Töltelék rákrudatekercsekhez. Töltött rákrudak receptjei fotókkal. Sajttal és tojással töltött rákrudak

A töltött rákrudak fő előnye az elkészítési egyszerűség és gyorsaság. Az ünnepi asztalon található előételek közül a töltött surimi rudak megfelelőek és hihetetlenül előnyösek. Ráadásul kulináris tudását is megmutathatja, ha a vendégeknek sokféle feltétet kínál.

Az emberek kedvenc botjainak semmi közük a rákokhoz. Fehér fajtájú őrölt halhúsból - surimi - készülnek. A rudak könnyen kihajthatók, és ennek a tulajdonságnak köszönhetően a szakácsok töltelékévé válnak, érdekes tekercsekké alakulva. Az így kapott rágcsálnivalók jók az ujjnyalások!

Töltött rákrudak – főzési titkok

A töltött rákrudakkal készült előétel elkészítésének technológiája hihetetlenül egyszerű. Kicsomagoljuk a rudakat, hozzáadjuk az előkészített darált húst és becsomagoljuk. A fő akadás akkor következik be, amikor elkezdi kicsomagolni a botot. A hűtött termékkel általában nincs probléma. A fagyottakat rendkívül óvatosan kell kezelni.

Olvassa fel a rákrudat.
Vedd a kezedbe, és enyhén nyomja meg az oldalát - a rétegek eltávolodnak egymástól.
Húzza meg a szélét és hajtsa ki.
A tapasztalt háziasszonyok tudják, hogyan kell bánni a pálcikákkal, ha nem akarnak megfordulni. 30 másodpercre forrásban lévő vízbe teszik a tekercseket. Igaz, jobb elkerülni az ilyen extrém módszert, mivel miután lehűlnek, a rudak meglehetősen kemények lesznek, elveszítik a nedvességet.
A tölteléket egészen egyszerű kiskanállal elkenni. Amikor elkezdjük forgatni, ujjunkkal kicsit nyomjuk le a tölteléket.

Mit kell tömni

Mit tekerhetsz rákrudakba? Teljes mozgástér van a képzeletnek és annak megtestesülésének egy edényben. A rákrudakat megtöltheti sajttal - olvasztott, krémes, túrós. A surimi jól illik tojáshoz, friss uborkához, rizzhez és gombához.

Szeretik a tőkehalmáj, a spratt és a garnélarák hozzáadását. Vannak receptek, amelyek még egzotikusak is. Például a töltelék ananászt, mazsolát, diót és almát tartalmaz. Bármilyen zöldet, tejfölt, túrót, majonézt szívesen fogadunk.

Túróval töltött rákrudak

Hagyományosan és gyorsan a surimi-t tejtermékekkel - túróval és tejföllel - töltik meg. Adjunk hozzá kaprot, és az előétel teljes pompájában jelenik meg.

Készít:

Botok - 500 gr.
Túró, lehetőleg tanyasi túró, ne fukarkodjon a zsírtartalommal - 300 g.
Jó zsírtartalmú tejföl – 200 ml.
Kapor - egy csomó.
Ízlés szerint sót adhatunk hozzá.

Készítmény:

1. Tekerje le a kihűlt rudakat a fentebb leírtak szerint.
2. A túrót összedolgozzuk tejföllel, hozzáadjuk a finomra vágott kaprot, picit sózzuk. És alaposan keverjük össze.
3. A tölteléket a szélétől kezdjük el hozzáadni, ujjainkkal kicsit lenyomva. Ügyeljen arra, hogy lenyomja, különben a töltelék nem „ragad” az alaphoz. És a vágott darabok elkezdenek szétesni.
4. Helyezze a kész rudakat gyönyörűen egy edényre a kiválasztott fotókon láthatja a tervezési példákat.

P.S. Az előző recept szerint elkészítheti a sütőben töltött előételt.

Töltött rudak - recept a sütőben való főzéshez

Ugyanazokra az összetevőkre lesz szüksége, de 200 grammot kell hozzáadnia. kész leveles tészta.

Készítse el a nyersdarabokat, csomagolja be őket tésztába, a tetejét kenje meg felvert sárgájával a szépség kedvéért.
180 o C-on sütjük, sütési idő – 15 perc.

Tojással és olvasztott sajttal töltött rákrudak

A töltelék számára előnyös lehetőség a tojással kombinált sajt. A sajt nemcsak ízletessé varázsolja az előételt, hanem segít eredeti módon díszíteni az ünnepi asztalon lévő ételt - az alábbi fotó egy példa erre.

Szükséges:

Botok - 200 gr.
Tojás - 2 db.
Fokhagyma - egy pár gerezd.
Ömlesztett sajt - 2 db.
Majonéz és különféle fűszerek, saláta, egyéb zöldek.

