Asztal egy másik lányon. Születésnapi menü

Mindenben szeretem a pontosságot, szóval A szülinapi menüt mindig előre elkészítem.. Még akkor is szánok rá időt, ha majdnem holnapra vannak beosztva a vendégek. Jobb, ha plusz 10 percet szánsz egy lista írására, mint kétszer elmenni a boltba, mert véletlenül kihagytál valamit.

Milyen listákra van szükség?

Több listát írok egyszerre:

az asztalon lévő ételek és italok listája;
az összetevők és a vásárlások listája;
egy teendőlista, vagyis egy olyan műveletsor, hogy ne felejts el semmit.

Példa: a férj születésnapjának otthoni szervezése

Megmutatom, hogyan szerveztem meg ezt a folyamatot a férjem születésnapjára.

Kezdetben úgy döntöttünk, hogy ezt a napot együtt ünnepeljük egy étteremben, de később a férjem azt mondta, hogy ő csak ülni szeretne a barátokkal és sörözni... és azt is otthon... holnap. Vajon ez történik veled? A férfiak 5 percen belül úgy döntöttek, hogy az éttermet törölték, és éljen az otthoni lakoma. Sokk? Feszültség? Nem, abszolút.

Tisztázzuk a vendéglétszámot: nálunk 6 felnőtt és 2 gyerek érkezett. Szóval kiszámoltam az étlapot erre a létszámra.

Ha több időd van, több lehetőséged van mindent körültekintően és helyesen megtervezni, de ha nem, mint az én esetemben, akkor csak állj meg pár percre és gondold át, mit szeretnek a hozzád látogatók. Tudom, hogy a vendégek közül kettő nem eszik májat, másik kettő nem eszik tenger gyümölcseit stb., ami azt jelenti, hogy ezek az ételek nem kívánatosak az asztalon. Valószínűleg lehetetlen minden ízlést és preferenciát figyelembe venni, de amit a vendégek nem esznek meg biztosan, azt nem érdemes megfőzni. És fordítva is, ha biztosan tudod, hogy a vendégeid nagyon szeretik valamelyik ételedet, és mindig azt eszik meg először, mindenképpen főzd meg!

Nem igazán foglalkozom az ételek kombinálásával, azt főzök, amiben bízom. Attól, hogy ez egy sörparti, nem jelenti azt, hogy nem lesz sütemény vagy harapnivaló. Kevesebb konvenció, hacsak nem kell találkoznia valamilyen nagykövettel.

Minta menü születésnapra otthon

Korábban az étlapom nem mindig fért egy papírlapra. Három saláta, háromféle szendvics, 3-4 uzsonna, stb. Természetesen mindez az ünnep után is megmaradt és eltűnt. Minek? Hogy megmutassam, milyen jó háziasszony vagyok? Ez felesleges, ezt már tudják a vendégeim :)

Nem minimalizmusra hívlak, hanem tárgyilagosságra. Gondolj csak bele, megennél ennyi ételt egy partin? Ha igen, akkor nem kell mást kitalálni és még egy salátát hozzátenni.

Mert Kevés időm van a felkészülésre, az összes receptet egyszerű és nem túl munkaigényes választottam:

Saláták és rágcsálnivalók

Saláta füstölt csirkével (kiadós)
Tavaszi saláta (könnyű)
Paradicsom saláta zöldöntettel (előétel helyett)
Kosarak gombával és csirkével

Forró

Vidéki stílusú burgonya
Grillezett csirkeszárny
Házi khachapuri

Desszert

Epres joghurtos torta

Italok

Sör, bor
Gyümölcslé, kompót, tea, kávé

Továbbá:

Adjika, mustár, ketchup

Receptek:

Bevásárlólista készítése

Ha bizonyos receptek szerint főzök, akkor az összes szükséges receptet kijelölöm a táblázatba: kinyomtatom, kiveszem a mappákból, vagy félreteszem a jegyzettömböket.

Miért van erre szükségem? Így biztos vagyok benne, hogy az összes hozzávalót kiírva nem maradok le semmiről, ami kell, de nem veszek semmi feleslegeset sem. Gyakran az emlékezetünkre hagyatkozva állunk a bolt pultjánál, és nem emlékezünk arra, hogy hány gramm csirkehúsra van szükségünk egy salátához, vagy hogy van-e egyáltalán sajt ebben az ételben, ezért mindig többet veszünk, mint amennyire szükségünk van. .

én bevásárlólista készítése a szükséges receptek hozzávalói alapján. Miután végignéztem az összes hozzávalót, csak azt írom le, ami nincs itthon, rögtön feltüntetve, hogy hány gramm, kilogramm stb. Kell ez vagy az. A listám ezúttal így nézett ki:

Tipp: szánjon időt a lista átírására, hogy az megfeleljen az Ön által látogatott üzlet részlegeinek. Pontosan ismerem kedvenc szupermarketem részlegeinek elhelyezkedését, így a gyümölcsökkel és zöldségekkel kezdem, majd a húskészítményekkel, sajtokkal, kolbászokkal stb. Ezzel a néhány plusz perccel rengeteg időt spórolhatsz meg az üzletben, mert... nem rohansz körbe az egész üzletben, hanem csak egyszer sétálj nyugodtan körbe.

És még egy fontos szempont. Ha vannak olyan termékek a listán, amelyekért szaküzletbe vagy piacra kell menned, vedd ki őket külön. Egy ilyen részletes listával elküldheti férjét a boltba, miközben mást csinál.

Gondolom észrevetted, hogy a listámon a csirkeszárny és a burgonya piros színű. Ez azért van, mert egy hatalmas grillezővel rendelkező szaküzletben főztük meg őket. Ha van lehetőség megkönnyíteni a felkészülést, és bízik a minőségben, mindenképpen éljen vele. A nyers élelmiszerek árkülönbsége nem olyan nagy, mint amilyennek látszik.

A cselekvések sorrendjének megtervezése

Fontos megtervezni a cselekvések sorozatát hogy a vendégek érkezése előtt ne kelljen kötényben és köntösben rohangászni az ételt feldarabolni.

Mindent, amit a boltban lehet vágni, ott kell vágni. Ha kéznél van egy felszeletelt cipó és szeletelt kolbász szendvicshez, 5 percet tölt el, nem 20-at.

Azt mondtam, hogy írok egy listát a cselekvésekről, miközben jeleztem, hogy például a férjem mit tehet. És ne hanyagolja el, hogy olyan elemeket vegyen fel a listára, mint például a hajmosás és a szépségápolási kezelések. Ne akarj erre fél órával a vendégek érkezése előtt emlékezni.

Mit tehetsz előző este?

Lehetőleg előző este végezze el az előkészületek egy részét: főzzön befőtt, süssön tortarétegeket, főzze meg a tojást és a zöldségeket. Reggel megkezdheti közvetlenül a főzést, ahelyett, hogy elő kellene készítenie az összetevőket és le kellene hűteni őket.

Este befőtt főztem a hűtéshez, kekszet sütöttem, a salátához krutont készítettem a kihűlő sütőben. Csirkefilét és tojást is főztem. Este érdemes kitakarítani a házat, kimosni a fürdőszobát és letörölni a port. Lehet, hogy holnap egyszerűen nem lesz időd.

Ha otthon főznék szárnyakat, este be is pácolnám. A szárnyakat általában növényi olaj, szójaszósz, ketchup és méz keverékében pácolom, fokhagyma hozzáadásával.

