A túrós omlós tészta receptje nagyon finom. Hogyan készítsünk túrós sütiket otthon

Minden igazán jó háziasszonynak megvan a saját receptje a túrós sütihez. A recept könyvekből átvehető vagy önállóan összeállítható.

A legegyszerűbb lehetőség

Aki most kezdi kulináris pályafutását, az először a túrós sütik szokásos receptjét próbálhatja ki. A recept valójában nagyon egyszerű. A következő termékkészlet hasznos a munkához: 250 gramm liszt, ugyanennyi túró, csipetnyi só, 100 gramm cukor és vaj, 10 gramm sütőpor.

A főzési folyamat szakaszokban zajlik:

1. A túrót egy tálba tesszük, és villával óvatosan összegyúrjuk.
2. Hagyjuk egy kicsit felolvadni a vajat, majd keverjük össze a túróval. Mindkét terméket homogén masszává őröljük.
3. Egy külön tiszta tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat (liszt, só és sütőpor), majd fokozatosan a krémes túrós masszához adjuk, és rugalmas, lágy tésztát gyúrunk. Semmi esetre sem ragadhat a kezéhez.
4. A munkaasztalt enyhén meghintjük liszttel, és a kész tésztát egy rétegre kinyújtjuk.
5. Egy normál pohár segítségével vágjon ki egy teljes lapból a sütihez szükséges üres részeket.
6. Mindegyik kör egyik oldalát mártsuk cukorba, majd hajtsuk félbe. Ismételje meg az eljárást kétszer.
7. A félkész termékeket sorban tegyük egy sütőpapírral bélelt tepsire.
8. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, majd 20 percre küldjünk bele egy tepsit.

Maga a folyamat is változni fog egy kicsit. Először le kell reszelni egy darab margarint egy durva reszelőn. Ezután túróval összedolgozzuk, és alaposan összegyúrjuk. Ezenkívül a főzési folyamat ugyanaz, mint az előző verzióban. És az utolsó szakaszban jobb egy kicsit megváltoztatni a sütési paramétereket. Kívánatos, hogy a hőmérsékletet legfeljebb 180 fokra állítsa be, és a sütési időt 30 percre növelje. A sütik ugyanolyan finomak lesznek, és senki sem fogja érezni a cserét.

Egészségügyi előnyök

Manapság sokan kifárasztják magukat mindenféle diétával. De néha teljesen elviselhetetlenné válik az állandó korlátozásoktól. Az édesszájúak számára különösen nehéz ilyen helyzetben. De számukra van egy nagy kompromisszum - zabpehely keksz túróval. Könnyű elkészíteni egy ilyen finomságot. Szüksége lesz: 2 csésze zabpehely, 2 2-3 teáskanál cukor (vagy pár tabletta a helyettesítője), harmada teáskanál vanillin és kevés fahéj.

Minden gyorsan elkészül:

1. Először fel kell verni mindkét tojást, hozzáadva vaníliát.
2. Egy külön tálban összekeverjük a többi hozzávalót, majd beleöntjük a tojásos masszát és elkészítjük a tésztát.
3. A sütőben 190 fokra melegítjük.
4. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
5. Egy kanál segítségével óvatosan kanalazzuk rá a tésztát keksz formájában.
6. 17-18 percig sütjük.

Kiderül, hogy egyszerűen csodálatos zabpehely sütik túróval. Ezenkívül számos vitamint, rostot és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek nagyon hasznosak a szervezet számára.

Túrós omlós félkész termékkel

A túrós omlós sütik nem kevésbé ízletesek. A ropogós sütemények és a tejes töltelék kombinációja csodálatos hatást kelt.

A teszthez szüksége lesz: 360 gramm lisztre, 200 gramm margarinra, 80 gramm cukorra, egy teáskanál normál sütőporra és 5 gramm növényi olajra a formák kikenéséhez.

A töltelékhez: 1 tojás, 300 gramm házi túró, pár banán és 100 gramm cukor.

Az alábbiak szerint kell felkészülni:

1. Tegye a tésztához megadott recept szerint készült összes terméket egy tiszta edénybe, és késsel vágja jól fel. Ezután alaposan dörzsölje a masszát a kezében, amíg közönséges morzsának nem tűnik.
2. A töltelék elkészítéséhez a banán kivételével az összes hozzávalót összedolgozzuk, majd turmixgépben jól összedolgozzuk.
3. A banánt meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk.
4. Egy tepsit jól kikenünk olajjal, és rétegesen ráfektetjük az elkészített termékeket: 2/3 tészta - töltelék - banán - 1/3 tészta.
5. Helyezze a szerkezetet a sütőbe körülbelül 40 percre. Jobb, ha a hőmérsékletet 190 és 200 fok közötti tartományban állítja be.

A legfinomabb túrós azonnal fogyasztható, nem kell megvárni a lehűlést.

Kedves desszert

Az egyik legnépszerűbb mostanában lehet tekinteni cookie-kat "Kisses" túróval. Íze annyira gyengéd és kellemes, hogy tényleg egy gyengéd csókra hasonlít. Az étel receptje a következő termékeket tartalmazza: 0,5 kilogramm túró, 2 tojás, egy pohár cukor, egy csomag (200 gramm) margarin, 3 pohár liszt és egy kevés szóda.

Minden egyszerűen történik. Csak a következőkre van szüksége:

1. A túrót jó tojással bedörzsölni.
2. Adjuk hozzá az olvasztott margarint és a többi hozzávalót a keverékhez.
3. Gyúrjunk elég kemény tésztát.
4. A masszát kinyújtjuk, és kerek formákra osztjuk.
5. Mindegyik kört mártsuk cukorba, és hajtsuk félbe. Ismételje meg ezt néhányszor, hogy a félkész termékek háromszögekre hasonlítsanak.
6. Ezután tegyük kiolajozott tepsire, szórjuk meg bőségesen cukorral, és küldjük a már 200 fokra felmelegített sütőbe.
7. Süssük legalább fél óráig.

Az eredmény egy csodálatos süti "Kisses" túróval. Külsőleg nagyon hasonlít a csókhoz „masniba” hajtogatott szivacsokra.

