Можно ли замораживать голубику на зиму. Голубика: хранение и переработка. Как хранить с помощью засахаривания

Рано или поздно каждый человек сталкивается с потребностью сходить в аптеку. Причина может быть незначительной - купить вату или витамины, а может быть и серьезная - приобрести дорогостоящие препараты, от которых зависит чья-то жизнь. Аптечные представлены различными организациями, которые отличаются от других ценообразованием, качеством оказания консультаций, онлайн-сервисом. Какие аптеки стоит обходить стороной, а какие действительно оказывают профессиональные услуги? Об этом в нашей статье.

«36,6»

Постоянный представитель высших строк рейтинга аптечных сетей Москвы - это «36,6». Доверие клиентов компания заработала, благодаря удобству обслуживания: нет надобности стоять в очередях, сталкиваться с отсутствием необходимых медикаментов, выбирать аптеку, которая находится далеко на момент заполнения бланка заказа. Возможность онлайн-сервис покупки позволяет оформить заказ, не выходя из дома, выбрать именно тот товар, который подходит по всем параметрам и цене. После подтверждения покупки достаточно приехать в ближайшую для покупателя аптеку и забрать уже сформированный пакет с препаратами.

Всего в столице насчитывается около 1120 точек продажи товаров, центральные представительства находятся по адресам:

• ул. Покровка, 1/13, строение 1;
• Красная площадь, д. 3/2/2/1;
• Лубянский пр-д, 27/1, строение 1;
• Сретенский бульвар, д. 7.

«Ригла»

Популярная аптечная сеть «Ригла» в Москве является одним из лидеров фармацевтической отрасли благодаря современному подходу к обслуживанию, грамотной маркетинговой политике и безусловной гарантии качества, как продаваемых препаратов, так и консультаций, оказываемых фармацевтами аптек.

Свою историю «Ригла» начала еще в 2001 году. Основной девиз компании - удобство клиентов и инновационный подход к обслуживанию. Именно эта аптечная сеть из первых стала размещать товар на открытых прилавках и ввела услугу онлайн-заказа лекарств.

Адреса аптек «Ригла в центре города:

• ул. Никольская, 8/1, с.1;
• Манежная пл., 1;
• ул. Пятницкая, 9/28 строение 1;
• Гончарный пр-д, 6, с. 1.

Кроме того, «Ригла» является владельцем нескольких известных аптечных брендов, таких как «Фармация», «Живика», «Семейная аптека «Панацея». Кстати, в Москве и по всей стране открыто уже более 1700 точек продаж.

В этой сети действует программа лояльности, дающая большие преимущества постоянным клиентам, периодически предлагаются акции и скидки.

«Эвалар»

Особое место среди аптечных сетей Москвы принадлежит компании «Эвалар», которая поставляет на медицинский рынок собственные препараты, разработанные по новейшим технологиям и исключительно на натуральной основе.

В каждой аптеке работают высококлассные специалисты: фармацевты, диетологи, нутрициологи, которые могут дать бесплатную консультацию непосредственно в точке продажи. В некоторых центральных филиалах работают роботы-фармацевты «Consis», которые увеличивают скорость обработки заказов, доставляя покупателю необходимый товар менее, чем за 10 секунд.

Кроме стандартных лекарственных средств, широк выбор активных пищевых добавок, натуральной косметики, создаваемой на основе целебных растений Алтая.

Всего в Москве представлено около 30 аптек, к центральным адресам относятся:

• ул. Тверская, д. 4;
• Зубовский бульвар, д. 13, строение 1;
• ул. Мясницкая, д. 24/7, строение 2;
• Зацепский вал, д. 14.

«Доктор Столетов»

Еще одна аптечная сеть о которой практически всегда положительные - это «Доктор Столетов».

Удобный онлайн-сервис оформления заказа, возможность курьерской доставки, широкий ассортимент сертифицированной продукции, большой выбор медицинских инструментов, изделий и расходных материалов - вот главные преимущества, которые выдвигают компанию на высокий уровень и помогают опередить конкурентов.

