A csirkeleves leves gyors. Hogyan készítsünk finom csirkehúslevest ebédre

Fél csirke (lehetőleg házi készítésű) vagy egy kis hasított,
4 közepes gumó burgonya,
1-2 sárgarépa
1-2 izzó
cérnametélt,
zeller gyökér - opcionális
petrezselyem gyökér - opcionális
egyéb fűszerek és gyökerek ízlés szerint,
fokhagyma,
Babérlevél.

Főzési folyamat:

A csirkeleves elkészítése előtt az elkészített hasított testet vagy annak részeit folyó víz alatt le kell mosni. Előzetesen vizsgálja meg, hogy maradtak-e tollak a bőrön – tisztítsa meg vagy énekelje el.

Kívánatos, hogy a csirke pontosan házi készítésű legyen, és ne legyen a fagyasztóban. A belsőségek szép kiegészítők lesznek: kamra, máj, szív, és ha úgy tetszik - csirkeláb.

Tegye az elkészített húst egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet és tegye tűzre. Van egy egész hámozott sárgarépa és gyökér is, ha úgy dönt, hogy felhasználja őket. A meghámozott hagymát egészben használd fel. Amikor a víz felforr, távolítsa el a habot, különben a húsleves zavaros lesz.

Ezután a következőképpen járjunk el: ha a csirke bolti, akkor főzzük még 20 percig, amíg félig megfő, majd tegyük a húslevesbe a zöldségeket. Ha házi csirke, sárgás, akkor legalább egy órát főzzük, és ha kész a hús, jön a zöldségek sora.

Kivesszük a főtt csirkét.

Vágjuk fel darabokra.

Készítse elő a zöldségeket és a tésztát. Vágja a burgonyát kockákra vagy kockákra, a második sárgarépát karikákra.

Kétféle tésztát használtam: tojásos tésztát és vékony hajdina cérnametéltet.

Helyezze a sárgarépa szeleteket a serpenyőbe. 10 perc múlva burgonyát és csirkehúst küldünk a csirke húsleveshez. Az egészet addig főzzük, amíg a krumpli félig megpuhul.

Most néhány szó a cérnametéltről. Ennek a levesnek az ideális változata a házi tojásos tészta. Elkészítéséhez össze kell keverni a tojást, a lisztet, a sót és egy kevés vizet (használhat ásványvizet). Hagyja megszáradni a tésztát, amíg a csirke sül. Ha fogy az idő, használjunk kész tésztát.

A levest megsózzuk, beleöntjük a cérnametélteket és beletesszük a babérlevelet. Főzzük a csomagolás utasításai szerint. A házi készítésű tésztához elegendő felforralni a húslevest, és hagyni, hogy a levest felforraljuk.

Öntse az illatos első fogást tányérokra, próbálva megfogni a húsdarabokat és a belsőségeket.

Végül egy kis tanács:

Ha nem sikerült házi csirkét vásárolni vacsorára, akkor a serpenyőbe hozzáadott drága vaj tésztával vagy cérnametélttel együtt javítja a leves ízét.

Üdvözlettel: Anyuta.

A cikk ajánlásokat tartalmaz a tyúkhúsleves elkészítéséhez, valamint néhány legjellemzőbb receptet a különféle összetevőkből történő elkészítéséhez. Cérnametélt, tészta, tészta, rizs és gyöngy árpa, valamint különféle zöldségek - ez nem egy teljes lista azon termékekről, amelyekkel finom csirkehúslevest főzhet.

Bár meglehetősen nehéz összezavarni a csirkelevest, íme néhány tipp és trükk, amelyek segítségével a legjobb eredményt érheti el. Csak abban az esetben.

Mindig töltse fel a csirkét hideg vízzel, soha ne forró vagy még meleg. Mindig engedje le az első húslevest (így védi meg magát minden káros adalékanyagtól, amellyel a csirkét a keveréktakarmány mellett eteti). Ehhez töltse fel a csirkét vízzel, forralja fel, majd engedje le a vizet, és töltse fel a madarat frissen forralt hideg vízzel. Tudjon meg többet a megfelelő csirkehúsleves főzéséről.

A csirkehúsleves kóstolásánál ezt rozsdamentes acél kanállal tegyük. A fa, réz-nikkel, ezüst elfedi az íz finomságait, eltorzítja azokat.

Kezdje el a tyúkhúslevest "a nulláról" főzni (vagyis ha nincs alapleves húsleves és fagyasztott főtt hús formájában), készletezzen 2-3 órát - ez aligha fog kevesebb időt igénybe venni.

Egy igazán jó leveshez nagyon kell só, lehetőleg durva. Ha sómentes (sószegény) diétát folytat, ne feledje, hogy a csirkeleves íze rosszabb, könnyebb lesz. De ez végül is nem olyan ijesztő, az egészség sokkal fontosabb.

Természetesen a legjobb, ha nem fagyasztott, hanem friss csirkét használunk. Ennek az az oka, hogy a baromfi kiolvasztásakor a csirke természetes nedvesség nélkül marad, száraz és kevésbé ízletes. Ez azonban a legtöbb városlakó számára aligha valósítható meg.

Ha fagyasztott zöldségeket ad hozzá a csirkeleveshez, 15 perccel a főzés vége előtt tegye meg.

Levesfőzéshez próbáljon nehéz vastag aljú edényeket használni, jobban és egyenletesebben osztja el a hőt. Kívánatos, hogy az edények szélesek legyenek, ez lehetővé teszi, hogy a csirkét minimális mennyiségű vízzel töltse fel.

Ne hagyd felforrni a levest. A tűz legyen közepes alatt, sőt alacsony, különben a hús kemény lesz, a húsleves pedig zavaros lesz.

A húslevest célszerű sötét húsból főzni, több ízt ad, a fehér hús kevésbé alkalmas erre a célra. Ha egész csirke helyett csirkerészeket használ, ne feledje. Az akciósan gyakran fellelhető csirkeleves készlet azért jó, mert „levesképző” darabokat tartalmaz.

A csirkecomb használatához előítélet társul. Ne hanyagold el őket! Ezzel szemben, ha csirkecomb-levest főzünk, akkor finom "kocsonyás" állagot kap (a csirkecomb természetesen hajlamos zselésedésre). Az ázsiai főzés egyébként a csirkecomb levesben való felhasználásán alapul, ahol előnyben részesítik a filével szemben. Mielőtt a lábakat a levesbe küldené, forrázzuk le forrásban lévő vízzel. De főzés után le lehet húzni a bőrt a lábakról.

Akit érdekelnek az alacsony zsírtartalmú receptek és az eredmények, annak az a tanácsa, hogy 2 lépésben készítse el a csirkehúslevest. Először főzzük meg a húslevest az összes szabály szerint (zöldségekkel és fűszernövényekkel). Ezután hűtsük le olyan állapotra, hogy zsíros kéreg jelenjen meg a felületén. Dobja le a kemény zsírt. A főzés második szakaszában egyszerűen tovább kell főzni a csirkelevest, hozzáadva a leveshez szükséges összetevőket.
A csirkehúst előfőzheti és lefagyaszthatja. Így megóvhatod a kiszáradástól. Később hagyhatja felolvadni, és hozzáadhatja a leveshez zöldségekkel, tésztákkal vagy rizzsel.

Annak érdekében, hogy a csirkeleves íze különösen gazdag legyen, mindenképpen a csontokkal együtt forraljuk fel. És akkor is, ha a hús megsült, távolítsa el a csontokról, és hagyja a csontokat a levesben - hagyja főni, amíg el nem éri a kívánt leves ízkoncentrációt. Ne feledje azonban, hogy a táplálkozási szakértők tiltakoznak egy ilyen kulináris módszer ellen – a csontok felforralása növeli az étel azon képességét, hogy emelje a koleszterinszintet a vérünkben.

