Porcja ananasa. Możesz też pięknie czyścić: spiralne wzory. Instrukcja wideo: jak obrać ananasa

Kupiłeś po raz pierwszy egzotyczny owoc i chcesz wiedzieć, jak w domu obrać ananasa nożem? Sposobów jest wiele, ale wystarczy znać te podstawowe. Wystarczy nóż lub specjalne urządzenie, deska do krojenia i nasze wskazówki.

Idealny ananas to egzotyczny owoc o średniej dojrzałości, który dobrze trzyma swój kształt i zawiera wystarczającą ilość smacznego soku. Wybierz go zgodnie z jego wyglądem.

  1. Kolor jest nasycony, na gęstej powierzchni nie ma uszkodzeń wynikających z naprężeń mechanicznych.
  2. Brak pleśni i zgnilizny.
  3. Jest przyjemny, lekko wyraźny charakterystyczny aromat ananasa lub melona.
  4. Skórka jest elastyczna, nie uciska się po naciśnięciu.
  5. Gniazdo z listkami łatwo porusza się wzdłuż osi.

Ananas bez ogona nie nadaje się do spożycia. Mogą go usunąć tylko w jednym przypadku - owoce długo leżały na blacie i zaczęły się psuć.

Przygotowanie do obrania owocu

Zanim prawidłowo obierzesz ananasa w domu, dokładnie go umyj. Ponieważ owoc ma niejadalne części, należy je usunąć, niezależnie od wybranej metody czyszczenia. Te elementy obejmują:

  • zielony blat;
  • łuszcząca się skórka;
  • twardy rdzeń.

Po usunięciu skórki w miąższu zawsze pozostają ciemne oczy, do ich usunięcia użyj obieraczki do ziemniaków lub ostrego noża.

Istnieją różne sposoby czyszczenia i krojenia owoców, rozważymy główne.

  1. Jeśli potrzebne są krążki ananasa, najpierw ostrożnie usuń rdzeń, a następnie usuń skórkę.
  2. Ananas na sałatkę i pizzę kroi się na małe kawałki. Najpierw owoc dzieli się na cztery części, przecinając go wzdłuż. Następnie bez większych trudności wyjmuje się niejadalny rdzeń z ćwiartek i kroi na kawałki o pożądanej wielkości.
  3. Jeśli interesuje Cię dekoracyjny sposób podania ananasa na stole, możesz uformować koszyk.

5 sposobów na czyszczenie i podawanie ananasa

Dowiedz się, jak obrać ananasa w domu, korzystając z pięciu podstawowych metod. Chcesz to zrobić jak najszybciej, a może najważniejsze dla Ciebie jest zdobycie pięknego kosza na świąteczny stół? Oto różne sposoby na usunięcie skórki i podanie obranych owoców - na każdą okazję, dla leniwych i pracowitych.

Chcesz kupić całe pierścienie? Następnie pokrój w ten sposób owoce. Używaj świeże i do gotowania.

Musisz wykonać kilka kroków.

  1. Usuń górę i dół owoców. Grubość usuniętej warstwy powinna wynosić około 1-2 cm, nie oszczędzaj miazgi, jest ona trudna w leczonych obszarach.
  2. Teraz owoc powinien stać stabilnie, połóż go na desce do krojenia.
  3. Za pomocą ostrego noża oderwij skórkę w paski. Sam określ grubość skóry, w zależności od tego, która opcja jest dla Ciebie bardziej korzystna - aby stracić więcej miazgi lub zaoszczędzić czas na usuwaniu czarnych kropek.
  4. Ananas jest obrany, ciemne miejsca potraktuj ostrym nożem lub obieraczką do ziemniaków.
  5. Za pomocą cienkiego noża usuń rdzeń.

Wschodnia metoda przygotowania ananasa

Na Wschodzie jako deser stosuje się egzotyczny owoc. Skórka nie jest wyrzucana, to na niej podaje się soczysty ananas. Algorytm czyszczenia jest następujący.

  1. Podzielić nieobrane owoce na podłużne ćwiartki.
  2. Usuń rdzeń.
  3. Za pomocą ostrego noża oddziel miąższ od podstawy, a następnie pokrój na porcje.
  4. Ułóż plastry ładnie na skórce. Przygotuj duże danie do podania.

