Burgonya rakott. Burgonya rakott ételek

A burgonyás rakott megváltás egy lusta (vagy elfoglalt) háziasszony számára. Az étel elkészítése nagyon kevés időt vesz igénybe. Először el kell döntenie, hogy nyers vagy főtt burgonyából készíti-e a rakott ételt. Ha nyers, akkor valószínűleg egy kicsit több időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez. Ha megfőtt, akkor minden nagyon egyszerű - készítsen burgonyapürét, és tegye egy tepsibe, szendvicsbe töltve. Válassza ki a tölteléket ízlése szerint (hús, gomba, hal vagy zöldség).

155 recept található a "Krumplis rakott" rovatban

Burgonya rakott hússal és savanyú káposztával

Egy ízletes, lédús és tápláló rakott marhahúsból, savanyú káposztából és burgonyából csodálatos lehetőség lesz egy komplett ebédhez vagy vacsorához. A hagyományos hús-burgonya kombinációt savanyú káposzta egészíti ki, amely az egész étel szaftosságát,...

Mandirmak - Dagesztán burgonya rakott serpenyőben

A nemzeti dagesztáni mandirmak étel kipróbálásához nem kell egy gyönyörű hegyvidéki országba mennie. Elég, ha a legegyszerűbb és legolcsóbb termékeink vannak, és a vágy, hogy megérintse más nemzetiségek kultúráját. A Mandirmak egy recept...

Burgonya darált hússal a sütőben

A hús és a burgonya többféleképpen elkészíthető. Egy egyszerű és nagyon sikeres receptet ajánlok kemencében sült burgonyához darált hússal. A kockákra vágott, a hússal egyidőben sült burgonyának van ideje húslével telítődni és lefedni...

Burgonya babka csirkével

A fehérorosz konyhában sok burgonyát használó recept létezik. Az egyik a burgonya babka csirkével receptje. Kiderül, hogy valami a burgonyás rakott és a burgonyás pite között csirkehúsdarabokkal, kolbászokkal és tepertővel...

Burgonya rakott sajttal és szalonnával a sütőben

Nincs szükség kulináris tehetségre ahhoz, hogy vacsorára egy finom ételt készítsen. Elég, ha ismerünk egy bevált receptet. Még egy tapasztalatlan háziasszony is elkészítheti ezt a csodálatos burgonyás rakott sajtot és szalonnát. A burgonya lédús lesz és...

Burgonya rakott csirkeszárny a sütőben

Közönséges csirkeszárnyból burgonyával gyorsan egyedi ebéd készíthető. A sütőben lévő burgonyás rakott finom, lédús és nagyon aromás lesz. A szezonális termékek az étel ízét egyszerűen kifogástalanná teszik. A legfontosabb, hogy kövesse...

Gyökérzöldség rakott Chorizo ​​kolbásszal

Receptre van szüksége egy egyszerű és ízletes ételhez minden nap? Ha egy ilyen gondolat jutott a fejedbe, akkor a legjobb megoldás egy rakott étel lenne. Határozza meg a gyökérzöldségek kiválasztását ízlése szerint. Az étel elkészítéséhez nem kell mást tennie, mint keverni...

Ünnepi burgonyás rakott torta

Ünnepi burgonya rakott recept. Előre is sikeresen elkészíthető, és csak tálaláskor melegíthetjük át. A burgonyát nem az omlós fajtából kell választani. A réteghez reszelt érett sajt, valamint tejszín, tej és tojás keveréke megfelelő. A pr...

Burgonya rakott darált hússal és ecetes uborkával

A burgonyás rakott darált hússal és ecetes uborkával egy könnyen elkészíthető és ízletes étel, egyszerű és megfizethető alapanyagokból készül, amelyek általában mindig rendelkezésre állnak a hűtőszekrényben. A rakott recept egyszerű és részletes, és...

