A legjobb újévi saláta recept. Egyszerű saláták az újévre

Hamarosan itt az újév. Ideje elkezdeni megtervezni az ünnepi asztal menüjét. Már négy étel is szerepel a „kötelező” programon: pezsgő, mandarin, Olivier saláta és hering bunda alatt. Már százszor elmondtuk magunknak, hogy „Soha többé nem készítek Oliviert az újévre” – és mi van?! Újra kapható egy egész tál, még két napig eszik az egész család, és a finomabb ételek rovására - a jó cucc ne menjen kárba?!
De valamit még elő kell készítenünk! Tehát elkezdjük kiválasztani a legsikeresebb ételeket. Kezdjük az előételekkel – finom és gyönyörű saláták válogatása a figyelmébe.

1. „Sajt fantázia”

Hozzávalók:

• 300 gramm friss paradicsom
• 250 gramm rákrudak
• Kemény sajt
• 2-3 gerezd fokhagyma
• Só, majonéz

Készítmény:
A paradicsomot és a rákrudat apró kockákra vágjuk. Hozzáadjuk a finomra reszelt sajtot, fokhagymát, ízesítjük majonézzel. A salátát tányérra tesszük és díszítjük.
Jó étvágyat kívánunk!

2. Sherlock saláta

Hozzávalók:

• Csirke filé - 250 g
• Hagyma - 1 db.
• Tojás - 4 db.
• Pácolt gomba - 200 g
• Dió - 80 g
• Majonéz - 150 g
• Fekete bors (őrölt) ízlés szerint
• Só ízlés szerint

Készítmény:

1. A hagymát apróra vágjuk és aranybarnára pirítjuk. A gombát szeletekre vágjuk. Csirke apróra vágva. Tojás - kockák. A diót apróra vágjuk, és száraz serpenyőben megszárítjuk.
2. Keverjük össze a hagymát, a csirkét, a tojást, a dió felét, a majonézt, a sót és a borsot. Keverjük össze. Díszítsük a salátát a maradék dióval. Egy órára hűtőbe tesszük.

Jó étvágyat kívánunk!

3. Torta-saláta „Csodapuff”.

Hozzávalók:

• 1,5 csésze főtt rizs
• 200 g rákrudak
• 400 g konzerv kukorica
• 350 g ecetes gomba
• 3 főtt csirke
• 5 főtt tojás
• 400 g ananász
• majonéz
• tejföl

Készítmény:
A salátát rétegesen rakjuk le. Minden réteget összekeverünk tejföllel és majonézzel. Helyezze a salátát egy kivehető gyűrűs saláta serpenyőbe:

• 1- rizs + tejföl-majonéz
• 2- apróra vágott rákrudak + tejföl-majonéz
• 3- kukorica + majonéz
• 4- finomra vágott csirkehús + tejföl-majonéz
• 5- ecetes gomba + tejföl
• 6- reszelt főtt tojás (2 tojást hagyjunk a torta oldalának díszítésére)

Tegye a tortát egy éjszakára a hűtőbe, hogy megázzon. Ezután kivesszük a formagyűrűt, tojással és apróra vágott ananászdarabokkal díszítjük. Hozzáadhat zöldeket.
Jó étvágyat kívánunk!

4. Tintahal saláta gombával

Hozzávalók:

• Tintahal - 200 g
• Friss gomba - 100 g
• Tojás - 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Ecetes uborka
• Citromlé
• Majonéz, só, friss fűszernövények (kapor)

Készítmény:

1. A gombát szeletekre vágjuk, és növényi olajban főzzük. A hagymát apróra vágjuk, és forrásban lévő vízzel felöntjük.
2. A tintahalakat megtisztítjuk és forrásban lévő vízbe tesszük. Főzzük legfeljebb 2-3 percig. Ezután vágja őket csíkokra.
3. A tojásokat kockákra vágjuk.
4. A pácolt uborkát apró kockákra vágjuk.
5. A kaprot apróra vágjuk.
6. Keverjük össze a majonézt néhány csepp citromlével. Az összes hozzávalót összekeverjük és majonézzel ízesítjük.

Jó étvágyat kívánunk!

5. Snack saláta torta

Hozzávalók:

6. Saláta „csodálat”

Hozzávalók:

• 3 sárgarépa
• 3 hagyma
• szív 500 gr
• 3 ecetes uborka
• 12 evőkanál. l. konzerv kukorica
• 3 tk. napraforgóolaj
• 10 tk könnyű majonéz.

Készítmény:
A sárgarépát csíkokra, a hagymát apró kockákra vágjuk. Sózzuk meg mindent és sütjük növényi olajban. A szívet megfőzzük és kis csíkokra vágjuk. Az uborkát kockákra vágjuk. Mindent összekeverünk és majonézzel ízesítjük. Belátásunk szerint díszítjük. Jó étvágyat kívánunk!

7. Saláta „Gyengédség”

Hozzávalók:

• Friss káposzta
• 3 evőkanál kukorica
• 1 friss uborka
• 1 friss sárgarépa
• Gerezd fokhagyma
• Majonéz,
• só ízlés szerint

Készítmény:
A káposztát felaprítjuk, és kézzel pépesítjük. Vágja az uborkát vékony csíkokra. A sárgarépát finom reszelőn lereszeljük, egy gerezd fokhagymát fokhagymanyomón nyomunk ki. Mindent összekeverünk, majonézzel, ízlés szerint sózzuk.
Jó étvágyat kívánunk!

8. Saláta „Hering bunda alatt új módon”

Hozzávalók:

• hering filé - 2 db.
• csiperkegomba - 300 g
• apróra vágott dió - 1/2 csésze
• főtt tojás - 3 db.
• sárgarépa - 1 db.
• hagyma - 2 fej
• növényi olaj - 1 evőkanál. kanál
• kapor zöldje - 1 csokor
• zöldhagyma - 1 csokor
• majonéz - 200 g

Készítmény:
A heringet meghámozzuk, csontjait eltávolítjuk és apró kockákra vágjuk, összekeverjük a darált dióval. A hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. A zöldségeket enyhén megpirítjuk az olajon, amíg a hagyma átlátszó nem lesz.
A gombát sós vízben megfőzzük, lehűtjük, szeletekre vágjuk. A tojást, a kaprot és a zöldhagymát apróra vágjuk. Keverjük össze a kaprot a hagymával. Tedd rétegenként egy salátástálba, minden réteget kenj meg majonézzel: heringet dióval, tojással, zöldségekkel, gombával és fűszernövényekkel.
Jó étvágyat kívánunk!

9. Saláta „Gránátalma karkötő”

Hozzávalók:

• Csirke filé - 250 gramm;
• Burgonya - 2 darab;
• Cékla - 2 darab;
• sárgarépa - 2 darab;
• Csirke tojás - 3 darab;
• Hagyma - 1 darab;
• Gránátalma - 1 darab;
• Majonéz, só, bors és dió ízlés szerint.

Készítmény:
A tojást és a zöldségeket megfőzzük, meghámozzuk és lereszeljük. Főtt csirkefilé, sózzuk, borsozzuk és kockákra vagy csíkokra vágjuk. A hagymát apróra vágjuk, és növényi olajon megpirítjuk. A diót morzsára daráljuk.
Helyezzen egy poharat az edény közepére, és rétegesen terítse körbe a salátát, minden réteget megkenve majonézzel: csirkefilé, burgonya, sárgarépa, cékla, dió, hagyma, tojás, több cékla, dió és csirkefilé. Óvatosan távolítsa el az üveget, és kenje meg a salátát majonézzel, és díszítse gránátalmával. Hűtőbe tesszük.
Jó étvágyat kívánunk!

10. Ünnepi saláta pisztránggal és naranccsal

Hozzávalók:

• Enyhén sózott pisztráng - 200 g,
• Tojás - 3 db.
• narancs - 1 darab,
• kimagozott olajbogyó - 30 g,
• sajt - 40 g,
• Majonéz,
• Só ízlés szerint
• Őrölt bors - ízlés szerint.

Díszítéshez:

• Vörös kaviár - 1-2 evőkanál,
• Olajbogyó.

Készítmény:
Válaszd el a fehérjét a sárgájától. A sárgáját késsel feldaraboljuk. A fehérjét finom reszelőn lereszeljük. A pisztrángot kis négyzetekre vágjuk. Meghámozzuk a narancsot, eltávolítjuk a rostokat és a „válaszfalakat”, a pépet kockákra vágjuk. A sajtot finom reszelőn lereszeljük. Az olajbogyót csíkokra vágjuk.
Rétegezzük a salátát rétegesen:

• 1 réteg - a fehérje fele + majonéz + só és bors,
• 2. réteg - sárgája + kevés majonéz + só és bors,
• 3. réteg - fél pisztráng,
• 4 rétegű - olajbogyó,
• 5 réteg - maradék pisztráng,
• 6. réteg - sajt + majonéz,
• 7 rétegű - narancs,
• 8. réteg - maradék fehér + majonéz + só és bors,

A salátát vörös kaviárral és olajbogyóval díszítjük.

Jön az újév, térjünk vissza ismét az újévi saláták témájához.

Nemrég több újévi salátáról is beszéltem a tiszteletre.

És most még néhány receptet szeretnék bemutatni a finom és könnyen elkészíthető ételekhez az újév ünneplésére.

Ízletes és egyszerű saláták az újévi asztalra

Recept salátához csirkemellel és Tiffany szőlővel

Ennek a csodálatos ételnek az elkészítéséhez a következő összetevőket kell bevennie

Szükséges:

1. Csirkemell - 1 db.
2. Főtt tojás - 2 db.
3. Kemény sajt - 100 gr.
4. "quiche-mish" szőlő - 50 gr.
5. Pörkölt mandula - 50 gr.
6. Curry szósz - 1 evőkanál. l.
7. Majonéz

Készítmény:

• Először vegyünk egy csirkemellet, vonjuk be mindkét oldalát curry szósszal, serpenyőben süssük meg növényi olajon
• A sült mellet finomra vágjuk, salátástálba tesszük, ez lesz az ételünk első rétege
• A sajtot lereszeljük, és rátesszük a második réteget
• A harmadikhoz finomra vágott főtt tojást használunk
• Kenjük meg vékony réteg majonézzel
• A pörkölt mandulát késsel finomra vágjuk, ráterítjük a negyedik réteget
• Egyenletesen bevonjuk majonézzel
• Az utolsó réteg félbevágott quiche-mish szőlő.