Amikor nincs szüksége sütőre

Kevesen tudják, hogy túróval szokatlanul finom sütiket készíthetünk sütés nélkül. Ebben az esetben a sütő egyáltalán nem szükséges. Csak egy tortaforma, konyhai eszközök és a következő hozzávalók szükségesek: ½ kilogramm túró, 150 gramm puha vaj (elöntve), egy csipet vanília, 3 evőkanál cukor és egy kevés friss tej. Az étel alapja a szokásos téglalap alakú sütemények lesznek.

Főzési folyamat:

1. Először villával pépesítsd a vajat a túróval.
2. Ezután hozzáadjuk a vanillint, a cukrot, és mixerrel elkészítjük a túrókrémet.
3. A tejet kissé felmelegítjük.
4. Fedjük le az edényt egy darab celofánnal.
5. A sütiket először meleg tejbe mártjuk, majd egyenletes rétegben egy edényre tesszük.
6. A tetejére szellős, lágy krémet kenünk. Ismételje meg ezt többször. Az utolsó rétegnek krémesnek kell lennie.
7. Tedd a "piramist" a hűtőbe (legfeljebb 24 órára), hogy az étel beázhasson.

Az így kapott tortát darabokra vágva kiváló adagolt desszertet kaphatunk.

illatos boríték

Sokan ismerik a "sochnik" nevet az iskolai idők óta. Aztán minden gyerek azt hitte, hogy ez a legfinomabb túrós süti. A leghétköznapibb termékekre van szüksége.

A tésztához: 3 tojás, 200 gramm margarin, csipet só, egy pohár kefir, 3 pohár liszt és egy teáskanál sütőpor.

A töltelékhez: ½ csésze cukor, 200 gramm túró, 1/3 csésze liszt és 2 evőkanál víz.

A kenéshez: ½ csésze cukor és 1 tojás.

Minden fokozatosan történik:

1. Teszt előkészítés. Ehhez a tojást margarinnal és sóval ledaráljuk. Ezután adjuk hozzá a sütőport, a kefirt és a legvégén adjuk hozzá részenként a lisztet. A kész elasztikus tésztát három nagyjából egyenlő részre osztjuk. Tedd be őket és tedd hűtőbe kb 1 órára.
2. Töltelék előkészítés. Keverjük össze az összes hozzávalót, és addig verjük, amíg homogén viszkózus masszát nem kapunk.
3. A sütőt előmelegítjük 185 fokra.
4. Termék összeszerelés. Vegyük ki a tésztát a hűtőből, és tekerjük egy rétegre (5-6 milliméter). Ezután pogácsaszaggatóval köröket szúrunk ki belőle. Mindegyik darab közepére tegyünk egy kanál tölteléket, és fedjük le a tésztadarab egy részével, mint egy búra.
5. Péksütemények. A félkész termékeket 25 percre a sütőbe küldjük, majd kivesszük és törölközővel letakarva hagyjuk kihűlni.

Ezeket a sütiket a legjobb hűtve fogyasztani, hogy a túró íze világosabb legyen.

Süti sütőtökkel

A főzés során a túrós sütik különféle receptjei ismertek. Kétféle sütési mód létezik:

1) Ha a túró a töltelék része.

2) A túrót magában a tészta tartalmazza.

A második lehetőségnek sok fajtája van. Például túrós süti sütőtökkel. A termékek kombinációja nem tűnik egészen szokványosnak: 2 ½ csésze liszthez (durva darálás) 150 gramm túrót, 3 evőkanál kefirt, 20 milliliter növényi olajat, 200 gramm sütőtök pépet, 5 evőkanál cukrot kell venni. , 1 tojás, kevés sütőpor, só és vanillin.

A munka a következő sorrendben történik:

1. Verjük fel a nyers tojást a cukorral. A legvégén adjunk hozzá vaníliát és sót.
2. Egy külön tálban keverjük össze a túrót, a vajat és a kefirt.
3. Ezt követően hozzáadjuk a tojásos keveréket, a reszelt sütőtököt és az előzőleg sütőporral elkevert lisztet, és visszatesszük a homogén tésztát.
4. Nedves kézzel a tésztadarabokat sütőpapíros tepsire helyezzük, és sütiformába formázzuk.
5. 200 fokos sütőben addig sütjük, amíg a termék jellegzetes színe kialakul.

Az ilyen süteményeknek az a hatása, hogy kívül ropogósak, belül pedig nagyon puhaak.

Finom édes finomság - a túrós keksz tökéletes teához, kávéhoz, forró csokoládéhoz, amit biztos vagyok benne, hogy nem csak az édesszájúak, hanem az egészséges étrendet követők is értékelni fogják.

A túróból változatos és érdekes, minden kulináris szakembernek mindig megvan a saját eredeti receptje, valamint a saját titkai ennek a csodálatos desszertnek az elkészítéséhez.

Valaki omlós tésztából készíti a túrós sütiket, valaki élesztőből, és valaki inkább liszt nélküli túrós péksüteményeket készít. Vannak, akik mazsolát adnak a tésztához, mások kandírozott gyümölcsöket, mások csokoládét, ezeknek a recepteknek megvan a helye, és mindegyik jó a maga módján.

Vagyis több száz lehetőség áll rendelkezésre ennek a csodálatos finomságnak a sütésére, és most bemutatok néhányat.

Érdemes mindössze 30 percet eltölteni az idejéből, és asztalán csodálatos túrós finomságok – édes, finom, eredeti péksütemények – várnak.

Az elkészítéshez vegye be:

• Túró (legjobb omlós, házi, zsíros) - 0,5 kg
• Vaj - 230-250 gramm
• Kiváló minőségű búzaliszt - 1,5 csésze csúszda nélkül
• Egy csipet só
• Ecettel oltott szóda
• Porcukor a szóráshoz
• Vastag lekvár vagy bármilyen lekvár ízlés szerint - 200-250 gramm.

Hogyan készítsünk finom sütiket

Amikor az összes szükséges hozzávaló előtted van, elkezdheted elkészíteni a lisztremekművet. Amíg a péksüteményeket gyúrod, kapcsold be a sütőt, hogy felmelegedjen.

Egy tálban keverjük össze az olvasztott vajat, a túrót és az ecettel vagy citromlével langyosított szódát.

