A kész leveles tésztákból készült sütemény nem édes. "Napoleon" torta kész tortarétegekből
Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve
A kész tortarétegekből csirkével és gombával készült „Napóleon” uzsonnatorta egyfajta hideg, cukrozatlan leveles tésztából készült lepény, amelybe tetszőleges tölteléket tehetünk. Ebben a receptben a réteg „krémje” csirkefiléből és gombából készül, sűrű, aromás mártásban párolva, fűszerekkel és csípős chilivel ízesítve. Ahhoz, hogy az előétel jól darabokra vágható legyen, körülbelül 4 órát vesz igénybe az áztatás, de jobb, ha az előételt egy éjszakára a hűtőszekrényben hagyjuk.
Emlékeztetjük Önöket, hogy legutóbb felajánlottuk.
30 percet vesz igénybe az elkészítése (+ további 3-4 óra az áztatáshoz). Ezekből az összetevőkből 6 adag lesz.
Hozzávalók:
- leveles tészta – 1 csomag;
- csirke filé - 500 g;
- csiperkegomba - 150 g;
- sárgarépa - 70 g;
- hagyma - 70 g;
- zeller - 50 g;
- csirke húsleves - 200 ml;
- tejföl - 130 g;
- búzaliszt - 35 g;
- növényi olaj, só, fűszerek;
- chili paprika, olajbogyó, bazsalikom.
Hogyan főzzek fényképekkel lépésről lépésre
A hagyma fejét apróra vágjuk. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. A zellerszárat és a zöldeket apró kockákra vágjuk.
A csirkefilét a szemek mentén vékony szeletekre vágjuk.
A csiperkegombát nedves ruhával töröljük le, és vékony szeletekre vágjuk.
Egy serpenyőben hevíts fel 1,5 evőkanál finomított, szagtalan növényi olajat. Először a hagymát pirítsuk meg, majd adjuk hozzá a sárgarépát és a zellert. 5 perc múlva hozzáadjuk a csirkefilét, 3-4 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a gombát.
Az egészet mérsékelt lángon 6-7 percig pároljuk, hozzáadjuk a búzalisztet, összekeverjük.
Öntsön csirkelevest a serpenyőbe, adjon hozzá tejfölt, sót ízlés szerint. Adjuk hozzá a fűszereket – a csirke curry fűszerezését, a karikákra vágott csípős chili paprikát. Forraljuk a szószt körülbelül 5 percig.
Vegyünk kész leveles tésztákat, és tegyünk félre a díszítéshez. Tegye a héjat egy tányérra vagy deszkára, és kenje meg a szószt csirkével és gombával.
Összeállítjuk a Napóleon snack tortát, a tetejét bőségesen megkenjük mártással, megszórjuk morzsával.
Hűtőbe tesszük ázni néhány órára, és tálalás előtt olívabogyóval és friss bazsalikommal díszítjük. 
Jó étvágyat kívánunk!
Így készül az uzsonna
Hal snack bár napóleon– eredeti hideg előétel és dekoráció bármilyen asztalra. Ez a sütemény mindössze fél órát vesz igénybe.
Ennek az ételnek az is fontos tulajdonsága, hogy elkészíthető (sőt szükséges - csak jobb lesz!) aznap előtti napon, amikor vendégek jönnek hozzád, és az asztalra tálalod - ez az idő tényező a nagy fogadás előtt. A vendégek száma olykor döntő szerepet játszik az étlap összeállításában és az ételek kiválasztásában. Ez a snack sütemény is könnyen szállítható, egyszerűen csak egy zacskóba helyezve, ha medencés partira készül, ahol mindenki hoz egy kis ételt.
Kell:
- Réteges sütemények (mint a Napóleon tortánál) - 3 db. A legegyszerűbb, ha készeket veszünk, ezt szoktuk csinálni (egy csomagban általában 4-6 tortaréteg van, gyártótól függően a kész tortarétegek mérete is eltérő lehet, mi jöttünk keresztben a téglalap alakúak körülbelül 18x22 cm és a négyzet alakúak körülbelül 20x20 cm és 23x23 cm). Vásárolhat kész fagyasztott leveles tésztát, és saját maga is megsütheti a süteményeket a csomagoláson található utasításokat követve (ne feledje, hogy a süteményeknek azonos méretűeknek kell lenniük).
