A párolt káposzta kolbásszal mindennapi étel. Párolt káposzta receptek kolbásszal üstben, sütőben és lassú tűzhelyben. Párolt káposzta kolbásszal vagy kolbásszal
Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve
A tapasztalt háziasszonyok számára a párolt káposzta kolbásszal valószínűleg nem lesz kinyilatkoztatás. Ennek ellenére a fotókkal ellátott recept lépésről lépésre megmutatja, hogyan kell elkészíteni. A fehér káposzta egyike azoknak a termékeknek, amelyek szinte mindig a házban vannak. Készíthetünk belőle gyors salátát káposztából és uborkából fűszernövényekkel, vagy párolhatjuk, mi is így fogunk.
Adjunk hozzá sárgarépát, pár hagymát, paradicsomot vagy paradicsomszószt, kaliforniai paprikát (ha van, de ha nincs, megtehetjük nélküle) és a tetszőleges kolbászt. Ideális esetben fűszeres füstölt kolbász, de elvileg bármi működik - kolbász, sonka, szalonna, kolbász vagy főtt kolbász. És kevesebb, mint egy óra múlva egy finom étel készül - párolt káposzta kolbásszal. A fűszerek segítenek az íz beállításában vagy finomításában – adjon hozzá bármit, amit szeretne.
A párolt káposztát kolbásszal előre elkészítheti, és hagyhatja főni. Ezt még tanácsos is megtenni. A párolt káposzta egyik jellemzője, hogy fokozatosan nyeri az ízét, és minél tovább áll, annál finomabb lesz. Így nem kell megvárnod, amíg a férjed megérkezik; készítsd el előre a káposztát, majd melegítsd fel, vagy melegen tálald kolbásszal.
Hozzávalók:
- fehér káposzta - fél közepes villa;
- sárgarépa - 1 kicsi;
- hagyma - 2 hagyma;
- friss paradicsom - 3-4 db;
- kaliforniai paprika - 2 db;
- só ízlés szerint;
- cukor - 0,5 teáskanál;
- növényi olaj - 3-4 evőkanál. l;
- fűszeres kolbász - 300 g;
- fekete bors és bármilyen fűszer - ízlés szerint.
Hogyan főzzek fényképekkel lépésről lépésre
A hagymát apró kockákra vagy tollakra, félgyűrűkre vágjuk. A káposzta párolásához jobb fűszeres hagymafajtákat választani, nevezetesen hagymát, és nem lilát vagy vöröset (az ilyen hagyma sütés közben elsötétül, és úgy néz ki, mint az égett). 
Ha van édes paprikánk, azt is tegyük a káposztához. A paprikát félbevágjuk, a szárát a magokkal együtt kivágjuk, a közepét megtisztítjuk. A paprikát kockákra vagy kockákra vágjuk. 
A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. Vághatod kockákra vagy szeletekre, kockákra - így jobban érezhető lesz a káposztában és megőrzi édeskés ízét. 
A paradicsomot lereszelhetjük vagy kockákra vághatjuk. A káposztához gyakran friss paradicsom helyett saját levében vagy vízzel hígított paradicsomszószos paradicsom kerül. Télen nagyon hasznosak a fagyasztott zöldségek - a paprika és a paradicsom, amelyeket kiolvasztás nélkül kell hozzáadni. 
A kolbásztermékeket apró darabokra vágjuk, de célszerű füstölni. 
A hagymát forró növényi olajban átlátszóra sütjük. Add hozzá a kolbászt és keverd össze. Addig pároljuk, amíg a hagyma el nem kezd aranyszínűvé válni. 
Adjunk hozzá sárgarépát és paprikadarabokat a hagymához és a kolbászhoz. Ha kevés az olaj, akkor kell hozzáadni, hogy a zöldségek ne száradjanak ki. 3-5 percig pároljuk, amíg a sárgarépa megpuhul. 
Amikor a sárgarépa megpuhult és a borsból elpárolgott a folyadék, adjunk hozzá paradicsomdarabkákat vagy sűrített paradicsomot (ezeket össze kell törni és a lével együtt felönteni). Keverjük össze. Pár percig pároljuk. 
