Sertéshússal lassú tűzhelyen. Sertéshús lassú tűzhelyben: főzési receptek fotókkal. Sertéshús paradicsomszószban, lassú tűzhelyen párolva

Nem számít, mit mondanak a táplálkozási szakemberek, a sertéshús mindig szívesen látott vendég lesz az oroszok asztalán. A zsírfogyasztás okozta ártalmak csökkentése érdekében sovány darabokat vásárolunk, a húst pároljuk, sütőben, vagy lassú tűzön pároljuk, de ebben az értelemben egyetlen konyhai készülék sem tudja felülmúlni a multicookert. És valójában: még a multicookerben a „sütés” módban főtt sertéshús is meglehetősen diétásnak bizonyul (ha nem önt nagylelkű kézzel olajat a multicooker tálba), nem beszélve a „pörköltről” vagy a „gőzölésről”.

Szóval, vettél egy remek sertéshúst a piacon. Mit fogunk főzni? A sertéshús lassú tűzhelyben való főzésére számos lehetőség kínálkozik: itt van gulyás, sült hús, szelet, zselés hús... És milyen főtt sertéshúst kapunk lassú tűzhelyben! Még akkor is, ha egy jókora darabot nem lehet belenyomni a tálba. Amíg Ön a frissen vásárolt sertéshús felhasználásának legjobb módjáról dönt, oldalunk felajánlja, hogy vegye figyelembe a sertéshús receptjeit lassú tűzhelyben – az egyszerűtől a mesteriig (bár igaz, a legnehezebb ezekben a hús elkészítése ...) És ne feledd - a sertéshús önmagában is jó, ezért használj hozzá minimális fűszert. Az ideális lehetőség a frissen őrölt fekete bors, só és egy kis aromás fűszernövény, a többit az okos asszisztense elvégzi.

Sertéshús lassú tűzhelyben „Elementary!”

Hozzávalók:
600-700 g sertéspép,
1-2 hagyma,
2-3 gerezd fokhagyma,
3-5 evőkanál. majonéz,
só, őrölt fekete bors.

Készítmény:
A húst nagy kockákra vágjuk, és félkarikára vágott hagymával összekeverjük. Használja jól a kezét, hogy a hagyma kiengedje a levét. Adja hozzá a présen kinyomott fokhagymát, sót, borsot és majonézt, tegye a multicooker tálba, és állítsa be a „Pörkölt” módot 1,5 órára. A majonéz ellenzői nyugodtan elhagyhatják ezt az összetevőt, szójaszósszal vagy paradicsompürével helyettesíthetik.

Sertéshús szárított gyümölccsel lassú tűzhelyben

Hozzávalók:
700-800 g sertéspép,
1 nagy sárgarépa,
1 édes paprika,
200 g aszalt szilva vagy aszalt sárgabarack,
3 több pohár víz,
3 evőkanál. szója szósz,
2 evőkanál. növényi olaj,
só.

Készítmény:
A húst darabokra, a szárított gyümölcsöket félbe, a hagymát és a paprikát csíkokra vágjuk. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. Egy tálban keverjük össze a vizet, a sót és a szójaszószt. Az edény aljába öntsünk olajat, és rétegesen helyezzük el az ételt: hús, hagyma, sárgarépa, paprika, szárított gyümölcsök. Öntsük bele a pácot, és állítsuk be a „Pörkölt” módot 1,5 órára. Tálalás előtt keverjük meg.

Hús zöldségekkel lassú tűzhelyen

Hozzávalók:
500-600 g sertéshús,
1 kis fej káposzta,
2 hagyma,
1-2 sárgarépa,
2 paradicsom
1 padlizsán (elhagyható)
2-3 gerezd fokhagyma,
2 evőkanál. paradicsom szósz,
1 evőkanál. Liszt,
1 csokor petrezselyem,
növényi olaj, só, bors.

Készítmény:
Vágjuk fel a padlizsánt és tegyük sós vízbe. Kapcsoljuk be a „Sütés” módot, és a hagymát és a sárgarépát 2-3 percig pirítsuk növényi olajon, majd adjuk hozzá a darabokra vágott húst, és kevergetve pároljuk 10-15 percig. Tegye a többi elődarabolt zöldséget, a felaprított fűszernövényeket, sót és borsot a multicooker tálba. Külön-külön keverjük össze a lisztet a paradicsompürével és egy fél pohár vízzel (használhat több vizet), öntsük a tálba, keverjük össze, és zárjuk le a fedőt. Állítsa az „Oltás” üzemmódot 1,5 órára. Ebben a receptben a káposztát helyettesítheti burgonyával, így kielégítőbb lesz.

Ugyanaz a hús Által-Francialassú tűzhelyben

Hozzávalók :
500-600 g sertéspép,
2 paradicsom
150-200 g sajt,
3-5 evőkanál. majonéz,
só, őrölt fekete bors.