Уже 20 лет сеть аптек «Доктор Столетов» функционирует на фармакологическом и России. Но ведь развиваться никогда не поздно, поэтому в 2016 году начался процесс ребрендинга компании, результаты которого клиенты заметили уже сейчас. Это значительное расширение ассортимента медикаментов и сопутствующих товаров, обновленный интерьер и дизайн отдельно взятых аптек. Теперь клиентов окружает более уютная атмосфера.

Общее количество аптечных пунктов «Доктор Столетов» - более 70. В находятся аптечные пункты по адресам:

• ул. Арбат, д.28/1, строение 1;
• ул. Покровка, д.11;
• д. 16, строение 2;
• ул. Тверская, д. 22.

«Аптеки ГОРЗДРАВ»

Активный игрок на фармацевтическом рынке - это аптечная сеть «ГОРЗДРАВ», начавшая свой путь более 25 лет назад, в самом начале как производитель лекарств, а затем и как продавец.

«Аптеки ГОРЗДРАВ» позиционируют себя как социально направленные. И в самом деле, ценовая политика данной компании значительно отличается от других в пользу потребителя. Кроме того, аптеки постоянно проводят акции и предлагают скидки, совместно с компаниями партнерами часто разыгрывают сертификаты и подарки.

В Москве открыто уже более 120 аптек, и эта цифра растет с каждым месяцем. В центральной части города можно посетить «ГОРЗДРАВ» по адресам:

• Никитский бульвар, д. 9;
• Большой Овчинниковский переулок, 12, с.1;
• ул. Верхняя Сыромятническая, 7, с.1;
• ул. Сущевская, 19, с.4.

«Диалог»

Фармацевты аптечной сети «Диалог» в Москве - это не только надежные продавцы медицинских препаратов, но и добрые друзья для многих семей.

Компания умело совмещает оптовую и розничную торговлю, а это значит, что партнерами «Диалога» являются и медицинские учреждения. Этот факт еще раз подтверждает, что данная аптечная сеть - это качество и гарантированное обслуживание высшего класса.

На рынок «Диалог» вышел в 2003 году в качестве фармацевтического дистрибьютора «ВИТТА Компании».

Оформить заказ можно на официальном сайте, а можно купить в одной из точек продаж. В Москве работает более 70 филиалов «Диалога», адреса центральных пунктов продаж следующие:

• ул. Гиляровского д.36, с.1а;
• ул. 6-я Кожуховская, д.13;
• ул. Авиамоторная, д.6, строение 1;
• ул.Яблочкова, д.16.

«Самсон-Фарма»

Известная аптечная сеть «Самсон-Фарма» делает все, чтобы посетители не только остались довольны обслуживанием, но и скорее выздоравливали после посещения аптеки. Особое внимание уделено людям, которым необходимы лекарственные средства регулярно - это больные диабетом, гипертонией, ишемией, гепатитом и т.д. Для них предусмотрены специальные условия приобретения медикаментов.

Такие аптеки снабжены аппаратами электронной очереди, зонами ожидания, что значительно упрощает функционирование организации.

Всего в городе насчитывается более 70 аптек, в центральной части столицы они расположены по адресам:

• д.19;
• ул. Никольская д.17, строение 1;
• Земляной вал, д.44;
• ул.Остоженка, д.25.

«Столичные аптеки»

Одна из крупных аптечных сетей Москвы, которая имеет государственное начало, носит название «Столичные аптеки». Первоначально жители столицы знали «Столичные аптеки» как государственное унитарное предприятие, однако, в связи с реорганизацией, теперь это акционерное общество.

Открытие сети произошло по инициативе Департамента городского имущества г.Москвы, и он до сих пор проводит тщательный контроль за деятельностью фирмы.

