Ízletes sajtkrémleves receptje. sajtleves

A legfinomabb első fogások vezető helyet foglalnak el a hasonló receptek között. Emiatt egyre több háziasszony szeretné tudni, hogyan kell finom sajtlevest főzni. Ömlesztett sajtból főzzük, mi ebben segítünk. Kezdjük!

Sajtkrémleves: "klasszikus"

burgonya - 3 db.
hagyma - 1 db.
vaj - 60-70 gr.
sajt (brikettben) - 140-160 gr.
sárgarépa - 1 db.

Mivel a sajtlevest olvasztott sajttal brikettben a legegyszerűbb főzni, javasoljuk, hogy vásároljon Druzhba, Hochland termékeket vagy válasszon hasonlókat.

1. Először a burgonyát hámozzuk meg és vágjuk kockákra. Ezután a hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát reszelővel dörzsöljük. Egy serpenyőben felhevítjük a vajat, először az apróra vágott hagymát, majd a sárgarépát küldjük rá. Készíts egy sültet.

2. Most keverjük össze az apróra vágott sajtot forró szűrt vízzel, a sajtnak meg kell olvadnia. Így elkerülheti, hogy a termék összetapadjon közvetlenül a levesben.

3. Egy serpenyőben vizet forralunk, beletesszük a sült burgonyát, közepes lángon főzzük, amíg a krumpli meg nem fő. Kb. 8 perc múlva kész is lesz, hozzáadjuk a sajtos masszát, és addig keverjük, amíg a leves sima nem lesz.

Krémes sajtleves csirkével

vaj - 60-70 gr.
burgonya - 6 db.
csirke filé / szegy - 500-550 gr.
ömlesztett sajt (brikett) - 0,2 kg.
petrezselyem - 20 gr.
hagyma - 2 db.
zöldhagyma - 4 nyíl
sárgarépa - 1 db.
babérlevél - 3 db.
szűrt víz - 2,4 l.

Mivel sajtlevest főzhet csirkedarabokkal és zöldhagymával, érdemes megfontolni egy ömlesztett sajtból készült receptet. Könnyedén valóra válthatod!

1. A csirkét megmossuk, kockákra vágjuk, és vajban 5 perc alatt ropogósra sütjük. Öntsön vizet a serpenyőbe, forralja fel, küldje el a csirkét forralni.

2. Adjunk hozzá egy egész, de meghámozott hagymát, babérlevelet a húsleveshez. Érzékeljen egy harmad órát, párolja az edényt közepes teljesítményen. Ebben az időszakban egy reszelt sárgarépát és egy második apróra vágott hagymát kell sütni.

3. Vegyük ki a hagymát és a babérlevelet a léből. A kockára vágott burgonyát főzéshez küldjük, megszórjuk sóval és borssal. 5 perc lanyhulás után betesszük a sütést.

4. Most apróra morzsoljuk a sajtot, öntsük a húslevesbe, és azonnal kezdjük el erőteljesen keverni, amíg a termék fel nem oldódik. A sajtkrémlevest csirkével ízesítjük kedvenc fűszereinkkel, forraljuk még 10 percig.

5. Ezen időszak után kapcsoljuk le a tűzhelyet, szórjuk meg zöldhagymával és petrezselyemmel, tálaljuk. Íme egy finom krémes étel!

Sajtos krémleves

sajt (brikettben) - 200-250 gr.
kemény sajt - 130 gr.
burgonya - 5 db.
hagyma - 1 db.
vaj - 60 gr.
víz - 1-1,2 liter.
sárgarépa - 1 db.

Nem mindenki tudja, hogyan kell pépesített sajtlevest készíteni, sőt, kemény sajttal kombinált ömlesztett sajtból is elkészíthető. Kövesse az utasításokat lépésről lépésre.

1. Forraljunk vizet a recept szerint. A kockára vágott burgonyát teljesen megfőzzük benne.

2. A sárgarépát hagymával megpirítjuk a vajban. A főtt burgonyával összekeverjük (előzőleg kivesszük a léből), a hozzávalókat turmixgéppel simára turmixoljuk.

3. Visszaöntjük a serpenyőbe, durva reszelőn átpasszírozunk 2 féle sajtot, és a húslevesbe öntjük. A csomók elkerülése érdekében azonnal kezdje el a keverést.

4. Amikor a leves ismét felforr, ízesítsük őrölt borssal és ízlés szerint egyéb fűszerekkel. Miután a sajtok teljesen feloldódtak, forraljuk a húslevest további 10 percig, és kapcsoljuk ki.

5. Mint látható, a sajtkrémleves elkészítése nagyon egyszerű, olvasztott sajttal készült receptje minden háztartásban tetszeni fog. Tálalás előtt egyharmad órát állni hagyjuk a levest.

Krémes sajtleves gombával

ömlesztett sajt - 0,4 kg.
csirkemell - 0,2 kg.
gomba (opcionális) - 0,35 kg.
hagyma - 1 db.
burgonya - 0,75 kg.
zöldek - 20 gr.
sárgarépa - 1 db.