Készítmény:
Azt mondják, hogy a franciáknak semmi közük ehhez a recepthez, de az „MPF” népszerűsége nem csökken! Cserélje ki a majonézt natúr joghurttal, és továbbra is örvendeztesse meg családját egy csodálatos, rajzfilmből készült étellel.
A húst darabokra vágjuk, sóval, borssal és majonézzel összekeverjük, majd kivajazott multicooker tálba tesszük. Simítsd el, tegyél rá egy réteg szeletekre vágott paradicsomot, és vond be sajttal. Zárja le a fedelet, és állítsa be a „Sütés” üzemmódot 40 percre. Ezt az ételt egy kicsit másképp is el lehet készíteni: a húst szeletekre vágjuk, enyhén megverjük, és az egyik oldalát növényi olajban aranybarnára sütjük „Sütés” vagy „Sütés” módban, megfordítjuk, kevés pirított hagymát teszünk rá. a húst, egy szelet paradicsomot, zárja le a fedőt, és folytassa a főzést ugyanabban a módban 15-20 percig. 2-3 perccel a mód vége előtt megszórjuk a húst sajttal.

Sertés ananászban lassú tűzhelyen

Hozzávalók:
500-600 g sertéspép,
2 nagy hagyma,
½ friss ananász
30-50 g vaj,
só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Készítmény:
Vágja fel a húst vékony rétegekre, és csak óvatosan verje fel, nehogy elszakadjon. Só, bors. Az ananászt meghámozzuk, kivesszük a magházat és feldaraboljuk. A hagymát félkarikára vágjuk. A tál alját kenjük ki a fele mennyiségű vajjal, rakjuk rá rétegesen, váltogatva a hagymát, a húst és az ananászt. Helyezzen vajdarabokat az étel tetejére, zárja le a fedelet, és állítsa be a „Sütés” üzemmódot 40-50 percre.

Sertés ananászkonzerv lassú tűzhelyben

Hozzávalók:
2-4 darab kicsontozott sertéshús (a tál méretétől függően),
2-3 szelet ananászkonzerv,

½ evőkanál. mustár,
½ csésze víz,
só bors.

Készítmény:
A húst enyhén verjük fel, áztassuk be ananászsziruppal, és tegyük súly alá a hűtőbe 30-45 percre. A multicooker aljára tesszük, sózzuk, borsozzuk, minden húsdarabra egy ananászkarikát teszünk, és megszórjuk sajttal. A mustárt feloldjuk vízben, és a húsra öntjük. Állítsa a „Pörkölt” módot 1 órára vagy a „Sütés” módot 25 percre.

"Malac a narancsban"

Hozzávalók:
1,5-2 kg sertéshús,
2 narancs,
150 ml száraz fehérbor,
3 evőkanál. keményítő,
só, bors, szegfűszeg - ízlés szerint.

Készítmény:
A narancsot forrásban lévő vízzel leforrázzuk, és szalvétával szárazra töröljük. Egy narancs héját lereszeljük, a narancsból kicsavarjuk a levét, összekeverjük a héjjal és a borral, majd tűzre tesszük. Forraljuk fel a kívánt vastagságra, és adjunk hozzá citromlevet, ha a szósz túl édes. Kevés borban feloldjuk a keményítőt, és folyamatos keverés mellett a szószhoz adjuk. A szósz kész. A sertéshúst darabokra vágjuk, a húst „Sütés” vagy „Sütés” üzemmódban olvasztott vajban vagy zsírban aranybarnára sütjük. Öntsük bele a szószt, zárjuk le a fedőt, és állítsuk be a „Stew” módot 30 percre.

„Gyermek” szelet lassú tűzhelyben

Hozzávalók:
300-350 g sovány sertéshús,
3 gerezd fokhagyma,
1 alma,
1 tojás
1 evőkanál. krém,
só bors.

Készítmény:
Vágja fel a húst két aprítóval vagy nagy késekkel. Az almát és a fokhagymát a lehető legfinomabbra vágjuk, vagy durva reszelőn lereszeljük. A darált hús összes hozzávalóját összekeverjük, összegyúrjuk és felverjük. Egy kanál segítségével tegye egy multicooker edénybe felhevített ghí-vel vagy növényi olajjal. 6-7 percig sütjük mindkét oldalon „Sütés” vagy „Sütés” módban, majd az összes szeletet egy tálba helyezzük, felöntjük pár evőkanál vízzel, és „Pörkölt” módban hagyjuk párolódni 10-15 percig. percek.

Sertésszelet zöldségekkel lassú tűzhelyben

Hozzávalók:
200 g sertéshús,
3-4 burgonya,
100-150 g káposzta,
3-4 szelet fehér kenyér,
1-2 tojás,
só, fűszerek - ízlés szerint.

Készítmény:
Áztassa be a száraz fehér kenyeret tejbe vagy tejszínbe, majd nyomja ki. Az összes húst, zöldséget és a kenyeret átpasszírozzuk egy húsdarálón, hozzáadjuk a tojást és a fűszereket, majd kikeverjük a darált húst. Panírozzuk be zsemlemorzsában és süssük meg az olajban „Sütés” vagy „Sütés” üzemmódban, majd tegyük egy tálba, öntsünk hozzá egy kevés vizet, és fedő alatt pároljuk, „Pörkölt” módba állítva.

