Népszerű receptek a téli előkészületekhez. Növényi készítmények
Egyszer azt hittem, hogy az üresek nem az én dolgom. De miután megpróbáltam saját kezűleg elkészíteni néhány házi készítésű téli előkészületet, meglepett, hogy milyen finom. Nem tudom, tárgyilagos-e az értékelésem, de valamiért úgy tűnik számomra, hogy a sózott paradicsomom és az ecetes uborkám a legfinomabb. Valami varázslatnak kell itt működnie. Amit egyébként ennek az oldalnak köszönhetek. A „Házi készítésű téli előkészületek” rovat megjelenésével sikerült leküzdenem az előkészületekkel kapcsolatos előítéleteimet. Gyerekkoromból jól emlékszem a képekre a teli fürdő uborkáról, üvegsorokról, amelyeket valamiért hatalmas serpenyőkben üresre főztek, utána ágyúlövésen belül szigorúan tilos volt megközelíteni őket. A házi készítésű készítmények mindezen valóságai: medencék gurgulázó sziruppal, fáradt anyafigura egy hatalmas vajkosár fölé hajolva. Általában, amikor felnőttem, úgy döntöttem magamban: „Nem, semmi előkészület!”
De minden folyik és minden változik, és így, az instant káposztával kezdve, magamtól észrevétlenül eljutottam a lekvárig és a konfitúrákig. Most lekvárt is főzök. És szívesen megosztom veletek édesanyám receptjeit a téli házi készítéshez. Minden, amit készít, finom és csodálatos. Élvezze tehát a folyamatot és a teázást a hosszú téli estéken.
Pácolt cukkini télre
Lépésről lépésre vonatkozó utasítások a cukkini téli elkészítéséhez. A pác nagyon finom! Recept sterilizálással – az üvegek garantáltan kibírják egész télen.
Téli cukkini körökben
A cukkini téli elkészítésének egyik legegyszerűbb módja, ha ugyanabban a pácban készítjük el, mint a „bolgár” uborkát. Élénk édes-savanyú íz, minimális összetevők. Fokhagymát adunk hozzá a fűszerességért.
Kaliforniai paprika lecho recept
Lecho recept húsdaráló használata nélkül. A termékek mennyisége pontosan 1 fél literes üvegre van megadva. A paprika és a paradicsom mellett hagymát, fokhagymát, petrezselymet és édespaprikát tartalmaz.
Cukkini paradicsomban télre
Aranyos és nagyon egyszerű recept. Hozzávalók: cukkini, sárgarépa, paradicsom, paradicsomlé, almaecet, fokhagyma és egy sor aromás fűszer.
Squash kaviár télre, egyszerű és ízletes recept
Egyszerű és nagyon finom squash kaviár télre. A cukkini mellett hagymát, sárgarépát és paradicsompürét is tartalmaz. Kaviár ecet hozzáadása nélkül.
Uborka paradicsomban télre
A szeletelt uborkát friss paradicsom, fokhagyma mártásban főzzük, növényi olaj, ecet, cukor és só hozzáadásával. Nagyon finom előkészület a télre. Legalább egy üveget zárj le, nem fogod megbánni!
Ecetes uborka
Ha először szeretné kipróbálni az uborka pácolását télire, használja ezt a receptet. Nagyon sikeres és teljesen egyszerű, mindössze két kiöntés, nem igényel sterilizálást, az uborka ideális áron van.
Ropogós édes ecetes uborka
A pácolt uborka télre való elkészítésének szokatlan módja - ecetet nem adnak az üvegekbe, az uborkát konzerválás előtt áztatják benne. Csodálatos eredményt ad - ropogós, sima uborka.
Uborka piros ribizlivel télre
Nem tudom, kinek jutott eszébe az uborka befőzése ribizlivel, valószínűleg a ribizlilevél befőzési hagyományából alakult ki. Ha lehet egy levelet, akkor miért ne próbálhatna hozzá bogyókat? A kísérlet eredménye több mint sikeres volt, és nem véletlen, hogy a recept évszakról szezonra egyre népszerűbb.
