Finom omlós süti tészta recept. Hogyan készítsünk omlós sütiket. Finom omlós tészta recept fotókkal lépésről lépésre Az omlós süti receptje nagyon finom otthon

Az omlós süti ideális teához, amely elolvad a szájban. Kényeztesse magát a 10 recept egyikével.

150 g lágy vaj (szobahőmérsékletű)
80 g porcukor
3 evőkanál. kanál keményítő
50 ml szagtalan növényi olaj
300-350 g búzaliszt (vagy mennyi kell a tésztához)

A lágy vajat habosra keverjük a porcukorral és a növényi olajjal.

Adjunk hozzá keményítőt, és keverjük újra simára.

Most adjunk hozzá körülbelül egy pohár lisztet, keverjük össze, majd fokozatosan egy második pohárral – keverjük össze újra, és ha szükséges, adjunk hozzá még lisztet. Itt az a lényeg, hogy ne vigyük túlzásba a tészta puha és omlós legyen, hanem csomót kell alkotnia.

Három részre vágjuk, és mindegyiket kolbászba forgatjuk. Mindegyik kolbászt 1,5 cm vastag korongokra vágjuk.

Helyezze a korongokat egy sütőlapra.

Az omlós kekszeket 160 fokon előmelegített sütőben 30-40 perc alatt barnára sütjük.

Ha kicsit kihűltek a sütik, szórjuk meg porcukorral, mert... nem lesz túl édes.

2. recept: omlós sütik (lépésről lépésre fotók)

búzaliszt - 200 g;
vaj - 100 g;
granulált cukor - 100 g;
tojás - 3 darab;
porcukor szóráshoz;
vanília ízlés szerint.

Nyissunk fel egy kemény tojást, ehhez tegyük a tojást egy merőkanálba hideg vízzel, tegyük a tűzre, és forralás után főzzük a tojást legalább 10 percig.

Hűtsük le hideg vízzel. Hámozzuk meg a tojást, válasszuk ki a sárgáját, és vegyük ki a fehérjét, amelyre nem lesz szükség a sütik elkészítéséhez.

A sárgáját egy mély csészébe tesszük, villával pépesítjük, hozzáadunk még két nyers sárgáját.

A tojáshoz adjuk a puha vajat, a cukrot, keverjük össze.

Ebbe a keverékbe szitáljuk a lisztet.

Gyúrjuk össze a tésztát, legyen sűrű és puha, ne ragadjon a kezünkhöz.

A tésztát egyforma darabokra osztjuk, és golyókat formázunk belőlük.

A tojásfehérjét egy tálban felverjük. A porcukrot vagy a cukrot lapos tányérra helyezzük. Minden tésztagolyót mártsunk először a tojásfehérjébe, majd forgassuk meg porcukorban (cukorban).

A kekszeket sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. Süssük a sütiket körülbelül 20-30 percig. Minden a sütődtől függ.

A kész omlós omlós kekszeket érdemesebb nejlonzacskóban tárolni, mert tovább marad omlós.

3. recept: omlós keksz majonézzel

margarin - 90 gr
majonéz - 90 gr
cukor - 100 gr
búzaliszt - 1,5 csésze
vaníliás cukor, só
sütőpor - ½ teáskanál.

Az omlós tészta elkészítéséhez jobb, ha a tésztát a következő sorrendben gyúrjuk össze. A krémes margarint darabokra vágjuk, mielőtt a tálba adjuk. A margarinhoz azonnal hozzáadjuk a kristálycukrot. A termékek összekeveréséhez kapcsolja be a keverőt. Ezután adjunk hozzá egy csipet sót és vaníliás cukrot. Keverjük újra. Ezután tegye a majonézt a tálba, és kapcsolja be újra a mixert. Nem marad más hátra, mint részletekben hozzáadni a sütőport és a lisztet. Amikor a tésztát gyúrjuk, át kell helyezni egy fóliába, és 30 percig hidegben kell tartani.

Nyújtsuk ki a tésztát egy rétegre.

A sütik kiszúrásához használjon pogácsaszaggatót vagy egy szokásos poharat.

Sütőpapíros tepsire tesszük a sütiket, hogy a sütőben 190 fokon megsüljenek.

15-17 percig sütjük a sütiket. Előzetesen kapcsolja be a sütőt. Elkészültek a finom omlós majonézes sütik.

4. recept: omlós puha kefires keksz

2 csésze búzaliszt;
120 gr. Kefir (1% zsír);
2 csirke tojás;
130 gr. olvasztott vaj vagy margarin;
1 csésze cukor;
0,5 tk só;
1 tk sütőpor (sütőpor);
Ha szükséges, adjunk hozzá: vanillint, fahéjat és feltéteket.

A csirke tojásokat egy mély, nagy tálba törjük, kimérjük a cukrot és a sütőport, ízesítjük 1 tk. fahéj és egy csomag vanillin.

Az összetevőket enyhén fel kell keverni, amíg könnyű hab nem képződik, majd szobahőmérsékleten kefirbe kell önteni. Fontos: a cukornak teljesen fel kell oldódnia.

A vajat felolvasztjuk és a keverékünkbe öntjük. Ne hevítse túl az olajat: nem akarja, hogy felforrjon. Ellenkező esetben a sütik nem működnek.

Ahhoz, hogy a keksz szellősebb legyen, a lisztet szitán át kell szitálni.

Az átszitált lisztet óvatosan, darabonként hozzáadjuk a tésztához: ügyeljünk arra, hogy ne legyenek csomók, és gyúrjuk össze a tésztát.

Mivel a tésztánk olvasztott vajat tartalmaz, ezért zacskóba kell tenni és hűtőbe tenni. Ebben a szakaszban a tésztának kissé viszkózusnak, de nem ragadósnak kell lennie.

A tésztának 15-20 percig hideg helyen kell feküdnie. Majd kivesszük, és rétegekre sodorjuk. Ahhoz, hogy ropogós, de puha kefires omlós kekszeket készítsünk, kb. 1 cm vastagságú sütiket készítünk.

A sütiket kivajazott és búzaliszttel megszórt tepsire tesszük. A tetejére szórtunk egy kis napraforgómagot, hogy a házi sütinek valami extra íze legyen.

A sütiket előmelegített sütőbe (180 C) tesszük és aranybarnára sütjük.

A puha kefires omlós keksz készen áll. Tökéletes lett: a sütik puhák és omlósak voltak.

5. recept: omlós margarinos keksz

Margarin sütéshez - 150 gramm;
granulált cukor - 150 gramm;
búzaliszt - 350 gramm;
1 tojás;
Egy teáskanál szóda.

Olvasszuk fel a margarint vízfürdőben, mikrohullámú sütőben vagy nagyon alacsony lángon. Hogy ez gyorsabb legyen, vegyünk puha margarint és vágjuk kockákra.

Amikor a margarin a kívánt állagot elérte, adjuk hozzá a teljes megadott mennyiségű kristálycukrot. A bevitt hozzávalókat alaposan összekeverjük. Ezt hagyományos villával vagy kézi habverővel végezze.

Az eredmény egy olajos édes massza lett. Törj bele egy csirke tojást. A hozzávalókat a tálban újra alaposan összekeverjük.

Kezdje el szitálni a búzalisztet a kapott keverékbe. Ne hagyja figyelmen kívül a szitálási folyamatot, ez a lisztet oxigénnel telíti, és ez csak javítja az omlós keksz ízét. Részenként adjuk hozzá a lisztet, azonnal keverjük össze.

A szódát ecetsavval kioltjuk, és a liszttel együtt a tésztához adjuk.

Amikor összegyúrjuk a tésztát, gömbölyítsük, fóliába csomagoljuk és 20 percre hűtőbe tesszük.

