"Tíz" padlizsán saláta télre. "Tíz" padlizsán: arany receptek fotókkal

Aki szereti a padlizsánt, az imádni fogja ezt a receptet. A „Ten” egy finom és étvágygerjesztő zöldségsaláta télre. Ez a tartósítási módszer olyan egyszerű, és nem igényel különleges készségeket, hogy még egy kezdő háziasszony is meg tudja kezelni. Azért hívják így, mert az összes zöldséget 10 darabos mennyiségben veszik. Nagyon kényelmes a memorizáláshoz. A másik, amit nagyon szeretek ebben a receptben, hogy a zöldségeket durvára vágják. Nincs szükség ékszer csiszolására. Nincs szükség további sterilizálásra. A salátát megfőzzük, üvegekbe tesszük és feltekerjük. Minden nagyon egyszerű. Egyébként, ha először készítünk salátát, akkor a norma felét elkészíthetjük. Vegyünk 5 darab minden zöldséget, és kap egy salátát... „Pyaterochka”.

Hozzávalók 5 liter salátához:

• Padlizsán - 10 db.
• kaliforniai paprika - 10 db.
• Paradicsom - 10 db.
• Fokhagyma - 10 gerezd
• Hagyma - 10 db.
• Növényi olaj - 300-350 ml.
• Ecet 9% - 150 ml.
• Cukor - 100 gr.
• Só - 2 evőkanál. (csúszda nélkül, finom só) + 1 ek. (csúszda nélkül)

A „Tíz” padlizsánsaláta elkészítésének módja télen:

Először hagyományosan üvegeket, fedőket készítek az előkészületekhez. Salátához 0,5, 0,7 és 1 literes üvegeket vehetünk. Alaposan megmosom és sterilizálom. A fedőket forrásban lévő vízzel felöntöm és szárazra törölöm.

A salátához jó minőségű zöldségek szükségesek. Nem gyűrött vagy törött. Mindegyiknek körülbelül azonos méretűnek kell lennie (például 10 közepes padlizsán). Minden zöldséget jól megmosok folyó vízben. Kimérem a fűszereket, a növényi olajat és az ecetet.

A padlizsán szárát eltávolítom. Hosszában kettévágtam őket. Majd keresztben szeletekre vágtam (5 mm vastag).

A padlizsánszeleteket egy mély lábasba teszem, és felöntöm hideg vízzel. 1 evőkanálnyit adok a vízhez. só (a keserűség eltávolítására a padlizsánról). 30 percig állni hagyom, majd leengedem a vizet.

A paradicsomot kettévágom, majd mindegyik felét 2-3 részre vágom.

A paprikát megtisztítom a magoktól és a hártyáktól. Félbevágtam, majd hosszában 3 csíkra, majd ismét félbe (most csíkok).

A hagymát megpucolom, félbevágom, majd félkarikára (nem túl vékonyra). A fokhagymát apróra vágom.

Öntsön növényi olajat egy nagyon mély serpenyőbe (10-15 liter). Mindent 2 tepsibe oszthatsz. Ezután az összes zöldséget kiterítem. Megszórjuk sóval (2 ek) és cukorral. Óvatosan összekeverem.

A serpenyőt közepes lángra tettem. felforralom. Volt egy halom zöldségem, de fokozatosan beültek a serpenyőbe. Forralás után csökkentse a hőt alacsonyra. keverem. A zöldségeket pedig 30 percig párolom.

5 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá ecetet. keverem. megkóstolom. Hozzáadhat sót vagy cukrot.

A kész forró salátát azonnal száraz, sterilizált üvegekbe tettem. A tetejéig töltöm. A kirakásnál nagy lyukas kanalat használok, hogy több zöldség kerüljön az üvegbe, és a leve a serpenyőben maradjon.

Azonnal feltekerem az üvegeket. Megfordítom és becsomagolom. Addig hagyom, míg teljesen kihűl.

"Tíz" saláta kész! Jó étvágyat kívánunk!

A Ten saláta egy finom előétel, amelyet lehetetlen megvásárolni. Főzni is lehet :)

Ez a saláta tökéletesen megőrzi az összes vitamint és hasznos mikroelemet, és tökéletesen illeszkedik húsételekhez, tésztákhoz, burgonyához és csak kenyérhez - nagyon finom. A tízes saláta a zöldségek tökéletes kombinációját tartalmazza. A kaliforniai paprika édességet ad, a paradicsom savanyúságot, a padlizsán íze olyan, mint a gomba, mindegyik hozzávaló saját ízjegyet ad, és harmonikusan kiegészíti a többit. Ez a saláta nem csak finom, de nagyon egészséges is! Télre mindenképpen készítsünk egy tucat salátát!