- Csirke tojás - 4-5 darab
- „Natural Pink Salmon” vagy „Natural Salmon” konzerv – 1 doboz 245 grammos vagy 2 doboz 185 grammos
- Sajt (bármilyen, amit szeretsz, elég kemény a reszeléshez) - 200 gramm
- Fokhagyma – 2-3 gerezd (lehet nélküle is, de az íze kevésbé lesz pikáns)
- Majonéz - körülbelül 6 púpozott evőkanál
- Kapor – 1 csokor (40-50 gramm) opcionális
- Paradicsom – 1 db (elhagyható, a torta díszítésére)
Készítmény:
Még egyszer emlékeztetünk arra, hogy jobb, ha előző nap készítünk egy uzsonnás süteményt, hogy a süteményeknek legyen idejük átitatni a majonézt és megpuhulnak.
A tojásokat előzetesen keményre kell főzni és le kell hűteni (a gyorsabb kihűlés érdekében a főtt tojást hideg vízzel leöntjük, vagy a serpenyőt a tojásokkal 5-10 percig folyó hideg víz alatt hagyjuk).
Vegyünk egy megfelelő méretű lapos edényt vagy tálcát, és helyezzük rá az első tortaréteget (óvatosan és óvatosan: a felfújt sütemények törékenyek és könnyen törnek!).
A tojásokat (már megfőtt és kihűtve) meghámozzuk, és durva reszelőn egy tálba reszeljük. Adjunk hozzá 2 evőkanál majonézt és keverjük össze.
Az így kapott tojásos-majonézes keveréket a tortarétegre helyezzük, majd egy kanál segítségével óvatosan elosztjuk és egyenletesen elosztjuk a tortaréteg teljes felületén. Fedjük le a tetejét a második tortaréteggel.
Nyissa ki a halkonzervet, és helyezze a halat egy üres tálba (nem szükséges a tálat a főzés során kimosni!). Öntsük bele a szósz körülbelül felét a dobozból. Óvatosan válassza szét a rózsaszín lazac/lazac darabjait a gerinc mentén, majd távolítsa el és dobja el a gerincet és a nagy csontokat. Nem számít, ha apró csontok maradnak: elég puhák és porrá omlanak. A halat egy villa domború oldalával (a villafogakat felfelé fordítva) addig pépesítjük, amíg homogén halkása nem lesz, adjunk hozzá egy evőkanál majonézt, keverjük össze.
A kapott masszát rákenjük a második tortarétegre, és egyenletesen elosztjuk a teljes felületén. Fedjük le a tetejét a harmadik tortaréteggel.
Egy üres tálba durva reszelőn lereszeljük a sajtot. A sajthoz adjuk a meghámozott fokhagymát, és speciális zúzógépen tegyük át (ha nincs fokhagymatörőnk, a fokhagymát késsel nagyon apróra vághatjuk, vagy finom reszelőn lereszelhetjük). Adjunk hozzá 3 evőkanál majonézt, és keverjük össze az egészet. A kapott keveréket rákenjük a harmadik tortarétegre, és egy kanállal egyenletesen elosztjuk a teljes felületén.
Ha kaprot szeretnénk használni (és nagyon ajánljuk!), akkor azt előre meg kell mosni és megszáradni. Ezután levágjuk és kidobjuk a „pálcás” szárakat, a többi kaprot apróra vágjuk (egyébként mindezt jóval a snack elkészítése előtt is megtehetjük, Napóleon: az apróra vágott kaprot jól tároljuk a hűtőszekrényben egy kis edényben. fedőt néhány napig). A tortánk tetejére apróra vágott kaprot szórunk.
Most a halaink snack bár napóleon kész. Óvatosan helyezzük a tálcát a tortával egy nagy műanyag zacskóba, hogy a zacskó nyitott oldala a tálca alja alá bújhasson: meg kell akadályozni, hogy levegő kerüljön a tortába, és a sütemény ne repedjen ki. Helyezze a tortát a zacskóba a hűtőszekrénybe. Másnap a vendégek érkezése előtt 1,5-2 órával vegyük ki a tortát a hűtőből, hogy a torta szobahőmérsékletűre melegedjen (a vendégek érkezéséig ne vegyük ki a zacskóból). Tálalás előtt paradicsomszeletekkel díszíthetjük az uzsonnás tortát. Ennyi: vágd darabokra a napóleon halat és tedd tányérokra.
NE felejtse el: KÖNNYŰ FŐZNI!
Hajrá! Teremt! Készülj fel!
Egyél magad, etesd a családodat, kényeztesd a barátaidat!
JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNUNK!
Szeretnél véleményt írni?
vagy adja hozzá tippjét receptünkhöz
- írj hozzászólást!
A Napóleon az egész világon kedvelt csemege réteges torta vagy finom krémes sütemények formájában. Ennek a csodálatos ételnek a receptjének eredetét sokféle legenda övezi. Ma az édes csemege méltán előkelő helyet foglal el a leghíresebb desszertek között.
