Mennyi ideig tart keményre főzni a fürjtojást? A fürjtojás előnyei és ártalmai, mennyi ideig kell főzni és hogyan kell szedni, receptek

9 hónappal ezelőtt

Néhány évtizeddel ezelőtt a fürjtojás ritkán jelent meg az asztalokon, elit terméknek számított. De ma már majdnem olyan ismerősek, mint a csirketojás, bár a legtöbb háziasszony még mindig nem tudja, meddig kell főzni a keményre vagy lágyra főtt fürjtojást. Figyelembe véve azonban azt a tényt, hogy ez egy hipoallergén termék, ideális gyermekmenühöz, és egyszerűen képes vizuálisan változatossá tenni az étlapot, érdemes ezt a hiányt pótolni.

Nyilvánvaló, hogy a fürjtojás sokkal gyorsabban fő, mint a csirketojás, mivel sokkal kisebb méretűek. A hozzávetőleges főzési idő 3-5 perc. azonban ez több tényezőtől is függ. Először is természetesen az ízlésed: a puhára főtt fürjtojást kevésbé kell főzni, mint a keményre főtt, mert a fehérje hamar megköt, de a sárgája még mindig átjön.

Ne feledje, hogy a fürjtojások mérete továbbra is változhat: a bolti tojás kisebb, míg a tanyasi tojás nagyobb, így az utóbbiak főzése 1-1,5 perccel tovább tart. A cikk a bolti tojás jelentését tárgyalja, mivel a legtöbb háziasszony ezzel dolgozik.

Másodszor, a választott főzési mód is számít: ha hideg vízbe teszed a tojásokat, lassan elkezdenek felmelegedni, és belül is megfőnek. Ezután forralás után nem kell sokáig főzni. És ha forrásban lévő vízbe teszi őket, tovább kell várnia.

Harmadszor, ne feledje, hogy a fürjtojást többféleképpen is főzheti:

• csak 2-3 percre van szükségük a mikrohullámú sütőben;
• Lassú tűzhelyen és tűzhelyen a tojás megközelítőleg ugyanannyi idő alatt sül meg.

Igaz, egyes szakértők a tojások felrobbanásának veszélye miatt (egyenetlen melegítés és magas hőmérséklet miatt) nem javasolják a mikrohullámú sütővel való munkát, de átlagos teljesítmény mellett - 400-500 W-on belül - ez megtehető. De ügyeljen rá, hogy fedje le őket, és öntsön forrásban lévő vizet, ne hideg vizet. Csak azokkal főzzük, amelyek nem repednek meg és nem úsznak fel a tetejére. A fürjtojás főzésének hozzávetőleges időtartama ebben az esetben 2 perc folyékony sárgája és 3 perc sűrű esetén..

Először is nagyon fontos, hogy egy kis edényt válasszunk a fürjtojásokkal való munkavégzéshez, különben egymáshoz és a falakhoz csapódnak, amikor a víz felforr. Ezt követően nagyon jól le kell mosni, ecsettel kefélve a felületet. És mindenképpen vegye ki őket a hűtőszekrényből legalább fél órával (télen - másfél órával) a munka megkezdése előtt, hogy egy kicsit felmelegedjenek - ez csökkenti a héj megrepedésének kockázatát.

A tűzhelyen a klasszikus főzési algoritmus a következő:

1. Egy serpenyőben vagy merőkanálban forraljunk fel legalább 1,5 liter vizet.
2. Amikor elkezd buborékolni, csökkentse az égő teljesítményét közepesre. Adjunk hozzá egy kis sót.
3. Egy kanál segítségével a tojásokat egyenként beleütjük a serpenyőbe.
4. 4 percig főzzük, amíg kemény tojást nem kapunk. Nem érdemes hosszabb ideig a tűzhelyen tartani. Az egyetlen kivétel a nagyon friss (mai vagy tegnapi) - számukra a főzési idő pontosan egy perccel megnövelhető.

Helyezzen a közelébe egy edényt hideg vízzel, és a szükséges idő letelte után azonnal tegyük át oda a főtt tojást egy réskanállal. Ez befejezi a főzési folyamatot, és megkönnyíti a későbbi héj eltávolítását. Ha lágy tojásra van szüksége, főzze egy kicsit kevesebbet - 2,5-3 percig.