Ez a saláta tökéletes bármilyen ünnepre, beleértve az újévet is.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk heringes salátát oroszul az újévi asztalra

Készítse elő ezt a termékkészletet

Hozzávalók:

1. Alma - 1 db.
2. Hagyma - 1 db.
3. Sárgarépa - 3 db.
4. Burgonya - 2 db.
5. Ecetes uborka - 2 db.
6. Hering filé
7. majonéz - 200 gr.
8. Ecet 5% - 1 evőkanál. l.
9. Mustár - 2 tk.
10. Bors

Díszítésnek

1. Tojás - 2 db.
2. Vörös kaviár - 1 teáskanál.

Készítmény:

• Vágjunk apró kockákra egy hagymát, egy almát, 3 főtt sárgarépát, 2 főtt és hámozott burgonyát, tegyük egy mély tálba
• Megszórjuk fél teáskanál sóval, ugyanannyi őrölt fekete borssal, összekeverjük
• Két ecetes uborkát, egy órára tejben áztatott heringfilét is apró kockákra vágunk, vízzel leöblítjük és megszárítjuk, mindent egy tálba teszünk.
• A szósz elkészítése: 200 gr. majonéz, adjunk hozzá fél teáskanál őrölt fekete borsot, 1 evőkanál 5%-os asztali ecetet, két teáskanál elkészített mustárt, keverjük jól össze mindent
• Az edényt mártással ízesítjük, alaposan összekeverjük, hűtőbe tesszük
• Díszítsük apróra vágott főtt tojással és vörös kaviárral.

Jó étvágyat kívánunk!

Hering „rubin” kabát alatt zselével

Klasszikus hering, gyönyörű cékla zselé díszítéssel. Remekül mutat majd az újévi asztalon.

Egy régi recept egy klasszikus vinaigrette elkészítéséhez

Melyik újévi asztal tökéletes vinaigrette nélkül? Ez egy egyszerű recept, ugyanakkor mindenki ismeri és szereti.

Nagyon finom és gyönyörű újévi vinaigrette

A vinaigrettet a klasszikus recept szerint savanyú káposztával, babbal és borsóval készítik, főtt céklából származó gyönyörű rózsákkal díszítve.

Hogyan készítsünk „koreai csiperkegomba” salátát az újévre

Nagyon finom, aromás, gyönyörű színkombináció, és ami a legfontosabb, könnyen elkészíthető saláta.

Kell:

• hagyma - 2
• sárgarépa - 2
• csiperkegomba - 900 gramm
• növényi olaj - 100 gramm
• különböző színű kaliforniai paprika - 2
• só - 1 teáskanál.
• őrölt fekete bors - 0,5 tk.
• ecet 7% 1 tk.
• cukor 2 ek. fekszik
• fokhagyma - 3 gerezd

Főzés:

• Vágjunk két hagymát apró kockákra
• Vágjunk két sárgarépát vékony szeletekre
• A hagymát 100 g növényi olajon egy serpenyőben átlátszóra pirítjuk
• Adjuk hozzá a sárgarépát, pirítsuk, kevergetve, amíg a sárgarépa megpuhul, hűtsük le
• 900 g csiperkegombát szeletekre vágunk, forrásban lévő, sós vízbe tesszük, fedővel lefedjük, és kb. 7 percig főzzük.
• Tegye a kész gombát egy szűrőedénybe, öblítse le hideg vízzel, és tegye egy mély tálba.
• Két színes kaliforniai paprikát, a magokat és a szárat eltávolítva csíkokra vágjuk, és a gombához adjuk
• Adjunk hozzá pirított hagymát és sárgarépát, egy teáskanál sót, fél teáskanál őrölt fekete borsot, egy teáskanál 7%-os ecetet, két evőkanál cukrot és három gerezd apróra vágott fokhagymát.
• Az egészet jól keverjük össze, és hagyjuk állni a salátát szobahőmérsékleten egy órát.
• Az elkészített salátát egy salátástálba tesszük és tálaljuk

Olivier királyi stílus marhanyelvvel, garnélarákkal és zöldborsóval

Ez a gyönyörű és ízletes saláta marhanyelvvel és garnélával díszíti az Ön újévi asztalát, és minden vendégnek örömet okoz szilveszterkor.

Prágai saláta csirkével

Nagyon eredeti saláta, kiegyensúlyozott íz, remekül mutat az asztalon, minden vendégnek nagyon fog ízleni.

Lépésről lépésre recept a "Niçoise" újévi salátához

Ízletes francia előétel, amely egyesíti a jóllakottságot és a könnyedséget

Az előkészítéshez szüksége van:

• két paradicsom
• két tojás
• csokor salátalevél
• csokor zöldbab
• 7 db szardella
• 10 olajbogyó
• 100 gramm tonhalkonzerv
• 7 evőkanál. fekszik olivaolaj
• 1 evőkanál. fekszik balzsamecet
• egy gerezd fokhagyma
• néhány ág bazsalikom
• só, fekete bors

Először elkészítjük az öntetet, felforraljuk a kannát

A fokhagymát finomra vágjuk

A bazsalikomot apróra vágjuk

Tedd egy tálba, adj hozzá sót, borsot, ecetet, olívaolajat

Hagyja állni az öntést 10 percig

Öntsünk forrásban lévő vizet egy serpenyőbe, tegyük tűzre, sózzuk meg a vizet, hagyjuk 5 percig főni a babot, szűrjük le egy szűrőedényben és öblítsük le hideg vízzel

A tojásokat meghámozzuk és szeletekre vágjuk

A paradicsomot ugyanilyen szeletekre vágjuk

A salátaleveleket tányérra tesszük, a tetejére babot, paradicsomot, tojást és olajbogyót teszünk

Tegyük rá a tonhalat, a szardellat, és öntsük rá az elkészített öntetet

Kiszolgálható.

Egyszerű és ízletes Mimosa saláta az ünnepre

Hozzávalók:

• 3-4 burgonya
• 2 sárgarépa
• 1 üveg halkonzerv
• 3 tojás
• majonéz
• kapor, petrezselyem

Készítse elő az összes hozzávalót egyszerre

• A burgonyát, a sárgarépát és a tojást megfőzzük
• A burgonyát és a sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük
• A tojássárgáját elválasztjuk a fehérjétől, külön lereszeljük közepes reszelőn
• Kivesszük a halat az üvegből, és villával pépesítjük.
• Helyezze a reszelt burgonya egyharmadát a salátástál aljára.
• Helyezzük a pépesített halat egy második rétegbe, kenjük meg majonézzel
• Ezután helyezze rá a sárgarépát, és kenje meg majonézzel
• A megmaradt burgonyából rakjunk ki egy újabb réteget, kenjük be majonézzel
• A tetejére helyezzük a tojásfehérjét, majd ismét vékonyan bevonjuk majonézzel
• A tetejére tegyünk petrezselyem- és kaporágakat, és szórjuk meg sárgájával

Hagyja a salátát körülbelül két órán át főzni.

Hogyan készítsünk salátát omletttel - gyorsan, ízletesen, egyszerűen

Kell:

1. Füstölt csirkemell - 300-400 gr.
2. Tojás - 10 db.
3. Burgonyakeményítő - 2 evőkanál. l.
4. Majonéz - 1/4 evőkanál.
5. Fokhagyma - 3 gerezd
6. Saláta levelek

Készítmény:

• Egy mély tálba üss 10 tojást, és habverővel jól keverd össze.
• Egy másik tálba öntsünk 2 evőkanál burgonyakeményítőt, adjunk hozzá egy kevés vizet, és jól keverjük össze
• Öntsük a keményítő keveréket a tojásba
• Egy serpenyőt felforrósítunk a tűzhelyen, vékony sugárban öntsük a tésztánkból egy keveset, hogy palacsintát kapjunk.
• Mindkét oldalát megsütjük, mintha egy tányérra halmozva raknánk.
• Amíg a palacsinta hűl, készítse el a szószt úgy, hogy 3 gerezd kinyomott fokhagymát keverj el ¼ csésze majonézben.
• Egy kis darab füstölt csirkemellet csíkokra vágunk
• Az omlett palacsintákat csőbe forgatjuk és vékony csíkokra vágjuk
• Füstölt csirkehússal összekeverjük, majonézzel ízesítjük
• Tegyünk ki egy nagy tányért salátalevelekkel, és tegyük a tetejére a salátánkat.

Jó étvágyat kívánunk!

Gyors és ízletes padlizsán-paradicsom saláta

A saláta elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükségünk:

Szükséges termékek:

• Három padlizsán
• Három-három paradicsom, sárga és piros
• Három izzó
• Növényi olaj
• Három sárgarépa
• Három gerezd fokhagyma
• Majonéz
• Kapor
• Petrezselyem

Készítmény:

• Először hámozzon meg 3 padlizsánt, vágja fél centiméteres oldalu kockákra
• Egy mély tálban öntsünk rájuk forrásban lévő vizet, és hagyjuk állni néhány percig
• Forró serpenyőbe tesszük növényi olajjal, kevergetve puhára sütjük.
• Közvetlenül készenlét előtt sózzuk, és tányérra tesszük.
• Vágj finomra 3 gerezd fokhagymát és szórd rá a forró padlizsánra, keverd meg és hagyd kihűlni
• Három hagymát vágjunk kockákra, egy serpenyőben pirítsuk meg növényi olajon, amíg megpirulnak, tegyük egy tányérra olaj nélkül, sózzuk meg és hagyjuk kihűlni.
• 3 sárgarépát lereszelünk, serpenyőben növényi olajon puhára sütjük, szintén tányérra tesszük, sózzuk, keverjük, hagyjuk teljesen kihűlni
• A kaprot felaprítjuk és néhány evőkanál majonézzel összekeverjük, a petrezselymet durvára vágjuk
• A paradicsomot félkörívekre vágjuk
• Vegyünk egy széles salátástálat, helyezzük rá az első réteg salátát - sült padlizsánt, a felső réteget vonjuk be vékony majonézzel.
• A következő réteg a hagyma
• A sárgarépát ráfektetjük, és majonézzel és kaporral bevonjuk.
• Ezután terítsük ki a sárga paradicsomot, kenjük meg majonézzel, és fejezzük be a réteget piros paradicsommal.
• A saláta közepét megszórjuk petrezselyemmel.

Ez a saláta nagyon szép lesz az újévi asztalon.

Végül nézzen meg néhány nagyszerű videót a finom saláták készítéséről

Megesik, hogy az ünnepi asztal értelmezésünk szerint tele legyen mindenféle étellel, itallal és dekorációval. Ez különösen igaz az újévi lakomára. Az ünneplés előestéjén a háziasszonyok azon a listán gondolkodnak, hogy milyen ételeket készítsenek a régóta várt mesés éjszakára.

A következő év szimbóluma a Tűzkakas lesz, ami azt jelenti, hogy az ünnepi ételeknek meg kell felelniük ennek a gyönyörű és büszke madárnak. Ha arról beszélünk saláták 2017-es újévre, akkor ez a cikk tartalmazza a legérdekesebb receptet, amely lehetővé teszi, hogy előzetes előkészítés nélkül valódi kulináris remekműveket készítsen.

"Frost atya"

Szükséges összetevők:

• Tonhalkonzerv - 1 doboz
• Csirke tojás - 3 darab
• Kemény sajt - 150 gramm
• Paradicsom - 200 gramm
• Só, majonéz

Főzési folyamat:

1. lépés. Csepegtessük le a tonhalat a konzervkonzervből, és villával törjük össze a tonhalat.

2. lépés. A tojásokat megfőzzük, az egyiket finomra vágjuk, a többiben a sárgáját a fehérjétől elválasztjuk. A sárgájára a salátába lesz szükségünk, a fehérjét a díszítéshez használjuk.

