Ízletes piték sárgarépával a sütőben. Pite sárgarépával

Különféle sütési lehetőségeket próbált már, és nem tudja, mivel lepje meg családját vagy vendégeit? Süss répatortát! Ehhez az ételhez nem kell szakács tudása, és aki kipróbálja, az kellemesen meg fog lepődni, hogy a finom ételek egészségesek is lehetnek. Ezenkívül egy egészséges narancssárga zöldséget használhatunk hagyományos leveles tészták vagy élesztős tészták töltelékeként.

Összetett:

1. sárgarépa - 1,5 kg
2. Csirke tojás - 4 db.
3. Víz - ½ evőkanál.
4. Vaj - 3 evőkanál. l.
5. Cukor - 1 teáskanál
6. Só ízlés szerint

Főzés:

• A sárgarépát megmossuk és meghámozzuk, majd apró kockákra vágjuk és egy lábasba tesszük.
• Öntsön vizet egy tálba sárgarépával, és adjon hozzá 1 evőkanál. l. vaj.
• Fedjük le a serpenyőt fedővel, és pároljuk benne a sárgarépát puhára.
• Ha kész a sárgarépa, apróra vágjuk, sózzuk, hozzáadjuk a cukrot és a vajat. Az összes hozzávalót jól összekeverjük.
• A tojásokat külön tálban keményre főzzük, lehűtjük, meghámozzuk és feldaraboljuk.
• Adjunk hozzá apróra vágott tojást a kapott sárgarépa masszához. Keverje össze mindent újra.

Ez a sárgarépa töltelék használható élesztős tészták készítésére.

Összetett:

1. sárgarépa - 0,5 kg
2. Csirke tojás - 2 db.
3. Hagyma 1 db.
4. Vaj - 2 evőkanál. l.
5. Tejföl - 100 ml
6. Citromhéj - 1/3 tk

Főzés:

• Először készítse elő a zöldségeket. A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk, a sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.
• Helyezzük a hagymát a serpenyőbe, és pirítsuk meg egy kicsit.
• Adjuk hozzá az előkészített sárgarépát és a vajat a hagymához.
• A serpenyőben enyhén sült zöldségekhez tegyük a tojást és a tejszínt.
• Az egészet összekeverjük, és addig főzzük, amíg a felesleges folyadék elpárolog.
• Sózzuk és borsozzuk a keveréket. A kész töltelékhez adjuk hozzá a reszelt citromhéjat, mindent újra keverünk.

Kész a töltelék, finom sós lepényt süthetünk.

Összetett:

1. Liszt - 1,5 evőkanál.
2. Vaj - 300 g
3. Csirke tojás - 2 db.
4. Tej - 2 evőkanál.

1. sárgarépa - 500 g
2. Csirke tojás - 2 db.
3. Zsír - 1-2 evőkanál. l.
4. Cukor - 1 teáskanál
5. Só ízlés szerint
6. Tojás (kenéshez) - 1 db.

Főzés:

• Először elkészítjük a tölteléket. Ehhez meghámozzuk és durva reszelőn feldaraboljuk a sárgarépát, ízesítjük sóval és cukorral.
• Az elkészített sárgarépát zsírban kissé meg kell párolni.
• A tojásokat keményre főzzük, és apróra vágjuk. Adjuk hozzá az elkészített tojásokat a párolt sárgarépához.
• Most készítse elő a tésztát a feltüntetett összetevőkkel. A kész tésztát 25x30 cm-es réteggé nyújtjuk.
• A réteg közepére helyezzük a tölteléket, a széleit pedig minden oldalról rácsípjük a töltelékre.
• A kapott tortát tepsire tesszük, a tetejét felvert tojással megkenjük.
• Díszítsük a pitét apró tésztadarabokkal.
• Melegítsük elő a sütőt 200-210 fokra, és helyezzük oda a tortát. 30-40 percet sütjük.