Lehetőség szerint az egész tortát este elkészíthetjük, hűtőben másnap estig jól eláll. Ha nem, akkor kezdje el ettől a ponttól reggel.

Reggel

Reggel el kell végezni a hátralévő előkészítő munkát, nevezetesen a tojást és a csirkefilét felvágni a salátához és a kosarakhoz.

Megtanítottam magam, hogy ugyanazt az ételt egyszerre több ételhez aprítsam fel, például minden recepthez az összes tojást. Természetesen figyelembe veszem, hogy melyik ételhez mennyi kell belőle, és különböző salátástálakba osztom. Ezzel valóban időt takaríthat meg - a reszelőt, a deszkát és a kést csak egyszer mossa le a termék után, és nem 3-4 alkalommal.

Ugyanezt megteheti sajttal és más termékekkel is. Ebben a szakaszban a gombát is megfőzöm, hogy többé ne vonja el a figyelmemet a falatok.

Fontos előre megtenni kosarak tölteléke , akkor már csak kosarakba kell tenni és megsütni. Készít saláta füstölt csirkével. Mivel az összes hozzávaló már fel van vágva, ez nagyon kevés időt vesz igénybe.

Amit napközben fontos megtenni

Ahhoz, hogy váltson, és egyszerűen ne hagyja ki ezt a pillanatot, félre kell tennie az összes szükséges edényt, amelyre szüksége lesz a tálaláshoz. A szobában lévő komódra tettem, útközben ellenőriztem, nem kell-e még valamit törölni vagy leöblíteni. Persze jobb, ha hozzászoktatjuk magunkat, hogy minden lakoma után alaposan elmosogatjuk és feltöröljük az edényeket, akkor az ünnep előtt ez már csak 5-10 percet vesz igénybe.

Készítsen elő egy terítőt és szalvétát. Ha szükséges, tegye be az italokat a hűtőszekrénybe.

Az öntetet felverjük tavaszi saláta És paradicsom saláta .

Készít tavaszi saláta , melyhez 4 főtt tojást kockára vágva, karikára vágott retket, vékonyra szeletelt uborkát keverünk. A zöldparadicsomos salátaöntet harmadát válasszuk szét, adjuk hozzá a tejfölt és fűszerezzük a tavaszi salátát. Fürjtojás felével díszítjük.

Tedd egy tálba az adjikát (ha nincs adzsikád, mindenképpen készíts egy másik szószt a szárnyakhoz).

Mit kell csinálni este

Egy órával a vendégek érkezése előtt elkezdheti a főzést. szendvicseket . Megosztok egy családi receptet. Első pillantásra furcsa a kombináció, de próbáld ki, biztosan tetszeni fog. A cipószeleteket vékonyan kenjük meg vajjal, majonézzel vagy tartármártással, helyezzünk rá kolbászszeleteket és egy szelet kivit. Díszítsük fél olívabogyóval.

Mennyi ideig tartott elkészíteni ezt az ételt? Legfeljebb 5-7 perc, mert... Csak a kivit kellett feldarabolnom. Az ilyen szendvicsek lenyűgözően néznek ki az asztalon; a kivi savanyúságot ad és kiemeli a kolbász ízét. Ebben a receptben a legjobb a főtt füstölt kolbászt használni.

Ha úgy dönt, mint én, hogy khachapurit készít, akkor gyúrja a tésztát. Körülbelül 40 percre van szükségünk a gyúráshoz és kelesztéshez. A fő munkát akkor végezzük, amikor a vendégek már megérkeztek.

Amíg a kenyérsütőgép jár, kanalazzuk bele a tölteléket kosarak . Amikor a vendégek már az asztalnál vannak, tedd be az edényt néhány percre a mikrohullámú sütőbe.

Készít paradicsom saláta , teljesen egyszerű, így gyorsan elkészíthető.

Ideje teríteni az asztalt. Előételeket és salátákat, szószokat, szendvicseket jeleníthet meg.

A szárnyak és a krumpli felforrósítása mindössze néhány percbe telt. Az asztal terítve, a vendégek összegyűltek.

Ha Ön, mint én, úgy döntött, hogy khachapurival kényezteti vendégeit, akkor ideje kinyújtani a tésztát. Elég gyorsan megsülnek. Így a vendégeknek nem lesz idejük befejezni az előételeket, mielőtt forrón tálalod őket az asztalra. Semmi felhajtás, de senki sem fog éhesen távozni.

Remélem, hogy ebben az otthoni születésnapi menüben találsz magadnak valami hasznosat, ami megkönnyíti a felkészülést egy ünnepre vagy lakomára. Vegyünk fel egy gyönyörű ruhát, egy ragyogó mosolyt és köszöntsük vendégeinket!

Boldog és boldog ünnepeket otthon!

A születésnap a legtöbbünk számára a legfontosabb ünnep. De idővel a képzelőerő kimerül, és monoton ételek jelennek meg az asztalon. Valami újat szeretnék, de nem kevésbé finomat. Milyen legyen a születésnapi menü? Milyen eredeti dolgot tehetsz le az asztalra és lepheted meg vendégeidet?

Születésnapi menü összetétele

Ha úgy dönt, hogy otthon ünnepli az ünnepet, akkor előre el kell döntenie, hogy milyen ételeket és milyen mennyiségben készít. Nem szabad azonban túlzásba vinni és túl sokféle ételt készíteni, a legtöbb valószínűleg soha nem fog megvalósulni. Ráadásul ezeknek viszonylag könnyen elkészíthető ételeknek kell lenniük, különösen, ha egyedül fog főzni. Ellenkező esetben annyira fáradt lesz, hogy többé nem vágyik az ünnepre vagy az ünnepi asztalra.

A születésnapi ételek kiválasztása az esemény formátumától függ. Állandóan az asztalnál fog ülni, esetleg büfét szeretne, és hamarosan áttér a szórakoztató programra és a táncra. Ezen kívül mindenképpen figyelembe kell venni a vendégek életkorát és az évszakot. Minél hidegebb van kint, annál több ételt fogyasztanak.

Írd fel egy papírra, hány salátát szeretnél elkészíteni, hány előételt, hány meleg ételt. Sőt, próbáljon meg minél kevesebb hasonló ételt főzni. Például, ha úgy dönt, hogy elkészíti a hagyományos salátát „Hering a bunda alatt”, ne készítsen másik halsalátát, például „Mimosa”.

Hagyományos ételek születésnapra

Először is ezek természetesen nassolnivalók. Ne legyen túl sok belőlük, nem az a céljuk, hogy a főétel előtt étvágyat űzzenek, hanem felkeltsék. Három-ötféle harapnivaló elég lesz az asztalra.
Másodszor, ezek természetesen saláták. Háromféle különböző saláta elég lesz. És nagyszerű, ha ezeknek a salátáknak az alapja más, például halsaláta, zöldség és hús.

