Pigwa: jej skład, zawartość kalorii i użyteczne właściwości. Jak pigwa może być przydatna dla dzieci i osób z różnymi chorobami. Przydatne właściwości i zastosowanie pigwy, japońskie przepisy na pigwę

Dzisiaj chcę porozmawiać o jednym z najstarszych owoców - pigwie, jej dobroczynnych właściwościach i przeciwwskazaniach, o zaletach nie tylko samego owocu, ale liści, a nawet nasion. Pigwa to ciekawy owoc, podobny do jabłka lub gruszki, ale nie ma takich samych walorów smakowych jak one. Nie ma w sobie tej soczystej słodyczy, która jest w jabłkach i gruszkach. Suchy miąższ ma cierpki, cierpki, kwaśny smak. Ale z jakiegoś powodu w starożytności pigwa była uważana za symbol miłości i płodności.

Pigwa użyteczne właściwości i przeciwwskazania

Okazuje się, że dobroczynne właściwości pigwy znali już starożytni uzdrowiciele i stosowali ją w leczeniu wielu chorób. John Parkinson, siedemnastowieczny angielski botanik, napisał o pigwie:

Wśród owoców rosnących na ziemi nie ma owocu, który miałby tak doskonałe zastosowanie: w obfitości potraw obiadowych, bankietowych, a który miałby jeszcze bardziej korzystne dla organizmu zalety.

Przydatna kompozycja pigwy i wartości odżywcze

Owoce pigwy mają dość bogaty skład, oceń sam:

• owoce są bogate w prowitaminę A, witaminy B1, B2, B6, C, E, PP; pigwa przewyższa jabłka i gruszki zawartością witaminy C.
• skład mineralny – potas, sód, wapń, miedź, fosfor, mangan. Osobno należy powiedzieć o żelazie - w 100 gr. pigwa zawiera dzienną normę.
• w porównaniu z jabłkami i gruszkami owoce pigwy zawierają więcej pektyn i kwasów organicznych, takich jak cytrynowy, winowy, jabłkowy, tartronowy.

Wartość odżywcza owoców:

• Zawartość kalorii - 48 kcal
• Białka - 0,6 gr
• Tłuszcze - 0,5 gr
• Węglowodany - 9,6 gr

Przydatne właściwości pigwy dla organizmu

Dzięki bogatemu składowi pigwa zapewni naszemu organizmowi nieocenioną pomoc:

• wysoka zawartość witaminy C sprawia, że ​​owoc ten jest przydatny w profilaktyce i leczeniu przeziębień, chorób wirusowych, nasz organizm potrzebuje witaminy C. Aby zmniejszyć ryzyko zachorowania na choroby układu krążenia, zaleca się spożywanie pokarmów bogatych w witaminę C. Najlepiej nadaje się do tego pigwa.
• owoc jest bogaty w witaminy A, C i E, a to są główne przeciwutleniacze, które dostają się do naszego organizmu z pożywieniem. Przeciwutleniacze zmniejszają ryzyko zachorowania na nowotwory, korzystnie wpływają na układ nerwowy i mają tendencję do odmładzania organizmu.
• Witamina A ma pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy człowieka. Wzmacniając ściany naczyń krwionośnych, retinol zapewnia prawidłowe krążenie krwi i stabilne bicie serca.
• Przydatne jest spożywanie pigwy przez osoby cierpiące na nadciśnienie, ponieważ zawiera potas. Pigwa pomoże obniżyć poziom cholesterolu we krwi.
• kwas nikotynowy (witamina PP) zawarty w owocach i liściach zapobiega powstawaniu zakrzepów, spowalnia wchłanianie glukozy i zapobiega tworzeniu się blaszek cholesterolowych.
• doskonały miąższ owocowy usuwa toksyny z organizmu, ponieważ ma wysoką zawartość pektyn. Te właściwości pigwy sprawiają, że jest to produkt, który można polecić osobom, które mają problemy z wątrobą w wyniku alkoholizmu;
• ze względu na wysoką zawartość żelaza owoc ten jest przydatny dla dzieci i osób starszych;
• pigwa pomaga przy biegunkach ze względu na swoje właściwości ściągające;
• pigwa jest przydatna w chorobach takich jak gruźlica, żółtaczka, jest moczopędna, hemostatyczna, stosowana w leczeniu hemoroidów.

Co jest przydatne pigwa dla kobiet

Oprócz powyższych dobroczynnych właściwości, owoc ten ma coś, co jest ważne dla kobiecego organizmu, a także jest przydatne w czasie ciąży:

• Przede wszystkim chciałbym powiedzieć o takiej substancji jak żelazo, w tym owocu jest go dużo. Ten pierwiastek jest ważny dla kobiet w „krytycznych dniach”, kobiet w ciąży, matek karmiących;
• pigwa jest uważana za dobry środek przeciwwymiotny i może pomóc kobietom w ciąży z zatruciem;
• kwas foliowy zmniejsza ryzyko rozwoju u dziecka rozszczepu podniebienia, chorób psychicznych, niedoborów białkowo-energetycznych organizmu;
• kobiety w ciąży cierpiące na obrzęki skorzystają z moczopędnych właściwości pigwy.

Pigwa na odchudzanie

Owoc jest uważany za produkt dietetyczny ze względu na niską zawartość tłuszczu i brak cholesterolu. Pigwa wspomaga dobre trawienie dzięki miedzi, sodowi i błonnikowi, które są jej częścią. Wszystko to sprawia, że ​​pigwa jest produktem, który może i powinien znaleźć się w diecie odchudzającej.

Zauważa się, że pigwa uważana jest za produkt antystresowy, poprawiający nastrój i dodający energii. Nawet starożytni uzdrowiciele używali tego owocu do leczenia „czarnej nudy”. Obecnie nazywamy ten stan depresją.

To kolejny „plus” dla tych, którzy zdecydują się przejść na dietę - pigwa pomoże nie tylko schudnąć, ale także poradzić sobie ze stresem, który jest nieunikniony, ponieważ trzeba zrezygnować ze zwykłego jedzenia i zwykłego trybu życia.

