Rózsaszín lazacfül – a királyi első fogás: füsttel vagy vodkával? Receptek lazac halászléhez zöldségekkel, gabonafélékkel, gombával, tojással. Rózsaszín lazacfül: fej és farok

Az ilyen étel, mint a fül a farkából és a rózsaszín lazac fejéből, nagyon népszerű a legtöbb háziasszony körében. Főzéséhez elég egy farok és egy halfej. Ami a további összetevőket illeti, bármelyik élelmiszerboltban megvásárolhatók.

A fül nagyon alacsony kalóriatartalmú. Ennek ellenére a rózsaszín lazacból főzött halászlé egyedülálló terápiás és profilaktikus tulajdonságokkal rendelkezik a vitaminok és mikroelemek jelenlétének köszönhetően. Ez a leves különösen hasznos a diéták során. Ráadásul még gyerekek is használhatják.

Az Ukha talán a legkönnyebben és leggyorsabban elkészíthető étel. Először elég felfőzni a húslevest, majd megtölteni zöldségekkel és fűszerekkel. Ha a fület konzervből főzik, akkor minden fordítva történik: először a zöldségeket főzik meg, majd adják hozzá a konzervet.

Fűszerek hozzáadásával a halászlé igazi étel lesz. Ezek lehetnek fűszerek, például fűszernövények, só, bors és babérlevél. Annak érdekében, hogy a fül kielégítőbb legyen, különféle gabonaféléket vagy zöldségeket adnak hozzá. A farok és a fej az alapkészlet, amellyel a fül hegeszthető, bár más töredékek is hozzáadhatók. Ennek ellenére a farok és a fej általában elegendő, tekintve, hogy nem kicsik.

A leves főzése minimális időt vesz igénybe. 15 perc alatt elkészítheted. A lényeg az, hogy jól megtisztítsuk a halat, hogy a lehető legkevesebb csont legyen. Felkészülés után célszerű a fület fedővel letakarni, és körülbelül egy órán át így tartani.

Mennyire hasznos a rózsaszín lazacfül

A rózsaszín lazacfül nemcsak ízletes, hanem egészséges étel is. A nagyszámú vitamin és ásványi anyag jelenléte a napi étrend nélkülözhetetlen ételévé teszi. Az omega-3 nem zsírsavak segítenek megvédeni a szervezetet a rosszindulatú daganatoktól és javítják a bőr állapotát. Az olyan vitaminok, mint az A, B, C és PP, jótékony hatással vannak az emberi szervezet szellemi és fizikai képességeire. Ezenkívül a rózsaszín lazachús ásványi anyagokat tartalmaz, például krómot, jódot, foszfort, ként és magnéziumot, amelyek aktívan részt vesznek az anyagcserében.

A halászlé készítéséhez különféle halfajtákat használnak, de a legfinomabb halászlé a rózsaszín lazac fejéből és farkából származik.

Miért jobb a fület a fejből kifőzni?

A külön háziasszonyok a rózsaszín lazac levágása után a felesleges részeket, például a fejet, a farkot és az uszonyokat egyszerűen kidobják. Valószínűleg nem tudják, hogy ezekből a részekből finom halászlé készül.

Természetesen, ha egy fejet és egy farkot főz, akkor nem valószínű, hogy ízletes étel fog kijönni, ha nem ad hozzá további összetevőket a húsleveshez. De az ilyen részek jelenléte miatt a húsleves gazdag és egészséges.

Mit kell még hozzáadni a húsleveshez?

A további összetevők finomabbá teszik a fület. Például:

ha zellert és petrezselymet ad hozzá, ez különleges ízt és aromát ad az ételnek;
az olyan fűszerek, mint a fekete bors és a babérlevél, nem zavarják a fület;
a friss zöldségek, például a burgonya, a sárgarépa és a hagyma pedig ízletesebbé és táplálóbbá teszik a halászlét.

Receptek szakértőktől, TOP-5 recept

A következőkből áll:

rózsaszín lazacfej - 3 darab;
rózsaszín lazac farok - 3 darab;
burgonya - 6 db;
hagyma - 1 hagyma;
fűszernövények, só, bors - ízlés szerint.

A halászléhez készült készletet egy tál vízbe kell önteni, tűzre kell tenni és 25-30 percig forralni. Ezután szűrje le a kompozíciót, hogy tiszta húslevest kapjon. Hámozzuk meg és vágjuk fel a burgonyát, majd forraljuk fel a kompozíciót.

Ezt követően hámozzuk meg a sárgarépát hagymával, majd adjuk a húsleveshez, és főzzük újra 15 percig. Ennyi idő után adjunk hozzá halat, sót, fűszernövényeket és borsot a fülbe, majd fedjük le a serpenyőt, és tartsuk 10-15 percig.

Összetevői:

egy konzerv rózsaszín lazac;
3 darab burgonya;
3 art. kanál köles;
1 db sárgarépa;
1 hagymahagyma;
fűszerek (só, bors, fűszernövények) ízlés szerint.

Tegye fel a vizet a tűzre, és forralja fel, adjon hozzá kölest. 15 percig forralni kell, majd a konzerv kivételével minden más hozzávalót hozzáadunk. A zöldségek megfőzése után konzerv rózsaszín lazacot kell hozzáadni hozzájuk.

Ehhez a következőkre van szüksége:

500 g rózsaszín lazac;
3 burgonya;
3 csirke tojás;
1 hagymahagyma;
1 sárgarépa;
vaj és fűszernövények ízlés szerint.

A halat darabokra kell vágni, egy serpenyőbe kell helyezni, fel kell önteni vízzel és fel kell tűzni. A halat 25 percig főzzük. Ugyanakkor meg kell sózni. Adjuk hozzá a kockára vágott burgonyát a rózsaszín lazachúshoz. Készre főzzük. Amíg a fül sül, a hagymát és a sárgarépát külön-külön felaprítjuk, és egy serpenyőben vajjal megpároljuk. Amint a burgonya kész, a sütést a fülre adjuk, és felforraljuk. Ekkor két tojást feltörünk és egy külön tálban felverünk. Ezt követően forrásban lévő fülbe öntjük és megkeverjük. Végezetül a fület fűszernövényekkel fűszerezzük, és fedéllel zárjuk. A tűznek ekkor már nem szabad égnie.

Ehhez fel kell készülnie:

300 g rózsaszín lazac hús;
1 hagyma;
1 sárgarépa;
3 burgonya;
200 g csiperkegomba;
fűszerek és gyógynövények ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

A lazac húsát darabokra vágjuk, és mindkét oldalát enyhén megsütjük. Ezután a halat egy mély serpenyőbe helyezzük, és (vízzel) tűzre tesszük, ahol 20-25 percig forraljuk. Ehhez adjuk hozzá az apróra vágott burgonyát is. A gombát, a hagymát és a sárgarépát fel kell vágni és megsütni, így sütni kell. A készenlét után a sütést hozzáadjuk az edényhez. Összegezve, a gombafüvet fűszerekkel és gyógynövényekkel ízesítik.

Szükséges hozzávalók:

rózsaszín lazac fej - 700 g;
rózsaszín lazac hús - 300 g;
hagyma - 3 db;
sárgarépa - 1 db;
burgonya - 3 db;
vodka - 100 ml;
fűszerek ízlés szerint.

