Egészben sült karfiol recept. Egészben sült karfiol Egészben sült karfiol sütőben

Nemrég kipróbáltam ezt a receptet egészben sült karfiolhoz. Most pedig mindenképpen így fogok karfiolt főzni. A recept nagyon egyszerű és nagyon finom! Örülök ennek az ételnek! Nem hiába mondják, hogy minden zseniális egyszerű.

A karfiol elkészítése minimális erőfeszítést igényel, és az eredmény lenyűgöző!
Általánosságban ajánlom! Helyezze magát kényelembe és élvezze az étkezést…

Hozzávalók sült karfiol készítéséhez

• Karfiol - 1 közepes méretű fej.
• Só.
• Darált paprika.
• Növényi olaj.

Tankoláshoz:

• Mustármag (egész) - 1-2 evőkanál.
• Mustárolaj - 30 ml. Használhat olívaolajat.
• Fél citrom leve.
• Friss koriander vagy petrezselyem - egy kis csokor, körülbelül 10 g súlyú.

Feltétlenül készítsd el az öntetet!

Olvassa el a receptet fotókkal itt, vagy nézze meg az alábbi videós receptet a karfiol főzéséhez.

Vágja le a karfiolról a sötét területeket.
Távolítsa el a leveleket, és óvatosan vágja ki a szárat. Nem kell a teljes szárat kivágni, hogy a karfiolvillák ne essen szét. A káposzta fejének sértetlennek kell maradnia.
Helyezze a káposztát öntöttvas serpenyőbe vagy szilikon tepsibe. Kerámia vagy üveg formák ebben az esetben nem használhatók – sütés közben szétrepedhetnek.

A karfiol teljes felületét megszórjuk egy kis sóval.
Majd megszórjuk paprikával, tenyerünkkel a karfiolra simítva.
Öntsön hozzá kis mennyiségű növényi olajat, és tenyerével kenje meg az olajat a káposzta fejére minden oldalról.

A karfiolos tepsit betesszük a sütőbe, és 180 C fokon megsütjük.
40 perc - ha ropogós káposztát szeretnél.
1 óra - ha azt szeretné, hogy a káposzta puha és jól süljön.
Mindkét lehetőség finom lesz! Nem is tudom melyik tetszik jobban. Jó ropogtatni, a puha káposzta pedig csodálatos ízű.

Amíg a káposzta sül, elkészítjük a pácöntetet.
Facsarjuk ki a levét egy fél citromból.
A mustármagot összekeverjük a lével.
Töltsük meg mustárral vagy olívaolajjal. Véleményem szerint a mustárolaj tökéletes.

A zöldeket apróra vágjuk, és a páchoz adjuk. Keverjük össze, és hagyjuk állni, amíg a káposzta elkészül.

A sült karfiolt minden oldalát megkenjük öntettel, és tálaljuk. Természetesen ezt a káposztát nem fogyaszthatja egészben – negyedekre vagy apró darabokra kell vágni. Szebb lesz negyedben.

És itt a videó receptje:

Jó étvágyat kívánunk!

Irina Kamshilina

Valakinek főzni sokkal kellemesebb, mint magadnak))

Tartalom

A karfiol is a diétás termékek kategóriájába tartozik. Csak ne gondold, hogy nem tudsz finom ételt főzni belőle. Sokféleképpen lehet elkészíteni ezt a zöldséget. Egyikük sem hagy közömbösen. Különösen népszerűek a sütési receptek. Az alábbiakban bemutatunk néhány lehetőséget az ilyen ételek elkészítésére.

Hogyan kell főzni a karfiolt a sütőben

Ennek a zöldségnek az előnye az egyedisége, mert ha lefagyasztod, akkor is megőrzi minden jótékony anyagát. Ráadásul nagyon finom, gyorsan elkészíthető finomságokat készít belőle. Minden nap új recepteket készíthet, ha egyszerűen módosítja a további összetevők listáját. A karfiol jól illik húshoz, gombához, sajthoz és tojáshoz. Nem kevésbé ízletes más zöldségekkel együtt. Mielőtt a karfiolt sütőben sütné, megfelelően elő kell készítenie. Ehhez az alábbiakban leírt technológia szerint forraljuk.