Édes péksütemények sárgarépával

Összetett:

1. sárgarépa - 500 g
2. Csirke tojás - 4 db.
3. Cukor - 200 g
4. Olívaolaj - 50 g
5. Liszt - 160 g
6. Sütőpor - 2 tasak
7. Só - 2 csipet

Főzés:

• Mosd meg és hámozd meg a sárgarépát, mielőtt elkezded a pite készítését.
• Az elkészített sárgarépát apróra vágjuk.
• Egy külön tálban keverjük össze a cukrot, az átszitált lisztet, a sütőport és a sütőport.
• Tegye a tojást és az olívaolajat egy turmixba.
• Adjuk hozzá a fűszerezett lisztkeveréket és a sárgarépát.
• A turmixgép teljes tartalmát addig őrölje, amíg az olaj homogénné válik.
• Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. A kapott tésztát az előkészített formába öntjük.
• A sütőt 180 fokra kell melegíteni. Helyezze a formát a tésztával az előmelegített sütőbe. A süteményt 50 percig kell sütni.
• Hogy még finomabb legyen a sütemény, készíthetünk hozzá szószt. Vegyünk 100-150 ml tejszínt, adjunk hozzá 1-2 tk. mézzel és forraljuk fel. A szósz főzésekor a tűznek gyengenek kell lennie, és magát a szószt folyamatosan keverni kell.
• Tálaláskor a lepényt több részre vágjuk, leöntjük mártással és bogyós gyümölcsökkel díszítjük.

Finom répatorta darált hússal

Összetett:

1. Liszt - 300 g
2. Vaj - 200 g
3. Csirke tojás - 4 db.
4. Sárgarépa - 4 db.
5. Darált hús - 500 g
6. Növényi olaj - 3 evőkanál. l.
7. Fokhagyma - 2 gerezd
8. Krém - 200 g
9. Zöldek - 1 evőkanál. l.
10. Reszelt sajt - 150 g
11. Só, őrölt fekete bors - ízlés szerint

Főzés:

• A lisztet átszitáljuk és összekeverjük a vajjal, a tojással és a sóval. Ezeket a hozzávalókat tésztává keverjük. A kapott tésztát fóliába csomagoljuk, és 30 percre hűtőbe tesszük.
• A sárgarépát meg kell hámozni és szeletekre vágni.
• Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és süsse meg a darált húst.
• Fűszerezzük a megsütött darált húst, adjunk hozzá sárgarépát, és pároljuk körülbelül 5 percig.
• A tepsit kenjük ki zsírral, és tegyük bele a kihűlt tésztát.
• Villával megszurkáljuk a tésztát, és ráfektetjük a darált húst sárgarépával.
• A fokhagymát nyomógép segítségével felaprítjuk. Keverjük össze tejszínnel, tojással és fűszernövényekkel. Öntsük rá a darált húst a kapott keverékkel.
• A pitét megszórjuk sajttal, és 200 fokon kb 45 percig sütjük.
• Tálaláskor a kész lepényt megszórjuk fűszernövényekkel.

A pitéket általában egyszerű töltelékkel készítik: hús, burgonya, káposzta stb. De ugyanakkor ne feledkezzünk meg más könnyű és ízletes töltelékekről sem, például sárgarépáról. Ez a töltelék szokatlannak tűnhet egyesek számára, de vajon az? Biztosan ismert, hogy egyes családokban a répás pitét ugyanolyan gyakran készítik, mint a hagyományos lepényeket, például tojással és hagymával. Sokaknak még meleg gyermekkori emlékei is fűződnek ehhez a házi készítésű ételhez, és néhányan még a nagymama receptjeit is átveszik, hogy egy időre belevesszenek a gyermekkorba.

Idő: 120 perc

Adagok: 10–12

Ha pontosan a recept szerint készíti el ezt az ételt, akkor egy hihetetlenül ízletes, puha, édes és lédús finomság lesz a vége. De ahhoz, hogy egy ilyen ételt kapjon, egy kicsit dolgoznia kell, és természetesen türelmet és kitartást kell mutatnia.

