A búzadara és a tej aránya. A búzadara kása tejjel csomómentesen tökéletes! A legjobb receptek és titkok a búzadara kása tejjel, csomómentes elkészítéséhez

Szinte mindenki ismeri és szereti a búzadara kását. Bár gyermekkorában nem mindenki akarja enni, érlelés után sokan nosztalgiával emlékeznek vissza azokra az időkre és a búzadara ízére reggelire. Aki még soha nem sütötte ezt az ételt, azt gondolja, hogy nagyon egyszerű elkészíteni. Általában ez így van. De ha valamit rosszul csinálsz, akkor vagy égett masszát kapsz, vagy csomós masszát. Ezért a főzés előtt érdemes megtudni a kása főzésének minden titkát.

Helyes arányok és főzési idő

Mindenekelőtt meg kell figyelni a tej és a búzadara arányának helyes arányát. És azt sem szabad elfelejteni, hogy mennyi időre van szükség az elkészítéséhez.

Ha szigorú szabályokat követ, akkor a 6. cikk. l. búzadara 1 liter tejhez szükséges. Az arányok csökkentése érdekében mindent el kell osztani 2-vel. Ennek megfelelően fél liter tejhez 3 evőkanál búzadara szükséges. Folyékonyabb zabkása érdekében csökkentenie kell az arányokat. 500 ml tejhez 5 teáskanál búzadarát kell venni. Az ilyen kását öt százaléknak tekintik, és kisgyermekek táplálására használják. Idővel az arányok 10 százalékra nőnek. Ennek megfelelően 0,5 liter tejhez 10 teáskanál búzadarára lesz szüksége.

Ha a búzadarát házi tejjel készítik, akkor vízzel kell hígítani. Ebben az esetben az arányoknak 1 és 3 között kell lenniük. Ennek megfelelően a 200 ml vízre jutó mennyiségnek 600 ml tejnek kell megfelelnie. Ha mindent pohárban számolunk, akkor 1,5 pohár vízhez 3 pohár tej kell. 400 ml vízhez adjunk hozzá 1,2 liter tejet. A folyékony búzadara kása elkészítéséhez elegendő 5-15 percig főzni. Sűrűbb zabkása esetén kissé növelni kell az időt 25 percre.


Klasszikus receptek

Ezt a kását a legegyszerűbb a klasszikus recept szerint főzni. Vagyis friss tejben kell főzni. Az ilyen zabkása vitaminokban gazdagabb, ami azt jelenti, hogy több hasznot hoz az emberi szervezet számára. A búzadarát folyékonyan és sűrűn is főzheti. Érdemes részletesebben megfontolni a különböző zabkásafajták receptjeit.

Folyékony

A kívánt állagú zabkása eléréséhez elég kevés búzadarát kell a tejhez adni.

Szükséges komponensek:

  • fél liter friss tej;
  • 60 g - cukor;
  • 75 g - búzadara;
  • 20 g - vaj.

A lépésről lépésre elkészített recept nagyon egyszerű.

  1. A friss tejet fel kell forralni. Ezt követően nagyon vékony sugárban öntsünk bele kristálycukorral kevert gabonapelyhet.
  2. A kását 5-7 percig kell főzni, anélkül, hogy abbahagyná a keverést. Ezután le kell kapcsolnia a tűzhelyet, és le kell fednie a serpenyőt.
  3. Hagyja állni további 10-15 percig.

Tálaláskor a kész búzadarára tehetünk egy darab vajat. Ettől lesz krémes íze.


Vastag

Ahhoz, hogy a zabkása sűrű legyen, növelni kell a búzadara arányait és főzési idejét.

Szükséges komponensek:

  • 1 liter - friss tehéntej;
  • 180 g - búzadara;
  • 50 g - vaj;
  • só ízlés szerint.

Lépésről lépésre recept:

  1. amikor a tej felforr, kis sugárban meg kell tölteni búzadarával;
  2. majd sózzuk és lassú tűzön 20-25 percig főzzük állandó keverés mellett.

A kész zabkáshoz olajat kell adni, és már lehet is kóstolni.


közepes sűrűségű

Egy ilyen konzisztencia eléréséhez magának kell kiszámítania az arányokat, kiválasztva az arany középutat a két recept között. Ennek megfelelően a főzési idő 10-15 perc lesz.

Hogyan főzhetsz még kását, és mit adsz az alaphoz?

A hagyományos receptek mellett búzadarát főzhet különféle összetevőkkel. Például sűrített vagy tejporon, sütőtökkel vagy sárgarépával. És nem csak egy közönséges serpenyőben, hanem lassú tűzhelyben is főzhető.

Főzés gyümölcsökkel és zöldségekkel

Az ilyen recepteket leggyakrabban arra használják, hogy a gyermek számára érdekesebbé és ízletesebbé tegyék egy nem túl kedvenc termék fogyasztását.

sütőtökkel

Szükséges komponensek:

  • 1 pohár friss tehéntej;
  • 120 g - sütőtök;
  • 30 g - búzadara;
  • 30 g - vaj;
  • 15 g - cukor;
  • só ízlés szerint.



