A ház éles szárnyai. Csirke, mint a KFC-ben - lépésről lépésre recept

Városunk túl kicsi ahhoz, hogy a nagy bevásárlóközpontokban igazi ételpályák kerüljenek elhelyezésre, ezzel csak a város büszkélkedhet, világhírű vendéglátóhelyeket viszont nem találunk itt. Néha előfordul, hogy elmegyek vásárolni egy nagyvárosba, és általában minden rendben van a kávézókkal. Ha pedig nassolni akarok, akkor habozás nélkül megyek a hosszú sor végére - várok KFC szárnyakra, egy egész kosárra. És még ha most azt mondják is, hogy nem egészséges, a gyorsétterem és általában a KFC nem ízletes, nem értek veled egyet – nekem nagyon finom! Illatos, zsenge csirkehús ropogós pelyhekben – ezek az emlékek önkéntelenül is korog a gyomrom. akar Akar akar! De a legközelebbi pont Abakanhoz ezzel a finomsággal Krasznojarszkban van, és negyedévente egyszer sikerül elmennem oda, ha nem ritkábban. Ehhh... Legalább csináld magad!
Nyilvánvaló, hogy a legenda szerint ennek a varázslatos csirkének nagyon titkos receptje van, és azt mondják, hogy a szakácsok még aláírnak valamilyen titoktartási papírt is, és a hozzávalókat különböző vállalkozásoknál készítik el és szállítják a vendéglátókonyhára. félkész termékekből, így minden vágy ellenére sem fogod tudni kitalálni az igazi receptet, még akkor sem, ha kirívóan behatol.
Nos, akkor elárultak előttem néhány főzési titkot, megnéztem, és ledöbbentem – finom!
UGYANAZ! A panírozás más, de összességében nagyon-nagyon jó!
Ezért egyszerűen nincs jogom csendben maradni, ráadásul abszolút bárki megsüthet egy egész hegyet ilyen csirkeszárnyból!

Mindig is azt hittem, hogy a szárnyakat csak speciális „morzsában” és márkás fűszerekben kell bepanírozni és rásütni. Kipróbáltam mindent, de vagy a csirke belseje a csontok közelében nyers és kemény maradt, vagy a panírozás hajlamos volt elszenesedni, csökkentettem a sütő hőmérsékletét - a belseje rendben volt, de a ropogós kéreg csak olajat szivárgott.
És az első titok meglepően egyszerűnek bizonyult - mielőtt megsüti a csirkét, először fel kell forralnia!

1. Kezdésként a csirkeszárnyakat az ízületeknél 3 részre vágjuk - alkar, váll és „kéz”. Először is, kényelmesebb ilyen darabokkal dolgozni; másodszor, könnyebb enni, harmadszor pedig a szárny legutolsó része egyáltalán nem szükséges ehhez az ételhez.

Ezt a „felesleges” alkatrészt emberségesen is meg lehet bánni - meglocsoljuk citromlével, sózzuk, borsozzuk, néhány aromás fűszernövényt és fél órát hagyjuk pácolódni, majd nagyon-nagyon forró olajban megsütjük - így hogy ropog a fogadon és nyomtalanul megeszik. Finom, és bizonyos szerelmesek számára igazi finomság!

2. A felvágott szárnyakat tedd sós vízbe, tedd a tűzre és forrald fel. Itt is vannak trükkök.
Amint felforr a víz, leszedjük a habot, és levesszük a tűzről. Most hűtse le teljesen a szárnyakat a lében szobahőmérsékletre.
Szerinted nincs megfőzve? Bassza meg! Életemben nem kóstoltam még zsenge főtt csirkehúst! Az a tény, hogy az ilyen kis darabok nem igényelnek hosszú főzést, és forró húslevesben maguk is elérik a kívánt készenlétet.
Ezt a lépést egyébként a buli előtti este is megteheti úgy, hogy a szárnyas serpenyőt hűvös helyen hagyja. Csak ne lepődj meg, ha másnap igazi csirkehúst találsz a serpenyőben - a szárnyak sok zselésítő anyagot tartalmaznak))

3. Ezután készítse elő a többi hozzávalót - lisztet, lezont és kukoricapelyhet.
Nem mondok semmit a lisztről - közönséges búzalisztről.
A Liezon egy felvert tojás sóval és kis mennyiségű vízzel (ez nélkül is megteheti). Ha csak csirke ízére vágysz, ne tegyél mást a lezonba, ha melegre és pikantériára vágysz, nyugodtan dobj bele fokhagymát, csípős borsot vagy néhány csepp Tabascót, aromás fűszernövényeket - amit a szíved kíván. . Turmixgéppel simára verjük, és boldog leszünk.

