Кофе с сиропом калорийность. Как их можнно снизить? Тыквенный коктейль на праздник Хэллоуин

Ты мужественно отказалась от пирожных и хлеба, но перед запахом свежесваренного кофе с утра устоять не можешь? Давай выясним, сколько калорий и энергии ты получаешь из разных сортов любимого напитка!

Эспрессо

Рецепт: 2 ч.л. кофе, 60 мл воды

Калорийность: 1 ккал

Кофеин: от 40 до 75 мг

Американо

Рецепт: 15 г кофе, 300 мл воды

Калорийность: 2 ккал

Кофеин: от 80 до 160 мг

Капучино

Рецепт: 1 ст.л. кофе, 150 мл молока, 40 мл воды

Калойриность: 74 ккал

Кофеин: 70 мг

КОФЕМАНИЯ

• Раф кофе (281 г) - 365 ккал
• Кофе моккачино (100 мл) - 144 ккал
• Эспрессо - 0 ккал
• Американо - 0-2 ккал
• Капучино 330 мл - 90 ккал, 450 мл - 161 ккал
• Капучино крим 330 мл - 179 ккал, 450 мл - 333 ккал
• Латте 430 мл - 156 ккал, 490 мл - 218 ккал
• Флэт Уайт (430 мл) - 131 ккал
• Пикколо (330 мл) - 62 ккал
• Кокосовое какао (450 мл) - 574 ккал

Грин Ай

Рецепт: 4 части эспрессо, 3 части воды

Калорийность: 40 ккал

Кофеин: 320 мг

Это, наверное, максимальная доза кофеина за один раз.

Флэт Уайт

Рецепт: 1 часть эспрессо, 2 части горячего молока

Калорийность: 97 ккал

Кофеин: 130 мг

Интересный вариант латте: в нем значительно меньше пены.

Сколько калорий в кофе из твоей любимой кофейни?

• Бейбичино - 120 ккал
• Венский кофе: Классик - 175 ккал и Гранд - 275 ккал
• Кофе с молоком: Классик - 125 ккал и Гранд - 175 ккал
• Латте: Классик- 140 ккал и Гранд - 175 ккал
• Латте Макиято: Классик - 135 ккал и Гранд - 175 ккал
• Капучино: Классик - 105 ккал и Гранд - 160 ккал
• Мокко: Классик - 230 ккал и Гранд - 300 ккал
• Айс Кофе: Классик - 400 ккал и Гранд - 445 ккал
• Калорийность Эспрессо, Двойного эспрессо и Американо равна 0
• Фраппе Латте: порция Классик - 355 ккал и Гранд - 440 ккал
• Фраппе Мокко: порция Классик - 350 ккал и Гранд - 440.

Буллетпруф

Рецепт: 1 часть эспрессо, 1-2 столовые ложки сливочного масла, 1-2 столовые ложки кокосового масла

Калорийность: 460 ккал

Кофеин: 150 мг

Придает энергии, снимает умственную усталость, дарит бодрость без перенапряжения - но очень калориен.

Бревэ

Рецепт: 2 части эспрессо, 1 часть нагретого паром молока, 1 часть сливок

Калорийность: 240 ккал

Кофеин: 80 мг

Очень французский вариант латте с густой пенкой.

Сколько калорий в кофе из твоей любимой кофейни?

КОФЕ ХАУЗ

• Дабл капучино (100 мл) - 64 ккал
• Латте (100 мл) - 44 ккал
• Дабл Капучино Карамель (100 мл) - 85 ккал
• Дабл Капучино Шоколадно-Мятный (100 мл) - 142 ккал
• Дабл Капучино Банана Сплит (100 мл) - 86 ккал
• Дабл Капучино Айс (100 мл) - 125 ккал
• Ирландский кофе (100 мл) - 136 ккал
• Какао (100 мл) - 119 ккал

Кортадо

Рецепт: 1 часть эспрессо, 1 часть горячего молока

Калорийность: 62 ккал

Кофеин: 185 мг

Популярен этот вид в Португалии, Испании и Латинской Америке

Кафе макиато

Рецепт: 1 часть эспрессо, 1 часть молока, 1 ст. ложка пены

Калорийность: 15 ккал

Кофеин: 80 мг

Он же мокко, он же кальдо, а если молоко холодное - то фреддо.

Матча латте

Рецепт: 1 порция эспрессо, 1 ч.л. чая матча, 235 мл молока

Калорийность: 350 ккал

Кофеин: 80 мг

Этот кофе из Японии богат антиоксидантами и повышает иммунитет.

Сколько калорий в кофе из твоей любимой кофейни?

ШОКОЛАДНИЦА

• Капучино (100 мл) - 35 ккал
• Латте (400 мл) - 219 ккал
• Капучино лайт (320 мл) - 127 ккал
• Раф кофе (400 мл) - 344 ккал
• Американо (100 мл) - 52 ккал
• Какао (200 мл) - 361 ккал

Колд брю

Рецепт: 1 часть кофе, 8 частей воды

Калорийность: 5 ккал

Кофеин: 200 мг

Это холодный напиток, который должен настаиваться в течение суток при температуре 5-10 градусов.

Лонг блэк

Рецепт: 3 части эспрессо, 2 части воды

Калорийность: 10 ккал

Кофеин: 240 мг

Перевернутый американо: в подогретую воду добавляют эспрессо.

Сколько калорий в кофе из твоей любимой кофейни?

• Капучино гранде без сахара (350 мл) - 140 ккал
• Карамельный маккиато гранде (450 мл) - 240 ккал
• Латте гранде - 220 ккал
• Обезжиренный латте (350 г) - 112 ккал
• Обезжиренный капучино (100 мл) - 20 ккал
• Пряный чай латте (100 мл) - 58 ккал

Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, в 200-граммовой чашечке молотого кофе содержится всего 2 (да, две) калории, которые появляются за счет белка и небольшого количества мононенасыщенных жиров. Дело в том, что кофейные зерна содержат жирные масла (вот почему бармену так часто приходится вычищать кофеварку). Иногда кофе получается плохим именно из-за масел (как правило, это случается, когда горелые или пережаренные зерна выделяют масла, которые после длительного хранения на полке начинают портиться, делая кофе невкусным и прогорклым.

Итак, вода плюс кофе – ноль калорий. Но поправиться от кофе все-таки можно.

Фото: Anna Bizon / EyeEm/EyeEm Premium/Getty Images

Все дело в молоке

Говоря о кофе как о высококалорийном напитке, мы на самом деле имеем в виду то, что в этот самый кофе добавляют. Кофеин очень горький, как и все продукты, его содержащие. Поэтому мы привыкли подслащивать его молоком, сахаром или сиропом. И чем больше ваша чашка, тем больше молока и сахара вы туда добавляете.

В напитках категории эспрессо (латте, капучино) содержится минимальное количество воды (обычно около 45 мл/42 г на порцию). А теперь обычная математика: в 450 г гранд латте из Starbucks содержится две порции эспрессо (84 г), а остальные 360 г – чистое молоко (в зависимости от объема пены). Итого: около 160 калорий (если молоко 1,5%). А теперь добавьте к этому сливки, сироп и немного сахара и получите один из самых калорийных напитков, который больше похож на сладкое молоко, чем на кофе.

Калорийность самых популярных кофейных напитков

Быстрорастворимый кофе: 4 ккал на порцию 226 мл

Эспрессо: 1 ккал на 28 мл

Натуральный кофе: 2 ккал на 226 мл

McDonald"s капучино: 130 ккал на 450 мл

McDonald"s латте: 180 ккал на 450 мл

McDonald"s натуральный кофе (большая порция): 0 ккал на 450 мл

McDonald"s мокка: 330 ккал на 450 мл

Starbucks натуральный кофе (большая порция): 5 ккал на 450 мл

Starbucks американо: 15 ккал на 450 мл

Starbucks латте: 220 ккал на 450 мл

Starbucks мокка (без сливок): 290 ккал на 450 мл

Starbucks мокка (со сливками): 360 ккал на 450 мл

Starbucks капучино: 140 ккал на 450 мл

Starbucks ванильный фрапучино (со сливками): 430 ккал на 450 мл

Starbucks мокка с белым шоколадом и мятным сиропом (со сливками): 560 ккал на 450 мл

Starbucks горячий шоколад (без сливок): 360 ккал на 450 мл

Фото: Pakorn Polachai / EyeEm/Getty Images

Добавки к кофе

Многие предпочитают растительные добавки к кофе, а не молочные. Однако, как показывает практика, такие добавки тоже содержат калории; мы привели энергетическую ценность в расчете на столовую ложку.

Сливки – 52 ккал

Смесь молока и сливок в равных частях – 20 ккал

Цельное молоко – 9 ккал

Обезжиренное молоко – 5 ккал

Сахар – 48 ккал

McDonald"s жидкие сливки для кофе – 20ккал

Сухие растительные сливки – 33 ккал

Легкие сухие растительные сливки – 25 ккал

Ароматизированные растительные сливки (порошок) – 45 ккал

Кофе – это знаменитый напиток, без которого многие попросту не могут подняться с постели рано утром. Однако, мнения диетологов в отношении него разделяются: одни утверждают, что он весьма полезен и активирует процессы жиросжигания, другие уверяют, что он провоцирует развитие . Впрочем, если употреблять его ограниченно, то вреда для организма не будет. При диете важно учитывать калорийность продуктов – и у кофе она сильно зависит от добавок.

Калорийность кофе без сахара

На 100 мл готового продукта калорийность молотого кофе без сахара составляет всего 2 ккал, а значит, напиток получается весьма низкокалорийным и безопасным для фигуры. Даже если вы выпьете кружку 200 мл, ваш организм получит всего 4 калории.

Калорийность растворимого кофе без сахара

В зависимости от вида и сорта такого кофе калорийность может несколько отличаться, но в среднем это около 5-7 ккал на каждые 100 г готового напитка. Если у вас есть возможность готовить кофе, а не пользоваться растворимым заменителем, обязательно используйте эту возможность. Натуральный продукт превосходит растворимый по массе показателей!

Калорийность кофе латте без сахара

В зависимости от приготовления и используемых ингредиентов, калорийность латте без сахара может составлять от 180 до 250 ккал на стандартную двухсотграммовую порцию, то есть от 90 до 125 ккал на 100 г напитка. Этот вариант довольно калорийный, и к тому же, в сливках много жиров – не рекомендуется увлекаться им при похудении.

Калорийность натурального кофе с молоком

В данном случае все зависит от количества и жирности молока, которое вы добавляете в чашку. кофе составляет 2 ккал на 100 мл напитка, а калорийность молока 2.5% жирности – 52 ккал. Таким образом, если в 200 г кофе вы добавите 50 мл такого молока, калорийность напитка будет около 30 ккал. Это – вполне допустимый вариант при диете.

Многие женщины любят пить латте и вместе с тем заботятся о своей фигуре, поэтому их часто интересует сколько калорий в Латте, ведь это один из важных моментов питания. Калорийность кофе Латте зависит от его состава, как вы понимаете. Однако не все знают, что кофе Латте это не тоже самое, что и кофе с молоком. Француский вариант Café au lait и кофе латте отличаются кофейной основной и сервировкой напитка.

Состав Латте

Кофе Латте в Европе готовят не только на основе эспрессо. Нужно также отметить, что разновидности напитка зависят от изначального состава латте. В соответствии с классическим итальянским рецептом для кофе латте берется сорт арабики, называющийся мокко, горячий какао или шоколад, а также чашка горячего, но не кипяченого молока.

Кофе Латте уже несколько веков готовят в Италии, за это время рецепт притерпел определенные изменения. Кофе Латте стало популярным во всем мире и вошло в список лучших произведений кулинарии, благодаря осовремененному и улучшенному рецепту напитка, для приготовления которого теперь берется 3 части молока на 1 часть эспрессо. Сверху кофе Латте покрывают молочной пенкой из маленьких пузырьков.

Виды Латте

На сегодняшний день существует довольно большое количество разных видов Латте, среди которых встречаются и очень экзотические экземпляры. Среди наиболее популярных и распространенных видов Латте выделяют такие:

• кофе латте на основе эспрессо;
• латте макиато;
• кофе латте на основе американо;
• классическое латте, приготовленный из кофе моккачино с добавлением молока;
• африканский вариант кофе Латте готовят из красного чая ройбуш;
• латте на основе чая мате, в который добавляется горячее молоко;
• американский вариант приготовления кофе Латте предполагает использование кофе, сваренного капельным способом. Для создания этого напитка обязательно нужна кофемашина, которую называют френч-пресс без фильтра.

Калорийность напитка

Калорийность кофе Латте зависит в первую очередь от состава ингредиентов, которые применяются во время приготовления напитка. Например, калорийность Латте, приготовленного в соответствии с классическим рецептом составляет 175 Ккал на 100 г кофе. Однако чайные виды Латте будут иметь более низкую энергетическую ценность. А вот популярный в последнее времякофе Латте с сиропом или шоколадом бьёт все рекорды по уровню содержания сахара в составе и питательности.

Юлия Верн 4 402 1

Традиционный итальянский популярный во всем мире латте готовят на основе кофе эспрессо, молока и молочной пенки. Главное отличие его от латте Макиато заключается в порядке смешивания ингредиентов. В первом случае молоко и пенка добавляются к кофе, тогда как во втором завершающим аккордом становится эспрессо, который заливают в предварительно взбитое молоко.

Приготовить кофе латте и Макиато можно в домашних условиях без каких-либо сложностей, взбивая молоко подручными средствами: миксером, блендером, венчиком. Кофе заваривают в турке, кастрюле, кофе-машине.

В странах Европы латте готовят, используя не только эспрессо. Варианты напитка напрямую зависят от сорта выбранного кофе. В состав традиционного итальянского кофе входит сорт «мокко», подогретое молоко, какао и горячий шоколада для декора.

Классический рецепт кофе латте подразумевает использование трех частей молока (не кипятят!) к одной части кофе эспрессо с обязательной пышной пеной.

Рассчитать калорийность одной порции ароматного кофе можно, четко зная, сколько калорий напиток содержит в 100 граммах. Обычный латте - это 25-30 ккал на 100 г. Число калорий может изменяться в большую или меньшую сторону в зависимости от жирности используемого молока, дополнительных добавок в виде какао, шоколада, кокосовой стружки, сиропов и прочего.

Естественно, что калорийность без сахара у напитка на порядок меньше даже, если используются добавки для декора и разнообразия вкуса.

Подают молочный кофе по-итальянски в двух вариантах. Это могут быть фарфоровые чашки, позволяющие сохранить тепло, либо стеклянные высокие бокалы, сквозь стенки которых легко увидеть слои напитка.

Есть ли правила касательного того, как пить латте или Макиато правильно? Нет. Здесь каждый руководствуется личными привычками и предпочтениями. Учитывая, что напиток имеет высокую плотную пену, подают его с соломинкой и десертной ложкой. Съесть пенку первой, попробовать каждый слой через соломинку или все перемешать и насладиться привычным молочно-кофейным вкусом - решение должно быть сугубо индивидуальным.

Что касается отличий латте макиато от капучино в привычном варианте,то здесь опять же дело в порядке смешивания продуктов. В капучино добавляют молоко в кофе, а не наоборот, как в Макиато. Кроме того, в первом случае количество молока существенно больше.

Есть отличия и во времени, оптимальном для употребления напитков. Капучино пьют по утрам, тогда как Макиато принято наслаждаться после обеда, хотя этот момент и не является критичным.

Ниже самые необычные и классические варианты приготовления лате Макиато с вкусными добавками.

Классический Макиато - как сделать самостоятельно?

Лате Макиато - не только вкусный, но и оригинальный напиток за счет совершенной подачи. Ярко выраженная слоистость требует определенной сноровки, тем не менее, приготовить мини-шедевр можно достаточно просто дома.

Классический вариант рецепта подразумевает использование:

• половины стакана молока;
• порции эспрессо;
• корицы или шоколадной стружки для декора.

Чтобы приготовить латте в таком варианте нужно будет подогреть молоко, не доводя его до кипения. Готовое теплое молоко тщательно взбивают в пену, перекладывают в высокий бокал или чашку, приступают к завариванию эспрессо. Готовый кофе добавляют к молочной пене тонкой струей таким образом, поддерживая образование ровных слоев.

Завершением молочно-кофейного напитка становится крепкая молочная пена, которую декорируют шоколадом или корицей. Чтобы пена вышла устойчивой, рекомендуется использовать самое жирное молоко.

По желанию в напиток добавляют сахар или мед, который кладут непосредственно на этапе заваривания эспрессо, чтобы не повредить слои.

Кофе лате с сиропом - как добавить изюминку?

Экзотический Макиато с фруктовыми, шоколадным, кокосовыми нотками можно приготовить, используя в качестве добавки сироп соответствующего вкуса. Чтобы смешать напиток потребуются:

• сироп - 50 мл;
• молоко - 150 мл;
• эспрессо - 60 мл;
• шоколад для декора.

Третья часть предварительно охлажденного сиропа вливается в подготовленный для напитка бокал. Оставшаяся часть взбивается вместе с теплым молоком. Взбитое молоко станет в коктейле вторым слоем. Следующий шаг - добавление эспрессо и завершающий слой - молочная пенка, которую украшают тертым шоколадом, можно с использованием трафарета.

Карамельный Макиато - в чем секрет необычного вкуса?

Вкусный и необычный карамельный латте готовят с использованием натуральной карамели, так напиток получится особенно ароматным и насыщенным. Чтобы его приготовить понадобятся:

• молоко - 250 мл;
• эспрессо - порция;
• карамель - 4 чайные ложки;
• сироп ванильный - 2 чайные ложки.

Начинают готовить напиток с подогрева молока. На этом этапе его смешивают с ванильным сиропом. Теплое теперь ванильное молоко взбивают удобным способом и переливают в подготовленную посуду. Заваривают эспрессо и добавляют его в кофе тонкой струей таким образом, чтобы добиться слоистости.

На заключительном этапе добавляется карамель. Приготовить ее просто в домашних условиях, если смешать сахар с водой и ванильным экстрактом и поварить в течение нескольких минут. В завершение к напитку добавляют традиционную молочную пенку, украшают по своему усмотрению.

Освежающий айс-латте - летний коктейль для тонуса

По желанию дома можно отточить и навыки приготовления модного айс латте, даже не имея специальных приспособлений вроде шейкера. Напиток с добавлением льда легко сделать, используя традиционный блендер. Именно им измельчают лед вместе с предварительно сваренным эспрессо, молоком и сиропом по вкусу. Важно, чтобы в процессе смешивания компонентов лед растворился полностью.

Вариация на тему холодного кофе по-итальянски - с мороженым. Готовят латте с мороженым преимущественно в жаркую погоду, наслаждаясь сочетанием вкусов кофе, молока и пломбира.

Для приготовления одной порции напитка используют помимо традиционной порции эспрессо 150 мл молока и шарик любимого мороженого. Оптимальным станет пломбир, но по желанию можно использовать ванильное, крем-брюле или шоколадное мороженое.

Готовят напиток аналогично айс-лате, заменяя лед мороженым. Завершающий штрих - молочную пенку украшают корицей, шоколадом, кокосовой стружкой, сиропом по желанию.

Ванильный вкус и изысканный аромат - кофейно-молочный коктейль для гурманов

Еще одной вариацией на тему как сделать латте в домашних условиях для утоления жажды в летний день является рецепт холодного ванильного кофе по-итальянски. Изюминкой в этом случае выступает ванильный сироп.

Принцип приготовления тот же: в подготовленный бокал выкладывают лед (несколько кубиков), добавляют к нему взбитое молоко, эспрессо, сваренный удобным способом, сироп и молочную пенку. Для декора используют тертый шоколад, подают с соломинкой.

Сырный латте - эксклюзивный вариант коктейля

Самый необычный вариант молочно-кофейного напитка - сырный латте опять же на основе эспрессо и молока. Чтобы его приготовить достаточно будет взбить 70 мл теплого молока. В дополнительную емкость кладут плавленый сыр высокого качества, добавляют ложку сахарной пудры, вливают туда кофе и молоко, начинают интенсивно взбивать миксером или венчиком.

Готовый напиток не будет слоистым, но вкус его окажется особенно необычным и оригинальным, что обязательно оценят кофейные гурманы.