Аптечная сеть Москвы «Столичные аптеки» насчитывает более 180 точек продаж по городу и области.

Адреса центральных филиалов:

• ул. Литвина-Седого, вл.13, строение 4;
• ул. Полянка Большая, вл.65/74, строение 1;
• ул. Новорогожская, вл.14, корп.1;
• ул. Абельмановская, вл.6, строение 1.

Грамотное расположение аптек позволяет приобрести необходимый товар в любой точке города. Кроме того, в «Столичных аптеках» постоянно действуют акции на сезонные препараты, косметику и пищевые добавки.

Таким образом, московский аптечный рынок полностью удовлетворяет запросы жителей города, каждый сможет выбрать для себя именно ту сеть, которая будет устраивать по всем параметрам.

Аптечный бизнес приносит своим владельцам миллионы долларов ежегодно, особенно если речь идет о крупных аптечных сетях. Люди всегда болели, болеют и будут болеть, при этом большинство людей не экономят на собственном здоровье. Успех новой аптеки во многом будет зависеть от выбранного названия, а не только от ее местоположения, ассортимента и ценовой политики. Как же лучше придумать назвать аптеку?

Название для аптеки

Выбор имени для новой аптеки является достаточно сложным и ответственным процессом. Самое главное, аптека должна называться уникально, то есть не повторять названия других аптек в городе или крупных аптечных сетей. Перед принятием определенного варианта обязательно нужно ввести выбранную комбинацию в поисковик, чтобы избежать повторов. Но в то же время название аптеки должно соответствовать тематике медицинского бизнеса и вызывать исключительно положительные эмоции у клиентов. Отличными вариантами могут стать «Наша аптека», «Лавка здоровья» и прочие.

Также при выборе названия следует учитывать его сложность. Слишком замысловатые и длинные слова не запомнятся, и будут путаться в голове. С точки зрения маркетинга хорошее название должно быть четким, броским и легко читаемым. Человек, который проезжает на высокой скорости на автомобиле, скорее всего, не успеет прочитать такие вывески, как «Добрый доктор Айболит» или «Аптека Авиценна».

В наименовании Вашего учреждения можно отобразить и специфику Вашего нового бизнеса. Например, если аптека специализируется на средствах народной медицины, то ее вполне можно назвать «Лекарь» или «Живица». Если основным отличием Вашей аптеки от конкурентов являются низкие цены, то эту особенность можно отобразить в названии, например, «Аптека низких цен» или «Дешевая аптека». Если же Вы планируете открыть аптеку бизнес-класса, то можете назвать ее «Элитная аптека» или «VIP аптека».

Не желательно в названии аптеки использовать буквы латинского алфавита, поскольку основными клиентами аптек являются пенсионеры и люди, незнакомые с иностранными языками. Надпись на вывеске должна быть понятной посетителям разной возрастной категории.

Как только название будет выбрано, можно приступать к регистрации аптеки. Данная процедура достаточно проста, нужно лишь представить заявление на регистрацию, а также все остальные документы юридического лица для регистрации. Аптека не сможет получить название, если она не обладает лицензией на фармакологическую деятельность.

Названия торговых марок частных врачей и фармпрепаратов

Как правило, частнопрактикующие врачи, создавая свой бизнес, не задумываются о создании собственной торговой марки. Они утверждают, что имя и фамилия врача уже исполняют роль торговой марки, ведь пациенты обычно ходят уже к конкретному врачу. Отчасти это так, но в некоторых случаях разработка названия собственной торговой марки просто необходима. Например, если под одной фамилией работают несколько врачей (семейный бизнес). Кроме того, если начать бизнес с собственной торговой марки, то в дальнейшем его можно будет продать. Также стоит отметить, что наименование собственного бизнеса своим именем или фамилией не несет в себе никакого эмоционального посыла, лишено уникальности и индивидуальности и не подлежит защите. Популяризация коммерции в медицинском бизнесе (еще совсем недавно все изобретения и достижения в области медицины публиковались в профессиональных справочниках и были общедоступны, теперь же все новшества стараются запатентовать и распространять только по лицензии) приводит к необходимости создания собственных торговых марок.

