Lila saláta lépésről lépésre. Lila saláta - ünnepi recept. Lila "Puff" saláta sampinyonnal, enyhén sózott uborkával és csirkével

Hozzávalók:

• csirke filé - 300 g
• csirke tojás - 5 db.
• kemény sajt - 200 g
• konzerv ananász - 200 g
• hagyma - 1 kis fej
• majonéz - 150-180 g
• asztali ecet - 1 teáskanál.
• napraforgóolaj - 1 teáskanál.
• őrölt fekete bors - ízlés szerint
• só ízlés szerint
• petrezselyem - néhány ág
• száraz natúr lila ételfesték – 1/3 teáskanál.

A fehér, lila és rózsaszín orgona fényűző bokrok, amelyek illatos virágokkal díszítik a parkokat és kerteket, a tavasz és a nagy győzelem állandó kísérői. Sajnos az orgona nem sokáig virágzik, és nem tudjuk maradéktalanul élvezni e csodálatos cserjék illatos virágzatát. De ha megmutatja a fantáziáját, egész évben megadhatja magának a tavaszi virágok gyönyörködtetését. Például készítsen egy réteges salátát „Lilac Branch”.

Az étel alapja a sült csirke. Tökéletesen passzol a fűszeres kemény sajtokhoz. Ezt a duettet tökéletesen kiegészíti két ellentét - fűszeres hagyma és édes ananász. A főtt tojás fényesebbé teszi az ételt, így az étel meglehetősen kielégítő. Az összekötő láncszem pedig a majonéz. De a legfontosabb a saláta díszítése - fehér és puha lila lila ágak, amelyek tavaszi jegyet és formális megjelenést kölcsönöznek az ételnek.

Lépésről lépésre recept a „Lilac Branch” salátához fotókkal

Saláta termékek.

Jól öblítse le a csirkefilét és szárítsa meg. Dörzsölje be a húst fekete borssal és sóval.

A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. Egy tepsit kikenünk napraforgóolajjal, és beletesszük a filét. Fedjük le a serpenyőt ételfóliával, és tegyük a sütőbe 30 percre.

Közben a tojásokat keményre főzzük. Tedd őket egy fazékba hideg vízzel, forrald fel, és forralástól számítva 10 percig főzd.

Amíg a csirke sül és a tojás forr, meghámozzuk, megmossuk és apróra vágjuk a hagymát.

A hagymát egy tálba tesszük, és langyos, ecettel elkevert vízzel felöntjük. 10 percig hagyjuk pácolódni. Ezután tegyük a hagymát egy szűrőedénybe, hogy a folyadék lefolyjon.

A főtt tojásokat hideg vízbe téve lehűtjük és meghámozzuk. Vágj félbe három tojást.

Óvatosan válasszuk el a sárgáját a fehérjétől. A sárgáját finom reszelőn lereszeljük.

A fehérjét szintén finom lyukú reszelővel lereszeljük egy másik tálba.

A maradék két tojást durva reszelőn lereszeljük.

Vegye ki a serpenyőt a csirkefilével a sütőből, és hagyja kihűlni. A húst apró kockákra vágjuk.

A sajtot nagy lyukú reszelőn lereszeljük.

Nyiss ki egy ananászkonzervet. Tegye a tartalmát egy szűrőedénybe, hogy lecsepegtesse a szirupot. Ha gyűrűk formájában vásárolt ananászt, vágja apró kockákra. És ha darabokban, akkor hagyja úgy, ahogy van.

Ezután kezdje el összeállítani a salátát.

Helyezze a csirkefilét egy nagy, magas salátástálba. Kenjük meg majonézzel.

Megszórjuk ecetes hagymával. És ismét kenjük meg majonézzel.

Az ananászokat egyenletes rétegben elosztjuk. A tetejét majonézzel megkenjük.

Az ananászra durvára reszelt tojást teszünk. Kenjük meg majonézzel.

Megszórjuk reszelt sajttal.

A sárgáját egyenletesen elosztjuk a sajtrétegen.

Nem marad más hátra, mint a saláta díszítése orgonaágak formájában. Vagy akár egy csokrot is. A finomra reszelt fehérjét 5 egyenlő részre osztjuk. Színezd három rész lilát élelmiszerfestékkel a csomagoláson feltüntetett módon. Mossa meg a petrezselymet és szárítsa meg. A saláta felületén lévő színes és világos fehéreket lila virágok formájában díszítjük. És készítse el az ágakat a petrezselyem leveleiből és szárából.