A csirke helyettesíthető diétásabb pulykával. A pulykaleves főzésére vonatkozó összes ajánlás hasonló a "csirke" tippekhez.

Hogyan válasszunk csirkét csirkehúsleveshez?

Ha a levest az összes szabály szerint főzi, akkor a csirke kiválasztása nagyon fontos. "Csirke különbséget tesz"! A csirkehúsleveshez (és leveshez) ideális csirke egy fiatal tyúk, már nem tinédzser, de még nem tojó. Az, amelyik szabadtartáson, takarmánykeverék nélkül hízott, körülbelül 2 kg-os tömeggel.

Sajnos ez ideális, csak azok számára érhető el, akik kifejezetten saját baromfiudvart tartanak, vagy ismerős gazdától vásárolnak. A többit illetően a kínálat a szupermarketekben található kínálatra korlátozódik. Legjobb esetben azzal, ami a piacon van, bár nagy valószínűséggel ott sem fogsz fiatal madárral találkozni. Pedig még egy „öreg tojótyúk” is sikeresebb (legalább a húsleves jó lesz), mint egy fagyasztott, antibiotikummal feldarabolt és vágásra hizlalt brojler.

Most a brojlerekről. Válasszon egy nagy méretű, érett, legalább 2 kg-os madarat. Előnyösebb, ízletesebb és aromásabb. Tekintsd magad szerencsésnek, ha "leves" feliratú csirkehúsra bukkansz.

Forraljuk fel az egész hasított testet anélkül, hogy darabokra vágnánk. Jobb utána levágni. Ez természetesen tovább tart, de az íze jobb és töményebb lesz. Ráadásul a húsleves tisztább és átlátszóbb lesz, mintha vérrel és csontvelővel teli, főzetlen csirkecsontokat aprítana fel.

És most - receptek csirkeleves főzéséhez: az egyszerűtől az egzotikusig.

Csirkeleves cérnametélttel

Az egyik legnépszerűbb csirkeleves lehetőség. Általában zöldségeket adnak a cérnametélthez. Nagyon egyszerű, finom leves, könnyű megtanulni a csirkeleves főzésének ábécéjét.

2 evőkanál olívaolaj
1 közepes hagyma, apróra vágva
1 közepes sárgarépa, kockára vágva
1 nagy szár vékonyra szeletelt zeller
1 közepes burgonya, meghámozva és apróra vágva
1,5 l csirkehúsleves
300 g csirkemell filé darabokra vágva
50-70 g vékony cérnametélt
2 evőkanál apróra vágott petrezselyem

Készítsük el a húslevest. Ez a recept kész (és fagyasztott) csirkehúslevest és már főtt csirkefilét használ. Ha "elejétől fogva" főz, használja. És folytatjuk.

Készítsd elő a zöldségeket. Melegítsünk olajat egy serpenyőben közepes lángon. Amikor felforrt, hozzáadjuk a hagymát, és gyakran kevergetve 3 percig pároljuk. Adjuk hozzá a sárgarépát, a zellert és a burgonyát, és pároljuk még 5 percig, időnként megkeverve.

Csatlakoztassa az összes terméket egy bizonyos sorrendben. Először adjuk hozzá a csirkehúslevest, fedjük le és forraljuk fel, majd vegyük le a hőt és pároljuk 15 percig. A végén adjuk hozzá a csirkehúst és a cérnametélt, részben fedjük le, és főzzük 5-8 percig, amíg a cérnametélt elkészül.
Megbízatási idő. Az apróra vágott petrezselymet közvetlenül a kész leveshez adjuk. Tálaljuk a forró csirke cérnametéltes levest frissen készült kenyérpirítóssal.

Csirkeleves tojásos tésztával

A klasszikus csirke tésztaleves minden évszakban megfelelő, de különösen a hideg téli hónapokban és rossz közérzet esetén jó. Ez az alaprecept iránymutatónak tekinthető. Időmegtakarítás érdekében használhat előfőzött csirkét és fagyasztott húslevest. Ezután már csak fűszerezni kell őket, és már kész is a leves. Ha egész csirke helyett darabokból főzünk, a hús tömege alapján számoljuk újra a hozzávalók mennyiségét.

Kitermelés 12-14 adag. A leírás tartalmazza a csirke főzését kész csirkehúslevesben.

2 evőkanál növényi olaj
2 közepes hagyma, apróra vágva
3 közepes sárgarépa apróra vágva (lehet durvára is)
3 zellerszár, vastag szeletekre vágva
1 csirke (2-2,5 kg)
2 liter csirkehúsleves
1 liter hideg víz (vagy szükség szerint)
4 szál friss petrezselyem
3 szál friss kakukkfű vagy 1/2 teáskanál szárított kakukkfű
1 babérlevél
sót és frissen őrölt fekete borsot
300-400 g tojásos tészta
finomra vágott petrezselymet a tálaláshoz
1 tojás
fél citrom leve

Előmelegített serpenyőbe öntsünk olajat, és amikor felolvad, 10 percig pároljuk a hagymát, sárgarépát, zellert, vagy amíg megpuhulnak.

Vágja a csirkét 8 részre (ha van csirkedarabja, akkor csak vágja darabokra). Ha a csirke zsíros, akkor egyáltalán nem szükséges eltávolítani a zsírt (kivéve, ha diétázol). Adja hozzá a húst és a zsírt a csirkehúsleveshez. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés hideg forralt vizet (a folyadék szintje 5-7 cm-rel legyen az edény tartalma felett). Erős lángon forraljuk fel, lefölözzük a felszínre kerülő habot. Adjunk hozzá babérlevelet, petrezselymet és kakukkfüvet, lehet a formában.
Csökkentse a tüzet minimálisra. Pároljuk fedő nélkül, amíg a csirke nagyon megpuhul, körülbelül 2 órán keresztül.

Vegyük ki a csirkét az edényből, és hagyjuk kihűlni. Távolítsa el a gyógynövényeket és a babérlevelet. Zsírtalanítsa a levest, ha nem szereti az extra telített zsírsavakat és a kalóriákat úgy, hogy eltávolítja a zsíros héjat a lehűtött húsleves felületéről.)

Most a bőrtől és csonttól megszabadított csirkét apró darabokra vághatod. Adjuk hozzá a tésztát a húsleveshez, főzzük puhára, körülbelül 10 percig. A végén (opcionálisan) beleüthetünk a levesbe 1 db citromlében felvert csirke tojást, és a tyúklevest azonnal tésztával keverjük.

A húst visszatesszük a fazékba, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Forrón tálaljuk.

Csirkeleves rizzsel

Nagyon logikus, egyszerű és szokatlanul ízletes leves paradicsom és kukorica hozzáadásával. Hazája Mexikó. A koriander több mint megfelelő ebben a receptben. Aki azonban nem szereti, annak van egy másik választása - a petrezselyem.

500 g csirke filé
1 liter csirkehúsleves
50 g rizs (lehetőleg hosszú szemű párolt)
1 doboz konzerv kukorica (400 g)
1 piros és 1 zöld édes kaliforniai paprika (közepes méretűt válassz)
4 paradicsom
zöldhagyma 3 db.
só, erős paprika (friss piros chili), koriander ízlés szerint

A hagymát apróra vágjuk, a paradicsomot felaprítjuk. Távolítsa el a magokat a paprikáról, vágja hosszú, keskeny szeletekre.
A csirkefilét apró darabokra vágjuk. Forró serpenyőben növényi olajon aranybarnára sütjük.

