Édesség leveles tészta lekvárral. Leveles tészta levelek lekvárral

Üdvözlet, kedves barátaim! Ma egyszerű és gyors pékáruval készülünk. Nehéz ezt teljes értékű receptnek nevezni - inkább kulináris ötlet a gyors sütéshez, amelyet néhány perc alatt otthon is elkészíthetünk. A kész leveles tésztából lekvárral töltött leveles tészta nagyon egyszerű és gyors módja annak, hogy teához készítsünk valamit az egész családnak vagy a vendégek érkezésére.

A receptben az a jó, hogy a házban mindig van egy üveg befőtt, amit tölteléknek is lehet használni, a legközelebbi boltban pedig kész leveles tésztát lehet kapni. Használhat bármilyen sűrű lekvárt vagy gyümölcsből vagy bogyós gyümölcsből készült lekvárt.

A lényeg, hogy elég sűrű legyen, különben sütés közben kifolyik. Ha túl híg a lekvár, akkor kukoricakeményítővel sűríthetjük. Almalekvárból gyümölcsszeleteket használtam. A pékáruk nagyon finomak, légiesek és ropogósak.

Szükséges összetevők

• 500 g leveles tészta élesztő nélkül
• 200 g bogyós vagy gyümölcslekvár
• 2 evőkanál. l. búzaliszt a porozáshoz
• 1 csirke tojás

Főzési folyamat

A leveles tésztát szobahőmérsékleten előre felolvasztjuk, hogy rugalmassá váljon. A tésztát 10 cm-es oldalhosszúságú négyzet alakú darabokra vágjuk.

Hajtsa félbe a négyzet alakú darabokat, hogy háromszöget kapjon. Minden darabon két vágást készítünk anélkül, hogy a tésztát a végéig vágnánk, mint a képen.

Óvatosan hajtsa szét a munkadarabokat. Válaszd el a tojásfehérjét a sárgájától. Kenje meg minden négyzet közepét tojásfehérjével cukrászecsettel. Tekerjük be a munkadarab egyik szélét, mint a képen.

Ezután átfedjük a munkadarab második szélét, gyönyörű leveles tésztákat formázva.

Minden leveles tészta közepére teszünk lekvárt. Én almalekvárt használtam, de bármilyen más lekvár is beválik, ami nem túl folyékony. Miután így kialakította az összes üres lapot, helyezze őket sütőpapírral borított tepsire.

A leveles tészták tetejét megkenjük tojássárgájával, hogy aranybarnák legyenek.

Hogyan kell sütni a sütőben

A leveles tészta leveleket lekvárral 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Közepes fokozaton 15-20 percig sütjük, hogy megbarnuljanak. A kész leveles tésztákat kivesszük a tepsiből és teljesen kihűtjük. A kész pékárut tejjel vagy teával tálaljuk.

A leveles tészta lekváros felfújásával nagyon gyorsan és egyszerűen készíthet teát az egész családnak vagy vendégek érkezésére. Ennek a receptnek az a szépsége, hogy mindig van a házban egy-két üveg lekvár, amit tölteléknek is lehet használni, és kész leveles tészta ma már bármelyik szupermarketben megvásárolható. Ha rajong a pékáruk a semmiből történő elkészítéséhez, a leveles tésztát saját maga is elkészítheti, a tészta elkészítésére a weboldalon többféle lehetőség is van, válassza ki az Önnek legmegfelelőbbet.

A töltelék bármi lehet - kedvenc gyümölcs vagy bogyó lekvár. Fontos megjegyezni, hogy ha folyékony állagú a lekvárunk, akkor tegyünk bele egy kis kukoricakeményítőt, ami kicsit besűríti a lekvárt, és megakadályozza, hogy sütés közben kifolyjon.

Azt javaslom, hogy kétféle lekvárból készítsen leveles tésztát: sűrű és folyékony. Különböző formájú leveles péksüteményeket is készítek, lehet, hogy valamelyik opció megfelel neked.

A leveles péksütemények légiesek, aranybarnák, ropogósak, lekvár aromájúak - teához pont megfelelőek!

Készítsük el a termékeket a lista szerint, és leveles tésztából készítsünk lekváros leveles tésztát. Kumquat lekvárt használok egy csipetnyi citrusfélékkel és...