Főzési technológia:

Egy tál vízbe tesszük a hal fejét a hámozatlan hagymával együtt, és 15-20 percig főzzük. Adjuk hozzá a halhúst az edényhez, és főzzük további 15 percig.

Vegye ki a halat és a hagymát a levesből, helyette adjon hozzá apróra vágott burgonyát és két hagymát. A készenlét után halat is adnak ide, amelyet a csontoktól megtisztítanak, és adjunk hozzá fűszereket a vodkával együtt, és forraljuk fel.

Néhány főzési trükk

A halászlé íze telítettebb lesz, ha főzés után egy ideig a fedél alatt tartja.
Ha egy kis folyékony füstöt ad a füléhez, akkor érezni fogja a tűz jelenlétét.
Az Ukha elkészíthető egyféle halból vagy több halból is.
Fűszerek hozzáadása más családtagok vagy barátok preferenciái alapján javasolt.
A főzés során ne avatkozzon bele a fülbe, mert a halhús széteshet.
Ha a fület alacsony lángon forraljuk, a húsleves mindig átlátszó lesz.

A fül minden nap fogyasztható, hiszen ebből nem lesz kár, csak előny. Különösen, ha figyelembe vesszük, hogy milyen gyorsan elkészíthető, és milyen egyszerű az étel elkészítése. Ráadásul a halászlé főzése minden háziasszony rendelkezésére áll, hiszen nem tartalmaz drága alapanyagokat.

Rózsaszín lazac füle, feje és farka nagyon tápláló első fogás, vitaminokkal dúsítva, és ha megfelelően főzzük, akkor az íze is kiváló.

Általános elvek, hasznos tippek és trükkök halászlé főzéséhez rózsaszín lazac fejéből és farkából tapasztalt szakácsoktól

A halászlé fő összetevője a húsleves. Minden más terméket (zöldség vagy gabonafélék) kizárólag tetszés szerint adunk hozzá.

A húsleves gazdagsága érdekében a rózsaszín lazacfej kötelező. A főzés megkezdése előtt el kell távolítania a kopoltyúkat és a szemeket, meg kell mosni a fejet a vér és más folyadékok maradványaitól.

Ezt az első fogást nem lehet sok fűszer nélkül elkészíteni. Kímélet nélkül kell elhelyezni, még halleves főzésekor is.

Annak érdekében, hogy a fül átlátszó legyen, még főzés előtt pontosan ismernie kell a kész étel kívánt térfogatát, és egyszerre kell felönteni az összes vizet a főzéshez. Forralás után vagy a főzési folyamat során nem adhat hozzá folyadékot - a húsleves zavaros lesz.

Még ha a fület zöldség hozzáadása nélkül főzzük is meg, akkor is tegyünk egy hagymát a serpenyőbe. Egy egész hagyma, nem teljesen keresztbe vágva és a húslevesből kiemelve kimondhatatlanul gazdagítja az étel vitaminösszetételét, különleges ízt és aromát kölcsönöz neki. Ugyanezt megteheted a sárgarépával is, de utána le kell vágni és vissza kell dobni a füledbe.

Ízesítők a halászléhez

A fül kötelező fűszerezése a só és a bors. Az őrölt fekete bors helyett jobb, ha borsót teszünk, majd vegyük be - az íze gazdagabb lesz, és nem túl fűszeres.
A citromlé kellemes ízt ad, de ha nem lehet citromot facsarni egy serpenyőbe, akkor ne hígítsa fel a citromsavat, és ne vásároljon bolti gyümölcslevet - ezek nem megfelelőek a helyettesítésre.
Borsóval is adhatunk szegfűborsot, de a port nem használhatjuk – váratlan ízt adhat.
Van, aki szívesebben vesz a boltban egy kész fűszerkészletet a halászléhez, és kidobja a serpenyőbe - ezt így is megteheti, ha nem beszél róla az igazi halászlé híveinek, akik tűzön főzik meg egy pohár vodka hozzáadásával.

Fül rózsaszín lazacfejből és farokból, receptek:

Hogyan készítsünk klasszikus fülest? A főzési recept meglehetősen egyszerű, és az összes többi ugyanaz a módszer, de különböző termékek hozzáadásával.

Milyen termékekre van szükség:

(kötelező fej és farok, a hal minden más része, ha lehetséges és nem kötelező);
hagyma - 1 fej;
sárgarépa - 1 db;
fűszerek - ennek az elemnek az összetételét minden szakács maga szabályozza;
burgonya - 4 gumó;
petrezselyem.

Ideális esetben a fülnek folyékonynak kell lennie, így egy ételhez kevesebb burgonyamennyiség van, mint az azonos térfogatú leveshez vagy borscshoz. Ez a mennyiség körülbelül 3 literes vízre vonatkozik.

Hogyan kell főzni:

A fagyasztott halat kiolvasztani. Jobb ezt a hűtőszekrényben csinálni, körülbelül egy napig, majd kibelezzük, öblítjük. Ha a maradékot (leveskészletet) kiolvasztották, akkor elég szétválogatni és leöblíteni.
Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a kopoltyúkat, vágja darabokra a halat, tegye egy serpenyőbe, öntsön tiszta ivóvizet és tegye a tűzhelyre.
Forralás után csökkentsük a hőt, távolítsuk el a habot és főzzük 20 percig.
Ha azok számára, akik eszik a halászlét, megengedett a hagyma jelenléte, akkor a tisztítás után finomra kell vágni. Ha a hagymát nem eszik meg, egy egész hámozott fejet tehet a serpenyőbe - ez minden hasznos tulajdonságot megad a halászlének. A főzés befejezése után el kell távolítani.
Vágja le a sárgarépát (forma - opcionális, de nem nagyon kicsi), hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk fel az egyes gumókat több darabra.
20 perc elteltével a halat ki kell venni a vízből, és közben bele kell dobni a hagymát és a sárgarépát.
Várja meg, amíg felforr, és öntse a burgonyát a húslevesbe.
Addig főzzük, amíg minden zöldség megpuhul, időnként megkóstolva.
A húst elválasztjuk a csontoktól, visszatesszük a serpenyőbe. Ha csak a fejét és a farkát használták, akkor is össze kell törni őket a kezével - a filé kis részecskéi továbbra is ott maradtak. A petrezselymet megmossuk, és késsel apróra vágjuk.
Amikor már majdnem kész a fül, tegyünk bele fűszereket, hagyjuk 2-3 percig forrni, dobjuk bele a zöldeket, forraljuk fel és vegyük le a tűzről.
Ügyeljen arra, hogy a serpenyőt fedővel lefedje, és hagyja befőzni - 30 perc elegendő lesz. Akkor beküldheted.

Kérdezd meg a szakácsot!

Nem sikerült megfőzni az ételt? Kérdezz bátran személyesen.

Ez az alaprecept. Az alábbiakban ismertetjük a további összetevőket tartalmazó főzési lehetőségeket. A főzést ugyanúgy kell végezni, de a fűszereket és a fűszernövényeket a legvégén, az összes hozzávaló lerakása után adjuk hozzá. A kész halat is utolsóként adjuk hozzá.

Rózsaszín lazacfül: fej és farok kölesekkel

A fenti mennyiségű termékhez ½ csésze köles elegendő. A burgonyával együtt fektetjük, és a fenti séma szerint tovább főzzük, ellenőrizve a köles és a burgonya készenlétét.

