Keksz torta recept. Alapvető keksztorta lépésről-lépésre tervezési titkokkal

Egy nagyon finom és egyszerű keksztorta recept alternatívája a bolti cukrászati remekműveknek. Nagyon gyors, finom és gyönyörű lett! Igazi öröm a kis édes fogaknak és anyukáiknak, akiknek nem kell fél napot a tűzhelynél állniuk, hogy gyermekük kedvében járjanak. Egy egyszerű süteményrecept a csokoládé tortákon alapul, amelyekhez a tésztát nem kell sokáig dagasztani és hagyni megduzzadni. Egy réteghez gyengéd tejfölt és gyümölcsdarabokat veszünk, díszítéshez - reszelt csokoládét. Nem szégyen ilyen desszerttel kedveskedni szeretteivel, rokonaival.

Miért szeretik a csokoládét a felnőttek és a gyerekek egyaránt? A kakaóbab használata hozzájárul az endorfin - a boldogsághormon - termeléséhez. Éppen ezért egy csokitorta után olyan felemelő a hangulat.

A csokoládé keksz az alapja a desszertek saját kezű készítésének: jól telített tejszínnel, és jól illeszkedik bármilyen töltelékhez. Egy egyszerű keksztorta elkészítéséhez először nézze meg a puha keksz titkait. A legnehezebb a kész tésztát óvatosan felvágni. Csak várja meg, amíg a keksz kicsit kihűl, forrón puha és törékeny lesz. A második titok: hogyan készítsünk csokoládé ízű kekszet, és ne csak egy csipetnyi kakaótartalommal? Vegyünk valódi kakaóport cukor nélkül és szárított tejszínt a kompozícióba. Az utolsó tipp közvetlenül a sütésre vonatkozik. Tedd a formát egy már felmelegített sütőbe, és ne felejtsd el zsírozni a formát, ha fém. Ebben a receptben egy kerek szilikon formát veszünk, amelyet nem kell semmivel megkenni. Még töltelék nélkül is egy ilyen csokis keksz nagyon finomnak bizonyul. A tejföl telíti, nedvessé teszi a rétegeket, olvad a szájban. A recept gyümölcsdarabokat használ töltelékként. Egy ilyen torta érdekesnek, színesnek bizonyul, különösen, ha gyümölcsökkel díszíti a tetején. Főzzünk, recept fotóval előttetek!

Hozzávalók:

5 tojás;
1 st. Liszt;
1 st. Szahara;
2 tk sütőpor a tésztához (vagy 1 tk szóda + 1 evőkanál ecet);
5 evőkanál kakaó;
800 g sűrű tejföl;
1 st. Szahara;
100 g csokoládé;
1 banán;
1 narancs;
egy csipet só.

Hogyan készítsünk piskótát, egy nagyon finom és egyszerű recept lépésről lépésre fotókkal

1. Keverje össze a tojásokat a cukorral egy mély tálban. Meg kell győződnie arról, hogy minden tojás friss: ha sós vízbe merítik, meg kell fulladniuk. Ha kicsi a tojás, vehet még egyet.

2. Mixerrel erős és sűrű habbá verjük fehéredésig. A tömegnek 2-3-szor kell növekednie.

3. Adjunk hozzá lisztet. Az előre átszitált lisztből könnyebb és levegősebb kekszet kapunk. Adjunk hozzá sütőport a tésztához (ha ecetes szódát használunk, a következő lépésben öntsük a masszába).

4. Mixerrel óvatosan felverjük.

5. Öntsön kakaót. A csokoládérajongók púpozott evőkanálokat önthetnek. Kakaóporra van szükség, nem pedig olyan alapú italra, mint a Nesquik.

Egyébként tudtad, hogy a kakaópor az a termék, amely a kakaóvaj babból való kicsavarása után marad? Korábban a kakaóvajat tartották értékesebbnek, a port pedig hulladékként árulták és olcsóbb volt. Most a helyzet megváltozott. A kakaópor több hasznos nyomelemet (kálium, magnézium, kalcium, réz, foszfor, cink) és az idegrendszer serkentőjeként ismert koffeint tartalmaz.

6. A csokoládémasszát jól felverjük.

7. Öntsük a formába. Ha szilikont veszünk, mint én, akkor nem kenjük be. És ha a forma fémből vagy hőálló üvegből van, akkor olajra vagy sütőpapírra lesz szüksége.

8. Ha a forma 25 cm-nél nagyobb átmérőjű, akkor 180 fokon 30 percig sütjük, ha kevésbé - 200 fokon 20 percig. Fa fogpiszkálóval ellenőrizzük a készenlétet: ha átszúrjuk, a tészta ne ragadjon le.

9. Hűtsük le a kekszet anélkül, hogy kivennénk a formából, amíg a kupak kissé meg nem áll.

10. Közben hámozzuk le a narancsot a héjáról, a magokról és a fehér rostokról. A pépről a film is eltávolítható. Ez egy nagyon lágy gyümölcsös tölteléket eredményez.

11. Vágja a banánt apró darabokra.

12. Készítsen impregnálást a süteményekhez: keverje össze a tejfölt porcukorral. Vegyünk port, mert a krém lágyabbnak bizonyul. Ha cukrot veszünk, annak kristályai érezhetőek lesznek a krémben.

