Saláta omletttel: receptek, főzési jellemzők és vélemények. Omlett saláta: ugyanaz az alap, különböző receptek Omlett saláták receptjei

Az omlettes saláták viszonylag nemrégiben kulináris divattá váltak hazánkban. Az omlett, mint önálló étel már több évtizede elterjedt hazánkban, de először Franciaországban készítettek belőle salátát. Ez nem meglepő - a vörösbor és a könnyű békacomb-levesek szerelmesei a könnyű és kielégítő, fehérjében gazdag ételeket részesítik előnyben. A francia nők nem ismerik a diétát, de idős korukra vékonyak – és mindezt a megfelelő táplálkozásnak köszönhetően. Miért nem fogad el tőlük néhány receptet a karcsú derékhoz? Az omlett saláta tojás és tej megfelelően sült keverékén alapul. Az omlettes salátákat közvetlenül főzés után kell felszolgálni, különben az öntettel való hosszú interakció megpuhítja az omlettet és elveszíti a kívánt állagot.

Saláta omletttel - ételek és ételek elkészítése

Az étel elkészítéséhez először egy mély tálra lesz szükséged, ahol összekevered az omlett hozzávalóit. Ezenkívül készítsen három-négy tálat a többi salátakomponenshez. A salátát omletttel célszerű adagokban, lapos tányérokon tálalni.

Az omlett elkészítéséhez 3-4 tojásra és 100 ml tejre lesz szüksége. Figyelem itt! Ha egy omlettet könnyebbé és szellősebbé szeretne tenni, akkor nem kell hozzá lisztet adni. A receptben szereplő két-három evőkanál liszt rugalmasabbá teszi az omlettet, hasonlóan egy sűrű, levegős palacsintához, míg a liszt nélküli omlett a levegős tojáshabhoz.

Hogyan kell omlettet főzni? Itt is vannak finomságok. Előfordulhat, hogy az omlett nem működik, ha csak összekevered az összes hozzávalót. A megfelelő omlettet így készítjük el: válasszuk el a fehérjét a sárgájától, és verjük a fehérjét nagy teljesítményen legalább 5 percig, amíg sűrű, pihe-puha hab nem lesz belőle. Felverés előtt a fehérjét 5-7 percre hűtőbe tesszük, így gyorsabban és puhábban verődik. Ezt követően adjuk hozzá a tejet, a sárgáját és a sót a fehérjemasszához, valamint a lisztet, ha liszttel készítünk omlettet. Verjük még egy percig, majd öntsük a keveréket egy kevés olajjal megkent, forró serpenyőbe. Az omlett másik titka, hogy nem kell sok olajat önteni a serpenyőbe, elég egy fél evőkanál, amit egy speciális szilikon ecsettel kell elosztani. Így csökkenti az olajfogyasztást, és nem lesz zsíros az omlett. Az omlettet három percig sütjük anélkül, hogy megfordítanák.

Ahhoz, hogy omlettet salátában használjunk, először le kell hűteni, majd kockákra kell vágni.

Az omlettes salátákat nagy lapos tányérokon vagy kis adagokban szolgálják fel. A salátát csak tálalás előtt öntsük mártással.

Saláta és omlett receptek:

1. recept: Saláta omletttel

Kiadós és könnyű saláta rántottával, kínai kel és reszelt sajttal, reggelire, ebédre és vacsorára is alkalmas. Az omlett a haj, a köröm növekedéséhez, a tiszta bőr növekedéséhez és a szervezet sejtjei közötti anyagcsere folyamatokhoz szükséges fehérje. A káposzta egy „lassú” szénhidrát, amely teltségérzetet ad. Ebben a salátában használhat normál fehér káposztát, de a kínai kel lágyabb és könnyebb.

Szükséges összetevők:

  • 3 tojás
  • 100 ml tej
  • 1/2 evőkanál napraforgóolaj a sütéshez
  • Pekingi káposzta 200 gramm
  • Petrezselyem
  • Bármilyen kemény sajt 150 gramm
  • Az öntethez: 200 gramm tejföl, 2 gerezd fokhagyma, só

Főzési mód:

Az omlettet megpirítjuk, lehűtjük és nagy kockákra vágjuk.

A káposztát vékonyra és finomra aprítjuk, a zöldeket felaprítjuk.

A sajtot finom reszelőn lereszeljük.

Az öntethez keverjük össze a tejfölt, a fokhagymát és a sót. A fokhagymát fokhagymaprésen kell átmenni.

A salátát közvetlenül tálalás előtt omlettbe hajtjuk és öntettel.

2. recept: Saláta omletttel és gombával

Ízletes, kielégítő és könnyű étel - saláta rántottával, gombával és fűszernövényekkel. Tálaljuk ezt a salátát előételként vagy főételként. A salátához tetszőleges gombát adhatunk, csak az a feltétel, hogy friss legyen.

Szükséges összetevők:

  • Tojás 4 db
  • Tej 100 gramm
  • Napraforgóolaj 1 evőkanál
  • Gomba 200 gramm
  • Hagyma 1 db
  • Friss fűszernövények (petrezselyem, kapor)
  • Ömlesztett sajt ("Druzhba") 100 gramm (1 darab)
  • Az öntethez: 200 gramm tejföl, 3 gerezd fokhagyma, só

Főzési mód:

Az omlettet megpirítjuk, lehűtjük és kockákra vágjuk.

A hagymát és a gombát apróra vágjuk. A hagymát forró serpenyőbe tesszük, 3-4 perc alatt aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk a gombát és 8-10 percig pirítjuk. Hűtsük le.

Vágja fel a zöldeket.

A sajtot durva reszelőn lereszeljük.

A fokhagymát fokhagymaprésen nyomjuk át, és adjuk hozzá a tejfölhöz és a sózzuk.

A hozzávalókat összekeverjük és kész is a saláta omletttel és gombával. Tálalás előtt párosítsd az öntettel.

3. recept: Saláta omletttel és sonkával

Ha azon gondolkodik, hogyan készítsen gyors, ízletes és egészséges salátát, figyeljen az omlettes és sonkás salátára. Ez a saláta elkészítése nem tart tovább 10 percnél, de sokkal finomabb, mint a hagyományos zabpehely vagy egy főtt tojás reggelire kávéval.

Szükséges összetevők:

  • Tojás 4 db
  • Tej 100 ml
  • Sonka 150 gramm
  • Friss uborka 1 db
  • Tejföl
  • Friss petrezselyem

Főzési mód:

Készítsük el az omlett keveréket, és öntsük a forró serpenyőbe.

Amíg az omlett készül, a sonkát vékony csíkokra vágjuk.

Az uborkát meghámozzuk, és szintén vékony csíkokra vágjuk.

Vágja fel a zöldeket.

Az omlettet lehűtjük, és részekre osztjuk.

Mindegyik darabra tegyünk sonkát, uborkát, fűszernövényeket, és öntsük a tejfölt a tetejére.