A főzési idő nem sokat fog változni.

Rózsaszín lazacfül: fej és farok rizzsel

A rizs nagyon megduzzad. A kész étel adott térfogatához 2 evőkanál elegendő.

Mivel a rizs főzése tovább tart, mint például a köles, ezért korábban kell a serpenyőbe tenni. Ezt megtehetjük közvetlenül a hal serpenyőből való kivétele után és a zöldségek lerakása előtt. Ha felforrt, 5-7 percig forraljuk, majd a korábban leírt séma szerint főzzük.

Fül rózsaszín lazacból: fejek és farok lassú tűzhelyben

A lassú tűzhelyben sok étel elkészítésének receptje sokak számára szokatlanul egyszerű - csak be kell helyeznie a termékeket a tálba, be kell állítania a megfelelő módot, és meg kell várnia a hangjelzést.

Ugyanezt megteheti ezzel az étellel. Minden terméket be kell tölteni a multicookerbe, válassza ki a megfelelő módot, és várja meg a program végét. 10 perccel a főzés vége előtt haltermékeket kell beszereznie, szét kell választani a filét, és vissza kell tenni a lassú tűzhelybe.

Milyen programmal főzzek?

Íme néhány lehetőség:

"Leves", főzési idő - 60 perc;
"Pörkölt", főzési idő - 60 perc;
"Sütés" (nagyon jó program az első fogásokhoz), - főzési idő - 35 perc.

Rózsaszín lazacfül: fej és farok árpával

Az árpa, akárcsak a rizs, sokáig forr. Mielőtt a serpenyőbe fektetné, meg kell mosni, ügyeljen arra, hogy legalább kétszer.

A fenti termékkészlethez 3,5 evőkanál gabonaféléket készítenek. Az árpát, akárcsak a rizst, a hal kivétele és a zöldségek hozzáadása előtt egy serpenyőbe helyezzük. Forralás után az árpát félig főzzük, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót.

Rózsaszín lazacfül krémmel

A tejszínes halászlé receptje eltér a többitől. A krém hihetetlenül finom ízt ad. A hal már zsenge, lédús és puha termék, így tejszínnel kombinálva kétszeresen is megfelelőnek tűnik.

Milyen termékekre van szükség:

rózsaszín lazacleves készlet;
burgonya - 4 db;
póréhagyma - 2 db;
tejszín - 1 l;
fűszerek.

Hogyan főzzünk fület rózsaszín lazac fejéből és farkából tejszínnel:

A rózsaszín lazac alkotórészeiből főzzük ki a húslevest (szükségképpen fűszerekkel). Ezután kivesszük a halat, és rátesszük az apróra vágott hagymát, a felaprított burgonyát, 10 percig főzzük.
A kicsontozott húst visszatesszük a húslevesbe, és felöntjük a tejszínnel, további 5 percig főzzük.
A végén adjunk hozzá további fűszereket, kapcsoljuk le a hőt, és ragaszkodjunk 20 percig használat előtt.

Fül a rózsaszín lazac fejéből - recept fényképpel

A rózsaszín lazac fejéből származó fület a cikkben fent leírt klasszikus recept szerint főzik. Jó, ha ezen kívül más részei is vannak a halnak - egy kis filé is felejthetetlenné teszi az ételt.

Jobb, ha magát a fejet nem tálaljuk - bár van benne filé, jobb, ha egy másik tányérra szedjük ki, mivel a hal ezen részében sok az ehetetlen. Ezenkívül, mint korábban említettük, a fejet jól meg kell dolgozni főzés előtt.

Fül konzerv rózsaszín lazacból

Fül rózsaszín lazacból - fej és farok: kalória

Az első rózsaszín lazac étel kalóriatartalma rendkívül alacsony - a klasszikus receptben akár 50 egység is lehet. Ha tejszínt adunk hozzá, az 100 g-onként 200 egységre emelkedik.

Szóval készül rózsaszín lazac füle, feje és farka, elég egyszerű. Ízlésétől függően különféle kiegészítő termékeket használhat, vagy tejszín hozzáadásával növelheti az étel kalóriatartalmát.

A rózsaszín lazac halászlé illatos, könnyű és tápláló étel. Ez a vörös húsú hal értékes fehérjékkel, fontos mikroelemekkel és savakkal látja el szervezetét, amelyek egy része a rák megelőzésében is szerepet játszik. A rózsaszín lazacot széles körben használják az orosz konyhában különféle formákban. Recepteket gyűjtöttünk nektek filével (beleértve a füstöltet is), fejekkel, valamint rózsaszín lazackonzervvel főzött levesekkel.

Rózsaszín lazac fejét és farkát levesben használva lehetősége nyílik arra, hogy a megmaradt halfiléből finom salátával egészítse ki halasztalát – könnyedén találhat hasonló receptek tucatjait teljesen más alapanyagokból.

Hogyan kell főzni a rózsaszín lazac halászlevet - 15 fajta

A legfinomabb, kaporral ízesített halászlé, amelynek elkészítéséhez tejszínt használnak, még ünnepi asztalra is alkalmas.

Hozzávalók:

(2,5 literes fazékhoz)
egész rózsaszín lazac, amelynek filéje körülbelül egy kiló lesz
babér - 5 lap
szegfűbors - 10 hegy
burgonya - 6 db (kicsi)
két hagyma
egy sárgarépa
tíz% zsírtartalmú tejszín - körülbelül fél liter
egy kis vajat.
friss kapor

Főzés:

Forraljuk fel a hal csontjait, fejét és farkát, adjunk hozzá borsot és babért, szűrjük le a húslevest.

A sárgarépát és a hagymát vastag falú serpenyőben sütjük krémesre. olaj. A kockákra vágott burgonyát zöldségekkel tesszük, és kész húslevessel felöntjük. Addig kell forralni a levest, amíg a burgonyakockák szinte teljesen fel nem főnek. A darabokra vágott halfilét a leveshez adjuk és teljesen felforraljuk (ez gyorsan megtörténik). A tejszínt felöntjük, sózzuk, borsozzuk. Újra felforraljuk, tálaláskor aprított kaporral ízesítjük.

Ez a finom leves nagyon gyorsan elkészül, és minden napra és ünnepekre is alkalmas.

Óvatosan válasszon ömlesztett sajtot, kerülje a káros összetevőket.

Hozzávalók:

a termékeket körülbelül 1 liter vízhez adják
körülbelül kétszáz gramm rózsaszín lazac (filé) -
1 olvad. sajt
egy izzót
két krumpli
friss. kapor

Főzés:

A kis darabokra vágott halfilét vízbe tesszük, felforraljuk, és kb. 30 percig főzzük, majd a burgonyát közepes kockákra tesszük, a hagymát és az apróra vágott sajtot is a serpenyőbe tesszük. Ebben a szakaszban ízlés szerint lehet sót és borsot adni. Kb. 10-15 percig forraljuk a burgonyadarabokat.A levest kaporral és felmelegített kenyérszeletekkel tálaljuk.

Ez a kellemes kiadós étel minimális mennyiségű terméket igényel, és minden bizonnyal az ebéd kulcseleme lesz.