Częściowe czyszczenie płodu na własny użytek

Jeśli ananas nie jest przeznaczony na świąteczny stół, ale na własny użytek, pamiętaj o prostej wskazówce - zrób to tak, jak jest to dla Ciebie wygodniejsze. Są też inne zalecenia.

  1. Nie obieraj owoców całkowicie. Skórka pełni funkcję ochronną, bez niej szybko się pogorszy.
  2. Owoce pokroić w krążki do wykorzystania jako deser. Zdejmij wierzchnią warstwę oddzielnie z każdego pierścienia.
  3. Do sałatki drobno posiekaj obrane krążki.

Resztę owoców przechowuj w lodówce. W takich warunkach przechowywania ananas nie traci swoich właściwości przez kilka dni.

Wyciskanie miazgi specjalnym nożem

Chcesz dowiedzieć się, jak szybko obrać ananasa? Potrzebujesz specjalnego noża, w sklepie znajdziesz go pod nazwą „kratownica do ananasów”.

Ten cud technologii pomoże Ci wykonać zadanie przy minimalnym nakładzie czasu i wysiłku.

Nóż usunie nie tylko skórkę, ale także rdzeń, ciemne pryszcze. Są też punkty negatywne: niewiele sklepów krajowych sprzedaje takie noże. A jeśli uda Ci się go znaleźć, aby nauczyć się posługiwać nożem, będziesz musiał poświęcić kilka ananasów.

Kosz dekoracyjny na świąteczną ucztę

Jak obrać ananasa w domu, aby zaskoczyć gości wynikiem? Jednym ze spektakularnych sposobów serwowania owoców są kosze. Tutaj potrzebujesz wyobraźni, ponieważ takim produktom można nadać naprawdę oryginalny wygląd. Aby zdobyć bazę, wykonaj następujące czynności.

  1. Podziel owoce na dwie połówki tej samej wielkości.
  2. Ostrożnie wytnij miąższ, będziesz go potrzebować do wypełnienia koszy.
  3. Upewnij się, że miski są wystarczająco twarde, aby nie usuwać zbyt dużej ilości miąższu.
  4. Pokrój wewnętrzną zawartość owoców w kostkę lub trójkąty.
  5. Napełnij miski skórką, układając soczyste owoce w stos.

Aby kosze były bardziej efektowne, pokrój je za pomocą uchwytów. Zamiast deseru w postaci ananasa można użyć sałatki ze słodkich owoców i jagód.

Jeśli chcesz wizualnie zobaczyć, jak obrać ananasa w domu, pomoże Ci w tym poniższy film.

3 sposoby na usunięcie rdzenia

  1. Jeśli trzeba zachować owoce w całości, środek wycina się za pomocą specjalnego urządzenia lub po prostu długiego ostrego noża. Po usunięciu skórki uzyskuje się soczysty żółty cylinder z tunelem pośrodku. Ten projekt można pociąć na pierścienie. Dobra opcja na elegancką prezentację na stole.
  2. Prostszą, choć czasochłonną opcją jest pokrojenie ananasa w krążki. Następnie każdy krąg można indywidualnie wyczyścić i usunąć z niego pozbawiony smaku środek.
  3. Jeśli planujesz użyć drobno posiekanego ananasa, najpierw kroi się go na kawałki w kierunku wzdłużnym. Z takich lemieszy wygodnie jest wyciąć sztywną część środkową. Pozostałą miazgę można pokroić w plastry i podawać tak samo jak melon. Lub pokruszyć na sałatkę, posypać pizzę, ciasto, dodać do lodów.

Pięknie pokrój owoce: tworząc talerz owoców

Jak przygotować soczyste, dojrzałe owoce do podania na talerzu z owocami? Na początek dokładnie umyj i osusz ręcznikiem, a następnie postępuj zgodnie z proponowaną instrukcją.

  1. Odetnij górę i odłóż na bok.
  2. Podziel owoc na pięć równych podłużnych części.
  3. Usuń rdzeń z podłużnych plastrów.
  4. Ostrożnie oddziel i odłóż skórkę na bok, też będziesz jej potrzebować.
  5. Wyślij miazgę z powrotem do skóry. Na każdej części ananasa narysuj jedną podłużną linię nożem, a następnie 4-5 poprzecznych. Uważaj, aby nie uszkodzić podstawy w postaci skórki.
  6. W środkowej części przygotowanego dania umieść wierzch owoców, a po bokach - łódeczki ananasowe.
  7. Włóż wiśniowy lub wiśniowy szpikulec do każdego plasterka.