Megmondjuk, hogyan kell főzni egy finom sajtlevest gombával és ömlesztett sajtos csirkével.

1. Először le kell öblíteni a filét és kockákra vágni, majd felforralni. Az első húsleves összeolvad, a másodiknál folytatódik a sínylődés (tisztább).

2. Amíg a hús sül, a burgonyát kockára vágjuk. A hagymát és a sárgarépát megpirítjuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott gombát, és fedő alatt puhára pároljuk.

3. A kész csirkéhez öntjük a burgonyát, 10 perc múlva hozzáadjuk a gombasütést. A sajtokat 7-10 percig tartsuk a fagyasztóban, majd lereszeljük és a húslevesbe öntjük.

4. Azonnal kezdje el erőteljesen keverni a levest. Ömlesztett sajttól sajtos, nem oldódik jól. A gombás ételnek csomómentesnek kell lennie. Só bors. Tálalás előtt zöldekkel díszítjük.

Krémes sajtleves virslivel

burgonya - 4 db.
ömlesztett sajt (brikett) - 3 db.
füstölt kolbász - 180 gr.
sárgarépa - 1 db.
izzó - 1 db.
gerezd fokhagyma - 3 db.
kapor - 15 gr.
vaj - 60 gr.

1. A sajtleves elkészítése előtt fel kell vágni a burgonyát, és sótlan vízben 20 percig főzni. A vizet nem kell sózni, mert az étel enyhén sózott ömlesztett sajtból készül.

2. A kolbászt kockákra vagy tetszőlegesen feldaraboljuk, vajban kisütjük. Amikor a kolbász kérget kap, adjunk hozzá apróra vágott hagymát, reszelt sárgarépát és apróra vágott fokhagymát. Készítse elő a zöldségeket.

3. Adja hozzá a kolbászsültet a húslevesbe. A sajtokat 7 percre a fagyasztóba tesszük, majd lereszeljük és beleöntjük a chipseket a serpenyőbe. Azonnal keverjük össze, hogy a sajt elolvadjon. Pároljuk további 10 percig.

4. Kóstoljuk meg, ha szükséges, sózzuk és szórjuk meg fekete borssal. Kész a sajtkrémleves kolbásszal! A kaprot felaprítjuk, tálalás előtt díszítjük vele a kész ételt.

Ömlesztett sajtleves "Barátság"

burgonya - 0,4 kg.
víz - 1,8 l.
csirkemell - 450 gr.
sárgarépa - 1 db.
"Barátság" sajt - 200 gr.
hagyma - 1 db.

Egy igazán finom sajtleves elkészítéséhez támaszkodnia kell a bemutatott receptre. Az olvasztott sajt barátságával az étel egészen érdekes ízjegyeket kap.

1. Öblítse le a húst, és vágja tetszőleges alakú kis darabokra. Helyezze a mellet egy fazék vízbe. Mivel sok erőfeszítés nélkül főzhet sajtlevest, követjük az utasításokat.

2. Annak érdekében, hogy a húsleves gazdag legyen, és az ömlesztett sajtos étel ízletes legyen, a húst fel kell önteni hideg vízzel. Ennek eredményeként a leves minden ízét felfedi.

3. Keverje hozzá kedvenc fűszereit a húsleveshez. Ezután apróra vágott burgonyát kell küldenie a serpenyőbe. Melegíts fel egy serpenyőt kevés növényi olajjal.

4. A hagymát apróra vágjuk. Pár perc múlva hozzáadjuk a durva reszelőn reszelt sárgarépát. A zöldségeket összekeverjük és áttetszővé pároljuk.

5. Ha a burgonya megfőtt, a sültet a leveshez adhatjuk. Az olvasztott sajtot ledaráljuk, és a húsleveshez adjuk. A hozzávalókat alaposan összekeverjük. 5 perc múlva az étel készen áll.

Sajtos leves sampinyonnal

póréhagyma - 60 gr.
csiperkegomba - 230 gr.
sárgarépa - 140 gr.
burgonya - 5 db.
zöldek - 30 gr.
fokhagyma - 4 gerezd
ömlesztett sajt - 120 gr.
vaj - 75 gr.
izzó - 1 db.

1. A sajtleves elkészítésekor kövesse az egyszerű utasításokat. Tegyen rá egy fazék vizet, és várja meg, amíg felforr. Közben elkészítjük a zöldségeket. Egyelőre semmit sem kell tenni az olvasztott sajttal és a csiperkegombával.

2. Az apróra vágott burgonyát forrásban lévő vízbe küldjük. Amint a folyadék ismét felforr, csökkentse a tűzhely teljesítményét, és fedje le a tartályt fedéllel. Forraljuk fel a gyökérnövényt, nem kell sózni.

3. Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben vagy serpenyőben. A hagymát megpirítjuk, majd hozzáadjuk a póréhagymát. Amint a termékek megpárolódnak, adja meg a sárgarépát. Ezután hozzá kell adnia a gombát, és mindent készen kell állnia.

4. Amint a felesleges nedvesség elpárolog a serpenyőben, keverje hozzá kedvenc fűszereit. A hozzávalókat fedő alatt pároljuk egy ideig (kb. 10 percig). Amikor a burgonya megpuhult, sajtot adunk a húsleveshez. Keverjük össze.