Hozzávalók:

száz gramm rózsaszín lazac (csak filé)
izzó
némi lisztet
50 gramm sajt
fűszerek, fokhagyma és kapor

Főzés:

A halfilét felvágjuk, és sózzuk, borsozzuk, lisztbe forgatjuk. Vajon átsütjük. olaj. Külön, a lefolyón is. A hagymát a lisztes vajban megpasszírozzuk.

Helyezze a hagymát és a rózsaszín lazacot forrásban lévő vízbe, főzze tíz percig. A reszelt sajtot nem sokkal a főzés vége előtt öntsük a serpenyőbe. Kaporral és darált fokhagymával tálaljuk.

Könnyen megőrizhető a maximális tápanyag a levesben, ha a legfrissebb, még nem fagyasztott halból főzzük. Egy ilyen vacsoráról a szabadban, tűzön elkészítve a maximális benyomást keltheti.

Egy ilyen leveshez mind a halfilé, mind az elkészített teljes hasított test használható. A filé gyorsabban megsül.

Hozzávalók:

rózsaszín lazac - fél kiló filé
másfél liter vizet
burgonya - 5 db.
paradicsom - 2 db.
sárgarépa - 1 db.
hagyma - 2 db.
tejszínes. olaj
kapor (zöld), petrezselyem (gyökér), fekete. szemes bors, babér, só.

Főzés:

A lazacot megmossuk, megszárítjuk és szeletekre vágjuk. Tedd egy tálba, és fedd le hideg vízzel. A petrezselyemgyökér hozzáadása után tedd a tűzre és forrald fel. A hab eltávolítása után adjuk hozzá a rúd alakú burgonyát és az apróra vágott paradicsomot.

Kockákra vágva a lisztet és a sárgarépát is egy üstbe küldik.

5 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá borsot, babért, sót.

Tálaláskor tálaljuk, amelybe vajat és apróra vágott kaprot adunk.

Ez a recept lehetővé teszi a halétel maximális élvezetét az illatos fűszernövényeknek és a citromlének köszönhetően.

Hozzávalók:

fél kiló rózsaszín lazac (filé)
tejszín (alacsony zsírtartalmú) - 200 ml
sajt - 50 g
3 burgonya
1 izzó
fél csokor zöldhagyma
fél csokor kaprot
gerezd fokhagyma
citromlé
bors és só

Főzés:

A vizet felforraljuk, és a forrásban lévő vízbe beletesszük a kockára vágott burgonyát. Az apróra vágott hagymát és a zöldhagyma fehér részeit, valamint a fokhagymát megdinszteljük. A sült krumplihoz adjuk, és készre főzzük. Helyezze a finomra vágott rózsaszín lazacfilét a levesbe, és forralás után körülbelül öt percig főzze (ellenőrizze, hogy a hal megsült-e, vagy kissé növelje az időt).

Az összes hozzávalót kivesszük a léből, és turmixgépben összedaráljuk. Hozzáadjuk a tejszínt, az apróra vágott kaprot és a hagymát, sózzuk, újra felverjük.

Adjuk hozzá a pürét a húsleveshez. Forraljuk fel, de ne forraljuk fel.

A sajtot lereszeljük, és kétféleképpen használjuk fel: vagy a főzés végén öntsük a serpenyőbe, vagy adjuk hozzá a tányérokhoz.

Tálaláskor ízesítjük citromlével, őrölt fekete borssal és kaporral.

Ez a finom leves nagyon tápláló és kielégítő. Fokhagyma, paprika, babérlevél és kapor egyedi pikáns ízt kölcsönöz neki.

Hozzávalók:

2 liter vizet
200 g rózsaszín lazac (filé bőrrel)
2 asztal. rizs kanalak
4 burgonya
1 sárgarépa
1 izzó
2 gerezd fokhagyma
1 tk paprika
1 tk szárított kapor
2 evőkanál rast. olajok
1 babérlevél
1 tk só

Főzés:

A burgonyát kockákra vágjuk, és 10 perc forralás után sós vízben megfőzzük. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát és a fokhagymát szeletekre vágjuk. A hagymát és a sárgarépát olajon 7-8 percig pirítjuk, rátesszük a fokhagymát és még pár percig pirítjuk.

A 8 részre vágott rózsaszín lazacot burgonyás vízbe tesszük, felforraljuk, a habot eltávolítjuk.

Beleöntjük a rizst. Kis forralás után adjuk hozzá a pirítást. Forralás után öt percig főzzük.

A tűzről levéve beletesszük a babért, a kaprot és a paprikát. Hagyja hatni tíz percig, majd tálalja.

Ezt az ételt nem tudod elkészíteni abból, ami a hűtőben van. Ehhez speciális termékvásárlásra lesz szükség. Recept azoknak, akik szeretik a komplexitást és a kísérletezést.

Hozzávalók:

4 csésze halleves
200 g füstölt rózsaszín lazac (filé)
5 burgonya
2 medvehagyma
fél sárgarépa
fél csésze nehéz tejszín
egy evőkanál lisztet
pár evőkanál olajok
gramm 30 krémes. olajok
egy csipet őrölt szerecsendió
fekete azt mondják bors és só ízlés szerint

Főzés:

A burgonyát kockára vágjuk, a medvehagymát és a sárgarépát felaprítjuk.

Készítsen elő néhány halfilét szelet formájában a díszítéshez. A maradék filét kockákra vágjuk.

A sárgarépát és a medvehagymát növényi olajon kell pirítani.

Forraljuk fel a húslevest, adjuk hozzá a burgonyát, sózzuk, és forraljuk tíz percig.

Tegye oda a sült zöldségeket, és forralja még tíz percig.

Az összes főtt zöldséget a húslevessel együtt turmixgépben pépesre őröljük.

A lisztet száraz serpenyőben enyhén megpirítjuk, összekeverjük a tejszínnel.

A krémes keverékhez öntsük a zöldségpürét, adjuk hozzá a diót, sózzuk, borsozzuk és forraljuk fel. Add hozzá az olvasztott vajat, amíg el nem olvad.

Tálaljuk úgy, hogy a tálakba öntött levesbe rózsaszín lazackockákat teszünk, és szeleteivel is díszítjük az ételt.

Próbáltad már a halszószt? Ha nem, akkor mindenképpen készüljön fel. Ennek a levesnek az elkészítése időigényes, de biztosan meg fogja lepni és örömet okoz vendégeinek.

Hozzávalók:

két füstölt rózsaszín lazac filé
másfél liter hallevest
pár ecetes uborka
4 izzó
egy pár st. evőkanál paradicsompüré
két st. vajas kanalakat. olajok
három st. kanál kapribogyó sóoldattal
16 olajbogyó
8-10 db. szemes fekete bors
babér - két levél
fél citrom
három st. kanál tejföl
csokor petrezselyem

Főzés:

Vágjuk fel a füstölt filét úgy, hogy minden adagnak legyen pár darabja.

A hagymát csíkokra vágjuk és olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a paradicsompürét és további 10 percig pároljuk.

Az uborkát el kell választani a héjtól és a magoktól, szeletekre kell vágni, és a húslevesre kell tenni.

Forraljuk fel a húslevest egy serpenyőben. Adjunk hozzá hagymát, uborkát, kapribogyót. Tartsa alacsony lángon 20 percig.

10 perccel a készenlét előtt tegyen rózsaszín lazacot, babért és borsot.