Paradicsom a saját levében - évszázadok óta tartó recept
Remekmű a maga egyszerűségében, recept a paradicsom saját levében, ecet nélkül történő főzéséhez. A paradicsom megőrzi természetes ízét és jól áll szobahőmérsékleten.
Adjika tormával és fokhagymával paradicsomból télre főzés nélkül
Ez az adzsika főzés nélkül készül. A paradicsomot, a fokhagymát, az édes és a csípős paprikát húsdarálón átdaráljuk, és fűszerekkel, sóval és cukorral összekeverjük. Két tárolási lehetőség megengedett: a hűtőszekrényben, ha ecetet adnak az adzsikához, és a fagyasztóban, ha az adjika ecet nélküli.
Magtalan baracklekvár „Pyatiminutka”
Igazi barackos „ötperces”. A gyümölcsöket a lében megfőzzük, amely több órán keresztül szabadul fel, amíg cukorral lefedve áll, majd gyorsan felforraljuk. Recept a csomagoláshoz. Tárolás normál konyhaszekrényben.
Arónia lekvár
A chokeberry egy olyan bogyó, amelyből kiváló lekvárt készíthet, de csak akkor, ha betart egy bizonyos technológiát. Ezután a bogyók érintetlenek és lédúsak maradnak, és a fanyar íz gyakorlatilag nem érezhető.
Arónia lekvár almával
Ízletes lekvár - lédús, egyáltalán nem fanyar aronia bogyók kombinációja rubinlében áztatott átlátszó almaszeletekkel. Ha úgy dönt, hogy fahéjat ad hozzá, akkor finom lekvárt kap.
Sütőtök lekvár szárított sárgabarackkal
Érdekes recept sütőtök lekvárhoz citrom és szárított aszalt sárgabarack hozzáadásával. Aki kipróbálta már a töklekvárt különféle adalékokkal - narancs, citrom vagy fahéj -, az biztosan értékelni fogja ezt a receptet. Véleményem szerint ő a legjobb.
Savanyú káposzta télre üvegekben
Még iskolás koromban édesanyám káposztát kelesztett egy hatalmas serpenyőben, amit egy beüvegezett erkélyre tettek, és tavaszig biztonságosan teleltek ott. Igaz, minél idősebb lettem, annál gyorsabban fogyott el a serpenyőben lévő káposzta - sok barátom, ismerősöm megette, akiket főiskolára lépésemkor adtam hozzá. Zsemle tea helyett egy impozáns méretű savanyú káposztával köszöntöttem a vendégeket, ami remekül passzolt erős italokhoz (és a diák összejövetelek ritkán teljesedtek ki nélkülük). Nem meglepő, hogy akkoriban olyan karcsúak és hangzatosak voltunk.
Káposztaleves télre
Azok, akik már kipróbálták a téli borscsöntet, minden bizonnyal értékelni fogják az üveges káposztaleves receptjét. Egy literes készítmény elég egy bő serpenyőnyi kész káposztaleves elkészítéséhez – csak a konzervet tegyük a húslevesbe a készre főtt burgonyával. Öt perc – és kész is a káposztaleves!
Télre padlizsánból készült "anyósnyelv".
Népszerű recept. Alig van olyan télre készülő kamra, ahol ne lenne több üveg forró és fűszeres „anyósnyelv”. Cukkiniből és padlizsánból készül. Az íze nagyon eltérő. És a receptek különbözőek.
Squash kaviár a GOST szerint
A tök kaviár autentikus receptje a szovjet időkből. A receptet 10 grammos pontossággal adják meg, a kaviár íze abszolút megegyezik a múlt század 70-80-as éveiben az élelmiszerboltok polcain állóéval.
Bab paradicsomszószban télre
A legegyszerűbb recept a bab téli elkészítéséhez paradicsomban. Nagyon finomnak bizonyul, jó télen kinyitni egy üveget ebből a babból.
Finom lecsó télre
Az egyik legnépszerűbb recept a lecho, ahol aromás zöldségeket - paprika, sárgarépa, hagyma, fokhagyma - párolnak a friss paradicsom levében. Recept erős paprika hozzáadásával.
Lecho kaliforniai paprikából és paradicsomból télre
Egy egyszerű és érthető lecho recept kezdőknek. Az előkészítés minden szakaszának részletes magyarázata.