Darált csirkehús burgonya lassú tűzhelyen sült

Ha van krumplid, akkor biztosan nem fogsz éhes lenni. Kínálunk egy egyszerű receptet a burgonya darált csirkehús főzésére lassú tűzhelyen. Bár egy normál serpenyőben az étel ugyanolyan ízletes lesz, mint egy lassú tűzhelyben. Ízért adjuk hozzá...

Lazac rakott póréhagymával és burgonyapürével rozettával

A lazacos rakott póréhagymával és burgonyapürével készült rozettával remek ötlet vasárnapi ebédhez. Kicsit trükközni kell, de az eredmény megéri! Nagyon formális megjelenésű étel. Lédús, kielégítő és szokatlan. Ha van tűzálló edényed, akkor ez a...

Burgonya rakott darált csirkével

A darált csirkehús burgonyás rakott receptje jól fog jönni, ha váratlan vendégek érkeznek, és nem tudod, mivel kedveskedj velük. A legelterjedtebb alapanyagokból készült egyszerű étel nem igényel sok időt és erőfeszítést. A burgonya lédús lesz, a hús pedig úgy olvad...

Sült burgonya sütemény fűszernövényekkel

A fűszernövényes sült burgonya sütemény egy másik lehetőség zöldségköretként húshoz vagy halhoz. Bár ez a finom aranybarna héjú burgonyás sütemény friss zöldségekkel díszítve főételként is tálalható. Csak egy nehéz...

„Taposott” újburgonya fokhagymával és fűszernövényekkel

Az újburgonyát meg kell mosni, megfőzni, majd villával enyhén összetörni. Ebben a formában készen áll a további előkészítésre - fűszeres olajkeverék hozzáadásával és sütőben történő sütéssel. Az így elkészített burgonya minden étkezés köretének megfelelő...

Újburgonya gombával, tejföllel és sajttal

A gombás, tejfölös és sajtos újburgonya elkészítéséhez nagyon kicsi, legfeljebb teáskanálnyi burgonyát kell választani. A gumókat megmossuk, puhára főzzük, majd aranyszínűre sütjük és gombával, tejföllel...

Hogyan lehet változatossá tenni a gyerekmenüt? Ízletes és egészséges burgonyás rakott ételt készíthet. Ez az étel egészséges és tápláló, könnyen elkészíthető mind az óvodában, mind az otthoni konyhában. Az elkészítéshez olyan összetevőkre lesz szükség, amelyek mindig kéznél vannak. Az alap a jól ismert burgonya, a hozzávaló sajt és darált hús, tojás, tejszín és különféle zöldségek.

A rakott burgonya hihetetlenül ízletes, és az 1 évesnél idősebb gyermekek számára is egészséges. Nem károsak, mint a sült ételek, és minimális zsírt tartalmaznak.

Miért hasznos az étel?

• A rakott burgonya megőrzi vitamin-összetételét: kalciumot, C-vitamint és foszfort.
• Az étel vékony gyermekek és túlsúlyos gyermekek számára alkalmas.
• Segítségükkel gazdagítják a hepatitisben szenvedők, a bél- és gyomorpanaszokkal küzdők, illetve a betegség, műtét után legyengült immunitású betegek étrendjét.
• Az étel optimális mennyiségű szénhidrátot, fehérjét és zsírt, valamint ásványi anyagokat és nyomelemeket tartalmaz.

Ha nincs szüksége aranybarna kéregre, használjon lassú tűzhelyet a főzéshez, amelyben az ételek lágyak és lédúsak lesznek.