A kihűlt tésztát lisztezett felületen kb centiméter vastagságúra nyújtjuk. Vágja ki a sütiket speciális vágókkal vagy pohárral.

Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Kiterítjük a süti tésztát. A pergament nem kell megkenni semmivel, a margarin alapú süti nem ragad le.

Az omlós kekszeket legfeljebb 15 percig sütjük 180 fokos sütőben.

Elkészült a margarinos házi omlós omlós keksz! Élvezze a teáját!

6. recept: zsenge omlós keksz (lépésről lépésre fotóval)

180 g vaj
330 g liszt
1 tojás + 1 sárgája a lekenéshez
60 ml narancslé
115 g cukor
1 tk. egy kupac sütőporral
½ tk. szóda

A puha vajat a cukorral habosra keverjük.

Adjuk hozzá a tojást, a szódát és a sütőport. Legyintés.

Öntse ki a levét.

És öntsük ki a maradék lisztet. Mindent alaposan összekeverünk.

A tészta vastag, homogén, de nem kemény lesz. Első pillantásra úgy tűnik, hogy ragacsos, és nem lehet belőle valamit formálni.

Kezdjük formálni a sütiket. Ehhez csipkedjünk le egy diónyi kis darabot.

Szórjuk meg a munkafelületet liszttel. Nyújtsuk ki a tésztát körülbelül 15 cm hosszú és 1 cm vastag „kolbászrá”.

Kör alakúra tekerjük, a végeit összecsípjük, és sütőpapírral bélelt tepsire vagy szilikon szőnyegre helyezzük. Nekem kényelmesebb, ha a „kolbászt” egy tepsire helyezem, majd ott formázom.

Készíthet „bagelt” és „szíveket”.

Kenjük meg őket két teáskanál elkevert sárgájával. víz.

A sütiket aranybarnára sütjük. Attól függően, hogy mennyi ideig hagyjuk a sütőben, a sütemények vagy puhák és omlósak, vagy törékennyé és ropogósak lesznek. Mindkét lehetőség jó a maga módján. Jó étvágyat kívánunk!

7. recept: Finom omlós zabpehely süti

sötét mazsola - 150 gr
margarin - 225 gr
zabpehely - 300 gr
vaníliás cukor - 1 tk.
szóda - 1 teáskanál.
tojás - 2 db
őrölt fahéj - 1 tk.
búzaliszt - 210 gr
cukor - 150 gr
barna cukor - 190 gr
só - 5 g

8. recept: sovány omlós keksz (lépésről lépésre fotóval)

Liszt - 1 csésze
Cukor - 50 gramm (+ néhány teáskanál barna cukor, ha van)
Növényi zsír - 150 gramm (növényi olaj is használható)
Só - 1 csipet
Sütőpor - 1 csipet
Melasz - 2 evőkanál. kanalakat
Fűszerek - 1 teáskanál (kardamom, vanília, szegfűszeg, fahéj, gyömbér stb.)

hogyan készítsünk omlós sütiket

Házi omlós tészta recept

A legfinomabb és legomlósabb omlós kekszről kiderül, hogy egyáltalán nem könnyű elkészíteni. A lényeg, hogy a vaj és a liszt ARÁNYÁT MEGŐrizzük! Ez a finom omlós sütik fő titkos receptje.

Az arány 60-80% vaj legyen a liszt tömegére vonatkoztatva. Vagyis ha gyorsan szeretne omlós sütiket sütni 500 gramm lisztből, akkor vegye be:

legalább 150 gramm vaj.
legfeljebb 400 gramm vaj.

Minél több vajat használ, annál omlósabb lesz a süti. De az omlós tészta esetében a morzsalékosság a legfinomabb. Így a sütiket a lehető legtöbb vajjal készítettem és nagyon omlósra sikerült.

A sütemények nem maradnak el elég sokáig.

Ez egy alaprecept, amelyet a következők hozzáadásával módosíthat:

kakaó,
dió,
fűszerek (fahéj, szerecsendió...)

Klasszikus omlós tészta recept

Hozzávalók:

liszt - 250 gramm,
vaj - 200 gramm,
tojás - 2 db,
cukor - 100 gramm
só - egy csipet.

Az omlós tészta további titkai:

a sütemények lágyabbá tételéhez 2 sárgáját kell venni, a keksz keményítéséhez 1 tojást kell venni;
Cukor helyett érdemesebb porcukrot használni.

Először is keverje össze a puha vajat és a cukrot (vagy porcukrot). Ezt jobb kézzel vagy kanállal (villával) megtenni, de nem turmixgéppel, amelyben az olaj egyszerűen leválik. Keverjük simára, és adjunk hozzá egy csipet sót.

keverjük össze a cukrot és a vajat

Adjuk hozzá a sárgáját a krémes keverékhez. A sárgája (fehérje nélkül) lágyságot ad a tésztának. Jól simára keverjük.

sárgáját adjuk hozzá

Most szitáljuk a lisztet egy külön edénybe vagy egy vágóasztalra (szitálni kell).

Helyezze a krémes keveréket a közepére, és kezdje megszórni liszttel, hogy lágy tésztát kapjon. Természetesen jobb ezt kézzel is megtenni.

szitáld át a lisztet

Mit tegyenek azok, akik konyhai robotgépben szoktak gyúrni? Meg lehet csinálni konyhai robotgépben is, DE NAGYON fontos, hogy ne keverjük túl a tésztát. A kezek nagyon jól érzik magukat. Igen, és nagyon-nagyon könnyen keverhető. A tészta ugyanígy érződik nagyon szép.

Az omlós keksz a sütés műfajának klasszikusa. Sok háziasszony szereti főzni, mivel az ilyen sütés nem igényel különösebb költségeket, és nagyon könnyen elkészíthető. Egy kis idő és erőfeszítés után gyönyörű, szó szerint a szájban olvadó, ízletes és omlós sütiket kap otthon.

Az omlós sütik íze megváltoztatható, hozzáadva a saját ízét és egyediségét. Ez úgy történik, hogy különféle összetevőket viszünk be a receptbe. Leggyakrabban ezek a méz, citromhéj, különféle diófélék, vaníliás cukor stb. Az eredeti ízárnyalat érdekében konyakot, rumot és különféle balzsamokat is adnak az omlós tésztához. Ettől a süti is szépen omlóssá válik.

Készítsen sütiket az alábbi egyszerű receptek szerint, és örvendeztesse meg vendégeit és szeretteit aromás és finom ízükkel.

Szükséged lesz:

Vaj - 180 gramm;
Búzaliszt (legmagasabb minőségű) - 230 gramm;
tojásfehérje - 1 darab;
Cukor - 70 gramm;
vaníliás cukor - 10 gramm;
Sütőpor - 1 teáskanál;
Só - egy csipetnyi;
Porcukor - 1 evőkanál (díszítéshez).

Hogyan kell főzni:

A főzéshez lágy vajra van szükségünk. Mixerrel habosra keverjük. A vajhoz adjunk 70 gramm cukrot, csipetnyi sót, 10 gramm vaníliás cukrot, és mindent újra felverünk. Ezután hozzáadjuk a tojásfehérjét, és egy percig verjük a vajas keveréket.

A lisztet szitán átszitáljuk, összekeverjük a sütőporral, és kis részletekben a vajas keverékhez adjuk, addig keverjük, amíg homogén tésztát nem kapunk. Mixerrel keverheti, ha a legalacsonyabb fordulatszámon kapcsolja be. Az eredmény enyhén viszkózus, sűrű omlós tészta legyen.

Vegyünk egy tepsit, és béleljük ki sütőpapírral.

Továbbá, hogy a sütik szép formát kapjanak, szükségünk lesz egy cukrászfecskendőre. Töltsük meg tésztával, és egy barázdált fúvókával tegyük a sütiket egy tepsire.

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, tegyünk bele egy tepsit a termékünkkel és süssük 12-15 percig, amíg kellemes arany színt nem kapunk.