Harmadszor, vágás. A szeletelés nem számít külön ételnek, de mindig jelen kell lennie az asztalon. Ne vágjon túl sok egy terméket - az ilyen ételek gyorsan elavulnak, és rontják az általános megjelenést. Elég lesz 1 tányér (létszámtól függően) húsból, halból, zöldségből és sajtból.
Negyedszer, a születésnapi asztalon kell lennie egy köretnek. Legalább egy típus. Leggyakrabban burgonyapüré vagy majonézzel sült burgonya.
Ötödször, és gyakorlatilag ez a főétel az asztalon, forrón. Egyfajta meleg étel kötelező. De elkészíthetsz például 2-3 fajtát is.
Az ünnep utolsó akkordja pedig a desszert. Az ünnepi asztalon kell lennie. Ez lehet torta, pite, különféle sütemények vagy sütemények, fagylalt, zselé és puding. Itt összpontosítson a vendégek többségének preferenciáira. Ha nem ismered az ízlésüket, készíthetsz két-három fajta desszertet, hogy biztosan mindenkinek tetszeni fog.

Harapnivalók egy ünnepi születésnapi menühöz

Lavash tekercs rákrudakkal

Összetett:

Rák rudak - 200 g

Kolbász sajt - 200 g

Fokhagyma - 2 gerezd

Vaj - 100 g

Majonéz - 100 g

Lavash - 2 db

Kapor - 1 csokor

Készítmény:

A rákrudat apró kockákra vágjuk. A kihűlt kolbászsajtot és a vajat lereszeljük, majd rákrudakkal összekeverjük.
A zöldeket finomra vágjuk, a fokhagymát összetörjük, összekeverjük az előzőleg elkészített keverékkel, hozzáadjuk a majonézt és a fűszereket. A kapott masszát vékony rétegben kenjük a pita kenyérre, feltekerjük, a tetejére fóliával tekerjük, és több órára hűtőbe tesszük. Tálalás előtt szép darabokra vágjuk, átlósan.

Saláta csirkével és ecetes gombával

Összetett:

Kemény sajt - 200 g

Füstölt csirke - 400 g

Pácolt gomba - 50 g

Hagyma - 2 fej

Főtt tojás - 4 db

Fokhagyma - 3 gerezd

Friss paradicsom - 5 db.

Citromlé - ½ citromból

Só, majonéz

Készítmény:

A hagymát apróra vágjuk, és a gombával együtt megpirítjuk. A csirkét kockákra vágjuk. Három sajt és tojás egy reszelőn.
Elkészítjük a szószt. Ehhez keverje össze a majonézt citromlével és fokhagymával.
Elkezdjük rétegesen kirakni a salátát, minden réteget bekenünk az elkészített szósszal, és kicsit lenyomkodjuk. Az első réteg csirke. A második réteg gomba és hagyma. A harmadik réteg tojás. A negyedik a sajt. Ötödször - paradicsom.
A paradicsomból formákat vághatunk ki a saláta tetejének díszítésére.

Forró egy születésnapi ünnepi menühöz

Hús sajttal és gombával

Összetett:

sertéshús - 600 g

Gomba - 250 g

sajt - 150 g

Liszt - 200 g

Majonéz - 200 g

Bors, só

Készítmény:

Egy növényi olajjal kikent tepsire helyezzük a hagyma felét, amelyet korábban karikákra vágtunk.
A húst szeletszerűen, a szemek mentén, kb 1,5 cm vastagra felvágjuk, felverjük, sózzuk, borsozzuk. A húst egy tepsibe helyezzük a hagymák tetejére.
A gombát megpirítjuk és a húsra tesszük.
Ráhelyezzük a karikára vágott hagyma második felét, és enyhén megnyomkodjuk.
Az edényünk tetejére reszelt sajtot szórunk, leöntjük majonézzel, és előmelegített sütőben 30-40 percre tesszük.
Ezt az ételt még egyszerűbbé teheti, és nyers helyett inkább pácolt gombát használhat. Akkor nem kell őket sütni.

Hogyan díszítsünk egy ünnepi asztalt?

Gyönyörűen díszítheti az elkészített ételeket, salátákat és főételeket, felvágottakat és előételeket, további szépséget adva nekik. Az ilyen ételek még finomabbnak tűnnek.

Jó étvágyat és kellemes ünnepeket!

2015-12-02T04:00:11+00:00 admin hasznos tippeket

[e-mail védett] Administrator Feast-online

Az ünnepi asztal megterítése meglehetősen költséges feladat. Beszéljünk a pénztárcabarát, kielégítő és ízletes ételek különféle lehetőségeiről.

Kezdetnek egy tervezési gyakorlatot választunk. Tanulmányozzuk a rendelkezésre álló termékeket és igyekszünk felhasználni az ünnepi ételekhez. Írunk egy listát az ételekről az összetevőkkel és egy listát az üzletben történő vásárlásról.

Példákat kínálunk ízletes és olcsó ételekre rövid leírással.

Saláták, rágcsálnivalók

Borítékok / csövek sajttal és gombával. A sült gombát reszelt sajttal vékony pita kenyérbe vagy palacsintába csomagoljuk, serpenyőben vajjal mindkét oldalát addig melegítjük, amíg a sajt elolvad. Hidegen és melegen egyaránt tálalható.

Saláta gombával. Hozzávalók: főtt vörösbab - 100 g, vajban sült gomba - 100 g, 2 főtt tojás, fokhagyma, só, tejföl vagy majonéz. Keverj össze mindent.

Hering bunda alatt. Hozzávalók: 0,5 hagyma, 1 hering, főtt reszelt burgonya, reszelt sárgarépa, tojás, cékla, majonéz vagy tejföl)

Szendvicsek sajtfelhőkkel. Reszelj le 2 ömlesztett sajtot, például „Nadezhda”, „Gorodskoy”, reszelj le 2 tojást, fokhagymát, tejfölt vagy majonézt, keverd össze. Helyezze a kapott sajtfelhőt a kenyérre, adhat hozzá uborkát és sprattot.

Savanyú káposzta.

Gyors saláta. Keverjünk össze 1 doboz konzerv zöldborsót, 0,5 apróra vágott vöröshagymát tejföllel vagy majonézzel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Kiderül, hogy egyszerű és nagyon finom.

Fűszeres sárgarépa. Ezek a „koreai stílusú sárgarépa” témájának változatai. A sárgarépát fokhagymával és őrölt fekete borssal, korianderrel és egyéb fűszeres fűszerekkel lereszeljük, tejföllel vagy növényi olajjal ízesítjük.

Retek sárgarépával. A retket sárgarépával lereszeljük, megsózzuk és tejföllel ízesítjük.

Avokádó sajttal és fokhagymával. 1-2 közepes avokádót lereszelünk, 150 gr. sajt, 2-3 gerezd fokhagyma, só, ízesítjük tejföllel vagy majonézzel.

Elérhető vágási lehetőségek: sajt, kolbász, uborka, paradicsom, édes paprika.

Palacsinta különféle „gazdaságos” töltelékkel. Vékony palacsintába csomagolunk különféle töltelékeket: finomra vágott vagy reszelt főtt tojás, rizs sült hagymával; máj hagymával és tojással; burgonyapüré gombával és sült hagymával; sajt gombával; szeletelt főtt kolbász gombával és sajttal.

Saláta "hal" sütivel. Rétegekben kirakjuk: „halas” keksz, majonézzel bevonjuk, reszelt füstölt sajt („Kolbasny”), finomra vágott csirkemell zöldhagymával, 3 finomra reszelt tojás, egy réteg majonéz. Érdemes 2-3 órára a hűtőben állni, hogy „elázzanak” a sütik.

