Paradicsom sárgarépa tetejével télre: sózási receptek. Receptek pácolt paradicsomhoz sárgarépa tetejével télre literenkénti üvegenként és eltarthatósági időnként

Télen nincs jobb étel az asztalon, mint a ropogós uborka vagy a lédús konzerv paradicsom. Ahhoz, hogy a munkadarab pácolt paradicsom formájában különleges ízt adjon, az összes többitől eltérően, sárgarépa tetejét kell hozzáadnia. A pác eredetivé válik, maga az étel pedig új megvilágításba kerül, hiszen a sárgarépa teteje különleges egyedi megjelenést kölcsönöz az ételnek.

Egy ilyen készítmény meglepheti a rokonokat és a barátokat. Ezenkívül egy ilyen üres bármilyen lakomára alkalmas lehet. Természetesen valamennyi recept hasonlít egymáshoz, de a sárgarépa tetejű paradicsom tartósításának számos változata létezik, amelyek kiemelkednek a többi recept közül.

Ezeknek a recepteknek a legfontosabb és legmeghatározóbb része az, hogy a pácolt paradicsomot legalább két-három hónapig kell áztatni, hogy kellemesebb ízt kapjon, ami kiemeli a többi közül.

Téli recept paradicsom sárgarépa tetejével

Nélkülözhetetlen a sárgarépa tetejű paradicsom is télen, az újévi asztalon. Ehhez a recepthez húsos paradicsomot kell választania. Sűrű fajta, kis méret- ez az. Ez nem csak az íz maximális megőrzéséhez szükséges, hanem a megjelenéshez is. Ebben a pozícióban kedvezőbben fognak mutatkozni a bankban. Valamint a dús sárgarépa tetejét.

Mi kell ehhez

A végén körülbelül 5 háromliteres üveg kerül ki egy ízletes, gazdag munkadarabból.

A legelején alaposan öblítse le és szárítsa meg a sárgarépa tetejét és a paradicsomot. Készítsen három literes üvegeket(bármilyen elérhető és ismert módon mossuk és sterilizáljuk, pl.: sütőbe, sütőbe téve vagy bevált módon, páronként alátámasztjuk az edényeket). A betakarításhoz szüksége lesz egy nagy fazékra, amelyben vizet kell forralnia. Amíg a víz forr, tegyen öt-hat ág sárgarépacsúcsot az előkészített üvegekbe.

A következő lépés az, hogy az üvegeket, amelyekben a leendő pácolt paradicsom található, forrásban lévő vízzel töltse meg, és várjon körülbelül húsz-harminc percet. Az idők végén vissza kell engedni a vizet a serpenyőbe, hozzáadni a fűszereket, megkeverni és újra felforralni. Amíg a cukor és a só teljesen fel nem oldódik. Miután ezek a lépések elmaradtak, vegye le a pácot a tűzhelyről, és adjon hozzá 400 g ecetet.

És a végén ez következik öntsük üvegekbe a paradicsomotés a tetejét forrásban lévő páclével főzzük, sterilizált fedővel feltekerjük. A lényeg ezek után az, hogy az üvegeket takaróba tekerjük és fejjel lefelé fordítsuk. Ebben az állapotban a fennmaradó időt kell tölteniük a lehűlés előtt.

Paradicsom sárgarépa tetejével recept

Az első recepttel ellentétben hozzáadhat egy második, ugyanolyan ízletes és eredeti receptet is, amely eltér az elsőtől, kivéve egy enyhe savanyúságot. A téli asztalhoz - amire szüksége van!

Egy ilyen adaghoz, azaz egy háromliteres üveghez szüksége lesz:

Először alaposan öblítse le a paradicsomot és a sárgarépa tetejét, majd szárítsa meg a termékeket. Fogpiszkálóval vagy hasonló éles és vékony tárgyat, több helyen kell átszúrni a paradicsomot. Ez azért történik, hogy a paradicsom ne repedjen meg, amikor forrásban lévő vízzel töltjük fel. Egy előre sterilizált üvegbe adjunk hozzá néhány ág sárgarépa tetejét paradicsommal.

A lépések befejezése után forrásban lévő vizet kell önteni az üvegekre, és várni kell körülbelül harminc percet. Következő, amikor harminc perc elmúlik, vissza kell engedni a vizet a serpenyőbe, jól fűszerezni, só és cukor formájában, majd újra felforralni. Üvegekbe öntés után forró pác a hozzáadott Art felével. kanál citromsavat, és húzza meg a fedőket.