5. A sajtnak fel kell oldódnia a húslevesben. Ezt követően mehet bele a sült zöldség. Forraljuk még néhány percig az edényt. Kapcsolja ki a tűzhelyet, adjon hozzá friss fűszernövényeket és apróra vágott fokhagymát a leveshez. Hagyja az edényt 5-7 percig hatni.

Sajtleves hallal

burgonya - 3 db.
sajt (brikettben) - 120 gr.
hagyma - 1 db.
halfilé - 240 gr.
sárgarépa - 1 db.
víz - 1 l.
növényi olaj - 50 ml.
zöldek - 25 gr.

A sajtleves főzésének eldöntésekor vegye figyelembe az ömlesztett sajttal bemutatott összes receptet.

2. A burgonyát apróra vágjuk. Forraljuk fel a vizet, és adjuk hozzá a szükséges fűszereket. Hagyja a burgonyát 10-12 percig. A halfilét apró darabokra vágjuk. Küldje el a húsleveshez. A hozzávalókat további 10 percig forraljuk.

3. Küldje el a többi zöldséget a serpenyőbe, főzze meg a sültet. Ha az összes hozzávaló készen van, keverje össze őket.

4. A sajtot reszelőn ledaráljuk, és a serpenyőbe öntjük. Keverjük össze a levest, és főzzük még pár percig. Ízlés szerint adhatunk hozzá friss fűszernövényeket. Sajtleves hallal és klasszikus olvasztott sajttal tálalható!

Ha korábban nem tudta, hogyan kell főzni a sajtlevest, a leírt receptek lehetőséget adnak arra, hogy megtanulják, hogyan kell elkészíteni az ömlesztett sajt első fogását. Kövesse az egyszerű utasításokat, minden sikerülni fog. Új menüvel örvendeztesse meg a háztartásokat!

Ezt a gombalevest szeretik a felnőttek és a gyerekek. Az ömlesztett sajt krémes íze miatt különösen gyengéd lesz. A legjobb, ha egy ilyen micéliumot csiperkegombával készítünk. Gyorsan megfőnek és teljesen biztonságosak – akár nyersen is fogyaszthatók.

Hozzávalók:

2 liter vizet
"Barátság" típusú ömlesztett sajt - 2 db.
200 g friss csiperkegomba
4-5 közepes burgonya
1 izzó
1 közepes sárgarépa
1 st. evőkanál növényi olaj a sütéshez
babérlevél
só, fűszerek ízlés szerint

Hogyan főzzünk gombalevest sajttal:

Használhat szilárd sajtbrikettet fóliában, vagy folyékonyat fürdőben. Ma már ömlesztett sajtot is árulnak a boltokban, kifejezetten levesek készítésére.

A legjobb a gomba ízű sajtot venni. Tegyünk egy fazék vizet a tűzre. Amíg a víz forr, a burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk.

Tegye a burgonyát és a babérlevelet a vízbe. Ezután meghámozzuk a hagymát, a sárgarépát, megmossuk a gombát. Ezeket a termékeket apróra vágjuk, és egy serpenyőben növényi olajban félig sütjük.

Ezután küldje el a sült burgonyát a serpenyőben. Forraljuk fel a levest, amíg teljesen meg nem fő. A kész levest kissé lehűtjük, és egy turmixgép segítségével a teljes tartalmát homogén keverékre őröljük.

Tegye vissza a levest a tűzre, és forralja fel. Ha a leves túl hígnak tűnik, adjunk hozzá 1 evőkanál. egy kanál búzalisztet kevés vízzel hígítva.

A forrásban lévő burgonya-gombás masszába mártsuk az előre feldarabolt kemény sajtokat vagy folyékony ömlesztett sajtokat, valamint a fűszereket.

A levest addig főzzük, amíg a sajt teljesen elolvad. Elkészült a gombás sajtkrémleves. Legjobb fehér kenyér krutonnal és petrezselyemmel tálalni az asztalra.

Leves ömlesztett sajttal és kolbásszal

Hozzávalók:

3 liter vizet
2 db. ömlesztett sajt brikettben vagy fürdőben, a szalonna ízű sajt jól illik
4 közepes burgonya
1 sárgarépa
1 fej vöröshagyma
3-4 kolbász vagy 200g bacon/sonka
1 st. evőkanál növényi olaj a sütéshez
2 db. babérlevél
só, fűszerek ízlés szerint

Hogyan főzzünk levest sajttal és kolbásszal:

Tedd a tűzre a levesfőzéshez szükséges vizet. Amíg a víz melegszik, meghámozzuk a burgonyát, a hagymát és a sárgarépát. A burgonyát kockákra vágjuk, és amikor a víz felforrt, a babérlevéllel együtt főni küldjük.

A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk, és egy serpenyőben növényi olajban aranybarnára sütjük. A kolbászt karikákra vágjuk. Ha van szalonnád vagy sonkád, vágd apróra.

