Túrógolyó gyerekeknek recept. Rántott túrógolyók

Válasszon remek, kipróbált és bevált túrógombóc-recepteket az oldal egészszezonos ételek gyűjteményéből. Nézze meg a desszert variációit porcukorral és vaníliával, adjunk hozzá citromhéjat. Készíts egy csodálatos előételt parmezánnal és gyógynövényekkel. Lepje meg szeretteit egy hihetetlen finomsággal!

Amikor vásárláskor kiválasztja a golyók fő összetevőjét, ismernie kell egy árnyalatot: a túró nem lehet túl nedves. Minél szárazabb a túró, annál kevesebb lisztet vesz fel a tészta, és annál puhábbak lesznek a golyók! A termék zsírtartalmát a szakács kívánsága szerint választjuk ki. De a szódát ecettel kell lehűteni.

A túrógolyós receptek öt leggyakrabban használt összetevője:

Érdekes recept:
1. Szitáljuk a lisztet egy külön edénybe. Keverjük össze egy csipet sóval.
2. A tojások tartalmát kristálycukorral keverjük ki fehéredésig és duplájára, adjuk hozzá a vanillint (vaníliás cukrot).
3. A keverékhez adjuk a túrót és az ecettel locsolt szódát. Újra verni.
4. Összekeverjük a liszttel.
5. A tészta legyen könnyű, puha, nem nagyon ragadós és rugalmas.
6. Öntsön egy serpenyőbe a mélysütéshez szükséges finomított olajat. Jól melegítse fel.
7. Formázz a túrós tésztából szép, diónál nem nagyobb golyókat.
8. Helyezze a tésztadarabokat megfelelően felforrósított (legfeljebb 160°-os) olajba.
9. A túrós keveréket közepes lángon barnára pirítjuk.
10. A kész túrógolyókat papírtörlőre tesszük (hogy a felesleges zsír felszívódjon).
11. Porcukorral megszórva tálaljuk.

Öt leggyorsabb recept a túrógolyókhoz:

Hasznos tanácsok:
. A forró, mély zsírban a tésztadaraboknak szabadon kell úszniuk.
. Annak érdekében, hogy a puha tészta ne ragadjon le a golyók formálása során, jobb, ha megkenjük a kezünket olajjal, vagy kissé megnedvesítjük vízzel.

- ez ugyanaz a pite, olajban sütve, és általában édes. Lehet töltelékkel vagy anélkül. Ha van töltelék, akkor lekvár vagy lekvár. A lyuk jelenléte sem szükséges, mert annak jelentése, hogy a forró olajból kihúzott fánkot egy fémrúdra felfűzik, majd onnan zacskóba vagy tányérra helyezik a fánkot.

Egy legenda szerint a fánkot egy bizonyos berlini cukrász találta fel 1756-ban, aki arról álmodott, hogy Nagy Frigyes tüzérségénél szolgáljon. Cukrászuk nem tudott rendesen bizonyítani a katonai pályán, de így is ott maradt a polcon, mint mezei pék. A „tüzérségi pék” ezért hálás volt az ötlettel, hogy sütő híján olajban süttessen kerek, úgynevezett „ágyúgolyókat”. Ezeket a „szemeket” élesztőtésztából készítették, de nem ismert, hogy mikor kezdték el őket töltelékkel készíteni.

Ma nemcsak töltelék nélkül, hanem élesztő nélkül is készítünk túrógolyókat. Ebben a receptben szódabikarbónát használunk. Hidd el, kiváló túrógolyókat készítünk, aminek receptjét ma a KhozOboz kínálja Nektek. Először azonban van egy kis előjáték, méghozzá egy romantikus.

Egészségesek a túrógolyók?