3. lépés A paradicsom felét felvágjuk, egy részét a saláta díszítésére hagyjuk.

4. lépés. A sajtot lereszeljük, és az elkészített keverékhez adjuk.

5. lépés. Az egészet összekeverjük majonézzel, sózzuk, és halom formára tesszük, hogy úgy nézzen ki, mint egy kalap.

6. lépés. Hogy valósághűbb legyen a saláta, a széleit díszítsük a maradék fehérjével, amit először finom reszelőn lereszelünk. A tetején készítsen valami „bubo”-hoz hasonlót. Vágja apróra a paradicsomot, és díszítse a saláta oldalát, körülbelül a képen látható módon.

7. lépés Annak érdekében, hogy a saláta ne essen szét, majonézes hálóval rögzítse, mielőtt kirakja a paradicsomot. Tonhalkonzerv helyettesíthető nyelvvel.

„halszálkás” nyelvvel

Szükséges összetevők:

• Sárgarépa - 1 darab
• Burgonya - 3 darab
• Marhanyelv
• Hagyma - 1 fej
• Konzerv kukorica
• Ecetes uborka - 2 db
• Só, majonéz
• Napraforgóolaj
• Kapor

Főzési folyamat:

1. lépés. A marhanyelvet megfőzzük, majd apró kockákra vágjuk. Annak érdekében, hogy a nyelv bőre jól megtisztuljon, meg kell tisztítani.

2. lépés. A burgonyát és a sárgarépát is meg kell főzni, meg kell hámozni és kockákra vágni.

3. lépés Ugyanezzel az elvvel vágja le az uborkát.

4. lépés. A hagymát kivesszük és félkarikára vágjuk, majd egy serpenyőben aranybarnára sütjük.

5. lépés. Minden összetevőt össze kell keverni, sózni és majonézzel kell önteni. Most tedd ki a salátát karácsonyfa formájában, a tetejét díszítsd gyógynövényekkel (kapor vagy petrezselyem).

6. lépés. Díszítésképpen a zöldekre szórhatunk konzerv kukoricát és gránátalmát.

„Sprotny”

Szükséges összetevők:

• Kemény sajt - 200 gramm
• Spratt - 1 üveg
• Tojás - 2 darab
• Konzerv borsó - 1 doboz
• Zöldhagymát
• Majonéz

Főzési folyamat:

1. lépés. Először főzzük meg a csirke tojást, hámozzuk meg és válasszuk el a sárgáját a fehérjétől. Vágja őket külön-külön.

2. lépés. A hagymát apróra vágjuk félkarikára.

3. lépés A halat csepegtessük le a konzervből, és külön helyezzük el a halat.

4. lépés. A kemény sajtot finom reszelőn lereszeljük.

5. lépés. Ezt követően az összes összetevőt rétegekben kell elhelyezni: 1 réteg - hagyma; 2. réteg - spratt; 3. réteg - borsó; 4. réteg - apróra vágott fehérje; 5. réteg - apróra vágott sárgája.

6. lépés. Minden réteget megkenünk majonézzel.

"Mikulás"

Szükséges összetevők:

• Sárgarépa - 1 darab
• Kemény sajt - 100 gramm
• Rák rudak - 200 gramm
• Csirke tojás - 2 darab
• Főtt hosszú rizs - 1 csésze
• bolgár bors
• Kapor
• Paprika
• Majonéz
• Paprika

Főzési folyamat:

1. lépés. A sárgarépát megmossuk, héját eltávolítjuk és finom reszelőn lereszeljük.

2. lépés. A tojásokat megfőzzük és lereszeljük, egy fehérje kivételével. Díszítésnek lesz használva.

3. lépés Vágjuk le a rákrudak piros szélét, és a maradék fehér húst vágjuk apró kockákra.

4. lépés. Apríts fel egy kis kaprot, és keverd össze az összes hozzávalót.

5. lépés. Helyezze a keveréket a Mikulás figurájához hasonló formába. Az egyértelműség kedvéért töltsön le egy rajzot nagyapjáról az internetről.

6. lépés. Díszítsük a miénk tetejét rákrudakból készült piros szélekkel. Finom reszelőn lereszelt tojásfehérjéből készítsük el a „bunda” szélét és a szakállt. Megszórhatjuk főtt rizzsel is.

7. lépés A piros kaliforniai paprikával rózsás orrot és rózsás arcot lehet létrehozni. Készítse el a szemet feketeborsóból.

"Niçoise"

Szükséges összetevők:

• Tonhalkonzerv saját levében - 2 doboz
• Zöldbab - 500 gramm
• Burgonya - 250 gramm
• Saláta levelek - 200 gramm
• Friss paradicsom - 2 darab
• Kaliforniai paprika (piros) - 1 db
• Csirke tojás - 3 darab
• Kimagozott olajbogyó - 7 db
• Szardella filé - 8 darab
• Növényi olaj

Hozzávalók a salátaöntethez:

• Olívaolaj - 100 gramm
• Fokhagyma - 1 gerezd
• Fehérbor ecet - 2 evőkanál
• Őrölt feketebors

Főzési folyamat:

1. lépés. Mossa meg a burgonyát folyó víz alatt, és főzze meg a kabátjában. Főzési idő 25 perc. A kész burgonyát hideg vízbe tesszük kihűlni. A burgonyák héját lehúzzuk, és kis kockákra vágjuk.

2. lépés. Vágjuk le a babok végét, sózzuk, forrásban lévő vízbe tesszük. 2-3 percig főzzük, amíg a zöldségek félig megpuhulnak. Egy szűrőedényben csepegtessük le a babot, és öntsük fel hideg vízzel – ez segíthet megőrizni az élénk zöld színt.

3. lépés Vegyük ki a kaliforniai paprikát, és süssük 200 fokra előmelegített sütőben. Amint barna foltok jelennek meg a zöldségen, távolítsa el, és helyezze egy műanyag zacskóba 10 percre, szorosan lezárva. Hámozza le a bőrt és távolítsa el az összes magot. A paprika pépet kockákra, a paradicsomot karikára vágjuk.

4. lépés. A tojásokat hideg vízbe mártjuk, megvárjuk, míg felforr, és 10 percig főzzük. Hideg vízbe tesszük és meghámozzuk. 4 részre vágjuk.

5. lépés. Nyissa ki a tonhalkonzervet, és papírtörlővel távolítsa el a felesleges olajat.

6. lépés. Az öntet elkészítéséhez ki kell venni a fokhagymát, meghámozzuk és apró darabokra vágjuk. Egy fémtálban keverjük össze a fokhagymát, az ecetet, a borsot és a sót. Egy sugárban öntsük hozzá az olívaolajat, miközben sima mozdulatokkal keverjük össze. Kellene egy emulzió.

7. lépés Helyezzen salátaleveleket egy tányérra, és tegye a tetejére burgonyát, zöldbabot, paradicsomot, paprikát, tojást és tonhalkonzervet. A tetejére szardellafilét és olajbogyót teszünk. Mindenre öntjük a szószt.

"Bőségszaru"

Szükséges összetevők:

• Csirke filé - 200 gramm
• Burgonya - 3 darab
• Édes-savanyú alma - 1 db
• Hagyma - 1 darab
• Csirke tojás - 3 darab
• Koreai sárgarépa - 100 gramm
• Kemény sajt - 150 gramm
• Majonéz - 200 ml
• Almaecet - 1 teáskanál
• Növényi olaj
• Dió díszítéshez

Főzési folyamat:

1. lépés. A csirkefilét kockákra vágjuk, és egy serpenyőben aranybarnára sütjük. Kapcsolja ki és hagyja kihűlni.

2. lépés. A burgonyát és a tojást megfőzzük. Miután az ételek kihűltek, meg kell őket pucolni. A hagymát félkarikára vágjuk, ecetben pácoljuk, cukrot és sót adunk a páchoz.

3. lépés Miután az összes hozzávalót elkészítettük, kezdjük el formálni a salátát. Helyezze őket egy nagy, szarv alakú tányérra. Az első réteg burgonya lesz, amit először durva reszelőn lereszelünk. Kenje meg a réteget majonézzel.

4. lépés. A második réteg ecetes hagyma legyen, a hagymára pedig egy édes-savanyú almát kell tenni.

5. lépés. A következő rétegre főtt tojást teszünk, és majonézzel bekenjük. Vegyünk koreai sárgarépát, és helyezzük a tojások tetejére.

6. lépés. Az utolsó réteg főtt burgonya lesz, és mindenképpen kenjük be majonézzel.

7. lépés A salátát bőségesen megszórjuk sajttal, és dióval díszítjük.

Alma, mandarin és sárgarépa saláta

Szükséges összetevők:

• Nagy mandarin - 2 darab
• Közepes sárgarépa - 1 darab
• Közepes méretű alma (lehetőleg édes) - 3 darab
• Dió (vehet kesudiót, diót, földimogyorót, mandulát) - 10-15 darab
• Mazsola - egy pohár harmada
• Citromlé - 2 evőkanál
• Cukor - 1 csipet
• Só - opcionális
• fahéj (opcionális)

Főzési folyamat:

1. lépés. Reszelje le a sárgarépát egy speciális reszelővel, amelyet a koreai sárgarépához használnak. Lehetőleg ne legyen túl hosszú a csík.

2. lépés.Öblítse le a mazsolát és gőzölje vízfürdőben. 2-3 percre forrásban lévő vízbe is teheted.

3. lépés A diót apróra vágjuk. Ha diót használ, szárítsa meg kissé a sütőben vagy egy száraz serpenyőben. Ha mandulát vagy mogyorót választunk, távolítsuk el a dió héját.

4. lépés. Az almát 4 egyenlő részre vágjuk, és citromlével meglocsoljuk. Ezután vékony, hosszú darabokra kell vágni őket.

5. lépés. Most kezdjük el elkészíteni a salátaöntetet mézből és cukorból, majd a hozzávalókat összekeverjük, és a mártást a salátára öntjük. Tedd a salátát a hűtőbe, és hagyd állni egy kicsit.

6. lépés. Amíg az edény ázik, meg kell hámoznia a mandarint, és óvatosan karikákra kell vágnia.

7. lépés A salátát a képen látható módon egy halomba rendezzük. Kívánság szerint megszórhatjuk egy kis adag szezámmaggal.

Csirkemáj saláta

Szükséges összetevők:

• Növényi olaj
• Csirkemáj - 400 gramm
• Sárgarépa - 1 darab
• Hagyma - 1 darab
• Alma - 1 db
• Kemény sajt - 100 gramm
• Konzerv borsó
• Majonéz
• Só ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. lépés. A májat megmossuk, darabokra vágjuk, és kis mennyiségű olajon kis lángon megpirítjuk.

1. lépés. A sárgarépát lereszeljük, és egy serpenyőben enyhén megpirítjuk.

2. lépés. Az almát és a sajtot durva reszelőn lereszeljük.

3. lépés A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk.