13. Óvatosan keverjük meg kanállal, elég néhány mozdulat egy kanállal. Mi nem használunk turmixgépet, erős keveréstől folyékony, kenhető lesz a krém. Sűrű tejfölt veszünk, de nem kell lemérni (a felesleges vizet leereszteni). A tejfölnek még át kell áznia a kekszet. Termosztatikus tejföltem van a boltból.

14. A kihűlt kekszet kenyérvágó késsel óvatosan süteményekre vágjuk. Vannak speciális eszközök a keksz vágására, ez nagyon kényelmes, de meg lehet boldogulni rögtönzött eszközökkel, például fogpiszkálóval: 4 fogpiszkálót szúrunk az ujjunk szélességében, és körbe vágjuk. 5 perc eltöltött idő után nagyon szép és egyenletes keksz tortákat kapunk.

15. Elkezdjük a süteményeket tejföllel megkenni.

16. Teljesen bevonja a tortát.

17. Fektessen ki egy réteg banánt.

18. Tegyünk még egy kis krémet a tetejére, hogy egyenletes legyen a réteg.

19. Helyezzük rá a következő tortát, kenjük meg krémmel. Kiterítjük a narancsszeleteket, és ismét hozzáadjuk a poros tejfölt.

20. Feltesszük az utolsó tortát, minden oldalról bevonjuk. Az edényt lefektetheti alufóliával, hogy ne szennyezze be a folyós krémet.

21. Megszórjuk reszelt csokoládéval, és a tejfölös tortát a hűtőbe tesszük 2-3 órára ázni. Fél órára betehetjük a fagyasztóba, ha már a küszöbön vannak a vendégek.

22. Kész a csokis keksztorta, ízlés szerint díszítsük gyümölcsdarabokkal, például naranccsal. Tálaljuk teával vagy kávéval. Jó étvágyat!

A süteményhez való piskóta egy puha és légies sütemény, amely percek alatt elkészül, és még a kezdő szakácsok számára is finomnak bizonyul. Bármilyen krémmel használható, a töltelékhez tegyünk bogyókat vagy gyümölcsöket, áztassuk sziruppal vagy lekvárral. Ugyanakkor a keksztortákat nem kell külön sütni. Elég egy pompás süteményt sütni és a szükséges számú darabra vágni.

A klasszikus recept szerinti torta keksz minimális összetevőkből készül. Ide tartozik a tojás, a kristálycukor és a liszt. Ehhez nem használnak sütőport. A megfelelően felvert tojásnak köszönhetően légies keksz keletkezik. Egyszerűen csokoládé készíthető, ha egy kis kakaóport adunk a kompozícióhoz. Ezt a kekszkészítési módot a mai napig minden szakács és cukrász alkalmazza, és vezető helyet foglal el a többi sütés között.

Azonban sok más lehetőség is van a keksztortára. A tésztához adhatunk kefirt, tejfölt, tejet, tejszínt, sűrített tejet, vajat vagy növényi olajat, vaníliát stb.

Főzés után a kekszes tortákat megkenjük krémmel és hagyjuk a tortát egy ideig a hűtőben hogy jól telítődjön. A kész desszertet zselével, cukormázzal, csokoládéval, friss bogyós gyümölcsökkel és gyümölcsökkel díszítjük.

A tortához tökéletes keksz elkészítésének titkai

A keksztorta az egyik legegyszerűbb és legfinomabb alap. A sütemények mindig puhák és dúsak, könnyen áztathatók, és mindenféle krémhez és töltelékhez alkalmasak. A nehézségek elkerülése érdekében hogyan kell otthon sütni torta kekszet csak kövesse az alábbi egyszerű utasításokat:

Titkos szám 1. Ahhoz, hogy a keksz puhább legyen, jobb, ha a sárgáját és a fehérjét külön-külön felverjük, majd összedolgozzuk.

Titkos szám 2. A receptekben szereplő sütőpor normál szódabikarbónára cserélhető.

Titkos szám 3. A keksz tojást le kell hűteni.

Titkos szám 4. A keksz elkészítéséhez egy kerek sütőedényt kell venni, magas oldalakkal.

Titkos szám 5. A keksztészta dagasztása során törekedjünk a minimális mozdulatokra. Ebben az esetben a kanalat vagy a spatulát alulról felfelé kell mozgatnia.

Titkos szám 6. A formát nem lehet teljesen megtölteni tésztával, mert sütés közben kb.

Titkos szám 7. Ahhoz, hogy a keksz még finomabb legyen, és könnyebben vágható legyen a sütemények, le kell takarni egy törülközővel, és több órán át állni kell.

Titkos szám 8. A keksz készítése közben jobb, ha nem nyitjuk ki a sütőt, különben leülepszik.

Ez a recept a lehető legközelebb áll a klasszikus kekszhez. Puha, gyengéd, enyhe csokoládé ízű. Ha gazdagabb sötét színre van szükség a süteményhez, a kakaó mennyiségét kissé növelhetjük. A lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba, különben a desszert keserű lesz.

Hozzávalók:

4 tojás;
3 art. l. kakaó;
100 g liszt;
150 g cukor.