Vékony szelet citrommal, olajbogyóval, tejföllel és fűszernövényekkel tálaljuk.

A halászlé egy szelet citrommal tálalása hagyományos technika a hal ízének kiemelésére. Halaszpik elkészítéséhez is ajánlott.

A rózsaszín lazac feje, farka és csontjai kiváló alapot adnak egy gazdag húsleveshez. A főtt részekről eltávolított húsmaradék még kellemesebbé teszi a levest.

Hozzávalók:

egy rózsaszín lazac feje és farka
két krumpli
egy nagy sárgarépa
egy fej vöröshagyma
egy bolgár. bors
zeller
só és bors (fekete kalapács)

Főzés:

A hal részeit jól megmossuk, felöntjük vízzel (hideg), és puhára főzzük (kb. fél óra). A kész levest leszűrjük, borsozzuk és sózzuk. Vágja le az összes zöldséget, válassza ki a formát ízlése szerint, tegye bele a húslevesbe, és főzze, amíg az összes hozzávaló el nem készül.

Ez a leves gazdag és kielégítő lesz. Hagyományos ízű, és nem igényel váratlan termékeket.

Hozzávalók:

egy rózsaszín lazac farka és feje
öt krumpli
egy pár izzót
egy sárgarépa
napraforgóolaj
egy pár st. kanál rizs
zöldek, só, babér, fűszerek

Főzés:

A hal egy részét hagymával és lávalevéllel kell megfőzni. A húslevest leszűrjük.

A rizst és a burgonyakockákat félig főzzük benne. Az apróra vágott hagymát és sárgarépát olajon megpirítjuk, a végén fűszerezve. Helyezze a sültet a levesbe. Mielőtt levesszük a tűzről, adjunk hozzá haldarabokat és fűszernövényeket, forraljuk fel.

Kísérletezzen különböző fűszerekkel, hogy megtalálja az ízlésének leginkább megfelelőt.

Ilyen kiadós levest bármikor fel lehet verni, ha van készleten rózsaszín lazackonzerv. Végül is az ételhez a legegyszerűbb összetevőkre van szükség.

Hozzávalók:

üveg rózsaszín lazac olajban
két liter víz (vagy kevesebb)
három krumpli
egy pár st. kanál rizs
hagyma és sárgarépa - egy-egy
babér (1 levél), bors (3-4), friss fűszernövények.

Főzés:

A felforralt vízbe öntsük a konzervből származó olajat, és tegyük oda a megmosott rizst. Tíz perccel később hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát és az apróra vágott hagymát sárgarépával.

A főzés szükséges, mielőtt a zöldségek elkészülnének. 5 perccel a készenlét előtt tegyen babért, borsot. Adjunk a leveshez apróra vágott rózsaszín lazacot is. Befejezésül zöldeket (például kaprot) dobunk.

Tálaláskor egy tányérra tehetünk egy szelet citromot és friss fűszernövényeket.

Paradicsom, garnélarák és rózsaszín lazac teszi ezt az ételt ünnepivé és látványossá. Agyagedényben tálaljuk.

Hozzávalók:

500 gramm rózsaszín lazac
150 gramm hámozott garnélarák
egy pár krumplit
két paradicsom
egy izzót
petrezselyem
50 gramm olajbogyó (kimagozva)
só, bors

Főzés:

A hagymát durvára vágjuk, a burgonyát szeletekre vágjuk. Tegye a paradicsomot forrásban lévő vízbe 30 másodpercre, majd távolítsa el a héját, vágja félkörre. Vágjuk a petrezselymet.

A kihűlt halat megmossuk, a beleket eltávolítjuk, és forralás után (a hab eltávolítása) kb. 15 percig főzzük. A hagyma hozzáadása után még öt percig forraljuk, sózzuk, borsozzuk. Készítsük elő, vegyük ki a halat, válasszuk el a csontoktól, szűrjük le a levest.

Ezután öntsük a húslevest edényekbe, adjuk hozzá minden burgonyához, és főzzük 10 percig. Adjuk hozzá a paradicsomot és a garnélarákot, és főzzük további 3 percig. Ellenőrizze, hogy minden összetevő átsült-e. Az olajbogyót karikára vágjuk. Minden edénybe teszünk egy darab halat, olajbogyót és fűszernövényeket. Asztalnál tálalható.

Vitaminos könnyű étel finom ebédhez. Kényeztesse magát és szeretteit!

Hozzávalók:

2 liter vizet
300 g rózsaszín lazac
2 evőkanál. l. rizs
150 g karfiol
50 g póréhagyma
2 burgonya
1 kis sárgarépa
300 ml olívaolaj

Főzési mód:

A halat megmossuk, apróra vágjuk, hideg vízzel felöntjük és feltesszük főni. A halat 25-30 percig főzzük, időnként eltávolítva a habot. A káposztát virágzatra szedjük, a hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk. A burgonyát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. A sárgarépát és a hagymát olívaolajon 5 percig pirítjuk. A halat kivesszük a léből, leválasztjuk a csontoktól, leszűrjük a levest.

Az apróra vágott burgonyát a forrásban lévő lébe tesszük és 3 percig főzzük, majd rátesszük a többi zöldséget. Főzzük a levest körülbelül 10 percig. A rizst alaposan megmossuk és a leveshez adjuk. Készre főzzük. A főzés végén kirakjuk a haldarabokat, és elzárjuk a tüzet. Fedjük le az edényt fedővel, és hagyjuk állni 20 percig. A kész levest apróra vágott fűszernövényekkel tálaljuk.

Ez az étel diétás ételként használható - a benne lévő zöldségeket nem sütik meg.

Hozzávalók:

Rózsaszín lazac
Izzó
Sárgarépa
kaliforniai paprika
növényi velő
Fűszerek, só, gyógynövények

Főzés:

Jól öblíts le egy darab halat, adj hozzá vizet és forrald fel. A hagymát és a cukkinit apróra vágjuk, a sárgarépát és az édes paprika felét csíkokra vágjuk. Adjunk hozzá minden zöldséget a halhoz, és forraljuk fel mindent. Adjunk hozzá sót, fűszereket és gyógynövényeket. Tálalás előtt válasszuk el a halat a csontoktól, és helyezzük tányérokra.

Ez a lehetőség nagyszerű főzéshez, ha rózsaszín lazacot és olajbogyót tartalmazó üvegeket, valamint saját paradicsomot készít a télre.

Hozzávalók:

rózsaszín lazac konzerv
üveg olajbogyó
rizs zsákokban főzéshez 120 g - 2 db
zöldségleves - másfél liter
hagyma fej
3 gerezd fokhagyma
olajszállítók.
só, kalapács. bors, fűszerek
paradicsom a saját levében - 400 ml

Főzés:

A rizst sós vízben megfőzzük a dobozon lévő utasítás szerint. A hagymát felaprítjuk, a fokhagymát préseljük, együtt forróra pirítjuk. olajat egy vastag aljú serpenyőben, amíg áttetsző nem lesz. Ugyanabba a serpenyőbe tesszük az összetört paradicsomot, felöntjük zöldséglevessel vagy vízzel, forraljuk, forraljuk tíz percig.Az olajbogyókból kiöntjük a folyadékot, és rózsaszín lazaccal együtt a levesbe tesszük, sózzuk, borsozzuk, válogatott fűszerekkel ízesítjük. , főzzük további öt percig. Tegye a főtt rizst egy serpenyőbe, forralja fel - és kész a leves.

