Rizsleves csirkével. Lépésről lépésre recept fotókkal. Készítsünk együtt egy könnyű és kiadós csirkehúslevest rizzsel

Egyetértek, leggyakrabban csirkeleves vagy csak csirke alapján készítünk első fogásokat. Finom, nem drága és egyszerű. A csirkehús puha, semleges ízének köszönhetően abszolút minden gabonaféléhez és zöldséghez illik. Ezért nagyon sok recept létezik a csirke első fogásokhoz, és számtalan lehetőség kínálkozik az összetevők kombinálására. És ez a mi javunkra szolgál, nem lehet unatkozni egy tányér ugyanolyan unalmas leves mellett, és időről időre váltogatja az új vagy rég elfeledett régi recepteket a csirkelevesekhez.

Ma egy nagyon könnyű és ízletes csirkehúslevest kapok rizzsel. Burgonya nélkül van, nekem úgy tűnt, hogy ezúttal felesleges, valami könnyed és melegítőt akartam. És ezúttal a banális sárgarépát másképp láttam, nem reszelve, mint a legtöbb levesemben, hanem fényes kockákra vágva. Nos, hogy mi sült ki ebből az egészből, azt a fotón láthatjátok. Számomra úgy tűnik, hogy a fiataloktól az idősekig mindenkinek szeretnie kell ezt a rizzsel készített csirkelevest.

Főzési idő: 60 perc

Adagok - 6

Hozzávalók:

  • 1,5-2 liter víz
  • nagy csirkecomb
  • 6 evőkanál rizs
  • 1 izzó
  • 3 közepes méretű sárgarépa
  • 2 evőkanál napraforgóolaj
  • 1/3 evőkanál só
  • 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
  • friss kapor
  • babérlevél

Csirkeleves rizzsel. Recept fotóval

A serpenyőt megtöltjük vízzel, és belefektetjük a csirkecombot, a hagymát és a babérlevelet. Csirkecomb helyett használhatod a csirke bármely más részét, ez semmilyen módon nem befolyásolja a leves ízét és egyéb tulajdonságait. A serpenyőt a tűzre tesszük, és a húslevest addig főzzük, amíg a hús teljesen meg nem fő. Körülbelül 50 percembe telt, mire ezt megtettem. Lassú tűzön, lazán zárt fedél alatt főzzük fel a levest. Távolítsa el a hagymát és a babérlevelet, és dobja ki.


A sárgarépát megtisztítjuk, megmossuk és 5 mm-es kockákra vágjuk (ezek a méretek nagyon hozzávetőlegesek). Adjunk hozzá egy kis napraforgóolajat egy előmelegített serpenyőbe, terítsük szét a sárgarépát, pirítsuk körülbelül 2-3 percig közepes lángon, gyakran kevergetve egy spatulával.


A sárgarépát a napraforgóolaj maradványaival együtt egy edénybe küldjük húslevessel, és tovább főzzük, de most nem csirkehúsleves, hanem leves. A tűz mérsékelt, a serpenyő fedele lazán le van fedve. Közvetlenül a sárgarépa után adjuk hozzá a rizst. Egy közepesen sűrű leveshez 2 liter vízhez körülbelül 6 evőkanál rizs szükséges.


A levest addig főzzük, amíg a rizs teljesen meg nem fő, ez körülbelül 20-25 perc a leveshez való edénybe helyezéstől számítva. Ezután sózzuk, borsozzuk a levest, adjunk hozzá friss fűszernövényeket (ide a kapor lenne a legmegfelelőbb). Vegye ki a csirkét a serpenyőből, és válassza le a húst a csontoktól. Csontra és héjra már nincs szükség, ki kell dobni (vagy a kutyáknak kell adni), a csirkehúst pedig vissza kell tenni a serpenyőbe.

Az első fogások a diéta legfontosabb részét képezik. A diétás csirkehúsos levesek jól felszívódnak a szervezetben, egészségesek és táplálóak. Bemutatunk egy válogatást, amelyben megtanítjuk, hogyan főzzön finom rizzsel készített csirkehúslevest.

Lassú tűzhelyben

Hozzávalók:

  • csirkemell - 2 darab;
  • zeller - 1 szár;
  • rizs - 0,5 evőkanál;
  • őrölt kurkuma - 1 teáskanál;
  • víz - 2 l;
  • só és fekete bors;
  • nem aromás olaj - 1 evőkanál. l.;
  • citrom - ½ darab;
  • sárgarépa - 2 darab.

A főzés lépései:

  1. Tedd a megmosott melleket egy multicooker tálba, és töltsd fel szűrt vízzel. Állítsa be az „Oltás” programot egy órára.
  2. 60 perc elteltével vegyük ki a húst, szűrjük le a levest.
  3. Kenje meg a tálat olajjal, és süsse meg az apróra vágott hagymát és sárgarépát „Sütés” üzemmódban. 5 perc múlva adjuk hozzá az apróra vágott zellert. A sülteket aranybarnára sütjük.
  4. Felöntjük leszűrt húslevessel. Adjon hozzá rizst, és állítsa be a Leves programot 30 percre.
  5. A csirkehúst szeletekre vágjuk, és beletesszük a levesbe.
  6. Adjunk hozzá sót, kurkumát, fekete borsot.
  7. A legvégén facsarjunk ki egy fél citromot. A tetejére kaprot szórunk.
  8. Hagyja a levest főzni "Fűtés" üzemmódban körülbelül 10 percig.

Rizsleves csirkehúsgombóccal

Hozzávalók:

  • filé - 0,5 kg;
  • tojás (csirke) - 1 db;
  • rizs (kerek szemű) -50 g;
  • hagyma - 2 fej;
  • burgonya - 5 db;
  • nem aromás olaj - sütéshez;
  • őrölt bors, babérlevél, só és friss fűszernövények;
  • sárgarépa - 1 db.