Őszintén szólva a fánk nem kifejezetten egészséges étel. Ráadásul az orvosok úgy vélik, hogy a fánk fogyasztása magas zsírtartalma miatt káros az egészségre. Szóval ez nem mindennapi étel. Igaz, nem szabad azt gondolni, hogy a túrógolyóknak az ízen kívül nincs haszna. Eszik! Húsz évvel ezelőtt amerikai tudósok végeztek egy különleges kísérletet. Olyan illatokat kerestek, amelyekkel a férfiakat szerető hangulatba lehet hozni. Kiderült tehát, hogy a fánk illata nagyon serkentő hatással bír – ez az aroma a második helyet foglalja el a listán a sütőtökös pite után. Szóval, hölgyeim, ha azt akarják, hogy a férfi romantikusabb legyen, készítsenek neki túrós golyókat vajban. És megtalálja a módját, hogy megköszönje!

Hozzávalók túrógolyókhoz

• Túró - 250 g
• Tojás - 1 db.
• Cukor - 2 evőkanál. l.
• Vanília kivonat (opcionális) - ízlés szerint
• szódabikarbóna - 0,5 tk.
• Ecet - 1 tk.
• Búzaliszt - 1-2 csésze
• Só - egy csipetnyi
• Növényi olaj (sütéshez)

Túrógolyók készítése

1. Tehát a KhozOboz most megtanítja neked, hogyan kell túrós golyókat készíteni. Verjük fel a cukrot, a sót és a tojást.
2. A túrót külön tálba tesszük. Jól összegyúrjuk.

   

3. Adjuk hozzá a tojásos keveréket a túróhoz.

   

4. Adjunk hozzá szódabikarbónát, ecettel kell lehűteni.

   

5. Óvatosan keverje össze mindent.

   

6. Ízlés szerint adjunk hozzá vaníliakivonatot. Általában 1 teáskanál elegendő. Azonban nincs mindig kéznél vaníliakivonat, így a vaníliás cukorra korlátozódhat.

   

7. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, keverjük simára. Egyébként a túrótól függően, amely, mint tudod, különböző zsír- és nedvességtartalmú, egy-két pohár lisztet használhat fel. Általában egy pohár elegendő, ezért a KhozOboz azt tanácsolja, hogy a lisztet keveset adjon hozzá.

   

8. A tésztának nagyon lágynak kell lennie, de nem ragadhat a kezéhez.

   

9. A kapott tésztából kis golyókat formázunk. Mérete valamivel nagyobb, mint a dióé.

   

10. Melegítsünk napraforgóolajat egy kis serpenyőben. Ha van olajsütőnk, akkor a túrógombócokat átsüthetjük.

    

11. A túrógolyókat olajon kisütjük. A hő ne legyen magas, a maximum legyen közepes, különben a golyók túl sötét színűek lesznek, és nem sülnek meg benne.

    

12. A sült golyókat papírtörlőre tesszük (de lehet egy közönséges szalvéta is), hogy megszabaduljunk a felesleges zsírtól. Mint látható, a túrógolyók elkészítése nem sok időt vesz igénybe.

    

13. A kész desszertet porcukorral megszórjuk – jobban ízlik. Tehát jöjjön a sajtgolyók! Nagyon finom lett a fotó, egyet kell értened :)

    

Nos, elment már az összes léggömb? Ideje új adagot készíteni! Egyébként legközelebb kókuszos túrógolyókat vagy citromhéjú túrógolyókat készíthetsz. Sok lehetőség van, de a legfontosabb az, hogy ma megtanultad, hogyan kell túrógolyókat készíteni az alaprecept szerint. És ha használod a fantáziádat, amivel a KhozOboz olvasói valószínűleg jól állnak, akkor nagyon sok variációt találhatsz ki ebből az ételből. Ezt kívánja neked a KhozOboz, meghajolva és nagyon rövid időre elköszönve – csak a következő ízletes, érdekes, egészséges receptig.

Új recept egy egyszerű és finom desszerthez. Olajban kisütve puha, puha és illatos túrógolyókat készítünk. Ez az aranybarna zsemle melegen különösen jó, és ha porcukorral megszórjuk és egy pohár tejjel vagy egy csésze teával tálaljuk, családja örömet okoz!