Forró

A káposztavirágzat főzéséhez először meg kell mosni és meg kell szárítani. Akkor érdemes kisebb részekre szétszedni. Szinte minden receptben kényelmesebben használhatók. Ezután vegyen egy serpenyőt, öntsön bele vizet és sózza meg. Jobb, ha forralás után adjuk hozzá a zöldségeket. Mennyi ideig kell főzni a karfiolt sütés előtt? 7-10 percet vesz igénybe az elkészítése. Ellenkező esetben a virágzat túlsül, és inkább zabkása lesz.

Receptek karfiollal a sütőben

A sült karfiol nagyon étvágygerjesztő, de egyben diétás étel. Bármilyen formában különösen gyengéd, mert szó szerint elolvad a szájban. Vacsorára ez a lehetőség ideálisnak tekinthető. Ropogós sajthéj, gombaszósz vagy krémes tészta – mindezzel együtt a káposzta nagyon étvágygerjesztő lesz. Ha egyszer legalább egyszer kipróbálja az egyik ételt, többé nem fogja tudni visszautasítani őket. Az alábbi fotókkal ellátott receptekben talál utasításokat ennek vagy annak a finomságnak az elkészítéséhez.

Sajttal sütve

Ha egy könnyű harapnivalóra vagy köretre van szüksége egy húsételhez, akkor a sütőben sült karfiol sajttal megfelel. Nagyon puha, de ugyanakkor lédús lesz. Mindezt a tejszósznak köszönhetjük. Az étvágygerjesztő sajthéj igazi csemegévé varázsolja ezt az ételt, ezért jobb egyszerre többet főzni, hogy ne fogyjon ki túl gyorsan az előétel.

Hozzávalók:

• sajt - 150 g;
• liszt - 3 evőkanál. l.;
• só ízlés szerint;
• fűszerek - ízlés szerint;
• vaj - 50 g;
• víz - 1 l;
• karfiol - 0,5 kg;
• tej - 0,3 l.

Főzési mód:

1. A káposzta virágzatát folyó víz alatt megmossuk, majd kisebb darabokra osztjuk. Ha túl nagyok, akkor további 2 részre vágjuk.
2. Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen, és válassza ki a 200 fokos hőmérsékletet.
3. Öntsük a vizet egy serpenyőbe, sózzuk meg, és forralás után pár percre helyezzük oda a virágzatot.
4. A vajat egy forró serpenyőbe tesszük, majd hozzáadjuk a lisztet. A hozzávalókat megpirítjuk. Amikor aranybarnára sülnek, lassan öntsük hozzá a tejet. Ez megakadályozza a csomók kialakulását. Sózzuk és fűszerezzük.
5. Ha a virágzat már megfőtt, helyezze szűrőedénybe, és hagyja lecsepegni. Ezután helyezze a terméket egy sütőedénybe. A tetejére öntjük a tejszószt.
6. A sajtot lereszeljük és a tetejére szórjuk.
7. Kb. 20 percig sütjük.

Brokkolis rakott

Ez a recept két nagyon hasonló terméket kombinál - brokkolit és karfiolt a sütőben. Az első csak egy változata a másodiknak. Gyakorlatilag nem különböznek ízükben, hanem csak kiváltják egymást, gazdagabbá téve a sütőben lévő karfiol ételt. Kiegészítésükként fokhagymás ömlesztett sajtot használnak. Ennek eredményeként a csemege aromája még kellemesebbé válik.

Hozzávalók:

• fokhagyma - 1 gerezd;
• reszelt sajt - 150 g;
• karfiol és brokkoli - egyenként 0,5 kg;
• ömlesztett sajt - 2 db;
• oregánó, kakukkfű, só - ízlés szerint;
• tejföl - 250 g.

Főzési mód:

1. Az összes káposztavirágzatot folyó víz alatt megmossuk, majd kb. 7 percig blansírozzuk, majd a nagyokat apróra osztjuk és tepsibe vagy hőálló formába tesszük.
2. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
3. A zúzott fokhagymát, a reszelt sajtot, az olvasztott sajtot, a tejfölt és a fűszereket külön tálban összekeverjük. Ezt a keveréket öntsük a zöldségekre.
4. 20-30 perc alatt aranybarnára sütjük.

Rakott darált hússal

Kielégítőbb, de egyben diétás recept a sütőben sült karfiol darált hússal. Még a vendégek is értékelni fogják minden ünnepen. Könnyű változatossá tenni a receptet, ha nem csak a hozzávalókat kombináljuk, hanem a virágzatok közötti teret megtöltjük darált hússal. Így nem csak étvágygerjesztő, hanem eredeti ételt is kapsz. Bízzon a képzeletében. Hús helyett akár hagyományos szeleteket is használhatsz. Az alábbi fotóval ellátott recept segít a felkészülésben.

