Sütőben sült hal omletttel. Lépésről lépésre recept fotókkal és videókkal. Milyen összetevőket használnak?

Friss, lédús hal, minimális erőfeszítéssel főzve, maximális egészségügyi előnyökkel! Mi lehet finomabb a hal szerelmeseinek és az egészséges életmód kedvelőinek? Ennek az ételnek azonban számos alternatívája van. De ha ízletes halat szeretne élvezni, a lehető legkevesebb időt fordítva az elkészítésére, akkor szeretni fogja a halat omlettben.

Bárki, még egy kezdő háziasszony is elkészítheti ezt az ételt - végül is a receptje egyszerű, az összetevők hozzáférhetőek, a főzési mód pedig többváltozós. Lehet sütőben sült, serpenyőben vagy dupla bojlerben főtt hal. És nagyon különböző halak illenek hozzád, a finom vöröstől a nagyon kedvező árú pollockig. Röviden: csak receptet kell választanod, és megfőzni a halat.

Hal omlettben, edényben sütve

Kezdjük egy egyszerű étellel, ami, ahogy mondani szokás, a lakomának és a világnak is szól. Vagyis vacsorára főzhető, vagy ünnepi asztalra tálalható. Szerencsére a recept ezt lehetővé teszi - a halat edényekben főzzük.

Hozzávalók:

• 400 gramm halfilé;
• 8 tojás;
• 2 evőkanál liszt;
• 2 hagyma;
• fél pohár kovásztalan tej;
• 3 evőkanál növényi olaj;
• Só és fűszerek saját belátása szerint.

Készítmény:

Bármilyen halat használhat, akár folyami halat is, ha nincs benne csont. A tengeri halak közül jó választás a rózsaszín lazac, a pollock, a szürke tőkehal, a nyelvhal és a tőkehal. A folyóból talán csak harcsa, folyami angolna, sárkány vagy csuka. Tehát a sütéshez bőrös, de csont nélküli filé kell. A halat apró, rombusz alakú darabokra vágjuk, megsózzuk és lisztbe forgatjuk. Most a haldarabokat egy serpenyőben növényi olajon aranybarnára sütjük, és a halat tányérra tesszük.

A hagymát megtisztítjuk, megmossuk és apróra vágjuk, majd növényi olajon megpirítjuk. Kapcsolja be a sütőt, és hagyja felmelegedni. Közben a halat edényekbe tesszük és megszórjuk sült hagymával. A nyers tojást a tejjel elkeverjük, és világos habbá verjük. Ezt a keveréket öntsük az edényekben lévő halakra, és tegyük be a sütőbe. Amint besűrűsödik a tojásos-tej keverék, kész is az edényben sült halunk. Kiveheti a sütőből, és az asztalra tálalhatja.

Hal omlettben, tepsiben sütve

A recept nagyon hasonló az előzőhöz. Csak ezúttal tepsiben sült halat készítünk.

Hozzávalók:

• 500 gramm halfilé (lazac, lazac, pisztráng, coho lazac);
• 2 fél pohár kovásztalan tej;
• Növényi olaj;
• Friss kapor;
• Só és fekete bors.

Készítmény:

Vágja fel a piros halfilét darabokra (adagonként egy darab halat). Keverjük össze a sót és a fekete borsot, és szórjuk meg ezzel a keverékkel a halat. Hagyja pácolódni a halat tíz-tizenöt percig, és közben készítse el a tojásmosót. A tojásokat egy tálba törjük, csipet sót, kevés fekete borsot adunk hozzá, és simára verjük. Ezután folytatva a habverést, felöntjük a tejjel. Végül a megmosott és apróra vágott kaprot adjuk a keverékhez, és az egészet összekeverjük.

Kapcsolja be a sütőt, és melegítse elő 180-200 fokra. Amíg a sütő felmelegszik, egy tepsit kenjünk ki növényi olajjal, és helyezzünk rá vörös haldarabokat. Most töltsük meg a tejes-tojás keverékkel, és tegyük a tepsit a sütőbe. Fél óra múlva elkészül a sült halunk.