Szitáljuk a lisztet, ezt úgy kell megtenni, hogy a tészta lágy, puha, levegős legyen, hozzáadjuk a tartályhoz más termékekkel, mindent kézzel gyúrunk.

A tésztát több egyenlő részre osztjuk, mindegyiket feltekerjük, hogy kb. 0,3-0,5 cm rétegvastagságot kapjunk, tetszés szerint vágjuk téglalapokra vagy háromszögekre.

Mindegyik rész közepére tegyünk egy kanál sűrű lekvárt, és készítsünk belőle borítékot vagy tekerjük fel.

Ha azt szeretné, hogy a csemege nagyon édes legyen, sütés előtt mártsa be minden borítékot cukorba, és küldje el egy tepsibe.

Süssük a májat körülbelül húsz percig (170-180 fokos sütő hőmérsékleten). Amint megpirult az édesség, kivehetjük, tálalás előtt megszórjuk édes porral, és már kész is.

Ha a sütiket főzés előtt cukorba mártotta, akkor már nem használhat porcukrot.

Gyönyörű és nagyon finom lisztes csemege, melyet az ünnepi asztalra is fel lehet tálalni. A felnőttek és a gyerekek is szeretik, az ilyen rózsákat minden nélkül, vagy bármilyen itallal - gyümölcslevekkel, teával, tejjel stb.

Hozzávalók 25-27 rózsához:

• Lágyított margarin - 200-220 gramm
• Bármilyen csomagban lévő túró, 3,5 és 9% zsírtartalom a legalkalmasabb - 250 gramm
• Csirke tojás - két darab
• Por a díszítéshez és cukor a tésztában - egy pohár
• Vanillin csomag - három gramm
• h, l. szóda (kefirrel vagy ecettel fizesse vissza)
• Szitált liszt - körülbelül négy pohár megy.

Hogyan készítsünk ilyen finom, szokatlan túrós sütiket

Egy csomag túrót törjünk össze villával, felváltva adjuk hozzá a margarint, a tojást, a cukrot, majd a szódát és a vanillint. Ne felejtse el kikapcsolni a szódát.

A kész masszában folyamatosan kevergetve kezdjük fokozatosan önteni a lisztet. Annyi kell hozzá (ez majd tapasztalattal jön), hogy kavaráskor ne ragadjon a tészta az ujjakhoz. A fentieknél többre vagy kevesebbre lehet szüksége.

Csavarja be a kapott készítményt egy speciális ragasztófóliába, küldje el húsz percre a fagyasztóba.

A megdermedt tésztából most akkora, kb három mm vastag palacsintát kell kinyújtani. Ugyanakkor fontos megérteni, hogy minél vékonyabb a rétege, annál szebbek lesznek a rózsák.

Használjon poharat körök készítéséhez. Egy rozettához 3-4 bögre lesz szüksége.

Tegye a kívánt mennyiséget egy bögrébe egymásra, és tekerje fel.

Az így kapott tekercset két egyenlő részre vágjuk, és most két gyönyörű rózsa lesz előtted.

A sütőt előmelegítjük, a rózsákat sütőpapírral vagy fóliával borított tepsire terítjük, elküldjük főzni. Főzési idő kb 15-18 perc, sütő hőmérséklete 180-190 fok.

Elkészült a túrós süti, gratulálhat! De tehetünk bele egy „mazsolát”, szórjuk meg a péksüteményeket elkészített porcukorral, önthetjük le csokival vagy bármilyen lekvárral és már fogyaszthatjuk is. Ezeket a kekszeket melegen és hidegen egyaránt élvezni fogják.

Túrós sütik - "Gyengédség"

Ez a finomság azért kapta a nevét, mert egyszerűen elolvad a szájban. Reggelire tökéletes, hosszú útra is elvihető. A gyerekek nagyon szeretik ezt a tortát.

Készítsük elő a termékeket:

• Bármilyen túró csomagolása - 250 gr. (laza vagy csomagban)
• Vaj - 180 gr
• teáskanál szóda
• Vanillin a kés hegyén
• Fehér búzaliszt - körülbelül másfél csésze
• Cukor - 150 gr
• Citromsav - 1/2 teáskanál. hazugságok.

Lépésről lépésre a lágy sütik elkészítésének folyamata

Dörzsölje át a vajat egy reszelőn, keverje össze a túróval, és jól dörzsölje át ezeket a termékeket.

Adjunk hozzá szódát, citromsavat, vanillint a túrómasszához, fokozatosan adjunk hozzá egy pohár szitált lisztet. Ha több kell, adjunk hozzá, a tészta ne legyen ragacsos.

Vékony réteget nyújtunk, külön tányérba öntjük a cukrot, bekapcsoljuk a sütőt, hogy felmelegedjen.

Tetszőleges formájú bögréket készítünk, vagy a májat kinyomkodjuk, a tésztát cukorba mártjuk, és kivajazott tepsire terítjük.

Tedd sütni a desszertet, körülbelül tizenöt percet vesz igénybe 170-180 fokon.

A kész péksüteményt lehűtjük és már az asztalra is tálalhatjuk.

Az európaiak kedvenc csemege. Általában reggel tálalják ezt a desszertet lekváros teával (lekvárral) vagy sziruppal.

A következőket kell venni:

• Szilva olaj. - 230-240 gramm
• Túró - 230-250 gramm.
• Cukor - üveg
• Sütőpor - csomagolás (15-20 gr.)
• 1,5 st. Liszt.

Főzés előtt szitáljuk át a lisztet, a túrót és a vajat le kell hűteni. Vásárolhat kész tésztát főzéshez, vagy elkészítheti saját maga is.

Hogyan kell főzni a túrós leveles tésztát

A vajat apróra vágjuk vagy reszelővel lereszeljük, kis mélyedésbe beletesszük a lisztbe. Küldj oda túrót.

A tésztát kézzel gyúrjuk, a közepétől a szélekig.

Nyújtsa ki nem vastag réteget, hajtsa be a felét és nyújtsa ki, ezt ismételje meg többször, majd tegye át fóliára, csomagolja be és küldje el a hűtőszekrénybe vagy a fagyasztóba, amíg meg nem fagy.