Hozzávalók:

• hagyma - 1 db;
• őrölt fekete bors, só - ízlés szerint;
• darált sertés- vagy marhahús - 0,5 kg;
• majonéz - 100 g;
• tojás - 1 db;
• karfiol - 1 kg;
• kemény sajt - 150 g.

Főzési mód:

1. Mossa meg a káposzta virágzatát, majd forralja 5-7 percig, és már forrásban lévő vízbe dobja.
2. Előmelegíteni a sütőt. Az ajánlott hőmérséklet 180 fok.
3. Ezután kisebb virágzatokra osztjuk, villával pépesítjük, majd darált hússal összedolgozzuk, hogy a massza tésztához hasonló legyen.
4. Közepes méretű golyókat formálunk, és kivajazott tepsi aljára tesszük.
5. A tetejét megkenjük egy réteg reszelt sajttal, és 20 percig sütjük.

Teljesen

Az a recept, amely a karfiolt egészben süti, igazán sikkesnek tekinthető. Az étel olyan eredeti és gyönyörűnek bizonyul, hogy nem is merik azonnal megenni. Szavakkal nem lehet leírni, mi az íze. Itt sikeresen kombinálják az olyan termékeket, mint a tejföl, a sajt, a fokhagyma és a mustár. Az eredmény nagyon kellemes - aromás karfiol a sütőben szósszal.

Hozzávalók:

• tejföl - 150 g;
• só, őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• tojás - 1 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• víz - körülbelül 1 l;
• babérlevél - 1 db;
• karfiol - 1 közepes méretű fej;
• sajt - 100 g;
• szemes bors - ízlés szerint húsleveshez;
• olívaolaj - 1 evőkanál. l.;
• mustár - 1 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Töltse fel a serpenyőt vízzel, és tegye lassú tűzre. Forralás után adjunk hozzá tiszta káposztavirágzatot, borssal és babérlevéllel ízesítsük. 5 perc múlva szűrőedénybe szedjük, és hagyjuk lefolyni a vizet.
2. Kapcsolja be a sütőt, hogy legyen ideje 180 fokra felmelegedni.
3. A fokhagymát felaprítjuk, a sajtot lereszeljük. Keverjük össze őket a többi hozzávalóval.
4. A megfőtt káposztafejet egy olajozott tepsi aljára helyezzük.
5. A képen látható módon minden oldalról bekenjük a zöldséget az elkészített szósszal.
6. Küldje el sütni. Az elkészítése körülbelül fél órát vesz igénybe.

Rántott

Egy másik olcsó, de finom csemege a sütőben készült tésztában lévő karfiol receptje szerint készül. Az étel helyettesítheti a könnyű harapnivalót és a köretet egy teljes vacsorához vagy ebédhez. Még finomabbá tehetjük, ha tálaláskor megszórjuk fűszernövényekkel, vagy leöntjük mártással, például tejföllel vagy fokhagymával. Ahhoz, hogy a tészta egyenletes legyen, finom reszelővel lereszeljük a sajtot. A vastagságot liszttel állíthatod be.

Hozzávalók:

• fokhagyma por - 1 teáskanál;
• csirke tojás - 1 db;
• só - ízlés szerint;
• édes paprika - 1 teáskanál;
• zsemlemorzsa - 1 evőkanál;
• reszelt kemény sajt - 1 csésze;
• karfiol - 1 közepes méretű fej.

Főzési mód:

1. A káposztavirágzatokat megmossuk, kisebb darabokra vágjuk, majd kb. 4-5 percig blansírozzuk. és szűrőedénybe tesszük.
2. Vegyünk egy külön edényt, ahol összekeverjük a zsemlemorzsát, a reszelt sajtot, a port és a fűszereket.
3. A tojásokat verjük habosra.
4. Minden virágzatot mártson először a tojásos keverékbe, majd a száraz keverékbe.
5. A káposztát sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.
6. Kb. 15 percig sütjük. A sütőt 200 fokra kell előmelegíteni.

Csirkével

Egy másik lehetőség diétás, de kielégítő ételhez a sütőben sült csirke karfiollal. Az ilyen összetevőket finom ízük miatt kombinálják, így a belőlük készült finomság lágyabbnak bizonyul. Csökkentheti az étel kalóriatartalmát, ha a csirkehúst pulyka helyettesíti. Az eredmény sem fog csalódást okozni. Ebédre vagy vacsorára köret helyett rizs vagy burgonya megfelelő.