Pigwa w kosmetyce

W kwestii urody można również wykorzystać dobroczynne właściwości pigwy, miąższ owocu to doskonały produkt na maseczki kosmetyczne.

Maska z pigwy startej na drobnej tarce to doskonały środek na tłustą cerę i usuwanie trądziku.

Nałóż miazgę na twarz, przytrzymaj przez 7-10 minut i spłucz ciepłą wodą.

Ten przepis jest odpowiedni dla każdej skóry:

starty miąższ pigwy zmieszany z łyżeczką płatków owsianych i skrobią kukurydzianą. Trzymaj na twarzy przez 20 minut, spłucz wodą.

Maska z pigwy do cery starzejącej się - oczyści, odświeży, lekko rozjaśni i uelastyczni skórę.

Zetrzyj pigwę i wymieszaj ze śmietaną, żółtkiem kurczaka w równych ilościach dla skóry suchej i normalnej oraz z białkiem kurczaka dla cery tłustej porowatej. Nakładać na 15-20 minut, następnie usunąć ciepłym, wilgotnym wacikiem i spłukać twarz wodą.

Co jest przydatne pigwa dla mężczyzn

Witamina A, która znajduje się w owocach pigwy, odgrywa ogromną rolę w profilaktyce raka prostaty u mężczyzn.

Witamina PP (niacyna) reguluje produkcję najważniejszych dla męskiego zdrowia hormonów: insuliny, progesteronu, testosteronu i estrogenu. To właśnie te substancje biologicznie czynne odpowiadają za metabolizm białek, co wpływa na przyrost masy mięśniowej oraz wzrost wskaźników siły. Witaminę PP często można znaleźć w żywieniu sportowców.

Jak jeść pigwę

Tak, takie użyteczne właściwości sprawiają, że pigwa jest atrakcyjnym produktem do spożycia, ale dość trudno jest jeść nawet dojrzałą pigwę. Ta cecha czasem rodzi pytania: czy można jeść pigwę na surowo iw jakiej postaci lepiej stosować pigwę, aby przynosiła nie tylko korzyści, ale i przyjemność.

Pigwa ma dość gęsty miąższ, ma specyficzny smak, aromat, a jeśli to wszystko ci się podoba, to oczywiście możesz jeść ją na surowo, ale istnieją inne sposoby jej wykorzystania i przepisy.

Owoc jest o tyle ciekawy, że przyrządza się z niego nie tylko desery, po usmażeniu dobrze komponuje się jako dodatek do dań mięsnych, do pilawu dodaje się kawałki pigwy.

Pigwę można wykorzystać do przyrządzania naparów, soków, kompotów, dżemów, można ją suszyć i wykorzystuje się nie tylko do celów kulinarnych, ale także w medycynie ludowej.

Pieczona pigwa, konfitura z pigwy

Dopiero po obróbce cieplnej pigwa nabiera prawdziwego smaku i korzyści. Lepkość, cierpkość magicznie znikają, ma piękny kolor, pyszny aromat i smak, a przy tym nie traci swoich dobroczynnych właściwości.

Gotowana, pieczona pigwa, a także dżem, dżemy z niej - to nie tylko pyszna uczta:

• lekarze twierdzą, że w tej postaci poprawia pracę przewodu pokarmowego, jest wskazany przy anemii, chorobach układu krążenia, chorobach układu oddechowego, astmie oskrzelowej, korzystnie wpływa na układ nerwowy.
• gotowana i pieczona pigwa stosowana jest również jako lek na mdłości, przeciwwymiotny, a także na biegunki.

Dobrze upiec w piekarniku w plastrach zawiniętych w folię.

Sok z pigwy

Oczywiście zrobienie soku z pigwy nie jest łatwe, ale wiedz, że bardzo dobrze pomaga obniżyć temperaturę i odzyskać organizm po wyniszczającej chorobie. Tak, i nie potrzebujesz wiele wystarczy wziąć 1-2 łyżki stołowe 3 razy dziennie. Sok z pigwy jest stosowany w leczeniu zapalenia oskrzeli ( 50 gr. kilka razy dziennie).

Również sok ze świeżej pigwy ma dobroczynny wpływ na śledzionę, poprawiając jej działanie, jest stosowany w leczeniu obrzęków, stosowany jako środek antyseptyczny, hemostatyczny, ściągający, moczopędny, pomaga przy skurczach mięśni nóg.

Sok z pigwy odżywia i pielęgnuje cerę tłustą. Za pomocą soku z pigwy możesz pozbyć się piegów. Z miąższu pigwy wytwarzane są również wszelkiego rodzaju maseczki.

Napar z pigwy

Jeśli nie można zrobić soku z pigwy, można przygotować napar w termosie. Przy gorączce i kaszlu pomaga bardzo dobrze, podobnie jak sok. Na litrowy termos wystarczą dwa małe owoce.

Pigwę pokroić w plasterki, zalać wrzącą wodą i odstawić na co najmniej 2 godziny. Weź 0,5 szklanki ciepłej kilka razy dziennie. Możesz dodać łyżkę miodu.

1 łyżka posiekanej świeżej pigwy lub suchej zalać szklanką wody, gotować przez pięć minut na małym ogniu i nalegać na godzinę. Weź 3 łyżki stołowe przed posiłkami.

Jako środek witaminowy możesz nawet dodać kilka plasterków pigwy do herbaty - robię to, gdy jest pigwa. Powstaje pyszna herbata.

Kompot z pigwy

Kompot z pigwy to także doskonały napój witaminowy - można go ugotować tylko z pigwy, można też dodać różne suszone owoce.

• Słynny lekarz Avicenna leczył kompotem z pigwy przy chorobach żołądka i wątroby.
• Kompot z pigwy jest doskonałym lekarstwem na wymioty, biegunkę, a także pomaga przy zapaleniu pęcherza moczowego, ponieważ ma działanie moczopędne.

Pigwa jest również interesująca, ponieważ nie tylko sam owoc, ale także jego nasiona, a także liście mają użyteczne właściwości.

Nasiona pigwy - właściwości użytkowe

O nasionach pigwy możemy powiedzieć, że jest to osobny lek, tylko nie można ich zmiażdżyć, dowiesz się o tym później.

• Nasiona pigwy zawierają śluz i są stosowane jako środek osłaniający zapalenie oskrzeli, wrzody żołądka i dwunastnicy, jako środek zmiękczający zapalenie okrężnicy.

10-15 gr. nasion, zalać 1 szklanką wody i wstrząsać przez 10 minut.Stosować bezpośrednio po posiłku, 1 łyżkę.

• Odwar z nasion pomaga przy zapaleniu oskrzeli, bólu gardła, kaszlu, stosuje się go przy problemach żołądkowo-jelitowych, gdyż działa lekko przeczyszczająco, zmiękczająco i przeciwbólowo. Odwar stosuje się jako balsam na oparzenia, choroby skóry, popękane usta, choroby oczu, łysienie.

1 łyżeczkę nasion pigwy zalać 300 ml. woda, ogrzewać przez 15 minut w łaźni wodnej. Zdjąć z ognia, przykryć i zawinąć na 2 godziny, następnie przecedzić. Stosować do okładów i podawania doustnego - 0,5 szklanki 3 razy dziennie przed posiłkami.

• Kolejne ciekawe zastosowanie nasion pigwy. Jeśli masz przemówienie lub jakąś długą rozmowę, trzymaj ziarno pigwy przez około pół godziny w ustach, a nie będziesz spragniony, a usta nie wyschną.

Korzyści z liści pigwy

Liście i gałęzie są zbierane w okresie kwitnienia pigwy, suszone w cieniu, przechowywane w suchym miejscu.

Odwar z liści i młodych gałązek pigwy stosuje się w leczeniu cukrzycy, obniżając poziom cukru we krwi:

2 łyżki suchego surowca zalej szklanką wody, gotuj na małym ogniu przez 15 minut, pozwól mu parzyć, aż całkowicie ostygnie, przecedź. Weź 1 łyżkę stołową przed posiłkami 3 razy dziennie.

Aby złagodzić ostry atak astmy oskrzelowej:

6 liści pigwy zalać szklanką wrzącej wody. Trzymaj w łaźni wodnej przez 15 minut, wyciśnij surowiec. Dodaj przegotowaną wodę do pierwotnej objętości. Weź 2 łyżki. l. 3 razy dziennie.

W leczeniu dusznicy bolesnej robią taki wywar:

1 st. l. suszone liście i nasiona zalać 1 szklanką wrzącej wody, gotować 5 minut, ostudzić. Wypij 1 łyżkę. l. 3 razy dziennie.

Odwar z liści to doskonały środek na wzmocnienie włosów.

Pigwa - przeciwwskazania

Ale bez względu na to, jak przydatny jest produkt, ma przeciwwskazania. Iva nie jest wyjątkiem.

• Pigwa powinna być traktowana z dużą ostrożnością przez osoby cierpiące na zapalenie trzustki. Surowo zabrania się im używania świeżej pigwy i soku z pigwy ze względu na wysoką zawartość kwasów owocowych, które podrażniają błonę śluzową żołądka i trzustki. Olejki eteryczne zawarte w pigwie, a zwłaszcza w jej skórce, również podrażniają trzustkę. Miąższ pigwy zawiera również komórki kamieniste, które są słabo wchłaniane przez organizm iz reguły przechodzą przez jelita w tranzycie. Ale u pacjentów z zapaleniem trzustki komórki te mogą powodować zaostrzenie choroby. Jeśli nie ma zaostrzenia choroby, pigwę można jeść, ale tylko w postaci galaretki, marmolady, syropu dżemowego można dodać do herbaty. Możliwe są również wywary i kompoty, ale należy je przefiltrować.
• Osoby cierpiące na wrzody żołądka i dwunastnicy, przewlekłe zapalenie jelit, zaparcia również powinny uważać na pigwę.
• Owoc pigwy pokryty jest meszkiem, który należy ostrożnie usunąć, ponieważ źle wpływa na struny głosowe, podrażnia błonę śluzową gardła i może powodować silny kaszel.
• Z nasionami pigwy trzeba uważać. Nie można ich pękać, kruszyć, ponieważ zawierają substancje toksyczne.
• Pomimo dobroczynnych właściwości liści, nie każdy może z nich korzystać. Nie należy leczyć wywarem z liści osób z silną odpornością, niektórymi chorobami płuc (zapalenie opłucnej) i zaburzeniami błony śluzowej. Ostrożnie bierz wywary podczas przyjmowania leków i antybiotyków, mogą być niezgodne ze składem liści.

Dlatego nie męczy mnie powtarzanie, jeśli masz choroby przewlekłe, przed zastosowaniem czegoś skonsultuj się z lekarzem.

Jak wybrać odpowiednią pigwę

Henomeles - Przydatne wlasciwosci pigwy japonskiej

Chcę powiedzieć kilka słów o japońskiej pigwie. Owoce tej pigwy są dość małe. Naukowa nazwa tej rośliny to chaenomeles.

W ludziach ta odmiana pigwy nazywana jest cytryną północną. I powiem ci - nie na próżno. Pod względem właściwości użytkowych pigwa japońska niewiele różni się od pigwy pospolitej, jest równie przydatna. Jedyną różnicą jest zawartość witaminy C, jest jej 10 razy więcej niż w zwykłej pigwie. Nie widziałem japońskiej pigwy w sklepach, ale nasi ogrodnicy ją sprzedają.

Japońska pigwa całkowicie zastępuje cytrynę. Co roku koleżanka z pracy częstuje mnie tą pigwą i według jej przepisu robię preparat witaminowy:

Pokrój pigwę japońską na kawałki, pozbawione nasion, miąższ z pigwy przepuść przez maszynkę do mięsa lub drobno posiekaj. Mieszamy z cukrem w proporcji 1:1. Umieść w czystym, suchym słoiku i przechowuj w lodówce.tekst

Dodaj łyżeczkę do herbaty, a nawet samej wody (gorącej, zimnej) i uzyskasz smaczny, zdrowy i orzeźwiający napój.