Sertésborda mézes szószban almával

Hozzávalók:
1,5 kg sertésborda,
2-3 hagyma,
2-3 savanyú alma,
1-2 evőkanál. édesem,
1 evőkanál. növényi olaj,
1-2 evőkanál. Liszt,
só, őrölt fekete bors.

Készítmény:
A megmosott és szárított bordákat apróra vágjuk. Öntsön olajat a multicooker tálba, állítsa be a „Sütés” üzemmódot 15-20 percre, melegítse fel és adjon hozzá mézet a tálba. Amikor a méz felforr, tedd a bordákat a tálba, és süsd meg minden oldalukat. Ezután felöntjük annyi vízzel, amennyi mártást kapunk, és 1,5 órára állítsuk a „Pörkölt” üzemmódot. Egy óra működés után adjunk hozzá apróra vágott hagymát és almát (eltávolítjuk a héját), sózzuk, borsozzuk. A főzés végén, körülbelül 10 perccel a mód vége előtt hígítsuk fel a lisztet kevés vízben, és keverjük bele a tálba.

Hozzávalók:
1 kg sertéspép,
400 g csiperkegomba,
2 hagyma,
300 ml tejszín,
100-150 g reszelt kemény sajt,
só, őrölt fekete bors, fűszernövények - ízlés szerint.

Készítmény:
A hagymát és a gombát apróra vágjuk és olajon (vajban vagy zöldségben) 10 percig sütjük „Sütés” üzemmódban, hozzáadjuk a húst és a fűszereket, megkeverjük és felöntjük tejszínnel. Állítsa az „Oltás” üzemmódot 1,5 órára. Az üzemmód végének jelzése után szórja meg a tálban lévő ételt sajttal és fűszernövényekkel, és párolja fedő alatt „Melegítés” üzemmódban 30 percig.

Sertés boros-paradicsomos szószban lassú tűzhelyen

Hozzávalók:
500 g sertés filé,
1 hagyma,
1 sárgarépa,
250 ml paradicsompüré vagy paradicsomlé,
100 ml száraz vörösbor,
só bors.

Készítmény:
A sertéshúst darabokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, multicooker tálba tesszük, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és a sárgarépát. Öntsük fel a borral és a paradicsompürével, keverjük össze, zárjuk le a fedelet, és állítsuk be a „Pörkölt” módot 1 órára. Ha köretként szeretne zöldségeket párolni, 30 perc elteltével tegye a párolóedényt a zöldségekkel együtt a multicookerbe, és folytassa a főzést.

Sertéshús mustáros szószban

Hozzávalók:
700-800 g sertéspép,
2 hagyma,
2-4 gerezd fokhagyma,
1 evőkanál. mustárpor,
3 evőkanál. Liszt,
2 több pohár víz,
só, babérlevél, bors - ízlés szerint.

Készítmény:
A hagymát félkarikára vágjuk, a húst darabokra vágjuk, a multicooker tálba tesszük, és növényi olajban 20 percig sütjük „Sütés” vagy „Sütés” módban a fedél lecsukása nélkül. Ezután adjunk hozzá sót, apróra vágott fokhagymát, mustárt, babérlevelet és ízlés szerint fűszereket, szórjuk meg liszttel és keverjük össze. Ugyanabban az üzemmódban sütjük körülbelül 5 percig, adjunk hozzá vizet, és kapcsoljuk a multicookert „Pörkölt” módba 1-1,5 órára.

Sertésporc „Megnyalod az ujjaidat!”

Hozzávalók:
600-700 g sertésporc,
1 sárgarépa,
1 hagyma,
2-4 gerezd fokhagyma,
200 ml víz,
só, bors, fűszerek, gyógynövények - ízlés szerint.

Készítmény:
A „Sütés” vagy „Sütés” üzemmódban megdinszteljük az apróra vágott hagymát és sárgarépát, majd hozzáadjuk a felaprított porcot, és fedő alatt ugyanabban a módban főzzük tovább 20-25 percig. Ezután öntsük fel vízzel, sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá gyógynövényeket és fűszereket, állítsa be a „Pörkölt” módot 2 órára.

"Füstölt sonka

Hozzávalók:
2-3 kg kicsontozott sertéssonka,
200-300 g só (lehetőleg tengeri só),
1 fej fokhagyma
20 szem bors,
4-5 borsó szegfűbors,
3 babérlevél,
3 rügy szegfűszeg,
1 tk őrölt koriandermag,
½ tk. őrölt csípős paprika,
½ tk. őrölt paprika,
hagyma héja (amennyire lehetséges).

Készítmény:
Oldjunk fel sót 1 liter vízben. Helyezzen borsot, babérlevelet, koriandert és szegfűszeget a multicooker tálba, adjon hozzá hagymahéjat, és helyezze rá a szárított húst. Öntse a sóoldatot, zárja le a fedelet, és állítsa be az „Oltás” üzemmódot 3-4 órára. Az üzemmód végének jelzése után távolítsa el a húst, bedörzsölje a présen átengedett fokhagymával, pirospaprika keverékével, tegye a prés alá, és 24 órára hűtse le a hűtőszekrényben.