A túrógolyók receptje egyszerű és megfizethető termékeket tartalmaz, amelyekről úgy tűnik, hogy a háziasszonyok mindig raktáron vannak. Én a legmagasabb minőségű búzalisztet használtam, de az első osztályú is megteszi (ebben az esetben a liszt mennyisége eltérhet a feltüntetetttől). Kiválaszthatja az Önnek leginkább tetsző zsírtartalmú túrót is.

A túrógolyók (akár azt is mondhatnánk, hogy ezek miniatűr kerek fánkok) elkészítéséhez elég sok olajra lesz szükségünk, mert rásütjük. Használjon bármilyen szagtalan növényi olajat – én jobban szeretem a finomított napraforgóolajat. Összességében 40 darab sült golyót kapunk, ami egy pingponglabdánál valamivel nagyobb.

Hozzávalók:

Az étel elkészítése lépésről lépésre fotókkal:

A rántott túrógolyók elkészítéséhez a következő termékekre lesz szükségünk: búzaliszt (nekem a legmagasabb osztályú, de első osztályú vagy a kettő keveréke is megteszi), tetszőleges zsírtartalmú túró (én 5%-osat használok), közepes - nagyságú csirke tojás (egyenként 45-50 gramm), kristálycukor, szódabikarbóna és egy kis só az íz kiegyensúlyozására. Ezenkívül a sütéshez finomított növényi olajat veszünk - az én esetemben napraforgóolajat.

Ezután egy másik tálban (amelyben a tésztát gyúrja) keverjen össze néhány csirke tojást és 100 gramm kristálycukrot. Ha szeretné, ízesebbé teheti a leendő túrógolyókat, ha ebben a szakaszban csipetnyi vanillint ad hozzá, vagy 1 evőkanál kristálycukrot vaníliás cukorral helyettesít. Nem tettem hozzá, mert a kész golyókat megszórtam vaníliaporral (egy evőkanál házi vaníliás cukrot csak kávédarálóban törtem össze).

A tojást és a cukrot mixerrel vagy habverővel addig verjük, amíg a massza kifehéredik, térfogata megnő, és az édes kristályok teljesen feloldódnak. Ezután adjunk hozzá 250 gramm túrót a keverékhez. A búzaliszt mennyisége az állagától függ - minél szárazabb a túró, annál kevesebb lisztre van szükség.

Még egyszer mindent alaposan felverünk, hogy a túró a lehető legjobban keveredjen a tojásos masszával. Előfordul, hogy a túró nagy szemű, akkor célszerű előre átdörzsölni egy szitán, különben ezek a szemek megkeményednek a kész golyókban és érezhetőek lesznek.

Egy perc alatt az összes termék összeáll, és lágy, puha és gyakorlatilag nem ragadós tésztát kapunk. Ha nagyon ragad a tészta a kezünkhöz, adjunk hozzá még egy kis lisztet (ez a nedvességtartalmától és a túró állagától függ).

5 percig pihentetjük a tésztát, és közben mindent előkészítünk a tészta sütéséhez. Ehhez a legjobb, ha valamilyen mély és elég keskeny edényt választunk, hogy minimálisra csökkentsük a sütéshez szükséges olajfogyasztást. Öntsön szagtalan növényi olajat egy serpenyőbe vagy serpenyőbe, és alaposan melegítse fel. Legyen annyi olaj, hogy a leendő túrós fánkok ne feküdjenek az edény alján, hanem szabadon lebegjenek benne.

Amíg az olaj melegszik, osszuk fel a tésztát egyforma méretű kis darabokra, és sodorjuk őket egy-egy diónál nem nagyobb golyóvá. Mivel a tészta kissé ragacsos, formázáskor enyhén megnedvesítheti a kezét vízzel.

Az olaj felmelegedett - ideális esetben a 160 fokot tartják a legjobbnak, de én kicsit kevésbé melegítem. Hogy őszinte legyek, nem vagyok különösebben jó a rántható ételek bonyodalmaiban, de egy dolgot biztosan mondhatok. Ha az olajat nem melegítjük fel eléggé, a lisztkeverék túl sokat magába szív belőle, ha pedig túlmelegszik, a golyók kérge megég, a benne lévő morzsa pedig nyers marad (persze nem tény, de lehetséges) . Tegyünk több darabot forró olajba (hogy szabadon lebegjenek és ne érjenek egymáshoz), és közepes lángon kisütjük.