Először vegye ki a leveles tésztát a fagyasztóból, és hagyja 15 percig kiolvadni. Az én tésztám két rétegből áll. Az egyik réteget kis négyzetekre vágtam - 7x7 cm.

Minden négyzetet egyenletesen megkenünk lekvárral.

Egy tálban felütjük a tojást, és habverővel felverjük. A tészta széleit szilikon ecsettel jól megkenjük felvert tojással.

A tészta ellentétes végeit összekötjük, a másik két szélét kissé befelé hajlítjuk. A leveles tészták tetejét is megkenjük tojással. A tepsit leveles tésztákkal 20 percre 180 C fokra előmelegített sütőbe tesszük.

A kész leveles tésztákat vegyük ki a sütőből, hagyjuk teljesen kihűlni és szórjuk meg porcukorral.

Most készítsünk leveles tésztákat folyékony lekvárral. Sűrítéséhez adjunk hozzá keményítőt a lekvárhoz, és alaposan keverjük össze mindent.

A második tésztaréteget 5x10 cm-es téglalapokra vágjuk, majd minden tésztadarabot szemrevételezéssel kettévágunk, és az egyik felét átlósan vágjuk be egy késsel.

Fedjük le a lekvárt a vágott oldalával. Speciális göndör késsel megformázzuk a puffok széleit.

A leveles tészták tetejét megkenjük felvert tojással, és a leveles tésztákat is a sütőbe tesszük.

Ennek eredményeként 20 percnyi 180 fokra előmelegített sütőben sütés után kapjuk ezeket a gyönyörű, lekváros leveles tésztákat.

A leveles tészta lekváros leveleit olyan gyorsan elfogyasztják, ahogyan elkészítik. A leveles tészta jó tejjel és teával. A leveles péksütemények íze a lekvár ízétől fog függeni, lehet lekvárt kombinálni, lehet hozzám hasonlóan leveles tésztákat főzni, egyszerre különböző lekvárokkal.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és gyors receptet ajánlok kész leveles élesztőtésztából - lekváros leveles tészta pékáru készítéséhez. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videós recept.
A recept tartalma:

Mi lehet finomabb egy csésze frissen főzött teával, kávéval vagy forró tejjel? Természetesen leveles tészta, leveles tésztából készült lekvárral. A leveles tészta klasszikus ízkombináció, és mindenki számára előnyös desszert szeretteinek és vendégeknek. De nem minden háziasszony tud vagy akar önállóan elkészíteni otthon a leveles tésztát, ezért kész bolti tésztát használ a sütéshez. Az élelmiszeripar megoldotta ezt a problémát, és egyáltalán nem drága egy csomag leveles tésztát venni bármelyik szupermarketben. Igazi öröm lesz vele dolgozni, mert... ez egyszerű és könnyű. Nem lesz nehéz elkészíteni az ilyen leveles tésztákat, mindig tökéletesek lesznek, és még egy tapasztalatlan háziasszony is megbirkózik velük. Időt és fáradságot takarít meg, de ennek eredményeként garantáltan finom és aromás házi készítésű leveles péksütemények lesznek. Tehát próbálja ki a receptet, és élvezze a finom házi készítésű süteményeket.

Tölteléknek bármilyen lekvár, lekvár, lekvár vagy konfittúra megfelel, ami csak kéznél van. Minden a szakács személyes preferenciáitól függ. A legfontosabb dolog, amire figyelni kell, az a lekvár állaga. Nem szabad folyékonynak lennie, hogy ne terjedjen ki a puffan kívül, és benne maradjon. Ha a lekvár folyékony, akkor valószínűleg a pékáruk száraz lesz. Megfelelő lekvár hiányában pedig házi leveles péksütemények készíthetők friss bogyós gyümölcsökkel, gyümölcsökkel, sűrített tejjel, túróval stb.

• Kalóriatartalom 100 g - 349 kcal.
• Adagok száma - 1
• Elkészítési idő: 40 perc, plusz a tészta kiolvasztásának ideje

Hozzávalók:

• Leveles tészta - 1 lap (250 g)
• Bármilyen lekvár vagy lekvár - 4-5 tk.

