Lekváros pite: receptek. Gyors pite lekvárral – ha valami édesre vágyik

Az ilyen csodálatos finomságot, mint a lekvár, határozottan mindenki szereti - felnőttek, gyerekek és még a mesefigurák is. De leginkább az olyan tapasztalt szakácsok tisztelik, mint anyáink és nagyanyáink, mert a lekvárral nem csak teát lehet inni vagy fagylaltot enni, hanem csodálatos péksüteményeket is készíthetsz. Ma több lekváros pite receptet osztunk meg veletek.

Gyors zselés pite lekvárral

Minden háziasszonynak legalább egy tucat expressz recepttel kell rendelkeznie minden alkalomra az arzenáljában. Egy gyors zselés pite lekvárral csak egy ezek közül. Maximális íz, minimális összetevők és az elkészítésre fordított erőfeszítés és idő. A tésztát kiöntjük, tojással és tejjel elkeverjük. A töltelékhez bármilyen lekvárt használhatunk, a lényeg, hogy kellően sűrű legyen, és mindig legyen benne savanyúság, hogy ne legyen borzasztóan édes a pite. A legjobb megoldás a ribizliből, vörösáfonyából, egresből vagy áfonyából készült töltelék. A legfinomabb, közepesen édes tészta enyhén savanykás lekvár kombinációja dicséretre méltó!

Íz információ Édes piték

Hozzávalók

csirke tojás - 3 db;
tej (zsírtartalom 2,5-3,2%) – 100 ml;
granulált cukor - 150 g;
margarin sütéshez - 100 g;
vanillin - 1/2 tasak;
sütőpor - 2 teáskanál;
fehér búzaliszt - 350 g;
só - egy csipet;
sűrű lekvár savanyúsággal - 1 pohár.

Hogyan verjünk fel zselés pitét lekvárral

Mossa meg a tojásokat, és törje fel egy mély tálba, amelyben kényelmes lesz a tésztát gyúrni. Adjunk hozzá cukrot is.

Habverővel vagy mixerrel verjük fel a tojásokat a cukorral, amíg világos, alig észrevehető hab keletkezik.

Most adjunk hozzá tejet a tojás-cukor keverékhez. Ha hideg, melegítse fel egy kicsit, néhány másodperc a mikrohullámú sütőben elég.

Ezután olvasszuk fel a margarint, ezt is megtehetjük mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben. Kicsit hagyjuk hűlni, majd folyamatos keverés mellett vékony sugárban adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz.

Adjunk hozzá sót és vaníliát, habverővel jól keverjük össze. Végül a lisztet és a sütőport szitáljuk a tálba.

Végül összegyúrjuk a tésztát, az állaga valamivel vastagabb legyen, mint a normál ömlesztett tészta. Az ilyen tészta nem folyik a habverőből (vagy kanálból), hanem csúszik.

Amikor a tészta kész, kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen, és kezdje el saját maga formázni a pitét. A kiválasztott tepsit vagy tepsit fedjük le sütőpapírral. A tészta körülbelül 2/3-át a tepsibe öntjük, és egy kanál segítségével egyenletesen eloszlatjuk. A tésztaréteg tetejére egyenletesen kenjük a lekvárt is.

A maradék tésztát ráöntjük a lekvárra, egy kanállal ismét elsimítjuk, és a formát 170-180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Sütési idő - 40-45 perc. A sütés során a lekvár elkerülhetetlenül kiszivárog az oldalakon, ez nem ijesztő. Igaz, nem néz ki túl szép, de az ízét semmilyen módon nem befolyásolja.

A kész lepényt kivesszük a sütőből, hagyjuk kihűlni és csak ezután vágjuk szeletekre (hogy a lekváros töltelék is teljesen kihűljön és ne folyjon ki).

Ezenkívül a lekvár hűlésekor mindkét tésztarétegbe beszívódik, így a pite még gyengédebbé és puhábbá válik.

Jó étvágyat kívánunk!

Teaser hálózat

Gyorsan reszelt pite lekvárral

Valószínűleg minden háziasszonynak, aki időnként pékáruval kényezteti családját, van receptje egy ilyen pitéhez. Sokan friss bogyós gyümölcsökkel készítik, de hidd el, lekvárral mégis jobban ízlik. A sűrű, édes finomság sütés közben beszívódik az alsó kéregbe, de a bogyók, minden tiszteletem mellett, nem adnak ilyen hatást. A reszelt pite lekvárral való felveréséhez szüksége lesz egy tésztadagasztó edényre, egy sütőedényre, egy sodrófára és egy szokásos konyhai reszelőre. Igen, igen, pontosan egy reszelő, mert a pite tésztáját le kell reszelni.

Hozzávalók

margarin - 180 g;
granulált cukor - 1 csésze;
csirke tojás - 2 db;
szódabikarbóna - 1 teáskanál;
asztali ecet - szóda oltásához;
fehér búzaliszt - 3 csésze;
lekvár - 1,5 csésze.

Készítmény

A margarint mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben felolvasztjuk, és beleöntjük a tálba, ahol a tésztát gyúrjuk.
Hozzáadjuk a cukrot, a tojást és az egészet simára keverjük. Küldje ide az ecettel leoltott szódabikarbónát.
Most fokozatosan adjuk hozzá az átszitált lisztet, és gyúrjuk a tésztát, puha és rugalmas lesz.
A kapott tésztát két részre osztjuk, az egyiknek kissé kisebbnek kell lennie, mint a másiknak. Nagy része a pite alapja lesz, a kisebb darabot pedig 30 percre a fagyasztóba tesszük. Hogy a tészta gyorsabban megdermedjen, több kis golyóra oszthatja.

5. Nyújtsuk ki az alap tésztáját kb. 0,5 cm vastagra, és tegyük növényi olajjal kikent tepsire vagy egy piteformába. Lapítsuk el egyenletesen, és hagyjuk a széleket.

6. A tetejét egyenletes rétegben kenjük meg lekvárral. Egy ilyen pitehez vastag lekvárt vagy lekvárt kell használni. És hogy milyen gyümölcsöt dönthet el: a szilva, a sárgabarack, az alma és a körte nagyszerű.

7. Amikor a tészta a fagyasztóban megkeményedik, kivesszük és durva reszelővel a lekvár tetejére dörzsöljük. Próbálja meg egyenletesen elosztani a teljes felületen.

8. Ekkorra a sütőt 170 fokra kell előmelegíteni, 40 percre tedd bele a piteformát.

9. A megadott idő után sietve elkészül a lekváros omlós torta. Amint kiveszed a tepsit a sütőből, azonnal vágd darabokra a pékárut éles késsel, ha kihűl, nem tudod szépen felvágni (törik, omlik). Ha szükséges, szórjunk még porcukrot a tetejére, és tegyük át a pitedarabokat egy gyönyörű edénybe.

Jegyzet! Van egy másik lehetőség is a pite elkészítésére. A tészta mindkét részét beteheti a fagyasztóba, és legalább 2 órán keresztül ott tarthatja, de általában minél tovább, annál jobb (annál kényelmesebb lesz lereszelni a tésztát). Ezután mindkét fagyasztott darabot meg kell dörzsölni, a legtöbbet a forma alján, a kisebb részt pedig a lekvár tetején. Ez a pite hihetetlenül omlós, légies és ízletes lesz, de nem túl gyorsan.