Gyermekkoromban ezt az egyszerű, de hihetetlenül ízletes desszertet egyszerűen fánknak hívták. Manapság, amiatt, hogy a különböző országok kulináris határai összemosódtak, némelyik pedig teljesen eltűnt, az amerikai fánkot, bejglit és a német berlinieket fánknak is nevezik. De ha azt mondják, túrógolyó, ugyanaz az illatos, kívül ropogós, belül légies, laza töltelékkel, azonnal a gyerekkori finom túrós fánk jut eszébe.

Két receptet kínálunk a töltelékkel és anélkül olajban sült túrógolyókhoz. Mindkét típusú fánkot bő olajban kisütjük, és porcukorral megszórjuk a tetejét.

Ízlési információk Tekercs és fánk

Hozzávalók

• túró 9% - 450 g;
• búzaliszt - 180 g;
• Tojás - 2 db;
• cukor - 80 g;
• Vaníliás cukor - 5 g vagy vanillin - egy kés hegyén;
• Sütőpor - 1 teáskanál;
• Só - 1 csipet;
• Porcukor a díszítéshez.

Hogyan készítsünk sült túrógolyókat

A túró házilag és boltban is használható. Arra kell figyelni, hogy ne legyen nagyon vizes, különben sokkal több lisztre lesz szükségünk, és kevésbé lesznek levegősek a golyók.

Egy mély tálban összekeverjük a cukrot, a vaníliás cukrot, a csipet sót, a túrót és a tojásokat. A túrót szitán dörzsöljük át, vagy villával óvatosan törjük szét a túró csomóit.

A kapott enyhén folyékony masszát addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

Az összes lisztet a tésztába keverjük, fokozatosan a tálba öntjük. Főzés előtt ne felejtsük el átszitálni a lisztet, ezzel eltávolítjuk a felesleges szennyeződéseket és oxigénnel dúsítjuk. Adjunk hozzá egy kanál sütőport is.

Ne legyen túl kemény a tészta, hogy a fánkok megőrizzék pelyhességét és ne legyenek túl sűrűek. A massza kicsit a kezünkhöz fog tapadni és nem fogja jól a formáját, ezért vizes kézzel kell golyókat formázni.

Tegyünk a tűzre egy mély serpenyőt vagy serpenyőt növényi olajjal, és melegítsük fel nagy lángon. Amikor az olaj felforrósodott (próbával tesztelhető, azonnal sercegnie kell és buborékolnia kell), állítsa közepesre a hőt, és formázzon túrógolyókat. Hideg vízben megnedvesített kézzel kikanalazunk egy kis tésztát, golyóvá sodorjuk és a forró olajba csepegtessük.

Egy adag túrógolyót 7-8 percig sütünk. Ha van elég olaj és a kívánt állapotra melegítjük, akkor maguk a golyók megfordulnak benne, és nem kell segíteni rajtuk.

Sütés után a fánkokat tányérra szedjük, előzőleg papírtörlővel letakarjuk. Ez lehetővé teszi, hogy a felesleges olaj felszívódjon a papírba. A következő adagot süllyesztjük le.

Ha helyesen követi a receptet, és a megadott számú összetevőt használja, körülbelül ugyanannyi fánkot kap.

Az olajban kisütött túrógolyók kihűlése után porcukorral megszórjuk és tálaljuk.

Túrógolyók sűrített tejjel

A túróból készült édes ételek gyermekkorunk óta a kedvenc desszerteink voltak. Az olajban sült, ropogós héjú, puha közepű fánk kiváló csemege felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt; esti teához tökéletesek. A sűrített tejes túrógolyók íze mindenki számára ismerős, elkészítése nem nehéz, bár időbe telik. Ennek a desszertnek az elkészítése során a legnehezebb a túrógolyókat formálni és a tölteléket belehelyezni. Ellenkező esetben bármelyik háziasszony el tudja készíteni ezt a finomságot.