A kész omlós kekszeket lehűtjük, porcukorral megszórjuk és rátesszük a vízforralót. A gyerekek nagyon szeretik ezt az omlós tésztát egy pohár friss tehéntejjel.

Szükséged lesz:

250 gramm túró;
200 gramm vaj;
450 gramm liszt;
1 teáskanál citromhéj;
50 gramm cukor;
Egy csipet sütőpor.

Hogyan kell főzni:

A túrót szitán őröljük át, vagy egyszerűen gyúrjuk össze villával, a lényeg, hogy ne legyenek csomók.

A liszthez adjuk a sütőport és a sót, majd szitán újra átszitáljuk az egészet.

Keverjük össze a túrót a puha vajjal, adjuk hozzá a finomra reszelt citromhéjat, keverjük össze mindent, daráljuk simára.

A túrós masszához fokozatosan, több lépésben hozzáadjuk a lisztet, és összegyúrjuk a tésztát.

A kész tésztát 30-40 percre a hűtőbe tesszük, ezt követően a tészta plasztikusabb lesz, és kényelmesen fogunk vele dolgozni.

Kivesszük a tésztát, a kényelem kedvéért három részre osztjuk, és mindegyik részt vékony, körülbelül 3 mm vastag rétegre tekerjük.

Ezután vágja ki a kekszeket a rétegből. A képzeleted dolga, hogy kivághatod a szokásos süteménykivágókkal, vagy egyszerűen késekkel vághatsz ki néhány bonyolult figurát.

Ha cukros túrós sütit szeretnénk, először a kivágott darabokat egyik oldalukon mártsuk cukorba, majd forgassuk meg úgy, hogy a cukor benne legyen.

Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk, és omlós kekszeket helyezünk rá. Kívánság szerint megszórhatjuk apróra vágott diómorzsával. 180 fokra előmelegített sütőben 30-35 percig sütjük.

Az elkészült omlós sütiket ízlés szerint díszíthetjük, például porcukorral megszórhatjuk.

Amint látja, nincs semmi nehéz az omlós keksz otthoni elkészítésében. Jegyezze meg ezeket a recepteket, próbálja ki, tetszeni fog. Élvezze a teáját!

Emlékszel a kurabye ízére gyerekkorodból? Ízletes gömbölyded omlós sütemények, amelyek elolvadnak a szájban, és csak kimondhatatlan édességet hagynak maga után!

Ma, amikor a háziasszonyok különféle eszközökhöz férnek hozzá, vagy a népszerű sütik már nem sokakat lepnek meg, de az egyszerű omlós sütiket, a margarinnal vagy vajjal készült receptet még mindig érdemes kipróbálni! És a legjobb a leggyakoribb recepttel kezdeni.

A legegyszerűbb omlós tészta recept

Bármilyen péksütemény elkészítése jó hangulattal kezdődik! A nagyanyáink receptjei szerinti omlós sütiket pedig olyan egyszerűen készítik el, hogy csak a legkellemesebb érzelmeket kapja.

Mellesleg, az ilyen egyszerű házi omlós sütik receptjei meglehetősen alkalmasak a gyerekekkel való főzéshez, természetesen felnőttek felügyelete mellett. Szóval, finom omlós keksz, egy recept kezdő szakácsoknak. Mire van szükséged:

200 gr. vaj margarin;
2 evőkanál. liszt csúszda nélkül;
1/2 evőkanál. Szahara;
1/2 tk. szóda vagy 5 gr. sütőpor.

Ezek közönséges omlós kekszek, egy egyszerű receptet lehet variálni mazsolával, dióval vagy magvakkal cukorral. És most omlós keksz, egy egyszerű recept:

1. A margarint durva reszelőn egy mély tálba reszeljük;

2. Adjuk hozzá az összes lisztet, a cukor felét és a szódát vagy a citromsavval eloltott sütőport (ne oltsuk le);

3. Kezével a keveréket morzsává, majd sűrű, de nem szoros tésztává keverjük;

4. Tegye a tésztát, amiből egyszerű, finom omlós süti lesz, 15 percre a hűtőbe;

5. Kapcsolja be a sütőt 180 C-ra;

6. A tésztát kiszedjük, kinyújtjuk, és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.

7. A darabokat sütőpapíros tepsire tesszük, megszórjuk a maradék cukorral, és 20 percre a sütőbe tesszük.

Elkészültek a finom omlós sütik! A szuperédességek ínyenceinek azt tanácsolhatjuk, hogy a cukros omlós sütiket, amelyek receptjét ismeri, vonják be lekvárral vagy lekvárral. Jó étvágyat kívánunk!

Omlós keksz margarinon aromás sajtos töltelékkel

Ha már csak 15 perced van, és a vendégeid már teázni szeretnének, készíts gyors és ízletes omlós sütiket.

Ez a növényi alapú margarin recept ideális azok számára, akik szeretik a gyors falatokat. Illatos házi omlós sütemények - egyszerű receptek, amelyek bármely szakács számára elérhetők, de itt vannak a szükséges összetevők:

100-150 gr. margarin;
100 gr. lágy sajt;
70 gr. kemény sajt;
1,5 evőkanál. Liszt;
3 evőkanál. l. víz;
4 evőkanál. l. főtt csirke, darabokra vágva;
5 gr. sütőpor;
Só, bors - ízlés szerint.

Nagyon eredeti margarinos omlós kekszek, receptek fotókkal díszítik a blogodat, ideális reggelire, délutáni uzsonnára vagy akár egy szokásos vacsorára. Tápláló, gyengéd, nem igényel sok időt. És most omlós tészta recept margarinnal, elkészítése:

1. Margarint lereszelünk és lágy sajttal összekeverjük;

2. Adjunk hozzá vizet és kemény sajtot, finoman vagy közepesen lereszelve;

3. Hozzáadjuk az összes lisztet, a sütőport, és azonnal nem sűrű, de elég sűrű tésztát gyúrunk;

4. Vegyük ki a töltelékes omlós keksz tésztáját, melynek receptje fotóval 15-20 percre hidegben mindenkinek ízleni fog;

5. Kapcsolja be a sütőt 150 C-ra;

6. Vegyük ki a tésztát, nyújtsuk ki nagyon sűrűre, hajtsuk félbe, és nyújtsuk ki újra;

7. Helyezze ki az összes tölteléket, tekerje újra a réteget, és kissé tekerje fel;

8. Most egy pohár segítségével kivághatja az omlós sütiket. A fényképekkel ellátott receptekhez nincs szükség göndör vágásokra, egyszerűen késsel vághatja őket;

9. Kb. 30 percig sütjük, és az aranyszínű kéreghez a házi omlós sütiket, recept szerint margarinnal megkenhetjük felvert tojással.

Igazán szokatlan omlós sütik. A margarinon fotókkal ellátott receptek változatosak, de próbálja ki ezt a lehetőséget. Ez az otthoni omlós keksz receptje minden férfinak és gyereknek tetszeni fog, mert finom töltelékkel rendelkezik! A házi omlós keksz, egy margarinos recept, nem az egyetlen finom lekváros, amely díszíti a teaasztalt.

Házi omlós tészta lekvárral

A házi omlós süti receptje ideális lehetőség a kísérletezésre.

Például, ha nincs otthon desszert, omlós keksz egy percre, recept, amiről egy fotót láthattál a weboldalakon, akkor nagyon gyors és finom! Az egyperces omlós keksz elkészítése lekvárral, hozzávalók:

1 evőkanál. lekvár vagy lekvár magok nélkül;
200 gr. édes tejszínes vaj;
1/2 evőkanál. tejföl;
1,5-2 evőkanál. Liszt;
Porcukor, vanillin - ízlés szerint.

