Lépésről lépésre fűszeres savanyú káposzta receptje fényképpel.

• Nemzeti konyha: otthoni konyha
• Az étel típusa: Előkészületek, Pácolás
• A recept nehézsége: Egyszerű recept

• Elkészítési idő: 15 perc
• Főzési idő: 3 nap 18 óra
• Adagok száma: 10 adag
• Kalória mennyiség: 63 kilokalória

A szokásos savanyú káposztát tegyük csípősre. Ez a snack felpezsdít, csillog a szemed, és felébreszti az étvágyat. Kenyérrel, meleg húsételekhez jó. A vendégeim egy pillanat alatt elsöprik!

Adagok száma: 10

Hozzávalók 10 adaghoz

• fehér káposzta - 1,7 kilogramm
• Csípős paprika - 1 darab
• Fokhagyma - 3 gerezd
• Cukor - 25 gramm
• Torma gyökér - 30 gramm
• Sárgarépa - 1 darab
• Só - 30 gramm
• Víz - 1 liter

Lépésről lépésre

1. Hogyan főzzünk fűszeres savanyú káposztát?
2. Tisztítsa meg a káposztát a felső szennyezett és sérült levelektől. Vágjuk négy részre, és válasszuk ki a szárakat. Vágja finomra.
3. Vágjuk fel a paprikát, távolítsuk el a szárát és a magjait. Mossa meg és aprítsa fel.
4. A fokhagymát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk vagy felszeleteljük.
5. A torma gyökerét megpucoljuk és turmixgépben felaprítjuk, vagy lereszeljük. Használjon védőfelszerelést – legalább úszószemüveget!
6. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és durva reszelőn lereszeljük.
7. Egy nagy tálban dobd fel a káposztát sárgarépával, paprikával, tormával és fokhagymával. Kézzel enyhén összegyúrjuk az egészet, és áttesszük egy kezdőtálba. Lehetőleg zománcozott, kerámia vagy üveg.
8. Készítsünk sóoldatot vízből, sóból és cukorból. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá sót és cukrot. keverjük meg. Ezután szűrjük át sajtruhán és hűtsük le.
9. Öntsük le a káposztát sóoldattal, fedjük le egy tányérral és nyomkodjuk le. A sóoldatnak teljesen be kell fednie a káposztát. Tárolja szobahőmérsékleten 3-5 napig, amíg az erjedési folyamat zajlik. Minden nap (akár naponta kétszer) húzzuk le a keletkező habot, és egy tiszta fapálcikával szúrjuk ki a káposztát az aljára, hogy gázok szabaduljanak fel.
10. Az erjesztési folyamat befejezése után a káposztát hideg helyre kell küldeni. A káposztát üvegekbe tölthetjük, és gumi fedéllel lezárhatjuk.
11. A fűszeres savanyú káposzta készen áll! Jó étvágyat kívánunk!

A szokásos savanyú káposztát tegyük csípősre. Ez a snack felpezsdít, csillog a szemed, és felébreszti az étvágyat. Kenyérrel, meleg húsételekhez jó. A vendégeim egy pillanat alatt elsöprik!

Adagok száma: 10

Egy egyszerű recept házi fűszeres savanyú káposztához lépésről lépésre fotókkal. Könnyen elkészíthető otthon 3 nap 18 óra alatt.Csak 188 kilokalóriát tartalmaz.

• Elkészítési idő: 9 perc
• Főzési idő: 3 nap 18 óra
• Kalória mennyiség: 188 kilokalória
• Adagok száma: 10 adag

• Bonyolultság: Egyszerű recept
• Nemzeti konyha: otthoni konyha
• Az étel típusa: Előkészületek, Pácolás

Hozzávalók tíz adaghoz

• fehér káposzta - 1,7 kilogramm
• Csípős paprika - 1 darab
• Fokhagyma - 3 gerezd
• Cukor - 25 gramm
• Torma gyökér - 30 gramm
• Sárgarépa - 1 darab
• Só - 30 gramm
• Víz - 1 liter

Lépésről lépésre előkészítés

1. Hogyan főzzünk fűszeres savanyú káposztát?
2. Tisztítsa meg a káposztát a felső szennyezett és sérült levelektől. Vágjuk négy részre, és válasszuk ki a szárakat. Vágja finomra.
3. Vágjuk fel a paprikát, távolítsuk el a szárát és a magjait. Mossa meg és aprítsa fel.
4. A fokhagymát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk vagy felszeleteljük.
5. A torma gyökerét megpucoljuk és turmixgépben felaprítjuk, vagy lereszeljük. Használjon védőfelszerelést – legalább úszószemüveget!
6. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és durva reszelőn lereszeljük.
7. Egy nagy tálban dobd fel a káposztát sárgarépával, paprikával, tormával és fokhagymával. Kézzel enyhén összegyúrjuk az egészet, és áttesszük egy kezdőtálba. Lehetőleg zománcozott, kerámia vagy üveg.
8. Készítsünk sóoldatot vízből, sóból és cukorból. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá sót és cukrot. keverjük meg. Ezután szűrjük át sajtruhán és hűtsük le.
9. Öntsük le a káposztát sóoldattal, fedjük le egy tányérral és nyomkodjuk le. A sóoldatnak teljesen be kell fednie a káposztát. Tárolja szobahőmérsékleten 3-5 napig, amíg az erjedési folyamat zajlik. Minden nap (akár naponta kétszer) húzzuk le a keletkező habot, és egy tiszta fapálcikával szúrjuk ki a káposztát az aljára, hogy gázok szabaduljanak fel.
10. Az erjesztési folyamat befejezése után a káposztát hideg helyre kell küldeni. A káposztát üvegekbe tölthetjük, és gumi fedéllel lezárhatjuk.
11. A fűszeres savanyú káposzta készen áll! Jó étvágyat kívánunk!