Tésztakészítéshez

• 7 pohár liszt;
• 1 pohár kefir;
• 2 csirke tojás;
• 150 gramm vaj + 50 gramm piték kenéséhez;
• ½ csésze meleg víz;
• 2 evőkanál cukor;
• 1 evőkanál élesztő;
• 2 csipet só.

A töltelék elkészítéséhez

• 3 friss közepes sárgarépa;
• 2 csirke tojás;
• 2 evőkanál cukor.

Főzési mód

1. A tésztát pontosan ugyanúgy készítjük el, mint bármely más élesztős tésztát. Vizet kell venni (ha szükséges melegíteni), majd keverni benne a cukrot, amíg az összes kristály teljesen fel nem oldódik. Végül hozzáadjuk az élesztőt és jól elkeverjük. Rövid időre meleg helyre tesszük (tűzzel nem érintkezhet közvetlen).
2. Most a mikrohullámú sütőben óvatosan olvasszuk fel a vajat, a lényeg, hogy ne forrjon fel. Az olvasztott vajnak időre van szüksége, hogy kihűljön, ezért tegyük félre.
3. Ha az élesztő kalappal felfutott, akkor itt az ideje, hogy kefirt adjunk hozzájuk (fontos, hogy szobahőmérsékleten legyen, ne melegen és ne hidegen, különben az élesztő elpusztul), majd óvatosan beleütjük 2 csirke tojást, és keverjük össze. minden rendben.
   
4. Most egy szitán át kell szitálni az összes lisztet, amelyet a recepthez szánnak. Ez úgy történik, hogy oxigénnel telítődjön, és ennek köszönhetően a tészta levegősebb, lágyabb és könnyebb lesz.
5. Adjuk hozzá az átszitált liszt felét a sóval együtt, és keverjük újra jól. Mindennek egységesnek kell lennie.
   
6. Most már csak az olvasztott vajat és a búzaliszt második részét kell hozzáadni, majd összegyúrni. Mindent kézzel gyúrunk, olyan eszközök használata nélkül, mint a mixer. A keverés időtartama körülbelül 10-15 perc. A készenlétet az alapján lehet megítélni, hogy elmarad-e a tál falától és a kezétől, ha nem, akkor hozzá kell adni egy kis lisztet, gyúrni és ellenőrizni az eredményt.
   
7. Ha a tökéletes állagot megkapta, akkor szép golyóvá kell forgatni, tálba tenni, gézzel vagy törülközővel letakarni, majd 60 percre visszatenni meleg helyre. Ez idő alatt a tésztának jól meg kell emelkednie, és nagymértékben meg kell nőnie.
8. A pitékhez való sárgarépa tölteléket nagyon egyszerűen elkészítik, és teljesen megtehető, amíg a tészta jön. Ahhoz, hogy mindent jól csináljunk, jobb édes és ízletes zöldséget venni, így a piték sokkal étvágygerjesztőbbek lesznek. Mossuk meg a sárgarépát, hámozzuk meg, és ügyeljünk arra, hogy távolítsuk el a „farkát”, majd reszeljük le az egészet durva reszelőn.
9. A reszelt sárgarépát tedd a serpenyőbe, adj hozzá cukrot és kevés olajat. Kis tüzet gyújtunk, és folyamatosan kevergetve rajta hagyjuk egy kicsit menni a tölteléket. Amikor puha és meleg lesz, le kell venni a tűzről, nehogy megégjen.
   
10. A pitékhez való sárgarépa tölteléket áttesszük egy tálba vagy tányérba, és gyorsan, még forrón beleütünk két tojást. A sárgarépa pite minden töltelékét alaposan összekeverjük, majd felhasználhatjuk az ételhez.
11. A tésztát először egy kis "kolbászba" kell tekerni, majd apró darabokra kell vágni, amelyek mindegyike a jövő pite. Sodrófa segítségével minden részt közepes vastagságú tortává tekerjünk, ha nincs kéznél sodrófa. Egyszerűen kisimíthatja a kezével, elkerülve a lyukakat.
12. Körülbelül egy evőkanálnyi masszát kell a kapott süteményekre kenni, többet nem szabad használni, mert kifolyik, és a répás piték egyszerűen szétrepednek. A torta széleit bármilyen kényelmes módon rögzítjük, tetszés szerint lehetnek göndörek, vagy hétköznapiak.
    