A finom lekváros omlós tészta egy csodálatos sütemény, amely mindenkit az asztalhoz visz. A tészta elkészítésekor azonban vegyen be 2-3 adagot egyszerre, és ne feledje a hozzávalók mennyiségét, mivel többször meg kell ismételnie a lekváros omlós keksz receptjét, a finomság családja kedvenc desszertjévé válik. Hogyan készítsünk egyperces omlós kekszeket töltelékkel:

1. Olvasszuk fel a vajat, és keverjük össze tejföllel és vaníliával;

2. Adjunk hozzá 2/3 evőkanál. lisztet, keverjük össze és helyezzük a tésztát egy liszttel megszórt asztalra;

3. Kezével az összes lisztet hozzáadva a tésztát sima és homogén tésztává gyúrjuk, fóliába csomagoljuk, és 25-30 percre hűtőbe tesszük;

4. Amint lejár az idő, kapcsoljuk be a sütőt 180 C-ra, készítsünk elő egy tepsit, ahol gyorsan omlós sütiket sütünk;

5. Gyorsan kinyújtjuk a tésztából egy réteget, négyzetekre vágjuk, minden darabra rákenjük a tölteléket, feltekerjük és sütőlapra helyezzük;

6. Ez a lekváros omlós keksz receptje körülbelül 15-20 percet vesz igénybe.

Nincs más hátra, mint kivenni a sütőből az omlós sütiket a töltelékkel, porral megszórva finom cukros sütit készíteni és tálalni!

Hogyan készítsünk omlós sütiket húsdarálón keresztül

A régi húsdarálókat persze már nem használják, egy távoli szekrénybe rakják, vagy akár ki is dobják.

De ha nem csak egy konyhai robotgép van otthon, akkor készítsen cukros omlós sütiket egy húsdarálón keresztül, lépésről lépésre elkészítjük a receptet fotókkal. Kezdésként az összetevők:

3 csirke sárgája;
1 evőkanál. Szahara;
1 tk. sütőpor;
1 evőkanál. liszt (talán egy kicsit több);
100 gr. édes tejszínes vaj;
Egy csipet só, porcukor vagy cukor a szóráshoz.

Gyakran mondják, hogy a húsdarálón keresztül elkészített omlós tészta a fiatal szakácsok receptje. És valóban, miután megtanulta, hogyan kell omlós sütiket készíteni, meg fogja érteni, milyen egyszerű, gyors és egyáltalán nem igényel drága termékeket. A finomságot pedig akár cukorral megszórva tálalhatod, hogy cukros sütit kapj, vagy zacskóból kakaóval kevert porral vagy száraz csokoládéval. Tehát hogyan készítsünk finom omlós sütiket húsdarálóval:

1. A cukrot a sárgájával és a sütőporral kikeverjük, a masszát fehéredésig verjük;

2. Kapcsolja be a sütőt 220 C-ra;

3. Adjunk hozzá vaníliás cukrot vagy fahéjat;

4. A vajat lágyítsa meg, és adjuk hozzá a sárgájához cukorral;

5. Adjunk hozzá lisztet, sót és keverjük össze nagyon jól a tésztát;

6. És azonnal, kelesztés nélkül forgassuk át a tésztát egy húsdarálón;

7. Helyezze a kapott szalagokat egy sütőpapírral borított tepsire;

8. Gyorsan tedd a darabokat a sütőbe, és süsd kb. 15-20 percig.

Íme néhány egyszerű omlós sütemény. A fényképekkel ellátott receptek nagyon változatosak, de a cukros sütik elkészítéséhez a pékárut kivétel után azonnal meg kell szórni kristálycukorral, és további 2 percre a sütőbe kell tenni. Ezután a cukorszemek karamellizálódnak, és tökéletes omlós tésztát kapunk. A fotókkal ellátott receptet lépésről lépésre már ismered, szóval ideje főzni!

Morzsás keksz dióval

Az ínycsiklandó sütireceptek dióféléket tartalmazó fotókkal a szó szoros értelmében vonzzák illatukkal és megjelenésükkel.

Miért nem próbálja meg otthon elkészíteni a diós omlós omlós sütiket, különösen, mivel nincs szükség különleges készségekre. Nemcsak dióval, hanem sűrített tejjel is kínálunk egy lehetőséget. Amire szüksége lesz:

200 gr. prémium margarin (nem szükséges olaj);
3 kicsi vagy 2 nagy csirke sárgája;
1 evőkanál. Szahara;
10 gr. sütőpor vagy 1 tk. szóda, oltott;
3 evőkanál. liszt egy kis csúszdával;
1 doboz főtt sűrített tej, jobb, ha magad főzöd;
1 evőkanál. dió, mogyoró vagy bármely más hámozott mag;
Egy kis étcsokoládé (ha tetszik).

Bármely weboldalon láthat fotókat diós sütiről, de a következőképpen készíthet omlós omlós sütiket:

1. Kapcsolja be a sütőt 180 C-ra;

2. A lemerült margarint a sárgájával és a cukorral fehéredésig őröljük;

3. Hozzáadjuk a sütőport, a lisztet és összegyúrjuk a tésztát;

4. Osszuk ketté és négyzetekre az egész tésztaréteget. Adjuk hozzá és osszuk szét a diót az egyik felére, és süssük körülbelül 15 percig;

5. A tészta második felét is kinyújtjuk, négyzetekre vágjuk és kisütjük. Ezután tegyünk mindegyikre egy kanál főtt sűrített tejet, csokoládét, és ragasszuk össze diós sütivel (kívül dió);

6. A pékárut állni hagyjuk egy kicsit, és már tálalhatjuk is.

Elkészültek a hihetetlenül finom omlós omlós sütik dióval. Itt az ideje, hogy mindenkit meghívjunk teára, és élvezzük a megérdemelt bókokat. Jó étvágyat kívánunk.

Kattintson Ctrl+D oldal hozzáadásához a könyvjelzőkhöz.

A házi omlós sütemények sokak számára ismerősek gyermekkoruk óta, emellett kiváló desszert lehet a forró teához, és sok gyerek kedvenc csemege.

Manapság, amikor egyre gyakrabban vásárolunk édességeket a boltokban, nem pedig otthon készítjük el. Sok háziasszony úgy gondolja, hogy a saját süti elkészítése otthon sok időt vesz igénybe, de a finom omlós sütemények receptje segít a legfinomabb és legfinomabb desszert elkészítésében.

A boltokban árusított omlós sütik nagy része kritikán felül áll. Éppen ezért a finom omlós sütik kipróbálásának legmegfelelőbb módja az otthoni elkészítés.

Egyes szakácsok azt állítják, hogy az omlós sütiket először Olaszországban készítették el. Valójában az omlós keksz tésztát más pékáruk elkészítésére is használják: piték, sütemények, zsemlék stb. Az olasz szakácsok gyakran adnak hozzá narancs- vagy citromhéjat, valamint kakaóport, fahéjat és vaníliát, hogy kellemes aromájuk legyen. a kész pékárut. Más európai országokban, ahol szintén népszerű az omlós tészta, a sütiket aromás fűszerek hozzáadása nélkül készítik el.

A házi omlós keksz elkészítése nem lesz túl nehéz, főleg, ha több kis segítőd is van, akik biztosan élvezni fogják az egész főzési folyamatot. Omlós tészta recept fotóval, ahogy kell nevezni, a megfelelő tésztából elkészítve. Az omlós tészta elkészítéséhez a fő összetevők a liszt és a vaj. A sütemények készítéséhez jobb, ha prémium lisztet használunk, mivel ez adja a legfinomabb és legpuhább tésztát. A főzéshez más típusú lisztet is használhat.

Az omlós kekszeket speciális formák segítségével formázzuk meg, amelyeket bármelyik szupermarketben vagy boltban megvásárolhat. Ha nincs speciális formája az omlós keksz készítéséhez, használhatja a szokásos poharat a tészta kivágásához.