Az edényt a húslevessel a tűzre tesszük, hozzáadjuk a megmosott rizst és felforraljuk. Ezután vegyük le a hőt, és főzzük 15 percig. Hozzáadjuk a csirkedarabokat, és további 15 percig pároljuk.

Készítsünk paradicsompürét. Ehhez a paprikát, paradicsomot, chilit, hagymát egy kis forró serpenyőben olajjal sűrű pépes állagúra keverjük.

A leveshez adjuk a kukoricát, a paprikás paradicsompürét, ízlés szerint sót és cukrot, a citromlevet. Jól összekeverjük és további 5 percig a tűzön hagyjuk.

Apróra vágott korianderrel (petrezselyemmel) tálaljuk.

Csirkeleves mandulával

Japán konyha. Nagyon egzotikus leves számunkra, és nagyon jellemző a Felkelő Nap Országára. Mindenképpen próbáld ki ezt a receptet, amelyben a mandula a fő fűszer.

csirkehús 300 g
4 dolog. zöld hagyma
1 sárgarépa
csirke alaplé 700 ml
fél citrom héja
1 st. l. olivaolaj
2 evőkanál. evőkanál őrölt mandula
1 st. l. pirított mandula, vékonyra szeletelve
1 st. l. szója szósz
1 st. l. citromlé
só, bors ízlés szerint

A csirkehúsról lehúzzuk a bőrt, és vékony, hosszú darabokra vágjuk. Egy mély serpenyőbe öntsünk olajat, és dinszteljük meg a zöldhagymát 2 percig, majd adjuk hozzá a húsdarabokat, és süssük 2 oldalukon 4 percig. Tedd az egészet egy serpenyőbe, öntsd fel csirkehúslevest, adj hozzá apróra vágott mandulát, szójaszószt. Addig főzzük, amíg a csirke elkészül. A legvégén sózzuk, borsozzuk, pirított mandulával ízesítjük. Tejföllel tálalhatod.

Csirkeleves babbal

Portugál konyha. Ízletes bableves szalonnával, medvehagymával és parmezánnal. Vegye figyelembe - a leves szokatlanul érdekes! Kitermelés 8-10 adag.

Áztassuk be a fehér babot egy éjszakára. Ha konzervet használunk, csak a főzés végén adjuk hozzá a csirkével és a szalonnával együtt.

0,5 kg fehér bab
200-250 g szalonna, széles darabokra vágva
200-300 g apróra vágott fehérhagyma
100-150 g csésze apróra vágott zeller
2 evőkanál darált medvehagyma
1 evőkanál zúzott fokhagyma
2 babérlevél
1 teáskanál só
1/4 teáskanál cayenne bors
2 liter csirkehúsleves
300 g kockára vágott főtt csirke filé
1 csésze reszelt parmezán

Helyezze a babot egy nagy serpenyőbe. Adjunk hozzá vizet, hogy 5 cm-rel ellepje a babot, és áztassa legalább 8 órán keresztül. Engedje le a vizet, töltse fel új vízzel és forralja fel. A hatás gyorsabb eléréséhez próbálja ki ezt a trükköt: forraljuk fel, főzzük 2 percig, majd vegyük ki, és hagyjuk állni egy órán át a babot. Ezután cserélje ki a vizet.

A szalonnát egy vastag aljú serpenyőben közepes-magas lángon süssük ropogósra (kb. 7 perc). Szűrőkanállal tegyük papírtörlőre, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt.

Adja hozzá a maradék olvasztott sertészsírt, a hagymát és a zellert ugyanabba a serpenyőbe, és keverje, amíg megpuhul, körülbelül 4 percig. Adjunk hozzá medvehagymát, fokhagymát, babérlevelet, sót és cayenne borsot. Kevergetve főzzük, amíg a medvehagyma megpuhul, körülbelül 1 percig.

A babhoz adjuk a zöldségeket egy serpenyőben, és felforraljuk. Csökkentse a hőt, fedő nélkül, időnként megkeverve párolja, amíg a bab megpuhul, körülbelül 1-1/2 órán keresztül.

A főzés legvégén adjuk hozzá a csirkét és a szalonnát a babos fazékba. Tartsa a tűzön további 10-15 percig. Vegyük ki a babérlevelet.

Vegyük le a levest a tűzről. A sajtot morzsoljuk közvetlenül a csirkeleves tálba. Nagyon ízletes!

A csirkehús ízletes és egészséges diétás termék, amely könnyen emészthető, alacsony kalóriatartalmú, valamint magas fehérje- és vastartalmú. Értékes aminosav-összetétele, alacsony zsírtartalma és a gyomor-bél traktusra gyakorolt jótékony hatása miatt ez a termék felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt ajánlott, akiknek különösen nagy szükségük van építőanyagra a szervezet harmonikus fejlődéséhez. Ebben a cikkben megmutatjuk, hogyan kell finom csirkehúslevest főzni.

A csirke húsleves nem kevésbé értékes tulajdonságokkal rendelkezik. Megfelelő főzéssel illatos, könnyű és nagyon étvágygerjesztő lesz. Még a legigényesebb evők sem utasítanak vissza egy tányér finom, frissen készített levest.

Csirkeleves - a hús előzetes elkészítése

A csirke azért jó, mert a tetem szinte minden részéből leves készíthető: mell, comb, szárny, láb, de még az úgynevezett leveskészletek is, amelyekben csirkebelek, paszományok, keresztcsonti ágyék vagy hát nem olyan. népszerű a vásárlók körében.

Főzés előtt a csirkét vagy részeit alaposan le kell öblíteni folyó vízzel. Ez vonatkozik a fagyasztott termékekre is, amelyeket főzés előtt teljesen fel kell olvasztani.

Csirkeleves - Eszközválasztás

Ahhoz, hogy a csirke húsleves ízletes és gazdag legyen, a terméket kellően terjedelmes edényben kell főzni. A serpenyő kiválasztásakor ügyeljen arra, hogy a húst teljesen lefedje a víz, és szabadon helyezze el a tartályban. A folyadék szintje nem érheti el a serpenyő szélét, különben, amikor a húsleves felforr, a tűzhely elszíneződését kockáztatja.

Egy liter kész húsleves 3-4 tányérhoz elegendő, ezért a főzés megkezdésekor és a megfelelő térfogatú edény kiválasztásakor ezt vegye figyelembe az adagok számának kiszámításához.

Tésztás csirkeleves

Gyors és egyszerű recept hagyományos csirkeleveshez.