Hozzávalók:

• túró 9% - 450 g;
• búzaliszt - 220 g;
• Főtt sűrített tej - 200 g;
• Tojás - 2 db;
• Cukor - 20 g;
• vaníliás cukor - 5 g;
• Sütőpor - 1 teáskanál;
• Növényi olaj sütéshez - 400 ml;
• Porcukor a díszítéshez.

Készítmény:

1. Ennek a desszertnek az elkészítéséhez jobb, ha száraz túrót használunk, mivel a tésztában lévő felesleges folyadék több liszt felhasználásához vezet, így a fánk sűrű és kevésbé légies lesz. Dörzsölje át a túrót egy szitán, vagy törje szét a csomókat villával egy mély tálban. Kétféle cukrot és tojást adunk a túróhoz.
2. A hozzávalókat simára keverjük.
3. Adjuk hozzá a lisztet és a sütőport a tálba. Hozzáadás előtt ne felejtse el átszitálni a lisztet, eltávolítva a felesleges szennyeződéseket és oxigénnel telítve.A tésztának ragacsosnak és enyhén viszkózusnak kell lennie.
4. Annak elkerülése érdekében, hogy a tészta a kezünkhöz ragadjon, és hogy a fánk formálódjon, enyhén nedvesítse meg a kezét meleg vízzel. Kevés tésztát gömbölyítsünk, és a tenyerünkkel lapos tortává nyomkodjuk, ahogyan sajttortákat készítenénk. A kapott laposkenyér közepébe tegyünk egy kevés főtt sűrített tejet, és a széleit csipkedjük össze, golyót formázunk.
5. Egyszerre 10-12 ilyen golyóból álló adagot készítünk, liszttel megszórt asztalra téve őket. Ha a nyers fánkot előre elkészíti a sütéshez, jelentősen csökkenti a főzési időt és elkerüli az olajpazarlást.
6. Egy mély serpenyőben vagy kis serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és belehelyezzük a megtöltött túrógolyókat. Csökkentse a hőt közepesre annak érdekében, hogy a fánkok jól átsüljenek, és továbbra is megőrizzék aranybarna héjukat. Ha van elegendő olaj és annak megfelelő hőmérséklete, a túrógolyókat nem kell megfordítani, maguktól is egyenletesen sülnek.
7. A kész fánkokat egy lyukas kanál segítségével vegyük ki a sütésből, és tegyük szalvétára, hogy a papír felszívja a felesleges olajat. A kihűlt fánkok nagyon jól megtartják kerek formájukat, és törve sem tapadnak össze.
8. Tálalás előtt a túrógolyókat porcukorral megszórjuk.

Túró- Ez egy egészséges termék, gazdag kalciumban és más hasznos mikroelemekben. De nagyon gyakran előfordul, hogy nem eszik meg az összes vásárolt túrót. Mit lehet ilyen túróból készíteni a rakott és banális sajttorta mellett? Ajánlunk finom, lépésenkénti receptek válogatása olajban sült túrógolyókhoz.

A legfontosabb dolog a cikkben

Hogyan készítsünk olajban sült túrógolyókat?

Sokan emlékeznek gyerekkorukból a porcukorral megszórt túrós fánkok finom ízére, ami a kezükre tapad. Elkészítésük folyamata meglehetősen egyszerű. Nem kell mást tenni, mint összegyúrni a tésztát, aminek a fő összetevője a túró lesz, a növényi olajat felforrósítani, és az aranyló ropogós golyókat kisütni. Könnyedén helyettesíthetik a teljes értékű desszertet, és minden golyóba töltelékkel meglepheti családját és váratlan vendégeit.

Túró olajban sült golyókhoz: hogyan válasszunk?

A túróra vonatkozóan nincsenek különleges követelmények. Ezért használhatsz olyan túrót, ami egy kicsit "maradt" a hűtőszekrényben, de nem tudod, hol használd. Nem túl zsíros, lédús túrót ajánlott használni, mert „eltömheti” a tésztát, és nem lesznek bolyhosak, levegősek a golyók. A tészta dagasztása előtt a nagyobb lazaság érdekében a túrót húsdarálóban kell őrölni vagy szitán átdörzsölni.