Oroszországban általánosan elfogadott tény, hogy a Napóleon torta sütemények formájában jelent meg 1912-ben, a Bonaparte Napóleon kiutasításának 100. évfordulójának moszkvai ünneplése során. A finom tejszínes finomság receptjének feltalálását az évfordulóhoz időzítették, ahogy sok más finomság és ital is. Az új krémes leveles tészta háromszög alakban készült, ami állítólag Napóleon híres háromszögletű kalapjához kapcsolódott. A desszert gyorsan egyetemes elismerést és népszerűséget szerzett.
Más források szerint a Napóleon torta elválaszthatatlanul kapcsolódik a francia konyhához. Az egyik legenda szerint a szakács úgy döntött, hogy lenyűgözi a császárt, darabokra vágta a hagyományos francia pitét, a „Royal Galette”, amelyet általában a királyok ünnepére vásárolnak, és a rétegeket pudinggal, eperlekvárral és tejszínhabbal vonták be. Ez a finomság kapta a Napóleon nevet, és később széles körben ismertté vált az egész világon.
Manapság a közkedvelt desszert finom ízét talán minden édesszájú ismeri. Egy igazi Napóleon torta elkészítéséhez azonban sok időt kell töltenie és erőfeszítéseket kell tennie. Az alábbiakban egy kiváló alternatíva egy összetett, időigényes recepthez - egy módja annak, hogy a híres édességet kész süteményekből készítsük el. Egy igazi cukrászati remekmű elkészítéséhez nincs szükség sok időre vagy a konyhaművészet mélyreható ismeretére.
Szükséges összetevők
A Napóleon kész süteményekből való elkészítéséhez először a következő termékeket kell elkészítenie:
- egy doboz sűrített tej;
- egy csomag leveles tészta tortához;
- 2 tojássárgája;
- egy pohár hámozott dió;
- 1/3 csésze cukor;
- vaj - 400 g.
Főzési mód
- A saját Napóleon torta elkészítéséhez finom krémet kell készítenie. Ehhez tegyük a vajat egy keverőtálba, és verjük közepes sebességgel. Ennek eredményeként a terméknek fehéres árnyalatot kell kapnia.
- A tejszínes alapot tovább verjük, hozzáadunk két tojássárgáját és a cukrot. A recept azt javasolja, hogy használjon vaníliás cukrot ezekre a célokra, de ha nincs kéznél, a normál cukor is jól működik.
- Folytatva a krémalap felverését, vékony sugárban adjuk hozzá a sűrített tejet. Folytassa a habverést, amíg az edényben lévő keverék sima, homogén állagot nem kap, és fehér lesz. Amíg a mixer krémes, elkezdhetjük a diót aprítani.
- Ha kész a krém és a dió, kinyithatjuk az előre elkészített leveles tésztacsomagot. Helyezze az első lapot a deszkára, és alaposan kenje meg frissen elkészített krémmel. Hasonló manipulációt kell végezni minden süteménynél. Az ezzel a töltelékkel átitatott sütemény hihetetlenül gyengéd és ízletes lesz. A tetejét is kenjük meg krémmel, és szórjunk a tetejére darált diót. Egy csomag sütemény körülbelül a tejszín 2/3-át tartalmazza. Egyszerre használhatod fel másfél csomag süteményt és az összes krémet. Az eredmény egy fényűző, buja Napóleon torta - igazi dísze az ünnepi asztalnak.
- Helyezze a tortát a fagyasztóba körülbelül egy órára. A megadott idő elteltével a desszert teával tálalható. De ha még van időd, hagyd a Napóleon tortát még két órán keresztül nyomás alatt az asztalon, majd tedd be a hűtőbe és hagyd főzni még egy ideig.
Készül egy csodálatos édesség!
Ma heringgel, gombával és sárgarépával töltött gofritortákból fogunk snack tortát készíteni. A tortát majonézből és tejfölből készült szószba áztatjuk fokhagyma és kapor hozzáadásával. Nos, az eredmény természetesen megéri a ráfordított időt - az étel nagyon finomnak bizonyul.
Haltorta "Napóleon"
Hozzávalók:
- Kész Napóleon sütemények
- 1 doboz halkonzerv olajban „Pink Salmon”
- sajt - 100-150 gr.
- Főtt tojás - 4 db.
- Sárgarépa - 2 db.
- Hagyma - 3-4 db.