A főzés lépései:

  1. Öblítse le a filét. Vágja le róla a filmeket és a zsírt.
  2. Darálja meg a húst egy húsdarálóban vagy turmixgépben.
  3. A hagymát apróra vágjuk, és a darált húshoz adjuk.
  4. Törje fel a tojást, hagyja felfőni, körülbelül 5-10 percig. Adjunk hozzá sót és egy csipet borsot.
  5. Töltsön meg egy serpenyőt néhány liter tisztított vízzel, és tegye közepes lángra.
  6. A burgonyát csíkokra vagy kockákra vágjuk. Amikor a víz felforr, tegyük át a burgonyát a levesbe.
  7. Alaposan öblítse le a rizst, legalább ötször engedje le a vizet. Mossa át a gabonát tiszta folyadékra.
  8. Amikor a víz felforr a burgonyával - fektessük rá a rizst.
  9. A hagymát apró kockákra vágjuk.
  10. A sárgarépát finom reszelőn lereszeljük.
  11. Egy serpenyőt olajon felhevítünk, és aranybarnára sütjük benne a zöldségeket.
  12. Most fasírt fasírt. Nedvesítse meg a kezét hideg vízzel, és forgassa kis golyókat. Hozzávetőleges méret - mint egy dió.
  13. Forró vízbe tesszük a húsgombócokat.
  14. Sózzuk a csirkelevest.
  15. Amikor a húsgombócok lebegnek, rakjuk ki a sült zöldségeket.
  16. 2 perccel a főzés vége előtt adjuk hozzá a leveshez: borsot, babérlevelet és friss fűszernövényeket.
  17. Kész a leves! Hagyjuk felfőni, és csak ezután tegyük tányérokra a csirkelevest.

Rizzsel és tojással (gombával)

Összetevők összetétele:

  • fehér gomba (száraz) - 1 marék;
  • tojás - 2 darab;
  • adjika - 2 teáskanál;
  • burgonya - 3 darab;
  • só (tengeri) - 1 teáskanál;
  • kapor - 1 csomó;
  • kaliforniai paprika (piros) - 1 darab;
  • napraforgóolaj - 3 evőkanál. kanalak;
  • őrölt fekete bors - 2 csipet;
  • fehérrépa hagyma - 1 fej;
  • hosszú szemű rizs - 4 evőkanál. kanalak;
  • babérlevél - 1 darab;
  • csirke filé - 0,2 kg;
  • sárgarépa - 1 darab;
  • paradicsom (saját levében) - 0,2 kg.

Főzés:

  1. A száraz gombát egy órán át hideg vízzel öntjük.
  2. Forraljuk őket felöntött vízben körülbelül fél órán keresztül.
  3. A megfőtt gombát tegyük félre.
  4. Forraljon fel vizet külön-külön, és öntse a serpenyőbe úgy, hogy a teljes űrtartalom körülbelül 3 liter legyen.
  5. Amikor felforrt a víz, hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát.
  6. Felforrósítjuk a napraforgóolajat, és megpirítjuk benne a hagymát és a burgonyát.
  7. A pirospaprikát hosszú csíkokra vágjuk. Hozzáadjuk a sült zöldségekhez.
  8. 3 perc múlva hozzáadjuk a paradicsomot a saját levében és az adjikát. Pár percig együtt pirítjuk.
  9. A csirkét kockákra vágjuk, és amikor a krumpli felforrt, a levesbe tesszük.
  10. Mossa le a rizst, és tegye a levesbe.
  11. 5 perc múlva tedd rá a gombát és a sült zöldségeket.
  12. Sózzuk, borsozzuk és ízlés szerint adjuk hozzá a kedvenc fűszereinket.
  13. A tojásokat mixerrel simára verjük.
  14. 2 perccel a főzés vége előtt hozzáadjuk a tojásokat. Vékony sugárban öntsük bele a keveréket.
  15. A végén adjuk hozzá a zöldeket és a babérlevelet.
  16. Kész a csirkeleves rizzsel és tojással. Jó étvágyat!

Kiadós első fogás galuskával

Hozzávalók:

  • tisztított víz - 2 l;
  • nem aromás olaj - 2 evőkanál. kanalak;
  • csirkecomb - 0,6 kg;
  • só - 2 csipet;
  • burgonya - 3 db;
  • szegfűbors - 2-3 borsó;
  • sárgarépa - 1 db;
  • francia fűszernövények - 1 csipet;
  • fehérrépa hagyma - 1 fej;
  • szegfű - 1 db.

Gombóchoz:

  • tojás - 2 db;
  • só - 1 csipet;
  • liszt (búza) - 10 evőkanál. kanalakat.

Főzés:

  1. Tegye a csirkecombokat egy serpenyőbe, töltse fel hideg tisztított vízzel.
  2. Tegye az edényt magas lángra. Miután felforrt, csökkentse a hőt alacsonyra.
  3. Fél óra múlva ellenőrizzük a csirke készenlétét, ha könnyen átszúrható, kész a hús. Kivesszük a húst, és a felkockázott burgonyát forrásban lévő vízbe tesszük.
  4. Adjunk hozzá szegfűszeget és szegfűborsot a leveshez.
  5. A hagymát és a sárgarépát olajon megpirítjuk. A sütés végén hozzáadjuk a francia fűszernövényeket és a sót.
  6. Tegye át a sültet a levesbe.
  7. Most készítsünk galuskát. A tojásokat egy mély tálban felverjük. Adjunk hozzá lisztet és sót. Az egészet turmixgéppel felverjük, nehogy csomós legyen.
  8. Nedvesíts meg egy teáskanálnyit jeges vízzel, és kanalazd bele a tésztát. Egy második kanál segítségével ejtse a gombócot a vízbe. Végezze el ezt az eljárást a teljes teszttel.
  9. Amikor a gombócok úszni kezdenek, sózzuk és fűszerezzük a levest.
  10. Válaszd el a csirkecombokat a csontoktól. Tegye a pépet a levesbe.
  11. Hagyjuk felforrni a levest, forraljuk még 2-3 percig, és kikapcsolhatjuk. Tejföllel tálaljuk a gombóclevest.
  • rizs - 0,1 kg;
  • babérlevél - 4 darab;
  • só és fűszerezés "leveshez" - ízlés szerint;
  • hagyma - 0,15 kg;
  • friss kapor - 1 csomó;
  • burgonya - 0,4 kg.