Tíz saláta padlizsánnal télre, recept fotóval

Ennek a salátának az a sajátossága, hogy az összes zöldséget tíz darabban veszik. A klasszikus tízes saláta könnyen és gyorsan elkészíthető olcsó és hozzáférhető zöldségekből. Ha a 10 darabos zöldségek száma nagy, akkor az összes zöldséget öt darabra szedheti. És kapsz egy ötcsillagos salátát :)

Hozzávalók:

• Közepes méretű padlizsán - 10 db.
• paradicsom - 10 db,
• különböző színű kaliforniai paprika – 10 db.
• hagyma - 10 db,
• fokhagyma - 10 gerezd,
• só - 2 evőkanál. kanalak,
• cukor - 4 evőkanál. kanalak,
• ecet 9% - 100 g,
• növényi olaj - 200 g.

Hogyan készítsünk 10 padlizsán salátát:

Mint minden tartósításnál, a zöldségeknek is jó minőségűnek kell lenniük, és nem romlottak. Célszerű húsos, sűrű pépes paradicsomot venni. A padlizsánt fiatalon kell venni.

Ha keserű a padlizsán, a felvágott padlizsánt megszórhatjuk sóval és fél óra múlva kicsavarhatjuk a levét, vagy fél órára sós vízbe áztathatjuk. A keserűség elmúlik. Manapság a keserű padlizsán ritka, mivel olyan új fajtákat fejlesztettek ki, amelyek nem szenvednek ettől a hátránytól.

Minden terméket mosunk, tisztítunk és szárítunk. A hagymát apróra vágjuk. Célszerű nem túl forró hagymát venni.

Hámozzuk meg a kaliforniai paprikát, távolítsuk el a szárát és vágjuk fel. A saláta vonzóbb lesz, ha a paprika különböző színű.

A paradicsomot felszeleteljük. Célszerű a húsos, finom bőrű paradicsomot választani. Távolítsa el a magot, és vágja kockákra a paradicsomot.

Vágjuk le a padlizsán szárát, és vágjuk kockákra. A forma és a méret bármilyen lehet. De mivel a főzés során minden zöldséget megsütnek, méretük csökken, jobb, ha nem vágja fel őket. Hogy a salátánk ne tűnjön homogén pépnek.

Melegítsünk napraforgót vagy bármilyen növényi olajat egy medencében, serpenyőben vagy serpenyőben. Célszerű finomított, szagtalan olajat venni, hogy ne szakítsa meg zöldségeink ízét és aromáját.

Adjuk hozzá a paprikát, padlizsánt, és pirítsuk meg az összes zöldségünket. Adjunk hozzá sót, cukrot.

Készre pároljuk körülbelül fél órán keresztül. Öt perccel a készenlét előtt adjunk hozzá fokhagymát és ecetet.

Helyezze a salátát száraz, sterilizált üvegekbe. Célszerű 0,5-1 literes salátaüvegeket venni. A fedőket előzetesen 3-5 percig vízben kell forralni. Forgatás előtt a fedők alá csepegtessünk néhány csepp 70%-os ecetesszenciát, és az üvegeket varratgéppel zárjuk le. A tartósításhoz ecet használata kötelező. Ez egy kiváló tartósítószer, amely tökéletesen megőrzi előkészületeinket a télre.

Üvegeinket konyharuhával letakarjuk és meleg takaróba tekerjük. Hagyjuk a salátánkat sterilizálni, amíg teljesen ki nem hűl.

Elkészült a tucatnyi padlizsánsalátánk!

Jó étvágyat kívánunk!

A téli napokon szervezetünkből hiányoznak a zöldségekben és gyümölcsökben található vitaminok. Ezért nagyon fontos nyáron, amikor a természet ajándékait mindenhol árulják, és egyáltalán nem drágák, hogy eredeti falatokat készítsünk. Gyakran készítek nagyon finom padlizsánsalátát „Tíz” a háztartásomba télre. A padlizsán elkészítése egyszerű, de nagyon ízletes és aromás. De először a dolgok.

Ízletes padlizsán saláta a téli "Tíz" számára

Ezt a padlizsános zöldségsalátát félliteres üvegekbe forgatom.

