Sertésborda padlizsánnal a sütőben. Sült sertésborda szószban padlizsánnal. Sertésborda zöldségekkel a sütőben

Zamatos és aromás zöldségek puha hússal – mindig nagyon finom! Készítsünk egy szokatlan ételt az ázsiai konyha ihlette - sertésbordát padlizsánnal, paprikával és paradicsommal. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videós recept.

A sertésborda padlizsánnal, paprikával és paradicsommal ízletes és könnyen elkészíthető étel. Ha nagylelkű, gazdag zöldségtermése van, és nem tudja, hol használja, akkor ez az étel biztosan tetszeni fog. A zöldséglében áztatott lédús hús senkit sem hagy közömbösen. Ez az egyedülálló recept örömet okoz mind a tapasztalt háziasszonynak, mind a kezdő szakácsnak. Az étel ideális egy kiadós ebédhez vagy vacsorához az egész család számára. Különleges alkalmakra is jó.

Az edényben található padlizsán hihetetlenül gyengéd és aromás. A paradicsom a paradicsomszósz szerepét tölti be, köretként pedig az édes paprika és a burgonya szolgál. A receptben nem csak bordát használhat, hanem bármilyen közepes darabokra vágott húst. Az étel fő összetevői ízlés szerint kiegészíthetők más zöldségekkel. Például még egy egyszerű cukkini, egy szerény és semleges ízű zöldség, hússal finomság ízét kapja. Kívánt esetben hagymát, gombát, káposztát, borsót és egyéb termékeket adnak az edényhez. A zöldek, fűszerek és gyógynövények különleges aromát és egyedi ízt adnak. Az étel elkészítése során nincs különösebb nehézség. Minden termék megfizethető és pénztárcabarát. Ez a fotókkal ellátott recept világosan és világosan megmutatja, hogyan kell főzni a sertésbordát padlizsánnal, paprikával és paradicsommal. Sok sikert és új felfedezéseket a főzésben!

• Kalóriatartalom 100 g - 287 kcal.
• Adagok száma - 3-4
• Főzési idő - 1 óra 15 perc

Hozzávalók:

• Sertésborda - 500-700 g
• Őrölt fekete bors - egy csipetnyi
• Burgonya - 1 db.
• Növényi olaj - sütéshez
• Csípős paprika - 1 db.
• Padlizsán - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Édes paprika - 2 db.
• Zöldek (petrezselyem, kapor, koriander) - egyenként több ág
• Paradicsom - 2 db.
• Só - 1 teáskanál.
• Fokhagyma - 1 gerezd

A sertésborda lépésről lépésre elkészítése padlizsánnal, paprikával és paradicsommal, recept fotóval:

1. A sertésbordákat megmossuk, papírtörlővel leszárítjuk, és csontokra vágjuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és beletesszük a húst, hogy megsütjük.

2. A bordákat nagy lángon aranybarnára sütjük, ami a húsban lévő összes levet lezárja.

3. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és félkarikára vágjuk. Tegyük a serpenyőbe a hússal együtt. Vegyük fel a hőmérsékletet közepesre, és süssük tovább, amíg a hagyma áttetszővé válik.

4. Mossa meg a padlizsánt, szárítsa meg, vágja nagy darabokra. Ha érett gyümölcsöt használ, először áztassa be sóoldatba, hogy eltávolítsa a keserűséget. A tejes zöldségekben nincs keserűség, ezért ezt az eljárást nem kell elvégezni.

5. A padlizsánokat egy másik serpenyőben aranysárgára sütjük.

6. A sült padlizsánt és a nagy darabokra vágott burgonyát a húsos serpenyőbe tesszük.

7. Ezután adjuk hozzá a csíkokra vágott édes- és keserűpaprikát, amelyből először eltávolítjuk a magdobozt a szárral együtt. Hozzáadjuk a szeletekre vágott paradicsomot is. A paradicsomot húsdarálóban vagy turmixgépben pürésítheti.

