Karfiolpüré leves gyerekeknek. Zöldségleves babáknak egy éves korig, recept rizsből és karfiolból Karfiol püré leves gyerekeknek

A termék hasznossága miatt a káposzta az elsők között kerül be a gyermekek étrendjébe, a karfiolpürét már 5 hónapos kortól kínálhatjuk.

Mint bárki más A kiegészítő etetést fél teáskanállal kell kezdeni, és fokozatosan növelni kell 50 grammra(többet megtudhat arról, hogyan lehet a zöldségeket bevezetni a csecsemők kiegészítő táplálékába). Ebben a korban a karfiolt érdemes csomómentesen jól pépesített püré formájában kínálni a babának. Természetesen a káposztát párolni kell, és soha nem szabad sütni.

Előnyök és károk

Leves

Csirkefilével

Hozzávalók 1 adaghoz:

• karfiol (40-60g);
• csirke filé (40 g);
• burgonya (1-2 db.);
• sárgarépa (1 db);
• hagyma (0,5 db);
• fürjtojás;
• víz.

Főzési mód:

Darált hússal

Összetett:

• burgonya (1 db);
• sárgarépa (1 db);
• hagyma (0,5 db);
• darált hús;
• kapor, petrezselyem opcionális.

Főzési mód:

1. A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk és apróra vágjuk.
2. A darált húsból fasírtokat forgatunk.
3. A fasírtokat óvatosan a forrásban lévő vízhez adjuk, hogy ne essen szét. Hagyja forralni körülbelül 15 percig.
4. Adjunk hozzá káposztát, burgonyát, sárgarépát. Mindent készre főz.
5. Só, fűszerek ízlés szerint. Adjunk hozzá kaprot vagy petrezselymet ízlés szerint.

Saláták

Tojással

Összetett:

Elkészítés módja:

1. Öblítse le a karfiol virágokat.
2. A zöldséget lassú tűzön puhára főzzük.
3. Főzzünk egy tojást.
4. Vágja fel a káposztát, a tojást, a zöldeket.
5. Adjuk hozzá a tejfölt és keverjük össze a hozzávalókat.

Növényi

Összetett:

• karfiol (150g);
• uborka (1 db);
• paradicsom (1 db);
• napraforgó- vagy olívaolaj (1 evőkanál);
• fűszerek ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A káposztát megmossuk és rózsákra vágjuk.
2. A karfiolt enyhén sós vízben puhára főzzük.
3. A paradicsomot és az uborkát megmossuk és apró kockákra vágjuk.
4. Keverjük össze a zöldségeket, adjunk hozzá vajat, sót és cukrot ízlés szerint. Mindent alaposan összekeverünk.

Puding

Tejjel

Sütőben elkészítve. Ez a szufla recept ideális 2 évesnél idősebb gyermekek számára.

Összetett:

• karfiol (150g);
• vaj (15 g);
• liszt (2 evőkanál);
• tej (50 ml);
• tejföl;
• tojás (1 darab).

Főzési mód:

Sajttal

Összetett:

• karfiol (150g);
• tojás (1 db);
• sajt (50 g);
• olívaolaj (10 ml).

Főzési mód:

1. A káposztát megmossuk, virágokra osztjuk.
2. Forraljuk puhára, engedjük le a vizet és hagyjuk kihűlni.
3. Válaszd el a fehérjét a sárgájától.
4. A tojásfehérjét habbá verjük.
5. A káposztát pépesre őröljük.
6. Adjuk hozzá a sárgáját a káposztapüréhez, és alaposan keverjük össze.
7. A sajtot lereszeljük és a püréhez adjuk. Keverj össze mindent.
8. Adjuk hozzá a felvert fehérjét és keverjük össze az egészet.
9. Helyezze a keveréket a tepsibe, és süsse körülbelül 30 percig.
10. Tányérokra helyezzük.