Öt adag elkészítéséhez szükségem lesz:

• Paradicsom - 10 db;
• kaliforniai paprika - 10 db;
• Kékek – 10 db.;
• Hagyma - 10 db;
• Növényi olaj - ½ evőkanál;
• só - 35 g;
• cukor - 150 g;
• Ecet - ½ evőkanál.

Kezdetben az összes zöldséget alaposan megmosom.

1. A paradicsomot és a kéket vékony (kb. 5 mm vastag) karikákra vágom. A kaliforniai paprikát meghámozom a száráról és a magjairól, és szintén vékony szeletekre vágom. A hagymát megpucolom és a többi zöldséghez hasonlóan felaprítom.
2. A „Tíz” salátát egy nagy lábasban megfőzöm. Az első rétegbe paradicsomot teszek, majd kék paradicsomot, hagymát és kaliforniai paprikát.
3. A hozzávalókat megszórjuk cukorral és sóval, adjunk hozzá fél pohár olajat és ecetet.
4. Az edényt a tűzre teszem és felforralom. Ezután csökkentem a lángot, és húsz percig párolom, közben ne felejtsem el időnként megkeverni egy falapáttal.
5. Amíg a zöldségek párolnak, az üvegeket sterilizálással előkészítem a befőzéshez.
6. A kész salátát forrón üvegekbe teszem, és fedő alá forgatom.

Tipp: hogy az előétel minden összetevője jól sózva legyen, tetszőleges sorrendben beleteheti őket a serpenyőbe. A cukor és a só hozzáadása után pedig alaposan keverjük össze.

Nagyon finom téli saláta lett. Nyald meg az ujjaidat!

Klasszikus recept sterilizálással

Ez a salátarecept minden bizonnyal megörvendezteti háztartását gazdag ízével és ragyogó megjelenésével. Az otthoni harapnivaló elkészítése gyors és egyszerű. A 10-es receptet pedig nagyon könnyű megjegyezni, hiszen mindenféle zöldségből tízre van szükségünk. A saláta sterilizálás nélkül is sokáig eláll a hűtőben. De megfontolok egy klasszikus saláta receptet sterilizálással télen.

Megjegyzés a háziasszonynak: hogy a saláta fényes és színes legyen, jobb, ha különböző színű kaliforniai paprikát használ.

1. A savanyúság elkészítéséhez a padlizsánt alaposan megmosom és apró kockákra vágom.
2. A kaliforniai paprikáról eltávolítom a magokat és a magot, és szintén kockákra vágom.
3. A sárgarépát megpucolom és durva reszelőn lereszelem. Az előre megpucolt hagymát kockákra vágom.
4. A paradicsomot alaposan megmosom és felaprítom. A húsos paradicsomot jobb kockákra, a lédúsat szeletekre vágni.
5. A rágcsálnivaló összes összetevőjét egy mély edénybe töltöm, hozzáadok két evőkanál cukrot és sót, majd felöntöm egy pohár növényi olajjal. A zöldségeket alaposan összekeverjük és felforraljuk.
6. Ezután csökkentem a lángot, és körülbelül negyven percig párolom, közben ne felejtsem el időnként megkeverni.
7. Öt perccel a készenlét előtt adjunk hozzá fél pohár ecetet és 10 apróra vágott fokhagymát.
8. Amikor forró, sterilizált üvegekbe teszem a salátát és feltekerem.

Gyorsan és ízletesen kiderül, és ami a legfontosabb - egészséges!

"Új 10" adzsikával literes üvegekben

A „tíz” padlizsán feltekerése télre, a recepteket, amelyekre fentebb adtam, nagyon egyszerű és gyors. De ugyanilyen egyszerű recept a fűszeres padlizsán-adjika. Most elmondom, hogyan kell főzni.

A snack elkészítéséhez szükségem lesz:

• Padlizsán – 10 db;
• Paradicsom - 10 db;
• kaliforniai paprika - 10 db;
• erős paprika - 2 db;
• Fokhagyma - 10 gerezd;
• Növényi olaj - ½ csésze;
• Só - 4 teáskanál;
• Cukor - 4 evőkanál. l.;
• Zöldek - ízlés szerint.

A paradicsomot és a kaliforniai paprikát meghámozom a magról és a szárról, és feldarabolom.

Tipp: az adjika csípősebbé tételéhez a csípős paprikát a magokkal együtt húsdarálón kell átengedni.