Gyors leveles tésztás pite lekvárral

Ha váratlan vendégekre számít, higgyétek el, nem lepnek meg, még érkezésük előtt lesz ideje elkészíteni egy lekváros leveles tésztát. A lényeg, hogy mindig legyen a mélyhűtőben egy csomag bolti leveles tészta, a kamrában pedig egy üveg lekváros.

Hozzávalók

élesztőmentes leveles tészta - 250 g;
lekvár - 0,5 csésze;
keményítő - 20-30 g;
csirke tojás - 1-2 db.

Készítmény

A tésztát kiolvasztjuk, kézzel vagy sodrófával 0,2-0,3 cm vastag rétegre nyújtjuk.
Gondolatban osszuk fel a réteget két téglalapra, az egyik a pite alapja, a második a teteje. A fő résznek valamivel nagyobbnak kell lennie, mint a teteje, mivel kis oldalakat is kell belőle kialakítani.
Törjük össze az alapot keményítővel. Ezt akkor is meg kell tenni, ha sűrű a lekvár. A keményítő egyfajta védelmet nyújt az édes tölteléknek, hogy ne folyjon ki a magas hőmérsékleten történő sütés során.
Az édes pite szükségszerűen levegőhöz jut, vagyis lélegeznie kell. Bizonyára nem egyszer kellett bogyós vagy lekváros pitét készíteni, a tetejét pedig vágott tésztacsíkokkal formázni. Ebben az esetben azt javasoljuk, hogy válasszon egy egyszerűbb utat, és készítsen bevágásokat a tészta azon részén, amelyik a tetejére kerül. Ehhez egy speciális, hullámos kerékkel ellátott tésztavágó eszközt használhat.
Most a tészta tetejével vonjuk be az alapot lekvárral, és óvatosan csipkedjük össze az oldalát copfos formában.
Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, és tegyük rá a pitét. Válasszuk szét a csirke tojások fehérjét és sárgáját. A fehérjék itt nem szükségesek, más receptekben felhasználhatod, például légies desszertek készítéséhez. A sárgáját kicsit felverjük, és bőségesen megkenjük vele a pite tetejét. Helyezzük a tepsit a 180-200 fokra előmelegített sütőbe 20-25 percre.
A kész lekváros pitét gyorsan kivesszük a sütőből, hagyjuk kihűlni, és ezalatt friss teát főzünk. Vágja a pitét részekre, és élvezze a teáját!

Ugyanígy készíthetünk kisebb felfújásokat lekvárral, ehhez a kinyújtott tésztaréteget négy részre kell vágni, és mindegyikből kis pitét készíteni a fent leírtak szerint.

Gyorsan, nagyon finom és egyszerűen elkészíthető lekváros pite sütőben, válaszd ki kínálatunkból a legmegfelelőbb receptet!

A pite recept elkészítéséhez élesztőtésztát használunk.

kefir - 350 ml;
tojás - 2 db. (tésztában) + 1 db. (a pite kikenéséhez);
vaj - 40 g;
cukor - 100 g;
száraz élesztő - 10 g;
fahéj - 10 g;
só - 1 csipet;
liszt - 700 g;
sűrű lekvár vagy lekvár (szőlőlekvárral készítettem) - 150 g;
növényi olaj a forma kikenéséhez.

Keverjük össze az egész masszát, fedjük le egy törülközővel, és tegyük meleg helyre, hogy az élesztő aktiválódjon (ez 15-20 percet vesz igénybe). Ezalatt a tészta felületén buja „sapka” jelenik meg.

Amikor a tészta megérett (vagyis a tészta felületén „kupak” jelenik meg), adjuk hozzá az édes tojásos-vajas keverékhez, és keverjük össze.

Kenje ki a sütőedényt növényi olajjal. Osszuk a tésztát 2 egyenlőtlen részre. A tészta nagy részét kinyújtjuk a formánk átmérőjére, és kibéleljük vele az alját. A tészta vastagságát mindenki saját ízlése szerint állítja be: ha több tésztát szeret, nyújtsa ki a tésztát 6-7 mm vastagságúra.

2. recept: gyors pite meggyszilva lekvárral a sütőben

tojás - 3 db
növényi olaj - 90 ml
cukor - 200 gr
só - 0,5 tk.
tej - 200 ml
liszt - 400 gr
sütőpor - 1,5-2 tk.
vanillin - ízlés szerint
vastag cseresznye szilvalekvár - 1 csésze

Kapcsolja be a sütőt, és állítsa a hőmérsékletet 180 Celsius fokra. A sütéshez használt tojást lehűtjük. Vegyünk egy mély tálat a tészta elkészítéséhez. A legjobb a kerámia edény.

Törjük bele a tojást, és enyhén verjük simára. Folytassa a habverést, egy-egy evőkanál cukrot adva hozzá, amíg a szemek teljesen fel nem oldódnak. Ez idő alatt a massza fehér lesz, és jelentősen megnő a térfogata.

Sózzuk a tésztát ízlés szerint, és adjunk hozzá vanillint. Kis adagokban öntsünk hozzá növényi olajat, fokozatosan keverjük a tojásos keverékhez. Hígítsuk fel a tésztát tejjel és enyhén keverjük össze. A massza folyékony és buborékos lesz, de ennek így kell lennie. A tésztához adjuk az átszitált lisztet és a sütőport. Óvatosan törje szét az összes csomót. A masszának homogénnek kell lennie, és kissé vastagabbnak kell lennie, mint a keksztészta. Ha szükséges, adjunk hozzá lisztet.

A túl folyékony tészta nem alkalmas töltelékes pékáruk készítésére. A lekvár egyszerűen megfullad benne, a pite pedig étvágytalan lesz felvágva. Öntsük a tepsit növényi olajjal, és fedjük le papírral, amelyet olajjal kezelünk és liszttel szórunk meg. A tészta felét az előkészített tepsibe terítjük. Helyezze a tölteléket a leendő pitébe. Helyezze az előfolyós lekvárt egy szitára. Néhány perc múlva a felesleges szirup lefolyik, és a lekvár sűrű lesz.

A tölteléket beborítjuk a maradék tésztával, evőkanállal egyenletesen elosztjuk és a sütőfelületre simítjuk.

Helyezze a gyors pitét az előmelegített sütőbe 7 percre. Ezután csökkentse a hőmérsékletet 160 fokra, és süsse a terméket további 40-45 percig. A kész lepénynek egyenletesen kell sülnie és jól megkelnie, világos kéreggel és étvágygerjesztő színnel kell rendelkeznie. Vegyük ki a süteményt a sütőből, és ízlés szerint szórjuk meg porcukorral.

A pitét cseresznyeszilva lekvárral, jól kihűtve, kis adagokra vágva tálaljuk.

3. recept, lépésről lépésre: margarinos pite lekvárral sütőben

Lekváros pite egy gyors sütési lehetőség, ha valami finomat szeretne.
A főzés nem lesz nehéz. Gyors, egyszerű és ízletes.

liszt - 300 gr
csirke tojás - 2 db
margarin - 150 gr
cukor - 70 gr
só - egy csipet
vanillin - csipet
lekvár - 300 gr
porcukor - 10 g

A margarint folyékonyra olvasszuk.

Keverjük össze a lisztet a száraz hozzávalókkal, törjük fel a csirke tojásokat. Keverd össze.

Öntsük hozzá a forró margarint és gyorsan keverjük össze. A tészta állagának nagyon hasonlónak kell lennie a choux-éhoz.

Sütőpapírral kiterítjük a tepsit, és ráhelyezzük a tésztát.

Kenjük le a tésztát lekvárral.

A maradék tésztából flagellákat formálunk. A pite díszítése.