Fontolja meg a receptet lépésről lépésre.

  1. A sütőtököt pürésíteni kell. Ehhez tegyük egy serpenyőbe, mielőtt apró darabokra vágnánk, és főzzük 20 percig.
  2. Ezután fel kell forralni a tejet, hozzáadni a sütőtök pürét, a cukrot és egy kis sót. Minden összetevőt jól össze kell keverni és fel kell forralni.
  3. Ezt követően vékony sugárban öntsük rá a búzadarát, és keverés mellett főzzük további 12 percig.

A kész étel nem csak a gyerekek, hanem a felnőttek számára is vonzó lesz. Nemcsak egészséges, hanem diétás csemege is lesz.


Sárgarépával

Egy másik érdekes lehetőség a finom búzadara fényes sárgarépával.

Szükséges komponensek:

  • 1 nagy sárgarépa;
  • 1 pohár tej;
  • 10 g - vaj;
  • 10 g - granulált cukor;
  • só.

Lépésről lépésre recept:

  1. a sárgarépát durva reszelőn kell lereszelni, és lassú tűzön 15 percig főzni;
  2. ezt követően minden összetevőt hozzá kell adni, kivéve a búzadarát;
  3. amikor a tartalom felforr, öntsön vékony sugárban búzadarát;
  4. legfeljebb 10 percig főzzük keverés közben.

Egy ilyen ételnek nemcsak kellemes íze lesz, hanem nagyon szép színe is.


Hozzáadott vízzel




Lépésről lépésre recept:

  1. vizet kell önteni az elkészített edényekbe és felforralni;
  2. ezután adjunk hozzá tejet, és forraljuk fel;
  3. majd vékony sugárban búzadara zabkását kell töltenie, hozzáadnia kell szárított gyümölcsöket, sót és cukrot;
  4. kását kell főzni 10 percig, majd kapcsolja le a hőt, és hagyja állni egy ideig.

Ezt a kását egy darab vajjal tálalhatjuk.


Sűrített tejen

Szinte mindenki szereti a sűrített tejet: felnőttek és gyerekek egyaránt. Ezért, ha ilyen összetevővel búzadarát készít, minden rokonát és barátját megszeretheti a zabkásával.

Szükséges komponensek:

  • 650 ml - tisztított víz;
  • 225 ml - sűrített tej;
  • 75 g - búzadara;
  • só;
  • 40 g - vaj.
  1. Forraljuk fel a vizet, és adjunk hozzá sűrített tejet. Ezt követően meg kell sózni, vékony búzadara sugárral lefedni.
  2. Amikor a búzadara besűrűsödik, le kell kapcsolni a tüzet. Tegye félre a serpenyőt, és hagyja állni a keveréket egy ideig.

Ilyen zabkását tálalva olajat is tehetünk a tányérra.


Száraz tejen

Ha a közönséges tehéntejet tejporral helyettesíti, akkor a búzadara kása íze gyakorlatilag nem változik. Főleg, ha csokit vagy lekvárt teszel hozzá.

Szükséges komponensek:

  • 6 art. l. - száraz tej;
  • 650 ml - víz;
  • némi sót;
  • 75 g - búzadara;
  • 3 art. l. - cukor;
  • csokoládé vagy lekvár.

Lépésről lépésre recept:

  1. vizet kell önteni a serpenyőbe, és fel kell melegíteni 45 fokra;
  2. majd a tejport egy másik edénybe kell önteni, és fel kell önteni felmelegített vízzel, majd mindent simára keverünk, és a tűzhelyre kell forralni;
  3. majd hozzá kell adni a kristálycukrot, a sót és a búzadarát, és kevergetve 6-8 percig főzni.

A kész ételt leönthetjük lekvárral, vagy tálaláskor megszórhatjuk csokoládéval.


A mai cikkben elmondom, hogyan kell főzni a búzadara kását csomók nélkül. Sok kezdő szakács szeretné megtanulni, hogyan kell egyenletes konzisztenciájú búzadarát főzni, de próbálkozásaik leggyakrabban kudarccal végződnek.

Mindenki kipróbálta már életében legalább egyszer a búzadarát. Gyerekkoromban anyám folyamatosan főzte ezt az ételt, csomómentesen. Amikor felnőtt lettem, és elkezdtem elsajátítani a főzést, először nem tudtam jól főzni a búzadarát. Köszönöm anya a hasznos tippeket.

Titkos recept, lépésről lépésre csomók nélkül

Megosztok egy titkos főzési technológiát, amely magában foglalja a búzadara előzetes beáztatását. A „vizes eljárás” során a szemek felszívják a nedvességet. Ennek eredményeként nem képződnek csomók.