1. A zöldségeket húsdarálón passzírozom, a csípős paprikát és a fokhagymát is.
2. A zöldségkeveréket vastag aljú edénybe töltöm, hozzáadom a cukrot, a sót és a napraforgóolajat. Mindent alaposan összekeverek.
3. Tűzre teszem és felforralom. A nagy darabokra vágott padlizsánt a forrásban lévő péphez adom. Húsz percig főzöm, ne felejtsem el keverni.
4. Miután az adjika kihűlt, hozzáadom a finomra vágott zöldeket. Az adzsikát literes üvegekbe forgatom és pincében vagy más hűvös helyen tárolom.

Finom!

Téli saláta "10 padlizsán, 10 paprika, 10 paradicsom" sterilizálás nélkül

Sokat tudok használni különféle recepteket. De a „Tíz” saláta benne van a kedvenc előételem TOP 10-ében. A salátát egyszerűen és gyorsan elkészítjük, de ugyanolyan gyorsan elfogyasztjuk.

Tíznek pedig azért hívják, mert az összes hozzávalót (paprika, padlizsán, paradicsom és hagyma) tíz darabra kell szedni.

Az összes fent leírt zöldséget közepes méretű karikákra vágom, majd egy nagy edénybe teszem (én egy nyolcliteres serpenyőt veszek), és a forró pácot ráöntöm a zöldségekre.

Tipp: annak érdekében, hogy a zöldségek ne égjenek meg főzés közben, jobb, ha vastag aljú edényben főzzük őket.

1. A pác elkészítéséhez össze kell keverni 250 ml növényi olajat, 250 g cukrot, fél pohár ecetet és 2 evőkanál sót.
2. Öntsük a keveréket egy liter forrásban lévő vízzel, és alaposan keverjük össze.
3. A zöldséges edényt a tűzhelyre teszem, felforralom, és a hőt csökkentve további 35 percig főzöm. A főzés során a zöldségpürét falapáttal 1-2 alkalommal nagyon óvatosan megkeverem.

Az elkészített zöldségeket forrón félliteres üvegekbe teszem és télre lezárom.

„Tíz” padlizsán sárgarépával és paradicsomszósszal télre

Ebben az egyszerű receptben a királyi padlizsánsaláta elkészítéséhez télre, paradicsom helyett paradicsompürét használok. De ez nem rontja a munkadarab minőségét, hanem leegyszerűsíti a tartósítási folyamatot.

Az étel elkészítéséhez szükségem lesz:

• Kékek – 10 db.;
• Napraforgóolaj;
• kaliforniai paprika - 10 db;
• Hagyma (hagyma) - 10 db;
• Sárgarépa gyümölcs - 10 db;
• Fokhagyma - 1 db;
• Ecet - 1 evőkanál. l.;
• Cukor - 5 evőkanál. l.;
• Paradicsompüré - 5 csésze (hígítva);
• Fűszerek koreai sárgarépához és húshoz - ízlés szerint;
• Só.

A padlizsánokat megmosom, a farkát levágom és karikákra (kb. centiméter vastag) vágom.

Megjegyzés a háziasszonynak: hogy a padlizsánról eltávolítsam a keserűséget, húsz percre sóoldatba áztatom.

1. Utána szűrőedénybe teszem, és serpenyőbe teszem növényi olajon kisütni.
2. Amíg a kékek sülnek, elkezdem elkészíteni a paradicsompüréből a pácot. A borsot alaposan megmosom, szárát és magját eltávolítom. Vékonyra vágtam.
3. A fokhagymagerezdeket is meghámozom és apróra vágom, és a borscsíkokhoz adom.
4. A leendő töltelékhez ecetet és sót adok.
5. A hagymát félkarikára vagy csíkokra vágom, és növényi olajon megpirítom.
6. A meghámozott sárgarépát egy speciális, koreai zöldségkészítésre tervezett reszelőn aprítom. Növényi olajon is kisütöm.
7. A fent leírt hozzávalókat összekeverem és (vízben hígított) paradicsompürével megtöltöm.
8. A zöldségmasszát néhány percig forralom, majd hozzáadom a fűszereket, a cukrot, az ecetet, az apróra vágott fokhagymát és a borsot.
9. A saláta összes hozzávalóját még öt percig forralom.
10. A forró zöldségkeveréket előre sterilizált üvegekbe töltöm és feltekerem.

Hogy megbizonyosodjon arról, hogy egyáltalán nem nehéz elkészíteni egy tíz zöldségből álló előételt télen, megtekinthet egy videót egy érdekes recepttel.

Egy nagyon finom padlizsán saláta a téli „Tíz” számára meglehetősen egyszerű elkészíteni, de aromás és étvágygerjesztőnek bizonyul. Isteni finom!

Részletek

A padlizsánból sok finom készítményt készíthetsz a télre. Az ebből a zöldségből készült egyéb készítmények között a „Tíz” saláta büszke helyet foglal el. A saláta nevét onnan kapta, hogy az összes zöldséget tíz darabra szedik az elkészítéshez. A saláta nagyon finom és nagyon könnyen elkészíthető, ezért mindenképpen töltsd fel a téli készletedet a padlizsánból készült „Tíz” salátával.

„Tíz” padlizsán-fokhagymás saláta télre

Szükséges összetevők:

• padlizsán - 10 db;
• hagyma - 10 db;
• piros paradicsom - 10 db;
• fokhagyma - 10 gerezd;
• kaliforniai paprika - 10 db;
• ecet - 100 ml;
• cukor - 100 gr;
• növényi olaj;
• só - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

Először is mossuk meg a padlizsánt és vágjuk nagy darabokra, tegyük a padlizsánokat egy tálba, öntsük fel hideg vízzel. Hagyja a padlizsánt 30 percig.

Közben a hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk. A paradicsomot közepes szeletekre, a kaliforniai paprikát pedig nagy csíkokra vágjuk.

Hámozzuk meg a fokhagymát, és vágjuk fel egy késsel, esetleg nem túl apróra. Egy üstben vagy vastag aljú serpenyőben melegítsünk növényi olajat.

Ezután tedd ki az előkészített zöldségeket, beleértve a padlizsánt is, amelyeket ki kell préselni a felesleges vízből. Adjunk hozzá cukrot és ecetet a zöldségekhez.

Fedjük le fedővel, és forraljuk fel a zöldségeket. Főzzük a salátát 40 percig alacsony lángon. Öt perccel a készenlét előtt öntsön ecetet a salátába. Keverjük össze.

A forró salátát sterilizált üvegekbe tesszük és feltekerjük.

„Tíz” saláta padlizsánnal és paradicsommal télre

Szükséges összetevők:

• padlizsán - 10 db;
• hagyma - 10 db;
• kaliforniai paprika - 10 db;
• fokhagyma - 10 db;
• paradicsom - 10 db;
• ecet - 0,5 evőkanál;
• növényi olaj - 2 evőkanál;
• cukor - 3 evőkanál;
• só - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

A padlizsánt megmossuk és apró kockákra vágjuk. A paradicsomot is először meg kell mosni, majd nagyjából akkora kockákra vágni, mint a padlizsánt.

A meghámozott hagymát apróra vágjuk. Távolítsa el a szárat és a magokat a megmosott kaliforniai paprikáról. A paprikát kockákra vágjuk.

A fokhagymát meghámozzuk, és késsel apróra vágjuk.

Tegye az összes hozzávalót egy serpenyőbe. Adjunk hozzá sót és cukrot. Öntsön növényi olajat és ecetet. Mindent alaposan keverjünk össze, és küldjük a serpenyőt a tűzre.

Forrás után főzzük a salátát 20 percig, gyakran kevergetve. A kész salátát sterilizált üvegekbe tesszük és feltekerjük.

„Tíz” padlizsán saláta csípős paprikával télre

Szükséges összetevők:

• padlizsán - 10 db;
• sárgarépa - 10 db;
• paradicsom - 10 db;
• hagyma - 10 db;
• kaliforniai paprika - 10 db;
• erős paprika - 1 hüvely;
• só - 2 evőkanál;
• növényi olaj - 200 gr;
• babérlevél - 4 db;
• szemes bors - 10 db;
• cukor - 150 gr;
• ecet - 100 gr;
• őrölt fekete bors - 0,5 tk.

Főzési folyamat:

Az összes zöldséget megmossuk, a hagymát és a sárgarépát meghámozzuk. Távolítsa el a kaliforniai paprika magját és szárát.

Ezután kezdje el feldarabolni a zöldségeket. A padlizsánt szeletekre vágjuk, és ugyanígy járunk el a sárgarépával.

A hagymát félkarikára, a paradicsomot pedig nagy szeletekre vágjuk. A kaliforniai paprikát nagy hosszanti csíkokra vágjuk.

Tegye az összes előkészített zöldséget egy serpenyőbe. Adjunk hozzá finomra vágott csípős borsot. Ha nincs bors a hüvelyben, használjunk őrölt pirospaprikát. Fél teáskanál is elég lesz, de a csípős paprika mennyiségét ízlés szerint állíthatjuk.

Adjuk hozzá a maradék fűszereket a zöldségekhez: őrölt fekete borsot, babérlevelet és szemes borsot. Öntsünk hozzá növényi olajat és ecetet, adjunk hozzá sót és cukrot.

Küldje el a salátát a tűzre. A salátát közepes lángon 40-50 percig főzzük, attól függően, hogy milyen nagyra vágjuk a zöldségeket.

Amíg sül a saláta, készítsük elő az üvegeket. Mossa meg és sterilizálja őket. A forró salátát sterilizált üvegekbe tesszük és feltekerjük.

Padlizsán tíz ilyen egyedi nevet kapott, mivel ennek az ételnek a fő összetevőit 10 darabos mennyiségben veszik. Egyetértek, ez nagyon kényelmes, mert nem kell folyamatosan nézni a receptet. Ha szükséges, kissé módosíthatja az elkészítési lehetőséget, és átnevezheti a készítményt „Kettő”, „C”, „Négy” stb. Az étel elég gyorsan elkészül. Az idő nagy részét a zöldségek aprítása tölti. Sterilizálás nélkül is megteheti – csak helyezze a snacket előkészített edényekbe, és azonnal tekerje fel.

Tíz padlizsán saláta

Válasszon 10 kéket, fényes bőrrel. Ha zöldséget vásárol a piacon, ügyeljen arra, hogy ne legyen barna héja. Főzésre teljesen alkalmatlanok. A barna szín azt jelzi, hogy nagy mennyiségű szolanin halmozódott fel bennük, ami keserűséget kölcsönöz az ételnek. A gyümölcsöket meghámozzuk és kockákra vágjuk. Válasszon nagy paradicsomot. Hámozzuk meg a hagymát apróra. De a kaliforniai paprika nagyobbra is vágható. Tegye az összes zöldséget egy edénybe, öntsön napraforgóolajat, fűszerezze, adjon hozzá kristálycukrot. Helyezze a csempére, és fedje le fedővel. Amint észreveszi a forrási folyamatot, állítsa be 40 percig. Főzés közben a tartalom térfogata felére csökken. Kóstolja meg a készítményt. Ha szükséges, kóstoljuk meg a készítményt, és sózzuk. Tedd üvegekbe, majd csavard fel.

Próbáljon ki másokat, ne kevesebbet. Az elkészítési lehetőségek sokfélesége kellemesen meg fogja lepni.

Tíz saláta padlizsánnal télre

Vágj fel 10 kéket nagy csíkokra. A szalmának nagynak kell lennie, hogy a sütés során ne kerüljön zöldséges „kása” mellé. Sózzuk meg a vizet. Sót kell hozzáadni 100 ml - egy teáskanál sót. Az apróra vágott gyümölcsöket sós vízbe áztatjuk egy kicsit. Engedje le a folyadékot. Szalvétán szárítjuk, majd serpenyőben forró napraforgóolajon kisütjük. Vágjon 10 lédús sárgarépát vékony csíkokra. 10 közepes hagymát vágjunk apró szeletekre. Vágjunk 10 édes paprikát karikákra vagy kockákra. Minden darabot külön-külön megsütünk. Forrázz le 10 édes, húsos paradicsomot, és hámozd le a héját. Vágja a paradicsomot több részre, tegye egy külön serpenyőbe, és kezdje el a főzési folyamatot. Amint a szeletek forrni kezdenek, pépesítővel összetörjük. Keverjük össze a paradicsompépet sült zöldségekkel, és fűszerezzük. Forraljuk a munkadarabot 10 percig. Adjunk hozzá egy teáskanál ecetesszenciát. Előkészített üvegekbe tesszük.

Ahhoz, hogy a saláta ízletesebb és gazdagabb legyen, használjon különféle fűszereket. Őrölt bors, kakukkfű, petrezselyem és csípős Tabasco szósz megfelelő.

Vacsora kiegészítéseként pedig megfelelő lesz. Sok háziasszony rendelkezik ezzel a klasszikus recepttel, de ha nincs, gyorsan írja le a kulináris füzetébe.