    • Főzés:

    1. A burgonyát meghámozzuk és vékony karikákra vagy kockákra vágjuk.
    2. A hagymát közepes kockákra vágjuk.
    3. A sárgarépát félkarikára vágjuk, vagy nagy reszelőn lereszeljük.
    4. A zöldségeket szagtalan olajban aranybarnára sütjük.
    5. A csirkemellet több darabra vágjuk, és hideg vízbe tesszük. Sózzuk, babérlevelet és szemes borsot adunk a húshoz.
    6. A csirkemellet lassú tűzön pároljuk körülbelül 50-60 percig. Ezután távolítsa el a habot.
    7. Az apróra vágott burgonyát beletesszük a húslevesbe.
    8. 10 perc elteltével a leveshez adjuk a sült zöldségeket.
    9. 5-7 után a csirkeleveshez adjuk a megmosott rizst. Főzzük az edényt további 10 percig. Adjunk hozzá fűszereket a leveshez.
    10. Kész a csirkeleves rizzsel és burgonyával. Hagyjuk 15-25 percig főzni, majd tálalhatjuk. A friss kapor ágait tálakba rendezzük.

    Valamikor mindannyian készítettünk csirkehúslevest. Azt javaslom, hogy emlékezzen és főzzön egy finom csirkehúslevest rizzsel. A kiváló ízű első fogás mindenkinek tetszeni fog, és senkit sem hagy közömbösen.

    • 300 g csirke
    • 3-4 burgonya
    • 2 sárgarépa
    • 1 hagyma
    • ½ csésze rizs
    • fűszerezés a leveshez
    • babérlevél
    • zöldek (kapor, petrezselyem, hagyma)
    • őrölt feketebors
    • növényi olaj

    Csirkeleves rizzsel és burgonyával

    A csirkemellet megmossuk, feldaraboljuk, hideg vízzel felengedjük egy lábosba, felforraljuk, a vizet lecsepegtetjük. A húst és a serpenyőt jól megmossuk, a csirkét ismét megtöltjük hideg vízzel, a serpenyőt a tűzhelyre tesszük.

    A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, kockákra vágjuk.

    A sárgarépát megtisztítjuk, megmossuk. Egy sárgarépát csíkokra vágunk, és növényi olajon enyhén megpirítjuk, így narancssárga színt kapunk a húslevesünkön. A második egészet beletesszük a serpenyőbe a csirkével együtt, így lesz átlátszó a húslevesünk.

    A hagymát megtisztítjuk, megmossuk, majd egyből serpenyőbe rakjuk csirkével. Ettől a húslevesünk kifinomultabb ízű lesz.

    A zöldeket megmossuk és apróra vágjuk.

    Öblítse át a rizst hideg vízben átlátszóra, hogy a húsleves ne zavarossá váljon és átlátszó legyen.

    A serpenyőben lévő víz felforr, csökkentse a hőmérsékletet minimumra, és főzzük a csirkét 25-30 percig. Ha hab jelenik meg, távolítsa el. A csirkét megfőzzük, utána kiszedjük a hagymát és a sárgarépát. A hagyma nem túl szép megjelenésű, kidobjuk, de a sárgarépát meg lehet enni.

    Tegyük a serpenyőbe a megmosott rizst, főzzük 15 percig, majd adjuk hozzá a burgonyát, sózzuk és főzzük 10 percig.A főzés végén adjunk hozzá átfőtt sárgarépát, babérlevelet, leves fűszereket, zöldeket. A zöldek közvetlenül tálaláskor adhatók hozzá.

    Kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja megfőzni a csirkelevest. Nagyon könnyen elkészíthető csirke rizsleves készen áll. Bárki elkészítheti, akinek van kedve, mert a recept nagyon egyszerű, a leves pedig nagyon finom.

    Egy tál leves egy darab csirkehússal és jóllakott, még második fogás nem lesz szüksége.

    slabunova-olga.ru

    Csirkeleves rizzsel

    A csirkehúsleves rizzsel és rántva csak életmentő. Mindig könnyű elkészíteni, ha minden hozzávaló kéznél van.

    Tökéletes egy jó és kiadós ebédhez vagy vacsorához. A rizzsel készült csirkehúslevest mindig jó kiegészíteni vinaigrette-vel, zöldségsalátával vagy burgonyapürével szeletekkel. A levest nem csak rizzsel lehet főzni. Rizs helyett használhat más gabonaféléket, vagy gabonaféléket egyáltalán nem, például cérnametélttel vagy tésztával. Íme egy alaprecept, amelyet máris továbbfejleszthetsz az elképzeléseid szerint.

    Csirkeleves rizzsel és burgonyával recept fotóval

    Állandó élezést nem igénylő konyhakések A grafén kések nem törnek és nem igényelnek állandó élezést kiváló 5 db-os éles késkészlet eredeti állvánnyal akciós áron Kések rendelése >>>

    • Csirke 300-400 gramm.
    • Burgonya 4-5 db.
    • Hagyma 1 db.
    • Sárgarépa 1 db.
    • Rizs 10-120 gramm.
    • Növényi olaj.
    • Fűszerek csirkehúsleveshez.
    • Só bors ízlés szerint.
    • Zöldek (kapros petrezselyem).
    • Lavrushka 1-2 lap.

    A levest főzhetjük csirkecombbal, szárnyassal, belsőséggel. A boltokban gyakran lehet találni kész leveskészleteket, amelyekben már minden megvan, ami a csirkeleves elkészítéséhez szükséges (húskészletek).

    ☑ A csirkehúst feltesszük főni.

    Ahhoz, hogy a húsleves sokkal jobb legyen, töltse fel a húst hideg vízzel, és tegye tűzre. A húslevest mindig hideg vízzel kiindulva forraljuk fel, így a hús minden ízt és aromát megad. Ha pedig forró vizet öntünk a húsra, a legfinomabb a húsban marad, és a húsleves sem lesz olyan ízletes és gazdag.

    ☑ Amíg a csirke sül, készítsük elő a sütést. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk félgyűrűkre, és küldjük a serpenyőbe, hogy növényi olajban megsütjük.