Megjegyzés a tulajdonosnak:

• A csirkét nem kell sütni. A filét felforralhatod. Ezt nem nehéz megtenni: öblítsük le a húst, tegyük egy fazékba hideg vízzel, forraljuk fel, leszedjük a habot. Sózzuk és 30 percig főzzük.
• Ha nem találsz a boltban lila ételfestéket, használj répa- vagy vöröskáposztalevet.

A „lila” saláta egy olyan recept, amely a leveles tészta nyomán folytatódik, eredeti és ízletes hideg ünnepi előételek sorozata.

Az előző étel virágzó rózsája mögött ma, ahogy a képen is látszik, a „Lilac” salátát egy szál virágzó orgona díszíti. Emiatt egyesek „Lilac Bouquet Salátának” is hívják, de nevétől függetlenül az étel elkészítése és díszítése is ugyanolyan egyszerű.

A benne lévő csirkehús remekül passzol gombához, ecetes uborkához és kukoricakonzervhez.

Az ízletes és kielégítő Lila saláta tökéletesen változatossá teszi az ünnepi menüt, legyen szó újévről vagy március 8-ról.

Hozzávalók

Az eredeti Lila saláta elkészítéséhez a következő termékekre lesz szükségünk.

• 300 g csirkefilé vagy 1 nagy csirkecomb
• 0,5 doboz konzerv kukorica
• 300 g csiperkegomba (laskagomba, rókagomba, bármilyen nyers gomba)
• 3-4 tojás
• 2-3 ecetes uborka
• 1 közepes hagyma
• 3 szál petrezselyem a díszítéshez
• 1 kis répa
• 250 g majonéz
• növényi olaj a sütéshez
• só és bors ízlés szerint

A „lila” felfújt saláta elkészítésének folyamata

1. A csirkemellet vagy a sonkát sós vízben forralás után 40 percen belül puhára főzzük.
2. A tojásokat vízzel felöntve 10-15 percig főzzük, hogy keményre főjön.
3. A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk, majd finomított növényi olajon aranybarnára sütjük.
   
4. A megmosott és szennyezett csiperkegombát szeletekre vágjuk, és ugyanabban a serpenyőben a hagymát követjük.
   
5. Kevés olaj felöntése után addig sütjük, amíg a belőlük kilépő folyadék el nem forr. Sózzuk, ízlés szerint borsozzuk.
   
6. A pácolt uborkát kockákra vágjuk.
   
7. A csirkefilét kockákra vágjuk.
   
8. Hámozzuk meg a tojást és válasszuk el a fehérjét a sárgájától.
   
9. A fehérjét durva vagy közepes reszelőn lereszeljük, a sárgáját pedig finom reszelőn.
   
10. Most színezzünk ki néhány fehérjét répalével. Ehhez a megmosott céklát az egyik végén finom reszelőn lereszeljük, és a levét sajtrongyon keresztül kinyomkodjuk.
    

    Ebből a természetes répaléfestékből csak 1 teáskanálra van szükségünk.

    
    

11. Adjuk hozzá a tojásokhoz, keverjük össze, a fehérje azonnal gyönyörű lila színű lesz.
    
12. Minden összetevő készen áll.
    

Most már rétegesen elhelyezheti a Lila salátát:

Most jön a legkellemesebb, legkreatívabb folyamat - a Lila saláta színes díszítése, ünnepi, virágzó megjelenéssel. A saláta tetejét és oldalát bekentük majonézzel, most meglocsoljuk reszelt tojássárgájával.

Kezdjük a lila virágok kirakását: vegyünk egy evőkanál reszelt tojásfehérjét, és szépen csokorba rendezzük a salátán.

3 szál petrezselyem teszi teljessé a színes kompozíciót.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy ilyen színes orgona csokorral bármilyen felfújt salátát feldíszíthetsz, és azonnal elegáns megjelenést kap, elfoglalva méltó helyét az ünnepi asztalon.

Videórecept a „Csokor orgona” saláta elkészítéséhez

Színes recepteket készíthet:

Saláta „Lilac Bouquet” recept fotókkal lépésről lépésre

Ez a fényes és ízletes saláta az ünnepi ételek kategóriájába tartozik, eredeti dizájnja minden ünnepség fő dísze lesz. A finom orgona felidézi a meleg napsütéses napok emlékeit élénk színekkel és csodálatos aromákkal.