Valami finomat szeretnél vacsorára? Olyan lédús, aromás, de gyors? Van mit ajánlanunk Önnek. Van néhány remek receptünk a kemencében sült sertésbordához zöldségekkel. Olyan lédúsak, puhák, a hús olyan könnyen leválik a csontról, és egyszerűen elolvad a szájban.

Hogyan kell főzni őket úgy, hogy olyan ízletesek és lédúsak legyenek?

Sertéshús zöldségekkel

Ebben a cikkben elmondjuk, hogyan kell főzni a sertésbordát a sütőben zöldségekkel. A bordákon kívül bélszínt, nyakat vagy bármilyen más húst is használhatunk előfeldolgozás után. A marhahús például sokkal több főzési időt igényel, hogy a hús szaftos legyen.

Az Ön számára elkészített receptek szépsége az idő. A sertéshús, különösen a tarja nagyon gyorsan megsül, a zöldségek hihetetlen ízzel töltik meg, és együtt felülmúlhatatlan levet termelnek, mellyel áztatják és kiegészítik egymást.

Ne késlekedjünk, kezdjük az első főzési lehetőséggel.

Sertésborda zöldségekkel a sütőben

Egy finom vacsora elkészítéséhez sok erőfeszítés és idő nélkül a következőkre lesz szüksége:

• 500 g sertésborda;
• 1 kg burgonya;
• 250 g paradicsom;
• 250 g padlizsán;
• 150 g póréhagyma (vagy hagyma);
• 3 gerezd fokhagyma;
• 50 ml narsharab szósz;
• 2 tk. szárított gyógynövények;
• valamint só, bors és egyéb fűszerek ízlés szerint.

Nem szükséges betartani a fenti összetevőket, az étel összetevőit ízlése szerint helyettesítheti és kiegészítheti. Adja hozzá kedvenc fűszernövényeit, zöldségeit, fűszereit – lehetetlen összekeverni a sütőben lévő sertésbordát zöldségekkel!

Készítmény

Vágja le a bordákat, és alaposan mossa meg, hogy eltávolítsa a csontdarabokat. Tegyük őket egy külön edénybe, adjunk hozzá egy kis sót és adjunk hozzá szószt. Keverje össze alaposan a bordákat, és hagyja letakarva 15 percig - ez egy gyors és ízletes pác.

Amíg a tarja sül, meghámozzuk a burgonyát, és apróra vágjuk. Adjunk hozzá szárított fűszernövényeket, és sózzuk is meg. Keverj össze mindent.

A húst és a burgonyát is óvatosan sózzuk meg, hogy az összkép ne legyen túl sós a tarja és a zöldségek. Nem nélkülözheti a sót sem, elősegíti, hogy a zöldségek beázzanak fűszerekben és szószokban.

A hagymát karikára vágjuk, ha nagy hagymát használunk, akkor félkarikára.

A paradicsomot megmossuk, a magházukat kivágjuk, és ugyanolyan szeletekre vágjuk, mint a burgonyát. Az étel kényelme és esztétikája érdekében használjon kis paradicsomot, félbevágható.

A padlizsánt fele akkora kockákra vágjuk, mint a burgonyakockák.

Készítsük elő a tölteléket az edényhez. Ehhez vegyen olajat, körülbelül 5 evőkanál. l., sózzuk, adjunk hozzá borsot és egyéb kedvenc fűszereket, facsarjunk bele fokhagymát, és mindent alaposan keverjünk össze.

A húst és a zöldségeket egy tepsibe tesszük, mindent leöntünk növényi olajjal, és előmelegített sütőbe tesszük. Az edényt 60-80 percig sütjük 180 fokon.

Bordák az ujjban

Íme egy másik módja egy finom étel elkészítésének. Nézze meg a sütőben lévő sertésborda fotóját, milyen lédús és puha. Az egyik típus étvágygerjesztő. Az egész titok a zsákban lévő főzésben rejlik. Az előző recepttől eltérően itt egy csepp lé sem fog elpárologni a tepsiből.