- Majonéz
- Növényi olaj
Főzési mód:
- A halkonzervet villával feldaraboljuk
- Reszelje le a sajtot egy durva reszelőn;
- A tojásokat durva reszelőn lereszeljük.
- A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, és növényi olajon megdinszteljük.
- A hagymát félkarikára vágjuk, és növényi olajon megdinszteljük.
- 1.: kenje meg a tortát majonézzel, és kenje meg a haltölteléket, fedje le a második tortával; 2.: tegyünk sárgarépát és hagymát a második tortarétegre, fedjük le a harmadik tortaréteggel; 3.: kenjük meg a harmadik tortát majonézzel, és rakjuk ki a tojástölteléket, fedjük le a negyedik tortával; 4.: kenjük meg majonézzel a negyedik tortaréteget, és rakjuk ki a sajttölteléket, fedjük le az ötödik tortaréteggel; 5.: az ötödik tortát kenjük meg majonézzel, és szórjuk meg a kész morzsával (a morzsa legyen a dobozban a Napóleon tortákkal együtt)
- A kész tortát fóliával letakarjuk és szobahőmérsékleten hagyjuk ázni.
Egyszerű gofritorta
A gofritortákból készült snack torta elkészítése nem lesz nehéz, és minimális időt vesz igénybe az ünnepi káoszban. Egy feltétel: tálalás előtt 2 órát kell főzni, hogy a tortarétegek átázzanak és az ízek összeérjenek. Ez a gofritortákra kirakott finom saláta változata, amely gazdagabbá és változatosabbá teszi az ízt.
Hozzávalók:
- 7-8 gofritorta;
- egy konzerv bármilyen halból;
- 4 közepes méretű sárgarépa;
- 4 friss csirke tojás;
- egy nagy hagyma;
- 100-150 gramm kemény sajt;
- 150 gramm házi (vagy bolti) majonéz;
- kapor zöldje - díszítéshez.
Főzési mód:
- Először elő kell készítenie az összes összetevőt.
- A sárgarépát ecsettel alaposan megmossuk, puhára főzzük, hideg vízben lehűtjük.
- A kihűlt sárgarépát meghámozzuk.
- A meghámozott sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.
- A friss csirke tojást 10-15 perc alatt készre főzzük (keményre főzzük), hideg vízben lehűtjük és meghámozzuk.
- A fehérjét durva reszelőn, a sárgáját finom reszelőn lereszeljük. Külön tányérokra tesszük.
- A halkonzervből (natúr, saját levében) lecsepegtetjük, a haldarabokat egy tálba tesszük, és villával felaprítjuk.
- Hámozzon meg egy nagy hagymát, és a lehető legfinomabbra vágja.
- Egy tálban összekeverjük a halkonzervet az apróra vágott hagymával.
- Az első gofritortát tálalótányérra helyezzük, és rákenjük egy nagyon vékony (hogy a torta ne ázzon el) majonézréteget.
- A hagymával kevert konzerv felét egyenletesen eloszlatjuk.
- Fedjük be a halat a második tortaréteggel, enyhén kenjük meg majonézzel, és egyenletesen kenjük rá a sárgarépa felét. Enyhén sózhatjuk, borsozhatjuk.
- Fedjük be a következő gofriréteggel, kenjük meg, és rakjunk rá egy réteg reszelt tojásfehérjét.
- A következő, majonézzel kikent gofritortát befedjük a hagymával kevert maradék hallal.
- Ismét kiterítjük a tortát, enyhén megnyomkodjuk, megkenjük, majd a maradék sárgarépát is kiterítjük.
- Egy másik, majonézzel kikent tortaréteget szórjunk meg durva reszelőn reszelt kemény sajttal.
- És végül az utolsó torta.
- Kiterítjük, kinyomkodjuk, kikenjük és megszórjuk reszelt sárgájával és sajttal.
- Helyezze a tortát a hűtőszekrénybe néhány órára.
- Tálalás előtt díszítsük a torta oldalát tetszőleges apróra vágott fűszernövényekkel (én kaprot használtam) és paradicsomvirággal.
Kész leveles tésztákból készült pite
Hozzávalók:
- kész Napóleon torták
- 3 tojás
- 100-150 g kemény sajt
- 1 konzerv tetszőleges halkonzerv (én tonhalat, szardinellát vagy sauryt veszek)
- 250 g majonéz
Főzési mód:
- A tojásokat fel kell főzni és le kell hűteni. Nem morzsolok össze mindent egyszerre, hiszen egy süteményhez csak egy tojás kell, így kényelmesebb, ha közvetlenül a tortára helyezés előtt feldarabolom.