Hozzávalók:

csirkehús (mell, csirkecomb, comb vagy leveskészlet) - 0,5-0,6 kg;
burgonya - 0,3-0,4 kg;
hagyma - 2-3 db;
sárgarépa - 1-2 darab;
édes paprika - 0,5-1 db;
só;
Babérlevél;
őrölt feketebors;
főtt csirke tojás vagy néhány fürjtojás díszítésnek

A tésztához szüksége lesz:

tojás - 1 db;
liszt - 0,2-0,4 kg;

Főzési mód:

A serpenyőt megtöltjük 3 liter vízzel, és beletesszük a jól megmosott csirkehúst. Kapcsolja be a tüzet, és forralja fel a levest. Óvatosan összegyűjtjük a „habot”, csökkentjük a gázt, és lassú tűzön 40-50 percig főzzük.
Amíg a húsleves készen áll, folytatjuk a tészta gyártását. Egy mély tálba üss 1 tojást, adj hozzá lisztet és gyúrj kemény tésztát. Sodrófa segítségével vékony rétegre nyújtjuk a tésztát, és 3-5 cm-es csíkokra vágjuk.Minden csíkot több részre osztunk, a tészta kívánt hosszától függően.
Hámozza meg és vágja kockákra a burgonyát és a hagymát, csíkokra - édes paprika. Három sárgarépa durva reszelőn vagy vékony félgyűrűkre vágva. Egy serpenyőt teszünk, és kevés növényi vagy olívaolajat öntünk bele. Amikor az olaj felforrósodott, adjunk hozzá paprikát, sárgarépát és hagymát a serpenyőbe, és pirítsuk 5-6 percig, amíg félig megpuhul.
Vegyük ki a csirkét a felforralt húsléből, és tegyük félre hűlni. Feltesszük a krumplit.
A kihűlt csirketestet szétszedjük, porcoktól és csontoktól megszabadulva, a húst apró darabokra vágjuk.
A kész zöldségsütést a csirkehússal együtt a húsleveshez adjuk, és 7-10 percig forraljuk, majd a tésztát a levesbe tesszük. 5-7 perc alatt elkészül a leves. Marad a só, a babérlevél és a fűszerek hozzáadása ízlés szerint.

Az étel tálalása: a tésztalevest mély tálkákba öntjük és fűszernövényekkel, reszelt vagy félbevágott tojással díszítjük. Kívánság szerint adhatunk hozzá egy kis apróra vágott fokhagymát vagy csípős borsot.

Csirkeleves cérnametélttel

Egy egyszerű és finom csirkeleves recept.

Hozzávalók:

burgonya - 0,3-0,4 kg;
cérnametélt - 0,1-0,2 kg;
hagyma - 2-3 db;
sárgarépa - 1-2 darab;
Babérlevél;
só;
őrölt feketebors;
reszelt kemény sajt, főtt csirke tojás vagy néhány fürjtojás díszítésnek

Főzési mód:

Öntsünk 3 liter vizet a serpenyőbe, tegyük bele a csirkét, és hagyjuk magas lángon. Amikor a víz forrni kezd, óvatosan távolítsa el a habot, és csökkentse a hőt minimálisra. Forraljuk fel a húslevest 30-45 percig.
Amíg a húsleves fő, meghámozzuk és felaprítjuk a zöldségeket. Ha Ön vagy háztartása nem szereti az egyes összetevők jelenlétét a levesben (hagyma, sárgarépa), de szeretné, hogy a húsleves szép és illatos legyen, akkor a hús főzése közben egész zöldségféléket adhat hozzá, majd távolítsa el őket. kész a húsleves.
A megfőtt húst kivesszük és félretesszük hűlni.
A lébe apró kockákra vágott burgonyát teszünk. Az apróra vágott hagymát és sárgarépát napraforgó- vagy olívaolajon félig pirítjuk.
Amikor a burgonyaleves 5-7 percig forr, tedd bele a csontoktól és erektől megtisztított húst, tedd bele a sárgarépából és a hagymából sült zöldséget. 10 percig főzzük alacsony lángon.
5 perccel a főzés vége előtt tedd bele a cérnametélteket. Adjunk hozzá sót, őrölt fekete borsot és 1-2 kis babérlevelet. Zárja el a gázt, és hagyja az edényt a fedél alatt körülbelül fél órán át főzni.

Az étel tálalása: Cérnametélt csirkehúslevest öntsünk mély tányérokba vagy speciális adagolt turénba, és díszítsük finomra vágott zöldekkel, kis mennyiségű reszelt sajttal vagy csirke- vagy fürjtojás apróra vágott felével.

Lengyel csirke leves gombával

Szokatlanul ízletes és illatos csirkeleves, tökéletesen csillapítja az éhséget. Hidegen és melegen egyaránt tálalható.

Hozzávalók:

csirke filé - 0,5-0,6 kg;
gomba - 03-04 kg;
hagyma - 1 db;
sárgarépa - 1 db;
paradicsompüré - 100 g;
őrölt feketebors;
zöldek - petrezselyem, kapor, bazsalikom, koriander (opcionális);
só.

Főzési mód:

Az alaposan megmosott és megpucolt csirkefilét 3-4 liter vízzel felöntjük, és lassú tűzön kb. 40-45 percig főzzük.
Amíg a húsleves készül, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk a zöldségeket és a gombát. Ha szárított gombát használ - 1-1,5 főzés előtt, akkor hideg vízzel kell önteni és áztatni. A szeletelt zöldségeket növényi vagy olívaolajon sütjük.
A filét kivesszük a léből, hagyjuk kihűlni, és nagy darabokra vágjuk.
Forró lébe beletesszük a serpenyőben párolt zöldségeket, apróra vágott filét, gombát. Körülbelül 5-7 percig főzzük.
Adjunk hozzá 100 g paradicsompürét a leveshez, és hagyjuk a levest a tűzön további 5 percig.
Az edényt sózzuk, borsozzuk, beleöntjük az apróra vágott zöldeket, levesszük a levest a tűzhelyről, és még 10-20 percig fedő alatt tartjuk.

Az étel tálalása: A lengyel gombás levest mély tálakba vagy nagy levesescsészékbe tálaljuk melegen vagy hidegen. Díszíthetjük az ételt apróra vágott sárgájával, fürjtojással vagy apró fokhagymás krutonnal.

Csirkeleves galuskával

Ha arról beszélünk, hogyan kell finom csirkelevest készíteni, nem feledkezhetünk meg a csirke gombóclevest sem. Nagyon kielégítő és ízletes, még a legigényesebb ínyenceknek is tetszeni fog.

Hozzávalók:

csirkehús (mell, csirkecomb, comb vagy leveskészlet) - 0,5-0,6 kg;
hagyma - 1-2 db;
sárgarépa - 1 db;
édes kaliforniai paprika - 1 db;
burgonya - 2-3 darab (opcionális);
fokhagyma - 1-2 gerezd;
növényi olaj - 1 evőkanál;
zöldek
Babérlevél;
őrölt feketebors;
só;
zöldek - petrezselyem, kapor, bazsalikom, koriander (elhagyható)

Gombóchoz:

tojás - 1 db;
liszt - 6-8 evőkanál;

Főzési mód:

Először is megmossuk a csirkehúst, és folytatjuk a húsleves főzését. Egy serpenyőben összegyűjtünk 3 liter vizet, ráfektetjük a csirkét, és tűzre tesszük. Amikor a víz felforr, csökkentse minimálisra a gázt, és lassú tűzön főzzük a levest körülbelül 45-50 percig.
Amíg a húsleves fő, meghámozzuk a zöldségeket. A burgonyát apró kockákra vágjuk, a hagymát és a sárgarépát finomra vágjuk és megpirítjuk.
Kezdjük a gombóc készítését. Vegyünk egy tojást, és válasszuk el a fehérjét a sárgájától. Fedjük le a tálat fóliával és tegyük be a hűtőbe. A sárgájához adjunk 1 evőkanál növényi olajat, egy csipet sót és 3-4 evőkanál lisztet. Keverjük össze alaposan. A kapott masszához öntsön körülbelül 100-200 ml húslevest a serpenyőből, és keverje újra az egészet. Öntsön rá apróra vágott fokhagymát és fűszernövényeket, és adjon hozzá még néhány evőkanál lisztet, hogy sűrű, házi tejfölre hasonlító viszkózus masszát kapjon. A fehérjét kivesszük a hűtőből és jól felverjük, amíg hab nem keletkezik, majd óvatosan a tésztához keverjük.
A húst kiszedjük a húslevesből, kicsit hűlni hagyjuk, és ha kell, a porcot vagy a csontokat eltávolítjuk. A húst apró darabokra vágjuk, és a burgonyával együtt visszatesszük a húslevesbe.
Miután a burgonyát félig megfőtt, egy teáskanál segítségével gombócokat formázunk a tésztából, és 3-4 percig főzzük. Amikor a gombócok lebegnek és megnövekednek, beletesszük a sárgarépából és hagymából sült zöldséget a húslevesbe.
Sózzuk, borsozzuk, 1-2 kis babérlevelet. 5 perc elteltével vegye le a serpenyőt a tűzről, és hagyja a levest 20-30 percig főzni.