A gyermekorvosok úgy vélik, hogy az egy évesnél idősebb babának jobb fürjtojást adni, mint tyúktojást, mivel az kevésbé okoz allergiát, és a hasznos vitaminok és ásványi anyagok mennyisége sokszorosa a csirketojásnak. Ez különösen igaz az A-, B1-, B2-vitaminra, valamint a foszforra és a vasra. Ugyanakkor tanácsos a bébiételben csak azokat a tojásokat használni, amelyek a csomagolás dátumától számított egy hétnél nem régebbiek, bár általában legfeljebb 3 hónapig tárolhatók. Ami pedig azt illeti hány percig kell főzni a fürjtojást, ha kisgyermeknek tervezi adni, akkor a szakértők azt tanácsolják, hogy ezt 5 percig tegye.

A főzés módja a következő:

1. Öntsük fel vízzel a megmosott fürjtojásokat, amíg teljesen el nem fedi.
2. Helyezzük a tűzhelyre, fedjük le fedővel. Közepes lángon felforraljuk.
3. Számoljon 5 percet, hagyja, hogy a víz enyhén buborékoljon ugyanazon az égőteljesítmény mellett.

Akárcsak a felnőtteknek való főzéskor, a gyerek fürjtojását hőkezelés után azonnal hideg vízbe kell tenni, és fél percig ott tartani, hogy könnyebben meghámozható legyen.

A fürjtojást lassú tűzhelyben is főzhet, ha forrásban lévő vízbe helyezi, és használja a „Főzés” módot. A folyamat időtartama ugyanaz lesz, mint a tűzhelyen, csak nem kell leengedni a fedőt, mivel nem tudja szabályozni a forrásban lévő víz erősségét.

Ma arról fogunk beszélni hogyan kell helyesen főzni a fürjtojást. Röviden: a fürjtojás puhára főzéséhez a tojásokat egy lábas vízbe kell tenni, és forralás után 1-2 percig főzni. Keményre főzzük 5 percig.

Hogyan kell főzni a fürjtojást (lépésről lépésre)

1. Mossa meg a fürjtojást.
2. Vízzel teli edénybe tesszük. A fürjtojásokat kis margóval el kell fednie a víznek.
3. Adjunk hozzá egy teáskanál sót. Ekkor a víz sűrűbb lesz, és csökken annak a valószínűsége, hogy a tojás megreped a főzés során.
4. Helyezzük a serpenyőt a tűzhelyre, és forralás után 3 percig főzzük.
5. Engedje le a forrásban lévő vizet, és öntsön hideg vizet a serpenyőbe, hogy a tojás gyorsabban lehűljön.
6. Pár perc múlva engedje le a vizet. A fürjtojást meghámozzuk.

Hogyan kell főzni a fürjtojást a mikrohullámú sütőben

1. Helyezze a tojásokat egy csészébe, és öntse hozzá a vizet, amíg teljesen el nem fedi.
2. Kapcsolja be a mikrohullámú sütőt közepes teljesítményen (500 W) 3 percre.
3. Főzés után hűtsük le és hámozzuk meg a fürjtojásokat.