A finom rakott titkai

• A lassú tűzhelyben vagy sütőben készült rakott pikáns ízt kap, ha a darált húshoz sütés előtt egy kis paradicsompürét, egy gerezd fokhagymát, majonézt vagy fűszereket teszünk. Ez az opció felnőttek és 2 éves vagy annál idősebb gyermekek számára alkalmas. Számukra kaprot és bazsalikomot, rozmaringot, koriandert, petrezselymet és egyéb fűszernövényeket adnak a darált húshoz.
• Ha a burgonya- és hústöltelék kemény a gyomornak, a darált hús helyettesíthető gombás darált hússal.
• Amikor kint nyár van, különféle zöldségeket adnak a burgonyához: káposztát, brokkolit, sárgarépát, céklát stb. Az ételek finomak, a házias ebéd pedig minden nap új és különleges lesz.
• A következők segítik a menü változatosságát: az első napon a klasszikus recept szerint készítsük el az ételt, másnap pedig adjunk hozzá egy főtt tojást a főtt darált húshoz.
• A töltelék akkor lesz lédús és pikáns ízű, ha kétféle húsból készítjük: csirkehúsból és marhahúsból vagy sertés-marhahúsból.
• Ahhoz, hogy a darált hús puha legyen, ami a kicsik számára fontos, először megfőzzük, majd húsdarálón átpasszírozzuk.

Ahhoz, hogy aranyszínű héjat kapjunk, kenjük meg a rakott tetejét tojássárgájával vagy tejföllel.

Klasszikus változat

Van egy klasszikus recept, amely szerint a rakott ételt a kertben lévő sütőben készítik el, a GOST szigorú kánonjait követve. Minden gyerek szereti az ételt, és a felnőttek örökké emlékezni fognak az ízére, amelyet gyermekkoruk óta szeretnek.

A darált húsos burgonyás rakott könnyen elkészíthető, ehhez szüksége lesz:

• ½ kg. krumpli;
• 250 g friss darált hús;
• tojás;
• 20 g vaj;
• 145-150 ml. tej;
• közepes átmérőjű izzó;
• egy kis só ízlés szerint;
• 3 evőkanál. l. zsemlemorzsa.

Főzési folyamat:

1. Először megmossuk, meghámozzuk és felforraljuk a burgonyagumókat.
2. Ezután a hagymát apróra vágjuk és növényi olajon megpirítjuk.
3. Hozzáadjuk a sózott darált húst, majd a keveréket fedő nélkül pároljuk főzésig.
4. A főtt burgonyát vaj és tej hozzáadásával pépesítjük, a legvégén egy friss tojást keverünk bele.
5. Kenjük ki olajjal a tepsit, majd tegyük ki rétegesen, kézzel enyhén tömörítsük: a krumplipüré felét; majd töltelék sült hagymával; az utolsó réteg a burgonyapüré második fele.
6. A rakott tetejét megszórjuk zsemlemorzsával, és 25-30 percre a sütőbe tesszük. Sütési hőmérséklet - 165-180 fok. Ha kész az étel, hagyjuk kihűlni, majd áttesszük.

Ha az edényt forrón megzavarják, az szétesik és elveszíti alakját.

Finom rakott darált hús: recept videóval

Kicsiknek és allergiásoknak

Az allergiára hajlamos csecsemők és gyermekek számára ideális a burgonyás és húsos rakott darált csirkehús.

Szükségünk lesz:

• 200 g burgonya;
• 120 g darált hús;
• egy kis hagyma, amelyet finomra vágunk.

A főzés lépései:

1. Először a gumókat megfőzzük, majd pürévé törjük.
2. A hagymát és a darált húst egymástól külön megpirítjuk.
3. A tepsit kikenjük olajjal, majd rátesszük a burgonyapüré ½ felét, majd a tölteléket, végül a maradék burgonyapürét.
4. Az edényt a sütőben alacsony lángon 45-50 percig sütjük.

Fürjtojással

Az allergiásoknak szánt gyerekkonyha elsőre soványnak és ízetlennek tűnik, a hipoallergén ételek változatossá tehetik. Ha burgonyás rakott burgonyát készít a gyerekeknek, 100%-os biztonsággal kijelentheti, hogy el lesznek ragadtatva.