Lecho télre
A lecho klasszikus receptje hagyma hozzáadásával, amelyet a készítményben pácolnak és édeské válnak. (Titokban még a paprikánál is jobban szeretem.)
Ujjnyalogató padlizsánkaviár télre
Ez a padlizsánkaviár ünnepi színével gyönyörködtet és friss illatával rabul ejti. Az ilyen kaviár elkészítésének titka a padlizsán elkészítésének különleges módja. Sütőben sütik, amitől a kaviár puha és egyáltalán nem zsíros.
Cékla saláta télre
Eredeti téli előétel saláta répából, almából és sárgarépából. Előételként, húsételek köreteként, vagy az első fogások elkészítésekor adható hozzá. Nincs szükség sterilizálásra.
Padlizsán kaviár télre
Klasszikus recept padlizsánkaviárhoz hagymával, sárgarépával, paradicsommal, fokhagymával, édes és csípős paprikával és egy csokor aromás fűszerekkel. Nagyon finom, jól eltartható. Javaslom kipróbálni ezt a receptet. Valószínűleg tetszeni fog.
Hogyan fagyasszuk le a paprikát télre töltelékhez
Hogyan kell megfelelően lefagyasztani a paprikát télen töltelékhez - minden finomság és árnyalat lépésről lépésre fotókkal.
Paradicsom a saját levében télre
Egy egyszerű recept a paradicsom saját levében történő elkészítéséhez télire. Nincs szüksége húsdarálóra vagy turmixgépre - a feldarabolt paradicsom leve felszabadul a sterilizálási folyamat során.
Paprika lecsó télre
Egy egyszerű, ecet nélküli lecho recept, csak kétféle zöldséget tartalmaz - paprikát és paradicsomot, a paradicsomot a bőrrel együtt készítik el, nagyon egyszerű és ízletes házi készítésű készítmény.
A padlizsán olyan, mint a gomba
Ez a recept azoknak szól, akik szeretik a kulináris trükköket, de még csak most kezdik megtenni az első lépéseket ezen a téren. Egy egyszerű módja annak, hogy a padlizsánt gombának álcázza, biztosan tetszeni fog. Készítsen elő egy csapat kis üveget télre, hogy előételként tegye ki őket az ünnepi asztalra, és hátha valaki rájön, hogy gomba helyett olyan szuperegészséges zöldséget eszik, amelyet önként soha nem hajlandó kipróbálni. Igen, igen, így válnak az emberek padlizsánrajongóvá. :))
A legfinomabb házi adjika
Az adzsikát savanyú zöldalmából készítik, sok paradicsommal, hagymával és fokhagymával is. A hagyományos fűszerkészletbe (bors, babérlevél) került a fahéj. Nagyon egyszerű recept.
Ropogós ecetes uborka
Eredeti módszer az uborka savanyítására, amely alkalmas azok számára, akik egy menetben azonnal nagy tételeket készítenek a készítményből. Az uborkát először hideg vízbe áztatjuk, majd három percre forró ecetbe merítjük. Az ecetet már nem adják az üvegekbe. Csak só, cukor és fűszerek. Az üvegeket forrásban lévő vízzel megtöltjük, és azonnal feltekerjük.
Szilva tkemali recept télre
Egy kosár savanyú szilva, fokhagyma, koriander, bors, só, cukor és egy csokor gyógynövény – ez minden, amire szüksége van egy illatos és rendkívül ízletes szilvaszósz elkészítéséhez, amely egész télen örömet okoz.
Squash kaviár majonézzel és paradicsompürével
Ezt a téli készítményt általában nagy tételekben készítik, mert nagyon gyorsan megeszik. Ennek a squash-kaviárnak az íze megkülönböztethetetlen a bolti kaviártól.
Yurcha cukkiniből télre
Egy új recept zöldséges cukkini téli elkészítéséhez, amely az elmúlt szezonok sikerévé vált. Nagyon egyszerű és ízletes saláta paradicsomos-ecetes-olajos öntettel. Próbáljon meg legalább néhány üveget lezárni.