Célszerű kukoricapelyhet keresni a szupermarket polcán. Az tény, hogy szinte mindegyiket cukorral mázzal adják, de miért van szükségünk édes csirkére? Egy kis kitartással cukrozatlan gabonaféléket találhat az egészséges élelmiszerek és a diabetikus élelmiszerek folyosóin.
Közvetlenül a zacskóban törjük össze őket, amíg apró darabokat és kényelmes frakciót nem kapnak.

Az összes hozzávalót egymás mellé tesszük, közelebb helyezünk egy tányért az előkészületekhez, és a tűzhelyen felforrósítjuk a sütőolajat.
A piros a tányérban az én lezonom fokhagymával és Tabascóval))

4. Ezt csináljuk a csirkével - először lisztbe mártjuk, majd lezonba mártjuk, majd pehelybe forgatjuk. Ennél a fázisnál hagyjuk kicsit megszáradni a darabot – így a pelyhek szorosan hozzátapadnak a csirke bőréhez, és nem esnek le sütés közben. 15-20 percig „szárítjuk”, a szárnyakat párszor megfordítva.

5. Most pedig sütjük! Melegítsünk fel egy serpenyőt vagy üstöt olajjal 180 Celsius fokra. Nincs speciális hőmérőd? Használjon hagyományos kínai pálcikát - mártsa be őket olajba, ha buborékok jelennek meg a pálcikában, akkor elérte a kívánt hőmérsékletet.
Tegye a szárnyakat mély zsírba, és süsse körülbelül 3 percig. Ne próbálja meg a maximális számú szárnyat a serpenyőbe tenni - az olaj hőmérséklete meredeken csökken, és tovább kell sütnie, és több olaj fog felszívódni. Egyszerre 5-6 darab normális.

Ha úgy döntesz, hogy leülsz a barátaiddal egy pohár sör mellett, akkor nem is tudsz jobb harapnivalót elképzelni, mint a csirkecsíkokat. Ez az előétel könnyen és nagyon gyorsan elkészíthető. Ebben a cikkben elmondjuk, hogyan készítsünk pontosan ugyanazokat a csíkokat, mint a KFC-nél. Egy fényképes recept segít a kész finomság elkészítésében.

Ropogós csirke

Ennek a snacknek az a sajátossága, hogy gyakorlatilag nem különbözik az eredetitől. és a puha baromfihús nem hagy közömbösen. Hogyan készítsünk olyan csíkokat, mint a KFC? Minden nagyon egyszerű:

• Készítsen elő 900 gramm csirkefilét, majd vágja kis csíkokra (kétszer nyolc centiméteres).
• A szósz elkészítéséhez öntsön fél pohár tejet egy csészébe, és keverje össze egy csirke tojással. Fokozatosan adjunk hozzá fél pohár lisztet, egy evőkanál paprikát és egy evőkanál sót. A hozzávalókat addig keverjük, amíg sűrű tejfölre nem hasonlítanak.
• Helyezze a csirkét az elkészített tésztába, és hagyja ott néhány percig.
• Helyezzen egy műanyag zacskóba másfél csésze lisztet, csípős borsot és ízlés szerint fűszerpaprikát. Ezután tetszőleges fűszereket és gyógynövényeket, például bazsalikomot, gyömbért, fokhagymát, oregánót, curryt vagy hagyományos fűszereket adhatunk hozzá, majd rögzítsük a zacskót, és többször rázzuk fel erőteljesen.
• Öntsön 500 ml növényi olajat egy mély serpenyőbe, és melegítse fel.
• Vegyünk ki néhány darab csirkét a tésztából, tegyük egy zacskóba, rázzuk össze és tegyük a serpenyőbe. A csíkokat minden oldalról megsütjük, lyukas kanál segítségével kiszedjük és papírszalvétára tesszük. Addig ismételje az eljárást, amíg el nem fogy az üres hely.