A bordák elkészítéséhez szükségünk lesz:

• 600 g borda;
• 6-7 fiatal burgonya;
• 3 paradicsom;
• 1 sárgarépa;
• 2 kaliforniai paprika;
• 1 padlizsán;
• friss fűszernövények (petrezselyem, zeller);
• só, fűszerek.

Szükséged lesz egy sütőhüvelyre is. Alternatív megoldás lehet a sütőedények.

Folyamat

Kezdjük a sertésborda főzéséhez zöldségekkel a sütőben. Alaposan öblítse le és helyezze egy külön edénybe. A zöldeket feldaraboljuk, és ott hozzáadjuk. Adjunk hozzá sót, borsot és egyéb fűszereket, és alaposan keverjük össze.

A bordákat 2-3 órán keresztül szobahőmérsékleten nyomás alatt kell hagyni, be kell pácolódni, ki kell engedni a levet a sóból, és fűszerszaggal telítődni kell.

Készítsük elő a zöldségeket. A paprikát meghámozzuk és négyzetekre vágjuk. A paradicsom héját lehúzzuk és szeletekre vágjuk. Válasszon kis paradicsomot az étel kényelme és esztétikája érdekében. A padlizsánról eltávolítjuk a bőrt, és vékony szeletekre vágjuk. Tegye ugyanezt a nagy sárgarépával: hámozzuk meg és vágjuk szeletekre.

Az újburgonyát alaposan megmossuk és sózzuk. Ha túl nagynak találja, félbevághatja. Jobb kis fiatal gumókat használni.

Helyezze a zöldségeket a sütőhüvelybe, egyenletesen elosztva őket teljes hosszában, így formáljon zöldségpárnát a húsnak. A tetejére helyezzük a pácolt bordákat. A zacskót szorosan megkötjük, és 50-70 percre 200 fokos sütőbe tesszük. A tepsit magasabbra helyezzük, hogy ne égjen meg semmi, mert nem lesz lehetőségünk a hüvelyben lévő zöldségeket megkavarni.

Olyan csodálatos receptjeink vannak a sütőben lévő sertésbordákhoz fotókkal és lépésről lépésre. Mindenképpen próbáld ki, biztosan tetszeni fog ez a sertésborda főzési módszer. Adjon hozzá új fűszereket, és kísérletezzen új zöldségekkel.

Padlizsánnal, paprikával és paradicsommal párolt bárányborda

Párolt bárányborda

Nagyon finom párolt bárányhús csontokkal és lédús, finom párolt zöldségekkel!

Mivel kell főzni: 4 adaghoz

Bárányborda (hús csonton, szegy) – 1 kg;
Hagyma - 2 db;
Paradicsom - 2 db;
Padlizsán - 2 kicsi;
édes paprika - 2 db;
Fokhagyma - 2 gerezd;
Citrom - 0,5 db;
Fűszeres fűszernövények, például: majoránna, oregánó, kakukkfű, bazsalikom, menta - egy csipetnyi;
Zöldek (petrezselyem, bazsalikom, kapor, medvehagyma);

Növényi olaj sütéshez

Hogyan kell főzni:

1. A bárányhúst megmossuk, feldaraboljuk (4 vagy 8 részre). Beleöntjük a citromot, és 5 percig állni hagyjuk, hogy a leve felszívódjon. Adj hozzá sót. Megszórjuk fűszerekkel. Hagyja pácolódni további 30 percig;
2. vágjuk: hagymát, paradicsomot, padlizsánt és paprikát kockákra. Fokhagyma - apró darabokra;
3. öntsünk egy kevés olajat a serpenyőbe, és gyorsan süssük meg a bordákat mindkét oldalukon (hogy olyan kéreg alakuljon ki, amely megtartja a levet a húsdarabokban). Adjunk hozzá hagymát, paradicsomot, és öntsünk hozzá 1/3 csésze vizet. Forraljuk fel, fedjük le, és lassú tűzön pároljuk 40 percig. Nyissa ki és időnként keverje meg. Ha szükséges, adjunk hozzá vizet;
4. adjunk hozzá kaliforniai paprikát, padlizsánt és fokhagymát. Lefedve pároljuk. 5 perc elteltével megkóstoljuk, ízlés szerint sózzuk, és lefedve pároljuk további 15 percig;
5. A kész ételt megszórjuk fűszernövényekkel és tálaljuk.

