Leveles tészta káposztával. Bolti leveles tésztás káposzta pite

A snack-piték nagyon népszerűek a háziasszonyok körében. Gyorsan elkészíthetők, és nem igényelnek különleges készségeket. Például leveles tésztás káposzta lepény.

Hozzávalók

• káposzta - 1 fej közepes méretű;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• tojás - 1 db;
• vaj - 100 g a töltelékhez, 50 g a forma kikenéséhez;
• leveles tészta - 0,5 kg.

Főzés

Töltelék előkészítés

Amíg a kész töltelék hűl, ideje elkészíteni a tésztát. Jobb, ha élesztőt fújunk, de egy élesztőmentes is megteszi. A kiolvasztott tésztát kinyújtjuk az asztalon. Az oldalakhoz a formánál valamivel nagyobb réteget kell kapnia.

pite sütés

• Ezt a pitét lassú tűzhelyben is elkészítheted. A zöldségeket a fent leírtak szerint elkészítjük. Vágjunk ki egy kört a tésztából, valamivel nagyobbat, mint az alja. Olajozott multicooker tálba tesszük. Kiterítjük a tölteléket. Nyújtsuk ki a tészta második részét, fedjük le a pitét, villával több helyen szúrjunk ki, hogy kiengedjük a forró levegőt, csípjük meg az oldalát. Lekenjük tojással. 40 percig sütjük "Sütés" vagy "Multipovar" módban.
• A káposzta nem az egyetlen töltelék ehhez az ételhez. Az ilyen sütemények gombával, hallal, darált hússal kiválóak. Bármilyen húst vihet: csirke, sertés, marha. Még burgonyával is nagyon finom lesz.
• Friss káposztát használjon, ne savanyú káposztát. Természetes íznek és illatúnak kell lennie.
• A megjelenés szintén nem kötelező. A sütemény teljesen nyitott vagy teljesen zárható. Megszórjuk szezámmaggal, a tészta maradványaiból fonatokkal díszítjük, sonkából virágokat készítünk.
• A leveles tésztát melegen vagy hidegen is tálalhatjuk. Melegítse újra a mikrohullámú sütőben, ha szükséges.

Töltelék elkészítése:

Vágjuk fel a káposztát, készítsünk elő egy serpenyőt a pároláshoz úgy, hogy napraforgóolajat öntünk bele és felmelegítjük. A hagymát és a sárgarépát előre meghámozzuk, és csíkokra vágjuk, hogy hosszúak legyenek, mint a káposzta. Az apróra vágott káposztát hagymával előmelegített serpenyőbe tesszük, és kicsit megpároljuk.

A töltelékhez tehetünk apróra vágott főtt tojást, 3 db, így még finomabb lesz a töltelék.

Tészta elkészítése

Vegyünk egy széles tálat, szitáljuk bele a lisztet, és tegyünk bele margarint vagy vajat, sót. A lisztet vajjal feldaraboljuk, így az egész massza gyakorlatilag homogénné válik. Ezután vékony sugárban adjunk hozzá tojással és citromlével elkevert vizet. A tésztát megformázzuk, és 30-40 percre hűtőbe tesszük.

Miután kivettük a tésztát a hűtőből, vékony lapot nyújtunk, megkenjük olvasztott vajjal, kinyújtjuk a következő lapot, megkenjük azt is olvasztott vajjal és ráhajtjuk kb. 5 lapot.

Így leveles tésztát formázunk. Az interneten is megtalálható leveles tésztából készült káposztás pite receptje élesztőtészta nélkül fényképpel.

Napraforgóolajjal enyhén kikent tepsire tegyünk kivágott kört vagy négyzetet a megformázott leveles tésztából. A tészta tetejére tesszük az előzőleg elkészített és lehűtött párolt káposzta tölteléket. A tetejét befedjük a tésztával, a pite széleit megcsípjük. 180-200 fokra előmelegített sütőben megsütjük.

Kész tésztából, élesztő nélkül is süthetünk káposztás lepényt. Az ilyen tésztát a város bármely üzletében megvásárolhatja. Egy ilyen pite elkészítése minimális időt vesz igénybe, és ugyanolyan ízletes és illatos lesz. A kész tésztával készült pitékhez csak a tölteléket kell elkészítenie a fenti recept szerint. És minden más világos és egyszerű.