    ☑ A sárgarépát meghámozzuk, felkockázzuk, és a hagymához pirítjuk. A tyúkhúsleves sütését alacsony lángon főzzük, fokozatosan jellegzetes pirulásra hozva a hagymát és a sárgarépát.

    ☑ A burgonyát meghámozzuk, leöblítjük és kis kockákra vágjuk.

    ☑ Öblítse le a rizst folyó víz alatt. A rizst addig mosom, amíg a rizs alól ki nem tisztul a víz.

    ☑ 5 perc múlva, amikor felforr a csirkehúsos víz, rádobom a rizst, majd 10-15 perc múlva krumplit küldök a serpenyőbe.

    ☑ Felejthetetlen egy idő után a csirkehúslevest sózni, ha szükséges, sózzuk.

    ☑ Amikor a burgonya, a rizs és a hús teljesen kész, beledobjuk a sült babérleveleket és a finomra vágott zöldeket, jól összekeverjük, 1-2 percig forraljuk, és teljesen levesszük a tűzről.

    ☑Elkészült a csirkeleves, de tálalás előtt 10-15 percig főzzük.

    Csirkeleves rizzsel sütés nélkül

    A leves kissé diétásnak tekinthető, hiszen nem tartalmaz sütést, és ezt sokan szeretik. Ennek ellenére sokan nem tudják elviselni azt a sültszagot, ami az egész lakásban terjeng. Nos, vannak olyanok, akik nem bírják az ilyen szagokat. És még ha bírod is az illatát, próbáld ki a csirkehúslevest sütés nélkül, talán jobban fogod szeretni, mint sütéssel.

    • Csirkeleves készlet 1 db.
    • Fél pohár rizs.
    • Burgonya 5-6 db.
    • Hagyma 2 db.
    • Sárgarépa 1 db.
    • Fekete bors 5-6 borsó.
    • Zöldek.
    • Só bors ízlés szerint.

    ☑ Egy fazék vizet teszünk a tűzre, és a megpucolt hagyma felét beledobjuk a csirkehúsba, egy burgonyát picit megsózunk, majd azonnal hozzáadjuk a szemes feketeborsot és a petrezselyemlevelet. A húst készre főzzük.

    ☑ Ha kész a hús, a hagyma felét leszedjük a léből, a burgonyát villával összetörjük, ha még nem főtt meg, és a lében hagyjuk.

    ☑ Az elkészített húsleveshez adjuk a kockára vágott burgonyát.

    ☑ Reszelt sárgarépa.

    ☑ ábra. Előre jól megmossuk, és mindent addig főzünk, amíg a burgonya és a rizs elkészül.

    ☑ Amikor a húsleves összes hozzávalója elkészült, itt az ideje, hogy apróra vágott zöldeket, esetünkben petrezselymet dobjunk, mindent jól keverjünk össze, forraljuk fel, forraljuk körülbelül 2 percig.

    ☑ Ezután fedővel letakarva kb 20 percig főzzük a levesünket, majd tányérokba öntve tálalhatjuk.

    A csirkehúsleves rizzsel sütés nélkül készen áll az asztalra, friss kenyérrel. Jó étvágyat.

    viramaina.ru

    Csirkeleves leves rizzsel, burgonyával és tojással

    Gazdag csirkehúsleves esetén minimális termékkészletből elkészítheti az első fogást, és nagyon finom lesz! Példa erre ez az egyszerű csirkeleves rizzsel és burgonyával, ma szeretnék egy receptet ajánlani főzőfotóval. Leves, amiben csak krumpli sárgarépával és hagymával, egy marék rizs és egy tojás. Ne gondolja, hogy valakinek nem ízlik a leves, valószínűleg nem főz ilyen könnyű leveseket gyakran, és az evők csak örülni fognak a változatosságnak!

    A finom, gazdag húsleveshez célszerű házi csirkét vásárolni, a húsleves olyan lesz, mint a brojlerből. Hagyja a húsdarabokat a második fogáshoz, és tegye a csontvázat (bordákkal és mellcsonttal) a húslevesbe. Hagyja tovább főni a csirkét, de garantáltan kiváló alapja lesz az első fogásoknak. A hátulról levágott hús felhasználható salátákhoz, vagy darabokra vágva, tányérokra adható.

    A zöldségeket sütés nélkül adják hozzá ehhez a leveshez, hogy ne zavarják meg a csirke húsleves ízét és aromáját. Ha nem észleli a hagymát a levesekben sütés nélkül, akkor jobb, ha egy egész hagymát ad a húsleveshez, majd dobja el.

    - házi csirke (csontváz) - 1 db;

    - burgonya - 2 db;

    - sárgarépa - 1 kicsi vagy fél nagy;

    - rizs - 2 evőkanál. kanalak;

    - különböző zöldek - ízlés szerint.

    A csirke hasított testét standard módon felvágjuk: szétválasztjuk a szárnyakat, lábakat, kivágjuk a filét (vagy a mellet a csonttal együtt). A hát a háttal és a bordákkal megmarad - ez a csontváz, amely a gazdag csirkehúsleves alapja lesz. A házi csirke zsíros, ezért 2-2,5 liter víz kell hozzá. A húst mártsuk hideg vízbe, sózzuk, tegyük erős tűzre.

    Amint erős forralás kezdődik, a tüzet csendesre csavarjuk. Egy réskanállal távolítsuk el a habot, amíg a felület tiszta nem lesz. A gyorsfőzőben a húsleves 30-35 perc alatt elkészül, egy normál serpenyőben a házi csirkét a madár korától függően körülbelül egy óráig vagy egy kicsit tovább főzzük. Főzés közben ne engedjük erős forralást, a folyadék fehéres lesz (bár ennél a levesnél nem számít a húsleves átlátszósága).

    Ha kész a húsleves, kivesszük a csirkét, leszűrjük a folyadékot. Körülbelül 1,5 litert választunk. A többit lefagyaszthatjuk vagy egy nagyobb tál levesbe főzhetjük, ha több zöldséget adunk hozzá, és adunk hozzá még egy kanál rizst és egy tojást. A rizst megmossuk, egy tálban hagyjuk.

