Salátatekercs „Hering bunda alatt. Hering bundatekercs alatt - recept fotóval Hogyan tekerjünk heringsalátát bundatekercs alá

Soha nem fáradok bele, hogy csodáljam háziasszonyainkat, akik kitalálják az emberek kedvenc harapnivalójának új változatait - heringet a bunda alatt, és ma elmondom, hogyan kell elkészíteni a híres saláta tekercset. Valójában a bundák szokásos adagolása egy salátástálban senkit sem lep meg, de egy tekercs formájú étel tapsot vonzhat. Ennek eredményeként az ünnepen a hagyományokat követve klasszikus bundával díszítették az asztalt, és találtak egy nem triviális megoldást.

Hogyan főzzünk heringet bundatekercs alatt

A hering bunda nem csak zöldségből készült ruha. A hal kitűnő, keretezve például cipóval, lavash-val, bár nem válik el a megszokott zöldségektől.

Pár jó tipp:

• Vegyünk enyhén sózott, zsíros halat. A tejes „fiúkat” válaszd, ők rendelkeznek a szükséges zsírtartalommal.
• Főzzünk zöldségeket az egyenruhájukban. Tapasztalatból tudom, hogy a saláta finomabb lesz.
• A rágcsálnivaló tekercsbe tekeréséhez töltsön fel sütőpapírt vagy fóliát.

Számos eredeti receptet kínálok egy szokatlan saláta elkészítéséhez.

Hengerelt hering bunda alatt - klasszikus recept

Egyértelmű, hogy keményen kell dolgoznia. Elsőre különösen nehéz megtanulni, hogyan kell a heringet tekercs formájában egy bunda alá forgatni. De ha megszokja, könnyen és egyszerűen elsajátítja az előkészítést.

Vesz:

• Hering.
• Cékla, sárgarépa, burgonya - egy-két darab.
• Tojás - 2 db.
• Izzó.
• Majonéz.

A saláta lépésről lépésre elkészítése bunda alatt:

1. A zöldségeket megfőzzük, persze a hagymát kivéve. Húzzuk le az egyenruhát, és durván dörzsöljük. A hagymát apró kockákra vágjuk. A főtt tojást morzsára morzsoljuk.
2. Vágja fel a halat filére, próbálja meg eltávolítani a csontokat, amennyire csak lehetséges. Vágjuk kockákra (például a heringet vágjuk tányérokra).
3. Az asztalra terítjük a fóliát, kiterítjük a céklás réteget, és kézzel téglalappá formázzuk.
4. Meglocsoljuk egy kevés majonézzel, és a burgonyára kenjük.
5. Ismét megkenjük szósszal, megszórjuk hagymával és tojásmorzsával.
6. Megkenjük majonézzel és hozzáadjuk a sárgarépát. A bundát kissé megnyomjuk a kezünkkel.
7. Ezután jön a hering. Helyezze a halat a bunda egyik oldalára.
8. Óvatosan, anélkül, hogy a heringoldali rétegeket leütné, tekercsbe tekerje a szerkezetet.
9. Hűtőbe tesszük körülbelül 40 percre, majd vegyünk mintát. Tálalás előtt a tekercset 2 cm széles szeletekre vágjuk. Készítsen előételt az ünnepre - díszítse gyógynövényekkel és egy hálós majonézzel. A képen példákat láthat a dekorációra.

Videórecept a heringtekercsek lépésről lépésre történő elkészítéséhez

Ha nem biztos a képességeiben, nézze meg a videót, amely részletesen bemutatja az előkészítés összes szakaszát tekercs formájában.

Hering cipóban, bunda alatt

A hagyományos salátatálalás alternatívája a közelmúltban a heringkenyér, amelyet növényi burkolat keretez.

Szükséged lesz:

• Cukorrépa.
• Cipó.
• Hering, filé.
• Savanyú uborka.
• Tojás - egy pár.
• sajt - 100 gr.
• Majonéz, zöldek.