Amíg a zöldségek párolnak, a káposztát vékony csíkokra vágjuk. Tegyük egy tálba, sózzuk meg és enyhén dörzsöljük át a kezünkkel (mint a pácolásnál). A káposzta puhább lesz, veszít térfogatából és levet termel. 
A sült zöldségekhez adjuk a káposztát. Keverjük össze, és várjunk néhány percet, amíg a káposzta megnyugszik. Fedővel lefedve lassú tűzön 30-40 percig készre pároljuk. Ha nem lédús a káposzta, adhatunk hozzá egy kis vizet vagy bármilyen húslevest. 
Jobb, ha a káposztát megsózzuk, és a főzés végén fűszereket adunk hozzá. Ha a paradicsom vagy a paradicsom savanyú, akkor adjunk hozzá egy kis cukrot, hogy az íz egyenletes legyen. Keverjük össze, kapcsoljuk le a tüzet, és fedő alatt hagyjuk megfőni a káposztát. 
A párolt káposztát kolbásszal tálalhatjuk melegen, melegen, de akár lehűtve is – minden esetben jó a maga módján. Jó étvágyat kívánunk! 
Szerző: Elena Litvinenko (Sangina)
Lépésről lépésre párolt káposzta kolbásszal, rizzsel, hússal és gombával történő elkészítésének receptjei
2018-10-31 Rida KhasanovaFokozat
recept
Idő
(perc)
Adagok
(személyek)
100 grammban a kész ételben
3 gr.
4 gr.
Szénhidrát
5 gr.79 kcal.
1. lehetőség: Klasszikus recept párolt káposztához kolbásszal
Ez egy olyan recept, amelyet mindennap ebédre vagy vacsorára használhatunk. A zöldségek jót tesznek a szervezetnek, a kolbász pedig kellemesebbé teszi az ételt. Ezeknek a termékeknek az ízkombinációja a család minden tagját el fogja tetszeni, gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt.
A klasszikus recept főtt kolbászt tartalmaz. Meg kell győződni arról, hogy jó minőségű és nem járt le. Ahhoz, hogy egy étel fényes ízt adjon, fűszereket kell használnia. A fűszerek szerelmeseinek paprika keverékét ajánlhatjuk: fekete, fehér, zöld és rózsaszín. Figyelembe kell venni, hogy a káposzta nagy mennyiségben veszít a hőkezelés során. Párolásához kényelmes vastag falú, mély edényeket, például üstöt vagy kacsaedényt használni.
Hozzávalók:
- néhány kg fehér káposzta;
- 220 g sárgarépa;
- sót és fűszereket
- 110 g hagyma;
- 500 g főtt kolbász;
- 90 g paradicsompüré;
- 30 ml növényi olaj;
- 10 g kristálycukor.
Lépésről lépésre párolt káposzta kolbásszal receptje
A kolbászt hosszirányú darabokra, a hagymát vékony félkarikára vágjuk. Melegítsünk növényi olajat, lehetőleg napraforgót, és pirítsuk meg benne a kolbászt és a hagymát, amíg világos kéreg nem keletkezik. Felcsigázni.
A káposztát apróra vágjuk, kézzel alaposan pépesítjük, megsózzuk, és 20 percig állni hagyjuk. Ezalatt kissé meglágyul, és elkezd levet ereszteni. A sárgarépát meghámozzuk és felkockázzuk.
Egy üstben melegítsünk növényi olajat, adjunk hozzá káposztát és sárgarépát, fedjük le, és tartsuk alacsony lángon három percig, amíg a folyadék aktív felszabadulását meg nem kezdi. Keverjük össze, öntsünk 90 ml forró vízzel, forraljuk közepes lángon 15 percig. Ha szükséges, adjunk hozzá vizet, nehogy megégjen a káposzta.
Adjuk hozzá a kolbászt és a hagymát a káposztához, és keverjük össze. Keverje össze a paradicsompürét és 95 ml forralt vizet. Keverjük simára, oldjunk fel 1 tk. cukrot, öntsük az üstbe. Adjunk hozzá még egy kevés fűszert ízlés szerint, és pároljuk, amíg teljesen meg nem főznek további tíz percig, majd zárjuk le a fedőt.
Az ételt forrón tálaljuk, megszórhatjuk finomra vágott kaporral.