Hozzávalók:

  • Tej - 1 pohár.
  • Búzadara - 3 evőkanál. kanalakat.
  • Vaj - 10 g.
  • Só és cukor.
  • Jam vagy lekvár.

Főzés:

  1. Öntsön egy pohár hideg tejet egy serpenyőbe. A búzadarát egy kis, hosszú nyelű serpenyőben ajánlom főzni. Lehetővé teszi a tartály vezérlését, amikor a búzadara emelkedni kezd.
  2. Adjunk hozzá cukrot és sót a tejhez. Az összetevők mennyisége az Ön preferenciáitól függ. Ha lekvárt, friss bogyókat vagy befőtteket kíván használni, ne adjon a tejhez cukrot.
  3. A csomómentes búzadara elkészítésének következő lépése rendkívül fontos. Ahhoz, hogy a kész étel homogén állagú és csomómentes legyen, adjuk hozzá a gabonát a hideg tejhez. Ennek eredményeként a búzadara magába szívja a folyadékot és megduzzad, a szemek pedig nem tapadnak össze.
  4. Tegyünk egy serpenyőt tejjel és búzadarával kis tűzre. Főzés közben folyamatosan keverjük. Ha ez nem történik meg, a szemek felforrnak a serpenyő aljára.
  5. A tej felforralása után csökkentse a tüzet minimálisra, és helyezze az edényt az égő szélére. Körülbelül két perc múlva a búzadara besűrűsödik, és levehető a tűzhelyről.
  6. A zabkását tányérba kell önteni, hozzáadni egy kis vajat és enyhén összekeverni.

Friss bogyós gyümölcsök vagy lekvár hozzáadásával javíthatja az étel ízét.

Videós recept

Most tanulta meg, hogyan kell csomómentesen búzadarát készíteni. A receptben megadott összetevők teljesen elegendőek a gyermekek számára készült búzadara kása elkészítéséhez. Ha egy étellel szeretne kedveskedni egy felnőttnek, akkor azt javaslom, hogy arányosan körülbelül másfélszeresére növelje az étel mennyiségét.

Hogyan kell főzni a búzadara kását tejjel

A búzadara kása egyszerű, ízletes és tápláló étel. Nem minden háziasszony meri megfőzni, mivel nem mindig lehet jó búzadarát főzni.

Sok főzési mód létezik. A legjobb ízű azonban a búzadara, amelynek elkészítéséhez friss tejet használnak.

Adok egy tejes búzadara kása receptet, hogy kifogástalan ételt készíthess. Tartsa be a receptben megadott arányokat és a főzési lépések sorrendjét.

Hozzávalók:

  • Tej - 1 pohár.
  • Víz - 1 evőkanál. egy kanál.
  • Dara - 4 teáskanál.
  • Cukor és vaj.

Főzés:

  1. A búzadara tejben való elkészítéséhez vastag aljú edényeket készítsen. Az alja vastagságától függ, hogy megég-e a búzadara. Ezenkívül kis mennyiségű víz hozzáadásával elkerülhető a perzselés.
  2. Öntsön vizet az elkészített edényekbe, és tegyen egy kis tüzet. Azonnal öntsön hideg tejet a serpenyőbe, és várja meg, amíg felkel. Ezután mérsékeljük a hőt, és vékony sugárban öntsük bele a búzadarát. Az edény tartalmát folyamatosan keverjük. Az eredmény egy homogén, csomómentes zabkása.
  3. Folyamatos kevergetés mellett főzzük három percig.
  4. Kapcsolja le a tűzhelyet, adjon hozzá egy kis cukrot és keverje össze. Fedjük le a tálat fedővel, és hagyjuk állni negyed órát. Ennyi idő elteltével a búzadara magába szívja a tejet. Az eredmény egy sűrű kása.

Videós recept

Igazi csemegét készíthetsz egy ételből, ha tálalás előtt egy kis vajat és valamilyen lekvárt teszel a búzadarához. Hozzáadom a birsalmalekvárt. Igazi kulináris remekművet kapsz.

Búzadara kása főzés a vízen

A kulináris divat üdvözli a diétás és alacsony kalóriatartalmú ételek elkészítését. Annak érdekében, hogy lépést tartsunk a korral, és ne térjünk el a trendektől, azt javaslom, hogy beszéljünk arról, hogyan kell a búzadara kását főzni vízben.

A búzadara egyedülálló gabona, amelynek előállításához lágy búzafajtákat használnak. Gazdag foszforban, kalciumban és az emberi szervezet számára hasznos anyagokban.

A búzadara diétás termék, különösen, ha tej és cukor hozzáadása nélkül főzzük. Friss zabkása lesz belőle, szóval adjunk hozzá egy kis mazsolát. A víz receptje rendkívül egyszerű. Ne feledje, a búzadara hajlamos csomósodni. Ezért a főzési folyamat során folyamatosan keverjük.