Jó étvágyat és sikeres konyhai kísérletezést kívánunk!

A rózsaszín lazac – a lazacok családjába tartozó hal – sok otthon gyakori vendége a konyhában. Második neve rózsaszín csendes-óceáni lazac. Az ízletes puha hús nemcsak a fogyni vágyók számára nagyszerű, hanem sok hasznos tulajdonsággal is rendelkezik. A hal főzése egyszerű és kellemes - nem igényel különleges kulináris készségeket, és a rózsaszín lazac receptjei bőven elegendőek.

Ha nem akar sokáig a tűzhely mellett állni, gyorsan főzhet rózsaszínű lazac halászlét. A leves illatos és gazdag lesz. Ennek az ételnek számos változata ismert - az elemitől a nagyon egzotikusig.

A rózsaszín lazac fejétől és farkától származó fül kielégítő, de alacsony kalóriatartalmú termék. Ugyanakkor a hal egyedi összetétele alapján számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik. A rózsaszín lazac húsa értékes, könnyen emészthető fehérjék forrása, valamint ásványi elemek, amelyek jótékony hatással vannak az emberi szervezet működésére. Az omega-3 telítetlen zsírsavnak szintén jelentős előnyei vannak - javítja a bőr állapotát, elősegíti a szervezet fiatalodását és megvédi a rosszindulatú daganatokat kiváltó negatív tényezőktől.

A rózsaszín lazac egy egész csoport vitamin tárháza: A, B, C és PP, amelyek serkentik a szellemi és fizikai aktivitást, beleértve a gyomor-bél traktus és az idegrendszer munkáját.

Ezenkívül tartalmaz fluort, nátriumot, káliumot és cinket, amelyek erősítik a csontszövetet és az idegrendszert, valamint foszfort, amely serkenti az anyagcsere folyamatokat a szervezetben.

A lazac halászlé nagyszerű lehetőség diétás és bébiételekhez. Szív- és érrendszeri betegségek esetén is javallott, mivel a hal normalizálja a szívizom működését. Ezenkívül a fül hasznos a pajzsmirigy betegségeiben a rózsaszín lazac jódtartalma miatt.

Rózsaszín lazacleves receptek

Rengeteg házi készítésű recept létezik a rózsaszín lazaclevesekhez – az egyszerűtől a legbonyolultabbig. A főzéshez ajánlott a hal fejét és farkát használni - sok háziasszony kidobja ezeket a részeket a hasított test vágásakor, és hiába. Tőlük nyerik a leggazdagabb és legátlátszóbb húslevest. Természetesen a halfilé is tehető levesbe, de enélkül is kiadós és ízletes lesz a fül. Ha nincs kéznél friss vagy hűtött hal, akkor konzerv rózsaszín lazac is megteszi.

A kulináris receptek bősége ellenére vannak általános szabályok a rózsaszín lazacleves elkészítésére:

Könnyű főzési mód

Rendkívül egyszerű módja annak, hogy fület főzzön rózsaszín lazac fejéből. Ráadásul nem igényel drága alapanyagokat. Szükséged lesz:

rózsaszín lazac feje és farka;
burgonya - 2 db;
sárgarépa - 2 db;
1 hagyma;
fűszernövények (például petrezselyem), bors, só és babérlevél.

A halrészekből forraljuk fel a húslevest (a fenti szabályokat betartva). A leveshez adjuk a meghámozott és kockára vágott burgonyát. Forrásig főzzük.

Hozzáadjuk a felkockázott sárgarépát és az apróra vágott hagymát. Még 15 percig forraljuk, majd hozzáadjuk a zöldeket, a babérlevelet, sózzuk, borsozzuk. Kapcsolja le a tűzhelyet, és hagyja a levest befőzni. Tálaláskor a fület egy tányérban megszórhatjuk friss fűszernövényekkel.

Kiváló királyi fül

Ez az igazán királyi recept akár egy ünnepi vacsorára is alkalmas. A halászlé elkészítésének fontos feltétele a gazdag húsleves. Az összetevők készlete a következő:

Helyezze a hal minden részét, kivéve a filét, valamint egy megmosott hagymát a héjában egy serpenyőben vízzel. 20 percig főzzük. Ezután hozzáadjuk a filét, és további 15 percig főzzük. A halat és a hagymát kivesszük, a levest leszűrjük. Adjuk hozzá a hámozott és apróra vágott zöldségeket (beleértve a második hagymát is), főzzük 10 percig. Ezután tegyünk a levesbe rózsaszín lazachús darabokat, fűszereket, és öntsük fel vodkával. Mindent felforralunk. A fül királyilag készen áll! Tálalás előtt a levest megszórhatjuk friss, apróra vágott fűszernövényekkel.

Van egy másik lehetőség a királyleves főzésére. A húsleves gazdagabbá tételéhez egy fél zsíros csirkét adunk a halhoz, és összeforraljuk. Az eljárás többi része nem különbözik a csirke nélküli leves receptjétől.

Lazac gyengéd krémben

Ezt a főzési módot a tejszín és a rózsaszín lazachús szokatlanul gyengéd kombinációja, valamint csodálatos, gazdag aroma jellemzi. A leveshez szüksége lesz:

A burgonyakockákat a leszűrt húslevesbe tesszük és puhára főzzük. Egy serpenyőben vagy serpenyőben olajon megdinszteljük a zöldségeket, felöntjük tejszínnel és a húsleves kis részével, és fedő alatt pár percig pároljuk.

A serpenyő tartalmát a húslevesbe küldik, majd a halhús, a fűszerek és a lavrushka. Alacsony lángon 10 percre készre főzzük a levest.

Kiadós leves árpával

Ha gyöngyszemet adunk a halleveshez, akkor a rózsaszín lazac fejéből kiadós, gazdag és egészséges halászlevet kapunk. A recept olyan összetevőket tartalmaz, mint:

halfejek és farok - egyenként 2;
gyöngy árpa - 1/3 csésze;
sárgarépa, hagyma - 1 db;
só, bors, petrezselyem, gyógynövények, növényi olaj.

Az elkészített leszűrt levest ismét felforraljuk, és az alaposan megmosott árpadarat leeresztjük. 10-15 percig forraljuk, majd a burgonyát a levesbe mártjuk. 10 perc múlva egy barnított zöldségkeveréket gyógynövényekkel és fűszerekkel, valamint haldarabokkal küldenek a levesbe. További 20 percig főzzük. Az elkészült levest friss fűszernövényekkel díszítjük, és pirított fokhagymás kenyérrel tálaljuk.

Lazac mennyország a máglyán

Friss levegő, természet és gazdag halászlé frissen fogott halból, tűz illatával - mi is lehetne szebb! Ha Ön horgász, és elég szerencsés rózsaszín lazachoz, akkor ez egy nagyszerű lehetőség, hogy ott főzzön egy remek halászlét. Ehhez a halak mellett tűzre és tányérkalapra (üst), gézre, valamint számos termékre lesz szüksége:

A halkészletet, valamint a hagymát és a sárgarépát gézzacskóba kell helyezni, és le kell engedni egy edénybe. Felöntjük vízzel, és körülbelül fél óráig főzzük. Ezután vegye ki a zacskót, tisztítsa meg a halat a hústól. Dobja el a zöldségeket és a csontokat.