Főzési mód:

Válaszd el a fehérjét a sárgájától, és tedd különböző mély tálakba.
A cukor felét a sárgájába öntjük, habos, fehér masszává verjük.
A fehérjéket a cukor második felével is verjük sűrű habbá.
A fehérjemassza harmadik részét összekeverjük a sárgájával.
Szitáljuk a kakaót és a lisztet, adjuk egy tálba a sárgájával.
A tésztát simára gyúrjuk és hozzáadjuk a tojásfehérjét.
Még egyszer alaposan keverjük össze a tésztát, és tegyük sütőpapírral bélelt formába.
A piskótát 40 percig sütjük 180 fokon.
A torta elkészítése előtt hagyjuk teljesen kihűlni a tortát.

Érdekes a hálózatról

Az egyszerű elkészíthetőség és a minimális termékkészlet ellenére a klasszikus keksz fokozott figyelmet igényel a séftől. Ahhoz, hogy igazán puha legyen, a lisztet feltétlenül szitáljuk át, és a tojásokat mixerrel legalább 8-10 percig verjük.

Hozzávalók:

6 tojás;
200 g cukor;
200 g liszt.

Főzési mód:

A tojások fehérjét és sárgáját külön verjük fel.
Adjuk hozzá a cukrot a fehérjékhez, és verjük tovább, amíg teljesen fel nem oldódik.
A lisztet átszitáljuk, és fokozatosan hozzáadjuk a fehérjékhez.
Adjuk hozzá a sárgáját a tésztához, és egy spatulával alulról felfelé keverjük össze.
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és 2/3-ig megtöltjük a masszával.
Tegye a formát a sütőbe, és süsse a kekszet 35 percig 180 fokon.

A zselés torta piskótával és szuflával egy finom desszert, amely bármilyen lakomát vagy teadélutánt díszíthet. Annak érdekében, hogy ne hibázzon a zselé elkészítésével, jobb, ha először elolvassa a zacskókon található utasításokat. Amíg a zselatint melegítjük, nem szabad hagyni, hogy felforrjon. A zselében ízlés szerint bármilyen gyümölcsöt vagy bogyót hozzáadhat.

Hozzávalók:

4 tojás;
120 ml cukrozatlan joghurt;
1 pohár liszt;
1 csésze cukor;
½ csomag zselatin;
2 zacskó zselé;
1 st. l. kakaó;
200 ml tejszín;
1 st. l. sütőpor;
Vanillin.

Főzési mód:

Öntsük a zselatint egy serpenyőbe, adjunk hozzá 100 ml vizet, és hagyjuk állni 1 órán át.
A tojásokat a cukor felével kemény habbá verjük.
A lisztet átszitáljuk, összekeverjük a vaníliával és a tésztához való sütőporral.
Fokozatosan adjuk hozzá a száraz hozzávalókat a tojásos keverékhez.
A forma aljára sütőpapírt teszünk, ráöntjük a tésztát.
A piskótát 180 fokon 40 percig sütjük, majd anélkül, hogy kivennénk a formából, kihűtjük.
Öntsön két csomag zselé tartalmát egy mély tálba, és öntsön 600 ml forró vizet.
Tegye a zselatinos serpenyőt tűzre, és folyamatosan keverje, amíg a zselatin fel nem oldódik.
A tejszínt mixerrel felverjük, hozzáadjuk a cukrot, a kakaót és a joghurtot.
A kapott masszába öntjük a zselatint, összekeverjük.
A krémet egyenletesen elkenjük a kekszre, és a formát hűtőbe tesszük.
Amikor a krém megszilárdul, ráöntjük a zselét, és a tortát visszatesszük a hűtőbe.
Hagyja a desszertet egy éjszakán át, majd óvatosan vegye ki a formából.

Egy ilyen sütemény íze nagyon hasonlít egy kekszhez, de egy kicsit másképp készül. Az összetevőket egyáltalán nem kell felverni, ami időt és erőfeszítést takarít meg. Ebben a receptben jobb, ha nem használ zsírmentes kefirt, különben a tészta túl folyékony lesz.

Hozzávalók:

140 g liszt;
100 g cukor;
125 ml kefir;
60 ml növényi olaj;
2 tojás;
1 csipet só;
1 tk sütőpor.

Főzési mód:

Egy mély tálban keverjük össze a tojást, a kefirt és az olajat.
Adjunk hozzá sót, cukrot és sütőport.
A lisztet átszitáljuk, kis adagokban hozzáadjuk és simára keverjük.
Kenje meg vajjal a multicooker tálat, az oldalát is.
Öntsük a tésztát egy tálba, és főzzük 40 percig "Sütés" módban.
Hagyja a multicookert "Fűtés" üzemmódban 5 percig.
A kekszet egy párolóedénnyel kivesszük és kihűtjük.

Ennek a keksznek valóban nagyon finom és lágy íze van. Kívánt esetben a szóda ecettel oltható, de ez nem kötelező pont. Ideális egy ilyen süteményhez készült tortához, a tejföl alkalmas, amelyhez csak a tejfölt cukorral kell felverni.

Hozzávalók:

6 tojás;
1 csésze cukor;
1 pohár tejföl;
½ teáskanál szóda;
30 g vaj;
2 csésze liszt.