A töltött rudak elkészítése lépésről lépésre:

Csomagolja ki a rákdarabokat, és helyezze őket laposan a deszkára.
Elkészítjük a darált húst: a tojást felforraljuk, apróra vágjuk.
A fokhagymagerezdeket prés segítségével pépesítjük.
Először a sajtokat tegyük egy időre a fagyasztóba, majd ha megdermedtek, reszeljük le őket finomra.
Keverjük össze a felsorolt összetevőket, adjuk hozzá a szószt, a fűszereket és a sót.
A salátaleveleket szépen elrendezzük a tányérokon, a rudakat összehajtjuk és zöldcukorral díszítjük.

Rákrudak tésztában olvasztott sajttal

A tésztában rúdból készült előétel egy komplett étel, amelyet ünnepnapokon is tálalhatunk. A ropogós héj különleges sikket kölcsönöz a töltött tekercseknek, az egyszerű töltelék pedig gyorssá és egyszerűvé teszi a főzést. Gondoljon arra, hogy milyen mártással szeretné tálalni a rák előételét. A csípős tökéletes például BBQ-hoz, Tabascóhoz.

Szükséged lesz:

Botok - 350 gr.
Citromlé - egy kis kanál.
Tojás.
Majonéz - 1,5 nagy kanál.
Feldolgozott sajt.
Fokhagyma - 2 gerezd.
Liszt - 3 nagy kanál.
Szezámmag, kapor, fűszerek.
Tej - 100 ml.

A töltött rudak elkészítése:

Tészta: a tojást felverjük a tejjel, majd hozzáadjuk a lisztet, alaposan felverjük, hozzáadjuk a tésztához a kívánt fűszereket.
A sajtot morzsára reszeljük, összekeverjük az apróra vágott kaporral és fokhagymapéppel. Adjunk hozzá majonézt és keverjük össze - a töltelék készen áll.
Tekerjük ki a rudakat, szórjuk meg citromlével, és tegyük minden darabba a töltelékkeveréket.
Csavarja és vágja félbe. Mártsunk bele egy keveset a tésztába, és szórjuk meg szezámmaggal. Étvágygerjesztő kéregig sütjük.

Sajttal töltött sült rudak

Duplán élvezze a rákrudak megtöltésével és sütésével. Bármilyen körethez és akár sörhöz is megfelelő előétel garantált.

Botok – 12 db.
sajt - 400 gr.
Liszt - 100 gr.
gerezd fokhagyma - 4 db.
Majonéz.
Tojás - 3 db.
Szójaszósz - 20 ml.

A reszelt sajthoz adjuk hozzá a fokhagymás kifőttet és a majonézt. Keverjük össze és adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint. Kóstoljuk meg a sót, és szükség szerint adjunk hozzá sót.
Tekerjük ki a rudakat és töltsük meg sajttal.
Fűszeres tésztát készítünk: a tojást a liszthez ütjük, alaposan összekeverjük, majd hozzáadjuk a szójaszószt. Újra verjük – a tészta készen áll.
Annak érdekében, hogy a tekercsek ne ragadjanak össze és ne veszítsék el formájukat, melegítse fel az olajat forróra.
A termékeket mártsuk bele a tésztába, és tegyük egy serpenyőbe. Célszerű sütés után a felesleges zsírt eltávolítani úgy, hogy a pálcikákat rövid időre egy szalvétára helyezzük.

Saláta Szerzetes kunyhó rúdból töltelékkel

A javasolt receptek bármelyike alapján ünnepi Monastic Hut salátát készíthet töltött rákrudakból. De általában sajtos tölteléket használnak, feldolgozott vagy kemény.

Hozzávalók:

Botok – 10 db.
sajt - 100 gr.
Tojás - 2 db.
Majonéz vagy tejföl - kanál.
Gerezd fokhagyma – egy pár.
Kapor, petrezselyem, só.

Készítmény:

A főzési sorrend nem különbözik a többi receptben leírt folyamattól. Töltsük meg a darabokat, így sajtmasszát készítünk.
Kész botokkal háromszög alakú kunyhót építs. A kötéshez kenjük be a rétegeket majonézzel, a tetejüket pedig díszítsük sajttal vagy tojásmorzsával, ahogy a képen is látható.

Tőkemájjal töltött rákrudak

Mindenki szereti a tőkehalmájat, de többnyire salátákat készítenek belőle. Próbáld meg egészséges termékből készíteni a tölteléket, szerezz be egy másik változatot a töltött rudakból.

Botok - nagy csomag.
Máj - fél üveg.
Tojás - 2 db.
Dió, dió - egy marék.
Zöldek, majonéz.

