Bolyhos kefir palacsinta élesztő nélkül - egyszerű recept lépésről lépésre fotókkal. Buja palacsinta tejjel, receptek

A palacsinta az egyik legfinomabb és legkönnyebben elkészíthető reggeli. Ezek nem olyan palacsinták, amelyekhez szabályok betartása és komoly gyakorlati képzés szükséges. Könnyen és gyorsan elkészíthetők, felnőttek és gyerekek egyaránt imádják őket.

A palacsintát különböző módon és különböző alapanyagokból lehet elkészíteni. Van néhány trükk is, hogy olyan könnyűek legyenek, mint a toll. De általában nem okoz nehézségeket a felkészülés.

Lássuk, miből és hogyan lehet finom pihe-puha palacsintát készíteni.

Szokás szerint igyekszünk összeválogatni a tészta dagasztásához használt különféle összetevőket.

Bolyhos fánkszerű palacsinta kefirrel

Kezdjük a leggyakrabban használt összetevővel - a kefirrel. Ez a legegyszerűbb módja annak, hogy puha és levegős palacsintát készítsünk.

Hozzávalók:

• Kefir - 250 ml
• Víz - 40 ml
• Liszt - 230 g
• Tojás - 1 db.
• Cukor - 3 evőkanál
• Só - 1/2 teáskanál
• Szóda - 1/2 teáskanál

Készítmény:

1. Egy serpenyőben összekeverjük a kefirt és a vizet, és lassú tűzön melegítjük. A kefirt körülbelül 40 fokra kell felmelegíteni, folyamatosan keverve.

Hogy megértse, mikor távolíthatja el a serpenyőt, mártsa bele a kisujja hegyét - ha a kefir egy kicsit meleg, akkor már eltávolíthatja

2. A tojást egy tálba törjük, hozzáadjuk a sót és a cukrot, majd az egészet jól összekeverjük.

3. Ezután öntsük a felforrósított kefirt a tálba, és keverjük újra.

4. Adjon hozzá lisztet háromféleképpen. Azaz az elkészített liszt harmadát öntsük egy tálba, jól keverjük össze, hogy ne maradjanak csomók, majd adjunk hozzá még lisztet és keverjük újra.

A kapott tésztának elég vastagnak kell lennie, hogy ne folyjon ki a kanálból, hanem lassan folyjon le belőle.

Ha túl sűrű a tészta, kefirrel hígíthatjuk

5. Ha kész a tészta, adjunk hozzá szódát, és keverjük újra alaposan.

6. Egy serpenyőt hevíts fel növényi olajjal, állítsd alacsony lángra, és evőkanállal adagonként tedd rá a tésztát. 1 kanál - 1 palacsinta.

7. A palacsintákat mindkét oldalukon aranybarnára sütjük. Ez oldalanként körülbelül 1 percet vesz igénybe.

A megadott mennyiségű hozzávalóból körülbelül 15 palacsintát kapunk. Elég kettő etetésére.

Jó étvágyat kívánunk!

Az élesztős palacsinta tejjel olyan könnyű, mint a toll

Nos, a palacsintákat az élesztőtészta elkészítésével lehet legbiztosabban puhává és levegőssé tenni.

Hozzávalók:

• Tej - 2 csésze
• Liszt - 4 csésze
• Száraz élesztő - 8-12 g
• Tojás - 1-2 db
• Cukor - 2-3 evőkanál.
• Növényi olaj - 100 ml
• Só - 1 tk.

A recept 250 ml-es poharakat ír elő

Készítmény:

1. Öntsön meleg tejet egy mély tálba, adjon hozzá cukrot és élesztőt. Keverjük össze, és hagyjuk állni a tejet 5 percig, hogy az élesztő működni kezdjen.

2. Ezután adjuk hozzá a tojást a tejhez, és keverjük össze habverővel.

3. Adjunk hozzá sót és lisztet a kapott keverékhez, és addig keverjük, amíg csomómentes tésztát nem kapunk.

4. Ha kész a tészta, fóliával vagy tiszta törülközővel letakarjuk és 30-40 percre meleg helyre tesszük.

Ezalatt a mennyiségnek körülbelül 2-szeresére kell nőnie.

5. A kész tésztát evőkanállal egy serpenyőbe helyezzük, bő növényi olajjal.

Mielőtt egy kanállal kikanalazná a tésztát, nedvesítse meg a kanalat hideg vízben, hogy a tészta ne ragadjon rá.

6. Lassú tűzön mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Ez minden. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell főzni a palacsintát savanyú tejjel

És ha reggel hirtelen úgy találja, hogy a tej megsavanyodott, akkor nem számít - bolyhos palacsintát lehet készíteni savanyú tejből. Sokan azt hiszik, hogy még finomabbak.

Hozzávalók:

• Savanyú tej - 0,5 l
• Cukor - 2 evőkanál
• Tojás - 1 db.
• Szóda - 0,5 tk
• Só - 0,5 tk
• 3 csésze szitált liszt (250 ml)
• Napraforgóolaj

Készítmény:

1. Törj fel egy tojást egy tálba, adj hozzá sót és cukrot. Habverővel felverjük.

2. Ezután adjuk hozzá a savanyú tejet, és ismét enyhén keverjük össze.

3. A kapott keverékbe öntsük az átszitált lisztet, de még ne keverjük össze, hanem egyszerűen tegyük félre egy kicsit.

4. Öntsön szódát egy külön tálba, adjon hozzá 2 evőkanál forrásban lévő vizet, és jól keverje össze.

Ezután lisztbe öntjük.

5. És most elkezdjük nagyon óvatosan gyúrni a tésztát.

6. A tészta legyen nagyon sűrű, de még mindig tudjon folyni egy kanálból.

A kész tésztát 15 percig magára kell hagyni, hogy megkeljen. Ezután már nem kell keverni.

7. A palacsintákat kis lángon, jól felmelegített serpenyőben napraforgóolajjal kisütjük. Az olajat ujjnyi vastagon kell önteni.

8.Amikor látjuk, hogy a palacsinták alul megpirultak, fordítsuk meg.

9. Körülbelül egy percet vesz igénybe, hogy mindkét oldalát megsütjük.

Kész, jó étvágyat!

Videó recept bolyhos palacsintához élesztő nélkül

Ha puha palacsintát szeretne készíteni tejjel, de élesztő nélkül, akkor nézze meg ezt a rövid videót. Az alkotók a teljes főzési folyamatot 1 percbe tudták beleférni. Imádom az ilyen videókat.

Hogyan készítsünk palacsintátésztát vízből tojás nélkül

Íme egy recept sovány palacsintához, tejtermék és tojás nélkül. De szükségünk lesz élesztőre - ha bolyhos palacsintát akarunk, akkor ez a recept nem nélkülözheti.

Hozzávalók:

• Víz (meleg) - 1 pohár (250 ml)
• Cukor - 1 evőkanál
• Só - 0,5 tk
• Liszt - 2 csésze (250 ml)
• Instant élesztő - 1 teáskanál
• Növényi olaj – 1 evőkanál és sütéshez

Készítmény:

1. Öntsön sót és cukrot egy tál meleg vízbe. Addig keverjük, amíg fel nem oldódnak.

2. Adjuk hozzá az átszitált lisztet és az élesztőt a tálba.

3. Keverjük össze alaposan.

Amíg sima homogén masszát nem kapunk.

4. Ezután adjunk hozzá növényi olajat, és keverjük össze újra jól.

5. A tészta legyen feszes és kanálból nehezen csöpöghető le.

Ha túl folyékony a tészta, adjunk hozzá lisztet, ha túl kemény, hígítsuk fel vízzel.

6. Fedjük le a tálat egy száraz, tiszta törülközővel, és tegyük meleg helyre 40 percre. Ez idő alatt a tészta megemelkedik, és térfogata 1,5-2-szeresére nő.

A megkelt tésztát semmi esetre sem szabad megkeverni, azonnal el kell kezdeni a főzést.