Pigwa to wspaniały owoc, prawda? Osobiście byłem pod wrażeniem dobroczynnych właściwości pigwy, sposobu jej stosowania, przepisów, najwyraźniej nie na próżno ją kocham. Polecam włączenie pigwy do diety. Wiem na pewno, że uzyskuje się dzięki niemu bardzo smaczne ciasta. Użyłem go do pieczenia i uwielbiam go.

Ja też lubię pigwę japońską, herbata z nią jest smaczna i zdrowa, jak z cytryną. Nawiasem mówiąc, małe krzewy chaenomeles będą również ozdobą każdego ogrodu - chaenomeles kwitną wiosną jasnopomarańczowymi kwiatami, a jesienią obsypują się jasnożółtymi owocami. W mojej daczy posadziłem zarówno pigwę pospolitą, jak i japońską, nie mogę się doczekać, kiedy dorosną.

I wiesz o tym

• w języku rosyjskim słowo „marmolada” pochodzi od portugalskiego „marmela”, co w tłumaczeniu oznacza pigwę;
• wzmiankę o marmoladzie z pigwy znaleziono w annałach włoskich Sycylijczyków, datowanych na XIV wiek;
• w Anglii, na polecenie londyńskich lekarzy, zwyczajowo podawano na koniec posiłku pigwową piankę lub galaretkę, aby poprawić trawienie;
• od czasów starożytnych pigwa była uważana za symbol szczęścia rodzinnego;
• jest znak, że jeśli nosisz ze sobą nasiona pigwy, uchroni cię to przed wypadkami i siłami zła.

Mam nadzieję, że zainteresował Cię artykuł o dobroczynnych właściwościach pigwy i jej przeciwwskazaniach. Wykorzystaj ten zdrowy owoc z korzyścią dla siebie i swoich bliskich.

Jelena Kasatowa. Do zobaczenia przy kominku.

Pachnąca pigwa to naprawdę zdrowy produkt, bogaty w witaminy i minerały, któremu należy poświęcić więcej uwagi niż obecnie. W tym artykule dowiesz się dlaczego.

Jesienią, kiedy pigwa japońska dojrzewa i przybiera jaskrawożółty kolor, przyjemny aromat i słodko-kwaśny smak, czas przypomnieć sobie, co to za owoc jest zdrowy i jakie przepisy z pigwą są najsmaczniejsze.

Co to jest przydatna pigwa. Skład i kalorie

Za miejsce narodzin pigwy uważa się Azję. Znana była tam już 4000 lat temu, prawdopodobnie dlatego nazywana jest Japonką. Znanych jest wiele faktów na temat korzystnych właściwości pigwy:

• 100 gramów świeżego miąższu pigwy zawiera 25% dziennego zapotrzebowania na witaminę C osoby dorosłej.

• To niskokaloryczny, dietetyczny produkt. 100 gramów pigwy to tylko 57 kalorii.

• Pigwa jest bogata w przydatne błonnik i garbniki.

• Obniża poziom złego cholesterolu.

• Zawiera znaczną ilość składników mineralnych, takich jak miedź, żelazo, magnez i potas. Pigwa jest również bogata w witaminy z grupy B.

• Ma właściwości antybakteryjne i przeciwzapalne, dlatego często stosuje się go do odświeżania oddechu.

• Spożywanie soku z pigwy codziennie przez miesiąc wzmocni układ odpornościowy, pomoże w regeneracji po długotrwałej antybiotykoterapii.

• Pigwa jest bogata w przeciwutleniacze i fenole, które odgrywają ogromną rolę w zapobieganiu rozwojowi nowotworów złośliwych i nowotworów.

• W Japonii pigwa jest stosowana w leczeniu wrzodów żołądka.

• Silny aromat, przyjemny smak oraz obecność wielu substancji pobudzających czynią z pigwy jeden z tych produktów, które poprawiają nastrój, pomagają odprężyć się i zrelaksować nie tylko ciało, ale i duszę.

Kuracja z pigwy:

• W przypadku zapalenia błony śluzowej żołądka, zaparć, chorób górnych dróg oddechowych stosuje się napar z nasion pigwy. Około 10 gram całych nasion (ważne, aby ich nie mielić), zalać szklanką gorącej, ale nie wrzącej wody i pozostawić do zaparzenia na około 30 minut. Spożywać 3-4 razy dziennie po jednej łyżce.

• Odwar z pigwy lub kompotu jest skuteczny na biegunkę, poprawia trawienie.

• W przypadku anemii weź syrop z pigwy. Owoce kroi się w kostkę, gotuje w niewielkiej ilości wody, następnie owoce wyjmuje, wyciska sok i gotuje, aż zacznie gęstnieć.

Pigwa - przeciwwskazania i szkody

Bardzo ważne jest, aby wiedzieć, że nasiona pigwy zawierają dość silne toksyny iw żadnym wypadku nie należy ich jeść.

Najlepsze sposoby na wykorzystanie pigwy

To jeden z nielicznych owoców, które lepiej spożywać przetworzone niż świeże. Tak, niektóre witaminy są tracone podczas przetwarzania, ale trzeba przyznać, że świeża pigwa jest trochę niejadalna.

Ale dobrą wiadomością jest to, że pigwa robi pyszne desery, kompoty, dżemy, ciasta i ciastka. Jesienią koniecznie spróbuj kompotu z pigwy z winogronami – boskie połączenie.

Gdzieś czytałem, że we Francji pigwę dodaje się do niektórych odmian elitarnego wina, ale jeśli włożysz plasterek tego pachnącego owocu do filiżanki zwykłej porannej herbaty, to jesienny pochmurny poranek przestanie być nudny.

Co jeszcze można zrobić z pigwy:

• Przygotuj oczyszczający peeling do twarzy;

• Upiecz ciasto z pigwy (przepis poniżej);

• Gotuj dżem. Pokrój pigwę w plasterki i włóż do rondelka, dodając cukier. Dodaj trochę wody i podpal. Gotuj, aż owoce będą miękkie, zanurz blender w rondlu i zmiksuj wszystko na gładką masę. Niech dżem gotuje się jeszcze przez jakiś czas.

• Przygotuj pyszny deser. Przekrój pigwę na pół i usuń nasiona. Następnie ugotuj w syropie do miękkości. 2 porcje, które można udekorować bitą śmietaną i podać.