4. lépés. Az összes hozzávalót összekeverjük, hozzáadjuk a konzervborsót, ízesítjük majonézzel, sózzuk, és egy salátalevélre helyezzük.

"Fantázia"

Szükséges összetevők:

• Majonéz - 150 gramm
• Kemény sajt - 150 gramm
• Zöld saláta - 1 csokor
• Csirke filé - 1 darab
• Konzerv kukorica - 1 doboz
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Ananászkonzerv - 1 doboz
• Fenyőmag - 3 evőkanál
• Kapor - 1 csokor
• bazsalikom, szerecsendió
• Bors, só ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. lépés. A csirkefilét megfőzzük, megvárjuk, míg kihűl, és apró kockákra vágjuk.

2. lépés. A salátaleveleket megmossuk és kis darabokra tépjük vagy feldaraboljuk.

3. lépés Majonézből, kaporból és fenyőmagból készítsen salátaöntetet.

4. lépés. A sajtot durva reszelőn lereszeljük, az öntethez adjuk, a csirkehúshoz és a fűszernövényekhez adjuk.

5. lépés. Az egészet jól összekeverjük, és 30 percre hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen.

Réteges saláta „Gyengédség”

Szükséges összetevők:

• konzerv ananász - 300 gramm
• csiperkegomba - 250 gramm
• Dió - 100 gramm
• Majonéz - 100 gramm
• Kemény sajt - 150 gramm
• Csirke tojás - 3 darab
• Csirke filé - 3 darab
• Sárgarépa (főtt) - 1 darab
• Hagyma - 1 darab

Főzési folyamat:

1. lépés. Az összes gombát megmossuk és kis csíkokra vágjuk. Egy serpenyőt felforrósítunk, kevés vizet adunk hozzá, és beletesszük a gombát. 20 percig pároljuk.

2. lépés. A beállított idő után a gombához adjuk a félkarikára vágott hagymát, és felöntjük kevés napraforgóolajjal. Amint a hagyma aranyszínűvé válik, a gombaréteg késznek tekinthető.

3. lépés Vegyünk egy speciális formát (fém vagy karton), és helyezzük el az első salátaréteget - csirke. Kenjük meg bőségesen majonézzel.

4. lépés. Vágja fel az ananászt, de ne túl apróra, hogy a rétegek megkülönböztethetők legyenek. Fektesse ki őket a következő rétegbe.

5. lépés. Az ananász tetejére kemény sajtot teszünk, amelyet először durva reszelőn kell lereszelni.

6. lépés. Ezután adjuk hozzá a gombát és a főtt sárgarépát (reszelve is).

7. lépés A tojásokat lereszeljük és az előző rétegre szórjuk, majonézzel bőségesen megkenjük. Adjunk hozzá apróra vágott diót, ha szükséges, minden réteg salátát megkenhetünk.

Aszalt szilva és répa saláta

Szükséges összetevők:

• Cékla - 3 db
• Dió - fél pohár
• Kimagozott aszalt szilva - fél pohár
• Fokhagyma (opcionális) - 2 gerezd
• Mazsola - evőkanál
• Kemény sajt - 50 gramm
• Só ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. lépés. A céklát megfőzzük, meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.

2. lépés.Öntsünk forrásban lévő vizet az aszalt szilvára és a mazsolára. Hagyja 15 percig.

3. lépés Az aszalt szilvát apró darabokra vágjuk.

4. lépés. Daráljuk le a diót reszelőn vagy turmixgépben. Ugyanezt tegye a fokhagymás sajttal.

5. lépés. Az összes terméket összekeverjük és majonézzel ízesítjük.

Már most mindenki kezd aggódni a kérdés miatt, hogy milyen 2018-as újévi salátákat készítsen az ünnepi estére. A Kakassal ellentétben a Kutya nem válogatós az ételek tekintetében, így az újévi ételek bármilyen alapanyagot tartalmazhatnak. De a fő a hús legyen. A gyönyörűen díszített és ízletes saláták örömet okoznak a vendégeknek, és díszítik az ünnepi asztalt. Az alábbiakban bemutatjuk a Kutya Évének legfrissebb receptjeit.

Újévi recept 1 - Paradicsom saláta

A tenger gyümölcsei alapú saláták az újévi asztalhoz segítik a menü változatosságát.

Hozzávalók:

• rizs 1 csésze;
• tintahal 3 db.;
• rákhús vagy rudak 250 g;
• kagyló 250 g;
• garnélarák 250 g;
• polip csápjai 250 g;
• majonéz ízlés szerint;
• fűszerek ízlés szerint;

Készítmény:

1. A rizst előre megmossuk és megfőzzük.
2. A tintahalat 3 percig forraljuk. Ne növelje meg a sütési időt, hogy a hús ne legyen túl kemény.
3. A tintahalat vékony karikákra szeleteljük.
4. Néhány percig forraljuk vagy pirítjuk, majd a polipot, a garnélarákot és a kagylót feldaraboljuk.
5. Rák vágott.
6. Keverjük össze az összes összetevőt, és adjunk hozzá majonézt.
7. Adjunk hozzá borsot és sót ízlés szerint.
8. A salátát adagolt salátástálakba helyezzük, amelyek száma megegyezik a vendégek számával.

A legvégén a saláta felső rétegét megszórhatjuk vörös kaviárral. Ez az étel kifinomultságát és magas költségét adja.

Újévi recept 2 - "Újév fa" saláta

Jól jön egy újévi fának stilizált saláta.

Hozzávalók:

• nagy burgonya 2 db.;
• kis sárgarépa 1 db.;
• konzerv kukorica 10 g;
• marhanyelv 500 g;
• savanyúság 2 db.;
• fekete olajbogyó 3-4 db;
• gránátalma magok 1 evőkanál;
• petrezselyem és kapor csokor;
• hagyma 1 db.;
• házi majonéz, napraforgóolaj és sóíz;

Készítmény:

1. A nyelvet előre megfőzzük. Ezt megteheti előző este vagy reggel.
2. Tisztítsa meg a nyelvet az erektől és a fóliát, mielőtt kihűl, mert ezt később nehezebb lesz megtenni.
3. A burgonyát és a sárgarépát megfőzzük, majd kockákra vágjuk.
4. A hagymát félgyűrűkre vágjuk, és növényi olajban átlátszóvá sütjük.
5. Az uborkát vékonyan csíkokra vágjuk.
6. Az összetevőket összekeverjük és alaposan összekeverjük.
7. Fűszerezze a salátát majonézzel, és helyezze karácsonyfa formájúra egy edényre.
8. Rakjon ki kaporágakat úgy, hogy fenyőágaknak tűnjenek.

A karácsonyfasaláta tetejére gránátalmamagot, apróra vágott olajbogyót és kukoricát teszünk karácsonyfagolyók és füzérek formájában.

Újévi recept 3 - Mikulás saláta

Ez a saláta azoknak fog tetszeni, akik nem igazán szeretik a húst.

Hozzávalók:

• tojás 3 db.;
• sárgarépa 1 db;
• rák rudak 1 csomag;
• piros kaliforniai paprika 2 db.;
• kemény sajt 200 g;
• hosszúszemű rizs 100 g;
• kapor, csokor petrezselyem;
• só, bors, őrölt fekete és piros csipet;
• majonéz ízlés szerint.

Készítmény:

1. A rizst, a sárgarépát és a tojást megfőzzük.
2. A zöldségeket meghámozzuk.
3. A sárgarépát finom reszelőn, a sajtot és a tojást durva reszelőn lereszeljük. Egy tojás fehérjét egészben hagyjuk a kész étel díszítésére.
4. A rákrudakról levágjuk a piros részt, a fehéret kockákra vágjuk.
5. A zöldeket megmossuk és apróra vágjuk.
6. Keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá fűszereket és majonézt.
7. Az elkészült salátát egy nagy tányérra helyezzük, így a masszának Mikulás alakját adja.
8. A bundának rákrudak maradványaiból kell állnia.
9. A Mikulás szakálla és a bunda szélei főtt tojásfehérjéből és rizsből készülnek.
10. A piros kaliforniai paprikát apróra vágjuk és a kupakhoz használjuk.
11. Egy nagy, kerek paprikadarabot használnak a Mikulás orrához.
12. A szemek borsszemekből készülnek.

Utolsó simításként majonézből készíthetsz szegélyt a kupakra.

Újévi recept 4 - „Kutya” saláta

A Kutyaév új úrnője tiszteletére készült saláta az ünnepi asztal jellegzetes étele.

Hozzávalók:

• burgonya 6-7 db;
• ömlesztett sajt 100 g;
• füstölt csirke 300 g;
• csirke tojás 3-5 db;
• majonéz 4 evőkanál;
• só ízlés szerint;
• kis sárgarépa 4-5 db.;
• pácolt gomba 150 g;
• szegfűszeg 6 db.;
• őrölt feketeborsíz;
• darab kolbász vagy hús 1 db.;
• kis csokor kapor.

Ennyi étel 4 adag salátához elegendő.

Készítmény:

1. A burgonyát, a tojást és a sárgarépát előfőzzük, lehűtjük és meghámozzuk.
2. A gombát és a csirkemellet apróra vágjuk, 2-3 egész gombát hagyunk a díszítéshez. Gomba helyett tehetünk a salátába friss vagy ecetes uborkát, de előbb ki kell távolítani belőle a magokat, hogy ne legyen nedves a saláta.
3. A tojást, a sárgarépát és a burgonyát lereszeljük. A sárgájához és a fehérhez különböző reszelőket használnak.
4. Elkezdik az összetevőket az edényre helyezni. Először burgonyát helyeznek rá, kialakítva a kutya száját és fülét.
5. Kenjünk meg egy réteg burgonyát majonézzel, és tegyünk rá apróra vágott csirkét.
6. A tetejére helyezzük a reszelt tojásfehérjét, majd a gombát.
7. A gomba tetejére reszelt ömlesztett sajtot teszünk. Kenjük be a réteget majonézzel.
8. Terítsen egy réteg sárgarépát.
9. Az utolsó réteg a burgonya. Úgy kell elhelyezni, hogy a többi összetevő elrejtse alatta.
10. A saláta tetejét alaposan bekenjük majonézzel.
11. A reszelt sárgáját ráadásul összetörjük, hogy morzsává váljon, és jobban tapadjon a majonézhez. Fektesse ki a kutya pofa körvonala mentén.
12. A reszelt fehérjét a tetejére fektetik, orrot és füleket képezve.
13. A gombát két részre vágjuk, és kutyaszemeket készítünk belőlük.
14. Egy másik egész gombát használnak orrként.
15. A bajuszhoz használjon szegfűszeget.
16. A kutya nyelve egy darab húsból vagy kolbászból készül.
17. A szemöldökhöz használjon ecetes gombát.

Amikor a kompozíció teljesen kész, az edényen lévő rések elrejthetők zöldágakkal. A salátát fóliával letakarjuk és hagyjuk ázni.

Újévi recept 5 - Kakassaláta

Amikor finom salátákat készít a 2018-as újévre, ne felejtse el méltósággal tölteni az elmúlt 2017-es Kakas Évet. Ezt az eredeti receptet az ő tiszteletére ajánljuk.