Saláta friss zöldségekkel és fűszernövényekkel:
1. lehetőség: fiatal káposzta, uborka, kapor, zöldhagyma, tejföl, só.
2. lehetőség: uborka, retek, 2 apróra vágott tojás, sok fűszernövény, só, tejföl.
3. lehetőség: uborka, paradicsom, édes paprika, sajt, hagyma, fűszernövények, só, tejföl.
4. lehetőség: csirkemell vagy sonka, sajt, kaliforniai paprika, paradicsom, 2 főtt tojás, só, őrölt bors, tejföl vagy majonéz.

Paradicsom sajttal és fokhagymával. A paradicsomot karikákra vágjuk, a tetejére fokhagymás reszelt sajtot és majonézt teszünk.

Májlemezek. Májpástétomot készítünk: 0,5 kg főtt vagy sült máj, 1 sárgarépa, 1 vöröshagyma, 0,5 csomag szilva. olajok, só és fűszerek ízlés szerint. Darálja meg a májat zöldségekkel egy húsdarálóban, és keverje össze mindent. Ezután helyezze "búza tányérokra", tortákra vagy kenyérre.

Salo. A sertészsír felhasználható darabolásként és egyfajta uzsonnaként is, fokhagymával és borssal együtt húsdarálóban aprítva. Ezután ezt a keveréket kenjük a kenyérre. Különösen ízletesnek bizonyul, ha az ilyen szendvicseket grillen tűzön kissé felmelegítjük.

A szezonális alapanyagok bőséges használatakor gazdaságosabbnak bizonyul: ha frissen szedett vagy befőtt, fagyasztott gomba van, abból készítünk ételeket, a friss zöldségek bőséges szezonjában maximálisan felhasználjuk stb. .

Forró

Csirkemell palacsinta. A nyers csirkemellet finomra vágjuk, 1 hagymát, sózzuk, borsozzuk, összekeverjük majonézzel, és serpenyőben megpirítjuk.

Csirkeszelet. Görgessük át a csirkemellet, adjunk hozzá egy kis darab disznózsírt vagy sertéshúst, 2 tojást, sót, borsot, kevés tejet, kenyeret vagy burgonyát. Alaposan összekeverjük és megsütjük.

Máj palacsinta. Húsdarálóban vagy turmixgépben ledarálunk 0,5 kg csirkemájat, 1-2 tojást, 2 ek. kanál tej, hagyma, 100-200 gr. Liszt. Alaposan keverjük össze, amíg sűrű tejföl nem lesz, és tegyük a palacsintákat előmelegített serpenyőbe.

Hal mártásban. Hozzávalók: 3 nagy pollock, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 100 gr. tej, 2 evőkanál. kanál tejföl, só, bors. A halat forró serpenyőbe tesszük, mindkét oldalát megsütjük, hozzáadjuk az apróra vágott sárgarépát és a hagymát, 5 percig pároljuk, hozzáadjuk a tejet, a tejfölt, az ételízesítőt, még 5-10 percig pároljuk.

Sült burgonya hagymával.

Sült gomba hagymával és tejföllel.

Halszelet.

Főtt rizs sült gombával. Külön főzzük meg a rizst és pirítsuk meg a gombát és a hagymát, majd keverjük össze vagy helyezzük a gombát a rizs tetejére.

Sütőben sült csirkeszárny. Sütés előtt néhány órával áztassuk be a csirkeszárnyakat a szószba: tejföl vagy majonéz, só, bors, csípős fűszerezés. Ezután tepsire tesszük és ropogósra sütjük.

Burgonya rakott. Tekerje vékony pita kenyérbe, rétegesen kirakva: burgonyapüré, darált hús vagy pörkölt, sült hagyma, sajt, tejföl.

Meleg hússaláta. Külön megsütjük: finomra vágott csirkemell, némi marhahús és zöldségek: padlizsán, cukkini, hagyma. Egy kupacba rakjuk egy tányérra, és ropogósan tálaljuk.

Tejfölös, gombás burgonyás palacsinta.

Cukkinis rántott szósszal(majonéz, tejföl és fokhagyma)

Teához

A házi pékáruk sokkal olcsóbbak és természetesebbek, mint a boltiak.

Almával piskóta. Felverünk 5-6 tojást és 150-200 gr. cukor, adjunk hozzá 100 gr. liszt, a tészta olyan legyen, mint a folyékony tejföl. Vágjunk 2 közepes almát egy tepsibe, adjuk hozzá a tésztát és süssük 30 percig.

Pite alapú sütemény. Ebből a piteből tortát készíthetsz. A pitét több rétegre vágjuk, megkenjük tejszínnel, hozzáadjuk az áztatott aszalt gyümölcsöket, lekvárt, bogyókat, csokimázzal megtöltjük.

Palacsinta vagy vékony palacsinta lekvárral, sűrített tejjel, csokoládéval

Házi süti és gofri

Fagylalt lekvárral vagy apróra vágott banánnal

Mályvacukor és süti

Sajttorta teához lekvárral és tejföllel

Túrós torta. Rétegekben elhelyezve: „Jubilee”, „Cukor” sütemények, egy réteg tejfölös túró, egy réteg vékonyra szeletelt lekvár, egy réteg keksz, egy réteg tejfölös túró, egy réteg lekvárt, sütiket, túrót és csokimázzal töltjük meg.
A csokimázhoz 100 g tejben felolvasztunk 2 tk. kakaópor, 4-5 gerezd étcsokoládé, 1-2 evőkanál cukor.

Gyümölcsök

Az egzotikus gyümölcsök használata jelentősen megnöveli az ünnepi asztal költségeit, olcsóbb gyümölcsöket használhat: alma, körte, banán, narancs. Szezonban - görögdinnye, dinnye.

Az ünnep után

Előfordul, hogy sok termék marad az ünnep után. Így főzhetsz szeletekre vágott zöldségekből és kolbászból hodgepodge-levest, köretnek készíthetsz egyfajta mártást, a maradék köretből és melegételekből pedig rakott tésztát készíthetsz. Ha sok étel marad az ünneplés után, akkor néhányat le lehet fagyasztani a hűtőszekrényben, például csirke, szelet, kolbász, palacsinta és sajttorta, hal és még sokan mások. Így frissek maradnak, és jelentősen lerövidítik a jövőben az ételek elkészítésének idejét, csak ki kell venni és felmelegíteni.

Töltse ki a listát. Milyen finom és olcsó ételekkel készül az ünnepre?

Illatos garnélarák citromlében

A sült garnélarák méltó születésnapi dekoráció. Sikeresen kiegészítik minden menüt, különösen egy tematikus, tengeri stílusú ünnepi asztalt.

Termékek közül:

garnélarák (hámozott) - 4 kg;
citromlé - 1,25 csésze;
olívaolaj - 6 evőkanál. l.;
fokhagyma - 10 gerezd;
citromhéj - 5 teáskanál;
őrölt pirospaprika - 1,25 teáskanál;
petrezselyem - 10 evőkanál. l.

Recept:

Kapcsolja be a sütőt. Állítsa a hőmérsékletet 250 fokra.
Kenjük ki a formát olajjal.
Adjunk hozzá garnélarákot. Fektesse őket egy rétegben. Ha a többi nem fér bele, akkor 4 kilogrammot osszuk fel részekre, és főzzük meg.
Keverjük össze a citromlevet és a többi hozzávalót. Egyelőre ne használj petrezselymet.
Öntsük a keveréket a tenger gyümölcseire.
A kész garnélarákot megszórjuk petrezselyemmel.
Tegye ugyanezt a maradék tenger gyümölcseivel.