Az elkészített húslevesbe tesszük a kölest és a burgonyát, puhára főzzük. Fűszerekkel ízesítjük, felöntjük vízzel és citromlével, hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot és a fűszernövényeket. Hagyja az edényt körülbelül fél óráig főzni.

Kölessel és kaliforniai paprikával

Egy másik egyszerű, de nagyon kielégítő és tápláló leves. Az elkészítéshez vegye be:

standard halkészlet,
fél csésze búza
burgonya, hagyma és sárgarépa,
édes kaliforniai paprika (1 db),
fűszerek, só, babérlevél.

Öblítse le a kölest tiszta vízig, öntsön forrásban lévő vizet néhány percig, és öblítse le újra. Ennek köszönhetően a köles gyorsabban megfő, és a húsleves finomabb lesz. Az elkészített húslevesbe tesszük a burgonyát és az elkészített kölest, kb. 10 percig forraljuk. A megpirított zöldségeket (beleértve az apróra vágott édes paprikát is), a fűszereket és a hámozott haldarabokat a levesbe küldjük, további 10 percig pároljuk. Töltsük meg a levest fűszernövényekkel, és hagyjuk egy kicsit főni. Köles helyett rizst is használhat - azt is a burgonyával együtt a húslevesbe teszik, és körülbelül 10 percig forralják.

Csirke tojás leves

A fül szokatlanul ízletesnek és kielégítőnek bizonyul, ha egy friss tojást egy forró levesbe tör. Ahhoz, hogy szeretteit meglepje ezzel a levessel, szüksége lesz:

halkészlet,
három csirke tojás
burgonya, hagyma és sárgarépa,
vaj, gyógynövények, fűszerek.

A húslevest szokás szerint minden szabály szerint meg kell főzni, leszűrni, meg kell tisztítani a halat a csontoktól és minden ehetetlentől. A burgonyát a lébe tesszük és puhára főzzük. Olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, és pirítsuk meg a sárgarépát és a hagymát, hogy aranyszínű kéreg keletkezzen.

A zöldségkeveréket a levesbe tesszük, hozzáadjuk a halat, a fűszereket, felforraljuk az ételt. A tojásokat külön tálba verjük, és a forrásban lévő levesbe öntjük, és óvatosan, de alaposan keverjük össze az egészet. Kapcsolja le a tüzet, öntsön zöldeket az edénybe, fedje le a serpenyőt, és hagyja hűvös tűzhelyen dermedni.

Gombával és olvasztott sajttal

Ez a leves gazdag, sűrű ízével és kiváló aromájával hódítja meg az ínyenceket, melyben a gomba és az olvasztott sajt jegyei fonódnak össze. Ha pedig fokhagymás reszelt arany krutonnal tálalod ezt az ételt, akkor vendégeid igazi gasztronómiai eksztázisban részesülnek.

A halfej-farkú leveshez szüksége lesz:

friss csiperkegomba vagy szárított vargánya;
burgonya, hagyma és sárgarépa;
ömlesztett sajt - 1 csomag (jobb a klasszikus krémsajtot venni, ízesítők nélkül);
fűszerek ízlés szerint, gyógynövények.

Szárított vargányával természetesen illatosabb levest kapunk. Ha van kéznél, fel kell önteni forró vízzel, és fél órát állni kell. Ideális esetben érdemes egy éjszakára hideg vízbe áztatni, de ha már alig várod, hogy megkóstolhasd a legfinomabb halászlét, akkor a forrásban lévő víz is megteszi. A friss csiperkegombát könnyű felvágni. Ha mindkét gomba elérhető, az általában csodálatos: tökéletesen harmonizál a levesben.

A húslevest felforraljuk, leszűrjük. Tisztítsa meg a halat a csontoktól és az egyéb étkezésre alkalmatlan részektől. Tedd a burgonyát a húslevesbe, és főzd 10 percig. Hozzáadjuk az olajban sült zöldségeket, és lassú tűzön további 15 percig pároljuk. A gombát tetszőlegesen vágjuk, a levesbe küldjük, és tűz hozzáadása nélkül főzzük 5-7 percig.

Ezután hozzá kell adni az olvasztott sajtot (a mennyiség az Ön ízlésétől függ: ahogy mondják, nem ronthatja el a kását vajjal), jól keverje össze, hogy a sajt feloldódjon. Küldje el a halat a serpenyőbe, adjon hozzá fűszereket, petrezselymet és gyógynövényeket. Fedjük le az edényt fedővel, és hagyjuk befőzni.

Ez csak egy kis része a rózsaszín csendes-óceáni lazac vagy rózsaszín lazac receptjeinek. Az ízletes és egészséges halaknak köszönhetően jelentősen diverzifikálhatja a menüt. Ne féljen kísérletezni – adja hozzá kedvenc hozzávalóit a leveshez, és készítsen eredeti kulináris recepteket. A rózsaszín lazac termékeny alapanyag a főzéshez, mivel számos összetevővel kombinálják. A lényeg az, hogy kövesse a húsleves főzésére vonatkozó alapvető szabályokat és egyéb általános ajánlásokat. Jó étvágyat!

Figyelem, csak MA!

A rózsaszín lazac fejéből és farkából származó fül nagyszerű költségvetési megoldás az ebédmenü díszítésére halnapokon, vagy a legjobb módja annak, hogy megsemmisítsd a halak más ételek elkészítésére alkalmatlan részeit. A leves még filé hozzáadása nélkül is ízletes, kielégítő és gazdag lesz.

Hogyan főzzünk fület a rózsaszín lazac fejéből?

Ezenkívül a javasolt receptekből megtudhatja, mennyit kell főzni a rózsaszín lazacot a fülében, milyen termékekkel egészítse ki az ételt, és milyen ételekben tudja megvalósítani a technológiát. Bármely változat elkészítésekor vegye figyelembe az egyszerű szabályokat:

A hal fejét el kell távolítani a kopoltyúkról és a szemekről, ami keserűséget adhat a húslevesnek.
A gyökerek különleges ízt adnak az ételnek: a sárgarépa, a zeller, a petrezselyem, a burgonya telítetté teszi az ételt, a hagyma, fűszerek és fűszerek pedig illatossá és fűszeressé teszik az ételt.
A hal fejét és farkát felöntjük vízzel, és 25-30 percig forraljuk, majd a húslevest leszűrjük és halászlé főzésének alapjául használjuk.

Rózsaszín lazac füle a fejétől és a farkától - recept

A rózsaszín lazacfül egy alapvető recept, és nem igényel gazdag kulináris élményt vagy ínyenc termékeket. Minden, amire szüksége van egy edény díszítéséhez, általában minden konyhában megtalálható. Az alábbiakban javasolt lakonikus összetétel tetszés szerint kiegészíthető más zöldségekkel, fűszerekkel és fűszerekkel.

Hozzávalók:

burgonya - 4 db;
hagyma és sárgarépa - 1 db;
só, bors, babér, gyógynövények.