A kész előételt tányérra tesszük, és italokkal együtt tálaljuk. Ezenkívül ne felejtse el elkészíteni a mustáros vagy paradicsomszószt a csíkokhoz.

Hogyan készítsünk csíkokat, mint a KFC

Angolból a „csíkok” szót „csíkoknak” fordíthatjuk, azaz apróra vágott csirkefilét fogunk főzni. Mi kell a KFC-hez hasonló csíkok készítéséhez? A snack receptjét alább olvashatja.

• Vegyük ki a filét, válasszuk el a csontoktól, mossuk meg, szárítsuk meg és vágjuk egyforma csíkokra.
• Vegyük (többet is használhatunk egyszerre), és forgatjuk bele a darabokat. Ezt követően tegyük a csíkokat a hűtőbe egy órára.
• A csirke tojást egy mély tálba törjük, és jól felverjük. A másik tányérba lisztet, lapos edénybe zsemlemorzsát teszünk. Ez utóbbihoz tehetünk egy kis csirkefűszert vagy bármilyen aromás fűszernövényt.
• Öntsön egy kis növényi olajat a serpenyőbe, és tegye a tűzre.
• A csirkedarabokat először lisztbe forgatjuk, majd a tojásba mártjuk, végül zsemlemorzsába mártjuk. Ezt követően serpenyőbe tesszük és minden oldalukat aranybarnára sütjük.

A kész csíkokat feltétlenül papírtörlőre helyezzük, különben túl zsírosak lesznek.

Hogyan kell főzni a KFC-hez hasonló csíkokat

Ez az aromás és ropogós snack nemcsak a felnőttek, hanem a gyermekek számára is vonzó lesz. Ezért azt javasoljuk, hogy ugyanazokat a csíkokat készítse, mint a KFC-nél. Az eredeti snack receptje nagyon egyszerű:

• Vágjon 300 gramm előkészített és feldolgozott csirkefilét csíkokra.
• Egy mély edényben keverjen össze egy evőkanál húsételekhez készített keveréket, ízlés szerint sót és egy evőkanál paprikát.
• Forgassa meg a húst a száraz keverékben, és azonnal tegye a serpenyőbe.
• Amikor a csirkét forró növényi olajban megsütjük, tegyük át szalvétára, és hagyjuk állni néhány percig.

A kész előételt melegen vagy hidegen tálaljuk. Ezeket a ropogós csíkokat az eredeti tejfölös és tormás szósszal ajánljuk. Baromfi- és húsételekhez kiváló, a következőképpen készítheted el:

Csirke ujjak

Itt van egy recept egy eredeti snackhez, amely tökéletesen kiegészíti az italokat. Olvassa el, hogyan készítsen csíkokat, mint a KFC, és főzzön velünk:

• Két csokor koriandert vágjunk fel egy késsel.
• Vágjon finomra két gerezd fokhagymát, vagy nyomjon át egy présen.
• A páchoz keverje össze az elkészített termékeket 500 ml kefirrel, sóval és csirke fűszerkeverékkel.
• 800 gramm csirkefilét vágjunk csíkokra, és pácoljuk be az elkészített szószban.
• Két óra elteltével vegye ki a húst egy lyukas kanál segítségével, helyezze szalvétára és szárítsa meg.
• Minden darabot mártsunk először a liszt-keményítő keverékbe, majd a felvert tojásba, végül a zsemlemorzsába. Ezután tegye a pálcikákat egy tányérra, és hagyja békén egy ideig.
• Öntsön több olajat egy mély serpenyőbe, és melegítse fel.
• A csíkokat minden oldalukon szép kérgesre sütjük, szalvétával távolítsuk el a felesleges zsírt, és egy kupacba rakjuk egy edényre.

Az előételt házi paradicsomos vagy tejfölös szósszal tálaljuk.

