Pite sárgarépával a sütőben. Répás pite: receptek. Sárgarépa töltelék pitékhez

A házunkhoz közel van egy kis kerti telek, ahol zöldségeket, fűszernövényeket és bogyókat termesztünk. Gyümölcsfák is nőnek ott, így nyáron és ősszel szüretelünk és finom ételeket főzünk belőle. Most itt az ideje a sárgarépát gyűjteni. Tudod mit döntöttem azonnal, hogy főzök belőle? Sárgarépa pite a sütőben, amelynek receptje még azokat is örömet okoz és meglep, akik nem nevezhetik magukat sárgarépa szerelmeseinek. Addig is nagyon hasznos! Tekintse meg másokat is ezen az oldalon – a legjobbakat osztom meg veletek. Találkozónk mai témája a sárgarépa.

Gyermekem számára ez a zöldség nagyon szükséges. A fiam iskolába jár, és most nagyon nagy terhelés nehezedik az egész testre, és különösen a szemre. Az egészség megőrzése és a látás erősítése érdekében sárgarépa salátákat és sárgarépás édes süteményeket főzök neki a sütőben.

Amikor a péksüteményeket szeretnék még egészségesebbé tenni, ízüket változatosabbá tenni, cukor helyett mazsolát, aszalt sárgabarackot, fügét vagy aszalt szilvát teszek bele édesítőszerként. A legfényesebb íz a pékáruk, amelyekben aszalt szilva is van. Aminek aromája és íze eltömíti a sárgarépa ízét, és még azok is esznek ilyen pitét, akik nem tisztelik ezt a zöldséget.

Szeretek kísérletezni a konyhában, ezért minden alkalommal új kombinációkat próbálok ki. Azt hiszem, részletesebben is írok róluk, és ma azt javaslom, hogy ismerkedjen meg a sütőben készült sárgarépás pite készítésének alapvető receptjével. A recept egyébként egyszerű, próbáld ki!

Hozzávalók

A sárgarépával készült édes piték sütőben történő főzéséhez a következő termékekre van szüksége:

• 1 tojás
• 2 evőkanál vaj
• fél teáskanál sót
• 3 evőkanál Szahara
• 150 ml tej
• 2,5 csésze liszt
• 1 tk száraz élesztő
• 2 sárgarépa
• 1 tk cukor minden pitéhez, hogy édesítse a tölteléket
• tojás a sütéshez

Hogyan főzzünk pitét sárgarépával a sütőben?

Kezdjük természetesen a gazdag élesztőtészta elkészítésével. Ma csak röviden emlékeztetem, hogyan kell főzni. Erről már írtam a sütőben sült lepényeknél. Ott megismerkedhetsz elkészítésének minden általam ismert titkával.

A liszthez meleg tejet öntünk, hozzáadjuk a tojást, a cukrot, a sót és a meleg vajat. A száraz élesztőt a lisztbe öntjük, és lágy tésztát gyúrunk. 1,5 órát pihentetjük, utána lehet pitét főzni belőle.

Sárgarépa töltelék pitékhez

Most néhány szó a töltelékről. Az elkészítéséhez több lehetőséget is használhat:

1. Hámozzuk meg a sárgarépát és dörzsöljük egy közepes reszelőn. Megszórjuk cukorral.
2. Megtisztítjuk, lereszeljük, és egy evőkanál vajjal, cukorral megszórva a serpenyőbe küldjük 5 perc alatt puhára sütni. Kihűlés után beleütjük a tojást és összekeverjük.
3. A reszelt sárgarépát kis mennyiségű cukorral, mazsolával, szárított sárgabarackkal, fügével vagy aszalt szilvával keverjük össze. A szárított gyümölcsöket fel lehet vágni, vagy át lehet engedni egy húsdarálón.

Ma a legegyszerűbb megoldást fogom használni, mivel azonnal mondtam, hogy egy alapreceptet készítünk, és ezen a területen hagyjuk a kísérleteket a jövőre.

Hámozzuk meg és mossuk meg a sárgarépát.

Közepes vagy nagy reszelőn bedörzsöljük, ha fiatal a zöldség.

A tésztát darabokra osztjuk.

A tésztából süteményt készítünk, rárakjuk a sárgarépa tölteléket.

Megszórjuk cukorral.

A széleit összecsípjük, pitét formázunk.

A tepsit kenjük ki vajjal.

Pitéket küldünk a formában.

Kenjük meg őket cukorral felvert tojással. Egyébként már elmondtam, hogyan kenje meg a péksüteményeket, ha nincs tojás. Használhatja ezeket az információkat, különösen azért, mert a kulináris kísérlet bebizonyította, hogy minden módszer jónak bizonyult.