Omlós süti tészta recept

Valójában a sütemények omlós tészta receptje nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető, így még egy tapasztalatlan háziasszony is elkészítheti. Az ebből a tésztából készült összes termék nagyon puha és omlós. Annak érdekében, hogy a kész omlós keksz jobban megsüljön a sütőben, ne legyen vastagabb 8 milliméternél.

Szükséges termékek:

300 gramm margarin vagy vaj,
- 3 csésze liszt (lehetőleg prémium),
- 180 gramm cukor,
- szódabikarbóna egy kés hegyén,
- 2 tojás,
- vaníliás cukor ízlés szerint,
- 10 gramm citromlé.

Recept:

Az első lépés az, hogy a lisztet egy kis halomba szitáljuk egy munkafelületre vagy egy mély tálba. Ezután kés hegyére citromlével meglocsolt szódát, rendes és vaníliás cukrot adunk hozzá, vajat vagy margarint reszelve vagy apróra vágva.

A vajat késsel a többi hozzávalóval együtt feldaraboljuk, utána mehet bele a tojás. Most elkezdheti kézzel dagasztani a tésztát, amíg homogén masszát nem kap. A kész tésztát egynemű golyóvá forgatjuk, a tetejét letakarjuk egy törülközővel, és egy órára hűtőbe tesszük.

Mielőtt elkezdené sütni a kekszeket, óvatosan gyúrja össze a kezével az omlós tésztát, és nyújtsa legfeljebb 8 milliméter vastagságú rétegbe. Mert a vastagabb tésztaréteg nem fog jól sülni a sütőben. A tésztából kivágott sütiformákat az előkészített tepsire helyezzük, és aranybarnára sütjük.

Klasszikus omlós sütemény

A házi omlós keksz elkészítése nem olyan nehéz, mint gondolnád. A legfontosabb az elkészítésének alapvető technikáinak ismerete, aminek eredményeként finom házi péksüteményekhez jutsz. Ha van a konyhájában speciális omlós tészta formák, és az elkészült házi omlós sütiket gyümölcs- vagy csokimázzal díszíti, akkor bármelyik ünnepi asztalra tálalhatja. Szóval, hogyan készítsünk klasszikus omlós sütiket?

Szükséges termékek:

450 gramm búzaliszt,
- 180 gramm cukor,
- 300 gramm vaj,

Recept:

A sütik elkészítéséhez előre ki kell venni a hűtőszekrényből, hogy szobahőmérsékleten megpuhuljanak. Helyezze a lágy vajat egy mély tálba, és adjon hozzá cukrot. Az egészet keverővel négy percig, közepes sebességgel verjük. A keveréket addig verjük, amíg homogén, bolyhos masszát nem kapunk.

Most szitán kell szitálni a lisztet közvetlenül egy vajjal felvert edénybe. A lisztet nem egyszerre, hanem részletekben kell átszitálni, a teljes tartalmát időnként megkeverni egy evőkanál segítségével.

Az asztal lapos felületét szórjuk meg liszttel, majd helyezzük rá a megformázott omlós tésztát. Kézzel dagasztjuk a tésztát, amíg egynemű nem lesz. Ezután a tésztát késsel négy egyenlő részre kell osztani. Mivel a kész tészta nagyon puha sodrófával tekerhető, a tészta első részét kézzel formázzuk egy centiméter vastagságúra. A teszt összes többi részét ugyanígy kell kialakítani. Ezután óvatosan kell kést csúsztatnia minden tésztaréteg alá, hogy ne tapadjanak az asztal felületéhez.

Most elkezdheti a formák segítségével a sütiket formázni, kinyomkodni a tésztarétegekből a leendő sütiket, és egy időre félretenni.

Az összes megmaradt tésztadarabot össze kell keverni egy tésztagolyóvá, majd ismét el kell végezni a fenti lépéseket. A sütőt előmelegítjük, egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és a tetejére helyezzük a kekszet, körülbelül két centiméter távolságra. Süssük a sütiket a sütőben húsz percig, amíg világos aranybarna nem lesz. Az elkészített sütiket tartalmazó tepsit kivehetjük a sütőből, és sütőkesztyűvel a kész sütiket egy edénybe tesszük.

Omlós sütik margarinon gombok formájában

a margarinos omlós tészta receptje a legegyszerűbb sütésfajta. A süteménytészta elkészítése nagyon egyszerű, mindössze harminc percet vesz igénybe a tészta elkészítése és a sütemények sütőben történő megsütése. Ezek a gombóc alakú sütemények csokoládémázba mártva biztosan tetszeni fognak a gyerekeknek.

Szükséges termékek:

100 gramm margarin,
- 200 gramm liszt,
- 2 tojássárgája,
- 100 gramm cukor,
- vaníliás cukor vagy vanillin ízlés szerint,
- 2 evőkanál kakaó,

Recept:

A margarinos házi omlós keksz elkészítéséhez villával fel kell verni a sárgáját. A felvert sárgájához adjuk a cukrot, és ismét jól keverjük össze. Az elkészített keveréket vanillinnel és lágy margarinnal kell hozzáadni. Adjon hozzá kis mennyiségű lisztet az összes összetevőhöz, majd meg kell ismételnie ugyanazt a lépést.

A kész omlós tésztát két egyenlő részre osztjuk, az egyikbe kakaóport teszünk. Helyezze a tészta két részét egy műanyag zacskóba, és tegye a fagyasztóba körülbelül fél órára. A megdermedt tésztát kivesszük a hűtőből, és megvárjuk, míg felolvad.

Az asztal felületét meghintjük liszttel, a tészta mindkét részét egy előzőleg liszttel megszórt sodrófával kinyújtjuk. A kinyújtott tésztarétegek vastagsága körülbelül 8 milliméter legyen. Egy pohár segítségével vágjunk ki köröket a tésztából, ami után bármilyen kisebb tárgyat kell használni, például lehet üvegkupak.

Nyomjuk rá a fedőt a kivágott tészta körökre, hogy apró benyomásokat keltsenek a tészta felületén. Egy szívószál vagy tollszár segítségével készítsen két lyukat minden kör közepén, mint egy gomb. Egy tepsit kikenünk olajjal, és ráhelyezzük a tésztát. Helyezzük az omlós tésztafotót a forró sütőbe, és süssük húsz percig. Az elkészült sütiket megszórjuk kevés cukorral és már tálalhatjuk is teával. A margarinos omlós tészta készen áll.

Omlós tészta húsdarálón keresztül

Ha nincs ideje bonyolult kulináris remekművek elkészítésére, de még mindig szeretne finom sütiket enni, akkor a húsdarálón keresztül elkészíthető omlós sütik receptje segíthet. Ki ne ismerné ezeknek a finom és aromás süteményeknek a receptjét? Hadd emlékeztesselek, hogyan kell omlós omlós sütiket készíteni.

Szükséges termékek:

3 tojás,
- 200 gramm cukor,
- 500 gramm liszt,
- 150 gramm vaj,
- 1 teáskanál vaníliás cukor,
- 10 gramm sütőpor,
- porcukor a szóráshoz,

Recept:

Az előlágyított vajat egy mély tálba tesszük, hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a normál cukrot. A vajat és a cukrot közepes sebességű mixerrel vagy normál villával alaposan habosra keverjük. Az elkészített vaj-cukor keverékhez csirke tojást kell adni.

Habverővel vagy konyhai robotgéppel keverje össze az összes tartalmat, amíg homogén keveréket nem kap. A szükséges mennyiségű lisztet előszitáljuk, és a sütőporral alaposan elkeverjük. Kis adagokban, liszt hozzáadásával kemény és nem nagyon ragadós tésztát kell gyúrni.