Csirke csíkok szezámmaggal

Ez az előétel csak szezámmag jelenlétében tér el a híres lánc eredeti receptjétől. Azonban ez adja a rudak különleges ízét és kellemes megjelenését. Hogyan főzzünk csirkecsíkokat szezámmaggal:

• Vágjon 400 gramm csirkefilét csíkokra.
• Három evőkanál lisztet keverjünk össze a szárnyasfűszerekkel.
• A panírozásba alaposan belemorzsoljuk a húsdarabokat.
• A darabokat a felvert tojásba mártjuk, majd szezámmagba forgatjuk, és kivajazott tepsire tesszük.

Süssük a rudakat körülbelül fél óráig. Tálalás előtt a finomságot tányérra tesszük, és salátalevelekkel díszítjük. A csirke ujjakat krumplival vagy vidéki krumplival és tetszőleges szósszal tálalhatod.

Csíkok zabpehelyben

A ropogós rudak érzékeny közepével megnyerik a vendégek szívét. Mit kell tenned, hogy ropogós és ízletes csíkokat készíts, mint a KFC? Egy egyszerű harapnivaló receptje előtted van:

• Pácoljon be 500 gramm egyforma csíkokra vágott csirkefilét szójaszószban csirkefűszerekkel és fűszernövények keverékével.
• Pár óra elteltével finom reszelőn lereszeljük a kemény sajtot, külön tálba öntjük a zabpelyhet, a harmadik tálban pedig a csirketojást verjük fel sóval.
• A darabokat ebben a sorrendben mártsuk: először a tojásba, majd a zabpehelybe, ismét a tojásba és végül a sajtba. Egy serpenyőben, forró olajban azonnal kisütjük a csirkét.

Tálalja az előételt az asztalra, friss fűszernövényekkel és salátával díszítve.

Fűszeres csíkok

Nagyon könnyű felkészülni egy vidám baráti társaság érkezésére. Ehhez csak egy jó filmet kell találnia, meg kell vásárolnia kedvenc italait, és csíkokat kell készítenie, mint a KFC-ben. Az alábbiakban elolvashatja ennek az egyszerű ételnek a receptjét:

• Vágjon 700 gramm filét (mell vagy comb) egyenlő szélességű csíkokra.
• A páchoz keverjünk össze 50 gramm szójaszószt, egy teáskanál almaecetet, kevés tárkonyt, borsot és rozmaringot. Kívánság szerint egy kis sót is adhatunk hozzá. Az elkészített csirkét tegyük a pácba, és hagyjuk állni pár órát.
• Ezután elő kell készítenie a panírozáshoz szükséges összetevőket: öntsön lisztet az egyik csészébe, a másikba verje fel a tojást sóval és borssal, a harmadikba pedig tegyen zsemlemorzsát szárított fokhagymával és a csirke fűszereivel.
• Helyezze a csirkedarabokat egyenként minden edénybe, és nagy mennyiségű növényi olajon süsse meg minden oldalukat.

A kész csíkokat papírtörlőre helyezzük, majd egy kupacba rakva tányérra tesszük és az asztalra tesszük.

Csirke ujjak kukoricapehely

• Készíts elő négy csirkefilét, és vágd mindegyiket hosszú csíkokra.
• Egy megfelelő tálban felverünk két csirke tojást, finomra vágott friss fűszernövényeket, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
• turmixgépben vagy sodrófa segítségével ledaráljuk. Kérjük, vegye figyelembe, hogy az eredmény ne liszt legyen, hanem apró darabok.
• A filéket először a tojásba, majd a gabonafélékbe mártjuk, és sütőlapra helyezzük.

A csíkokat jól előmelegített sütőben 20 percig sütjük. Tálaljuk az ételt bármilyen szósszal és friss zöldségekkel.

Következtetés

Örülünk, ha tetszenek a receptek, amelyeket ebben a cikkben gyűjtöttünk össze. A csirkecsíkok kiváló előételek lehetnek egy baráti társaságnak vagy egy kiadós vacsorának, ha friss zöldségekkel, sült burgonyával és különféle szószokkal egészítjük ki. Ezért válasszon bármilyen receptet, és saját maga készítse el a csíkokat.

