Leveles tésztás banánfelfújás: recept fotóval. Leveles tésztából készült banánfelfújt. Leveles tészta banános töltelékkel

Sziasztok, kedves barátaim, ma meghívlak benneteket, hogy készítsenek finom banánfelfújásokat. Úgy döntöttem, hogy egy kis változatossá teszem a salátavilágomat, és időnként közzéteszem a többi kulináris alkotásomat is, de természetesen lesznek még saláták és különféle mesterkurzusok.

Kész leveles tésztából banánfelfújt készítek. Általában nagy rajongója vagyok az ilyen típusú tésztáknak, és mindig a fagyasztóban van. Ezért néha főzök hozzá különféle finomságokat. Bármilyen tölteléket használhatunk, az almafelfújást is nagy becsben tartjuk. No, és persze a hús, nem élhetünk hús nélkül.

Leveles tésztához érdemesebb „szárazabb” tölteléket használni, különben a nedvesség átkerül a tésztába, és olyan íze lesz, mintha nem sült volna meg. Kenje ki a tepsit minimális mennyiségű olajjal, és jobb, ha sütőpapírt használ a sütéshez. Ha egy tepsit bőségesen kikenünk olajjal, akkor a leveles tészta sok olajat magába szív, az íze pedig kicsit romlik. . Nagyon kevés cukrot tettem bele, kb 1/3 teáskanálnyit minden leveles tésztához. Vagy teljesen kizárhatja, nem kevésbé finom lesz, de megkímélheti magát a további kalóriáktól. Itt persze inkább az ízlésed vezérel. Cukorral és cukor nélkül készítettem.

Banánfelfújt, szükséges hozzávalók:

Kész leveles tészta (élesztő nélkül) – 400 g

Banán - 4 db

Cukor, vaj vagy növényi olaj, elegendő a serpenyő kikenéséhez

Készítmény:

Itt minden nagyon egyszerű, és ezek a leveles tészták gyorsan elkészülnek. Először természetesen ki kell venni a tésztát a fagyasztóból, és szobahőmérsékleten ki kell olvasztani.

Két réteg tészta volt a csomagban, mindegyik réteget 6 darabra vágtam. vékonyra kinyújtottam.

A banánt szeletekre vágjuk. És minden kinyújtott tésztarétegre ráhelyezzük a töltelékünket, enyhén megszórjuk cukorral. Azonnal vágjon apró bevágásokat a leveles tészta tetején, így távozik a gőz, és a pékáru nem veszíti el alakját.

Majd beborítja a tészta másik felével és villával lenyomkodja a leveles tészta széleit, így jobban összetartják és szép megjelenést is kapnak.

Kiolajozott tepsire tesszük a leveles tésztáinkat, és 200 C-ra előmelegített sütőbe tesszük kb. 30 percre. Először is a tied. Minden háziasszony ismeri a sütőjét, és valószínűleg sokkal kevesebb időbe telik a főzés.

A banántöltelékes pékárut általában nem csak a gyerekek, hanem a felnőtt ínyencek is kedvelik. Igen, kérjük, vegye figyelembe, hogy a recept élesztő nélküli kész leveles tésztát használ.
A belőle sütés puha, „roppanós” lesz. És egy ilyen tésztával „dolgozni” öröm, mert rugalmas és nem okoz sok gondot.

• Banán 2 db.
• Cukor 3-4 ek.
• Liszt 1 evőkanál.
• Vaj 100 g
• Élesztőmentes leveles tészta 400-500 g

Tehát elkészítjük a recepthez szükséges összes hozzávalót. A leveles tésztát élesztő nélkül kiolvasztjuk. Általában ez a folyamat nem sok időt vesz igénybe. A banánt nem szabad túléretten venni, különben nehéz lesz vágni. Ne felejtsen el készíteni egy kis lisztet is, hogy megszórja vele az asztal munkafelületét, ahol „alkotjuk”.

A banántöltelék elkészítéséhez hámozzuk meg a gyümölcsöt. Először félbevágjuk. Majd mindegyik felét hosszában négy részre vágjuk.

Az élesztő nélküli leveles tésztát hat egyenlő részre vágjuk.