Főzési mód:

A sárgáját kettéválasztjuk, cukorral összekeverjük és felverjük.
A fehérjék is fehér bolyhos habbá verődnek.
A sárgájához tegyük a tejfölt, keverjük össze.
Öntsön oda szódát és lisztet, keverje újra.
Adjuk hozzá a fehérjemassza egyharmadát, keverjük simára a tésztát.
Adja hozzá a maradék fehérjéket, keverje össze a többi hozzávalóval.
Egy tepsit kikenünk vajjal, és ráöntjük a tésztára.
A süteményt 45 percig sütjük, a sütőt előmelegítjük 180 fokra.

Most már tudja, hogyan készítsen kekszet tortához a recept szerint, fényképpel. Jó étvágyat!

Hozzávalók:

1) csirke tojás - 5-6 nagy;
2) Cukor - 250 gramm;
3) Sütőpor - 1 csomag (kb. 2-3 gramm);
4) Prémium liszt - 250 gramm

Hogyan készítsünk puha és puha kekszet

Annak érdekében, hogy a keksz valóban puha és puha legyen, minden terméket megfelelően elő kell készíteni. Először a tojásokat kell venni, elég hidegnek kell lenniük, mivel ebben az esetben jobban vernek. Sokan írják, hogy érdemes először a tojást felverni, és csak utána pici cukrot tenni, de a tojásokat érdemesebb a cukorral felverni. Tehát öt-hat tojást feltörünk egy tálba, egy pohár cukrot öntünk ugyanoda, és habverővel addig verjük, amíg a massza hatszor nagyobb lesz.

Ezután egy csomag sütőport és a teljes lisztmennyiséget a tojásokba öntjük cukorral, a tésztát kanállal alulról felfelé gyúrjuk, ez segít elkerülni a massza leülepedését. Csak buja alapból főzhet (recept fotóval lépésről lépésre) otthon. A formát megkenjük olajjal, és beleöntjük a kapott tésztát, jobb, ha a tortalapot százötven fokon fél órán keresztül sütjük. Javasoljuk, hogy sütés közben az első tizenöt percben ne nyissa ki a sütőt. Ha kész az alap, vegyük ki a formát, és hagyjuk a kekszet tíz percig hűlni, ez segít eltávolítani a kekszet a formából anélkül, hogy megsérülne.

Keksz torta dióval és csokikrémmel

Egy ilyen finomság ideális választás lesz a gyermekek születésnapjára, ráadásul a csokoládé jól passzol a diófélékhez, ezért legalább egyszer el kell készítenie egy ilyen finom tortát.

A keksz hozzávalói:

1) csirke tojás - 4 darab;
2) Zúzott dió (dió vagy földimogyoró) - 200 gramm;
3) Liszt - 200-250 gramm;
4) Keményítő - 2 nagy kanál;
5) Sütőpor - öt gramm;
6) Cukor - egy pohár.

Krémes termékek:

1) Sűrített tej - 1 nagy doboz;
2) porcukor - 50 gramm;
3) étcsokoládé - 2 tábla;
4) Vaj - egy csomag (180-200 gramm).

Torta főzés dióval és csokikrémmel

Kezdetben érdemes egy keksz elkészítését elvégezni, ehhez négy tojást feltörünk egy tálba, és körülbelül kétszáz gramm kristálycukrot öntünk bele. Mindezt addig verjük, amíg a massza ötszörösére nem válik, majd a keményítőt, a lisztet és a kakaót a cukorral a tojásokba öntjük, mindent egy spatulával óvatosan összekeverünk. Ezután a dióval lehet foglalkozni, meghámozzuk és késsel apróra vágjuk, kávédarálóban darálhatjuk. Mind a kétszáz gramm diót hozzáadjuk a tésztához, majd a masszát öntőformába öntjük, és harminc percre a sütőbe küldjük, a hőmérséklet nem haladhatja meg a százötven fokot.

Amíg készül a keksz, érdemes elkezdeni a krém elkészítését. Először két tábla csokoládét veszünk, és külön darabokra törjük, az összes szeletet egy tartályba helyezzük, amelyet vízfürdőbe helyezünk. Így a csokoládét teljesen folyékony állapotúra kell olvasztani. Ha elkészült a csokoládé, egy másik tálba tehetjük a vajat, amit jól puhára olvasztunk. A vajat jól összegyúrjuk, hozzáöntjük az összes sűrített tejet és a masszához öntjük az olvasztott csokoládét. Hogy a tejszín habos legyen, adjunk hozzá két evőkanál porcukrot, majd a masszát keverőgéppel 10-15 percig jól verjük.

A torta gyűjtése

Ha kész a keksz, 2 vagy 3 részre vágjuk, hogy több tortát készítsünk. Az impregnáláshoz is szirupra lesz szükség, cukorból és vízből készül, mindössze néhány perc cukor és víz elegendő a sziruphoz. A kekszet beáztatjuk, majd a torta minden rétegét megkenjük krémmel. Az elkészült süteményt pár órára hűtőbe tesszük, hogy krémmel ázzon, utána már otthon is fel lehet vágni a kekszet, a recept fotóval lépésről lépésre, amit fentebb a hostessek rendelkezésére bocsátottunk.

