Sütemények egy serpenyőben sűrített tejjel. Cake Minutka - gyors sütemény egy serpenyőben sűrített tejjel - egyszerű recept és elkészítése
A serpenyős sütemény főtt sűrített tejjel egy csodálatos finomság, amelyet felnőttek és gyerekek egyaránt imádni fognak! Időnként szívesen kényeztetem a háztartásomat ezzel a desszerttel. Ahhoz, hogy nagyon finom legyen, lélekkel és csillogással kell megközelítenie az étel elkészítésének folyamatát. Ezenkívül fontos betartani néhány egyszerű szabályt.
A sütemény készítésének titkai serpenyőben sütés nélkül:
- Ne használjon felesleges lisztet. Előfordulhat, hogy a tészta túl ragacsos, és több liszt hozzáadásával el kell távolítania a ragacsosságot. Ezt nem kell megtenni, mert a tészta száraz és kemény lesz. Ekkor a kész sütemények nem lesznek jól átitatva a krémben.
- Nem kell minden süteményt sokáig sütni. Vékonyra válnak, így elég gyorsan megsülnek. Ha túlságosan kiszárítja a tésztát, a sütemény száraz lesz. Még a krém sem menti meg.
- A tortát tetszés szerint lehet díszíteni. De a sütemények maradékát még érdemes felhasználni! Ne dobd ki, tényleg :) Ha nem szeretnéd velük díszíteni a torta felületét, akkor morzsold apróra, és add hozzá a krémhez. Ízében nem változik semmi, de a torta kicsit nagyobb lesz. Kicsi, de szép :)
- A főtt sűrített tejszínt szükség esetén mással helyettesíthetjük. Jól bevált a tejföl, valamint a jól ismert
- Készíthetsz egy finomat, és öntsd a torta tetejére. Egyszerre lesz finom és gyönyörű!
Hozzávalók a tésztához:
- sűrített tej (nem főtt) - 1 doboz;
- búzaliszt - 450 g;
- csirke tojás - 1 db;
- szódabikarbóna - 1 tk.
Hozzávalók a krémhez:
- főtt sűrített tej - 1 doboz;
- vaj - 200 g
- dió - ízlés szerint
- csokoládé - ízlés szerint.
Ennek a csodálatos desszertnek az elkészítését javaslom a tészta elkészítésével kezdeni. Öntsön egy doboz szokásos sűrített tejet egy mély tálba.
Válasszon kiváló minőségű terméket - nem folyékony és csomómentes.
Adjunk hozzá egy csirke tojást.
Most adjunk hozzá szódabikarbónát a liszthez, és szitáljuk össze a tésztába.
A tésztát kézzel gyúrjuk. Megőrzi ragacsosságát, mivel sűrített tejet tartalmaz. Ezt a hatást ne liszt hozzáadásával próbálja meg eltüntetni. A túl sok liszttől a tészta kemény lesz.
A kapott tésztát kinyújtjuk kolbászformára, és 8 egyenlő részre osztjuk. Később mindegyikből torta lesz.
Helyezze az első tésztadarabot egy száraz, liszttel enyhén megszórt munkafelületre. Sodrófával kinyújtjuk. Ezután felhelyezünk egy tányért, és késsel vágunk egy szép kört a kontúr mentén.
A paszományokat nem dobjuk ki, hanem egy serpenyőben is megpirítjuk, majd morzsára aprítjuk!
Melegítsünk fel egy kis mennyiségű növényi olajjal kikent palacsintasütőt. Oda tettük a tortánkat. Először villával több szúrást kell rászúrni, hogy a tészta ne duzzadjon meg.
A torta alját megpirítjuk, majd átfordítjuk az ellenkező oldalára. Fontos, hogy itt ne vigyük túlzásba. Ellenkező esetben a sütemény alapja nagyon száraz lesz, és nehéz lesz puhává tenni a desszertet.
Ugyanígy járunk el a maradék tésztadarabokkal is. Miután megkapta az összes süteményt, helyezze őket egy tányérra, és tegye félre.
Ezalatt a szobahőmérsékletű vajat felverjük egy mély tálban, fokozatosan hozzáadva a forralt sűrített tejet a keverékhez. A krém homogén levegős állapotát érjük el.