4. recept: Saláta omletttel és zöldségekkel

Friss és ízletes saláta szezonális zöldségekből. A nagyobb jóllakottság érdekében feta sajtot adhatunk omlettes és zöldséges salátához.

A salátát főzés után azonnal tálaljuk, még mielőtt az omlettet zöldséglében áztatnánk.

Szükséges összetevők:

  • Tojás 3-4 db
  • Tej 100 ml
  • 2 paradicsom
  • Kaliforniai paprika 1 db
  • Uborka 1 db
  • Friss petrezselyem
  • Feta sajt 100 gramm
  • Öntethez – 200 gramm olívaolaj, lenmag

Főzési mód:

Az omlettet megsütjük, lehűtjük és négyzet alakú darabokra vágjuk.

A paradicsomot megmossuk és vékony szeletekre vágjuk.

A paprikát meghámozzuk a magról, és vékony csíkokra vágjuk.

Az uborkát meghámozzuk és csíkokra vágjuk.

A petrezselymet felaprítjuk.

A sajtot kockákra vágjuk.

A hozzávalókat összekeverjük és olívaolajjal ízesítjük.

5. recept: Saláta omletttel és nyelvvel

Egészen egyszerű és mégis finom salátát készíthetsz omletttel, ha hidegen főtt marhahúst vagy sertésnyelvet adsz hozzá. Finom könnyű és sovány hús, bolyhos omlett és reszelt sajt – vendégei vagy családja el lesz ragadtatva!

Szükséges összetevők:

  • Marha- vagy sertésnyelv 400 gramm
  • Tojás 3-4 db
  • Tej 100 ml
  • Bármilyen kemény sajt 100 gramm
  • Friss uborka 1 db
  • Friss petrezselyem
  • Öntethez - tejföl vagy majonéz, szójaszósz, szezámmag

Főzési mód:

Készítsd el az omlett keveréket, és süsd készre, körülbelül 7-8 percig. A kész omlettet lehűtjük és kockákra vágjuk.

A sertés- vagy marhanyelvet babérleveles sós vízben puhára főzzük (40-45 perc). Lehűtjük és csíkokra vágjuk.

A sajtot durva reszelőn lereszeljük vagy kockákra vágjuk.

Az uborkát csíkokra vágjuk.

A petrezselymet felaprítjuk.

A majonézt vagy a tejfölt keverjük össze szójaszósszal és szezámmaggal.

Keverjük össze a hozzávalókat és tálaljuk a salátát rántottával és nyelvvel!

Az omlettes saláta a legharmonikusabb a krémes öntetekhez - tejföllel és majonézzel. Adjunk hozzá zöldeket, szezámmagot, lenmagot is. Só helyett szójaszószt használjunk.

A tojásos-tej keverékhez tehetünk reszelt sajtot (dolgozott vagy kemény fajták finom reszelőn reszelve), fehér vagy fekete szezámmagot, apróra vágott sonkát vagy kolbászt - akkor a salátában lévő omlett más, gazdagabb ízű lesz reprezentatív megjelenés.

Teflonbevonatú serpenyőben kisütjük az omlettet. Így biztos lehetsz abban, hogy az omlett nem fog megégni és nem tapad a felületére. Ráadásul egy omlett jól sül egy ilyen serpenyőben, még akkor is, ha nem kenjük be olajjal a serpenyő felületét.

Tálalás előtt a salátát omletttel díszítjük. A darált dió és az apróra vágott fűszernövények tökéletesek.

A szokásos liszt helyett használhat kukoricakeményítőt. Különbsége a hagyományos keményítőtől az, hogy kis mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, és ezzel az adalékanyaggal az omlett nagyon finom lesz, sűrűbb, mint egy liszt nélküli omlett.

Lépésről lépésre receptek saláta elkészítéséhez omletttel, sonkával, zöldségekkel, naranccsal és koreai sárgarépával

2018-04-30 Rida Khasanova

Fokozat
recept

1780

Idő
(perc)

Adagok
(személyek)

A kész étel 100 grammjában

8 gr.

12 gr.

Szénhidrát

2 gr.

148 kcal.

1. lehetőség: Klasszikus saláta recept omletttel

A tojásos omlettes saláták nem is olyan régen váltak népszerűvé, bár az omlett, mint önálló étel, évtizedek óta ismert és aktívan használatos. A franciáknak jutottak először eszébe, hogy omlettet adnak a salátákhoz, mivel nagyra értékelik a könnyű, de fehérjében gazdag ételeket.

Ennek a salátának a klasszikus változata könnyen elkészíthető, és nem igényel különleges főzési ismereteket. Ez a tökéletes reggeli vagy ebéd receptje, amely eltelíti a következő étkezésig.

Hozzávalók:

  • három csirke tojás;
  • fél pohár tej;
  • 200-250 gr. kínai kel;
  • 130-150 gr. kemény sajt;
  • egy pohár tejfölt.

Lépésről lépésre recept omlett saláta készítéséhez

Törje fel a tojásokat egy mély tálba. Habverővel legalább 2 percig keverjük.

Öntsön tejet egy külön tányérba. Hozzáadjuk a tojást, lassú sugárban öntjük és keverjük. Adjon hozzá sót és őrölt borsot személyes ízlése szerint.

Kenje meg a serpenyőt kis mennyiségű növényi olajjal. Ha a serpenyő tapadásmentes bevonattal rendelkezik, akkor olaj nélkül is megteheti. Melegítsük fel a serpenyőt, és öntsük bele a tejes-tojásos keveréket. Mindkét oldalát pár percig sütjük, majd tányérra tesszük.

Amikor az omlett kihűlt, kis négyzetekre vágjuk.

A pekingi káposztát apróra vágjuk.

A sajtot tetszés szerint vágja apró kockákra, vagy reszelje le.

Keverje össze a káposztát és a sajtot egy salátástálban, és keverje össze. Ízesítsük tejföllel, sózzuk, borsozzuk, keverjük újra. Az omlettet csak közvetlenül tálalás előtt adjuk hozzá, hogy ne legyen nedves.

Kívánt esetben minden adag salátát megszórhatunk finomra vágott friss fűszernövényekkel. Kínai káposzta helyett használhatunk fehér káposztát is, de akkor alaposan át kell gyúrni a kezünkkel, amíg puha nem lesz.

2. lehetőség: Gyors saláta recept omletttel

Ha nagyon gyorsan kell elkészítenie egy snack salátát, akkor figyeljen egy egyszerű omlettes és sonkás saláta receptre. A főzés maximum 10-15 percet vesz igénybe, de az étel sokkal finomabb lesz, mint a zabpehely vagy éppen egy tükörtojás.

Hozzávalók:

  • négy tojás;
  • fél pohár tej;
  • 130-150 gr. sonka;
  • egy friss uborka;
  • tejföl öntethez;
  • egy csokor friss petrezselyem;
  • só.