2. lehetőség: Gyors recept párolt káposztához kolbásszal
A káposzta, mint minden zöldség, elég gyorsan megsül, a kolbász pedig feldolgozatlanul is fogyasztható, így a párolása, sütése is eltart egy kis ideig. Egy gyors recept ehhez az ételhez azoknak megfelelő, akik multicookerrel vagy gyorsfőzővel rendelkeznek. Lehetővé teszi a kezek felszabadítását, mindössze annyit kell tennie, hogy előkészíti a termékeket, behelyezi és beállítja a kívánt üzemmódot.
Hozzávalók:
- 1 fej káposzta;
- 400 g főtt kolbász;
- 1 sárgarépa;
- 30 ml növényi vagy olívaolaj.
Hogyan kell gyorsan főzni párolt káposztát kolbásszal
Vágja fel a kolbászt bármilyen módon, és serpenyőben nagy lángon süsse, amíg kéreg meg nem jelenik. Felcsigázni.
A káposztát feldaraboljuk, kézzel pépesítjük, lassú tűzhelybe tesszük, hozzáadjuk a kolbászt, összekeverjük. Válassza ki a kívánt módot, valószínűleg a „Pörkölt”, „Leves” vagy „Gőzölés” mód. Átlagosan ez körülbelül fél órát vesz igénybe, és ezalatt más házimunkát is végezhet.
Amikor a multicooker befejezte a munkáját, óvatosan nyissa ki, hogy ne égesse meg a gőz, és tegye a káposztát tányérokra.
Ezen kívül friss zöldségekből, kenyérből, pita kenyérből, paradicsomból vagy tejfölös szószból készült salátát is tálalhatunk.
3. lehetőség: Párolt káposzta kolbásszal és gombával
Ebben a receptben a főtt kolbász helyett füstölt kolbászt használnak, és az ételt gombával is kiegészítik. A legegyszerűbb megoldás az, ha a szupermarketben vásárolunk csiperkegombát, de az erdei gombák: rókagomba, mézes gomba, sáfrányos tejkupak sem lesz kevésbé ízletes.
Hozzávalók:
- 600 g csiperkegomba;
- 350 g füstölt kolbász;
- 2 hagyma;
- 1 sárgarépa;
- 30 g vaj és növényi olaj;
- 1,5 kg rendes káposzta;
- 3 friss paradicsom
- só, fűszerek.
Hogyan kell főzni
A csiperkegombát megmossuk és vékony szeletekre vágjuk. Olaj nélkül, száraz serpenyőbe tesszük, és tűzre tesszük. Hő hatására a gombák levet termelnek, szükséges, hogy a folyadék elpárologjon belőlük. ekkorra már félkész állapotban lesznek.
A sárgarépát meghámozzuk, felkockázzuk, a kolbászt csíkokra, a hagymát félkarikára vágjuk. Vajon megpirítjuk, hozzáadjuk a gombát, mindent összekeverünk és sózzuk.
A káposztát apróra vágjuk, pépesítjük és kézzel „törjük”, hogy megpuhuljon. Egy vastag falú edényben napraforgóolajat hevítünk, ráhelyezzük a káposztát, felöntjük 150 ml forró vízzel, és a fedő alatt kilenc percig pároljuk, amíg a káposzta teljesen megpuhul.
A paradicsomot forrásban lévő vízzel leforrázzuk, és teljesen eltávolítjuk a héját. Turmixgép segítségével homogén masszává forgatjuk. Küldje el a kolbászt hagymával, sárgarépával és gombával a káposztához, keverje össze mindent, és adja hozzá a paradicsomos masszát. Sózzuk és adjuk hozzá a fűszereket. Pároljuk további 15 percig.
Az ételt friss petrezselyemmel lehet díszíteni. A megadott mennyiségű hozzávalóból 5-6 adag lesz. A párolt káposzta enyhén sajátos illatú, ezért hűtőszekrényben, zárt fedéllel kell tárolni.
4. recept: Párolt káposzta kolbásszal és rizzsel
A kolbász sok ételhez illik. Ez a recept normál rizst tartalmaz. Növeli az étel hozamát. Bármilyen fajta rizst használhat: kerek, hosszú szemű, párolt. A kerek rizs könnyebben megfő, míg a hosszú szemű rizs éppen ellenkezőleg, megtartja formáját és omlóssá válik.
Hozzávalók:
- 120 g rizs;
- 250 g főtt kolbász;
- 1 kg káposzta;
- só;
- egy pár sárgarépa;
- izzó;
- 1 kaliforniai paprika;
- 30 ml növényi olaj.
Lépésről lépésre recept
Előkészítjük a zöldségeket: a hagymát és a sárgarépát meghámozzuk és felaprítjuk, a paprika belsőit eltávolítjuk és csíkokra vágjuk. A kolbászt kis négyzet alakú darabokra vágjuk.
A káposztát apróra vágjuk. Minél vékonyabb, annál könnyebben enged le levet és gyorsabban főzik. Melegítse fel az edényeket, a legkényelmesebb az üst használata. Az olaj lehet bármilyen, napraforgó vagy olíva. Az aljára helyezzük a zöldségeket és a kolbászt, és nagy lángon megsütjük. Ezután adjuk hozzá a káposztát, keverjük össze mindent, adjunk hozzá 115 ml vizet, és hagyjuk párolni.
Jól öblítse le a rizst, amíg a víz teljesen átlátszó nem lesz. Forrásban lévő, sós vízben puhára főzzük, majd szűrőedényben leszűrjük és leöblítjük. Ez mentesíti a felesleges ragacsosságot.
Keverjük össze a rizst, a zöldségeket, a káposztát és a kolbászt, keverjük össze mindent, adjunk hozzá sót ízlés szerint. Tartsa a tűzön további 10 percig.
A fűszerek közé tartozik a kömény, a tárkony, a paprika, a fekete és a pirospaprika.
5. lehetőség: Párolt káposzta kolbásszal és hússal
Ebben a receptben húst adnak a kolbászhoz. Annak elkerülése érdekében, hogy a káposzta túl zsírossá váljon, nem ajánlott sertéshúst használni. A legjobb választás a csirke, a pulyka vagy a marhahús. Minden a háziasszony idejétől függ. A csirke gyorsan megsül, de legalább másfél óra kell ahhoz, hogy a marhahús megpuhuljon.
Hozzávalók:
- 1 közepes méretű fej káposzta;
- 350 g marhabélszín;
- 40 ml olívaolaj;
- 150 g hagyma;
- 350 g főtt kolbász;
- 1 sárgarépa;
- 20 g paradicsompüré;
- só, fűszerek.
Hogyan kell főzni
A húst darabokra vágjuk, nejlonzacskóval letakarjuk, és mindkét oldalát enyhén megverjük, ezzel meggyorsítjuk a sütési időt. Egy üstben olívaolajat hevítünk, hozzáadjuk a marhahúst, nagy lángon minden oldalról ropogósra sütjük. Ezután csökkentse a hőt, öntsön fel 150 ml vizet, és párolja 1,5 órán át. Víz szükség szerint
feltölt.
Hámozza meg és vágja fel a hagymát és a sárgarépát bármilyen kényelmes formában. A kolbászt hosszában szeletekre vágjuk. Amikor a húsos üstben az összes víz elpárolog, adjunk hozzá hagymát, sárgarépát és kolbászt, adjunk hozzá 1 evőkanál. l. olajat, és mindent együtt pirítunk még egy kicsit. Sózzuk, adjunk hozzá fűszereket: komló-suneli, fokhagyma, fekete bors.
A káposztát a lehető legvékonyabbra vágjuk, pépesítjük, és egy üstbe tesszük. Az egészet jól keverjük össze, sózzuk, adjunk hozzá egy kanál paradicsompürét tíz perccel azelőtt, hogy levesszük a tűzről.
A hús és a kolbász kombinációjának köszönhetően az étel kielégítőnek bizonyul, a szervezet fehérjét és nagy mennyiségű energiát kap. A receptben szereplő káposzta ideális egy kiadós vacsorához.
Jó étvágyat kívánunk!
A párolt káposzta jól illik a kolbászhoz.
Ez az étel különösen népszerű Németországban, ahol a zöldséget bajor kolbásszal párolják. A párolt káposzta kolbásszal könnyű és egyben kielégítő étel ebédre vagy vacsorára.
Párolt káposzta kolbásszal - főzési alapelvek
A párolt káposzta kolbásszal elkészítése meglehetősen egyszerű, így még egy kezdő háziasszony is megbirkózik vele. Készítsen ételt friss vagy savanyú káposztából. Ezenkívül szüksége lesz hagymára, paradicsompürére, sárgarépára és valójában kolbászra.
A friss káposztát apróra vágjuk. A maradék zöldségeket megtisztítjuk. A hagymát apró kockákra vagy félkarikára vághatjuk. A sárgarépát durvára daráljuk. Vehet főtt vagy füstölt kolbászt. A vadászkolbász ideális ehhez az ételhez.
Helyezze az üstöt a tűzre, és melegítse fel benne a növényi olajat. Tedd ki a hagymát és a sárgarépát. Kevergetve aranybarnára sütjük. Ezután hozzáadjuk a feldarabolt kolbászt, és további öt percig pirítjuk.
A felaprított kolbászt üstbe tesszük, fedővel letakarva, időnként megkeverve pároljuk. A végén adjunk hozzá paradicsompürét vagy tejfölt, és főzzük még egy ideig.
A párolt káposzta nem csak bográcsban, hanem sütőben vagy lassú tűzhelyen is elkészíthető.
Az étel változatosabbá tétele érdekében rizst, burgonyát, gombát stb.
Recept 1. Házi párolt káposzta kolbásszal
Hozzávalók
400 g fehér káposzta;
só;
két hagyma;
egy kis cukor;
két sárgarépa;
10 g paradicsompüré;
250 ml ivóvíz;
80 ml napraforgóolaj;
250 g füstölt kolbász.
Főzési mód
1. Vegyük le a kolbászt a fóliáról, és vágjuk vékony csíkokra.
2. Egy üstben melegítsünk növényi olajat. Hozzáadjuk a kolbászt, és enyhén barnára sütjük.
3. Hámozzuk meg a hagymát, öblítsük le, a zsírkrétát vágjuk kockákra.
4. A meghámozott sárgarépát durvára lereszeljük.
5. Adjuk hozzá a zöldségeket a kolbászhoz, és keverjük tovább, amíg a sárgarépa megpuhul.
6. Hámozza le a káposztát a felső leveleiről. Vágja a zöldséget vékony csíkokra egy késsel vagy egy speciális reszelővel. A káposztát üstbe tesszük, sózzuk és jól összekeverjük. Felöntjük egy pohár vízzel, és lefedve 20 percig pároljuk.
7. Öt perccel a párolás vége előtt adjunk hozzá paradicsompürét és kevés cukrot a káposztához. Keverjük, kóstoljuk meg, ha szükséges sózzuk, vagy ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket. Az ételt forrón, friss fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.
2. recept. Párolt káposzta vadászkolbásszal és gombával
Hozzávalók
hagyma fej;
citromlé;
200 g csiperkegomba;
fél fej fehér káposzta;
70 g paradicsompüré;
egy csipet cukor;
100 g vadászkolbász;
fekete bors;
sárgarépa.
Főzési mód
1. A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk. A meghámozott sárgarépát nagy darabokra őröljük.
2. Egy üstben olajat hevítünk. Tegyük bele az apróra vágott zöldségeket, és kevergetve süssük körülbelül öt percig.
3. A csiperkegombát meghámozzuk, leöblítjük, és minden gombát négy részre vágunk. A gombát a zöldségekkel együtt a bográcsba tesszük, kevergetve további három percig pirítjuk.
4. Vegyük ki a kolbászokat a fóliából, és vágjuk karikákra. Tegye át a kolbászt az üstbe. Öt percig főzzük, időnként megkeverve.
5. A káposztát apróra vágjuk, és a sült zöldségekhez, gombához adjuk. Keverjük és pároljuk lefedve, amíg a káposzta megpuhul. Ezután adjuk hozzá a paradicsompürét, ízesítsük sóval, citromlével, cukorral és fekete borssal. Fedővel letakarva, időnként megkeverve, körülbelül fél órán át pároljuk.
3. recept. Párolt káposzta kolbásszal és paradicsommal
Hozzávalók
két hagyma;
80 ml növényi olaj;
két sárgarépa;
ivóvíz - pohár.
fél kilogramm káposzta;
só;
három paradicsom;
fekete bors;
főtt kolbász - 250 g;
két hagyma;
Főzési mód
1. A meghámozott zöldségeket és paradicsomot folyó víz alatt öblítsük le, szárítsuk meg és vágjuk apró darabokra.
2. Egy vastag aljú serpenyőben napraforgóolajat hevítünk. Beletesszük a zöldségeket, és kevergetve puhára sütjük.
3. Távolítsa el a fóliát a kolbászról, és vágja csíkokra. A kolbászt külön serpenyőben megpirítjuk, és a zöldségekhez adjuk.
4. A káposztát aprítsuk nem túl vékony csíkokra. Az apróra vágott zöldséget áttesszük a serpenyőbe. Fűszerezzük fekete borssal, cukorral és sóval. Öt percig sütjük.
5. Öntsünk egy pohár ivóvizet a serpenyőbe, és fedő alatt, időnként megkeverve pároljuk kb. 20 percig.Az ételt forrón, zöldsalátával tálaljuk.
4. recept. Párolt savanyú káposzta kolbásszal
Hozzávalók
700 g savanyú káposzta;
friss zöldek;
kömény és szegfűbors;
fél kilogramm főtt kolbász;
babérlevél és só;
50 ml napraforgóolaj;
napraforgóolaj;
hagyma - 2 db.
Főzési mód
1. Áztassa a savanyú káposztát tíz percre hideg vízbe, hogy megszabaduljon a savtól. Ezután a káposztát alaposan kinyomkodjuk.
2. A meghámozott hagymát apróra vágjuk. Egy felhevített serpenyőbe olajat öntünk, és az apróra vágott hagymát enyhén megpirítjuk.
3. Vegyük ki a kolbászt a fóliából, és vágjuk szeletekre. Hozzáadjuk a hagymához, és további öt percig kevergetve pirítjuk.
4. A sült kolbászba tegyünk paradicsompürét, és öntsük fel kevés vízzel. Adjunk hozzá savanyú káposztát.
5. Jól összekeverjük, fűszerekkel és sóval ízesítjük. Fedjük le fedővel, és pároljuk közepes lángon további tíz percig. Az ételt forrón, friss zöldség salátával tálaljuk.
5. recept. Párolt káposzta kolbásszal lassú tűzhelyben
Hozzávalók
400 g káposztalevél;
só;
10 g paradicsompüré;
egy kis cukor;
250 g kolbász;
szerecsendió;
izzó;
50 ml napraforgóolaj;
sárgarépa;
forralt víz - egy pohár.
Főzési mód
1. Távolítsa el a felső leveleket a káposzta fejéről. Vékony csíkokra vágjuk.
2. A meghámozott és megmosott sárgarépát durvára lereszeljük. Keverjük össze a káposztával, sózzuk és keverjük össze.
3. A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk.
4. Öntsön növényi olajat a multicooker edényébe, és melegítse fel „sütés” üzemmódban. Adjuk hozzá a hagymát, és pirítsuk aranybarnára.
5. Adjunk hozzá paradicsompürét a hagymához, ízesítsük egy csipet cukorral, és pirítsuk pár percig.
6. Vegyük le a kolbászt a fóliáról és vágjuk csíkokra. Adjuk hozzá a tartályhoz és keverjük össze. Felöntjük forralt vízzel, és hozzáadjuk a káposztát.
7. Engedje le a fedőt, és párolási módban főzze egy órán át. Végül szerecsendióval ízesítjük az ételt. Keverjük össze és tálaljuk friss házi kenyérrel.
6. recept. Párolt káposzta kolbásszal a sütőben
Hozzávalók
fél kilogramm káposzta;
tengeri só;
kilogramm burgonya;
öt tojás;
vaj - 50 g;
hét hagyma;
egy pohár tej;
főtt kolbász - 200 g;
sajt - 160 g.
Főzési mód
1. A káposztát apróra vágjuk.
2. Hámozzuk meg a hagymát, öblítsük le, és vágjuk közepes darabokra.
3. Távolítsa el a fóliát a kolbászról, és vágja szeletekre.
4. A burgonyát meghámozzuk és megmossuk. A zöldséget vékony szeletekre vágjuk.
5. A sajtot őrölje apró reszelékre.
6. Keverje össze a tojást a tejjel egy mély tányérban, és keverje simára a keveréket.
7. Egy serpenyőt felforrósítunk a tűz felett. Oldjunk fel benne vajat. Hozzáadjuk a káposztát és a hagymát, és lefedve lassú tűzön, kevergetve pároljuk, amíg megpuhul.
8. Hámozza le a kolbászt a fóliáról, és vágja vékony szeletekre. Adjuk hozzá a káposztához és keverjük össze. Pároljuk további öt percig.
9. Egy mély hőálló formát kenjünk ki olajjal. Az aljára helyezzük az apróra vágott burgonya felét. Rátesszük a párolt káposztát és a kolbászt. Fedjük le egy réteg burgonyával. Mindent megszórunk reszelt sajttal, és beleöntjük a tojásos-tej keveréket.
10. Helyezze az edényt a zöldségekkel a sütőbe. 180 fokon negyven percig sütjük. Tálaláskor tálaljuk, és megszórjuk friss fűszernövényekkel.
7. recept. Párolt káposzta kolbásszal és rizzsel
Hozzávalók
egy kis fej friss káposzta;
egy csomó friss fűszernövény;
két hagyma;
növényi olaj;
négy vadászkolbász;
só és frissen őrölt bors;
125 g rizs;
paradicsompüré vagy ketchup.
Főzési mód
1. A meghámozott hagymát félkarikára vágjuk. Serpenyőben forró olajon, cukorral és sóval ízesítve áttetszővé sütjük.
2. Hámozza le a kolbászt a fóliáról, vágja szeletekre, adjuk a hagymához, és kevergetve pirítsuk tovább, amíg a kolbászt aranybarna kéreg borítja.
3. Vágja fel a káposztát vékony csíkokra. Helyezzük a serpenyőbe és keverjük össze. Felöntjük fél pohár forrásban lévő vízzel, lefedjük, és közepes lángon addig pároljuk, amíg a káposzta meg nem áll.
4. A káposztához adjuk a megmosott rizst, keverjük össze, adjuk hozzá a paradicsompürét, és öntsük fel újabb fél pohár forrásban lévő vízzel. Lefedve, időnként megkeverve pároljuk, amíg a rizs megpuhul.
5. Adjuk hozzá az apróra vágott fűszernövényeket, keverjük össze, vegyük le a tűzről, és hagyjuk állni a fedő alatt tíz percig.
A fiatal káposztát körülbelül 15 percig pároljuk, de a téli zöldségeket legalább fél óráig főzzük.
Hogy még finomabb legyen az étel, öt perccel a párolás vége előtt adjunk hozzá bézs színűre sült lisztet. Körülbelül egy kanál zöldség kilogrammonként.
A vizet helyettesítheti hús- vagy zöldséglevessel.
Pörkölthöz jobb finomítatlan növényi olajat használni.
Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve
A fehér káposztát, a többi fajtához hasonlóan, úgymond szeretem, tisztelem, és sokszor mindenféle ételt kitalálok belőle. A fehér káposzta párolását már rég abbahagytam, de most kolbász hozzáadásával főzöm. Az egyszerű fehér káposzta aromásabb, füstös illatú, hihetetlenül ízletes és egyedi. Ez az étel igazán teljes vacsora vagy ebéd lesz. A párolt káposzta kolbásszal kiadós, tápláló lesz és mindenki imádni fogja. Még az is kényelmes számomra (nagy családom van), hogy a párolt káposzta önálló ételként és bármely köret kiváló kiegészítőjeként szolgál. Ezzel a körettel minden zabkása jobban ízlik. És a spagettiről, vagy általában hallgatok. Feltétlenül készítsen párolt káposztát kolbásszal a fotókkal ellátott receptem alapján, amely részletesen és lépésről lépésre leírja az összes szükséges lépést. Biztos vagyok benne, hogy ez az étel a kedvenced lesz!
- fehér káposzta - ¼ fej;
- sárgarépa - 1 darab;
- félig füstölt kolbász - 250 gramm;
- fehér hagyma - 1 darab;
- só ízlés szerint;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- növényi olaj (olívaolajat használok) - 30 gramm;
- paradicsompüré - 1,5 tábla. l.
Recept fotókkal lépésről lépésre:
A kolbászról eltávolítom a fóliát és kockákra vágom. A félfüstölt kolbász megfelelő kiegészítője lesz a káposztának, mivel kellemes félig füstölt aromája átkerül a káposztára, és maga az étel olyan finom lesz, hogy még az is elkezdi összetörni, aki még nem evett párolt káposztát. mindkét arcán. 
A kolbászkockákat előmelegített serpenyőbe teszem, és enyhén megpirítom. 
A sárgarépát reszelőn átdörzsölöm, a hagymát apróra vágom. 
Adja hozzá a zöldségeket a kolbászhoz a serpenyőbe. Kevés olajat teszek hozzá és elkezdem sütni. 
A káposztát kisebbre és nem túl hosszú rostokkal aprítom. A kemény részeket és a szárat levágom. 
A serpenyőbe teszem a káposztát a többi pirított zöldséggel és a kolbásszal. 
Megkeverem és némi kellemes ízű, savanykás paradicsompürét is adok hozzá, hogy még élénkebb legyen a színe. A tészta további ízt ad a káposztának. 
Körülbelül 20 percig pároljuk a káposztát fedővel szorosan letakarva alacsony lángon. 
A nagyon gyorsan és rövid ideig főtt kolbásszal párolt káposztát tányérba teszem. Ezt a párolt káposztát melegen és hidegen is fogyaszthatjuk. Bármilyen formában csodálatos lesz. 
lehozom az asztalra. Ez a káposzta félig füstölt kolbásszal nagyon étvágygerjesztő és vonzó. 
Jó étvágyat!
Tekintse meg választékunkat is
A serpenyőben párolt káposzta kolbásszal 25-30 perc alatt elkészíthető ízletes, nagyon laktató étel. Bármilyen nyers füstölt kolbász alkalmas erre a csemegére - vadászkolbász, servelat, Moszkva és még szalámi is. A csodálatos íz titka a fűszerekben és fűszerekben rejlik, a finom vaj, csípős mustár, illatos paprika és fokhagyma kombinációjának köszönhetően a csemege nem triviális, nagyon gazdag és hihetetlenül ízletes. Melegen és hidegen is szuper!
Recept: serpenyőben kolbásszal párolt káposzta
Hozzávalók
- füstölt kolbász - 450 gr.
- fehér káposzta - 1 fej súlya 1-1,2 kg.
- fokhagyma - 4 gerezd
- hagyma - 1/2 hagyma
- növényi olaj - 3 evőkanál. kanalakat
- vaj - 60 gr.
- fehér szőlő ecet - 2 evőkanál. kanalakat
- Dijoni mustár - 1 evőkanál. kanál (használhat normál mustárt, de kisebb mennyiségben, legfeljebb 1 teáskanál)
- száraz paprikapor vagy pehely - 1 teáskanál
- só - 1,5 teáskanál
- fekete bors - 0,5 teáskanál
- friss petrezselyem a díszítéshez
Hogyan pároljunk káposztát kolbásszal egy serpenyőben
1. A káposztát apróra vágjuk. Vágja a kolbászt tetszőleges darabokra. A hagymát és a fokhagymát késsel felaprítjuk.
2. Egy serpenyőben melegítsünk növényi olajat, és pirítsuk át a hagymát átlátszóvá. Ne süssük kérgesedésig! Adjuk hozzá a fokhagymát, keverjük össze és főzzük további 1-2 percig, amíg illatos lesz. Öntsön szőlőecetet a serpenyőbe, és alaposan keverje meg, hogy eltávolítsa a leragadt darabokat az aljáról.
3. Helyezze a hagymát és a fokhagymát közelebb a serpenyő oldalához, és tegye a feldarabolt kolbászt a közepére. Mindkét oldalát 2-3 percig sütjük, hogy barna kéreg alakuljon ki.
4. Adjuk hozzá a vajat és a mustárt, adjuk hozzá a felaprított káposztát, a paprikát, sót és fekete borsot, keverjük össze, fedjük le fedővel és pároljuk 15 percig, időnként megkeverve.
A serpenyőben kolbásszal párolt finom káposzta készen áll! Megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, és tálaljuk. Ez az étel egyébként melegen és hidegen is csodálatos.
Még egy jó recept...