Tálaljuk a levest: tálaljuk gyönyörű mély tálkákban, fűszernövényekkel díszítve.

Csirkepüré leves

Finom csirkeleves kifejezett ízzel és aromával, amely nemcsak a felnőttek, hanem a gyermekek számára is vonzó lesz. Családja kedvenc étele lesz.

Hozzávalók:

hámozott csirke filé - 0,3-0,4 kg;
tejszín - 200 g;
zeller - 50 g;
vaj - 25 g;
liszt - 1 evőkanál;
só;
őrölt feketebors;
zöldek - petrezselyem, kapor, bazsalikom, koriander (elhagyható)

Főzési mód:

Csirkelevest főzünk. Vegyük ki a mellet, és vágjuk apró darabokra.
A zellert megtisztítjuk, apróra vágjuk és vajban 1 evőkanál liszt hozzáadásával, folyamatos keverés mellett aranybarnára sütjük.
Adjuk hozzá az apróra vágott csirkehúst a serpenyőbe, és öntsük fel mind az 50-100 g tejszínt. 5-7 percig pároljuk.
Vegyük le a serpenyőt a tűzről, töltsük át a tartalmát egy mély edénybe, és adjuk hozzá egyenlő arányban a tejszínt és a húslevest. Turmixgéppel mindent alaposan felverünk.

Tálalás: A kész csirkepürélevest tálakba öntjük, apróra vágott fűszernövényekkel vagy kis krutonnal díszítjük, és tálaljuk.

Csirkeleves grízzel

Nagyon finom és tápláló csirkehúsleves minden napra.

Hozzávalók:

csirkehús (mell, csirkecomb, comb vagy leveskészlet) - 0,5-0,6 kg;
gabonafélék (hajdina, rizs, köles, kukoricadara) - 0,5 csésze;
burgonya - 3-4 darab (opcionális);
hagyma - 2-3 db;
sárgarépa - 1-2 darab;
őrölt feketebors;
Babérlevél;
zöldek - petrezselyem, kapor, bazsalikom, koriander (opcionális);

Főzési mód:

Rendes csirkehúslevest főzünk. Amikor a hús teljesen megfőtt, kivesszük a serpenyőből, és félretesszük hűlni.
Öntsük a kiválasztott gabonapelyhet a húslevesbe, és lassú tűzön főzzük a levest.
A zöldségeket megtisztítjuk, feldaraboljuk. Egy serpenyőben olíva- vagy növényi olajon megsütjük.
A csirkehúst szétszedjük, kis darabokra vágjuk.
Miután megbizonyosodtunk arról, hogy a gabonafélék már majdnem készen vannak, tegyünk a húslevesbe a zöldségsütést és az apróra vágott hússzeleteket. Adjunk hozzá babérlevelet, sót és fűszereket ízlés szerint.
Főzzük még 6-8 percig a levest, majd vegyük le a tűzhelyről. Körülbelül fél órát hagyjuk főzni.

Tálalás: A levest mély tálkákban tálaljuk, finomra reszelt sajttal, fűszernövényekkel vagy főtt tojással díszítve.

A tökéletes csirkeleves – tapasztalt szakácsok titkai

Annak érdekében, hogy a csirke húsleves könnyű és átlátszó legyen, alacsony lángon kell főzni, és forraláskor eltávolítani a "habot". Ellenkező esetben az étel zavaros lesz, és étvágytalannak tűnik;

Annak érdekében, hogy a főzés végén kellemes sárgás árnyalatot kapjon, sült sárgarépát vagy kevés fűszert, például kurkumát vagy curryt kell hozzáadnia a húsleveshez;

Az illatos püréleveshez hozzá kell adni a már főtt zöldségeket a kész csirkehúsleveshez, és a masszát jól össze kell keverni egy turmixgéppel.

Most már tudod, hogyan készíts finom csirkehúslevest. Használja ezeket a recepteket, és örvendeztesse meg háztartását ízletes és egészséges ételekkel.

A finom csirkehúslevest valójában nagyon könnyű elkészíteni. Ehhez fantázia és maga a csirke kell. Burgonya, sárgarépa, hagyma, bab, kukorica, árpagyöngy, rizs és még hajdina is – mindezek a termékek kiváló kiegészítői lesznek a gazdag, kiadós csirkehúslevesnek.

Csirkeleveseket főzhet mind a diéta alatt, mert a mell diétás húsnak számít, mind a hideg évszakban, amikor a forró és zsíros ételek annyira szükségesek. És a csirke bármely részét használhatja - mell, lábak, szárnyak, hát. Egy nagy család számára egész csirkéből is főzhet levest.

Az étel zsírtartalmának szabályozásához pedig tudnod kell egy kis titkot. Ha levest főz csirkehúsból, napellenzőből és bőrből, a húsleves nagyon zsíros lesz. A bőr eltávolításával a húsleves zsíros marad, de nem olyan kielégítő. Egy hús elkészítésével pedig egy szinte diétás, alacsony kalóriatartalmú ételt kapunk.

Hogyan főzzünk finom csirkehúslevest - 15 fajta

A csirkemell leves a kulináris műfaj klasszikusa. Kiadós és ízletes étel, amivel az egész családot megeheti.

Hozzávalók:

Csirke - 300 g
Tészta - 150 g
Sárgarépa - 1 db.
Hagyma - 1 db.
Zöldek

Főzés:

A vizet felmelegítjük, beleküldjük a csirkefilét. A hagymát megtisztítjuk és felszeleteljük. A sárgarépát meghámozzuk és kockákra vágjuk. A zöldeket apróra vágjuk.

Melegítsük fel a serpenyőt olajjal. A hagymát és a sárgarépát megpirítjuk. 40 percnyi főzés után a csirkefilét kivesszük a húst, és apró darabokra vágjuk.

Sült hagymát, sárgarépát és csirkehúst küldünk a húsleveshez. Néhány perc múlva hozzáadjuk a tésztát. Só bors. Főzzük további 5 percig, adjunk hozzá zöldeket.

Jó étvágyat.

Ennek a kiadós levesnek a finom krémes íze biztosan tetszeni fog Önnek és szeretteinek.

Hozzávalók:

csiperke gomba - 400 g
Krém - 200 ml
Burgonya - 4 db.
Hagyma - 1 db.
Csirke filé - 400 g

Főzés:

Öntsük fel a csirkefilét vízzel, és főzzük 40 percig. Ezután kivesszük a húst és hagyjuk kihűlni.

A csirkehúsleveshez gombát és hámozott hagymát és burgonyát küldünk. A zöldségeket főzzük főni, majd turmixgéppel simára daráljuk.

Felforral. A leveshez adjuk az apróra vágott csirkefilét és a tejszínt. Főzzük még pár percig a levest, de ne forraljuk fel.

Jó étvágyat.

Eredeti és nagyon illatos étel, amely minden bizonnyal kedvenc étele lesz.