Hozzávalók:

• tejföl - 150 g;
• fűszerek, gyógynövények és só - ízlés szerint;
• hagyma - 1 db;
• karfiol - 0,4 kg;
• csirke filé vagy mell – 0,3 kg.

Főzési mód:

1. Mossa meg a káposzta virágzatát. Osszuk kisebb darabokra, majd csak 3-5 percig blansírozzuk.
2. A hagymát meghámozzuk, megmossuk, apróra vágjuk, majd kevés növényi olajon megpirítjuk.
3. A húst is megmossuk, közepes méretű darabokra vágjuk. Helyezzük a csirkét a serpenyőbe a hagymával, és pirítsuk körülbelül 10 percig.
4. Vegyünk egy tepsit, és kenjük be olajjal. Ezután kiterítjük a káposztát, megkenjük tejföllel, és fűszerekkel ízesítjük. Utolsó rétegként megkenjük a filét hagymával. Ismét kenjük meg tejföllel, ízesítsük fűszerekkel, és ha szükséges, fűszernövényekkel.
5. 180 fokon kb fél órát sütjük.

Zöldség rakott

A húson, sajton és tésztán kívül a karfiol jól passzol más zöldségekhez, például paradicsomhoz, paprikához, cukkinihez, spenóthoz, sőt borsóhoz vagy kukoricához is. Ez az étel mindenképpen diétásnak tekinthető, mert szinte minden hozzávaló alacsony kalóriatartalmú. A kemencében sült karfiol zöldségekkel önmagában is falat, vagy köret lehet egy kellemesebb húsételhez.

Hozzávalók:

• spenót - 1 csokor;
• póréhagyma - 1 db;
• karfiol és brokkoli - 1 fej;
• sajt - 50 g;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
• tojás - 3 db;
• tejszín - 0,3 l;
• száraz olasz fűszernövények - 1 teáskanál;
• paradicsom - 2 db;
• bors és só - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Mindkét típusú káposztát osszuk fel virágzatra, mossuk meg, majd főzzük forrásban lévő vízben körülbelül 5 percig. Ezután szűrőedényben hagyjuk lecsepegni.
2. A hagymát és a borsot megmossuk, nem nagyon apróra vágjuk, serpenyőben pár percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a káposztát, a spenótot, és fűszerekkel ízesítjük.
3. A tojásokat felverjük, hozzáöntjük a tejszínt, és itt daráljuk le a paradicsomot. Adjunk hozzá sót az egész keverékhez, és keverjük össze.
4. A sült zöldségeket a tepsi aljára helyezzük, felöntjük a szósszal, a tetejére egy réteg reszelt sajtot kenünk.
5. 180 fokos sütőben készre sütjük. Az ajánlott idő 15-20 perc.

Gombával

Ha új és érdekes receptekre vágyik, akkor a gombás karfiol rakott elkészítési módja tökéletes az Ön számára. Nem csak kellemes ízében különbözik. Ezt az ételt is nagyon könnyű elkészíteni. A változatosság kedvéért használhat fűszereket vagy szárított fűszernövényeket ízlésének megfelelően. Ide illő lenne a tejfölös vagy fokhagymás szósz is.

Hozzávalók:

• bors, só - egy kis csipet;
• karfiol - 1 fej;
• olajbogyó vagy fekete olajbogyó - 100 g;
• víz - körülbelül 1 liter forraláshoz;
• zöldek - ízlés szerint;
• sajt - körülbelül 200 g, lehetőleg kemény fajta;
• gomba - szintén 200 g;
• növényi olaj - 1 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Töltsük meg a serpenyőt vízzel, forralás után adjunk hozzá káposztavirágzatot, főzzük 2-3 percig, ne tovább. Ezután belenyomkodjuk az apróra vágott gombát. Forrás után szűrőedényben szűrjük le őket.
2. Daráljon olajbogyót vagy fekete olajbogyót, attól függően, hogy mit választottak a recepthez.
3. A zöldeket megmossuk és apróra vágjuk. A sajtot reszelőn ledaráljuk.
4. Vegyünk egy hőálló formát, és kenjük ki vajjal.
5. Először a gombát és a káposztát helyezzük az aljára. Meglocsoljuk őket olajjal, majd hozzáadjuk az olajbogyót vagy az olajbogyót fűszernövényekkel. Sóval és fűszerekkel ízesítjük.
6. Az utolsó rétegbe reszelt sajtot szórunk.
7. Sütőben 180 fokon. Az optimális idő negyed óra.