Przepis na ciasto z pigwy

Ciasto bazowe: 2 szklanki mąki, 20 g masła lub margaryny, 6 łyżek zimnej wody.

Pożywny: 4 duże owoce pigwy pokrojone w plasterki, cukier 100 gramów, masło - 100 gramów.

Ciasto przygotowujemy jak zwykle na kruche. Niektórzy dodają wodę, inni nie. Ty decydujesz, które lubisz najbardziej. W tym przepisie nadzienie jest kluczowe.

Na patelni rozpuść masło, dodaj cukier i mieszaj, aż cukier się rozpuści. Następnie dodać pigwę pokrojoną w cienkie plasterki i zmniejszyć ogień do minimum. Często mieszając, dusić pigwę w oleju, aż zacznie mięknąć. Wypełnienie jest gotowe.

Najpierw rozprowadzamy ciasto w formie, a następnie nadzienie. Staramy się pięknie ułożyć plastry owoców, a na wierzch polać resztą syropu, w którym się gotowały. Wysyłamy do piekarnika, aż skórka ciasta będzie dobrze zrumieniona.

Wideo: O zaletach japońskiej pigwy z programu „Zdrowe życie”

Pigwa jest dość niezwykłym owocem, nawet dla nas, którym jest całkiem znana. Zawsze mówi się nam, że świeże owoce są zdrowsze, ale wyjątki tylko potwierdzają regułę, prawda? Niemniej jednak mamy bardzo przydatny i pachnący owoc, który z pewnością zasługuje na więcej uwagi.

• Medlar - przydatne właściwości, jak jeść, jak wybierać, ...

Dzisiaj porozmawiamy o pigwie, jej dobroczynnych właściwościach i przeciwwskazaniach do stosowania tego owocu.

Pigwa to kwitnący, owocujący krzew o wysokości od trzech do pięciu metrów, rosnący w Azji i basenie Morza Śródziemnego. Jego żółto-pomarańczowe owoce są małe, pachnące i na zewnątrz przypominają i. Miąższ owocu jest twardy, o słodko-kwaśnym smaku.

Surowa pigwa prawie nigdy nie jest spożywana, ponieważ jej smak jest dość specyficzny. Z reguły jest pieczony lub gotowany. Otrzymuje się z nich smaczne i zdrowe napoje, dżemy, pianki, marmolady.

Skład pigwa, kalorie

Zawiera:

• glukoza;
• środki ściągające;
• celuloza;
• przeciwutleniacze;
• fenol;
• olejki eteryczne;
• oksybursztynowy, dioksybursztynowy i trójzasadowy kwas karboksylowy;
• pierwiastki chemiczne (potas, magnez, sód, żelazo, selen, miedź, fosfor);
• związki organiczne (tiamina, ryboflawina, kwas nikotynowy, askorbinowy i pantotenowy, pirydoksyna, flawonoidy).

Zawartość kalorii w pigwie wynosi 48 kcal na 100 g, jest to więc produkt niskokaloryczny i dietetyczny.

Lecznicze korzystne właściwości pigwy

Korzyści pigwy dla ludzkiego organizmu znane są od starożytności. Średniowieczny perski lekarz i filozof Avicenna zalecał stosowanie jej owoców w celu wzmocnienia przewodu pokarmowego, poprawy stanu skóry twarzy i reanimacji wątroby.

Również owoce:

• zmniejsza wagę;
• pomaga zwalczać przeziębienia;
• obniża poziom złego cholesterolu;
• uspokaja i pomaga przezwyciężyć stresujące sytuacje;
• zapobiega występowaniu patologii układu sercowo-naczyniowego;
• pomaga odzyskać siły po długotrwałym leczeniu;
• przywraca naturalny kolor włosów w przypadku przedwczesnego siwienia;
• eliminuje skurcz naczyń mózgowych;
• działa moczopędnie;
• zapobiega wymiotom;
• oczyszcza jelita z toksyn;
• leczy pęknięcia hemoroidalne w odbycie;
• zmniejsza obrzęk tkanek;
• zapobiega łamliwości i przepuszczalności naczyń włosowatych;
• eliminuje nieświeży oddech i zabija zarazki;
• zmniejsza ryzyko rozwoju nowotworów złośliwych;
• przydatne w astmie oskrzelowej.

Przeciwwskazania pigwy, szkoda

Ostrożnie!
Nasiona pigwy są trujące. Dlatego wszystkie nasiona muszą zostać wyekstrahowane przed jedzeniem i gotowaniem.

Nie możesz jeść owoców w następujących przypadkach:

• systematyczne trudne wypróżnienia;
• kobietom w ciąży i matkom karmiącym zaleca się spożywanie owoców w bardzo małych ilościach, ponieważ mogą one wywołać wzdęcia i zaparcia u dziecka;
• uszkodzenie narządów trawiennych i dwunastnicy;
• Pigwa nie powinna być spożywana na surowo przez nauczycieli i śpiewaków, ponieważ miąższ owocu jest dość szorstki i może uszkodzić struny głosowe.

Terapia środkami ludowymi z pigwy

Do przygotowania środków ludowej stosuje się owoce, blaszki liściowe i nasiona pigwy.

Zapalenie błony śluzowej żołądka, przedłużone zatrzymanie stolca, patologie górnych dróg oddechowych leczy się naparem z nasion opisanego owocu. Przepis: 10 gram niezmielonych nasion zalać podgrzaną wodą w objętości 200 ml i pozostawić na 35 minut. Lek zaleca się pić jedną łyżkę trzy razy dziennie.

Odwar z pigwy daje doskonałe efekty.

Anemię leczy się syropem owocowym.

Przepis: Owoce pigwy kroimy w kostkę i gotujemy w niewielkiej ilości wody. Następnie są stamtąd usuwane, sok jest filtrowany, który następnie gotuje się, aż zgęstnieje. Z miąższu owocu możesz zrobić peeling do ciała, upiec placek z pigwy, ugotować gęsty dżem i zadowolić swoją rodzinę wyśmienitym deserem.