Amikor a desszert főzéséhez használt fő termék megszilárdul, ideje elővenni és elkezdeni elkészíteni a finomságokat. A rétegeket megszórjuk cukorral, egyenletesen elosztva a teljes felületen.

Fogjuk meg a tészta keskeny végét, és a közepe felé tekerjük, hogy hengert formázzon. Vágja fel darabokra, így adja meg a kívánt formát, és küldje el az előzőleg margarinnal megkent formába. Az elkészült remekműveket 15-20 percig állni hagyjuk a szobában, ezalatt a sütőt előmelegítjük.

Az édességeket 200 fokon aranybarnára sütjük.

A leveles tésztás finomságokat hidegen tálaljuk. Tálalás előtt meglocsoljuk kedvenc szirupjával vagy olvasztott csokoládéval.

Szokatlan, szépen mutat az asztalon – ez a finom tészta. Biztos vagyok benne, hogy nagyon fog tetszeni.

A főzéshez szüksége lesz:

• Cukor - száz, százötven gramm
• Túró - 400 gr
• Tojássárgája - 5 db
• Oltott szóda - fél teáskanál
• Búzaliszt verem
• Tejföl - 2 evőkanál.

Lépésről lépésre recept

A túró negyedét félretesszük (a töltelékbe fog menni), a többihez hozzáadjuk a sárgáját, a szódát és egy kanál cukrot, összekeverjük és állni hagyjuk a masszát úgy tíz percig.

Küldje el a szitált lisztet a jelzett összetételhez, add hozzá, amíg a kapott massza be nem sűrűsödik, sűrű lesz és nem ragad.

A tésztát golyóvá forgatjuk, tálba tesszük, pár órára hűtőbe tesszük.

Az asztal felületét szórjuk meg liszttel, nyújtsuk ki a tésztánkat úgy, hogy a réteg vastagsága kb. fél centiméter legyen. A maradék, cukorral és tejföllel elkevert túró felét megkenjük, a második felével az egészet befedjük, és az egészet tekercsbe sodorjuk, amit ezután egyenlő részekre kell vágni 1-1,5 cm vastagságban, májakat készítve belőle. .

Egy tepsit csemegével a sütőbe tesszük 25-30 percre 170-175 fokon. A kész csemegét megszórjuk porcukorral, és már kész is.

Túrós öröm - bagel

Túrós tésztából készült minimáj, mely lekváros töltelékkel vagy anélkül is süthető.

Hozzávalók a főzéshez:

• Vaj vagy margarin - 220 gr
• Zsíros túró - 500-600 gramm
• Liszt - három, három és fél pohár
• egy csipet só
• Egy zacskó sütőpor (15 gr.)
• Vaníliás cukor tasak (20-25 gr.)
• Cukor - körülbelül egy pohár
• Édes por - 0,5 csésze
• Fahéj - teáskanál.

Főzési mód

Keverjük össze a lisztet, a sütőport és a vajat. Az egészet összegyúrjuk, lehetőleg kézzel.

Bevezetjük a túróterméket, hűvös, nem ragadós tésztát gyúrunk. Ebben az esetben a legjobb, ha legalább 10 percig dagasztja. Ne feledje, minél több nedvesség van a túróban, annál több lisztet kell használnia.

Egy csomó tésztát adunk kifőzni, és hűtőben kicsit megdermedni, a legjobb, ha 24 órán át áll.

A kész masszát több részre osztjuk, kinyújtjuk, háromszögekre vágjuk. Ugyanakkor tudd, hogy minél nagyobb a háromszöged, annál nagyobb lesz a bagel.

Minden darabot megszórunk fahéjjal elkevert cukorral, használhatunk bármilyen tölteléket, ugyanazt a túrót vagy főtt sűrített tejet, lekvárt. A bageleket feltekerjük és elküldjük sütni. Amint a kulináris remekmű megközelítette és megbarnult, kaphat egy csemegét.

A sütés körülbelül húsz percig tart, a főzési hőmérséklet 170-90 fok.

A vendégeknek való tálalás előtt szórjuk meg porral.

A jó ízletes péksütemények elkészítéséhez a mesterek nem javasolják, hogy főzéskor túrót vegyenek, amely hamarosan lejár, vagy amely már savanyú.

Használat előtt feltétlenül szitáljon lisztet a sütéshez, így édességei szellősebbek lesznek, és ennek megfelelően ízletesebbek, egyszerűen elolvadnak a szájban.

Ha lehetséges, a túrót jobb házi sütéshez használni, mint megvásárolni. Ebben az esetben válasszon száraz terméket és jobb zsírt. Ha yushkával vásárolt terméket, azt le kell üríteni, és nem szabad felhasználni, és magát a túrót ki kell préselni.

A sütihez való masszát legjobb turmixgéppel felverni, akkor lesz korrekt, légies, homogén.

Kísérletezzen, ne féljen alkotni és kitalálni, keverjen különféle fűszereket a túrós sütikbe - fahéjat, mákot, citrom- vagy mandarinhéjat, kandírozott gyümölcsöket, mazsolát, és akkor valóban elkészítheti saját, egyedi eredeti desszertjét.

Az édességek diétás változatának elkészítéséhez ne használjon lisztet a tésztában, és magát a sütési folyamatot a legjobb, ha nem a sütőre, hanem a lassú tűzhelyre bízza.

Omlós túrós tészta sütihez (videó)

Sok sikert a készülődéshez és jó étvágyat! Minden jót!

csipog

Mondd meg VK-nak

Túrós keksz csokoládéval, dióval, gyümölcsökkel és lekvárral – mi lehet jobb ennél a desszertnél egy meleg nyári estén? Hogyan készítsük el a legfinomabb túrós sütiket?

A túrós tésztából bármilyen formájú süti készíthető. A gyerekek ezért szeretnek annyira főzni. Adjon hozzá többféle édes tölteléket – és még a legigényesebb ínyenc is tetszeni fog az ételnek.

Ráadásul a túró egészséges termék, amelyet a kis családtagoknak feltétlenül fogyasztaniuk kell. Ha nem tudja rávenni őket, hogy egy erjesztett tejterméket eredeti formájában egyenek, a sütik segítenek.