Tojással

Egy másik lehetőség egy kiadós, de ugyanakkor könnyű és elegáns ételhez a tojással sült karfiol receptjében található. Diétás vacsorához egy ilyen csemege ideálisnak tekinthető. Bár hal vagy hús köretének még jobban megfelel. Nagyon sok lehetőség van a karfiol omlett sütőben történő elkészítésére. Az aljára tehetünk egy réteg darált húst, tésztát vagy tört burgonyát. Az egyik lehetőség az alábbi receptben található.

Hozzávalók:

• kukorica - 70 g;
• zsemlemorzsa - egy kevés a serpenyő megszórásához;
• sajt bármilyen gyógynövényekkel - ízlés szerint;
• sárgarépa - 1 db;
• tej - 0,5 csésze;
• tojás - 2 db;
• vaj - 3 evőkanál. kanalakat.

Főzési mód:

1. Készítse elő az összes terméket: nyissa ki a kukoricakonzervet, öblítse le és pucolja meg a maradék zöldségeket. A káposztafejet kisebb virágzatokra osztjuk, és a sárgarépával együtt teljesen felforraljuk. Ne öntse ki a húslevest.
2. A tojásokat felverjük a sóval, majd összedolgozzuk a tejjel, a húslével és a liszttel.
3. Vegyünk egy tepsit, kenjük ki vajjal, szórjuk meg zsemlemorzsával. Tegyük rá az apróra vágott sárgarépát és a virágzatot.
4. Helyezzünk rá néhány darab vajat, és öntsük le a szósszal.
5. Körülbelül fél óráig főzzük. Az optimális hőmérséklet 180 fok.
6. 3 perccel a vége előtt megszórjuk reszelt sajttal.

Karfiol rakott sütőben - főzési titkok

Számos titok van, ami miatt a sütőben lévő karfiol rakott sokkal finomabb. A fő összetevő kiválasztásakor fontos annak ellenőrzése. A zöldség színe fehér, levelei gazdagzöldek legyenek. Magának a virágzatnak rugalmasnak kell lennie. Ha a főzeléket még lágyabbá szeretné tenni, akkor a forrázáshoz használjon ásványvizet vagy akár tejet. Cukrot is tehetünk hozzájuk, akkor a virágzat nem veszíti el hófehér árnyalatát. Ugyanebből a célból a vizet citromsavval ízesítik, és az edényt nem fedjük le.

Videó

Hibát talált a szövegben? Jelölje ki, nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűket, és mindent kijavítunk!

Beszéljétek meg

Karfiol a sütőben: receptek

Azok számára, akik szeretik a mindenféle sült zöldséget, ez egy nagyszerű lehetőség az étlap változatosabbá tételére. Ez a káposzta jó köretnek vagy önálló ételnek. Hidegen vagy melegen finom. Ez is gyönyörű.

Az interneten lebeg egy recept, amiben nem bíztam, ezért a magam módján készítettem el. Nyers káposzta sütését javasolta, a szószban többek között 300 g joghurt és egy citrom leve szerepelt. A káposztát könnyebb ilyen mennyiségű folyadékban főzni, mint megsütni. Ennek eredményeként belül keménynek és savanyú ízűnek kell lennie. De erre nincs szükségünk.

Hozzávalók:
karfiol;
1 tojás;
5-6 evőkanál tejföl;
50 g kemény sajt;
1 teáskanál piros édes paprika;
1 teáskanál provence-i gyógynövények;
1 evőkanál olívaolaj;
só bors.

Nekem volt egy kis fej karfiol - csak 600 g.Ha a tied nagyobb, akkor 1-2 evőkanállal növelheted a tejföl mennyiségét.
Használhat cukrozatlan joghurtot vagy tejszínt is (extrém embereknek majonézt is használhat). Válasszon fűszereket és gyógynövényeket ízlése szerint, nincs különösebb megkötés.

A káposztáról (ha van) levágjuk a zöld leveleket, és a szárát a „sapkával” egy szintre vágjuk, hogy a káposzta stabilan álljon.
Öntsön vizet egy nagy serpenyőbe, adjon hozzá egy kis sót és forralja fel. A káposztánkat szárral lefelé leeresztjük. És amikor a víz ismét felforr, főzzük kb 10 percig.Ha a víz nem fedi el az összes káposztát, akkor közben pár percig megforgathatjuk.