Hogyan készítsünk túrógolyókat: a legegyszerűbb módszerek

A kész tésztából többféleképpen készíthetünk túrógolyókat:

• Nyújtsuk ki a tésztát egy nagy, 2-3 cm magas palacsintává. Pohár segítségével golyókat vágjunk ki. Egyenletes formát adunk nekik, és már süthetjük is.

• A tésztát nyújtsuk ki hosszúra, és vágjuk kockákra. Minden darabot kör alakúra tekerünk és megsütjük.

• Ha a tészta folyékony, akkor a golyókat két kanál segítségével készítjük. Hideg vízben megnedvesítjük és golyókat formálunk belőle, amelyeket kanálból forrásban lévő olajba teszünk.

Hogyan kell olajon túrógolyókat sütni?

Finomított napraforgóolajat használnak a túrógolyók sütéséhez. 180-190 fokra melegítjük, és csak ezután engedjük bele a tésztát. Vastag fenekű edénybe legalább 3-szor több olajat kell önteni, mint amennyit a tészta egyszerre sütni tervez.

Átlagosan 3 perc elegendő a normál sütéshez, és a folyamatos forgatás segít aranyszínűvé tenni a golyókat.

Klasszikus túrógolyók olajban sütve: fotó recept

A klasszikus recept szerint elkészített túrógolyók akár gyerekeknek is alkalmasak délutáni uzsonnára. Főzés Termékek:

• 500 g túró;
• két tojás;
• 3/4 evőkanál kristálycukor;
• 2-3 evőkanál liszt (többé-kevésbé a túró nedvességtartalmától függ);
• 1 teáskanál szóda;
• 1 csomag vaníliás cukor;
• búzadara csontozáshoz;
• növényi olaj.

Most pedig kezdjük főzési folyamat:
A túrót a kristálycukorral és a vaníliás cukorral összemorzsoljuk. Ha nagy csomók vannak benne, akkor először öntse át a túrót egy húsdarálóba.

Adjunk hozzá szódát, oltás után üssük bele a tojásokat.


A lisztet a túrós keverékbe szitáljuk, és tésztát gyúrunk. Elég hajlékonynak kell lennie, és nem tapad a kezéhez.


Forgasd szép golyókat.


Minden golyót megforgatunk egy csészealjra öntött búzadarában.


Forraljuk fel a finomító olajat egy vastag aljú serpenyőben. Az elkészített golyókat belehelyezzük és minden oldalukat megsütjük.


Amikor aranybarnák lesznek, szalvétára szedjük, és hagyjuk, hogy a felesleges olaj lefolyjon.


A kész túrógolyókat a klasszikus recept szerint porcukorral meghintjük, vagy lekvárral tálaljuk.

Túrókarikák lassú tűzhelyben: recept

Az olajban sült túródesszert nem csak kerek golyókat készíthet, hanem egy ilyen finom karika formájú csemege is remekül fog kinézni, amihez a következő összetevőkre van szükség:

Sűrített tejjel olajban kisütött túrógolyók

A sűrített tejes töltelék finom és szokatlan desszertté varázsolja a mindennapi túrógolyókat. Nagyon gyorsan elkészülnek, és nem igényelnek különösebb főzési ismereteket. Termékeket készítünk:

• 500 g – túró (9%);
• 250 g sűrű főtt sűrített tej;
• Két tojás;
• 1-1,5 evőkanál liszt;
• 2 evőkanál kristálycukor;
• 1 teáskanál – sütőpor;
• édes por;
• finomított olaj.