A túrós sütik elkészítésének szabályai, amelyeket tudnia kell

A legjobb édességek elkészítésének teljes titka a túró helyes megválasztásában és elkészítésében rejlik. Néhány ajánlás ezzel kapcsolatban:

• a szemcsés falusi túró nem fog működni, az ilyen tésztát nehéz lesz keverni, és a termék íze megöli a többi összetevőt;
• Az alacsony zsírtartalmú sütemények valószínűleg nem is tetszenek a családtagoknak, mert teljesen ízetlenek lesznek. A fermentált tejtermék minimális zsírtartalma 5%;
• főzés előtt ajánlatos a túrót szitán átszitálni. Így a tészta egyenletesebb lesz, a péksütemények pedig lágyak és levegősek lesznek;
• Annak érdekében, hogy a finomság ne száradjon túl sütés közben, egy kis tálat kell tenni vízzel a tepsi alá. A sütőben elpárolog;
• legjobb, ha az edényt növényi olajjal kikent speciális pergamenen sütjük. Célszerű magát a tepsit kivajazni, és főzés után azonnal levenni a péksüteményeket a sütőpapír lapról, különben ráragad a sütire;
• sütőport vagy ecettel oltott szódát kell használni a tésztához, különben a keksz lapos lesz;
• ha a recept tojást tartalmaz, akkor a főzés során célszerű a fehérjéket és a sárgáját egymástól elkülönítve használni. Sárgája - a tésztába, fehérje - a végső mártáshoz.

Az igazi háziasszony maga gyűjti be az összes többi titkot, miközben kulináris tapasztalatokat szerez. A főzési folyamat nem olyan bonyolult, így még egy kezdő is sikeres lesz az ételben.

Házi túrós süti

A felkészülés ideje

kalória 100 grammonként

A legelemibb recept a gyermekkori élvezethez, amely nem igényel különleges költségeket. Elég egyszerű pontokat követni.

Főzés után a sütiket célszerű lehűteni. Hideg állapotban nem veszítik el formájukat és gazdag ízüket.

Hogyan tegyünk egészségesebbé egy édességet a gyermekek számára? Adj hozzá még néhány tejterméket. A tejfölös sütemények puhák lesznek, és sütés után elolvadnak a szájban.

Főzési idő - 70 perc

Kalória - 512 kcal

1. Melegítsük fel a vajat szobahőmérsékletre
2. A túrót átszitáljuk, összekeverjük a tojással, a vajjal és a tejföllel. Ehhez a recepthez a 30% zsírtartalmú tejföl a legjobb;
3. Fokozatosan adjuk hozzá a szitált lisztet a masszához, keverjük össze;
4. Öntsük rá a sütőport és szinte az összes cukrot, hagyjunk egy keveset a szórásra;
5. A tésztát fél órára a hűtőbe tesszük, addig a sütőt előmelegítjük, a tepsit és a tepsit kikenjük papírral;
6. Nyújtsa ki a tésztát rétegekre, vágjon ki egy formával szép köröket, mártsa kristálycukorba;
7. Sütőpapíros tepsire tesszük és fél órát sütjük.

A hideg alacsony zsírtartalmú tejföl kiváló kísérője lesz egy édes ételnek.

A túrós tésztából készült sütik egyik legfinomabb formája a tűkerekes. Csigának, fülnek és így tovább is nevezik őket. A sütik így készülnek: a kész tésztát kerek rétegre sodorjuk, amit pizzához hasonlóan háromszögekre vágunk. Majd a kerek végétől kezdve csinos tekercsbe tekerik. A finomság változatosabbá tétele érdekében a tekercset meg lehet tölteni valami finomsággal. Lekvárt, mályvacukrot és csokit kínálok.

Főzési idő - 70 perc

Kalóriatartalom - 525 kcal

1. Elkészítjük a tésztát: a túrót a kristálycukorral összemorzsoljuk, hozzáadjuk az átszitált lisztet és az olvasztott vajat, homogén masszává keverjük;
2. A citrusfélék héját lereszeljük vagy éles késsel aprítjuk, hozzáadjuk a tésztához és összekeverjük;
3. Öntsünk egy teáskanál sütőport;
4. Vágjunk minden típusú tölteléket kis, körülbelül 3 cm hosszú és 0,5 cm vastag rudakká;
5. A tésztát két részre osztjuk, és két réteget kör alakúra nyújtunk. A tölteléket egy rétegben szétterítjük a széleken, és háromszögletű darabokra vágjuk úgy, hogy mindegyik tetején legyen egy-egy édesség;
6. Kezdjük el felülről hajtogatni a lemezjátszónkat, a tölteléket a tésztába zárva;
7. A sütiket kivajazott sütőpapírra tesszük, tepsire tesszük, és fél órára a sütőbe tesszük.

A sütik édesek és illatosak lesznek, így ebben a receptben nincs szükség további cukorszórásra.

A túrós süti eredeti változata sajttal és csokoládéval

Az e recept szerint elkészített étel gazdagságában és a főzési folyamat összetettségében különbözik az előző lehetőségektől. A sajtot töltelékként és a tészta egyik összetevőjeként is használhatjuk. Ha eltávolítja a csokoládét, akkor a péksütemények cukrozatlanok lesznek, és például sörrel snackként használhatók.

Főzési idő - 50 perc

Kalória - 472 kcal

1. A már ismert recept szerint készítse el a tésztát: őrölje meg a cukrot és a túrót, adjon hozzá lágy vajat és fokozatosan lisztet;
2. A sajtot finom reszelőn lereszeljük, és ugyanúgy a tésztához adjuk;
3. Adjunk hozzá egy teáskanál sütőport, keverjük össze az egészet, formáljunk golyót és tegyük a hűtőszekrénybe 20 percig;
4. A csokoládé többféleképpen felhasználható finomságok készítéséhez. Például finom reszelőn lereszeljük, és cukor helyett szórjuk meg a kész sütiket. Vagy készítsen csokoládémázat a csempe vízfürdőben történő megolvasztásával;
5. Nyújtsa ki a rétegeket a tésztából, és vágjon ki kerek sütiket;
6. Tegye a sütiket zsírozott tepsire, és süsse 20 percig;
7. A még nem teljesen megsült edényt kivesszük, csokoládéval megszórjuk, vagy mázzal leöntjük, és további 10 percre a sütőbe tesszük.