Az egyes részeket egy kicsit kinyújtjuk, hogy téglalap legyen.

Minden tésztadarabra tegyünk egy hosszúkás banánszeletet.

A banán tetejére szórunk egy kevés kristálycukrot.

A banánszeletet mindkét oldaláról letakarjuk (ezek a kisebbik oldalak).

És villával nyomd le.

Majd a maradék oldalakat összekötjük és villával alaposan lenyomkodjuk, hogy a serpenyőben sütés közben a minitorta varrata ne váljon szét.

Egy serpenyőben napraforgóolajat hevítünk, amiben kisütjük édes banántöltelékes mini pitéinket. Egyébként három oldalról kell sütni, és nem kettőről, mint a szokásos pitéket.

Amikor a banános piték kihűltek, tálalhatjuk is.

2. recept: banántöltelék leveles tésztához (fotóval)

• Leveles tészta élesztő nélkül 1 csomag.
• Banán 2 db.
• Cukor

A kész élesztőmentes tésztát kiolvasztjuk, enyhén kinyújtjuk, négyzetekre vágjuk, a közepére tesszük durvára reszelt banán .

A banán tetejére szórunk egy kevés cukrot.

A tésztát háromszög alakúra hajtjuk, és alufóliával bélelt tepsire tesszük.

Kés segítségével készítsen három vágást minden háromszögben.

A tepsit 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 40 percre.

3. recept: leveles tészta tekercs csokoládé-banán töltelékkel

Hogy ízletesebbek legyenek, a tölteléket banánból és kakaóból készítjük. Nagyon gyorsan elkészülnek, nem sok időt vesz igénybe elkészíteni.

leveles tészta - 2 lap
banán - 2 darab
kakaó - 1 evőkanál
cukor - 60 gramm
olaj - 1 evőkanál
keményítő - 1 evőkanál
porcukor - 1 evőkanál

Először is kiolvasztjuk a leveles tésztát. Amíg a tészta kiolvad, elkészítjük a tölteléket a leveles tészta tekercsekhez.


Vágjunk egy banánt egy csészébe, adjunk hozzá kakaót, cukrot és egy kanál növényi olajat, majd turmixgéppel keverjük homogén masszává.


Tegyünk egy kanál keményítőt az elkészített töltelékbe. Amíg a tészta kiolvad, kapcsoljuk be a sütőt 180 fokra.
Helyezze a tésztát az asztalra, és mindkét oldalát átlósan vágja úgy, hogy a téglalap alakú közepét érintetlenül hagyja.


A középső részre helyezzük a tölteléket.

A széleket mindkét oldalon behajtjuk, majd fonatot szőni, a széleket felváltva középre hajlítani, az egyik tésztacsíkot a másikra helyezni.


Egy réteg tésztát négy részre vágtam.


Négy kis fonat készült belőle.


A másik sértetlen maradt, nagy fonat jött ki belőle. Igen, szeretnélek figyelmeztetni, még van elég töltelék egy nagy fonathoz.

A fonott leveles tészta tekercseket papírral bélelt tepsire helyezzük.


Ne felejtse el megkenni őket felvert tojással. Előmelegített sütőbe tesszük 20-30 percre. A kész leveles tésztákat porcukorral meghintjük.


Lehűtjük és teához tálaljuk.

4. recept: Banánnal töltött leveles tészta

• Leveles tészta - 500 gramm
• Banán - 2-3 darab

A tésztát fagyasztva árusítjuk, ezért kinyitjuk a csomagolást, és ha egy rétegben van a tészta, akkor kiolvadás közben tekerjük ki. Ha több téglalap alakú lap van a csomagban, egyszerűen tedd ki őket egyenként az asztalra.

A banánt meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Csíkokra is vágható. A vágás formája attól függ, hogy milyen formát szeretnénk készíteni a leveles tésztákat.

A tésztát négyzetekre vágjuk. Általában 12 darabot kapok a négyzet egyik felére.

Fedjük be a tölteléket a tészta második felével, és óvatosan csípjük össze a leveles tészta széleit.

A leveles tésztákat sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és előmelegített sütőbe tesszük.