Sertés a hüvelyben

Hozzávalók:
1 kg sertéspép,
1 evőkanál. só,
2 tk őrölt paprika,
1 tk mustárbab,
1 tk kurkuma,
1 tk őrölt koriandermag,
1 tk khmeli-suneli,
1 tk szárított fokhagyma,
½ tk. őrölt feketebors.

Készítmény:
Mossa meg a sertésdarabot, és törölközővel jól szárítsa meg. A fűszereket és a sót összekeverjük, a húst lereszeljük, tepsibe tesszük, és 2-3 órára (jobb esetben egy éjszakára) hűtőbe tesszük. Ezután kössük meg a zacskót, több helyen szúrjuk ki és helyezzük a tálba. Állítsa be a "sütés" üzemmódot 1 órára.

Buzsenina

Hozzávalók:
1 kg sertésnyak,
½ tk. őrölt feketebors,
½ tk. őrölt paprika,
½ tk. kurkuma,
½ tk. mustármagok,
¼ tk. erős pirospaprika,
4-5 gerezd fokhagyma,
1-2 evőkanál. növényi olaj.

Készítmény:
2 evőkanálnyi sóoldatot készítünk. sót 1 liter vízhez öntjük a húsra és 2 napra hűtőbe tesszük. Ezután szárítsa meg a húst, és vonja be fűszerkeverékkel, fokhagymával és préselt növényi olajjal. Tegyük műanyag zacskóba, és tegyük a hűtőbe további 4-5 órát. Kenjük ki olajjal a multicooker tálat, és helyezzük bele a húst. Állítsa be a „Stew” módot 1-1,5 órára, vegye ki a multicookerből, csomagolja fóliába, hűtse le és tegyük hűtőbe egy éjszakán át.
Amint látja, a sertéshúst sokféleképpen meg lehet főzni lassú tűzhelyen. Főzzön klasszikus receptek szerint, találja ki saját, exkluzív receptjeit, és élvezze!

Jó étvágyat és új kulináris felfedezéseket!

Larisa Shuftaykina

Bármilyen fűszer és fűszer (csípős vagy csípős), mustár vagy szójaszósz (ez nem mindenkinek való) szintén megfelelő lenne. Citrom helyett használhat lime-ot vagy narancsot. Röviden, nem szükséges betartani az összetevők bemutatott listáját, kizárólag az Ön ízlésére hagyatkozni.

A főzési idő általában legalább 3 óra (beleértve a hús pácolását is).

Hogyan süthetünk finoman sertéshúst lassú tűzhelyen:

A sertéshúsréteget alaposan öblítse le hideg folyóvíz alatt, törölje szárazra szalvétával, és vágja kb. 5 cm széles csíkokra.

A fokhagymát és a hagymát meghámozzuk, megmossuk és vékony szeletekre vágjuk. A pác hozzávalóit (fűszerek, majonéz, paradicsompüré, olaj és citromlé) összekeverjük.

A réteg darabjait egy tálba tesszük, beledobjuk az apróra vágott zöldségeket, felöntjük a páccal és jól összekeverjük. Hagyja pácolódni legalább néhány órán keresztül - minél tovább van a hús a fűszerekben, annál kevesebb idő kell a sütéshez, és annál puhább és lágyabb lesz.

Közvetlenül sütés előtt válasszuk el a hagymát és a fokhagymát a hústól (nem baj, ha a pác egy része a zöldségeken marad).

Öntsön néhány evőkanál olajat a multicooker edényébe, és „Fry” üzemmódban, nyitott multicooker fedő mellett süsse meg a húst hét percig mindkét oldalán.

Ezután tegyük rá a savanyúságos zöldségeket, zárjuk le a készüléket és süssük „Sütés” üzemmódban 40 percig.

Nyissa ki a multicookert, engedje le a felesleges folyadékot (levest) a tálból, fordítsa meg a húsdarabokat, szórja meg reszelt sajttal, és süsse tovább a zárt multicookerben további 20 percig. A REDMOND RMC-M211 multicookerben főzök. Teljesítmény 860 W.

Vegye ki a kész sült sertéshúst a tálból, és tálalhatja gabonapelyhek, burgonya vagy zöldség köretével – a választás az Öné.

Szeretné változatosabbá tenni étlapját egy ízletes és egészséges étellel? Javasoljuk, hogy vegye fel a párolt sertéshúst a kedvenc lassú tűzhelyreceptek repertoárjába. Cikkünk többféle elkészítési lehetőséget mutat be tejfölben, gombás tejszínben vagy paradicsomszószban, burgonyával vagy más zöldségekkel. Akár egészben is párolhatja a sertéshúst lassú tűzhelyben - nagyon finom és lédús főtt sertéshúst kap reggelire.