A recept legfontosabb lépése a gabonafélék vízzel való összekeverése. Keverje gyakran és gyorsan, hogy megakadályozza a csomók kialakulását.

Hozzávalók:

  • Dara - 3 evőkanál. kanalakat.
  • Vaj - 2 evőkanál. kanalakat.
  • Mazsola - 1 evőkanál. egy kanál.
  • Cukor és só.

A hozzávalók egy adag búzadarához valók. Ha fél a hízástól, vagy ellenjavallt a cukorfogyasztás, zárja ki ezt az összetevőt. Ha nincs korlátozás, cukrot kell használni.

Főzés:

  1. Öntsük a gabonát a serpenyőbe, és egyenletesen osszuk el az alján. Ez kötelező. A búzadara folyamatosan csomósodik, és a víz esetében sokkal nagyobb a számuk.
  2. Adjunk hozzá vizet az edényhez és keverjük össze. Meleg víz használatát javaslom. Folyamatos keverés mellett forraljuk fel a kását.
  3. Miután a víz felforrt, adjunk hozzá egy kevés cukrot a serpenyőbe. Só ízlés szerint.
  4. A búzadara kását főzzük vízben legalább öt percig, közben folyamatosan keverjük. Ne főzzük túl, különben a gabona megfő.
  5. Adjunk hozzá vajat. Az edényt nem szükséges levenni a tűzhelyről. Adjunk hozzá néhány mazsolát a serpenyőbe az olajjal együtt, és alaposan keverjük össze.

Videók főzés

Most már alaposan tudja, hogyan kell búzadara kását főzni a vízen. Ha szereted a vajat, annyit rakj bele, amennyit szeretsz, a vaj nem rontja el a kását.

Hogyan főzzünk búzadara kását lassú tűzhelyben

Sok háziasszony tejes zabkását és levest készít. Mindegyikük jól tudja, hogy a főzés során ezeket az ételeket gondosan ellenőrizni kell. Ellenkező esetben a tej egyszerűen "elszalad". A modern konyhai készülékek segítenek elkerülni ezt a problémát, ha ismeri a búzadara receptjét lassú tűzhelyben.

A búzadara kása talán az egyetlen étel, amely az embert egész életében elkíséri.

Hozzávalók:

  • Dara - 0,5 csésze.
  • Víz - 1,5 csésze.
  • Tej - 2 csésze.
  • Cukor és vaj.

Főzés:

  1. A búzadara híres arról, hogy képes felszívni a folyadékot. Emiatt a búzadara és a folyadék arányának legalább 1:7-nek kell lennie.
  2. Öntse a búzadarát a multicooker tartályába kis mennyiségű cukorral együtt, és keverje össze. Ennek eredményeként a főzés során nem képződnek csomók.
  3. Öntsön tejet egy lassú tűzhelybe, és tegyen egy darab vajat. Ha babának szeretne főzni, hígítsa fel a tejet vízzel. Felnőttek számára önmagában a tejben lévő gabonafélék kiválóak.
  4. Kapcsolja be a "Multi-cook" módot. 90 fokos hőmérsékleten a búzadarát körülbelül egy óra egyharmadáig főzzük.
  5. A megadott idő elteltével a búzadara készen áll. Talán a fedél kinyitása után a zabkása kissé vizesnek tűnik, majd alaposan keverje össze a búzadarát.

Nem minden gyerek szereti ezt az ételt. Ha lassú tűzhelyben főzzük, elégedettek lesznek. Ezt sokszor kipróbáltam a gyakorlatban.

A lassú tűzhelyben főzött búzadara kellemes állagú és finom ízű. Ha pár kanál mézzel ízesíted, igazi remekművet kapsz, amit senki sem fog visszautasítani.

A búzadara előnyei és ártalmai

A cikk utolsó részében megvizsgáljuk a búzadara kása előnyeit és ártalmait.

A búzadara kis mennyiségben tartalmaz magnéziumot, kalciumot és foszfort, mivel a hasznos anyagok a búzaszem héjában koncentrálódnak, amelyet a termelés során eltávolítanak. Ugyanakkor minden gabona sok káliumot és vitamint tartalmaz.

A gyermekorvosok azt javasolják, hogy egy év után búzadarát adjanak a csecsemőknek. A zabkása nincs rostban. Következésképpen a gyermek gyomra könnyen megbirkózik ezekkel a termékekkel. Egy év alatti gyermekeknek nem szabad búzadarát adni. Sok glutint tartalmaz, ami csecsemőknél allergiás rendellenességet okoz. A búzadara sok fitint tartalmaz, ami megakadályozza a kalcium felszívódását. Ezért bogyókat vagy gyümölcsöket adnak a zabkásához, amelyek semlegesítik ezt az anyagot.