Hogyan készítsünk heringtekercset egy cipóban a bunda alatt:

1. Előző nap főzzük meg a céklát tojással. A tojást feldaraboljuk, a répát lereszeljük.
2. Az uborkát kockákra osztjuk, ugyanígy járunk el a halfilével is (ügyeljünk arra, hogy ne maradjon magva).
3. A sajtot lereszeljük és két részre osztjuk – egy részét a céklához, a másikat a tojáshoz adjuk. Mindegyik részhez adjunk egy kanál majonézes szószt.
4. Már csak a cipót kell elkészíteni: hosszában ketté kell osztani, de nem teljesen, úgy öt centimétert hagyva. Válassza ki a pépet.
5. A tekercs összeszerelése. Osszuk el a céklás réteget a cipó összes falán. Ezután kenje meg a sajt-tojás keveréket, mindkét falat megkenve. Nyugodtan kenjük be a kezünkkel.
6. A közepére helyezzük az uborkát és a heringkockákat.
7. A feleket összenyomkodjuk, szorosan fóliába csomagoljuk, és hűtőbe tesszük ázni.
8. Pár óra múlva szeletekre vágjuk.

Hering receptje bunda alá lavash tekercsben

Ez a kabát alatti heringtekercs a klasszikus saláta előfutára lesz. Ráadásul, mint minden új és ismeretlen, ez is nagy érdeklődést vált ki.

Vesz:

• Lavash – 2 csomag.
• Hering – 3 db.
• Sárgarépa - 4 db.
• Izzó.
• Cékla - 2 db.
• Majonéz.
• Burgonya - 3 db.

A tekercs elkészítése:

1. A zöldségeket héjában megfőzzük, külön tálakba durvára reszeljük. A hagymát kockára vágjuk.
2. A halfilét vékony szeletekre osztjuk.
3. Helyezze a pita kenyeret fóliára, és kenje meg majonézes szósszal.
4. Kiterítjük a répát, megkenjük szósszal, majd rárakjuk a burgonyát, majd a sárgarépát és a hagymakockákat. Kenje meg a rétegeket majonézzel.
5. A felső réteg hering és ismét majonéz.
6. Fólia segítségével tekerje tekercsbe a pita kenyeret, és hagyjon időt beázni. Díszítsük zöldhagymával és apróra vágott fűszernövényekkel.

Hering tekercs formájában zselatinnal egy bunda alatt

Az ételt néha kocsonyás heringnek is nevezik, mivel a növényi bundát zselatinnal rögzítik, és tökéletesen megtartja formáját. A recept új, de nem lesz nehéz elsajátítani.

Kívánt:

• Hering.
• Tojás - 2 db.
• Sárgarépa, burgonya, cékla - 1 db.
• zselatin - 20 gr.
• Víz - 100 ml.
• Majonéz.
• Izzó.
• Zöld hagyma - egy pár toll.

Készítmény:

1. A zöldségeket héjában megfőzzük, kihűtjük, meghámozzuk és durvára lereszeljük. Ugyanígy járjunk el a tojással is – forraljuk fel és lereszeljük.
2. A halat darabokra vágjuk. A hagymát kockára vágjuk.
3. A zselatint felöntjük vízzel, hagyjuk megduzzadni, majd feloldódásig melegítjük.
4. A zselatint kissé lehűtjük, és majonézt adunk hozzá. Simára keverjük és 3 részre osztjuk.
5. Adjunk hozzá egy kis zselatint a burgonyához, a répához és a sárgarépához, és keverjük össze.
6. Ezután gyorsan cselekedjen, amíg a termékek megkeményednek:
7. Az asztalra terítjük a fóliát, kiterítjük egy réteg céklát, elsimítjuk, ráterítjük a sárgarépát (kicsit csökkentsük a réteg területét), majd a burgonyaréteget.
8. A hagymát szétszórjuk, és a közepére heringfilé darabokat helyezünk.
9. A heringet óvatosan tekercsbe tekerjük, és pár órát állni hagyjuk.

Ha szereted és jobban szereted a klasszikusokat, érdekes receptekre hívlak.

Legyen mindig finom az étele, szerezzenek örömet az új, feltáratlan receptek, és legyen sikeres a főzése.

A „hering bunda alatt” saláta az egyik kedvenc étel az ünnepi asztalon. Szinte minden lakoma előtt elkészítik. Szokatlan és érdekes lehetőség a hering bundasaláta alá tálalása tekercsként, amelyet nagyon könnyű elkészíteni.

Ennek az ételnek az elkészítéséhez ugyanazokra az összetevőkre lesz szüksége, amelyek a salátástál hagyományos klasszikus változatában találhatók. Kísérletezhet azonban, ha hozzáad valamit az ízlése szerint. A tojás, az ecetes uborka, az alma, még a gomba és a hagyma is tökéletesen passzol ehhez az előételhez.