Vegyünk egy edényt, amely alkalmas a torta összeállítására. Az aljára teszünk pár kanál tejszínt.
Az első tortaréteget a krém tetejére helyezzük. A krém nem csak a torta alját telíti, hanem a pékáruk szilárdabb helyén marad :)
A tetejét vastagon megkenjük tejszínnel, és megszórjuk darált dióval.
Vannak helyzetek, amikor a sütő nem működik, de valami finomsággal szeretné elkényeztetni a családját. Akkor a serpenyőben főtt sütemény receptje megmenti Önt. Ez a sütemény nagy és nagyon finom; a lényeg, hogy jól beázzon. Szerettei értékelni fogják ezt a könnyen elkészíthető és finom desszertet.
ÖSSZETEVŐK:
A süteményekhez:
- liszt - 600 g;
- sűrített tej - 1 doboz;
- tojás - 1 db;
- oltott szóda vagy sütőpor - 1 teáskanál.
Krémhez:
- tej - 750 ml;
- vaj - 200 g;
- cukor - 300 g;
- tojás - 2 db;
- liszt - 5 evőkanál. kanál;
- vaníliás cukor - 12 g;
- dió - 0,5 csésze.
A sűrített tejet egy mély tálba öntjük, hozzáadjuk a tojást, az átszitált lisztet és a sütőport. Elasztikus tésztává gyúrjuk, ami nem ragad a kezünkhöz. A tésztát 8 egyenlő részre osztjuk.
A tészta minden részét sodrófával kör alakúra sodorjuk, kb. 26-27 cm átmérőjű, és száraz serpenyőben mindkét oldalukat aranybarnára sütjük. A sütemények gyorsan megsülnek.
A kész tortákat lehűtjük, a széleket levágjuk. Hagyja meg a peremeket a sütemény megszórásához.
Elkészítjük a pudingot: a tejet egy lábasba öntjük, hozzáadjuk a tojást, a cukrot, a vaníliás cukrot és a lisztet. Az egészet habverővel összekeverjük és tűzre tesszük. A tejszínt állandó keverés mellett felforraljuk. Pároljuk, amíg besűrűsödik, körülbelül öt percig, majd vegyük le a tűzről. A forró tejszínhez adjuk a lágy vajat, és jól keverjük össze, vagy keverjük kis sebességgel mixerrel.
A tortát lapos tányérra vagy tortaállványra tesszük, jól megkenjük meleg krémmel, és befedjük a következő tortával. Gyűjtsük össze így az egész tortát.
A tortadarabokat felaprítjuk és összekeverjük apróra vágott dióval.A tortát minden oldalát jól megkenjük krémmel, majd megszórjuk diómorzsával.
Tegye a tortát egy éjszakára a hűtőbe. Reggel kóstoljon meg egy serpenyőben főtt finom, finom sűrített tejes süteményt.
Élvezze a teáját!
Új a felhasználóktól
A talajtakarás lehetővé teszi a gyomok hatékony leküzdését, megakadályozza a talaj kiszáradását, és ritkábban öntöz...
Vera Kotova: „A liliomok hazahozták a családomat”
Apám, Koszterin Alekszandr Albertovics, több mint 20 éve kezdett el liliomot tanulni és tenyészteni. Ha...
Tavasz a szederbokorban: munka és gond
Oroszország egész területén, a déli régiók kivételével, a kertben lévő szeder most fedél alatt van. De a meleg napok beköszöntével...
A legnépszerűbb az oldalon
A talajtakarás lehetővé teszi a gyomok hatékony leküzdését, megakadályozva...
19.03.2019 / Népi Riporter
2017.01.18. / Állatorvos
ÜZLETI TERV csincsillák tenyésztésére Pl...
A modern gazdasági viszonyok és a piac egésze mellett vállalkozást indítani...
2015.12.01. / Állatorvos
Ha összehasonlítjuk azokat az embereket, akik teljesen meztelenül alszanak a takaró alatt, és azokat...
2016.11.19. / Egészség
A kertész holdvetési naptára...
2015.11.11. / Veteményes kert
A lenmag nem veszít teret a népi gyógyászatban. Érdekes tény:...
2019.03.16 / Egészség
A legjobb, ha nem csak az uborka lyukait készítjük elő, hanem az egész ágyat is....
