Köles zabkása palacsinta recept. Köles palacsinta hagymával. Köles palacsinta recept

A köles zabkása palacsinta nem csak a tegnapi reggeli „újrahasznosítása”, hanem egy új finom ételnek is kiváló választás reggelire vagy délutáni uzsonnára! Természetesen a palacsintához nem kell a félig megevett zabkását hónapokig a hűtőben tárolni!:) A frissen főtt finomságból is lehet ételt készíteni. Még jobb, ha este főzzük meg a kását, hagyjuk állni egy éjszakán át, reggel pedig készítsük el a tésztát és süssünk finom, szuper tápláló és ízletes palacsintákat! Palacsintát készítek köles zabkása nélkülözhetetlen adalékanyaggal - mazsolával. De ne felejtse el használni a fantáziáját, amikor friss gyümölcsöt, bogyót vagy diót ad a tésztához.

Tehát szükségünk lesz az alábbi összetevőkre! Ideje elkezdeni főzni!

A mazsolát fél órára meleg vízbe áztatjuk. Ezután szárítsa meg, szükség esetén válogatja át.

A kölest alaposan megmossuk, egy serpenyőben vízzel összeöntjük és sózzuk.

Közepes lángon köleskását főzzük.

Öntsön tejet a kész zabkásához.

Keverjük össze, vegyük le a tűzről, és hagyjuk lefedve 15 percig.

Ez idő alatt a tej felszívódik, és a zabkása kissé lehűl.

Adjuk hozzá a következő összetevőket a serpenyőhöz: cukrot, tojást és lisztet sütőporral.

Simára keverjük.

Adjunk hozzá előkészített mazsolát és növényi olajat.

Még egyszer keverjük össze, kész a palacsintatészta!

A palacsintákat száraz, jól felmelegített serpenyőben mindkét oldalukon megsütjük.

Gyönyörű sima aranybarna kéreg képződik a sült palacsintán.

Elkészült a köles zabkása palacsinta! Jó étvágyat kívánunk!

Hamarosan érkezik a Maslenitsa, és minden háziasszony nemcsak családját, hanem barátait és kollégáit is finom, kiadós, és ami a legfontosabb, szokatlan palacsintákkal szeretné megvendégelni, például köleskása palacsintával.

• • Hozzávalók

Egyedi köles zabkása palacsinta: recept

Ahhoz, hogy ezeket a kissé szokatlan palacsintákat köles hozzáadásával elkészítse, egy kis időre lesz szüksége.

Hihetetlenül illatos és puha palacsintát kaphat a köleskása, ha sütőben süti

Ezért:

Ha marad köleskása, akkor nyers tojást, sütőport, lisztet, valamint ízlés szerint cukrot és sót adunk hozzá, mindent alaposan összekeverünk, kívánt esetben mazsolát és egyéb összetevőket is hozzáadhatunk a keverékhez, például finomra reszelt alma.

A serpenyő felmelegszik, kevés növényi olajat öntünk rá, és a kapott masszát evőkanállal ráterítjük. Annak érdekében, hogy a palacsinta jól megpároljon, fedjük le a serpenyő tetejét. A palacsintákat az egyik oldalukon 2-3 percig sütjük, majd átfordítjuk a másik oldalra, és ugyanennyi ideig sütjük is.

A palacsintákat nemcsak sütni, hanem sütőben is sütni lehet, ehhez a kész keveréket meleg serpenyőre kell tenni, és előmelegített sütőbe kell sütni. Az ilyen palacsinták gyengédebbek és előnyösebbek a szervezet számára, mivel a sült termékek bizonyos esetekben pozitív hatással lehetnek a vesék és a máj működésére.

Az ilyen palacsintákat, sütve és sütve is, tejföllel vagy különféle egyéb hozzávalókkal, például lekvárral, mézzel stb.

Ezeket a palacsintákat élesztő nélkül is elkészíthetjük.

De ha bolyhosabb palacsintát szeretne készíteni, élesztőt kell használnia.

Hozzávalók

Tojás - 2-3 db;

Növényi olaj 2-3 evőkanál. l.;

Élesztő - 1 evőkanál. l.;

Só - 1 teáskanál;

Liszt - 2,5 csésze;

Tej - 1 l;

250 gramm köles - 3/10 csésze;

Víz - 1 pohár;

Cukor - 1-2 evőkanál. l.

Ízletes köles palacsinta: recept lépésről lépésre

A lépésről lépésre történő gyártási recept egyszerű.