Hal omlettben zöldségekkel

Nagyon érdekes recept: kettő az egyben. Ez egyesíti a hal pácban való főzésének és omlett alatti sütésének receptjét. A receptet az teszi kényelmessé, hogy a halat nem a sütőben, hanem közvetlenül a serpenyőben sütjük. A termékek egyébként bármilyen mennyiségben elvihetők. Minden attól függ, hogy mennyire szeretné elkészíteni ezt az ételt, és mennyire szereti a hal és a zöldség kombinációját.

Hozzávalók:

• Halfilé - 500 gramm;
• sárgarépa - 1-2 darab;
• Hagyma - 1-2 fej;
• Paradicsomszósz vagy ketchup - 2-3 evőkanál;
• Csirke tojás - 4-6 darab
• kovásztalan tej - körülbelül egy pohár;
• Citromlé;
• Növényi olaj;
• Fekete bors és só.

Készítmény:

A sárgarépát és a hagymát megtisztítjuk, megmossuk, felaprítjuk. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük vagy nagyon vékony csíkokra vágjuk. Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, hagyja felforrósodni, majd pirítsa meg a sárgarépa-hagymás keveréket. Két-három perc elteltével adjunk hozzá paradicsomszószt és sót a sütéshez, és pároljuk tovább a zöldségeket további három-négy percig.

Külön mély serpenyőben megpároljuk a halat. Ehhez tegyük a tűzre a serpenyőt, öntsünk bele egy kevés növényi olajat, és rakjuk ki a darabokra vágott és citromlével meglocsolt halfilét. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és pároljuk a halat, anélkül, hogy megfordítanák, öt-hét percig. Közben elkészítjük a töltelék keveréket. A tojásokat egy tálba törjük, felöntjük a tejjel, és picit sózzuk. A keveréket világos habbá verjük.

Hal omlettben sajttal

Nagyon érdekes recept hal főzéséhez sajtos omlettben. Mellesleg, ez a recept tökéletes egy gyerekmenühöz.

Hozzávalók:

• 3 csirke tojás;
• 150 gramm kemény sajt;
• 450-500 gramm halfilé;
• Só;
• Főtt sárgarépa.

Készítmény:

Kezdésként vágja fel a halfilét bőr és csont nélkül apró kockákra. A halat kicsit megsózzuk, és egy tálban vagy tányéron hagyjuk. Közben a tojásokat sárgájára és fehérjére válasszuk, a sajtot pedig finom reszelőn felaprítjuk. A fehérjét verjük habosra (nem túl erős!). Keverjük össze a sárgáját az apróra vágott sajttal és jól keverjük össze. Ezután adjuk hozzá a felvert fehérjét, és keverjük újra.

Vegyünk egy párolóedényt, és kenjük meg olajjal. Az előkészített serpenyőbe tegyük a halfilé darabokat, és töltsük meg az omlettes keverékkel. Helyezze a serpenyőt egy dupla kazánba, és főzze a halat körülbelül harminc-negyven percig. Az ételt főtt sárgarépaszeletekkel díszítve tálaljuk.

Jegyzet:

Ezzel a recepttel halat süthet a sütőben. Akkor nem párolt, hanem sült halat kapsz omlettben A sült hal sokkal egészségesebb, mint a sült hal. És az omlett alatti hal továbbra is lédús marad. Ha zöldségekkel és fűszernövényekkel süti a halat, az étel még finomabb lesz. Próbáld ki! Főzzön örömmel és jó étvággyal!

Hozzávalók

• Hekehal filé - 360 g
• Csirke tojás - 2 db.
• Liszt - 16 g (púpozott evőkanál)
• Kefir - 40 ml
• Vaj - 20 g
• Só ízlés szerint

Kitermelés: 4 adag

Főzési idő: 30-40 perc

Hal omlettben - akárcsak az óvodában, ez is egy nagyon egyszerű és gyors módja a halfeldolgozásnak. Ezt az ételt mindenki ismeri és szereti, aki gyerekkorában óvodába járt. Ezt az omlettet 1 évesnél idősebb gyermekek számára ajánljuk. Ha figyeli az alakját, vagy nem ajánlott nehéz zsíros ételeket fogyasztania, akkor ez az étel tökéletesen illeszkedik az étrendjébe.