Hagyjuk felnőni (szó szerint 5-10 percig), és a formát a sütőbe küldjük, és a sütőben körülbelül 20 percig sütjük a sárgarépás édes pitéket 160 fokos hőmérsékleten.

A kész tésztát lehűtjük és az asztalra tálaljuk. Remélem, ízleni fog a répatorta a sütőben.

Jó napot, kedves szakácsok!
Egy receptet mutatok be gyermekkoromból finom piték készítéséhez - nagymamám főzte, anyám főz, és néha én is sütök.
Ízletes, sárgarépával és tojással töltött piték. Általában hagyományosan készülnek az ünnepre - a nagy közbenjárásra, de egy átlagos napon finomak és csodálatosak!
Könnyen elkészíthetőek, most elmesélem.

A tésztához élesztő kell.

A tésztát e recept szerint főzöm, de lehet készen is venni.
Elkészítjük a tölteléket - a sárgarépát megfőzzük, a tojást keményre főzzük.

Hűtsük le a zöldségeket, és hagyjuk kihűlni a tojásokat.
A sárgarépát apró kockákra vágjuk

a tojásokat is vágd apróra, de ne "porrá" :)

Keverjük össze a sárgarépát és a tojást egy tálban, adjunk hozzá olvasztott vajat (én mikrohullámú sütőt használok - 40 másodperc és kész!)

Jól kikeverjük és kész is a töltelékünk - mehet tovább :)

A tésztát összegyúrjuk, kolbászt formázunk belőle, és golyókra vágjuk. Minden golyót tortává forgatunk, a tölteléket a torta közepére helyezzük - 1 evőkanál "csúszdával".

Pástétomot faragunk (a széleit összekötjük, összecsípjük, ami biztos, a széleit is felhúzzuk, hogy sütés közben ne nyíljanak ki)

Pitéket ragasztottak, tepsire rakták

Az aranyszínű kéreghez kenjük meg őket sárgájával

45 percre 180 fokos sütőbe tesszük őket. A megadott idő elteltével piros pitét kapunk!

Kendővel letakarjuk és kb 20 percig pihentetjük, így puhák lesznek a piték. Jó hideg tejjel kóstolni, bár teával is nagyon finom! Finom töltelék – kellemes és étvágygerjesztő íz, egyenesen gyermekkorból!

Jó étvágyat és hamarosan találkozunk!

P.S.: a piték főzési ideje a sárgarépa forrásának figyelembevétele nélkül.

Az előkészítés ideje: PT01H30M 1 óra 30 perc

Jelenleg, amikor különféle termékek állnak rendelkezésre, amelyekből tölteléket készíthet a pitékhez - az egyszerű, de nagyon ízletes sárgarépa tölteléket méltatlanul elfelejtik, de a sovány sült répával készült piték nagyon finomak és ami a legfontosabb, egészségesek.

Főzzünk pitét serpenyőben sült sárgarépával. A sárgarépával készült pitékhez bármilyen tésztát vehet, de ebben az esetben jobb, ha elkészíti az élesztőtészta sovány változatát.

nyomtatás

Sárgarépával készült élesztőtészta pite receptje

Étel: sütemények

Az előkészítés ideje: 1 óra

Teljes idő: 2 óra

Hozzávalók

• 200 ml víz
• 550 g búzaliszt
• 500 g sárgarépa
• 11 g száraz élesztő
• 3-4 st. l. cukor a tésztába 1 ek. l. + a töltelékbe 2-3 ek. l.
• 5 g só
• 2 evőkanál. l. növényi olaj tésztába

Lépésről lépésre recept fotóval

Hogyan kell főzni sült élesztős pitéket sárgarépával egy serpenyőben

1. Öntsön sót, cukrot, olajat + 32 fokra felmelegített vízbe, adjon hozzá szinte minden lisztet, 100 grammot hagyjon a dagasztáshoz és a tészta darabolásához. Az egészet összekeverjük, és kézzel összegyúrjuk a tésztát.

Tegye meleg helyre 60-70 percre.

Sárgarépa töltelék sült lepényekhez

2. Amíg a tészta térfogata nő, lereszeljük a sárgarépát és hozzáadjuk a cukrot. A cukor mennyisége ízlés szerint és attól függően határozható meg, hogy mennyire édes a sárgarépa.

3. Amikor a tészta elkészült, elkezdheti a sárgarépás piték formázását.

4. Válasszon szét a tésztából 60-70 gramm tömegű darabokat. Süteményt készítünk, és a közepére helyezzük a sárgarépa tölteléket.