A leveles tésztás pite receptje semmiképpen nem nevezhető diétásnak, mivel a pite rendkívül kalóriatartalmú. Az étel kalóriatartalma körülbelül 450 Kcal / 100 gr. éppen ezért családi vacsorára érdemesebb pitét tálalni, nem vacsorára. Ha tojást vagy darált húst teszel a töltelékhez, még táplálóbbá teszed. A gomba azonban kevésbé kalóriadús, így ha a gombát töltelékkel kombináljuk, kiváló ízt és minimális kalóriát kapunk. A töltelék elkészíthető különböző gombákból más összetevők hozzáadásával, vagy gombát adhatunk a káposztához. Minél vékonyabbak a formált tésztás sütemények, és minél több a töltelék, annál finomabb lesz a sütemény.

Káposztás pite receptek

leveles tésztás káposzta lepény

30 perc

150 kcal

5 /5 (1 )

Konyhai felszerelés

• vágódeszka;
• éles kés vagy aprítógép;
• répareszelő;
• Pán;
• egy nagy lapos kerámia edény;

• sodrófa;
• egy sütőlap magas oldalakkal;
• legyintés;
• egy csésze a tojások bevonására való felveréséhez;
• cukrász ecset.

Hozzávalók

Tudtad? Egy teáskanál 5 gramm folyadékot vagy cukrot és 10 gramm sót tartalmaz. És az étkezőben - 20 és 30 gramm.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő összetevőket

• A fél kilós tésztamennyiséghez egy kis káposztavilla is elég. Kombinálható friss és savanyú káposzta, vagy teljesen készítsünk savanyú káposzta tölteléket. Előre is elkészíthető. A káposztát előző nap kirakhatjuk, és másnapig a hűtőben pihentethetjük.
• Attól függően, hogy ízlési preferenciák, káposzta pite tészta lehet élesztő, puff-élesztő vagy puff. A diétákat követőknek jobb, ha saját élesztőmentes kefir tésztát vásárolnak vagy főznek. Kalóriatartalma jóval alacsonyabb, mint az élesztős sütésé.
• A töltelék káposzta az ismert módszerek bármelyikével elkészíthető. Leveles tésztához a legfinomabb a káposzta, tejben párolva kis mennyiségű vaj és durvára vágott főtt tojás hozzáadásával. Ha kicsi a tojás, vegyünk eggyel többet, mint amennyi a receptben szerepel.

Lépésről lépésre főzés

A munka megkezdése előtt be kell kapcsolni a sütőt 200 ° C-on, és a fagyasztott tésztát az asztalra kell helyezni. Most közvetlenül folytathatja a töltelék elkészítését:

Térjünk át a tesztre:

Tudtad?
Annak érdekében, hogy a töltelék ne hasonlítson zabkására, és a sárgája ne folyjon el, durvára vágott főtt tojást szórunk a töltelék tetejére, és csak ezután rakjuk le a tészta felső rétegét.

Alapvető közös igazságok

• Annak ellenére, hogy a hagyományos péksütemények a kelt tészta puhább és lágyabb, sokáig tart a főzés. A leveles káposzta lepény elkészítése gyors és egyszerű, az ízekről pedig sokáig lehet vitatkozni.
• Az időhiány több mint kompenzálható elkészített fagyasztott félkész termékek- puffos, puffasztó- vagy élesztőtészta.
• A magas kalóriatartalom ellenére a káposztás pite időszakosan nemcsak lehetséges, hanem szükséges is, hogy az asztalra kerüljön, a családi ünnepekhez időzítve.
• Tökéletes káposztás pite- a minimális tésztamennyiség nagy mennyiségű töltelékkel.

Egyéb főzési és töltési lehetőségek

A káposztás piték rendkívül népszerűek. Ez egy finom reggeli, kiadós ebéd és tisztességes vacsora. Teát és első fogásokat szolgálnak fel. Elképesztően sok főzési recept létezik - káposzta és sonka, és csak párolt káposzta.
Egyszerűen rengeteg recept létezik a tészta önálló elkészítésére. Nézze meg a receptet, és gyorsan, nagyon egyszerűen elkészítheti. Azok számára, akik szeretnek liszttel bütykölni a konyhában, remek lelet lesz egy főzési recept.
A pitét sokféleképpen főzhetjük, nem csak a sütőben. A piték mikrohullámú sütőben és serpenyőben is süthetők. Nagyon gyorsan és nagyon könnyen süthető.