Püré

Tejszínnel

Összetett:

Főzési mód:

1. Hámozzuk meg és mossuk meg a sárgarépát és a hagymát. Finomra vágjuk és olívaolajon kisütjük.
2. A káposztát rózsáira osztjuk és alaposan leöblítjük.
3. A karfiolt és a sült zöldségeket egy serpenyőben forrásban lévő vízbe tesszük. Addig főzzük, amíg a káposzta elkészül.
4. A főtt zöldségeket simára daráljuk.
5. Főzzük meg a tojásokat.
6. A sárgáját lereszeljük. Tejszínnel és vajjal összekeverjük.
7. Adjuk hozzá a kapott keveréket a püréhez, és alaposan keverjük össze mindent.

Fokhagymával

Összetett:

• karfiol (1 db);
• vaj;
• fokhagyma (2-3 gerezd);
• fűszerek.

Főzési mód:

1. A káposztát sós vízbe áztatjuk. 30 percig állni hagyjuk.
2. A káposztát rózsáira törjük és leöblítjük.
3. A karfiolt egy serpenyőbe tesszük, kevés vizet adunk hozzá, és lassú tűzön pároljuk. Körülbelül 30 perc.
4. Öntsük le a vizet egy tálba.
5. A zöldségeket összekeverjük a vajjal, hozzáadjuk a fokhagymát és felaprítjuk. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés vizet.
6. Fűszerekkel ízesítjük és már tálalhatjuk is.

Allergiás reakció megnyilvánulása

Mint már elhangzott, A karfiol fogyasztása szempontjából számos pozitív tulajdonsággal rendelkezik. Vannak azonban olyan esetek, amikor a gyermeknél allergiás lehet. Leggyakrabban allergiás reakció léphet fel a kitizánban lévő anyagra. És nagyon ritka esetekben allergia kialakulása lehetséges a káposztában található mikroelemek miatt.

Ezenkívül az allergia kialakulásának kockázata az anyáról a babára terjed. A káposzta allergiás reakciója duzzanat és kiütések formájában nyilvánulhat meg. A csecsemők széklete és hányása rendellenes lehet. Az allergia bármilyen megnyilvánulása esetén hagyja abba a karfiol fogyasztását, adjon antihisztaminokat, és forduljon orvoshoz tanácsért.

A karfiol előnyeiről határozottan levonhatjuk a következtetést. A szülőknek emlékezniük kell erre minden termék óvatosan és különös gonddal kerül be a gyermek étrendjébe. Könnyű változatossá tenni gyermeke étrendjét. Hiszen ebből a zöldségből sokféle étel készíthető.

Ha hibát talál, jelöljön ki egy szövegrészt, és kattintson rá Ctrl+Enter.

Receptet kínálunk a karfiolpüré leves elkészítéséhez, amellyel 1-1,5 éves korig etethetjük a gyerekeket. Egészséges és ízletes ebéd, amelyet gyermeke biztosan szeretni fog.

Hogyan készítsünk pürésített karfiollevest?

A karfiolpüré leves elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

— karfiol virágzat 2-3 db.

- vaj 1 tk.

- zöldség- vagy húsleves 1 csésze

- burgonya 1/2 gumó

- rizs 1 tk.

- tejföl 1/2 ek. l.

- petrezselyem

A püréleves elkészítési folyamata 1-1,5 éves gyermekek számára

A burgonyát és a káposztát meghámozzuk, alaposan leöblítjük, apróra vágjuk és forrásban lévő vízzel felöntjük. A víznek alig kell ellepnie a zöldségeket. Hozzáadjuk a vajat, és zárt fedő alatt lassú tűzön addig pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak. Ezután a párolt zöldségeket szitán kell átdörzsölni. Most öntsük a rizst forrásban lévő vízbe, és főzzük puhára, majd dörzsöljük át egy szitán, és keverjük össze a zöldségekkel. Hígítsuk fel a kapott masszát forró zöldség- vagy húslevessel, adjunk hozzá sót, tejfölt és forraljuk újra. Tálalás előtt adjunk hozzá egy kis petrezselymet. Elkészült a karfiolpüré leves, jó étvágyat!