Piskóta gyümölcsökkel és tejföllel "Sun"

Ez a sütemény nagyon lédús és nyárias, érdemes megpróbálni elkészíteni, hogy változatosabbá tegye az otthoni teázást. A cikk legelején már meg volt írva, hogyan kell neki kekszet főzni, így a receptet nem szabad leírni, de érdemes részletesebben beszélni a torta krémjének elkészítéséről és a töltelékéről.

Hogyan készítsünk krémet a "Sunshine" tortához

Kezdésnek érdemes húszszázalékos zsírtartalmú tejfölt venni, kristálycukrot teszünk bele, a masszát jól felverjük és megkenjük vele a tortarétegeket, a keksz minden rétegére különféle gyümölcsöket teszünk, jobb banánt, cseresznyét vagy ananászt használni. Fontos, hogy a felső réteg savanykásabb és fényesebb gyümölcsöket válasszon, ezek lehetnek kivi, ananász, sárgabarackkonzerv, szőlő, eper, málna és még sok más.

Keksz torta "Prága"

sp-force-hide ( kijelző: nincs;).sp-form ( kijelző: blokk; háttér: #ffffff; padding: 15px; szélesség: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form bemenet ( kijelző: inline-block; átlátszatlanság: 1; láthatóság: látható;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margó: 0 auto; szélesség: 570px;).sp-form .sp- form-control ( háttér: #ffffff; szegélyszín: #cccccc; keret stílusa: tömör; keret szélessége: 1 képpont; betűméret: 15 képpont; bal oldali padding: 8,75 képpont; jobb oldali kitöltés: 8,75 képpont; keret- sugár: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; magasság: 35px; szélesség: 100%;).sp-form .sp-mezőcímke ( szín: #444444; font-size : 13px; betűstílus: normál; font súlya: félkövér;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -szín: #0089bf;szín: #ffffff;szélesség: automatikus;betűsúly: félkövér;).sp-form .sp-button-container (text-align: left;)

A keksztészta a tortarétegek és egyéb desszertek klasszikus és legelterjedtebb változata, amit megszoktunk. Valójában nincs semmi nehéz egy keksz elkészítésében, és minden szakács saját maga is elkészítheti otthon, minimális erőfeszítéssel.

Klasszikus keksz tészta

Ez a keksz tészta szinte bármilyen süteményhez alkalmas.

Mire lesz szükség:

csirke tojás - 4 db;
cukor - 150 g;
liszt - 100 g;
vaníliás cukor - 1 teáskanál.

Először is elkészítjük az összes szükséges hozzávalót. Kis méretű, 20 centiméter átmérőjű formát veszünk, megkenjük olajjal, és az alját sütőpapírral befedjük. A lisztet néhányszor át kell szitálni, hogy ne legyen benne felesleges szennyeződés. A fehérjét elválasztjuk a sárgájától. Legyen nagyon óvatos, miközben ezt teszi.

A sárgáját egy külön tálban kikeverjük 75 g cukorral és vaníliával. Dörzsölje őket habverővel, amíg észrevehetően megnő a térfogatuk. A fehérjéket mixerrel alacsony fordulatszámon addig verjük, amíg csúcs képződik. Ezután fokozatosan beleöntjük a maradék cukrot, miközben a keverő nem kapcsol ki.

A sárgájához adjuk a felvert fehérje 1/3-át, kanállal óvatosan összekeverjük és lisztet öntünk bele. Újra jól keverjük össze, adjuk hozzá a maradék fehérjét és gyúrjuk a tésztát. Ne vigyük túlzásba időben, különben a légbuborékok eltűnnek, és a keksz nem fog megkelni. A tésztát a formába öntjük, egyenlítjük és fél órát sütjük. Hőmérséklet 180 gr.

Lassú tűzhelyben

És ismét örülhetnek a multicookerek tulajdonosai, hiszen a technikai gondolkodás csodáját felhasználva keksztésztát tudnak készíteni. A több csésze súlymértékként szerepel az összetevők listájában.

Mire lesz szükség:

liszt - 1 csésze;
csirke tojás - 4 db;
csatorna. olaj - 20 g;
cukor - 1 csésze;
vaníliás cukor - 1 teáskanál.

A sárgáját kettéválasztjuk, és az utóbbit addig verjük, amíg csúcsok képződnek. Egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját és mindkét cukrot, majd a mixerrel tovább verjük. Óvatosan adjunk hozzá lisztet a keverékhez, keverjük össze kanállal vagy spatulával.

Ezután kenje meg a multicooker tálat egy darab olajjal, és óvatosan öntse bele a tésztát, egyenletesen elegyítve a felületet. A keksztortákat a "Sütés" üzemmódban körülbelül egy órán keresztül sütjük. Az eredmény egy puha alap, amellyel bármilyen desszert elkészíthető.

Keksz 4 tojáshoz a sütőben

A 4 tojásos keksz torta elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

liszt - 1 csésze;
cukor - 1 csésze;
rast. olaj - 1 evőkanál. egy kanál;
csirke tojás - 4 db.