2018.04.30 / Veteményes kert
Aki kipróbálja ezt a palántanevelési módszert, soha többé nem...
01.03.2019 / Népi Riporter
CSELEKVÉSI TERV A MAGVETÉSTŐL A FÖLDBE VETÉSIG Miért...
14.03.2019 / Népi Riporter
A libazsír segít a bőrproblémákon...
Kint tavasz van. Ragyogni és ragyogni szeretnék, de télen a testünk...
2019.03.19. / Egészség
A zsemlemorzsán őrülten nő a paradicsomom...
Arról szeretnék mesélni, hogyan tudtam egyszerű módon növelni a hozamot...
Ma finom süteményt fogunk sütni finom tortarétegekkel és pudinggal, sütő használata nélkül. Minden süteményt száraz serpenyőben 1,5-2 percig sütünk, ami jelentősen lerövidíti a finomság elkészítési idejét. Ha pedig este elkészíti a pudingot, és egy éjszakán át hűtőben hűti, egy finom süteménnyel kedveskedhet családjának reggelire! A serpenyőben sűrített tejes sütemény ideális desszert azoknak, akik jelenleg sütő nélkül élnek, mindenkinek, aki szeret új recepteket, új ízkombinációkat kipróbálni.
Tehát kezdjük!
Torta recept egy serpenyőben sűrített tejjel
Hozzávalók a kéreghez:
- Sűrített tej - 1 doboz (370 g)
- Csirke tojás - 1 db.
- Sütőpor - 1 teáskanál
- Búzaliszt - körülbelül 3 csésze
Hozzávalók a pudinghoz:
- Tej - 750 ml.
- Búzaliszt - 2 evőkanál. púpozott kanalak
- Cukor - 150 gramm
- Egy tojás sárgája - 1 db.
Öntsön egy doboz sűrített tejet a tésztadagasztó tálba, és törje fel a tojást.
A tésztához sütőport (1 púpozott teáskanál) adunk.
Részekben adjuk hozzá a búzalisztet (3 csésze) a tésztához, folyamatosan keverjük és értékeljük az állagot. Adjunk hozzá 1 pohárral – keverjük meg, adjunk hozzá még egy pohárral – keverjük újra.
A tésztát simára keverjük. Addig adjuk hozzá a lisztet, amíg a tészta el nem kezd kézzel gyúrni.
Ha nem akar a sütővel és a serpenyőkkel bajlódni, főzzön. A recept egyszerű, de az eredmény csodálatos!
Nyújtsunk ki egy darab tésztát vékony kéreggé (0,3-0,5 cm) Helyezzen egy olyan edényt, amely megegyezik a tepsi méretével, amelyben a tortát sütni fogja, a tészta héját vágja a tál formájára.
Tortát sütni
Helyezzük a tortát egy tapadásmentes bevonatú száraz serpenyőbe, és kis lángon süssük készre.
Amikor a sütemény megpirult, egy spatulával fordítsa meg a tortát a másik oldalára. Tartsa még 30-40 másodpercig.
Puding süteményhez serpenyőben
Válaszd el a sárgáját a fehérjétől.
Adjunk hozzá lisztet (2 púpozott evőkanál) és 0,5 csésze tejet a sárgájával együtt, majd keverjük homogén masszává.
A tűzhelyen a tejet (750 ml) majdnem forrásig melegítjük. Amint a tej forrni kezd, adjunk hozzá cukrot, és öntsük bele a sörkeveréket.
Addig keverjük, amíg a keverék homogén nem lesz, és addig keverjük, amíg besűrűsödik, anélkül, hogy levennénk a tűzről.
A kész krémet át kell tenni egy másik tálba (hogy a krém még jobban lehűljön és besűrűsödjön). A kihűlt krémmel kenjük meg a süteményeket.
A tortát minden oldalról és a tetejéről bekenjük, és hagyjuk ázni (minél tovább áll a sütemény a hűtőben, annál finomabb és beázottabb lesz). A kihűlt tortát morzsával kell majd díszítenünk.
Az egyik speciálisan morzsára sütött süteményt nagy darabokra törjük, és egy turmixtálba tesszük. Finom morzsára őröljük.