A sütőt 180 fokra előmelegítjük, 25 percig sütjük.

A kész pitét kivesszük a sütőből. Vágjuk kockákra, és díszítsük porcukorral.

4. recept: buja kefir pite lekvárral a sütőben

A torta nagyon puha, omlós és illatos lesz.

Kefir - 200 ml. (nem egy teli pohár)
Liszt - 450 gramm (körülbelül 3 csésze)
Cukor - 200 gramm (nem egy teljes pohár)
Tojás - 3 db.
Növényi olaj - 100 ml. (kicsit több mint fél pohár)
Sütőpor - 1,5 tk.
Só - egy csipetnyi
Keményítő - 1 evőkanál.
Tölteléklekvár – 1 csésze

A tojásokat a sóval és a cukorral habos habbá verjük robotgéppel.

Öntse ki a növényi olajat és keverje össze.

Kiöntöttem a kefirt és újra megkevertem.

Kiöntöttem a lisztet és a sütőport, és nem mixerrel, hanem egyszerű habverővel összekevertem, olyan bolyhos lett a tészta, hogy nem ülepedt.

A tészta állaga ne legyen túl sűrű, de ne legyen folyékony, hogy szétterüljön a formán. A tészta felét a formába öntöttem.

Lekvárt tettem a tetejére, az enyém sárgabarack szelet volt és nem túl sűrű. A szélére nem teszek lekvárt, hogy a felső tésztaréteg rögzítse a széleket, és a lekvár a pite belsejében maradjon.

Hogy a lekvár ne folyjon ki főzés közben a lepényből, a biztonság kedvéért megszórtam keményítővel. Ennek eredményeként a folyékony lekvár magas hőmérséklet hatására zselé lesz, és semmi sem fog kifolyni.

A tészta második felét ráöntöttem.

A serpenyőt előmelegített sütőbe tettem és a lekváros kefires lepényt 180 fokon kb 40 perc alatt megsütöttem, míg meg nem pirult.

A lepényt lehűtjük, darabokra vágjuk, és porcukorral megszórjuk. Tejjel finom!

5. recept: ribizli lekvárból készült gyors pite sütőben

Lekvár (fél literes üveg, vettem ribizlit és málnát) - 250 ml
napraforgóolaj - 0,5 csésze.
Tej (tej helyett bármilyen folyadékot fogyaszthat: víz, kefir, tejsavó) - 1/3 csésze.
Tejföl (opcionális. Enélkül is remekül működik) - 2 ek. l.
Búzaliszt (szitált) - 1,5 csésze.
Vanillin (kb. 1 gramm a szokásos zacskónkban) - 1 zacskó.
Szóda (nem oltott, mert a lekvárnak általában savas környezete van) - 1,5 teáskanál.

Bekapcsoljuk a sütőt 200 fokra, hagyjuk felmelegedni, amíg elkészítjük a tésztát. A tepsit kikenjük olajjal.

Keverje össze az összes folyékony összetevőt: lekvárt, vajat, folyadékot, tejfölt. Gyúráshoz elég egy 2 literes tál és egy kanál.

Ezután közvetlenül a tálba szitálom a száraz hozzávalókat: lisztet, szódát, vanillint.

Ízlés szerint bármilyen adalékanyagot választhat: mazsola, dió, fahéj, zabpehely.
A fő összetevők: lekvár, vaj, liszt és szóda.

Egy pont, amelyre szeretném felhívni a figyelmet. A szóda hozzáadása után nagyon gyorsan, legfeljebb egy percig keverje össze. Azonnal öntsük a formába, és tegyük előmelegített sütőbe.

Formától és sütőtől függően 20-30 percig sütjük.
Tetejét tetszés szerint díszítheti: porcukorral, cukormázzal, gyümölcskompozíciókkal, lekváros bogyókkal.
Jó szórakozást, egészséges és gyors főzést!

6. recept: egyszerű omlós pite lekvárral a sütőben

Vaj - 200 gramm
Tojás - 1 darab
Cukor - 2 evőkanál. kanalakat
Lekvár - 4 evőkanál. kanalakat
Só - 1 csipet
Vaníliás cukor - 10 gramm
Sütőpor - 10 gramm
Liszt - 3 csésze

A vajat elmorzsoljuk a liszt felével. Adjunk hozzá szokásos cukrot és vaníliát, sót. Ezután beleütjük a tojást és összekeverjük. Óvatosan hozzáadjuk a maradék lisztet és a sütőport. A tésztát összegyúrjuk.

Nem szabad szétterülnie és hűvösnek lennie. Két részre osztjuk, az egyiket nagyobbra tesszük. 30 percre fagyasztóba tesszük.

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Sütőpapírt tegyünk egy tepsibe. A tészta nagy részét a tepsibe öntjük. Az alsó rétegre öntjük a lekvárt.

A tészta második részét durva reszelővel lereszeljük. Szórjuk rá a pitét. 25 percre a sütőbe tesszük.

7. recept, lépésről lépésre: gyors omlós pite a sütőben

A sütőben lekvárral készült omlós torta receptjének elkészítése nem sok időt vesz igénybe, a legegyszerűbb összetevőket vesszük:

Liszt - 490 g
Cukor - 160 g
Tojás - 2 db.
Vaj - 200 g
Sütőpor - 6 g
Vanillin - egy kis csipetnyi
Vastag rebarbara lekvár - 540 g

A kihűlt vajat lereszeljük.

A tojásokat, a sütőport és a vanillint hozzáadjuk egy tálba a cukorral, habverővel jól összekeverjük.

Reszelt vajjal összekeverjük.

Részenként adjuk hozzá a lisztet (lehet több vagy kevesebb), és gyúrjuk a tésztát.

A tészta nem ragadós és elég sűrű.

Készítsünk elő egy 28 vagy 30 cm átmérőjű tepsit, a forma alját fedjük le sütőpapírral. A tészta 1/3-át válasszuk el, és tegyük félre. A tészta maradék (nagy részét) a forma átmérőjével megegyező kör alakúra nyújtjuk. Sodrófa segítségével tegyük át a tésztát a formába. Alacsony oldalakat alakítunk ki.

A lekvárt egyenletesen elosztjuk (én rebarbara és narancs lekvárt használtam).

Most a félretett tésztadarabot vékonyra kinyújtjuk és csíkokra vágjuk, amit aztán rácsos formában a lekvár tetejére helyezünk.

Az oldalak szélei csíkokkal is díszíthetők. A tepsit a tortával alulról a második szintre tesszük 190 fokra előmelegített sütőbe. 30-40 percig sütjük (sütőtől függően).

Kivesszük a sütőből egy egyszerű, de nagyon finom és gyönyörű lekváros omlós pitét, hagyjuk kihűlni. Kivesszük a formából és szeletekre vágjuk.

Gyorsan elkészül a lekváros omlós omlós pite. Élvezze a teáját!

8. recept: túrós pite lekvárral a sütőben (lépésről lépésre fotóval)

liszt - 3 csésze
vaj - 180 gr
csirke tojás - 2 db
cukor - 4 evőkanál.
túró - 400 gr
szóda - 0,5 tk.
keményítő - 2 evőkanál.
lekvár - 250 gr

A túrót (200 g) őröljük meg cukorral (2 evőkanál) és 1 tojással.

Ha a túró szemcsés marad, még jobb.

A vajat felolvasztjuk és a túrós keverékhez adjuk. Adjunk hozzá szódát.

Hozzáadjuk a lisztet és összegyúrjuk a tésztát.