Prémes kabát alá hengerelt hering

A lépésről-lépésre készült fotórecept nem jár zselatin használatával, a tekercsben lévő „bunda” anélkül is tökéletesen megtartja a formáját. A munkához ragasztófóliára lesz szükségünk, amelyet először egy vágódeszkára kell teríteni.

Hozzávalók:

• sárgarépa 1-2 db. (mérettől függően),
• cékla - 2 db. (közepes méretű),
• burgonya 4 db. (nem nagy)
• egész hering – 1 db. (vagy kész filé),
• majonéz és tejföl (vagy egy dolog).

Főzési folyamat:

A zöldségeket héjában megfőzzük, kihűtjük, meghámozzuk. A heringről eltávolítjuk a bőrt, a fejet és a csontokat, és apró darabokra vágjuk.

A mártást ragasztófóliára kenjük, és ráterítjük az első réteg céklatekercset. Először durva reszelőn átdörzsöljük. Áztassuk be a réteget majonézzel és tejfölös szósszal, és sózzuk.

Helyezzük rá a következő réteg reszelt sárgarépát, amit szintén bekenünk szósszal és sóval.

A heringdarabokat a saláta elrendezésének utolsó szakaszában rakják ki.

Óvatos mozdulatokkal emelje fel és nyomja meg a fólia széleit, így adja meg a tekercs formáját. Ezután tegye az edényt a hűtőszekrénybe néhány órára.

Az idő letelte után vegye ki a lehűtött tekercset heringgel és zöldségekkel, és óvatosan távolítsa el a fóliát. Tegye a „Hering bunda alá” tálra, és díszítse hálóval.

Köszönet Natalinak a receptért és a lépésről lépésre készült fényképekért.

Tekercs formájában újévi vagy bármilyen más ünnepi asztalt díszít. A saláta hozzávalói ugyanazok, mint a klasszikus változatban, rétegesen kirakva és majonézzel bevonva. Csak a rétegek sorrendje és az összeszerelés módja változik - ragasztófólián dolgozunk, végül szoros tekercsbe tekerjük a munkadarabot.

A „hering bunda alatt” tekercs nagyon gyengéd, lenyűgöző és eredeti. Egy ismerős, kedvenc és mindig aktuális étel egyszerű és érdekes tálalásának egyszerű és érdekes módját ajánljuk figyelmükbe.

Hozzávalók:

• hering filé - 250 g;
• cékla - 400 g;
• tojás - 2 db;
• sárgarépa - 300 g;
• burgonya - 300 g;
• hagyma - ½ kis fej;
• majonéz - ízlés szerint;
• só, bors - ízlés szerint.

„Hering bunda alatt” tekercs recept fotókkal lépésről lépésre

1. Előre megfőzzük, kihűtjük, meghámozzuk a burgonyát, sárgarépát, tojást, céklát. Három külön egy finom reszelőn. A konyhai deszkát két rétegben lefedjük fóliával, és elkezdjük formálni a tekercset. Ügyeljen arra, hogy a céklaforgácsot alaposan kinyomkodja, majd vékony, téglalap alakú rétegben helyezze a fóliára, és ne hagyjon rést.
   
2. Az ideális eredmény érdekében fedje le a tetejét egy másik fóliával, és tömörítse a réteget a tenyerével.
   
3. Távolítsa el a fóliát, és szórja meg a céklát sóval és borssal. Ezt a réteget nem kenjük be majonézzel, hogy a végső tekercs ne terüljön el és jobban megtartsa a formáját.
   
4. A reszelt sárgarépát is óvatosan kinyomkodjuk. Vékony rétegben terítsük el a céklákra téglalap formájában, szabad helyet hagyva a széleken.
   
5. Sózzuk/borsozzuk a sárgarépát és bevonjuk majonézzel.
   
6. Ezután ismét tedd ki a burgonyát téglalap formájában (a terület valamivel kisebb, mint a sárgarépa réteg).
   
7. Miután megsóztuk, borsoztuk és a burgonyás keveréket majonézzel bevontuk, elosztjuk a tetején a tojásokat. Ismét készítsen egy kicsit kisebb réteget, mint az előző. Enyhén sózzuk és kenjük be majonézes kenőanyaggal.
   