A rákrudak megtöltése:

Amíg a tojás keményre forr, törjük össze a diót. A morzsa mérete a vágytól függ, én kisebbre morzsolom.
A tojásokat felaprítjuk, és összekeverjük az apróra vágott dióval.
Az olajat a májból lecsepegtetjük, a darabokat feldaraboljuk vagy villával pépesítjük. Küldje el a tojásos keverékhez. Adjunk hozzá néhány apróra vágott zöldet és majonézt. Jól összekeverni.
A rákcsíkokat kicsavarjuk, megtöltjük és óvatosan becsomagoljuk, belenyomkodjuk a tölteléket.

Gombával töltött rákrudak

Tálaljuk fokhagymás szósszal vagy tejföllel, és a vendégek értékelni fogják a gombával töltött surimi rudak előételét. A puha garnélarák és a sült csiperkegomba ízesíti az ételt. Ünnepi csemegeként a rudakat apró darabokra vághatjuk, és a kényelem kedvéért egy pálcikát is bele lehet szúrni - szép szendvicseket kapunk.

Vesz:

Botok – 12 db.
Garnélarák - 100 gr.
Izzó.
Tojás - egy pár darab.
Gomba - 150 gr.
sajt - 150 gr.

Hogyan kell csinálni:

Főzzük meg a tojásokat. A fehérjét finomra reszeljük, a sárgájával ugyanígy járunk el, de külön hajtogatjuk.
A hagymát finomra vágjuk, a csiperkegombát pedig szeletekre vágjuk. Először a hagymát adjuk a serpenyőbe olajon, pirítsuk meg, majd adjuk hozzá a gombát és együtt pirítsuk puhára. Lehűtjük és turmixgéppel ledaráljuk.
A kemény sajtot finomra reszeljük.
A garnélát megtisztítjuk és megfőzzük. Vágja finomra.
A tojásfehérjét összekeverjük a gombával, a sajttal és a garnélával. Adjunk hozzá majonézt, és pépesítsük a keveréket.
Csomagolja ki a rudakat és töltse meg őket, helyezze a keveréket a szélére, és óvatosan csomagolja be.
A töltött rákkészítmények felületét enyhén megkenjük majonézzel, és sárgájával díszítjük.

Töltelékek töltelékhez

Elég nehéz felsorolni az összes tölteléket, megnézni más variációkat, esetleg recepteket választani magadnak:

Sajt + tojás + fokhagyma.
Rizs + tojás + friss uborka + majonéz.
Rizs + spratt + tojás + zöldhagyma.

A finom főzőrudak titkai

Az uborkát mindenképpen hámozzuk meg.
Ha olajos halkonzervet használunk, ne csepegtessük le, villával törjük össze a tartalmát és keverjük össze.
Nézze meg a rudak összetételét, nézze meg a surimi szerepeltetését - vásárolja meg. Néha ezt a meghatározó összetevőt szójával és keményítővel helyettesítik.
Próbáljon hűtött terméket vásárolni, ne fagyasztottat, könnyebb kicsomagolni a rudakat anélkül, hogy megsértené őket.
A töltött rudakat előételekként használják, sütik és sütik a sütőben, tésztába csomagolva.

A botok kiválasztása:

Legyen óvatos a termék kiválasztásakor. Az élénk szín, a rugalmas szerkezet, a kellemes illat a kiváló minőségű botok mutatói.
Ügyeljen arra, hogy nézze meg a rudak tárolási hőmérsékletét a bolti hűtőszekrényben. A mínusz 17 és az alatti érték kritikus, a ráktermék megfagy, és a jó ízről csak álmodni lehet.
A csomagban lévő jég és hó az ismételt leolvasztás és az azt követő fagyás jele.

Az utolsó pont a töltött rákrudak videós receptje lesz. Legyen mindig finom ételetek!

Egy eredeti, ünnepi előétel nagyon könnyen elkészíthető közönséges rákrudakból. Ha kevés időnk van a vendégek érkezéséig, gyorsan és egyszerűen készíthetünk rákrudacskákból tekercset, melyhez a tölteléket a hűtőben kapható termékek közül választhatjuk ki. Ezúttal véletlenül volt nálam egy tégely tőkehalmáj, így az első lépésenkénti recept a tőkehalmájjal, tojással és dióval töltött rákrúdtekercs. nem korlátozódik erre a receptre, hanem számos tölteléket is kínál, amelyek tökéletesen passzolnak a rákrudakhoz az Ön ízlésének és választásának megfelelően.