Kívánság szerint az elkészített omlós tészta körülbelül egy órára hűtőbe tehető, de előhűtött tészta nélkül is folytathatja a sütikészítést. Oszd fel a tésztát közepes darabokra, és kezdd el átpasszírozni egy nagy rácsos húsdarálón, kés nélkül.

Az összes kígyót, amely kijön a húsdarálóból, több azonos részre kell osztani. Ennek eredményeként körülbelül három egyforma kígyót kell kapnia. Minden tésztakígyót flagellummá kell csavarni, és szép rózsákat kell belőle formálni. A megformázott sütiket előolajozott tepsire vagy tepsire helyezzük egymástól kb. két centiméter távolságra. Sütőben, előmelegített sütőben húsz percig sütjük a sütiket, utána porcukorral megszórhatjuk az elkészített sütiket.

Omlós keksz lekvárral

Ezek az otthoni omlós sütik inkább iskolai sütemények. Ezeket a sütiket nagyon egyszerű elkészíteni, töltelékként célszerű ízlés szerint édes-savanyú lekvárt használni, ehhez ideális. Tehát kínálunk egy receptet a lekváros omlós süteményekhez, amelyek otthon is elkészíthetők.

Szükséges termékek:

155 gramm margarin vagy vaj,
- 100 gramm cukor,
- 280 gramm liszt,
- 1 gramm ecettel eloltott szóda,
- 1 tojás,
- bármilyen lekvár rétegezéshez,

Recept:

A lekváros omlós keksz elkészítéséhez először le kell hűteni a margarint vagy vajat, majd apró darabokra kell vágni. A tartályba cukrot kell adni, és az összes tartalmát kanállal vagy habverővel össze kell keverni. Habverővel verjünk fel egy tojást egy mély edényben.

A felvert tojásos keveréket vajjal és cukorral felvert edénybe kell önteni. Keverjük össze az egészet, és adjunk hozzá egy csipet ecettel oltott szódát, most már mehet bele a liszt. Gyúrjunk homogén tésztát és formáljunk belőle golyót, tegyük műanyag zacskóba és tegyük a fagyasztóba körülbelül harminc percre.

A házi omlós sütemény receptjének elkészítéséhez ki kell venni a kihűlt tésztát a zacskóból, az asztal munkafelületére kell helyezni, előzőleg liszttel megszórva, és meg kell várni, amíg kissé megolvad.

Szórjunk lisztet egy sodrófára, és nyújtsuk ki vele a tésztát tetszőleges formára, amennyiben a szélessége nem haladja meg az 1 centimétert. Egy tepsit kikenünk vajjal vagy margarinnal, a kész tésztaréteget sodrófára helyezzük, és óvatosan áthelyezzük a tepsire. Helyezzük a tepsit az előmelegített sütőbe, és süssük aranybarnára.

A megsült tésztát lehűtjük anélkül, hogy levennénk a tepsiről, majd óvatosan két azonos alakú téglalapra kell vágni, minden egyenetlen szélét le kell vágni. Helyezze az első téglalapot az asztalra, és kenje meg előkészített lekvárral vagy vastag befőtttel. Fedjük be a tetejét a maradék tésztaréteggel, majd ismét kenjük le lekvárral, és morzsoljuk rá a maradék tésztadarabokat. Elkészültek a finom omlós kekszek, azonnal fogyaszthatod, vagy hűtőben hűtheted kicsit.

Egyszerű omlós sütik

Azt javasoljuk, hogy készítsen csak omlós sütiket kefirrel. A házi omlós keksz receptje nagyon egyszerű, a végeredmény kellemesen meg fog lepni. Készítsen egy egyszerű omlós tészta receptet szeretteinek, és tegye őket boldoggá.

Szükséges termékek:

70 gramm cukor,
- 150 gramm liszt,
- egy csipet só,
- 1 tojás,
- 1 teáskanál sütőpor,
- 60 gramm vaj,

Recept:

A vajat előre felolvasztjuk, hozzáadjuk a cukrot és egy csipet sót, majd alaposan összekeverjük. Ezután hozzá kell adni a tojásokat, és az egészet habverővel fel kell verni. Fokozatosan, kis adagokban kezdje el hozzáadni a lisztet sütőpor hozzáadásával a folyékony keverékhez, és kézzel gyúrja meglehetősen kemény tésztát.

Helyezze a kész tésztát egy műanyag zacskóba, és tegye harminc percre a hűtőszekrénybe. Ennyi idő elteltével nyújtsa ki a kihűlt tésztát egy vékony, legfeljebb öt milliméter vastag rétegre, és készítsen azonos köröket egy normál pohárral.

Kívánt esetben húskalapáccsal mintát készíthet a körök közepére. Helyezze a sütiket az előkészített tepsire, és süsse hét percig magas hőmérsékleten. Elkészültek a házi omlós kekszek, tálalhatod az asztalra.

Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: 30 perc

Ma van egy nagyon egyszerű receptünk az omlós tészta sütihez, amellyel a kezdő szakácsok megkezdik az édes sütés kísérleteit. Van néhány tipp, ami szerintem hasznos lesz a tapasztalatlan szakácsok számára. Először is, ha szereted az omlós, nem túl édes sütiket, akkor növeld a vaj mennyiségét, csökkentsd a cukrot, és mehet bele még egy sárgája. Másodszor, ha erős sütire van szükséged, például a máz felviteléhez, akkor több cukrot kell beletenni, az erőt ad a pékáruknak. Harmadszor, figyelje a sütőt a vékony omlós péksüteményekre, mert a sütés csak 7-8 percet vesz igénybe.
30 percet vesz igénybe az elkészítése, a feltüntetett összetevőkből 500 g-ot kapunk.
Ebből a tésztából nem csak süti, hanem például töltelékes finom lepény is készíthető.

- vaj - 120 g;
granulált cukor - 90 g;
- búzaliszt - 240 g;
- tojás - 1 db;
- só.

Recept fotókkal lépésről lépésre:

A lágy vajat és egy csipetnyi finom asztali sót adalékanyag nélkül őrölje meg kristálycukorral. Ezekre a célokra azt tanácsolom, hogy használjon keverőt, sokkal hatékonyabb, mint a habverő vagy a villa.

Törjünk egy nyers tojást egy külön tálba, válasszuk el a sárgáját, ebben a receptben nincs szükség fehérjére. Adjuk hozzá a sárgáját a vajhoz és a cukorhoz, keverjük simára.

A búzalisztet szitáld egy tálba, hogy megszabadulj a csomóktól, idegen zárványoktól, amelyek néha még ma is megjelennek a lisztben.

Keverjük össze a szitált lisztet és a vaj, a cukor és a sárgája keverékét.

Gyorsan összegyúrjuk a tésztát. A sütemények omlóssá tételéhez a tésztát nem lehet sokáig dagasztani, 3 perc elegendő ahhoz, hogy a massza homogén és sima legyen.

A masszát zsemlébe gyűjtjük és egy tálba tesszük. Fedjük le a tálat fóliával, és tegyük a hűtőszekrénybe 20 percre.

20 perc alatt minden készen van és már lehet sütni.
Saját belátása szerint a táblát és a sodrófát meghintheti liszttel vagy megkenheti növényi olajjal. A tésztát körülbelül 4 milliméteres vagy vékonyabb rétegre kell kinyújtani. Vágjuk ki a sütiket késsel, vagy vágjuk ki göndör szaggatóval.

A sütési hőmérséklet körülbelül 160-170 Celsius fok.
Ez a tészta egyébként lefagyasztható, fagyasztóban sokáig eltartható.
És érdekes figurát készíthet belőle

Termékek:

Vaj - 200 gr.

Cukor - 200 gr.

Tojás - 2 db.

Vanillin - 2 gr.

Szóda - 1 teáskanál.