Ezeket a sütiket különösen finom egy csésze forró feketekávé mellé fogyasztani.

Végül egy lehetőség azok számára, akik szeretik az édes süteményeket fűszeres ízük miatt. A fahéj nem csak egy étel finom összetevője, hanem a dekoráció eleme is. A fahéjporral megszórt sütemények nagyon étvágygerjesztőek lesznek.

Főzési idő - 40 perc

Kalória - 483 kcal

1. Készítsük el a tésztát: keverjük össze a túrót és a cukrot, adjunk hozzá egy teáskanál sütőport, öntsük rá az átszitált lisztet és adjuk hozzá a tojást;
2. Keverjünk a tésztába egy teáskanál fahéjat;
3. Háromszög alakú sütiket formázunk, megszórjuk a maradék cukorral, és fél órára betesszük a sütőbe;
4. A kész csemegét megszórjuk a maradék fahéjjal.

A fahéjjal együtt porrá tört dió kerül az edénybe.

• A főzési idő megtakarítása érdekében használhat egy serpenyőt. A süti receptje változatlan marad, csak egy serpenyőben növényi olajban kell sütni, mindkét oldalát sütni. Nem szabad elragadtatnia magát az ilyen sütikkel - hasznos tulajdonságai jelentősen csökkennek sütés közben;
• túró vásárlásakor a saját szaglóérzékére kell hagyatkoznia. Ha úgy tűnik, hogy savanyú illata van, és nem túl étvágygerjesztő a színe, meg kell tagadnia a vásárlást;
• egyes receptek nem szobahőmérsékleten lágyított, hanem éppen ellenkezőleg, fagyasztott és reszelt vaj használatát javasolják. A kész ételben nincs jelentős különbség;
• a receptekben feltüntetett összetevők körülbelül 30 keksz elkészítéséhez elegendőek;
• ne használjon rozs- vagy palacsintalisztet a főzéshez. A sütik nem lesznek bolyhosak, rozsliszt használatával még keserűek is lesznek.

A gyermekkorból származó édes finomságok receptjei gyakran a mai napig relevánsak. Titkuk a késztermék egyszerűségében és hasznosságában rejlik. A túrós süti elkészíthető tejföllel, csokoládéval és gyümölcsös töltelékkel, bármilyen dió különösen jól kiegészíti ezt az ételt. Ha valami finomsággal szeretné megvendégelni magát és családját, érdemes olyan receptekhez fordulnia, amelyeket az idő és a háziasszonyok ezrei teszteltek.

Ahhoz, hogy finom túrótésztát készítsen sütihez, ismernie kell néhány apró trükköt:

1. A túrós termék ne legyen sovány. Még diéta közben is megengedheti magának, hogy túrós sütiket készítsen, amelynek receptje a fotóval tetszett, 2-7% zsírtartalmú termékkel;

2. Főzés előtt a túrót szitán kell átdörzsölni, még akkor is, ha a masszában nincsenek csomók. Így a termék levegővel gazdagodik, és a sütés sokkal csodálatosabb lesz;

3. A savanyú túró újraélesztéséhez házi túrós sütivé, aminek a receptje jutott eszünkbe, öntsük fel a masszát friss tejjel, hagyjuk az egészet 1-2 órán át (lehetőleg tovább), majd nyomkodjuk át a túrót a túrórongyon - friss és ismét illatos;

4. Túró - olyan termék, amelyet szinte bármilyen fűszerrel kombinálnak: vanília, fahéj, kardamom - olyan ízesítőket vehetsz magadhoz, amelyeket a családban szeretnek, és minden alkalommal új, tökéletes eredményt kaphatsz;

5. A szemes termék nem kerül bele a sütihez való túrós tésztába;

6. Ha a fő termék nem elegendő a túrós keksz receptjében, adhat hozzá egy kevés reszelt vagy morzsolt lágy sajtot, például Adyghe-t.

Túrós keksz készítését ajánljuk, melynek tésztareceptje omlós tésztara emlékeztet. Kívül ropogós, belül réteges, ez a finomság nem marad el a vázában. De milyen összetevőkre van szükség a túrós sütik receptjében:

• Túró - 200 gr.;
• Cukor - 50 gr.;
• Édes krémvaj - 125 gr.;
• Sütőpor - 1 teáskanál;
• Só - 1/4 teáskanál;
• Liszt - 180-250 gr.

Ahhoz, hogy a finom túrós süti, melynek receptjét kínáljuk, elképesztően finom legyen, adjunk hozzá egy csepp vaníliaesszenciát vagy egy kis vaníliás cukrot. Hogyan főzzünk omlós túrós sütiket: recept fotóval lépésről lépésre:

1. A vajat megpuhítjuk, egy tálban összekeverjük reszelt túróval;

2. Adjunk hozzá sót, cukrot és jól keverjük össze;

3. Sütőpor öntése után. Használhat szódát, amelyet korábban ecettel vagy citromlével leoltottak;

4. Ezután adjunk hozzá lisztet, de nagyon kis adagokban, folyamatosan dagasztva a tésztát, hogy ne csak illatos túrós süti legyen, hanem nagyon finom is, családjának tetszeni fog a recept.

Amint kiderül, hogy a massza homogén és enyhén ragacsos, tedd a tésztagolyót egy tálba, fedd le fóliával, és tedd a fagyasztóba 15 percre. Ezután kivesszük a tésztát, pozsgásokká sodorjuk, téglalapokra vágjuk és 180 C-ra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük. Ha eredetiségre vágyunk, egy nagy szaftot sodorjunk tekercsbe (bele tehetünk mákot, szezámmagot vagy napraforgómagot), vágjuk nyársra és süssük is meg. Tálaláskor ez a desszert feltűnést kelt, és méltán leszel büszke arra, hogy ilyen túrós sütiket sütöttél, aminek a receptje fotókkal díszíti majd szakácskönyvedet.

Süti és túrós sütemény sütés nélkül

Egy teljesen csodálatos túróval töltött sütemény életmentővé válhat, amikor a vendégek szó szerint „fejre estek”.

A sütemény sütés nélküli elkészítése süteményből és túróból egyszerű, a termékeket a hűtőszekrényben lévőkből veszik, és az eredmény folyamatosan nagyszerű. A süti és túrós torta elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:

• Egy csomag közönséges sütemény - 200 gr.;
• Egy csomag csokis keksz - 200 gr.;
• Egy csomag túró 2-5% zsírtartalmú - 180-200 gr.;
• 15% zsírtartalmú tejföl - 100-150 gr.;
• Cukor - 1/2 evőkanál;
• Vaníliás cukor - 1 tasak.

A túrós töltelékkel ellátott süteménybe nagyon jó friss vagy konzerv bogyókat, gyümölcsöket tenni. A süteményt mazsolával, dióval, kandírozott gyümölccsel vagy cukor helyett ízesíthetjük

vegyen sűrített tejet, kissé csökkentve a tejföl mennyiségét. Tehát sütiből és túróból süteményt készítünk sütés nélkül:

1. A túrót dörzsöljük át szitán, és keverjük össze cukorral, tejföllel;

2. Tegyünk egy réteg világos sütiket a fóliára - kenjük meg túrómasszával;

3. Helyezzen rá egy réteg sötét sütiket, és nyomja le egy kicsit. Ezután megkenjük túróval, és a rétegezést addig folytatjuk, amíg el nem fogynak a sütik.

A túrós töltelékhez gyümölcsök és bogyók kerülnek, így a keksz-túrós torta sokkal finomabb lesz! Amint befejezte a sütemény összegyűjtését, tekerje be a desszertet fóliával, oldalát és tetejét enyhén megnyomva, fél órára vagy egy órára tegyük hidegbe, és már tálalhatjuk is az asztalra. A túrós töltelékű sütemény előnye, hogy bármilyen formájú lehet, bármilyen termékkel kiegészítve, és rengeteg főzési lehetőséget ad. Például jól működik, ha az utolsó réteg túróval kevert bogyók, zselével töltve. Próbálkozzon és kísérletezzen - sikerülni fog.

Túrós süti háromszögek

Túrós süti háromszögek - egy egyszerű recept kedvenc csemegédhez. Fülnek is nevezik, a péksüteményekhez tapadt forma miatt.

Általában a legjobb a gyerekekkel desszertet főzni, szívesen meghintik a formákat cukorral, örülnek a lehetőségnek, hogy lágy tésztából mindenféle különbséget formázhatnak, majd nagy örömmel eszik a sütiket. Tehát túrós sütiket készítünk, egy egyszerű recept fülhöz, hozzávalók:

• 400 gr. zsíros túrópüré;
• 200 gr. puha vaj (nagyon jó margarinnal helyettesíthető);
• 300 gr. szitált búzaliszt;
• 10 gr. sütőpor;
• 8 art. l. Szahara.

Túrós háromszögekből sütiket főzni egyszerű és gyors. Szükséged lesz egy tálra, turmixgépre, sütőpapírra és 210 C-ra melegített sütőre. Szóval, háromszög alakú túrós süti, főzési recept:

1. A vajat darabokra vágjuk, és mikrohullámú sütőben vagy sütőben felolvasztjuk;

2. Keverje össze a túrót vajjal, és turmixgéppel puncsolja össze;

3. A túrós keksz háromszögéhez adjuk a lisztet, a sütőport. Adjon hozzá lisztet részletekben, mivel a recept lehetővé teszi a liszt mennyiségének növelését és csökkentését a túrós sütik háromszögeiben;

4. Most küldje be a tésztát egy órára a hűtőszekrénybe, hogy a vaj megdermedjen, és jó ízletes tésztát kapjon háromszög alakú túrós sütiben.

Már csak a megadott idő elteltével kell beszerezni a tésztát, és elkezdeni önteni a sütiket, hogyan kell ezt csinálni:

1. Roll ki egy nagy szaftos;

2. Vágjunk köröket egy pohárral;

3. Megszórjuk cukorral, félbehajtjuk, lenyomkodjuk;

4. Meghintjük újra cukorral, és újra feltekerjük, lenyomkodjuk;

5. Megszórjuk cukorral, és egy tepsire túrós háromszögeket rakunk.

A cukrot csak a tetejére lehet önteni, vagy tetszés szerint. Nagyon jó a cukrot fahéjjal vagy vaníliával keverni, túrós sütit kapsz, aminek a receptjét fotókkal nem szégyell feltenni a blogodra. Íme, egy ilyen egyszerű háromszög alakú túrós keksz, percek alatt elkészül (nem számítva az állási időt), és a desszert íze páratlan. És ne aggódjon, ha a sütemények nem kelnek meg – ez rendben van, mindent jól csinált.

A túrós máj kedvenc süteményed lesz. A sütik könnyen elkészíthetők, és a szükséges termékek készlete szinte minden hűtőszekrényben megtalálható.

A túró a tej erjesztésével nyert erjesztett tejtermék. Elkészítését és használatát az ókori Rómában gyakorolták. Ez a legértékesebb természetes termék számos étel elkészítésére alkalmas, beleértve a finom, levegős sütemények sütését is. A legjobb túrós recepteket bemutatjuk azoknak a hostesseknek, akik ropogós és gyengéd sütikkel szeretnének kedveskedni szeretteiknek!

Túrós sütik "Rosochki": lépésről lépésre recept

A túrós tészta vajjal kombinálva mindig puha és rugalmas. Finom túrós sütiket süthetsz, ha először a tésztaköröket gyönyörű rózsákká sodorod. A lépésről lépésre elkészített recept lehetővé teszi, hogy könnyen és gyorsan elsajátítsa ezt az egyszerű ételt megfizethető és olcsó termékekből.

Hozzávalók:

• Liszt - 280 gr;
• Túró - 200 gr;
• Tojássárgája - 2 db;
• Vaj - 80 gr;
• Cukor - 2 evőkanál. kanalak;
• vanília - 10 gr;
• Só és sütőpor - 1 teáskanál.

Főzés:

A túrót kétszer átpasszírozzuk egy szitán. Ezután nem marad csomók a kompozícióban, és a sütik puhák és levegősek lesznek.