Hogyan készítsünk gyorsan salátát omletttel

Verjük fel a tojásokat egy mély tálban mixerrel legalább másfél-két percig. Adjunk hozzá tejet és sót, keverjük össze. Forró serpenyőbe öntjük, és közepes lángon mindkét oldalát addig sütjük, amíg kellemes aranybarna színt nem kapunk.

Amikor az omlett kihűlt, késsel 3-4 részre vágjuk.

A sonkát vékony csíkokra vágjuk. Az uborkát megmossuk, meghámozzuk és csíkokra vágjuk.

A petrezselymet megmossuk, papírtörlővel leszárítjuk, és késsel apróra vágjuk.

A tojásos omlett minden részére tegyünk sonkát, majd uborkaszalmát és petrezselymet. A tetejére tejfölt öntünk.

Gyors saláta kész! Egy szelet rozskenyérrel tálaljuk. Sonka helyett használhatunk hagyományos főtt kolbászt is.

3. lehetőség: Saláta omletttel és naranccsal

A savanyú, édes és sós ételek kombinációja egy fogásban mindig örömet okoz a szakácsoknak. Első pillantásra az egymással teljesen összeegyeztethetetlen termékek szokatlan, de kellemes ízt hoznak létre.

Hozzávalók:

  • édes-savanyú narancs;
  • három csirke tojás;
  • fél pohár tej;
  • két evőkanál majonéz;
  • 150-200 gr. csirkemell;
  • izzó;
  • negyed csésze főtt rizs.

Hogyan kell főzni

Törje fel a csirke tojást egy tányérra. Alaposan verjük fel őket, amíg kis hab nem lesz. Keverjük össze a tejjel, keverjük össze és sózzuk. Tehetünk bele őrölt fekete borsot is.

Melegítsünk fel egy serpenyőt, és mérsékeljük a hőt közepesre. Öntsük hozzá a tojásos keveréket, süssük kb. 2 percig, majd fordítsuk meg és süssük ugyanennyi ideig. A kész tojásos palacsintát tányérra tesszük, lehűtjük és keskeny csíkokra vágjuk.

A csirkemellet megmossuk, nedvességtől megszárítjuk, majd száraz serpenyőben aranybarnára sütjük. Vágjuk apró kockákra.

A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk. Ha a hagyma nagyon keserű, akkor forraljuk le egy percig forrásban lévő vízzel.

Hámozzuk meg a narancsot, osszuk szeletekre a pépet, húzzuk le a fóliát és a válaszfalakat, vágjuk több részre.

A főtt rizst, a csirkekockákat, a hagymát, a narancsot egy salátástálba öntjük. Majonézzel ízesítjük és jól összekeverjük. Ezután adjuk hozzá a tojáscsíkokat, és óvatosan keverjük össze. Vagy csak díszítsük velük a saláta tetejét.

Friss petrezselyemmel díszítve tálaljuk. A salátát célszerű az elkészítés után azonnal tálalni, hogy a narancslé ne áztassa el az omlettcsíkokat.

4. lehetőség: Saláta omletttel, borsóval és csirkemellel

A csirkehús hozzáadásával készült saláták nem ritkák az ünnepi és vacsoraasztalokon, mivel a puha filé gyorsan megtelik, és szinte minden ételhez jól passzol: zöldségekhez, gabonafélékhez, sőt gyümölcsökhöz is. A fokhagyma szokatlan aromát és ízt ad a salátának. A saláta omletttel, csirkével és borsóval az egyik legkedveltebb saláta lesz, és gyakran megjelenik ebédre vagy vacsorára.

Hozzávalók:

  • 300 gr. csirkemell;
  • 170-200 gr. kemény sajt;
  • fél doboz konzerv borsó;
  • három csirke tojás;
  • egy pár gerezd fokhagyma (ízlés szerint több-kevesebbet is vehet);
  • egy csipet só;
  • friss fűszernövények (kis csokor);
  • tejföl vagy majonéz - ízlés szerint.

Lépésről lépésre recept

Távolítsa el a bőrt, a hártyát és a zsírt a csirkemellről. Jól öblítsük le, tegyük egy serpenyőbe, és öntsük fel hideg vízzel, amíg teljesen el nem fedi a baromfihúst. Helyezze a tűzhelyre, kapcsolja be a magas hőt. Amikor a víz forrni kezd, mérsékeljük a hőt közepesre, sózzuk, és kb. 20-30 percig főzzük a csirkét, amíg teljesen meg nem fő.

A kész mellet kivesszük a léből, és hagyjuk kihűlni. Ezután válasszuk el a csontoktól, és kézzel tépjük vékony szálakra a húst. Kis kockákra is vághatjuk.

A kemény sajtot közepes lyukú reszelőn ledaráljuk. Annak érdekében, hogy a sajt ne tapadjon össze csomóvá, ajánlatos a reszelő felületét egy kicsit megkenni napraforgóolajjal.

A petrezselymet jól öblítsük le, hagyjuk megszáradni, és késsel vágjuk apróra.

Öntsük le a folyadékot a borsóüvegből.

A tojásokat külön pohárban felverjük, sózzuk, esetleg borsozzuk. Száraz, forró serpenyőbe öntjük és a tojásos palacsintát mindkét oldalukon megsütjük. Tegyük tányérra és vágjuk kockákra.

Egy mély salátástálban keverje össze az összes elkészített hozzávalót, adjon hozzá fél doboz borsót, fokhagymát, darált vagy apróra vágott. Jól összekeverjük és ízlés szerint tejföllel vagy majonézzel ízesítjük.

Elkészült egy könnyen elkészíthető, de ízletes és laktató saláta omletttel! A salátában a borsót helyettesítheti konzerv kukoricával. A szép szín érdekében a salátához tehetünk piros kaliforniai paprikát.

5. lehetőség: Saláta omletttel és koreai sárgarépával

Előételként omlettes és fűszeres sárgarépás salátát kínálhatunk a vendégeknek nyaralásra. A legegyszerűbb és legolcsóbb termékekből áll, és nagyon fényesnek és lenyűgözőnek tűnik. Ehhez a recepthez koreai sárgarépára lesz szüksége, de ha nincs, helyettesítheti normál sárgarépával, vajban pirított hagymával.

Hozzávalók:

  • négy csirke tojás;
  • egy evőkanál liszt;
  • só;
  • növényi olaj;
  • 250-280 gr. koreai sárgarépa;
  • 200 gr. főtt hús vagy kolbász;
  • majonéz.

Hogyan kell főzni

A tojásokat külön tányérba verjük fel villával, adjuk hozzá a sót és a lisztet. Ismét simára verjük. A serpenyő alját cukros ecsettel kenjük be olajjal, és a tűzhelyen melegítsük fel. Süssünk néhány vékony tojásos palacsintát. Mindegyiket tányérra helyezzük, csőbe tekerjük, és hosszú vékony csíkokra vágjuk.

A húst vagy a kolbászt apró darabokra vágjuk. A legjobb húsok a csirke vagy a marhahúsok, főzve vagy sütve – bármelyiket kedveli. A kolbászt főtt vagy füstölt is veheti.