Liszt - 2,5 csésze

Az emberek olyan lények, akik szeretnek finomat enni, annak ellenére, hogy mennyire egészségtelen a termék, néha nagyon vágyik valami édesre. Szóval néha nagyon szeretnénk ropogós, édes omlós sütiket, aminek receptjét megosztom ebben a cikkben. Ennek a receptnek van egy árnyalata: a gyerekeknek jobb, ha margarin helyett vajjal készítik az omlós kekszeket.

A 3 év alatti gyerekeknek még mindig jobb például diétásabb sütiket készíteni, és ha felnőnek, néha omlós sütivel is kényeztetheti őket.

Omlós süti tészta receptje:

1. Keverjünk össze két tojást egy pohár cukorral.

2. Adjunk hozzá 200 gramm puha vajat és keverjük össze. A vaj gyorsabb lágyításához használhatja a mikrohullámú sütőt (10 másodperces időzítő)

3. Oldjunk fel egy teáskanál szódát ecetben, és adjuk a tésztához. Keverd össze.

4. Szitáljon át 2 csésze lisztet és kezdje el dagasztani a tésztát. Ha dagasztás közben azt látjuk, hogy kevés a liszt, adjunk hozzá még.

5. Ennek eredményeként olyan omlós tésztát kell kapnia, amely nem tapad a kezéhez. Megtartja a formáját, ugyanakkor puha és könnyen letéphető belőle egy darab.

6. A kész omlós tésztát műanyag zacskóba tesszük, és 20 percre a hűtőbe tesszük.

Omlós sütik készítése:

7. 20 perc elteltével ki kell venni a tésztát a hűtőből, és lisztezett asztalon óvatosan egy rétegre tekerni. 0,5-0,7 cm vastagságúra nyújtom a tésztát A tésztából különböző figurákat nyomunk ki, vagy egyszerűen négyzetekre vágjuk. Vagy pohárból is készíthet finom kerek sütiket forma nélkül. A maradék tésztából ismét golyót formálunk, kinyújtjuk és kiszaggatjuk a sütiket.

8. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral (sütőpapírral), és elrendezzük a sütiket. Előmelegített sütőbe tesszük (180 fok).

Egyszerű és finom sütemények, amelyeket Ön is gyorsan és egyszerűen elkészíthet. Az egyszerű receptek mindig nagyon népszerűek a háziasszonyok körében. A házi sütik mindig jobb ízűek, mint a boltiak. Például a legegyszerűbb omlós sütiket is elkészíthetjük töltelékkel vagy anélkül, szórhatunk a tetejére diót, vagy vonhatjuk be valamilyen mázzal. A finom sütemények elkészítése nem fog sok időt igénybe venni, és minden bizonnyal örömet szerezhet családjának, aki valami ízletesre vágyik. A sütik mérete, formája - ez csak az Ön vágyától függ. Ha otthon süti a sütiket, adhat hozzá sűrített tejet, zabpelyhet, kakaót és csokoládét. Lehet kandírozott gyümölcsök, tört datolya, mák és vanília hozzáadásával. Süssük a legfinomabb házi sütiket, a házi sütiből sosem lehet túl sok.

Nézzük a legegyszerűbb omlós süti receptjét. Az egyszerű és ízletes sütik nem igényelnek sok erőfeszítést vagy drága termékeket, omlós és ízletesek. Nagyon sok variáció létezik ennek a finomságnak a témájára. Válasszuk ki a legegyszerűbb receptet a margarinos sütihez.

Hozzávalók

Ehhez a sütéshez minimális összetevőkre lesz szüksége:

jó margarin - 300 gramm;
búzaliszt - 2,5-3 csésze;
cukor - 1 pohár;
szóda - körülbelül 0,5 teáskanál;
tojás - 2 darab.

Főzési mód

Kezdjük a sütést:

Szitáljuk át a lisztet, adjuk hozzá a szódabikarbónát, és kenjük el a keveréket egy kupacba.
A margarinhoz apránként hozzáadjuk a tojást, amit előre megpuhítottak, és ezt a liszthez öntjük. A masszát késsel erőteljesen felaprítjuk és csomóra gyűjtjük. A tésztának hidegnek kell maradnia, különben a margarin megolvad, telíti a lisztet és megváltoztatja a tészta szerkezetét.
A fóliába csomagolt tésztát fél órára hidegre tesszük.
Nem túl vastag, 5-7 milliméter vastag tésztalapot készítünk.
Az omlós sütik nagyon rugalmas tésztából készülnek, így bármilyen formát adhatsz nekik. Éles késsel egyszerűen gyémántokra vághatod, éles szélű pohárral köröket nyomhatsz ki, pogácsaszaggatóval kivághatod a sütiket, majd tetszőleges formájú lehet - félhold, csillag, ovális.
A sütőt 180-200 fokra előmelegítjük. Egy tepsit szórjunk meg liszttel, és rakjuk ki az előkészületeinket.
Tartsa a sütőben, amíg a pékáru kellemes aranybarna színt nem kap.

Cookie-k "napló"

Fontolja meg az egyszerű, de finom mazsolás keksz receptjét. Azonnal megsül, fűszeres és nagyon aromás lesz.

Hozzávalók

A következő termékeknek kell raktáron lenniük:

750 gramm margarin;
300 gramm mazsola;
600 gramm cukor;
két tojás;
1 teáskanál oltott szóda;
2,5-3 csésze liszt;
egy tojás a lekenéshez.

Főzési mód

A tésztát gyúrjuk:

A margarint előre felolvasztjuk és kihűtjük.
A tojásokat habverővel vagy habverővel habosra keverjük a cukorral.
Az átszitált liszthez adjuk a sót, az oltott szódát és a mazsolát.
A margarinhoz adjuk a tojást és a lisztet, és összegyúrjuk. A tészta legyen puha, rugalmas, nem kemény.
Egy göndör késsel kis flagellákat vagy „hasábokat” formázunk a tésztából.
Tegye át ezeket a flagellákat egy tésztalapra, és kenje meg előre felvert tojással.
Helyezzük a sütiket a 180 fokra előmelegített sütőbe 25-35 percre.

Omlós tészta tejjel

Nézzünk egy egyszerű sütireceptet, amely nagyon gyorsan elkészül, könnyű, omlós, puhára sül, és finom tejes utóíze van. Ezek a finom omlós kekszek nem maradnak el néhány napig.

Hozzávalók

A margarinos sütemények hagyományos alapanyagai mellett tejet használunk:

tej - 100 ml;
liszt - 3 csésze;
vaj (margarin) - 150-180 gramm;
cukor - 1 pohár;
csirke tojás - 2 darab;
szódabikarbóna (sütőpor) - 1 teáskanál.

Főzési mód

Tejből 30 perc alatt omlós kekszeket készíthetsz:

A puha vajat és a cukrot kézzel vagy mixerrel addig gyúrjuk, amíg homogén masszát nem kapunk. Egyenként verjük bele a tojásokat, apránként adjuk hozzá a tejet, folyamatos kevergetés mellett, amíg homogén masszát nem kapunk.
Ehhez a keverékhez adjuk hozzá a lisztet és a sütőport, és gyúrjuk lágy tésztává. Ha kissé folyós a tésztánk, adjunk hozzá még egy kis lisztet.
Fedjük le a tésztát nedves ruhával, és tegyük hűtőbe 30-40 percre.
A lemezt 8-10 mm vastagra kinyújtjuk. Késsel, üveggel vagy különféle kiszúrókkal vágd ki a tetszőleges formára a sütiket.
Melegítsd elő a sütőt 180 fokra, tedd a tepsit a figurákkal 15 percre. Sütés után szórjuk meg a sütiket kókusz- vagy porcukorral.