Készítmény:

1. Először áztassa be a burgonyát vízbe 2-3 órára, óránként cserélje ki.
2. Filéhez vegyünk sovány csirkemellet, amit szintén 2,5-3 órára vízbe áztatunk.
3. A húst a hagymával együtt turmixgépben ledaráljuk, és közben a burgonyát megfőzzük és pépesítjük. Ha a baba allergiás a tejtermékekre, adjuk hozzá azt a vizet, amelyben a burgonyát főzték.
4. Egy kis sót és vizet adunk a darált húshoz, majd növényi olajon pároljuk.
5. A rakott tésztát az előző receptekhez hasonlóan egy formába rétegezzük, a tetejét megkenjük fürjtojással.
6. Az edényt 180 fokra felmelegített sütőbe tesszük, 25-30 percig sütjük a tepsit.

Tojás rakott: videó recept

Tejfölös szósszal és krutonnal

Ha a baba egy éves, rakott csirkemelleket készítenek neki, fűszerek és szószok nélkül. Amikor a gyermek felnő, meg kell kínálni neki egy finom rakott kekszet és tejfölös szósszal.

Kötelező:

• 20 g burgonya;
• ¼ pohár tej;
• 1 tojás;
• vaj;
• só ízlés szerint;
• 1 evőkanál. l. tejföl;
• 1 evőkanál. l. őrölt kekszet.

A főzés lépései:

1. Először megfőzzük a burgonyát, és átpasszírozzuk egy húsdarálón. Ezután tegyünk bele sót, adjunk hozzá egy fél tojást és a forró tejet, majd keverjük össze a masszát.
2. A pürét zsemlemorzsával megszórt tálba tesszük, a tetejét megkenjük tejföllel, felverjük a tojás másik felével.
3. A formát 20-25 percre a sütőbe tesszük, majd főzés után tejföllel és tojásos szósszal öntjük a tetejére.

Káposztából és burgonyából

A gyerekek biztosan imádni fogják a burgonyás és káposztás rakott ételt, még akkor is, ha először próbálják ki. Egytől 3 éves korig bevezethető a menübe, anélkül, hogy félne a belek vagy a gyomor negatív reakcióitól.

Szükséged lesz:

• 120 g burgonya;
• 100 g fehér káposzta;
• 10 g vaj;
• egy csipet só.

Készítmény:

1. A gumókat megmossuk, meghámozzuk és felforraljuk, végül húsdarálón átpasszírozzuk.
2. A káposztát apróra vágjuk, megfőzzük, majd szűrőedényben lecsepegtetjük, hogy lecsepegtesse a felesleges vizet.
3. Keverjük össze a burgonyát és a káposztát, adjunk hozzá sót és vajat.
4. A keveréket olajjal előkent tepsibe tesszük, és 25-30 percig sütjük.

Opció káposztával: recept videóval

Mind az óvodában, mind otthon fontos, hogy a gyermeket ne csak helyesen, hanem ízletesen is tápláljuk. A legfinomabb rakott ételek elkészítése nem nehéz, a főzési folyamat rendkívül egyszerű és minden háziasszony számára elérhető. Készítettél már burgonyás rakottot? Ossza meg tapasztalatait és kulináris titkait!

A világ szinte bármelyik konyhájában megtalálhatja a saját burgonyás rakott receptjét. Mindenhol máshogy készítik el, de az ötlet mindenhol ugyanaz: egy réteg burgonya váltakozik más rétegekkel, mindent leöntenek mártással és sütőben kisütik. Így készülnek a következő, legelterjedtebb burgonyás rakott fajták: burgonya rakott darált hússal sütőben, rakott krumplis gombás sütőben, burgonyás rakott hússal a sütőben, burgonyás rakott sajttal a sütőben. A rakott húslehetőségek közül a legpuhább és legpuhább a sütőben sült burgonyás rakott csirkehús. Akár diétásnak is nevezhetjük. És ez nem a burgonya rakott lehetséges opcióinak teljes listája. A változatosság kedvéért a rakott burgonyát lereszelik, egyesek szeretik vékony szeletekre vágni. Érdekesnek bizonyul a sütőben tört krumpliból készült rakott, mert... A püré sikeresen bélésként, alsó rétegként szolgál más töltelékekhez.

A töltelékkel való kísérletezés teljesen lehetséges. Különböző lehetőségeket kombinálhat, így egyre több új ízérzetet érhet el. Próbálja ki ezt a lehetőséget: burgonyás rakott darált hússal és gombával a sütőben. Sokaknak ez a kombináció tetszik a legjobban.

Gyakrabban készítsen olyan kiadós és ízletes ételt, mint a burgonya rakott. A sütőben készült recept a legegyszerűbb és leggyorsabb. Tanulmányozza ezt az ételt, és ne feledje, hogy annak érdekében, hogy pontosan megértsük, mi a burgonya rakott sütőben, a fényképét is meg kell vizsgálni. A burgonyás rakott sütőben való elkészítésekor előzetesen készítse el a receptet fotókkal, ezek egyszerűen szükségesek a konyhában lévő szakács számára.

A rakott burgonya legnépszerűbb tölteléke a serpenyőben elősütött darált hús. Ezért olyan elterjedt a sütőben sült burgonyás rakott darált hús, amelynek receptjei gyakoribbak, mint mások. A honlapon is az összes rakott burgonyás rakott darált hússal készült a sütőben a legszínesebb és legvonzóbb fotó.

Ajándékozza meg magát és családját egy kis nyaralással, próbálja ki a burgonyás rakott darált húst a sütőben.

Érdekelhet még néhány tipp a burgonya rakott sütőben való elkészítéséhez:

A rakott burgonyát először héjában megfőzhetjük, majd szeletekre vághatjuk, de felhasználhatjuk nyersen is;

A rakott burgonya gazdagságának fokozása érdekében a zöldségrétegek közé külön réteg konzerv babot helyezhet, amelyet előzőleg minden levét lecsöpögtetett;

A darált húsos rakott burgonya elkészítéséhez nem szükséges először megsütni;

A töltelékhez próbálja meg a következő keveréket használni: egy-egy evőkanál liszt, tejföl és majonéz, egy tojás, ízlés szerint fűszerek;

A pikánsság kedvéért rakott burgonyapüréhez adjunk sült hagymát, a darált húshoz pedig kaprot;

Ahhoz, hogy a rakott szép és rózsás, arany kéregű legyen, tojásfehérjével kell megkenni;

Nagyon jó eredményt ad, ha az edényt 10 perccel a folyamat vége előtt megszórjuk reszelt sajttal;

Tálaláskor a rakott ételt friss fűszernövényekkel díszítjük;

Ennek az ételnek a receptjei általában azt tanácsolják, hogy a zöldségeket elősütjük a sütőben. De lehetőség van nyers zöldségek használatára is, amelyeket a formába helyeznek a kívánt rétegekben és sorokban. Ebben az esetben a főzési idő 45 percre nő 200 fokos hőmérsékleten.

Emlékszel, mivel etettek az óvodában? nagyon jól emlékszem)). Valószínűleg nagy szerencsém volt, mert a palacsinta, zsemle, burgonyás rakott és sok más étel íze bevésődött az emlékezetembe. Az óvodámban csodálatos szakácsok dolgoztak, akik egyszerű és ízletes remekműveket készítettek.

Ma a 97-es számú technológiai térkép szerint puhára főtt burgonyás rakott burgonyát készítünk.

A folyamatábrán fel kell tüntetni a termékek bruttó és nettó tömegét, valamint az elkészült étel hozamát. Receptemben már tisztított formában mutatom be a hozzávalókat, vagyis feltüntetem a nettó tömeget.

Kerekítheti az értékeket, hogy ne szenvedjen))

De nem számít, hogy milyen recept szerint főz, akkor is figyelembe kell vennie néhány árnyalatot, hogy az étel biztosan sikerüljön. Például a burgonyának különböző fajtái vannak - szárazabbak és nedvesebbek. Így a tej mennyisége kissé csökkenthető, így a rakott étel könnyen eltávolítható a formából, és nem terjed ki. Ezért nézze meg már a helyszínen.

A darált húsos burgonyás rakott óvodai módon történő elkészítéséhez a következő termékekre lesz szükségünk.

A burgonyát meghámozzuk és puhára főzzük. A sózás ebben a szakaszban nem szükséges.

A marhahúst felöntjük hideg vízzel és megfőzzük. Forrás után leszedjük a habot, és lassú tűzön 20 percig főzzük.

Adjuk hozzá az egész meghámozott hagymát a serpenyőbe, és főzzük tovább, amíg a hús megpuhul. Annak megállapításához, hogy a hús megsült-e, villával vagy késsel meg kell szúrni. Ha egy villa vagy kés könnyen, ellenállás nélkül kerül a húsba, akkor kész.

A főtt burgonyáról teljesen leöntjük az összes vizet, és pépesítjük. Kissé hűtsük le.

Felöntjük forró tejjel. Ne egyszerre öntsön mindent, hanem keveset, hogy ellenőrizhető legyen az állaga.

Adjunk hozzá egy nyers tojást, és alaposan keverjük össze mindent. Most sózhatja a burgonyapürét.

A megfőtt húst és a hagymát kivesszük a serpenyőből, és mindent összedarálunk egy húsdarálóban. Ha kicsit száraznak bizonyul, öntsünk hozzá egy kevés húslevest, amiben a hús főtt. A kész darált húst mindenképpen sózzuk meg.

Készítsen egy rakott edényt. Jobb lenne, ha tapadásmentes lenne. Kenje ki a formát növényi olajjal, és adjon hozzá néhány burgonyapürét. Simítsd formába.

Az elkészített darált húst a burgonyapürére helyezzük.

Aztán egy utolsó réteg burgonyapüré. A tepsi felületét olvasztott vajjal kikenjük. 220-230 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 20 perc alatt enyhe barnára sütjük. A technológiai térkép szerint a rakott edény magassága nem haladhatja meg a 4-5 cm-t.

Vegye ki a kész tepsit a sütőből, és hagyja kissé melegre hűlni, hogy stabilizálódjon. Ezután óvatosan tányérra fordítva szeletekre vághatod. Vagy távolítsa el az apróra vágott darabokat közvetlenül a formából.

Kész a burgonyás rakott darált hús, mint az óvodában. Tálalhatjuk tejföllel, paradicsomszósszal, olvasztott vajjal. Élvezd!

Körülbelül egy éves kortól kezdik megszokni a gyerekek a „felnőtt” ételeket, és olyan ételeket adnak az étlaphoz, amelyek szinte megegyeznek a közös asztalnál felszolgált ételekkel, kivéve a zsíros, sült és fűszeres ételeket.

Ugyanebben az időszakban sajátítja el a gyermek a kanállal és gyermekvillával való önálló étkezés készségét. Ennek a folyamatnak a serkentése érdekében kínáljon neki vonzó ételeket, beleértve a húsból és zöldségekből készült rakott ételeket.

Ennek a hús- és zöldséges ételnek a legnépszerűbb változata a gyermekeknek készült burgonyás rakott darált marhahús. Nem nehéz elkészíteni, de a klasszikus verzió „mint az óvodában” megszerzéséhez szigorúan be kell tartania a receptet.

A fő termékek kiválasztása

Ahhoz, hogy az étel ízletes és egészséges legyen, ügyeljen a termékek frissességére és minőségére.

Az étel hozzávalói

A burgonyás rakott darált hús sütőben az óvodához hasonlóan a következő termékekből készül (4 adaghoz feltüntetett összetevők):

• hámozott burgonya - 800 g;
• nyers hús (marhahús) - 400 g;
• csirke tojás - 1 darab;
• tej - 1 pohár;
• hagyma - 1 db. kis méret;
• vaj - 15 g;
• zsemlemorzsa - 12 g;
• só ízlés szerint.

Az edény kalóriatartalma 115 kcal 100 grammonként.