Amit a fürjtojásról tudni kell

1. A fürjtojás hasznos gyomorhurut, fekélyek, krónikus amnézia, akut légúti fertőzések, fejfájás esetén, és segít a vérszegénység kezelésében.
2. A fürjtojás 2,5-szer több B1- és B2-vitamint, 4,5-szer több vasat, 5-ször több káliumot tartalmaz, mint.
3. A fürjtojás jó a gyermekek számára, mivel az allergia valószínűsége többszörösen kisebb, mint a csirketojás evésénél.
4. Általánosan elfogadott, hogy a fürjtojás nagyon hasznos a mentális képességek fejlesztésében. Ne feledje, hogy Japánban az iskolások 2 fürjtojást kapnak ebédre.
5. A tojás a terhes nők számára is előnyös, rendszeres fogyasztása segít normalizálni a kalcium és a hemoglobin szintjét a szervezetben.
6. Mennyi a fürjtojás súlya? 10-15 gramm.
7. Ha fürjtojásból rántottát szeretne készíteni, csak 3-5 percig sütje. 1 adag rántottához legalább 10 tojásra lesz szüksége.
8. Hogyan kell a fürjtojást tárolni? Eltarthatóság - 40 nap 0-20 fokos hőmérsékleten, 60 nap - 0-15 fok. A tojást jobb hűtőszekrényben tárolni, kedvező páratartalom - 75-85%.
9. A fürjtojás jól megtisztításához csak áztassa ecetbe és vízbe 3 órára. Arányok 1:1. Az ecet feloldja a héjat, és 3 óra elteltével eltávolítani kell a filmet.
10. A fürjtojás héja szintén vitaminforrás. Porított formában, 1 teáskanál, bármilyen edénybe kerül.
11. A fürjtojást koktélok készítésére használják. A legnépszerűbbek a Gogol-Mogol és a Vite Selvatica.

Hogyan kell megfelelően főzni a fürjtojást - ez a kérdés azokat érinti, akik először vásároltak fürjtojást, és azt tervezik, hogy felforralják. A fürjtojás előnyei összehasonlíthatatlanok a közönséges csirketojással. A szervezet megfelelő működéséhez fontos anyagok és vitaminok mennyisége, a fehérje könnyű emészthetősége, az alacsonyabb allergenitás fontos tényező az ízletes és egészséges ételek kiválasztásában nemcsak a gyermek, hanem a felnőtt számára is. Mielőtt azonban ebből az értékes termékből készült ételeket felveszi étrendjébe, gondoljuk át, hogyan kell helyesen főzni a tápanyagok maximális megőrzése érdekében.

Mennyi ideig kell főzni a fürjtojást egy gyermek számára - 6 lépés

A legelőnyösebb a fürjtojást nyersen vagy puhára főzve fogyasztani, amikor a maximálisan hasznos tápanyagokat tartalmazó sárgája nyers marad. Hosszú ideig az volt a vélemény, hogy a fürj nem fogékony a szalmonellózisra, de jelenleg általánosan elfogadott, hogy ilyen esetek előfordulnak, bár sokkal ritkábban, mint a csirkékben. Ezért, ha tudni szeretné, hogyan kell főzni a fürjtojást egy gyermek számára, fenntartva a termék maximális hasznosságát és anélkül, hogy kárt okozna, fontos emlékezni: hogy ez pontosan hogyan történik:

1. A tojásokat előre kivesszük a hűtőből, hogy szobahőmérsékletűre melegedjenek.
2. Alaposan mossa le őket folyó víz alatt szivaccsal.
3. Töltse fel a főzőedényt annyi vízzel, hogy teljesen ellepje a tojásokat, amikor beletesszük.
4. Forraljuk fel a folyadékot. Ennek a csodaterméknek egy másik előnye, hogy a fürjtojásokat a hagyományos tojásokkal ellentétben már forrásban lévő folyadékba lehet helyezni. Ez lehetővé teszi a hőkezelés időtartamának csökkentését, ami biztosítja az értékes anyagok maximális megőrzését.
5. A tojásokat egy evőkanál segítségével merítsük vízbe, 1-2 darabot teszünk rá.
6. 5 perc múlva kemény tojás lesz. A tisztítási folyamat megkönnyítése érdekében jobb, ha azonnal megtöltjük hideg vízzel.

A főtt fürjtojás előnyei

A főtt fürjtojás előnyei elsősorban az A-, B2-, B1-vitamin, valamint vas-, foszfor-, kálium- és réztartalomban rejlenek. A héjban található kalcium jól emészthető, ezért a megfelelő csontnövekedés és testfejlődés érdekében a gyermekeknek étrend-kiegészítőként por alakú héjat kell adni.

A fürjtojás javítja az immunrendszer működését, segíti a gyermekek szellemi képességeinek fejlődését, megelőzi a vérszegénység kialakulását.

Gyermekeknél a fürjtojással szembeni allergiás reakció, bár fehérjetermékként is előfordulhat, sokkal ritkábban fordul elő, mint a csirketojás esetében. Ezért az allergiára hajlamos gyermekek számára jobb, ha kizárják a csirke tojást az étrendből, és fokozatosan bevezetik ezt az egészséges terméket. A baba törékeny teste jobban felszívja.