A tojásos palacsintát és a csíkokra vágott hússzeleteket egy tálban összedolgozzuk, óvatosan összekeverjük, hogy a tojáscsíkok ne szakadjanak el.

A koreai sárgarépát vágjuk több darabra, hogy ne nyúljanak ki, mint a tészta a salátában. Adjunk hozzá majonézt, szórjunk rá őrölt fekete borsot és szükség szerint sózzuk. Mindent alaposan összekeverünk.

Kívánság szerint finomra vágva friss petrezselymet adhatunk a salátához. Elkészítés után azonnal tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Az első omlettet az egyik francia séf készítette még a középkorban. Ahogy az gyakran megesik, a lakosok annyira megkedvelték az új ételt, hogy népszerűsége meredeken nőtt. Mára az omlett az európaiak hagyományos ételévé vált. Gyakran adják salátákhoz, zsemlékhez és levesekhez, bár önálló ételként is szolgálhat.

Az omlettből készült saláták nagyon gyorsan elkészülnek, étvágygerjesztőnek tűnnek, és meglehetősen érdekes és egyedi ízük van, amelyet semmi sem helyettesíthet.

A klasszikus omlett saláta könnyen elkészíthető és tölthető. Ideális megoldás lesz reggelire vagy ebédre. Nem igényel sok időt az előkészítéshez. A benne lévő káposzta miatt lehetővé teszi a teltségérzet megteremtését.

Hozzávalók az ételhez:

  • 3 közepes tojás
  • 100 ml tej
  • 200 g kínai kel
  • 150 g sajt
  • 200 g tejföl

Először légies omlettet kell készítenie. 3 tojást kell felvernie körülbelül 2 percig egy mixer segítségével. Ezután vékony sugárban öntsük hozzá a tejet. Só és bors adható hozzá személyes ízlés szerint. Közepes lángon mindkét oldalát kb 2 percig sütjük. Ezután apró kockákra vágjuk.

A káposztát apróra vágjuk. Érdemes a kínai kelt választani, puhább és lédúsabb. A sajtot is le kell reszelni vagy apró kockákra vágni, majd káposztával keverni. Adjuk hozzá a tejfölt, sózzuk, borsozzuk. Jól összekeverni. Az omlettet csak tálalás előtt adjuk az edényhez, különben beázik és megnő. Kívánság szerint hozzáadhat zöldeket a salátához, vagy díszítheti velük a kész ételt.

Tippek a háziasszonynak! Célszerű keményebb sajtfajtákat választani. Választhat diót vagy paprikát tartalmazó terméket is, amely finom és érdekes ízjegyeket kölcsönöz a salátának. Ne használjon füstölt sajtot – az elnyomhatja az étel ízét.

Recept omletttel és csirkével

Ez a fajta saláta nagyon népszerű Nyugat- és Közép-Európában. Ezt az ételt gyakran diétásabbnak tekintik, mint az omlett saláták más analógjait, mivel a benne lévő csirkefilé tápláló és egészséges összetevő.

Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

  • 2 tojás
  • 20 ml tej
  • kis hagymát
  • 500 g csirke filé
  • 2-3 evőkanál. majonéz
  • 2 evőkanál. ecet
  • Fűszerek ízlés szerint

A tojásból kis omlettet kell készíteni. Ehhez összekeverjük a tejjel, és egy mixerrel nagy sebességgel felverjük. A sót személyes preferenciák alapján adják hozzá, tengeri sóval helyettesíthető. Az omlett mindkét oldalát egy serpenyőben süssük készre. Sütés után forrón tekercsbe tekerjük. Kihűlés után vékony karikákra vágjuk.

A hagymát meghámozzuk és félkarikára vágjuk, 10 percig ecetben pácoljuk, majd először vízzel hígítjuk. Egy darab filét egy serpenyőben minden oldalról aranybarnára sütünk, majd kihűlés után apró kockákra vágjuk.

A hagymát kinyomkodjuk és egy tálba tesszük, hozzáadjuk az omlettcsíkokat és a filét. Fűszerezzen mindent majonézzel az étel kalóriatartalmának csökkentése érdekében, helyettesítheti tejföllel. Adjuk hozzá a szükséges fűszereket az ételhez, használhatunk pirospaprikát is.

Az omlettes és csirkés saláta egzotikus ízvilággal variálható a következő fűszerekkel: szegfűszeg, kömény.

Saláta omletttel és sonkával

Ez az étel kalóriatartalmának és jóllakottságának köszönhetően egész nap jó formában marad. Ennek a salátának az az előnye, hogy legfeljebb 10 percet vesz igénybe, és csodálatos íze van.

Hozzávalók:

  • 4 tojás
  • 100 ml tej
  • 150 g sonka
  • 1 uborka
  • Tejföl

Készítsünk egy omlettet, és vágjuk apró kockákra. A sonkát és az uborkát vékony csíkokra vágjuk.

Helyezze az omlett darabokat egy sima felületre, és tegye rá a sonkát és az uborkát. Ízesítsük alaposan sóval, borssal. Ezután óvatosan leöntjük tejföllel. Kívánt esetben ez az étel bármilyen zölddel díszíthető. A salátát omletttel és sonkával hidegen tálaljuk.

Saláta sampinyonnal és omletttel

Ez az étel nagyon kielégítő lesz. Főételek előételként célszerű tálalni. Kívánt esetben a csiperkegombát bármilyen más friss gombával helyettesíthetjük. Pácolt vagy szárított gombát nem célszerű hozzáadni.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

  • 4 tojás
  • 100 ml tej
  • 200 g gomba
  • 1 db PC. hagymát
  • 100 g ömlesztett sajt
  • 200 g tejföl

A kész omlettet közepes méretű kockákra kell vágni.

A gombát és a hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk és puhára pároljuk. Tedd hűvös helyre és hagyd kicsit hűlni.

Az ömlesztett sajtot lereszeljük vagy késsel nagyon apróra vágjuk. Az íz javítása érdekében használhat egy kis gerezd fokhagymát, amelyet először fel kell vágni.

Az összes hozzávalót összekeverjük és tejföllel ízesítjük. Érdemes hígabb tejfölt választani, ez segít a termékeknek felszívni a folyadékot és gazdagabb ízű lesz. Ezután sózzuk, borsozzuk az ételt, és tálaljuk. Kívánt esetben alacsony zsírtartalmú majonézt is használhat.

Tekerjük omletttel és zöldségekkel

Ez egy nyári saláta, amely gyengéd és kifinomult ízű. Célszerű szezonális zöldségekkel főzni, ecetes zöldségek használata nélkül.

Tanács a háziasszonynak! A feta sajt finomabb ízt ad az ételnek. A lágy és finom adalék, amely sós és tejes jegyeket áraszt, ideálisan kiegészíti a zöldségek és az omlett kombinációját.