Az omlettkeverékben sült hal ízletes és lédús, köretként tálalva. Külön és második ételként is szolgál. Egy kis hozzáadott kefir nem változtatja meg az ízét. Az ételt sütőben sütjük, így egyenletesen sül. Gazdag halíze van, amit a tojás és a vaj kombinációja egészít ki.

Hogyan kell főzni halat omletttel, mint az óvodában - lépésről lépésre recept fotókkal

Vegyük a Hekényfilét és mossa meg hideg folyó vízben (más típusú halat is használhat, nem zsíros fajtákat). Vágjuk közepes darabokra.

Egy serpenyőbe öntsünk vizet, tegyük a tűzhelyre, forraljuk fel, sózzuk meg, és forralás után közepes lángon 5-7 percig pároljuk benne az apróra vágott Hekét.

Az előre elkészített tepsit kikenjük vajjal.

Helyezze a buggyantott filé darabjait a serpenyőbe.

Vegye ki a csirketojást, és használat előtt alaposan öblítse le folyó víz alatt. Ezután egy mély edénybe verjük őket. Adjunk hozzá kefirt.

Körülbelül harminc másodpercig keverjük, majd adjunk hozzá lisztet.

Keverje össze mindent jól, amíg csomók jelennek meg, hagyja állni körülbelül egy percig. Ezután ismét verjük körülbelül harminc másodpercig.

A kapott omlett keveréket öntsük a formába a halakkal.

Betesszük a sütőbe, és 180 fokon 20-30 percig sütjük. A termék felületének aranyszínű héjat kell kapnia, és lágy, lédús állagúnak kell lennie.

Így elkészült az omlettben sült hal. Főtt zöldségekkel vagy burgonyapürével köretként tálaljuk.

Reggelire készítsen egy kiváló ételt - halat omlettben, nagyon egészséges és ízletes, fűszernövényekkel, paradicsommal, sajttal.

A sütőben agyagedényekben főtt ételek különösen ízletesek és illatosak. A halfilé megőrzi lédússágát és összetevőinek összetételét. Az omlett lágy és szellős lesz.

• frissen fagyasztott halfilé - 500 g;
• csirke tojás - nyolc darab;
• pasztőrözött tehéntej - ½ csésze;
• hagyma - két fej;
• finomított napraforgómagolaj;
• finomra őrölt só;
• prémium búzaliszt;
• őrölt szegfűbors;
• szárított zöldek.

A halfilé darabokat a szokásos módon elkészítjük. Mossa le alaposan és szárítsa meg. Frissen facsart citromlében és fűszerekben pácolható.

A halfilé minden szeletét búzalisztben panírozzuk, majd kis mennyiségű finomított napraforgómagolajban szinte főzésig sütjük.

Helyezze a halat papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges olajat. És ezt most hagyjuk félre.

A meghámozott hagymát fél- vagy negyedkarikára vágjuk.

A finomra vágott hagymát búzalisztbe mártjuk, és aranybarnára pároljuk.

Az agyagedények aljába öntsünk kevés finomított napraforgómagolajat.

A tetejére haldarabokat és sült hagymát helyezünk.

Egy külön tálban keverje össze a csirke tojást pasztőrözött tehéntejjel.

Öntse a keveréket a halra, de nem kell teljesen megtöltenie az edényeket. A tejes tojás térfogata megnő a hőkezelés során.

Adjunk hozzá néhány szárított vagy friss fűszernövényt. Helyezze a sütőbe.

Nem fogjuk sokáig főzni ezt az ételt. Az omlett készenlétére összpontosítunk. Az optimális hőmérséklet-tartomány 180-200°.