Smetanoye

Sok édesszájú ember számára a legfinomabb az omlós süti, aminek a receptjében a tejföl is szerepel. Ezek az egyszerű sütemények nagyon gyorsan elkészülnek, ízük lágy és lágy. Természetesen az íz nagyban függ a tejföl zsírtartalmától, minél zsírosabb a tejföl, annál bolyhosabb lesz a pékáru. De mindenesetre a háztartás minden tagja élvezni fogja az Ön által készített sütiket. A sütik íze nagyon eltérő lehet, mert tehetünk bele mézet, héjat, mazsolát vagy diót, megszórhatjuk a felületét szezámmaggal vagy kakaó-cukor keverékkel.

Hozzávalók

Ez a tészta a legegyszerűbb összetevőkből készül:

margarin - 150 gramm;
tejföl - 300 gramm;
cukor - 1 pohár;
tojás - 3 darab;
csipetnyi szóda (nem kell ecettel kioltani, a tejföl elég savanyú);
liszt - 3-4 csésze;
vanillin, fahéj vagy citromhéj - ízlés szerint.

Főzési mód

Könnyű elkészíteni ezt a legsikeresebb desszertet, ha követi a receptet:

A margarint előre megpuhítjuk, majd alaposan bedörzsöljük tejföllel és tojással. Ha kívánja, fele-fele arányban használhatja a margarint és a vajat, a desszert légiessége és íze javul.
A liszthez adjuk a cukrot és a szódabikarbónát, és alaposan keverjük össze. Adjunk hozzá margarint ehhez a keverékhez, és gyúrjuk lágy, műanyag tésztává. Próbáljon meg mindent gyorsan megtenni, hogy a tésztának ne legyen ideje felmelegedni, különben csökken a törékenysége.
Osszuk több részre a tésztát, hogy gyorsabban kihűljön, és minden csomót csomagoljunk fóliába. A tésztát fél órára a hűtőbe tesszük. A lehűtött tésztával sokkal könnyebb dolgozni.
A kihűlt tésztát nyújtsuk ki 6-8 milliméter vastag lappá, vágjunk ki belőle tetszőleges formájú figurákat. Kikent tepsire tesszük az előkészületeket, és 20 percre 180-200 Celsius fokra előmelegített sütőbe tesszük.
Sütés előtt a keksz felületét enyhén megnedvesíthetjük vízzel vagy tojással, és megszórhatjuk mákkal, szezámmaggal, porcukorral.

Bagel lekvárral

Van még egy finom margarinos sütemény - omlós bagel lekvárral vagy lekvárral. Ez egy törékeny, ropogós finomság, amely szó szerint elolvad a szájban. A lekvárnak vagy lekvárnak nagyon sűrűnek kell lennie, jobb, ha kissé savanyú, az íze különösen pikáns lesz. A tésztában nincs cukor, ezért a sült bageleket porcukorral meg kell szórni.

Hozzávalók

A következőkre lesz szükségünk:

tejföl - 300 gramm;
margarin - 300 gramm;
liszt 4-4,5 csésze (talán több);
szóda -0,5 teáskanál;
lekvár - 300-350 gramm;
porcukor -5-6 teáskanál.

Főzési mód

A péksütemény formája miatt kapta ezt a nevet:

A margarint szobahőmérsékleten 1,5-2 órán át lágyítjuk. A tejfölt lágy margarinnal elkeverjük.
Adjunk szódát a liszthez. Tejfölből, margarinból és lisztből erőteljesen dagasztjuk elég kemény tésztává. Osszuk 4-5 részre, csomagoljuk mindegyiket műanyagba, és tegyük hűtőbe 1,5-2 órára.
Egyszerre vegyen ki egy-egy szöveget a hűtőszekrényből, és nyújtsa ki 0,5 centiméter vastag vékony körbe. Egy éles késsel minden kört 8 szegmensre (háromszögre) osztunk.
A háromszög széles részére tesszük a lekvárunkat, és a széles végétől kezdve bagelbe forgatjuk.
A sütő hőmérsékletét 190-200 fokra vesszük, egy lapot sütőpapírral kibélelünk, ráhelyezzük a bageljeinket.
A sütési idő körülbelül 30 perc. Felhívjuk figyelmét, hogy mivel a tésztában nincs cukor, a bagelek szinte fehérek maradnak.
A kész pékárut lehűtjük és ízlés szerint porcukorral meghintjük.

Ezt a desszertet hosszú ideig tárolják, és több napig sem áll el.

Rozslisztes süti

Vannak olyan sütireceptek, amelyekben búza helyett rozslisztet használnak. A magvak, méz és szárított sárgabarack hozzáadásával ez a péksütemény nem csak nagyon aromás és szokatlan ízű, hanem egészséges is.

Hozzávalók

A következő termékeket készítjük el:

finomított növényi olaj - 0,5 csésze;
búzaliszt - 0,5 csésze;
rozsliszt - 1,5 csésze;
víz - 1,5 csésze;
tojás - 3 darab;
magvak - 1 evőkanál;
méz - 1 evőkanál;
szárított sárgabarack - 4-5 darab;
só egy kés hegyén;
porcukor a díszítéshez.

Főzési mód

Kezdjük a tészta gyúrásával:

Egy hőálló edénybe vizet, olajat, mézet öntünk, és az egészet felforraljuk.
Adjunk hozzá lisztet, keverjük össze. Ebbe a keverékbe egyenként beleütjük a tojásokat, minden tojás hozzáadása után ügyelve arra, hogy keverjük össze. A tésztához adjuk a magvakat és az apróra vágott aszalt sárgabarackot, összekeverjük.
Nedves kézzel vagy kanállal sütiket formázunk. Alufóliával bélelt tepsibe tesszük.
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és tartsuk ezen a hőmérsékleten a sütiket 25 percig. Ezután hűtsük le a sütőt 160 fokra, és folytassuk a sütést további 10-15 percig.
Sütés után a kekszeket lehűtjük és porcukorral megszórjuk.

Zabpehely

Szerintem mindenki szereti a zabpelyhes sütiket, sokaknak a gyerekkorra emlékeztetnek. A zabpehely süti tésztája gyúrható tejföllel, tejjel vagy kefirrel. Hozzáadhat tojást, vagy gyümölcsdarabokat, diót vagy csokoládét. A zabpehelysüti nem maradhat a sütőben, amint megbarnul, vegye ki.

Hozzávalók

Használhat instant zabpelyhet, vagy használhat durva zabpelyhet:

zabpehely - 300 gramm;
liszt - 100 gramm;
vaj - 100 gramm;
tojás - 2 darab;
kakaó (opcionális) - 1 evőkanál;
cukor - 70 gramm;
szóda - fél teáskanál;
növényi olaj a sütőlap kikenéséhez.

Főzési mód

Kakaó hozzáadásakor a pékáruk eredeti aromájúak lesznek:

A zabpelyhet átpasszírozzuk egy húsdarálón.
A vajat vízfürdőben felolvasztjuk és a gabonával összekeverjük.
A cukrot és a kakaót addig őröljük, amíg a csomók eltűnnek. Keverjük össze a lisztet a szódával. Ezt a három masszát összedolgozzuk, és homogén tésztát készítünk. Nedvesítse meg a kezét vízben, és formázzon kis sütiket.
A sütőt előmelegítjük 170-180 fokra. Sütési idő - 15-20 perc. Minél vékonyabbak a sütik, annál gyorsabban sülnek meg.

A zabpehely keksz íze megváltoztatható apróra vágott datolya, szárított sárgabarack, aszalt szilva vagy mazsola hozzáadásával.

A legelterjedtebb hozzávalókból minimális idő alatt elkészíthetők olyan sütik, amelyek minden vendég örömére szolgálnak. Kísérletezzen, változatossá tegye az alaprecepteket, és örvendeztesse meg szeretteit friss házi pékáruval.

Tetszett a cikk? Oszd meg

Nyomtassa ki ezt a cikket