Van egy bizonyos kultúra hazánkban, amely nemzedékről nemzedékre öröklődik – a télre való felkészülés. Nem mindenki őrizte meg a téli készítményeket és a nagymama legjobb receptjeit, és adta át őket szakácskönyvben. De nincs ezzel semmi baj. Az Internet korszakát éljük, ami azt jelenti, hogy gyorsan és egyszerűen megoszthatunk egymással információkat.
Gyakran előfordul, hogy az ember sodorja például az uborkát. Úgy tűnik, ecetet, sót, borsot tettem hozzá a kellő arányban, de végül mégis valahogy más lett az íze. Milyen legyen az íze? Az emberi agy egyedülálló, és mindenre emlékszik gyermekkorától. Ezért a nagymama gyermekkori előkészületei lesznek az „íze” minden ember számára. Tehát a zöldségek téli befőzésekor követnie kell a recepteket megbízható forrásokból származó fényképekkel. Ezek a téli tartósítás receptjei, amelyeket honlapunkon gyűjtöttünk össze.
Természetesen a modern világban sok vita folyik arról, hogy az élelmiszerek téli befőzése valóban a legjobb tárolási lehetőség-e. Itt megoszlanak a vélemények, egyesek szerint ha kevés az ecet, akkor minden rendben. Más háziasszonyok inkább ecet nélkül maradnak, ami szintén lehetséges. Ezért meg kell értenie, hogy melyik recept és táplálkozási megközelítés felel meg Önnek és családjának, és már most is számtalan recept létezik a sokféle zöldséggel, gyümölcsgel és bogyóval való felkészüléshez.
A vélemények segítenek meghatározni, hogyan válasszuk ki a legjobb téli készítményeket, recepteket fotókkal. Weboldalunkon minden cikkhez vagy recepthez tartozik egy űrlap, ahol akár regisztráció nélkül is írhat megjegyzéseket. Így egy személy mindig kapcsolatban áll a recept szerzőjével, és személyesen tisztázhatja ezt vagy azt a kérdést. De egy másik fontos plusz az a lehetőség, hogy a készítmény elkészítése és megkóstolása után véleményt írjon egy adott receptről.
Egyes háziasszonyok úgy gondolják, hogy az előkészületek nehézkesek, és csak tapasztalt háziasszonyok végezhetik el. Valójában ez a folyamat nem olyan ijesztő, mint amilyennek első pillantásra tűnhet. Lehet, hogy édesanyád az egész konyháját bepárolta és üvegekbe helyezte, amikor télre konzerválta, de ne felejtse el, hogy az idők sokat változtak, és a modern eszközök és berendezések segítenek gyorsan, sikeresen és természetesen sikeresen megbirkózni a folyamattal. .
05.01.2019
Paprika és padlizsán télre
Hozzávalók: bors, padlizsán, fokhagyma, kapor, olaj, ecet, só, cukor, ételízesítő, vízPaprika és padlizsán illatos pácban - az ilyen téli felkészülés minden bizonnyal nagy siker lesz a hideg évszakban. Ne feledkezzünk meg erről a receptről a szezonban, amikor a zöldségek a legfinomabbak és leglédúsabbak.
Hozzávalók:
- 1 kg kaliforniai paprika;
- 1 kg padlizsán;
- 5 gerezd fokhagyma;
- 100 gramm kapor;
- 100 ml növényi olaj.
A páchoz:
- 30 ml almaecet;
- 20 gramm asztali só;
- 15 gramm cukor;
- bors;
- koriander;
- Babérlevél;
- szemes mustár;
- víz.
14.12.2018
Ízletes csípős zöld paradicsom télre
Hozzávalók: zöld paradicsom, babérlevél, fokhagyma, kapor, víz, só, cukor, ecet, szemes borsHozzávalók:
- 1 kg. zöld paradicsom;
- 2-3 babérlevél;
- 2-3 gerezd fokhagyma;
- 3-4 szál kapor;
- 1 liter víz;
- 1 evőkanál. só;
- egy harmadik evőkanál. Szahara;
- 1 evőkanál. ecet;
- 4-5 szem fekete bors.
10.11.2018
Gomba kaviár mézes gombából sárgarépával
Hozzávalók: mézes gomba, sárgarépa, hagyma, fokhagyma, olaj, babér, bors, sóMézes gombából minden évben készítek gomba kaviárt. Az elkészítés nem csak finom, de pompás is. A legfontosabb dolog az, hogy a télre való előkészítése olyan egyszerű, mint a körte pucolása.
Hozzávalók:
- 350 gramm mézes gomba,
- 50 gramm sárgarépa,
- 50 gramm hagyma,
- 2 gerezd fokhagyma,
- 3 evőkanál. növényi olaj,
- 2 babérlevél,
- 3 borsó szegfűbors,
- só
- fekete bors.
16.09.2018
"Hunter" saláta télre
Hozzávalók: sárgarépa, hagyma, káposzta, uborka, sárgarépa, paradicsom, cukor, olaj, só, ecetTélre gyakran elkészítem ezt a nagyon ízletes „Vadász” növényi vitaminsalátát. Ennek az ételnek az elkészítése nagyon egyszerű és nagyon gyors.
Hozzávalók:
- 0,5 kg. sárgarépa,
- 0,5 kg. Luke,
- 0,5 kg. Fejes káposzta,
- 0,5 kg. uborka,
- 0,5 kg. sárgarépa,
- 1 kg. paradicsom,
- fél pohár cukor,
- fél pohár növényi olaj,
- másfél evőkanál. só,
- 70 ml. ecet.
09.09.2018
Mag nélküli sárga szilvalekvár
Hozzávalók: sárga szilva, cukorJavaslom, próbáld ki a sárga szilvalekvárt, ami nagyon finom és gyorsan elkészíthető.
Hozzávalók:
- sárga szilva - 1 kg,
- cukor - 1 kg.
30.08.2018
Fokhagymás uborkaszeletek télre
Hozzávalók: uborka, fokhagyma, kapor, cukor, ecet, bors, sóEzt a finom készítményt minden évben uborkából készítem télre. A recept nagyon egyszerű, részletesen leírtam.
Hozzávalók:
- fél kiló uborka,
- egy fej fokhagyma,
- 6 szál kapor,
- 1 evőkanál. Szahara,
- 1 tk. só,
- 2 evőkanál. ecet,
- szemes bors.
26.08.2018
Füge lekvár citrommal
Hozzávalók: füge, citrom, víz, cukorFügéből és citromból nagyon finom lekvárt készíthetünk. A recept nagyon egyszerű és nagyon gyors.
Hozzávalók:
- 1 kg. füge,
- 1 citrom,
- fél pohár víz,
- 600 gramm cukor.
05.08.2018
Szeletelt uborka mustárral
Hozzávalók: uborka, mustár, só, kapor, tormalevél, fokhagyma, borsMa elmondom, hogyan készítsünk finom szeletelt mustáros uborkát mindössze 15 perc alatt. A recept nagyon egyszerű és gyors.
Hozzávalók:
- 2 kg. uborka,
- 1 evőkanál. mustárpor,
- 2 evőkanál. só,
- kapros esernyő,
- torma levél és gyökér,
- ribizli, tölgy és cseresznyelevél,
- egy fej fokhagyma,
- harmada chili paprika.
05.08.2018
Pácolt zöld paradicsom fokhagymával és fűszernövényekkel
Hozzávalók: paradicsom, fokhagyma, kapor, paprika, hagyma, tormalevél, ribizli, cseresznye, só, cukor, vízAzt javaslom, hogy készítsen egy nagyon ízletes készítményt - pácolt zöld paradicsomot fokhagymával és fűszernövényekkel. A recept nagyon egyszerű és gyors.
Hozzávalók:
- 2 kg. paradicsom,
- egy fej fokhagyma,
- 3 kapros esernyő,
- 1 édes kaliforniai paprika,
- 1 hagyma,
- 8 db. szemes fekete bors,
- 8 db. szegfűbors kukorica,
- 3 levél torma,
- 3 babérlevél,
- 2 ribizli levél,
- 2 cseresznyelevél,
- 2 evőkanál. só,
- 4 evőkanál. Szahara,
- 1 liter víz.
20.07.2018
Télre pácolt paradicsom
Hozzávalók: víz, só, cukor, ecet, kapor, bors, fokhagyma, babér, paradicsomMost elmondom, hogyan készítsünk nagyon finom édes és ízletes pácolt paradicsomot télre. A recept nagyon egyszerű és gyors.
Hozzávalók:
- fél liter víz,
- fél evőkanál. só,
- 3,5 evőkanál. Szahara,
- 2 evőkanál. ecet,
- kapros esernyők,
- torma levél,
- csípőspaprika,
- Babérlevél,
- fokhagyma,
- paradicsom.
20.07.2018
Padlizsánkaviár télre "Megnyalod az ujjaidat"
Hozzávalók: padlizsán, sárgarépa, édes paprika, hagyma, nagy paradicsom, fokhagyma, só, cukor, ecet 6%, növényi olajNagyon szeretem a padlizsánkaviárt, és minden évben elkészítem a télre. A legjobban a padlizsánkaviár húsdarálón keresztüli változatát szeretem, amit leírtam nektek.
Hozzávalók:
- 3 padlizsán;
- 1 sárgarépa;
- 2 édes paprika;
- 3 hagyma;
- 6-7 paradicsom;
- gerezd fokhagyma;
- 1 evőkanál. só;
- fél evőkanál. Szahara;
- 1 evőkanál. ecet;
- harmada egy pohár növényi olaj.
29.06.2018
Fekete ribizli lekvár 5 perc
Hozzávalók: fekete ribizli, víz, cukorHa nem szeret a konyhában vacakolni, de télire be akarja zárni a feketeribizlit, akkor azt tanácsoljuk, hogy használja az „5 perces” receptet, és készítsen ebből a bogyóból finom lekvárt.
Hozzávalók:
- 300 gramm fekete ribizli;
- 100 ml víz;
- 400 gramm cukor.
28.06.2018
Ribizli befőtt télire
Hozzávalók: víz, cukor, ribizliRibizliből nagyon finom édes-savanyú ribizli befőtt készíthetünk télire. A recept nagyon egyszerű.
Hozzávalók:
- 3 liter víz,
- 2 csésze cukor,
- 400 gramm piros ribizli.
27.06.2018
Ecetes uborka piros ribizlivel
Hozzávalók: tárkony, petrezselyem, fokhagyma, szegfűszeg, uborka, ribizli, só, cukor, ecetEzzel a recepttel azt javaslom, hogy készítsen nagyon finom ecetes uborkát ribizlivel. A recept nagyon egyszerű, az uborka ízletes és ropogós lesz.
Hozzávalók:
- 3 szál tárkony,
- 2 szál petrezselyem,
- gerezd fokhagyma,
- 5 rügy szegfűszeg,
- 5-6 uborka,
- fél pohár piros ribizli,
- 1 tk. só,
- másfél teáskanál. Szahara,
- 25 ml. ecet.
27.06.2018
Egres lekvár citrommal főzés nélkül
Hozzávalók:érett egres, citrom, cukorAz egresből nagyon finom lekvár készül. És ha citromot adsz hozzá, még jobb lesz! Pontosan ezt a receptet készítettük el nektek ma. Előnye az is, hogy a lekvár főzés nélkül készül.
Hozzávalók:
- 250 gramm érett egres;
- 3-4 csésze citrom;
- 1 csésze cukor.
26.06.2018
Ecetes paradicsom egy serpenyőben
Hozzávalók: paradicsom, cukor, só, fokhagyma, bors, babér, kapor, ecetNagyon finom ecetes paradicsomot készíthet egy serpenyőben. Tekintse meg részletes receptemet, hogyan készítsem el őket.
Hozzávalók:
1,5 kg. paradicsom,
- 0,5 tk. kristálycukor,
- 1 evőkanál. só,
- 5 gerezd fokhagyma,
- 5 darab. szemes bors,
- 3-4 db. babérlevél,
- egy szál kapor vagy kaporesernyők,
- 20 gramm 9%-os asztali ecet.