El kell mondani, hogy a gyerekeknek 6-8 hónapos kortól lehet fürjtojást adni, bár az allergiás gyermekeknek akár egy évet is várniuk kell.

Hogyan kell főzni a fürjtojást a mikrohullámú sütőben

A fürjtojás mikrohullámú sütőben történő főzése is lehetséges, ez időt takarít meg a háziasszonynak, kiküszöbölve a folyamat folyamatos figyelemmel kísérését.

A fürjtojás mikrohullámú sütőben történő főzéséhez válasszon megfelelő mélységű kerámia vagy üvegtartályt. Helyezze a tojásokat az előkészített tálba, és öntsön hozzá vizet úgy, hogy teljesen ellepje.

Az átlagos teljesítmény (450-500 W) elegendő lesz a főzéshez.

Állítsa be az időzítőt 3 percre.

Ezenkívül a főzési idő végén ajánlatos azonnal lehűteni őket folyó víz alatt, hogy megkönnyítse a tisztítást.

Mennyi ideig tart keményre főzni a fürjtojást főzés után?

A fürjtojás „zsákban” főzésének receptje nem sokban különbözik a kemény tojás receptjétől. Helyezze a tojásokat egy edénybe forrásban lévő vízzel időt 2-3 percig. Az idő letelte után engedje le a forrásban lévő vizet, és töltse fel a készterméket hideg vízzel.

A lágytojás elkészítésekor csak egy percig kell főzni.

Diverzifikálhatja étrendjét egy olyan étellel is, mint a buggyantott tojás. Fürjtojásból nagyon egyszerű elkészíteni. A főzéshez előkészített vízhez forralás után adjunk egy evőkanál sót és egy kevés ecetet. A folyadékot erőteljesen keverjük, hogy a serpenyő közepén egy tölcsér keletkezzen, amelybe bele kell önteni a törött tojást.

Nagyon óvatosan és óvatosan törje fel a nyers fürjtojást. Ehhez a tojást éles késsel óvatosan levágjuk a tompa végéről, hogy a „fedelet” le lehessen venni. A legvékonyabb fehérjefilmnél érdemes a legóvatosabbnak lenni, ha megsérül, az étel elveszíti formáját a főzés során.

Miután a héjas tojást a folyadékba merítette, észlelje 2 perc. A megadott idő letelte után egy réskanállal távolítsa el a kapott edényt, és helyezze egy tányérra.

Most már pontosan tudja, mennyit és hogyan kell főzni egy fürjtojást keményre, lágyra vagy „zsákban”. Van fogalma ennek a terméknek az értékéről, tudja, hogyan kell megfelelően előkészíteni a baba számára, hogy étrendje vitaminokban és mikroelemekben gazdagabb legyen. Azt is tudja, hogyan csökkentheti a főzési időt mikrohullámú sütővel, vagy szokatlan, ízletes és egészséges reggelivel kedveskedik családjának és barátainak.

Főzés videó

A termék hasznosságának megőrzésének mértéke attól függ, hogy mennyi ideig kell megfelelően főzni a fürjtojást. Amellett, hogy ezek a tojások főzhetők, süthetők, süthetők vagy akár nyersen is fogyaszthatók. A nagy csirke tojástól eltérően ez a termék miniatűr, ami azt jelenti, hogy a főzési idő automatikusan csökken.

Ha arról beszélünk, hogy mennyi ideig kell főzni a fürjtojást egy gyermek vagy egy felnőtt számára, akkor öt perc elegendő lesz. Ez idő alatt a termék kellően felforrt, de nem veszíti el a vitaminokat és a hasznos mikroelemeket.

Fontos! A csomag vásárlása előtt feltétlenül nézze meg a lejárati dátumot és a tárolási feltételeket. A hűtőszekrényben a fürj legfeljebb három hónapig tárolható, de szobahőmérsékleten ez az időtartam legfeljebb 30 napra csökken. A frissesség súlya alapján könnyen meghatározható. Egy friss tojás nem lesz könnyű.

