Обычный пирог к чаю. Очень простые, быстрые и вкусные рецепты пирогов на скорую руку. Быстрый шоколадный пирог

Для приготовления пирогов на скорую руку (чтобы это была по-настоящему скорая рука) лучше всего иметь в запасе готовое тесто. Это может быть и покупное, и домашнее, причем, без разницы, какое именно: дрожжевое, песочное, слоеное или пресное. Тесто без дрожжей замечательно сохраняется в морозильной камере. С дрожжами его лучше не замораживать, иначе рискуем убить живые грибные культуры.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах пироги на скорую руку:

И когда потребуется сварганить по-быстрому пирог, достаточно вынуть тесто из холодильника, приготовить начинку и запечь его в духовке или мультиварке. Как правило, тесто для пирогов намеренно делают таким, чтобы оно подходило под любую начинку: сладкую и несладкую. При таком подходе практически любой рецепт пирога станет “на скорую руку”, потому что мы тратим время только на его выпечку.

Если делать “беличьи” запасы не слишком нравится, можно отыскать свой, идеальный рецепт быстрого пирога. Как правило, большая часть из них готовится на мягком, нежном или вовсе заливном тесте. Также к этой выпечке можно отнести всю слоеную, поскольку большинство предпочитает покупать это тесто, а не возиться с ним самим.

Начинки для скорых пирогов лучше подбирать не из сырых, а из готовых продуктов. Например, отварном мясе, жареным с луком фарше, тушеных овощах, картофельном пюре, вареных яйцах с зеленым луком, повидле, джеме и так далее. В этом случае время приготовления тоже сократится.

Для заливного быстрого пирога готовят бисквитное тесто. Такое желательно не хранить, а выпекать сразу при приготовлении. Для него берут: яйца, муку, сахар, разрыхлитель, соль, кефир или молоко. До пышности взбивают яйца с сахаром, после их смешивают с другими продуктами. Тесту полежать не дают, сразу в форму и в духовку. Начинку можно делать между слоями. То есть одну часть теста залить в форму, выложить начинку и долить вторую часть. В конкретном выбранном рецепте пирога на скорую руку будут указаны и точные пропорции, и объемы, и время приготовления.

Когда внезапно на пороге вашего дома появились гости, не стоит расстраиваться, что вам нечем их угостить к чаю.

Я советую вам приготовить быстрый пирог, чтобы принять их с радушием и гостеприимством.

Пусть в холодильнике совсем пусто, сладостей нет, но мой рецепт пирога к чаю окажется весьма кстати.

Зря некоторые считают, что готовить пирог хлопотно и долго.

Это вовсе не так, а чтобы вы убедились, что это не просто слова, рекомендую ознакомиться с информацией ниже.

Морковник на быструю руку

Компоненты: 2 шт. св. моркови; 1 шт. апельсин; 4 гр. порошка для выпечки; 150 гр. сахара; молотая корица; 3 шт. кур. яиц; 120 гр. раст. масла; 1 шт. соцветия мяты; 30 гр. изюма.

Испечь быстрый морковник очень просто, пирог бесподобно подходит к чаю, а компоненты блюда стоят совсем недорого и доступны в каждом современном продуктовом магазине.

Для того чтобы украсить быстрый морковный пирог, возьмите св. фрукты или консервацию.

Только на первый взгляд список компонентов солиден, если разобраться, то самый простой рецепт сладкого пирога к чаю можно видоизменить, убрав молотую корицу, изюм. Полагайтесь на свой вкус, тогда и сладкий пирог удастся испечь идеальным.

Алгоритм приготовления быстрого пирога:

Миксером взбиваю до пенки яички и сахар. Нужно чтобы смесь стала однородной, а сахар полностью был растворен.
На мелкой терке тру морковь. Кстати, если гости скучают, смело подключайте их в этот процесс, блюдо покажется всем еще вкуснее. Добавляю раст. масло, изюм и корицу. Изюм советую заранее измельчить, нарезав помельче.
Натираю цедру цитрусового на терке, нужно чтобы сам апельсин, а точнее его белая кожица не была натерта, иначе появится горечь, которая подпортит пирог. Обязательно сею муку несколько раз, дабы тесто стало пышным и мягким. Добавляю порошок для выпечки.
В первую смесь с яйцами кладу морковку, делаю это постепенно, не переставая мешать, затем за 2 раза добавляю муку. Тесто будет пышным, эластичным. Выкладываю его на пергамент в форму для выпекания.
Отправляю пирог в духовку, пеку при 190 гр. около 15 мин. Советую украшать сладкий пирог соцветиями мяты, фруктами, но уже перед самой подачей к столу к чаю.