С каждым годом появляется все больше новых медикаментов: витамины, лекарственные препараты, антибиотики, мази, биодобавки, таблетки и прочее. Все медикаменты имеют сложный химический состав и формулы, которые и являются «именем» препарата, но их очень тяжело запомнить людям без специального образования. Вот тут и приходит на помощь профессиональный нейминг. Все лекарства и препараты получают собственное название, которое и считается торговой маркой лекарства. С таким упрощенным названием гораздо проще работать: его легче продать, рекламировать, да и просто запомнить.

При разработке названия для лекарства следует придерживаться нескольких правил. Имя препарата должно быть коротким (не более 8-10 букв), оно должно легко произноситься, а значит, будет легко запоминаться. Очень хорошо, если название препарата будет указывать на область применения. Также название должно быть оригинальным и не должно вводить в заблуждение. Помните, что удачно выбранное и зарегистрированное имя торговой марки лекарства является эффективным инструментом обеспечения высокой конкурентоспособности, и принесет Вам дополнительную прибыль.

Логотип аптеки

Основным элементом фирменного стиля является логотип. Это оригинальное начертание наименования фирмы, которое призвано сделать ее имидж более запоминающимся. Логотип - это лицо компании. И все его стилистические элементы (шрифты, цветовая палитра, графические материалы) обязательно должны отталкиваться от стиля, в котором выполнен логотип. В идеале все элементы логотипа должны сочетаться между собой по форме, цвету и размеру. Кроме того, он должен хорошо смотреться как на огромном штендере, так и на визитке. Логотип должен быть ярким и четким, поскольку это единственный символ, который остается с аптекой неизменно, на все время ее существования. Желательно, чтобы его дизайн выражал основное направление Вашей деятельности. Для этого можно использовать различную символику. Например, логотип может включать в себя красный крест или другие традиционные символы, а также совершенно оригинальные элементы дизайна. Старайтесь не увлекаться замысловатыми шрифтами и загадочными рисунками, ведь логотип должен быть простым для восприятия, чтобы клиенты с первого взгляда смогли прочитать название и понять замысел создателей логотипа.

При создании логотипа избегайте клише в дизайне. Овалы, бегущие человечки и другие символы, часто употребляемые в логотипе, разумеется, очень удобны для обыгрывания, однако они не выделяют Вашу аптеку из числа конкурентов. Очень сложно быть оригинальным, но будьте уверены, это окупиться. Не рекомендуется связывать дизайн с определенным этапом развития компании, он должен быть «на все времена». Как и название для аптеки, которое не будет смущать Вас в дальнейшем, логотип также должен создаваться с прицелом на будущее. Постарайтесь создать такой дизайн, который можно будет использовать в любой среде. Наиболее распространенной ошибкой при создании логотипа является то, что он разрабатывается лишь для использования на одном носителе, например, на визитках. В других случаях он смотрится невыигрышно: или цвета неяркие, или шрифт нечеткий. Помните, что логотип должен быть таким, чтобы его можно было использовать везде, где Вам потребуется. Также очень важно то, чтобы стиль логотипа не противоречил смыслу названия. Например, название «Машенька», выполненное готическим шрифтом, по меньшей мере, будет смотреться странно.

Часто руководство аптек не придает значение такому фактору увеличения потребительского спроса как формирование продуманного, единообразного оформления аптеки, её фирменного стиля.

Впрочем, понятие образа розничного предприятия не сводится лишь к внешнему оформлению.

В данной статье "Формирование положительного образа аптеки" разберем формирование нужного положитнльного образа аптеки, несущего социальную функцию.