Tanács! Tálalja ezt az ételt, ha születésnapján a Weight Watchers vendégei vannak. Különösen szeretik a garnélarákot. Nemcsak ízletesek, de kalóriaszegények is.

Videó menü:

Vlazhsky saláta receptje

Nagyon szokatlan név és egy nagyon hétköznapi összetevőkészlet. Biztosan a hűtőben lesznek.

Saláta hozzávalói:

burgonya - 16 db;
uborka (friss) - 16 db;
sonka - 1,6 kg;
zöldborsó - 4 doboz;
fűszerek;
majonéz.

Készítmény:

A burgonyát megfőzzük.
Szárítsa meg a gumókat. Célszerű a gyümölcsöt este felforralni, és reggel elkezdeni az uzsonna elkészítését.
A sonkát csíkokra vágjuk.
Az uborkát úgy szeleteljük fel, mint a sonkát.
A borsót lecsepegtetjük.
Keverjük össze a hozzávalókat.
Adjuk hozzá a szószt és a fűszereket.

Tanács. Hogy a saláta ne csöpögjön, tálalás előtt adjuk hozzá a szószt.

Mexikói étel az orosz konyhában

Egy másik recept egy 20 fős születésnapi menühöz, amely garnélarákot is tartalmaz. A többi hozzávalót jól ismeri a háziasszony. Az ízén kívül semmi szokatlan. Biztosan nem próbáltál még ilyesmit.

Termékek közül:

garnélarák - 2,1 kg;
mész – 7 db;
avokádó - 7 db.
vöröshagyma - 3 db;
kaliforniai paprika - 7 db;
koriander - 14 evőkanál. l.;
olívaolaj - 7 evőkanál. l.;
fűszerek.

Főzési technika:

A hagymát apróra vágjuk.
Csavarjuk ki a lime levét.
Keverjük össze a levet és az olajat.
Vágja fel a garnélarákot.
Vágjuk az avokádót apró kockákra.
Vágja fel a kaliforniai paprikát.
Keverjük össze a hozzávalókat.
A koriandert feldaraboljuk.
Megszórjuk vele a salátát.
A tetejére citromlevet szórunk.

Tanács. Cserélje ki a lime-ot citrommal, ha szükséges.

"Királyi saláta"

A „királyi saláta” jó választás születésnapi menühöz otthon. Ezekből az összetevőkből 20 fő harapnivalója készíthető.

A saláta a legválogatósabb vendégek ízigényét is kielégíti. A benne lévő összetevők nagyon kielégítőek. Egyetlen vendég sem hagyja el éhesen az asztalt.

Hozzávalók:

marhahús - 1,5 kg;
tojás - 12 db;
fokhagyma - 12 gerezd;
uborka - 18 db;
dió - 750 g;
majonéz.

Lépésről lépésre előkészítés:

Forraljuk fel a húst.
Vágja szét szálakra.
Az uborkát durvára lereszeljük.
A fokhagymát préseljük le.
Főzzük meg a tojásokat.
Durva reszelőn lereszeljük.
A diót apróra vágjuk.
Néhány percig pirítjuk egy serpenyőben.
Rétegezve rétegezzük az edényt. Először a hús és a szósz. Utána – uborka fokhagymával és majonézzel. Aztán a tojás és a szósz. Az utolsó réteg dió.

Tanács. Annak érdekében, hogy születésnapi salátája a legpozitívabb benyomást keltse 20 vendégre, hagyja főzni!

Ügyeljen arra, hogy egy nagy edény legyen, amelybe az összes hozzávaló belefér.

Tartlets garnélával és vörös kaviárral

Ízletes és kielégítő tartleteket garnélával és vörös kaviárral salátaként vagy előételként szolgálják fel. Megfelelően díszítenek minden 20 fős ünnepi asztalt.

Termékek közül:

garnélarák - 1 kg;
tojás - 16 db;
mozzarella - 0,6 kg;
kaliforniai paprika - 2 db;
fokhagyma - 4 db;
tartlet – 20-30 db;
vörös kaviár - 400 g;
majonéz;
fűszerek.

Főzési technika:

A tojásokat keményre főzzük. Forralás után 7 percig vízben tartjuk.
Tedd hideg víz alá, és 5 perc múlva távolítsd el a héjakat.
A tenger gyümölcseit sós vízben, olajjal megfőzzük.
Forrás után 10 perccel levesszük a tűzről, lehűtjük és meghámozzuk.
A tojásokat közepes kockákra vágjuk.
Adjunk hozzá garnélarákot.
A sajtot lereszeljük és a többi hozzávalóhoz adjuk.
A paprikát kockákra vágjuk.
Hozzáadjuk a salátához.
Fűszerezzük mártással és fokhagymával.
Töltsük meg a tartleteket.
Díszítsük kaviárral.

Tanács. Az ételt fehér félédes borral tálaljuk. Egy házibuli mind a 20 vendége imádni fogja ezt az előételt!

Hogyan készítsünk rántott csirke nyársat?

A csirke kebab szokatlan előétel a születésnapi menüben, amelynek ünneplését otthon tervezik. Készítsen 40 nyársat 20 személyre. Hogy mindenki kapjon uzsonnát. Ne feledkezzünk meg a hozzá illő salátáról sem.

Nem kell nyársat és grillsütőt vásárolnia ahhoz, hogy finom grillsütővel kényeztesse magát és szeretteit. Könnyen elkészíthető otthon egy serpenyőben.

Termékek közül:

bambusz nyársak – 40 db;
csirke - 4 kg;
majonéz;
zsemlemorzsa - 4 csésze;
fűszerek - 4 evőkanál. l.;
só.

Főzési technika:

A húst kockákra vágjuk.
Adjunk hozzá sót és fűszereket.
A csirkét a szószba dobjuk.
Hagyjuk pácolódni egy órát.
A húst nyársra fűzzük.
Mindegyiket megforgatjuk zsemlemorzsában.
Öntsön olajat a serpenyőbe, amíg el nem fedi a húst.
Kérgesedésig sütjük.

Tanács. Körettel tálaljuk a csirkenyársakat.

A szárnyak vagy a filék egyaránt alkalmasak sütésre.

"Smaragd" az ünnepi asztalon

A „Smaragd” saláta elkészítéséhez nincs szükség különleges összetevőkre. „Minden zseniális egyszerű” (c).

Termékek közül:

sonka - 2 kg;
uborka - 5 db. (Díszítéshez);
tojás - 30 db;
gomba - 1,5 kg;
sajt - 1 kg;
majonéz;
só.

Recept:

A sonkát kockákra vágjuk.
Főzzük meg a tojásokat.
Hámozza meg és szeletelje fel, mint a sonkát.
A hagymát és a gombát apróra vágjuk.
Olajban kisütjük őket.
A sajtot lereszeljük.
Keverjük össze a hozzávalókat.
Mártással ízesítjük.
Egy kupacba rakjuk egy tányérra.
Szeletelt uborkával díszítjük, belenyomkodjuk a salátába.

Tanács. Majonéz helyett bármilyen más zsíros szószt használjunk. Ha azt szeretné, hogy a saláta kevésbé legyen zsíros, készítse el maga a szószt.