A „Lilac Bouquet” saláta elkészítésének lényege nem a tartalma, hanem a kialakítása, így bármelyik kedvenc salátáját „lila csokor”-má varázsolhatja.

Leveles tészta és gomba lehetőséget kínálok.

Saláta hozzávalók:

csirke (filé) - 200 g

friss csiperkegomba - 200 g

friss uborka - 1 db.

sajt - 150 g

főtt csirke tojás - 3 db.

fokhagyma – 1 gerezd

majonéz - 150 ml

növényi olaj - 2 evőkanál. l.

Hozzávalók Díszítésnek:

kapor - néhány ág

céklalé - 1 tk.

Adagok száma: 8

Elkészítési idő: 30 perc

Főzési idő: 30 perc

Célja (reggeli, uzsonna, ebéd, vacsora): ebéd, vacsora

Recept

Hozzávalók elkészítése

A csirkefilét 1 liter vízben 0,5 teáskanál hozzáadásával puhára főzzük. só. A saláta elkészítéséhez a mellet használtam, de a madár másik testrészéről származó filé is bevált.

A megfőtt csirkét lehűtjük, és késsel kockákra vagy rúdra vágjuk.

A csiperkegombát megmossuk, és elég nagy szeletekre vágjuk.

A gombát serpenyőben növényi olajon 5 percig sütjük, időnként megkeverve.

Ekkor a hagymát apróra vágjuk.

A hagymát a csiperkegombával együtt a serpenyőbe tesszük, csipetnyi sót, kevés őrölt fekete borsot adunk hozzá, kevergetve további 4-5 percig pirítjuk (amíg a hagyma megpuhul). Levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni.

A sajtot reszelőn ledaráljuk.

Az uborkát megmossuk, a végét levágjuk, és apró vékony kockákra vágjuk. Nagyon ajánlom, hogy ne hagyja figyelmen kívül ezt az összetevőt, mivel az uborka hozzáteszi a salátához a szükséges frissességet és lédússágot.

A tojásokat megfőzzük, lehűtjük, a héját meghámozzuk. Óvatosan válasszuk el a sárgáját a fehérjétől. A fehérjét finom reszelőre lereszeljük.

Helyezze a fehérjék 1/3-át egy külön edénybe, és csepegtessen rá néhány csepp céklalevet (főtt vagy friss, nem számít). A cékla lilás-rózsaszín színűvé varázsolja a csirkefehérjét.

A saláta összeállítása

Az első réteg csirkefilé, összekevert apróra vágott fokhagymával és 2 ek. l. majonéz.

A második réteg hagymás gomba, a tetejére egy kis majonéz.

A harmadik réteg uborka és majonézes háló.

A következő réteg sajt.

A sajtot jelentős réteg majonézzel bevonjuk, és jól elsimítjuk.

Az utolsó réteg tojássárgája, amelyet kézzel morzsoljunk közvetlenül a salátára.

A „Lilac Bouquet” saláta receptjének díszítése fotókkal lépésről lépésre

1. lépés: Készítse elő a hozzávalókat.

Nyissa ki a halkonzervet, és helyezze a tartalmát egy tányérra. Salátának leginkább a rózsaszín lazac, a saury, a szardínia és a makréla illik. De kipróbálhatsz más lehetőségeket is. A halat villával alaposan pépesítjük, és a nagy csontokat eltávolítjuk.
A hagymát apróra vágjuk, majd áttesszük egy serpenyőbe a további sütéshez. Olajnak használhatjuk a konzerv olajat, de érdemes lefoglalni, nem tartalmaz hasznos anyagokat, és érdemesebb olíva- vagy napraforgóolajon megpirítani a hagymát. De a konzervolajnak megvannak a maga előnyei - egyrészt az aroma, amely átkerül a hagymára, másrészt pénzt takarít meg. De ez rajtad múlik. A burgonyát folyó vízzel öblítjük, és héjában puhára főzzük. Tehetünk bele tojást is, amit szintén meg kell mosni előtte.
A friss uborkát durva reszelőn vágjuk kockákra, félkarikára vagy háromra. A kész meghámozott burgonyát hasonló módon ledaráljuk. Minél kisebbek a hozzávalók, annál gyorsabban és jobban beázik a saláta az öntetbe. Ami azt jelenti, hogy jobb az íze. A tojásokat megpucoljuk, 2 tojást félreteszünk a díszítéshez, a maradék hármat durva reszelőn lereszeljük.

2. lépés: Készítse el a Lilac Branch salátát.