Párolt zöldségek és zsenge bárányborda

Főzési jellemzők és ízek

Ezekkel a finom nyári zöldségekkel párolt bárányborda ízletes, lédús és nagyon puha. A párolás során a magokból felszabaduló lé besűríti a zöldséglevet, puha, burkolózselét ad hozzá (főleg, ha az étel kihűl).

Aki nem szereti a bárányhús jellegzetes illatát (a juh a kos női változata, a bárány pedig a fiatal anyajuh vagy bárány), annak nem kell aggódnia. A citromlé semlegesíti a bárány- és bárányhús aromáját, szikrázó frissességet adva hozzá. Ezenkívül a sütés során forró olajjal kevert citruslé sűrű kenőanyaggal vonja be a báránydarabokat, és segít megőrizni a hús lédússágát és puhaságát.

Milyen fűszereket tegyek hozzá? A receptben felsorolt ​​fűszernövények jól passzolnak a bárányhúshoz. Ha kevés választásunk van, használhatunk csak bazsalikomot vagy csak mentát, mentát bazsalikommal, vagy bazsalikomot oregánóval. Ezen kívül az első megszaglás után (ha nem szereti) mehet bele ánizs (csillagánizs), kömény. A birka- vagy bárányhúsra szórhatunk egy csipet kurkumát vagy sáfrányt.

Finom nyári ételek!

Amikor már egyáltalán nincsenek szárított fűszerek, elég a hagymával együtt durvára vágott petrezselymet és/vagy bazsalikomot (az egész csokor) vagy néhány szál mentát (a főzés vége felé) hozzáadni.

A recept szerint pörkölt báránybordákat közvetlenül ezekkel a zöldségekkel tálalhatjuk, vagy burgonyapürét, főtt rizst vagy főtt burgonyát adhatunk hozzá.

De ha van üzbég laposkenyérünk, közvetlenül alatta főzhet báránybordát - nagyon finom és bonyolult lesz. Íme az üzbég laposkenyérrel párolt bárány receptje.

Jó étvágyat!

Ma találtam erre a receptre, amikor úgy döntöttem, hogy padlizsánból főzök valamit. Előkészített. Ez nagyon finom - szavak nélkül!!! A kész étel illata az egész lakásban.

Azonnal leírom, hogy tetszőleges mennyiségben vittem ételt - bármi volt a konyhában, de a recept az szerint van, amit a neten találtam:

Hozzávalók:

• 1 kg padlizsán;
• 1 kg sertésborda;
• 0,5 kg kaliforniai paprika;
• 0,5 kg paradicsom;
• 2 nagy hagyma;
• napraforgóolaj;
• só;
• bors.

Válasszuk szét a bordákat.

Helyezzük őket egy nagy serpenyőbe felhevített olajjal. Minden oldalát megsütjük. A bordák színét meg kell változtatni.

A hagymát negyedekre vágjuk. Adjuk hozzá a bordákhoz és keverjük össze. Csökkentse a hőt, és fedje le fedővel.

Ekkor vágja a padlizsánt körülbelül centiméter vastag negyedekre.

Helyezze a padlizsánt egy rétegben a bordákra. Ne keverd! Felöntjük egy harmad-fél pohár vízzel, zárjuk le a fedőt, és tovább pároljuk.

Amikor a padlizsán leülepedett (kb. 15-20 perc), tegyünk rá egy réteg apróra vágott paprikát. Zárt fedél mellett pároljuk további 10 percig.

Az utolsó réteg paradicsom. Szeletekre vágjuk őket. Lefedve pároljuk még körülbelül 10 percig.