Csirke torta

A vendégek biztosan szeretni fogják a tartleteket, ne hagyják ki, ha egy 20 fős otthoni születésnapi buli menüjét készítik – mindenki értékelni fogja az ilyen jellegű falatokat! Az étel kiváló snack az alkohol mellé. További előnye, hogy az összetevők a leggyakoribbak. De a tartlets íze nagyon kifinomult. Ráadásul tészta nélkül készülnek. A burgonya tartletként szolgál.

Termékek közül:

csirke (filé) - 2,1 kg;
majonéz;
fokhagyma - 9 gerezd;
burgonya - 24 db;
sajt - 0,6 kg;
zöldhagymát;
só.

Recept:

A filét kockákra vágjuk.
A csirkét egy fedős serpenyőben pároljuk meg, majd adjuk hozzá a vizet és az olajat.
30 perc múlva hozzáadjuk a fokhagymát, és további 10 percig pároljuk. Kész a töltelék a tartletekhez.
A burgonyát meghámozzuk és felkockázzuk.
Adj hozzá sót.
Vegyük elő a muffinformákat, és kenjük meg olajjal.
A reszelt burgonyát kosárformába helyezzük.
Helyezzük a csirkét a közepére.
Helyezze a tortákat a sütőbe 30 percre 240 fokon.
A zöldhagymát apróra vágjuk.
A sajtot lereszeljük.
Keverjük össze a hozzávalókat.
30 perc főzés után szórjuk meg a tartleteket sajttal és hagymával.
A sütőben további 10 percig pároljuk.

Tanács. Ahhoz, hogy a húskosarak gazdagabb ízűek legyenek, adjunk hozzá gombát a csirkéhez.

Az uzsonna tölteléke könnyen változtatható minden alkalommal, saját belátása szerint.

A Mushroom Glade saláta készítésének titka

A „Mushroom Glade” kiváló lehetőség egy születésnapi ünnepi menühöz - otthon a háziasszony könnyedén elkészíthet egy „medencét” salátából 20 fő számára. Ízlés szerint töltsük meg vele a tartleteket. Szerezzen be egy eredeti snacket.

Termékek közül:

pácolt gomba - 3 kg;
csirkehús - 1,8 kg;
sajt - 600 g;
tojás - 18 db;
burgonya - 8 db;
ecetes uborka - 18 db;
lomb;
majonéz.

Recept:

Vegyünk néhány mély tálat a saláta tálalásához.
A pácolt gombát egyenletesen elrendezzük úgy, hogy a kalapjuk az alján legyen.
A zöldeket apróra vágjuk, és rászórjuk a gombára.
Forraljuk fel a húst.
Darál.
A tetejére szórjuk a zöldeket.
A tetejét majonézzel megkenjük.
A sajtot lereszeljük.
Főzzük meg a tojásokat.
Vágjuk kockákra.
A majonézre sajtot, a tetejére tojást teszünk. A tetejét majonézzel megkenjük.
A burgonyát megfőzzük.
Dörzsölje.
A tetejére majonézt teszünk.
A pácolt uborkát kockákra vágjuk.
Szórjuk őket az edény tetejére.
2 órára hűtőbe tesszük.

Tanács. Az étel sokkal vonzóbbnak tűnik, ha megfordítja úgy, hogy a gombák a tetejére kerüljenek. Több lapos tányérra lesz szüksége.

Julien tartletekben

A Julien egy kiadós és nagyon finom, teljes értékű előétel a születésnapi menüben otthon 20 főre, amit ünnepi alkalom nélkül nemigen sikerül megkóstolni. A csirkével és gombával készült tartletek megfelelőek az asztalon, függetlenül a vendégek számától.

Termékek közül:

csirke filé - 3 kg;
gomba - 3 kg;
hagyma - 12 db;
krémsajt - 2 kg;
tejszín - 3 l;
liszt - 15-20 evőkanál. l.;
tartlet – 20-40 db.

Főzési technika:

A gombát, a mellet és a hagymát felaprítjuk.
Süt.
Vegyük le a tűzről, amikor a folyadék teljesen elpárolgott.
Fokozatosan adjuk hozzá a tejszínt és a lisztet, amíg be nem sűrűsödik.
Osszuk el a torták között.
A sajtot lereszeljük.
A torták tetejére sajtot szórunk.
15 percig sütjük a sütőben közepes hőmérsékleten.

Tanács. A tölteléket több részre osztjuk. Ez kényelmesebbé teszi a vele való munkát. Ugyanez vonatkozik a sütési pontra is. Nem lehet az összes tortát egyszerre elhelyezni egy szokásos otthoni sütőben. Az egyik lehetőség több tálcát egymásra helyezni.

Ünnepi saláta "Fehér éjszaka"

A „White Night” talán az egyik legegyszerűbb saláta a születésnapi menüben. A hozzávalókat úgy számoljuk ki, hogy akár 20 vagy több személy számára is könnyedén elkészíthesse otthoni uzsonnáját.

Termékek közül:

majonéz vagy tejföl;
pácolt gomba - 2 kg;
kemény sajt - 2,5 kg;
burgonya - 20 db;
főtt hús - 3 kg;
sárgarépa - 10 db.

Recept:

Vegyünk több salátástálat, és tegyünk az aljára apróra vágott gombát. Ha maguk a gombák kicsik, nem kell vágni őket.
A hagymát apróra vágjuk.
Növényi olajban kisütjük.
Hagyja lefolyni az olajat.
Helyezze a hagymát a gombára.
Kenje meg a hozzávalókat majonézzel vagy tejföllel.
A sárgarépát lereszeljük.
Tedd egy salátástálba.
Kenjük meg majonézzel vagy tejföllel.
Forraljuk fel a húst, és helyezzük a sárgarépa tetejére. Adjunk hozzá majonézt vagy tejfölt.
A sajtot lereszeljük.
Salátástálakba tesszük.
Felöntjük a szósszal.

Tanács. Tálalás előtt hagyjuk állni a salátát néhány órát. Díszítéshez használjunk friss citromszeleteket és fűszernövényeket.

Helyezzen salátástálakat az asztal különböző széleire, hogy a vendégek kényelmesebben kóstolhassák meg a finomságot.

Húshoz használjon főtt sertés-, marha- vagy baromfihúst. A legjobb, ha átveszi a nyelvet.

Tetszett a salátákból és előételekből álló menü 20 fős otthoni születésnapra? Esetleg megosztanád a receptjeidet kommentben? Mi pedig szívesen leírjuk őket malacperselyünkbe...)

A születésnap a legfontosabb ünnep az ember életében. Sokan szívesen ünneplik éttermekben vagy kávézókban, különféle finomságokat fogyasztva. Mások szeretik az otthon kényelmét és melegét, ezért inkább otthon ünnepelnek. Otthon a születésnapi menük választéka nem lehet rosszabb, mint az éttermekben kínáltak.

Első ötlet: hideg előételek

Számos ötlet létezik a hideg előétel menüjére, amelyek közül a következő receptek érdemelnek figyelmet.

1. recept: Porokra vágott zselés hús

Hozzávalók:

Sonka – 1 db.
Hagyma - 2 darab.
Sárgarépa - 1 darab.
Tojás - 10 darab.
Babérlevél.
Fokhagyma - 2 gerezd.
Fekete bors, só.
zselatin.
Zöldek ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Óvatosan készítsen a tojások egyik oldalán legfeljebb 2 centiméter átmérőjű lyukakat. Öntsük a tojásokat egy tálba, öblítsük le a héját és hagyjuk megszáradni.