- A konzervből lecsepegtetjük a folyadékot, a halat villával pépesítjük, a csontokat kivesszük.
- A tortát közvetlenül a tortapapírból készítem. A csomagolás oldalai lefedik a pite széleit, és tárolás céljából kényelmesen be lehet tenni a hűtőszekrénybe, nincs szükség speciális edényekre.
- A süteményeket kivesszük a csomagolásból, ebből egy tortát a kartonlapra helyezünk.
- Egy zacskóból majonézt nyomunk a héjra.
- A majonézt villával óvatosan megkenem a tortán, hogy ne maradjon rés, mert ez nem saláta, a száraz süteményeket jól át kell áztatni majonézzel!
- Az első tortarétegre vékony rétegben tegyünk egy apróra vágott tojást, villával oszlassuk el a tortarétegen. Nem baj, ha a tortát nem fedi be teljesen egy réteg tojás, erre nincs szükségünk. A töltelékrétegeknek vékonynak kell lenniük.
- A tetejére három sajtot durva reszelőn, vékony rétegben elosztva az egész kéregben.
- Helyezze a második tortaréteget az első töltelékréteg tetejére, és kézzel enyhén nyomja le – ez a sikeres pite feltétele!
- Kenjük meg a tortát majonézzel, és oszlassunk el rajta egy fél konzerv halat.
- És ugyanígy a tetejére helyezzük a maradék töltelékes tortákat:
- 3. sütemény – tojás és sajt
- 4. sütemény – hal
- 5. sütemény – tojás és sajt
- Jó lenne a felső réteget megszórni apróra vágott kaporral és petrezselyemmel díszítésképpen.
- Elviselhetetlen hőségünkben már nem terem a kapor, de a kertemben hagymát találtam - batun. Nagyon szeretem, mert kora tavasztól késő őszig bármilyen körülmények között megterem. Ezúttal zöldhagymát aprítottam a lepényre, apróra vágva, csak egy kicsit, nem az íz kedvéért, hanem csak díszítésnek.
- De teljesen nélkülözheti ezt a díszítést. Van, aki először sajttal keni az utolsó réteget, majd több tojást, ettől olyan élénksárga felület jön létre, egyfajta dekoráció is.
- A süteményt legalább 4 órán át ázni kell hagyni. Minél tovább áll, annál finomabb lesz.
- A kész lepényt szeletekre vágjuk.
Snack torta Napóleon gombával
A Napóleon szó hallatán leggyakrabban a híres Napóleon réteges torta jut eszünkbe. De van ugyanilyen nevű uzsonna, uzsonnás sütemény is. A Napóleon snack torta elkészítéséhez pontosan ezeket a leveles tésztákat használjuk. Ön is megsütheti leveles tésztából, vagy készen is megvásárolhatja a boltban. A kész kéreggel nagyon egyszerű az előétel elkészítése csirkével és gombával.
Hozzávalók:
- 6 Napóleon torta réteg
- 0,5 kg gomba
- 3 csirke filé
- 3-4 tojás
- 300 gr majonéz
- 100 gr sajt
- izzó
- lomb
- növényi olaj a sütéshez
Főzési mód:
- Vegyél vagy süss Napóleonnak süteményt, hat darabra lesz szükséged.
- A gombát elkészítjük, a hagymát megpucoljuk. A gombát és az apróra vágott hagymát növényi olajon puhára sütjük.
- A csirkefilét sós vízben megfőzzük, kivesszük a léből. A csirkehúsleves egyébként ezután levesfőzés alapjául szolgálhat. A filét lehűtjük, és apró darabokra vágjuk.
- A tojásokat keményre főzzük, lehűtjük és lereszeljük.
- A Napóleon alapot vágódeszkára helyezzük és megkenjük majonézzel. Ezután helyezzünk rá egy réteg húsdarabokat, és fedjük be a második tortaréteggel.
- Ismét kenjük be a héjat majonézzel, és helyezzük rá a gombát. A következő tortaréteget megkenjük majonézzel, és rákenjük egy réteg tojást.
- Ismételje meg az összes műveletet, amíg a sütemények és a töltelék el nem készülnek. Fedjük be a majonézzel megkent felső héjat reszelt sajttal.
- A sajt megolvasztásához tegye a Napóleon Pite-t csirkével és gombával a mikrohullámú sütőbe vagy az előmelegített sütőbe 5 percre.
- Tálalás előtt díszítse a Napóleon snack tortát gombával és csirkével a gyógynövényes kész süteményekből, vágja részekre.
- Hasonló snack sütemény készíthető halból is, hagyományos fehér kenyeret használva tortarétegek helyett.