A leveles tésztákat 200 fokon kb 20 percig sütjük, amíg ilyen szép és pirospozsgás színű lesz.

5. recept: Leveles tésztás banán pite

Leveles tésztához érdemesebb „szárazabb” tölteléket használni, különben a nedvesség átkerül a tésztába, és olyan íze lesz, mintha nem sült volna meg. Kenje ki a tepsit minimális mennyiségű olajjal, és jobb, ha sütőpapírt használ a sütéshez. Ha egy tepsit bőségesen kikenünk olajjal, akkor a leveles tészta sok olajat magába szív, az íze pedig kicsit romlik. . Nagyon kevés cukrot tettem bele, kb 1/3 teáskanálnyit minden leveles tésztához. Vagy teljesen kizárhatja, nem kevésbé finom lesz, de megkímélheti magát a további kalóriáktól.

• Kész leveles tészta (élesztő nélkül) – 400 g
• Banán - 4 db
• Cukor, vaj vagy növényi olaj, elegendő a serpenyő kikenéséhez

Először is ki kell venni a tésztát a fagyasztóból, és szobahőmérsékleten ki kell olvasztani.

Két réteg tészta volt a csomagban, mindegyik réteget 6 darabra vágtam. vékonyra kinyújtottam.

A banánt szeletekre vágjuk. És minden kinyújtott tésztarétegre ráhelyezzük a töltelékünket, enyhén megszórjuk cukorral. Azonnal vágjon apró bevágásokat a leveles tészta tetején, így távozik a gőz, és a pékáru nem veszíti el alakját.

Majd beborítja a tészta másik felével és villával lenyomkodja a leveles tészta széleit, így jobban összetartják és szép megjelenést is kapnak.

Kiolajozott tepsire tesszük a leveles tésztáinkat, és 200 C-ra előmelegített sütőbe tesszük kb. 30 percre. Először is a tied. Minden háziasszony ismeri a sütőjét, és valószínűleg sokkal kevesebb időbe telik a főzés.

A leveles tésztából készült banánfelfújás egy egyszerű és finom tészta, amelyet bárki könnyedén elkészíthet. Reggelire, esti teára és akár az ünnepi asztalra is elkészíthető kiadós zsemle. És ma szeretnénk néhány egyszerű receptet kínálni egy eredeti élvezethez.

Leveles tésztából készült banánfelfújt. Recept fotóval

Az ízletes, kiadós zsemle banánnal és csokoládéval meg fogja nyerni családja legfiatalabb tagjainak szívét. A felnőttek sem maradnak közömbösek irántuk, és mindenképpen további adagot kérnek. Milyen termékeket használunk leveles tészta készítéséhez? A teljes listát alább olvashatja:

• Egy csomag leveles tészta élesztő nélkül.
• Egy tábla tejcsokoládé.
• Bármilyen dió.
• Tojás.
• Banán.
• Porcukor - egy evőkanál.

Az alábbiakban bemutatjuk, hogyan készül a banánfelfúj:

• Készítse elő az összes szükséges terméket előre. Javasoljuk, hogy használjon mini banánt, amely bármelyik szupermarketben megtalálható. Olvasszuk fel a csokoládét, majd keverjük össze az apróra vágott dióval.
• A kiolvasztott tésztát kinyújtjuk, és két centiméter széles csíkokra vágjuk.
• A banánt meghámozzuk, mindegyiket feldaraboljuk, majd a darabokat megkenjük a csokis-diós keverékkel.
• Kösd össze a feleket, és tekerd be a darabokat tésztacsíkokkal.

A leveles tésztákat sütőpapíros tepsire tesszük, és felvert tojással megkenjük. Süssük a pitéket 20 percig, amíg a tészta aranybarna nem lesz.

Leveles tészta "fül"

Ez a finom banáncsemege gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• Növényi olaj.
• Vaj - 25 gramm.
• Őrölt fahéj - fél teáskanál.
• Barna cukor - másfél evőkanál.
• Banán - két darab.
• Leveles tészta (élesztőmentes) - csomagolás.