A búzadara segít megtisztítani a testet a nyálkahártyától és eltávolítani a zsírt. Energiaforrásként működik, és jótékony hatással van az ember izmaira és csontjaira. Az orvosok a búzadarát alultápláltságban, bélbetegségben szenvedőknek, bél- vagy gyomorműtétek után, rossz emésztésben szenvedőknek ajánlják. Még egy speciális diétát is kifejlesztettek, amely tej és búzadara alapú.

A búzadara azoknak az ételeknek tulajdonítható, amelyeknek hűséges rajongói és a leglelkesebb gyűlölködők is vannak, akik határozottan elutasítják ennek az ételnek a felhasználását. Azok számára, akik az elsők között vannak, vagy egyszerűen csak ételt szeretnének főzni babájuknak és az ízlését tiszteletben tartó háztartásbelieknek, elmondjuk, hogyan kell a búzadarát helyesen főzni a tejben csomómentesen, és javasoljuk az összetevők arányát a különböző állagok eléréséhez. .

Hogyan főzzünk folyékony búzadarát a tejben?

Hozzávalók:

  • teljes tej - 210 ml;
  • búzadara - 1 evőkanál. egy kanál csúszda nélkül;
  • vaj - 20 g vagy ízlés szerint;

Főzés

Mielőtt tejet önt a serpenyőbe, öblítse le a falát és az alját jeges vízzel. Ez az előzetes eljárás nem engedi, hogy a tej megégjen forralás közben, és ezáltal elrontja a zabkása ízét. Tehát a teljes tejet felforraljuk, hozzáadjuk a kristálycukrot és a sót, és összekeverjük, hogy az összes kristály feloldódjon. Most a már forrásban lévő édes tejbe vékony sugárban öntjük a szükséges mennyiségű búzadarát, és ebben a pillanatban folyamatosan keverjük intenzíven. Így elkerülhető lesz a búzadara csomók képződése a zabkásaban, és szerkezete a lehető leghomogénebbé tehető.

Egyes háziasszonyok azt javasolják, hogy nedvesítsék meg a búzadarát egy serpenyőben, majd öntsék egy másik edényben felmelegített tejjel forrásig, folytassák a főzést, cseréljék ki az edényeket. Úgy gondolják, hogy a csomók sem képződnek ilyen módon. De ebben az esetben sem hanyagoljuk el azt az ajánlást, hogy a tejet az összeolvadás utáni kezdeti szakaszban folyamatosan keverjük búzadarával.

Öt-hét percig főzzük az edények tartalmát, majd levesszük a tűzről, hozzáadjuk a vajat és tálaljuk.

Ilyen arányokkal meglehetősen folyékony állagú búzadara zabkását kapunk.

Milyen finom tejben sűrű búzadarát főzni?

Hozzávalók:

  • teljes tej - 210 ml;
  • búzadara - 1 evőkanál. egy kanál csúszdával vagy 2 csúszda nélkül;
  • - 20 g vagy ízlés szerint;
  • granulált cukor - 20 g vagy ízlés szerint;
  • asztali só - 1 kis csipet.

Főzés

Ebben az esetben a búzadarát kétszer vagy háromszor kell hozzáadni, az étel kívánt állagától függően.

Közepes sűrűséghez elegendő egy evőkanál búzadara 200 ml tejalaphoz. Ha vastagabb állagú búzadara szükséges, akkor a búzadara mennyiségét is növeljük.

Mint a folyékony zabkása esetében, öntsük a tejet egy jeges vízzel megnedvesített fazékba, és tegyük a tűzhelyre. A tejet felforraljuk, feloldjuk benne a cukrot és a sót, majd vékony sugárban beleöntjük a búzadarát, folyamatosan, intenzíven keverve.

A búzadara kását a legalacsonyabb lángon, alkalmanként megkeverve hét percig főzzük, majd tányérra téve egy darab vajat a tányérra téve tálaljuk.

Az igazságosság kedvéért adunk még néhány módszert, amellyel csomók hozzáadása nélkül is egységes állagú búzadara kása érhető el. Sok háziasszony egyszerűen összekeveri a búzadarát kis mennyiségű hideg vízzel, majd a kapott masszát forrásban lévő tejbe helyezi, erőteljesen keverve. Sok híve van annak is, hogy a búzadara kása ily módon készüljön, amikor is minden komponenst azonnal hideg tejbe tesznek, majd folyamatos keverés mellett puhára főznek.

Hogyan főzzünk búzadarát a tejben egy gyermek számára?

A három évesnél idősebb gyermekek számára a búzadara kását ugyanúgy készítik, mint a felnőttek számára. Itt csak a gyermek preferenciáit kell figyelembe venni az étel sűrűsége tekintetében. Ha nincs ilyen, akkor az átlagos konzisztencia lenne a legjobb megoldás, amit az előző receptben említettünk. Ezenkívül kiegészítheti a zabkását friss vagy konzerv bogyókkal.