К составляющим образа относятся:

1. архитектурные и дизайнерские решения, использование торгового пространства;

2. ассортимент и специализация;

3. информационная среда;

4. эмоциональные компоненты (освещение, цвета интерьера, музыка, запахи, температура);

5. уровень цен и сочетание с оформлением;

6. место расположения.

Формирование образа аптеки тесно связано с понятием позиционирования – ориентации на определённую целевую аудиторию. Рассмотрим те составляющие образа, которые имеют отношение к мерчандайзингу.

Название аптеки (нейминг) .

Для аптеки как марки очень важна индивидуальность и ассоциации, основные отличительные черты, которые возникают у потребителя при её упоминании.

Название аптеки не должно быть:

1. Безликим

«Аптека №…» запоминается с трудом. «Асклепий», «Эскулап», «Гиппократ», «Авиценна» были бы неплохими названиями, если бы не были настолько затертыми. В качестве оригинальных, привлекательных названий можно привести «36,6» (чёткие ассоциации с нормальной температурой, «Доктор Столетов» (ассоциации с долголетием плюс возникающий в сознании и вызывающий доверие образ земского врача). Удачным является обыгрывание характеристик места, что-нибудь вроде «Аптека на холме», «Аптека на … (название улицы». Подобный подход соответствуетестественному словообразованию (в разговорной речи магазины нередко обозначаются именно по месторасположению), помогает запомнить адрес аптеки и выделяет её из ряда подобных.

2. Ограничивающим

Если название не отражает специализацию. Косметика имеет больше шансов прижиться в аптеке «Красота и здоровье», нежели в аптеке «Семейный доктор».

3. Сложным или непонятным

Сложное и непонятное название аптеки вводит в заблуждение относительно профиля торговой точки. Покупатель уже по названию должен определять, что имеет дело именно с аптекой, а не с магазином игрушек или супермаркетом.

4. Негативным

Названия аптеки не должно вызывать негативных ассоциаций.

Фирменный стиль.

Фирменный стиль - это совокупность элементов, которые обеспечивают единство внешнего вида всех объектов, имеющих отношение к предприятию (продукции, упаковки товаров, помещений, оборудования, документации, рекламы и т.п.).

Основные функции фирменного стиля:

1. Идентификация. Фирменный стиль позволяет потребителю без особых усилий узнать марку по некоторым внешним признакам.

2. Доверие. Если потребитель однажды убедился в качестве продукции (услуг), то это доверие будет в значительной степени распространяться на всю остальную деятельность фирмы. Кроме того, наличие фирменного стиля само по себе вызывает доверие, создаёт ощущение солидности, хорошей организованности.

3. Реклама. Наличие фирменного стиля значительно повышает эффективность рекламы. Помимо этого, все объекты, содержащие элементы фирменного стиля фирмы, сами являются рекламой.

Носителями фирменного стиля могут быть фирменный бланк, конверт, визитная карточка, папка, информационный лист, проспект, буклет, плакат, сувениры, упаковочная бумага, пакеты и т.п. А также - различные формы рекламы. «Оформление» персонала – халаты, бэйджики – тоже часть фирменного стиля.

Аптека снаружи .

Наружное оформление аптеки выполняет несколько функций. Во-первых, это локализация внимания, то есть наружное оформление должно помочь покупателю найти аптеку, а главное, заметить и обратить на нее внимание. Для этого используются различные информационные указатели, которые выставляются непосредственно перед входом в аптеку, либо по пути следования потенциальных покупателей к аптеке.

Кроме того, наружное оформление должно побудить покупателя зайти в аптеку. То есть наружное оформление должно дать покупателю представление о том, какой тип организации перед ним находится, оно должно обязательно отражать специфику деятельности аптечной организации и не в коем случае не вводить покупателя в заблуждение.

Что входит в наружное оформление?

Во-первых, это вывеска . Обязательным элементом является также информационная табличка, где указывается номер или название аптеки, режим работы, организационно-правовая форма предприятия, адреса ближайших дежурных аптек и т.д.