8. A hagymát finomra vágjuk. A szeletek felét széles csíkban elosztjuk a tojásrétegen (kicsit közelebb az alsó széléhez).
   
9. A vékony szeletekre vágott heringet elosztjuk a hagymán. Enyhén dörzsölve fektessük ki a halat egy kis dombba. A hering tetejét a maradék hagymaszeletekkel megkenjük.
   
10. Kezdjük tekerni a tekercset. A fóliával segítve megemeljük a réteg alsó szélét, és a közepe felé toljuk, a heringet a céklaréteg alá rejtjük.
    
11. Visszahajtjuk a fóliát.
    
12. Ugyanígy átfedjük a második élt, kiegyenlítjük a varrást, majd a kialakított „tekercset” a fólia szabad végeivel lefedjük. Vágja le a tekercs külső részét, kézzel nyomja meg a széleit. A film eltávolítása nélkül tegye a tekercset egy éjszakára a hűtőszekrénybe, hogy beázzon és rögzítse a formát.
    
13. Ezután óvatosan távolítsa el a fóliát, és vágja le a tekercs nem ábrázolható széleit. Öntsük a majonézt a zacskóba, és egy sarkot levágva vékony vonalakkal öntsük a kész snacket. Kívánt esetben adjunk hozzá fűszernövényeket.
    
14. Kb. 2 cm vastag szeletekre vágva tálaljuk.
    

Kész a „hering bunda alatt” tekercs! Jó étvágyat kívánunk!

Heringtekercs bunda alá, melynek receptjét ma figyelmükbe ajánlom, nem bonyolult. A termékkészlet ismerős: cékla, sárgarépa, burgonya, hering, hagyma és majonéz. Tojás nélkül főzök, de ha akarod, természetesen beletehetsz egy párat a hozzávalók közé (a réteg a krumplis réteg után jön). A bunda alatti heringben a rétegek sorrendje pontosan ugyanaz lesz, mint a klasszikusban, de ahhoz, hogy a zöldségeket a heringgel egy tekercsbe tekerje, fordított sorrendben kell elhelyeznie őket, azaz először a céklát, majd a sárgarépát és így tovább.

A bunda alatti heringet tálalás előtt 5-6 órára hűtőben kell hagyni. Ezért az esemény előtt el kell kezdenie a felkészülést. Kezdjük?

Teljes főzési idő: 60 perc
Főzési idő: 15 perc
Kitermelés: 8 adag

Hozzávalók

• enyhén sózott hering – 1 db.
• közepes méretű burgonya - 4 db.
• sárgarépa - 2 db.
• kis cékla - 3-4 db.
• csirke tojás - 3 db. választható
• hagyma - 1/2 db.
• zöldhagyma vagy kapor - 10 g
• majonéz - 150 g
• só, cukor és 9% ecet - a hagyma pácolásához

Készítmény

Nagy fotók Kis fotók

Célszerű minden zöldséget előre megfőzni, hogy legyen ideje jól kihűlni. A burgonyát és a sárgarépát héjában megfőztem, a répát külön-külön (hogy ne veszítse el a színét, főzéskor egy kupak asztali ecetet tettem a vízbe). A kihűlt zöldségeket megpucoltam és finom reszelőn feldaraboltam - minden hozzávalót külön tálba. A zöldhagyma tollait is finomra vágtam.



A heringet kifilézzük, az összes magot eltávolítjuk, majd nagy kockákra vágjuk. Egy kisebb hagymát apróra vágtam, forrásban lévő vízzel leforráztam, hogy a keserűségét eltávolítsam, majd 1 tk hozzáadásával bepácoltam. cukor és 1 kupak 9%-os ecet.



Amikor az összes hozzávaló elkészült, elkezdheti a tekercs formázását. Kb. 40 cm-es fóliát terítettem a deszkára. A reszelt répát enyhén kinyomkodtam a túrórongyon (ha ez nem történik meg, a saláta túl vizes lesz és nehezen vágható), majd lefektettem. egyenletes rétegben, egy evőkanál segítségével téglalap alakúra formázzuk. A réparéteget egy másik fóliával a tetejére borítottam, és a kezemmel elsimítottam. Aztán levette a filmet. Azt tanácsolom, hogy minden réteg után ismételje meg a hasonló eljárást, akkor mindegyik egyenletes lesz. Ezenkívül minden zöldségréteget be kell vonni majonézzel, és enyhén sózni kell, hogy a saláta ne legyen unalmas.