2. recept: hal omlettben a sütőben (lépésről lépésre)

Hal omlettben - akárcsak az óvodában, ez is egy nagyon egyszerű és gyors módja a halfeldolgozásnak. Ezt az ételt mindenki ismeri és szereti, aki gyerekkorában óvodába járt. Ezt az omlettet 1 évesnél idősebb gyermekek számára ajánljuk. Ha figyeli az alakját, vagy nem ajánlott nehéz zsíros ételeket fogyasztania, akkor ez az étel tökéletesen illeszkedik az étrendjébe.

Az omlettkeverékben sült hal ízletes és lédús, köretként tálalva. Külön és második ételként is szolgál. Egy kis hozzáadott kefir nem változtatja meg az ízét. Az ételt sütőben sütjük, így egyenletesen sül. Gazdag halíze van, amit a tojás és a vaj kombinációja egészít ki.

• Hekehal filé – 360 g
• Csirke tojás - 2 db.
• Liszt - 16 g (púpozott evőkanál)
• Kefir - 40 ml
• Vaj - 20 g
• Só ízlés szerint

Vegyük a Hekényfilét és mossa meg hideg folyó vízben (más típusú halat is használhat, nem zsíros fajtákat). Vágjuk közepes darabokra.

Egy serpenyőbe öntsünk vizet, tegyük a tűzhelyre, forraljuk fel, sózzuk meg, és forralás után közepes lángon 5-7 percig pároljuk benne az apróra vágott Hekét.

Az előre elkészített tepsit kikenjük vajjal.

Helyezze a buggyantott filé darabjait a serpenyőbe.

Vegye ki a csirketojást, és használat előtt alaposan öblítse le folyó víz alatt. Ezután egy mély edénybe verjük őket. Adjunk hozzá kefirt.

Körülbelül harminc másodpercig keverjük, majd adjunk hozzá lisztet.

Keverje össze mindent jól, amíg csomók jelennek meg, hagyja állni körülbelül egy percig. Ezután ismét verjük körülbelül harminc másodpercig.

A kapott omlett keveréket öntsük a formába a halakkal.

Betesszük a sütőbe, és 180 fokon 20-30 percig sütjük. A termék felületének aranyszínű héjat kell kapnia, és lágy, lédús állagúnak kell lennie.

Így elkészült az omlettben sült hal. Főtt zöldségekkel vagy burgonyapürével köretként tálaljuk.

3. recept: finom halfilé omletttel

• halfilé - 500 gr
• növényi olaj - 50 ml
• liszt - 1 evőkanál.
• tejföl - 250 ml
• citromlé - 1-2 evőkanál.
• friss fűszernövények - ízlés szerint
• só ízlés szerint
• őrölt fekete bors - ízlés szerint

Az étel gyorsabb elkészítéséhez előre el kell készítenie az összes összetevőt. Ha szükséges, tisztítsa meg a halat, mossa meg és szárítsa meg papírtörlővel. Ezt követően apróra vágjuk, borsozzuk, sózzuk, meglocsoljuk citromlével, átkeverjük, és pár percig állni hagyjuk.

Az enyhén pácolt halfiléket lisztbe mártjuk, kivajazott tepsibe vagy tepsibe tesszük, és 160-180 Celsius fokra előmelegített sütőbe tesszük 10 percre.

Amíg a hal sül, el kell készíteni az omlett keveréket. Ehhez a tojásokat habverővel vagy villával alaposan felverjük tejföllel vagy joghurttal simára.

Adjunk hozzá apróra vágott kaprot és petrezselymet a buja keverékhez. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd jól összekeverjük.

Vegye ki az edényt a sült hallal, öntse az omlett keveréket a filére, és tegye vissza a sütőbe. Kb. 10-15 percig sütjük ugyanezen a hőmérsékleten, vagy amíg az edény teteje megpirul.