1. A túrót szitára morzsoljuk. A vaníliás cukorral és a kristálycukorral együtt egy mély tálba tesszük. Újra őrölni.
2. Belekeverjük a tojást, simára keverjük.
3. Hozzáadjuk a sütőport, átszitáljuk a lisztet.
4. A tésztát összegyúrjuk. Viszkózusnak kell lennie, és enyhén ragaszkodnia kell a tenyeréhez.
5. Nedvesítse meg a kezét vízben. Tépjünk le egy darab tésztát, és görgessük golyóvá.
6. Lapítsuk el a kezünkkel, és tegyünk a közepébe 0,5 tk főtt sűrített tejet.
7. Zárd le a széleit, és formálj szép golyót, forgasd meg lisztben.
8. Forraljuk fel a finomított olajat egy vastag aljú serpenyőben vagy serpenyőben.
9. Az elkészített golyókat a forrásban lévő folyadékba tesszük, és aranybarnára sütjük.
10. Egy hasított kanál segítségével távolítsa el a kész termékeket. Helyezze őket papírszalvétára, és szórja meg porral.

Olajban sült túrógolyók búzadarával

Búzadarából készítsünk túrógolyókat. A munka megkezdése előtt elő kell készítenie:

1. A túrót húsdarálóban ledaráljuk. Beleütjük a tojást és ledaráljuk.
2. Adjuk hozzá a kristálycukrot és a búzadarát, keverjük össze, és hagyjuk állni 30-40 percig, hogy a búzadarának legyen ideje megduzzadni.
3. A megadott idő elteltével adjuk hozzá az összes többi terméket, beleértve a lisztet is.
4. A tésztát összegyúrjuk. Kolbászra forgatjuk és szeletekre vágjuk.
5. Az egyes részekből golyót formázunk, és ropogósra sütjük.
6. Szalvétára szedjük és porcukorral megszórjuk.

Túrógolyók olajban sült almával

Hihetetlenül ízletes finomságot kapunk, ha a túrót almával kombináljuk és golyó alakban sütjük. A főzéshez a következő termékekre lesz szüksége:

1. A tojást habosra verjük a cukorral, hozzáadjuk a sót és a szódát.
2. A túrót húsdarálóban ledaráljuk, és összedolgozzuk a tojással. Keverd össze.
3. A lisztet átszitáljuk és a tésztát összegyúrjuk.
4. Amíg keleszt a tészta, elkészítjük az almatölteléket: reszelt alma + kristálycukor + citromlé.
5. A tésztából kört formálunk, és a közepére helyezünk egy fél teáskanál almatölteléket.
6. Csípje össze a széleit és formáljon golyót.
7. Azoknak, akik nem szeretnek a tésztával "bütykölni". A tölteléket összekeverhetjük a tésztával, és egyszerűen golyókat formálhatunk belőle. Sütés előtt mindegyiket lisztbe forgatjuk.
8. A golyókat forró olajban mindkét oldalukon 3-4 percig sütjük.
9. Szűrőkanállal vegyük ki és tegyük szalvétára.

Túrógolyók eperrel: recept fotóval

Nem szabványos megoldás lenne olajban sült túrógolyó eperrel. Új jegyeket ad egy már megszokott ételhez, szokatlansá, tavaszias ízűvé teszi. Az előkészítéshez szüksége lesz:

• 500 g túró;
• 500 g eper;
• egy tojás;
• 100 g kristálycukor;
• 0,5 teáskanál vanillin;
• 150 g liszt.

A túrót villával pépesítjük. Adjunk hozzá cukrot és őröljük meg. Adjuk hozzá a vaníliát és a tojást.


A lisztet átszitáljuk és a tésztát összegyúrjuk. Szorosan kell lennie, de nem túl szorosnak.


A tésztát kolbászra sodorjuk és szeletekre vágjuk. Mindegyiket kinyújtjuk, és a közepébe teszünk egy epret. Csípje össze a széleket.


Formázz egy szép golyót. Forraljuk fel a finomított olajat, és dobjunk bele egy kör alakú túrógolyót eperrel.


A golyókat aranybarnára sütjük. Papírtörlőre szedjük. Amikor a felesleges olaj lecsöpögött, szórjuk meg a desszertet kókuszreszelékkel elkevert porcukorral.