Aby zapobiec beri-beri i przeziębieniom wiosną, jesienią i zimą, warto codziennie spożywać dwa lub trzy owoce z miodem.

Odwar z liści i nasion pigwy pomoże wyleczyć ból gardła i przeziębienie. Śliska powłoka części owoców otula, łagodzi podrażnienia w gardle, pomaga usuwać plwocinę z górnych dróg oddechowych. Napar leczniczy przyjmuje się trzydzieści minut po zjedzeniu jednej łyżki stołowej.

W celu zmiękczenia błony śluzowej jelit warto pić wodny ekstrakt z nasion. Sposób jego przygotowania jest prosty: 1 gram nasion zalać wrzątkiem i pozostawić na około 30 minut. Lek należy pić kilka razy dziennie, pół szklanki pół godziny przed posiłkiem.

Śluz, który może pokryć wnętrze jelit i żołądka, można przygotować w następujący sposób: 1 gram nasion pigwy zalać 20 ml ciepłej wody, a następnie szybko wstrząsać przez siedem minut, aż pojawi się lepka masa. Należy przyjmować jedną łyżkę stołową po posiłku.

Mieszanka nasion i liści może zmniejszyć obrzęk. Są one pobierane w równych proporcjach (30 g: 30 g) i parzone ze szklanką wrzącej wody, przechowywane w zamkniętym rondlu na małym ogniu przez około pięć minut, nalegane przez 5 godzin i filtrowane. Lekarstwo zaleca się przyjmować pół szklanki 3-4 razy dziennie.

Uwaga!
Należy zaparzyć tylko nieuszkodzone nasiona.

Składowanie

Nasiona i liście pigwy przechowuje się dość długo, po wysuszeniu w temperaturze +40-+50C. Wokół nasion powinien powstać białawy film. Zamknięty pojemnik z suszonymi nasionami pozostawia się w miejscu osłoniętym od światła na okres jednego roku. Okres trwałości niezaprawianych nasion wynosi 1 rok.

Zbiór owoców pigwy

Podczas zbierania naturalnego materiału konieczne jest nałożenie mokrego bandaża z gazy na twarz. Jest to przede wszystkim ochrona przed kosmkami pokrywającymi liście i owoce. Podrażniają górne drogi oddechowe. Powoduje to kaszel i dyskomfort w górnej części gardła.

Co ugotować z pigwy

Dżem z pigwy

Owoce pokroić w plasterki, włożyć do garnka, posypać cukrem. Wlać 100 ml wody. Gotuj kawałki pigwy, aż zmiękną. Następnie zmiksuj wszystko blenderem. Następnie ponownie włóż do wrzenia na pół godziny.

Deser

Pokrój owoce na pół i usuń nasiona. Następnie ugotuj w syropie do miękkości. Masę równomiernie rozłożyć w dwóch miseczkach i na wierzch dodać bitą śmietanę.

Pozdrowienia, przyjaciele! Porozmawiajmy dzisiaj o tym, co jest przydatne pigwa.

Pigwa nie jest u nas tak popularna jak jabłka i gruszki, jednak wielokrotnie przewyższa je działaniem farmakologicznym na organizm.

Dlatego myślę, że warto dowiedzieć się, jak przydatna jest pigwa, aby wykorzystać ją do gotowania i innych przepisów.

Przydatne właściwości pigwy - jak przydatna jest pigwa?

Krótka notatka botaniczna i popularne odmiany

Główne cechy morfologiczne:

• Pigwa liściasta należy do rodziny różowatych i jest monotypowym przedstawicielem swojego rodzaju.
• Jego gałęzie wznoszą się ukośnie i są usiane licznymi pędami.
• Liście są eliptyczne lub owalne z niższym filcowym pokwitaniem.
• Swoją drogą bardzo pięknie kwitnie, więc może być też ozdobą ogrodu.

Botanicy przypisują owoce pigwy fałszywym jabłkom.

Różnią się gruszkowatym lub kulistym kształtem, twardą i gładką skórką.

Wewnątrz znajdują się wielonasienne gniazda.

Owoce mają słodkawy, umiarkowanie cierpki smak.

W Rosji powszechne są następujące odmiany: Aurora, Anzherskaya pigwa, Golden, Buynakskaya, Golden Ball, Gold of the Scythians.

Owoce rosną szeroko na Kaukazie, w Kubanie, w regionach regionu Wołgi.

Na środkowym pasie w sprzedaży są „chińska pigwa”, „japońska pigwa”, które są nie mniej zdrowe niż ich krajowe odpowiedniki.

Skład chemiczny i zalety pigwy

Dojrzała pigwa jest cennym źródłem kwasów organicznych, fruktozy, olejków eterycznych, garbników i cukrów. Nasiona zawierają wysokie stężenie śluzu, skrobi, olejów tłuszczowych, glikozydów.

Skład mineralny jest reprezentowany przez miedź, potas, wapń, fosfor, żelazo; witamina - tokoferol, pirydoksyna, kwas askorbinowy, witaminy z grupy B, K.

Cechy składu chemicznego zależą od odmiany, do której należy pigwa. Brak tłuszczów i cholesterolu sprawia, że ​​jest to doskonały produkt dietetyczny.

Lecznicze wlasciwosci pigwy - co jest przydatne pigwa

W każdym razie zawartość substancji biologicznie czynnych ma nieocenione korzyści zdrowotne:

• Działanie przeciwzapalne

• niskokaloryczne

Fruktoza i błonnik pokarmowy to substancje niezbędne osobom z zaburzeniami endokrynologicznymi, chorobami układu pokarmowego.

Właściwości dietetyczne są skuteczne przy przestrzeganiu terapeutycznego planu żywieniowego dla osób z otyłością i cukrzycą.

• Aktywność antyoksydacyjna

Skład owocu jest reprezentowany przez inną substancję -.

Jest silnym przeciwutleniaczem, który hamuje działanie wolnych rodników.

Ogólnie rzecz biorąc, zmniejsza się prawdopodobieństwo wystąpienia udaru, zawału serca (szczególnie u mężczyzn po 45 roku życia), organizm zużywa się i starzeje wolniej. Przeciwutleniacz ma pozytywny wpływ na profilaktykę onkopatologii.