Fehér káposzta 2 kilogramm

Sárgarépa 2 db

Cékla 1 db

Szegfűszeg 5 db

Babérlevél 5 lap

Paprika 1 evőkanál.

Fokhagyma 2 fej

Ízlés szerint őrölt pirospaprika (csípős).

Torma (gyökér) 5 centiméter

Víz 2 liter

Só 2 evőkanál.

Cukor 2 evőkanál.

• Adagok száma: 18
• Elkészítési idő: 120 perc
• Főzési idő: 480 óra
• Tálalási hőmérséklet: Hűtött étel
• Feldolgozás módja: Pácolás
• Konyha: európai
• Alkalom: alkalmi
• Szezon: ősz-tél

Este elkészítjük a sólevet: hideg, forralatlan vízben elkeverjük a sót és a cukrot. Másnap távolítsa el a káposzta felső zöld és sérült leveleit, és vágja durvára. A répát és a sárgarépát vékony szeletekre vágjuk, a tormát zöldséghámozóval felaprítjuk. A fokhagymagerezdeket apróra vágjuk. Tegye egy széles nyakú üveg vagy zománcozott serpenyő aljába a cékla és a sárgarépa felét, majd a káposztát. Mindent megszórunk a fűszerekkel és a maradék zöldségekkel. Öntsünk sóoldatot úgy, hogy a káposztát teljesen ellepje. Fedővel, tányérral vagy csészealjjal lezárjuk, nyomás alá helyezzük és öt napig melegen tartjuk. Tedd hűvös helyre vagy hűtőbe.

Élő étel. 51 táplálkozási szabály azoknak, akik 80 évnél tovább akarnak élni, és nem betegednek meg Nina Andreeva

Fűszeres savanyú káposzta céklával

Szükséged lesz:

5 kg fehér káposzta

1-2 kg cékla

100 g csípős paprika hüvely

5-7 babérlevél

100 g petrezselyem

A kis káposztát 8-10 darabra vágjuk, a céklát meghámozzuk és közepes darabokra vágjuk. A zöldeket és a paprikát durvára vágjuk.

A káposztaszeleteket szorosan üvegedényekbe helyezzük, a tetejére répaszeleteket, fűszernövényeket és borsot teszünk.

Készítse elő a sóoldatot. Öntsön sót és cukrot a vízbe, és forralja fel az oldatot.

Forró sóoldatot öntsünk a zöldségekre, és tegyük meleg helyre. Amikor a káposzta felett hab jelenik meg, távolítsuk el, és kötőtűvel több helyen szúrjuk meg a káposztadarabokat. 6-7 nap múlva kész lesz a káposzta.

A kész ételt hűtőszekrényben tároljuk.

Ez a szöveg egy bevezető részlet. A Minden a közönséges fokhagymáról című könyvből írta: Ivan Dubrovin

Az Ember egészsége című könyvből. Filozófia, élettan, megelőzés szerző Galina Sergeevna Shatalova

szerző Liniza Zsuvanovna Zhalpanova

A Savanyú káposzta - receptek az egészségért és a szépségért című könyvből szerző Liniza Zsuvanovna Zhalpanova

A Savanyú káposzta - receptek az egészségért és a szépségért című könyvből szerző Liniza Zsuvanovna Zhalpanova

A Savanyú káposzta - receptek az egészségért és a szépségért című könyvből szerző Liniza Zsuvanovna Zhalpanova

Speciális diéta allergia és pikkelysömör ellen című könyvből szerző Elena Vladimirovna Dobrova

szerző Julia Nyikolajevna Nyikolajeva

A Savanyú káposzta, hagymahéj, torma című könyvből. Egyszerű és megfizethető receptek az egészségért és a szépségért szerző Julia Nyikolajevna Nyikolajeva

A Savanyú káposzta, hagymahéj, torma című könyvből. Egyszerű és megfizethető receptek az egészségért és a szépségért szerző Julia Nyikolajevna Nyikolajeva

A Savanyú káposzta, hagymahéj, torma című könyvből. Egyszerű és megfizethető receptek az egészségért és a szépségért szerző Julia Nyikolajevna Nyikolajeva

Nyersétel diéta című könyvből szerző

Nyersétel diéta című könyvből szerző Irina Anatoljevna Mihajlova

Az Élő táplálék című könyvből. 51 táplálkozási szabály azoknak, akik 80 év felett akarnak élni és nem betegek írta: Nina Andreeva

szerző Irina Vecherskaya

A 100 receptet tartalmazó könyvből C-vitaminban gazdag ételekhez. Ízletes, egészséges, lelkes, gyógyító szerző Irina Vecherskaya