7. Helyezze a tésztát egy felmelegített serpenyőbe növényi olajjal, és süsse mindkét oldalát aranybarnára.

Kész, jó étvágyat!

A legjobb recept bolyhos palacsintához tejföllel

Ez a recept tejfölt használ alapként. A palacsinta nagyon finom és finom lesz. Ez az egyik kedvenc tésztakészítési módom.

Hozzávalók:

• Tejföl - 1 csésze (250 ml)
• Liszt - 1 csésze (250 ml)
• Cukor - 2-3 teáskanál
• Sütőpor - 1 tk
• Só - 1/3 teáskanál
• Vanília kivonat - 1/2 tk
• Tojás - 2 db
• Vaj - ízlés szerint

Készítmény:

1. Tegye a tejfölt egy mély tálba, és fedje be szitált liszttel.

2. Adjunk hozzá cukrot.

3. És sót és sütőport is.

4. Mindent alaposan összekeverünk, hogy ne maradjanak csomók.

5. Egy külön tálban keverjük össze a tojásokat vaníliával, és habverővel vagy villával verjük fel.

6. A tojásokat pedig a tésztához keverjük.

7. Tegye a tésztát evőkanállal egy felforrósított serpenyőbe növényi olajjal.

8. És mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Kész. Jó étvágyat kívánunk!

Levegős palacsinta joghurttal

És végül, nem a legnépszerűbb, de nagyon finom recept bolyhos palacsintához joghurttal. Csak kérem, ne keverje össze a joghurtot a bolti savanyú tejjel. Ha e recept szerint szeretne palacsintát készíteni, vásároljon kész joghurtot a nagymamáktól a piacon.

A bolti tej először megsavanyodik, és még főzhetsz vele. De akkor nem lesz savanyú tej, csak kialszik

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• Joghurt - 0,5 l
• Liszt - 2-2,5 csésze (250 ml)
• Tojás - 2 db
• Só - 1 tk
• Szóda - 1 teáskanál
• Növényi olaj - 3 evőkanál
• Cukor 1-2 ek

Készítmény:

1. Öntsön sót, cukrot, szódát és növényi olajat egy tálba joghurttal. Simára keverjük.

Minden folyékony összetevőnek szobahőmérsékleten kell lennie. Fontos

2. Kis adagokban elkezdjük hozzáadni a lisztet, és habverővel beleforgatjuk. Adjunk hozzá több adalékot, így sűrű tejföl konzisztenciáját érjük el csomók nélkül.

3. Ha kész a tészta, tegyünk belőle egy evőkanálnyit egy felforrósított serpenyőbe kevés olajjal (a növényi olaj már benne van a tésztában és a palacsinta nem fog megégni).

Alacsonyra állítjuk a lángot, és a palacsintákat mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.

Kész, jó étvágyat!

Nos, megnéztük a főbb termékeket, amelyek segítségével puha és levegős palacsintákat készíthet.

Igen, vannak eredeti receptek is, például joghurtos palacsinta, de itt könnyen kitalálható, hogy a tejfölös palacsinta receptjét vehetjük alapul.

És ha többet szeretne megtudni a kefirpalacsinta különféle lehetőségeiről, azt javaslom, hogy ezt jó barátom, Irina webhelyén tegye meg. https://willcomfort.ru/oladi-na-kefire.html Nagyon aprólékosan közelíti meg a recepteket, így minden étel durván sikerül.

Nos, mára ennyi, köszönöm a figyelmet.

Sok háziasszony megszokta, hogy a tojás elengedhetetlen a sütéshez. A valóságban azonban nélkülözheti ezt a terméket. Például a tejjel, tojás nélkül készült palacsinta ugyanolyan ízletes, mint a tojással. Ugyanakkor az ilyen palacsinták olcsóbbak, és kalóriatartalmuk valamivel alacsonyabb, mint a hagyományos.

Főzési jellemzők

Annak érdekében, hogy a tojás nélküli tejes palacsinta ízletes, bolyhos és egyben egészséges legyen, ismernie kell néhány titkot.

• A tésztát, ha tejjel, tojás nélkül készítjük, kicsit vastagabbra kell gyúrni, mint a palacsintához általában kell. Ellenkező esetben leesnek és lapossá válnak, bár ez nem befolyásolja negatívan az ízüket.
• A palacsintákat jól felmelegített serpenyőben kell megsütni, különben nem kelnek fel.
• A tészta elkészítéséhez meleg tejet kell venni. Ha most vetted ki a hűtőből, kicsit fel kell melegíteni.
• A receptben szereplő cukor helyettesíthető fruktózzal vagy más cukorhelyettesítővel, valamint édes gyümölcspürével és mézzel.
• A tojás nélküli tejes palacsintának nem kell édesnek lennie. Például cukkinivel, sárgarépával és más zöldségekkel is elkészíthetők.

A palacsintát tejföllel szokás tálalni, de mindig helyettesíthető zsírszegényebb és magas kalóriatartalmú cukrozatlan joghurttal.

Palacsinta tejjel, tojás és élesztő nélkül

• búzaliszt - 0,25 kg;
• só - egy csipet;
• szóda - 4 g;
• asztali ecet (9 százalék) - 5 ml;
• cukor - 40 g;
• tej - 0,2 l.

Főzési mód:

• A tejet 30-35 fokra melegítjük, oldjuk fel benne a sót és a cukrot.
• A szódát ecettel kioltjuk, és a tejhez adjuk.
• Szitáljuk a lisztet. Kis adagokban adjuk hozzá a tejhez, minden alkalommal alaposan keverjük össze, hogy elkerüljük a csomók kialakulását. A kész tészta állagának hasonlítania kell a házi tejfölre.
• Egy serpenyőt felforrósítunk, olajat öntünk bele.
• Egy evőkanál segítségével tegyen több adag tésztát a serpenyőbe egymástól bizonyos távolságra.
• Lassú tűzön addig sütjük, amíg a szélei megpirulnak. Lapáttal átfordítjuk a másik oldalára, és lefedve további percig sütjük. Kivesszük a serpenyőből, hozzáadjuk az olajat, és megsütjük a következő adag palacsintát.

A tojás nélküli tejtésztából készült palacsintákat leginkább tejföllel vagy lekvárral tálaljuk.

Tejes palacsinta tojás nélkül élesztővel

• búzaliszt - 0,5 kg;
• tej - 0,25 l;
• víz - 0,25 l;
• száraz élesztő - 5-6 g;
• só - 5 g;
• cukor - 30 g;

Főzési mód:

• Keverje össze a meleg tejet azonos hőmérsékletű (26-28 fokos) vízzel. Adjunk hozzá sót, cukrot, keverjük össze.
• Szitáljuk a lisztet. Keverjük össze száraz élesztővel.
• A száraz keveréket apránként hozzáadjuk a tejhez, a tejet habverővel felverjük. Az eredménynek sűrű masszának kell lennie csomók nélkül.
• A tésztát egy órára meleg helyre tesszük. Egy óra múlva keverje meg és hagyja állni ugyanannyi ideig. Keverjük újra.
• Egy serpenyőt olajjal felhevítünk. Tegyünk rá kanálnyi tésztát, és süssük lefedve mindkét oldalát kb. 5 percig.

Jobb, ha a kész palacsintákat egy szalvétára helyezi, hogy a felesleges olaj lecsepegjen. Sűrített tejjel, lekvárral vagy tejföllel tálalhatjuk.

Choux tészta palacsinta tejjel, tojás nélkül

• búzaliszt - 0,32 kg;
• cukor - 50 g;
• tejföl - 0,2 l;
• tej - 0,2 l;
• só - 2-3 g.