A tésztát fél órára hűtőbe tesszük. Fedjük le fóliával.

Fél óra múlva a tésztát két részre osztjuk - nagyra és kicsire. Nyújts ki egy nagy darabot, és tedd egy formába.

Egy kisebb tésztadarabbal formáljon oldalt a leendő pite számára.

200 g túrót ledarálunk egy tojással, 1 ek. keményítő és 2 evőkanál. Szahara.

Helyezze a túrós keveréket a keményítővel megszórt tésztalapra.

A lekvárt 1 ek. keményítő.

Ráhelyezzük a túrós masszára.

180 fokos sütőben 40-45 percig sütjük a pitét.

9. recept: pite sütőben ribizli lekvárral (képek lépésről lépésre)

kefir - 220 ml
tojás - 3 db.
növényi olaj - 100 g
cukor - 220 g
liszt - 420 g
sütőpor - 1,5 tk.
só ízlés szerint
vanillin - ízlés szerint
lekvár - 220 g

Melegítsük elő a sütőt 180 Celsius fokra, és kezdjük el dolgozni a tésztával. Ehhez törje fel a tojást egy mély és száraz tálba. A tojást habverővel habosra verjük, anélkül, hogy a sárgáját elválassza a fehérjétől. Adjuk hozzá kanalanként, ízlés szerint cukrot és sót. A keveréket addig verjük, amíg a cukor fel nem oldódik.

Vékony sugárban öntsünk a tésztához növényi olajat, és alaposan keverjük össze. Ezután öntsük hozzá a kihűlt kefirt. Használhat olyan fermentált tejterméket, amely nem friss. A hozzávalókat jól összekeverjük.

A lisztet többször átszitáljuk, és a vaníliával és a sütőporral együtt óvatosan a tésztához adjuk. A kész masszának sűrűnek kell lennie, valamivel sűrűbbnek, mint a piskóta sütéséhez.

Egy mély tortaformát takarjunk ki papírral, miután mindkét oldalát megkente növényi olajjal. A serpenyő alját és oldalát vékonyan bekenjük liszttel. A tészta felét a tepsi aljára kenjük. Helyezze el a tölteléket. Próbálja egyenletesen önteni a lekvárt, és egy kicsit elsimítani. Fedjük le a lekvárt egy réteg tésztával, kis adagokban fektessük ki, és terítsük el a pite felületén.

, http://povar.ru, http://www.iamcook.ru, http://pojrem.ru

Olyan alapanyagokból finom lekváros pite készíthető, ami mindig van otthon. Az ilyen péksüteményeket váratlan vendégeknek is felszolgálhatjuk, ha nincs ideje a boltba szaladni. Ennek a finom finomságnak a teához való elkészítése minimális időt és összetevőket vesz igénybe. Az eredmény puha, aromás pékáru.

Gyors pite kefir lekvárral

A recept nagyon egyszerű és gyors, otthon lévő hozzávalókból elkészíthető. Az elkészítése mindössze 15 percet vesz igénybe, majd 45 percet a sütőben - és kész is a pite.

Hozzávalók:

1 pohár kefir;
1 pohár bármilyen lekvár;
2 tojás;
2 csésze liszt (vagy 2,5, ha a lekvár folyékony);
fél pohár cukor;
1 teáskanál szóda.

Készítmény:

Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen 180 fokra. Kenjük ki a formát vajjal vagy növényi olajjal, tegyük félre és készítsük elő a tésztát.

Egy nagy tálba törjünk két tojást, és morzsoljuk össze cukorral. Öntsünk egy pohár kefirt, keverjük össze, adjunk hozzá lekvárt, keverjük újra. Ezután adjuk hozzá a száraz hozzávalókat: először a lisztet, majd a szódát, jól keverjük össze, hogy ne képződjenek csomók. A tészta kész.

A pitét 45 percig sütjük 180 fokon. Az elkészültséget gyufával vagy fogpiszkálóval ellenőrizheti, ha a pitét a közepébe szúrja. A gyufának száraznak kell lennie. A pite készenlétét szín szerint nem lehet meghatározni, ez a hozzáadott lekvártól függ.

A kihűlt lepényt megkenhetjük egyszerű tejföllel, tálalhatjuk lekvárral, tejszínhabbal vagy egyszerűen porcukorral megszórhatjuk, a választás a tiéd.

Ez a pite még gyorsabban, mindössze 10 perc alatt megsül, és nem igényel tejtermékeket. A piskóta önmagában is nagyon puha és szaftos lesz, nem kell krémmel bevonni, úgy is fogyaszthatod.

Hozzávalók:

4 tojás (ha nagy, 3-at is elvihetsz);
¾ csésze cukor;
1 csésze liszt;
1 pohár bármilyen lekvár;
1 csomag sütőpor;
vaníliás cukor (elhagyható).

Készítmény:

Válaszd el a fehérjét a sárgájától. A fehérjékhez csipetnyi sót teszünk, és erős habbá verjük. A sárgáját külön habosra verjük a cukorral (vaníliás cukrot is adhatunk hozzá). A fehérjéhez adjuk a sárgáját, lapáttal alulról felfelé óvatosan keverjük, majd fokozatosan adjuk hozzá a lekvárt, és óvatosan keverjük össze. Adjuk hozzá a száraz hozzávalókat (liszt és sütőpor) és keverjük össze.

Öntsük a tésztát az előkészített tepsibe, és tegyük hideg sütőbe. A pitét 180 fokon kb 40 percig sütjük. Jobb, ha előtte nem nyitjuk ki a sütőt, hogy a keksz ne zsugorodik össze a hideg levegő miatt. Érdemes a főzés végén egyszer-kétszer ellenőrizni a készséget. Ezt a kekszet a legjobb hűtve fogyasztani.

Ez a tészta lassú tűzhelyhez is alkalmas, és sütési módban is elkészíthető.

A puha, levegős és aromás pite tésztája nagyon gyorsan, mindössze 10 perc alatt elkészül. Az elkészítés titka az, hogy a szódát előzetesen hozzá kell adni a kefirhez, hogy a reakció megtörténjen, és buborékok jelenjenek meg, ami a tésztát pelyhessé teszi.

Hozzávalók:

2 tojás;
1 csésze cukor;
1 pohár kefir;
2-2,5 csésze liszt (a lekvár állagától függően);
1 teáskanál szóda;
vaníliás cukor ízlés szerint.

Készítmény:

Adjunk szódát egy pohár kefirhez (szobahőmérsékletnél kissé melegebbnek kell lennie), és hagyjuk állni 5 percig. Ekkor a tojásokat a cukorral morzsoljuk össze, adjuk hozzá a lekvárt, és külön szitáljuk át a lisztet. Ezután öntsünk kefirt a pépesített tojásba, keverjük össze, adjunk hozzá lisztet, és gyúrjuk össze a tésztát, hogy ne maradjon lisztdarab. Ha a tészta túl folyékony lenne a lekvár miatt, adjunk hozzá még pár evőkanál átszitált lisztet.

A multicooker tálat kikenjük olajjal, és kiöntjük a tésztát. Állítsa be a sütési módot egy órára, majd adjon hozzá további 20 percet. A pite sütési ideje lassú tűzhelyen 80 perc.

Ehhez a pitéhez használhat tejet, kefirt, tejsavót vagy akár vizet – bármit, ami van a hűtőben, vagy amit szeret. Ennek a pitenek az alapja lekvár, növényi olaj, liszt és szóda, a többi választható.