2. A sonkát megtöltjük hideg vízzel, hozzáadjuk a sárgarépát, a hagymát, a babérlevelet, és addig főzzük, amíg a hús könnyen leválik a csontról.

3. Szűrjük át a húslevest egy szitán, adjunk hozzá zúzott fokhagymát és zselatint 1 evőkanál 700 ml húsleveshez, majd keverjük össze.

4. Tegye a sárgarépát, a fűszernövényeket és az apróra vágott húsdarabokat a héjba.

5. Öntse a húslevest a héjba, és várja meg, amíg kihűl.

6. A kihűlt kocsonyás húst a hűtőbe tesszük és hagyjuk megdermedni. Tálalás előtt a kocsonyás húst lehúzzuk a héjáról és megfordítjuk, hogy a tányéron maradjon.

Hasznos tippek: Ha nem szeretnénk zselatint használni, a sonkával együtt főzhetünk csirkecombokat, ami jó hatással van a kocsonyás hús keményedésére. A tálban maradt tojást felhasználhatjuk a további sütéshez.

2. recept: Májtorta

Hozzávalók:

csirkemáj - 600 gramm.
Liszt - 1 csésze.
Tojás - 3 darab.
Tej - 250 ml.
Hagyma - 2-3 darab.
Sárgarépa - 3 darab.
Majonéz - 200 gramm.
Petrezselyem - 1 evőkanál.
Kapor – 1 evőkanál.
Só ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Öblítse le a májat, ha van, távolítsa el a szíveket. A májat átpasszírozzuk egy húsdarálón, hozzáadjuk a tejet, lisztet, tojást, ízlés szerint sót, jól összekeverjük.

2. A kapott tésztát öntsük egy felforrósított serpenyőbe, és süssük mindkét oldalát, mint a palacsintát.

3. A hagymát kockákra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, és egy serpenyőben együtt mindent aranybarnára pirítunk.

4. Helyezzük egymásra a sült palacsintákat, minden réteget előzetesen megkenünk majonézzel, hagymával és sárgarépával.

5. Az utolsó palacsintát megszórjuk finomra vágott fűszernövényekkel.

Hasznos tippek: A majonézhez kevés zúzott fokhagymát adhatunk. Ezzel a művelettel a saláta pikáns ízt kap. Ha csirkemáj helyett marha- vagy sertésmájat használunk, először tejbe áztathatjuk. Ezzel megszabadul a máj keserűségétől, és puha lesz.

3. recept: Sült sertéshús „hüvelyben”

Hozzávalók:

sertéshús - 700-800 gramm.
Fokhagyma - 3-4 gerezd.
Babérlevél - több darab.
Só és bors ízlés szerint.
Fűszerek ízlés szerint.
Víz - 1 liter.

Főzési mód:

1. Adjunk babérlevelet vízhez, és forraljuk fel. Sózzuk, borsozzuk és ízlés szerint fűszerezzük.

2. Helyezzen egy egész húsdarabot teljesen lehűtött vízbe, fedje le fóliával, és tegye a hűtőszekrénybe néhány órára vagy egy éjszakára.

3. Az idő letelte után vegyük ki a húst, sózzuk, borsozzuk, dörzsöljük be fűszerekkel, és vágjunk apró darabokat, amelyekbe helyezzük az apróra vágott fokhagymát.

4. Helyezze a húst sütőhüvelybe egy babérlevéllel együtt, zárja le mindkét oldalát, és készítsen 3-4 lyukat a gőz távozásához.

5. A húst 190 fokra előmelegített sütőben 60-80 percig sütjük.

Második ötlet: saláták

Az ünnepi asztalon lévő saláták hagyományos ételek, amelyeket hideg előételekkel együtt szolgálnak fel. A hagyományokat nem szabad megtörni, ezért szerepeltetni kell a születésnapi menüben. Ezenkívül a salátareceptek nagyon finomak és könnyen elkészíthetők.

1. recept: Saláta „Napraforgó spratttal”

Hozzávalók:

Spratt - 240 gramm.
Burgonya - 3 darab.
Konzerv kukorica - 100 gramm.
Tojás - 4-5 darab.
Hagyma - 1 darab.
olajbogyó - 50 gramm.
Kemény sajt - 100-150 gramm.
Majonéz - 200 gramm.
Chips - 35 gramm.
Cukor - 0,5 teáskanál.
Ecet - 1 desszert kanál.

Főzési mód:

1. A burgonyát megmossuk, és héjában puhára főzzük.

2. A csirke tojásokat keményre főzzük, lehűtjük és meghámozzuk. Válaszd el a fehérjét a sárgájától.

3. Amikor a burgonya kihűlt, meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. Ezután a fehérjét durva reszelőn lereszeljük. A sárgáját és a kemény sajtot finom reszelőn lereszeljük.

4. A hagymát apró kockákra vágjuk, csészébe tesszük, megszórjuk cukorral és meglocsoljuk ecettel. Hagyja 15-20 percig pácolódni.

5. Nyiss ki egy üveg sprattot, és a vajjal együtt törje össze villával.

6. A salátát rétegesen kirakjuk: fehér, burgonya, majonézháló. Aztán spratt, hagyma, majonéz, kemény sajt.

7. Tegyük rá a majonézt és a reszelt sárgáját.

8. Nyissa ki a kukoricakonzervet, és szórja meg a saláta oldalát. Helyezzen felszeletelt olajbogyót a saláta közepére. És rendezze el a napraforgó szirmokat az oldalán - mint a chips.

Hasznos tippek: Miután a tojásokat megfőtt, áztassa hideg vízbe 10 percre, hogy könnyebben eltávolítható legyen a héja. Ha nem szereti a spratt opciót, használhat szardíniát vagy tonhalat.

2. recept: "Ünnepi" saláta

Hozzávalók:

Tintahal - 300 gramm.
Garnélarák - 300 gramm.
Tojás - 2 darab.
Rákrudak - 100 gramm.
Kukorica - 1 doboz.
kaliforniai paprika - 1 darab.
sajt - 100 gramm.
Alma - 1-2 darab.

Főzési mód:

1. Forraljuk fel a garnélarákot vízben 1-2 percig, ha héjában vannak, tisztítsuk meg.

2. A tintahalat apró kockákra vágjuk, és állandó keverés mellett a tűzön 3-4 percig pirítjuk.

3. A tojásokat keményre főzzük, vízben kihűtjük, meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük.

4. A sajtot finom reszelőn lereszeljük, a rákrudakat pedig apró kockákra vágjuk.

5. Egy tálban keverjük össze a tintahalat, a garnélarákot, a majonézt, a kukoricát, a sajtot és a tojást. A salátát jól összekeverjük. A tetejét kaliforniai paprikaszeletekkel, az oldalát pedig almaszeletekkel díszítjük.

3. recept: Lazacsaláta

Hozzávalók:

Enyhén sózott lazac - 200 gramm.
Burgonya - 2-3 darab.
Tojás - 2 darab.
Sárgarépa - 2 darab.
Ecetes uborka – 2-3 db.
Vörös kaviár - 50 gramm.
Majonéz - 200 gramm.