Есть еще один легкий рецепт, который позволит приготовить сладкий сдобный пирог всего за 5 минут.

Вкусный и сытный пирог за 5 минут

Рецепт действительно изумительный, выпечка будет вкусной, простой, сытной и питательной. По вкусу сладкий десерт будет ничуть не хуже, чем предыдущий пирог, пусть и компонентов в нем куда меньше.

Правда, для приготовления быстрого десерта нужно приобрести в магазине мягкие коржи, они продаются, как правило, по 3 шт. По форме такие специальные коржи будут напоминать бисквиты.

Компоненты: 3 шт. коржей из магазина; 1 уп. сметаны (по жирности 15%); 300 гр. варенья.

Чтобы приготовить простой десерт потребуется около 5-ти минут, а в 100 гр. блюда будет 300 калорий.

Алгоритм приготовления вкусного десерта:

Выкладываю на тарелку корж, смазываю сметаной, около 1/3 части упаковки.
Сверху кладу варенье, потом еще один корж и повторяю смазывание ингредиентами.
Последний корж кладу сверху и хорошо придавливаю, но так, чтобы сметана не расползлась по тарелке.

Вот и все, сверху можно украсить вареньем. Пирог будет очень сладким, а когда он готов, можно подавать гостям к чаю.

Быстрый яблочный пирог

Простой пирог готовится на скорую руку, можно приготовить его на воскресный завтрак. Оценят рецепт все любители яблок и аромата корицы, которые обожают вкусно поесть.

Вместе со сливочным ароматом молока эти компоненты придадут пирогу особый запах, который распространится на всю кухню.

Компоненты для теста на пирог: 1,5 ст. муки; по 0,5 ст. сахар. песка, молока; 2-3 ст.л. раст. масла; 3-4 шт. яблок; соль, корица; 2 ч.л. порошка для выпекания и 1 шт. кур. яйцо.
Компоненты для украшения: 120 гр. корич. сахара; по 2 ст.л. муки и масла; корица.

Рецепт очень прост. Следуйте алгоритму действий, чтобы выпечь быстрый яблочный пирог:

Муку сею через сито, добавляю порошок для выпекания, соль, корицу и сахар.
Яблоки чищу, убираю сердцевину, нарезаю на кусочки.
Мешаю в миске при помощи венчика яичко, добавляю молоко, раст. масло, желательно, чтобы оно было без посторонних запахов.
Смесь добавляю в муку, вымешиваю, чтобы получилась однородная масса. Добавляю яблоки, равномерно смешивая с массой теста. Выливаю в форму.
Чтобы сделать присыпку, нужно перетереть руками все компоненты в крошку, посыпать сверху пирог. Отправляю выпекаться пирог в духовку. Выпекать нужно при 180 гр. минут 30.

Готовность проверяю с помощью зубочистки. Если на ней будет тесто – пирог еще не готов.

Перед тем, как подавать пирог на стол, даю ему остыть. Перекладываю пирог с формы на тарелку с помощью лопатки и нарезаю на порции.

Подаю к столу, смотрите на фото, какой пирог аппетитный. Гости уж точно будут рады такому угощению к чаю.

Оригинальный пирог с названием «Проще простого»

Уникальность пирога «Проще простого» в том, что готовить его стоит без выпекания в духовке. Вам потребуется иметь под рукой сковороду. По вкусу он ничуть не хуже других быстрых пирогов, убедитесь в этом лично.

Компоненты для теста: 1,5 ст. муки; 120 гр. сгущенки; по 0,5 ч.л. соды и уксуса; 1 шт. кур. яйцо.
Компоненты на кремовую начинку на быстрый оригинальный пирог: 120 гр. сахар. песка; 100 гр. сл. масла; 1 шт. кур. яйцо; 1 ст.л. муки; 250 мл молока; 2 уп. ванильного сахара.

Алгоритм действий:

Смешиваю сырые кур. яички и сгущенку, чтобы получить однородную массу, работая вилкой. Ввожу туда же погашенную соду уксусом, муку. Замешиваю тесто, делаю пласт и сворачиваю в рулет.
Делю рулет на 8 частей, все раскатываю при помощи скалки.
Ставлю на огонь сковороду и жарю все 8 пластов по очереди. Каждый пласт с двух сторон по 2 минуты. Коржи кладу сверху друг друга, покрываю тарелкой, подравнивая их по одному размеру.
Смешиваю муку, сахар, кур. яичко, молоко, сл. масло в сотейнике и нагреваю массу до кипения на слабом огне. Но держать в кипящем виде нужно не больше 20 сек.
Заварным кремом мажу каждый корж. Верх и бока также щедро покрываю кремом. Советую дать настояться, как минимум 2 часа. Если время позволяет, то и всю ночь. Подавать к чаю пирог советую в виде порционных кусочков.

Песочный пирог с вареньем

Этот рецепт не менее прост, чем были указаны мною выше. Приготовить пирог получится очень вкусным, аппетитным, а кушать его одно удовольствие. Выбор его будет оптимальным для тех, у кого есть много варенья.

Компоненты: 2 ст. муки; 1 ст. сахара; 100 гр. сл. масла; 3 шт. кур. яиц; 4 гр. порошка для выпекания; 1 уп. сметаны (жирность 15%); 200 гр. любимого варенья; сахар. пудра.

На приготовление пирога уйдет около 15 минут, а в 100 гр. лакомства будет 250 калорий.

Алгоритм действий:

Кур. яички взбиваю с сл. маслом. Добавляю сметану, вымешиваю до однородного состава. Смешиваю муку, сахар, порошок для выпекания. Сухие компоненты стоит мешать отдельно, чтобы в тесте не было комков.
Пергамент посыпаю мукой. Выливаю половину состава теста на форму, кладу варенье, распределив по его поверхности, накрываю вторым слоем теста.
Отправляю выпекать в духовке при 190 гр. 20 мин. Даю готовому пирогу постоять, чтобы выпечка остыла, только потом украшаю сахарной пудрой.

Есть масса способом украсить пироги с помощью сахарной пудры, смотрите в сети интернет, выбирайте самый лучший для себя, проявляйте фантазию, чтобы ваша выпечка выглядела очаровательно.

Выпечка на кефире

Такая выпечка будет нежной, пирог отличается своей пышностью, приятным вкусом. Тесто на кефире готовить не сложно, можно быстро из него выпечь сладкие пироги для гостей, чтобы подать их к чаю.

Компоненты: 300 гр. муки; 200 гр. сахара; 1 уп. маргарина; 150 мл кефира; 1 шт. кур. яйцо; 400 гр. ягод в замороженном виде; 1,5 ч.л. порошка для выпекания; сахар. пудра.

На приготовление пирога будет нужно потратить 30 минут, в 100 гр. десерта с вареньем 230 калорий.

Алгоритм действий:

Кур. яйцо взбиваю с сахаром, чтобы последний ингредиент полностью растворился. Добавляю маргарин, его нужно немного размягчить перед этим.
Смешиваю порошок для выпекания и муку. В первую смесь добавляю кефир, а затем вторую массу.
Размораживаю ягоды, мешаю их с сахаром. В форму кладу пергамент и засыпаю мукой. Пирог в таком случае легче отойдет от формы.
Выкладываю тесто, кладу сверху него ягодки. Отправляю выпекаться пирог при 190 гр. в духовке на 20 мин. Кусочек сладкого лакомства к ароматному чаю поднимет настроение каждому сладкоежке.

Ванины подсказки хозяйкам

Чтобы без проблем быстро выпечь десерт в домашних условиях, важно знать некоторые кулинарные рекомендации, которые облегчат вашу задачу:

Тесто легче достать из формы, если заранее положить пергамент и посыпать его небольшим слоем муки.
Важно, чтобы пирог хорошо пропекся, но не сгорел. Полагаясь на возможности своей духовки, в каждом индивидуальном случае нужно просчитывать время выпекания. Возможно, что времени нужно будет куда меньше, чем указывается в рецепте, а потому советую проверять готовность выпечки зубочисткой. Когда проткнув ней выпечку, вы увидите, что зубочистка чистая, ее нужно достать из духового шкафа.
Не стоит сразу же после выпекания доставать выпечку из формы, нужно дать пирогу остыть. В обратном случае могут быть проблем с тем, как вынуть его из формы.
Накрывайте полотенцем выпечку, когда она остывает, чтобы пирог не покрылся подсушенной коркой.
Экспериментируйте с компонентами. Подбирайте любимые фрукты и ягоды, чтобы вкус пирога был еще более насыщенным и изысканным.

Мой видео рецепт

Многие привыкли чай пить не только с молоком, лимоном и сахаром, но и в сочетании с различной выпечкой, со сладостями. При этом необязательно выпечку покупать, ее можно с легкостью сделать самостоятельно.

Вкусные, простые и легкие пироги всегда будут прекрасным вариантом для чая, как в повседневный период, так и для встречи гостей. Поэтому каждой хозяйке нужно обязательно иметь несколько рецептов их приготовления.