Ez az egész lépésről lépésre fényképes recept az óvodai ebédhez kapcsolódó ételhez. Az omlettben lévő kész halat szeletekre vágjuk, és lapos tányérokban tálaljuk. Ezenkívül az étel díszíthető zöldborsóval, apróra vágott zöldségekkel, egy szelet citrommal és friss fűszernövényekkel. Jó étvágyat kívánunk!

4. recept, lépésről lépésre: tonhal zöldségekkel omlettben

Az omlett töltelékei különbözőek lehetnek. Próbáljon meg pirospaprikát, spárgát vagy gombát használni. Az is nagyon finom lesz!

• Tonhal – 1 doboz konzerv tonhal
• Paradicsom - 3
• Kapor - egy kis csomó
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Zöldbab - 100 g
• Tojás - 9
• Só ízlés szerint
• Növényi olaj - 9 evőkanál.
• Majonéz - 1 evőkanál.

Készítsünk zöldbab omlettet. A babot serpenyőben 5-7 percig sütjük növényi olajon. Verjünk fel 3 tojást egy csészébe, sózzuk és adjuk a babhoz. Az omlettet főzésig sütjük, majd lapos tányérra tesszük.

Készíts egy omlettet tonhalból. Engedje le a folyadékot az üvegből, tegyük a halat egy tálba, és egy villával morzsoljuk össze. Felverünk 3 tojást, ízlés szerint sózzuk, összekeverjük a tonhalral. Egy serpenyőben felforrósítunk 3 ek. növényi olajat, öntsük bele a tojáskeveréket, és süssük meg az omlettet főzésig. Ezután tegyük át egy lapos tányérra.

Készítsünk omlettet paradicsommal. Felverünk 3 tojást, hozzáadjuk a sót és a finomra vágott kaprot. A paradicsomot apróra vágjuk. A fokhagymát finomra vágjuk. Öntsön 3 evőkanál a serpenyőbe. l. növényi olajat, pirítsuk meg a paradicsomot és a fokhagymát 3-5 percig, öntsük bele a felvert tojásokat és süssük készre az omlettet. Ezután tegyük át egy lapos tányérra.

Helyezzük az omletteket egymásra, minden egyes „réteget” megkenünk majonézzel. Jó étvágyat kívánunk!

5. recept: Omlett enyhén sózott vörös hallal

Eredeti reggeli. A sózott hal, sült burgonya, tükörtojás és zöldek nagyon érdekes kombinációja. Csak az ízlés ünnepe.

Fűszernövényekkel és sült burgonyával omlettet készítünk, enyhén sózott vörös halat rakunk rá, és megszórjuk reszelt sajttal. A kész omlettet félbehajtjuk és tálaláskor megszórjuk zöldhagymával.

• Tojás - 2 db.
• Tej - ¼ csésze
• Burgonya - ½ db.
• Piros hal - 2 db
• Kapor - 1 evőkanál.
• Zöld hagyma - 1 evőkanál.
• Reszelt sajt - 2 evőkanál.
• Szóda - ¼ teáskanál.
• Vaj - szükség szerint.

Egy serpenyőt vajjal felhevítünk, beletesszük a főtt burgonyát.

Készítsen omlettkeveréket (tojás, tej, szóda) gyógynövényekkel. Habverővel felverjük. A keveréket nem kell sózni, mivel a hal sós.

Amikor a burgonya kissé megpirult, öntsük rá az omlettes keveréket.

Az omlettet főzésig sütjük, az egyik felére vörös halat teszünk.

A halat enyhén meg kell sózni. Az erősen sózott hal az egész „takarót” magára húzza - a fennmaradó összetevők nem érezhetők.

A hal felét megszórjuk reszelt sajttal.

Hajtsa félbe az omlettet.

Tálaláskor egy darab vajat teszünk a tetejére, és megszórjuk zöldhagymával.

6. recept: Raba omlettben sajttal (képek lépésről lépésre)

Nagyon finom és gyengéd étel!