A gyorséttermek köztudottan nem tesznek jót egészségünknek. Ráadásul nem tudhatjuk megbízhatóan, hogy kedvenc ételeink, harapnivalóink ​​milyen termékekből készülnek. Ezért meghívjuk Önt, hogy kísérletezzen saját konyhájában, és készítsen KFC hot wingeket. Természetesen ennek az ételnek a receptjét nem tudjuk teljesen újra elkészíteni. Igyekszünk azonban valami hasonlót, sőt talán sokkal finomabbat is készíteni.

Csirkeszárnyak, mint a KFC

Ez a népszerű gyorsétteremlánc receptje alapján készült étel felnőttek és gyermekek számára egyaránt tetszeni fog. A lédús és panírozott filé nem állíthatja, hogy 100%-ban hasonlít az eredetihez, de az eredmény felülmúlja az elvárásait. Hogyan kell főzni a KFC szárnyakat, olvassa el alább.

A kész szárnyakat tányérra tesszük, és kedvenc szószainkkal tálaljuk.

KFC hot wings. Recept

A lédús darabok feldobják a barátokkal vagy családdal eltöltött szombat estét. Hogyan kell főzni a szárnyakat:

Fűszeres szárnyak

Készítse el Ön is ezt a csodálatos harapnivalót, és lepje meg barátait. Talán valaki azt mondja, hogy ennek az ételnek az íze némileg eltér az eredetitől, de mindenki elégedett lesz. Hogyan kell főzni a KFC szárnyakat?

Ehhez az ételhez készítsen tejfölös szószt fokhagymával, sóval és őrölt borssal.

Ropogós darabok

Ezek a finom csirkedarabok szó szerint elolvadnak a szájban. Hogyan kell főzni az eredeti ízű szárnyakat? Itt egy részletes recept:

Fűszeres snack sörhöz

KFC forró szárnyakat készítünk (a recept kissé eltér). A lédús csirkedarabok ropogós bevonattal tökéletes nassolnivalóvá varázsolják az italokat, és tökéletes kísérőként egy jó filmhez szombaton. Hogyan kell főzni a szárnyakat:

A kész ételt legjobb forrón, paradicsom- vagy mustárszósszal tálalni.

Fűszeres szárnyak

Hogy a csirkedaraboknak különleges ízt adjunk, különféle fűszernövényekkel mártásban pácoljuk őket. Hogyan kell főzni a KFC hot wingeket? A recept nagyon egyszerű:

• Vegyünk egy kilogramm csirkeszárnyat, dolgozzuk fel, majd keverjük össze sóval és kevés vízzel.
• A tésztához keverje össze a lisztet, a keményítőt, a provence-i vagy ízlés szerint. Verjünk fel két tojást, hígítsuk fel pezsgő ásványvízzel és keverjük össze a száraz hozzávalókkal.
• A panírozáshoz keverjük össze a lisztet, a paprikát (a gazdag színért) és egy kevés kurkumát.
• A szószban lévő csirkeszárnyak már puhábbak lettek, és már lehet is főzni. Ehhez tésztába kell mártani, lisztbe kell forgatni, majd olajban sütni főzésig.

Tálalás előtt feltétlenül távolítsuk el a felesleges olajat a csirkedarabokról. Ehhez helyezze őket egy papírszalvétára, és várja meg, amíg a felesleges zsír kiürül.

Következtetés

A ropogós héjú fűszeres csirkeszárnyak határozottan nagyon ízletes termék. Nem szabad azonban visszaélni vele, mivel sajnos nem nevezhető hasznosnak. Kényeztesse magát és szeretteit ezzel a kalóriadús csemegével nem túl gyakran – és alakját remek formában tartja.

Sokan a szó szoros értelmében szerelmesek a KFC gyorsétterem csirkeszárnyaiba! Ezek a szárnyak annyira ropogósak és finomak, hogy nem tudod abbahagyni az elfogyasztásukat. Szerencsére nem kell ellátogatnia egy étterembe, hogy élvezze kedvenc szárnyait. Bár az eredeti szárnyreceptet titokban tartják, van kiút!