Lassú tűzhelyben finomabb lesz, ha az étel elkészítésekor figyelembe veszi a következő tulajdonságokat:

A receptben feltüntetett főzési idő tetszőleges. A háztartási készülékek különböző gyártóinak modelljei eltérően működnek. Éppen ezért a főzés során a multicooker használati útmutatójában közvetlenül javasolt időre kell összpontosítania. De a programot a recept szerint kell kiválasztani.
Jobb, ha sovány húst választunk, és először vágjuk le a zsírt. Az étel finomabb lesz.
Az alábbi receptek többsége nem csak sertés, hanem marha vagy például csirkecomb párolására is alkalmas. A hús puha és puha lesz.

Egy egyszerű lassú tűzhelyen sült sertéshús recept

A következő étel köretként burgonyapürével vagy rizzsel tálalható. A sertéshúst nagyon egyszerűen készítik el, hihetetlenül ízletesnek és még egészségesnek is bizonyul, mivel a saját levében párolják egy gramm olaj nélkül. Az ételhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

sertéshús - 700 g;
hagyma - 2 db .;
szárított fokhagyma - 1 teáskanál;
sertéshús fűszerezése - 1 teáskanál;
só - ¼ teáskanál;
fekete bors - ¼ teáskanál.

Ízletes sertéshúshoz lassú tűzhelyben a bélszín, lapocka vagy csípő megfelelő.
Hámozza le a sertéshúst a fóliákról, zsírozza le és vágja nagy darabokra.
A hagymát kockára vágjuk. Pörkölt közben szó szerint vékony szálakra bomlik, és nem lesz észrevehető, csak az aroma marad meg.
Helyezze a húst a multicooker tálba, és szórja rá a hagymát.
Adjunk hozzá sót, borsot, fűszereket és fokhagymát. Nincs szükség további víz hozzáadására. A sertéshús a saját levében fog pörkölteni.
Válassza ki az „Oltás” programot. A hozzávetőleges főzési idő 1 óra 30 perc egy 700 W-os multicooker esetében. Ez idő alatt a hús puha és puha lesz.

Tejfölben főtt lédús sertéshús

A következő recept szerint nagyon puha, lédús húst készíthet sűrű tejfölös mártásban. Nos, ezt a legegyszerűbb módja egy lassú tűzhely. A párolt sertéshús receptje (mint a fenti képen) a következő lépésekből áll:

Vágja a húst (800 g) nem túl nagy darabokra, mint a gulyáshoz.
A hagymát félkarikára vágjuk.
Kapcsolja be a multicookert „Sütés” módban. Állítsa be a főzési időt 1 órára.
Helyezze a sertéshúst egy tálba. „Sütés” üzemmódban 25 percig sütjük a húst, időnként megkeverve, amíg az összes folyadék elpárolog és a darabok megbarnulnak.
Hozzáadjuk a félkarikára vágott hagymát, és további 3 percig pirítjuk.
Öntsünk rá 1 pohár vizet a húsra, szórjuk meg egy csipet sóval, adjunk hozzá egy babérlevelet, és csipogásig zárjuk le a multicooker fedelét.
Amíg a sertéshús sül, elkészítjük a mártást. Ehhez keverje össze a tejfölt (6 evőkanál) sóval, borssal, fűszerekkel és liszttel (1 tk).
10 perccel a program vége előtt adjuk hozzá a szószt a húshoz.

Krémes fokhagymás szószban párolt sertéshús

A következő receptben elképesztően puha sertéshúst készítünk lassú tűzhelyben. A recept szerint a húst tejszínben megpároljuk. Ettől olyan puhává válik, hogy szó szerint elolvad a szájban. A fokhagyma pikantériát ad a sertéshúsnak.

Az ételt a következő sorrendben kell elkészíteni:

A sertéskarajt (300 g) hosszában 1-1,5 cm vastag darabokra vágjuk egy tálba.
Adjunk a húshoz apróra vágott hagymát és gombát (50 g), vékony szeletekre vágva.
A fokhagymát finomra vágjuk (2 gerezd). Hozzáadjuk a húshoz.
Adjunk hozzá sót, borsot és keverjük össze.
Öntsön a tetejére 100 ml tejszínt. Keverjük újra.
Válassza ki a „Pörkölt” programot és a „Hús” terméktípust (a redmondi multicookerhez). 300 g sertéshús főzési ideje 30 perc lesz. Ha a húst kisebb teljesítményű készülékben pároljuk, 60-90 percig kell főzni.

Párolt burgonya sertéshússal receptje lassú tűzhelyhez

Az alábbi étel remek választás egy hétköznapi ebédhez vagy vacsorához. Elkészítése nagyon egyszerű:

A húst (0,5 kg) apróra, a burgonyát (500 g) nagy kockákra vágjuk.
A hagymát felaprítjuk, a sárgarépát lereszeljük.
Egy tálban süssük meg a sertéshúst növényi olajban (2 evőkanál) 10 percig. Ehhez válassza a „Sütés” programot. Ezután megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát.
Adjuk hozzá a burgonyát a húshoz és a zöldségekhez. Töltse fel forró vízzel (1 l). Adjunk hozzá sót és fűszereket.
A recept szerint párolt sertéshús burgonyával lassú tűzhelyben, „Pörkölt” módban elkészítve. Ha ez a program nincs a készülékben, akkor a pároláshoz a „Sütés” programot kell választani. A főzési idő mindenhol azonos és 1 óra.