Csodálatos konzerv paradicsom sárgarépával kész. Feltétlenül nézze meg ezt a receptet. Ezenkívül a sárgarépa tetejű pácolt paradicsom receptje csodálatosan kombinálható bármely más étellel, például savanyúsággal. Van egy csodálatos recept a pácolt uborkához.

Sárgarépa tetejű uborka

A recept végtelenül egyszerű, és egy lelkes és kezdő háziasszonynak egyaránt megfelel. Ez egy biztos és nagyszerű módja annak, hogy egy nagyon finom ételt készítsünk.

A téli recept elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

Főzési folyamat:

Először fel kell készítenie a bankokat. A bankokat is sterilizálják a megszokott módon. Mindegyik üvegbe tegyünk egy szál tetejét. A tetejére mártsuk az előmosott uborkát, és öntsük fel forrásban lévő vízzel a tartalmát. Amikor a víz kihűlt, öntsük egy lábasba, adjunk hozzá cukrot és sót, és forraljuk fel újra. Miután elkészült a fűszerezés, adjunk hozzá ecetet, és forraljuk fel forrásban lévő vízbe.

A következő lépés az, hogy fejjel lefelé csavarja fel a fedelet. Mert hogy az uborka lassabban hűljön be kell csomagolni őket valami melegbe. Csak miután maguktól teljesen kihűltek, lehet őket hűvös helyre vinni további tárolás céljából.

Erre jöttél rá pár titkot a paradicsomról és az uborkáról sárgarépa tetejével, receptek a legfinomabb elkészítéshez. És annak érdekében, hogy ennek a készítménynek az íze teljes és tartós legyen, várjon legalább három hónapot az első minta előtt. A legfontosabb dolog az, hogy ne féljen kipróbálni és kísérletezni, mert akkor kapja meg receptje eredetiségét és eredetiségét. És télen ilyen pácot enni öröm!

A recept sajátossága, hogy a befőzéshez nem kell a klasszikus fűszer- és fűszerkészletet használni. Nem lesz szükséged sem kaporra, sem fokhagymára, sem babérlevélre. Helyette sárgarépa tetejét adják hozzá – tele vannak vitaminokkal és értékes tápanyagokkal. Nem csoda, hogy őseink főzeteket és teát készítettek a tetejéről, salátákhoz és harapnivalókhoz adták (de vannak ellenjavallatok, használat előtt feltétlenül tanulmányozza át őket).

A mai receptben egy fényképpel részletesen elmondom, hogyan zárható be a sárgarépa tetejű paradicsom télen három literes üvegekbe. Ne aggódjon, nem lesz olyan az íze, mint a sárgarépa. A hosszú pácolás során a paradicsom csak vékony, alig észrevehető aromát vesz fel a zöld fürtből. Itt a fő dolog az, hogy hagyja, hogy a munkadarab megfelelően kifőjön. Az első mintát legkorábban 4 hónap múlva veheti le, de jobb 5-6 hónapot várni. Ez idő alatt a tetejének lesz ideje átadni a gyümölcsöknek azt a jellegzetes ízt, amely szokatlanná és egyedivé teszi ezt a blankot.

Teljes főzési idő: 25 perc
Főzési idő: 20 perc
Kihozatal: 3 liter

Hozzávalók

3 literes üveghez

• paradicsom - körülbelül 2 kg
• sárgarépa teteje - 6 ág
• szemes fekete bors - 6 db.
• víz - 1,5 l
• só - 1,5 evőkanál. l.
• cukor - 5 evőkanál. l. csúszda nélkül
• 9% ecet - 80 ml

Paradicsom főzés sárgarépa tetejével

Először is sterilizálja az üvegeket, forralja fel a fedelét, öblítse le a zöldségeket és a tetejét folyó vízben. A sárgarépa tetejű paradicsom befőzése előtt minden gyümölcsöt meg kell szúrni fogpiszkálóval a szár területén. 3-4 szúrás elég ahhoz, hogy a paradicsom melegítéskor ne repedjen ki, és szabadon távozzon belőlük a levegő.

Az üvegek aljára fekete borsot és borsot helyezek - a sárgarépa hámozásánál általában kidobott zöld farkoknak csak „bolyhos” gallyakra lesz szükségük, kemény szárak nélkül. Ne tegyünk túl sok tetejet, literenként 2 db is elég, azaz 6 ág 3 literes üvegenként. Más fűszert nem kell hozzáadni.

Az üvegeket paradicsommal töltöm nyakig. Igyekszem szorosan fektetni, de préselés nélkül, nehogy szétrepedjenek a gyümölcsök.