Töltelékek rákrudatekercsekhez - tőkehalmájjal

A tőkehalmáj egészséges, sok értékes anyagot tartalmaz, amelyek ritkán találhatók meg a hétköznapi termékekben. Ezek elsősorban az Omega-3 zsírsavak, amelyek pozitívan hatnak az erek rugalmasságára. Ezért az orvosok a tőkehalmáj fogyasztását javasolják érelmeszesedés esetén, azoknak, akiknek magas vérnyomásuk és szívelégtelenségük van aritmia formájában.

Ezenkívül a tőkehalmáj gazdag A-vitaminban, amely pozitív hatással van a látásra; D-vitamin, amiből az emberek télen és tavasszal hiányt tapasztalnak a napsütés hiánya miatt. C-vitamint és B-vitamint tartalmaz, nem beszélve az olyan hasznos ásványi anyagokról, amelyek számos tenger gyümölcsében megtalálhatók: jód, foszfor, kalcium, magnézium, cink, kálium, vas. Az utolsó nyomelem nagyon fontos a szervezet tavaszi feltöltéséhez, amikor a vashiány miatt vérszegénység alakulhat ki. Minden amellett szól, hogy ne csak ízletes, hanem egészséges rákrudat is készítsünk tőkehalmájjal. Az étel nem kevésbé eredeti és ízletes, mint.

A töltött rákrudak elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

rákrudak rendszeres csomagolása

0,5 üveg tőkehalmáj

egy harmadik csésze dió

majonéz az öntethez

bármilyen zöld - opcionális

só és bors ízlés szerint

A tőkehalmáj töltelékkel töltött rákrudak elkészítésének folyamata:

1. A rákrudat ki kell venni a fagyasztóból, és ki kell venni a csomagolásból. Annak érdekében, hogy ne várják meg, amíg kiolvadnak, és hogy később könnyen kibontakozhassanak, 2-3 percre a mikrohullámú sütőbe kell helyezni őket „leolvasztás” üzemmódban.

2. Főtt tojásra lesz szükségünk: tedd bele, töltsd fel vízzel, és forrald keményre 10-15 percig.

3. A diót apróra vágjuk.

3. A tojásokat villával pépesítjük a tőkehalmájjal együtt.

4. Adjunk hozzá apróra vágott diót.

5. Töltsük meg a tölteléket majonézzel és keverjük össze mindent. Kívánt esetben hozzáadhat egy fél citrom levét, valamint bármilyen apróra vágott fűszernövényt. Kóstoljuk meg a tölteléket, sózzuk, borsozzuk, ha szükséges. Elkészült a rákrudakhoz való tőkehalmáj töltelék.

6. A rákrudak kihajtott csíkjaira ráhelyezzük a tölteléket és óvatosan csőbe tekerjük. Ha hosszú rákrudat vásárolt, akkor a tekercseket félbe lehet vágni.

7. Most szépen tedd rá a tőkehalmájjal töltött rákrudak tekercseit egy koktélparadicsomszeletekkel, citrommal és kaporral díszíthető edényre.

Jó étvágyat kívánunk!

A tőkehalmájjal töltött rákrudakból készült előétel önálló ételként is fogyasztható, vagy sörrel tálalható - a habos ital kedvelőinek.

Töltelékek rákruda-tekercsekhez - csirke, sajt és tojás

A csirkével, tojással és reszelt sajttal töltött rákrudak kiadósak és ízletesek. Mindent könnyű elkészíteni – a hozzávalókat összetörjük és majonézzel ízesítjük, és egy gerezd zúzott fokhagymát is adhatunk hozzá, hogy az előétel pikáns hangulatot adjon.

A csirkehússal, sajttal és tojással töltött rákrúd tekercsekhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

150 g főtt csirkehús
150 g kemény sajt
majonéz az öntethez
2 tojás
só és gerezd fokhagyma - opcionális

A csirke, sajt és tojás töltelék elkészítésének folyamata:

1. Hagyja a tojásokat keményre főni. Ezután hagyjuk kihűlni, eltávolítjuk a héját, és villával vagy reszelővel pépesítjük.

2. A megfőtt csirkefilét finomra vágjuk kockákra.

3. A sajtot durva reszelőn lereszeljük.

4. Keverje össze az összes hozzávalót és keverje össze. A tölteléket megtöltjük majonézzel, belenyomhatunk egy gerezd fokhagymát, és ízlés szerint sózzuk.

5. Óvatosan csomagolja ki a felolvasztott rákrudakat.

6. Most már megtöltheti a rákrudakat, óvatosan ráhelyezve a tölteléket, kis tekercsekre tekerheti, és gyönyörűen elrendezheti egy ünnepi edényen, elfelejtve zöldségekkel és fűszernövényekkel díszíteni.

Jó étvágyat kívánunk!