Ha túl lédús, nyomjuk ki a felesleges levet. Csípje össze a széleket, és fordítsa a varrás oldalával lefelé.

5. Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, és tegyük bele az élesztős pitéket.

6-7 perc elteltével fordítsa meg őket a másik oldalára, és süsse meg ugyanannyit.

Amikor a sovány sárgarépa pite mindkét oldala megsült, tálaljuk az asztalra.

Különféle sütési lehetőségeket próbált már, és nem tudja, mivel lepje meg családját vagy vendégeit? Süss répatortát! Ehhez az ételhez nem kell szakács tudása, és aki kipróbálja, az kellemesen meg fog lepődni, hogy a finom ételek egészségesek is lehetnek. Ezenkívül egy egészséges narancssárga zöldséget használhatunk hagyományos leveles tészta vagy élesztős tészták töltelékeként.

Összetett:

1. sárgarépa - 1,5 kg
2. Csirke tojás - 4 db.
3. Víz - ½ evőkanál.
4. Vaj - 3 evőkanál. l.
5. Cukor - 1 teáskanál
6. Só ízlés szerint

Főzés:

• A sárgarépát megmossuk és meghámozzuk, majd apró kockákra vágjuk és egy lábasba tesszük.
• Öntsön vizet egy tálba sárgarépával, és adjon hozzá 1 evőkanál. l. vaj.
• Fedjük le a serpenyőt fedővel, és pároljuk benne a sárgarépát puhára.
• Ha kész a sárgarépa, apróra vágjuk, sózzuk, hozzáadjuk a cukrot és a vajat. Az összes hozzávalót jól összekeverjük.
• A tojásokat külön tálban keményre főzzük, lehűtjük, meghámozzuk és feldaraboljuk.
• Adjunk hozzá apróra vágott tojást a kapott sárgarépa masszához. Keverje össze mindent újra.

Ez a sárgarépa töltelék használható élesztős tészták készítésére.

Összetett:

1. sárgarépa - 0,5 kg
2. Csirke tojás - 2 db.
3. Hagyma 1 db.
4. Vaj - 2 evőkanál. l.
5. Tejföl - 100 ml
6. Citromhéj - 1/3 tk

Főzés:

• Először készítse elő a zöldségeket. A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk, a sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.
• Helyezzük a hagymát a serpenyőbe, és pirítsuk meg egy kicsit.
• Adjuk hozzá az előkészített sárgarépát és a vajat a hagymához.
• A serpenyőben enyhén sült zöldségekhez tegyük a tojást és a tejszínt.
• Az egészet összekeverjük, és addig főzzük, amíg a felesleges folyadék elpárolog.
• Sózzuk és borsozzuk a keveréket. A kész töltelékhez adjuk hozzá a reszelt citromhéjat, mindent újra keverünk.

Kész a töltelék, lehet finom sós lepényt sütni.

Összetett:

1. Liszt - 1,5 evőkanál.
2. Vaj - 300 g
3. Csirke tojás - 2 db.
4. Tej - 2 evőkanál.

1. sárgarépa - 500 g
2. Csirke tojás - 2 db.
3. Zsír - 1-2 evőkanál. l.
4. Cukor - 1 teáskanál
5. Só ízlés szerint
6. Tojás (kenéshez) - 1 db.

Főzés:

• Először elkészítjük a tölteléket. Ehhez a sárgarépát meghámozzuk és durva reszelőn felaprítjuk, sóval és cukorral ízesítjük.
• Az elkészített sárgarépát zsírban kissé meg kell párolni.
• A tojásokat keményre főzzük, és apróra vágjuk. Adjuk hozzá az elkészített tojásokat a párolt sárgarépához.
• Most készítse elő a tésztát a feltüntetett összetevőkkel. A kész tésztát 25x30 cm-es réteggé nyújtjuk.
• A réteg közepére helyezzük a tölteléket, a széleit pedig minden oldalról rácsípjük a töltelékre.
• A kapott pitét tepsire tesszük, a tetejét megkenjük felvert tojással.
• A lepényt kis tésztadarabokkal díszítjük.
• Melegítsük elő a sütőt 200-210 fokra, és helyezzük oda a tortát. 30-40 percet sütjük.