Ecetes uborka és paradicsom, különféle válogatott zöldségek, lekvár- és bogyós kompótok - ha mindez túl banális lett számodra, akkor mindenképp nézd meg ezt a kulináris választékot. Az olyan szokatlan, otthon elkészített készítmények, mint az uborkalekvár, sárgarépa sajt, burgonyakeményítő, egyszerűen megmozgatják a fantáziát. Ezeket és más, nem kevésbé érdekes és eredeti téli előkészületeket az oldal ezen részében találhat. Miután megtanulta, hogyan kell elkészíteni bizonyos szokatlan recepteket, biztosan kellemes meglepetésben lesz része! Ha lépésről lépésre fotókat tartalmazó receptet választasz, könnyen és egyszerűen elvégezheted a munkát.
A legjobb receptek fotókkal
Az utolsó jegyzetek
A szilva télre való előkészítésének számos módja van. A szilvát szívesebben tárolom a fagyasztóban. Lefagyasztva a termék íze, megjelenése és a vitaminok megmaradnak. A fagyasztott szilvát leggyakrabban szörpben használom bébiételekhez, desszertek és italok készítéséhez. A gyakran rosszul étkező gyerekek örömmel fogyasztják ezt a készítményt.
Az otthoni befőzés már régen nem a szovjet múlt emléke, a modern háziasszonyok pedig szezonális zöldségekből és gyümölcsökből próbálnak ízletes téli készítményeket készíteni családjuk számára, tartósítószerek és egyéb, a bolti konzervekben rejlő vegyszerek nélkül.
És persze én sem vagyok kivétel. Már több éve gyűjtöm a téli készülődés aranyreceptjeit az Otthon Étterem honlapján. Receptek anyám füzetéből, házi készítésű receptek, mint a nagymamámé, befőttek és zselé receptek, savanyúságok, adzsika... ezek nem mind házi készítésű téli receptek, lépésről lépésre fotókkal az Otthon Étterem honlapján.
A „Téli előkészületek” rovatban megtalálja a legfinomabb, a háziasszonyok több generációja által jól bevált és bevált téli előkészületek receptjeit, valamint a modern adaptált receptek alapján házi készítésű téli készítményeket. A téli előkészületek arany receptjei az oldalról grammig korrekt arányok, jól bevált receptek, a befőzési folyamat részletes leírása jó minőségű fotókkal, és természetesen a kiszámítható eredmény étvágygerjesztő, ill. ízletes üvegek csavarokkal.
Az Ön kényelme érdekében az ízletes téli előkészületek minden arany receptjét lépésről lépésre fotók kísérik. Végül is egyetért abban, hogy nagyon kényelmes ízletes előkészületeket készíteni a télre, ha lépésről lépésre fotókat tartalmazó recepteket tekint meg konyhájában telefonjáról vagy táblagépéről. Ha tetszettek az Otthon Étterem honlapján található arany receptek a téli előkészületekhez, ne felejtsd el megosztani azokat barátaiddal a közösségi oldalakon, és írd meg észrevételeidet és véleményedet a tartósítási receptekről a weboldalon!
A szilvából nem csak finom lekvárt vagy befőtt készíthetsz, hanem húsételekhez is kiváló szósz - tkemali. Ahogy az a népszerű ételeknél lenni szokott, a tkemaliban is elég sok variáció létezik, úgyhogy azonnal lefoglalom – a mai tkemali recept...
Üdvözlöm, kedves barátaim és a kulináris oldal Home Restaurant vendégei! Későn kezdődött a gombaszezon, és sietek elmesélni egy másik módot, hogyan készítsünk befőtt vargányát télre üvegekbe. Tavaly télen, amikor jártam, nagyon finom savanyú...
Üdvözlöm, kedves barátaim és a kulináris oldal Home Restaurant vendégei! A mai receptet mindazoknak ajánlom, akik édesszájúak és a csokis desszertek rajongói. Ahogy a recept nevéből már valószínűleg kitaláltad, szilvalekvárt készítünk csokoládéval és konyakkal. Hihetetlen, varázslatos, bársonyos...
A szilvából készült készítmények között leggyakrabban a lekvárok, befőttek, befőttek érvényesülnek... De a szilva nem csak édes tartósításra jó. A jól ismert szósz - tkemali - készül belőlük, és nagyon finom a szilvás adzsika is. Igen, igen, pontosan adjika. Van egy nagyon...