Öntsön tiszta forrásban lévő vizet (adalékanyag nélkül). 15 percre fedővel lefedem. Ezután egy lábasba öntöm a vizet. A legkényelmesebb műanyag fedelet használni, amelyen lyukak vannak a víz elvezetéséhez. Ha nincs ilyen, akkor csak tartsa a fedelet a kezével, óvatosan engedje le a forró vizet.

A serpenyőbe öntött folyadék alapján elkészítem a sóoldatot - sózom és cukrot teszek bele. Amint felforr, öntsük bele az ecetet, és azonnal vegyük le a tűzről. Felöntöm a paradicsomot a tetejével forrásban lévő sóoldattal. Fedővel feltekerem, fejjel lefelé fordítom és egy napig állni hagyom, hogy egy bunda alatt kihűljön a tartósítás.

Amint kihűlt, átrakható a pincébe vagy egy sötét kamrába.

A legjobb, ha 5-6 hónap elteltével, újév előestéjén veszünk mintát, amikor a paradicsom megfelelően bepácolt. A teljes eltarthatósági idő 1 év.

A koktélparadicsom nem csak a bogyók kis méretében különbözik nagy társaitól. Sok cseresznyefajtát egyedi édes íz jellemzi, amely nagyon különbözik a klasszikus paradicsomtól. Aki még soha nem kóstolt ilyen koktélparadicsomokat csukott szemmel, az könnyen eldöntheti, hogy szokatlan egzotikus gyümölcsöket kóstol. Ebben a cikkben öt különböző koktélparadicsomról fogok beszélni, amelyek a legédesebb szokatlan színű gyümölcsökkel rendelkeznek.

Saláta fűszeres csirkével, gombával, sajttal és szőlővel - illatos és kielégítő. Ezt az ételt főételként is tálalhatjuk, ha hideg vacsorát készítünk. A sajt, a dió, a majonéz magas kalóriatartalmú ételek, fűszeres sült csirkével és gombával kombinálva nagyon tápláló snacket kapunk, amelyet édes-savanyú szőlő frissít fel. Ebben a receptben a csirkefilét őrölt fahéj, kurkuma és chilipor fűszeres keverékében pácoljuk. Ha szereti a szikrát tartalmazó ételeket, használjon csípős chilit.

Az egészséges palánták termesztésének kérdése kora tavasszal minden nyári lakost foglalkoztat. Úgy tűnik, hogy itt nincsenek titkok - a gyors és erős palánták számára a legfontosabb az, hogy meleget, nedvességet és fényt biztosítsanak nekik. De a gyakorlatban egy városi lakásban vagy egy magánházban ezt nem olyan könnyű megtenni. Természetesen minden tapasztalt kertésznek megvan a maga bevált módja a palántanevelésnek. De ma egy viszonylag új asszisztensről fogunk beszélni ebben a kérdésben - a propagátorról.

A házban lévő szobanövények feladata, hogy a házat megjelenésével díszítsék, különleges kényelmi légkört teremtsenek. Ennek érdekében készek vagyunk rendszeresen gondoskodni róluk. A gondoskodás nem csak az időben történő öntözés, bár ez is fontos. Más feltételeket kell teremteni: megfelelő világítás, páratartalom és levegő hőmérséklete, a helyes és időben történő átültetés. A tapasztalt virágtermesztők számára ebben nincs semmi természetfeletti. De a kezdők gyakran szembesülnek bizonyos nehézségekkel.

Finom csirkemellszeletek csiperkegombával könnyen elkészíthetők e recept szerint lépésről lépésre fotókkal. Van egy vélemény, hogy nehéz csirkemellből lédús és gyengéd szeleteket főzni, ez nem így van! A csirkehús gyakorlatilag nem tartalmaz zsírt, ezért száraz. De ha a csirkefiléhez tejszínt, fehér kenyeret és hagymás gombát adunk, akkor fantasztikusan finom szeleteket kapunk, amelyeket gyerekek és felnőttek is szeretni fognak. Gombaszezonban próbáljon erdei gombát adni a darált húshoz.

Egy gyönyörű kert, amely egész szezonban virágzik, elképzelhetetlen évelő növények nélkül. Ezek a virágok nem igényelnek olyan figyelmet, mint az egynyáriak, fagyállóak, és csak néha van szükségük egy kis menedékre télen. A különböző típusú évelők nem egy időben virágoznak, virágzásuk időtartama egy héttől 1,5-2 hónapig változhat. Ebben a cikkben azt javasoljuk, hogy idézze fel a legszebb és szerényebb évelő virágokat.

Minden kertész arra törekszik, hogy friss, környezetbarát és illatos zöldségeket nyerjen a kertből. A rokonok örömmel fogadják a burgonyából, paradicsomból, salátákból házi készítésű ételeket. De van mód arra, hogy még nagyobb hatást érjen el a kulináris tudása. Ehhez érdemes néhány illatos növényt nevelni, amelyek új ízeket és aromákat adnak ételeinek. Mely zöldek tekinthetők a kertben a legjobbnak egy kulináris szakember szemszögéből?