Ha nincs kész köles zabkása, meg kell főznie.

El kell készítenie egy keveréket palacsintához.

Ehhez a következő lépéseket kell végrehajtania:

Egy pohár vizet felforralunk, forrásban lévő vízhez adjuk a megmosott kölespelyhet, és 15-20 percig forraljuk, majd hozzáadunk 1 evőkanál. felforrósított vizet, és további 15 percig forraljuk. Amikor a kása kész, élesztőt kell hozzá adni, és mindent alaposan össze kell keverni.

Ha túl sűrű a zabkása, öntsünk hozzá még egy pohár meleg vizet, majd tegyük meleg helyre a kész zabkását, hogy az élesztő beinduljon.

Kb. 2,5 óra elteltével adjunk hozzá lisztet a köleskásához, majd alaposan keverjük össze, sűrű tejfölre hasonlítson, ha sűrűbb, akkor adjunk hozzá még egy kis meleg vizet.

A palacsintákat forró serpenyőben az egyik, a másik oldalát kb 2 perc alatt megsütjük, a kész palacsintákat vajjal enyhén megkenjük és tányérra tesszük.

Kölespalacsinta főzése egyéb hozzávalókkal

Maslenitsa után jön a nagyböjt, és a búzalisztből készült palacsinta kiválóan csillapítja az éhséget.

A gyerekek nagyon szeretni fogják ezeket a palacsintákat, különösen édes összetevők hozzáadásával.

Ha gyerekeknek palacsintát készít, akkor a köleskása tésztához tököt is adhat

És ha a köles mellett más összetevőket, például burgonyát ad hozzá, sült palacsintát kaphat. Burgonya helyett tehetünk bele más hozzávalót is, például sütőtököt, ilyenkor burgonyás palacsintát kapunk sütőtökkel.

Készítmény:

A kölest meg kell mosni, fel kell tölteni vízzel és el kell kezdeni főzni. A főzés végén hozzáadhat reszelt burgonyát vagy sütőtököt, az egész keveréket jól meg kell főzni. Ezt követően a kölest a benne lévő összetevőkkel együtt megmossuk.

A lisztet, a tojást, a meleg tejet, a cukrot és az élesztőt hozzáadjuk a keverékhez, és turmixgéppel vagy konyhai robotgéppel alaposan összekeverjük az összes összetevőt simára.

Ezt követően megkezdheti a sütést - a kész keveréket kis sütemények formájában egy evőkanál segítségével egy fűtött serpenyőre helyezzük növényi olajjal. Minden jövőbeli palacsinta elég gyorsan megsül, ha megsüti őket. Azok, akik nem szeretik a sült ételeket, a tortillákat kevés vízzel megpárolhatják.

Sütőben vagy mikrohullámú sütőben is süthetők.

Kiadós köles zabkása palacsinta: recept (videó)

Néha megesik, hogy a palacsinta nem formál jól, ez függhet a tojástól, a köleskása megmaradt folyadékától, vagy a túlzott liszttel való hígítástól. Fenn kell tartani az egyensúlyt, hogy a palacsinta ízletes, tápláló legyen, és ami a legfontosabb, az egész család szereti.

Köles zabkása palacsinta: recept (fotó)

Először vegyen egy kis tartályt, adjon hozzá meleg tejet és egy pohár köles zabkását.

Most adjunk hozzá egy kis tésztát és keverjük össze

A kapott masszához ízlés szerint adjunk hozzá tojást és cukrot.

Az összes hozzávalót simára keverjük

Felmelegített serpenyőben napraforgóolajon sütjük a köleskása palacsintát

Ügyeljen arra, hogy a palacsintákat a második oldalon körülbelül egy percig süsse

A kész köleslisztből készült palacsintát tejföllel, édes szósszal vagy mézzel tálalhatjuk. Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű recept köles zabkása palacsintához lépésről lépésre fotókkal.

Két lehetőséget szeretnék bemutatni a köles zabkása palacsinta készítésére: édes és sült hagymával. Azt javaslom, hogy próbálja ki mindkét lehetőséget, és döntse el, melyik tetszik a legjobban. A cukrozatlan palacsinta kiváló nassolnivaló lesz, kényelmesen viheti például a szabadba. Az édesek tökéletesek a gyermekmenükhöz, különösen azoknak a gyerekeknek, akik nem hajlandók zabkását enni. Tálalhatjuk például tejföllel, mézzel, porcukorral vagy friss bogyós gyümölcsökkel.