Kapcsolja be a sütőt 180-200*-ra.
Készítsük el a szószt. Verjük fel a tojást egy tálba. Adjunk hozzá tejfölt, paprikát, provence-i fűszernövényeket, egy csipet sót és egy kis fekete borsot. Jól összedolgozzuk és közepes reszelőn reszelt sajttal összedolgozzuk.

A formát kibéleljük alufóliával. Ez megakadályozza, hogy a szósz ráégjen az edényekre.
A formába tesszük a káposztánkat, és egy kanállal ráöntjük a szószt. Ügyeljen arra, hogy a sajt egyenletesen fedje be a káposzta fejét. A szósz egy része lefolyik, ez rendben van.

30 percre a sütőbe tesszük.
20 perc múlva a káposzta tetejét le kellett takarnom egy darab fóliával, nehogy megégjen. De ez az én sütőm. Ezért navigáljon oda maga.
A káposztát kivesszük a sütőből, és 10 percig pihentetjük.
Tálaláskor a káposztát darabokra vágva önthetjük rá olvasztott vajat, vagy készíthetünk valamilyen szószt.

A karfiol fóliában sütve, főzve, párolva, sütve is jó ízű. Kipróbáltuk az ízét magunknak, és lehetőséget kínálunk egy ünnepi, de egyben kielégítő diétás étel elkészítésére - kemencében sajt alatt sült egész karfiol csirkével (darált hús) - zöldséges zsemle.

Ez egy meglehetősen egyszerű recept, amely nem igényel különleges készségeket az elkészítéshez, a lépésről lépésre készült fotók finoman illusztrálják a főzési folyamatot. Még a kulináris üzletben kezdő is megbirkózik vele. És az otthoni ünnep előestéjén az újévi asztali menühöz ez szuper étel lesz.

Röviden, minden nagyon egyszerű, fel kell főzni az egész zöldséget: felforraljuk, megtöltjük főtt darált csirkehússal, fóliába csomagoljuk és megsütjük. És kap egy ünnepi, gyönyörű kolobok formájú ételt, amely ízével és esztétikai tulajdonságaival elkápráztatja családját. Tehát kezdjük el főzni, az egész folyamat 1 óra 10 percet vesz igénybe.

A „Kolobok” étel karfiolból darált csirkével a sütőben, 4 adaghoz, a következő összetevőkre van szüksége:

• Karfiol - 1 fej kiváló minőségű
• Tej - 0,5 liter
• Tisztított víz - 100 gramm
• Csirke szűzpecsenye - 400 gramm
• Hagyma - 2 hagyma
• Só - 1 teáskanál
• Fűszerek húshoz - 0,5 teáskanál
• Kaliforniai paprika - 1 darab
• Sárgarépa - 1 darab
• Kemény sajt - 100 gramm
• Növényi olaj - 30 gramm

Az elkészítési lépések lépésről lépésre, recept fotókkal:

kemencében sült egész töltött karfiol

Óvatosan távolítson el minden zöld és fonnyadt levelet, és öblítse le a karfiolt folyó víz alatt, hagyja, hogy a nedvesség kifolyjon.
A tejet tisztított vízzel kissé felhígítjuk és felforraljuk. Óvatosan csepegtessük a karfiolt forrásban lévő tejbe, és forraljuk három percig. Ezután fordítsa át a másik oldalára, és süsse további három percig. Kivesszük, kicsit hűlni hagyjuk, majd a tejet lecsepegtetjük.

A csirkefilét megmossuk, papírtörlőn szárítjuk, kis darabokra állítva. A hagymát megpucoljuk, megmossuk, és szintén apróra vágjuk. A hagymát és a csirkefilét darált húsba daráljuk húsdarálóban, vagy turmixgépben verjük.

A darált csirkehúshoz hozzáadjuk a sót és a húsfűszereket, majd jól összekeverjük. A kaliforniai paprikát víz alatt megmossuk, magjait eltávolítjuk és csíkokra vágjuk. A sárgarépát zöldségkéssel meghámozzuk, megmossuk és csíkokra vágjuk.

Óvatosan töltsük meg a megfőtt káposztafejet darált hússal, borssal és sárgarépával, a virágzatot óvatosan távolítsuk el egymástól.