A főzés lépései

1. A marhahúst vagy más húst meg kell tisztítani a nagy filmektől és a szennyeződésektől, és meg kell mosni. A húst sós vízben megfőzzük, amihez babérlevelet és pár szem fekete borsot tehetünk.
2. A hagymát felaprítjuk, és egy serpenyőben vajban megdinszteljük.
3. A főtt marhahúst kissé lehűtjük, és az előkészített hagymával együtt húsdarálón átpasszírozzuk. Egy olyan baba számára, aki még mindig nem rág jól, a darált hús kétszer tekerhető.
4. Az így kapott darált húst 2-3 cm-es rétegben egy formába helyezzük, előzetesen vajjal kikentjük, és 160-180 fokra előmelegített sütőben, időnként megkeverve, körülbelül 10 percig „sütjük”.
5. A meghámozott burgonyát egy serpenyőbe tesszük, felöntjük forró vízzel, megsózzuk és megfőzzük. Ezután a vizet le kell engedni, és a burgonyát meg kell szárítani úgy, hogy a serpenyőt zárt fedővel 15-20 másodpercre előmelegített égőre helyezzük.
6. A főtt burgonyát pürésítjük vagy pépesítjük, hogy pürét kapjunk. Hozzáadjuk a tejet és a tojásfehérjét, a sárgáját hagyjuk megkenni a rakott tésztát. A pürét két egyenlő részre kell osztani.
7. A püré egy részét vajjal kikent formába (vagy tepsibe) simítjuk, 1,5 cm-nél nem vastagabb réteget kapunk.
8. A darált húst a burgonya tetejére helyezzük, és a teljes felületen elsimítjuk.
9. Ezután egyenletes rétegben eloszlatjuk a püré maradék felét. Kiegyenlíteni, tojássárgájával megkenni és „díszíteni” kell, hogy vonzó textúrát kapjon a felület. Kis „hullámokat” készíthet egy kanál segítségével, vagy villával körvonalazhatja a felületet. Ezután a felületet enyhén megszórjuk zsemlemorzsával.
10. A rakott edényt a 250 fokra előmelegített sütőbe tesszük 30 percre.

A klasszikus változatban a rakott magassága nem haladhatja meg a 4 cm-t.

Mivel tálaljuk az ételt

A hagyományos recept szerint készült rakott burgonyával és darált hússal nemcsak a gyerekek, hanem a felnőttek is tetszeni fognak. Családi vacsorára remek étel, szósszal tálalhatjuk, vagy fűszernövényekkel díszíthetjük.

A három év alatti gyermekek edényeit petrezselyemmel vagy kaporral díszítik - ez a növény hipoallergén, és elősegíti a baba jó emésztését. A gyermekek számára biztonságos szószok közül a bésamel szósz alkalmas burgonya- és húsos rakottra.

Ez a szósz könnyen elkészíthető a darált hús főzésekor visszamaradt húslevesből. Az alaprecept a következő:

• 1,5 csésze húslevest + 1,5 csésze tejet egy serpenyőben felforralunk a babérlevéllel és a finomra vágott hagymával együtt (3 evőkanál), majd körülbelül 15 percig állni hagyjuk, és leszűrjük, hogy eltávolítsuk a hagymát és a babérlevelet;
• olvasszuk meg a vajat (4 evőkanál) egy serpenyőben, és adjunk hozzá lisztet (1/3 csésze), folyamatosan keverjük;
• a lisztet enyhén krémesre pirítjuk, majd az elkészített tej-leves keveréket vékony sugárban a serpenyőbe öntjük és összekeverjük;
• A szószt fel kell forralni, és állandó keverés közben körülbelül 5 percig forralni.

Adjunk hozzá egy kis vajat az elkészített és kissé kihűlt babaszószhoz, és keverjük össze.

A húsos burgonyás rakott, besamel szósszal tálalva, fűszernövényekkel díszítve, étvágygerjesztő és egészséges étel gyerekeknek.