A leveles tésztás banánfelfújt, amelyről ezen az oldalon láthat fotókat, a következő recept szerint készül:

• A rétegeket kinyújtjuk, és megszórjuk fahéjjal elkevert cukorral.
• Helyezzük a banánokat a tészta két szélére, és kezdjük el a tésztát a közepe felé hajtogatni.
• Vágja fel a munkadarabot apró darabokra, és helyezze a jövőbeli leveles tésztákat pergamenre.

Süssük készre a csemegét a sütőben.

Leveles tésztából készült banánfelfúj „Boríték”

Minimális alapanyagkészletből is finom pékárut készíthetsz. Ha vendégeket vár, vagy szeretne gyorsan elkészíteni valamit a teához, használja ezt az egyszerű receptet.

Termékek:

• Leveles tészta - 500 gramm.
• Banán - két vagy három darab.

Hogyan készítsünk banános leveles tésztát? Az alábbiakban részletes leírást adtunk:

• A banánt meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
• A kiolvasztott tésztát négyzetekre vágjuk.
• Helyezzen néhány gyümölcsdarabot a tészta közepére. Fogd össze a tészta széleit borítékká.

A leveles tésztákat sütőpapírra tesszük, és a sütőben megsütjük.

Leveles tészta cseresznyével és banánnal

A könnyű piték eredeti íze felnőtteknek és gyerekeknek is tetszeni fog. Mint minden hasonló pékáru, ez a leveles tészta is egyszerűen és nagyon gyorsan elkészül. Ezenkívül csak a legegyszerűbb és legolcsóbb termékekre lesz szüksége:

• Leveles tészta - egy réteg.
• Nagy banán.
• Kimagozott cseresznye - 18 db.
• Barna cukor - 12 teáskanál.

Leveles tésztából banánfelfújt készítünk a következő recept szerint:

• Nyújtsa ki a tésztát, és vágja a réteget 36 kis négyzetre.
• A banánt 18 szeletre vágjuk.
• A gyümölcsöket tésztadarabokra helyezzük, rájuk egy kanál cukrot és egy cseresznyét helyezünk.
• Fedjük be a tölteléket a maradék tésztadarabokkal.
• A felfújt szélét villával megcsípjük, majd sütőpapírra tesszük a leendő finomságot.

Az édes csemegét 20 percig sütjük jól felmelegített sütőben.

Leveles tészta karamellel és banánnal

Az ízletes pékáruk olyan alapanyagokból készülnek, amelyek mindig kéznél vannak. Keltsd életre receptünket, és lepd meg barátaidat leveles tésztákkal

Hozzávalók:

• Élesztőmentes tészta - egy csomag.
• Banán - két darab.
• Vaj - 40 gramm.
• Barna cukor - 20 gramm.
• Krém - két evőkanál.
• Vanília esszencia - két csepp.
• Porcukor.

A leveles tészta banánfelfújásához olvassa el figyelmesen a következő receptet:

• A tésztát négyzetekre vágjuk (egyik oldala nyolc-tíz centiméteres), és a legmagasabb hőmérsékletre előmelegített sütőben kisütjük a darabokat. A tésztát jól meg kell sütni és felfújni.
• Vegyük ki a párnákat a sütőből és hűtsük le.
• A meghámozott gyümölcsöt szeletekre vágjuk.
• A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, hozzáadjuk a cukrot és a vanillint. Amint a keverék forrni kezd, öntsük bele a tejszínt.
• Az elkészített banánt mártsuk bele a karamellbe, keverjük össze a szósszal, majd vegyük le a tűzről.
• Nincs más dolgod, mint a desszert elkészítése. Ehhez óvatosan vágjuk le a leveles tészta tetejét egy késsel (egy három-négy centiméteres négyzet az oldalán). Töltsük meg a felfújt banánnal és öntsük bele. A felfújt egy részét visszatesszük, és a felületet megszórjuk porcukorral.

Az édes csemege teával vagy üdítőitalokkal tálalható.

Leveles tészta kiwivel és banánnal karamellben

Finom péksütemények egzotikus gyümölcsök ízével díszítik ünnepi asztalát. Elkészítése nem fog sok időt igénybe venni, és a recept egyszerűsége minden bizonnyal kellemesen meg fogja lepni.