• Działanie przeciwkaszlowe

Olejki eteryczne, które mogą dostać się do organizmu wraz z wywarem z nasion pigwy lub całych owoców, działają przeciwdrobnoustrojowo, uspokajająco i otulająco na błony śluzowe.

Bardzo przydatna jest również wiedza, jakie choroby leczy wywar - można tu bezpiecznie przypisać SARS, zapalenie oskrzeli.

• efekt przeczyszczający

Ściany jelit otrzymują silny impuls do oczyszczenia ze względu na wysoką zawartość.

Jednocześnie przywracane są funkcje układu pokarmowego, wzmacniane są właściwości żółciopędne.

• Działanie moczopędne

Osobom ze skłonnością do obrzęków, z niewydolnością nerek zaleca się stosowanie pigwy jako łagodnego środka moczopędnego, który jest o wiele korzystniejszy dla organizmu niż leki syntetyczne.

Przywrócenie funkcji krwiotwórczych, wzrost poziomu hemoglobiny.

Ta właściwość wynika z działania kwasu askorbinowego i witaminy PP, która jest przydatna w czasie ciąży i ogólnego zdrowia kobiet. Regularne spożywanie owoców jest wskazane dla kobiet w wieku rozrodczym.

Maseczki przygotowane na bazie świeżych owoców charakteryzują się doskonałymi właściwościami kosmetycznymi.

Co można ugotować z pigwy?

Świeże owoce praktycznie nie są spożywane - po obróbce cieplnej są smaczne.

Pigwa jest zawarta w przepisach wielu potraw kuchni kaukaskiej i uzbeckiej, na przykład pilaw, kompot z pigwy. W domowej kuchni używa się nie tylko owoców, ale także liści drzewa.

Odlewy zbierane są zazwyczaj w lipcu i suszone w specjalnych suszarniach lub pod baldachimem.

Nasiona są również suszone, po czym są używane przez cały rok do przygotowania naparów i wywarów.

Zwyczajowo płucze się takimi środkami na przeziębienia.

Owoce zbiera się, gdy osiągną dojrzałość.

Pulpa jest wykorzystywana do gotowania lub kierowana do dalszego przetwarzania, na przykład na dżem lub galaretkę.

Rezultatem jest nie tylko smaczna, ale także zdrowa uczta.

Na Kaukazie zwyczajowo przygotowuje się sok z pigwy.

kalorii pigwy

Kaloryczność owoców jest wyjątkowo niska i nie przekracza 55-57 Kcal/100 g. Wartość odżywcza wynika z dużej zawartości węglowodanów oraz błonnika pokarmowego.

Udział białek i tłuszczów jest znikomy.

Pigwa - właściwości użytkowe - wideo

Przeciwwskazania do stosowania pigwy

Owoc jest nasycony substancjami biologicznie czynnymi, które nie mogą nie mieć przeciwwskazań.

Żucie nasion jest całkowicie niedopuszczalne - są nasycone amigdaliną. Jest to trująca substancja, która powoduje zatrucie.

Dlatego nasiona są używane tylko w niektórych przepisach leczniczych w bardzo ograniczonym i dawkowanym sposobie.

Ewentualne szkody wynikające z użytkowania można uzyskać wraz z rozwojem następujących warunków:

• Wrzód trawienny żołądka w ostrej fazie.
• Zaparcia występujące w postaci przewlekłej.
• zapalenie jelit.
• Zapalenie opłucnej.

Osobom podatnym na rozwój reakcji alergicznych zaleca się wypróbowanie niewielkiej ilości pigwy w celu zidentyfikowania indywidualnej nietolerancji.

Jak przechowywać i jak wybrać pigwę

Przydatne owoce mają jednolity żółty kolor. Obszary z zielonym odcieniem wskazują na ich niedojrzałość.

Skórka powinna być wolna od uszkodzeń, ubytków, wgnieceń i plam.

Przy wyborze warto ocenić zapach, gęstość i twardość pigwy. Dojrzały owoc jest średnio jędrny, z wyczuwalnym przyjemnym aromatem.

Owoce przechowuje się w lodówce.

Jeśli są suszone nasiona i liście, przechowuje się je w hermetycznie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej.

Będę wdzięczna za repost artykułu, a także przypomnę korzyści płynące z prenumeraty, aby nie przegapić nowych publikacji.

Alena Yasneva była z tobą, niż do tej pory!

Pigwa to drzewo dorastające do 4-5 m wysokości, o całych, jajowatych liściach, od spodu owłosione. Kwiaty są bardzo duże, przeważnie pojedyncze. Owoce są owłosione, prawie kuliste lub gruszkowate.

W starożytności na wybrzeżach Morza Śródziemnego pigwa była czczona jako symbol miłości i płodności i była poświęcona bogini miłości Wenus.

W naturze występuje na wschodzie Rosji.

Pigwa jest hodowana jako drzewo owocowe, dające piękne i pachnące owoce oraz jako podkładka do szczepienia gruszek w formie kultury. Obszar dystrybucji - cały Kaukaz, Krym, Mołdawia i Azja Środkowa. Rozmnażanie przez nasiona (uzyskuje się silne dziki), sadzonki, nakładanie warstw i szczepienie; owoce są używane zarówno na surowo, jak iw kompotach, galaretkach, dżemach oraz pieczone jako przyprawa do mięs.

kalorii pigwy

Beztłuszczowy produkt dietetyczny zawierający tylko 40 kcal na każde 100 g surowych owoców. Osoby dbające o swoją sylwetkę mogą również spożywać pigwę w puszce, której kaloryczność to zaledwie 42 kcal na 100 g.

Wartość odżywcza na 100 gramów:

Przydatne właściwości pigwy

Owoce pigwy zawierają dużo związków pektynowych, fruktozę, glukozę, sole potasu, żelazo, wapń, fosfor i miedź.

Owoce pigwy były używane jako lekarstwo od czasów starożytnych. Uzdrowiciele ludowi wielu krajów szeroko stosowali gotowane owoce i wywar z nich w chorobach przewodu pokarmowego w celu poprawy czynności przewodu pokarmowego. Stwierdzono, że pigwa ma korzystny wpływ na kołatanie serca, żółtaczkę i biegunkę.