Tojásos majonézes reteksaláta, amit kínai retekből készítettem. Ezt a retket gyakran Loba reteknek hívják üzleteinkben. Kívül a zöldséget világoszöld héj borítja, és a vágásban rózsaszín húsnak bizonyult, amely egzotikusnak tűnik. Elhatározták, hogy a főzés során a zöldség illatára és ízére helyezik a hangsúlyt, és hagyományos salátát készítenek. Nagyon finom lett, "diós" jegyeket nem kaptunk, de télen jólesett enni egy könnyű tavaszi salátát.

A ragyogó fehér virágok kecses tökéletessége a magas kocsányokon és az eucharis hatalmas, fényes, sötét levelei klasszikus csillag megjelenését kölcsönzik neki. A szobakultúrában ez az egyik leghíresebb izzó. Kevés növény okoz ekkora vitát. Egyes esetekben az eucharisok teljesen erőfeszítés nélkül virágoznak és gyönyörködnek, másokban évekig nem engednek ki két levelnél többet, és satnyanak tűnnek. Az Amazon-liliomot nagyon nehéz szerény növények közé sorolni.

A kefir pizza palacsinta finom gombával, olajbogyóval és mortadellával készült palacsinta, amely könnyen elkészíthető kevesebb, mint fél óra alatt. Nem mindig van idő az élesztőtészta főzésére és a sütő bekapcsolására, és néha szeretne megenni egy szelet pizzát anélkül, hogy elhagyná otthonát. Annak érdekében, hogy ne menjen el a legközelebbi pizzériába, a bölcs háziasszonyok kitalálták ezt a receptet. A rántott tészták, mint a pizza, nagyszerű ötlet egy gyors vacsorához vagy reggelihez. Tölteléknek kolbászt, sajtot, olajbogyót, paradicsomot, gombát használunk.

Az otthoni zöldségtermesztés meglehetősen megvalósítható feladat. A lényeg a vágy és egy kis türelem. A legtöbb zöld és zöldség sikeresen termeszthető városi erkélyen vagy konyhai ablakpárkányon. Itt vannak előnyei a szabadban termesztéshez képest: ilyen körülmények között növényei védve vannak az alacsony hőmérséklettől, számos betegségtől és kártevőtől. És ha a loggia vagy az erkély üvegezett és szigetelt, akkor szinte egész évben termeszthet zöldséget.

Számos zöldség- és virágnövényt termesztünk palántákban, ami lehetővé teszi, hogy korábbi termést érjünk el. De nagyon nehéz ideális feltételeket teremteni: a napfény hiánya a növények számára, száraz levegő, huzat, idő előtti öntözés, a talaj és a magvak kezdetben kórokozó mikroorganizmusokat tartalmazhatnak. Ezek és más okok gyakran kimerültséghez, esetenként a fiatal palánták pusztulásához vezetnek, mert a legérzékenyebb a káros tényezőkre.

A nemesítők erőfeszítéseinek köszönhetően a tűlevelű évelő növények választékát a közelmúltban számos szokatlan, sárga tűlevelű fajtával egészítették ki. Úgy tűnik, a legeredetibb ötletek, amelyeket a tájtervezőknek eddig nem sikerült megvalósítaniuk, csak a szárnyakon vártak. És a sárga-tűlevelű növények sokféleségéből mindig kiválaszthatja a helyhez legjobban illő fajokat és fajtákat. A cikkben a legérdekesebbekről fogunk beszélni.

Csokoládé szarvasgomba whiskyvel - házi étcsokoládé szarvasgomba. Szerintem ez az egyik legegyszerűbb és legfinomabb házi készítésű desszert felnőtteknek, sajnos a fiatalabb generáció csak a pálya szélén nyalhatja meg a száját, ezek az édességek nem gyerekeknek valók. A szarvasgomba különféle töltelékekkel készül, dióval, kandírozott gyümölccsel vagy szárított gyümölccsel töltve. Forgassuk meg kekszben, homokban vagy diómorzsában. Egy egész doboz válogatott házi édességet készíthetsz a recept alapján!

Hozzávalók:

• paradicsom;
• sárgarépa szár;
• fokhagyma;
• babér;
• 6 liter víz;
• 210 gr. asztali só;
• 450 gr. Szahara;
• 400 ml 9%-os ecetsav.