Főzési mód:

• A lisztet átszitáljuk, összekeverjük a tejföllel és a cukorral.
• Adjunk hozzá egy kis sót és keverjük össze.
• A tejet felforraljuk. Hűtés nélkül, erőteljesen kevergetve, vékony sugárban a lisztbe öntjük.
• A tésztát simára keverjük.
• Hozzáadjuk a sütőport. Keverjük újra.
• Várjunk 5 percet, majd egy serpenyőben hevítsük fel az olajat és süssük meg a palacsintákat.

Ez a tészta puhává és puhává varázsolja a palacsintákat.

Vaníliás palacsinta tejjel, tojás nélkül

• búzaliszt - 0,32 kg;
• cukor - 50 g;
• só - 5 g;
• sütőpor tésztához - a csomagoláson található utasítások szerint;
• vanillin - egy kés hegyén;
• vaj vagy növényi olaj a tésztához - 50 g;
• tej - 0,35 l;
• növényi olaj sütéshez - mennyi lesz szükséges.

Főzési mód:

• A lisztet átszitáljuk, összekeverjük a sóval, a cukorral és a sütőporral.
• A tejet felforrósítjuk és a vajjal összekeverjük.
• A lisztbe mélyedést készítünk. Vékony sugárban tejet öntünk bele, alaposan összekeverjük, hogy csomómentes legyen a tészta.
• Kis mennyiségű olajjal kikent, előmelegített serpenyőben megsütjük.

Az ilyen palacsinta szinte biztosan nem ég meg. Légiesek, étvágygerjesztő illatúak.

Cukkinis palacsinta savanyú tejjel, tojás nélkül

• cukkini - 0,4 kg;
• savanyú tej - 150 ml;
• búzaliszt - 0,3 kg;
• szóda - 15 g;
• növényi olaj - mennyi lesz szükséges;
• só, bazsalikom, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

• Mossa meg a cukkinit. Szárítsa meg szalvétával, dörzsölje és nyomja ki a felesleges levet.
• Öntsünk savanyú tejet a tökfőzelékhez, adjunk hozzá szódát, sót, borsot és néhány evőkanál átszitált lisztet. Keverjük össze alaposan.
• A bazsalikomot felaprítjuk, a tésztához adjuk, összekeverjük.
• Részletekben öntsön lisztet a tésztába, és addig keverje, amíg a keverék sűrű tejföl állagát nem kapja.
• A palacsintákat mindkét oldalukon aranybarnára sütjük, evőkanállal egy serpenyőbe, forró olajjal tesszük.

A cukkinis palacsintát legjobb tejföllel vagy fokhagymás szósszal tálalni.

Savanyú tejes palacsinta almával

• savanyú tej - 0,5 l;
• alma - 0,2 kg;
• liszt - 0,2 kg;
• cukor - 60 g;
• szóda - 5 g;
• só - egy csipet;
• növényi olaj - mennyi lesz szükséges.

Főzési mód:

• Melegítsük fel a savanyú tejet vízfürdőben, keverjük össze szódával, és várjuk meg, amíg a folyadék elkezd habosodni. Vegye ki a fürdőből.
• Egy nagy almát durva reszelőn ledarálunk, csak a magját hagyjuk érintetlenül.
• Adjunk hozzá sót és cukrot a tejhez, keverjük össze.
• Adjuk hozzá az almadarabkákat, és keverjük újra.
• Fokozatosan hozzáadva a lisztet, a tésztát a tejfölnél kissé sűrűbbre gyúrjuk.
• Melegítsük fel a serpenyőt. Kenjük meg olajjal. A tésztát kanalazzuk a tepsibe. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

A kész palacsintákat érdemes apróra vágott fahéjjal megszórni.

Friss vagy savanyú tejből sokféle palacsintát készíthet, még tojás nélkül is. Gyengédek, légiesek, étvágygerjesztőek.

A buja és puha palacsinta nagyon ízletes kulináris termék, amely a különböző nemzetek konyhájában megtalálható, és sokak számára kora gyermekkora óta ismerik. De ennek a lisztcsodának nem sok szerelmese tudja, hogyan kell helyesen elkészíteni a palacsintát, hogy ne legyen lapos és feszes.

Hogyan készítsünk puha és finom palacsintát tejjel?

A tejes palacsinta egyszerűsége és elkészítési gyorsasága miatt ideális reggeli vagy uzsonna lehetőség az egész család számára.

A recept kitöltéséhez szüksége lesz:

• tej - 250 ml;
• liszt - 400 g;
• tojás - 1 db;
• cukor - 50 g;
• szóda - 5 g;
• ecet 9% - 15 ml;
• napraforgóolaj - 50 ml;
• só - egy csipet.

Puha palacsintához:

1. Egy pohár tejhez ecetet adunk, majd a tejet 5 percig hagyjuk megsavanyodni.
2. Felvert tojást és növényi olajat adunk a savanyú tejhez.
3. Egy külön edényben keverje össze az ömlesztett összetevőket: lisztet, szódát, sót és cukrot.
4. Amíg az olajos serpenyő felmelegszik, a folyékony keveréket a szilárd keverékbe öntjük, majd mindent alaposan összekeverünk, amíg homogén állagú tésztát nem kapunk.
5. A tésztát evőkanállal kiterítjük.
6. A palacsintákat először az egyik oldalukon sütjük, amíg buborékok nem keletkeznek a tetején, majd megfordítjuk.

Tanács! A tűzhely fűtését a serpenyő aljának vastagságától függően kell beállítani: a pelyhesedés érdekében a palacsintákat belülről sütve kell megsütni.

Élesztő recept

Élesztővel palacsintát készíteni nem nehezebb, mint kefirrel. De ez utóbbiakkal ellentétben valóban légiesek, minimális zsírtartalommal. A termékek jól passzolnak különféle lekvárokhoz és befőttekhez.

Élő élesztővel

Ízletes étel, amely könnyen elkészíthető a következő ételkészletből:

• tej - 250 ml;
• liszt - 250 g;
• friss élesztő - 20 g;
• cukor - 50 g;
• napraforgóolaj - 75 ml;
• só - egy csipet.

A termékek elkészítése után:

1. Az élesztőt és a ½ cukrot ¼ tejben hígítjuk, majd a folyadékot ¼ órán át infundáljuk.
2. A maradék tejet és a növényi olajat az előzetesen sózott keverékbe öntjük.
3. Ezután folyamatos keverés mellett adagonként hozzáadjuk a lisztet és a maradék cukrot.
4. A nem kemény, de nem folyékony tésztát 1 órát állni hagyjuk.
5. Kelesztés után a tésztát jól összekeverjük, és előmelegített serpenyőbe kanalazzuk.
6. 3-4 perc alatt készre sütjük mindkét oldalát.

Tanács! Annak érdekében, hogy az édesszájúak kedveljék a palacsintát, a tészta dagasztása során még egy evőkanál cukrot adhatunk hozzá.

Száraz élesztővel

Egy másik ugyanolyan egyszerű módja az élesztős palacsinta elkészítésének száraz termék felhasználásával, 3 adaghoz szüksége lesz:

• tej - 250 ml;
• liszt - 500 g;
• száraz élesztő - 4-6 g;
• tojás - 1 db;
• cukor - 50 g;
• napraforgóolaj - 50 ml;
• só - egy csipet.

Az előkészítés során:

1. A száraz élesztőt egy tálban meleg tejjel hígítjuk.
2. Add hozzá a lisztet állandó keverés mellett.
3. A homogén állag elérése után a tésztát gofrikendővel letakarjuk, és fél órán át az asztalon hagyjuk.
4. Ekkor sóból, ¼ cukorból, tojásból és ½ vajból tojáskeveréket készítünk.
5. Kelesztés után a tésztát egy spatulával kiütjük, és a tojásos keverékhez keverjük.
6. A tésztát ismét ¼ órát pihentetjük, majd keverés nélkül egy serpenyőbe kanalazzuk, felhevített olajjal a sütéshez.

Nagyböjti élesztős palacsinta

Az ortodox emberek számára, akik az ünnepek és a böjtök betartása közben próbálnak az egyházi kánonok szerint élni, kiváló lehetőség a nagyböjti palacsinta élesztő alapú elkészítése.