Ha kész a burgonya, a mélyhűtőben lereszeljük az előfagyasztott sajtot, és beleengedjük a forrásban lévő levesbe. Addig főzzük, amíg a sajt teljesen elolvad.

Ezután mártsuk vízbe a sültet, a kolbász- vagy szalonnadarabokat és a fűszereket. Ezután még körülbelül 5 percig főzzük a levest. Tálaljuk a sajtlevest az asztalra kekszekkel és fűszernövényekkel.

Hány fajta ömlesztett sajtot ismer? A bolt polcára nézve ezekkel a sajtokkal elkerekedik a szem. Ezt a gombás ízűt szeretném, meg azt a szalonnás ízűt, és érdekes kipróbálni fűszernövényekkel és fokhagymával, és még sok mással... egyre többet.

És hány ételt tudsz, ahol ömlesztett sajtot használnak, hány recept van a szakácskönyvedben? Természetesen egy szendvicset, és persze egy salátát. Mi a helyzet az olvasztott sajtlevessel? Például gazdag zöldség érdekes sajt ízzel? Ha még nem főzött egyet, itt az ideje megtenni.

OLVADT SAJTOS TÚJLEVESEK GYŰJTEMÉNYE:

Leves olvasztott sajttal és zöldségekkel

Könnyen elkészíthető, nagyon tápláló, ez a leves mindenkinek tetszeni fog, mert nagyon harmonikus a zöldség és a sajt ízkombinációja.

Recept Hozzávalók

ömlesztett sajt - 2 darab (vagy 180 gramm)
cukkini - 1 nagy gyümölcs
burgonya - 2-3 közepes
hagyma - 1
sárgarépa - 1 közepes
húsleves - 1,5 liter
növényi olaj a zöldségek sütéséhez
só, fűszernövények, bors - ízlés szerint

Hogyan főzzünk levest olvasztott sajttal és zöldségekkel

Készítsd elő a zöldségeket, és tedd egy serpenyőbe, ahol a sajtkrémleves főni fog.

A burgonyát és a cukkinit apró kockákra vágjuk. Ha fiatal, szép héjú a cukkini, akkor nem kell meghámozni, elég jól megmosni.

A hagymát legjobb apróra vágni.

A sárgarépát pedig durvára vágjuk.

Öntsön egy kevés növényi olajat, és süsse a zöldségeket 5-10 percig. átlagon felüli tűzben. Ne felejtsd el keverni.

Adjunk hozzá húslevest (a kívánt vastagságtól függően).

A zöldségeket addig főzzük, amíg a burgonya meg nem fő, majd hozzáadjuk a finomra vágott sajtot.

Keverés közben addig melegítjük a levest, amíg az összes sajt elolvad. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, beledobjuk a finomra vágott zöldeket.

MEGJEGYZÉSRE

Leveshez bármilyen ízű ömlesztett sajt alkalmas. Mint minden zöldség. Hozzáadhat édes paprikát, kukoricát, zöldborsót és karfiolt - általában készítsen zöldségkeveréket kedvenc zöldségeiből.

Hozzáad-e vagy sem fűszereket, döntse el maga – ez a leves finom krémes ízéhez jó, a túlzott és gazdag fűszerek eltömítik ezt az ízt.

Levespüré olvasztott sajttal, tejes recept

Nem csak húslevesben, hanem tejben is főzhet levest olvasztott levessel és zöldségekkel. Szó szerint 10 percet vesz igénybe az elkészítése.

Amire szükséged van

ömlesztett sajt - 100 gramm
cukkini - 1 (kb. 250 gramm)
tej - 250 ml
vaj - 1 evőkanál. egy kanál
medvehagyma - 1
só, bors

Hogyan kell főzni

A hagymát finomra vágjuk. Tegyük a vajat egy serpenyőbe, tegyük tűzre, adjuk hozzá a hagymát és enyhén pirítsuk meg. A cukkinit apró kockákra vágjuk. Adjuk hozzá a hagymához, és főzzük 7-10 percig.

A sajtot apró darabokra vágjuk. Felöntjük tejjel és felforraljuk. Tedd bele az olvasztott sajtot, keverd össze.

Turmixgéppel pürésítjük a levest. Só és bors ízlés szerint.

A sajtos-tej keveréket visszaöntjük a serpenyőbe és felforraljuk (nem forraljuk).

Grillezett cukkini szeletek és kekszek tökéletesek ehhez a leveshez olvasztott sajttal.

Krémleves recept csirkével

Ömlesztett sajtból és zöldségkészletből készült sós leves, mely kiegészíthető főtt csirkedarabokkal, vagy ha a leves gyorsan elkészül, kolbásszal is.

Amire szükséged van

ömlesztett sajt - 100 gramm
hagyma - 1
fokhagyma - 1-2 gerezd
karfiol - 200 gramm
brokkoli - 200 gramm
sárgarépa - 200 gramm
vaj a zöldségek sütéséhez
tyúkhúsleves
csirkemell - 1 db.
só, bors, egy csipet szerecsendió

Hogyan kell főzni

A hagymát apróra vágjuk és vajban megpirítjuk egy serpenyőben, ahol elkészítjük a levest. A brokkolit és a karfiolt rózsáira szedjük, és a hagymával együtt pirítjuk. A fokhagymát nagyon apróra vágjuk, és a zöldségekhez adjuk. Mindent együtt pirítunk 5 percig.