A karfiol ételek vitaminok, ásványi anyagok és növényi fehérjék forrásai, amelyekre a gyermekeknek szüksége van a teljes növekedéshez. Ezenkívül ez a zöldség rostos szerkezetének köszönhetően segít a babáknak megbirkózni a székrekedéssel. Éppen ezért a gyerekeknek szánt karfiolt gyakran ajánlják első termékként a baba zöldségekkel való megismertetésére. Ezenkívül virágzata alacsony allergén, és ritkán okoz negatív megnyilvánulásokat a babában. A karfiol ételek receptjei tökéletesek olyan szoptató anyák számára is, akik betartják a hipoallergén táplálkozás elveit.

Minden nő szeretné tudni, hogyan kell finoman főzni egy zöldséget, mert nincs is jobb jutalom egy anyának, mint nézni, ahogy az étel eltűnik gyermeke tányérjáról. Annak érdekében, hogy a karfiol etetése csak pozitív érzelmeket váltson ki a baba számára, fontos, hogy egy fiatal anya tudja, milyen életkorban adja meg babájának ezt vagy azt az ételt, és milyen főzési módot részesítsen előnyben. Ugyanilyen fontos megjegyezni, hogyan lehet egy zöldséget a lehető legegészségesebbé tenni, mert jótékony tulajdonságainak megőrzése attól függ, hogyan és mennyit készítenek a virágzatból.

5-6 hónapos kor után főzhet karfiolt csecsemőknek. Ugyanakkor jobb, ha először adja meg a gyermeknek az edényt, miután konzultált egy gyermekorvossal. Valójában a jótékony tulajdonságok mellett a világos virágzat fokozott gázképződést okozhat. Ha a baba ebben a korban kólikában szenved, az orvos a baba egyéni fejlődési sajátosságai alapján más zöldséget (tök, cukkini) is javasolhat.

• A püré elkészítéséhez több fiatal, friss, alaposan mosott virágzatot kell venni.
• 5-6 percig forraljuk. (A zöldség főzési ideje a virágzat frissességétől és méretétől függ). Zöldségeket is főzhet babájának multicookerben, „Gőz” módban vagy dupla bojlerben.
• A főtt ételeket nem szabad sózni. Egy éven aluli gyermekek ételéhez nem ajánlott sót adni, főzés közben sem.
• A főtt virágzatot forrón összetörjük, hogy egyenletes (homogenizált) állagot kapjunk. Használhat szitát vagy turmixgépet.
• Először is hűtsük le a pürét, és kínáljuk a babának, kezdve fél teáskanállal.

Feltéve, hogy ez a termék nem okozott negatív megnyilvánulásokat, hozzáadhat egy másik új zöldséget egy már ismert ételhez. Tehát bemutathatja babájának a pürét és. Valamivel később növényi olajokat adnak a zöldséges ételekhez (egy éves gyermek esetében legfeljebb 6 g). Ezután a zöldségpüré kiváló köret lesz a húskészítményekhez.

Mielőtt megtanulná, hogyan készítsen más ételeket, a fiatal anyának emlékeznie kell arra, hogy a főzéshez szükséges termékek kiválasztásakor figyelembe kell vennie a baba egyéni jellemzőit is. Nem szabad hozzáadni a terméket az edényhez, ha a gyermek valamilyen okból nem hajlandó megenni. A gyerekek ízlése gyorsan változik, és talán időt kell adni a gyermeknek, és hagyni, hogy a körethez válassza ki a zöldségeket. Nagyszerű, ha az anya el tudja magyarázni a babának, miért olyan hasznos és szükséges az „elutasított” termék az egészséghez.

brokkoli krémleves

Ez a brokkoli krémleves receptje kétéves gyermek számára alkalmas. Elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• brokkoli virágok (friss vagy fagyasztott) - 200 g
• kis hagyma - 1
• sárgarépa - 1
• fokhagyma – 1 gerezd
• krém - 50 ml
• húsleves (víz) - 300-350 ml
• fűszerek ízlés szerint (majoránna, oregánó) – 1 csipet
• só ízlés szerint

1. A brokkolit virágzatra szétválasztjuk, alaposan megmossuk, és egy lábasba tesszük.
2. A hagymát és a sárgarépát megpucoljuk, a hagymát és a sárgarépát félbevágjuk, majd szintén a serpenyőbe tesszük.
3. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, fűszernövényeket, sót.
4. Adjunk hozzá tejszínt és forraljuk fel.
5. Adjunk hozzá húslevest vagy vizet, és főzzük 20-30 percig.
6. A kapott növényi masszát a folyadékkal együtt turmixgépben őröljük.
7. Díszítsük fűszernövényekkel, sárgarépa szeletekkel, hűtsük le és tálaljuk.