Hozzávalók:

1 pohár lekvár;
fél pohár növényi olaj;
2 csésze liszt;
1 teáskanál szóda;
¾ pohár tej (vagy tetszés szerint kefir, víz, tejsavó);
vaníliás cukor (elhagyható).

Készítmény:

Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen 180 fokra. A formát olajjal vagy liszttel kikenjük, félretesszük és elkészítjük a tésztát.

Egy nagy tálban keverje össze az összes folyadékot. Adjuk hozzá a vanillint és a lisztet, keverjük össze. Adjunk hozzá szódát és vanillint, keverjük össze. A tészta kész. Hozzáadhat aszalt gyümölcsöket, dióféléket és ízlés szerint fűszereket.

20-30 percig sütjük. Ez a sütő teljesítményétől és a forma falainak vastagságától függ.

Hozzávalók:

3 csirke tojás;
3/4 csésze cukor;
60 gramm burgonyakeményítő;
1,5 csésze (250 ml) prémium búzaliszt;
1 csomag vaníliás cukor;
1/2 teáskanál sütőpor vagy szódabikarbóna;
szilvalekvár;
vaj a tepsi kikenéséhez.

Készítmény

A tojásokat felverésre alkalmas tálba tesszük. Fontos, hogy szobahőmérsékleten legyenek. Ezután a tészta bolyhos lesz. Ezért azt tanácsolom, hogy előre vegye ki őket a hűtőszekrényből.

Adjunk hozzá cukrot és kezdjük el jól verni. Használhat habverőt vagy turmixgépet, ahogy tetszik. Csak ha keverőt használ, 2 percig verje közepes sebességgel. Ha tovább verjük, túl sűrű lesz a tészta. Ha kész, akkor még áporodottabb lesz. Szóval ne vigyük túlzásba.

Az átszitált lisztet, a keményítőt és a sütőport hozzáadjuk a cukorral felvert tojásokhoz.

Verjük újra ugyanazon minta szerint. Keményítőt adnak hozzá, hogy a pékáruk ne váljanak gyorsan elhaltak, és lágyabbak legyenek. Ha habverőt használ, akkor a kapott tészta sűrűségére kell összpontosítania. Homogénnek kell lennie, nyilvánvaló cukorszemek nélkül. A sűrűségnek közepesnek kell lennie, hogy lassan folyjon a kanálból.

A kész tésztához tegyünk lekvárt, egész szilvából is készíthetjük. Jól összekeverni.

Nos, ennyi, már csak egy tepsire kell önteni a tésztát és megsütni.

Előre állítsa be a hőmérsékletet 180 fokra, és süsse 20 percig. Idővel rózsás, aromás, finom szilva ízű tea süteményeket kap.

A lekváros gyors piték segítenek önmaga, családja vagy váratlan vendégei kedvében járni, és jelentősen időt és erőfeszítést takarítanak meg. Ráadásul az ilyen sütés szabad utat enged a képzeletnek – a különböző krémek, porok, gyümölcsök vagy diófélék a felismerhetetlenségig megváltoztathatják őket, és minden alkalommal új ízkombinációkkal lepnek meg. Kellemes és gyors főzést!

A lekváros pite egy gyors témában örökké aktuális téma: kevés az idő, de mindig vágyik valami édesre.

Szerencsére minden otthonban van befőttes üveg, és csak az a kérdés, hogy milyen technológiával készítünk egy gyors pitét.

Állítólag „gyorsan” kell elkészíteni - ez azt jelenti, hogy nem kell sokáig bajlódnia a tésztával, és a sütő legfeljebb egy órán keresztül süti a terméket.

Ha a tészta nem csak könnyű, hanem érdekes is, akkor a recept felbecsülhetetlen!

Ez a lekváros pite bármilyen sűrű lekvárral, lekvárral vagy egy réteg friss gyümölccsel vagy bogyóval, például banánnal, körtével vagy cseresznyével felverhető.

Hozzávalók

A tesztre:

✓ tojás 3 db

✓ tej 200 ml

✓ növényi olaj 90 ml

✓ liszt 400 g

✓ cukor 200 g

✓ sütőpor 1,5-2 tk.

✓ só 0,5 tk.

✓ vanillin ízlés szerint

Töltelékhez:

✓ Bármilyen sűrű lekvár 1-1,5 evőkanál.

Recept

Kapcsolja be a sütőt, és állítsa a hőmérsékletet 180 Celsius fokra. A sütéshez használt tojást lehűtjük.

Vegyünk egy mély tálat a tészta elkészítéséhez. A legjobb a kerámia edény. Törjük bele a tojást, és enyhén verjük simára.

Folytassa a habverést, egy-egy evőkanál cukrot adva hozzá, amíg a szemek teljesen fel nem oldódnak. Ez idő alatt a massza fehér lesz, és jelentősen megnő a térfogata. Sózzuk a tésztát ízlés szerint, és adjunk hozzá vanillint.

Kis adagokban öntsünk hozzá növényi olajat, fokozatosan keverjük a tojásos keverékhez. Hígítsuk fel a tésztát tejjel és enyhén keverjük össze. A massza folyékony és buborékos lesz, de ennek így kell lennie.

A tésztához adjuk az átszitált lisztet és a sütőport. Óvatosan törje szét az összes csomót. A masszának homogénnek kell lennie, és kissé vastagabbnak kell lennie, mint a keksztészta.

Ha szükséges, adjunk hozzá lisztet. A túl folyékony tészta nem alkalmas töltelékes pékáruk készítésére. A lekvár egyszerűen megfullad benne, a pite pedig étvágytalan lesz felvágva.

Öntsük a tepsit növényi olajjal, és fedjük le papírral, amelyet olajjal kezelünk és liszttel szórunk meg. A tészta felét az előkészített tepsibe terítjük.

Helyezze a tölteléket a leendő pitébe. Helyezze az előfolyós lekvárt egy szitára. Néhány perc múlva a felesleges szirup lefolyik, és a lekvár sűrű lesz.

A tölteléket beborítjuk a maradék tésztával, evőkanállal egyenletesen elosztjuk és a sütőfelületre simítjuk.

Helyezze a gyors pitét az előmelegített sütőbe 7 percre. Ezután csökkentse a hőmérsékletet 160 fokra, és süsse a terméket további 40-45 percig.

A kész lepénynek egyenletesen kell sülnie és jól megkelnie, világos kéreggel és étvágygerjesztő színnel kell rendelkeznie. Vegyük ki a süteményt a sütőből, és ízlés szerint szórjuk meg porcukorral.

A pitéket lekvárral tálaljuk, ha jól kihűlt, kis adagokra vágva.

A lekváros pite sietve készül, és a háztartásban mindenki örömére szolgál. Az alapanyagok egyszerűsége és az elkészítési gyorsaság a „vendégek a küszöbön” sorozat kedvenc ételévé tette. Sok főzési variáció létezik. Bevált házi sütési recepteket mutatunk be.

Klasszikus reszelt pite lekvárral

A pite bármilyen lekvárból elkészíthető, de a finom omlós omlós tészta és az édes-savanyú töltelék kombinációja klasszikusnak számít. Ez a pite nem lesz nyálas, és kellemes utóízt hagy maga után. Alma, sárgabarack, szilva, kimagozott cseresznye, de akár ribizli is megfelel a receptnek, ha szereti a pikáns és savanyú jegyeket. A lekvárt bármilyen lekvárral vagy lekvárral helyettesítheti: a pite csak profitál belőle.