Töltelékek rákbot tekercsekhez - gomba, sajt, tojás és garnélarák

Amint már megérti, különféle kísérleteket végezhet a rákrudak töltelékével - különféle termékeket kombinálva bennük. A töltelék hagymával sült csiperkegombából készül, reszelt sajt és zsenge garnélarák hozzáadásával. A tölteléket majonézzel töltjük, nem tilos belemorzsolni a kaprot vagy a petrezselymet.

A gomba, sajt, garnélarák és tojás eredeti töltelékével töltött rákrudak elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

rákrudak szabványos csomagolása

csiperke gomba - 150 g

hagyma fej

kemény sajt - 150 g

garnélarák - 100 g

egy kis kapor vagy petrezselyem

majonéz az öntethez, só és bors ízlés szerint

A töltelék elkészítésének folyamata gombából, sajtból, tojásból és garnélarákból

1. A tojásokat főzzük keményre, majd hűtsük le, távolítsuk el a héját, és késsel aprítsuk fel, villával pépesítsük vagy lereszeljük.

2. Mossa meg a gombát, távolítsa el a talajszemcséket, vágja apró szeletekre

és serpenyőben kis olajjal felöntve addig sütjük, amíg az összes folyadék el nem párolog.

3. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk apró kockákra

és kis mennyiségű növényi olajon aranybarnára pároljuk.

4. A sajtot durva reszelőn lereszeljük.

5. Vágja a garnélarákot apró darabokra. Ha garnélarák van a héjában, akkor kissé fel kell olvasztani, és forrásban lévő vízbe kell dobni. Amint felforr a víz, azonnal kapcsoljuk ki, csepegtessük le, és ha a garnélarák kihűlt, szabadítsuk ki a héjából.

6. A petrezselymet megmossuk és apróra vágjuk.

8. Keverjük össze az összes hozzávalót, ízesítsük majonézzel, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

9. Óvatosan hajtsa ki a rákrudat egy rétegbe, hogy ne szakadjon el.

9. Kezdjük el tölteni a rákrudakat – tekerjünk egy kis tölteléket gombából, sajtból, tojásból és garnélarákból finom tekercsekbe. Szépen elrendezzük és tányérra díszítjük.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerre többféle rákrúdtekercset készíthetsz különböző töltelékkel az asztalra, ezzel lepve meg és örvendeztetheted meg vendégeidet egy ünnepi, eredeti, hideg előételekkel. A rákrudak formájú előétel gyönyörűen néz ki az asztalon, és nagyszerű étvágyat okoz.
A rákrudakhoz való mindenféle töltelék nem csak ízletes, de nagyon laktató is, ezért a vendégek először elsöprik.

Ha még nem tudja, hogyan készítsen egyszerűen és gyorsan ízletes és puha sertéshúst, nézze meg a videót.

A rákrudak kedvelt termék, főként snack ételek készítésére használják. Az egyik finom előétel a töltött rákrudak. Nem nehéz elkészíteni őket, de az étel ízletesnek és eredetinek bizonyul, mert különféle töltelékeket használhat.

Először is jó rákrudat kell vásárolnia. Ezt a terméket számos gyártó gyártja, de nem minden termék kiváló minőségű. Vásárlás előtt olvassa el a termék összetevőit. Alapja a darált hal - surimi. Ezért ennek az összetevőnek az első helyen kell szerepelnie az összetevők listáján. Ha második vagy harmadik helyen szerepel, akkor a hal mennyisége a termékben minimális. Az alapot szójafehérje és keményítő alkotja.

Ügyeljen a megjelenésre is. A rudak legyenek fehérek, felül pirosra vagy rózsaszínre festve. De ne legyenek rajtuk szürke vagy sárga foltok.

A rudak megtöméséhez ki kell őket tekerni. Ennek a lehető leggondosabb elvégzéséhez kövesse az ajánlásokat:

Ha lehetséges, inkább hűtött, mint fagyasztott rákrudat használjon;
Ha ez nem lehetséges, hagyja a rudakat szobahőmérsékleten teljesen felolvadni;
majd óvatosan meg kell szorítani a botot oldalról, majd a vágáson látható a réteges szerkezete;
mártsa a rudakat forró vízbe 30 másodpercre, így rugalmasabbak és könnyebben kihajthatók;
A botot a külső oldalon található utolsó hajtásból kezdjük kibontani.

A kibontott rudat kikenjük töltelékkel és újra becsomagoljuk. Annak érdekében, hogy a rudak ne csapódjanak ki, egy ideig hidegbe kell helyezni őket. 30-60 perc hűtés elegendő.

Ezután a megtöltött rudakat több darabra vágjuk, átlósan bemetszve. Az előételt általában hőkezelés nélkül szolgálják fel, de egyes receptek utólagos tésztában való sütést igényelnek.