A recept alapján karfiolpüré levest is készíthetsz. Használhatunk brokkolit és karfiolt is 50/50 arányban. Ezt a levest más zöldségekből (cukkini, spenót) is főzheti.

Zöldségpüré leves

Ez a recept 1 év után használható a gyermekek táplálására, feltéve, hogy nincs negatív reakció a tehéntejfehérjére, gluténre, tojásra (a recept tejet, tojást, lisztet tartalmaz).

• karfiol - 25 g
• cukkini - 25 g
• sárgája - ¼
• liszt - 1 g

1. A zöldségeket megmossuk, apró kockákra vágjuk.
2. Egy lábasba tesszük, felöntjük vízzel, puhára főzzük.
3. Az elkészített zöldségeket lereszeljük, lisztet adunk hozzá, sózzuk (elhagyható), hozzáadjuk a húslevest, alaposan összekeverjük, és felforraljuk.
4. Öntetként öntsük hozzá a pürésített csirke sárgáját és a tejet.

Növényi karfiol leves

Ez a karfiolleves tökéletes egy 2 éves gyerek számára. Ha a baba már korábban megismerkedett a zellerrel, paradicsommal, fokhagymával és szereti ezeket a termékeket, nyugodtan nekiláthat a leves elkészítésének. Általában a gyerekek örömmel fogyasztják az ételt - színes összetevői felkeltik a figyelmet és felkeltik az érdeklődést. A recept alapján elkészítheti a karfiol levest csirkével, ha főtt baromfidarabokat ad hozzá az ételhez.

• karfiol virágzat - 200 g
• burgonya - 1
• hagyma - 1
• sárgarépa - 1
• zeller gyökér - 1/4 (ízlés szerint)
• fokhagyma - 1 fog
• paradicsom - 1
• só, fűszerek, petrezselyem.
• víz - 500 ml

1. A zöldségeket (sárgarépa, burgonya, zeller, hagyma) meg kell hámozni, alaposan megmosni és kockákra vágni.
2. A káposztát kis méretű szárra szedjük, megmossuk, a durva rostokat eltávolítjuk.
3. A paradicsom héját és magjait eltávolítjuk, a pépet kockákra vágjuk.
4. A fokhagymát apróra vágjuk.
5. A petrezselymet felaprítjuk.
6. A burgonyát forrásban lévő vízbe (levesbe) tesszük, és 10 percig főzzük a zellert.
7. Hozzáadjuk a sárgarépakockákat és a káposztadarabokat, az apróra vágott hagymát, további 10 percig főzzük.
8. Ezután paradicsomot, fokhagymát és felforraljuk.
9. Megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.

Karfiol zsemlemorzsában (3 év)

• Karfiol virágzat - 200 g
• Fürjtojás
• Zsemlemorzsa
• Növényi olaj

1. A virágzatot 3 percig pároljuk vagy forraljuk, lehűtjük, és hosszában kettévágjuk.
2. Törd fel a tojásokat.
3. Öntsük a kekszet egy tányérra.
4. Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat.
5. A főtt zöldségeket a tojásos keverékbe, zsemlemorzsába tesszük, és olajon kisütjük.

Egy hároméves gyerek számára kiváló alternatíva lehet egy karfiolos étel tésztában. A tészta elkészítéséhez a főtt burgonyát tojás és liszt keverékébe mártjuk (500 g zöldséghez 2 tojást és 3-4 evőkanál lisztet kell venni).

Karfiol szelet (3 év)

• karfiol - 1 kg
• Búzadara - 170 g
• Tojás - 1
• Zsemlemorzsa
• Olaj a sütéshez
• Só bors

1. A meghámozott és vágott virágzatot körülbelül 3 percig forraljuk.
2. Darálja meg a virágzatot egy húsdarálóban.
3. A darált zöldségekhez adjuk a búzadarát, és alaposan keverjük össze.
4. Adjunk hozzá tojást, sót, borsot.
5. Kis szeleteket formázunk, zsemlemorzsában megforgatjuk, olajon kisütjük.
6. Zsírszegény tejföllel tálaljuk.