Amit még fontos figyelembe venni

Egy here átlagos súlya mindössze egy tucat gramm. Nyilvánvaló, hogy ez többszöröse egy csirke tojás súlyának. Ugyanakkor a leírt termék ára többszöröse. Ez annak köszönhető, hogy a fürjtojás felbecsülhetetlen előnyökkel jár az emberi egészségre. Óriási előnye, hogy nem okoznak allergiát.

A főzési módokról

A fürjtojás főzéséhez szabványos edénykészletre lesz szüksége. Ez egy fazék, víz és só. Fontos, hogy a serpenyő ne legyen nagy méretű. Ha a tojások összeütik egymást főzés közben, szétrepedhetnek. Ennek a kellemetlen jelenségnek a elkerülése érdekében javasoljuk, hogy a terméket forralás előtt néhány órával vegye ki a hűtőszekrényből.

Hideg vizet öntünk a serpenyőbe, és hozzáadjuk a sót. A só a harmadik módja annak, hogy megvédjük a tojást a főzés közbeni eltöréstől. Helyezze a serpenyőt a tűzre, és várja meg, amíg felforr. Ezután a tojásokat vízbe tesszük, és közepes lángon főzzük. A terméket teljesen le kell fedni vízzel.

Érdekes! Száz gramm ilyen típusú tojás mindössze 160 kalóriát tartalmaz. Ugyanakkor a fürjtojásból gyorsan betelni lehet, és különféle ételeket is készíthetünk ezzel a termékkel.

A főzési időről

A legégetőbb kérdés persze az, hogy meddig főzzük a fürjtojást salátához vagy... Méretük miatt a fürjtojás gyorsabban megfő. A lágy tojás főzéséhez három perc elegendő, a termék keményre főzéséhez öt percet kell várni.

Ezt a terméket nem lehet túl sokáig vízben tartani: ez elrontja az ízét. A főtt tojást hideg vízbe tesszük, hogy gyorsabban lehessen hámozni.

Röviden a főzési időről:
Lágyra főzve. Elegendő 2-3 percig főzni a süllyesztés pillanatától számítva;
Főtt. Főzzük öt percig;
Mindig fontos, hogy a tojásokat azonnal vegyük ki a forró vízből;

Különféle trükkök

Ha már találkozott főtt fürjtojással, akkor tudja, hogy forralás után szabálytalan alakú. A héjnak van egy levegős része, ahol a folyadék nem oszlik el. Annak érdekében, hogy a tojások forralás után tökéletes alakúak legyenek, tűvel kell szúrni őket a tompa végétől. Ekkor a levegővédelem felrobban, és a fehérje egyenletesen kitölti a teret.

Egyenként tegyük bele a tojásokat a serpenyőbe egy teáskanál segítségével. Ha egy ilyen típusú tojást túlfőzünk, a sárgája jellegzetes erős árnyalatot kap. Maga a termék nehezen rágható, és gumi íze lesz. A gyors és egyszerű tisztításhoz először meg kell forgatnia a tojást a kezében, majd egy síkban el kell távolítania a héjat.

Hogyan kell főzni a buggyantott tojást

Elvileg még ezt a kis terméket is ilyen kifinomult módon fel lehet főzni. Igaz, több erőfeszítést és időt kell fordítania a felkészülésre. Helyezze fel a vizet, és várja meg, amíg felforr. Ezután öntsünk bele 10 gramm asztali ecetet. Törjük fel a tojáshéjat, és óvatosan tegyük a vízbe. Most szó szerint nem több, mint három perc, és óvatosan távolítsa el egy spatulával.

Használjak tojásbojlert?

Természetesen ez a legegyszerűbb módja a termék gyors kezelésének. Egy időzítő segít, amelyen beállíthatja a tojás típusát, és a készülék automatikusan kiszámolja az időt. A háztartási gépek ilyen csodájánál a háziasszonynak azt sem kell tudnia, hány percet kell keményre főzni a fürjtojást, mert a készülék mindent megtesz helyette.

Úgy tartják, hogy a párolt tojás lesz a legegészségesebb. Ezenkívül tojásbojler használatakor a termék héja biztosan nem reped meg.