Érdekes tények! A rákrudak a japán technológusok találmánya. A rákot gyakran használják ennek az országnak a konyhájában. De ez a termék drága, ezért 1973-ban egy olcsó „analógot” adtak ki eladásra. Hazánkban a rákrudak a 90-es évek elején jelentek meg.

Sajttal és fokhagymával töltött rákrudak

Nem nehéz elkészíteni a fokhagymával töltött rákrudat. Az étel egyszerűnek bizonyul, de hatékonyan tálalható.

15 rák rúd;
400 gr. sajt;
4 gerezd fokhagyma;
5-6 evőkanál majonéz;
2-3 ág kapor;
2-3 zöldhagyma;
salátalevél a tálaláshoz.

A sajtot finom reszelőn lereszeljük. Körülbelül a negyedét levágjuk. Oldalra. És keverjük össze a többi sajtot és az apróra vágott fokhagymát. A zöldhagymát és a petrezselymet megmossuk, a zöldeket apróra vágjuk. Adjuk hozzá a sajtos töltelékhez. Fűszerezze a keveréket majonézzel. Nem kell sok szószt hozzáadni; a majonéz nem úszhat a szószban. Próbáljuk ki a tölteléket. Ha sózatlan sajtot használunk, akkor picit sózzuk, de általában elegendő só van a felhasznált termékekben.

8 rák rúd;
kapor gallyak a tálaláshoz;
100 gr. túró;
1 evőkanál tejföl;
1 gerezd fokhagyma;
2 szál kapor és petrezselyem;
só és bors ízlés szerint.

A túrót őrölje meg vagy turmixgéppel lyukassza be, a terméknek homogénnek kell lennie. Hozzáadjuk a tejfölt, a reszelt fokhagymát és az apróra vágott fűszernövényeket, összekeverjük, borssal és sóval ízesítjük.

Tanács! Ennek az ételnek az elkészítéséhez bármilyen zsírtartalmú túrót használhat, de a legjobb, ha 9% zsírtartalmú túrót használ. Ha csak zsírszegény túrónk van, akkor a töltelékhez tehetünk egy kis vajat.

Csomagolja ki a rákrudakat, ügyelve arra, hogy ne sértse meg őket. A túrós töltelékkel megkenjük és újra feltekerjük. A megtöltött rudakat néhány órára hűtőbe tesszük. Az ételek kiszáradásának elkerülése érdekében az edényeket ragasztófóliával fedjük le.

Ezután keresztben félbevágjuk, ferdén forgatva a kést. Ferde vágást kell kapnia. A rudakat függőlegesen, ferde vágásokkal felfelé helyezzük el. Minden példányt egy-egy kis kaporgal díszítünk.

Olvassa el még: Csomógomba tésztában – 7 recept (+ szószok)

Rákrudak friss uborkával

A recept ebben a változatában a tölteléket uborkával készítik, ez a zöldség friss ízt ad.

12 db. rák rudak;
1 friss uborka;
3 tojás;
100 gr. kemény sajt;
2 gerezd fokhagyma;
1-2 evőkanál majonéz;
só, őrölt fekete bors ízlés szerint.

A tojásokat előre megfőzzük és lehűtjük. A kemény sajtot és a főtt tojást lereszeljük, összekeverjük és hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát. A legjobb, ha a fokhagymát késsel apróra vágjuk. Fokhagymanyomó használatakor a snack íze valamelyest romlik.

Adjunk hozzá egy kis majonézt a keverékhez. Ne vigyük túlzásba a szósszal, különben a töltelék „lebeg”, és kevésbé ínycsiklandó az előétel. Kóstoljuk meg és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Most le kell vágnia az uborkát. Jobb, ha lehúzzuk róla a bőrt. Ezután a zöldséget kockákra vágjuk. A blokk hosszának meg kell egyeznie a rákrúd hosszával, a keresztmetszete pedig körülbelül 5 x 5 mm.

Csomagolja ki a rákrudakat. A kapott csík szélére 3 cm széles és 0,5 cm vastag töltelékréteget helyezünk a töltelékcsík közepére. Tekerje be a rákrudat egy szoros tekercsbe. Vágjuk a rudat 3-4 részre, és tányérra helyezzük, vágott oldalukkal felfelé.

Tőkehalmáj recept

Ízletes és eredeti előétel - tőkehalmájjal töltött rákrudak. Vásároljon természetes májat ennek az ételnek az elkészítéséhez, ne konzerv májat pástétom formájában.

10 rák rúd;
115 gr. csukamáj;
2 tojás;
1 ömlesztett sajt;
só és bors ízlés szerint.