Elkészítés módja:

1. Az érett paradicsomot alaposan megmossuk.
2. 3 l-ben. tegyen 4 szál sárgarépalevelet, 1 gerezd fokhagymát, 1 babérlevelet az edény aljára.
3. Töltsük meg a tálat paradicsommal.
4. Felöntjük a paradicsomot fűszerek nélkül forrásban lévő vízzel, lefedjük, negyed órát állni hagyjuk.
5. Öntsünk vizet egy serpenyőbe, forraljuk fel a sós vizet, adjuk hozzá az összes felsorolt ​​összetevőt.
6. Öntsük a paradicsomot az elkészített oldattal, tartósítsuk.
7. Fordítsuk fejjel lefelé, melegen csomagoljuk be, amíg teljesen ki nem hűl.
8. Eltesszük tárolásra.

Paradicsomkonzerv sárgarépalevéllel: recept télre

Hozzávalók:

• paradicsom;
• 6 liter víz;
• egy csomó sárgarépa teteje;
• 600 ml almaecet;
• 250 gr. kristálycukor;
• 250 gr. só;
• 12 db. vegyesfűszer;
• 3-4 babérlevél.

Elkészítés módja:

1. A paradicsomom és a leveleim, szárazak.
2. Az üveg aljára zöldeket teszünk, a tetejéig megtöltjük paradicsommal.
3. Töltse fel forró vízzel, hagyja állni 15 percig.
4. Egy lábosba csepegtessük le a vizet, adjunk hozzá sót, cukrot, babért, borsot, hagyjuk felforrni, az ecet végén.
5. Az elkészített sóoldatot ráöntjük a paradicsomra.
6. Tekerje fel a fedőket.

Télre tartósított paradicsom fűszeres pácban: recept sárgarépaszárral

Hozzávalók:

• érett paradicsom;
• egy csomó felső;
• egy fej fokhagyma;
• babér;
• vegyesfűszer;
• szegfűszeg virágzata;
• kapor (esernyők);

4 liter sóoldathoz:

• 150 gr só;
• 13 art. l. Szahara;
• 25 ml 70%-os ecet.

Elkészítés módja:

1. A zöldségeket jól megmossuk és szárítjuk.
2. Az üvegeket előre kimossuk és fedővel együtt sterilizáljuk.
3. A sólevet víz forralásával készítjük el, az ecet kivételével az összes felsorolt ​​hozzávalót hozzáadjuk.
4. Szegfűborsot, szegfűszeget, fokhagymát, babért, kaprot, több szál tetejét üvegekbe rakjuk.
5. Felülről készítünk egy könyvjelzőt a paradicsomból, öntsük vissza a serpenyőbe.
6. Forraljuk újra, adjunk hozzá ecetet.
7. Másodszor is öntsük a paradicsomot, zárjuk le a fedelet.

Az elkészítésbe beletehetjük kedvenc fűszereinket.

Zöld és piros paradicsomos, sárgarépa tetejű zöldségtál receptje

Hozzávalók:

• 10 fiatal uborka;
• 10-15 kis többszínű paradicsom, beleértve a zöldet is;
• ¼ fej káposzta;
• 5 fiatal patisson vagy 2 tejtök;
• 1-2 db. nagy izzók;
• egy fej fokhagyma;
• egy csomó sárgarépa szár;
• 3 édes paprika;
• 30 gr. só;
• 240 gr. Szahara;
• 400 ml 6%-os ecet;
• szemes bors.

Elkészítés módja:

1. A hagymát fokhagymával megtisztítjuk.
2. A káposztafejet megtisztítjuk a felső lapoktól, darabokra vágjuk.
3. A cukkinit vagy a tököt meghámozzuk. A cukkinit ajánlatos szeletekre vágni.
4. A paprikát megszabadítjuk a magoktól, a szárát levágjuk, 5 részre vágjuk.
5. A hagymát karikákra vágjuk.
6. Vágjuk le az uborkák végét.
7. Forrásban lévő vízben 6 percig. belemerítjük a káposztát és a tököt, vagy a cukkinit.
8. Az előkészített üvegbe az aljára teszünk zöldeket és szemes borsot.
9. A zöldségeket tetszőleges sorrendben fektessük rá.
10. Előkészítem a sóoldatot. Felforraljuk a vizet, hozzáadjuk a sót és a kristálycukrot, a tűz lekapcsolása után felöntjük ecettel.
11. Öntsük a pácot anélkül, hogy 1,5 cm-t adnánk az oldalához.
12. Az üvegeket egy nagy serpenyőbe tesszük, megtöltjük vízzel, a tetejétől egy centimétert hátrálva 3, a fedőkkel együtt sterilizáljuk a víz forralásától számítva 14 percig.
13. Felteker.