Egy szakácsnak, aki úgy dönt, hogy kipróbál egy nagyböjti receptet, szüksége lesz:

• víz - 400 ml;
• liszt - 500 g;
• száraz élesztő - 5 g;
• cukor - 50 g;
• napraforgóolaj (sütéshez) - 120 ml;
• só - egy csipet.

Hogy változatossá tegye nagyböjti menüjét finom palacsintákkal, amelyek tökéletesek egy csésze aromás gyógyteához:

1. A szilárd összetevőket egy mély tálban összekeverjük: lisztet, sót, cukrot és élesztőt.
2. Szobahőmérsékletű vizet öntünk a tartályba.
3. A masszát jól összegyúrjuk sűrű tejföl állagúra.
4. Az edényeket ronggyal vagy polietilénnel letakarják, és másfél óráig melegen hagyják - a folyamat felgyorsítása érdekében a tartályt meleg vízzel megtöltött mosogatóba lehet helyezni.
5. Miután a tészta térfogatát majdnem megkétszereztük, tegyünk a tűzre egy serpenyőt növényi olajjal.
6. A tésztát evőkanállal kikanalazzuk, és egy serpenyőbe tesszük, ahol zárt fedél alatt az egyik oldalát megsütjük.
7. A palacsinta megfordítása után a fedél nem záródik le.

Fontos! Amikor a tészta megkelt, ne keverje meg, így a benne lévő buborékok megmaradnak, és a készterméket pelyhessé és levegőssé teszi.

A savanyú tejjel

A savanyú tej biztosítja a pelyhes palacsinta elkészítését élesztő használata nélkül, ami felgyorsítja a főzési folyamatot, és lehetővé teszi, hogy a váratlan vendégeknek csodálatos aromás termékekkel szolgáljuk fel a teát.

Ehhez a következő összetevőket kell kéznél tartania:

• savanyú tej - 500 ml;
• liszt - 250 g;
• tojás - 2 db;
• cukor - 50 g;
• szóda - ½ teáskanál;
• só - egy csipet.

Elkészítéskor:

1. Az összetört tejet habverővel vagy turmixgéppel összekeverjük a tojással, cukorral, szódával és sóval.
2. A lisztet fokozatosan hozzákeverjük az elkészített keverékhez, amíg homogén konzisztenciát nem kapunk, amely vastagságban tejfölre emlékeztet.
3. A gyúrt tésztával ellátott edényt egy törülközővel letakarva egy tál meleg vízbe helyezzük.
4. 15 perc elteltével a tésztát egy evőkanál segítségével forró olajos serpenyőbe helyezzük, ahol mindkét oldalát teljesen megsütjük.

Kefirre

A kefirrel készült bolyhos palacsinta semmivel sem rosszabb, mint a savanyú tejjel. Az alapreceptből származó termékkészlet használatával, csak a tejet kefirre cserélve, különleges lágyságot és bolyhosságot érhet el, amely tányérokon tálalva sütés után is megmarad.

Az előkészítés során a következő sémát kell használnia:

1. A kefirt előre kivesszük a hűtőszekrényből.
2. Az erjesztett tejtermék felmelegítése után tojással, cukorral és sóval összekeverjük.
3. Egy külön tálban keverjük össze a lisztet és a szódát, majd a lisztes keveréket keverjük az előzőleg kapott folyadékhoz.
4. A tésztát alaposan simára gyúrjuk, hogy ne maradjanak csomók.
5. Fél óra múlva, amikor buborékok keletkeznek a tészta felületén, egy serpenyőt helyezünk a tűzhelyre.
6. A felhevített olajba kanalazzuk a tésztát.
7. A palacsintákat közepes lángon mindkét oldalát megsütjük.

Nincs hozzáadott tojás

A kiadós palacsinta tetszeni fog a tojásallergiában szenvedőknek vagy azoknak a diákoknak, akiknek nincs kéznél tojása. Egy ilyen recept alkalmazásakor azonban hamisság lenne azt állítani, hogy ízük nem rosszabb, mint a tojással készült kulináris termékek.

Ahhoz, hogy emlékezzen diákéveire, szüksége lesz:

• tej - 300 ml;
• liszt - 200 g;
• cukor - 50 g;
• szóda - ½ teáskanál;
• só - egy csipet;

Aranybarna kéregű palacsinta elkészítése:

1. Keverje össze az ömlesztett termékeket egy tálban: lisztet, cukrot, szódát és sót.
2. A felforralt tejet vékony sugárban öntik a lisztkeverékkel együtt a tartályba, majd a tésztát alaposan összegyúrják, amíg a burgonyapüréhez hasonló kemény állagot nem kapnak.
3. A tésztát felhevített serpenyőbe kanalazzuk, vagy előre formázott palacsinta formájában.
4. A termékeket alacsony lángon, zárt fedéllel sütjük, hogy a belsejük ne maradjon nyers.

Hogyan kell főzni vízzel?

Ízletes lehetőség olcsó palacsintához, amelynek elkészítéséhez minimális összetevőkre lesz szüksége:

• víz - 500 ml;
• liszt - 700-750 g;
• tojás - 2 db;
• cukor - 50 g;
• szóda - ½ teáskanál;
• citromsav - ½ teáskanál;
• só - egy csipet;
• Napraforgóolaj - sütéshez.

Palacsinta főzéséhez vízzel:

1. A tojásokat meleg vízzel egy edénybe verjük, sót, kristálycukrot és citromsavat adunk hozzá, majd mindent alaposan felverünk egy keverővel vagy turmixgéppel.
2. Majd részletekben hozzáadjuk a szódát és a lisztet.
3. A tésztát tejföllel simára és sűrűre gyúrjuk.

Ahhoz, hogy élvezze ezt a kiadós ételt, meg kell vásárolnia:

• kefir - 250 ml;
• liszt - 100 g;
• tojás - 2 db;
• cukor - 50 g;
• kemény sajt - 50-70 g;
• túró -80-90 g;
• só - egy csipet;
• Napraforgóolaj - sütéshez.

Elkészítéskor:

1. A tojásokat kristálycukorral felverjük.
2. A tojásos keverékhez túrót adunk, majd mindent alaposan simára keverünk.
3. A túrós masszát megsózzuk, reszelt sajttal összekeverjük.
4. Az utolsó szakaszban lisztet adunk a masszához.
5. A tejfölös termék vastagságának elérése után a tésztát növényi olajjal felhevített serpenyőbe kanalazzuk, ahol mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Tanács! A sót kedvelők csökkenthetik a kristálycukor mennyiségét, és több sót adhatnak a tésztához. A tejfölös sós palacsinta kiváló önálló étel teljes reggelire, délutáni uzsonnára vagy vacsorára.

Így számos buja és nagyon ízletes palacsinta recept létezik, amelyekkel minden szakács kísérletezhet vágya és ízlése szerint.

A tej fontos termék szervezetünk számára. Sok vitamint és mikroelemet tartalmaz. Minden háziasszony hűtőjében mindig van belőle legalább egy kevés, de van. A tejes palacsinta ideális egy könnyű harapnivalóhoz és reggelihez, valamint finom és gyönyörű desszert minden asztalra.

A palacsinta kicsi, puha lapos kenyér, amelyet savanyú vagy semleges tészta alapján készítenek. Csupán néhány összetevő felhasználásával szabadjára engedheti fantáziáját, és rögtönözheti a tészta összetételét, állagát és díszítését. Tekintettel arra, hogy a tejes palacsinta tésztája bármilyen adalékanyagot tartalmazhat, és eltérő állagú lehet, az ételt évszázadok óta palacsintának és krumplinak is nevezik. Néha meglehetősen nehéz meghúzni egy határvonalat, amely el tudja választani ezeket a fajtákat egymástól.

Finom palacsinta tejjel

Nagyon gyorsan elkészíthet egyszerű palacsintákat tejjel. Ha lekvárral, sűrített tejjel díszíted, vagy tejföllel tálalod, a család el lesz ragadtatva ezzel a reggelivel.

A tejes palacsinta tészta nem tartalmaz sok összetevőt, így miután kinyitotta a hűtőszekrényt, azonnal elkezdheti az elkészítését. Lássuk tehát, mit használhatunk.

Hozzávalók:

• meleg tej - 200 ml;
• búzaliszt - körülbelül 2 csésze;
• csirke tojás - 1-2 db;
• só - egy csipet;
• cukor - 1-3 evőkanál. l.;
• ecet és szóda - 0,5 teáskanál;
• növényi olaj a sütéshez.

A főzés lépései:

Vegyünk egy serpenyőt, öntsünk bele olajat és melegítsük fel. Csökkentse a hőt, és egy evőkanál segítségével egyenletesen, egymástól távol helyezze el a palacsintákat. Mindkét oldalukat megsütjük.

Tálalhatja ezt az ételt gyümölccsel vagy különféle egyéb adalékokkal. A kisgyerekek szeretik a tejes palacsintát, így ez a desszert minden kicsinek örömet okoz.

Gyors palacsinta tejjel

Ha Ön egy fiatal anya, akinek folyamatosan figyelnie kell gyermekét, vagy egy elfoglalt nő, akinek nehéz munkabeosztása van, ez az egyszerű recept csak Önnek szól. A napi munkába rohanás sokunknak nem hagy időt a reggelire. Az egész szervezet szenved ettől. A gyors palacsinta nem tart tovább 15 percnél. Ízletes, gyengéd és szellős, teltséget és energiát adnak egész napra.

Hozzávalók a tésztához:

Kezdjük a főzést:

1. Vegyünk egy tálat, és öntsük bele az összes tejet.
2. Hozzá kell adni a tojást, a sót, a cukrot és a szódát (a szódát ecettel lehet kioltani).
3. A kapott masszát alaposan keverjük össze.
4. Adjunk hozzá lisztet és keverjük folyamatosan (ez nagyon fontos szempont, ügyeljen arra, hogy ne legyenek csomók).

Ennyi, kész a tészta a gyors palacsintához, lehet sütni. Egy evőkanál segítségével óvatosan helyezzen néhány palacsintát egy előmelegített serpenyőre. Egy fontos szempont: ügyeljen arra, hogy hagyjon réseket közöttük (különben a palacsinták összeragadhatnak, és egy nagy tortát kapunk). Ennyi, sietve készen vannak a palacsinták!

Az ízletes és kielégítő reggeli gyors elkészítése nem jelent problémát a tapasztalt nők számára. A buja palacsinta finom ízéről híres a fűszerezett tej aromájával. Az élesztő azonban nem mindig van kéznél. Mi a teendő egy ilyen helyzetben, mert nem csak egy ízletes, hanem egy gyönyörű desszerttel is szeretné kedveskedni szeretteinek?

Az élesztőmentes palacsinta ugyanolyan magas és bolyhos lesz, ha sütőport ad hozzá. A sütőporos tészta nagyjából ugyanúgy megkel, mint az élesztővel.

Hozzávalók, amire szükségünk van:

• friss, de jobb savanyú tej - 1 pohár;
• sütőpor - 0,5 teáskanál;
• tojás - 2 db;
• búzaliszt - 2 csésze;
• só - egy csipet;
• cukor - 1-2 evőkanál. l.

A főzés lépései:

Tanács! Mindig figyelje a palacsinta elkészítését, mert ha egy kis ideig túlmelegszik is, elveszítheti pelyhességét.

Puha palacsinta tejjel és élesztővel

Palacsintát sütni a családnak öröm. Nagyhétre vagy csak reggelire mindig valami tökéleteset szeretne főzni. A legbolyhosabb, legmagasabb és leglevegősebb palacsintákat csak élesztőtésztával lehet elkészíteni. Manapság a száraz élesztőt leggyakrabban a főzéshez használják. Kényelmesen gyors és egyszerű, így a tejes élesztős palacsinta receptje kifejezetten száraz élesztőn fog alapulni.

Szükséges összetevők:

Kezdjük a főzést:

1. Vegyünk egy serpenyőt, és melegítsük fel egy kicsit a tejet.
2. A felforrósított tejet egy tálba öntjük, majd hozzáadjuk a sót, a cukrot és az élesztőt.
3. Jól keverjük össze, és lassan adjuk hozzá a lisztet (a keverés megszűnése nélkül).
4. A tésztának viszkózusnak és sűrűnek kell lennie (mint a gazdag tejföl).
5. Tegye a tésztás tálat meleg helyre 50 percre, tiszta törülközővel letakarva.
6. A megadott idő elteltével elő kell készítenie egy serpenyőt felhevített olajjal.

Óvatosan kell sütni a palacsintát élesztővel. Tedd őket evőkanállal egy serpenyőbe. A tészta ragadni fog, ezért használd az ujjaidat. Várja meg, amíg a palacsinta megkel és barnulni kezd, ettől a pillanattól kezdve fordíthatja át őket a másik oldalára. Tálaljuk a puha palacsintát az asztalra egy nagy tányéron. Tejföllel és gyümölccsel díszítjük.

Buja palacsinta száraz élesztővel - videó

Tejes palacsinta szódával

A tejjel és szódával készült palacsintákat sokan szeretik rendkívüli ízük és egyszerű elkészíthetőségük miatt. De sajnos nem mindenki tudja, hogyan kell sütni őket. Sok nőt érdekel, hogyan lehet bolyhossá, légiessé és nagyon ízletessé tenni őket. Először is helyesen kell elkészíteni a tésztát, és hogy pontosan hogyan, azt találjuk ki együtt.

Hozzávalók:

A főzés lépései:

1. Vegyünk egy magas oldalú tálat vagy serpenyőt, és öntsünk bele tejet.
2. Adjunk hozzá cukrot, sót és tojást.
3. Jól összekeverni.
4. A szódát ecettel kioltjuk, és a tartalomhoz adjuk.
5. Lassan kezdje el hozzáadni a lisztet és azonnal keverje össze (add hozzá a lisztet, amíg sűrű nem lesz).
6. Hogy a palacsinta ne ragadjon le, adjunk hozzá vajat (2-3 nagy kanál) a tésztához.

A szóda hozzáadásával készült tésztát sütés előtt kicsit pihentetjük, de ezt csak akkor, ha van rá időnk. Melegíts fel egy tapadásmentes serpenyőt, és süsd meg a palacsintákat mindkét oldalukon. Mielőtt megfordítaná a palacsintát, várja meg, amíg körülbelül 1 cm-t megkel.

A tejjel, szóda nélkül készült palacsinta nem lesz olyan bolyhos és szellős, de az íze finom, a megjelenése pedig tetszetős lesz, különösen, ha az ételt szeretettel és szívből tálalják.

Finom tejes palacsinta almával

Még a legfiatalabb háziasszony is tud tejjel palacsintát készíteni. A lényeg az, hogy betartsa az összetevők összekeverésének sorrendjét, és ismerje az alapvető finomságokat.

Hozzávalók:

A főzés lépései:

1. Az almát alaposan megmossuk és durva reszelőn lereszeljük.
2. Egy nagy tálban keverjük össze a tejet, a tojást, a fahéjat, a szódabikarbónát és a cukrot.
3. Jól összekeverjük, hozzáadjuk a lisztet, felverjük.
4. Ha nincsenek csomók a tésztában, adhatunk hozzá reszelt almát.
5. A tésztának sűrű házi tejfölre kell hasonlítania.
6. Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, és süssük meg az almás rántottunkat mindkét oldalukon.
7. A kényelem kedvéért egy evőkanál segítségével kanalazzuk ki a tésztát.