Ezek a legfontosabb szempontok, amelyeket figyelembe kell venni, amikor fürjtojást főzünk salátákhoz vagy más ételekhez. A termék tisztanak tekinthető, mivel nincs szükség a fürj hormonokkal és növekedési stimulánsokkal való etetésére. Ügyeljen arra, hogy a fürjtojást vegyen be az egészséges étrendbe. Egyébként főzéskor is használhatod ezt a fajta tojást.

Érdekes tény ismeretes: 1990-ben a Mir orbitális állomáson a világ első asztronauta fürjje bukkant elő egy ilyen ott található tojásból. A fürjtojás valóban nagyon jótékony hatással van az emberi szervezetre és az egészségre. Tudja meg, miben különbözik ez a termék, és hogyan kell főzni a fürjtojást.

Mennyi ideig kell főzni a fürjtojást

Mint minden terméknél, vásárlás előtt alaposan tanulmányozza át a lejárati dátumokat és a tárolási helyet az üzletben. A fürjtojás főzési ideje majdnem megegyezik a csirketojás főzési idejével. A forraláson kívül süthetők, süthetők vagy nyersen fogyaszthatók. Feldolgozatlan formában minden termék nemcsak előnyökkel jár, hanem veszélyeket is rejt magában az esetleg még jelen lévő szalmonella baktériumok miatt. Az üzletben történő vásárláshoz csak friss csomagolást szabad venni.

A főzés elve egyszerű:

1. Főzés előtt minden tojást meg kell mosni.
2. Feleslegben kell töltenie a terméket folyadékkal.
3. Adhatunk hozzá egy kanál sót, hogy megakadályozzuk a héj szétrepedését.
4. A hozzávetőleges főzési idő mindössze 1-2 perc. forralás után.
5. A forró csészébe öntött hideg víz segít gyorsan eltávolítani ezeknek a babáknak a héját.

Mennyi ideig kell főzni a fürjtojást keményre

A fürjtojás keményre főzésének ideje körülbelül négy perc forrásban lévő vízben. Ha túlfőzzük, a sárgája megsötétül, a fehérje pedig gumiszerű lesz. A növekvő hőterheléssel az íz és a pozitív tulajdonságok elvesznek. Ha fiatal fürj herékkel találkozik, akkor a főzési időt legalább további 1 perccel meg kell növelni. Az alábbiakban a keményforralás lépésenkénti folyamata látható:

• mossa meg a tojásokat;
• főzzük forrásban lévő vízben;
• hidegen hagyjuk kihűlni;
• A kemény tojás könnyű és pontos hámozásához hideg vízben való tartózkodás után egy kicsit össze kell törni a kezében, és el kell távolítania a héját.

Mennyi ideig kell főzni a fürjtojást egy gyereknek

Fürjtojást adnak a gyerekeknek a test fejlődése érdekében. Egy körülbelül 10 gramm tömegű darab a következő mikroelemeket és anyagokat tartalmazhatja:

• telítetlen zsírsavak (hasznos vitaminhiány esetén);
• kálium, foszfor, vas;
• A-, D- és B-vitamin;
• tirozin (egészséges bőrszínt képez).

Ez a termék hipoallergén. A csecsemők 7 hónapos korukban kezdhetik el a tojássárgáját. Kis főtt darabokat (2-3 perc alatt megfőzve) adunk a kiegészítő ételekhez. Egy nagyobb gyerek már készen enni lágyan főtt vagy rántottát. Hogyan kell főzni és enni:

1. Sütéskor nem szabad egyenesen a serpenyőbe törni, különben nem sülnek egyenletesen. A szükséges mennyiséget először egy edénybe törjük, majd a serpenyőbe öntjük.
2. Naponta ötnél többet nem szabad elfogyasztani.
3. Egy gyermek legfeljebb négy tojást ehet naponta.

Mennyi ideig kell főzni a fürjtojást salátához

A salátához főtt fürjtojás úgy néz ki, mint a hagyományos főtt tojás. Tökéletesek diétás receptekhez, immunbetegségekre hajlamosoknak, migrénben szenvedőknek és még terhes nőknek is. A fürjtojás tonhal saláta nagyon ízletesnek és könnyűnek tekinthető. Nagyon gyorsan megsül, de tápláló és ízletes lesz. Főzéskor nem ajánlott túlzott forralást engedni. A kis herék változatosabbá teszik a napi étrendet, és segítenek helyreállítani a jótékony anyagok egyensúlyát a szervezetben.