Édes péksütemények sárgarépával

Összetett:

1. sárgarépa - 500 g
2. Csirke tojás - 4 db.
3. Cukor - 200 g
4. Olívaolaj - 50 g
5. Liszt - 160 g
6. Sütőpor - 2 tasak
7. Só - 2 csipet

Főzés:

• Mosd meg és hámozd meg a sárgarépát, mielőtt elkezded a pite készítését.
• Az elkészített sárgarépát apróra vágjuk.
• Egy külön tálban keverjük össze a cukrot, az átszitált lisztet, a sütőport és a sütőport.
• Tegye a tojást és az olívaolajat egy turmixba.
• Adjuk hozzá a fűszerezett lisztkeveréket és a sárgarépát.
• A turmixgép teljes tartalmát addig őrölje, amíg az olaj homogénné válik.
• Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. A kapott tésztát az előkészített formába öntjük.
• A sütőt 180 fokra kell melegíteni. Helyezze a formát a tésztával az előmelegített sütőbe. A süteményt 50 percig kell sütni.
• Hogy még finomabb legyen a sütemény, készíthetünk hozzá mártást. Vegyünk 100-150 ml tejszínt, adjunk hozzá 1-2 tk. mézzel és forraljuk fel. A szósz főzésekor a tűznek gyengenek kell lennie, és magát a szószt folyamatosan keverni kell.
• Tálaláskor a lepényt több részre vágjuk, leöntjük mártással és bogyós gyümölcsökkel díszítjük.

Finom répatorta darált hússal

Összetett:

1. Liszt - 300 g
2. Vaj - 200 g
3. Csirke tojás - 4 db.
4. Sárgarépa - 4 db.
5. Darált hús - 500 g
6. Növényi olaj - 3 evőkanál. l.
7. Fokhagyma - 2 gerezd
8. Krém - 200 g
9. Zöldek - 1 evőkanál. l.
10. Reszelt sajt - 150 g
11. Só, őrölt fekete bors - ízlés szerint

Főzés:

• A lisztet átszitáljuk, és összekeverjük a vajjal, a tojással és a sóval. Ezeket a hozzávalókat tésztává keverjük. A kapott tésztát fóliába csomagoljuk és 30 percre hűtőbe tesszük.
• A sárgarépát meg kell hámozni és szeletekre vágni.
• Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és süsse meg a darált húst.
• Fűszerezzük a megsütött darált húst, adjunk hozzá sárgarépát, és pároljuk körülbelül 5 percig.
• A tepsit kenjük ki zsírral, és tegyük bele a kihűlt tésztát.
• Villával megszurkáljuk a tésztát, és ráfektetjük a darált húst sárgarépával.
• A fokhagymát nyomógép segítségével felaprítjuk. Keverjük össze tejszínnel, tojással és fűszernövényekkel. Öntsük rá a darált húst a kapott keverékkel.
• A pitét megszórjuk sajttal, és 200 fokon kb 45 percig sütjük.
• Tálaláskor a kész lepényt megszórjuk fűszernövényekkel.

A sült répás pite sokak kedvence. A töltelékhez való sárgarépát sült vagy zöldhagymával fűszerezhetjük, adjunk hozzá főtt tojást vagy vajat. Édes sárgarépa és fahéj töltelékű pitét kínálunk.

A sárgarépával készült sült pitéket nem tészta, tejsavós élesztőtésztából készítik.

A tesztre:
- tejsavó - 1 csésze
- száraz élesztő - 1 teáskanál
- cukor - 1 teáskanál
- só - 0,5 tk
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanalakat
- olvasztott margarin - 2 evőkanál. kanalakat
- liszt - 3 csésze

Töltelékhez:
- sárgarépa - 4 db. (nagy)
- cukor - 3 evőkanál. púpozott kanalak
- növényi olaj - 3 evőkanál. kanalakat
- őrölt fahéj - 1 teáskanál

Sült piték főzés sárgarépával

1. A tejsavót picit felmelegítjük és felfuttatjuk benne az élesztőt, majd hozzáadjuk a cukrot, sót, növényi olajat és a margarint.

2. A lisztet szitáljuk át, és kis adagokat adva a folyadékhoz, lágy tésztát gyúrunk. Öt percig erőteljesen gyúrjuk.

3. Tegye a tésztát egy növényi olajjal kikent tepsibe, és tegye meleg helyre kelni, körülbelül 1 órára.

4. Közben elkészítjük a tölteléket. Ehhez a sárgarépát félig főzzük, lehűtjük, meghámozzuk, finom reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk az ömlesztett hozzávalókat és összekeverjük.

5. A megkelt tésztát kiszaggatjuk, liszttel megszórt asztalra tesszük és 12 golyóra osztjuk.

6. Minden golyót tortává forgatunk, a közepére tesszük a tölteléket (kb. 1 evőkanál), és pitét készítünk.