Az omlettből és zöldségekből készült saláta elkészítéséhez szüksége lesz:

  • 3 tojás
  • 100 ml tej
  • 2 közepes paradicsom
  • 1 db PC. kaliforniai paprika
  • 100 g feta sajt
  • Olivaolaj

Készíthetünk salátát omlettből és kukoricából is, de ebben az esetben érdemes elkerülni, hogy paradicsomot adjunk az ételhez. Kívánság szerint zöldborsót adhatunk hozzá.

Készítsen omlettet tojásból és tejből. Ezután hűtsük le és vágjuk kis négyzet alakú darabokra.

A paradicsomot hosszúkás szeletekre vagy kis kockákra vágjuk. A paprikát csíkokra vagy kockákra is vághatjuk. A sajtot kockákra vágjuk. Ezután keverje össze az összes összetevőt. Az íz javítása érdekében apróra vághatja a petrezselyemlevelet, és hozzáadhatja az ételhez. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. A végén adjunk hozzá egy kevés olívaolajat. Kívánt esetben lenolajjal helyettesíthető.

Kiváló és drága étel, amely minden ünnepi asztal szépségét kiemeli. Nagyon gyorsan elkészül és minimális erőfeszítést igényel. Magasan képzett szakács nélkül is könnyedén elkészítheti ezt a salátát. Jól párosítható szezonális zöldségekkel, például retekkel vagy uborkával.

Az ételhez szükséges hozzávalók:

  • 2 tojás
  • 1 evőkanál. krém
  • 200 g jégsaláta
  • 250 g garnélarák
  • 100 sajt
  • 3 evőkanál. majonéz

Először fel kell forralnia a garnélarákot úgy, hogy körülbelül egy percig forró vízben tartja. Ezután ki kell venni a serpenyőből, és le kell öblíteni hideg vízzel.

A jégsalátát kézzel is téphetjük, vagy késsel apróbb, szebb darabokra vághatjuk. Kívánt esetben adjunk hozzá retket, uborkát vagy zöldhagymát, amelyeket szintén finomra vágunk.

Az omletthez a reszelt sajtot, a tejszínt és a tojást összekeverjük, villával felverjük. Ezután minden oldalát megsütjük. Készíthetünk sült omlettet is, ehhez melegítsük elő a sütőt, adjunk hozzá 0,5 tk. lisztet és 15-20 percig sütjük. Az étel szellősebb és ízletesebb lesz. Az omlettet kockákra vágjuk.

Keverjük össze az összes hozzávalót, ízesítsük fűszerekkel és adjunk hozzá majonézt. Az egészet alaposan összekeverjük és tálaljuk. Díszítésként használhatunk kis bagett kekszet karikákat, sütés előtt szórjuk meg sajttal.

A fő reggeli dilemma az, hogy készítsen egy finom és teljes reggelit, ugyanakkor szánjon rá minimális erőfeszítést és időt. Általában a legelfogadhatóbb megoldás, ha mellé készítünk egy omlettet és egy könnyű zöldségsalátát.

De eredetileg is viselkedhet, és két külön étel helyett készíthet „kettő az egyben” - salátát omletttel. A zöldségek, valamint a tojás és tej keveréke jól passzol egymáshoz és a többi hozzávalóhoz. Ezért minden reggel teljesen más ételeket készíthetsz magadnak, egyszerűen hozzáadva vagy más saláta-összetevőkkel helyettesítve.

Saláta omletttel és csirkével

Saláta könnyű és kiadós reggelihez. Friss vagy főtt fagyasztott borsóval egyszerűen elképesztő. A szájban feltörő édes, zsenge borsó különleges pikantériát ad neki. A salátaöntet tejföl és majonéz keverékéből készül. Tehát kiderül, hogy nem olyan zsíros és magas kalóriatartalmú. A kiadós étkezést kedvelők csak majonézt használhatnak, a saláta nem veszít ízéből.

Hozzávalók:

  • csirkemell - 300 g.
  • Friss, fagyasztott vagy konzerv borsó - 100 g.
  • Csirke tojás - 2 db.
  • Hagyma - 1 db.
  • Tej - 50 ml.
  • majonéz - 100 g.
  • Tejföl - 100 g.
  • Zöld hagyma tollal - 50 g.
  • Növényi olaj - 20-30 ml.
  • Citromsav – harmada teáskanál ill
  • Bor-/almaecet – 30 ml.
  • Választott friss fűszernövények.
  • Só.
  • Fekete bors.

Készítmény:

  1. A csirkemellet sós vízben főzzük meg teljesen, majd vágjuk apró kockákra. A zöldeket és a zöldhagymát apróra vágjuk. A fagyasztott vagy blansírozott friss zöldborsót forrásban lévő vízben 3-5 percig főzzük.
  2. A csirke tojást a fűszerekkel, egy kanál majonézzel (csúszda nélkül) és a tejjel homogén masszává verjük. Keverjük össze apróra vágott fűszernövényekkel.
  3. Egy serpenyőt olajjal kikenünk, felforrósítjuk és vékony, sűrű omlettet sütünk benne.
  4. Az omlett palacsintát vékony csíkokra vágjuk.
  5. A hagymát vékony félkarikára vágjuk és pácoljuk. A vékony vágás nagyon fontos, mivel ez határozza meg a hagyma feldolgozási idejét. A páchoz 50 ml-t keverjünk össze. víz, citromsav vagy alma (bor)ecet, só, fekete bors. Hozzáadhatunk egy kis vörösbort.
  6. Áztassuk a hagymát a pácba 15-20 percre. Szűrjük le a pácot, és adjuk hozzá a hagymát a többi hozzávalóhoz.
  7. Keverje össze a csirkét, a friss zöld- és ecetes hagymát, az omlettcsíkokat, a blansírozott borsót. Ízesítsük a keveréket majonézzel és tejföllel.
  8. A salátát fekete kenyérrel vagy lapos kenyérrel tálaljuk.

Saláta omletttel és tenger gyümölcseivel

Nagyon könnyű étel, tökéletes egy forró nyári napra. Mivel sok friss fűszernövényt és zöldséget használnak fel, nagyon fontos, hogy ezt a salátát közvetlenül tálalás előtt állítsa össze. A vékonyra szeletelt zöldségek és salátalevelek gyorsan felszívják a növényi olajos öntetet, és elveszítik ízüket és rugalmasságukat.

Hozzávalók:

  • Csirke tojás - 2 db.
  • Tej - 50 ml.
  • Tengeri koktél (kagyló, garnélarák, tintahal, polip) - 300 g.
  • Fokhagyma - 2-3 gerezd.
  • Bármilyen salátakeverék (rukkola, cikória, vízitorma stb.) – 300-500 g.
  • Cseresznyeparadicsom - 200 g.
  • Friss uborka mag nélkül – 1 db.
  • Szezámmag - 2 evőkanál. l. nincs csúszda.
  • Fehér keksz vagy fehér kenyér - 50 g vagy 2 szelet.
  • Mustár - 1 evőkanál. l.
  • petrezselyem vagy kapor - 50 g.
  • Fekete bors.
  • Só.