A fűszerek és a panírozás megfelelő arányával a receptünk szerinti étel nem lesz rosszabb, mint egy étteremben, és a főzés kevés időt vesz igénybe. A fűszeres szárnyak remek előételek sörrel vagy borral. Ha pedig egészségesen táplálkozik, a kukoricapelyhet ropogós öntetként helyettesítheti durva teljes kiőrlésű zsemlemorzsával.

Név: KFC fűszeres szárnyak Dátum hozzáadva: 14.09.2015 Főzési idő: 60 perc. Recept adagok: 4 Értékelés: (1 , Házasodik 5.00 5-ből)
Hozzávalók

Termék	Mennyiség
Csirkeszárnyak	900 g
Tojás	2 db.
Búzaliszt	200 g
Tej	150 ml
Kukoricaliszt	70 g
Édesítetlen kukoricapehely	300 g
Cayenne-i bors	1 tk
Granulált fokhagyma	1 evőkanál.
Száraz paprika	1 tk
Őrölt feketebors	1 tk
Napraforgóolaj	500 ml
Só	íz

KFC fűszeres szárnyak receptje

A csirkeszárnyakat alaposan öblítse le folyó víz alatt, és törölközővel szárítsa meg. Széles késsel vagy csatabárd segítségével vágjuk le a szárny legvékonyabb harmadát (gyakorlatilag nincs rajta hús). A többi szárnyat tegyük egy mély tálba, szórjuk meg paprikával, sózzuk, fekete borssal, fedjük le fóliával és tegyük hűtőbe húsz percre.

Egy tálban összekeverjük a tojást, a tejet, a sót, a fokhagymát, a cayenne borsot, a paprikát és a búzalisztet. Keverje össze a keveréket habverővel - konzisztenciájának sűrű tejfölre kell hasonlítania. Vegye ki a szárnyakat a hűtőszekrényből. Helyezze a kukoricalisztet egy cipzáras zacskóba. Helyezzük bele a szárnyakat, és rázzuk néhány percig, hogy a szárnyakat egyenletesen bevonják a liszttel.

A fűszeres panírozott szárnyak a legjobb választás egy kiadós reggelihez.A kukoricapelyhet sodrófával őröljük addig, amíg durva morzsát nem kapunk. Ne nyomja meg őket túl erősen, különben a panírozás nem lesz elég ropogós. Melegítse fel a napraforgóolajat egy mély, vastag falú serpenyőben. Az olajnak nagyon forrónak kell lennie. A hőmérséklet ellenőrzéséhez vizet csepegtethet az olajba - azonnal buborékoljon és elpárologjon.

A szárnyakat egyenként mártsuk bele a tésztába és a kukoricapehelybe. Forró olajba tesszük. Ne merítse előre a szárnyakat - eláznak és elveszítik ropogósságukat. Körülbelül hét percig sütjük a szárnyakat, időnként megforgatva, majd papírtörlőre tesszük, hogy felszívja a zsírt. A szárnyakat forrón, ketchuppal vagy mustárral tálaljuk.

A finom töltelékek, a csábító aromák és a fűszerek észbontó kombinációi teszik a dolgukat, és egyre több szívet hódítanak meg. De nem titok, hogy nem szabad visszaélni az ilyen élelmiszerekkel, és az árak hazánkban nem olyan gazdaságosak.

Csak egy kiút van: tanulja meg saját maga főzni kedvenc ételeit. Mellesleg ez nem olyan zavaró ügy. Ebben a cikkben megnézzük az egyik legnépszerűbb gyorsétterem - csíkokat, mint a KFC-ben. A gyorsétterem lánc receptje elméletileg szabadalmazott titok, és professzionális berendezésekhez készült, de könnyedén elsajátíthatja és megvalósíthatja saját konyhájában.

Mik azok a csíkok

Ez a szó angol eredetű, és szó szerint „csíkokat” jelent. A csíkok, akárcsak a KFC-nél, amelynek receptjét ebben a cikkben ajánljuk, hosszúkás darabokra vágott hús - ez teljes mértékben igazolja az étel nevét. Az ujjánál valamivel nagyobb csíkokat formázunk, így kényelmes lesz sütni és fogyasztani.