Hozzávalók:

• Leveles tészta - 500 gramm.
• Barna cukor - négy evőkanál.
• Tojássárgája.
• Kiwi és banán - egy-egy.

• A kiolvasztott leveles tésztát négy részre vágjuk anélkül, hogy kinyújtanánk. Egy tál vagy kis tányér segítségével vágjon ki köröket az üres részekből.
• A maradék tésztát kinyújtjuk. Vágjon vékony szálakat a rétegből, és fonja őket fonatba. Helyezze a díszítést a kör szélei köré (mint egy szegély).
• A gyümölcsöt meghámozzuk, a banánt csíkokra, a kivit szeletekre vágjuk. Helyezze a darabokat tetszőleges sorrendben a tésztára.
• A leveles tésztákat a sütőben készre sütjük.
• A vízből és a cukorból szirupot készítünk.

A kész leveles tésztákat még forrón karamellel öntjük. Ezt követően a csemege azonnal tálalható.

Reggeli felfújja "Jó reggelt!"

Szeretnéd egy finom és laktató finomsággal kezdeni a napot? Akkor feltétlenül használja receptünket! Ehhez a következő termékekre lesz szüksége:

• Leveles tészta - 250 gramm.
• Barna cukor - 100 gramm.
• Banán - három darab.
• Napraforgómag, hámozott - 50 gramm.

A leveles tésztából készült banánfelfújt így készítjük el:

• A gyümölcsöt meghámozzuk és két részre vágjuk.
• Cukorból és öt evőkanál vízből mázat készítünk. Néhány perc múlva adjuk hozzá a magokat.
• A banánt mártsuk a szirupba, majd tegyük egy vágódeszkára. Várja meg, amíg a máz megkeményedik.
• Vágja a tésztát négyzetekre, és helyezzen egy-egy banánt minden négyzetre. Csatlakoztassa az üres lapok szemközti széleit, és helyezze a leendő leveles tésztákat egy sütőlapra.

Jól felmelegített sütőben negyed óráig süsd a reggelinket. Tálalás előtt megszórhatjuk kakaóval, porral vagy őrölt fahéjjal.

Következtetés

Reméljük, ebben a cikkben megtalálja a tökéletes banánfelfújt receptet. Próbálja meg végrehajtani ajánlásainkat, és kedveskedjen szeretteinek eredeti pékáruval. Mindezek a leveles tészták könnyen elkészíthetők, és nem igényel sok időt vagy erőfeszítést. Kísérletezhet a formákkal. Például adjon a leveles tésztának egy boríték vagy egy háromszög megjelenését, vagy készítsen bonyolultabb formát. Díszítésként használhatunk olvasztott csokoládét, porcukrot, fahéjat vagy kakaóport.

A leveles sütemények receptje lépésről lépésre fényképekkel segít aromás péksütemények elkészítésében nem csak egy ünnepi lakomára, hanem egy mindennapi teázásra is a családdal és a barátokkal. Ezek a piték nagyon gyorsan megsülnek és nagyon finomak. Kérem szeretteit, kedves embereit saját készítésű édességekkel, higgyétek el, biztosan értékelni fogják. Ráadásul a banán nagyon egészséges.

Milyen előnyei vannak a banánnak?

Ezek a gyümölcsök fekélyellenes hatásúak, és régóta használják erre a célra a népi gyógyászatban. Az indiai orvosok gyakran írnak fel muszapepet pácienseiknek – az útifű szárított zöld trópusi terméséből készült port – ugyanazt a banánt, csak nagyobb méretben. Azt mondják, az esetek 70%-ában segít.

A banán egyedülálló módon hat: nem semlegesíti a savat, ahogy korábban gondolták, hanem serkenti a gyomornyálkahártya sejtek növekedését, védőgátat építve a sav maró hatásai ellen. A banánport kapó állatoknál a gyomor falának észrevehető megvastagodását figyelték meg. Egy ausztrál kísérletben a patkányokat banánnal etették, majd nagy mennyiségű savat adtak nekik, hogy fekélyeket idézzenek elő. Ennek eredményeként a patkányok gyomra nagyon csekély károsodást szenvedett: a banán 75%-kal csökkentette az esetleges fekélyesedést.

Piték főzés

Ez az étel nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető. A banántöltelékes leveles tésztákhoz a következő termékekre van szükség:

• 500 gramm fagyasztott bolti kész leveles tészta, természetesen elkészítheted a saját tésztát, de ez tovább tart;
• 1,5 banán;
• egy tojás;
• kristálycukor és őrölt fahéj ízlés szerint.

A főzés lépései:

1) Olvassza fel a tésztát a csomagoláson feltüntetett módon. Előfordulhat, hogy a tésztát előre ki kell venni, hogy ne várja meg a kiolvadást. Ezután kinyújtjuk és egyforma négyzetekre vágjuk.

2) Vágja apróra a banánt, és tegyen egy teáskanál minden négyzetre. Hajtsa háromszöggé, és óvatosan, enyhe nyomással villával kösse össze a borítékok széleit mindkét oldalon.

3) Verjük fel a tojást, és kenjük meg a piték felső oldalát.

4) Keverje össze a cukrot őrölt fahéjjal, és szórja meg minden háromszög tetejét.

5) Sütőpapírra helyezzük egymástól távol a lepényeket, és 180-200 fokon kb 15-20 percig sütjük, amíg szép, ínycsiklandó aranyszínű kéreg nem keletkezik.

Hidegen vagy melegen tálaljuk, mindkettő finom lesz.

Lépésről lépésre receptek leveles tésztából készült banánfelfújáshoz: zsenge, omlós levelek banánnal és csokoládéval, szilvával és mézzel, csokis-dióvajjal

2018-10-16 Marina Danko

Fokozat
recept

901

Idő
(perc)

Adagok
(személyek)

A kész étel 100 grammjában

4 gr.

18 gr.

Szénhidrát

28 gr.

289 kcal.

1. lehetőség: Banánfelfújt - klasszikus recept

Ha nem mered magad elkészíteni a tésztát, akkor vásárolj élesztőmentes tésztát. Nem szükséges, hogy ez a péksütemény teljesen puha legyen;

Hozzávalók:

• kétszáz gramm legjobb liszt;
• fél pohár tiszta víz;
• negyed kanál ecet;
• egy kis só;
• százhetven gramm magas zsírtartalmú olaj (82%).

Banános töltelék, fél kiló tésztához:

• 50 gramm csokoládé (tej);
• nyers tojás;
• pár banán.

Lépésről lépésre recept a banánfelfújáshoz

Mindenféle gyorsított technológia nélkül elkészítjük a tésztát a klasszikus leveles tésztákhoz, hagyjuk, hogy a hagyományos sütések így maradjanak. Nyissa ki az olajcsomagot, válasszon szét kb. A vaj lassan megpuhul, de nem kell megolvadnia, ha folyni kezd, egy időre vissza kell tenni a hidegbe.

Miután egy szelet vajat műanyag állapotba hozott, helyezze egy kulináris pergamenlapra. Egy spatulával kiegyenlítjük négyzet alakúra, körülbelül tizenöt centiméteres oldalakkal. A következő papírlappal letakarva a sodrófa finom nyomásával kinyújtjuk a vajat a sütőpapírok között. A négyzet oldalait húsz centiméterre nyújtjuk.

Az olajat a papírral együtt a hűtőszekrény alacsony hőmérsékletű kamrájába küldjük. A tésztát ecetes sós, hideg vízben elkészítjük. A lisztbe keveréskor ne szigorúan a feltüntetett mennyiségre koncentráljunk, hanem a tészta állagából induljunk ki, legyen rugalmas és képlékeny. Zsákba csomagolva tartsuk legalább egy órát hidegben.

Nyújtsa ki a tésztát két ujjal szélesebbre, mint a fagyott vaj négyzet, kétszer olyan hosszú, plusz egy kis margót. Vegyük ki a vajat a sütőpapírból, helyezzük a tésztára mindkét széléről, és fedjük le a szabad részével. Gyorsan, de óvatosan nyújtsuk ki a „szendvicset” centiméter vastagságúra, a közepétől a szélekig. Nagyon óvatosan járunk el, igyekszünk ne kinyomni a közepéből az olajat.

Hajtsa téglalap alakúra a tésztát úgy, hogy minél többször hajlítsa meg anélkül, hogy elszakítaná. Tegyük vissza a zacskóba, és hűtsük le egy órát, majd nyújtsuk ki és hajtsuk össze. Bárhányszor megismételheti, de legfeljebb háromszor.

Utoljára nyújtsuk ki a tésztát, ezúttal nem vastagabbra három milliméternél, vágjuk 7-8 centiméter széles, kétszer akkora tányérokra. A banánpépet karikára, hígítóra oldjuk, a csokoládét ne reszeljük le, csak fagyasszuk le, tegyük egy tálba, és sodrófával törjük össze benne.

Válasszuk szét a tojást, tegyünk egy centiméteres csíkot a leveles tészták szélei mentén kulináris ecsettel, és vizuálisan osszuk ketté. A téglalap egyik oldalára banánt és néhány csokoládédarabkát teszünk, a másik oldalát pedig átlósan, több bevágással bevágjuk. A tésztán lévő tojásfehérje a rések és a töltelék körvonalaként szolgál majd.

A szabadon vágott szélét ráhelyezzük a töltelékre, a tészta kikent széleit megformázzuk, és egy villa fogaival összenyomkodjuk. Fedjük be a tetejét sárgájával, forgatjuk meg ugyanazzal az ecsettel. Enyhén olajozott pergamenre helyezzük a tepsibe, 230 fokon sütjük legfeljebb fél óráig, az utolsó öt percben az üvegajtón keresztül figyelve a szín színét.

2. lehetőség: Leveles tésztájú banánfelfújás csokis-dióvajjal

A receptet egy jól ismert csokoládé- és diótermék márka alapján fejlesztették ki. A drága töltelék könnyen helyettesíthető hazaira, de akár saját kezűleg is elkészítheti a pépet, hiszen a receptek egyszerűek és hozzáférhetőek. Egy csomag csokoládévaj, egy marék reszelt pörkölt dió, egy kanál cukor és egy csipet só - mindezt homogén masszává kell darálni.

Hozzávalók:

• fél pohár lágy csokoládé kenhető;
• háromszáz gramm leveles tészta;
• négy banán;
• egy nyers tojás.

Hogyan készíts gyorsan illatos banánfelfújt leveles tésztából

A félkész terméket felolvasztjuk, vékonyra kinyújtjuk, a kívánt puffadások kétszeresére vágjuk. Sütőpapírra fektetjük egy tepsibe, minden négyzetre egy kis kanál masszát teszünk, a tetejére három vékony banánkarikát. Az ellentétes sarkokat összefogjuk és összecsípjük, és a kapott varratokat is.

Kétszáz fokon körülbelül húsz percig sütjük a felvert sárgájával bevont leveles tésztákat. Ez a sütőtől és a vásárolt tészta minőségétől függően kicsit több időt vehet igénybe.

3. lehetőség: Leveles tészta banánnal és sárga szilvával – „Méz”

Amikor először kóstoltam meg ezt a péksüteményt, azonnal felvetődik a gondolat, hogy legközelebb hámozzuk le a szilva savanyú héját. A töltelék valójában nem lesz savanyú, de kevésbé ízletes is, azonban a választás a tiéd.

Hozzávalók:

• élesztőmentes félkész leveles tészta - fél kiló;
• két közepes méretű banán;
• fél szilva - másfél pohár;
• két kanál cukor és három méz.

Hogyan kell főzni

A krémnek érettnek kell lennie, de viszonylag kemény péppel. Mossuk meg, távolítsuk el a magokat, és vágjuk fél cseresznye nagyságú szeletekre. A banánt meghámozzuk, és vékony félkörívekre vágjuk.

A tésztát, miután kellően felengedett, kinyújtjuk, az asztalt a leveles tésztaréteg alatt liszttel meghintjük. Kb. nyolc centiméteres négyzetekre vágjuk, a közepére egyenlő arányban szilva- és banánszeleteket teszünk, megszórjuk egy csipet cukorral, és téglalapokat vagy háromszögeket formázunk.