Pomiędzy łodziami możesz umieścić inne owoce i jagody. Na przykład plastry bananów, jabłek, kiwi. Stwórz swój własny, niepowtarzalny talerz z owocami lub owocami i jagodami.

Wniosek

Ananas to niesamowicie pachnący i pyszny egzotyczny owoc, który trzeba odpowiednio obrać i pięknie podać. Wybierz dla siebie najwygodniejszy i najszybszy sposób. Zaskocz swoich gości i zachwyć siebie i swoich bliskich pysznym deserem.

Matka dwójki dzieci. Prowadzę gospodarstwo domowe od ponad 7 lat - to moja główna praca. Lubię eksperymentować, nieustannie próbuję różnych środków, metod, technik, które mogą uczynić nasze życie łatwiejszym, nowocześniejszym, bogatszym. Kocham moją rodzinę.

Dzieliliśmy się… ananasem – proste i piękne sposoby na krojenie

„Jedz ananasy, żuj cietrzew, nadchodzi twój ostatni dzień, burżuazji” – mówi słynny wiersz wielkiego poety Władimira Majakowskiego. Wiele się zmieniło odkąd to zostało napisane. Po pierwsze, słowo „burżuazyjny” przekształciło się z przekleństwa w tytuł honorowy. Po drugie, „cietrzew” przestał być mitycznym zwierzęciem, ale stał się „coś jak kurczak”, choć nadal nie trafiał do mas. Po trzecie, ananas nie jest już przedmiotem luksusowym, ale środkiem do odchudzania, przysmakiem i ozdobą świątecznego stołu każdej przeciętnej rodziny. Warto nauczyć się obierać ten owoc i jak pięknie go kroić na miarę epoki.

Czy trudno jest pokroić ananasa w domu?

W rzeczywistości nie każdy może wyczyścić i wyciąć tę egzotykę, aby się nie pobrudzić i nie zmęczyć. Istnieje jednak kilka ogólnych schematów i zasad cięcia, których przestrzeganie uchroni Cię przed niepotrzebnymi problemami:


Opisy krok po kroku ze zdjęciami

Omówiliśmy kilka prostych, ale znanych na całym świecie opcji obierania i krojenia ananasa. Spróbuj je opanować, a wkrótce ten zdrowy i smaczny owoc zajmie należne mu miejsce na Twoim stole.

Jak prawidłowo obrać ananasa

W rzeczywistości całkiem możliwe jest poradzenie sobie z obieraniem ananasa, jeśli postępujesz zgodnie z ogólnie przyjętym schematem, co musiało udowodnić wielowiekowe doświadczenie różnych ludów tropikalnych, i nie próbujesz skręcać go w dłoniach i kroić z twardej skórki obieraczką do ziemniaków.

Postęp:


Rdzeń można pozostawić wraz z ogonem ananasa i wykorzystać jako stojak na kanapki owocowe

Możesz też pięknie czyścić: spiralne wzory

  • Początek jest taki sam jak w „beczce”: kładziemy ją na desce, odcinamy spód i czapkę z liśćmi.

  • Odetnij spód i czapkę ananasa

  • Kładziemy ananasa na kroju, obieramy go.

  • Oderwij twardą skórę

  • Połóż go na boku i wytnij „oczy” po przekątnej, aby uzyskać ciągłą spiralną linię.

  • Usuń „oczy” nożem, poruszając się po przekątnej

  • Dzielimy „kubek” na cztery części.

  • Podziel kapsułę na 4 części

  • Usuń lżejszy i twardszy rdzeń.

  • Usuń twardy rdzeń z każdej ćwiartki

  • Podziel ćwiartki na pół.

  • Podziel każdą ćwiartkę na pół

  • Powstałe półfabrykaty tniemy według własnego uznania, na przykład na małe kawałki.
    Nawiasem mówiąc, taką „beczkę” ze spiralnym wzorem można też przeciąć w poprzek, na porcjowane koła, usunąć rdzeń, a następnie złożyć je z powrotem, dekorując ten rzekomo cały ananas wierzchem do góry i umieszczając go pośrodku naczynia z owocami.

Wideo: mistrzowska klasa cięcia ananasa

Kobiecy sposób: wystarczy pokroić w pierścienie lub kółka

Niezwykle prosta metoda, niewymagająca umiejętności i dużej siły. Szczególnie dobrze sprawdzi się, gdy trzeba szybko posiekać ananasa na sałatkę lub pieczeń.