Кроме обязательных элементов в наружном оформлении также могут использоваться так называемые панели-кронштейны (специальные конструкции, которые прикрепляются к торцу здания). Дополнительными источниками информации для потребителя являются штендеры (выносные конструкции), которые указывают на расположение аптеки.

К наружному оформлению относится и сама витрина . Витрина может быть объемной и плоской. Наиболее эффективной является объемная витрина, в которой используется межстекольное пространство, где размещаются объемные элементы.

При оформлении витрины необходимо учитывать, на каком расстоянии по отношению к аптеке будут проходить потенциальные покупатели. Если это расстояние составляет хотя бы несколько метров, то в таком случае необходимо оформлять все пространство витрины. Если же поток потенциальных покупателей проходит в непосредственной близости от аптеки, то в таком случае рекомендуется использовать для оформления нижнюю треть витрины.

Голубику лучше всего употреблять в свежем виде, но так как эта ягода не терпит долгого хранения, то приходится задумываться о том, как сохранить ее на зиму. Из голубики варят варенье, делают пасту и готовят домашнее вино. Но эти способы консервации не способны сохранить большую часть витаминов. С этой задачей может справиться только заморозка.

Голубика – это кустарник высотой 30 – 50 сантиметров. Некоторые сорта могут достигать 1 метра в высоту.

Плоды этого растения довольно крупные, сочные, темно синего цвета с сизым налетом. Ягоды крупные, диаметром до 1,3 сантиметров.

Голубика очень полезна. Она показана людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и пищеварительного тракта. Постоянное употребление в пищу этих плодов способствует снятию напряжения в глазных мышцах и восстановлению зрения.

Смотрите видео от канала «Чан Казан» — Очень полезная ягода Голубика

Отличие голубики от черники

Сравнивая эти две ягоды, не составит особого труда найти между ними отличия. Итак:

• на кусте голубики стебель древеснеет почти до самого верха;
• у черничного куста стебли светлые;
• цветоложе у черники ровное, а у голубики линия не ровная, изломанная.
• вкус черники более яркий, выраженный;
• сок, выделяемый ягодами голубики светлый, а у черники темно фиолетовый с красным отливом.
• черничный сок очень плохо смывается, а голубика не пачкает руки;
• мякоть у черники розово-красная, у голубики же имеет зеленоватый оттенок.

Как заморозить голубику на зиму

Предварительная подготовка

Собирать голубику следует в сухую солнечную погоду. Так как ягода очень ранима, то сбор нужно проводить аккуратно, чтобы не деформировать плоды.

Если вы купили голубику на рынке или в магазине, то перед заморозкой ее необходимо ополоснуть водой. Лучше всего это делать в большой емкости, а не подвергать ягоду напору воды из крана.

Сушат голубику на вафельных или бумажных полотенцах. Залог качественной заморозки – абсолютно сухой продукт.

Целые ягоды

Ягоды выкладывают в контейнеры или лоточки слоем не более 2 сантиметров. В таком виде голубику отправляют в морозилку. Желательно за пару часов до этого установить на морозильной камере режим «Super frost». Через 4 – 6 часов голубику можно достать, и ссыпать в общий пакет или контейнер. Заморозка таким способом позволяет заморозить ягоды россыпью.

Голубика с сахаром

В контейнеры выкладывают ягоды и пересыпают их поочередно сахарным песком. Количества сахара берется по собственному вкусу, но опытные кулинары советуют использовать 3 – 4 столовых ложки на полкило голубики.

Пюре из голубики на зиму

Протертая голубика – отличный вариант заморозки. Если вы любите ощущать структуру ягод в блюде, то измельчить голубику можно обычной деревянной толкушкой. Если же хочется видеть более однородную массу, то на помощь может прийти блендер. В такую заготовку рекомендуется добавить сахар. Его количество зависит от ваших вкусовых предпочтений, но слишком много песка добавлять не стоит. На 1 килограмм будет достаточно 200 – 250 грамм.