Egy tepsit vékonyan kivajazunk, lazán ráhelyezzük a darabokat, és a leveles tésztákra jellemző száznyolcvan fokos hőmérsékleten legfeljebb huszonöt percig sütjük. Mielőtt a tepsit a sütőbe tennénk, kenjük meg mézzel a leveles tészták tetejét.

4. lehetőség: „Penochki” - leveles tésztából készült banánfelfúj

A leveles tészták formája eredeti, de sütés utáni megjelenése nagyban függ a tészta minőségétől. Sőt, minél jobb, annál nagyobb a valószínűsége annak, hogy a puffadások spirálok formájában bontakoznak ki. A probléma megoldása egyszerű - az előkészületeket sűrűbben készítjük el, vagy akár kis kivajazott muffin formákba tesszük, az alját nem felejtve kibélelni.

Hozzávalók:

• másfél kanál cukor;
• két hosszú érett banán;
• leveles tészta - negyed kiló;
• 25 gramm vaj és sovány vaj - a serpenyő kenéséhez;
• fél kanál reszelt fahéj.

Lépésről lépésre recept

Sütésünkhöz elég egy három milliméteres tésztavastagság. A félkész terméket felolvasztjuk, és kis lisztet adva alá, kinyújtjuk. A méret kitalálásához hámozzuk meg a banánt, és számítsuk ki a réteg szélességét bármelyik hosszával egy hosszúkás téglalapnak.

Vékony falú pohárral nyomjon ki másfél tucat kört a réteg bármely keskeny széléből. Cselekedj takarékosan, a tészta elpazarlása nélkül vágd el egyenletesen a maradék „szitát”. Meg kell hagyni egy téglalapot, amelynek hosszú oldala majdnem kétszer olyan hosszú, mint a rövid oldal.

A banánt a szemben lévő keskeny szélekre helyezzük, a köztük lévő helyet egyenletesen megszórjuk cukorral. Vágja be a tortát a közepébe, és tekerje be a banánt, mindegyiket a tészta saját részébe. A tekercseket az elkészített kerek fenék számának megfelelően vágjuk.

Egy tepsit nedvesíts meg olajjal, nagy réseket hagyva, és lapos darabokat tegyünk rá. Helyezzünk rájuk tésztába tekert banándarabokat, ujjainkkal oldalról enyhén összenyomva. A körök kinyomásakor megmaradt tésztát külön csíkokra osztjuk, a „csonkokra” helyezzük, melegítéskor nem fognak olyan intenzíven kibontakozni.

A leveles tésztákat legfeljebb húsz percig sütjük, legfeljebb kétszáz fokos hőmérsékleten.

5. lehetőség: Nagy adag leveles tésztából készült banánfelfújás

Hozzávalók:

• három lap vásárolt leveles tészta;
• egy kanál keményítő és kakaó;
• két banán;
• tojás;
• egy kanál finomított olaj;
• finomított cukor - 60 gramm;
• kanál édes por.

Hogyan kell főzni

Egy banánt egy turmixgép tálba vágunk, beleöntjük a vajat, hozzáadjuk a cukrot és a kakaót. Ízlés szerint állítva a sebességet, pépesítjük a tölteléket, majd kivesszük a turmixgépet, és egy kanállal belekeverjük a keményítőt.

A kinyújtott tésztarétegek kis adagokra vágott négyzetekre vágása vagy nagy leveles tészta elkészítése ízlés dolga. A tölteléket az adagok számának megfelelően elosztjuk, a négyzetek közepére helyezzük.

Az egymással szemben lévő sarkokat húzzuk rá a töltelékre és nyomkodjuk össze. A tojást kiengedjük, és különböző poharakba osztjuk, a sárgáját sózzuk, kikavarjuk, a darabok szélét megkenjük fehérrel. Csípje meg a leveles tésztákat a körvonal mentén, és óvatosan távolítsa el a korábban rögzített sarkokat, és a darab tetején egy kis érme méretű lyukat képezzen.

A készítményeket egy serpenyőbe helyezett pergamenre helyezzük, sárgájával megkenjük, legfeljebb fél óráig sütjük. A kész leveles tésztákat szórjuk meg vastagon porral.