Szórjuk meg morzsával a torta oldalát és tetejét. A süteményt minden oldalról egyenletesen kell beborítani morzsával.
Az edényre esett felesleges morzsát szalvétával eltávolítjuk, és az asztalra tálalhatjuk a tortát.
Jó étvágyat kívánunk! Ossza meg véleményét a receptről. A recepttel kapcsolatos kérdésekre szívesen válaszolok. Mondja el, ha sütött valaha serpenyőben tortát, milyen tésztát használt. Nagyon várom a fotókat a serpenyőben sült süteményeiről.
Kapcsolatban áll
Amikor hirtelen vendégek érkeznek hozzánk, és nincs idő egy bonyolult és időigényes desszert elkészítésére (például részeg meggytorta), akkor serpenyőben elkészítem a kedvenc gyorstortámat pudingos pudinggal, sűrített tejet adva a tésztához.
A sütemények nagyon puhák és levegősek lesznek. Pudingba áztatva még lágyabbá és ízletesebbé válnak. Kívánság szerint a torta összeállítása közben minden réteghez hozzáadhat bogyókat, diót vagy reszelt csokoládét. Ez a sütemény nagyon alkalmas egy családi nyaralásra, a rokonok minden bizonnyal értékelni fogják finom és hagyományos ízét.
A lényeg az, hogy a süteménynek legyen ideje megsülni és jól beáztatni. Általában egy éjszakára a hűtőben hagyom.
A tészta hozzávalói
- 380 ml sűrített tej
- 1 tojás
- 1 tk. szóda
- 1 evőkanál. l. ecet
- egy csipet só
- 2,5 evőkanál. 250 ml búzaliszt
Krém összetevők
- 500 ml tej
- 2 tojás
- 1 evőkanál. cukor 250 ml
- 4 evőkanál. l. búzaliszt
- 1 csomag vanillint
- 100 g vaj
Puding elkészítése
Először elkészítjük a pudingot, hogy kihűljön, miközben serpenyőben sütjük a süteményeket. Ehhez keverjen össze két csirke tojást cukorral és vaníliával egy serpenyőben.
A keveréket simára keverjük. Ezután hozzáadjuk az átszitált lisztet.
Keverjük össze a hozzávalókat. Öntsön körülbelül 150-200 ml tejet a keverékhez.
Addig keverjük, amíg csomók nem lesznek a keverékben. Ezután öntsük hozzá a maradék tejet.
Helyezzük a serpenyőt lassú tűzre, és állandó keverés mellett lassú tűzön főzzük a tejszínt, amíg besűrűsödik. Amikor a puding puffadni kezd, levesszük a tűzről. Fedjük le a tepsit a krémmel fóliával, és hagyjuk szobahőmérsékleten teljesen kihűlni.
A kihűlt krémhez adjuk a puha vajat, és keverjük össze.
Figyelem: a tejszín és a vaj megközelítőleg azonos hőmérsékletű legyen!
Ezután a tejszínt mixerrel simára verjük.
Tortarétegek elkészítése
Egy mély tálban keverje össze a sűrített tejet és egy tojást.
Adjunk hozzá asztali ecettel oltott szódát.
A keveréket szilikon spatulával alaposan összekeverjük.
Több lépcsőben bevezetjük a szitált prémium lisztet.
A tésztát addig gyúrjuk, amíg rugalmas és homogén nem lesz.
A tésztát 8 egyenlő részre osztjuk. Golyósra forgatjuk őket.
Minden golyót sodrófával vékonyra kinyújtunk. Egy edényből vagy serpenyőből tányérral vagy fedővel vágjunk ki egy 20 centiméter átmérőjű kört.
Óvatosan tegyük át a tésztakört egy száraz, tapadásmentes serpenyőbe. Villával megszurkáljuk a tésztát, hogy ne deformálódjon el sütés közben. Lassú tűzön süssük aranybarnára a tortát mindkét oldalán.
Ugyanígy kinyújtjuk, és egy serpenyőben kisütjük a maradék 7 darabot.
A maradék tésztadarabkákat golyóvá gyúrjuk, kinyújtjuk és azt is kisütjük. A kapott tortát hagyjuk kihűlni, darabokra törjük és turmixgépben összedaráljuk. Ez a morzsa a torta díszeként szolgál majd.