A sütőben elősütött paprika kaviárja hihetetlenül ízletes és aromás. Ezt a befőtt minden évben elkészítem, mindig gyorsabban elfogy, mint a többi. A megadott termékmennyiség 3 félliteres üveget tesz ki, ezért bátran növeld többször az adagot. Kaviár…
Üdvözlöm, kedves Barátaink, és a Home Étterem vendégei 💖💖💖. Számos kérése alapján itt a weboldalon és a közösségi oldalakon elkészítettem egy receptet a homoktövisből. A legegyszerűbb és legolcsóbb dolog, amit megtehetsz, a homoktövis cukorral...
Kedves barátaim, ma szeretnélek meghívni benneteket, hogy készítsenek édes pácolt paradicsomot télre. Valóban édesek, vagy inkább édes-fűszeresek, ízükben nagyon érdekesek. Ez a készítmény viszonylag új számomra: egy éve megosztottak velem a munkahelyemen egy téli édes ecetes paradicsom receptjét...
Nem tudom biztosan, hogy a gyönyörű Portugáliában valóban így készítik-e el a paradicsomot a télre, de az ilyen, hagymás szeletekre vágott pácolt paradicsom receptje, amit egy barátom megosztott velem, pontosan ez volt a neve – „Portugál módra” . De nagyvonalakban mit számít, hogy mi a neve...
Ma finom anyósnyelvet készítünk cukkiniből télre - egy recept fotókkal az Ön szolgálatában! Imádom ezt a receptet az egyszerűsége és természetesen a remek íze miatt. Az eredmény körülbelül 4,5 liter finom kész befőtt. A készítmények hosszú ideig tartó megőrzéséhez használjon...
Ne vesztegessük hiába és tétlenül a nyári időt, kedves háziasszonyok! Jó termést tudunk tartósítani és előkészíteni a későbbi felhasználásra! Ezek a leggyakoribb zöldségfajták befőzésének titkai, amelyeket szeretnék megosztani veletek.uborka
Pácoláshoz és savanyításhoz válasszon fekete pattanásos uborkát, mert a fehér inkább frissen fogyasztható. Ha uborkát termeszt a nyaralójában, reggel szedje le, és azonnal kezdje el a tartósítását. Ezek az uborkák még áztatást sem igényelnek. Csak jól le kell mosni és meg kell tisztítani a talajtól.
A néhány órája a kertből leszedett uborkát több órára hideg vízbe kell áztatni. Visszaállítják rugalmasságukat és visszanyeri az elveszett nedvességet.
Az üvegben lévő uborkákat oldalt elosztjuk egymáshoz, de nem szorosan, ne nyomkodjuk túl erősen, különben elveszítik „ropogósságukat”. Ugyanezen okból kifolyólag ne töltse fel őket forrásban lévő sóoldattal, amelynek hőmérséklete 90 fok felett van.
Paradicsom
Csak a késői paradicsomfajtákat használják tartósításra. Sózhat zöld, piros, rózsaszín paradicsomot. A paradicsomlé tartósításához vegyen nem húsos, nagy és nagyon érett paradicsomot. A pácoláshoz pedig éppen ellenkezőleg, közepes és kis méretűek, húsosak és erős tapintásúak.
A fűszerek közül a paradicsom a legjobban tartósítva a petrezselyem, kapor, torma, fokhagyma, csípős paprika és feketebors.
Patissons
Jobb, ha ezt a zöldséget pácolásra és pácolásra egyforma méretű, vékony héjúan szedjük. A (tök) szárukat péppel levágjuk, de legfeljebb egy centimétert. A tököt jobb puha kefével folyó vízben megmosni. Ez a zöldség nem igényel áztatást. A kis gyümölcsöket úgy, ahogy vannak, üvegbe tesszük, a nagyobbakat pedig darabokra vágjuk. A tök szereti a zellert (gyökerét), a mentaleveleket, a tormát, petrezselymet, fokhagymát, kaprot.
bors (forró és édes)
Ez egy olyan zöldség, amely befőzve a legtöbb vitamint megtartja más zöldségekhez képest. Pácolásra alkalmasabb a piros kaliforniai paprika. Egyéb zöldségcsavarokhoz inkább fűszerpaprikát érdemes használni, tölteléknek pedig a fehérbors a legmegfelelőbb. Le lehet fagyasztani és sózni.