Paradicsomszószos lédús sertéshús receptje lassú tűzhelyhez

Ez a finom étel olyan finomra sikeredett, hogy nem szégyen az ünnepi asztalra tenni. Lassú tűzhelyben ajánlott főzni.

A párolt sertéshús receptje a következő:

A sertésszeletet (1,2 kg) fél tenyérnyi darabokra vágjuk. Helyezze a húst egy mély tálba vagy edénybe.
A sertéshús tetejére hagymát vagy póréhagymát félkarikákat (2-3 db) teszünk. Sózzuk és borsozzuk.
A szószt külön tálban készítjük el. Ehhez keverje össze a paradicsompürét (200 ml) vízzel (100 ml).
Öntsük a szószt a tálba a többi hozzávalóval együtt. A sertéshúst jól összekeverjük a fűszerekkel, és a húst hűtőbe tesszük pácolódni legalább 3 órára.
Kenjük ki a tálat olajjal. Helyezze a húst a lassú tűzhelybe, és zárja le a fedelet.
Pároljuk a sertéshúst 1 órán át „Pörkölt” módban. Fél órával a főzés megkezdése után keverje meg az edény tartalmát.

Párolt sertéshús receptje zöldségekkel

A következő étel íze még gazdagabb a hagyma, sárgarépa, cukkini, paradicsom és édes paprika hozzáadásával. Ennek a sertéshúsnak az elkészítése nagyon egyszerű:

A fél kiló húst megmossuk, papírtörlővel leszárítjuk, majd feldaraboljuk.
Öntsön egy kevés növényi olajat a készülék edényének aljába. „Sütés” üzemmódban jól felmelegítjük, majd hozzáadjuk a sertéshúsdarabkákat. 20 percig sütjük, amíg mindkét oldaluk megpirul.
Ekkor a hagymát és a sárgarépát felaprítjuk, a cukkinit (200 g), a borsot (½ db) és a 2 paradicsomot kockákra vágjuk.
A sült húshoz adjuk a hagymát és a sárgarépát, majd 5 perc múlva a többi zöldséget. Az egészet együtt főzzük további 10 percig.
Öntsön 80 ml vizet a multicookerbe, adjon hozzá sót és fűszereket.
A sertéshúst 60 percig pároljuk, ehhez megfelelőbb módot választva.
A főzés legvégén adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet, 2 gerezd fokhagymát és aromás babérlevelet.

Sertéshús lassú tűzhelyről, hüvelyben főzve

A következő recept szerint egy zacskóban párolt hús hihetetlenül ízletes. Bármilyen bolti kolbászt könnyedén helyettesíthet vele. Mivel a recept minimális fűszert használ, még gyerekek is fogyaszthatják ezt a sertéshúst.

Az előkészítés során a következő eljárást kell követnie:

Az 1,5 kg súlyú sertéshúshúst alaposan le kell mosni folyó víz alatt, majd jól meg kell szárítani.
Vegyünk 1-1 teáskanál sót és borsot, és keverjük össze egy kis tálban.
Préselje ki a fokhagymát (5 gerezd) egy présen keresztül, hogy pasztát készítsen.
Dörzsöljünk be egy darab pépet minden oldalról, először a száraz keverékkel, majd a fokhagymás masszával. Fedjük le a sertéshúst fóliával, és tegyük a hűtőbe egy éjszakára.
Helyezze a pácolt, hűtött húst az asztalra. Húzza meg konyhai zsinórral, hogy szép formát adjon a darabnak.
Tegye a húst egy hüvelybe, és kösse be, hogy a sütés közben ne szivárogjon ki lé a zacskóból.
Pároljuk a sertéshúst a hüvelyben 120 percig. A sípolás után hagyja a húst a lassú tűzhelyben további 40 percig, majd tegye át egy tálba. Amikor a leve teljesen kiürült, a sertéshúst fóliába csomagoljuk, és legalább 4 órára hűtőbe tesszük. A lehűtött hús szeleteléskor jobban megtartja formáját.

Tejben párolt egész darab sertéshús

A következő recept szerint elkészített húst nem vágjuk darabokra vagy tányérokra. A sertéshúst egy darabban főzik. És csak ezután vágjuk a húst részekre. Tálalhatod köretként vagy előételként.

A recept szerint a lassú tűzhelyben párolt sertéshús a következőképpen készül:

Távolítsa el az ereket és a filmeket egy 700 g tömegű húsdarabról.
Egy kis tálban keverje össze a fűszereket: só, koriander és oregánó (1 teáskanál), kurkuma (½ teáskanál), fekete bors.
Dörzsölje be a húst minden oldalát fűszerekkel.
Forraljon fel tejet (500 ml) a tűzhelyen. Melegnek kell lennie.
A készülék edényében „Sütés” üzemmódban olvasszon fel 20 g vajat. Amikor jól felmelegszik, adjunk hozzá még 2 evőkanál növényi olajat.
Vágja a fokhagymát (3 darab) vékony szeletekre, és helyezze az olajos keverékbe. 2-3 percig pirítjuk.
Helyezzük a húst a fokhagyma tetejére, és azonnal öntsük le forró tejjel.
Főzzük a sertéshúst "Pörkölt" módban 2 órán keresztül. 60 perccel a sütés megkezdése után fordítsa meg a darabot a másik oldalára.

Húsból, de főleg friss, puha sertéshúsból sok finom és változatos ételt készíthet. A sertéshús lassú tűzhelyben süthető, főzhető, süthető, párolható... Népünk különösen szereti a sertéskebabot. De nem teszel fel grillezést az otthonodban? :)

De tudok otthon finom húst főzni, és ezt a titkot nem viszem magammal a sírba, hanem megosztom veletek. Főzzünk főtt sertéshús lassú tűzhelyen.

A sült sertéshús sóval és különféle fűszerekkel bedörzsölt, egész darabban kisütött hús. Főtt sertéshúshoz leginkább a sertéssonka illik, de szinte bármilyen más, puha és közepesen zsíros hús is használható. Így a főtt sertéshúst gyakran bárányból készítik, és az orosz vadászok régen alkalmazkodtak a medvehúsból történő elkészítéséhez.

Szóval a mai recept a következő: főtt sertéshús vagy sertéshús, lassú tűzhelyen sütve egész darab. E recept szerint nagyon gyengéd és nagyon lédús.

Hozzávalók főtt sertéshús lassú tűzhelyben főzéséhez

Egy kilogramm sertéshús;
három-négy gerezd fokhagyma;
négy asztal. l. mustár;
két asztal. l. édesem;
egy asztal l. növényi olaj;
só, fekete bors ízlés szerint, használhatunk más fűszereket is.

Öblítse le a sertéshúst folyó víz alatt. A húst néhány órára előáztathatjuk, hogy a káros anyagok a vízbe kerüljenek. Ízesítsük a sertéshúst sóval és fekete borssal. Vágásokat készítünk rá és megtöltjük fokhagymával. Keverjünk össze négy evőkanál mustárt két evőkanál mézzel, és vonjuk be ezzel a keverékkel a húst.

A sertéshúst másfél órát állni hagyjuk a pác alatt.

Tegye a húst lassú tűzhelybe, és napraforgóolajban süssük 20 percig az egyik oldalán. Fordítsa át a másik oldalára, és kapcsolja be a párolási módot 3 órára. Ne adjunk hozzá több olajat, hagyjuk a sertéspörköltet a saját levében.

Itt a miénk finom lédús főtt sertéshús lassú tűzhelyben kész!

A sertéshúst kivesszük és szeletekre vágjuk.
Ez a fajta sertéshús akár ünnepi asztalra is kerülhet.

Jó étvágyat kívánunk!!!

10.02.2019

Szeretnéd meglepni szeretteidet, vendégeidet egy finom húsos finomsággal? Készítsen nekik sertéshúst lassú tűzhelyen! És hogy olyan legyen, mint a legjobb étteremben - tetején ropogósan, közepén lédúsan, használja receptjeinket és az elkészítési technológia részletes leírását.

Mit főzzek sertéshúsból? Fűszerekkel süsd meg!

Ez az étel univerzálisnak tekinthető. A lassú tűzhelyen sült sertéshús gyorsan elkészül, hétköznapokon és ünnepnapokon is tálalható. Ez egyszerre meleg snack és kiváló szendvics összetevő. Nem olyan nehéz megsütni, még egy egészben sem. Ellenőrizheted!

Hozzávalók:

csont nélküli sertéshús - 0,5 kg;
só;
olívaolaj - 1 tábla. kanál;
őrölt fokhagyma - 0,5 teáskanál. kanál vagy friss - 2 szegfűszeg;
hagyma - 1 közepes méretű fej;
komló-suneli - 1/2 teáskanál. kanalak;
Francia mustár - 2 teáskanál. kanalak;
aromás fűszerek és paprika keveréke - 0,5 teáskanál. kanalakat.

Egy megjegyzésben! Ha friss fokhagymát szeretnénk használni, vágjuk szeletekre, és töltsük bele a sertéshúsba.

Készítmény:

Vegyünk egy darab sertés szűzpecsenyét egy kis zsírral. Mossa le folyó vízben. Papírtörlővel szárítsuk meg.
Keverje össze a suneli komlót, a szárított fokhagymát (vagy más ízlés szerint fűszereket) sóval és őrölt borssal egy mély tálban.
A kapott fűszeres keverékkel alaposan dörzsölje át a sertéshúst minden oldalról.
Kenjük be a húst szemes mustárral.
Formába vagy serpenyőbe tesszük, fedővel lefedjük, és egy-két órára hűtőbe tesszük.
Hámozzuk meg a hagymát. Vágjuk kerek szeletekre (nem túl vékonyra!)
Egy óra múlva vegye ki a sertéshúst, és borítsa be hagymakarikákkal.
Vegyünk egy sütőhüvelyt. Tegyük bele a pácolt húst. Rögzítse a hüvely végeit kapcsokkal vagy nyakkendővel.
Helyezze a multicooker tálba.
Kapcsolja be a „sütés” módot 60 percre.
Ezalatt kétszer-háromszor fordítsa meg a zacskót, hogy aranybarna kéreg képződjön a sertéshúson.
Melegen és hidegen is fogyasztható ez a húsos finomság!
Ujj helyett használhatunk fóliát vagy sütőpapírt. Ebben a „csomagolásban” a hús lédúsabb lesz, és kevésbé piszkosodik a többedényes.
De úgy is süthet húst, ha egyszerűen a multicooker edényébe helyezi, további manipuláció nélkül.

Tanács! Sütés után azonnal nyissa ki a hüvelyt a lehető legóvatosabban, nehogy leforrázza a kezét!

Hogyan kell húst sütni? Öt legjobb recept

Ha van multicookere, akkor különféle módon sütheti a sertéshúst - adagokban, egészben, zöldségekkel és különféle egzotikus adalékokkal. És ehhez nem kell nagy szakácsnak lenned. Kínálunk egy kis receptgyűjteményt, amely alkalmas a multicooker bármely modelljéhez.

A sertéshús lassú tűzhelyben való sütésének egyszerű módjai:

Hagymával tálaljuk. Ez egy egyszerű és finom módszer. A húst szeletekre vágjuk, serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, fokhagymát, hozzáadjuk a citromszeleteket és a fűszereket. Tartsa a sertéshúst lefedve egy órát. Lassú tűzhelyen „Fry” üzemmódban aranybarnára sütjük. Ezután öntsön fél pohár vizet a tálba, és aktiválja a „Sütés” funkciót egy órára. De ne felejtse el megfordítani a darabokat.
Eredeti - aszalt szilvával. Sóból, fekete borsból és fokhagymás masszából fűszeres keveréket készítünk. A húst széles csíkokra vágjuk és felverjük. Dörzsölje be az elkészített száraz páccal. Helyezzen kemény sajtdarabokat (kéksajt lehetséges) a sertéshúsra. Mossa meg az aszalt szilvát, vágja félbe minden bogyót. A sajt tetejére aszalt gyümölcsszeleteket helyezünk. A húst tekercsekre tekerjük, konyhai zsinórral megkötjük. Öntsön növényi olajat a többedényes serpenyőbe. Helyezze bele a tekercseket. Válassza ki a sütési módot. Főzzük őket ebben a programban egy órán keresztül.

Könnyű és ízletes - szójaszószban. Öntsön szójaszószt egy mély, nagy tálba. Csak egy kis sót adjunk hozzá. Bors. Ehhez a keverékhez adjuk hozzá a présen átnyomott fokhagymát. Keverd össze. Egy megmosott sertéshúst mártsunk a pácba (először vágjunk bele). Hagyjuk állni pár órát. Helyezze a húst egy hüvelybe, és tegye a lassú tűzhelybe. Kapcsolja be a „Sütés” programot 1,5 órára.
Szokatlan - édes mázban. Öblítse le a nyakat, és törölközővel szárítsa meg. Vágj a húsba, és szúrj bele fokhagymagerezdeket. Kenjük meg olívaolajjal és dörzsöljük be borssal. Helyezze a lassú tűzhelybe. Félig főzzük a „Sütés” programmal egy órán keresztül. Ezután felöntjük a mézből és szójaszószból készült páccal, és további negyed órát sütjük.

Tápláló - gombával. Ez az egyik legegyszerűbb lehetőség a sült sertéshús elkészítésére, de az étel meglepően ízletesnek bizonyul. A sertés szűzpecsenyét nagy darabokra vágjuk. Dörzsöljük bele a só, a reszelt gyömbér és a bors keverékét. Helyezze őket egy multicooker serpenyőbe, olajjal kikent. A hagymát félkarikára vágjuk, és a húsra helyezzük. A pácolt uborkát karikákra vágjuk, és a hagymára helyezzük. A következő réteg a szeletelt gomba. Ezután - konzerv bab. Adjunk hozzá paradicsompürét. Kapcsolja be a készüléket a „Sütés” opcióra, és süsse az edényt 50 percig.

A sertéshús, mint minden más hús, jó pácot igényel. Lehet száraz is – majd a húst fűszerekkel és sóval bedörzsöljük. A páchoz folyékony összetevőket is használhat - olívaolaj, méz, szójaszósz, mustár, bor, adjika, tejföl. De nem ez az egyetlen titka az ilyen hús elkészítésének. Íme még néhány szabály, amelyeket betartva garantáltan ízletes eredményt kapsz.

ha hüvelyben vagy fóliában főzzük, akkor fogpiszkálóval többször szúrjuk ki őket, hogy a gőz ezeken a lyukakon keresztül távozzon;
egészben sütni, bélszínt, sonkát, lapockahúst vagy nyakat venni;
Ha füstös ízt szeretnénk adni a sertéshúsnak, csomagoljuk baconcsíkokba.

Tetszett a cikk? Oszd meg

Nyomtassa ki ezt a cikket