Amikor a sütemények és a puding kihűlt, összeállítjuk a tortát. Az első tortaréteget tányérra vagy tortaállványra helyezzük. Kenjük be krémmel, egyenletesen elosztva spatulával vagy speciális spatulával.
Ízletes lányos örömök természetesen a sütemények, nem pedig a hírhedt hideg kövek. A hölgyek szívesen megünnepelnek bármilyen globális vagy csak apró eseményt egy darab szuperkalória és egyszerűen finom desszerttel. Segítünk gyorsan elkészíteni egy ilyen egyszerű, de néha időigényes finomságot. Most nézzük meg, hogyan kell csinálni sűrített tejjel egy serpenyőben.
A „desszert” és a „serpenyő” kombinációja furcsának tűnik, de a valóságban minden más. Ez a kemencében sült édes remekművek előnyös alternatívája. A főzési folyamat egyszerű, a főzéshez szükséges alapanyagok a legelterjedtebbek, bármelyik élelmiszerboltban megtalálhatóak. És nem csak a rokonok, hanem a szomszédok is eljönnek élvezni és megcsodálni a süteményt egy serpenyőben sűrített tejjel.
Első lehetőség
A torta elkészítése legfeljebb 40 percet vesz igénybe. Egy ilyen sütemény sűrített tejes serpenyőben történő elkészítéséhez külön kell elkészítenie a tortarétegeket és külön a krémet. Egy finom és gyorsan sült tésztához szüksége lesz:
Egy doboz kedvenc sűrített tejből;
. egy tojás;
. egy teáskanál szóda;
. fél kiló minőségi liszt;
. friss citromlé vagy ecet - 1 desszert kanál.
Az ilyen szokatlan, de finom süteményeket pudingkrémmel egészítjük ki (mint gyerekkorban). Ehhez a következő termékeket kell elkészítenie:
Fél liter friss (falusi) tej;
. 2 tojás;
. másfél csésze (200 g) cukor;
. vanília zacskó;
. 2 evőkanál liszt és 2 evőkanál keményítő;
. vaj - körülbelül 200 gramm.
Tortakészítés folyamata
Krém készítés
1. Tejszínes serpenyőben sűrített tejjel süteményt kezdeni. Friss tejben, lassú tűzre állítva, fokozatosan hozzáadjuk a vaníliát, a cukrot, a lisztet és a keményítőt.
2. Ezt a csodát kb. 3 percig főzzük (ennyi idő alatt alaposan fel kell keverni a keveréket, így a komponensek jól össze fognak tapadni, és maga a krém sem ég meg).
3. Miután levette a tűzről, és hagyta egy kicsit hűlni, adjon hozzá apró aromás olajat. A keveréknek teljesen homogénné kell válnia.
Elkészítjük a tésztát és megsütjük a süteményeket
1. Már a felénél tartunk a sütemény sűrített tejes serpenyőben történő elkészítésében. Most eljött a csodatorták ideje. Először össze kell keverni a finom sűrített tejet és a tojást. Hozzá kell adni ecettel vagy citromlével leoltott szódát. A végén még hozzá kell adni a lisztet.
2. Simára gyúrjuk a tésztát, amíg sima és rugalmas nem lesz. Így a sütemények tökéletesen felveszik formájukat és jól sülnek. A kapott illatos csomót ossza fel optimális darabokra (a serpenyőhöz és saját kívánságához képest).
3. Ezután kinyújtjuk és a serpenyő méretéhez igazítjuk. E célokra biztonságosan használhat egy tányért útmutatóként. Használhatunk villát is, hogy sütés közben ne puffadjon fel a tészta.
4. Ezeket a termékeket mindkét oldalukon meg kell sütni. Ez a folyamat a sütemények vékonysága miatt nem fog sok időt igénybe venni. Ezért ne távolodjon el a serpenyőtől, hogy a termékek ne égjenek meg.
5. Az ilyen sütemények gyorsabban hűlnek ki, mint a szokásosak a sütőből. Miután lettek, vegye be a krémet. Az összes tortát bevonjuk vele.
Most ezt a „Napóleon” tortát egy serpenyőben sűrített tejjel be kell tenni a hűtőszekrénybe. Több mint két órán keresztül ott kell maradnia (hogy megfelelően ázzon). Ezt követően az asztalra tálalható.