Ha hirtelen nincs kéznél szóda, elkészítheti a tésztát sütőporral. A főzés hatása ugyanaz lesz. Egyetlen ember sem utasítja el az ilyen desszertet, még az almával sem. Ha vendégeket vársz egy teázásra, akkor ez a recept pont neked szól.

Tejes palacsinta almával és fahéjjal - videó

A gyerekek kedvenc reggelije: banános palacsinta

A banános palacsinta sosem lesz unalmas, főleg ha csokoládéval vagy finom lekvárral ízesítjük. Finomak, és ami fontos, könnyen és gyorsan elkészíthetők. Sok recept létezik a banános palacsintához. Megnézzük a legnépszerűbbet.

Hozzávalók:

• csirke tojás - 1 db;
• búzaliszt - 1 csésze;
• tej - 70 ml;
• cukor - 2 evőkanál. l.;
• érett banán - 2 db.

Szakasz
előkészületek:

1. Egy tálba verünk egy tojást, adjuk hozzá a cukrot és a banánt.
2. Az egész tartalmát keverővel felverjük.
3. A jövőbeli tészta tömegének homogénnek kell lennie.
4. Adjunk hozzá lisztet és keverjük össze egy kanállal.
5. A kapott tésztának vastagnak kell lennie.
6. A következő szakasz a sütés (a szokásos módon mindkét oldalon a felmelegített oldalon, amíg aranyszínű kéreg meg nem jelenik).

Tányérra tesszük, díszítjük és tálaljuk.

Zsenge palacsinta sütőtökkel és tejjel

Aki szereti az egészséges és egyben ízletes ételeket, annak ismernie kell ezt a receptet. A sütőtökös palacsinta a vegetáriánusok és a diétázó, de az édességet nagyon kedvelők körében népszerű étel.

Még ha nem is szereti igazán a sütőtököt, ne aggódjon, a palacsintában gyengén kifejeződik az íze. A kész étel lágy sárga színével és aranybarna héjával minden családtagja szemet gyönyörködteti. A reggeli elfogyasztása pozitivitást és energiát tölt fel egész napra.

Ez az étel különösen hasznos lesz a gyermekek és az idősek számára, mert még egy palacsinta is nagy mennyiségű vitamint és egyéb hasznos anyagot tartalmaz.

Hozzávalók:

A főzés lépései:

1. A pép megszerzéséhez a sütőtököt alaposan meg kell mosni, meg kell hámozni és a magokat eltávolítani.
2. Vegyünk egy tálat, és szitáljuk bele a lisztet.
3. Adjunk hozzá cukrot (lehet fehér vagy barna is).
4. A cukor után adjuk hozzá a sütőport (hogy a palacsinta puha legyen), sót és fahéjat.
5. Olvasszuk fel a vajat vízfürdőben (vagy mikrohullámú sütőben), és öntsük a kapott keverékhez.
6. A sütőtök pépet ledaráljuk, és a tésztához adjuk.
7. Öntsünk egy pohár tejet és adjunk hozzá vanillint, keverjük össze.

A sütőtökös tészta már készen van, így már indulhat is a palacsinták sütése. Öntsön napraforgóolajat a serpenyőbe, és várja meg, amíg felmelegszik. A tésztát evőkanállal kinyújtjuk. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük. A sütőtök palacsinta lédús, gyengéd és nagyon ízletes. Tálaljuk tálon, bármilyen díszítéssel.

Túrós palacsinta tejjel

Külsőleg
Kinézetre a túrós palacsinta nem különbözik a hagyományostól. De mi a helyzet a hasznossággal? Hiszen, mint mindannyian tudjuk, a túró kalciumot, vitaminokat és mikroelemeket tartalmaz. Ez a túrós étel valóban nagyon hasznos a szervezetünk számára, különösen fontos, hogy túrót adjunk a gyerekeknek és az időseknek a csontok erősítése érdekében.

Hozzávalók:

• túró - 200-300 g;
• csirke tojás - 2 db;
• tehéntej (savanyú is lehet) - 100-150 g;
• só és cukor - egy csipetnyi;
• búzaliszt - körülbelül 1 csésze;
• szóda és ecet - 0,5 teáskanál;
• növényi olaj;
• vanillin - egy teáskanál hegyén.

A főzés lépései:

A tészta készen áll a sütésre. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük, és tejföllel tálaljuk.

Ha hirtelen a tészta kicsit sűrűbbnek bizonyul a vártnál, adhat hozzá még egy kis tejet.

A palacsinta családja kedvenc ételévé válhat, ha megtanulja helyesen főzni. Kövesse a tészta elkészítésének alapvető szabályait, és sikerülni fog. Jó étvágyat kívánunk!

Néhány alapvető tudnivaló a főzés előtt

Buja palacsinta
- ez minden háziasszony álma. Gyengédek, levegősek és szó szerint elolvadnak a szájban. Sok recept létezik a bolyhos palacsinta elkészítésére. A tejes élesztős tészta búzaliszt alapú, de érdekes módon kombinálható zabpehellyel, hajdina- vagy burgonyaliszttel.

A tejjel, élesztő nélkül készült zsemle biztosan az egész család kedvenc csemegéje lesz. Használhatók teljes értékű étkezésként vagy tea édes kiegészítéseként. Ezen kívül a palacsintát sokféle változatban (lekvárral, mézzel stb.) tálalják, így egy ilyen egyszerű étel minden nap új lehet.

Tejes palacsinta narancsolajjal

Ha szereti ezt a receptet, és ami a legfontosabb, saját kezűleg elkészíti, kérjük, ossza meg velünk. Mindig szeretem látni, mit találtok ki! Puhák, bolyhosak, bolyhosak és légiesek, nem beszélve arról, hogy teljesen lenyűgözőek. Az egészet keverjük össze, és hagyjuk állni körülbelül 5-10 percig, amíg az élesztő feloldódik és habosodni kezd. Tésztakampó segítségével alaposan keverjük össze, amíg teljesen be nem keveredik. Tudni fogod, hogy elkészült a tészta, amikor lekaparja az edény oldalát. A tésztát hosszú csíkokra vágjuk, majd a csíkokat négyzetekre vágjuk. A bagnet sütése előtt győződjön meg arról, hogy az olaj forró, 350 fokosnak kell lennie. Egyszerre körülbelül 5-6 darabot süssünk aranybarnára mindkét oldalukon. Ügyeljen arra, hogy mindkét oldalát megfordítsa, hogy egyenletesen süljenek. Tegye át a bigneteket egy nagy, papírtörlővel bélelt tálba, hogy lecsepegtesse a felesleges olajat. A bignet porcukorral megszórjuk és tálaljuk.

• Egy kis tálban keverjük össze a vizet, az élesztőt és a cukrot.
• Ha az élesztő feloldódott, hozzáadjuk a tojást, a tejet és felverjük.
• A keverőedényben keverjük össze a lisztet és a sót.
• Adjuk hozzá az élesztős keveréket és az olajat a tálba.

Mindig ellenőrizze az élesztő lejárati idejét, és ellenőrizze, hogy lejárt-e.

A legjobb puha palacsinta tejjel, élesztő nélkül

Az illatos házi palacsinta receptje minden bizonnyal megváltás lesz a szabadnapján. Ahhoz azonban, hogy valóban értékes ételt készítsünk, érdemes néhány kulináris titkot a fegyvertárunkba vinni.

Nagyon könnyű követni az utasításaikat, és néha nagyon érdekes:

Minden élesztős termékén, legyen az üvegben vagy csomagban, fel kell tüntetni a „Legjobb használatkor” dátumot, mindig ellenőrizze ezt a dátumot, még akkor is, ha olyan élesztőt vásárol, amelyről tudja, hogy a lejárati dátum lejárta után került a polcon. Annak érdekében, hogy az élesztő frissen és hosszabb ideig eltartson, a felbontatlan élesztőcsomagokat vagy tégelyeket hűvös vagy száraz helyen kell tárolni, például a szekrényben. Az élesztőt azonban hűtőszekrényben vagy fagyasztóban is tárolhatja. Ha fagyasztóban tárolja, és élesztőt kell használnia a sütéshez, feltétlenül vegye ki a szükséges mennyiséget, és hagyja szobahőmérsékleten állni legalább fél órát, mielőtt felhasználná.