Gofritortából készült uzsonnás sütemény
Hozzávalók:
- gofritorta – 6 db.
- filé 2 közepes méretű heringből
- hagyma - 2 db.
- csiperkegomba - 500 g.
- sárgarépa - 3-4 db.
- sajt szóráshoz – 70-80 g.
- kevés olajat a sütéshez
- zöldek a díszítéshez
- a tejföl nem savanyú,
- folyékony - körülbelül 400 ml mustár (kész) - 2 tk.
- cukor - 2 teáskanál. só,
- bors ízlés szerint ecet 6% - 1 evőkanál.
- finomítatlan növényi olaj - 1-2 evőkanál.
Készítmény:
Hozzávalók:
- búzaliszt - 200 gr;
- 100 gr. minőségi margarin;
- egy evőkanál cukor;
- fél kanál finom párolt só;
- 100 gr. vékony tejföl;
- egy kiskanál tésztavágó.
A töltelékhez:
- főtt csirkemell - 200 gr;
- hagyma fej;
- egy üveg pácolt, enyhe csiperkegomba;
- két főtt sárgarépa;
- édes paprika;
- két főtt tojás;
- majonéz;
- három gerezd fokhagyma;
- fűszereket.
Főzési mód:
Hozzávalók a tésztához:
- 2-2,5 csésze liszt
- csomag margarin a sütéshez
- 1 tojás
- fél pohár vizet
- egy csipet só
Tészta recept:
- A lisztet egy tálba szitáljuk. A tojást, a sót és a vizet felverjük, lisztes tálba öntjük, és rugalmas, sima tésztává gyúrjuk. Vékony rétegre kinyújtjuk, lágy margarinnal megkenjük és tekercsbe tekerjük. Helyezze a kapott keveréket a hűtőszekrénybe körülbelül egy órára.
- A tekercset kis darabokra vágjuk, mindegyiket vékony rétegre tekerjük, és 180-190 fokon sütjük a süteményeket. Aranyszínűvé kell válniuk.
Töltelék hozzávalói:
- 200-250 gramm Philadelphia sajt (bármilyen más krémsajttal helyettesíthető)
- 200 gramm enyhén sózott lazac (füstölt lazac is használható)
- 3 kemény tojás
- 2 evőkanál könnyű majonéz
- kis csokor zöldhagyma
- csokor kapor
- marék frisee saláta
Főzési mód:
- A tojást lereszeljük, zöldhagymával és majonézzel összekeverjük.
- Kenje meg a süteményeket krémsajttal, és adja hozzá a tölteléket: az egyik réteg - lazac kaporral, a második - tojás hagymával és majonézzel.
- Készítsen annyi réteget, amennyit jónak lát. Fedjük be a tetejét sajttal és szórjuk meg morzsával. Helyezze a Napóleon snack tortát a hűtőszekrénybe több órára, ideális esetben egy éjszakára.
- Frisee salátával bélelt lapos tálra tálaljuk a tortát.
- Jegyzet. A fenti snack sütemény tészta receptje meglehetősen egyszerűen elkészíthető, és akár réteges desszertekhez, akár réteges snackekhez is ideális. Ha nem lehet saját kezűleg elkészíteni a süteményeket, használhat készeket, amelyek nagy választékban kaphatók a szupermarketekben.
Snack sütemény konzervekkel
Sokakat meglephet a „Napóleon” snack torta konzervekkel, egy recept fotóval, amelyet ma szeretnék megmutatni. Mindenki tudja, hogy néz ki egy klasszikus, pudingos Napóleon torta, de kevesen tudnak a Napóleon snack sütemények létezéséről. Készíthetsz uzsonnás süteményt kész Napóleon tortarétegekből, kész leveles tésztából, vagy sütheted a semmiből.
Hozzávalók a tésztához:
- Vaj - 1 csomag,
- Tojás - 1 db,
- Víz - 150 ml,
- szóda - 1 teáskanál,
- Ecet - 1 teáskanál,
- Búzaliszt - 2,5 csésze.
Töltelék hozzávalói:
- Szardínia konzerv - 1 doboz,
- Ömlesztett sajt - 2 db,
- sárgarépa - 2 db,
- Tojás - 2 db,
- Majonéz - 3 evőkanál. kanalak,
- Só ízlés szerint
- Növényi olaj.
A snack torta díszítéséhez:
- Kemény sajt - 200 gr.,
- olajbogyó - 100 gr.,
- Uborka - 1 db,
- Petrezselyem - pár ág.
Főzési mód:
- A tészta elkészítéséhez puha vajat készítünk. Vágjuk kockákra. Tedd egy tálba.