Egy tucat padlizsán télre

Válasszon ki 10 friss és egészséges áfonyát, mossa meg és szárítsa meg alaposan. Vágjuk nagy darabokra 10 paradicsommal és édes paprikával együtt. Tegyük egy zománcozott tálba, öntsünk bele 210 ml napraforgóolajat, tegyük a tűzhelyre, és főzzük negyed óráig. Öntsünk hozzá három evőkanál ecetsavat, és keverjük össze 8 gerezd zúzott fokhagymával. Pár perc múlva kapcsolja ki és csomagolja be. Célszerű sterilizálni, meleg takaró alá tekerni.

Tíz padlizsán recept

Helyezzen a tűzhelyre egy vízzel töltött kis serpenyőt, helyezzen rá egy speciális kört, és sterilizálja rajta az üvegeket. Mindegyik három-öt percig tart. Ha nincs kéznél egy kör, használhatunk multicooker szitát. Helyezze a fedőket az üvegek mellé. Helyezzük a serpenyőt a tűzre, öntsük bele az olajat. Vágjunk fel 10 hagymát nagy kockákra, adjuk hozzá a napraforgóolajhoz, és enyhén pirítsuk meg. 10 szép és érett áfonyát megmosunk, szeletekre vágjuk, a hagymához adjuk.

Tíz paprikát megmosunk, a közepét a magokkal együtt kivágjuk, elég nagy kockákra vágjuk. Tegye egy serpenyőbe más termékekkel. Válasszon ki 10 szép paradicsomot, és öblítse le víz alatt, hogy eltávolítsa a felgyülemlett szennyeződéseket. A közepét óvatosan távolítsuk el, mivel sok káros anyagot tartalmaz. Vágjuk nagy kockákra, és adjuk hozzá más zöldségekhez. Mindenféle saláta zöldséget most egy serpenyőben párolnak. A keveréket alaposan keverjük össze, sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá 110 g kristálycukrot, és további 30 percig forraljuk, amíg el nem kezd forrni.

Szeretnél megkóstolni egy hihetetlenül finom ételt? Ezután készülj fel.

Öntsön hozzá 115 ml ecetsavat, és tartsa további tíz percig. Nyomjon át 10 gerezd fokhagymát egy présen, és szó szerint 5 perccel a főzés vége előtt keverje össze a fő masszával. A forrásban lévő masszát tegyük száraz, sterilizált üvegekbe, és csavarjuk rá a fedelet, hogy lezárjuk. Fordítsa fejjel lefelé, csomagolja be egy törülközőbe, és hagyja állni legalább 20 órán keresztül. Tél előtt helyezze a munkadarabot egy szekrénybe bármely hűvös helyiségben.

Tíz padlizsán recept

Vágjunk 10 paradicsomot, hagymát, sárgarépát, kaliforniai paprikát és kékpaprikát vékony karikákra. Először napraforgóolajon süssük meg a kéket, majd tegyük bele a sárgarépát a serpenyőbe. A zöld cuccot, a petrezselymet és a kaprot apróra vágjuk. Készítse elő a konzervdobozokat. Az áfonyát, a hagymát, a paradicsomot, a sárgarépát, a paprikát és a fűszernövényeket rétegesen rétegezzük. A lehető legszorosabban töltse meg az üvegeket saláta keverékkel.

Készíts finom szószt. Vegyünk egy megfelelő serpenyőt, keverjünk bele 320 g paradicsompürét, fekete borsot, sót, babérlevél főzetet, szemes borsot. A mártást felforraljuk, megkeverjük, salátával üvegekbe töltjük, a fedőt szorosan lezárjuk. Csomagolja ki a forró edényt, és hűtse le egy éjszakán át. Ezen idő letelte után a varrat hűvös helyen tárolható. Mivel ebben a salátában nem használtak csípős fűszereket és ecetet, még gyerekek is fogyaszthatják. kész!

Tíz padlizsán télre: receptek.

Fűszeres saláta lehetőség.

Készítse elő ugyanazt a termékkészletet, mint az előző receptben. Ezenkívül vegyen egy hüvely csípős paprikát és 3 evőkanál. kanál ecetet. Paradicsompüré helyett egy liter tiszta vízre lesz szüksége. Ez a saláta kissé eltérő technológiával készül. A zöldségeket rétegesen egy serpenyőbe tesszük, felöntjük savanyított és sós vízzel, és fél órán át pároljuk a saláta keveréket. Óvatosan csomagolja be a terméket üvegekbe, megőrizve sértetlenségét. Csomagolás után hermetikusan lezárható. A készítményt nem adhatja be, hanem azonnal fogyaszthatja.