Пряный латте - интересный вариант сочетания продуктов

Приготовить имбирно пряничный латте имеет смысл тем, кто неравнодушен к напиткам с восточными нотками и не против экспериментов. Рецепт во многом аналогичен рецепту смешивания коктейля с сиропом, за исключениям того, что в этом случае пряный сироп с имбирем необходимо будет приготовить самостоятельно.

Варят массу на небольшом огне, смешав предварительно порошок имбиря, корицу, ванилин, сахар и воду. Готовый сироп остужают и добавляют третьим слоем после молочной пены и эспрессо. Завершает композицию как всегда пышная молочная шапка, декорированная корицей.

Ореховый кофейно-молочный напиток - что особенного?

Любителям ореховых смесей, десертов и коктейлей стоит попробовать добавить арахис в привычный рецепт с карамелью, получив таким образом совершенно новый, вкусный и питательный орехово ирисный латте как самостоятельный десерт.

Готовят напиток просто: в высокий бокал выкладывают арахисовую пасту, смешивая ее с небольшим количеством кипятка, после чего добавляют к массе немного карамельного сиропа, придерживаясь соотношения 1:1. Следующими в бокал отправляются свежезаваренный эспрессо, а за ним и молочная пена с декором по случаю.

Бананово-кокосовые фантазии на тему латте

Ароматный и сладкий тропический напиток в классический высокий стакан для латте можно перелить, включив в рецепт бананы и кокос. В первом случае банан заменит сахар. Один спелый плод измельчают вилкой, смешивают с кофе, используя миксер или блендер. Взбитая смесь декорируется взбитым молоком или сливками, украшается кусочками банана и шоколадной стружкой.

Вариацией на эту тему станет кокосовый латте на основании кокосового молока, которое заменит половину обычного. Если кокосового молока нет, вместо него подойдет кокосовый сироп. Готовят напиток по тому же принципу, что и с бананом.

Мятный освежающий кофе для новых эмоций

Если латте макиато и латте - разница только в порядке добавления кофе в бокал или чашку, то в случае с мятным коктейлем от других вариантов его отличает использование мятного сиропа в тендеме с самым жирным молоком.

Готовят кофе в таком варианте на основе эспрессо, которого потребуется три порции. Смешивая его с молочной пеной и мятным сиропом, можно получить необычный, утоляющий жажду и освежающий горячий напиток. Летом в рецепт можно внести изменения, добавив несколько кубиков льда.

Тыквенный коктейль на праздник Хэллоуин

В преддверии праздника действительно стоит удивить друзей и близких непривычными изменениями классического рецепта латте или Макиато. Приготовив тыквенный латте, получится добиться удивительного сочетания продуктов, на первый взгляд мало сочетаемых. Напиток смешивают из 50-70 граммов предварительно запеченной и измельченной в блендере тыквы с кофе и молоком.

В готовый коктейль добавляют немного пряностей. Это могут быть мускатный орех, корица и имбирь. Перед подачей коктейль подогревают, молоко добавляют в привычной последовательности, предварительно взбивая. Чашки используют преимущественно фарфоровые.

Алгоритм приготовления латте в кофейном автомате

Тем, кому повезло иметь дома кофемашину, стоит забыть о сложностях приготовления напитка вручную с помощью подручных средств. Автомат упростит задачу и подарит возможность оценить сочетание вкусов коктейля.

Итак, латте в кофемашине готовят по следующему принципу:

1. В холдер засыпают чайную ложку с горкой предварительно смолотых зерен кофе.
2. Трамбуют смесь, получая таким образом равномерную таблетку. Это важно для насыщенного вкуса напитка.
3. Начинают приготовление, отслеживая, чтобы вода в 9 атмосфер прошла через кофейную таблетку за 30 секунд. Правильно заваренный эспрессо имеет сходство с густым сиропом.
4. Молоко взбивают в пышную пену, смешивают с кофе слоями, покрывают молочной шапкой.

Так же, как и приготовленные вручную латте, полученные с помощью кофемашины напитки можно декорировать, совершенствовать с помощью сиропов, фруктовых добавок, мороженого и льда.

Подают кофе по-итальянски преимущественно в высоких бокалах, демонстрируя умение создавать плотные слои. Исключение - напитки по некоторыми рецептам, подразумевающим смешивание слоев с добавлением пряностей, фруктовых и даже овощных пюре и соков.