Puding

Ezt a karfiol szufla receptet vízfürdőben készítik. Ezt az ételt azonban elkészítheti karfiolból a sütőben sajt hozzáadásával (2 éves gyereknek).

• karfiol - 150 g
• vaj - 10 g
• Búzaliszt - 10 g
• Tej - 50 ml
• Tejföl 25 ml
• Tojás - 1

1. Hámozzuk meg a virágzatot, forraljuk fel, készítsünk sűrű pürét.
2. A forró zöldségmasszához adjuk a vajat, a nyers tojássárgáját és a felvert fehérjét.
3. Tegye a növényi masszát egy serpenyőbe, zárja le a fedőt, és vízfürdőben 30 percig főzze.
4. A szuflét tejföllel tálaljuk.

Lábas

A gyerekeknek készült karfiol rakott remek választás vacsorára. Ha az anyuka kívánja, változatosabbá tehető sajt, csirke, paradicsom, stb.

• karfiol - 150 g
• vaj - 7 g
• hagyma - ¼
• tojás - 1
• petrezselyem
• só.

1. A káposztát meghámozva és rózsáira osztva megfőzzük.
2. A hagymát olajon megdinszteljük.
3. Keverjük össze a hagymát a főtt káposztával és a tojással.
4. Kiolajozott tepsibe tesszük.
5. 180°-os sütőben kb 20 percig sütjük.
6. A sült edényt megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, és a babának tálaljuk tesztelésre.

Saláta dióval és sajttal

Ha édesanyja kételkedik abban, hogy a diót meg lehet-e enni, ebben a receptben jobb elkerülni a használatát, mert elég erős allergén. Születés után 3 hónappal beillesztheti őket az étrendbe, 1-2 sejtmaggal kezdve, figyelemmel kísérve a baba esetleges negatív reakcióit.

• karfiol - 500 g
• feta sajt - 100 g
• darált dió - 2 evőkanál. l.
• apróra vágott zöldhagyma - 2 evőkanál. l.
• alacsony zsírtartalmú kefir - 100 g
• tejföl - 2 evőkanál. l.
• só.

1. A salátához párolt vagy főtt virágzat használható. A főtt zöldséget apróra vágjuk, beletesszük a darált diót, a hagymát és a sajtot.
2. A kefirt összekeverjük tejföllel, sózzuk.
3. A salátát erjesztett tejkeverékkel ízesítjük.

Miután a fiatal anya megismerkedett a receptekkel, és megtanulta az egészséges és ízletes ételek elkészítését, elkezdheti a főzést. A baba kétségtelenül értékelni fogja erőfeszítéseit. Ezen túlmenően, sok recept tetszeni fog a növényi élvezetek felnőtt szerelmeseinek.

Termékek 2 liter vízhez:

• Csirkehús - 200 gr. (vagy 2 dobverő)
• Burgonya - 220 gr. (vagy 4-5 db.)
• sárgarépa - 90 gr. (vagy 1 db.)
• karfiol - 200 gr.
• Hagyma - 60 gr. (vagy 1 db.)
• Paradicsom - 70 gr. (vagy 1 db.)
• Zöldek - egy kicsit
• Só ízlés szerint

A karfiol még nem olyan népszerű, mint a fehér káposzta, de ennek ellenére érdemes alaposabban megvizsgálni és beépíteni az étrendbe. Ennek több előnye is van: tápláló, fehérje könnyen felszívódik a szervezetben, esszenciális aminosavakat és nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz. Ráadásul nem allergén, így kiegészítő tápláléknak is megfelelő. Ebben a cikkben megnézzük a karfiolleves receptjét csirkehúslevessel. Ennek a levesnek van egy fontos pontja: a karfiolt nem szabad 10 percnél tovább főzni benne, különben elveszti jótékony tulajdonságait.

Karfiolleves - Fotó recept:

1. Öntsük fel vízzel a csirkehúst és hagyjuk felforrni, majd öntsük le a vizet, és öntsünk tiszta vizet egy megmosott serpenyőbe, amelyben befejezzük a csirkehús főzését. Adjunk hozzá sót a vízhez.