Adjuk hozzá a sárgáját, verjük fel. Utánuk következik a cukor, a só, a vanília és a puha vaj. Villával az összes hozzávalót homogén lágy masszává keverjük.

Kis adagokban beleöntjük a lisztet és a sütőport, összegyúrjuk a tésztát. A vajnak köszönhetően sima és rugalmas lesz. A kész tésztát zacskóba tesszük és 40 percre hűtőbe tesszük, vagy 10-15 percre a fagyasztóba tesszük.

A kihűlt tésztát vékony tortává nyújtjuk, és pohárral köröket vágunk.

A kényelem kedvéért a tésztát 2-3 részre oszthatod, hogy könnyebb legyen kinyújtani!

A kész körökből rózsát formázunk. Egyszerre 4 darabot tekerhetsz fel. az asztalra, vagy tekerjünk néhány szirmot az első alaplevél köré.

Pontosan a közepére vágunk egy üres darabot, kiegyenesítjük a szirmokat, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a rózsákat.

Ahhoz, hogy a virágok vörösesek legyenek, célszerű egy sárgájával megkenni! A főzésből megmaradt fehérjékből könnyű habcsókot süthetsz!

25 percig sütjük 180 fokon. Nyitott ablak mellett érdemes hűteni, mert a gyerekek is megtámadhatják a forró sütiket!

"Háromszögek" túrós sütik receptje

A túrós tészta háromszögek gyorsan és egyszerűen elkészíthetők! A fotón anyáink, apáink, nagymamáink kedvenc sütijei. Érdemes ezt az egyszerű receptet elsajátítani, hogy ízletes péksüteményekkel örvendeztesse meg szeretteit.

• Túró - 200 gr.;
• Liszt - 2 csésze;
• Vaj - 100 gr.;
• Tojás - 1 db;
• Vanillin, sütőpor - egyenként 1 teáskanál;
• Cukor homok szóráshoz.

Főzés:

A túrót, a puha vajat, a tojást és a vanillint összekeverjük, majd turmixgéppel átszúrjuk. Ha nincs kéznél elektromos asszisztens, akkor a masszát egy szokásos villával verheti.

A lisztet és a sütőport fokozatosan homogén masszává adjuk. Öntsünk egy pohár lisztet egy tálba, verjük fel, öntsük a második poharat az asztalra, és jól gyúrjuk össze a tésztát.

30 percre félretesszük a tésztát, pihenni kell!

Sütőpapírral letakarjuk a tepsit, hogy a kész süti azonnal szétterüljön. Egy kört veszünk, és az egyik oldalát cukorba mártjuk, a cukros oldalával befelé félbehajtjuk, az egyik oldalával ismét megmártjuk, majd ismét félbehajtjuk.

Gyönyörű héja lesz a cukorban! 180 fokon 25-30 percig sütjük!

Túrós sütik "Libamancsok"

A "Libamancsok" túrós süti nemcsak könnyen elkészíthető, hanem tökéletesen kiegészíti a baráti teázást is. A tészta gyorsan elkészül, és a háziasszonynak mindig lesz ideje időben felszolgálni a desszertet, még akkor is, ha a vendégek váratlanul megjelentek.

A főzéshez szüksége lesz:

• Liszt - 2 csésze;
• Túró - 500 gr;
• Vaj - 250 gr;
• Egy csipet só.

Főzés::

1. Töltelékként cukrot használnak 10 g vanília hozzáadásával. 2 adaghoz elég 1 csésze kristálycukor.
2. A fagyasztott vajat lereszeljük, és a liszttel összekeverjük. A jobb állag érdekében jobb hideg kézzel gyúrni.
3. Adjuk hozzá a túrót, és keverjük újra jól, amíg homogén masszát nem kapunk. A teszthez használhat bolti vagy házi túrót. Minél zsírosabb, annál könnyebb lesz a tésztát gyúrni. A kapott puha masszát 20 percre a hűtőszekrénybe küldjük.
4. Most a hideg tésztát kell kinyújtani. A tészta vastagsága ne haladja meg a 2-3 millimétert!
5. A tortából kivágjuk ugyanazokat a köröket, és elkezdjük borítékokat formálni. Mindegyik kört az egyik oldalukon mártsuk cukorba és vaníliába, hajtsuk félbe, és ismételjük meg ezt az eljárást. A tepsire fektetés előtt az ilyen háromszögeket ismét cukorba kell mártani, és késsel vagy villával szarkalábakat kell formázni.

A sütiket 20 percre a 200 fokra előmelegített sütőbe küldjük. A cukros finomságokat melegen és hidegen is tálalhatjuk.

Finom recept a "Fülek" túrós sütikhez

A túróból készült "fülek" étvágygerjesztő sütik kiváló csemege lesz egy születésnapi vagy gyermekparti alkalmával. A recept egyszerű és könnyű, kisgyerekekkel vagy barátnővel is süthetjük, kellemes beszélgetéssel kiegészítve a folyamatot.

Hozzávalók:

• Túró - 300 gr;
• Liszt - 300 gr;
• Vaj - 200 gr;
• Cukor - 2 evőkanál;
• Sütőpor - 1 teáskanál;
• Egy csipet vanília és só;
• Cukor a szóráshoz.

Főzés:

A vajat megpuhítjuk a mikrohullámú sütőben. Keverjük össze a túróval, liszttel, cukorral, sóval, sütőporral. A tészta legyen puha, rugalmas, de nem ragadós. A kapott masszát 40-50 percre hűtőszekrénybe küldjük.

A kihűlt tésztát kinyújtjuk, a sütemény vastagsága nem lehet több 5 ml-nél. Bőségesen megszórjuk kristálycukorral, és újra kinyújtjuk, a cukrot puha felületre nyomkodva.

Ahhoz, hogy az egyik oldalon a füleket formázzuk, a süteményt a közepéig görgessük pipává. A második oldalon ugyanígy járunk el, majd a munkadarabot külön 1 cm széles sütikre vágjuk.

Aranyos füleket küldünk a sütőbe, 180 fokra melegítve, és aranybarnára sütjük!

Túrós máj "Octopus"

Jó étvágyat és találkozunk az új receptekkel!