    A burgonyát csíkokra vagy szeletekre, közepes méretű darabokra vágjuk. A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk.

    Tegye a burgonyadarabokat a forrásban lévő húslevesbe. Hő hozzáadása nélkül várja meg, amíg a leves csendesen forrni kezd, fedjük le, és főzzük körülbelül 5 percig, amíg a burgonya félig megfő.

    A burgonya után adjunk hozzá apróra vágott hagymát és sárgarépát a leveshez. Ha a hagymát már főzés közben hozzáadtuk a húsleveshez, akkor csak a sárgarépát tegyük bele. Hozzáadhatunk finomra vágott zellert (levélnyélt) vagy egy darab zellergyökeret.

    Főzzük a zöldségeket öt percig enyhe forrásban. Adjunk hozzá rizst. Forralás után hagyjuk főni a levest, amíg a rizs félig meg nem fő. Ha a rizst főzésig főzzük, akkor megduzzad a lében, és nagyon sűrű lesz a leves. Amíg a levest felöntjük, a rizs megpuhul, de nem emésztődik meg.

    A tojást felverjük villával (házi csirkéből is jobb, sárga). Ha azt szeretnénk, hogy a tojás kis pelyhekké váljon a levesben, akkor öntsük fel kevés vízzel, és verjük fel a keveréket. Ha szereti, ha a pelyhek nagyobbak, észrevehetőek, akkor nem kell hozzá vizet adni.

    Vékony sugárban, folyamatosan kevergetve a levest, beleöntjük a felvert tojást. Felforraljuk. Kóstolja meg a sót, és kapcsolja ki. Fedjük le a levest fedővel, hagyjuk 10-15 percig főzni.

    A friss fűszernövényeket apróra vágjuk. Tányérokra öntjük a csirkehúslevest rizzsel és burgonyával, megszórjuk petrezselyemmel, kaporral és tálaljuk. Jó étvágyat!

    namenu.ru

    Leves csirkével és rizzsel

    Mit főzzek először gyorsan és finoman? Készítsünk csirkehúslevest rizzsel. Ez az étel nagyon egyszerű, de egy új ízt adunk hozzá. Ezek paradicsomok lesznek. Fűszeres ízt adnak a levesnek, enyhe savanyúsággal. Friss zöldségek helyett használhatunk paradicsomkonzervet a saját levében.

    Hozzávalók

    • Csirkeszárny - 3-4 darab;
    • Burgonya - 200 gramm;
    • Rizs - ½ csésze;
    • sárgarépa - 1 darab;
    • Hagyma - 1 darab;
    • Paradicsom - 2 darab;
    • Zöldek - ízlés szerint;
    • Víz - 3 liter.

    Hogyan készítsünk finom csirke rizslevest

    A leves elkészítése a húsleves felforralásával kezdődik. Neki vegye a csirke szárnyait vagy bármely más részét. Öntsük a szárnyakat hideg vízzel és tegyük tűzre. Forralás után a habot leszedjük, a levest megsózzuk. Tehetsz bele babérlevelet és szegfűborsó borsót - 2 dolog. Ez kellemes aromát ad a húslevesnek. 25-30 percig forraljuk.

    A sárgarépát és a hagymát tetszés szerint vágjuk. A sárgarépát finom reszelőn lereszelhetjük. Egy serpenyőben olajat vagy vajat hevítünk. A hagymát aranybarnára pirítjuk. Ezután tedd bele a sárgarépát, és pirítsd tovább a keveréket, amíg aranybarna nem lesz.

    A burgonyát meghámozzuk és kockákra vagy csíkokra vágjuk.

    Tegye a burgonyát egy serpenyőbe.

    A rizst azonnal megkenjük burgonyával. Ha a gabona jó minőségű, nem mosható. A tapasztalatok azt mutatják, hogy a kerek szemű rizs jobban viselkedik a levesben.

    Tipp: ha maradt egy kis rizs zabkása vagy csak rizs (adalékanyag nélkül), azt is felhasználhatja a levesbe. 5 perccel a készenlét előtt adjuk hozzá a főtt grízt, majd keverjük jól a levesben. Ezt nem csak rizzsel, hanem hajdinával is meg lehet tenni.

    Miután a víz felforrt a burgonyával és a rizzsel, ismét távolítsa el a habot, és adja hozzá a pirított hagymát és a sárgarépát.

    A meghámozott paradicsomot kockákra vágjuk, a zöldeket finomra vágjuk.

    5 perccel a készenlét előtt adjuk a leveshez. Ízesítsük a levest sóval, borssal, ha szükséges. Öt perc elteltével kapcsolja ki a tűzhelyet, és fedje le a serpenyőt. Hagyjuk egy darabig, hogy az edény átjárható legyen. Kész a csirkeleves rizzsel és burgonyával! A paradicsom pedig csak gazdagította az ízét.

    A levest tálalhatjuk keksszel, tejföllel.

    Minden ételhez meg kell ismerni a főzés néhány titkát. Hogyan főzzünk finom rizslevest?

    • Főzés előtt jobb, ha a rizst alaposan leöblítjük, és hideg vízbe áztatjuk. Ezt fél órával a főzés előtt kell megtenni. Ebben az esetben nem forr puhára, és nem fog zabkására hasonlítani.
    • A rizsdara magába szívja a só egy részét. Ezért a rizs hozzáadása után újra meg kell próbálnia a sólevest. Mellesleg, ezzel a gabonafélével megmenthet egy sózott ételt.
    • A paradicsom könnyen hámozható. Ez egyszerűen megtörténik. A paradicsomot keresztben felszeleteljük. Forrásban lévő vízzel leforrázzuk. Ezután tedd a zöldségeket néhány percre hideg vízbe. Most a bőr könnyen és gyorsan leválik.
    • A csirkét csak hideg vízbe kell tenni, hogy finom húslevest kapjunk. Főzéskor a vízbe tehetünk egy kis hagymát és egy kis sárgarépát vagy annak egy részét. A zöldségek kellemes ízt és árnyalatot adnak a húslevesnek. A sárgarépát ezután eltávolítjuk, és salátához használhatjuk. Dobja el az izzót.