1. Megfelelően kiválasztott liszt. A legtöbb esetben búzalisztből készítik a palacsintát, de változatok is lehetségesek: rozs, hajdina vagy kukorica megfelelőt adnak a tésztához. A munka megkezdése előtt azonban szitálni kell a lisztet! Így oxigénnel telítődik, és a palacsinta bolyhos és puha lesz.
2. Egy bizonyos tészta állag. A keveréknek sűrű tejfölre kell hasonlítania, lassan csöpögve egy kanálból. A tészta nem terjedhet szét a serpenyőben!
3. Szobahőmérséklet minden élelmiszerhez. Körülbelül fél órával a munka megkezdése előtt minden terméket ki kell venni a hűtőszekrényből, és hagyni kell egy kicsit felmelegedni.
4. A tészta infúziója. A dagasztás után a tésztának körülbelül fél órát kell pihennie. Ezután már nem kell kevergetni, a megformázott palacsintákat egyszerűen egy forró serpenyőre helyezheti!
5. Kellemes aroma. Hogy a palacsintának némi pikantériát adjon, adhat hozzá vanillint vagy fahéjat. Fontos azonban, hogy ne vigyük túlzásba, nehogy túl gazdag ízű legyen az étel!

Minden háziasszonynak, aki rendszeresen készít palacsintát, megvan a maga különleges receptje. Fokozatosan, próbálgatással alakul ki. Végül azonban az összes fejlesztés egyetlen sémát alkot, amely lehetővé teszi, hogy valóban a legjobb palacsintákat süthesse.

Miután kinyitotta az élesztőcsomagot vagy a kancsót, hűtse le az élesztőt, vagy fagyassza le egy légmentesen záródó edényben. Az egyetlen dolog, amit érdemes megjegyezni az élesztővel kapcsolatban, hogy az egy élő szervezet, és idővel elveszíti aktivitását, még akkor is, ha soha nem nyitotta ki az edényt vagy a csomagot. Tehát ha nem sütsz gyakran, inkább kis csomag élesztőt vásárolj, mint egy nagy üveg élesztőt.

Ügyeljen arra, hogy a víz ne legyen túl forró, különben elpusztíthatja az élesztőt, ami miatt a tészta egyáltalán nem kel meg. Ha az élesztő nem kezd habosodni, miután feloldotta az élesztőt a meleg vízben és a cukorban, ne folytassa a fánkkal, nem fog megkelni a tésztánk.

Gyorsan: palacsinta élesztő nélkül tejjel

Minimális hozzávalók, maximális élvezet... Mi mást is várhatna az élesztő nélküli tejes palacsintától! A legfontosabb, hogy ezekre a célokra kiváló minőségű alapanyagokat válasszunk, amelyek többsége minden háziasszony hűtőszekrényében található. Ha valamit nem találunk, a hiányt a legközelebbi üzletben könnyedén pótolhatjuk.

Aktív száraz élesztő helyett használhat azonnali vagy gyors kelesztő élesztőt is. Ha így tesz, akkor nem kell feloldania az élesztőt a meleg vízben. Közvetlenül a tésztába keverhető. Kapcsolja ki a sütőt, és tegye a tésztát a 4. lépésben leírtak szerint a sütőbe, zárt ajtóval. Ez meleg környezetet biztosít a tésztának, és a tészta elég gyorsan megkel, ha az élesztő jó.

Kalória 228 Kalória zsírból 68. Ezzel a mondással a reggelit a nap legfontosabb étkezésének tartják. Ez tényleg ellentmondásos? A reggeli ellenzői úgy vélik, hogy a közmondást túlszárnyalták, és néhányan még a reggeli étkezésre is gondolnak. Nem fogsz megharapni reggel.

Kívánt esetben az összetevők aránya kissé megváltoztatható, az ízléstől függően. Kezdetben azonban a legjobb a klasszikus receptet kipróbálni, amelynek minőségét az idő tesztelte.

Hozzávalók

1. Tej - 1 pohár;
2. Ecet 9% - 1 evőkanál. kanál;
3. szóda (sütőporral helyettesíthető) - 1 teáskanál;
4. Tojás - 1 db;
5. Liszt - 2 csésze;
6. Vaj - 2 evőkanál. l.;
7. Cukor - 2 evőkanál. l.;
8. Növényi olaj sütéshez.

Lépésről lépésre: recept palacsintához tejjel élesztő nélkül

A finom palacsinta elkészítése általában fél órát vesz igénybe. Melegen kell tálalni, amikor az ízek a legteljesebben feltárulnak. Idővel a háziasszony összes folyamata automatizálódik, de a kezdeti szakaszban „tartalékkal” kell felkészülni, mert előfordulhat, hogy fél óra alatt nem sikerül.

Aztán van, aki úgy tolja a szendvicset vagy a csokis kiflit, hogy az a szájba zuhanjon. Energiát biztosít az elme és a test támogatásához, és serkenti az anyagcserét. Fontos: kiegyensúlyozott reggeli. Reggelente gyakran szerepel a reggeli kukoricapehely és zselés muffin, de nem egészségesek.

Bolyhos kefires palacsinta készítése

Egy ilyen bőséges reggeli kivétel maradjon. A finom vegetáriánus reggeli számomra a nap legfontosabb étkezése. Fényképezőgépek, amelyek valójában mindig vegetáriánusok. A kenyérhez hasonlóan szinte mindig vegetáriánus. Néha só helyett szezámmaggal szórják meg, megnézheted az ízét.

A sorrend a következő:

1. A tej és ecet keverékét körülbelül 15 percig kell hagyni. Ez idő alatt a tej megsavanyodik. Ha van kész savanyú termék az arzenáljában, akkor ecet nélkül is beviheti.
2. Hozzáadjuk a tojást, jól felverjük. Ha lehetséges, jobb külön habverővel felverni, majd egyszerűen tejes edénybe önteni.
3. A vajat vízfürdőben simára olvasztjuk, a keverékhez öntjük. Ez a folyamat legfeljebb 15 percet vesz igénybe, ezért jobb, ha az olajat előre feltesszük a tűzre, csak most kezdjük el elkészíteni a tésztát.
4. Adjunk hozzá egy csipet szódát, cukrot, vanillint vagy fahéjat, és keverjük újra.
5. A serpenyőt felforrósítjuk, kanállal palacsintákat formázunk és óvatosan a felületére tesszük. Mindkét oldalát 1-2 percig sütjük.

Hogyan főzzünk palacsintát tejjel élesztő nélkül (videó)

Édes vegán reggeli receptek

Itt 22 reggeli receptet kínálunk vegetáriánusok számára, amelyek édes és sósra vannak osztva, és végül vannak italok is. És ez fontos: számomra az édesség a legjobb reggel. És mivel a legtöbben mindig azt gondolják, hogy édes = egészségtelen, itt adok nektek vegetáriánus reggelirecepteket az édes oldalhoz.

Vegán alacsony szénhidráttartalmú chiapudding elkészítése

Azt is megtudod egyébként, hogy miért nagyon egészségtelen. Tehát íme: Kedvenc reggelireceptjeim. Chia mag egy tálba, zabtej - fedjük le friss fóliával, és tegyük hűtőbe egy éjszakára. A chia mag felszívja a tejet, és körülbelül négyszer nagyobb lesz, mint korábban.

Egy átlagos család ritkán él ki egy napot finom pékáru nélkül. Nem lesz nehéz saját kezűleg gyorsan elkészíteni, ha van kéznél egy egyszerű és bevált recept. Ha szükség van a folyamatok részletezésére, megtekinthet tematikus videókat. Ott a tapasztalt szakácsok mindent fokozatosan, világosan bemutatva minden folyamatot. Ilyen segítséggel senki sem marad finom palacsinta nélkül!