Kenje meg a fóliát növényi olajjal, és tegye rá a töltött káposztafejet. Zárja le a fóliát, és tegye a 160 fokra előmelegített sütőbe negyvenöt percre.

Amíg sül a zöldségekkel és csirkehússal (darált hús) töltött karfiol, addig lereszeljük a kemény sajtot.

A káposztafejet kivesszük a sütőből, letekerjük a fóliát és megszórjuk reszelt sajttal. Az ünnepi főzelékünket még tíz percre betesszük a sütőbe.
Kivesszük a sütőből a kulináris remekművet.

Elkészült a “töltött csirke, zöldséges zsemlénk” - karfiol, egészben, sajt alatt finoman sütve.

Kiváló étel, hidegen és melegen is jó. Az otthoni ünnep előestéjén pedig ez egy szuper étel lesz. Nézzen meg többet velünk

Már régóta szerettem volna írni erről az ételről, de nem jutottam hozzá. Ma egy másik egyszerű recept a karfiol elkészítéséhez, amelyet egészben sütnek a sütőben, felesleges szóváltás és felesleges zsír nélkül. Diétás zöldségköretnek vagy főételnek bizonyul.

És azt is nagyon szeretem, hogy mindennel bedörzsölöd, amivel csak kell, és magától készen áll, amíg te intézed a dolgod. Csak egy vagy kettő!

Ezt már többször megcsináltam, de ma lefotóztam és siettem feltenni.

Számomra úgy tűnik, hogy ez a legegyszerűbb recept a karfiol sütőben történő főzéséhez, és azt hiszem, egyetért velem.

Hozzávalók

• 1 karfiol (bármilyen méretű)
• Darált paprika (a mennyiséget a receptben mondom)
• Hidegen sajtolt olívaolaj

• Csokor zöld (petrezselyem, kapor)
• Egy citrom leve
• 1 evőkanál. mustár
• 2 evőkanál olivaolaj

Karfiol főzés a sütőben

Először öblítse le a káposztát hideg víz alatt, és ha sötét vagy romlott helyek vannak, le kell vágni. Ezután távolítsa el az összes levelet, ha van, majd vágja ki a szárát. Valami ilyesmi.

Érdemes leszedni a szárát, mert túl vastag és lehet, hogy nem főzzük meg, és akkor úgy tűnik, hogy nem eszik meg.

Ezután vegyünk őrölt paprikát. Nem is tudom pontosan megmondani, hogy mennyi paprika kell majd (nem tévesztendő össze a csípős pirospaprikával!). Ezzel a paprikával bedörzsöljük az elkészített káposztát, hogy szépen és egyenletesen befedje. Egyszerűen dörzsölöm a kezemmel – ez a legbiztosabb módszer. A paprika pedig nem sül meg, úgyhogy ne félj.

Miért hívom fel olyan sürgősen a figyelmet, hogy nem pirospaprika: fiatalon azt hittem, hogy ezek ugyanazok. El tudod képzelni egy étel ízét, amikor egy evőkanál paprika helyett egy evőkanál pirospaprikát adnak hozzá?!

Ezután kenje meg a paprika tetejét növényi olajjal. Természetesen jobb, ha olajbogyó.

Ezután tegye a káposztát egy serpenyőbe, és küldje el egy jól felmelegített sütőbe (200-220 fok). Hagyjuk sütni. Nem kell lefedni vagy fóliába csomagolni. Csak úgy edd meg, ahogy van, és süsd meg.

Ha azt szeretnénk, hogy „roppanjon”, akkor hagyjuk állni 45-50 percig, de hogy puhább legyen, akkor egy óra kell.

Amíg a sütőben sül a karfiol, elkészíthetjük a karfiol szószt.

Ehhez keverje össze a mustárt egy citrom levével és két evőkanál olívaolajjal. Ezután adjunk hozzá apróra vágott zöldeket ehhez a szószhoz. A zöldje lehet, amit szeret – petrezselyem, kapor, koriander stb. És hadd várja meg a mi káposztánkat.

Sütés után a fejet mártással és fűszernövényekkel megkenjük, és tálaljuk.

Melegen és hidegen is fogyaszthatod.

Nagyon finom, és nekem nem kell a só és a bors, de ha úgy gondolja, hogy szüksége van rá, akkor ne hagyja abba a lendületet.

Jó étvágyat kívánok. A főzés pedig legyen öröm!