Főzési mód:

1. A burgonyát és a sárgarépát puhára főzzük.

2. A tojásokat keményre főzzük, kihűtjük és meghámozzuk.

3. A tojást, a sárgarépát és a burgonyát finom reszelőn lereszeljük.

4. Az ecetes uborkát finom reszelőn lereszeljük.

5. Vágja a lazacot vékony szeletekre.

6. Rakd ki rétegesen: burgonya, sárgarépa, uborka, tojás. Minden réteget bekenünk majonézzel. A tetejére hengerelt lazacszeleteket teszünk, és megszórjuk vörös kaviárral.

Harmadik ötlet: meleg ételek

Sok háziasszony szeretné meglepni vendégeit szokatlan meleg ételekkel. A receptek nagyon egyszerűek. Főzésük nem fog sok időt igénybe venni, ami minden bizonnyal a háziasszonyok kedvében jár.

1. recept: Francia hús burgonyával

Hozzávalók:

Marhahús - 500 gramm.
Hagyma - 1 darab.
Burgonya - 5-6 darab.
Majonéz - 200 gramm.
sajt - 200 gramm.
Bors, só ízlés szerint.
Fűszerek ízlés szerint.
Lomb.

Főzési mód:

1. Öblítse le a húst, és vágja darabokra.

2. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és karikákra vágjuk.

3. A hagymát félkarikára vágjuk, a sajtot lereszeljük.

4. Egy tepsit kikenünk olajjal, és rátesszük a húst, a burgonyát és a hagymát.

5. Mindent megszórunk reszelt sajttal, és leöntjük majonézzel.

6. 180 fokra előmelegített sütőben 40-50 perc alatt aranybarnára sütjük.

Hasznos tippek:Kívánt esetben gombát is hozzáadhat a recepthez. Ebben az esetben a hús tetejére fektetjük. Ha a hús kemény, először kalapáccsal verjük meg, vagy áztassuk tejbe egy órára.

2. recept: Klasszikus Beszftroganov

Hozzávalók:

Marhahús - 500 gramm.
Liszt - 2 evőkanál.
Hagyma - 1-2 darab.
Tejföl - 2-3 evőkanál.
Kapros zöldek.

Főzési mód:

1. A húst két ujjnyi vastag csíkokra vágjuk és felverjük. Vágja a szemek mentén legfeljebb 4-5 centiméter vastagságúra.

2. A hagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben aranybarnára pirítjuk. Helyezze a húst a hagymába, és nagy lángon pirítsa 5-7 percig.

3. Adjunk hozzá lisztet, keverjük össze, öntsük hozzá a tejfölt, és pároljuk 6-8 percig.

3. recept: Lazacérmék

Hozzávalók:

Lazac – 4 db filé.
Olivaolaj.

A páchoz:

Vermut - 2 evőkanál.
Petrezselyem és kapor - 2 evőkanál.
Piros paprika bogyók - 2 evőkanál.
Lime (citrom) héja - fél teáskanál.
Mustár - 2 evőkanál.
Fokhagyma - 1 gerezd.
Só ízlés szerint.
Lime juice - fél teáskanál.

Főzési mód:

1. Négy fólialapot kenjünk meg olívaolajjal, és rakjunk rá lazacfiléket.

2. A zöldeket apróra vágjuk. A pác hozzávalóit összekeverjük, és elosztjuk a filédarabokon.

3. A fóliát szorosan tekerje körbe a szélein, hagyjon egy kis helyet a tetején.

4. 180 fokra előmelegített sütőben 20-30 percig sütjük.

Negyedik ötlet: édes asztal

Nem valószínű, hogy a vendégek bármelyike megtagadja, hogy finom desszertekkel kényeztesse magát. A születésnapi menü desszert receptjei ideálisak gyermek- és felnőttpartikhoz.

1. recept: DIY ostya cukorkák

Hozzávalók:

Gofri tejszínes töltelékkel – 150 gramm.
Kókuszpehely - 300 gramm.
Fehér csokoládé - 150 gramm.

Főzési mód:

1. A gofrit omlósra daráljuk.

2. Vízfürdőben olvasszuk fel a fehér csokoládét.

3. Nedves kézzel formázzunk a morzsából golyókat, mártsuk meg fehér csokoládéba, forgassuk bele, és tegyük hűtőbe néhány órára, hogy megdermedjen.

2. recept: Banános piskóta

Hozzávalók a tésztához:

Liszt - 190 gramm.
cukor - 170 gramm.
Tojás - 6 darab.
Vaníliás cukor - 1 csomag.

Hozzávalók a krémhez:

Cukor - 3-5 evőkanál.
Tejföl - 200 gramm.
Túró - 200 gramm.
Banán - 1 darab.

Főzési mód:

1. A tojásokat a normál és a vaníliás cukorral 10 percig habosra keverjük. Fokozatosan adjuk hozzá az átszitált lisztet és keverjük össze.

2. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és megkenjük kevés növényi olajjal.

3. A tepsit előmelegített sütőbe tesszük a középső polcra, és 175 fokon 25-35 perc alatt aranybarnára sütjük.

4. A banánt meghámozzuk, kockákra vágjuk és mixerrel felverjük. Adjuk hozzá a túrót, a cukrot és a tejfölt. Addig verjük, amíg a keverék homogén lesz.

5. A kihűlt kekszet két-három egyenlő részre vágjuk. És minden réteget kenjünk be krémmel. A tortát díszíthetjük dióval a tetején. Hagyja ázni a hűtőszekrényben több órán keresztül.

Hasznos tippek:Verés előtt hűtsük le a tojásokat, így jobban felverik. A töltelékhez vegyünk egy nagyon érett banánt, hogy jól verődjön. A keksz sütése közben ne nyissa ki a sütőt, nehogy leülepedjen.

3. recept: Bounty roll

Hozzávalók a tésztához:

Kakaó - 3-4 evőkanál.
Bolti sütemények – 300 gramm.
Cukor - fél pohár.
Víz - fél pohár.

Hozzávalók a krémhez:

Kókuszpehely - 50 gramm.
Vaj - 150 gramm.
Porcukor - 100 gramm.

Főzési mód:

1. Húsdarálóval aprítsd finom morzsára a sütiket. Adjunk hozzá kakaóport a sütihez, keverjük össze.

2. Fél pohár cukrot oldjunk fel fél pohár forrásban lévő vízben, hűtsük le, és a kapott szirupot öntsük a keksz és kakaó keverékéhez. A tésztát összegyúrjuk.

3. A krémhez a szobahőmérsékletű vajhoz kókuszreszeléket és porcukrot adunk, jól simára keverjük.

4. A tésztát ragasztófólián nyújtsuk ki a kívánt hengervastagságra.

5. Fedje be a réteget krémmel, egyenletesen a teljes felületén.

6. A krémes tortát óvatosan tekercsbe tekerjük, fóliával feltekerjük és 30-40 percig a fagyasztóban pihentetjük. Kivesszük, szeletekre vágjuk és már fogyaszthatjuk is.

Hasznos tippek:Kívánság szerint a tejszínhez tehetünk még apróra vágott diót. Ha a tortát felnőtt partira készítjük, a krémhez tehetünk egy teáskanál konyakot. Ebben az esetben a torta pikáns ízt és aromát kap.

Videó

Tetszett a cikk? Oszd meg

Nyomtassa ki ezt a cikket