    A rizzsel készült csirkelevesnek tagadhatatlan előnyei vannak - ízletes, tápláló és egészséges. A jól ismert (klasszikus) recept mellett ennek az ételnek bizonyos variációi is vannak, változatossá tehetik a napi étrendet.

    A klasszikus recept szerinti rizsleves könnyen elkészíthető - mindig kéznél lévő összetevőkből készül.

    Használat előtt a rizst alaposan megmossuk, a vizet 5-6 alkalommal cseréljük.

    A szükséges termékek:

    • csirke (bármely rész) - 450 g;
    • rizs - 3-4 evőkanál. l.;
    • burgonya - 3 db;
    • hagyma - 1 db;
    • sárgarépa - 1 db;
    • növényi olaj;
    • víz - 2 l;
    • só, bors, gyógynövények, babérlevél, fűszerek - ízlés szerint.

    A főzési folyamat lépésről lépésre:

    1. A csirkehúst megmossuk, egy serpenyőbe tesszük és felöntjük vízzel. Felgyújtották. A jobb íz érdekében a húshoz tehetünk egy babérlevelet, fél hagymát, néhány borsó borsot. Főzési idő forralás után: 40-60 perc. (a darabok méretétől függően).
    2. Amíg a húsleves fő, meghámozzuk és felaprítjuk a zöldségeket. A sárgarépát nagy lyukakkal lehet reszelni.
    3. Amikor a hús megsült, ki kell venni a húslevesből. A babérlevelet és a hagyma felét megfogják és kidobják. A kihűlt húst felvágjuk. Ha vannak csontok, azokat eltávolítják.
    4. A sárgarépát hagymával egy serpenyőben megdinszteljük.
    5. A forrásban lévő húslevesbe rizst dobunk, majd burgonyát. Só. 10 percig hagyjuk főni.
    6. Ezután a serpenyőből a zöldségeket a serpenyőbe küldik. A levest borsozzuk, fűszerekkel ízesítjük. Adjunk hozzá húsdarabokat. 7-10 percig forraljuk. Levesszük a tűzről, megszórjuk friss fűszernövényekkel.

    Főzés rizzsel és tojással

    A rizzsel és tojással készült csirkehúslevest még könnyebb elkészíteni – ez az étel burgonya hozzáadása nélkül is finom lesz.

    Főzéshez használt termékek:

    • csirke hús - 500 g;
    • rizs - 4-5 evőkanál. l.;
    • nyers tojás - 1-2 db;
    • sárgarépa - 1 db;
    • hagyma - 1 db;
    • só, fűszerek, száraz vagy friss fűszernövények - ízlés szerint;
    • növényi olaj;
    • víz - 1,5-2 liter.

    A főzési folyamat lépésről lépésre:

    1. A csirkét megfőzzük, hogy húsleves legyen. A megfőtt húst kivesszük a serpenyőből, és kihűlés után darabokra vágjuk.
    2. A sárgarépát és a hagymát pirításra előkészítjük: meghámozzuk, felvágjuk.
    3. A forrásban lévő húslevest megsózzuk, a megmosott rizst beleöntjük. Amíg sül, serpenyőben megpirítjuk a zöldségeket. Egy külön tálban törje fel a tojásokat, enyhén verje fel, amíg homogén folyadékot nem kap.
    4. 8 perc elteltével. miután a rizst hozzáadtuk a húsleveshez, a serpenyőből a növényi keveréket a serpenyőbe küldjük. Tegyen bele borsot és tetszőleges fűszereket, beleértve a száraz fűszernövényeket is. 7 percig forraljuk. és levette a tűzről.
    5. 3-4 percig. a tűzhely kikapcsolásáig a levesbe lassan tojást öntünk, a főtt csirkét áttesszük. Ha a száraz fűszernövények helyett friss fűszernövényeket használunk, azokat a végső fázisban az edénybe teszik.

    Kiadós első fogás burgonyával

    A rizzsel és burgonyával készült csirkeleves még kielégítőbb és ízletesebb lesz, ha zöldségeket ad hozzá - paprika, paradicsom és bab.

    Az első ételhez szüksége lesz:

    • csirke hús - 400 g;
    • burgonya - 2-3 db;
    • rizs - 3-4 evőkanál. l.;
    • paradicsom - 1 db;
    • bab (lehetőleg vörös) - 2-4 evőkanál. l.;
    • fokhagyma - 3 gerezd;
    • kaliforniai paprika - 1 db;
    • sárgarépa - 1 db;
    • hagyma - 1 db;
    • gyógynövények, fűszerek, só - ízlés szerint;
    • növényi olaj pirításhoz;
    • víz - 2-2,5 liter.

    A főzési folyamat lépésről lépésre:

    1. A húsleveshez forraljuk fel a csirkét (45-60 perc).
    2. A babot idő előtt meg kell főzni. Főzés előtt 4-6 órán át áztatjuk, és egy ideig félretesszük - a végső szakaszban szükség lesz rá. Forralás után kb 1 órán át főzzük.
    3. A rizst megmossuk. Minden zöldséget meghámozunk és csíkokra vagy darabokra vágunk. A bolgár borsot legjobb apró darabokra vagy vékony csíkokra vágni.
    4. A hagymát és a sárgarépát egy serpenyőben megdinszteljük. Amikor a zöldségek megsültek, külön tálba tesszük.
    5. Préselj ki 2 gerezd fokhagymát egy présen keresztül egy előmelegített serpenyőbe, tedd bele a paradicsomszeleteket, pirítsd közepes lángon 1 percig, folyamatos kevergetés mellett. Aztán a kaliforniai paprikát oda küldik. Ügyeljen arra, hogy a zöldségek ne égjenek meg. További 2-4 percig pirítjuk, majd lekapcsolják a tüzet.
    6. A kész húst kivesszük a serpenyőből, hagyjuk kihűlni, majd felvágjuk.
    7. A húslevest megsózzuk. Tegye át a rizst és a burgonyát egy tálba. 7 percig forraljuk.
    8. Ezután tegye bele a paprikát és a paradicsomot. 3 perc elteltével. - hagyma sárgarépával. Bors, fűszerekkel ízesítve. Préseljük ki a maradék fokhagymagerezdet egy présen keresztül.
    9. 6 perc elteltével. kapcsolja ki a tűzhelyet, hozzáadva a csirkét és a főtt babot a serpenyőbe. Szórjuk meg a levest friss fűszernövényekkel.