Hozzávalók:

• füstölt sertéshús 400 g;
• tojássárgája 1 db.;
• sárga, zöld és piros kaliforniai paprika 1 darab egyenként;
• kimagozott olajbogyó 1 üveg;
• kis hagymát 1 db.;
• kemény sajt 200 g;
• só, bors ízlés szerint;
• majonéz ízlés szerint.

Készítmény:

1. Az olajbogyót vékony csíkokra vágjuk.
2. A hús felét, a paprikát és a hagymát kockákra vágjuk.
3. A sajtot durva reszelőn lereszeljük.
4. A hús másik felét, a borsot és a hagymát karikákra vágjuk, és díszíteni hagyjuk.
5. Keverjük össze az összes összetevőt, és adjunk hozzá majonézt.
6. Faragj egy kakas figurát.
7. A karikára vágott húst, paprikát és hagymát kakas tollazatba helyezik. Használja őket bolyhos farok kialakításához.
8. Nagy darab pirospaprikából készítsük el a szakállat és fésűt.
9. Csinálj szemet és csőrt olajbogyóból és mókusból.

A kakas köré salátaleveleket helyezhet.

Újévi recept 6 - eredeti recept salátához „Hering bunda alatt”

Az újévi saláták elkészítésekor ne felejtse el a hagyományos „heringet a bunda alatt”. A Kutya évében változatossá teheti a klasszikusokat, és eredeti recept alapján salátát készíthet, amely nem tartalmazza a megszokott alapanyagokat, például burgonyát és céklát.

Hozzávalók:

• Champignon gomba 4-5 db.;
• hagyma 2 db.;
• sárgarépa 2 db;
• citrom 1 db;
• hering 1 db.;
• piros kaliforniai paprika 2 db.;
• tojás 5 db.;
• cukor, só és mustáríz;
• növényi olaj 1 evőkanál.

Készítmény:

1. Ez a recept házi majonéz használatát tartalmazza. Az elkészítéséhez szükség van egy keverőre. Vegyünk 3 tojást, és válasszuk el a sárgáját a fehérjétől.
2. Miután a sárgáját mixerrel felvertük, adjunk hozzá sót, cukrot és mustárt.
3. Folytatva a sárgák felverését, vékony sugárban öntsünk bele olajat.
4. Facsarjuk ki a citrom levét, és adjuk hozzá a keverékhez.
5. A maradék 2 tojást feltesszük főni.
6. A zöldségeket megmossuk és meghámozzuk.
7. A sárgarépát és a paprikát csíkokra, a hagymát félkarikára, a gombát vékony szeletekre vágjuk.
8. A heringet megtisztítjuk a belsőségétől, és apró kockákra vágjuk.
9. A hering kivételével minden hozzávalót egyenként megsütünk és különböző edényekbe helyezzük.
10. Egy négyzet alakú vagy kerek edényt megkenünk növényi olajjal, és az összetevőket rétegesen lerakjuk. Az első réteg hering, majd hagyma, sárgarépa, gomba és paprika. Minden réteget házi készítésű majonézzel vonnak be.

A formát eltávolítjuk, és a salátát durvára reszelt tojással és finomra vágott fűszernövényekkel díszítjük.

Újévi recept 7 - Cár Olivier saláta

Egyetlen újévi lakoma sem teljes Olivier saláta nélkül. Nehéz elképzelni egy ünnepet a legtöbb háziasszony jellegzetes étele nélkül. De ezúttal valami különlegességgel kedveskedhet a vendégeknek és az újév háziasszonyának, a Kutyának, mégpedig a királyi Olivier salátával, drága és minőségi alapanyagokból olcsó és amúgy is meglehetősen unalmas analógok helyett. Jobb, ha előre elkezdi keresni a saláta hozzávalóit, hogy legyen ideje mindent előkészíteni az ünnepre.

Hozzávalók:

• csirkemell 90 g;
• sárgarépa 35 g;
• burgonya 150 g;
• fürjtojás 2 db.;
• római saláta 2 csokor;
• konzerv zöldborsó 2 evőkanál. l.;
• rák nyak 85 g;
• savanyúság 2 db.;
• zöld alma 40 g;
• friss uborka 100 g;
• marék kapribogyó;
• mustármag 3 teáskanál;
• citrom 0,5 db;
• csokor zöldhagyma;
• majonéz 3 evőkanál;
• Worcestershire szósz 2 tk

Készítmény:

1. Forraljuk a burgonyát és a sárgarépát 10 percig alacsony lángon.
2. Főzzük a csirkét 8 percig közepes lángon.
3. A fürjtojást 6 percig főzzük sós vízben.
4. Az almát meghámozzuk és kimagozzuk, majd kockákra vágjuk, néhány szeletet meghagyunk a díszítésnek.
5. Keverjük össze az almát a citromlével.
6. A csirkét, valamint a főtt és friss zöldségeket meghámozzuk és kockákra vágjuk.
7. Mindegyik kapribogyót félbevágjuk.
8. A zöldhagymát apróra vágjuk.
9. Minden hozzávalót összekeverünk egy tálban.
10. Adjunk hozzá borsót, majonézt, mustárt és Worcestershire szószt a salátához. Mindent alaposan összekeverünk.
11. Két gyönyörű tányérba helyezzünk egy nagy levél római salátát, és kenjük rá a salátát.
12. A fürjtojásokat félbe vágjuk.
13. Az almát szeletekre vágjuk.

A saláta tetejére rákfarok, fürjtojás és alma kerül.

Újévi recept 8 - „Bornúság” saláta

Ez az eredeti, többkomponensű saláta nagyon látványosnak tűnik.

Hozzávalók:

• csirke filé 300 g;
• burgonya 3 db.;
• édes-savanyú alma 1 db.;
• kis hagyma 2 db.;
• tojás 3 db.;
• Koreai sárgarépa 200 g;
• almaecet 1 tk;
• cukor 0,5 teáskanál;
• kemény sajt 150 g;
• növényi olaj, majonéz;
• só, fűszerek ízlés szerint;
• héjas dió egy maroknyi.

Készítmény:

1. A csirkét megfőzzük és apróra vágjuk.
2. 1 hagymát apróra vágunk.
3. Öntsön egy kis növényi olajat egy serpenyőbe, és tegye a tűzre. A csirkét és a hagymát aranybarnára pirítjuk.
4. Tegye félre a serpenyőt, hogy a csirke és a hagyma kihűljön.
5. A burgonyát és a tojást megfőzzük, meghámozzuk.
6. A burgonyát kockákra vágjuk, a tojást lereszeljük.
7. Az almát meghámozzuk és feldaraboljuk.
8. A sajtot lereszeljük.
9. A maradék hagymát ecetben, hozzáadott cukorral pácoljuk.
10. Vegyünk egy kis lapos edényt vagy tányért, és formáljunk rá egy szarv alakú salátát, rétegesen rakjuk ki a hozzávalókat.
11. Az első réteg hús sült hagymával, majd egy alma és ecetes hagyma, tojás, koreai sárgarépa, burgonya és sajt.
12. Az utolsó kivételével minden réteget alaposan bekenünk majonézzel.
13. Daráljuk le a diót. Ehhez helyezze őket két vágódeszka közé, és erősen nyomja rá a felsőt.

A saláta tetejét darált vagy egész dióval díszítjük. Az ételt apró koktélparadicsommal és petrezselyemlevéllel díszíthetjük.

Újévi recept 9 - saláta "Újévi meglepetés 2018"

Még egy kiegészítés az egyszerű saláták receptjéhez a 2018-as újévre. Ez az étel nagyon gyorsan elkészíthető, és sokak számára tetszeni fog.

Hozzávalók:

• ananászkonzerv 1 üveg;
• hagyma 1 db.;
• csirke filé vagy mell 0,5 kg;
• majonéz.

Készítmény:

1. A csirkét megmossuk és sós vízben főni főzzük.
2. Hagyjuk kihűlni a húst, majd vágjuk kockákra.
3. A hagymát meghámozzuk, megmossuk, forrásban lévő vízzel felöntjük és felaprítjuk.
4. A levet lecsurgatjuk az üvegből, magát az ananászt pedig egy tányérra tesszük.

A végén az összes hozzávalót egy edényben összekeverjük, és majonézzel ízesítjük.

Újévi recept 10 - Gránátos saláta

Figyelembe véve a 2018-as újévi salátákat és az új recepteket, nem lehet nem észrevenni ezt az érdekes és eredeti ételt.

Hozzávalók:

• csont nélküli marhahús 200 g;
• cékla 1 db.;
• burgonya 2-3 db;
• kimagozott aszalt szilva 100 g;
• közepes méretű sárgarépa 1 db.;
• dió 130 g;
• mazsola 50 g;
• csipet só;
• lomb;
• majonéz.

Készítmény:

1. A marhahúst vízben megfőzzük. Körülbelül fél órával a főzés előtt adjunk hozzá sót a vízhez.
2. A kihűlt főtt húst vékony csíkokra vágjuk.
3. A zöldségeket megfőzzük, meghámozzuk és apróra vágjuk, durva reszelőn lereszeljük.
4. A salátástál alját egy nagy salátalevél borítja.
5. Az aszalt szilvát és a mazsolát 5 percig meleg vízben áztatjuk.
6. Az aszalt szilvát ledaráljuk, pár darabot félreteszünk a díszítéshez.
7. A diót meghámozzuk, és néhányat félreteszünk a díszítésnek.
8. A maradék diót finom morzsára őröljük.
9. Az összetevőket rétegesen kirakjuk, és alaposan bekenjük majonézzel.
10. Az első réteg burgonya, majd sárgarépa, hús, aszalt szilva, dió, mazsola és cékla.
11. Mindent megkenünk majonézzel, a salátát pedig dióval, aszalt szilvával és mazsolával díszítjük.

A 2018-as új saláták, amelyek receptjeit fent mutatjuk be, kétségtelenül vonzóak lesznek a vendégek és a háztartás tagjai számára. Egyszerűen és gyorsan elkészíthetők, díszítésük öröm.

Az újévi kiadós és ízletes saláta a honfitársak ünnepének ismerős attribútuma lett, és a medencével kapcsolatos vicc Olivierrel már régen tréfává vált. Néha úgy tűnik, hogy ez a változatos étel már régóta szerepel az oroszok újévi étlapján, de ez korántsem így van.

A 19. században Oroszországban a hús- és halételek domináltak az ünnepi asztalon. Saláták is voltak, de a legegyszerűbbek az apróra vágott retek és savanyú káposzta volt növényi olajjal. A forradalom után hazánkban betiltották az újévet, de az 1936-os eltörlése keveset változtatott. Nyilvánvaló okokból a szovjet polgárok újévi asztala néhány évtizedig meglehetősen szerény volt - burgonya és hering, hagymával fűszerezve, saláták - csak vinaigrette.