A következő réteg sárgarépa, kissé vékonyabb, mint az előző. Vedd figyelembe, hogy körbe fektettem egy réteg sárgarépát, a szélétől kb. 3 cm-rel hátralépve megkentem egy kis majonézes szósszal, és enyhén átnyomkodtam a fólián.



A tetejére apróra vágott fűszernövényeket szórunk. Nem kell majonézzel kenni.



Ezután egyenletes rétegben kiterítettem a burgonyát. Bőségesen bekentem majonézzel, hiszen ezt a réteget a legnehezebb beáztatni. A majonézt egy kanállal megkentem, majd a burgonyás réteget átnyomkodtam a fólián, és picit megsóztam.



Az ecetes hagymát óvatosan kinyomkodjuk a folyadékból, és véletlenszerűen a burgonya tetejére szórjuk. Középre egyenletes csíkban heringdarabokat raktam ki.



Már csak a tekercs formázása van hátra. Ehhez felemeltem a fólia egyik szélét, majd a másikat, és óvatosan becsomagoltam a halat és a zöldségeket úgy, hogy a kiálló réparétegek egymásra fedjenek. A széleit lenyomkodtam és az egész tekercset ismét fóliába csomagoltam. A kapott „Hering bunda alatt” salátát varrással lefelé tányérra tesszük, és 5-6 órára a hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen.

Elkészült a királyi bunda! Tálalás előtt csak vegyük le a fóliát, vágjuk le a tekercs végeit és díszítsük tetszés szerint. Ízletes nyaralást!

Kiadós előétel enyhén sózott heringből, főtt zöldségekből és majonézből készül. A burgonya, a cékla, a hagyma, a sárgarépa és a tojás kötelező összetevők. Az étel kalóriatartalmának csökkentése érdekében a majonézt joghurtból és mustárból készült szósszal helyettesítik.

Az öt leggyakrabban használt összetevő a heringtekercs receptjeiben a bunda alatt:

A tekercs alakjának megőrzése érdekében a háziasszonyok apróra vágott zöldségeket vagy szószt kevernek össze zselatinnal. Mások vékony örmény lavashra rétegezik az ételt.

Hogyan kell főzni a heringtekercset bunda alatt

A finomság a kívánt formát kapja a fólia és egy gördülőszőnyeg segítségével. A munkadarabot félbehajtjuk, vagy a szemközti éleket középre hajtjuk. Annak érdekében, hogy a tekercs ne essen szét, néhány órára hűtőszekrénybe tesszük, anélkül, hogy eltávolítanánk a filmet.

Az öt legtáplálóbb hering receptje a bundatekercs alatt:

1. A zöldségeket főzésig főzzük vagy sütjük a sütőben. Ezután meghámozzuk, kockákra vágjuk vagy lereszeljük.
2. A keserűségtől való megszabadulás érdekében a hagymát ecetben vagy citromlében pácolják.
3. A tojásokat finomra vágjuk.
4. A halfilét elválasztjuk a csontoktól, a bőrt eltávolítjuk és apró darabokra vágjuk.
5. A saláta szószát majonézből és lágy sajtból lehet elkészíteni. Először a zselatint hideg vízbe áztatjuk, majd vízfürdőben feloldjuk. A keveréket reszelt sajttal és szósszal keverjük össze.
6. A termékeket ragasztófóliára helyezzük a következő sorrendben: először cékla, majd burgonya, sárgarépa, tojás és hagyma. Darabokat vagy egész heringfiléket helyezünk a munkadarab közepére. Minden réteget kanállal vagy szilikon spatulával kiegyenlítünk, majd majonézzel megkenjük.
7. A tekercset hengerszőnyeg segítségével feltekerjük, és vágódeszkára helyezzük, varrás oldalával lefelé. A munkadarabot 2-3 órára hűtőszekrénybe küldjük.

Tálalás előtt a salátát egy lapos edényre helyezzük. A tekercs felületére majonézhálót kenhet, és a finomságot megszórhatja gyógynövényekkel vagy darált dióval.

A saláta hűtőben 1 napig eláll.