Овсянка в духовке. Запеченная овсянка с ягодами. Овсянка, печенная с яблоком и корицей
Завтракай как король, обедай как принц, а ужинай как нищий. Так говорит древняя мудрость. Но всегда ли удается приготовить себе королевский завтрак? Как правило, на готовку времени совершенно не хватает, а хочется зарядиться энергией и полезными веществами. В этом и помогают такие блюда, как запеченная овсянка – с яблоками и другими полезными продуктами.
В наше время имея на кухне современную технику, можно устроить себе утреннюю пирушку всего за 5 минут.
Готовим в духовом шкафу
Самым популярным помощником хозяек на кухне являются духовые шкафы. Приготовить запеченную овсянку в духовке можно в то время, пока проводятся утренние процедуры. Полчаса времени хватит, чтобы получить ароматное и питательное блюдо. Запекая овсянку с творогом, можно получить прекрасный завтрак для детей.
Ингредиенты
- 0,5 стакана йогурта без ароматизаторов;
- 0,5 стакана овсяных хлопьев;
- корица;
- сахар — по вкусу;
- цедра лимона – 0,5 ч.л.;
- творог – 3 ст. л.;
- изюм – горсть;
- ягоды по сезону (можно размороженные).
Способ готовки
- Овсянку залить йогуртом на 20 минут (можно с ночи).
- Добавить творог, специи, ягоды. Если размороженные ягоды берутся, сок нужно слить. Все смешать.
- Массу выложить в огнеупорную посуду.
- В разогретую на 180 градусов духовку выставить блюдо и выпекать 30-35 минут. Ориентир – нежная корочка сверху.
Фруктовые варианты
Запекать овсяные хлопья можно с бананом, яблоком и другими фруктами, имеющимися в доме по сезону не только в духовом шкафу, но и в микроволновой печи. В качестве подсластителей может служить мед, сироп, жидкое варенье. Например, у американцев baked oatmeal готовят с добавлением шоколада черного и белого, кокосовой стружкой, кленовым сиропом, ореховой пастой.
Ингредиенты
- банан – 1 шт;
- овсяные хлопья – 1 стакан;
- молоко – 0,5 стакана;
- яблоко – 1 шт;
- ванильный сахар;
- сладкий сироп.
Способ готовки
- Хлопья промыть, убрать мусор, залить с ночи теплой водой.
- Утром воду слить.
- Банан порезать дольками, яблоко – очистить от кожуры и сердцевины. Порезать слайсами.
- Все хорошо перемешать, добавить ванильный сахар.
- Выложить в термостойкую посуду с высокими бортами. Придать плоскую форму. Полить молоком, чтобы покрыло полностью.
- В микроволновой печи выпекать 3-4 минуты на высокой мощности. Полить сиропом (жидким медом) перед едой.
Также при запекании овсянки в микроволновке можно ее приготовить отдельно, а уже в готовое блюдо добавить сухофрукты, орехи, ягоды или фрукты. Запеченная овсяная каша, приготовленная заранее, сохранит время, которого так не хватает с утра.
Сладкоежкам
Рецепт запеченной овсянки с шоколадом и ягодами (vegan) — стало любимым блюдом и у наших детей. Сладкоежкам понравится продукт, в который добавлено также какао с медом.
Ингредиенты
- овсяные хлопья – 0,5 стакана;
- кефир — 0,5 стакана;
- какао-порошок – 2 ст. л.;
- мед – 2 ст. л;
- шоколад черный — для стружки;
- орехи.
Способ готовки
- Крупу овсяную промыть, высушить, залить кефиром. Оставить на 1 час (можно на ночь).
- С утра добавить какао-порошок. Размешать.
- Запечь в микроволновой печи при средней мощности 5 минут.
- В слегка остывшее блюдо добавить мед, перемешать.
- Посыпать дробленными орехами и шоколадной стружкой.
Прекрасно зарекомендовала себя заготовка специй, которая подходит для овсяного завтрака. Приготовить ее не сложно: смешать в равных пропорциях сахар-песок, корицу, имбирь, ванильный сахар, кардамон. Смесь измельчить в кофемолке. Добавлять в блюда по вкусу.
Овсяный привет, дорогие Экоголики!
Дело в том, что мы являемся поклонником этого вида легкого завтрака. В неделю у нас "улетает" как минимум 2 пачки овсянки по 400 гр. Эти хлопья мы привыкли есть с молоком на завтрак (до выхода в школу-на работу). Это очень легкое, питательное, полезное, можно сказать "правильное" энергетическое блюдо. Конечно, традиционную овсяную кашу мы тоже очень любим, но из-за дефицита утреннего времени по рабочим дням предпочитаем есть хлопья. Итак сам рецепт:
- Овсяные хлопья "Геркуслес" ВкусВилл - 400 гр.
- Масло сливочное - 75 гр.
- Мед - 75 гр.
Эти цифры можно варьировать по вкусу. Также можно заменить сливочное масло на растительное (мы одно время так и делали, но все-таки вернулись к вышенаписанному рецепту)
Все до безумия просто.
В миске растапливаем мед и сливочное масло. Можно, конечно, это можно сделать на водяной бане, но мы используем микроволновку .
Затем высыпаем в масло с медом хлопья.
И все тщательно перемешиваем.
На фото представлена двойная порция - т.е. 800 гр. хлопьев - примерно столько мы используем в неделю.
Отправляем в духовку, нагретую до 170 С примерно на 50 минут.
В процессе приготовления раза 3-4 аккуратно перемешиваем для равномерной обжарки.
Как только хлопья достаточно зарумянились - вынимаем из духовки.
Разнообразить вкус этих хлопьев можно чем угодно - сухофруктами, цукатами, семечками, кукурузными хлопьями, шоколадом (во ВкусВилл для этих целей отлично подойдет крупка какао) - все зависит от личных предпочтений. Ну и кушать их можно с молоком, йогуртом, кефиром, творогом