13. Egy tepsit pergamennel kell lefedni, és a tetejére kezdeni a lepénydarabok kirakását. Figyelembe kell venni, hogy a hőkezelés során megnőhet a tészta mérete, ezért érdemes a szélétől néhány centimétert hátralépni, és kis távolságot hagyni az üres lapok között. A sütőben lévő sárgarépás piték 200 Celsius fokra állítva nagyon gyorsan, mindössze 20-30 perc alatt megsülnek. A kész péksütemények a sütő időzítőjének kikapcsolása után azonnal fogyaszthatók.
    
14. Egy ilyen finomságot egy serpenyőben főzhet. Ehhez minden édes pitét olajba kell meríteni, és közepes lángon aranybarnára sütni, először az egyik, majd a másik oldalon. Jobb, ha szalvétával letakart edényre szedjük ki, hogy a zsír kicsit lecsepegjen, majd áttesszük a szokásosra és tálaljuk.
    

A sütőben vagy serpenyőben lévő sárgarépával készített finom finomság nagyon gyorsan elkészül, így ha van egy előre elkészített tészta a hűtőszekrényben, fél óra alatt szó szerint remekművet készíthet. A lényeg az, hogy ez a recept egyáltalán nem nehéz, és minden háziasszony, aki igazán akarja, könnyen megbirkózik vele.

Főzz finomat és élvezd az ételt!

A sült répás pite sokak kedvence. A töltelékhez való sárgarépát sült vagy zöldhagymával fűszerezhetjük, adjunk hozzá főtt tojást vagy vajat. Édes sárgarépa és fahéj töltelékkel ellátott pitét kínálunk.

A sárgarépával készült sült pitéket nem tészta, tejsavós élesztőtésztából kínálják.

Teszthez:
- tejsavó - 1 pohár
- száraz élesztő - 1 teáskanál
- cukor - 1 teáskanál
- só - 0,5 tk
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanalakat
- olvasztott margarin - 2 evőkanál. kanalakat
- liszt - 3 csésze

Töltelékhez:
- sárgarépa - 4 db. (nagy)
- cukor - 3 evőkanál. púpozott kanalak
- növényi olaj - 3 evőkanál. kanalakat
- őrölt fahéj - 1 teáskanál

Sült piték főzés sárgarépával

1. A tejsavót kissé felforrósítjuk és felfuttatjuk benne az élesztőt, majd hozzáadjuk a cukrot, a sót, a növényi olajat és a margarint.

2. A lisztet szitáljuk át, és kis adagokat adva a folyadékhoz, lágy tésztát gyúrunk. Öt percig erőteljesen gyúrjuk.

3. Tegye a tésztát egy növényi olajjal kikent tepsibe, és tegye meleg helyre kelni, körülbelül 1 órára.

4. Közben elkészítjük a tölteléket. Ehhez a sárgarépát félig főzzük, lehűtjük, meghámozzuk, finom reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk az ömlesztett hozzávalókat és összekeverjük.

5. A megkelt tésztát kiszaggatjuk, liszttel megszórt asztalra tesszük és 12 golyóra osztjuk.

6. Minden golyót tortává forgatunk, a közepére tesszük a tölteléket (kb. 1 evőkanál), majd pitét készítünk.

Sokan azt hiszik, hogy a répás pite egy amatőr étel, de azok, akik valószínűleg még soha nem próbálták, így gondolják. Ha helyesen főzi a sárgarépás pitéket, akkor finomak és nagyon lédúsak, elolvadnak a szájban, és nem tetszenek. A pástétomok sárgarépa töltelékét aszalt gyümölcsök hozzáadásával diverzifikálhatja. Ekkor az étel még finomabb és egészségesebb lesz, mert az aszalt sárgabarack és a mazsola a szervezet normális működéséhez szükséges vitaminokat és mikroelemeket tartalmaz.

Édes sütemények sárgarépával a sütőben

Az élesztőtésztából készült, sütőben készült sárgarépa piték édesek és nagyon gyengédek, elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
Teszthez:

• 40 g élesztő;
• 1 pohár tej;
• 400-500 g liszt;
• 100 g margarin;
• 3 teáskanál cukor.

Sárgarépa töltelék pitékhez

• 4 sárgarépa;
• 1/2 csésze mazsola;
• 2 evőkanál méz;
• cukor;
• vaj.

Először készítse elő a tésztát. A tejet felmelegítjük, egy kis edénybe öntjük egy kicsit, és felengedjük benne az élesztőt, hozzáadjuk a cukrot. Ezután hozzáadjuk a maradék tejet, 1-2 evőkanál lisztet és a tojást. Az egészet összekeverjük és 15-20 percre félretesszük. Amikor az élesztő "szikrázik", keverje össze az olvasztott vajjal vagy margarinnal és a liszttel. A tésztának lágynak kell lennie. Fedjük le tiszta törülközővel, és várjunk körülbelül fél órát, amíg megkel.

Közben elkészítjük a tölteléket a répás pitékhez (a képen az étel lépésenkénti elkészítése látható). A meghámozott sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, és forró vajban puhára pároljuk. Áztassuk be a mazsolát forrásban lévő vízbe, majd keverjük össze a sárgarépával. Adjunk hozzá mézet és cukrot, ha szükséges.

Miután leválasztottunk egy kis darabot a tésztából, formáljunk belőle labdát, sodrófával kinyújtjuk, és a kapott torta közepére tegyünk 1 evőkanál tölteléket. Csatlakoztassa a széleket. Egy tepsit kikenünk növényi olajjal, és kirakjuk a lepényeket. 10-15 percig állni kell, majd tojással megkenjük a lepényeket, és 220°C-ra előmelegített sütőben megsütjük. Kis idő múlva mérsékeljük a hőt, és süssük aranybarnára a pitéket. Forrón, teával vagy tejjel, ízlés szerint cukormázzal megszórva tálaljuk.

Serpenyőben sült sárgarépa és tojásos pite

Ha közömbös az édességek iránt, próbáljon meg sárgarépával és tojással pitéket készíteni. Kiadósnak bizonyulnak, gyorsan főznek, és alkalmasak azok számára, akik jobban szeretik a sült pitéket. Elkészítésükhöz vegye be a következő termékeket:

• búzaliszt - 400 g;
• tej - 0,5 csésze;
• víz - 0,5 csésze;
• sárgája - 3 db;
• növényi olaj - 100 g;
• élesztő - 1/4 csomag;
• só - 1 teáskanál;
• cukor - 1 teáskanál.
• Töltelékhez:
• sárgarépa - 800 g;
• növényi olaj - 100 g;
• hagyma - 1 db;
• tojás - 5 db;
• cukor;
• só;
• bors.

Az élesztőt meleg vízben felengedjük, 200 g liszttel elkeverjük, és meleg helyre tesszük, amíg a tészta duplájára nő. Belekeverjük a sárgáját, hozzáadjuk a sót, a cukrot, a felmelegített tejet. Öntsük a maradék lisztet és adjunk hozzá növényi olajat, gyúrjuk össze a tésztát, és tegyük félre további 1,5 órára. Amíg a tészta megkelt, elkészítjük a tölteléket. Ehhez először a sárgarépát pároljuk meg saját levében, majd keverjük össze az olajon pirított hagymával. Ha a zöldségek kihűltek, hozzáadjuk az apróra vágott kemény tojásokat.

Nyújtsuk ki a tésztát, vágjunk köröket egy pohárral, tegyük a tölteléket minden kör közepére, formáljunk pitéket, majd süssük meg növényi olajon.

Valójában nem mindannyian szeretjük a répás pitét. Például a férjem soha nem fog ilyen péksüteményeket enni, hagymás, tojásos lepényt tálalni neki, aminek a receptjét láthatjátok.De aki szereti a répás pitét, az biztosan értékelni fogja ezt a receptet, mert a piték nagyon szaftosak és édesek.

A javasolton kívül van még néhány nagyszerű változata a répás pite receptjének, de ezek csak ennek az alaplehetőségnek a folytatásai. A helyzet az, hogy a répás pitét nem csak cukorral lehet édesíteni. Csökkenthetjük az egyes pogácsákhoz hozzáadott cukor mennyiségét, és a töltelékhez aszalt sárgabarackot vagy mazsolát adhatunk. Meglehetősen szokatlan és ízletes sárgarépás pite fajtákból derül ki. Nagyon szeretem őket, mert általában gyengéd érzéseim vannak az aszalt gyümölcsök iránt. Ne felejtse el, hogy az ilyen piték nagyon hasznosak lesznek a test számára. Végül is a mazsola és a szárított sárgabarack, valamint más aszalt gyümölcsök a hasznos vitaminok és elemek valódi felhalmozódása. Tehát, ha kívánja, változatossá teheti a sárgarépával készült piték hagyományos változatát.

Azt is megjegyezhetem, hogy az élesztőtésztán javasolt piték sütőben sütve és serpenyőben sütve is kiválóak lesznek. Már csak azt kell eldöntened, mennyire fontos számodra a zsírfaktor, mert sok olyan lányt ismerek, aki a hibátlan dereka miatt lemond a sült péksüteményekről. Sütőben pitéket készítünk. De ne feledje, hogy a piték mindkét esetben nagyon finomak. Tehát nektek, kedves olvasók, egy sárgarépa pite receptje lépésről lépésre fotókkal.

Receptet is készíthetsz Pite káposztával amit korábban közzétettem.

Szükségünk lesz:

A tesztre

Tej - 1,5 csésze

Tojás - 1 db.

Élesztő - 1 csomag

Liszt - 4-5 csésze

Só - 2 tk

Cukor - 2 evőkanál.

Vaj - 50 gr

Töltelékhez

Sárgarépa - 3-4 nagy darab

Cukor - szükség szerint

Mazsola és szárított sárgabarack - opcionális

Főzés:

A tésztát összegyúrjuk. Ehhez az élesztőt meleg tejben hígítjuk, és hagyjuk kicsit szétoszlani.

A tojásokat habosra keverjük a cukorral és a sóval, összedolgozzuk az olvasztott vajjal. Hozzáadjuk a tejet az élesztővel, majd a legvégén lassan hozzáadjuk a lisztet. A tésztát összegyúrjuk és meleg helyen kelni hagyjuk egy órát, majd leszúrjuk és újra kelesztjük.

Három sárgarépa egy durva reszelőn. Olajban sütjük, először fedő nélkül, majd fedő alatt. Sózzuk egy kicsit. A sárgarépa ne legyen nagyon puha, vagyis 10-13 perc sütés is elég lesz.

A tészta teljes tömegéből ping-pong labda nagyságú golyókat választunk ki és kör alakúra sodorjuk, megtöltjük sárgarépa töltelékkel. Elég 1 evőkanál. dombbal. Vagy egy kicsit kevesebbet, ha szárított gyümölcsöt adsz hozzá. 1 tk-t is megszórunk. Szahara. A lepényt lezárjuk, és a pogácsákat sütőpapírral bélelt tepsire varrjuk.

180 C-ra előmelegített sütőben kb 25 perc alatt aranybarnára sütjük a pitét. Először lekenhetjük őket felvert tojással.

A pitéket serpenyőben is süthetjük nagy mennyiségű növényi olajban. Akkor kapunk ilyen pitét.

Üdvözlettel: Polya Rai.