"Smaragd"
A „Smaragd” nevű serpenyőben sűrített tejjel főzhet valami nem kevésbé színeset és vonzóat a gyermekek számára. Ez a desszert ünnepinek és mesésnek tűnik.
A smaragd torta elkészítéséhez szüksége lesz:
Egy üveg sűrített tej (süteményekhez);
. egy teáskanál oltott szóda;
. egy közepes tojás;
. 450-500 gramm jó liszt.
Egy finom krémhez a következő összetevőkre van szükség:
fél liter friss tej (főleg, ha gyerekek eszik);
. 2 tojás;
. 2 púpozott evőkanál liszt;
. egy pohár cukor;
. kb 200 gramm minőségi vaj.
. vanília és héja ízlés szerint.
Az édes sütemény elkészítésének folyamata
Első fázis
1. Tejszínes serpenyőben sűrített tejjel elkezdjük elkészíteni a tortát. Amíg a sütemények sülnek, lesz ideje megsülni és optimálisan lehűlni.
2. Először öntsön friss tejet egy magas szélű serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, átszitált lisztet és vaníliát. A keveréket alaposan összekeverjük, felforraljuk, majd lekapcsoljuk a hőt. Ezután hozzá kell adni a finomra vágott vajat (ez szükséges a kényelmes keveréshez).
3. keverjük össze tojással és oldott szódával (ecettel vagy citrommal). A homogén keverékhez apránként, kis adagokban hozzáadjuk a lisztet, és alaposan összegyúrjuk a tésztát.
Második fázis
1. Ezután a tésztát 8-9 egyenlő részre vágjuk vagy szaggatjuk, és mindegyiket a kívánt átmérőjűre tekerjük, majd kisütjük.
2. Vágjon le minden süteményt, és helyezze egy szilárd, krémmel bevont dombba. A felső réteget jól bevonjuk, és vékonyra szeletelt kivi szeleteket helyezünk rá. Egyébként ennek a gyümölcsnek köszönhető, hogy a serpenyőben sűrített tejjel készült sütemény kapta a nevét. Ez minden, a desszertünk teljesen kész. Vágható és tálalható.
Gyors
A kekszes finomságok kedvelői fél óra alatt imádni fogják a serpenyőben sűrített tejes tortát.
A főzéshez szüksége lesz:
Fél csomag sütőpor;
. 150 ml friss tej;
. egy pohár (200 g) cukor tisztességes csúszdával;
. három közepes tojás;
. 200-250 gramm szitált liszt;
. egy pohár növényi olaj;
. egy vaníliás zacskó harmada.
Gyors pite készítése
A főzés első szakasza
1. Most leírjuk, hogyan készítsünk süteményt sűrített tejjel egy serpenyőben. A fényképpel ellátott recept segít megérteni, hogyan és mit kell tennie. Tehát először alaposan fel kell verni a tojásokat (közepes sebességgel) mixerrel, amíg puha és sűrű hab nem képződik.
2. Ezután adjunk hozzá cukrot, és még egyszer engedjük át a keverőt a keveréken. Ezután adjunk hozzá tejet. Mixerrel is fel kell verni. A vajat apró darabokban a tejes-tojásos keverékhez adjuk, és jól felverjük. Ezután a kapott masszát egy magas edénybe kell önteni, és lisztet, aromás vanillint és csodás sütőport kell hozzáadni.
Végső szakasz
Most alaposan össze kell gyúrnia a tésztát. Ezután vegyen egy serpenyőt, amelyet vajjal tűzön kell felhevíteni. Ezután a kész tésztát öntsük a meleg „ölelésekbe”. Körülbelül fél órát kell sütni, de a pontos idő teljes mértékben a serpenyőtől, annak térfogatától, így a sütés sebességétől függ.
Tálalás előtt a sűrített tejes serpenyőben lévő süteményt meglocsolhatjuk folyékony csokoládéval és gyümölccsel díszíthetjük. Jó étvágyat!
Következtetés
Most már tudja, hogyan kell finoman főzni egy süteményt sűrített tejjel egy serpenyőben. A receptet fotókkal elláttuk. Reméljük, hogy az információ hasznos volt az Ön számára.