Főzés

A fejeket és a farkokat felöntjük vízzel, és 25 percig forraljuk.
A halrészeket kivesszük a húslevesből, amit leszűrünk és visszatesszük a tűzre.
Adjuk hozzá a burgonyát, a sárgarépát és a hagymát, fűszerezzük a tartalmát, forraljuk fel.
Fektesse le a hal húsát, a zöldeket, vegye le a tartályt a tűzről.
10 perc elteltével a rózsaszín lazac fejének és farkának füle behatol, és készen áll.

Rózsaszín lazacfül kölessel

Táplálóbbnak és kielégítőbbnek bizonyul. A leveshez való hozzáadása előtt a gabonaféléket előmossuk, amíg a víz tiszta nem lesz, néhány percig forrásban lévő vizet öntünk, majd újra öblítjük. Egy ilyen eljárás nemcsak felgyorsítja a szemek forrását, hanem javítja a húsleves ízjellemzőit is.

Hozzávalók:

rózsaszín lazac fej és farok - 2 db;
burgonya - 5 db;
hagyma és sárgarépa - 1 db;
víz - 2 l;
köles - ½ csésze;
édes paprika - ½ db;

Főzés

A halat felforraljuk, majd a pépet elválasztjuk a csontoktól, és a levest leszűrjük.
Tegye a burgonyát és a kölest egy húsleves edénybe, forralja 10 percig.
A pirított hagymát sárgarépával, apróra vágott kaliforniai paprikával, fűszerekkel hozzáadjuk, további 10 percig főzzük.
A végén a rózsaszín lazac fejétől és farkától származó fület fűszernövényekkel ízesítik.

Rózsaszín lazacfül tojással

A következő rózsaszín lazacleves receptje kissé eltér az előző változatoktól. Ebben az esetben egy csirke tojást használnak kiegészítő komponensként a húsleves töltéséhez. Villával simára verjük, és a főzés utolsó szakaszában beletesszük az edénybe, vékony sugárban öntjük és folyamatosan keverjük a serpenyő tartalmát.

Hozzávalók:

rózsaszín lazac fej és farok - 2 db;
burgonya - 5 db;
hagyma és sárgarépa - 1 db;
víz - 1,5-2 l;
tojás - 1 db;
só, bors, babér, olaj, gyógynövények.

Főzés

A burgonyát és a párolt zöldségeket a halrészekből a húslevesbe helyezzük, 15 percig forraljuk.
Az ételt fűszerezzük, rózsaszín lazacpépet, tojást, zöldeket dobnak.
10 perc elteltével a rózsaszín lazac fejéből és farkából származó tojást tartalmazó fül beöntött és készen áll.

Fül a rózsaszín lazac fejéből - egy recept rizzsel

A rózsaszín lazac halászlé rizzsel kedvenc ételének diétás és ízletes változata, melynek díszítésére célszerű kerek szemű gabonaféléket választani. Még egy óra sem telik el a forró főzés kezdetétől, és négy adag étvágygerjesztő étel illatosodik az asztalán, amitől a kóstolók teljesen el lesznek ragadtatva.

Hozzávalók:

rózsaszín lazac fej és farok - 2 db;
burgonya - 4 db;
hagyma és sárgarépa - 1 db;
víz - 2 l;
rizs - ¼ csésze;
só, bors, babér, olaj, gyógynövények.

Főzés

A halból húslevest főzünk, leszűrjük, és a pépet elválasztjuk a csontoktól.
A burgonyát és a megmosott rizst főtt folyékony alapra fektetjük, 10 percig forraljuk.
Hozzáadjuk az olajon megpirított zöldségeket, az edényt ízlés szerint fűszerezzük, zöldeket adunk hozzá, és felforraljuk.
További 10 perc elteltével egy finom rózsaszín lazacfül lesz kész.

Rózsaszín lazacfül krémmel

Különösen ízletes és finom a rózsaszín lazac feje és farka. Az ételek lágy, bársonyos íze a legigényesebb válogatósokat sem hagyja közömbösen. A tejszínt a forró főzés utolsó szakaszában lehet bevinni, vagy ebben az esetben kezdetben a zöldségekkel együtt egy serpenyőben felmelegíteni.

Hozzávalók:

rózsaszín lazac fej és farok - 2 db;
burgonya - 4 db;
hagyma és sárgarépa - 1 db;
víz - 2 l;
tejszín - 1 pohár;
só, bors, babér, olaj, gyógynövények.

Főzés

A halat megfőzzük, a levest leszűrjük, beletesszük a burgonyát, puhára főzzük.
Pároljuk meg a zöldségeket, adjuk hozzá a tejszínt, a fűszereket és a fűszereket, öntsük fel ½ csésze húslevessel, és pároljuk 10 percig.
Tegye át a serpenyő tartalmát egy serpenyőbe, adjon hozzá petrezselymet.
10-15 perc elteltével a krémes rózsaszín lazacfül beázik és már kész is.

Rózsaszín lazac füle fejéből gyöngy árpával

Ha előnyben részesíti az árpát, akkor a következő recept egy étel díszítésére kétségtelenül elnyeri majd a tetszését. Az árpával készült rózsaszín lazac gazdag, tápláló, ízletes és egészséges. Az étel főzési idejének csökkentése érdekében a grízt előzetesen több órára be kell áztatni.

Hozzávalók:

rózsaszín lazac fej és farok - 2 db;
burgonya - 3 db;
hagyma és sárgarépa - 1 db;
víz - 2 l;
árpa - 1/3 csésze;
só, bors, babér, olaj, gyógynövények.

Főzés

Díszítik a húslevest, leszűrik, újra felforralják, árpát dobnak.
Forraljuk a tartalmát 15 percig, fektessük le a burgonyát, főzzük 10 percig.
Növényi passerovka, fűszerek, halpép, zöldek kerülnek a serpenyőbe.
20 perc elteltével az árpás rózsaszín lazac fejéből és farkából származó kalász beolvad és tálalásra kész.

Fül a rózsaszín lazac fejéből lassú tűzhelyben

Különösen gazdag, illatos, ízletes és átlátszó egy lassú tűzhelyben. Miután elkészítette a húslevest, az összes komponenst a készülék edényébe tette, és kiválasztotta a kívánt üzemmódot, folytathatja a dolgát, és az intelligens eszköz önmagában biztosítja a szükséges teljesítményt és intenzitást.

Hozzávalók:

rózsaszín lazac fej és farok - 2 db;
burgonya - 4 db;
hagyma és sárgarépa - 1 db;
köles vagy rizs - ¼ csésze;
babér - 2 db;
só, bors, fűszernövények.

Főzés

Az elkészített halrészeket több serpenyőbe helyezzük, "Leves" üzemmódban 30 percig főzzük, leszűrjük, a húst elválasztjuk a csontoktól.
Tegye a zöldségeket, a rózsaszín lazac pépet, a fűszereket a tálba, öntse fel a hozzávalókat húslevessel, válassza ki a „Leves” funkciót, állítsa be az időt 30 percre.

Rózsaszín lazac füle a máglyán

A rózsaszín lazac fejéből és farkából készült halászlé következő receptje a természetben, egy üstben lévő tűzön valósul meg, aminek köszönhetően az étel különleges ízt és csodálatos, páratlan aromát kap. A lényeg az, hogy biztosítsuk a megfelelő hőintenzitást a tál alatt, hogy a húsleves átlátszó legyen, és az összetevők ne váljanak zabkává.

Tetszett a cikk? Oszd meg

Cikk nyomtatása