Az összes tojást egyszerre egy tálba törjük, és a cukrot kiöntjük. Fontos szempont: az edények felületének és a tésztával érintkező tárgyaknak száraznak kell lenniük. Még egy csepp nedvesség megjelenése sem elfogadható a kekszben, különben nem emelkedik meg.

A keveréket addig verjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, és egyúttal öntsünk oda egy kevés lisztet. Óvatosan összegyúrjuk a tésztát. A sütőpapírt olajjal kikent tepsibe borítjuk, beleöntjük a tésztát és 40 percre a sütőbe tesszük.

Tejfölön tortához

Mire lesz szükség:

liszt - 2 csésze;
tejföl - 1 csésze;
csirke tojás - 5 db;
cukor - 1 csésze;
csatorna. olaj - 20 g;
szóda - ½ teáskanál.

A sárgáját elválasztjuk a fehérjéktől, és cukorral összekeverjük. Ezt követően tejfölt adunk hozzájuk. A keveréket alaposan összekeverjük. A kapott lisztmasszába öntjük. A fehérjét külön-külön verjük stabil csúcsra, és keverjük vissza a sárgájával.

Kivajazott formában kb 45 percig sütjük a kekszet adott 180 gr-os hőmérsékleten. A kész desszert több egyforma süteményre osztható, és bármilyen töltelékkel tortát készíthetünk belőle.

Főtt főzet

A főtt choux tészta a kekszek készítésének egyik nem szabványos lehetősége. Mindenképpen próbáld ki az alábbi, lépésről lépésre elkészített recepttel!

Mire lesz szükség:

csirke tojás - 4 db;
cukor - 1 csésze;
liszt - 1 csésze;
sütőpor - 1 teáskanál;
rast. olaj - 3 evőkanál. kanalak;
forrásban lévő víz.

Először is a sütőt 180 gr-ra melegítjük, mivel a tészta elkészítése nem fog sok időt igénybe venni. A formát pergamen borítja. A lisztet összekeverjük a sütőporral. A tojásokat a cukorral fehér habbá verjük.

A lisztet és a sütőport finom szitán átszitáljuk tojásos-cukros masszává. Verjük fel a tésztát, öntsünk növényi olajat és 3 evőkanál forrásban lévő vizet. Ismét felverjük, majd a formába öntjük a tésztát. Tekerjük körbe hideg törülközővel, a tetejére pedig fóliával. Erre azért van szükség, hogy a keksz mindenhol egyenletesen emelkedjen. 40 percig főzzük, időnként fogpiszkálóval ellenőrizve a tortát.

Keksz torták sietve 5 perc alatt

Egy keksz 5 perc alatt még egy konyhai amatőrrel is elkészül. Ez a recept annyira egyszerű, hogy szinte lehetetlen elrontani.

Mire lesz szükség:

csirke tojás - 3 db;
csatorna. olaj - 50 g;
cukor - ½ csésze;
liszt - ¾ csésze;
sütőpor - 1 teáskanál;
kakaó - 2 evőkanál. kanalak;
vaníliás cukor - 2 teáskanál.

A tojásokat a cukorral felverjük. Ugyanakkor meg kell olvasztani egy darab vajat a mikrohullámú sütőben vagy a tűzhelyen. Adjuk hozzá a vaníliát, a kakaóport, az olvasztott vajat és a sütőport. A végén beletesszük az átszitált lisztet.

Fogunk egy speciális, mikrohullámú sütőben használható poharat, és közvetlenül a kekszes tésztával ellátott tál közepébe tesszük, előzetesen megtöltöttük vízzel. Így a sütemény egyenletesebben sül.

A mikrohullámú sütőt a legerősebb üzemmódba kapcsoljuk, és 5 percig odaküldjük a munkadarabot, majd még pár percig melegen tartjuk. A kész kekszet megkenhetjük mézzel vagy csokoládéval.

Hogyan készítsünk kefirre?

A kefires keksz a házi készítésű sütemények egyszerű és ízletes változata, amelyet ünnepi asztalra vagy egy szokásos teázásra is fel lehet tálalni.

Mire lesz szükség:

csirke tojás - 3 db;
csatorna. olaj - 100 g;
liszt - 2 csésze;
kefir - 1 pohár;
cukor - 1 csésze;
vaníliás cukor - 1 teáskanál;
só - 1 csipet.

A tojásokat, az olvasztott vajat és a cukrot egy tálban habosra keverjük. Ezután hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, a csipet sóval és a vaníliás cukorral. A keveréket újra keverjük közepes sebességgel. Utoljára öntsük a kefirt, keverjük össze egy fa spatulával. Az eredmény egy olyan tészta legyen, amely hasonló állagú, mint a palacsinta készítéséhez.

Ne felejtse el előmelegíteni a sütőt 200 fokra. A formát kikenjük olajjal, lefedjük sütőpapírral és beleöntjük a tésztát. Gondoskodunk arról, hogy egyenletesen oszlassa el a felületen. 40 percig sütjük, és közben folyamatosan ellenőrizzük a készenlétet nyárssal vagy fogpiszkálóval.

Nincs hozzáadott tojás

Sürgősen keksztortákat kell főznie, de nincs otthon tojás? Ne ess kétségbe! Végül is használhatja a receptet, ahol nem adhatja hozzá őket.