A tojásokat előre megfőzzük, majd hideg vízzel lehűtjük. A májat kivesszük az üvegből, és villával pépesítjük. Hozzáadjuk a legfinomabb reszelőn lereszelt tojást. Ha a keverék kissé száraznak bizonyul, adjunk hozzá egy kevés olajat az üvegből. Adjunk hozzá reszelt ömlesztett sajtot, borsozzuk, ha szükséges sózzuk.

Óvatosan csomagolja ki a rákrudakat. Az így kapott „szalagokat” kenjük meg az elkészített töltelékkel, majd tekerjük újra. Az elkészített nassolnivalót körülbelül 30 percre hűtőbe tesszük. Tálalás előtt minden rudat 2-3 darabra vághatunk.

Halkonzervvel töltött rákrudak

Töltelékként rákrudat használhatsz. A legjobb a saját levében főtt konzervet választani. Használhat sauryt, rózsaszín lazacot, makrélát.

10-12 rák rúd;
1 konzerv halkonzerv (250 gr.);
1 hagyma;
3 tojás;
fűszernövény ágak a tálaláshoz.

Nyissa ki a halkonzervet a konzervből, villával pépesítse, nagy csontokat választva. A tojásokat keményre főzzük, lehűtjük, lereszeljük. A hagymát nagyon apróra kell vágni. Keverjük össze az elkészített termékeket, ízesítsük kis mennyiségű majonézzel.

Tanács! Ennek a snacknek az elkészítéséhez jobb fehér hagymát használni. Ha csak hagymát eszik, akkor fel kell vágni, és forrásban lévő vízzel le kell forrázni, hogy kevésbé érdes legyen az íze.

Óvatosan és lassan csomagolja ki a rákrudakat. Rákenjük az elkészített tölteléket. Tekerjük fel szoros tekercsbe. A megtöltött rudakat zárt edényben 1-2 órára hűtőbe tesszük. Utána kivesszük, félbe vagy három részre vágjuk, és tálra tesszük. Díszítsd zölddel

A sajtos rákrudak tekercsei nagyon gyengédek. Kényelmes enni, mert a tekercseket részekre vágják. És természetesen egy rákrudak előétel sajttal, tojással és fokhagymával minden ünnepi asztalt díszít. A sajttal töltött rákrudak elkészítése nagyon egyszerű és gyors. A teljes főzési folyamat nem tart tovább fél óránál, feltéve, hogy a rákrudak nincsenek megfagyva.

Hozzávalók:

Rákrudak- 200 gramm

Sajt(kemény fajták) - 150-200 gramm

Tyúk tojás- 2-3 darab

Fokhagyma- 3 szegfűszeg

Majonéz- 2 evőkanál

Hogyan kell főzni rákrudat sajttal

1. A rákrudat fel kell olvasztani. Nincs szükség mikrohullámú sütő használatára, különben a rákrudak megsülhetnek és teljesen más ízt kaphatnak. Elegendő a rákrudakat közvetlenül a csomagban hideg vízbe helyezni 0,5-1 órára. Amíg a rákrudak kiolvadnak, elkészítjük a tölteléket sajtból, tojásból és fokhagymából. A sajtot finom vagy közepes reszelőn lereszeljük.

2 . A tojásokat keményre főzzük, majd lereszeljük és a sajthoz adjuk. Keverjük össze a rákrudakhoz való tölteléket.

3 . Hámozzuk meg a fokhagymát. Fokhagymapréssel, reszelővel vagy késsel őröljük meg. Adjuk hozzá a sajtot és a tojást a rákrudatöltelékhez.

4 . Már csak a majonézzel ízesítjük, és máris kész a töltelék a sajttal töltött rákrudakhoz.

5. A kiolvasztott rákrudakat kiengedjük a csomagolásból. Óvatosan hajtsuk ki az egyes rákrudakat, ha nincs eléggé kiolvasztva, sértheti az épségét (egyszerűen elszakad).

6 . Egy kanál segítségével kenjük rá a sajtos tölteléket a rákrúdra (a réteg vastagsága megközelítőleg megegyezik a kicsomagolt rákrúd vastagságával).

7 . A rákrudat tekercsbe tekerjük (belül sajt).

8 . Már csak a sajttal ellátott rákrudakat darabokra kell vágni. Rövid rákrudak, kis kiszerelésben, csak félbevágva. A hosszú, sajttal ellátott rákrudakat jobb három részre osztani. Így könnyebben fogyaszthatók. A sajttal töltött rákrudakat nyársra fűzzük. Szépen elrendezzük a tányérokon.

Ízletes rákrudak sajttal készen állnak

Jó étvágyat kívánunk!

Lehetőségek sajtos rákrudak elkészítésére

Ez a sajtos ráktekercs receptje alapvető. Néhány hozzávaló hozzáadásával teljesen más ételt kapunk. Például díszítheti a rákrudakat sajttal, gyógynövényekkel. Ehhez fel kell vágnia kedvenc zöldjét, és hozzá kell adnia a töltelékhez. Ez szép nyári színt kölcsönöz az uzsonnának.