Hozzávalók:

Csirke filé - 0,5 kg
Liszt - 40 g
Tojás - 2 db.
Hagyma - 2 db.
Vaj - 50 g
Kapor
Petrezselyem

Főzés:

A vizet feltesszük a tűzre, felforraljuk. Jól öblítse le a csirkefilét. A húst a vízbe küldjük. Egy serpenyőt kikenünk olajjal és felmelegítjük.

A hagymát finomra vágjuk. A hagymát a serpenyőbe tesszük és aranybarnára sütjük. Tedd egy tányérra a hagymát.

A lisztet a maradék olajban aranybarnára pirítjuk. A csirkét megkenjük, a húsleveshez lisztet adunk. Jól keverjük össze és vegyük le a tűzről. A tojásokat felverjük.

Egy tálba, ahol felvert tojást adunk hozzá egy merőkanál húslevest, és újra jól felverjük. Adjunk hozzá még egy kanál húslevest.

Most a kapott keveréket küldjük a serpenyőbe, és jól keverjük össze. A levest visszatesszük a tűzre, és felforraljuk.

A csirkét darabokra vágjuk, és a húslevesbe küldjük. Amint a húsleves felforr, adjunk hozzá fűszernövényeket, sót, borsot. Levest kínálunk.

Jó étvágyat.

Ezt a levest bagettel vagy zsemlével is tálalhatjuk, így finomabb és kielégítőbb lesz.

Hozzávalók:

Konzerv vörösbab - 1 doboz
Konzerv fehér bab - 1 doboz
Burgonya - 3 db.
Paradicsom konzerv - 1 doboz
Sárgarépa - 1 db.
Hagyma - 1 db.
csirkemell - 400 g
Olajbogyó - 10 db.

Főzés:

Felmelegítjük a vizet, és oda küldjük a csirkét. A hagymát apróra vágjuk, és kevés olajon a serpenyőbe tesszük.

Három sárgarépát finom reszelőn, szintén a serpenyőbe küldjük. A paradicsomot turmixgépben felaprítjuk. Amint a serpenyőben lévő zöldségek megsültek, öntsük le őket paradicsompürével.

Adjunk hozzá csípős fűszereket és aromás fűszernövényeket.

A leves hagyományos receptje piros és fekete borsot, paprikát, száraz adzsikát, koriandert, szárított kaprot és bazsalikomot használ.

Ekkorra már megfőtt a csirke, kivesszük a léből. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. A burgonyát a húslevesbe küldjük.

7 perc elteltével hozzáadjuk a sütést. A csirkemellet apró darabokra vágjuk. Adjuk hozzá a csirkét a burgonyához.

Jó étvágyat.

Eredeti étel, amely kétféle húsnak köszönhetően egyedi ízű.

Hozzávalók:

Csirkecsontok - 400 g
Csirke filé - 400 g
Sertésborda - 300 g
cérnametélt - 200 g
Közép-ázsiai borsó - 180 g
Sárgarépa - 2 db.
Hagyma - 1 db.
Bouquet garni

Főzés:

Öntsön egy kis mennyiségű olajat egy serpenyőbe. Megpirítjuk rajta a félbevágott sárgarépát és a hagymát. Készítsünk egy csokor garnit.

A póréhagyma zöld részébe tekerjünk fel pár babérlevelet és egy csokor kakukkfüvet.

A zöldségeket aranybarnára pirítjuk, és hozzáadjuk a sertésbordákat. A bordákat kissé meg kell sütni, majd felönteni vízzel.

Főzzük 20 percig, és távolítsuk el a gyökereket a serpenyőből, adjuk hozzá a Garni csokrot. A második sárgarépát apróra vágjuk. És hozzáadjuk az edényhez.

10 percig főzzük, majd hozzáadjuk a borsót és a cérnametélt. Só. Készre főzzük.

Jó étvágyat.

Néha könnyű ételekkel szeretné kirakni a diétát. Egy egyszerű és nagyon finom csirkehúslevest kínálunk, amely biztosan nem károsítja az alakját.

Hozzávalók:

csirkemell - 400 g
Zeller - 5 szár.
Sárgarépa - 1 db.
Burgonya - 1 db.
Zöldbab - 200 g
Póréhagyma - 1 db.
Káposzta - 200 g

Főzés:

Csirkemellem, küldd a serpenyőbe, töltsd fel vízzel. Tegye az edényt a tűzre, és fedje le fedővel. 20 perc főzés után leöntjük a levest. A csirkét ismét felöntjük vízzel, és tovább főzzük.

Diétás levest főzünk, ami azt jelenti, hogy a húslevesnek könnyűnek kell lennie.

A póréhagymát karikára vágjuk. Ebben a levesben nincs szükség a hagyma zöld részére. Sárgarépa karikára vágva. A káposztát apróra vágjuk.

A zellert vékony csíkokra vágjuk. Burgonya kockákra vágva.

Vegyük ki a csirkét a léből. Adjuk hozzá a babot, a sárgarépát, a zellert és a burgonyát. 10 percnyi zöldségfőzés után adjuk hozzá a hagymát és a káposztát.

A csirkét rostokra szedjük, és 5 perccel azelőtt, hogy levesszük a tűzről, visszatérünk a leveshez.

Jó étvágyat.

Azt mondják, a csirkeleves a legnépszerűbb első fogás, és azt is mondják, hogy a gombaleves a legtáplálóbb. És keverjük össze a gombát és a csirkét egy ételben, az eredmény meg fog lepni.

Hozzávalók:

Csirke - 0,5 kg
Sárgarépa - 2 db.
Hagyma - 1 db.
Cérnametélt - 2 kg
Burgonya - 6 db.
Gomba - 150 g
rozskenyér

Főzés:

Először is készítsük elő a krutonokat. Ehhez a rozskenyér szeleteket meglocsoljuk olajjal, és bőségesen fűszerezzük fűszerekkel.

Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, és helyezzünk rá kenyérszeleteket. A sütőt 180 fokra melegítjük, kekszet küldünk bele, és 20 percig szárítjuk.

Kezdheti a levest főzni.

Egy fazék vizet teszünk a tűzre, hogy felmelegedjen. Adjuk hozzá a darabokra vágott csirkét. Amíg a csirke sül, elkészítjük a sülteket.

A hagymát finomra vágjuk, és olajos serpenyőbe küldjük. A sárgarépát csíkokra vágjuk, és a hagymához adjuk. Vágjuk fel a gombát, és adjuk hozzá a zöldségekhez.

A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. A forrásban lévő húslevesbe burgonyát és sült zöldségeket küldünk. Fűszereket adunk hozzá.

Amikor a burgonya már majdnem kész, hozzáadjuk a cérnametélteket a leveshez. Mielőtt leveszi a levest a tűzről, adjon hozzá szárított fűszernövényeket és fűszereket.

Ezt a levest nagyon szeretik a gyerekek, mert úgy néz ki, mint a tej, ugyanakkor enyhe sajtos íze van.

Hozzávalók:

Ömlesztett sajt - 3 db.
csirkemell - 400 g
Burgonya - 3 db.
Sárgarépa - 1 db.
Zöldek

Főzés:

A húst megtisztítjuk a filmektől és a zsíroktól, apró darabokra vágjuk. Megtöltjük a csirkét vízzel, tesszük a serpenyőt, és a tűzre küldjük. A zöldségeket megtisztítjuk.

A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. 25 perccel a csirke főzése után adjuk hozzá a burgonyát. Három sárgarépa egy finom reszelőn. A hagymát finomra vágjuk.

A hagymát és a sárgarépát kevés olajon megpirítjuk. Készre sütjük. 10 perc burgonyafőzés után adjuk hozzá a sült zöldségeket.