Adagok száma: 12-14

• Nemzeti konyha: otthoni konyha
• Az étel típusa: Sütés, palacsinta
• A recept nehézsége: Egyszerű recept

• Elkészítési idő: 7 perc
• Főzési idő: 1 óra
• Adagok száma: 12 adag
• Kalória mennyiség: 92 kilokalória
• Alkalom: Reggelire

Hozzávalók 12 adaghoz

• Köles - 1 pohár
• Tej - 3 pohár
• Cukor - 1 teáskanál
• Só - 1 csipet
• Tojás - 2 darab
• Növényi olaj - 3-4 evőkanál. kanalakat
• Vaj - 2-3 evőkanál. kanalakat

Lépésről lépésre

1. Először öblítse le a gabonát folyó víz alatt többször. Majd megtöltjük tejjel (a köleses zabkása palacsinta receptjében vizet is használhatunk), és feltesszük a tűzre. Forrás után picit sózzuk, és lassú tűzön puhára főzzük. A folyamat körülbelül fél órát vesz igénybe.
2. Kb. szobahőmérsékletűre hűtjük, hozzáadjuk a cukrot. Beleütjük a tojásokat.
3. Simára keverjük. Ízért adhatunk hozzá egy csipet vanillint.
4. Adjunk hozzá egy kis vajat és növényi olajat a serpenyőbe. Kis palacsintákat formázunk, és közepes lángon mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
5. Ezeket a finom és édes köles zabkása palacsintákat otthon is megkapja.
6. Ízletes változathoz egy serpenyőben, növényi olajon megpirítunk 1-2 közepes hagymát, majd hozzáadjuk a főtt gabonához.
7. Keverjük össze. Adjunk hozzá sót ízlés szerint és fűszereket, ha szükséges.
8. Belekeverjük a tojást, és újra alaposan összedolgozzuk.
9. Süssük őket is zöldség és vaj keverékében aranybarnára.
10. Ez az egész titka annak, hogyan kell palacsintát készíteni köleskását. Nagyon klassz és nagyon költségvetési lehetőség. Szolgáld ki magad!

• A palacsintatésztához ha akarunk, adjunk hozzá élesztőt, mazsolát, vanillint, finomra reszelt sütőtököt vagy almát, esetleg fűszernövényeket (ez nem mindenkinek való). Ettől még érdekesebb lesz rájuk nézni, és még ínycsiklandóbb lesz az ízük. Ha csökkenteni szeretné a palacsinta kalóriatartalmát, és egészségesebbé szeretné tenni, cserélje ki a lisztet zúzott zabpehellyel (rendes hengerelt zab) - ez az opció azoknak megfelelő, akik diétával kínozzák magukat. Szükség esetén a tojást banánnal is helyettesíthetjük (ha például nagyböjtben palacsintát készítünk).

• Hozam: 16 db kis palacsinta (kb. 4,5 cm átmérőjű).
• Főzési idő - 25-30 perc.

A köles palacsinta elkészítése:

A kész kását (mindegy milyen sűrű, vagy milyen folyékony alapon főzzük) a tojással és a fűszerekkel (sóval és cukorral) együtt turmixgépbe tesszük, simára verjük.

A lisztet és a sütőport beleöntjük a köleskeverékbe, habverővel vagy spatulával minél jobban összekeverjük.

Ha sűrűnek tűnik a palacsintatészta, adjunk hozzá egy kis tejet, majonézt, kefirt vagy tejfölt. Ha éppen ellenkezőleg, folyósnak bizonyul, dobjon bele még egy marék lisztet. Ennek eredményeként meglehetősen könnyű lesz tartani a kanálon.

Azonnal elkezdheti sütni a palacsintát. Ehhez egy forró serpenyőbe annyi olajat öntünk, hogy ellepje az alját, és alaposan felmelegítjük. Egy kanál segítségével (például desszertekanállal) helyezze bele a kis süteményeket, de ne túl közel egymáshoz.

Mindkét oldalát szó szerint egy percig sütjük közepes lángon.

Az elkészült palacsintákat először papírszalvétára helyezzük, majd amikor a felesleges olaj lecsöpögött róluk, tányérra tesszük.

A kölespalacsintát leginkább lekvárral, mézzel vagy lekvárral tálaljuk, bár tejföllel is baromi jó. Alternatív megoldásként megszórhatjuk édes porral.