Leveles tésztás káposzta pite videó recept

Azt javaslom, hogy tekintse meg a káposzta pite lépésről lépésre történő elkészítését kész leveles tésztából nagyon fontos tanáccsal. A videó jól szemlélteti, milyen egyszerű és egyszerű a káposztás pitét sütni:

Ízletes leveles tésztás káposzta pite

Nagyon puha és finom sütemény. Nagyon egyszerű és gyors. Családunk egyik kedvence. Ha este elkészíted a tölteléket (hűtőben is tarthatod) és reggel fél órával korán felkelsz, biztosíthatlak, a családod sokáig nem fog elaludni... mindenkit vonzani fog a konyhába egy teljesen isteni, félelmetes aromáért!!! Finom és kiadós reggelit biztosítunk Önnek.

Recept: A legjobb leveles tészta siessen! https://www.youtube.com/watch?v=Hd2DVkxj0YY&index=68&list=PL9BZnBiHjujxQrdhv2Xf1DnRclSSnV55U
Nos, nagyon finom - Pite káposztával élesztőtésztából a sütőben! https://www.youtube.com/watch?v=TTGEIZ2BjpI&index=76&list=PL9BZnBiHjujxQrdhv2Xf1DnRclSSnV55U
Sweet Home csatornánk https://www.youtube.com/channel/UCv80wgA_QUvFijiTLJlJqeg
INSTAGRAM: http://instagram.com/familykuhnya
várjuk a kulináris remekeid fotóit csoportunkban http://vk.com/familykuhnya OLDALUNK CSALÁDI KONYHA http://familykuhnya.com/ Új csatornánk! HappyLife Family https://www.youtube.com/channel/UCUdHxVVLBD-p9k2b7Fywarg

https://i.ytimg.com/vi/JWYr_FYjX5Y/sddefault.jpg

https://youtu.be/JWYr_FYjX5Y

2015-04-08T15:11:20.000Z

Kínálunk káposztás leveles tésztás lepények készítését, ami meglehetősen gyors és egyszerű. Az idő nagy részét zöldségpárolással töltjük, amely a lepények töltelékeként szolgál majd. Körülbelül 8 közepes méretű pite jön ki ebből a termékmennyiségből, szükség esetén növeljük a hozzávalók számát.
Kívánság szerint a töltelékkel való sütéshez élesztőmentes leveles tésztát is vehet. A sütemények puhábbak lesznek és nem fognak összetörni. Ezenkívül egy ilyen tésztával könnyebb dolgozni, és könnyen elkészíthető.

Ízlési információk Pogácsák

Hozzávalók

• Puffélesztő tészta - 250 g vagy egy tányér;
• Búzaliszt lédús hengerléshez - 50 g;
• fehér káposzta - 300 g;
• Nagy sárgarépa - 1 db;
• Hagyma fehér hagyma - 1 db;
• Paradicsompüré vagy kiváló minőségű ketchup - 1 evőkanál. l.;
• Nyers csirke tojás - 1 db;
• Finomított növényi olaj sütéshez;
• Asztali só - suttogás;
• Granulált cukor - 1 teáskanál;
• Egy csipet len- vagy szezámmag a porozáshoz.

Hogyan kell főzni a leveles tésztát káposztával

A jól megmosott és meghámozott sárgarépát nagy csíkokra vágjuk.


A hagymát is megszabadítjuk a héjától, és négyzet alakú szeletekre vágjuk.


Távolítsuk el a káposzta felső leveleit, vágjuk vékony, rövid csíkokra éles késsel.


Dobja a sárgarépát és a hagymát egy serpenyőbe felhevített olajjal, hogy rövid ideig passziválja.

Néhány perc múlva belerakjuk az apróra vágott káposztát. Gyakori kevergetés mellett pároljuk körülbelül 20 percig, ügyeljünk arra, hogy a káposzta ne égjen meg.


A folyamat közepén adjunk hozzá tésztát a káposztához, ízesítsük cukorral és sóval. Kevés forrásban lévő vizet is adhatunk hozzá. Amikor a káposzta megpuhult, levesszük a tűzről és teljesen kihűtjük.


A félkész leveles tésztát kiolvasztjuk, liszttel bőven megszórva munkalapra tesszük. A tésztát sodrófával kinyújtjuk, és egyforma négyzet alakú darabokra vágjuk.


A tetejére helyezzük a kihűlt káposzta töltelékét.

teaser hálózat

Formázzunk háromszögeket a lapokból, a széleket villával jól nyomkodjuk le.