Készítmény:

  1. Kevés növényi olajat felforrósítunk és zúzott fokhagymagerezdeket pirítunk benne (nem fokhagymanyomón, hanem késsel összetörve). A kapott fokhagymás olajban sütjük a tengeri koktélt, amíg meg nem fő. Fogjuk meg a tenger gyümölcseit egy lyukas kanállal, és tegyük félre egy papírszalvétára, hogy lecsepegtesse a zsírt.
  2. Vegyük ki a fokhagymagerezdeket a serpenyőből, és adjuk hozzá a szezámmagot. Hozd arany színűre. Külön, ha szükséges, készítsünk fehér kenyérből krutont, és tegyük papírszalvétára is, hogy lecsepegtesse a zsírt.
  3. A koktélparadicsomokat kettévágjuk. Az uborkát meghámozzuk, és zöldséghámozóval hosszú szalagokra vágjuk.
  4. Keverjük össze a tojást a tejjel és egy teáskanál búzaliszttel. Sózzuk és fűszerezzük ízlés szerint. Omlettet sütünk, mindkét oldalát megsütjük a palacsintával. Lehűtjük, szoros tekercsbe tekerjük, és kis csíkokra vágjuk. Nem kell kicsomagolnia, és a felszeletelt omlettet „fülek” formájában hagyni.
  5. Készítse elő az öntetet. Ehhez gyűjtsük össze a petrezselyem leveleit (a szárra nincs szükség), és mozsárban őröljük meg sóval, növényi olajjal, fekete borssal, ecettel és mustárral. Keverjük össze a keveréket szezámmaggal és a maradék fokhagymás olajjal.
  6. Ha szükséges, öblítse le a saláta keveréket, és tegye egy mély tálba, uborkaszalaggal. Az öntet egy részét öntsük a tetejére, és alaposan keverjük össze, hogy minden levelet bevonjanak.
  7. A zöldek a tányér közepére halmozódnak. A tetejére tetszőleges mennyiségben tegyünk omlett „füleket”, fél koktélparadicsomot, tengeri koktélt és krutont.
  8. Öntse az összeállított kompozíciót háló formájában a maradék öntettel.
  9. Friss laposkenyérrel vagy rozskenyérrel tálaljuk.

Diósaláta omletttel

Luxussaláta nyaraláshoz és romantikus vacsorához.

Hozzávalók:

  • Csirke tojás - 2 db.
  • Tej - 50 ml.
  • Füstölt láb – 1 db.
  • Növényi olaj - 30 ml.
  • Búzaliszt - 1 tk. nincs magas csúszda.
  • Dió vagy mogyoró - 100 g.
  • Csemegekukorica konzerv - 150 g.
  • Friss petrezselyem - 50 g.
  • Fokhagyma - 3 gerezd.
  • Nagy levelű saláta vagy cikória - 1 koszorú.
  • majonéz - 200 g.
  • Mustár - 1-2 tk.
  • Só.
  • Fekete vagy erős bors.

    • Készítmény:

  1. Keverjük össze a csirke tojást tejjel, egy teáskanál búzaliszttel, sóval és borssal. Egy serpenyőben vékony olajjal süssünk vastag omlettet, mindkét oldalát süssük meg a „palacsintát”. Az omlettet csíkokra vágjuk.
  2. Távolítsa el a lábat a csontokról és a bőrről, a húst vágja szép vékony csíkokra.
  3. A diót egy száraz serpenyőben felforrósítjuk, és nagy darabokra törjük. A fokhagymát fokhagymanyomón passzoljuk át. A petrezselymet felaprítjuk.
  4. Egy mély tálban keverje össze a füstölt csirke csíkokat, a csemegekukorica szemeket, a fokhagymát, az omlettcsíkokat, a diót és a petrezselymet.
  5. Egy külön tálban keverjük össze a majonézt mustárral, és ízesítsük fekete borssal.
  6. Közvetlenül tálalás előtt fűszerezzük a salátát majonézes-mustáros keverékkel.
  7. A salátát részletekben tegyük az asztalra, minden adagot keverjünk össze kézzel tépett cikória „csónakokkal”, vagy bármilyen zöldsaláta levelével.

Saláta omletttel és marhahússal

A legtöbb omlettes salátában a főtt vagy füstölt csirkét leggyakrabban húsösszetevőként használják. Könnyűvé és gyorsan emészthetővé teszi az ételt. Ugyanez elmondható azonban a főtt marhahúsról is. Nem terheli túl az emésztőrendszert, és gazdag ízt és aromát kölcsönöz az ételnek. A lényeg az, hogy nagyon alaposan forraljuk fel, hogy a hús jól szálká váljon. Egyes esztéták főtt marhahús helyett ritka steakeket vesznek csíkokra vágva. De egy ilyen összetevő nem mindenkinek való.

Hozzávalók:

  • Marhahús - 300 g.
  • Gránátalma - 1 db.
  • Friss uborka - 2 db.
  • Retek – 5-6 db.
  • Csirke tojás - 2 db.
  • Tej - 50 ml.
  • Búzaliszt - 1 tk. nincs magas csúszda.
  • Marhahús fűszerkeverék.
  • Fekete bors.
  • Só.
  • Növényi olaj (olíva, mustár) - 50 ml.
  • Bor- vagy almaecet - 1 evőkanál. l.
  • Mustár - 1 evőkanál. l.
  • Tökmag vagy napraforgómag – 50 g.
  • pekingi káposzta - 1 fej.
  • Piros cikória – 2 koszorú.
  • Bármilyen más saláta zöldje ízlés szerint.
  • Friss kapor - 50 g.

Készítmény:

  1. Készíts omlettet. Ehhez keverje össze a csirke tojást búzaliszttel, sóval és fűszerekkel, tejjel, és süssön vékony palacsintát mindkét oldaláról. Hagyjuk kihűlni, majd feltekerjük, kis „fülekre” vágjuk.
  2. A marhahúst sós vízben, speciális fűszerekkel megfőzzük. Vágjuk kis csíkokra, amelyeket szálakra választunk.
  3. A kínai kel felső zöld részét szétválasztjuk, és kézzel kis darabokra szaggatjuk. Ha a cikória koszorúk kicsik, hagyja a leveleket úgy, ahogy vannak. Ha nagyok, akkor minden „csónakot” osszon 2-3 részre.
  4. A kaprot apróra vágjuk. Az uborkát meghámozzuk és kockákra vágjuk. A gránátalmát szeleteljük szemekre. Egy üres serpenyőben olaj nélkül felforrósítjuk a tökmagot. A retket félkörívekre vágjuk.
  5. Készítse elő az öntetet. Ehhez egy külön tálban keverje össze a mustárt, a növényi olajat, a borecetet, a sót, a fekete borsot és az egyéb fűszereket.
  6. Egy széles és mély tálban keverjük össze a kínai kel, cikóriát, kaprot, tökmagot, uborkadarabokat és retket, és töltsük meg a töltelék egy részével.
  7. Tegyünk egy halom zöldet egy tányérra. A tetejére tetszőleges mennyiségben terítsen marharostot, gránátalma magokat és omlett „füleket”. Meglocsoljuk a maradék öntettel. Azonnal tálaljuk.