Elkezdjük rétegesen összeállítani a salátát. Vegyünk egy salátástálat, akár lapos, akár mély, a lényeg, hogy széles legyen, kényelmesebb tölteni. Az első réteg burgonya, sózni kell, majd meg kell kenni majonézzel. Minden réteget így fogunk feldolgozni. Ezután kiterítjük a pépesített konzervet, rá egy réteg kihűtött sült hagymát, majd egy réteg apróra vágott tojást, és egy réteg friss uborka teszi teljessé a kompozíciónkat. A felső réteget is megkenjük majonézzel, és elkezdjük elkészíteni a salátát.

3. lépés: Díszítsd a Lilac Branch salátát.

A díszítéshez hagyott tojásokat fehérjére és sárgájára kell osztani. A sárgáját finom reszelőn lereszeljük, sajttal összekeverjük, amit a sárgájával azonos eljárásnak vetünk alá. Keverjük össze a keveréket, és öntsük a salátára. Kapsz egy sárga tisztást, amelyre „lilát” kell ültetni. A lila virágok szerepét a tojásfehérje fogja betölteni. Finom reszelőn is le kell reszelni őket. Ha inkább fehér virágokat szeretne készíteni, tegye a salátára. A szép és finom lila színhez pedig a fehérjét frissen facsart nyers céklalével kell áztatni. Természetes, megfizethető és nagyon hatékony festék. A fehéreket virágok formájában rakjuk ki, váltakozva fehér és lila színekkel. A petrezselymet meg kell mosni, szárítani és levelekre osztani - ezek orgonaágak lesznek. Az elkészített salátát a hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen. Ez 2-3 órát vesz igénybe, és lesz ideje megteríteni.

4. lépés: Tálaljuk az elkészített „Lilac Branch” salátát.

Az elkészült alkotást hűtve tálaljuk, egyéb ételekkel együtt ünnepre vagy csak vacsorára. Készüljön fel arra, hogy sok bókot fog hallani Önnek! Jó étvágyat kívánunk!

Ahhoz, hogy a virágoknak más lila árnyalatot adjon, használja más termékek - áfonya, vörös káposzta, fekete ribizli - levét.

A színes fehérje helyett a lila virágok szerepét a finomra reszelt sonka töltheti be. Igaz, az árnyalat közelebb áll a rózsaszínhez. Bár a sonkát is lehet színezni.

Ha a sajt nem reszelik jól, tegyük a fagyasztóba pár percre.

Halkonzervek helyett főtt marhahúst, csirkefilét, garnélarákot és más kedvenc ételeket használhat. Kísérlet!

A lila saláta egyszerű, de eredeti étel. Végül is eredetinek és gyönyörűnek tűnik. A saláta a dizájnnak köszönhetően kapta szokatlan nevét. Az ilyen edényt általában egy lila ággal díszítik, amelyet különféle termékekből raknak ki. Ami magának a salátának az összetevőit illeti, ezek variálhatók. Hogyan készítsünk lila salátát?

Csirke opció

Ennek az ételnek az elkészítéséhez szüksége lesz:

1. 250 g csirke filé.
2. Hagyma - 2 db.
3. 3 főtt tojás.
4. 3 alma.
5. ½ csésze dió.
6. 100 g sajt, csak kemény fajták.
7. 1 főtt cékla.
8. 200 g bármilyen majonéz.
9. Petrezselyem ágak - díszítéshez.

A főzés lépései

Szóval, mi az a Lila saláta? A recept meglehetősen egyszerű. Először azonban elő kell készítenie az összes összetevőt. A csirkefilét, a céklát és a hagymát teljesen fel kell főzni. A hagymát vízzel hígított ecetben kell pácolni.

A főtt csirkét le kell hűteni, majd csíkokra vágni. A tojást és a répát meg kell hámozni, majd apróra vágni. Legjobb lereszelni. A diót ajánlatos összetörni. A sajtot és az almát is le kell reszelni. Egy mély salátástálba rakja ki az összes hozzávalót rétegenként a következő sorrendben: főtt filé, ecetes hagyma, reszelt alma, darált dió, apróra vágott sajt, főtt cékla. Ebben az esetben mindent majonézzel kell bevonni.

Hogyan díszítsük

A tojásfehérjét le kell reszelni és több részre osztani. Ilyenkor ajánlatos az egyik felét répalével színezni. A petrezselyem szárából valami ágszerű dolgot kell a saláta tetejére fektetni. Ezt követően lila bimbókat kell képeznie a tojásfehérjéből. Lehetnek fehérek vagy rózsaszínek.