2. Az elkészített húsleveshez adjuk a kockára vágott burgonyát és a finomra vágott sárgarépát. 10-15 percig főzzük, amíg a burgonya megpuhul.

3. A karfiolt kis rózsáira osztjuk, és a leveshez adjuk.

4. A káposzta után adjunk hozzá apróra vágott hagymát.

5. És hozzáadjuk a héj nélküli paradicsomot apróra vágva. Az egészet együtt főzzük további 10 percig.

6. A kész karfiollevest csirkével ízesítjük majonézzel, és megszórjuk fűszernövényekkel. Egy éves gyermekek számára a karfiolleves alkalmasabb. Ehhez csak egy turmixgépet használjon egy külön tálban.

Amikor először beszélünk a baba táplálásáról, szinte minden anya emlékszik a karfiolra. Valójában ez az egyik első olyan termék, amellyel a babát általában megismertetik, és ma ennek a terméknek az előnyeiről, a megfelelő előkészítéséről és az étrendbe való bevezetéséről fogunk beszélni.

A karfiol tulajdonságai

• Ez a fajta káposzta hipoallergén. Ezért az első termékek egyikeként könnyen beilleszthető a baba étrendjébe.
• Vitaminokat tartalmaz: A, C, B vitaminok.
• A karfiol növényi fehérje könnyen felszívódik a gyermek szervezetében.
• karfiol - kálium, kalcium, nátrium, magnézium, vas, foszfor forrás.

Ennek az összetételnek köszönhetően a karfiol:

Bevezetés a baba étrendjébe

Elkezdheti etetni ezt a csodálatos terméket 4 hónapos kortól, ha a gyermek lombikbébi, és 6 hónapos kortól, ha természetes.

Fontos, ne feledje, hogy minden baba teste egyéni, és a kiegészítő táplálékok életkora eltérő lehet. És ha 4 hónapos korban reagáltak a káposztára, 6 hónapos korban minden megváltozhat, és a baba szervezete könnyedén felszívja. A kiegészítő etetés megkezdésének ez a kora a kiindulópont, i.e. Ez az a kor, amikor a kiegészítő táplálás nem kívánatos.

A bevezetés szabályai változatlanok maradnak

• Reggel adjon egy kis mennyiséget.
• A nap folyamán figyelemmel kell kísérni a test reakcióit.
• Fokozatosan növelje az adagot, ha a reakció normális, ellenkező esetben hagyja abba az etetést, és próbálja meg később adni a gyermeknek ezt a terméket.
• Ha csak azt tervezi, hogy bemutatja a babának ezt a finomságot, csak tegye hozzá a főtt és reszelt káposztát püré formájában. A jövőben hozzáadhatja zöldségételekhez, hogy még több ízt és egészségügyi előnyt biztosítson.

Leggyakrabban a karfiollevest kiegészítő élelmiszerekbe való bejuttatásra készítik.

Hogyan készítsünk krémlevest vagy pürélevest káposztával és zöldségekkel

Fontos! Annak érdekében, hogy a karfiol ne veszítse el hasznos anyagait a feldolgozás során, ne főzzük túl. A káposztát utolsóként, forrásban lévő sós vízben adjuk a leveshez.

Számos recept létezik ennek az ételnek az elkészítéséhez. Egy receptet ajánlunk a karfiolból és burgonyából készült zöldségpüré leves elkészítéséhez.
Az edény 7-8 hónapos, 4-6 hónapos babák számára alkalmas. A gyermeknek homogén karfiolpürét kell adni.

Hozzávalók

• 150-200 g friss vagy fagyasztott karfiol;
• 1 kis burgonya;

• 1 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 5 g napraforgóolaj.

Később adhatunk hozzá borsót és fűszernövényeket.

Főzési sorrend

Zöldségpüré leves és karfiol 1 évesnél fiatalabb gyermek számára - videó

Ebből a videóból megtudhatja, hogyan készítsen zöldség- és karfiollevest gyermekeinek. Ez a recept tökéletes 6-8 hónapos babák számára.