A reszelt pitéhez elkészítjük:

egy csomag vaj - 200 g;
granulált cukor - egy pohár csúszda nélkül;
liszt - 3-4 csésze;
2 tojás;
egy pohár lekvár vagy lekvár;
egy csomag vanillin;
tk sütőpor;
egy csipet só.

A vaj legyen puha és rugalmas - addig daráljuk a cukorral, amíg sima, krémes állagú lesz. Ezután a vajas krémhez adjuk a vaníliát és az előzőleg világos habbá vert tojást. Belekeverjük a lisztet, szitán átszitáljuk - levegővel telítődik a tészta, omlós, levegős lesz. Ne felejtsd el sütőport hozzáadni a liszthez. A tésztát addig gyúrjuk, amíg sima, rugalmas, fényes fényű golyóvá nem válik. Osszuk a tésztát 2 egyenlőtlen részre.

Az egyiket kinyújtjuk és a formába tesszük. Az oldalát kézzel formázzuk 1-2 cm magasan, a tészta kisebb részéhez még lisztet adunk - tömör csomót kell kapni, amit majd bedörzsölünk. A kinyújtott tésztára öntjük a lekvárt, és egyenletesen elosztjuk a teljes felületen. Vegyünk egy reszelőt, és dörzsöljük a második csomót közvetlenül a lekvárra. A morzsának egyenletes rétegben kell fednie a lekvárt. 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük. 15-20 percig sütjük, amíg a morzsa teteje aranybarna nem lesz.

A kész lepénynek kicsit „lélegzetet kell kapnia”, majd szép gyémántokra vagy négyzetekre vágjuk. Porcukorral megszórva tálaljuk. A pite ideális kísérője gyümölcsital, hideg tej vagy meleg tea gyömbérrel vagy oregánóval.

Omlós tésztából készült, tetején morzsával

Könnyű kész omlós tésztát vásárolni. Tökéletesen tárolható a hűtőszekrényben anélkül, hogy elveszítené az ízét. Ha hívás érkezik, és nincs mivel kezelni, sürgősen olvasszuk ki a tésztát, és süssünk pitét.

Szükségünk lesz:

egy darab vaj a forma kenéséhez;
egy pohár bármilyen lekvárt.

A tésztát két részre osztjuk. A nagyobbat kinyújtjuk, a (előzőleg vajjal kikent) forma aljára helyezzük, az oldalát ujjunkkal 1-2 cm magasra faragjuk.A lekvárt ráöntjük a tésztára, elsimítjuk szép rétegre. A tészta második részét durva reszelőn közvetlenül a lekvárra daráljuk. Nem szükséges sűrű töpörtyűsapkát készíteni: hagyjuk, hogy a lekvár enyhén látszódjon. Így szebb és szaftosabb lesz a pite.

A lepényt 200 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a morzsa megpirul (általában 15 perc is elég). Vanília fagylalttal tálaljuk. Vendégeinket teával, aszalt gyümölcskompóttal vagy bogyóhabbal kedveskedünk.

Gyors pite lekvárral

Fél óra alatt is elkészíthető a legfinomabb, ízében piskótára emlékeztető lepény. A recept minimális ráfordítást igényel, de a végeredmény egy finom finomság édes-savanyú töltelékkel.

Készüljünk:

egy pohár tej;
3 tojás;
50 ml növényi olaj;
egy pohár cukor;
2-3 csésze liszt;
vanillin - tasak;
egy csipet só;
sütőpor - 1 tk.

A tojásokat a cukorral habosra verjük. A szemeknek teljesen fel kell oldódniuk, a tömegnek fehérré és bolyhossá kell válnia. Adjunk hozzá vanillint és növényi olajat a tojásokhoz, vékony sugárban adjuk hozzá. Itt az ideje, hogy óvatosan öntsön egy pohár meleg tejet. Belül buborékos keveréket kapunk, amihez lisztet és sütőport teszünk. Annyi lisztet teszünk bele, hogy kicsit sűrűbb legyen a tészta, mint a tejföl, de sűrűre nem lehet.

A folyékony lekvárt szűrőedényben csepegtessük le, hogy a felesleges szirup lecsepegjen.

A tészta felét olajozott sütőpapírra öntjük, és megtöltjük egy pohár lekvárral. Adjuk hozzá a tészta többi részét. Teljesen be kell fednie a tölteléket. A tészta elég sűrű lesz, így óvatosan egy evőkanállal lehet egyenletesen elsimítani a teljes felületén. 220 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 7 percig sütjük. Ezután vegyük le a hőt 160 fokra, és főzzük további 40 percig.

A kész lepényt porcukorral megszórjuk, és apróra vágva tálaljuk. Biztosak vagyunk benne, hogy a recept lesz a kedvenced - a pite könnyen összetéveszthető egy finom, enyhén sós krémes tortával.

Kefir alapú recept

A kefir alapján sikeres tésztát kapunk, amely nem terjed, és még a leglédúbb töltelékhez is jól illeszkedik. Kiegyensúlyozott, percek alatt megsül. Töltelékként ribizli vagy baracklekvár használatát javasoljuk.

Készüljünk:

egy pohár kefir;
3 tojás;
szóda - desszert l .;
egy pohár cukor;
egy csipet só;
egy pohár lekvár vagy lekvár;
90 ml növényi olaj;
400 g liszt.

A kefir tészta szépsége az elkészítési sebesség. Mindössze annyit kell tennie, hogy: a tojást, a kefirt, a szódát, a lisztet, a vajat, a sütőport normál habverővel felverjük, édesítjük és enyhén sózzuk. A só ebben az esetben ízfokozóként működik, így gazdagítja a tésztát. Meglehetősen sűrű masszát kell kapnia - ízlés szerint állítsa be a liszt mennyiségét.

A tészta felét a formába öntjük. Megkenjük lekvárral vagy befőttekkel, mindent megtöltünk a tészta második részével. 6 percre betesszük a sütőbe (220 fokra kell előmelegíteni), majd 160 fokra kapcsolva 35-40 perc alatt készre sütjük. Könnyű ellenőrizni a pite készenlétét – csak szúrja ki egy gyufával, és győződjön meg róla, hogy szárazon jön ki. A pitét darabokra vágjuk és mályvacukor darabokkal díszítjük.

Pite almalekvárral

Az almalekváros piték a cukrászművészet nemzetközi remekének tekinthetők. Osztrák rétesek, német almás bagelek – az almás péksüteményeket a világ minden sarkában szeretik aromájuk és gyengédségük miatt. Télen, amikor a kényelemre vágysz, itt az ideje, hogy almás pitét készíts omlós tésztából. Cvetajevszkijnek becézték. Azt mondják, hogy a nagy költőnő szerette az almás pite e változatát.

Készüljünk:

500 g kész omlós tészta;
alma lekvár;
olaj a forma kikenéséhez.

A vanillint közvetlenül az almalekvárra önthetjük, a töltelék nagyon aromás lesz.

Az omlós tésztát 2 egyenlő "golyóra" osztjuk. Az első hármat közvetlenül egy növényi olajjal kikent formára reszeljük. Öntse a lekvárt, és óvatosan oszlassa el a teljes felületen. Helyezze a maradék részt közvetlenül a pite fölé, ügyelve arra, hogy a morzsa teljesen ellepje a tölteléket. 200 fokos sütőbe tesszük. Addig sütjük, amíg szép aranyszínű nem lesz. A meleg pitét téglalapokra vágjuk.

Borostyánsárga almás töltelék, friss omlós tészta, ami szemekre omlik a szájban. Forró tea mézzel és citrommal – tudsz ennél jobb forgatókönyvet egy hosszú téli estére?