Быстрый пирог с кефиром и вареньем

Для готовки потребуется:

На этот рецепт потребуется около 1 часа. Калорийность 100 грамм выпечки составляет 330 ккал.

Готовим пирог простой и легкий с вареньем по шагам:

Простой пирог к чаю Брауни

Для пирога будут нужны следующие продукты:

Готовить этот легкий пирог к чаю будем в течение 40-60 минут. Уровень калорийности на 100 грамм составляет 380 ккал.

Схема готовки:

Мандариновый пирог к чаю

Для готовки будут нужны следующие продукты:

180 грамм муки;
два куриных яйца;
половина стакана мандаринового сока;
150 грамм сахара-песка;
сливочный масляный кусочек на 130 грамм;
маленькая ложка пищевой соды или разрыхлителя.

Мандариновая выпечка займет по времени 1,5 часа, калорийность 100 грамм составит 320 ккал.

Готовить простой и легкий пирог к чаю с мандариновым вкусом будем следующим образом:

Легкий медовый пирог

Продукты для выпечки:

два яйца;
150 грамм сахара-песка;
3 большие ложки меда натурального;
полстакана кефира;
мука - 170 грамм;
щепотка пищевой соды, ее не следует гасить;
немного орехов любого типа.

Длительность приготовления этого десерта может составлять 1 час 30 минут, уровень калорийности на 100 грамм - 380 ккал.

Как нужно готовить легкий пирог на меду к чаю:

Пирог с лимоном и соком апельсина

Для приготовления простой и вкусной выпечки к чаю потребуется следующее:

лимон - 1 штука;
апельсин - 1 штука;
стакан пшеничной муки высшего сорта;
сахар в виде песка - 170 грамм;
3 яйца;
170 грамм любого маргарина;
2 маленькие ложки разрыхлителя.

Время приготовления составляет около 40 минут. Содержание калорий на 100 грамм - 395 ккал.

Как будем делать такой простой и легкий пирог к чаю с нотками цитруса:

Фруктовый пирог к чаю

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

250 грамм сахарного песка;
3 яйца;
стакан муки;
1 маленькая ложка соды пищевой.

В качестве наполнителя можно использовать любые фрукты - яблоки, груши, бананы. Также можно добавить ягоды - клубнику, малину, смородину, вишню.

Десерт будем готовить не менее 40 минут, калорийность в 100 граммах доходит до 329 ккал.

Процедура приготовления пирога к чаю:

чтобы пирог можно было легко вынуть из формы, предварительно на дно формы можно постелить пергаментную бумагу;
в процесс выпекания обязательно следите за состоянием выпечки, чтобы она не подгорела;
после приготовления дайте время остыть пирогу, а уже потом вынимайте его из формы. В противном случае его можно повредить.

Какой бы рецепт простого и легкого пирога к чаю вы бы не выбрали, обязательно следуйте рекомендациям по готовке. Если все будет сделано правильно, то ваша выпечка будет очень вкусной, ароматной и нежной.

И еще один рецепт вкусного и быстрого пирога — в следующем видео.

Время приготовления: 30 минут.

Gastronom.ru

Ингредиенты

3 яйца;
150 г сахара;
200 г муки;
2 чайные ложки разрыхлителя;
150 г маргарина;
сок одного апельсина;
цедра одного лимона;
сливочное масло для смазывания.

Приготовление

Взбейте яйца с сахаром. Муку смешайте с разрыхлителем, добавьте размягчённый маргарин, взбитые яйца, сок и цедру. Хорошо перемешайте тесто и поместите в форму, смазанную маслом. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15–20 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой.

Если у вас есть или апельсиновый джем, разрежьте пирог на коржи и промажьте их. Получится ещё вкуснее.

Быстрый пирог с яблоками и орехами

Время приготовления: 30 минут.

blog.bedbathandbeyond.com

Для этого рецепта требуется больше ингредиентов, чем для обычной шарлотки. Но все они не отличаются особой экзотичностью. Главное преимущество блюда в том, что тесто и начинка подготавливаются одновременно в разных печах, поэтому сам пирог отнимает минимум времени.

Ингредиенты

Для теста:

2 пласта бездрожжевого слоёного теста;
1 яичный белок.

Для начинки:

¼ стакана белого сахара;
2 столовые ложки крахмала;
½ чайной ложки корицы;
8 яблок среднего размера, очищенных и разрезанных на восемь клиньев;
1 столовая ложка лимонного сока.

Для присыпки:

½ стакана нарезанных грецких орехов или орехов пекан;
¼ стакана муки;
¼ стакана коричневого сахара;
2 столовые ложки размягчённого сливочного масла.