Felöntjük a húslével, és addig pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak.

Hozzáadjuk az apróra vágott olvasztott sajtot. Keverés közben teljesen felolvasztjuk.

A leveshez adjuk az előfőzött és apróra vágott csirkét, és még egy kicsit tartsuk tűzön. Sózzuk, borsozzuk, szerecsendióval ízesítjük.

Leves recept olvasztott sajttal és darált hússal

Nagyon ízletes leves, amelyet azok a gyerekek is szívesen fogyasztanak, akik nem különösebben szeretik az első fogásokat. Ne felejtsen el szerecsendiót tenni – ez kötelező ebbe a levesbe (a szerecsendió különösen jó olvasztott sajtleveshez).

Amire szükséged van

ömlesztett sajt - 300 gramm
darált hús - 500 gramm
burgonya - 1 nagy
póréhagyma - 2
víz - 1,5-2 liter
só, bors, fűszernövények, szerecsendió.

Hogyan kell főzni

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk. Öntsön vizet egy serpenyőbe, forralja fel. A burgonyát és a sajtot forrásban lévő vízbe tesszük. Lassú tűzön főzzük.

A darált húst serpenyőben megpirítjuk. Só és bors ízlés szerint. A póréhagymát karikákra vágjuk, és a darált húshoz tesszük. Fedővel, lassú tűzön 10 percig főzzük. Ezután tegyük a húskeveréket a serpenyőbe, és főzzük további 10 percig.

Kapcsolja ki, adjon hozzá sót, ha szükséges, finomra vágott fűszernövényeket és némi porított szerecsendiót. Hagyja a levest fél órát főzni, és tálalja.

Valamikor a 20. század elején Franciaországban, vagy talán Svájcban valaki, aki saját maga készítette a levest, véletlenül beleejtett egy darab sajtot. Ez az apró mulasztás eleinte nagyon felzaklatta a szakácsot, de miután megkóstolta az elkészült ételt, elcsodálkozott a leves szokatlan ízén, amit a sajt adott neki. Aztán a séf nem egyszer sajtot adott különféle levesekhez, hogy újra élvezhesse a neki tetsző ízt. Számos kísérlet vezetett oda, hogy a séf rendkívül híres lett, és egyszerűen nem volt vége annak, aki sajttal akarta megkóstolni a leveseit. Szerinted ez egy mese? Egyáltalán nem. Ez csak egy a sok közül a sajtleves születésének változatai közül, olyan gyengéd, illatos és olyan csábítónak tűnik, hogy egyszerűen lehetetlen ellenállni. A sajtkedvelők számára igazi lelet volt egy ilyen felfedezés, hiszen a sajt sok termékhez passzol, így nem csak zöldségfélékből, hanem gombából, húsból, halból, füstölt húsokból is készülnek sajtlevesek, sajtos levesek.

Van azonban egy kicsi, de: ha a közönséges kemény sajtot forrásban lévő vízbe dobja, az elválik és felkunkorodik. Ezért különböztetik meg az ismeretlen kulináris szakember által megalkotott sajtos leveseket és a sajtleveseket, amelyek az ömlesztett sajt feltalálásának köszönhetően születtek. Az első esetben a sajtot a főzés végén, a második esetben az elkészítés kezdetén egy majdnem kész levesbe tesszük (a sajtot vízben teljesen feloldjuk homogén, sűrű állagúra). A mediterrán konyhában mindkét fajta leves igen elterjedt. Így például a franciák kis sajtszeleteket tesznek a tányér aljára, majd leöntik őket levessel vagy éppen forró zöldség- vagy húslevessel, az olaszok pedig egyszerűen megszórják reszelt sajttal a kész levest. Mind ők, mind mások szívesen tesznek a levesbe sajttal bevont és sült krutont. Íme példák klasszikus sajtos levesekre. Ismét ugyanabban a Franciaországban készülnek a finom krémlevesek és pépesített levesek, amelyek már a sajtlevesek kategóriájába tartoznak. Mind ezek, mind más levesek elkészítéséhez bármilyen sajtot használhat - kemény, féllágy, ömlesztett és még kék sajt is. A sajtleves megkülönböztető jellemzője, a sajtos levesekkel ellentétben, a sajt ízének túlsúlya, amelyhez literenként legalább 100 gramm ömlesztett sajtot kell venni, és a többi hozzávalót, szinte használatra készen, kiegészítésként szolgál, és csak kissé árnyalja ízét. És emellett, ami fontos, a sajtleves nem alkalmas a hosszú távú tárolásra, és célszerű azonnal elfogyasztani, míg a sajtos leveseket hűtőszekrényben tárolhatjuk, de csak akkor, ha sajtot csak tálalás előtt teszünk bele.