- A búzalisztet szitán átszitáljuk a vajhoz.
- A lisztet és a vajat kézzel összegyúrjuk, amíg morzsa nem lesz.
- Beleütjük a tojást. Felöntjük hideg vízzel. Adj hozzá sót. A szódát ecettel kioltjuk.
- A tésztát kézzel gyúrjuk, amíg homogén állagú nem lesz.
- A kész leveles tésztát egy zacskóba tesszük és 30-40 percre hűtőbe tesszük.
- Amíg a tészta hűl, elkezdheti elkészíteni a haltölteléket a Napóleon snack tortához. Helyezze a halkonzervet egy tálba.
- A szardíniát villával pépesítjük. A főtt tojást közepes reszelőn lereszeljük. Az ömlesztett sajtot durva reszelőn lereszeljük.
- A sárgarépát meghámozzuk, majd közepes reszelőn lereszeljük. Süssük növényi olajban körülbelül 5-7 percig. A párolt sárgarépának puhának kell lennie.
- Egy tálban összekeverjük a szardíniát, a sárgarépát, az ömlesztett sajtot, a főtt tojást
- Keverje össze az összes hozzávalót. Adjunk hozzá majonézt és sót ízlés szerint
- A haltölteléket újra összekeverjük. Kívánt esetben hozzáadhat egy csipet fekete pe
- Ennyi, teljesen kész a halkonzerv töltelék a Napóleon snack tortához. Tedd be a hűtőbe. Most már elkezdheti sütni a Napóleon torta tortarétegeit.
- Az asztalt meghintjük liszttel. A leveles tésztát vékony rétegre nyújtjuk. Most egy kört vagy téglalapot kell kivágnia belőle.
- A kerek süteményeket fedővel ki lehet vágni egy serpenyőből vagy serpenyőből. Egyenletes téglalap alakú sütemények készítéséhez használhat egy megfelelő méretű karton sablont vagy egy fordított téglalap alakú tepsit
- Melegítsük elő a sütőt 180 C-ra. Egy tepsit szórjunk meg liszttel. Óvatosan tegyük rá a tortát. Sütés közben a leveles tészta egyenetlenül puffad fel, amitől a sütemények nagyon deformálódhatnak. Ennek elkerülése érdekében szúrja meg a tésztát egy villával a torta teljes területén.
- 10-15 percig sütjük a héjat. A kész sütemények arany színűek legyenek. Kenjük meg a süteményeket haltöltelékkel.
- A Napóleon snack torta szardíniával való díszítéséhez kemény sajtot reszeljünk le közepes reszelőn. Az uborkát és a petrezselymet megmossuk. Vágjuk az uborkát félkarikára.
- Az olajbogyókat hosszában vágjuk fel, hogy karikákat formázzon. Szórja meg a Napoleon snack bár oldalát és tetejét reszelt sajttal. A tetejére olívakarikákat és uborkaszeleteket helyezünk. Végül a tortát petrezselyemlevéllel díszítjük.
- Tegye a szardíniával készült „Napoleon” snack tortát a hűtőszekrénybe áztatáshoz. 3-5 óra alatt teljesen kész lesz. Jó étvágyat. Örülök, ha elnyerte tetszését ez a nassolnivaló recept.
Omlós uzsonna torta
Hozzávalók:
- 1 csomag kész Napóleon típusú leveles tészta
- ½ főtt csirkemell
- 200 g fagyasztott csiperkegomba
- 1 nagy sárgarépa
- 1 nagy hagyma
- 0,5 csésze csirkehúsleves
- 10 g vaj
- növényi olaj pirításhoz
- 40 g kemény sajt, például Poshekhonsky vagy holland
- 200 g majonéz
Főzési mód:
- Hámozzuk meg és mossuk meg a hagymát. A negyedik részt finomra vágjuk, a többit nagyobb darabokra vágjuk. Görgessük át a csirkehúst egy húsdarálón. A finomra vágott hagymát növényi olajon aranybarnára pirítjuk. Olvass tovább:
- Adjunk hozzá vajat, sót és darált húst a serpenyőbe. A hozzávalókat összekeverjük, felöntjük a húslevessel, és a tölteléket felforraljuk. Lassú tűzön, zárt fedél alatt pároljuk 15-20 percig. A darált csirke enyhén sötét színű legyen.
- A csiperkegombát felolvasztjuk, szűrőedénybe tesszük, és jól kinyomkodjuk a vizet. Vágjuk apró szeletekre, és süssük meg növényi olajon a maradék hagyma felével együtt. Keverjük össze a csirke tölteléket sült gombával.