Ízletes, de biztonságos

A gyorséttermek ételei magas kalóriatartalmúak, sok fűszert tartalmaznak és erősen panírozottak. Őszintén szólva, mindez nem tesz jót az egészségnek. De nem fogunk minden nap csíkokat készíteni, mint a KFC?

Az éttermi receptek ízlés szerint alakíthatók – és ez is fontos. Például cserélje ki a szintetikus fűszereket természetesekkel: curry, paprika, aromás fűszernövények. Az olaj minősége sem okoz aggodalmat, mert ha otthon készít egy ilyen snacket, biztos lehet benne, hogy csak egyszer használta fel.

Hús

Hogyan válasszunk olyan húst, amelyből ugyanazok a csíkok készülnek, mint a KFC-nél? A szakácsok által használt receptek mellet, puha, sovány húst tartalmaznak. Elméletileg csíkokat vághat a combból, de egyrészt még zsírosabb lesz az étel, másrészt a mellből származó sűrű hús sokkal jobban megtartja alakját, és nem esik szét sütés közben.

A panírozás titka

Számos módja van a ropogós kéreg elkészítésének. Általánosan elfogadott, hogy a KFS-ben csak lisztet használnak. De mivel a recept már régóta nem titkos, és eljutott az emberekhez, számos fejlesztésen ment keresztül. Ha szereti a ropogós héjat, nem csak lisztet, hanem egyéb összetevőket is használhat:

• gabonafélék;
• zsemlemorzsa;
• morzsolt chips.

Ez garantálja a jó eredményt, és csodálatos ropogós csíkokat kap, akárcsak a KFC-nél.

A gabonapehely receptje lisztet is tartalmaz, de ez kell a tésztához. Az elkészítéséhez felverünk pár tojást, adjunk hozzá fél pohár tejet és ugyanennyi lisztet. Adjunk hozzá egy kanál fűszerpaprikát (édes, nem csípős), sózzuk, és folytassuk a habverést. Amikor a tészta eléri a tejföl állagát, beletesszük a csíkokra vágott húst. Ez a mennyiség egy nagy mellre elegendő.

Egy külön tálban keverj össze 2/3 csésze gabonapelyhet és fél csésze lisztet. A csíkokat kikavarjuk, majd forró olajban kisütjük.

Ugyanúgy készíthetsz csíkokat, mint a KFC-ben, aminek a receptje zsemlemorzsát, chipsdarabokat vagy éppen lisztet tartalmaz.

Sütés

Meg kell értenie, hogy sok olajra lesz szüksége, és jobb, ha mély serpenyőben sütjük. Átlagosan körülbelül 500 ml olajat fog használni a feltüntetett mennyiségű termékhez.

Ha van fröccsenésgátlód, használhatod. De nem szabad normál fedéllel letakarni.

A csíkokat mindkét oldalukon 2-3 percig sütjük. Ezalatt a csirke teljesen megsül a forró olajban.

Sütés után a KFC csirkecsíkokat, amelyek receptje a lehető legközelebb áll az eredetihez, meg kell szabadítani a felesleges zsírtól. Egyszerűen papírtörlőre vagy szalvétára helyezheti őket.

Szolgáló

Természetesen egy ilyen finomság egy köret teljes kiegészítője lehet. De általában ropogós csirkecsíkokat szolgálnak fel előételként. Tálalás előtt egyszerűen helyezze a csíkokat egy tányérra egyetlen rétegben vagy kupacban, mint a KFC-nél. A recept szabályozza a szósz jelenlétét is. Kívánatos, hogy könnyű és frissítő legyen, és ne legyen zsíros. A majonéz például a határig növeli egy étel kalóriatartalmát. De a ketchup jól fog működni. Szereted fűszeresen? A csíkokat jalapeno szósszal, chilivel, adjikával vagy fűszernövényekkel pépesített mustárral tálaljuk. Ez az előétel meglepően jól passzol a szójaszószhoz.