Tanya Nikonova в своем видео расскажет, как сделать натуральный сок из голубики или черники в блендере

Срок хранения голубики в морозилке

Голубика очень хорошо переносит заморозку, поэтому ягоды не теряют своих вкусовых качеств и полезных свойств на протяжении целого года нахождения в морозильной камере.

Оптимальная температура хранения голубики -16…-18ºС и ниже.

Чтобы не перепутать голубику с черникой или, например, с перетертой черной смородиной, заготовку необходимо обязательно промаркировать. На бирке можно указать вид ягод, способ заморозки и дату закладки в камеру.

Голубика довольно редко появляется на нашем столе. Между тем она является ценным диетическим продуктом, стимулирующим обмен веществ, но имеет очень ограниченные сроки хранения в сыром виде.

Показатель спелости северной красавицы - сочная мякоть фиолетового цвета. Заморозке подлежат только такие ягоды. Как правило, они имеют сизый налет и округлую форму, но встречаются и вытянутые плоды.

Голубику часто сочетают с клюквой, а также черникой, которые имеют более яркий вкус. Она настолько «фотогенична», что становится популярным украшением тортов, мороженого и разных десертов.

Состав

• 0,5 кг ягод голубики

Заморозка голубики на зиму

1. При покупке следите за тем, чтобы вам не продали недозревшие, порченные, помятые плоды или ягоды с плесенью – из такой голубики не получится качественной заготовки. Влейте в глубокую емкость прохладную воду и всыпьте в нее ягоды. Аккуратно промойте, удаляя пыль и другие загрязнения.

2. Застелите бумажной салфеткой досочку или блюдо. Откиньте ягоды на дуршлаг или сито и дайте стечь избытку воды, но постарайтесь не примять всю массу. Затем выложите ягоды на салфетку и сверху накройте еще одной салфеткой, слегка промокая голубику. Таким образом удалится и оставшаяся влага. Теперь ягодки не склеятся между собой при заморозке. Оставьте их на 15-20 минут.

3. После чего всю массу пересыпьте в широкую емкость и поместите в морозильную камеру на 1 час, если ягоды не сильно крупные, и на 2 часа, если они большего размера.

4. Замороженная голубика покроется легкой ледяной оболочкой.

5. Пересыпьте все ягодки в пакет или контейнер для заморозки и снова поместите в морозильную камеру. Храниться такой продукт может около 1 года и даже дольше. Доставайте ягоды по мере необходимости, готовьте из них: компоты, варенье, джемы, десерты и начинки для пирогов.

Хозяйке на заметку

1. В торговых точках большинства регионов голубика стоит дорого, а следовательно, раскупается не настолько быстро, как, например, гораздо более дешевая смородина. С этим обстоятельством связаны маленькие хитрости продавцов: они досыпают в ящики с нераспроданной ягодой ту, что поступила со склада позже. Цель – замаскировать среди свежих плодов размягчившиеся и пустившие сок. Для варенья и перетирания с сахаром такая подойдет, а вот для замораживания – нет. Целостность, равномерная спелость и упругость каждой ягодки – главные критерии выбора.

2. Многим людям по разным показаниям прописывают аптечные препараты кальция. Их усвоение будет 100-процентным в комплексе с концентрированным голубичным морсом. Из замороженной заготовки его тоже готовят.

3. На основе несладких отваров из этой полезной ягоды и бадьяна получается целебное снадобье, очищающее слизистые ротовой полости и предотвращающее воспаление десенных борозд. Можно применять его просто как полоскание, но еще лучше – медленно пить, задерживая во рту.

4. Как бы хорошо ни просушила хозяйка вымытую голубику, в морозильнике она все-таки склеится, если поместить ее в один большой пакет. Целесообразна расфасовка малыми дозами – граммов по 200. Кстати, и употреблять будет удобнее.