Főzzük még 7 percig, és az olvasztott sajtot mártsuk a lébe. Mindent jól összekeverünk. Főzzük a levest, amíg a sajt teljesen fel nem oldódik.

Jó étvágyat.

A borscs a legkedveltebb és legkedveltebb leves a lakosság teljes férfi felében. Természetesen a hagyományos borscshoz zsírosabb húsleves tartozik, de ez a leves csirkehús mellé is nagyon finom.

Hozzávalók:

Csirke - 400 g
Burgonya - 3 db.
Sárgarépa - 3 db.
Hagyma - 1 db.
Káposzta - 300 g
Póréhagyma
Cékla - 2 db.
Paradicsompüré - 100 ml
Fokhagyma - 2 fog.

Főzés:

Tegye a csirkét egy serpenyőbe, töltse fel vízzel és tegye közepes lángra. Vágjuk fel a sárgarépát és a póréhagymát, és adjuk a húsleveshez.

Vágja nagy darabokra - zöldségekre van szükség az ízléshez.

A fokhagymát apróra vágjuk.

A második sárgarépa finom reszelőn három. Hagyma apróra vágva. Burgonya kockákra vágva. A káposztát apróra vágjuk.

Egy serpenyőbe öntsünk kevés olajat és melegítsük fel. A hagymát és a sárgarépát egy serpenyőbe küldik.

A céklát előfőzzük félig főzzük. Három cékla durva reszelőn. Adjunk hozzá céklát, paradicsompürét, sót és borsot a zöldségekhez. 7 percig pároljuk.

A csirkecombot és a zöldségeket kiszedjük a serpenyőbe. A burgonyát a húslevesbe küldjük, és a káposzta forralása és sütés után.

A csirkét apró darabokra vágjuk, és visszatesszük a levesbe. Amikor a borscs felforr, levesszük a tűzről, és tejföllel tálaljuk.

A csirkével és hüvelyesekkel készült levesek tökéletesen illeszkednek a szokásos étrendjébe.

Hozzávalók:

Csirke - 1 kg
Lencse - 200 g
Sárgarépa - 1 db.
Hagyma - 1 db.

Főzés:

A csirkét megtisztítjuk a bőrétől, felesleges zsírt fog adni. A húst apró darabokra vágjuk, egy lábasba tesszük, beletesszük a lencsét és felöntjük vízzel.

Amíg a csirke sül, elkészítjük a sülteket.

Három sárgarépa egy finom reszelőn. Hagyma tollakra vágva. A sárgarépát és a hagymát kevés olajon megpirítjuk.

Pároljuk a zöldségeket 7 percig, majd küldjük a serpenyőbe. Főzzük a levest további 10-15 percig.

Zöldekkel tálaljuk

Jó étvágyat.

Eredeti leves, amely természetesen eltér a szokásos borscs- és káposztalevestől, de az eredmény biztosan formálja Önt és családját.

Hozzávalók:

Csirke - 0,5 db.
Sárgarépa - 2 db.
Hagyma - 2 db.
Fokhagyma - 10 fog.
Tojás - 6 db.
Kakukkfű
babérlevél
Petrezselyem
Ramen tészta - ízlés szerint
Szezám
Gyömbér.
kimcsi

Főzés:

Először gőzölje meg a rament. Először főzzük meg a tojásokat. Vágja fel a csirkét. Levágjuk a szárnyakat, lábakat, nyakat, bőrt. Megvan a hátunk és a mellkasunk.

A csirkét tepsire fektetjük. A hagymát és a sárgarépát durvára vágjuk. Helyezze a zöldségeket a csirke köré. Megszórjuk a csirkét fokhagymával.

A csirkét a sütőbe küldjük. A szezámot mozsárban kell összetörni. A zöldhagymát apróra vágjuk.

Keverjük össze a hagymát, a szezámmagot és az apróra vágott fokhagymát, öntsünk rá olívaolajat. Egy merőkanálban keverjük össze az egészet, és gyújtsuk meg a tüzet. 5-6 percig pároljuk.

A tűzről levéve borsozzuk. Ha a csirke teljesen kihűlt, vágjuk le az összes húst. A gerincet a serpenyőbe küldjük.

Hozzáadjuk a hagymát és a sárgarépát, valamint a fokhagymát és a petrezselymet is. Töltse fel vízzel, sóval. 30 percig főzzük. A tűzről levéve hozzáadjuk a fűszereket.

A mellet darabokra vágjuk. A hagymát finomra vágjuk.

Leves gyűjtése.

Rament, csirke, kimchi, tojás, nori, zöldhagyma szezámszószt tegyünk egy csészébe, és töltsük fel húslevessel.

Ennek a levesnek a hagyományos neve Bozartma egy egyszerű, de nagyon ízletes leves, amelyet még egy tapasztalatlan szakács is meg tud főzni.

Hozzávalók:

Csirke - 500 g

Burgonya - 4 db.

Hagyma - 1 db.

Petrezselyem

Főzés:

A csirkemellet nagy darabokra vágjuk. Hámozzuk meg a burgonyát és a hagymát. Vágjuk a hagymát tollakra, a burgonyát közepes darabokra.

Egy serpenyőben kevés vajban megpirítjuk a hagymát. Pár perc sütés után hozzáadjuk a csirkét.

Amikor a hús megpirult, felöntjük vízzel, és hozzáadjuk a burgonyát. Készre főzzük. Néhány perccel a főzés előtt adjunk hozzá fűszereket és gyógynövényeket.

Jó étvágyat

Ahhoz, hogy ízletes és kielégítő vacsorát főzzön az egész család számára, nem szükséges több órát állni a tűzhely mellett. Készítsünk csirkehúslevest rizzsel. Egyszerre ízletes és egyszerű, és 40 percet vesz igénybe ennek a levesnek az elkészítése.

Hozzávalók:

Csirke - 500 g
Burgonya - 3 db.
Hagyma - 1 db.
Sárgarépa - 1 db.
Rizs - 100 g

Főzés:

A csirkemellet nagy darabokra vágjuk. Felöntjük 2 liter vízzel, és 20 percig főzzük. Főzés közben ne felejtse el eltávolítani a habot.

Közben elkészítjük a következő hozzávalókat. A zöldségeket meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.

20 perc eltelt, adjunk hozzá rizst. 10 perc rizsfőzés után vegyük ki a csirkét, és adjuk hozzá a zöldségeket a húsleveshez. 15 percig főzzük.

A csirkemellet apró darabokra vágjuk. 5 perccel a leves készenléte előtt tegyük vissza a csirkét a húslevesbe, és adjuk hozzá a zöldeket.

Jó étvágyat.

Ezt a levest általában szárnyakkal vagy lábakkal főzik, de a szokásos filé is bevált.

Hozzávalók:

Csirkeszárny - 500 g
Burgonya - 3 db.
Hagyma - 2 db.
Sárgarépa - 1 db.
Tojás - 1 db.
Liszt - 150 g

Főzés:

Jól öblítse le a szárnyakat, töltse fel vízzel, és tegye tűzre, amíg fel nem forr. Főzés közben távolítsa el a habot.

Miután a húsleves felforrt, halkítsuk le a tüzet, és fedjük le az edényt. 30 percig főzzük.

Ez az idő éppen elég a többi hozzávaló elkészítéséhez. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk.

Annak érdekében, hogy a burgonya ne sötétedjen meg a várakozási idő alatt, jobb, ha egy tál vízbe tesszük.

A sárgarépát és a hármat durva reszelőn megtisztítjuk. A sárgarépát durva reszelőn is lereszelhetjük.