• Tojás 2 db
• Főtt hal (bármilyen) - filé 50-70 g
• Tej vagy tejszín 2 ek. kanalakat
• Kemény sajt 40 g
• Só, bors ízlés szerint
• Friss paradicsom 1 db
• Zöldhagyma 3-4 toll
• Növényi olaj és vaj keveréke 1-2 evőkanál. kanalakat
• Zöldek díszítéshez

A tojásokat villával vagy habverővel felverjük, hozzáadjuk a tejet vagy a tejszínt, és sózzuk. Hozzáadjuk a finomra vágott paradicsomot és a zöldhagymát.

A megfőtt halfilét feldaraboljuk, sózzuk, borsozzuk.

Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, beleöntjük a tojásos keveréket, és az omlettet alacsony lángon, zárt fedéllel addig tartjuk, amíg a teteje nem lesz folyékony. Az egyik oldalára halat teszünk, a tetejére sajtot reszelünk.

Óvatosan fedjük le a másik oldalával egy spatulával, zárjuk el a gázt, és hagyjuk még 3 percig a tepsiben állni, és tetszés szerint díszítjük. Jó étvágyat kívánunk!

7. recept: vörös hal paradicsommal omlettben

Az omlett egy klasszikus és mindenki kedvenc reggelije. Nagyon egyszerű ételnek tűnik - tojás, tej és liszt. A találmány azonban lehetővé teszi, hogy teljes remekműveket készítsen omlettből. Egyre több új összetevő hozzáadásával (sajt, dió, fűszernövények, paradicsom, kukorica stb.) az aromákat, a textúrákat, az illatokat egyetlen céllal kombinálja - meglepetés, kényeztetés, hangulatteremtés a következő napra.

• vörös hal (füstölt vagy sózott) - 200 gr.;
• paradicsom - 1-2 db;
• csirke tojás - 4-5 db;
• zöldek - egy csomó;
• liszt - 1 evőkanál. kanalak;
• keményítő - 1 evőkanál. kanál;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

Először készítse elő az omlett legfontosabb összetevőjét - a vörös halat. Lehet sózni vagy füstölt is. Ez az élénk hal aroma az, ami miatt annyira szeretjük ezt az omlettet. Mérsékelten sós, lédús és nagyon ízletes.

Tehát távolítsa el a bőrt a vörös halról, és válassza szét a csontokat. Ez egyszerűen konyhakéssel történik. A kapott halfilét kockákra daráljuk.

A paradicsomot megmossuk, leszárítjuk és apró kockákra vágjuk. Ez az omlett recept vörös paradicsomot használ. Ha lehetséges, vehet egy sárga paradicsomot - a kész ételben sikeres színes darabok kombinációját kapja.

Öblítse le a zöldcsokrot folyó víz alatt, és erőteljesen rázza fel, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet. Vágja finomra. A zöld növényzet meglehetősen tág fogalom. Ez lehet zöldhagyma, petrezselyem, kapor, bazsalikom vagy sóska. Mindegyik egészséges, friss, gyönyörű - a választás csak az Ön ízlése szerint történik.

Elkészítjük az omlett töltelékeket. Egyébként ezt a kompozíciót saját belátása szerint módosíthatja. Például az aromás olajbogyó fekete körei jól illeszkednek ehhez az omletthez.

Most készítsük el egy omlett alapját paradicsommal és vörös hallal. Törj fel négy tojást egy mély tálba.

Keverjük össze őket mixerrel. Általában egy klasszikus omletthez nem szükséges tojáskeverőt használni. Villával is jól elboldogulsz. Ezt az omlettet azonban megsütjük, így még mindig jobb, ha a tojásokat homogén masszává forgatjuk.

Egy külön tálban keverjünk össze két evőkanál lisztet és egy evőkanál keményítőt. A liszt felel az edény vastagságáért és némi teltségéért, a keményítő pedig megköti a folyadékot és légiessé teszi a „tésztát”.

A lisztet és a keményítőt fokozatosan a habos tojásos keverékhez keverjük. Habverővel folyamatosan keverjük. Ezután hozzáadjuk a vörös halkockákat, a paradicsomot és az apróra vágott fűszernövényeket.