Leveles tészták lépésről lépésre elkészítése lekvárral leveles tésztából, recept fotóval:

1. Vegye ki a tésztát a fagyasztóból, és hagyja szobahőmérsékleten kiolvadni. Ez a folyamat általában nem tart tovább egy óránál. Ne használjon mikrohullámú sütőt a leolvasztáshoz, mert... Előfordulhat, hogy nem követi az utasításokat, és a tészta elveszti az állagát.
Amikor a leveles tészta puha, szórjuk meg a munkafelületet liszttel, és sodrófával nyújtsuk ki kb. 3 mm vastagságúra, hogy a felülete duplájára nőjön. Helyezzen egy tésztalapot egy növényi olajjal kikent tepsire.

2. A kinyújtott tésztalapot négy egyenlő négyzetre vágjuk. A darab minden sarkából vágjon be a közepe felé úgy, hogy a közepét érintetlenül hagyja.

3. A tészta minden sarkát (4 db) egyenként szedjük és a képen látható módon a közepe felé hajtjuk.

4. A végén olyan terméket kap, amely úgy néz ki, mint egy „malomlapát”.

5. Kenjük meg a leveles tésztákat teljes felületükön lekvárral vagy befőtttel, és tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe 20-30 percre. A kész leveles tésztákat leveles tészta lekvárral kissé lehűtjük, levesszük a tepsiről és elkezdjük kóstolni.

Közzétett 06.04.2015
Általa megosztva: Irina Pchelka
Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: 45 perc

A leveles tésztából készült sütés a tizenhetedik század környékén jelent meg az európai országok konyhájában. Azóta erős pozíciót foglal el a tésztatermékek hatalmas galaxisában.
A leveles tésztából készült sütés gyakori és szívesen látott vendég családom étlapján. Mindannyian szeretjük a gombát és a túrót. De a szeretteimnek a legnagyobb örömük a lekváros leveles tésztalapok fogyasztása. Köszönhetően annak, hogy manapság a boltokban könnyen beszerezhető fagyasztott leveles tészta és élesztőmentes tészta, a finom péksütemények elkészítése egyszerűvé és gyorssá vált. Egyetértek, sokan keveset sütünk, mert nem akarunk vagy nem szeretünk a tésztával bajlódni, de itt veszel egy kész terméket, és a munka felét (a legnehezebbet) késznek tekinted. Már csak kiolvasztani kell, elkészíteni a tölteléket, formázni vagy leveles tésztákat, betenni a sütőbe, és a megadott idő letelte után élvezheti a finom, levegős leveles tésztákat.
Hozzávalók:
- leveles tészta - 500 gramm;
- sűrű lekvár - 200 gramm;
- tojás - 1 db;
- növényi olaj - a tepsi zsírozásához.

Hogyan főzzek fényképekkel lépésről lépésre

Először is a lekváros leveles tészta készítéséhez el kell dönteni, hogy milyen leveles tésztát használunk: kész, bolti, házi, élesztős legyen-e vagy sem. Inkább a kész leveles tésztát szeretem.
Vegyünk egy fél kilogrammos tésztát, és hagyjuk kiolvadni, de ne teljesen, különben nem lesz túl kényelmes vele dolgozni.
Most vegyünk egy nyers csirke tojást, törjük bele egy mély salátástálba, és habverővel vagy villával jól felverjük.
Enyhén lisztezett vágódeszkán vagy pulton nyújtsuk ki a tésztát. A tetejét megkenjük felvert tojással.
A tésztát éles késsel 6-9 centiméteres téglalapokra vágjuk.
Ezután nagyon sűrű lekvárra lesz szükség (én szilvát vagy sárgabarackot szoktam használni). Helyezzen körülbelül egy evőkanál lekvárt a téglalapokra.
Rögzítse egymáshoz a téglalapokat.
Egy tepsit kivajazunk, vagy sütőpapírral béleljük ki. Az elkészített leveles tésztákat kiterítjük.
Melegítsük elő a sütőt 170-180 fokra, és tegyünk bele egy tepsit leveles tésztákkal körülbelül 30-35 percre, amíg a tészta aranybarna nem lesz.
Elkészültek a lekváros leveles tészták. Vegyük ki a tepsit a rózsás, levegős, aromás péksüteményekkel. Egy edényre tesszük az édességeket, és meghívjuk a háztartást leveles péksütemény mellé teára.