Válaszd el a sárgáját a fehérjétől. Tegye félre a fehérjét, és egy speciális ecsettel kenje meg a háromszögeket a sárgájával.


Helyezzen egy darab pergament egy tepsire, ott elférnek az üresek. A tetejére lenmagot vagy szezámmagot szórunk, és előmelegített sütőbe tesszük. Körülbelül 15-20 percig főzzük közepes lángon.


A kész leveles tésztával párolt káposzta lepényeket levesszük a tepsiről. Vászontörülközővel letakart rácson hűtsük le őket.
Ha nincs idő és kedv a kis péksüteményekkel vacakolni, akkor ezekből a hozzávalókból divat nagy rétegű tortát készíteni. Kicsit tovább tart a sütés, körülbelül 25 perc.
A leveles tészta a fagyasztóban minden háziasszonyban legyen. Ezek a piték gyorsan megsülnek. Méltó befejezése lesz egy magvacsorának.

A "Csiga" kész leveles tésztából káposztával készült leveles tészta meglehetősen szokatlan, különösen az ötletében, de nagyon finom. Ez a sütemény életmentője lesz azok számára, akiknek vendégeik kellenek, nagyon finom, étvágygerjesztő és nagyon gyorsan elkészül.
Az elkészítésével szinte soha nincs probléma. Kész leveles tésztát vásárol, és a tölteléket saját belátása szerint választja, gyakran hangulatfüggő. Ebben a receptben a töltelék káposztából és kolbászból készül.

Ízlési információk Édesítetlen piték

Hozzávalók

• 250 gr. felfújt élesztőmentes tészta;
• 0,5 fej fiatal káposzta;
• 1 közepes sárgarépa;
• 1 közepes hagyma;
• 2-3 kolbász;
• növényi olaj
• ízlés szerint fekete bors, só;
• 1 csirke tojás.

Hogyan főzzünk leveles tésztát káposztával a "Csiga" kész leveles tésztából

A tésztát kiolvasztjuk. Ezután fel kell vágni a káposztát a pitéhez. A káposztához kiváló egy speciális kés, nagyon apróra vágja.


A hagymát vágjuk negyedekre, majd vékony csíkokra.
A sárgarépát kis lyukú reszelőn lereszeljük.


Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és melegítse fel a tűzhelyen. Az elkészített káposztát jól felforrósított olajba tesszük, és csökkentjük a hőt. Inkább párolni kell, mint sütni. Folyamatosan keverjük, nehogy megégjen. Ez elég sok időt vesz igénybe, a fiatal káposzta nagyon gyorsan megfő.


5 perc múlva adjunk hozzá hagymát és sárgarépát a serpenyőbe. Mérsékelt lángon pároljuk tovább.


Sózzuk, borsozzuk a zöldségeket. 15 percig pároljuk.


Vágja a kolbászt kellően finomra karikákra, majd negyedekre.


Adjuk hozzá a feldarabolt kolbászt a zöldségekhez, és az összes hozzávalót jól keverjük össze.


Lisztet szórunk a munkafelületre, és sodrófával kinyújtjuk a tésztát. A tésztát hosszában csíkokra osztjuk. Mindegyiket olyan szélesre tegyük, hogy bele tudjuk tenni a tölteléket, és összecsípjük a tésztát.


Minden csík tetejére tegyünk kihűlt főtt tölteléket.


Most óvatosan össze kell csípnie a csíkokat a töltelékkel, tekercseket formálni.


Az összes tekercset egymás után fektesse a forma aljára, a külső körtől kezdve. Fektesse le a tekercseket úgy, hogy a varratok alul legyenek.


Egy külön tálban verjük fel a csirke tojást, és szilikon ecsettel kenjük be bőségesen a pite felületét.


Betesszük a 180 fokra előmelegített sütőbe a lepényt. A sütési idő körülbelül fél órát vesz igénybe. Határozza meg a pite készségét a kapott arany kéreg alapján. Ha szereti a jól megsült péksüteményeket, 5 perccel a sütemény elkészülte előtt kapcsolja be a sütőt magasabb hőmérsékletre.


A "Csiga" pite kész leveles tésztából káposztával és kolbásszal készen áll.


Hagyjuk jól kihűlni, szeletekre vágjuk, és tálaljuk otthonunkat. Sőt, nem lesz szégyen ilyen finom süteményekkel kedveskedni a vendégeknek.