Teljes kihűlés után kivesszük tárolásra.

Ecetes paradicsom sárgarépa tetejével télre

Hozzávalók:

• érett, sűrű paradicsom;
• sárgarépa levelek;
• egy fej fokhagyma;
• torma, gyökerei és teteje;
• só;
• cukor;
• mustárvakolatok.

Elkészítés módja:

1. A fűszernövények és a gyökerek egy részét az előkészített üveg aljára fektetjük.
2. A tetejére fektetjük a paradicsomot.
3. Adja hozzá a maradék fűszernövényeket a tetejére.
4. Töltse fel a paradicsomot hideg vízzel a tetejéig. Ezután öntsön mindent egy tálba.
5. A kapott vízmennyiségtől függetlenül öntsön 50 gr. kristálycukor és 120 gr. só, egy nagy üveg alapján.
6. A sólevet felforraljuk, kihűtjük.
7. A paradicsomot hideg sóoldattal öntjük. A fedél alá gyufadoboz méretű mustárgipszet teszünk, zárjuk le. A mustárvakolat megakadályozza a penész megjelenését.

Sárgarépalevéllel pácolt zöld paradicsom: finom recept

Hozzávalók:

• zöld paradicsom;
• 100 ml ecet;
• 12 tk Szahara;
• egy pár izzó;
• 100 gr. só;
• babér;
• sárgarépa szár;
• fekete és szegfűbors;
• 10 gr. száraz pirospaprika.

Elkészítés módja:

1. A paradicsomot megmossuk, megszárítjuk, félbevágjuk.
2. A hagymát megmossuk, megtisztítjuk, karikákra vágjuk.
3. Tegye a hagymát és a paradicsomot egy zománcozott serpenyőbe, öntsön hideg sóoldatot, hagyja 7 órán át hűvös helyen.
4. Kis idő múlva a sólevet lecsepegtetjük, a paradicsomot és a hagymát üvegekbe tesszük.
5. A sólevet felforraljuk, és a paradicsomra öntjük.
6. Az előkészített munkadarabot egy edénybe vízbe küldjük sterilizálásra.
7. Felteker. Stúdió. Tárolásra küldjük.

Ecetes paradicsom sárgarépalevéllel: recept citromsavval

Hozzávalók:

• érett paradicsom;
• sárgarépa levelek;
• fokhagyma;
• citromsav;

Páchoz:

• 8 art. l. só;
• 6 liter víz;
• 6 art. Szahara.

Elkészítés módja:

1. A megmosott paradicsomot előmosott és sterilizált edényekbe tesszük, jól megszórjuk apróra vágott sárgarépa tetejével.
2. 3 literenként. tegyen 4 gerezd fokhagymát a tartályba.
3. Előkészítem a sóoldatot. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá sót és cukrot.
4. Öntsük a paradicsomot oldattal, 10 perc múlva öntsük egy serpenyőbe, forraljuk. Ezt kétszer csináljuk.
5. 3. alkalommal a lecsepegtetett sós lébe teszünk egy citromot, 8 tk, felforraljuk, ráöntjük a paradicsomot.
6. Közel vagyunk. Megvárjuk, míg kihűl, eltesszük tárolásra.

Cseresznyeparadicsom sárgarépa tetejével: recept a fűszerek szerelmeseinek

Hozzávalók:

• 3 kg. cseresznye;
• 9 tk só;
• 10 tk Szahara;
• felsők;
• 3 db. chili paprika;
• fokhagyma;
• 15 ml ecetsav 1 literenként. kapacitás.

Elkészítés módja:

1. Cseresznye, teteje, paprika, fokhagymám, tiszta, törölközőn szárítva.
2. A csípős paprikát vékony karikákra vágjuk.
3. A fokhagymagerezdeket hosszában félbevágjuk.
4. A koktélparadicsomokat literes üvegekbe tesszük, közben eltoljuk a tetejüket, fokhagymát, borsot.
5. Öntsük fel forró vízzel a paradicsomot, tegyük félre 10 percig.
6. Öntsük le a vizet a serpenyőbe, tegyük lazára, forraljuk fel.
7. A koktélparadicsomot öntsük kész sóoldattal, adjunk hozzá ecetsavat minden üveghez, zárjuk le.

Paradicsomkonzerv karfiol és sárgarépa tetejével

Hozzávalók:

• sűrű, érett paradicsom;
• vastag falú édes paprika;
• karfiol;
• fokhagyma;
• sárgarépa felsők;
• 8 tk cukor 1 literre. pác;
• 3 tk ecetsav;
• 2 evőkanál. l. só.