A kész leveles tésztából készült lekváros levelekre pontosan szükséged van, ha szeretnél kedvesed kedvében járni, de még nem tudod, mit csinálj! És valójában holnap van Valentin nap! 😉 Ha pedig nincs időd főzni vagy élelmiszert vásárolni, akkor a kész leveles tészta jön a segítségedre.

Nemrég meséltem arról, hogyan lehet bármilyen töltelékkel elkészíteni bolti leveles tésztából. Ma pedig úgy döntöttem, hogy a receptet a leveles tésztáknak szentelem. Természetesen többféleképpen is kialakíthatók. Például virágok formájában, ahogy én tettem vele és vele. De ezt a lehetőséget választanám, ha szív alakú tortám vagy salátám lenne. Más helyzetben inkább egy romantikusabb dizájnt választottam volna - mint ma.

Ezek a leveles tészták nagyon emlékeztetnek a képeslapokra! Nos, vagy könyveket. És te? Nagyon egyszerűen elkészíthetők és ünnepi megjelenésűek! A konyhafelszerelés, amire szükségem volt, egy deszka sodrófával, egy kés-villa, valamint egy szív alakú pogácsaszaggató volt. Ezt használtam előző nap, amikor elkészítettem. De még ha nincs is ilyen formája, akkor is megteheti egy késsel, és szíveket vág ki a megfelelő helyre.

Ami a tölteléket illeti, nincs korlátozás! Választhatsz édeset és cukrozatlant egyaránt. Csak két pontra figyeljen – hogy jól nézzen ki a szív alakúra kivágott lyukban. Egyébként az eperlekvár tökéletes lenne ide, mert piros! Feketeribizli lekvárom volt nyitva, így azt használtam. A második pont pedig az, hogy a tölteléknek elég sűrűnek kell lennie.

Nagyon finom lett! Sokkal ínycsiklandóbb, mint lekvárt enni semmi nélkül vagy cipóval 😉

Tehát kezdjük!

Szükséges termékek:

• leveles tészta élesztő nélkül - 500 g
• ribizli lekvár - 4 evőkanál.
• tojássárgája - 1 darab
• napraforgóolaj - 1,5 evőkanál.

Leveles tészták elkészítése:

Az első 250 grammos tésztarétegből 24x24 cm-es négyzet alakúra sodortuk, ez egy hagyományos méretű - nem kell ragaszkodni hozzá.

Egy éles kést meghintettem liszttel. A tésztát három egyenlő részre vágom - 8x24 cm-es csíkokra.

Félbehajtottam őket, mint egy könyvet. Ebben a szakaszban ez csak a kanyar rögzítéséhez szükséges.

Kibontotta a „könyveket” korábbi állapotukba. Kiderült, hogy a hajtás oldalain két oldal van. A bal oldal közepén pogácsaszaggatóval kivágtam egy-egy szívecskét.

A szíveket elhagytam, és később megsütöttem a leveles tésztákkal együtt.

A jobb oldalára lekvárt teszek - minden leveles tésztához kb 2 teáskanálnyit. A lekvárt úgy osztottam el, hogy a teljes kerületen legyen hely a csípésre.

A tészta bal oldalát a jobb oldalra helyeztem a töltelékkel.

A villát megszórtam liszttel. Segítségével a felfújások három oldalára ráncot készítettem.

Adjunk hozzá egy kevés vizet a sárgájához, és keverjük össze. A leveles tészta tetejét megkentem.

Ugyanígy jártam el a második tésztaréteggel is. A leveles tésztákat elküldtem 220"C-ra előmelegített sütőbe 15 percig sütni.

Elkészültek tehát az édes leveles tésztás kártyák! A sütés egyszerű és gyors, ugyanakkor ízletes és ünnepi! Nos, hívjuk meg kedvesünket, hogy gyorsan egyen néhány romantikus finomságot?! ;)

Nézze meg a legjobb cikkek közleményeit! Iratkozz fel a Baking Online oldalakra itt,