Az 50-es években a honfitársak gazdagsága növekedni kezdett, az üzletek köre bővült. Változatos volt az újévi menü, salátákkal is, de ebből kettő igazi sláger lett. A híres Olivier receptjét átírták, hogy megfeleljen a szovjet valóságnak – a kapribogyót, az olajbogyót és a friss uborkát savanyúságra, a vadhúst pedig orvoskolbászra cserélték. A heringet pedig főtt zöldségek és kevés majonéz - „bunda” rétegekbe „pakolták”.

A sokféle piaci standnak köszönhetően ma már nem tudjuk határt szabni kulináris fantáziánknak. A salátareceptek, amelyeket az újévre kínálunk, az íz és a kreativitás igazi tűzijátéka. Az összetevők sikeres kombinációjának köszönhetően az ünnepi asztal „fénypontja” lesz. Lehetséges, hogy receptjeik nemzedékről nemzedékre öröklődnek az Ön családjában.

Ha úgy gondolja, hogy az újévi salátának feltétlenül táplálónak kell lennie, akkor ez a recept tetszeni fog. Bizonyos szempontból van valami közös benne a „műfaj klasszikusával” - Olivierrel, de a paradicsom és a sajt hozzáadásával a hús összetevőinek íze új módon tárul fel.

Szükséged lesz:

• friss (nem fagyasztott) csirke filé - 500 g;
• közepes méretű paradicsom, friss - 2-3 db;
• sovány sonka - 250 g;
• ecetes uborka (kicsi, mint az uborka) - 3-4 db;
• tojás - 3 db;
• kemény vagy félkemény sajt (orosz, Kostromskoy, Poshekhonsky, holland alkalmas) - 50 g;
• konzerv kukorica - 2-3 evőkanál. l.;
• majonéz - körülbelül 200 g (4-5 evőkanál).

A főzés lépései:

1. Forraljon fel vizet (1000 ml), és tegye a filéket a serpenyőbe. Újbóli forralás után mérsékeljük a hőt, leszedjük a habot és 30-40 percig főzzük (5 perccel a tűzről levétel előtt adjunk hozzá 0,5 teáskanál sót). Vegyük ki a húst a húslevesből egy tányérra, és hagyjuk kihűlni.

2. Tegye a tojásokat hideg vízbe, és hagyja főni. Amint felforr, csökkentse a tűz intenzitását. 8 perc múlva kivesszük a tojásokat, nagyon hideg vízbe mártjuk, majd ha kihűlt, meghámozzuk.

3. A sonkát, a paradicsomot, a filét és a tojást nagy (0,7 x 0,7 cm-es) csíkokra vágjuk.

4. Az uborkát vékony (0,2-0,3 cm vastag) karikákra vágjuk.

5. A sajtot lereszeljük (a reszelő finom lyukú oldalát használjuk). Az összes termék elkészítése után helyezze őket egy mély tálba. Az uborka körülbelül egyharmadát hagyjuk meg, a díszítéshez kell majd. Küldje oda az összes majonézt, mindent jól keverjen össze.

6. Tegyünk egy tányérra egy gyűrűs formát, a kapott masszát hajtsuk bele, és kanállal kicsit tömörítsük össze.

7. Vegyük ki a formát, helyezzünk uborkaszeleteket a saláta oldalára és a tetejére, a szabad helyeket töltsük ki kukoricával.

Elkészült egy kiadós hússaláta az újévre. Lehet szolgálni. Ez a saláta kiválóan alkalmas minden ünnepre, különösen a hideg évszakban, amikor még kielégítőbb ételekre vágyik.

Ez az étel egy egyedülálló variáció a népszerű, szeretett puffos saláta „Gránátalma karkötő” témájára. A recept előírja azt az esetet, amikor az asztalnál nem mindenki szereti az edényben lévő gránátalma magokat.

Szükséged lesz:

• füstölt csirkemell (opcióként - füstölt lábakból vágott hús) zsír és bőr nélkül - 250 g;
• tojás - 3 db;
• közepes méretű nyers burgonya - 3-4 db;
• kis sárgarépa - 2 db;
• kis cékla - 1 db;
• kemény vagy félkemény sajt (orosz, holland és hasonló fajták alkalmasak) - 120 g;
• érett gránátalma - 1 db;
• hagyma (lehetőleg salátafajták) - 1 db;
• apróra vágott diómag – 3 evőkanál. l.;
• majonéz - 10 evőkanál. l;
• fűszerek a hagyma pácolásához só - 0,5 teáskanál, kristálycukor - 1 teáskanál, asztali ecet 9% - 2 evőkanál. l. (vagy ecet esszencia 70% - 1 teáskanál).

A főzés lépései:

1. A zöldségeket megmossuk és forrásban lévő vízzel felöntjük. Forraljuk puhára - a burgonyát 25-30 percig, a sárgarépát 40-45 percig, a céklát körülbelül 1,5 óráig kell forralni (egy hegyes fapálcával ellenőrizze a puhaságot).

2. A hagymát kockára vágjuk, tányérra tesszük, felöntjük forró (kb. 70⁰C-os) vízzel. Adjuk hozzá ugyanazokat a fűszereket, és hagyjuk pácolódni.

3. Főzzük meg a tojásokat – tegyük hideg, enyhén sós vízbe, ha felforrt, vegyük le a hőt. 8 perc elteltével távolítsa el a tojásokat, hogy alaposan megtisztítsa – hűtse le nagyon hideg vízben.

4. A reszelő nagylyukú oldalával külön tányérokra reszeljük a sajtot, a zöldségeket és a tojást (5 külön halom legyen a vége).

5. Vágja fel a mellet (vagy a lábak húsát) körülbelül 0,5 x 0,5 cm-es kockákra.

6. Öblítsük le az aszalt szilvát (ha az aszalt gyümölcsök szárazak, áztassuk 30 percre meleg vízbe), szárítsuk meg papírszalvétán, és vágjuk fel egyforma méretű kockákra.

7. A gránátalmát meghámozzuk, a szétválasztott szemeket tányérba tesszük.

8. A hagymáról lecsepegtetjük a pácot – kis lyukú szűrőedénybe szűrjük. Helyezzen egy poharat egy lapos edény közepére. Helyezzen salátarétegeket az üveg köré ebben a sorrendben – burgonya, hús, hagyma, sárgarépa, tojás, sajt, dió, cékla.

9. A hús, a tojás és a répa rétegek után vonjuk be az edényt majonézzel. Ugyanakkor kicsit tömörítse a salátát, így kis dia formáját adva. Díszítsd a salátát - a halom felét szórd meg gránátalmamaggal, a másik felét aszalt szilvával.

Tegye az edényt hideg helyre 1-2 órára, hogy a majonéz telítse a rétegeket. Távolítsuk el az üveget (van benne egy hengeres mélyedés), és tálaljuk a salátát az asztalra. Kellemes Ünnepeket!

Újévi saláta "Fészek" - videó recept

Sok érdekes salátát fogunk megnézni az ünnepre, de ezt szeretném külön kiemelni. A saláta egy jól ismert és régóta kedveltre emlékeztet, de kis eltérésekkel. A kedvencem ebben a salátában maga a sült burgonyafészek. A szalma rózsás és ropogós lesz, amitől a saláta egyszerűen egyedi ízű.

Készüljünk és örüljünk!

Nagyon egyszerű (a viszonylag kevés összetevő miatt) és gyorsan elkészíthető étel. A saláta igazi megmentés lesz számodra, ha félsz a hízástól az ünnepek alatt, vagy koplalsz.

Szükséged lesz:

• közepes méretű burgonya - 3 db;
• savanyú káposzta - 200 g;
• ecetes mézes gomba (pác nélkül) - 150 g (kb. 4 evőkanál)
• zöldhagyma - 20 g (kis csomó);
• napraforgóolaj (lehetőleg finomított, különben „eltömíti” más termékek ízét és aromáit) - 2 evőkanál. l.;
• só és fekete bors (lehetőleg frissen őrölt) - egy csipetnyi.

A főzés lépései:

1. A burgonyát megmossuk, forrásban lévő vízbe tesszük, és kb. 30 percig főzzük (fogpiszkálóval ellenőrizzük a készenlétet). Leöntjük a forró vizet, és hideg vízzel öntjük a gumókat. Ha kihűlt, meghámozzuk és kockákra vágjuk. A hagymát apróra vágjuk.

2. Abba a tálba, ahol a salátát összekeverjük, hozzáadjuk a burgonyát, a hagyma felét, a káposztát és a gombát. Adjuk hozzá a fűszereket és az olajat, jól keverjük össze.

3. Tegye át a keveréket egy kupacban tányérra vagy egy megfelelő átmérőjű gyűrűs formába. A tetejére tesszük a maradék hagymát és a gombát.

Amint látja, egy finom saláta az újévre lehet hús nélkül, könnyű, de még mindig nagyon finom.

Ízletes, kielégítő, friss és szokatlanul gyengéd – ezekkel a jelzőkkel jellemezhetjük ezt az igazán ünnepi, újévi puffos salátát. Ínycsiklandóan fog kinézni egy nagy edényen és az adagolt átlátszó tálakban is. Különösen a tenger gyümölcsei kedvelőinek fog tetszeni, mert egyszerre többel is készül.

Szükséged lesz:

• rákrudak - 350-400 g;
• friss uborka - körülbelül 400 g (3-5 db, a mennyiség a mérettől függ);
• garnélarák - 400 g;
• finomított napraforgóolaj garnélarák sütéséhez - 2 evőkanál. l.;
• kemény vagy félkemény sajt - 150 g;
• alacsony kalóriatartalmú majonéz - 175-200 g;
• csirke tojás - 4-5 db;
• avokádó (elhagyható, fél uborka helyett) – 1 db.
• fürjtojás (hasznos, ha tálakban tálaljuk a salátát) – 3-4 db.

A főzés lépései:

1. Főzzük a tojásokat (fürjtojás - 5 perc, csirketojás - 8 perccel a víz felforrása után). Tedd őket nagyon hideg vízbe, hogy kihűljenek. Amikor teljesen kihűlt, távolítsa el a héjakat.

2. A garnélarákokat napraforgóolajon 2 percig sütjük, a serpenyőből áttesszük egy tányérra, és hagyjuk kihűlni.

3. Vágja fel a rákrudat, az uborkát és a tojást (az ideális megoldás körülbelül 1 x 1 cm-es kockák).

4. A sajtot lereszeljük. Ha tálakba szeretné tenni a salátát, használja a reszelő nagy lyukú oldalát, nagy edény esetén pedig nagyobb reszelőt.

5. Vágja fel a garnélarákot darabokra (pár darabot hagyjon meg, később hasznos lesz).

6. Tegyünk egy 16 cm átmérőjű tálaló karikát egy nagy tányérra.A rétegeket ebben a sorrendben helyezzük el - rákrudak, az uborka fele, tojás, maradék uborka (vagy avokádó), garnélarák, sajt. Enyhén tömörítsen minden „padlót”.

7. Hagyja a salátát a hűtőben „állapotot érni”. Körülbelül egy idő után vegye ki a serpenyőt, és díszítse az edényt uborkaszeletekkel és garnélarákkal.