Egy másik lehetőség, hogy az elkészített sajtos ráktekercseket tésztába mártjuk, és egy serpenyőben megsütjük. Egyébként nagyon finom tésztát kapunk, ha 2 nyers csirke tojást összekeverünk 1 evőkanál majonézzel.

A rákrudakhoz való sajtos töltelék hígítható friss uborkával vagy avokádóval, vékony csíkokra vágva vagy lereszelve.

Feltétlenül készítsen rákrudat sajttal - ez az étel minden bizonnyal díszíti az asztalát.

Ez az egyszerű és gyors, kevés hozzávalóból készült uzsonna minden ünnepi asztalt díszít. Ahhoz, hogy az étel ízletes legyen, vásároljon kiváló minőségű rákrudat egy megbízható márkától. A legegyszerűbb, ha megtöltöd őket sajttal és tojással.

Más típusú tömések:

sült gomba kemény sajttal;

sült fokhagymás garnélarák;

tőkehalmáj főtt tojással;

spratt;

ömlesztett sajt és friss fűszernövények.

A szépség és a további íz érdekében egy vékony hosszú rúd friss uborkát vagy piros kaliforniai paprikát tehet a töltelékre (mint a tekercseknél), és tekerje fel a tekercset úgy, hogy vágáskor az uborka a közepén legyen.

Hozzávalók:

rákrudak 240 g (10 db)

csirke tojás 1 db.

kemény sajt (holland, orosz, tejföl) 100 g

fokhagyma 2 gerezd

majonéz „provanszi” 3-4 evőkanál. l.

finom asztali só egy csipet

friss petrezselyem több ág

salátalevél tálaláshoz 3-4 db.

Adagok száma: 5 Főzési idő: 30 perc

Recept

1. lépés: Főzzünk meg egy keményre főtt csirke tojást

Először a töltelékhez forraljuk fel a tojást. Helyezze a tojást egy merőkanál hideg vízbe. Helyezze a merőkanál közepes lángra. Miután a tojás felforrt, forraljuk 9-10 percig. Ezután öntsünk forrásban lévő vizet a merőkanálból, és öntsük fel hideg vízzel a tojást, hogy teljesen kihűljön. A tojást megpucoljuk és finom reszelőn lereszeljük.

2. lépés: Trem kemény sajtot

Egy darab kemény sajtot is lereszelünk. Jobb, ha finom reszelőn őröljük, hogy a töltelék homogén és puha legyen. Akkor kényelmesebb lesz rákrudat tölteni.

3. lépés: Keverje össze a töltelék hozzávalóit

Keverjük össze a reszelt főtt tojást és a kemény sajtot. Adjunk hozzá két gerezd fokhagymát, amelyet préselünk, és adjunk hozzá provence-i majonézt.

Adjunk hozzá egy kis sót a töltelékhez, és keverjük simára és sűrűre. Kívánság szerint egy csipet őrölt fekete borsot tehetünk a töltelékhez, hogy egy kis meleget kapjon.

4. lépés: Készítse elő a rákrudakat

Tisztítsuk ki őket a csomagolásból. Most óvatosan ki kell csomagolnunk a rákrudakat, hogy megtölthessük. Ez többféleképpen is megtehető:

1) a rákrudat először fel kell olvasztani, akár előző este is kiveheted a hűtőből. Ideális esetben szobahőmérsékleten kell lenniük. A felolvasztott rudakat kicsit meg kell nyomni, hogy megtaláljuk azt a hajtást, ahonnan elkezdhetjük a kibontásukat.

2) ha a rudak nem bontakoznak ki jól, vagy nincs ideje hosszan tartó kiolvasztásra, a rákrudakat 30 másodpercre forró vízbe merítheti. A rudak rugalmasabbá válnak és könnyen kibontakoznak.

3) a rákrudakat gőz fölött kissé fel is melegítheti. Az utolsó külső réteg enyhén leforrázott és könnyen leválik a pálcikáról.

4) az erősen fagyasztott félkész termékeket forrásban lévő vízbe lehet helyezni és 30 másodpercig forralni. Ezután óvatosan egy réskanállal vegyük ki őket a vízből. Ebben az esetben a forró víz hatására maguktól kinyílnak. Már csak egy kicsit le kell hűteni és egy szalvétával megszárítani.

5. lépés: Töltsük meg a rákrudakat

Helyezze a tölteléket minden kicsomagolt rákrudacskára. Teljesen be kell fednie a felületet vékony réteggel.

Tetszett a cikk? Oszd meg

Nyomtassa ki ezt a cikket