Természetesen Önön múlik, hogy mit főzzön - sajtlevest vagy sajtlevest -, de egy dolog világos - minden bizonnyal elégedett lesz az eredménnyel. Tehát, ha szeretné változatossá tenni a családi menüt és meglepni szeretteit, főzze meg nekik ezeket a finom sajtos leveseket.

Hozzávalók:
3 verem. víz,
2 burgonya
2 izzó
1 evőkanál árpagyöngy,
1 olvasztott sajt
1 evőkanál vaj,
kapor és petrezselyem és só - ízlés szerint.

Főzés:
Válogasd szét az árpát, öblítsd le és fedd le hideg vízzel 3-4 órán keresztül, majd engedd le a vizet és töltsd fel új vízzel, forrald fel és főzd 15-20 percig. Adjunk hozzá apróra vágott burgonyát, sót a leveshez, és főzzük további 10 percig. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és egy kevés vajban pirított, olvasztott sajtot, apróra vágjuk, és főzzük a levest további 7-8 percig. Tálalás előtt tegyük a tányérokra apróra vágott zöldeket.

Hozzávalók:
100 g tészta
1 főtt sárgarépa,
200 g olvasztott sajt
2 evőkanál apróra vágott kapor,
só ízlés szerint.

Főzés:
A tésztát 2 liter sós vízben megfőzzük, és szűrőedényben leszűrjük. Az olvasztott sajtot apróra vágva hozzáadjuk a húsleveshez, és 2-3 percig forraljuk. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, kaprot aprítunk, és forró húslevest adunk hozzá sajttal és főtt tésztával.

Hozzávalók:
1 köteg csirke vagy húsleves
2 tojás,
½ evőkanál citromlé
200 g rizs
50 g kemény sajt
néhány szál petrezselymet
só ízlés szerint.

Főzés:
Válaszd el a sárgáját a fehérjétől. A tojásfehérjét habverővel verjük habbá. A rizst többször öblítsük le folyó vízben, és forraljuk fel forrásban lévő sós vízben, amíg megpuhul. A rizst szűrőedénybe dobjuk, 30 percig állni hagyjuk, majd tojássárgáját hozzáadva összekeverjük. A felvert fehérjét összekeverjük a citromlével, a húslevessel és újra jól felverjük. Adjunk hozzá főtt rizst és reszelt sajtot a kapott keverékhez, keverjük össze mindent. Tálaláskor díszítse a levest petrezselyem ágakkal.

Hozzávalók:
2 liter húsleves,
200 g búza kenyér,
40 g vaj,
80 g reszelt sajt
2 csésze tej és tejszín keverék
20 g finomra vágott petrezselyem,
só és bors - ízlés szerint.

Főzés:
A búzakenyeret apró kockákra vágjuk, vajban kisütjük, és beletesszük a húslevesbe. A levest lassú tűzre tesszük és 10 percig lassú forralással főzzük, majd hozzáadjuk a tejet és a tejszínt, és újra felforraljuk. Levesszük a tűzről, és óvatosan kevergetve a leveshez adjuk a sajtot, sózzuk, borsozzuk. Megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel, és forrón tálaljuk.

Hozzávalók:
2 verem tyúkhúsleves,
3 verem. tej,
½ verem olvasztott sajt,
500 g tőkehal filé,
500 g garnélarák
1 hagyma
1 sárgarépa
1 zeller gyökér
2 evőkanál vaj,
60 g liszt
só ízlés szerint.

Főzés:
A halfilét felkockázzuk, és összekeverjük a garnélával. Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, és megpároljuk benne az apróra vágott zöldségeket (sárgarépa, hagyma, zeller). Hozzáadjuk a lisztet, sót, paprikát. Öntsön csirkelevest egy serpenyőbe párolt zöldségekkel, fokozatosan adjon hozzá tejet, és addig keverje, amíg a keverék besűrűsödik. Adjuk hozzá a halat és a garnélarákot, és főzzük 5 percig, amíg a hal elkészül. Ezután hozzáadjuk a sajtot, és addig keverjük, amíg el nem olvad.

Hozzávalók:
1 liter húsleves
500 ml tej
1 főtt nyelv
1 hagyma
3 evőkanál vaj,
2 evőkanál Liszt,
1 evőkanál paradicsom szósz,
1 evőkanál mustár,
100 g reszelt sajt
szerecsendió és só - ízlés szerint.

Főzés:
A hagymát apróra vágjuk, egy serpenyőben forrásban lévő vajban megpirítjuk, hozzáadjuk a lisztet és kevergetve melegítjük. Hígítsuk fel a keveréket a húslével és a tejjel, forraljuk fel egy kicsit, majd adjuk hozzá a paradicsompürét, a mustárt és a sajtot, és forraljuk újra egy kicsit. Sózzuk, adjuk hozzá a szerecsendiót és a felszeletelt nyelvet. Hagyjuk felforrni és vegyük le a tűzről.

Hozzávalók:
4,5 liter gombaleves (kocka),
900 g burgonya
600 g sárgarépa
150 g bab
300 g paradicsom,
120 g liszt
150 g növényi olaj,
200 g sajt.