Hagyma apróra vágva. Melegíts fel egy serpenyőt, adj hozzá olajat és pirítsd aranybarnára a hagymát. Adjunk hozzá sárgarépát a hagymához.

A galuskához a lisztet, a sót és a tojást összekeverjük, jól összekeverjük. Kis csomókat formázunk.

Most burgonyát küldünk a húsleveshez, 15 perc sütés után és további 10 gombóc után.

Körülbelül 5-7 percet vesz igénybe a gombóc elkészítése.

Jó étvágyat.

Nagyon sűrű és tartalmas leves, mely ebédre és vacsorára is alkalmas.

Hozzávalók:

Csirkecomb - 4 db.
árpa - 250 g
Paradicsom saját levében - 800 g
Babkonzerv - 1 doboz
Fagyasztott kukorica - 400 g
Zira - 20 g
Chile - 10 g
oregánó - 10 g
Cheddar - 100 g
Tejföl
zöld hagyma
Hagyma - 1 db.

Főzés:

Annak érdekében, hogy az árpa gyorsan megfőjön, áztassa 4-6 órára vízbe.

A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, és pirítsuk aranybarnára a hagymát. Ezután adjuk hozzá a zirát és a chilit, és folyamatos kevergetés mellett pirítsuk még fél percig.

A hagymát árpával és csirkecombokkal megkenjük, felöntjük vízzel és felforraljuk. Közben a paradicsomkonzervet feldaraboljuk.

Amint felforr a leves, adjuk hozzá a leveshez. 40 percig főzzük. Utána hozzuk a csirkét. A csirkemellet apró darabokra vágjuk.

A babot és a kukoricát egy szűrőedényben szűrjük le, majd öblítsük le hideg vízzel. Adjunk hozzá babot, kukoricát és csirkét a leveshez.

A levest tálakba öntjük, tejfölt és sajtot adunk hozzá, zöldhagymával díszítjük.

Jó étvágyat.

Nehéz olyan embert találni, aki nem szereti a csirkelevest. A csirkehús, különösen a mellfilé könnyű diétás terméknek számít, könnyen emészthető, egészséges. Ne habozzon, vegye be a csirkelevest a gyermekek, felnőttek és idősek étrendjébe.

Ez a kiváló első fogás elkészíthető a csirke különböző részeiről, sőt belsőségéből is. Néha csak csirkehúslevest használnak folyékony alapként. A darált csirke alapján készített húsgombócok és gombócok hozzáadásával finom leveseket kapunk. Még a kifinomult és igényes ínyencek is szeretik a csirkelevest.

A csirkehúslevesbe többféle összetevő kerülhet: gabonafélék, zöldségek, tészta, gomba, borsó, fűszernövények, tejszín, sajt, fűszerek, hagyma, fokhagyma. Csirkeleves alapján búzadara vagy liszt hozzáadásával kiváló krémlevest főzhet. Kevésbé kalóriadús és diétásabb a csirkemellből főzött, hámozott leves. A hátszín mellrész értékes fehérjékben gazdag és gyakorlatilag zsírmentes.

A csirkehúsleves elkészítése egyszerű. Először főzzük meg a húst, majd adjuk hozzá a többi hozzávalót a recept szerint. A csirke főzési ideje a madár korától függ. A fiatal csirkék húsa 20-30 perc, az egyéves madáré 50-60 perc alatt elkészül, de a régi házi csirke elkészítése 2-3 órát vesz igénybe.

Oldalunkon különféle recepteket talál a csirkeleves főzésére - a klasszikustól a legszokatlanabbig. Minden alkalommal, amikor további összetevőket cserél, kipróbálhatja a csirkeleves különböző változatait. Ezért bátran kijelenthetjük, hogy a csirkeleves soha nem fog unatkozni!

A finom leves titka a húslevesben rejlik. Főzzön hajdinalevest zöldséges csirkehúslevesben, és élvezze a finom első fogásokat. Könnyű, gyors, kielégítő.

Vannak receptek, amelyeket univerzálisnak nevezek. Vagyis azokat, amelyek ízletesek, egészségesek, mindenki szereti, és ami a legfontosabb, gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Leves csirkehúsgombócból és cérnametéltből – csak úgy.

Ha olcsó receptet keres egy egészséges és ízletes leveshez, javaslom, hogy figyeljen a tyúkhúslevesre zabpehellyel lassú tűzhelyben. Minimális zsír, egyszerű hőkezelés pörkölés nélkül, kiváló eredmény!

Egy egyszerű és diétás hajdina leves csirke húslevessel alkalmas napi vagy esti menüre gyerekeknek és felnőtteknek. A leves gazdag, nagyon illatos és ízletes otthon.

Ha sikerült csirkenyakat vásárolni, akkor azt javaslom, hogy készítsünk belőlük egy étvágygerjesztő levest. A búzadara finom textúrát ad az ételnek. Lassú tűzhelyben főzöm, de normál serpenyőben is ugyanolyan finom lesz.

Mi lehet egészségesebb, mint a házi csirkehúsleves? Kétségtelen, hogy ez egy csirkeleves zöldségek és fűszernövények hozzáadásával. Ideális étel felnőtteknek és kis ínyenceknek.

A rizsleves nagyon gyakori első fogás ebédre minden otthonban. De szeretnél valami változatosságot, valami rendkívülit és egyben finomat?! Nyugodtan főzz csirkelevest sajtfelhős rizzsel! ...

Mi lehet finomabb, mint a gazdag csirkehúsleves puha és puha gombócokkal kombinálva? Ma az első fogás ízpalettáját gazdagítjuk, méghozzá némi szezámmaggal a galuskához való tésztához.

Jól fog jönni egy tányér sűrű, „értéktelen” kiadós, fűszeres leves, kellemes fűszerességgel, miután hazatértünk egy sétából, beszívtuk a friss tavaszi levegőt, ami még olyan csalóka, hogy már melegnek tűnt, de ez minden... .

A borsóleves füstölt húsokkal és kekszekkel ízletes, kielégítő, fűszeres. Ez az igazán házi leves gyorsan és egyszerűen elkészíthető, nem igényel különösebb kulináris ismereteket. A recept akár egy vacsorára is alkalmas.

A csirkehús tojáslevesnek minden háziasszony jegyzetfüzetében szerepelnie kell, különösen, ha gyerekek vannak a családban. Ez az étvágygerjesztő és ízletes leves segít feltölteni az energiát egy kemény munkanap után. Még azoknak is tetszeni fog, akik nem szeretik az első fogásokat.

Az ősz észrevétlenül betört a városba, arannyal hintve a tereket. Javában tart az indiai nyár. Vékony pókhálószálak szállnak a levegőben. Tiszta égbolt és mámorító levegő! Utolsó meleg napok. Élvezve ezeket a napokat, szerettem volna megörökíteni...

Változtassa meg nyári étlapját, és készítsen csirke- és zöldségleves pürét. Ezt a levest Nyugat-Európa legjobb éttermeiben szolgálják fel, méltán vált népszerűvé hazánk háziasszonyai körében.

A vastag, krémes levesek (amerikai chowders) a családom kedvencei. A változatosságuk nagy, a húsleveshez adott tejszíntől pedig lágyabbak, finomabbak, nagyon gazdagok ezek a levesek. Mivel a levesben általában van tejszín, a húsleves...

A zöld sóskaleves csirkével az első olyan étel, amely kellemesen meglep szokatlan ízével. És az ilyen káposztaleves, vagy egyszerűbben a sóska zöldségleves fő előnye az elkészítésének egyszerűsége. ...

Tetszett a cikk? Oszd meg

Cikk nyomtatása