Приготовление

Раскатайте тесто и положите его в круглую форму, застеленную бумагой для выпечки. Оно должно покрыть дно и бортики формы. Проткните тесто вилкой в нескольких местах, после чего отправьте в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте 10–15 минут, пока оно не станет слегка золотистым. Затем выньте тесто из духовки и смажьте яичным белком.

Пока тесто подрумянивается, соедините в миске белый сахар, крахмал и корицу, добавьте яблоки, смешанные с лимонным соком. Накройте миску бумагой для выпечки (лучше вощёной) и поставьте в микроволновку на максимальную мощность. Готовьте 6 минут, перемешайте и поставьте в СВЧ ещё на 6 минут.

В это время смешайте в миске орехи, муку и коричневый сахар. Затем обработайте пальцы сливочным маслом и продолжайте перемешивать сухие ингредиенты. В итоге смесь должна напоминать грубые крошки.

Если работать быстро и слаженно, тесто, начинка и присыпка будут готовы одновременно. Теперь вам остаётся только отправить начинку в форму, посыпать сверху обработанными орехами и выпекать пирог при температуре 220 градусов 10–12 минут до образования золотистой корочки.

Быстрый шоколадный пирог

Время приготовления: 35 минут.

chocolatechocolateandmore.com

Ингредиенты

2 пласта бездрожжевого слоёного теста (можно использовать любое другое готовое тесто);
½ стакана размягчённого сливочного масла;
55–60 г горького шоколада;
1 стакан сахара;
¾ стакана муки;
2 яйца;
1 чайная ложка ванильного экстракта;
щепотка соли;
1 стакан стружки из полусладкого тёмного шоколада.

Приготовление

Раскатайте тесто и уложите его в форму для выпекания. Затем займитесь начинкой. В кастрюле растопите масло, добавьте к нему шоколад и перемешивайте, пока он полностью не растает. Затем снимите кастрюлю с огня и вмешайте сахар. Добавьте муку, яйца, ванильный экстракт и соль. Хорошо перемешайте, после чего введите последний ингредиент - шоколадную стружку.

Вылейте начинку на основу пирога и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут. На готовность десерта укажет корочка.

Время приготовления: 35 минут.

cookforfun.ru

Ингредиенты

Для начинки:

1 банка рыбных консервов в масле;
2 варёных яйца;
пучок укропа и зелёного лука;
соль - по вкусу;
твёрдый сыр - по вкусу.

Для теста:

1 стакан кефира;
1 яйцо;
1 стакан муки;
½ чайной ложки соды;
сливочное или подсолнечное масло - для смазывания.

Приготовление

Разомните вилкой рыбу, добавьте в неё мелко нарезанные и зелень и хорошо перемешайте. Посолите, если вам недостаточно соли.

Теперь переходите к тесту. Для этого соедините кефир с мукой, затем добавьте яйцо, соду и перемешайте до однородности. Вылейте тесто на смазанную маслом сковороду, сверху распределите начинку (оставьте хотя бы сантиметр до края бортиков, чтобы она не вывалилась наружу). Накройте сковороду крышкой и готовьте пирог на среднем огне около 25 минут.

Проверить готовность блюда можно, приподняв пирог лопаткой: если тесто хорошо подрумянилось, блюдо можно снимать с огня. За пару минут до готовности посыпьте пирог тёртым сыром, подождите, пока он расплавится, и выключите плиту.

Время приготовления: 40 минут.

vkusnodoma.net

Ингредиенты

250 г муки;
300 г нашинкованной капусты;
70 г сливочного масла;
2 яйца;
250 мл кефира;
1 чайная ложка соды;
соль - по вкусу;
щепотка мускатного ореха.

Приготовление

Обжарьте капусту на 50 граммах сливочного масла, потушите ещё 10 минут, в конце посолите и добавьте мускатный орех. Пока готовится начинка, взбейте яйца с кефиром, добавьте соду и посолите. Затем аккуратно введите муку и перемешайте тесто до однородности. Смажьте форму остатками сливочного масла, вылейте на дно половину теста, сверху положите начинку и залейте остатками теста. Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке около получаса до образования золотистой корочки. Подавайте к чаю со сметаной.

Вариации

Этот пирог можно соединить и другими способами:

Перемешать тесто с начинкой и выпекать в таком виде - получится более однородное блюдо.
Сначала положить в форму начинку, а затем залить её тестом - в таком случае пирог больше будет напоминать запеканку.

Понравилась статья? Поделитесь ей

Распечатать статью