Főzés:
Készítsünk gombaleves kockákat a csomagoláson található utasítások szerint. Áztassa be a babot, és forralja előre, amíg félig megfő. A burgonyát, a sárgarépát és a paradicsomot kockákra vágjuk, a sajtot lereszeljük. A forrásban lévő lébe tesszük az apróra vágott zöldségeket, babot, és mindent puhára főzünk. Egy száraz serpenyőben a lisztet világos krémszínűre pirítjuk, keverés közben adjunk hozzá növényi olajat. Ezután adjuk a leveshez, és főzzük 5 percig. Tálalás előtt szórjuk meg a levest reszelt sajttal.

Hozzávalók:
2,5 liter húsleves,
½ verem bab,
½ verem rövid tészta,
1 hagyma
1 szál póréhagyma,
2 sárgarépa
1 burgonya
1 fehérrépa,
150 g friss zöldborsó,
250 g apróra vágott spenót
3 art. l. olíva vagy növényi olaj,
kemény reszelt sajt - ízlés szerint,
só, bors, cukor - ízlés szerint.

Főzés:
Áztassuk be a babot egy éjszakára, majd a vizet leengedve 2,5 csésze húslevesben főzzük 1 órán át. Egy másik serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és 10 perc alatt megdinszteljük benne a hagymát, a póréhagymát és a felkockázott sárgarépát, a burgonyát és a fehérrépát. Adjuk hozzá a maradék húslevest és a párolt zöldségeket a babhoz. Forraljuk fel mindent, fedjük le és pároljuk egy órán át. Ezután adjuk a leveshez a borsót, az apróra vágott spenótot, a tésztát, a sót, a borsot, a cukrot ízlés szerint, és főzzük még 20 percig. A sajtot külön tálaljuk.

Főzés:
1,5 liter húsleves,
1 st. rizs,
1 kis fej káposzta
1 hagyma
100 g kemény sajt,
3-4 evőkanál vaj,
só, fekete őrölt bors - ízlés szerint.

Főzés:
A rizst megmossuk, sós vízben megfőzzük a felaprított káposztával együtt. Ha készen vannak, a vizet lecsepegtetjük, a rizst és a káposztát egy serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a vajat, a finomra vágott hagymát, sót, fekete borsot, felöntjük a húslevessel és felforraljuk. Tálalás előtt szórjuk meg a levest reszelt sajttal.

Hozzávalók:
5 verem hús vagy csirkehúsleves
2 tojás,
1 evőkanál Liszt,
4 evőkanál tej,
1-2 evőkanál növényi olaj,
2-3 evőkanál reszelt kemény sajt
só ízlés szerint.

Főzés:
A tojást habosra keverjük a liszttel, a tejjel és a sóval. A tepsi alját kikenjük olajjal, és beletesszük a kapott tésztát. 1 percig pirítjuk, majd deszkára vagy papírra tesszük, feltekerjük és vékony csíkokra vágjuk. Forró lébe tesszük, majd hozzáadjuk a sajtot.

Hozzávalók:
500 g rókagomba,
2 burgonya
1 sárgarépa
1 hagyma
2 olvasztott sajt
növényi olaj,
só, fűszerek - ízlés szerint.

Főzés:
A jól megmosott, apróra vágott rókagombát egy lábasba tesszük, felöntjük vízzel, és 15-20 percig főzzük. Adjuk hozzá a kockára vágott burgonyát, és lassú tűzön pároljuk körülbelül 15 percig. Ezután finomra vágott hagymából és sárgarépából sütjük meg. Párosítsd levessel. A leveshez adjuk az előzőleg apróra vágott olvasztott sajtokat, és óvatosan keverjük, amíg a sajt elolvad. A kész levest ízlés szerint sóval és fűszerekkel ízesítjük, majd fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.

És most néhány recept például elképesztően finom sajtlevesekhez, hogy úgy mondjam.

Hozzávalók:
1 fej karfiol,
300 g csirke vagy pulyka filé,
1 hagyma
1 sárgarépa
50-100 g ömlesztett sajt,
só ízlés szerint.

Főzés:
2-3 liter sós vízben megfőzzük a csirkefilét, a hagymát és a sárgarépát. A káposzta fejét virágzatra osztjuk. A forralás megkezdése után 5 perccel adjuk hozzá a virágokat a húsleveshez. Turmixgéppel pürésítjük a levest. A kész filét kis darabokra osztjuk. Adjuk hozzá a sajtot, és kevergetve főzzük 5 percig alacsony lángon. Kapcsolja ki a hőt, zárja le a fedelet, és hagyja 10-15 percig főzni. Friss fűszernövényekkel és krutonnal tálaljuk.

Hozzávalók:
800 ml csirke- vagy marhahúsleves
400 g garnélarák
500 ml tej
200 ml 33%-os tejszín,
1 st. l. Liszt,
50 g vaj,
100 g lágy sajt (feldolgozott vagy gouda),
50 g pirítós,
80 ml konyak,
1 csipet kurkuma, paróka és őrölt fehér bors,
1 st. l. apróra vágott kapor,
só ízlés szerint.