Túrós golyó csokoládéval

A csokoládéval készült túrógolyók kiváló desszert lesz. Simán fogyaszthatjuk teával, vagy tejföllel tálalhatjuk. A következő összetevőkből készülnek:

1. Egy mély edényben őrölje meg a túrót kristálycukorral, tojással és sóval.
2. Hozzáadjuk a lisztet, szitálás után tésztát gyúrunk.
3. A csokoládét kis négyzetekre törjük.
4. A masszából kis tortákat formázunk, csokoládé négyzeteket helyezünk rájuk, és golyókat formázunk.
5. Egy serpenyőben vagy vastag aljú serpenyőben forraljuk fel az olajat. Helyezze oda a túrós tésztát csokoládéval.
6. Mindkét oldalát 3-5 percig sütjük. Szurkolókanállal szedjük papírszalvétára.
7. Megszórjuk porcukorral és élvezzük.

Túrógolyók fokhagymával és szezámmal

Az olajban sült túrógolyók nemcsak desszertként szolgálhatnak. Ízletes és szokatlan snackként is bemutathatók. Javasoljuk, hogy próbálja ki a fokhagymás és szezámmagos túrógolyók receptjét. Termékeket készítünk:

• 300-350 g túró;
• egy tojás;
• 1 evőkanál liszt;
• fél csokor kapor;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 tk sütőpor;
• szezámmag;
• finomított olaj;
• só.

1. A túrót ledaráljuk sóval, beleütjük a tojást, hozzáadjuk a sütőport.
2. A fokhagymát nyomjuk át és adjuk a tésztához.
3. A kaprot megmossuk, leszárítjuk, apróra vágjuk és a tésztához adjuk.
4. A teljes masszához adjuk az átszitált lisztet, és a lágy részt összegyúrjuk.
5. Vizes kézzel golyókat formálunk és szezámmagba forgatjuk.
6. A tűzhelyen felforraljuk az olajat, csökkentjük a lángot, beledobjuk a golyókat, és aranybarnára sütjük.
7. Az ilyen golyókat nem szabad túl sütni, mert a túlfőtt szezámmag elronthatja az étel ízét.
8. A kész golyókat szalvétára helyezzük. Ezt az ételt mustáros szósszal vagy ketchuppal tálalhatjuk.

Olajon sült túrógolyók parmezánnal

Egy másik recept cukrozatlan túrógolyókhoz, amelyet az egész család imádni fog. Az előkészítéshez a következő termékeket kell beszereznie:

• 0,5 kg túró;
• 50-60 g parmezán;
• egy pohár liszt;
• három tojás;
• 0,5 csokor kapor;
• 1 tk sütőpor;
• só és egyéb fűszerek;
• finomító olaj.

Túrógolyók olajban sült szárított sárgabarackkal

Aszalt sárgabarack töltelékkel finom desszert készíthető. A golyók kitűnő ízűek. Azok, akik nem szeretik az aszalt sárgabarackot, helyettesíthetik aszalt szilvával, vagy készíthetnek aszalt sárgabarackból, aszalt szilvából és mazsolából keveréket. Az előkészítéshez szüksége lesz:

• 250 g túró;
• 100 g szárított sárgabarack;
• két csirke tojás;
• 3/4 evőkanál kristálycukor;
• 2 evőkanál liszt;
• 0,5 teáskanál oltott szóda;
• búzadara a bevonáshoz.

1. A túrót villával simára törjük.
2. Hozzáadjuk a kristálycukrot, és beleütjük a tojást. Keverjük össze, adjunk hozzá szódát.
3. A lisztet átszitáljuk és lágy tésztát készítünk.
4. A masszából tortákat formálunk, mindegyik közepébe tesszük a tölteléket és golyóvá sodorjuk.
5. Minden darabot megforgatunk búzadarában.
6. Egy vastag aljú serpenyőben (serpenyőben) hevítsünk olajat. Helyezze oda a kész golyókat.
7. Forró olajban aranybarnára sütjük.
8. Távolítsa el egy szalvétára, hogy eltávolítsa a felesleges olajat.

Olajban sült túrógolyók mákkal

Ízletes és szokatlan megoldás lenne a túrógolyók mákkal. Elkészítésük elve megegyezik a klasszikus recepttel, de a mák megadja az étel saját „ízét”. Készítse elő a hozzávalókat: