Ízletes házi leves. finom levesek

Brokkoli leves receptje. A leves nagyon gyorsan elkészíthető, és csodálatos az íze. És egy olyan zöldségnek, mint a brokkoli, ez az étel nagyon tápláló és egészséges lesz.

Solyanka lassú tűzhelyben

A hodgepodge főzéséhez türelem kell, de az eredmény mindig megéri. Ma elmondom, hogy egy lassú tűzhely hogyan takarít meg időt és energiát anélkül, hogy megváltoztatná a hodgepodge klasszikus ízét. Olvasd el a receptet!

Libabelsőség-leves

Viharos ünnepek és lakomák után jól jön ez a csodálatos könnyű libabelségleves. Segít a szervezetnek pihenni a nehéz és kielégítő ételektől.

Fürj leves

Ez a recept ínyenceknek való. Finom fürjhús, gomba illata, friss fűszernövények... Mmmmm... Nos, ideje fürjlevest főzni. Egy egyszerű recept, de a végén - egy nagyszerű étel.

csirkeszárny leves

Ha egy csirkéből csak szarvak és lábak vannak, csak egy kérdés jut eszébe: mit főzzek ebből a cuccból? Hát persze, leves! Igen, nem egyszerű, de fűszeres mexikói csirkeszárnyleves!

Marokkói paradicsomleves

Ha nem tudja, mit főzzön paradicsommal, próbálja ki a marokkói paradicsomlevest. Ez egy könnyen elkészíthető, nagyon fűszeres és eredeti leves, amely egyszerű és egy orosz ember számára érthető alapanyagokból készül.

Zöld gazpacho nyers ételeseknek

A nyersélelmiszereseknek szánt zöld gazpacho őrülten egyszerűen elkészíthető (még egy gyerek is kitalálja), de nagyon finom és ami a legfontosabb, egészséges zöldségpüré leves. Nincs hőkezelés – adjon nyers táplálékot! :)

Zöldségleves párolóban

Próbáljon zöldséglevest főzni dupla bojlerben, ha a háztartásában van ilyen egység. A húsleves sokkal tisztább, átlátszóbb és gazdagabb, mint egy serpenyőben főzni.

Vöröslencse leves

Megosztok egy finom török hagyományos vöröslencse levespüré receptjét. Az e recept szerint elkészített vöröslencse leves kiadós, fűszeres és melegítő.

Sóska leves

Remek tavaszi leves tele vitaminokkal. Még ha nem is szereti a sóskát, ezt a levest érdemes főzni és fogyasztani, különösen tavasszal. Ebben az időben, amire a test vár, az bőven megadja nekünk ezt a levest.

Diétás püré leves

Nagyszerű könnyű leves. Jó melegen és hidegen is. Alkalmas azoknak, akiknek egészségügyi problémái vannak, kisgyermekesek, és mindazoknak, akik csak szeretnék korrigálni az alakjukat a nyárra.

laskagomba leves

A püréleveseket mindig finom ízük jellemzi, és ez alól a laskagomba leves sem kivétel. Ugyanakkor ez egy nagyon kiadós étel, alkalmas mindennapi ebédre és vendégek fogadására.

Lencseleves lassú tűzhelyben

Néha a lélek valami szokatlant kér az egyszerű, hétköznapi ételeken túl. És ekkor lépnek életbe az ehhez hasonló receptek. Figyelmébe, bár nem gyors, de szokatlanul ízletes leves!

Hűtőszekrény rákkal

Egy forró nyári napon ez az étel tökéletes egy könnyű ebédhez. Ha olyan szerencséd van, hogy van rákok a konyhában, ne légy lusta és főzz hideg rákot e recept szerint. tetszeni fog!

Saury leves

Diákok, mind itt! Ha itt jár, és ezt az oldalt böngészi, akkor jól döntött, és ez azért van, mert a savanyú leves az, amire szüksége van. Olvassa el a receptet - és megtudja, miért! ;)

Sütőtök leves gyömbérrel

Májleves

Nem szereted a májat? Az általam kínált recept megváltoztatja a májhoz való hozzáállását. Ez a könnyű diétás májpüréleves elfoglalja méltó helyét az étlapon. Ízletes és egészséges!

Leves süllőből

Leves süllőből – élvezet a léleknek és a gyomornak! Ezt a receptet egy finnországi utazásról hoztuk vissza. Azt tanácsolom, hogy főzze meg - a süllő leves nagyon ízletes, kielégítő és tápláló.

Ököruszályleves

Spanyolországban, a torreádorok és a flamenco országában az ökörfarkkóró leves nagyon népszerű és kedvelt. A drága nagyvárosi éttermekben a szakácsok nem haboznak megfőzni ezt az ételt. Főzzünk ökörfarkkóró levest!

Hajdina leves csirkével

Szinte minden nap eszünk levest. Most először szeretne valami egyszerű, de ugyanakkor finomat főzni. A hajdina leves csirkével pont az, amire ilyenkor szüksége van.

Fül a tokhaltól

A tokhalfül egy nagyon egyszerű és ízletes leves, amelyet hagyományosan egy hal fejéből és farkából készítenek. Ezt az egyszerű tokhalleves receptet a halételek szerelmeseinek ajánljuk :)

Fül rózsaszín lazacból

Ha úgy gondolja, hogy a rózsaszín lazac farkából, fejéből és uszonyából nem lehet tisztességes halászlét főzni, akkor sietek az ellenkezőjéről biztosítani. Tehát, rózsaszín lazacfül - lépésről lépésre recept fotóval.

Makréla füle

A makréla nagyon egészséges és ízletes bármilyen formában - sütve, füstölve és sütve. És zsenge, olajos és csodás halászlé is készül, amit nem nehéz otthon főzni.

laskagomba leves

A laskagomba nem túl népszerű, de hihetetlenül ízletes gomba. Azt javaslom, hogy főzzön forró laskagombalevest - kiadós, gazdag és, mondhatnám, látványos. Sokkal finomabb és érdekesebb, mint a gombaleves.

Bableves

A bableves hagyományos szláv étel. A műfaj igazi klasszikusa - ez a leves több évszázaddal ezelőtt készült. Leves - irreálisan tápláló és kielégítő, ettem egy tányért - és még egy fél napig jóllaktam.

Fül pontyból

A halászlé az egyik kedvenc ételem. Ebből az egyszerű és hozzáférhető halból készült fül nagyon személyesnek bizonyul, különösen, ha megfelelően főzi. Megosztok egy jó halászlé receptjét kárászból.

Zöldségpüré leves

Mire asszociál a "haszon" szóra? Zöldségek, gyümölcsök, ugye? És ha olyan bizalommal mondom, hogy a következő ételünk a zöldségpüré leves? Nagyon hasznosnak hangzik, nem?

diétás leves

Ha fogyni szeretnél, vagy csak az alakodra és egészségedre figyelsz, akkor a zöldségdiétás levesre van szükséged. Egy-kettőre elkészítjük, finom lesz, de zsírral nem telepszik az oldalára.

Pácolás rizzsel

A Rassolnik rizzsel egy másik csodálatos étel a gazdag orosz konyha közül. Ha úgy döntesz, hogy a szláv konyhából főzöl valamit ebédre, első fogásnak kiváló választás a savanyúság rizzsel.

Bableves füstölt húsokkal

A bableves füstölt húsokkal egy másik könnyen elkészíthető, gazdag ízű leves. Szinte minden háziasszony ismeri ezt a receptet. Ha még nem kellett főznie, akkor eljött az óra.

Lencseleves hússal

Még a középkorban Oroszországban is a lencse volt a főzés fő összetevője. Akkor miért nem tisztelünk egy ősi szokást, és készítjük el ezt a csodálatos lencselevest hússal?

tonhalkonzerv leves

A konzerv tonhalleves egy meglehetősen gyors és olcsó első étel az asztalra. A konzerv tonhalleves egyszerű receptje még egy kezdő szakács számára sem tűnik nehéznek.

Csirkeleves lassú tűzhelyben

A lassú tűzhelyben főzött csirkehúsleves a legjobb megoldás egy könnyű, tápláló és egészséges ebédhez. Olvassa el a csirkeleves lassú tűzhelyben való elkészítésének receptjét.

tintahal leves

Egy egyszerű, lépésről-lépésre receptet ajánlok a figyelmedbe a tintahalleves fényképével. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, de a leves nagyon tápláló és ízletes. A tenger gyümölcsei szerelmeseinek.

Shchi lassú tűzhelyben

Szeretnél megtanulni káposztalevest főzni? Gazdag húsleves, káposzta, húsdarabok .. Akkor itt vagy. Megmondom, hogyan kell főzni a káposztalevest lassú tűzhelyben.

Hogyan készítsünk gyorsan friss levest vacsorára? Általában több napig forralom a húslevest, és az egyik kedvenc receptem szerint naponta fűszerezem. A vacsora elkészítése nem tart tovább egy óránál, a háztartásom pedig egész hétre biztosított finom és egészséges ételekkel.

Borsóleves - az ízek és előnyök tárháza

A borsó mellett burgonyát, sárgarépát és hagymát tesznek bele - kellemes árnyalatot adnak a levesnek. A legízletesebb borsólevest kapjuk füstölt húsokon, például tarjára, de használhatunk füstölt kolbászt is, ha a főzés végén adjuk hozzá.

Tésztaleves - kiadós és gyors

A tésztát csirke-, húslevesben megfőzzük. A tésztaleveshez adhatunk hagymát, sárgarépát, burgonyát, öntethez pedig kész cérnametélt, vagy tésztából készíthetünk házi tésztát.

Halászlé - fül

Az egyik leggyorsabban elkészíthető leves. A hal számára bármilyen lehet: folyó vagy tenger Akár konzervet is használhatsz. Összetételük is változatos, de hagyományosan csak burgonyát és hagymát tesznek a folyami halászlébe, nehogy elnyomja az aromáját. A tengeri hal gazdagabb ízű, jól passzol a sárgarépához és a gyökerekhez, a paradicsomhoz is.

Püré levesek a gyerekek örömére

A gyerekek nem igazán szeretik a zöldségleveseket, de a pürésítetteket szívesen fogyasztják! Bármilyen zöldséget elég húsban, csirkehúslevesben vagy tejben megfőzni, és a zöldségeket turmixgéppel pürévé forgatni. Ízlés szerint tejszínt vagy vajat adhatunk hozzá.

Okroshka és cékla a nyári melegben

Frissítő íz és jótékony hatás a nyári hideglevesek jellemzője. Az okroshka folyékony alapja általában kuvasz, ritkábban kefir. A hideg borscsot lehűtött répalevesen főzik. Az ilyen levesek vastag összetevője apróra vágott zöldségek, főtt tojás, hús- és kolbásztermékek keveréke. A zöldek tökéletesen díszítik az ilyen levest.

Mivel tálaljuk a levest?

A hagyományos levesöntet a tejföl és a majonéz, de nem korlátozom ezt. A pépesített levesekben vajat és pirított fehér kenyeret teszek hozzá, sütőben vagy mikrohullámú sütőben szárítva. A borscht ízét tökéletesen kiegészítik az illatos, fokhagymás fánkok. Az Ukha akkor válik különösen jóvá, ha zöldhagymával megszórjuk és friss rozskenyérrel tálaljuk. Az okroshka ízét pedig a reszelt friss torma és mustár fogja hangsúlyozni.

Bármely leves igazi tere a kreativitásnak, mert összetételének enyhe változtatásával új, fűszeres ízt kaphat, amiért kiváló háziasszonynak számít. Ne féljen kísérletezni, mert a levesek gyorsak, egyszerűek és nagyon finomak!

Tudom, hogy azon tűnődsz, hogyan készíts finom levest. Az ebben a kis válogatásban található receptek segítenek abban, hogy jól érezze magát ebben az egyszerű tudományban. Mindegyiket annak figyelembevételével választják ki, hogy az olvasó megteszi az első lépéseket a kulináris területen. Válassza ki, miből szeretne finom levest főzni. A receptek egyáltalán nem primitívek! Kezdje például az okroshka-val. Nem rontható el, ha helyesen tartják be a termékek arányait. Ezután lépjen a gombapüré levesre. A pürélevesek csak isteni ajándék a kezdőknek. Nem számít, hogyan főzik a hozzávalókat, és nem számít, hogyan vágják fel őket, a turmixgép enyhe mozdulatával egy nagyon furcsa összemosásból is félelmetesen finom leves lesz. A lényeg az, hogy kövesse a receptet. A burgonyát, a gombát, a hagymát és a fokhagymát pontosan annyit teszünk, amennyit jeleztünk. A finom levesek lépésről lépésre elkészített receptjei jók, mert a főzési folyamat a legapróbb részletekig festett. De vannak olyan egyszerű receptek is, amelyekhez nincs szükség fotóillusztrációra. Például halászlé. Csak azt kell tenned, ami le van írva, és finoman finom húslevest kapsz. Aki magabiztosabb a konyhában és új ízeket keres, annak van egy tökpüréleves receptje. Meglehetősen összetett ízcsokorból készül, amely egyszerű termékekből áll össze egzotikussal. Remélem, élvezni fogja ezeket a leveseket. Mindegyik finom a maga módján. Összefoglalva, ezek elegendőek ahhoz, hogy gazdagítsák tapasztalatait. És akkor mehetsz új kulináris magasságok meghódítására.

Pácolás rizzsel és savanyúsággal

Ha nem volt kapcsolatod az árpával, de ó, hogy szeretnél egy finom savanyúságot, akkor egy sűrű és gazdag savanyúság rizzsel kifejezetten neked való. Nincs jobb a klasszikusnál!

Egyszerű leves "mexikói" vegyes zöldségekkel

A fagyasztott zöldségek fényes csomagjai olyan kísértést jelentenek, amely mellett télen nehéz elmenni. Mindenkit felvesz, hazahozza, és arra gondol – mi olyan finomat főzni ezekből a zöldségekből? Süt? Süt? A mexikói kukorica és edénykeverék nem a legjobb erre a célra, mert a hüvelyesek sütéskor és rakott ételek megkeményednek. De ebből a keverékből finom a leves. És könnyű főzni.

Klasszikus sütőtök leves

Ha édes, illatos, ragyogó sütőtököd van, egyszerűen kényeztesd magad egy kiváló pürélevessel, amely egyszerre ízletes és gyengéd, könnyű és tápláló. Ennek a levesnek rengeteg előnye van, és ezek egyike a hihetetlenül rövid főzési idő. A recept pedig annyira egyszerű, hogy bárki, még egy kezdő szakács is megbirkózik vele. Az egyetlen dolog, amit nem nélkülözhetsz, az a turmixgép, minden más pedig minden konyhában megtalálható.

Borscht savanyú káposztával

Borsch hús nélkül savanyú káposztán régi, nagymama receptje szerint. Kiderül, hogy gazdag, vastag.

Klasszikus borscs

A húsos borscs alapreceptje. Az orosz konyha klasszikusai. Minden kánon szerint főzve, bab nélkül, aszalt szilva nélkül, savanyú káposzta nélkül, tepertő nélkül. Ez csak borscs. Egyetlen ember sem tud neki ellenállni.

Spanyol hideg gazpacho leves

Klasszikus recept spanyol hideg paradicsomleveshez friss uborkával, édes paprikával és fokhagymával. A levest zsemlemorzsával sűrítjük és keksszel tálaljuk.

Borscht babbal

Finom babos borscs, mely sovány változatban és bármilyen húslevesen főzhető. A zöldségek kiegyensúlyozott összetétele, a helyes főzési folyamat. Próbáld ki, lehetetlen elszakadni ettől a borscstól.

Okroshka vízen ecettel és majonézzel

Life hack recept azoknak, akiknek nincs se kvas, se kefir a házukban, de azonnal okroshkát szeretnének főzni!

Csirkemell leves

Mit szoktál először főzni? Én csirkemell leves vagyok, gyors, kiadós és nagyon egyszerű. Sokféle készítmény létezik, de mindig nagyon finomra sikerül. Ezúttal azt javaslom, hogy adjunk hozzá két egyszerű összetevőt a leveshez - tésztát és burgonyát.

Fehér bableves

Ha unalmasnak és nem különösebben ízletesnek találja a bablevest, próbálja ki ezt a receptet. Érdemes egy kis füstölt szegyet hozzáadni egy normál leveshez, és az eredmény minden várakozást felülmúl.

Okroshka kefiren ásványvízzel

A nyár a kvass és a könnyű zöldséglevesek ideje. Azok számára, akik jobban szeretik az ételeket, bemutatunk egy receptet az okroshka kefirre ásványvízzel.

Hogyan kell főzni savanyúságot savanyúsággal és gyöngy árpával

Klasszikus recept egy hagyományos orosz ételhez - savanyúsághoz. Savanyúsággal, árpával, erős húslevesen. Pontosan ilyennek kell lennie egy igazi savanyúságnak.

Zöldségkrémleves csirkehúsgombóccal

Fantáziarecept a témában, hogy mit főzzek sütés után megmaradt darált csirkehússal, két krumplival és pár félig üres zacskó fagyasztott zöldséggel.

Kholodnik fehéroroszul

A fehérorosz Kholodnik egyike azon leveseknek, amelyeket csak egyszer kell kipróbálni, hogy örökre közömbös maradjon iránta. Sült, főtt vagy pácolt céklából készítik, friss fűszernövények, uborka és főtt tojás hozzáadásával.

Shulyum sertéshúsból

Egy nagyon egyszerű recept, a shulumot gyakran főzik túrákon, piknikeken. Nem lesz nehéz otthon elkészíteni.

Leves fagyasztott vargányával

Nagyon egyszerű leves recept, gyorsan főzve, mert a fagyasztott gomba nem igényel hosszú hőkezelést. Bármely kezdő képes kezelni ezt a receptet. A legfontosabb dolog az, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a gombák jó minőségűek.

Sajtos leves gombával

Költségvetési recept egy gazdag, sűrű, krémes állagú gombaleveshez. A turmixgépet nem használjuk, a levest egy csipet liszttel sűrítjük. Ömlesztett sajtot adnak a leveshez, a recept nagyon egyszerű, és nagyon alkalmas kezdő háziasszonyok számára.

Leves sajttekercsekkel

Egy egyszerű és egyben szokatlan leves, a termékek összetétele olcsó és megfizethető, mivel a tekercsek sajttal vannak töltve, ízletesebbnek bizonyul, mint a szokásos gombóc vagy gombóc leves.

Leves galuskával

Ha a pénzügyek románcokat énekelnek, akkor itt az ideje, hogy elsajátítsák az ukrán konyha híres ételét - a gombócos levest. Csodálatosan olcsó leves, minimális termék és nagyon kielégítő eredmény.

Minestrone

A Minestrone egy könnyen elkészíthető olasz zöldségleves, amely bizonyos időigényes, de egyedi illat- és ízválasztékkal kedveskedik. A levesbe a zöldségek mellett tészta is kerül. Sűrűnek és kielégítőnek bizonyul.

hideg cékla

Mi a fő dolog egy hideg céklában? Gazdag szín és élénk íz. Hogyan lehet elérni ezt a tulajdonságkombinációt, részletesen egy lépésről-lépésre receptben.

Klasszikus okroshka kefiren

Okroshka recept alacsony zsírtartalmú kefirre friss zöldségekkel, főtt tojással és orvosi kolbásszal.

Csirkeleves galuskával

Ha szűkös a költségvetés, és filléresre van számolva a pénztárcája, akkor egy fazék ebből a levesből nem fog réseket csinálni, bár nem baltából készül, de a termékek ára minimális. Ismét egy gyakorlati útmutató azoknak, akik nem tudnak mit kezdeni a megmaradt csirkecsontokkal.

Szárított gombaleves

Ahhoz, hogy szárított gombából finom levest készítsünk, egyáltalán nem szükséges sűrűvé tenni, hogy legyen egy kanál. A csodálatos gomba aroma egy kiadós (és valójában nagyon könnyű) étel érzetét kelti. Mindössze 15 gramm szárított vargányából két liter kiváló leves főzhető.

Nagyböjti borscs babbal

Recept azoknak, akik ugyanolyan szeretettel és tisztelettel kezelik a zöldségleveseket, mint én. Továbbra is rejtély számomra, hogy miért főzik a borscsot hús- vagy csirkehúslevesben, mert úgyis kiválóan finomnak bizonyul. Főleg, ha egy bőséges adag fehér babot adsz hozzá a sűrűség kedvéért.

konzerv bableves

A babkonzervből 15 perc alatt nagyon finom levest főzhet, amely minden családtag ízlését kielégíti. Hús nélkül főzzük, az ételek szerelmeseinek pedig kolbászt sütünk a leveshez.

Sovány borsóleves

Nagyon egyszerűen elkészíthető borsóleves. Azt tanácsolom, hogy kezdje el vele elsajátítani a borsóételeket. Ugyanakkor megtanulja, hogyan kell főzni egy alapvető zöldséglevest.

Shchi friss káposztából

A káposztaleves alapreceptje, melyet különféle zöldségek hozzáadásával lehet variálni, valamint csirke- vagy húslevesben főzni. Shchi recept minden napra.

Hogyan kell főzni a vörös borscsot

Ha tudja, hogyan kell finom borscsot főzni, de nem tud élénkvörös színt elérni, akkor a borscs elkészítésével e lépésről lépésre elkészítve örökre elfelejti ezt a problémát.

Zöldborsó leves

Három fő termékből álló sovány levespüré. Csak borsó, hagyma és fokhagyma. Borsó fagyasztott, nem héjas. Ahhoz, hogy a burgonyapürét olyan sima legyen, van egy egyszerű, évszázados gyógymód...

Finom és pénztárcakímélő leves kölessel

Egy egyszerű és nagyon finom leves kiváló ok arra, hogy emlékezzünk a méltatlanul elfeledett kölesdarára. Csirkehúslevessel és zöldségsütéssel kombinálva tökéletesen sikerül.

Klasszikus borsóleves füstölt húsokkal

A műfaj klasszikusa a borsóleves füstölt szegyszel, erős sertésbordalevesben. A recept lépésről lépésre részletes.

gombás tészta

Egy nagyon egyszerű étel, amelyet legalább minden nap megehet: egy marék száraz gomba, néhány széles tészta, sárgarépa és hagyma - ennyi a termék. A tészta vastag és vastag. A recept nagyszerű kezdőknek.

Leves halkonzervvel és rizzsel

Kiváló leves recept „a semmiből”, aminek egyszerűen minden háziasszony (és tulajdonos!) fegyvertárában kell lennie.

Hűtőszekrény céklával

Ha nem szereti a kvaszt, de szeretne megenni egy-két tányér hideg nyári levest, akkor cserélje ki a kvaszt céklalevesre, és a legfinomabb hideglevest kapja. A színe ugyanolyan csodálatos!

Sütőtök krémleves

A különféle sütőtökös ételek között a püréslevesek előkelő helyet foglalnak el, mert adalékanyagoktól függően a levesek egészen más ízűek lesznek. Például a krémes sütőtök leves nagyon hasonlít a híres yakitori kukoricaleveshez. Az egyetlen különbség az, hogy a sütőtök finomabb. Kipróbáltuk garnélarákkal – lenyeli a nyelvét, micsoda finomság. Ezt a levest mindenképpen a sütőtök szezon vége előtt készítse el.

Könnyű cukkini leves recept

Csodálatos és nagyon olcsó recept egy nyári vagy őszi leveshez. Cukkini, hagyma, fokhagyma és fűszerek összetételében. Az előkészítés minimális erőfeszítést igényel. Mindössze 20 perc alatt megsült.

Ez a legfinomabb húsleves, amit csak el tudsz képzelni. A titka egyszerű: erős húsleves, savanyúság és sok-sok kolbászmaradék. Pörkölt, hogy fokozza az ízt, egy kis burgonya a jóllakottság kedvéért, és természetesen citrom és olajbogyó – ezek nélkül a hodgepodge nem gubacs.

Borsóleves Curry

Vegetáriánus borsóleves receptje. A hús hiányát bőven kompenzálja az aromás fűszerek gazdag készlete.

A Nika Belotserkovskaya szalonnás borsóleves receptje

Ez a férjem kedvenc levese. Amint belekezdek (és a leves szalonnasütéssel kezdődik - képzeljétek milyen ízek), a férjem mozgása a lakásban körkörössé, előrelátóvá válik. És amikor elalszom a kakukkfüvet, ennyi. Az ember nyilván csak ebben a borsólevesben kezd el gondolkodni. És másfél óráig türelmesen csinálja. Mondanom sem kell, hogy egyszerre két vagy akár három adagot is megeszik.

Leves savanyú káposztával és krakkói kolbásszal

Amikor diákként dolgoztam egy kis irodában, az egyik alkalmazott néha egy hatalmas fazék levest főzött ebédre. Csodálkoztam, hogy erre a levesre nincs recept. A lány mindent, amit a hűtőben talált, a serpenyőbe dobott. És meglepő módon mindig finom lett. Jómagam nem mertem ilyen szabad kreativitást csinálni a konyhai tűzhelynél. De ha találkozok egy leves receptjével, ami nem egészen ismerős, nem félek. Már tudom, hogy nagy valószínűséggel finom lesz. Még akkor is, ha a levesben majdnem másfél kiló kolbász és egy jókora tányér savanyú káposzta van...

Hogyan készítsünk fasírtlevest

Nem tudom miért, de a fasírtlevesem közvetlenül kapcsolódik egy hangulatos, ápolt ház gondolatához, ahol a kulináris élvezetek megfelelőek, amire nincs szükség. Talán azért, mert gyerekkoromban nem volt ilyen leves. Igaz, ki akar a darált hússal úgy vacakolni, hogy a darabjai a levesben lebegjenek? Egy lenyűgöző húsdarabnak kell lebegnie a levesben. A darált húsból pedig szigorú szeletsorokat kapunk. Hogy kevesebb kenyér és több hús legyen. A húsgombóc kényezteti... Előbb-utóbb azonban eljön az ideje, hogy szívből kényeztessük magunkat, és végre főzünk egy komolytalan levest fasírttal.

A webhely anyagainak bármilyen másolása, újranyomtatása és másolatainak elhelyezése helyi és más hálózatokban írásos engedély nélkül tilos. Könnyű receptek

Egyszer régen a homo sapiens elkészítette az első tál finom levest (vagy pörköltet vagy főzetet). Valószínűleg nagyon régen volt, azóta nemcsak sokat ettek, de valamit megértek is. A főzési technológiákról például.

Egy cikkben egy csomó levesreceptet gyűjtöttem össze a világ minden tájáról, bármelyiket elkészítheti, és élvezheti az új ízt. A gyűjtést megelőzi a levesekkel kapcsolatos alapvető tudnivalók és néhány szabály a finom leves főzésére vonatkozóan.

Hogyan készítsünk finom levest

Úgy tűnik, mi lehet a probléma a mindennapi, gyermekkorból ismert folyékony ételek elkészítésével? Felvágtam krumplit, sárgarépát, hozzáadtam a húst, gombát, sóztam, borsoztam, felöntöttem vízzel, felforraltam - és kész! De kiderül, hogy egy finom leves elkészítése nem olyan egyszerű, mint amilyennek látszik. És egy főzőlecke itt egyáltalán nem lesz felesleges.

Valójában a trükkök néhány kérdésből fakadnak:

1 Mivel a legtöbb levest húslevesből (húsból vagy zöldségből) készítik, képesnek kell lennie minőségi húsleves elkészítésére. A tapasztalatok szerint ahhoz, hogy tiszta és átlátszó legyen, készségekre van szükség. Például képesnek kell lennie arra, hogy megszabaduljon a habtól, majd világosítsa az illatos folyadékot.

Olvassa el, hogyan kell ezt megtenni a cikkekben: és. A húslevesek más húsból és halból történő elkészítésének technológiája nem különbözik a leírtaktól.

2 A zöldségek levesbe főzése is művészet. Hozzáadásuk sorrendje egyáltalán nem közömbös, mert a főzési sebesség változó, ráadásul a különböző zöldségek más-más módon „hatják” egymást. Mit kell tudni a finom leves elkészítéséhez?

Az összes zöldséget forrásban lévő sózott húslevesbe kell helyezni. A zöldséglevesek csak frissen elkészítve jók, mivel gyorsan elveszítik a vitaminokat. Főzés után a fedőt lezárjuk, és a levest 10 percig állni hagyjuk.
A burgonya az első (csak a gabonafélék előzhetik meg), mivel tovább főznek, mint a többi zöldség. Ráadásul, ha a savanyú hozzávalókkal (például paradicsommal) egyidejűleg főzzük, akkor íztelen lesz: a savtól nehéz és sűrű lesz a burgonya.
A sárgarépát és a gyökereket (petrezselyem, zeller) megfőzheti párolási módszerrel, vagy közvetlenül is megteheti. A sárgarépa főzési ideje 20-30 perc, kevesebb a gyökér (vastagságtól függően). Ha pirított zöldségeket adunk hozzá, akkor ne is forraljuk fel, hanem hagyjuk, hogy a többi íz átitassa, így akkor kell hozzáadni, amikor a burgonya teljesen kész.
Nem mindenki szereti a sárgarépát levesben (mint a hagymát), ezért egészben (nem darabokra vágva) megfőzik, majd amikor a sárgarépa már minden ízét és illatát feladta, kidobják, vagy más módon felhasználják.
Ugyanígy a hagymával. Ha aranyszínű leveslevest szeretne kapni, tegye bele a héjában lévő hagymát (speciális edénybe vagy ruhadarabba). Hámozva, de egészben is főzhetjük (majd kidobjuk). De ha hagyma van a levesben, akkor azt finomra kell vágni, és előzetes lágy párolással vagy anélkül kell főzni.
A zöldeket nem kell főzni! A legvégén adják hozzá, ezután lekapcsolják a tüzet, és a zöldek melegen adják ki minden ízüket. Az is fontos, hogy ne vigyük túlzásba a babérlevelet, legfeljebb 5 perccel a készenlét előtt adjuk hozzá. Minden receptben talál ilyen ajánlást egy finom leveshez.

3 Lisztet (sűrítéshez), felvert tojást, galuskát és galuskát, tésztát és gabonapelyheket adunk a leveshez. Utóbbit érdemes külön felforralni, majd hozzáadni a húsleveshez, vagy zöldségekkel együtt is főzni - a finom levesek elkészítésének receptjei között különböző ajánlásokat találsz. Ha együtt akarsz, akkor tudd, hogy a rizst nem kevésbé (vagy még többet) főzik, mint a burgonyát, és a cérnametélt - gyorsan.

Azonban minden árnyalattal együtt, hogy finom levest főzzön, meg kell főznie. Télen felmelegszik, nyáron (általában hideg leveseket készítenek ilyenkor) könnyedséget ad, mindig egy tápláló és ízletes leves telít és örömet okoz.

Ízletes borsóleves Wesphaliából

Talán tudja, hogy Németországban nagyon népszerűek a borsó- és hüvelyes ételek. Ez az egyik legfinomabb leves recept, nagyon jellemző.

A recept hozzávalói: 200 g száraz zöldborsó, 100 g hagyma, 30 g sárgarépa, 30 g zellergyökér, 30 g disznózsír, 50 g burgonya, 50 g póréhagyma, 2 vadászkolbász, só, őrölt fekete bors, szerecsendió, majoránna, ecet.

Hogyan kell főzni: A borsót előző nap áztasd 1,5 liter vízbe. Hagyma, sárgarépa és zeller, kockákra vágva, zsíron pároljuk. Adjunk hozzá vizet, tegyük bele a borsót, és lassú tűzön főzzük. Amikor a borsó már majdnem kész, sózzuk, borsozzuk, majoránnát, szerecsendiót és néhány csepp ecetet. Ezután hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát és az apróra vágott póréhagymát. Főzzünk még egy kicsit. A főzés vége előtt a vadászkolbászokat feltesszük, felforrósítjuk, majd kivesszük és karikákra vágjuk. A levest apróra vágott zöldhagymával és pirított krutonnal megszórva az asztalra tálaljuk.

Ízletes krémleves Skóciából

A recept hozzávalói: Fehérbab, hagyma, cékla, zeller gyökér, paradicsom, húsleves, őrölt fekete bors, borsmenta.

Hogyan kell főzni:Áztassa a babot egy éjszakán át hideg vízbe. A céklát megfőzzük. Az apróra vágott hagymakarikákat, a babot (víz leeresztve), a felaprított zellert, a céklát, a paradicsomot egy serpenyőbe tesszük és mindent enyhén megpirítunk. Adjunk hozzá húslevest, sót és borsot. Forraljuk fel, szükség esetén távolítsuk el a habot és pároljuk körülbelül 3 órán keresztül. Ezután kivesszük a répát, a többit szitán átdörzsöljük és újra felmelegítjük. Tálaláskor megszórjuk apróra vágott mentával.

Ízletes toulouse-i fokhagymaleves receptje

A recept hozzávalói: 5 gerezd fokhagyma, 30 g libazsír, 2 tojás, só, őrölt fekete bors, búzakenyér.

Hogyan kell főzni: A fokhagymát összetörjük, libazsírral elkeverjük, felöntjük vízzel, és pár percig főzzük. A tojásokat felütjük, a fehérjét szétválasztjuk, habbá verjük, és forrásban lévő levesbe tesszük. Néhány perc múlva levesszük a serpenyőt a tűzről, a sárgáját a levesbe mártjuk, sózzuk, borsozzuk, és a levest tálakba öntjük. Minden tányérra tegyünk 1-2 evőkanál pirított búza kenyeret apró kockákra vágva.

Francia hagymaleves

A recept hozzávalói: 500 g hagyma, ¾ l marhahúsleves, 1 ½ evőkanál margarin, 1 ½ evőkanál liszt, babérlevél, őrölt fekete bors, 4-6 szelet búzakenyér, 3 evőkanál reszelt kemény sajt, vaj, só.

Hogyan kell főzni: A finomra vágott hagymát és a margarint egy serpenyőbe tesszük és addig pirítjuk, amíg barna színt nem kap. Hozzáadjuk a lisztet, és folyamatosan kevergetve megpirítjuk. Felöntjük a húslevessel, sózzuk, borsozzuk és belerakunk egy babérlevelet. Addig főzzük, amíg a hagyma megpuhul. A kenyérszeleteket mindkét oldalukon megsütjük a vajban. A levest adagolt kerámiapoharakba vagy edényekbe töltjük, mindegyikbe pirított kenyérszeleteket teszünk, megszórjuk reszelt sajttal, fedővel letakarva előmelegített sütőbe tesszük. Néhány perc múlva, amikor a sajt megolvadt, vegyük ki a csészéket és tálaljuk. A reszelt sajtot külön is tálalhatjuk.

Finom belga konyha hagymaleves

A recept hozzávalói: 500 g hagyma, 1-2 evőkanál növényi olaj, búzaliszt, só, fekete bors, húsleves, reszelt fűszeres sajt.

Hogyan kell főzni: A hagymát vékony karikákra vágjuk, és a liszttel együtt növényi olajon megpirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, felöntjük a húslével, és nagy lángon főzzük. A levest húsleves edényekben, reszelt sajttal megszórva tálaljuk.

Ízletes svájci paradicsomleves

A recept hozzávalói: Paradicsom, hagyma, növényi olaj, fokhagyma, petrezselyem és zeller, fekete bors, liszt, só, főtt rizs, reszelt sajt.

Hogyan kell főzni: A hagymát apróra vágjuk, és növényi olajon megpirítjuk. Adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot, a petrezselymet és a zellert, a zúzott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, és lassú tűzön pároljuk. Forraljuk fel a vizet, tegyük forrásban lévő vízbe a párolt zöldségeket, és fűszerezzük növényi olajon megpirított liszttel. Tálaláskor tányérra tegyünk reszelt sajttal megszórt főtt rizst.

A modern életritmus nem mindig teszi lehetővé, hogy helyesen étkezzünk. A zsúfolt munkaidő arra kényszerít bennünket, hogy egy hamburgert vacsorázzunk és kólát igyunk. Hamarosan puffadás, kólika és nehézség jelentkezik. A megfelelő kiút ebben a helyzetben az instant levesek.

Köztudott, hogy a leves sokkal egészségesebb, mint a zsemle. Ha a gyorsétterem helyett a folyadékot részesíti előnyben, akkor normalizálja a gyomor munkáját, és jó egészséget ér el. Egy gyors és ízletes leves elkészítése meglehetősen sok időt vesz igénybe, de sokáig érezni fogja jóllakottságát. A leves gyors elkészítéséhez vízre és ... magára a levesre lesz szüksége. Ha dolgozik, forraljon vizet, öntse a zacskó tartalmát egy csészébe, és keverje meg - a leves készen áll egy gyors kézre.

Ha otthon van, és gyorsan szeretne levest főzni, de érdekli az ízletes eredmény, akkor felmerül a következő kérdés - milyen levest kell gyorsan főzni. Az összetevőktől függően számos lehetőség közül választhat. Például egy egyszerű és gyors zöldségleves elkészítéséhez nem kell órákig varázsolni. Elég néhány hozzávalót beletenni, de úgy, hogy táplálóak legyenek. Például egy gyors zöldségleves.

Hozzávalók:

burgonya - 4-5 db;
karfiol - 1 db;
sárgarépa - 2 db;
búzadara - fél pohár;
tojás - 2 db;
hagyma - 1 db;
fűszerek.

Főzés:

A káposztát jól öblítsük le, és külön bokrokra törjük.
A burgonyát apróra, a sárgarépát pedig vékony szeletekre vágjuk. Mindezt a káposztával együtt forrásban lévő vízbe öntjük.
Amíg sül, gombócokat készítünk. Egy tálban felverünk 2 tojást, hozzáadjuk a búzadarát, a fűszereket, és óvatosan összekeverjük, hogy ne legyen csomós.
Amikor a zöldségek készek, vegyünk egy kiskanalat, gyűjtsük össze vele ezt a keveréket, és lassan engedjük bele a levesbe.
Amikor az összes galuska a levesben van, 5 percig lassú tűzön hagyjuk állni.Kész is a leves. A színért adjunk hozzá különböző zöldeket egy gyors zöldségleveshez.

Tippünk: Vágja vékony szeletekre a sárgarépát, így a burgonyával együtt sül meg. A galuskához érdemesebb egy kávéskanálnyit venni, mert nagyon megduzzad. A gombócokat pedig mindenképpen fűszerezd, mielőtt a levesbe teszed. Maga az étel bármikor fűszerezhető. És ne feledje, nem lehet gyakran beavatkozni, a káposzta zabkává alakulhat.

Hozzávalók:

csirke hát - 2 db;
burgonya - 4-5 db;
sárgarépa - 1-2 db;
hagyma - 1 db;
babérlevél - 2-3 darab;
fekete bors - néhány borsó;
fűszerek.

Főzés:

Öblítsük le a csirke hátát, hámozzuk meg és dobjuk egy fazék vízbe, hagyjuk felforrni.
Adjunk hozzá babérlevelet, borsot, hagymát, fűszereket.
A burgonyát meghámozzuk és apróra vágjuk, a sárgarépát vékony szeletekre vágjuk. Hozzáadjuk a csirkéhez.

Hozzávalók:

burgonya - 4-5 db;
tejföl - 1 csomag;
liszt - 2-3 evőkanál. l.;
Babérlevél;
fekete bors;
fűszerek.

Főzés:

A burgonyát meghámozzuk, kis kockákra vágjuk, forrásban lévő vízbe dobjuk. Hozzáadjuk a babérlevelet és a fűszereket.
Egy külön serpenyőben óvatosan keverjük össze a lisztet felforralt vízzel, majd öntsük bele a tejfölt, és keverjük újra. Jobb keverőt használni.
Amikor a burgonya kész, lassan öntsük hozzá a tejfölös keveréket, és óvatosan keverjük össze, nehogy csomók képződjenek.
Hagyja alacsony lángon 2-3 percig. Kész a leves.

Amint látja, egy gyors és ízletes leves elkészítése kis mennyiségű hozzávalóból ugyanolyan egyszerű, mint a körte meghéjázása. És ha érdekli a leves a gyors fogyáshoz, akkor válassza a csirkét vagy a tejfölt. De akkor ne tegyen lisztet, hanem egyszerűen öntsön alacsony zsírtartalmú tejfölt. És adjunk hozzá kevesebb burgonyát és fűszereket.

Tippünk: Egy gyors és finom csirkeleveshez használjunk fűszernövényeket és aromás gyökereket. Például, hogy csavarja a szokatlant, forralja fel 4-5 borsó szegfűborssal, majoránnával és petrezselyemgyökérrel. Ez finom és kifinomult ízt ad a húsnak. Vagy próbálja ki a Herbes de Provence-t, amely menta, kakukkfű, majoránna és más illatokat tartalmaz. Ez a fűszerezés kiválóan alkalmas levesekhez, pilafokhoz, hús- és zöldségételekhez, javítva az ízüket. Ne féljen varázslatos lenni, és látni fogja, hogy még soha nem volt fűszeresebb aroma a konyhájában!

Ha kíváncsi, hogyan kell gyorsan főzni a borsólevest, akkor fagyasztott vagy konzerv borsóra van szüksége.

Hozzávalók:

burgonya - 3-4 db;
borsó - fél doboz konzerv vagy 1 csésze fagyasztott (250 ml);
sárgarépa - 1-2 db;
babérlevél (ízlés szerint);
fekete bors;
fűszerek.

Főzés:

A burgonyát és a sárgarépát meghámozzuk, apró kockákra és vékony szeletekre vágjuk. Forró vízbe dobjuk fűszerekkel és babérlevéllel.
Ha a borsó megfagyott, 10 perccel korábban adjuk hozzá, mint a többi zöldség, ha konzerv – 5 perccel azelőtt, hogy készen lesz.

Ha gyorsan szeretne borsólevest elkészíteni a munkahelyén, vigyen magával zacskót a tartalmával együtt. Az élvezethez csak öntsünk rá forrásban lévő vizet. Az ilyen instant levesek megvásárolhatók a legközelebbi kávét és teát árusító standon.

Szüksége lesz az őszi készletekből megmaradt szárított gombára, és ha nem, akkor a bolt segít. A szárított gomba gyorsabban megsül, mint a friss gomba, és sok időt takarít meg.

Hozzávalók:

szárított gomba (bármilyen) - 1 csomó;
burgonya - 4-5 db;
sárgarépa - 1-2 db;
hagyma - 1 db;
Babérlevél;
fűszerek.

Főzés:

A hagymát megtisztítjuk és forrásban lévő vízbe dobjuk babérlevéllel és fűszerekkel.
A burgonyát és a sárgarépát meghámozzuk, apró kockákra és vékony szeletekre vágjuk. Hozzáadjuk a serpenyőhöz.
A gombámat és a többi hozzávalóhoz is hozzáadom.

Tippünk: A fűszerezéshez hagymával és őrölt pirospaprikával is készíthetünk párolást.

Miso - instant leves

Ez a finomság egy fermentált szójapaszta rizzsel, búzával, árpával, sóval és vízzel. Különböző lehetőségek állnak rendelkezésre az elkészítésére, például burgonyával, sertéshússal, gombával, hínárral és egyéb összetevőkkel. Fontolja meg a "Miso zöldségekkel" receptet.

Hozzávalók:

cukkini vagy cukkini (kicsi) - 1 db;
sütőtök - 150 g;
zeller - 1 db;
wakame alga - 1/2 teáskanál;
miso paszta - 2 evőkanál;
hagyma - 1/2 db;
sárgarépa - 1 db;
szójaszósz - ízlés szerint.

Főzés:

A cukkinit, a sütőtököt és a zellert apró kockákra vágjuk, közepes lángon feltesszük főni.
Pároljuk az apróra vágott sárgarépát és hagymát növényi olajon 10 percig.
Amikor a tök a húslevesben megpuhul, csökkentjük a hőt, hozzáadjuk a párolt sárgarépát és a hagymát a húsleveshez, és 5 percig főzzük, majd lekapcsoljuk a levest.
Só helyett ízlés szerint adjunk hozzá miso pasztát, hínárt és szójaszószt. Jó étvágyat!

Amint látja, a gyorsleves receptje nagyon egyszerű. Ha ezzel a levessel szeretne étkezni a munkahelyén, akkor minden szupermarketben megtalálhatók a fajtái, például a "Ryotei" wakamével, a sült babgulyás, az "Awas" és mások, amelyeket csak vízzel kell feltölteni.

Ez a finomság nagyon népszerű, mert nagyon ízletes és tápláló.

Hozzávalók:

200 g ömlesztett vagy lágy sajt;
200 g brokkoli virágzat;
200 g zöldborsó (konzerv);
200 g félig füstölt kolbász;
Sárgarépa - 1 db;
Izzó - 1 db.;
gerezd fokhagyma;
fűszerek.

Főzés:

Főzzük meg a brokkolit fűszerekkel. Jobb, ha sok vizet teszünk, körülbelül 2 litert.
Vágjuk a sárgarépát, hagymát, kolbászt. Mindent külön-külön sütünk.
Mindezt hozzáadjuk a már elkészített káposztához. Hozzáadjuk a borsót.
Adjuk hozzá a sajtot és a finomra vágott fokhagymát, keverjük össze.
Most adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint. Ezután fedjük le és hagyjuk 20 percig főzni.

Megszórjuk fűszernövényekkel, és sajtrudakkal tálaljuk a pikantéria kedvéért.

Tanácsunk: Ha kemény sajtunk van, akkor először lereszeljük, felöntjük kevés forró húslevessel, és sűrű tejföl állagúra daráljuk.

Mint látható, az instant leves receptjei változatosak és praktikusak. Ezenkívül ízletesek és eredetiek. Az már más kérdés, hogy számodra mi a leggyorsabb leves. Végtére is, még egy kétkomponensű edényben is hatalmas mennyiségű fűszert és gyökeret helyezhet el az íz javítása és a héj hozzáadásához, ami elegendő időt igényel.

Finom leves - gyors és egyszerű

Tetszett a cikk? Oszd meg

Cikk nyomtatása