Procedura:

Żółte pierścienie ananasów będą doskonale współgrać z czerwonymi i czarnymi jagodami (porzeczkami, żurawiną, pestkami granatu).

Wideo: eksperyment z szybkością cięcia ananasa

Świąteczne łodzie stołowe

O tej metodzie obierania i krojenia ananasa można powiedzieć jedno: „Po pierwsze, jest piękny…”.

Ananasowe „łódeczki” to jeden z najpiękniejszych sposobów krojenia i podawania

  • Nieobrany ananas pokrojony wzdłuż na cztery części.
  • Usuwamy twardy rdzeń z każdej części.
  • Miąższ oddzielamy od skóry w jednym kawałku, unikając ciemnych fok.
  • Pokroić w plasterki o grubości 1 cm Lekko przesuwać kawałki w szachownicę. Okazuje się, że eleganckie łodzie słusznie ozdobią i odświeżą świąteczny stół.

Wideo: pokrojony ananas w formie łódek

Piękne pudełko z kawałkami owoców

Wykonanie takiego pudełka z ananasem jest dość proste, ale wygląda oryginalnie i pięknie.

  • Nieobranego ananasa pokrój na dwie połówki. Może być wzdłuż, może być w poprzek, w zależności od wielkości owocu.
  • Całą miazgę wycinamy z każdej części prostokątem, nie uszkadzając dna. Aby ostatecznie odciąć kostkę miąższu ze skórki, należy wykonać nacięcie na zewnętrznej stronie owocu równolegle do powierzchni stołu.
  • Usuń twardy rdzeń.
  • Pozostałą miazgę kroimy w kostkę i układamy w szkiełka w „pudełkach” z twardej skórki.
    W tych samych pudełkach możesz dodać kostki arbuza, melona i podawać jako deser na koniec obiadu. Nie zapomnij zaopatrzyć się w widelce, szpikulce lub wykałaczki dla większego komfortu.

„Pudełko” może służyć jako forma do pieczeni, sałatek itp. oczywiście jak miska z owocami

Usuwanie miazgi specjalnym nożem

Aby naprawdę szybko obrać i pokroić ananasa, a jednocześnie pozostać suchym i czystym, można użyć specjalnego noża, po angielsku zwanego krajalnicą do ananasa. Za pomocą tego cudu technologii środkowe i ciemne pryszcze są usuwane lekkim ruchem ręki.

Czyszczenie i cięcie specjalnym nożem zaoszczędzi czas i wysiłek

Jest jednak zła wiadomość: taki nóż jest rzadko spotykany w sklepach domowych, a jego użycie wymaga umiejętności nabytych kosztem śmierci kilku owoców. Jeśli więc nie jesz na co dzień ananasów, zastanów się, sam zdecyduj, czy mieć to urządzenie w swojej kuchni, czy nie.

Wideo: zasady „kuchni ananasowej” od Ilyi Lazerson

Ogólnie rzecz biorąc, ananasa można obrać lub pozostawić tak, jak stworzyła go Matka Natura, posiekać lub podać w dużych kawałkach, jako składnik lub jako samodzielny posiłek. Najważniejsze, żeby był obecny w Twoim menu, bo ten owoc jest piękny, smaczny i bardzo zdrowy.

Połóż ananasa poziomo na desce do krojenia. Dużym ostrym nożem odetnij górę i dół owocu.

Włóż ananasa i odetnij z niego skórkę.

Oczy mogą pozostać na owocach. Zwróć uwagę, że są one ułożone w równoległych ukośnych rzędach. Zrób nacięcia po obu stronach i wytnij oczy.

Jak pokroić ananasa w plasterki

Ananasa przekroić wzdłuż na pół. Następnie podziel każdą połówkę na dwie kolejne długie części.

Odetnij twarde rdzenie z powstałych ćwiartek.

Pokrój ćwiartki ananasa na małe kawałki.

Jak pokroić ananasa

Głównym zadaniem w tym przypadku jest ostrożne pozbycie się twardego rdzenia. Przede wszystkim pokrój ananasa w plastry o dowolnej grubości.

Rdzeń można wyciąć zwykłym nożem, przewijając go w kółko.

Lub za pomocą noża, aby usunąć ogryzek jabłka.