Desszert epres készítménnyel

A bogyószezonban sok háziasszony cukorral ledarálja az epret, majd lefagyasztja a keveréket. Még a fagyasztott eper is meglepően illatos. Ideje finom bogyós pitét sütni hozzá. Az omlós tészta nem fog megfelelni a tölteléknek - az eper túl lédús. De az élesztő tökéletes.

Szükséges alkatrészek:

500 g élesztő tészta;
fagyasztott eper cukorral - 300 g;
Művészet. l. burgonyakeményítő;
egy tojás fehérje;
növényi olaj a serpenyő kikenéséhez.

Az élesztős tésztát 1 cm vastagra kinyújtjuk.Az eperkészítményhez burgonyakeményítőt adunk - így nem esik szét a töltelék. Fedjük be a tetejét egy vékony flagella hálóval, amit először kinyújtunk a tészta maradványaiból. 200 fokos sütőbe tesszük. 30-40 percig sütjük.

A kész desszertet keleszteni kell: a tésztának pihennie kell és bolyhossá kell válnia. Csak ezután vágjuk darabokra. Vékony kéreg lédús, nyár illatú bogyós töltelékkel, egy pohár hideg tej - csodálatos vasárnap reggeli reggeli az egész családnak.

Málnalekvárral

Fel lehet verni egy málnás pitét. Az eredmény egy meglepően könnyed finomság, egyáltalán nem csípős és légies. A recept előnye, hogy a cukorral enyhén erjesztett málna, vagy a cukrosodni kezdett és erősen besűrűsödött lekvár is megfelel ide.

Készüljünk:

kefir - egy pohár;
málnalekvár - 250 ml;
tojás;
400 g liszt;
egy csipet citromsav;
desszert kanál szóda;
porcukor - 30 g.

A kefir helyett bármilyen erjesztett tejterméket fogyaszthat: Varenets, fermentált sült tej, joghurt, matsoni.

Öntse ki a lekvárt, adjon hozzá szódát és citromsavat. Keverjük össze és hagyjuk állni néhány percig. Öntsük hozzá a kefirt, adjuk hozzá a cukrot, és a tojást enyhén habosra verjük. Fokozatosan szitáljuk a lisztet a keverékbe, alaposan keverjük össze. A tésztát tepsibe öntjük, és 200 fokon 30 percig sütjük.

Ne nyissa ki a sütőt, nehogy a sütemény leülepedjen!

Az eredmény egy könnyű, puha, kekszre emlékeztető desszert. A pite málnás íze és szellős állaga méltó az ünnepi asztalhoz, és minden bizonnyal ez a legjobb étel a családi teázáshoz.

Édes böjti recept

A lekváros nagyböjti pite hagyományos desszert azoknak, akik tisztelik a vallási hagyományokat. A tej és tojás nélküli sütés hihetetlenül ízletessé és nagyon egészségessé tehető, ha hozzáadunk néhány evőkanál lenmagot. Tölteléknek javasoljuk cukorral fagyasztott áfonya használatát.

Szükségünk lesz:

növényi olaj 200 g;
3 csésze liszt (vagy egy kicsit több, attól függően, hogy mennyi a tészta);
2 evőkanál. keményítő;
egy nagylelkű csipet lenmag;
fél pohár cukor;
egy teáskanál sütőpor;
1,5 csésze áfonya cukorral;
egy csipet só.

A recept tojás helyett lenből készült kötözést használ: ez fogja össze a tésztát.

A lenmagnak meg kell duzzadnia. Ehhez töltse fel őket forrásban lévő vízzel (100 ml), és hagyja 2 órán át. Az áfonyát turmixgépben pürésítjük, hozzáadjuk a keményítőt. A lenmagot is turmixgépben ledaráljuk, hogy szürkés viszkózus masszát kapjunk, hozzáadjuk a cukrot. Fokozatosan adjuk a liszthez.

Az a feladatunk, hogy rugalmas, puha tésztát gyúrjunk, amit könnyen ki lehet majd nyújtani. A tésztából vékony kalácsokat nyújtunk, és 200 fokon kerekre sütjük. Mivel vékonyak, szinte azonnal megsülnek - 3-5 perc alatt. A meleg süteményeket megkenjük áfonyakrémmel, és egymásra halmozzuk.

Az eredmény egy eredeti sütemény: sovány, könnyű, ízletes. Hagyni kell, hogy ázzon. Legjobb, ha előző nap sütjük meg, és reggel tálaljuk. Beázik, az áfonya fűszeres aromáját adja át a tésztának, és finom lesz a sütemény!

Gyors tea sütemény lekvárral

A teasütemény segít, ha valami édeset szeretne az asztalnál tálalni, de lusta az összetett desszertek elkészítéséhez. Még az íze is olyan, mint a csokis péksütemény, de a pite ára nagyon alacsony. Kívánság szerint könnyen kiegészíthető szárított gyümölcsökkel, mákkal, diófélékkel, kókuszreszelékkel.

A tortához elkészítjük:

egy pohár erős sör (cukrozatlan);
200 g cukor;
4 evőkanál. bármilyen lekvár;
2 csésze liszt;
sütőpor - 1 tk. csúszdával;
2 tojás;
porcukor a szóráshoz.

Keverje össze az összes összetevőt egy üvegedényben, így csomómentes, sima állagot kap. Sütőformába öntjük. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és készre sütjük. Az eredmény egy világos csokoládé színű pite lesz, a lekvárnak köszönhetően belül enyhén nedves.

Leveles tészta csemege

Az édes töltelékű ropogós puffant szeretik a gyerekek és a felnőttek. De a legjobb az egészben az, hogy a desszerttel semmi gond nincs. Főleg, ha a háziasszonynak van raktáron egy csomag élesztős vagy anélküli leveles tészta.

A termék összetétele:

sárgabarack lekvár - egy pohár;
csomag tészta - 500 g;
vaj - kocka.

Nyújtsa ki a tésztát két vékony rétegre. Kenje meg a baracklekvárt, és terítse el a leendő pite teljes felületén. Befedjük a második leveles tésztával. A tortán több helyen szúrást készítünk - így gyorsabban sül és egyenletesen kel. A desszert gyorsan megsül - 15 perc alatt. Csak ügyeljen arra, hogy a kész lepényt olajjal kenje meg - ez telíti a tésztát, lédúsabbá teszi, és a savanyú töltelékkel kombinálva meglepően ízletes ételt kap.

Főzés lassú tűzhelyben

“Keverve, öntve, sütve!” Ezzel a mottóval azt javasoljuk, hogy süssön egy egyszerű lepényt az egész családnak lekvárral lassúfőzőben. A készülék nem igényli, hogy a háziasszonyok másodpercenként figyeljék, és mindent önállóan készít elő.

Készüljünk:

egy pohár Varents (kefir, erjesztett sült tej);
3 tojás;
2 evőkanál. Liszt;
tk sütőpor;
bármilyen sűrű lekvárt.

Véleményünk szerint ebben a receptben meglepően finom az eper töltelék: a nedves lepény belsejében bogyódarabok találhatók, amelyek apró magvai kellemes, finom ropogást adnak.

Keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá lisztet, hogy a tészta olyan sűrű legyen, mint a charlotte. Öntsük a multicooker olajjal kikent aljára. Kapcsolja be a sütési módot. Várjuk a jelet, hogy befejezzük a főzést, és íme, kész is a finomság! Szórjuk meg a lepényt reszelt csokoládéval, öntsük bele kakaót és hívjunk meg mindenkit teára.