Keverjük össze az összes réteget, sózzuk, borsozzuk. Ízlés szerint tehetünk bele egy kis bazsalikomot vagy más fűszernövényeket. Pároljuk még körülbelül 20 percig. A fedelet nem lehet lecsukni. Kész az étel!

Innen: http://www.kastrulki.ru/vtorye-blyuda/ragu-iz-baklazhanov/

Mindenkinek megvan a maga divatja és hobbija, ezért néha nagyon jó hasonló gondolkodású embereket találni, értékelni bélyeggyűjteményüket vagy képességeiket egy adott játékban. Itt összegyűjtöttük a különféle videókat, amelyek egyik vagy másik hobbira vonatkoznak. Nem számít, hogy szeretsz sakkozni, teniszezni, vagy vad, szelídítetlen állatokat gyűjtögetni a tetőd alatt – itt találhatsz kedvedre való jó videótartalmat.

Manapság egy-egy hobbi nagyon népszerű online és a valóságban is, leginkább csak a női nem számára elérhető - a kamerás sminkelés. A hétköznapi nézők számára úgy tűnik, hogy ezekben a videókban a lányok egyszerűen sminkelnek, és nagy ügyet csinálnak a hegyből. De a valóságban ezek a szépségek megmutatják művészi képességeiket, amelyeket az évek során fejlesztettek. Az ilyen videókban tippeket, életre szóló hackeket találhatsz, és sok hasznos pontot is kiemelhetsz, amit kihagytál az életedből. A kanyargós modellek és stylistjaik megmondják, milyen szemhéjfestéket válassz, és milyen ruhát válassz a frizurádhoz. Sok nő számára ez egyfajta hobbivá vált, amelynek szinte egész életét szenteli.

A smink mellett sok lány egyszerűen imádja a vásárlást, ezért gyakran feltöltik a YouTube-ra a helyi bevásárlóközpontba tett kirándulásaikat, ahol felhalmozzák a ruhákat, és elkezdik átnézni és felpróbálni azokat. Az ilyen lányok gyakran különféle ruhák egész gyűjteményét gyűjtik össze otthon, és néhányan akár saját üzletet is nyithatnak, és több éven át ruhákat árulhatnak - annyi vásárolt ruhájuk van. Az egész hatalmas gyűjteményük pedig a fényképezőgép lencséjébe kerül. Őszintén szólva nem értem, hogy sok lány miért nézi ezt, de vannak kliensek az ilyen tartalmakra, és ez egy kicsit furcsa.

Azonban nem csak a lányok szeretik a divatot és a stílust, és megkülönböztetik őket hobbijaik, a férfiaknak is sok különféle hobbijuk van, amelyek a szívükig ámulatba ejtik őket. Van, aki a boltokból gyűjti a szalvétát, van, aki szeret sportszimulátorozni (ami már önmagában is vad), de olyan is akad, aki nőket nyűgözve, csókjaikat gyűjtögetve tölti napjait. Ugyanakkor legszívesebben videokamerával rögzítik kalandjaikat, majd a videókat közszemlére teszik, és remek macsókat csinálnak magukból.

Mindenesetre a mi világunkban nagyon sokféle hobbi, tevékenység, ügy van, és ezek mindegyike egy bizonyos beállítottságú embert elbűvölhet egy időre, de akár egy életre is. Olyan sok van belőlük, hogy egyszerűen nincs értelme tovább sorolni őket. Ezen az oldalon több száz különböző videót találhatsz, és bármiről szólhatnak. Hiszen hány ember van, annyi hobbi. Mindenki kitalálhat magának egy meghatározott időgyilkost. Néha még meg is lepődsz azon, mire képes az emberi agy, ha unatkozik, de ne lepődj meg, ha valakinek furcsa a saját hobbija.

Nézze meg az embereket, akik a kedvenc dolgaikat végzik, nevessen a történések ostobaságán, vagy hangsúlyozzon ki bizonyos dolgokat, amelyekre alkalmazást találhat az életében. Itt többnyire szórakoztató, információs és stílusos videotartalmakat gyűjtenek össze.