Bonus: jak używać przycinania ananasa

Nie trzeba wyrzucać oczu i rdzenia owocu. Przygotuj z nich słodki i pachnący syrop. Możesz go używać jak chcesz: dodawać do koktajli, polewać naleśniki lub zastępować nim inne syropy w deserach.

Seriouseats.com

Składniki

  • 170 g rdzeni i oczek ananasa (w przybliżeniu taka ilość pozostaje po obraniu jednego średniego owocu);
  • 85 g skórki z cytryny lub limonki (najlepiej wyciśnięte kawałki pozostałe po ugotowaniu innego dania);
  • 120 g brązowego lub białego cukru (syrop będzie bardziej aromatyczny z brązowym cukrem).

Ze wskazanej ilości uzyskamy około 140 g syropu.

Gotowanie

Pokrój skórkę ananasa i cytrusów na małe kawałki. Umieść je w ceramicznym lub szklanym pojemniku. Dodaj cukier i dobrze wymieszaj.


poważna.com

Pojemnik szczelnie owinąć folią spożywczą. Pozostaw w temperaturze pokojowej na co najmniej 4 godziny, aby całkowicie rozpuścić cukier. Aby przyspieszyć proces, mieszaj składniki co godzinę.

Otrzymany płyn wlać do innego pojemnika przez sito. Użyj łopatki lub łyżki, aby docisnąć ananasy i owoce cytrusowe, aby uwolnić jak najwięcej syropu.


poważna.com

Przechowuj syrop w szklanym słoiku w lodówce do trzech miesięcy.

Przestał być deficytem, ​​ale pozostaje egzotyczny. Wiele osób kupuje go tylko w słoikach w puszkach. Marzą o świeżych owocach, ale omijają je, bo nie wiedzą, co z nimi zrobić: jak obrać ananasa, pięknie podać, po prostu zjeść.
W rzeczywistości wszystko nie jest takie straszne. Istnieje wiele sposobów krojenia owoców: proste na co dzień, mądrzejsze na świąteczny stół.

Aby krojenie ananasa nie stało się testem, musisz poznać zasady i umiejętności:

  1. Przed pocięciem ananasa (i liści) dokładnie myje się go pod bieżącą wodą, aby usunąć muszki, drobiny i inne zabrudzenia.
  2. Do pracy biorą dobrze naostrzony cienki nóż.
  3. Nie należy odcinać ogonków liściowych: trzymają się ich, usuwając masywne okazy.
  4. Po odcięciu dolnej części owocu sprawdzają jego stabilność, aby nie stoczył się ze stołu, ani nie został zraniony, gdy nóż się ześlizgnie.
  5. Skórka jest cieńsza: warstwa pod nią jest najsłodsza i najbardziej pachnąca.
  6. Usuń „oczy”: te ciemne, twarde miejsca psują smak, sprawiają, że owoce stają się nieatrakcyjne. Użyj małego ostrego noża, aby nie złapać nadmiaru miąższu.
  7. Odetnij rdzeń, jest niejadalny. Włókna sztywne wyróżniają się na tle miazgi, dzięki czemu są łatwe do zidentyfikowania i usunięcia. „Oszczędni” ludzie, po spróbowaniu tej części owocu, płacą opuchniętym językiem, uczuciem goryczy i cierpkim smakiem w ustach. Ale nie należy go wyrzucać: jest cenną przyprawą do potraw wymagających obróbki cieplnej.
  8. Skórki są niejadalne w żadnej formie.
Aby cieszyć się soczystym pachnącym miąższem, nie można wcześniej obrać ananasa - tylko przed podaniem.

Jak prawidłowo czyścić

Rdzenna ludność tropików, kolebki owoców, nauczyła Europejczyków, jak prawidłowo czyścić ananasa. Na przestrzeni wieków Azjaci wymyślili kilka sposobów na obieranie ananasa nożem - skomplikowane i proste. Podstawowy proces jest prosty:

  1. Aby delikatnie obrać owoce, aby uzyskać równe plasterki, potrzebna będzie deska do krojenia, zwykłe, ale dobrze naostrzone noże - duże i małe z cienkim ostrzem. Nie zaleca się używania obieraczki do ziemniaków.
  2. Umyty i wysuszony ananas kładzie się na desce, odcina spód i górę.
  3. Połóż owoce na kawałku, zdejmij skórkę lekkimi ruchami.
  4. Pokrój skórkę cienką warstwą, paski. Nie spiesz się, próbując uchwycić kilka „oczu” jednocześnie. W przeciwnym razie do czyszczenia pójdzie dużo miazgi.
  5. Rezultatem była złocista „beczka” lub „kikut”.
  6. Wytnij oczy małym nożem. Łatwo je odróżnić od miazgi: plamy są gęstsze i ciemniejsze.
  7. Przecinamy „kikut” od góry do dołu na cztery części, z każdej usuwamy rdzeń.
  8. Gotowe duże plastry - ćwiartki - materiał do dalszej pracy. Łatwo je pokroić w kostkę, kółka, słupki.

Proces ten nie wszystkim się podoba, więc ludzie wymyślili krajalnicę. Potrafi niemal samodzielnie pokroić owoc.

Świąteczne łodzie stołowe

W ten sposób ananas kroją specjaliści kulinarni Azji Południowo-Wschodniej (a podąża za nimi cały świat):

  1. Owoce należy przeciąć na pół od góry do dołu, a następnie ponownie na pół. Każda ćwiartka jest cięta na osiem „łodzi”.
  2. Jeśli owoc jest mały na osiem części, ale duży na cztery, racjonalnie jest pokroić połówki na trzy części. Okazuje się, że sześć plasterków - „łodzi”.
  3. Rdzeń jest usuwany.
  4. Miąższ jest przycinany bliżej skórki. Wymagane jest pokrojenie ananasa bez dotykania ciemnych pieczęci.
  5. Miąższ pozostawia się na skórce, która będzie podstawą „łodzi”. Musi być pokrojony w plastry nie grubsze niż centymetr.
  6. Sąsiednie plasterki trójkąta są przesunięte z różnych stron, w układzie szachownicy.
  7. Aby zapobiec wyślizgiwaniu się kawałków z rąk, przymocowane są do nich patyczki-szpikulce. Jeśli nie ma szaszłyków, zostaw rdzeń: wygodnie jest trzymać za to kawałek owocu.

Możesz tworzyć większe łodzie i używać ich jak prawdziwych potraw, napełniając je pełnowartościowym jedzeniem. Na przykład ryż z ananasem.
Opisana metoda to rozwiązanie problemu, jak piękniej podawać ananasa. Jest jednym z najpopularniejszych. Znany również jako „południowo-wschodni”, „łodzie tajskie” lub „melon”.

Piękne wzory spiralne

Ananasa można nie tylko pięknie pokroić. Smakosze nauczyli się od Tajów, jak w domu obierać ananasa, aby cieszył oko. Estetycznie pozbądź się „oczu” przecinając je spiralnie. Aby procedura zakończyła się sukcesem i było minimum czyszczenia, nóż jest wybierany ostry i cienki.
Procedura:

  • Skórka jest cieńsza, nie dotykając „oczu”. Górna część pozostaje: płód jest trzymany podczas pracy.

  • „Oczy” usuwa się nożem, trzymając ananasa za wierzchołki i powoli obracając.

  • Ideałem jest ciągła spirala rowkowa ze ściankami tworzącymi kąt. To jest dla profesjonalistów. Lekkie rozwiązanie: wytnij rowki między trzema lub czterema sąsiadującymi „oczkami” i połącz je stopniowo linią ciągłą.

  • Usuń liście i spód owocu.

Okazuje się, że cała wzorzysta beczka ananasa. Opcje serwowania:

  • pokrój „beczkę” poziomo, na plastry-podkładki; podziel je na ćwiartki, zmontuj w oryginalny kształt, biorąc pod uwagę wzór;
  • Pokrój owoce pionowo na plastry z płaskorzeźbą beczkową.

Niezależnie od tego, w jaki sposób ananasy są krojone, w tej metodzie usuwany jest rdzeń.

Pierścienie lub koła

Jeśli czasu jest mało, a owoce trzeba podawać estetycznie i oryginalnie, stosuje się krojenie ananasa w krążki lub kółka.

Bez skórki

Wariant klasyczny:

  1. Owoc jest obrany.
  2. Następnie musisz położyć na boku, pokroić w równe koła.

Rdzeń jest wycinany, otrzymując krążki ananasa. Albo zostawiają go, informując gości, że go nie jedzą, ale używają go jako uchwytu na plaster ananasa.
Warto wiedzieć, jak wyciąć ananasa na stół dziecięcy. Wskazane jest, aby koła były grubsze, z rdzeniem. Dzieciom wygodnie będzie brać połówki lub ćwiartki rękami, trzymając się ich. Nie używaj wykałaczek, szaszłyków - to niebezpieczne.