Elkészítés módja:

1. A káposztám, száraz, szétszedjük virágzatra.
2. A paradicsomot és a tetejét megmossuk, törülközőn megszárítjuk.
3. Előzetesen előkészítjük a konzerváló edényeket és a fedőket.
4. A zöldségeket rétegesen üvegekbe rakjuk, a tetejüket eltoljuk.
5. Öntsünk forrásban lévő vizet, várjunk 15 percet, csepegtessük le egy serpenyőbe.
6. A sólevet megfőzzük. A vízbe sót, cukrot teszünk, lekapcsolás után felöntjük az ecettel.
7. Válogatottan öntsük, zárjuk le a fedeleket.

Paradicsomkonzerv sült sárgarépa tetejével

A sárgarépa tetejének hozzáadásával történő tartósítás senkit nem fog meglepni. És mi lesz, ha a tetejét nem pároljuk, hanem elősütjük? Az eredmény minden bizonnyal tetszeni fog a szokatlan fűszeres ízek szerelmeseinek, mert ez valóban jelentősen eltér a hasonló üres termékektől, és a jobb!

Hozzávalók:

• 1 liter 500 ml víz;
• 75-78 g cukor homok és só;
• 40 ml ecetsav;
• 2 szegfűszeg virágzat;
• 5 g szegfűbors;
• 240 g sárgarépa;
• 50-90 g sárgarépa teteje;
• 5 gerezd fokhagyma;
• paradicsom (legfeljebb 2 kg).

Főzés:

1. Öblítse le a sárgarépa tetejét hideg vízzel, törölje le egy szalvétával, és küldje el egy serpenyőben felhevített olajra. Kevergetve rövid ideig pirítjuk. Papírtörlőre szedjük és óvatosan eltávolítjuk a zsírt.
2. Egy 3 literes edénybe tegyünk sárgarépát (előre vágva szép egyforma karikákra), fokhagymagerezdeket (lehet egészben, félbe is vághatjuk), tetejét, szegfűszeget és szegfűborsóborsót.
3. Döngölés nélkül tedd bele a paradicsomot.
4. Öntse a tartály tartalmát forrásban lévő vízzel, várjon néhány percet (legfeljebb 5!), Engedje le a folyadékot egy kis serpenyőbe. Adjunk hozzá homokcukrot, sót.
5. Forraljuk fel a pácot, forralás után azonnal öntsük bele az esszenciát. A folyadékot azonnal öntsük egy paradicsomos üvegbe, zárjuk le.

Hűtés - fejjel lefelé, meleg törölköző vagy takaró alatt.

Csodarecept sárgarépa tetejű paradicsom betakarításához (videó)

A paradicsom sokoldalú termék, amely sült burgonyához és ünnepi asztalhoz egyaránt ideális. Ennek a zöldségnek a rendszeres fogyasztása garantálja a szervezet minden szükséges vitaminnal és ásványi anyaggal való ellátását, és egyáltalán nem mindegy, hogy frissen fogyasztjuk, vagy paradicsomot főzünk. A paradicsom felhasználásának nagyon sok módja van a főzés során: mindenféle salátától és gyümölcsitaltól a dugós salátákig, válogatott vagy éppen pácolt paradicsomig. Még a tartósítási folyamat során végzett enyhe hőkezelés után is ezek a zöldségek megtartják a hasznos és tápláló anyagok oroszlánrészét, ami nagyon fontos.

A téli nyári előkészületek a receptek, pácok és sózási módok hihetetlenül változatosak. Ha valami újat szeretne kipróbálni, készítsen sárgarépa tetejű paradicsomot télre: az 1 literes üveg receptjei segítenek a hostesseknek megtalálni a víz, a só és a fűszerek megfelelő arányát.

A modern hostessek viszonylag nemrégiben kezdtek pácokat készíteni a sárgarépa tetején, azonban helyesen mondják: minden új, jól elfeledett régi. Még őseink is, paradicsomot sózva télire, illatos zöldeket és friss cseresznye, ribizli, tölgy leveleket, valamint sárgarépa tetejét tettek a hordóba, ami sok vitamint, antioxidánst és nyomelemet tartalmaz. Manapság a városlakóknak nincs lehetőségük hordós savanyúságot betakarítani, azonban a finom paradicsomokat télre literes üvegekbe zárhatják, és elkészíthetik 2 literes, illetve 3 literes üvegekbe is, ha legyen elegendő zöldség és szabad hely.

Receptek sárgarépa tetejű paradicsom pácolásához: betakarítás nyáron

A pácolt paradicsom kedvenc falatja a téli asztalon. Már elmondtuk, télre ill. Ezúttal a sárgarépa tetejű paradicsom receptjét mutatjuk be, és nem is egy, hanem 3 finom és bevált opciót egyszerre.