A három éven aluli gyermekek kása elkészítéséhez tanácsos a teljes tejet vízzel felére hígítani, cukrot egyáltalán ne használjunk, vagy édesítsük nagyon az ételt, ezzel is csökkentve a vaj mennyiségét.

Számos módja van a búzadara kása főzésének tejben - tűzhelyen, mikrohullámú sütőben vagy lassú tűzhelyen. Függetlenül attól, hogy hogyan készül az étel, fontos betartani néhány szabályt - a kása legyen csomómentes, megfelelő sűrűségű és jó ízű. A megfelelően elkészített ételek tetszeni fognak a gyerekeknek és a felnőtteknek. Ideális reggeli lesz, és ha mézzel ízesítjük az ételt, bogyókat vagy aszalt gyümölcsöket teszünk bele, akkor egy adag hasznos anyagokhoz juthatunk, és energiával látjuk el a szervezetet a következő étkezésig.

A búzadara kása tejjel főzésének árnyalatai

A búzadara kása íze sokak számára ismerős gyermekkorukból, és ezek az emlékek nem mindegyike kellemes - vastag fehér főzet, amely kellemetlen csomókkal telepedett meg az emlékezetben, és negatív érzelmeket hagyott maga után. Mások azonban nemcsak örömmel emlékeznek, hanem folytatják a búzadarát tejben főzve, könnyű, kellemes ízt élvezve. A helyzet az, hogy a tejes búzadarának megvannak a maga főzési árnyalatai, amelyek segítenek a tökéletes, étvágygerjesztő, megfelelő állagú étel elkészítésében.

  1. Annak elkerülése érdekében, hogy a tej megégjen a főzés során, öntsön egy kevés tiszta vizet a tartály aljába. Ha ez nem történt meg, akkor egy csipet só hozzáadásával elkerülheti a fehér folyadék megégését.
  2. A tapasztalt és nem túl tapasztalt háziasszonyok gyakran kifolynak a tejből, kellemetlen nyomot hagyva a tűzhelyen és meglehetősen stabil égett szagot. Ennek elkerülése érdekében egy darab vaj segít, amelyet a serpenyő oldalának tetejére kell bedörzsölni.
  3. A búzadara szénhidrátban gazdag termék, amely ellen sok szakértő negatívan nyilatkozik. Annak érdekében, hogy ne károsítsa az egészséget és különösen az alakot, ajánlatos a tejet vízzel hígítani. Különösen fontos ezt megtenni, ha a termék házi, magas zsírtartalmú. Az ideális megoldás a tej tiszta folyadékkal 1:1 arányú hígítása.
  4. Ügyeljen arra, hogy figyelje a gabonafélék és a folyadékok arányát, hogy megfelelő állagú edényt kapjon. Tehát a közepes sűrűségű kása kiderül, ha 0,5 liter tejhez 3-4 evőkanálnyit veszünk. csalétek. Gyermekek esetében a folyadék és a gabonafélék arányának legalább 1 evőkanálnak kell lennie. gabonafélék 400 ml folyadékra (minél idősebb a gyermek, annál nagyobb mértékben növelheti a búzadara mennyiségét).
  5. A nem szeretett csomók megjelenésének elkerülése érdekében fontos, hogy a gabonaféléket megfelelően öntse a felmelegített folyadékba. Ehhez a búzadarát először egy külön edényben összekeverjük cukorral, majd vékony sugárban hozzáadjuk a főtt tejhez, és intenzíven keverjük. Fontos, hogy a főzés során ne forralja fel az ételt, különben nem lehet elkerülni a csomókat.
  6. Gabonafélék főzéséhez jó vastag fenekű edényt venni. Nem főzhet kását és más ételeket tejjel alumínium serpenyőben.

Főzés után turmixgéppel vagy habverővel is felverhetjük – így dúsabb és levegősebb lesz. A szárított gyümölcsök, bogyók, lekvár vagy méz javítják a kész étel ízét.

Hogyan kell főzni víz hozzáadásával?

A búzadara tejben való főzésekor a víz nemcsak nem árt, hanem pozitívan befolyásolja az étel ízét és előnyös tulajdonságait. Könnyebb és diétásabb termékké teszi a kását, ráadásul ez a lehetőség ideális kisgyermekek számára. A búzadara kása, a víz és a tej főzésekor az arányokat a tehéntermék zsírtartalmától és a gyermek életkorától függően választják ki (ha az ételt bébiételként készítik). Hogyan hígítsuk fel a tejet vízzel, amikor gabonaféléket főzünk csecsemőknek, szakember megmondja.

Hagyományos étel elkészítéséhez vegye be:

  • víz - 250 ml;
  • tej - 250 ml;
  • búzadara - 4 evőkanál;
  • némi só és olaj;
  • granulált cukor - ízlés szerint.

Először vizet öntünk a főzőedénybe, majd tejet. Mindezt a tűzhelyre küldjük, és forrásig főzzük. A tűz felgyújtása után a folyadékot enyhén meg kell sózni, hogy ne égjen meg.