8. Ha tálakba gyűjtjük a salátát, kevésbé sűrűsítsük a rétegeket. Használja a következő sorrendet: 1/2 rákrudak, avokádó (vagy az uborka egy része), garnélarák, a sajt fele, tojás, uborka, maradék rudak, ismét sajt.

Ne felejtse el a majonézt a rétegek között (vékony sugárban öntse, mintha rácsot rajzolna). A kész koktélt negyedekre vágott fürjtojással és egész garnélarákkal díszítjük.

Ennek az első pillantásra egyszerű réteges salátának megvan a maga fénypontja - az aszalt szilva jellegzetes illata. A szárított gyümölcs íze nem szakítja meg a többi összetevő ízét, csak pikáns jegyet ad hozzá. Ezenkívül az ünnepi asztalon lévő étel fényesnek és étvágygerjesztőnek tűnik.

Szükséged lesz:

• nyers csirke filé (előre fagyasztott jobb, ha nem használja) - 500 g;
• közepes méretű burgonya - 3-4 db;
• tojás - 5 db;
• ecetes uborka (lehetőleg házi készítésű) - 2-3 db. (körülbelül 250 g);
• aszalt szilva - 150 g;
• bármilyen zsírtartalmú majonéz - 5-6 evőkanál. l. (150 g).

A főzés lépései:

1. A megmosott filét tegyük egy liter forrásban lévő vízbe, majd ismét forralás után 30-40 percig főzzük (ne felejtsük el eltávolítani a habot és csökkenteni a hőt). Adjon hozzá sót (0,5 teáskanál) 5-7 perccel, mielőtt leveszi a tűzről. A megfőtt húst kivesszük a léből, és egy tányéron hagyjuk kihűlni. Ezután apró kockákra vágjuk.

2. Tegye forrásban lévő vízbe a megmosott burgonyát, és adjon hozzá egy teáskanál sót. Kb. 25-30 percig főzzük (fogpiszkálóval ellenőrizzük, hogy készen van-e vagy sem). Rövid ideig hideg vízben hűtjük.

3. A tojásokat lassú tűzön főzzük meg (forralás után 8 perccel jobb, ha megsózzuk a vizet). Használja a kontrasztos módszert - azonnal vigye át forrásban lévő vízből hideg vízbe, könnyebb lesz tisztítani.

4. Pároljuk meg az aszalt szilvát – öntsünk forrásban lévő vizet egy tálba, hogy ellepje az aszalt gyümölcsöket. 10 perc múlva szűrőedényben szűrjük le, és papírtörlőn hagyjuk megszáradni.

5. Hámozzuk meg a burgonyát és a tojást, válasszuk szét a fehérjét és a sárgáját. Aprításhoz használjon durva reszelőt (három külön kupacot kell kapnia).

6. Vágja az uborkát közepes méretű (kb. 0,5 x 0,5 cm-es) kockákra, az aszalt szilvát pedig csíkokra.

7. Helyezzen egy gyűrűs serpenyőt egy tányérra. Helyezzünk bele salátarétegeket, vonjuk be őket majonézzel. Ezt a sorrendet követve - burgonya, uborka, csirke, aszalt szilva.

Hagyjuk egy kicsit megfőni az edényt (feltétlenül hűtsük le). Távolítsa el a tálalógyűrűt – az elegáns újévi saláta tálalásra kész.

Gyönyörű és egyszerű saláta az újévre „Mitten” - videó recept

Ennek a salátának az a legnagyobb előnye, hogy nagyon pénztárcakímélő, és bármilyen bevételhez elérhető lesz. De ugyanakkor az ízminőségek biztosan tetszeni fognak. Ez egy halsaláta, rákrudakból és halkonzervekből készül.

Olcsó és ízletes!

Egy másik eredeti többrétegű hússaláta az újévre, ezúttal édes-savanyú narancs és fűszeres koreai sárgarépa jegyeivel. Ha nem csak megetetni szeretné a vendégeket, családtagokat vagy kollégákat, hanem meg is lepni, akkor bátran vegye szolgálatba a receptet.

Szükséged lesz:

• csirke filé vagy mell - körülbelül 500 g;
• közepes méretű narancs - 3 db;
• csirke tojás - 4 db;
• Koreai sárgarépa - 500 g (közepes méretű tál);
• félkemény vagy kemény sajt;
• alacsony zsírtartalmú majonéz - 200 ml (kb. 4-6 evőkanál).

A főzés lépései:

1. Tegye a mellet bőr és csont nélkül (filé) forrásban lévő vízbe (1 liter). Amint felforr, távolítsuk el a keletkezett habot, és főzzük körülbelül fél órán keresztül. 5-7 perccel azelőtt, hogy leveszi a levest a tűzről, adjon hozzá 0,5 tk. só. A megfőtt húst tányéron hagyjuk kihűlni. Kis darabokra vágva.

2. Tegye vízbe a tojásokat (csipetnyi sót adjon hozzá, nehogy szétrobbanjon), és hagyja főni. Amint felforr, vegyük le a hőt. 8 perc elteltével vegyük ki a tojásokat, és fedjük le hideg vízzel.

3. A narancsot meghámozzuk (ne vágjuk szeletekre). Vágjunk két narancsot kis kockákra (0,5-0,7 cm-es oldalszélességű).

4. A maradék narancsot félbevágjuk, majd keresztben szeletekre. Az újévi saláta díszítésére szolgál majd.

5. Durva reszelővel darálja le a tojást és a sajtot. Készítse elő az összes hozzávalót a rétegek szúrásához.

6. A salátatálaló edényre 18-20 cm átmérőjű gyűrűs formát helyezünk, a henger belsejében lévő tányért vékonyan kikenjük majonézzel. Ezenkívül minden salátaréteget be kell vonniuk, kivéve a narancsot.

7. Helyezze az elkészített hozzávalókat a gyűrű belsejébe ebben a sorrendben - hús, sárgarépa, tojás, narancs, sajt. A felső réteget megkenjük majonézzel, majd kanállal elsimítjuk a későbbi díszítéshez.

8. A tetejére narancsszeleteket helyezünk körbe.

Fedjük le a serpenyőt fóliával. Helyezze a salátát a hidegbe, 1-2 óra múlva a termékek ízei összeérnek, és kiveheti a formát - az étel teljesen készen áll a tálalásra. Ez az újévi citrussaláta minden vendégének és családtagjának biztosan tetszeni fog.

Biztosan tetszeni fog az étel, ha a szőrme alatti hering az egyik kedvenc salátája, de szeretné valahogy változatosabbá tenni a klasszikus receptet. Egy különleges adalék és egy szokatlan tálalási lehetőség teszi királyivá.

Szükséged lesz:

• sózott hering (fűszerek hozzáadása nélkül sózott) – 1 db;
• közepes méretű nyers zöldségek (sárgarépa, burgonya és cékla) - egyenként 2 darab;
• vaj a fagyasztóból - 40-50 g;
• hagyma (lehetőleg salátafajta) - 1 db;
• tojás - 3 db;
• granulált cukor - 0,5 teáskanál;
• napraforgóolaj (csak finomított alkalmas) - 1-2 evőkanál. l.;
• majonéz - 6-8 evőkanál. l. (kb 300 g)
• petrezselyem - 3-5 szál.

A főzés lépései:

1. A zöldségeket alaposan megmossuk, és a kabátjukban megfőzzük. A burgonya (fajtától függően) 25-30 perc alatt eltávolítható, a sárgarépának körülbelül 10 percre lesz szüksége, és a cékla legkorábban egy óra múlva válik puha. Ellenőrizze a készenléti fokot egy hegyes bottal (fogpiszkálóval) - erőfeszítés nélkül át kell szúrnia a gyökérzöldségeket.

2. A tojásokat felöntjük sós vízzel, és hagyjuk főni. Amint felforrnak, mérsékeljük a lángot, majd 8 perc múlva vegyük ki a tojásokat, és mártsuk hideg vízbe.

3. A meghámozott hagymát apróra vágjuk, egy tálba tesszük, a tetejére cukrot szórunk. Ez a „manőver” segít megszabadulni a felesleges keserűségtől, és pikánsabbá teszi a hagyma ízét.

4. A kihűlt zöldségeket és a tojásokat meghámozzuk. Külön-külön ledaráljuk őket egy nagy lyukú reszelőn.

5. A heringet megtisztítjuk, filézzük, és csipesszel távolítsuk el a kis csontokat. Vágjuk 0,5 x 0,5 cm-es vagy valamivel nagyobb kockákra.

6. Az edény elkészítéséhez vegyen elő egy 1 literes buborékcsomagolást vagy műanyag tálcát. Kenje meg belülről napraforgóolajjal.

7. Egyenként helyezzük el a saláta összetevőit, enyhén tömörítsük az egyes rétegeket, és kenjük meg majonézzel. A váltakozó összetevők sorrendje a következő: cékla, burgonya, reszelt vaj (közvetlenül a formára reszeljük), hagyma, hering, sárgarépa, tojás. Az olaj kivételével minden réteget vékonyan kenjünk be majonézzel.

8. A megtöltött formát tányérra fordítjuk és hűtőbe tesszük.

2-3 óra elteltével készítsük elő a salátát a tálaláshoz. Díszítse a saláta felső rétegét majonézes rózsákkal - préselje ki a szószt egy cukrászfecskendőn (zacskón) vagy egy vastag műanyag zacskón keresztül, levágott hegyével. Adjunk hozzá petrezselymet a „csendélethez”.

Fényes ízű és nem kevésbé fényes megjelenésű saláta. Egy új, „kidolgozatlan” recept mindenkit elvarázsol az újévi asztalnál. Talán pontosan ezt az új salátát keresett az újévre.

Szükséged lesz:

• rák rudak - 200 g;
• konzerv ananász - 100 g;
• koreai sárgarépa - 300 g;
• csirke tojás - 4 db;
• friss gomba (laskagomba vagy csiperkegomba) - 200 g;
• sajt - 75 g;
• hagyma - 1 kis fej;
• napraforgóolaj - 2-3 evőkanál. l.;
• majonéz - 4-5 evőkanál. l. (200 g);
• friss kapor – 10 szál.

A főzés lépései:

1. Forraljuk fel a tojásokat – tegyük egy kis serpenyőbe, adjunk hozzá vizet, hagyjuk felforrni, csökkentsük a hőt. 8 perc múlva vegyük le a fazékot a tűzről, öntsük le a forrásban lévő vizet és öntsünk rá hideg vizet. Hámozzuk meg a tojásokat, amikor teljesen kihűltek.

2. Tegye a gombát forrásban lévő vízbe. Lassú tűzön főzzük kb. 10 percig, majd szűrőedényben szűrjük le, és hagyjuk kihűlni, amíg a felesleges folyadék kiürül.

3. A gombát apróra vágjuk (előzetesen enyhén kinyomkodva). Egy serpenyőbe olajat öntünk, felforrósítjuk, hozzáadjuk a hagymát és közepes lángon megpirítjuk. Amikor aranybarna, hozzáadjuk a gombát. Folytassa a sütést további 5-7 percig (amíg a nedvesség eltűnik). Tegye át a hagymás-gombás keveréket egy tányérra, vagy hagyja kihűlni a serpenyőben.