Az omlettet napraforgóolajjal kikent tepsibe tesszük. Használhat normál kerek tepsit vagy adagos muffin tepsit. Kísérleteiben még tovább is léphet – öntse az omlettet egy nagy tepsire, és miután megsült, tekercsbe tekerje. Szokatlan lesz.

200 fokra előmelegített sütőben 10-15 perc alatt omlettet sütünk piros hallal és paradicsommal. Forrón fogyaszd az omlettet. Jó étvágyat kívánunk!

8. recept: tilápia omlettben gyógynövényekkel és zöldségekkel

A hal omlettben egy csodálatos, kész étel körettel! Még a legtapasztalatlanabb szakácsnak sem lesz nehéz elkészítenie! A halat egyébként saját belátása szerint választhatja ki, bár a sütési idő változhat.

• Hal tilápia 500 gr.
• Csirke tojás 3-4 db.
• Tej 150 ml.
• Paradicsom 1 db.
• Friss fűszernövények
• Növényi olaj

A receptem tilápiát használ. Fagyott. Kiolvasztjuk...

És gyorsan pirítsuk enyhén barnára...

mindkét oldalon. Jól felmelegített serpenyőben kell sütni, hogy a héja azonnal megkössön. Ne süssük túl sokat, félig főzzük. Ezután adjunk hozzá egy kis sót. Ízlés szerint borsozzuk.

A sütőt 170 fokra előmelegítjük. Ugyanakkor a friss fűszernövényeket apróra vágjuk.

A paradicsomot pedig karikára, félkörre, szeletekre vágjuk, mindegy. Ez egyébként nem kötelező tulajdonsága az ételnek.

Az omlett keveréket pedig úgy készítjük el, hogy a tojást a tejjel kikeverjük (tejszínnel helyettesíthetjük). Sózzuk az omlettet. Adjunk hozzá zöldeket.

Helyezze a halat a formába.

Töltsük meg omletttel.

És óvatosan tedd ki a paradicsomot. Tegyük a sütőbe 20-25 percre. Ellenőrizzük az omlett barnasága alapján. Ha a teteje kicsit égni kezd, kapcsoljuk be az alsó hőt.

Ez az, a hal az omlettben kész!

Növényi olaj 50 ml

Búzaliszt 1 ek. l.

Tejföl 250 ml

Citromlé 1-2 ek. l.

Friss fűszernövények ízlés szerint

Asztali só ízlés szerint

Ízlés szerint őrölt fekete bors

Készítmény

Az étel gyorsabb elkészítéséhez előre el kell készítenie az összes összetevőt. Ha szükséges, tisztítsa meg a halat, mossa meg és szárítsa meg papírtörlővel. Ezt követően apróra vágjuk, borsozzuk, sózzuk, meglocsoljuk citromlével, átkeverjük, és pár percig állni hagyjuk.



Az enyhén pácolt halfiléket lisztbe forgatjuk, kivajazott formába vagy tepsibe tesszük és 160-180 Celsius fokra előmelegített sütőbe tesszük 10 percre.



Amíg a hal sül, el kell készíteni az omlett keveréket. Ehhez a tojásokat habverővel vagy villával alaposan felverjük tejföllel vagy joghurttal simára.



Adjunk hozzá apróra vágott kaprot és petrezselymet a buja keverékhez. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd jól összekeverjük.



Vegye ki az edényt a sült hallal, öntse az omlett keveréket a filére, és tegye vissza a sütőbe. Kb. 10-15 percig sütjük ugyanezen a hőmérsékleten, vagy amíg az edény teteje megpirul.



Ez az egész lépésről lépésre fényképes recept az óvodai ebédhez kapcsolódó ételhez. Az omlettben lévő kész halat szeletekre vágjuk, és lapos tányérokban tálaljuk. Ezenkívül az étel díszíthető zöldborsóval, apróra vágott zöldségekkel, egy szelet citrommal és friss fűszernövényekkel. Jó étvágyat kívánunk!