Mire lesz szükség:

liszt - 200 g;
cukor - 200 g;
sütőpor - 1 teáskanál;
rast. olaj - 100 ml;
lim. gyümölcslé - 2 evőkanál. kanalakat.

Először felmelegítjük 180 gr-ra. sütőben, és a forma alját sütőpapírral befedjük. Egy tálban keverjük össze a lisztet, a cukrot és a sütőport, egy másikban az olajat, a citromlevet és a 200 ml meleg forralt vizet.

Óvatosan öntse a folyékony komponenst a szárazba, és alaposan keverje össze.

Amint a massza homogénné válik, azonnal öntsük formába, és fél óráig süssük.

Egy finom, tojás nélküli keksz készen áll!

Csokis piskóta tészta

Mire lesz szükség:

csirke tojás - 6 db;
liszt - 100 g;
cukor - 100 g;
sütőpor - 1 teáskanál;
kakaó - 2 evőkanál. kanalak;
vaníliás cukor - 1 teáskanál;
csatorna. olaj - 20 g.

A sárgáját kettéválasztjuk és a cukorral habosra keverjük. Kérjük, vegye figyelembe, hogy minél frissebb a tojás, annál finomabb lesz a keksz. Amikor a keverék kifehéredik, hozzáadjuk a lisztet és a vaníliás cukrot a tálba. Óvatosan keverjük össze kanállal vagy spatulával.

Mire lesz szükség:

csirke tojás - 2 db;
csatorna. olaj - 50 g;
liszt - 1 csésze;
méz - 2 evőkanál. kanalak;
cukor - 5 evőkanál. kanalak;
sütőpor - 1 teáskanál;
só - 1 csipet;
zsíros tejföl - 0,5 kg;
főtt sűrített tej - 1 doboz;
tejcsokoládé - 50 g;
dió.

Egy tálban összekeverjük az olvasztott vajat, egy evőkanál cukrot, mézet és a tojást, majd állandó keverés mellett vízfürdőben forraljuk. Amikor a keverék térfogata vizuálisan nő, az edényeket eltávolítják a tűzhelyről. Adjunk hozzá lisztet és kezdjük el dagasztani a tésztát. Amikor a massza képlékeny lesz, osszuk 6 egyenlő részre.

A krém elkészítéséhez közepes sebességgel felverjük a tejfölt és a maradék cukrot. A sütőt 180 gr-ra előmelegítjük. és felváltva süssük 10 percig a süteményeket. Nagyon vékonynak kell lenniük, ezért a tészta kinyújtásakor vizuálisan szabályozzuk a méretet. Minden új süteményt megkennek krémmel, és a harmadik és a hatodik sorban további főtt sűrített tej. A torta oldalát megkenjük a maradékkal. A kapott desszertet a tetejére reszelt csokoládéval és dióval díszítjük.

Krémek kekszes tortákhoz: lehetőségek

Általános szabály, hogy a krém nélküli torta többé nem torta. Ebben a kérdésben csak a képzeleted és az ízlésed szabhat határt.

A krémek segítségével nem csak a tortákhoz készíthet réteget, hanem magát a desszertet is díszítheti.

Az alábbiakban megtalálja a legnépszerűbb étrend-kiegészítők listáját.

Vajkrém. Az elkészítése nem lesz nehéz. Szükséged lesz kemény tejszínre (33,35%) és egy mixerre. A terméket a legnagyobb sebességgel felverjük, majd cukrászfecskendővel megtöltjük.
Fehérje krém. Elkészítése is nagyon egyszerű. Kell hozzá egy pár tojásfehérje és cukor. Közepes sebességű mixerrel verjük fel a tojásokat, amíg csúcsok keletkeznek, majd közvetlenül a tortaréteghez használhatók fel.
Tejsodó. Ha fél a nyers fehérjéktől, akkor kipróbálhatja ezt a lehetőséget. A cukor mellett egy teáskanál citromlevet és egy kis vizet adunk hozzá. A keveréket közepes lángon főzzük. A készenléti fokot úgy határozzuk meg, hogy a krémet egy teáskanálba szedjük. Minél vastagabb a patak, annál jobb.
Tejföl. Ez a krém finomabb, mint a krémes, és nem túl magas kalóriatartalmú. Az elkészítéséhez azonban tejfölt kell használni, ahol a zsírtartalom legalább 30%. A recept egyszerűen megszégyeníthető - csak verje meg a terméket nagy keverősebességgel. A tapasztalt cukrászok azt tanácsolják, hogy a krémet közvetlenül az elkészítés után használd fel.
Vajkrém. Ezt az opciót inkább díszítésre használják, mint használatra. Csak vegyen zsíros vajat, néhány tojást, tejet vagy sűrített tejet és porcukrot, és keverje össze a kapott keveréket keverővel, amíg sűrű homogén masszát nem kap.

Kellene:

Búzaliszt - 1 csésze
Cukor - 1 csésze
Csirke tojás - 3 darab

Azt kell mondanom, hogy a fenti összetevőkből egy kis torta készül, ezért ha vendégekkel találkozik, akkor legalább kétszer duplázza meg a feltüntetett termékmennyiséget. Egy családi teadélutánhoz elég egy szerény méretű desszert is.