Külön a kristálycukrot búzadarával egy tálban simára keverjük. Amikor a folyadék felforr a tűzhelyen, csökkentenie kell a hőt, és egy kanállal erőteljesen keverve fel kell önteni a cukor-búzadara keveréket.

A zabkását 4-6 percig kell főzni, folyamatosan keverve a terméket. Főzés után fontos, hogy hagyjuk megfőni az ételt, majd öntsük tányérokba, ne felejtsük el mézzel vagy finom lekvárral fűszerezni.

Búzadara tejjel lassú tűzhelyben

Búzadara kása tejjel gyors főzőedényben, minimális termékkészlet felhasználásával. Az ebben a csodaedényben való főzés előnye, hogy biztosan finom lesz, égés és csomómentesen.

Az étel a következők alapján készül:

  • tej - 350 ml;
  • vaj - 12 g;
  • búzadara - 70 g;
  • granulált cukor - 2 evőkanál.

Először folyadékot öntünk a multicooker tálba, az összes ömlesztett összetevő után. Lassan, folyamatosan keverve kell elaludni. Ezután a tartályt lezárjuk, és az edényt „tejkása” módban 12 percig főzzük. Tálalás előtt az ételt vajjal kell ízesíteni. Az adagos tányérokra kirakott búzadara tetejére tehetünk friss mentaleveleket.

Száraz tejen

A búzadara kása főzése tejporral nem nevezhető hagyományosnak, de az étel íze meglehetősen étvágygerjesztő lesz, és ami fontos, csomómentes lesz. Ráadásul a tejpor eltarthatósága hosszabb, mint a friss tejé, így mindig előre megvásárolható, majd főzéshez felhasználható.

A finom zabkása csomómentes főzéséhez fel kell töltenie:

  • száraz tej - 4,5 evőkanál;
  • víz - 0,5 l;
  • búzadara - 80 g;
  • só - egy csipet;
  • vaj - öntethez;
  • gyümölcs, lekvár - opcionális.

Öntsön gabonapelyhet tejjel egy serpenyőbe a zabkása főzéséhez, és mindent jól keverjen össze. Ezután el kell küldenie a többi tömeges komponenst. Ezután tiszta hideg vizet öntünk a tartályba, és mindent alaposan felverünk.

Ha kész, tegyük a tűzre, és forralás után, állandó keverés mellett főzzük 4-6 percig. Ha az étel sűrűnek tűnik a főzés során, nyugodtan hígíthatja forralt vízzel. Adjunk hozzá vajat és édességet a kész ételhez.

Folyékony zabkása gyerekeknek

Kisgyerekek sokkal könnyebben ehetnek csomómentesen egy folyékony búzadarát.

Az ilyen kását főzheti a következőkből:

  • búzadara - 2 evőkanál;
  • tej - 200 ml;
  • víz - 200 ml;
  • Szahara.

A vizet és a tejet összekeverjük és tűzre tesszük. Forralás után gabonaféléket adnak hozzá cukorral, és mindent 4 percig főznek. Ha a gyermek kicsi, legfeljebb 8 hónapos, több tejet adhatunk a vízhez. A cukrot kis mennyiségben adják a gyermekeknek. Nagyobb gyermekek számára a kész ételt kedvenc lekvárral vagy csokoládéval ízesíthetjük.

Sűrű búzadara kása

A tejben lévő sűrű búzadara kása sok sportoló kedvenc csemege, akik gyorsan akarnak izomtömeget felépíteni és folyamatosan ebben az állapotban tartani. Ha reggel a kedvenc aszalt gyümölcseivel együtt fogyasztja, a szervezet hosszú ideig megkapja a szükséges energiaellátást.

A termék az alábbiak alapján készül:

  • búzadara - 4 evőkanál;
  • vaj - 25 g;
  • tej - 0,4 l;
  • cukor - 2 evőkanál;
  • szárított gyümölcsök, méz.

Annak érdekében, hogy a tej ne égjen meg, először hideg vízzel öblítse le a főzőedényt, majd töltse fel tejjel. Amikor a fehér folyadék felforr, állandó keverés mellett búzadarát kell bele önteni cukorral. Ha kész a zabkása, olajjal kell ízesíteni és tálalni. Lekvár vagy méz nem kötelező.

1-2 adaghoz szüksége lesz:

  • búzadara - 2,5 evőkanál;
  • cukor - 2,5 teáskanál;
  • tej - 250 ml;
  • egy kis sót.

Egy külön tartályban össze kell keverni az ömlesztett termékeket, majd öntsük őket egy főzőedénybe, és adjunk hozzá tejet. A mikrohullámú sütőben az edényt teljes teljesítménnyel 4 percig kell főzni. 60 másodpercenként ki kell venni és meg kell keverni a tökéletes állag eléréséhez.

Az orvosok és táplálkozási szakértők szerte a világon azt tanácsolják, hogy ne ragadja el magát a búzadarával, csak hetente néhány alkalommal készítsék el a fő étrend kiegészítéseként. Gyermekek és emésztőrendszeri problémákkal küzdők számára jobb, ha a terméket alacsony zsírtartalmú tejjel főzzük, méz és szárított gyümölcsök hozzáadásával.

A búzadara kása elkészítésének receptje meglehetősen egyszerű, ugyanakkor nagyon érdekes és izgalmas. Nagyon nehéz elrontani, de ismernie kell a búzadara készítésének néhány trükkjét és titkát. Az egyik leghasznosabb és legtáplálóbb gabonafélének, valamint diétásnak tartják. A búzadara kása vitaminokban, ásványi anyagokban, tápanyagokban és aminosavakban gazdag, amelyek fontosak az emberi szervezet kialakulásában és működésében. Nagyon sok főzési recept létezik, nevezetesen: megfőzheti, sütheti vagy akár meg is sütheti. Tejben, vízben vagy húslevesben felforralhatod. A folyékony búzadara csomómentes főzéséhez kövesse a receptben feltüntetett arányt és főzési technológiát.

A tejben főtt búzadara kiváló reggeli az egész család számára. A reggeli előnyei:

  • haszon;
  • minimális idő;
  • minimális költségek;
  • jó hangulat minden háztartásban.

A legtöbb gyerek nem szereti az ilyen egészséges finomságokat. Ez azzal magyarázható, hogy miután egyszer megkóstolta a rosszul főzött zabkását, a gyerekek már nem akarják megenni. Ennek elkerülése érdekében ki kell választania a legjobb receptet a főzéshez. A főzés módja meglehetősen egyszerű. Tejben kell főzni, ügyelve az arányra: egy liter tej száz gramm búzadarára (1/2 csésze). Amikor a tej eléri a forráspontot, a következőket kell tennie: csepegtetve, csepegtetővel vagy szűrővel öntsük a darát, óvatosan szétszórva, hogy ne legyenek csomók. A főzési folyamat három percig tart, majd a serpenyőt levesszük a tűzhelyről, fedővel le kell zárni, és befőzzük. Különleges ízét a fedő alatti „pihenő” időszakban sajátíthatja el. Néhány percig ebben az állapotban kell hagyni. Annak érdekében, hogy a gyermek megkedvelje a zabkását, hozzáadhat apróra vágott gyümölcsöt, mézet, lekvárt vagy édes mártást.

Most már tudja, hogyan kell megfelelően főzni ízletes és egészséges zabkását. Az így elkészített étel hihetetlen aromájú és megjelenésű lesz. Van egy másik egyedi és igen hasznos főzési mód is. Vegyünk egy serpenyőt, és küldjük a tűzhelyre. Bemelegítés. Ezután öntsünk bele száraz búzadarát, és óvatosan kalcináljuk vajjal. Ügyeljen arra, hogy ne égjen le semmi. Az elvégzett műveletek után vegye ki a tejet és öntse a serpenyőbe. Gyorsan keverjük össze. Ezután két percig pároljuk, és fedővel lefedjük. Az eredmény örömet okoz és meglep. A folyékony zabkását hasznosabbnak tartják, mint a sűrűt, mivel gyorsabban felszívódik.

  • Hozzávalók
  • Főzés
  • Videós recept

Hozzávalók

Házi tej 500 ml Búzadara 50 gramm Cukor 3 evőkanál finom só a kés hegyén vaj 10 gramm vanília ízlés szerint lekvár, gyümölcsök, bogyók, lekvár ízlés szerint

Az összes hozzávaló elkészítése körülbelül öt percet vesz igénybe. A főzési idő húsz perc.

Főzés

Egy finom és kiegyensúlyozott reggeli lépésről lépésre elkészítése részletes fotókkal:

1) Tegye a serpenyőt a tűzhelyre. Felöntjük tejjel, sót, cukrot és vaníliát, vajat.


2) Közepes lángon, speciális habverővel kevergetve felforraljuk.

3) Vegyük le a serpenyőt a tűzről, tegyük félre. Vegyük az elkészített gabonát, és nagyon óvatosan öntsük le. Ne felejtse el folyamatosan keverni.



4) Ezután visszateheti a serpenyőt a tűzhelyre, és újra felforraljuk. Forraljuk körülbelül három percig. Vegyük le a tűzhelyről, fedjük le és hagyjuk állni tizenöt percig.



5) Kész a zabkása egyedi recept szerint! Tálalhatja az asztalra, miután hozzáadott egy kanál kedvenc lekvárját vagy lekvárját.

Videós recept

Használja a javasolt receptet, és hihetetlenül ízletes, tápláló ételt kap.

Tekintse meg azt is, hogyan kell búzadara kását főzni vízben.

Tetszett a cikk? Oszd meg
Cikk nyomtatása
Top