KBJU és összetétele az egész ételhez

14.11.2018

Egy egyszerű, de egyben hihetetlenül ízletes étel, fehérjével, ásványi anyagokkal, vitaminokkal, mikro- és makroelemekkel gazdagítva – ez a hal omlettben a sütőben. Az ilyen finomságok receptjei meglepőek sokszínűségükben. A mai cikkben csak az ilyen ételek elkészítésének legjobb módjait tárgyaljuk.

A hal omlettben történő elkészítéséhez bármilyen halat választhat, de lehetőleg olyan filét, amelyen nincs csont. Ellenkező esetben egy ilyen finomságot egyszerűen kényelmetlen lesz enni. Az omlett hagyományos recept szerint készül, mindössze két összetevőből - pasztőrözött tehéntejből és tojásból.

Egy megjegyzésben! Különféle zöldségeket, fűszereket, szószokat, gombát és tenger gyümölcseit adhatunk a halakkal sütött omlettekhez. A zöldségeket célszerű előmelegíteni.

Hozzávalók:

• tengeri hal filé - 300-400 g;
• zöld tollhagyma - 1 csomó;
• csirke tojás - három darab;
• pasztőrözött tehéntej - egy pohár;
• őrölt szegfűbors;
• finomra őrölt só;
• vaj.

Készítmény:

Agyagedényekben

A sütőben agyagedényekben főtt ételek különösen ízletesek és illatosak. A halfilé megőrzi lédússágát és összetevőinek összetételét. Az omlett lágy és szellős lesz.

Hozzávalók:

• frissen fagyasztott halfilé - 500 g;
• csirke tojás - nyolc darab;
• pasztőrözött tehéntej - ½ csésze;
• hagyma - két fej;
• finomított napraforgómagolaj;
• finomra őrölt só;
• prémium búzaliszt;
• őrölt szegfűbors;
• szárított zöldek.

Készítmény:

Recept: Pollock omlettben a sütőben

A pollock hal különösen népszerű. Ez a termék olcsó, de csodálatos ízű, és nem tartalmaz csontokat. Pollock darabokat lehet sütni omlettben. A gasztronómiai remekmű ízének javítása érdekében adjon hozzá néhány friss paradicsomot.

Egy megjegyzésben! Ha omlettes halat süt a sütőben, használhat kemény sajtot. A borostyán színűre sült aromás sajtkéreg csodálatos ízt kölcsönöz az ételnek.

Hozzávalók:

• frissen fagyasztott pollock filé - 500 g;
• csirke tojás - három darab;
• 10% - 150 ml zsírtartalmú krém;
• friss paradicsom - 1-2 darab;
• finomra őrölt só;
• friss petrezselyem - néhány ág;
• finomított napraforgómagolaj.

Készítmény:

1. A pollock filét természetes módon kiolvasztjuk. A halat megtisztítjuk, szűrt vízzel alaposan leöblítjük és szárítjuk.
2. Darálja a pollock hasított testet részekre.
3. Kenjük ki a tűzálló formát kis mennyiségű finomított napraforgómagolajjal. Tegye át a halat a formába.
4. A pollockot megszórjuk finomra őrölt sóval és őrölt szegfűborssal. Használhat frissen facsart citromlevet is.
5. Egy turmixgépben simára verjük a kihűlt csirke tojásokat.
6. Adjunk hozzá 10%-os zsírtartalmú tejszínt, és keverjük újra erőteljesen.
7. A petrezselymet megmossuk, leszárítjuk, és késsel apróra vágjuk.
8. A tojásos-tejes masszához adjuk az apróra vágott petrezselymet és összekeverjük.
9. Öntse az elkészített keveréket a pollock darabokra.
10. Óvatosan vágja ki a szárát a friss paradicsomból. A paradicsomot szeletekre vágjuk.
11. A tetejére paradicsomszeleteket helyezünk.
12. Helyezze az edényt a sütőbe körülbelül 25-30 percre. 180°-os hőmérsékleti küszöbön sütjük.