    Tejszínes csirkehúsleves rizzsel

    A tej, liszt és vaj keveréke segít átalakítani a mindennapi leves ízét.

    Szükséges termékek:

    • csirke hús - 400 g;
    • rizs - 5 evőkanál. l.;
    • hagyma - 1 db;
    • fokhagyma - 2 gerezd;
    • sárgarépa - 1 db;
    • vaj - 1 evőkanál. l.;
    • tej - 1 pohár;
    • liszt - 1 evőkanál. l.;
    • só, bors, fűszerek, babérlevél, száraz és friss fűszernövények - ízlés szerint;
    • növényi olaj;
    • víz - legalább 1,5 liter.

    A kulináris folyamat szakaszai:

    1. A húst megfőzzük, kivesszük a léből, feldaraboljuk.
    2. A zöldségeket (sárgarépa, fokhagyma, hagyma) felvágjuk, olajon kisütjük.
    3. A forrásban lévő húslevesbe rizst öntünk. Só. 10-12 percig forraljuk. Változtassa meg a sült zöldségeket - 5-7 perc múlva. készen lesznek. Bors, fűszerekkel ízesítve.
    4. Egy külön serpenyőben olvasszuk fel a vajat, adjuk hozzá a lisztet. Óvatosan keverjük össze. 2 perc elteltével. öntsünk tejet, keverjük újra. Várja meg, amíg a keverék felmelegszik. Levéve a tűzről.
    5. 3 percig. a tűzhely kikapcsolása előtt a húst a húslevesbe küldik, apróra vágott zöldeket öntenek. Öntsük bele a tejes keveréket.

    Tálaláskor petrezselyemlevéllel díszíthetjük az első ételt.

    Hogyan kell főzni lassú tűzhelyen

    A hagyományos recept szerinti rizslevest kényelmesen főzzük lassú tűzhelyben.\

    A szükséges összetevők listája:

    • csirke - 400 g;
    • rizs - 4-5 evőkanál. l.;
    • burgonya - 3 db;
    • hagyma - 1 db;
    • sárgarépa - 1 db;
    • vaj és növényi olaj - 1 evőkanál. l. minden típus;
    • friss zöldek;
    • só, bors, egyéb fűszerek - ízlés szerint;
    • babérlevél - 1-2 db;
    • meleg víz - 2 liter.

    Lépésről lépésre készülj:

    1. Minden zöldséget (sárgarépa, burgonya, hagyma) apróra vágunk. Kényelmesebb a sárgarépát nagy lyukú reszelőn lereszelni.
    2. Válassza ki a "Sütés" ("Sütés") módot, és olvassa fel a vajat a multicooker tálban. Növényi olajat öntünk oda. A hagymát sárgarépával megdinszteljük.
    3. A kis darabokra előre vágott csirkét a tálba adjuk a zöldségekkel, enyhén megsütjük.
    4. Ezután a burgonyát és a megmosott rizst a lassú tűzhelybe öntjük.
    5. A kapott keveréket vízzel öntjük. Tedd babérlevelet, fűszereket, sót. Minden kevert.
    6. A fedél lecsukása után válassza ki a "Pörkölt" ("Leves") módot. Idő: 1 óra.

    Az edényt megszórjuk gyógynövényekkel, és tálalás előtt rövid ideig ragaszkodunk hozzá.

    gomba ízzel

    Az első fogás rizzsel és csirkével könnyen elkészíthető gombalevessé.

    Elkészítendő termékek:

    • csirkemell - 1 db;
    • víz - 1,5-2 l;
    • friss csiperkegomba - 400 g;
    • rizs - 4-5 evőkanál. l.;
    • sárgarépa - 1 db;
    • hagyma - 1 db;
    • só, fűszerek, gyógynövények - ízlés szerint;
    • növényi olaj.

    Lépésről lépésre készülj:

    1. Először a csirkehúslevest felforraljuk - az egész folyamat valamivel több mint 1 órát vesz igénybe.
    2. A gombát meghámozzuk és felvágjuk, a hagymát felaprítjuk, a sárgarépát feldaraboljuk, a rizst megmossuk.
    3. A megfőtt húst kivesszük, kihűtjük, felvágjuk.
    4. Az elkészített gombás zöldségeket külön sütjük (6 perc). Fedő alatt rövid ideig párolhatjuk őket.
    5. A forrásban lévő húslevest megsózzuk, rizst öntünk bele.
    6. 8 perc elteltével. zöldségek és gombák keverékét is oda küldik. Bors, adjunk hozzá fűszereket. 6-8 percig főzzük.
    7. Mielőtt levesszük a tűzről, főtt csirkét és friss fűszernövényeket helyezünk a serpenyőbe.

    Rizzsel és gombával készült leves burgonya hozzáadásával is főzhető. Legjobb tejföllel tálalni.

    Leves csirke húsgombóccal

    A levesben szokásos csirkedarabokat helyettesíthetjük fasírttal: ehhez a csirkefilét húsdarálóban ledaráljuk, vagy kész darált húst vásárolunk.

    A leveshez szüksége lesz:

    • darált csirke - 300 g;
    • rizs - 3 evőkanál. l.;
    • burgonya - 4 db;
    • tojás - 1 db;
    • sárgarépa - 1 db;
    • hagyma - 1 db;
    • só, fűszerek, fűszernövények - ízlés szerint;
    • sütőolaj;
    • víz - körülbelül 2 liter.