Maga a recept nagyon egyszerű - csak össze kell keverni az alábbiakban felsorolt ​​​​összetevőket:

• egy tonhalkonzerv (konzerv);
• főtt, hámozott tojás - tíz darab;
• koktélparadicsom - tizenkét darab;
• bolgár bors;
• rukkola (zöld saláta vagy kínai kel);
• só/bors ízlés szerint;
• egy kanál olívaolaj és citromlé.

Mennyi ideig kell főzni a puhára főtt fürjtojást

A puhára főtt fürjtojás főzési ideje két-három perc. A konzisztencia lágy és belül lágy. A rövid hőkezelés miatt a jótékony anyagoknak csak kis része vész el, a mikrobák a forrásban lévő víz hatására elpusztulnak. Mennyi ideig tart a fürjtojást „zsákban” főzni? A folyamat 120 másodpercet vesz igénybe. Az ilyen tojás szinte teljesen folyékony: csak a felső vékony filmnek van ideje megkötni. A megfelelő előkészítés lehetővé teszi a gazdag íz megtapasztalását. Hogyan kell enni:

1. Távolítsa el a héj egy részét a széles oldalon.
2. A fehérjét és a sárgáját óvatosan kiszedjük egy kanál segítségével.

Hogyan kell főzni a fürjtojást

A fürjtojás főzése nem tart tovább öt percnél. Forró víz és egy tál (serpenyő) segít az elkészítésében. Friss terméket kell választania. Tudnia kell, hogy az eltarthatóság hidegben 60 nap, szobahőmérsékleten - legfeljebb 30. Egyes országokban nem csak a hagyományos főzési módszereket alkalmazzák, hanem pácolják vagy nyersen is hozzáadják az ételekhez (buggyant). Nyersen és hőkezelés után is, bármilyen formában gazdagok vitaminokban és anyagokban. Van egy tévhit, hogy nem szabad nyers ételeket fogyasztani. Ezek a kis herék az ellenkezőjét bizonyítják.

Fürjtojás a mikrohullámú sütőben

Hogyan főzzünk fürjtojást a mikrohullámú sütőben anélkül, hogy felrobbannánk? Könnyű megfőzni őket, még egy gyerek is meg tudja csinálni. Azt a mítoszt, hogy a mikrohullámú sütőben felrobbannak, már régóta eloszlott. Ha mindent jól csinálsz, keményre főznek. Javasoljuk, hogy a mikrohullámú sütő bekapcsolása előtt fedje le az edényt. Vannak speciális eszközök is a tojások mikrohullámú sütőben történő főzéséhez, de általában a csirke tojáshoz. Szükséges:

• Óvatosan helyezze egy edénybe, és töltse fel vízzel;
• állítsa a sütő időzítőjét 180 másodpercre 400 W-ra;
• Főzés után tegyük hűtőbe a könnyebb tisztítás érdekében.

Fürjtojás lassú tűzhelyben

A tojást lassú tűzhelyben ajánlott párolni. Ez a hőkezelés legártalmatlanabb módszere. A főzési idő a multicooker modelltől és a felhasználási igénytől függően változik. A következő időkorlátozások tekinthetők főbbnek:

• 10 perc – kemény tojáshoz;
• 5 perc. - „táskában”;
• 3 perc - puhára főzve.

Főzés előtt le kell öblíteni a csap alatt, gőzrácsra kell helyezni, és két pohár vizet önteni az alatta lévő tálba. A lágy gőz nem károsítja a héjat. Biztosításként a herét tűvel megszúrhatod a széles részén - még a multicooker bekapcsolása előtt. A főzés befejeztével azonnal távolítsa el a rácsot, mert tovább melegszik, és kellemetlen lesz. Tartsd be a főzési szabályokat és jó étvágyat, ahogy a franciák mondják!

Videó: Hogyan kell megfelelően főzni a fürjtojást