Odwar z pigwy - 10 g suchych owoców pigwy zalać 100 ml wrzącej wody. Weź 1 łyżkę. przed posiłkami w przypadku braku apetytu, krwawienia z macicy.

Gotowane owoce pigwy - puree z gotowanych owoców stosuje się przy chorobach wątroby oraz jako środek przeciwwymiotny.

Świeże owoce i soki - przyjmowane przy anemii, chorobach przewodu pokarmowego, którym towarzyszy biegunka i krwawienie, jako środek moczopędny, przy chorobach układu sercowo-naczyniowego.

Owoce pigwy mają działanie ściągające, moczopędne, hemostatyczne, antyseptyczne, pomagają powstrzymać wymioty, a nasiona pigwy mają właściwości otulające, zmiękczające, przeciwzapalne i antyseptyczne. Dlatego w praktyce medycznej stosuje się śluzowy wywar z nasion pigwy - na krwioplucie, krwawienie z macicy, biegunkę. Odwar z nasion pigwy stosuje się również zewnętrznie: w kosmetyce, jako środek zmiękczający skórę, a także jako balsamy przy chorobach oczu, do płukania przy zapaleniu migdałków.

W postaci syropu owoce pigwy są wskazane przy anemii. Aby go przygotować, kroi się je na małe kawałki, zalewa wodą, gotuje do zmiękczenia, wyciska sok i gotuje do gęstego syropu.

Świeże owoce pigwy ze względu na dużą zawartość żelaza stosowane są w profilaktyce i leczeniu niedokrwistości z niedoboru żelaza, po długiej wyniszczającej chorobie, podwyższonej temperaturze ciała. A wysoka zawartość związków pektynowych determinuje stosowanie pigwy od czasów starożytnych w chorobach jelit, którym towarzyszy biegunka. Okład z pigwy lub soku jest jednym z najskuteczniejszych środków na szczeliny odbytu. Odwar ze świeżych lub suszonych owoców pigwy od dawna stosowany jest do zatamowania obfitych krwawień z macicy – ​​herbatkę z drobno posiekanej pigwy pić 3 razy dziennie.

Po zmieszaniu nasion z wodą (5-100) uzyskuje się śluz, który stosuje się jako środek otulający, wykrztuśny, przeciwkaszlowy i otulający (przy zapaleniu oskrzeli, zwłaszcza u dzieci), zmiękczający (przy zapaleniu jelita grubego i biegunkach), uspokajający (przy choroba wrzodowa żołądka i dwunastnicy).

W stomatologii śluz pigwowy jest używany do zastosowań przy zapaleniu języka, zapaleniu dziąseł, chorobach przyzębia. Śluz jest przygotowywany z całych nasion, aby uniknąć rozpuszczenia amigdaliny zawartej w bielmie nasion.

Wodny napar z liści pigwy (5 części liści na 200 ml wrzątku) ma zdolność osłabiania, a nawet zatrzymywania ataku astmy oskrzelowej.

Odwar z nasion pigwy to doskonały środek na obfite krwawienia z macicy, szczególnie w okresie menopauzy. Weź suszone nasiona pigwy na czubku łyżeczki 3-4 razy dziennie. Zacznij brać na tydzień przed okresem.

Nasiona pigwy zawierają śluz, dzięki czemu mogą być stosowane jako środek zmiękczający i otulający. 10 g nasion zalać 1 szklanką ciepłej wody. Wstrząsać przez 7-9 minut. Powstały śluz stosuje się doustnie na 1 łyżkę. 3-4 razy dziennie 20-30 minut po posiłku przy zapaleniu błony śluzowej żołądka, jako środek wykrztuśny przy chorobach górnych dróg oddechowych. Oraz zewnętrznie - na oparzenia i podrażnienia skóry.

Nasiona pigwy nie należy rozgniatać, gdyż prowadzi to do ekstrakcji z nich trującej substancji amigdaliny, która nadaje pigwie zapach gorzkich migdałów.

Starożytni uzdrowiciele pozostawili przepis na leczenie niepłodności za pomocą świeżego soku z pigwy. Powinieneś pić sok - od młodego miesiąca do dwóch trzecich, każdego wieczoru, 1 łyżka.

Wodny napar z liści pigwy ma zdolność osłabiania, a nawet zatrzymywania napadów astmy. Aby go przygotować, 5 g liści pigwy wlewa się do 1 łyżki. gorąca woda. Gotować w łaźni wodnej przez 15 minut, ścisnąć i doprowadzić objętość do pierwotnej przegotowanej wody. Weź 2 łyżki. 3-4 razy dziennie przed posiłkami. Przechowywać w lodówce nie dłużej niż 3 dni.

Herbata z liści i nasion pigwy jest dobrym środkiem moczopędnym przy problemach z nerkami. Weź 1 łyżkę. suszone liście i nasiona w równych ilościach zalać 200 ml wrzącej wody, gotować na małym ogniu przez 5-6 minut, ostudzić, przecedzić, dodać miód do smaku. Weź 1 łyżkę. 3-4 razy dziennie.

Herbatka z owoców pigwy działa moczopędnie na obrzęki pochodzenia sercowo-naczyniowego. Herbata z nasion pigwy stosowana jest w medycynie ludowej przy kaszlu i ostrych chorobach dróg oddechowych. Świeże owoce pigwy zawierają 30 mg/kg żelaza, dlatego ekstrakt z nich jest przepisywany na anemię i inne dolegliwości.

Wynik:

• używany:
• z chorobami przewodu pokarmowego
• z chorobą nerek
• choroby układu sercowo-naczyniowego
• astma oskrzelowa
• z anemią
• aby zatrzymać obfite krwawienie z macicy
• z zapaleniem języka, zapaleniem dziąseł, chorobami przyzębia
• ze szczelinami odbytu
• na oparzenia i podrażnienia skóry
• poprawia pracę przewodu pokarmowego
• moczopędny
• środek hemostatyczny
• działanie antyseptyczne
• wykrztuśne, przeciwkaszlowe
• środek uspokajający na wrzód trawienny