    Lépésről lépésre:

    1. Amíg a víz egy serpenyőben melegszik, a darált húst össze kell keverni egy nyers tojással és a hagymával. A hagyma felét nagyon apróra vágjuk (vagy húsdarálón átpasszírozzuk), és a darált húsba tesszük. Ott törik el a tojás. Kevés só, bors. Mindent összekeverünk és 5 percig. félretesz, mellőz.
    2. A darált húsból kis golyókat sodorunk.
    3. Öblítse le a rizst. Vágjuk fel a burgonyát, a sárgarépát, a hagyma maradék felét.
    4. A hagymát és a sárgarépát serpenyőben megpirítjuk.
    5. A húsgombócokat a forralt vízbe dobjuk (ne felejtsük el eltávolítani a keletkező habot).
    6. A rizs és a burgonya következik. Só.
    7. 8 perc elteltével. hagymát sárgarépával küldjük a serpenyőbe. A levest borssal és egyéb fűszerekkel ízesítjük. Tartsa a tűzön további 8 percig. Megszórjuk friss fűszernövényekkel. Fedő alatt hagyjuk egy kicsit főzni, és csak ezután öntjük tányérokba.

    Ahhoz, hogy egy hagyományos rizslevest eredeti, érdekes ízű ételré alakítson, kísérleteznie kell különböző összetevők hozzáadásával.

    Nincs kapcsolódó tartalom

    1. lépés: Készítse elő a csirkét.

    Először is megmossuk a szárnyakat, mély tálba tesszük, hideg folyóvízzel megtöltjük és áztassa egy órán át.

    Ha a csirkehús brojler, akkor ez a folyamat 100%-ban szükséges ahhoz, hogy a legtöbb szteroid, amellyel ez a termék telített, kijöjjön belőle.

    A szükséges idő letelte után a csirkeszárnyakat ismét megmossuk és a felesleges folyadékot lerázzuk róla.

    Majd sorra vágódeszkára tesszük őket, és mindegyiket három részre vágjuk: a vállra, a könyökre és a phalanxra csontokkal (a szárny legkisebb hegye).

    A szárnyak szélső falanxait ártalmatlanítjuk, vagy kisebb testvéreinknek: kutyáknak, macskáknak adjuk megenni.

    A maradék csirkehúst egy mély serpenyőbe helyezzük, felöntjük megfelelő mennyiségű tisztított vízzel, picit sózzuk, és erős tűzre tesszük.

    2. lépés: Főzzük meg a csirkehúslevest.


    Forralás után szürkés-bézs hab jelenik meg a víz felszínén - zaj. Csökkentse a tűz hőmérsékletét kicsi és közepes szintre. Ezután egy lyukas kanál segítségével távolítsuk el a habot, hogy a csirkehúsleves tiszta legyen. Ezután fedje le a serpenyőt, és süsse meg a csirkeszárny darabjait. 40 perc.

    3. lépés: készítse elő a többi terméket.


    Nem vesztegetjük az időt hiába, elkészítjük a többi hozzávalót, ami a leves elkészítéséhez szükséges lesz. Hámozzuk meg a burgonyát, a sárgarépát és a hagymát.

    Öblítse le a zöldségeket folyó hideg víz alatt, és azonnal vágja fel. Vágjuk a burgonyát 1 cm-es kockákra, tegyük át egy tálba, és töltsük fel vízzel, hogy felhasználásig ne sötétedjen.

    A hagymát ugyanúgy vágjuk - kockákra, és a sárgarépát közepes reszelőn dörzsöljük.

    A darabokat tányérokra rakjuk, külön tányérra teszünk fűszereket, sót, ízlés szerint kaprot. Ami a zöldeket illeti, én fagyasztva használtam, de mehet bele friss, apróra vágott kaprot vagy petrezselyem.

    4. lépés: Főzzünk csirkehúslevest rizzsel.


    A szabályok szerint - főzés után a húslevest két rétegben hajtogatott gézen kell átszűrni, így átlátszóbb lesz. Soha nem csinálok ilyet, de minden a vágyától függ.

    40 perc múlva A burgonyáról lecsöpögtetjük a vizet, és a kész húslevesbe tesszük. Oda is küldünk hagymát sárgarépával. A tűz hőmérsékletét állítsuk vissza közepesre, és főzzük meg a zöldségeket. 10 perc.

    A szükséges idő letelte után tegyük a megmosott rizst a serpenyőbe, és főzzük újra a levest. 10 perc. Ezután adjunk hozzá babérlevelet, kaprot, fekete borsot és ha szükséges, még egy kis sót.

    Ezután forraljuk fel az első forró ételt 2 perc, kapcsolja ki a tűzhelyet, fedje le a serpenyőt, és ragaszkodik hozzá a leveshez 7-10 perc.

    Egy idő után merőkanállal mély tányérokba öntjük, és az aromás ételt az asztalra tálaljuk.

    5. lépés: Tálaljuk a csirkehúslevest rizzsel.


    A rizzsel készült csirkehúslevest melegen szolgálják fel első fogásként az asztalnál.

    Kívánt esetben minden adagot megszórhatunk friss, apróra vágott kaporral, petrezselyemmel vagy korianderrel.

    Nagyon gyakran ezt a levest krutonnal, keksszel és szeletelt ecetes zöldségekkel tálalják. Finom és olcsó! Élvezd!
    Jó étvágyat!

    A receptben feltüntetett fűszerkészlet nem alapvető, kiegészíthető bármilyen más fűszerrel, amelyet az első meleg ételek elkészítésekor használtak.

    Csirkeszárny helyett használhatunk a csirke más részeit is: filét (kockára vágva), alsócombokat vagy combokat, amelyeket főzés után rostokra kell szétszedni és fűszerekkel együtt a leveshez adni.

    Az egész, meghámozott hagymát és sárgarépát beletehetjük az edénybe, amíg a húsleves forr, majd kivesszük, mielőtt hozzáadjuk a burgonyát és a többi apróra vágott zöldséget.

    Néha a hagymát és a sárgarépát egy evőkanál növényi olajon megpirítjuk, és az így kapott öntetet fűszerekkel és gyógynövényekkel együtt egy majdnem kész levesbe tesszük.

    Tetszett a cikk? Oszd meg
    Cikk nyomtatása
    Top