Vegetáriánus palacsinta készítése

Reggel kiolvaszthatja a bogyókat, vagy a szezon után bekötheti a gyümölcsöt. A száraz hozzávalókat egy tálban kézzel, villával összekeverjük. Ezután adjuk hozzá a zabtejet, kézi keverővel addig keverjük, amíg savanyú keveréket nem kapunk. Legyen óvatos: a lenmagliszt megduzzad, lehetőleg hagyja benne egy ideig a keveréket, majd ellenőrizze újra az állagát. Nem kell tészta, de jól folyik.

Így a serpenyőben lévő palacsinta jól megnő és sűrű lesz. Öntsünk egy kis növényi olajat vagy napraforgóolajat a serpenyőbe, hagyjuk felmelegedni, majd egy merőkanál segítségével öntsük a tésztát a serpenyőbe. Csak öntse a szükséges méretet.

Élesztő nélküli palacsinta recept tejjel (fotó)

Fordítsa le alacsonyra, és nézze meg, ahogy a tészta tovább buborékol, és lassan megszilárdul a szélétől a közepéig. Ha a közepe már majdnem megszilárdult, forgató segítségével fordítsa meg a palacsintákat. Várj 1-2 percet, aztán kész. Meleg tányérra tesszük és elkészítjük a maradék palacsintát.

Díszítsd a számodra megfelelő időpontban, és fogyaszd gyorsan. Természetesen a vegetáriánus reggelihez színes gyümölcstál is tartozik. Az extra vitamin adagért már kora reggel! A zabkása, amely korábban többnyire rossz étel volt, már régóta nem unalmas zabkása.

Figyelem, csak MA!

Palacsinta tejjel- Ez az egyik legelterjedtebb és legnépszerűbb étel nemcsak Oroszországban és Ukrajnában, hanem az egész világon. Egy nagyon egyszerű receptnek köszönhetően ez az étel minden szabad percben elkészíthető anélkül, hogy sok idő és hozzávalók ráfordítása lenne rá. A palacsinta nagyon puha, puha és gyengéd lesz, kellemes utóízt hagy maga után, és egyszerűen elolvad a szájban.

Tele van vitaminokkal és értékes fehérjékkel; könnyen emészthető és könnyen emészthető. Igazi energiaszolgáltató, amely többféleképpen elkészíthető. Először tegyük a zabpelyhet egy főzőedénybe, és öntsünk rá 150 ml forrásban lévő vizet. Ezután hagyjuk ázni, amíg az összes víz el nem párolog, és a zab meglehetősen puha nem lesz.

Ezután adjuk hozzá a tejet – hagyjuk 5-10 percig párolni, amíg krémes nem lesz, majd finomítsuk a többi hozzávalóval, ha szükséges. 10 g dióhoz számítsunk ki 100 ml vizet. Ha van 200 g mandula, tegyük 2 liter vízbe.

Érdekes tény, hogy a hagyományos palacsintát a lakosság szegényebb rétegei számára kezdték el ételként készíteni már a régi időkben. Ez az étel azokból a termékekből készült, amelyeket könnyebben és olcsóbban lehetett beszerezni. De a nemesek annyira megkedvelték az egyszerű ételt, hogy azonnal csemege státuszba emelték, és elkezdték felszolgálni az arisztokraták asztalára lekváros, mézzel és egyéb termékekkel ellátott palacsintát.

Házi granola használati utasítás

Az összes hozzávalót egy tálba tesszük, hozzáadjuk a vajat, amíg minden nagyon nedves és rugalmas lesz. Lehetnek laza részek – ne adjuk oda a tésztát! Ezután lazán a tepsire kenjük, és 180 fokon aranybarnára sütjük. Hagyjuk kihűlni és csomagoljuk egy jó dobozba - különben 😉.

Sós, kiadós vegán reggeli receptek

1 kis tepsihez: 15 perc előkészítés, 50 perc sütés. Szerintem ne legyen édes. Egy vegán reggelizhet, még a sós és kiadós ételeket is. Ó, igen, persze, kombinálhatsz egy nagyszerű vegán villásreggelit, amely édes és sós is, hogy nagyszerű vegetáriánus reggelit készíts.

A palacsintának nincs konkrét neve. A várostól vagy falutól függően eltérően hívják őket. Ezt az ételt „oladkinak”, „olashkinak” vagy „alabyshinek” nevezhetjük. De ha jobban megnézed, az első pillantásra eltérőnek tűnő szavaknak ugyanaz a gyökere. Úgy gondolják, hogy ez az étel a pogány Lada istennő tiszteletére kapta a nevét. A szeretet és a kedvesség védőnője volt, amelyet a boldog család fő garanciájának tartottak. Már csak ezért is érdemes megpróbálni otthon elkészíteni a „Lada csemegét” – tejes palacsintát.

Kötelező hozzávalók Vegán hagyma

Egy serpenyőben felolvasztjuk a kókuszzsírt és megdinszteljük a hagymával. Adja hozzá a többi összetevőt. Ízlés szerint levesszük a tűzről, és hagyjuk kihűlni. Az avokádó nem csak tiszta élvezet, hanem krémes kenhető formában is kapható. A vajsör vitaminokban gazdag és értékes zsírsavakat tartalmaz, amelyek nemcsak a koleszterinszintre vannak pozitív hatással, de jót tesznek bőrünknek és hajunknak is.

Az avokádó kenéséhez szükséges

Helyezze az avokádó pépet egy tálba. Villával pépesítsd, amíg nem marad darab. Adjuk hozzá a lime levét, olívaolajat, chilit, sózzuk és borsozzuk. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, a legjobb légkeringés érdekében. A lenmagolaj felszívódik forró vízbe. Ettől a tészta gyönyörűen nedves lesz.

Az orosz és ukrán irodalomban számos utalás található a palacsintára, valamint mondások, közmondások, értelmezések és példázatok. A klasszikus palacsinta különösen népszerű Maslenitsa-ban. Ezen az ünnepen palacsintával, tejföllel, lekvárral, befőttekkel, sűrített tejjel, mézzel vagy bármivel ízesítve kerül az asztalra.

Valamikor csak egy recept volt a palacsinta készítéséhez, amely évekig változatlan maradt. De fokozatosan egyes összetevőket mások váltottak fel, és maga a recept is némi változáson ment keresztül. Manapság számos módja van ennek a finomságnak az elkészítésére. A palacsintákat gyümölcsök, diófélék, lekvár, lekvár és még sok más hozzáadásával készítik.

Az összes száraz hozzávalót egy külön tálban összekeverjük, hozzáadjuk a lenmagot és a vizet, és dagasztóhoroggal dagasztjuk, amíg fülledt tésztát nem kapunk. A tepsit béleljük ki sütőpapírral, vagy kenjük ki vegán vajjal. Beleöntjük a tésztát, kanállal lenyomkodjuk és elsimítjuk.

Töltsön meg egy tepsit vízzel, és tegye be a sütőbe a kenyérsütő alá. Előfordulhat, hogy időnként vizet kell hozzáadnia. Ez párásítja a levegőt sütés közben, és jó héjat képez a kenyérnek. Süssük aranybarnára a kenyeret. Végezze el a fapálcikát: helyezzen fogpiszkálót vagy hosszú fapálcát a kenyérbe - ha a tészta a tészta eltávolításakor a fához tapad, a kenyérnek még néhány percre van szüksége.

Az élesztő nélküli tejes pelyhes palacsinta elkészítésével ízletes és egészséges reggelit biztosít az egész családnak, amely egész napra energiát ad Önnek és szeretteinek. Ezt egyáltalán nem nehéz megtenni, csak készletezze fel a szükséges összetevőket, és nyissa meg receptünket egy fényképpel, amely mindent elmond, és lépésről lépésre megmutatja.