4. A rákrudat, a gombát és az ananászt apróra vágjuk.

5. A sajtot és a tojást nagy vagy közepes lyukú reszelőn ledaráljuk, egy tojás fehérjét külön lereszeljük.

6. Helyezze a salátát egy edényre, váltakozva így - rákrudak, tojás, majonéz, sült hagyma és zöldségek, sajt, majonéz, ananász, koreai sárgarépa.

Díszítsd a salátát - rendezd el a kapor gallyakat karácsonyfa alakúra, és enyhén szórd meg reszelt tojásfehérjével (hógolyó). Elkészült egy nagyon szép, szokatlan, de hihetetlenül ízletes saláta az újévre. Jó étvágyat kívánunk!

Klasszikus ízkombinációjú étel (némileg Olivier salátára emlékeztet), de szokatlan dizájnnal. Jó lehetőség azok számára, akik nem szeretnek kísérletezni a saláták összetevőivel, de nem engedik az unalmat az újévi asztalon.

Szükséged lesz:

• nyers csirke filé (nem fagyasztott) - 350-400 g;
• burgonya (közepes) - 3 db;
• sózott (nem pácolt) uborka - 1 db;
• közepes méretű sárgarépa - 2 db;
• konzerv kukorica - 200 g;
• csirke tojás - 4 db;
• majonéz - 3-4 evőkanál. l. (körülbelül 150 g);
• fürjtojás - 6 db;
• bármilyen zöld (mind a kapor, mind a petrezselyem megfelelő) - több ág.

A főzés lépései:

1. Tegye a filét forrásban lévő vízbe (kb. 800 ml-re lesz szüksége), miután ismét felforr, csökkentse a hőintenzitást és gyűjtse össze a habot. Kb. 30 percig főzzük a húst, körülbelül 5-7 órával ez idő letelte előtt, adjunk hozzá egy kis sót a húsleveshez (kb. 0,5 tk), majd tányéron vagy a húslevesben hűtsük le.

2. A burgonyát és a sárgarépát jól megmossuk, és ugyanúgy főzzük (csak a habot ne sodorjuk le róla). A gyors hűtés érdekében hideg vízbe tesszük.

3. Készítsük elő a tojásokat – főzzük keményre és hámozzuk meg. A csirketojás fehérjét és sárgáját szétválasztjuk, külön-külön finom reszelőn lereszeljük. A fürjtojásokat hosszában félbevágjuk.

4. Hámozzuk meg a zöldségeket.

5. Egy éles késsel vágja a sárgarépát rudakra. Legyen belőlük annyi, hogy elfedje a latin számokat (1-től 12-ig) és az óra mutatóit. A maradékot lereszeljük.

6. Durva reszelővel vágjuk fel a burgonyát.

7. Vágja fel az uborkát és a mellet – minél kisebb a kockák, annál jobb.

8. Széles tányéron edényt formázunk. Első rétegként burgonyát helyezünk, majd húst, sárgarépát, uborkát, fehérjéket és kukoricát. Minden réteg között vékony majonézsugárral kenjük be, és vonjuk be a saláta oldalát is. A felületet meglocsoljuk tojássárgájával.

9. Helyezzünk 12 fél fürjtojást a saláta szélére, sárgarépával „írjunk rá” számokat. Állítsa a mutatókat 11.55-re, és a rögtönzött óra készen áll az újévi asztalra.

Újévi saláta burgonyával, gombával és sonkával - videó recept

Ízlésem szerint ez a saláta az ideális összetevőket egyesíti egy kiadós és ízletes ételhez. Szép és elegáns salátát készíteni belőlük az újévre, ez nagyszerű ötlet. Minden, amit szeretsz az ünnephez, mi lehet jobb. Nincsenek egzotikus vagy drága összetevők.

Rák saláta újévre - Vörös-tenger

Ha úgy gondolja, hogy a rákrúd-saláta minden lehetőségét kipróbálta, akkor ez a recept igazán meg fog lepni az összetevők szokatlan kombinációjával. Élénk, üde ízű, ínyenc elismerésre méltó, akár kapkodva is elkészíthető. Szó szerint néhány perc alatt elkészítheti ezt a salátát az újévre.

Szükséged lesz:

• rák rudak - 200 g;
• sajt (orosz típusú) - 150 g;
• friss paradicsom - 1 nagy vagy 2 kicsi (körülbelül 180 g);
• piros édes paprika, közepes méretű – 2 db. (180 g);
• fokhagyma - 2 gerezd;
• majonéz - 3 evőkanál. l. (kb. 70-80 g).

A főzés lépései:

1. Hámozza ki a paprikát a magdobozból, és mossa meg. Először hosszában (3-3,5 cm széles csíkokra), majd keresztben (vékony csíkokra) vágjuk.

2. Az előmosott paradicsomot negyedekre vágjuk. Vágjuk ki a szárakat, kanállal távolítsuk el a pépet, és szintén csíkokra vágjuk.

3. A rákrudakból egyforma méretű szívószálak készítéséhez először keresztben, majd hosszában többször vágjuk 3 részre.

4. A sajt lereszeléséhez használjunk durva reszelőt.

5. Nyomja a fokhagymát a majonézbe, és keverje össze. Az elkészített hozzávalókat egy megfelelő méretű tálba tesszük, hozzáadjuk a kapott mártást és összekeverjük.

A tálaláshoz készítse elő az újévi ráksalátát - helyezze egy 16-18 cm átmérőjű, lapos edényre helyezett gyűrűbe. Vegyük ki a serpenyőt, és díszítsük paprikacsíkokkal.

Az ételt joggal nevezik királyinak – pompásan néz ki és kiváló az íze. A saláta elkészítéséhez egy teljesen nem költségvetési termékkészletet használnak. De másrészt az újév pontosan az az ünnep, amikor „piázni” szeretne.

Szükséged lesz:

• burgonya és sárgarépa (válasszon közepes méretű) - 2-3 db;
• tojás - 4-5 db;
• vörös hal (sózott vagy füstölt) - 250-300 g;
• olajbogyókonzerv (magozott) – 1 doboz (300-350 g);
• vörös kaviár - 100 g;
• avokádó - 1 db.
• majonéz (lehetőleg alacsony kalóriatartalmú) - 5-6 evőkanál. l. (kb. 200 g).

A főzés lépései:

1. Mossa meg a sárgarépát és a burgonyát, hogy eltávolítsa a homokot és a talajt. Egy serpenyőben forraljunk fel vizet (kb. 2 liter), tegyük bele a zöldségeket és főzzük kb. 25-30 percig (lehet, hogy a sárgarépát tovább kell főzni). Főzés után hideg vízbe mártjuk, majd tányéron kihűtjük.

2. A tojásokat is megfőzzük – felöntjük hideg vízzel, csipetnyi sót teszünk bele, és készre főzzük. Amikor a víz felforr, csökkentse a hőt, és 8 perc múlva fejezze be a folyamatot - engedje le a forrásban lévő vizet, és öntsön hideg vízzel a tojásokat.

3. A kihűlt tojásokat megpucoljuk. A fehérjét és a sárgáját szétválasztjuk, és (külön) finom reszelőn lereszeljük.

4. Az olajbogyót karikákra, a saláta maradék szilárd összetevőit apró (kb. 0,5 x 0,5 cm-es) kockákra vágjuk.

5. Helyezzen egy rugós formát az edény közepére, amelyen a salátát tálalja. A rétegeket így rendezzük el: burgonya, sárgarépa, olajbogyó karikák, avokádó, hal, sárgája és fehérje. Enyhén kenje be az összes réteget (kivéve a halat és a sárgáját) majonézzel.

6. Fedjük le a formát a salátával fóliával és tegyük a hűtőbe. 1,5-2 óra elteltével készítse elő az edényt a tálaláshoz - távolítsa el a karikákat, és helyezze a kaviárt a tetejére vékony rétegben.

Ez az újévi saláta az ünnepi asztal igazi dísze lesz. Jó étvágyat kívánunk!

Újabb friss ötlet egy többrétegű salátához. „Kiemelése” egy réteg ecetes gomba és kivi díszítésre. Végül is az újévi salátának elegánsnak kell lennie, hogy az ünnepi asztal tetszetős legyen és ünnepi hangulatot adjon.

Szükséged lesz:

• csirke filé (friss, nem fagyasztott) - 500 g;
• tojás - 4 db;
• közepes méretű sárgarépa - 2 db;
• pácolt gomba - 250 g;
• kemény sajt - 100 g;
• majonéz - 2-3 evőkanál. l. (körülbelül 120 g);
• konzerv kukorica - 2-3 evőkanál. l (100 g);
• közepes méretű kivi – 2 db.

A főzés lépései:

1. Készítse elő a filét - öblítse le és tegye forrásban lévő vízbe (kb. 800 ml). Amikor felforrt, leszedjük a habot, és lassú tűzön körülbelül 30 percig főzzük (a főzés végén sózzuk meg). A főtt húst kivesszük a léből.

2. Főzzük a sárgarépát lassú tűzön körülbelül 40 percig (fogpiszkálóval vagy éles késsel ellenőrizzük a puhaságát).

3. A tojások főzéséhez tegyük egy serpenyőbe, és öntsük fel vízzel. Adjunk hozzá egy kis sót (0,5 tk), és tegyük tűzre. Forrás után főzzük a tojásokat 8 percig alacsony lángon. Ezután helyezze őket nagyon hideg vízbe. Ha teljesen kihűlt, meghámozzuk és csíkokra vágjuk.

4. Tegye a gombát egy szűrőedénybe, és hagyja lecsepegni a pácot.

6. A gombát, a filét és a tojást csíkokra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.

7. Helyezzen egy poharat a saláta közepére, és helyezzen köré rétegeket kis dia formájában a következő sorrendben - tojás, hús, sárgarépa, gomba, sajt. Minden réteget (a sajtréteg kivételével) vékonyan kenjünk be majonézzel. Távolítsa el az üveget.

8. Miután a salátát 1-2 órán át hűvös helyen kelesztettük, készítsük elő a tálaláshoz - rakjunk kiwi szeleteket a külső és belső kerület mentén, a szabad helyeket töltsük ki kukoricával.

„Mesés” saláta az újévre nyelvvel és gombával - videó recept

Az újévi asztal fő dísze nem a tévé, hanem az ünnepi saláta. Mint egy fényes virágcsokor, először vonzza magára a figyelmet. És mindig itt kezdődik az ünnepi étkezés. Vannak saláták, amelyek teljesen ellenállhatatlanok, és ez az egyik ilyen. Azok számára, akik szeretik a nyelvet, ez a legjobb újévi ajándék.

Reméljük, hogy ez a receptgyűjtemény segít Önnek bizonyítani, hogy felülmúlhatatlan szakács. Segítségével igazán ünnepi salátát készíthet az újévre - fényes, étvágygerjesztő és nagyon ízletes. Lepje meg családját és barátait ízletes és egészséges ételekkel!