A legegyszerűbb sütemény receptje

1. A tojásokat mixerrel felverjük.
2. Adjunk hozzá kristálycukrot.
3. Ezután sűrű, stabil tojáshabban, kis adagokban, a verés megállása nélkül beleöntjük a lisztet.
4. Lusta vagy ahhoz, hogy szakaszosan verje a tésztát egy kekszhez? Egyszerre mindent összekeverhet, de ebben az esetben ne felejtsen el egy teáskanál sütőport.
5. A sütőt 220 fokra előmelegítjük. A tésztát kivajazott tepsibe tesszük és 20 percig sütjük.
6. A kész kekszet hagyjuk kihűlni. Ezután kivesszük a formából.
7. Vágja fel a kekszet több tortára, és vonja be bármilyen krémmel. Például: használhatunk sűrű lekvárt, felverhetjük kedvenc varenkáját egy csomag vajjal, vagy felverhetjük.
8. Díszítsd alkotásodat tört gofrival vagy habcsókkal.

A legegyszerűbb tejfölös piskóta

Kívánt:

Kekszhez
Búzaliszt - 1 csésze
Cukor - 1 csésze
Tejföl - fél pohár
Csirke tojás - 2 darab
Sütőpor - 1 teáskanál

Krémhez
Legalább 30% zsírtartalmú tejföl - 1 csésze
Cukor - fél pohár

Ha normál méretű tortát szeretnénk készíteni, duplázzuk meg a hozzávalókat.

A legegyszerűbb tejföl receptje

1. A lisztet, a cukrot, a tejfölt, a tojást és a sütőport habosra keverjük.
2. Kivajazott tepsibe öntjük, és 220 fokra előmelegített sütőbe tesszük 20 percre.
3. Amíg sül a keksz, elkezdjük felverni a tejfölt a cukorral. Fontos, hogy magas zsírtartalmú tejfölt vigyünk, akkor felverődik veled. A cukor mennyisége ízlés szerint és a tejfölben lévő savanyúság függvényében növelhető.
4. Miután kivettük a kekszet a sütőből, lehűtjük, kivesszük a formából, megfelelő számú tortára vágjuk, és megkenjük tejföllel.
5. Szirmaira vágott mandulaszeletekkel díszítjük.

Keksztorta receptje - Ünnepi

Szükséges:

Süteményekhez
Csirke tojás - 4 darab
Liszt - 4 csésze
Cukor - 4 csésze
Tejföl - 2 csésze
Sütőpor - 20 g
Hámozott zúzott dió - fél pohár
Kimagozott mazsola (vagy konzerv kimagozott cseresznye) - 1/2 csésze
Mák - táska
Kakaó - 3 teáskanál

Krémhez
Sűrített tej - jar
Vaj - 200 g
Vastag zsíros tejföl - 200 g

Ünnepi keksz készítés

1. Keverjen el külön 4 edényben egy tojást, egy pohár cukrot és lisztet, fél pohár tejfölt és 5 gramm sütőport. Vagy mindent összekeverhet egy edényben, majd négy tálba oszthatja úgy, ahogy tetszik.
2. A keverék egyik részéhez adjunk diót, a másikhoz mazsolát (amit először fél órára vízben kell áztatni), a harmadikhoz mákot, a negyedikhez kakaót.
3. Így négy különböző tortát kapunk. Mindegyiket 200 fokos hőmérsékleten 25 percig sütjük. Fáklyával ellenőrizzük a készenlétet.
4. A kekszes tortákat kenjük meg krémmel. Ehhez jól felverjük a tejfölt, a szobahőmérsékletű vajat és a sűrített tejet.
5. Díszítsd ízlésed szerint: reszelt csokoládé, cseresznye vagy diókonzerv. Kiderül, hogy egy hihetetlenül finom desszert, amely nem hagy közömbösen egyetlen vendéget sem! Általános szabály, hogy valaki kérjen egy keksztorta receptjét.

Egyszerű és finom sütemény - csokoládé

Főzzünk:

A tesztre
Csirke tojás - 4 darab
Cukor - 1 csésze
Búzaliszt - 2 csésze
Kefir - 1 csésze
Sütőpor - 10-12 g
Kakaó - fél pohár

Impregnáláshoz
Csokoládé kenhető (mint a Nutella vagy a Carousel) - 350 g
Vaj - 100 g
Bogyószirup (lekvárból is lehet) - körülbelül egy pohár

Szuper egyszerű csokitorta recept

1. Keverjük össze a tojást, a cukrot, a lisztet, a kefirt, a sütőport és a kakaót.
2. Olajozott formába tesszük és 190 fokon kb 30-35 percig sütjük. A készenlétet szilánk segítségével határozzuk meg.
3. Hűtsük le és vágjuk darabokra. Minden süteményt először sziruppal megnedvesítünk. Majd kenjük meg a felvert csokoládépürével és szobahőmérsékletű vajjal.
4. Csokoládéfigurákkal vagy közönséges csempeforgáccsal díszítjük.

Tehát nem is egy, hanem több lehetőségünk van. Mindegyik főzési mód minimális időt és erőfeszítést igényel, és számtalan élvezet és élvezet kínálkozik!

Tetszett a cikk? Oszd meg

Cikk nyomtatása