Különleges pikáns ízük is van.

Tíz padlizsán saláta fényképpel.

Hozzávalók:

Kékek – 10 db.
- paprika, hagyma – 10 db.
- nagy paradicsom - 10 db.
- cukor, ecetsav - egyenként 115 g
- őrölt fekete bors - teáskanál
- só - 2 evőkanál. kanalakat
- napraforgóolaj - egy pohár
- babér

Hogyan kell főzni:

Vágja fel az összes zöldséget bármilyen szeletre, tegye egy serpenyőbe, és öntse fel sziruppal. A szirup cukorból, vajból, fűszerekből, babérlevélből és ecetből készül. Forraljuk a keveréket a szirupban 30 percig, miután forrni kezd. Tedd edényekbe és zárd le. Tálalás előtt a téli ételt forrázzuk le forrásban lévő vízzel. Csak sterilizált kupakot használjon.

Tíz padlizsánkészítmény.

Szükséged lesz:

Áfonya, hagyma, paradicsom, paprika - 10 db.
- növényi olaj - 125 g
granulált cukor - 155 g
- só - evőkanál
- ecetsav - 110 ml

A főzés lépései:

A zöldségeket karikákra vágjuk. Először tegye a paradicsomot a főzőedénybe, majd az összes többi zöldséget és hozzávalót. Helyezze az edényt a tűzhelyre, forralja fel, lassú tűzön párolja 20 percig, időnként megkeverve. Forraljuk a fedőket 5 percig. Sterilizáljuk az üvegeket 5 percig, csomagoljuk bele a forró salátát, fedjük le zárófedéllel, és zárjuk le.

Próbáld ki ezt is.

Tíz padlizsán saláta recept.

Készít:

Hagyma, paradicsom, paprika, áfonya - 10 db.
- fokhagyma fej
- egy pohár növényi olaj
- só - pár evőkanál
- ecet - 110 ml
- cukor - 350 g
- babérlevél - 5 db.
- szegfűszeg – 3 db.
- szegfűborsó - 10 db
- száraz fűszerek „olasz fűszernövények”.

A főzés lépései:

A félliteres üvegeket gőzzel sterilizáljuk. Hagyjon körülbelül 5 percet sterilizálni minden egyes tartálynál. Ennek eredményeként ez a szakasz körülbelül egy órát vesz igénybe. Ez az idő elegendő legyen ahhoz is, hogy az elkészítéshez szükséges összes zöldséget lassan meghámozzuk és feldaraboljuk. Pár percig forraljuk a fedőket, majd leöntjük a vizet, amelyben forrtak. Így gyorsabban kihűlnek.

Tíz literes serpenyőbe tesszük a négy részre vágott hagymát. Küldje el a kékeket, nagy szeletekre vágva. Dobd bele a nagy szeletekre vágott paprikát és a 4 részre vágott paradicsomot. A zöldségeket még nyersen keverjük össze, hogy később egyszerűen felforrósodjanak és kiengedjék a levét. Adjunk hozzá növényi olajat, cukrot, sót. Hozzáadjuk a hámozott és zúzott fokhagymát és a többi fűszert.

Próbáld meg te is.

Helyezzük a salátát a tűzhelyre alacsony lángon, és fedjük le. Amíg a zöldségek frissek, a tetejéig megtöltik a serpenyőt. Amint elkezdenek gyümölcslevet termelni, majdnem a felére leülepednek. A pác mindössze 10 perc múlva forrni kezd. Amint a pác felforr, főzzük a salátát pontosan 20 percig. 5 perccel a főzés vége előtt öntse bele a savat.

Kapcsolja ki a tűzhelyet, töltse meg a tartályokat salátával, egyenletesen elosztva a pácot. Öntse közvetlenül a tetejére – ne bánja meg. Csavarja rá a főtt ón fedeleket. Csomagolja ki a tartályt, és így hűtse le.

Kérjük, háztartását és...

Ahhoz, hogy családja kielégítően étkezzen, elegendő a szokásos termékkészletet használni, amely mindig kéznél van. Lehet, hogy az ételek egyszerűek, de otthon mindenki imádni fogja! Ellenőrizve!