- A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk, durva reszelőn lereszeljük. A hagyma második felével együtt megdinszteljük.
A sajtot finom reszelőn lereszeljük. - Egy leveles tésztát daráljunk morzsára: kézzel (burgonyanyomóval) vagy turmixgépben.
- Mielőtt a tölteléket a süteményekre helyezné, mindkét oldalukat vékonyan kenje meg majonézzel. Ezt követően elkezdheti a pite összeállítását, minden rétegre halmokban elosztva a tölteléket.
- Állítsa össze az uzsonnás süteményt úgy, hogy a tortarétegeket rétegezi töltelékkel a következő sorrendben: 1 tortaréteg – darált csirke fele gombával; 2 kéreg – egy réteg reszelt sajt, párolt zöldségek; 3 torta – darált csirke második fele gombával. Fedjük le a pitét az utolsó héjjal, és szórjunk rá morzsát.
- Hagyja az edényt szobahőmérsékleten 3-4 órán keresztül, hogy a süteményeket majonézbe áztassa, majd szeletekre vágva tálaljuk.
- Ez a csirkehússal, gombával és zöldségekkel készült snack sütemény nagyon jó sör mellé. Nagyon kielégítő és ugyanakkor fényes, étvágygerjesztő, érdekes. Majdnem szendvics, de ugyanakkor ebéd is.
- Az omlós tészta sütemény mikrohullámú sütőben is felmelegíthető - melegen még finomabbá válik. Fő előnye mégis a könnyű elkészíthetőség.
Kalória: 380
Főzési idő: 60 perc
A kész tortarétegekből készült Napóleon torta több mint ideális alternatívája egy teljesen házi készítésű desszertnek. A klasszikus Napóleon elkészítéséhez élesztőmentes leveles tésztát gyúrnak, amelynek receptjét egy tapasztalatlan szakácsnak nagyon nehéz megismételni. Az olyan korán érő sütemények, mint a miénk, sütése nem tart tovább egy óránál. Ez nagyon kényelmes a kezdő háziasszonyok számára. Az egyetlen dolog az, hogy előre be kell gyűjtenie a kész leveles tésztákat és pudingos termékeket. A modern városokban ez nem jelent nehézséget. Napóleonnak szánt leveles péksütemények fóliába csomagolva vásárolhatók a cukrászda részlegben vagy a kenyérboltban. Igaz, óvatosnak kell lenni a bolti leveles tészták kinyitásakor, nehogy eltörjön a meglehetősen vékony, ropogós állaguk. Nézzen meg egy másik főzési lehetőséget.
Hozzávalók:
- „Napóleon” sütemények - 1 csomag;
- vaj - 1 csomag;
- tej 2,5% zsír - 1 liter;
- csirke tojás - 2 db;
granulált cukor - 1,5 csésze;
- liszt - 2 evőkanál. kanalak;
- vanília - opcionális.
Hogyan főzzek fényképekkel lépésről lépésre
1. Helyezzen egy kis serpenyőt a tűzhelyre. A csirke tojásokat felütjük, és kristálycukrot adunk hozzá. 
2. Adja hozzá a búzalisztet a serpenyőhöz. 
3. Óvatosan mozgassa a keveréket szilikon spatulával simára. Ezután a tűzhelyet közepes hőmérsékletre kell kapcsolni. Kezdjük a tejszín főzésének folyamatát. 
4. Vékony sugárban adjuk hozzá a tejet, folyamatosan keverjük egy spatulával. 
5. A masszát sűrű búzadara-kása állagúra kell főzni. Ezután a kezdeti krémet először a tűzhelyen, majd a hűtőszekrényben hűtjük le. 
6. A kihűlt masszához tetszés szerint egy rúdnyi puha vajat és vaníliát adunk. 
7. Turmixgéppel krémmé formázzuk. 
8. Minden tortaréteget vonjon be egy-egy réteg hűtött krémmel. Ezzel egy időben egymásra helyezzük a süteményeket. Egy omlós tésztát hagyjunk a morzsának. 
9. Az utolsó tortaréteget az oldalával együtt krémmel kell bevonni. Ezt követően a már majdnem kész tortát hűtőbe tesszük. 
10. Dörzsölje le a tortát egy reszelőn, vagy tegye át egy turmixgépen. A kapott morzsákat az egész Napóleonra kell szórni, kivéve az alját. 
11. A kész tortarétegekből készült Napóleon tortát hűvös helyen 6 órán át ázni hagyjuk. Hűtve tálaljuk ünnepi desszertként aromás ízekkel