    8. Saláta omlett és sajttál

    Ennek a salátának a titka a megfelelő sajt kiválasztása. Nem lehet csak egy típusból elkészíteni. Az ételhez a következő sajtokra lesz szüksége: fehér pácolt sajt, például Suluguni vagy Cheddar, lágy Ricotta sajt és érlelt parmezán. Adjunk hozzá friss chili paprikát ízlés szerint.

    Hozzávalók:

  • Tej - 50 ml.
  • Csirke tojás - 2 db.
  • Búzaliszt - 1 tk. nincs magas csúszda.
  • parmezán sajt - 50 g.
  • "Suluguni" sajt - 50 g.
  • Ricotta sajt - 50 g.
  • Avokádó - 1 db.
  • Friss uborka - 1 db.
  • Jégsaláta – 1 koszorú.
  • fehér bor - 30 ml.
  • Fekete bors.
  • Só.
  • Növényi olaj (olíva, mustár) - 50 ml.
  • Bor- vagy almaecet - 1 evőkanál. l.
  • Cukor - 0,5 evőkanál. l.
  • Érett nagy kivi – 1 db.
  • Szezámmag - 1-2 evőkanál. l. nincs csúszda.
  • Friss kapor - 50 g.
  • Fokhagyma - 2 gerezd.
  • Friss chili paprika.

Készítmény:

  1. Süssünk egy omlett palacsintát mindkét oldaláról. Ehhez keverjen össze két csirke tojást egy teáskanál búzaliszttel, egy evőkanál majonézzel, sóval, tejjel és fűszerekkel. Vágjuk csíkokra.
  2. A saláta koszorút szedjük szét levelekre, és kézzel szaggassuk közepes méretű darabokra.
  3. Hámozzuk meg az avokádót, a kivit és az uborkát. Az avokádót vágjuk hosszú csíkokra, az uborkát kockákra, a kivit pedig félkörívekre.
  4. A parmezánt nagyon finom reszelőn lereszeljük, a sulugunit apró vékony szeletekre vágjuk. A szezámmagot száraz serpenyőben felforrósítjuk.
  5. Készítsen kötszert. Ehhez keverjünk össze reszelt parmezánt, fehérbort, olíva- vagy mustárolajat, borecetet, pörkölt szezámmagot, sót, cukrot, fekete borsot és egyéb fűszereket.
  6. Verjük fel a Ricotta sajtot egy turmixgépben a kaporral, sóval, fekete borssal, chili borssal és fokhagymával együtt.
  7. Egy nagy tálban keverje össze a jégsaláta leveleket, a kivi darabokat, az avokádót és az uborkát, valamint a suluguni szeleteket. Óvatosan keverjük az öntethez.
  8. Tegyünk egy kupac salátát egy tányérra, egyenletesen helyezzünk rá omlettcsíkokat, és egy speciális vagy hagyományos teáskanál segítségével tegyünk golyókat Ricotta sajtból gyógynövényekkel és fűszerekkel.
  9. Tálalás után azonnal tálaljuk, pita kenyérrel, friss laposkenyérrel vagy rozszsemlével.

Saláta omletttel - az elkészítés általános elvei

Az omlettes saláták viszonylag nemrégiben kulináris divattá váltak hazánkban. Az omlett, mint önálló étel már több évtizede elterjedt hazánkban, de először Franciaországban készítettek belőle salátát. Ez nem meglepő - a vörösbor és a könnyű békacomb-levesek szerelmesei a könnyű és kielégítő, fehérjében gazdag ételeket részesítik előnyben. A francia nők nem ismerik a diétát, de idős korukra karcsúak – és mindezt a megfelelő táplálkozásnak köszönhetően. Miért ne fogadna el tőlük néhány receptet a karcsú derékhoz? Az omlett saláta tojás és tej megfelelően sült keverékén alapul. Az omlettes salátákat a főzés után azonnal fel kell tálalni, különben az öntettel való hosszú interakció megpuhítja az omlettet és elveszíti a kívánt állagot.

Saláta omletttel - ételek és ételek elkészítése

Az étel elkészítéséhez először egy mély tálra lesz szükséged, ahol összekevered az omlett hozzávalóit. Ezenkívül készítsen három-négy tálat a többi salátakomponenshez. A salátát omletttel célszerű adagokban, lapos tányérokon tálalni.

Az omlett elkészítéséhez 3-4 tojásra és 100 ml tejre lesz szüksége. Figyelem itt! Ha egy omlettet könnyebbé és szellősebbé szeretne tenni, akkor nem kell hozzá lisztet adni. A receptben szereplő két-három evőkanál liszt rugalmasabbá teszi az omlettet, hasonlóan egy sűrű, levegős palacsintához, míg a liszt nélküli omlett a levegős tojáshabhoz.

Hogyan kell omlettet főzni? Itt is vannak finomságok. Előfordulhat, hogy az omlett nem működik, ha csak összekevered az összes összetevőt. A megfelelő omlettet így készítjük el: válasszuk el a fehérjét a sárgájától, és verjük a fehérjét nagy teljesítményen legalább 5 percig, amíg sűrű, pihe-puha hab nem lesz belőle. Felverés előtt a fehérjét 5-7 percre hűtőbe tesszük, így gyorsabban és puhábban verődik. Ezután adjuk hozzá a tejet, a sárgáját és a sót a fehérjemasszához, valamint a lisztet, ha liszttel készítünk omlettet. Verjük még egy percig, majd öntsük a keveréket egy kevés olajjal megkent, forró serpenyőbe. Az omlett másik titka, hogy nem kell sok olajat önteni a serpenyőbe, elég egy fél evőkanál, amit egy speciális szilikon ecsettel kell elosztani. Így csökkenti az olajfogyasztást, és nem lesz zsíros az omlett. Az omlettet három percig sütjük, és ne fordítsuk meg.

Ahhoz, hogy omlettet salátában használjunk, először le kell hűteni, majd kockákra kell vágni.

Az omlettes salátákat nagy lapos tányérokon vagy kis adagokban szolgálják fel. A salátát csak tálalás előtt öntsük mártással.

Saláta és omlett receptek:

1. recept: Saláta omletttel

Kiadós és könnyű saláta rántottával, kínai kel és reszelt sajttal, reggelire, ebédre és vacsorára is alkalmas. Az omlett a haj, a köröm növekedéséhez, a tiszta bőr növekedéséhez és a szervezet sejtjei közötti anyagcsere folyamatokhoz szükséges fehérje. A káposzta egy „lassú” szénhidrát, amely teltségérzetet ad. Ebben a salátában használhat normál fehér káposztát, de a kínai kel lágyabb és könnyebb.