Lila saláta tenger gyümölcseivel

Ez a saláta nagyon különbözik az előzőtől. Azonban ugyanolyan egyszerűen és gyorsan elkészíthető. Először elő kell készítenie az összes terméket. A saláta elkészítéséhez szüksége lesz:

Hogyan kell főzni

Ez a „lila” saláta nem rétegesen készül. Minden komponens összekeverik. Kezdetben a tintahalat és a tojást ajánlott felforralni. Le kell hűteni, meghámozni, majd csíkokra vágni. Ugyanezt kell tenni más termékekkel is. A zúzott komponenseket egy mély tartályba kell helyezni, adjunk hozzá kukoricát és majonézt. Mindent jól össze kell keverni, ha szükséges, sót is adhat az edényhez. Az elkészült ételt ajánlatos áttenni egy salátástálba, majd az előző receptben leírtak szerint díszíteni.

„Lilac Branch” saláta: recept

A saláta elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

1. 300 g marhahús.
2. 3 burgonya.
3. 3 sárgarépa.
4. ½ csésze dió, lehetőleg dió.
5. Néhány gerezd fokhagyma.
6. 250 g bármilyen majonéz.
7. Zöldhagymát.
8. 3 tojásból főtt fehérje.
9. 1 evőkanál. kanál céklalé.

Étel előkészítés

Ezt az ételt „Lilac Bouquet” salátának is nevezik. Gyorsan megsül. Kezdetben ajánlatos a marhahúst felforralni és lehűteni. Ezután a húst csíkokra kell vágni. A hagymát meg kell hámozni, megmosni, apróra vágni, majd olajon megpirítani. Itt érdemes a fokhagymát is kinyomkodni, borsozni, sózni. A diót is el kell készíteni. Meg kell őket pucolni, enyhén megsütni, majd apróra vágni.

A burgonyát meg kell főzni, meghámozni és lereszelni. A kapott masszát keverjük össze majonézzel. És külön kombinálja a marhahúst, a sült sárgarépát és az apróra vágott hagymát és a diót.

Hogyan készítsünk salátát

A Lilac Branch saláta rétegekből készül. A salátástálat műanyag fóliával kell lefedni. Most ki kell raknia az összetevőket: burgonya majonézzel, marhahús zöldségekkel és ismét burgonya. Ebben a formában az edényt három órára hűtőszekrénybe kell helyezni. A salátát jól át kell áztatni.

A megadott idő elteltével kiveheti a hűtőszekrényből, és óvatosan átfordíthatja egy előre elkészített edényre. Most kezdje el díszíteni a salátát. Először is ki kell raknia egy petrezselyem vagy kapor ágat. Az első lehetőség előnyösebb. Végül orgonavirágzatokat formázhatunk. Ehhez répalével színezett tojásfehérjét kell használni.

„Orgonaág” gombával

Ebben az esetben a saláta elkészítéséhez szüksége lesz:

A saláta elkészítése

A baromfihúst fel kell főzni és le kell hűteni. A gombát apróra kell vágni és olajon megsütni. Sót és borsot kell hozzájuk adni. A kész gombát le kell hűteni. A hagymát meg kell hámozni, vágni, megpirítani és két részre osztani. A tojásokat meg kell főzni, majd meghámozni. Ugyanezt kell tenni a sárgarépával is. Reszelővel összetörhetjük vagy kockákra vághatjuk. Ízlés kérdése.

A csirkehúst össze kell keverni tormával és majonézzel. Adjunk hozzá néhány evőkanál céklalevet és egy csipet sót a kapott keverékhez. Minden komponenst össze kell keverni. A keveréket egy rétegben egy salátástálba kell helyezni, külön edényben keverje össze a hagymát, a majonézt és a gombát. Ez a második réteg saláta.

3 főtt tojást sárgájára és fehérjére kell osztani. Ez utóbbit finom reszelőn kell lereszelni. Vágjon fel 4 tojást egy réteg gombára, és készítsen majonézt. Most ki kell raknia egy réteg sárgarépát és hagymát.

A saláta tetejét meg kell szórni reszelt sárgájával. Három evőkanál apróra vágott fehérjét répalével kell színezni. A reszelt sárgája tetejére petrezselyem ágakat teszünk, és lila fürtöket formázunk. Ha maradt még fehérje, óvatosan a salátástál szélére helyezhetjük.