Desszert baracklekvárral

Képzeljük el, hogy nagy nyaralást tervez a házában, és desszertként valami nagyon könnyű és ugyanolyan szokatlant kell felszolgálnia. Javasoljuk, hogy próbáljon ki egy tejszínből készült finomságot, baracklekvárt vékony sütihéjjal.

Készüljünk:

nehéz tejszín - 500 ml;
vanília - 2 zacskó;
sárgabarack lekvár - 200 ml;
menta levelek - díszítéshez;
"Évfordulós" sütik - csomag.

A kekszeket morzsára morzsoljuk, egy átlátszó tálba tesszük, harmadával megtöltjük. A tejszínt kemény habbá verjük. A sütire baracklekvárt teszünk, a tetejére tejszínhabot. Minden adagot szórjunk meg vaníliával, és díszítsük mentával. A desszert tálalás előtt pár órával elkészíthető - a sütidarabok lekvárban áztatják és szaftosak lesznek. Ne felejtse el hűtve tálalni.

Göndör pite lekvárral

A pite göndör beceneve a véletlenszerűen kirakott forgácsok miatt. Az eredmény az aranyos fürtök hatása, gyönyörű és aranysárga sütés után.

A göndör pitéhez elkészítjük:

egy csomag jó margarin vagy vaj;
granulált cukor - fél pohár;
liszt - 3-4 csésze;
3 tojás;
egy pohár szilvalekvár;
egy csomag vanillin;
tk sütőpor;
egy csipet só.

A margarint kockákra vágjuk, a cukorral és a liszttel összemorzsoljuk. Adjunk hozzá vanillint. A morzsa egy részét a forma aljára helyezzük (jobb, ha sütőpapírral letakarjuk), a tetejére lekvárt öntünk. A maradék morzsával rászórjuk a pitét, és 200 fokos sütőbe toljuk. Meglepően gyorsan sül – 15-20 perc alatt. Csak arra kell ügyelni, hogy ne égjen le a teteje. Egy darab meleg göndör pite egy csésze cappuccinóval a legjobb kezdés a munkahéthez.

Szükségünk lesz:

liszt - 200 ml;
cukor - üveg;
egy csomag vaj - 180 g;
egy pohár cseresznye lekvár (kimagozott!);
5% és 9% közötti zsírtartalmú túró - 500 g;
2-3 csirke tojás;
vanillin, tasak;
egy csipet sót és szódát.

Három vaj egy durva reszelőn. Adjunk hozzá lisztet, cukrot, sót és szódát. Gyorsan morzsoljunk mindent morzsára, amíg a vaj elolvad. A morzsa egy részét kivajazott formába öntjük. A túrót keverjük össze fél pohár cukorral és tojással. Ráöntjük a morzsára. A tetejére lekvárt teszünk, és a maradék morzsával beborítjuk a tölteléket.

A lepényt 200 fokon 30-40 percig sütjük. A finomság kiegyensúlyozottnak bizonyul, egyáltalán nem borzasztó, a kellemes meggyes savanyúság pedig tökéletesen kiegészíti a túrót.

Nyissa meg a Pie

Oroszországban szokás nyitott élesztős pitét sütni. De kínálunk egy európai stílusú pitét, a bogyós tortát. Még a balerinák is elkényeztetik ezt a könnyű desszertet. Persze csak ünnepnapokon.

A termék összetétele:

liszt - 200 ml;
cukor - üveg;
egy csomag vaj - 180 g;
egy pohár eperlekvár (mag nélküli!);
tejszín 35% zsír - 200 g;
2-3 csirke tojás;
egy pohár borsó (bab);
vanillin, tasak;
egy csipet sót és szódát.

A szezonban bármilyen friss gyümölcsöt és bogyót használhatunk a tortához, körbe rakva darabjaikat.

A vajból, lisztből, cukorból és sütőporból kikeverjük az omlós tésztát. Kinyújtjuk és a formába tesszük, oldalakat formázunk. Szórjuk meg a tésztát borsóval - egyfajta súlyként működnek, és nem engedik, hogy a tészta „megkeljen” a közepén. 15-20 perc alatt készre sütjük. A kész tortára tetszőleges lekvárt teszünk (mi epret használtunk), a tetejére pedig tejszínhabot. Süssük a tortát további 7 percig. A tortát melegen, fiatal habzóborral lemosva fogyasztjuk.

Ribizli elkészítéssel

A ribizlivel sütés nagyon illatosnak bizonyul. Úgy tűnik, hogy a bogyók kinyílnak a sütőben, nyári illatokkal telítve át a tésztát. Ha maradt egy zacskó fagyasztott bogyós gyümölcsünk a fagyasztóban, gyorsan vegyük ki és készítsünk pitét.

Szükségünk lesz:

200 ml kefir;
3 tojás;
ribizli, reszelt cukorral - 1 csésze;
szóda - desszert l;
egy pohár cukor;
egy csipet só;
70 ml növényi olaj;
2 csésze liszt.

A lisztet és a tojást kefir alapú tésztává keverjük. Adjunk hozzá cukrot, keverjük, amíg fel nem oldódik. A tészta egy részét a forma aljára öntjük, a tetejére pedig a ribizlit és a cukrot. Töltsük meg a második résszel, és küldjük el a ribizli charlotte-ot, hogy a sütőben 200 fokon 40 percig sütjük. A kész pitét megszórjuk reszelt csokoládéval, és forró tejeskávéval fogyasszuk.

Zselés pite

A zselés pite nedves, omlós és puha lesz, ha a tésztát tejföllel gyúrja, és liszt helyett búzadarát ad hozzá. A lekvárt jobb savanyúság nélkül venni. Ideális lenne az eperlekvár: a keleten oly kedvelt desszertekhez hasonló lesz tőle a finomság.

Készüljünk:

200 ml tejföl;
100 g búzadara;
3 tojás;
eper lekvár - 1 pohár;
sütőpor - desszert kanál;
fél pohár cukor;
egy csipet só.

Keverjük össze a búzadarát a cukorral és a tejföllel, hagyjuk pár órát megduzzadni. A tojásokat külön tálba verjük, és fokozatosan a búzadara tésztához keverjük. Vaníliával ízesítjük. A tészta felét öntsük a formába, és kenjük meg eperlekvárral a tetejét. Próbáljon meg mindent óvatosan csinálni, mert a tömeg meglehetősen folyékonynak bizonyul. Megtöltjük a maradék tésztával és betesszük a sütőbe. 35 percig sütjük 200 fokon.

A kész kocsonyás lepényt még szirupba is áztathatjuk: keverjünk össze egy teáskanál mézet vízzel (150 ml), és öntsük rá a meleg lepényre. A finomság aromásnak, kielégítőnek és nem túlságosan csípősnek bizonyul. Javasoljuk, hogy készítsen egy turmixot a pitéhez, és élvezze el a kellemes étkezést az egész családdal.

Recepteket adtunk lekváros pitékhez, amelyet általában szinte minden háziasszony készít. De vannak érdekes készítmények is - rózsasziromból készült konfigum, zöld dióból, cseresznyés szilvából és cseresznyéből készült lekvár. Különféle töltelékek hozzáadásával egyedi pitéket készíthet. A receptek teljesen univerzálisak, egyszerűen kivitelezhetőek, de meglepően finomak. Kísérletezzen, főzzön örömmel!

Tetszett a cikk? Oszd meg

Nyomtassa ki ezt a cikket