1. számú recept: paradicsom egyszerű pácolása tetejével egy üvegben

Ez a sózási recept egy háromliteres és háromliteres késztermék tégelyéhez készült. Készítsünk paradicsomot, 16 szál sárgarépa tetejét, 5 liter tiszta víz, 500 ml almaecet (vagy 250 ml asztali almaecet), 250 gramm cukor, 12-15 szem fekete bors, 2-3 babérlevél és 5 evőkanál só.

Hogyan sózzuk meg a paradicsomot a tetejével: lépésről lépésre

1. lépés Paradicsom szedés és mosás, a tetejének előkészítése. A pácoláshoz használt paradicsom kicsi és közepes, ovális és szív alakú, sérülés nélkül. A zöldségeket alaposan meg kell mosni és a szár területén fogpiszkálóval átszúrni - a pácolás során nem veszítik el alakjukat. A betakarításhoz használjon friss, elég nagy tetejét, üvegenként 3-4 ágat.

2. lépés Az üvegek mosása és sterilizálása. A legjobb az üvegeket szódával mosni, és bármilyen módon sterilizálni: forrásban lévő vízzel, gőzzel vagy 10 percre a sütőbe küldeni.

3. lépés Paradicsom tégelybe helyezése. Tegyünk 2 leveles zöldet az üveg aljába, majd terítsük el a paradicsomot egészen az üveg nyakáig. Helyezzen még 2 szál sárgarépa tetejét az oldalára. Forraljuk fel a vizet, és öntsük minden üvegbe. Zárja le a fedelet, és hagyja egy ideig teljesen kihűlni.

4. lépés: A sóoldat elkészítése. Az üvegekből visszaöntjük a vizet az edénybe, hozzáadjuk a fűszereket, a cukrot és a sót, összekeverjük és felforraljuk. Kikapcsolás után adjunk hozzá ecetet.

5. lépés: Töltse fel a paradicsomot sóoldattal.Öntse a sóoldatot az üvegekbe, és töltse meg őket nyakig.

6. lépés: Befőzés. Zárja le az üvegeket sterilizált fedővel - speciálisan, csavarással vagy a régi módon kulcsrakészen.

2. recept: pácolt paradicsom tetejével és aszpirinnel

A paradicsom jól megőrződik, ha aszpirinnel sózzuk. Ez sok hostess kedvenc betakarítási módja, mivel minimális ecetet igényel, és a paradicsom íze olyan, mint a friss. Leírjuk a paradicsom betakarításának teljes folyamatát aszpirinnel lépésről lépésreés mutatok egy fényképet.

Ezúttal háromliteres üvegekre lesz szükséged, és a beléjük kerülő paradicsom mennyiségére. Minden tégelybe egy aszpirin tablettát kell tenni, és a sóoldatot a következő összetevőkből kell elkészíteni: egy liter vízhez egy egy púpozott evőkanál sót, négy evőkanál cukrot és egy evőkanál ecetet.

Lépésről lépésre recept a paradicsom aszpirinnel történő sózásához

Az első négy előkészítő lépést az 1. számú receptben láthatja. Továbblépünk a következő tervre.

3. számú recept: paradicsom tetejével, fokhagymával és tormával

Ma a sós falatok és a sós előkészületek ideje van, ezért ha szereti a fűszeres aromájú és gazdag ízű paradicsomot, próbálja meg fokhagymával és tormával főzni.

Ehhez a másfél kilogramm paradicsomhoz a következőkre lesz szüksége:

• 120 gramm só;
• 50 gramm cukor;
• két gerezd fokhagyma;
• három ág sárgarépából;
• levél és torma gyökér;
• orvosi mustár vakolat.

Mint látható, más fűszerek itt nem jelennek meg, például az ecet, de a paradicsom jól megőrződik a tormának és a fokhagymának köszönhetően.

1. Az üveg aljára fektessük a tetejének egy részét és a torma gyökerét, rárakjuk a paradicsomot.
2. Tedd az üvegbe a fokhagymát, a maradék tetejét és a tormalevelet.
3. Nyakig öntsük egy üveg hideg vízbe.
4. Az üvegekből kiöntjük a vizet, hozzáadjuk a cukrot, a sót és felforraljuk.
5. Még forrón öntsük a sóoldatot az üvegekbe.
6. Most eljött a mustárgipsz sora - le kell vágni belőle egy kis darabot, és a fedél alá kell küldeni, majd dugaszolni az üveget

Videóreceptek: hogyan kell elkészíteni a paradicsomot sárgarépa tetejével