Szükséges összetevők:

  • 3 tojás
  • 100 ml tej
  • 1/2 evőkanál napraforgóolaj a sütéshez
  • Pekingi káposzta 200 gramm
  • Petrezselyem
  • Bármilyen kemény sajt 150 gramm
  • Az öntethez: 200 gramm tejföl, 2 gerezd fokhagyma, só

Főzési mód:

Az omlettet megpirítjuk, lehűtjük és nagy kockákra vágjuk.

A káposztát vékonyra és finomra aprítjuk, a zöldeket felaprítjuk.

A sajtot finom reszelőn lereszeljük.

Az öntethez keverjük össze a tejfölt, a fokhagymát és a sót. A fokhagymát fokhagymaprésen kell átmenni.

A salátát közvetlenül tálalás előtt omlettbe hajtjuk és öntettel.

2. recept: Saláta omletttel és gombával

Ízletes, kielégítő és könnyű étel - saláta rántottával, gombával és fűszernövényekkel. Tálaljuk ezt a salátát előételként vagy főételként. A salátához tetszőleges gombát adhatunk, csak az a feltétel, hogy friss legyen.

Szükséges összetevők:

  • Tojás 4 db
  • Tej 100 gramm
  • Napraforgóolaj 1 evőkanál
  • Gomba 200 gramm
  • Hagyma 1 db
  • Friss fűszernövények (petrezselyem, kapor)
  • Ömlesztett sajt ("Druzhba") 100 gramm (1 darab)
  • Az öntethez: 200 gramm tejföl, 3 gerezd fokhagyma, só

Főzési mód:

Az omlettet megpirítjuk, lehűtjük és kockákra vágjuk.

A hagymát és a gombát apróra vágjuk. A hagymát forró serpenyőbe tesszük, 3-4 perc alatt aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk a gombát és 8-10 percig pirítjuk. Hűtsük le.

Vágja fel a zöldeket.

A sajtot durva reszelőn lereszeljük.

A fokhagymát fokhagymaprésen nyomjuk át, és adjuk hozzá a tejfölhöz és a sózzuk.

A hozzávalókat összekeverjük és kész is a saláta omletttel és gombával. Tálalás előtt párosítsd az öntettel.

3. recept: Saláta omletttel és sonkával

Ha azon gondolkodik, hogyan készítsen gyors, ízletes és egészséges salátát, figyeljen az omlettes és sonkás salátára. Ez a saláta elkészítése nem tart tovább 10 percnél, de sokkal finomabb, mint a hagyományos zabpehely vagy egy főtt tojás reggelire kávéval.

Szükséges összetevők:

  • Tojás 4 db
  • Tej 100 ml
  • Sonka 150 gramm
  • Friss uborka 1 db
  • Tejföl
  • Friss petrezselyem

Főzési mód:

Készítsük el az omlett keveréket, és öntsük a forró serpenyőbe.

Amíg az omlett készül, a sonkát vékony csíkokra vágjuk.

Az uborkát meghámozzuk, és szintén vékony csíkokra vágjuk.

Vágja fel a zöldeket.

Az omlettet lehűtjük, és részekre osztjuk.

Mindegyik darabra tegyünk sonkát, uborkát, fűszernövényeket, és öntsük a tejfölt a tetejére.

4. recept: Saláta omletttel és zöldségekkel

Friss és ízletes saláta szezonális zöldségekből. A nagyobb jóllakottság érdekében feta sajtot adhatunk omlettes és zöldséges salátához.

A salátát főzés után azonnal tálaljuk, még mielőtt az omlettet zöldséglében áztatnánk.

Szükséges összetevők:

  • Tojás 3-4 db
  • Tej 100 ml
  • 2 paradicsom
  • Kaliforniai paprika 1 db
  • Uborka 1 db
  • Friss petrezselyem
  • Feta sajt 100 gramm
  • Öntethez - 200 gramm olívaolaj, lenmag

Főzési mód:

Az omlettet megsütjük, lehűtjük és négyzet alakú darabokra vágjuk.

A paradicsomot megmossuk és vékony szeletekre vágjuk.

A paprikát meghámozzuk a magról, és vékony csíkokra vágjuk.

Az uborkát meghámozzuk és csíkokra vágjuk.

A petrezselymet felaprítjuk.

A sajtot kockákra vágjuk.

A hozzávalókat összekeverjük és olívaolajjal ízesítjük.

5. recept: Saláta omletttel és nyelvvel

Meglehetősen egyszerű, de mégis ízletes salátát készíthet omletttel, ha hidegen főtt marha- vagy sertésnyelvet ad hozzá. Finom könnyű és sovány hús, bolyhos omlett és reszelt sajt – vendégei vagy családja el lesz ragadtatva!

Szükséges összetevők:

  • Marha- vagy sertésnyelv 400 gramm
  • Tojás 3-4 db
  • Tej 100 ml
  • Bármilyen kemény sajt 100 gramm
  • Friss uborka 1 db
  • Friss petrezselyem
  • Öntethez - tejföl vagy majonéz, szójaszósz, szezámmag

Főzési mód:

Készítsd el az omlett keveréket, és süsd készre, körülbelül 7-8 percig. A kész omlettet lehűtjük és kockákra vágjuk.

A sertés- vagy marhanyelvet babérleveles sós vízben puhára főzzük (40-45 perc). Lehűtjük és csíkokra vágjuk.

A sajtot durva reszelőn lereszeljük vagy kockákra vágjuk.

Az uborkát csíkokra vágjuk.

A petrezselymet felaprítjuk.

A majonézt vagy a tejfölt keverjük össze szójaszósszal és szezámmaggal.

Keverjük össze a hozzávalókat és tálaljuk a salátát rántottával és nyelvvel!

Saláta omletttel - titkok és hasznos tippek a legjobb szakácsoktól

Az omlettes saláta a legharmonikusabb a krémes öntetekhez - tejföllel és majonézzel. Adjunk hozzá zöldeket, szezámmagot, lenmagot is. Só helyett szójaszószt használjunk.

A tojásos-tej keverékhez tehetünk reszelt sajtot (dolgozott vagy kemény fajták finom reszelőn reszelve), fehér vagy fekete szezámmagot, apróra vágott sonkát vagy kolbászt - akkor a salátában lévő omlett más, gazdagabb ízű és látványosabb lesz. kinézet.

Teflonbevonatú serpenyőben kisütjük az omlettet. Így biztos lehetsz abban, hogy az omlett nem fog megégni és nem tapad a felületére. Ráadásul egy omlett jól sül egy ilyen serpenyőben, még akkor is, ha nem kenjük be olajjal a serpenyő felületét.

Tálalás előtt a salátát omletttel díszítjük. A darált dió és az apróra vágott fűszernövények tökéletesek.

A szokásos liszt helyett használhat kukoricakeményítőt. Különbsége a hagyományos keményítőtől az, hogy kis mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, és ezzel az adalékanyaggal az omlett nagyon finom lesz, sűrűbb, mint egy liszt nélküli omlett.



Tetszett a cikk? Oszd meg
Nyomtassa ki ezt a cikket
Top