Főzés:
A garnélarákot forrásban lévő vízben megfőzzük és meghámozzuk. Egy forró serpenyőben olvasszuk fel a vajat és adjuk hozzá a lisztet. 2 percig kevergetve pirítjuk. Levesszük a tűzről, fokozatosan adjuk hozzá a tejet, és alaposan keverjük össze. Ezután szűrjük le, és öntsük hozzá a levest. Forraljuk fel, és csökkentsük a hőt. A sajtot finom reszelőn lereszeljük, és kevergetve a leveshez adjuk. Adjunk hozzá tejszínt, sót, borsot, kurkumát, garnélarákot, és lassú tűzön főzzük 3-4 percig. Közvetlenül a főzés vége előtt adjunk hozzá konyakot a leveshez. A kész levest díszíthetjük apróra vágott fűszernövényekkel és paprikával fűszerezett krutonnal.

Hozzávalók:
400 g olvasztott sajt
3-4 burgonya
1 hagyma
1 sárgarépa
5-6 vadászkolbász,
1 evőkanál növényi olaj,
só, fűszerek - ízlés szerint.

Főzés:
A sajtot 200 ml forrásban lévő vízben feloldjuk. Hozzáadjuk a vékonyra szeletelt burgonyát. Adjunk hozzá forró vizet a kívánt térfogatra, de ne felejtsük el, hogy a levesnek sűrűnek kell lennie. A hagymát és a sárgarépát növényi vagy olívaolajon megpirítjuk, és a leveshez adjuk. A vadászkolbászokat karikára vágjuk, és szintén a leveshez adjuk. Sózzuk a levest, adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint. Az étel készségét a burgonya készenléte határozza meg.

Sajtos leves csirkével és paradicsommal

Hozzávalók:
1 csirkemell
200 g olvasztott sajt
7 burgonya
2 nagy paradicsom,
1 hagyma
1 sárgarépa (nagy)
1 fej fokhagyma
só, bors - ízlés szerint.

Főzés:
Forraljuk fel és vágjuk apróra a csirkefilét. Ezután tedd egy serpenyőbe, adj hozzá vizet, adj hozzá apróra vágott burgonyát, és forrald addig, amíg a burgonya megpuhul. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát finom reszelőn lereszeljük. A zöldségeket kevés olajon félig sütjük. Adjunk hozzá nagyon apróra vágott paradicsomot és fokhagymát. Fedő alatt főzésig pároljuk. Ezután a levesbe adjuk a párolt zöldségeket és az apróra vágott sajtot. Keverjük össze alaposan. Hagyjuk felforrni, kapcsoljuk ki és ragaszkodjunk hozzá.

A fantáziákat ezeknek a csodálatos recepteknek az elkészítése során bármennyit meg lehet mutatni. Mi van, ha sikerül egy egyedi kulináris remekművet létrehoznia egy új összetevő hozzáadásával? Kóstolja meg, kísérletezzen és készítse el saját sajtleveseit. Nincs kétségünk afelől, hogy szokatlanul ízletesek és eredetiek lesznek!

Jó étvágyat és új kulináris felfedezéseket!

Larisa Shuftaykina

Valójában sok leves változatossá tehető ömlesztett sajt hozzáadásával. Feloldódnak a húslevesben, és krémes ízt és sajtos aromát adnak a levesnek. Szeretnéd meglepni szeretteidet egy új levessel? Írd le a receptet 🙂

Hozzávalók:

3-4 liter vízhez

Hús a húsleveshez(csirke-, sertés- vagy marhacsontkészlet) - 700-800 gramm

Feldolgozott sajt-3 darab

Burgonya- 4 db közepes méretű

Sárgarépa- 1 db közepes méretű

Hagyma- 1-2 fej

Olaj(tejszínes + zöldséges) - sütéshez

Fűszerek: só, őrölt fekete bors, paprika, fűszernövények (friss vagy szárított).

Hogyan készítsünk sajtkrémlevest

1 . Öblítse le a húst, fedje le hideg vízzel, és tegye tűzre. Sózzuk meg egy kicsit a vizet. Forraljuk fel, mérsékeljük a hőt közepesre. Főzzük a húst főzésig, hogy könnyen elváljon a csonttól. A választott hús típusától függően a húsleves főzési ideje 40-2 óra.

2 . Hiábavaló időveszteség nélkül elkészítjük a leveshez szükséges összes hozzávalót. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és kockákra vágjuk. Felöntjük hideg vízzel, hogy ne sötétedjen, amíg a levesre kerül.

3 . A hagymát és a sárgarépát megpucoljuk és felaprítjuk. A hagymát kockákra vágjuk, a sárgarépát apró csíkokra vágjuk, vagy durva reszelőn lereszeljük.

4. A hagymát sárgarépával átpasszírozzuk (sütjük, amíg pír meg nem jelenik).

5 . Az ömlesztett sajtot közepes reszelőn lereszeljük.

6 . Amikor a hús készen van, ki kell venni a serpenyőből és hűlni kell. Hogy ne égessük meg a kezünket, amikor eltávolítjuk a pépet a csontból. Szűrjük le a húslevest, különösen, ha csontkészletből készítettük.