Ze skórką

To łatwiejsza opcja:

  1. Dno owocu jest odcięte.
  2. Nieobranego ananasa należy pokroić w plastry.
  3. Obierz każdy krąg. Odklej grubsze, wraz z ciemnymi kropkami.
  4. Jeśli chcesz zaoszczędzić więcej miąższu, skórkę usuwa się cienką warstwą.
  5. Następnie wycina się ciemne pieczęcie.

Łatwiej jest kroić miąższ metalowymi foremkami do ciastek, które wyciskają figurki. Za pomocą małego metalowego koła o odpowiedniej średnicy rdzeń jest równomiernie usuwany.
Metoda jest ceniona ze względu na szybkość i łatwość. Ma zastosowanie, gdy owoce trzeba pokroić jako składnik dania w postaci prostych kawałków.

Opcja ekonomiczna

Stosuje się go „do spożycia wewnętrznego”, gdy nie planuje się spożywania wszystkich owoców na raz.
Wierzch odcina się od umytego ananasa. Następnie odetnij tyle pierścieni, ile będzie teraz zjedzone. Skórka jest odcinana od każdego, rdzeń jest usuwany. Grubość elementów leży w gestii właściciela.
Resztę owoców wyjmuje się w lodówce.

Pudełko na owoce

Jeśli chcesz zaimponować gościom nie tylko owocami, ale także ich serwowaniem, stwórz ananasowe „pudełka”:

  1. Ponieważ skóra stanie się „naczyniami”, bardzo dokładnie umyj ananasa i liście.
  2. Nieobrane owoce należy przeciąć na pół wzdłuż lub w poprzek.
  3. Miąższ wycina się z każdej części: ostrożnie, aby nie uszkodzić dna. Wykonuj nacięcia-prostokąty prawie do skórki. Aby kontury po usunięciu miąższu były równe, nóż wbija się w bok owocu, prowadząc do „dna”.
  4. Usuń rdzeń ze wszystkich części.
  5. Wyekstrahowaną miazgę należy pokroić w kostkę (do centymetra wzdłuż krawędzi), włożyć do skórki „koszyczka łykowego”.

Umieszcza się tam kawałki ananasa, różne egzotyczne owoce i jagody, desery z lodami lub syropem.

Nie trzeba zostawiać liści, jeśli nie są szczególnie estetyczne. Najważniejsze jest ostrożne cięcie, bez dotykania wierzchołków owoców. Oryginalnym rozwiązaniem jest zbudowanie osobistego kosza z poczęstunkiem dla każdego gościa.

Wyrzeźbienie ananasa w ten sposób wymaga czasu i umiejętności. Ale efekt docenią nawet wyrafinowani esteci.

Usuwanie miazgi specjalnym nożem

Przetwarzanie egzotycznego owocu nie jest dla każdego. Aby uprościć proces, wynaleziono specjalne urządzenie. Społeczność anglojęzyczna jest określana jako krajalnica do ananasów (wymawiane „krajarka do ananasów”).

Urządzenie to konstrukcja korkociągowa z płytami nożowymi.
Procedura operacyjna:

  1. Z dokładnie umytego owocu odetnij górę i dół.
  2. Ustaw krajalnicę na kroju pionowo, zacznij obracać się jak korkociąg.
  3. Gdy nóż dotrze do dna, wyciągnij narzędzie.

Pozostaje pokroić ananasa. To przyjemność: spiralny miąższ łatwo i szybko zamienia się w równe plastry.
Pozostałe „szkło” po wyjęciu rdzenia łatwo zaadaptować do pojemnika na koktajl.
Urządzenie sprzedawane jest w przydomowych marketach lub w sieci.
Prawdziwe znalezisko dla fanów egzotycznego owocu, jednak jego opanowanie zajmie trochę czasu i kilka „eksperymentalnych” owoców.
Ale jeśli życie bez egzotycznych owoców wydaje się nudne, warto przejść klasę mistrzowską i zdobyć domowej roboty krajalnicę.

Możesz idealnie pokroić ananasa, ale praca pójdzie na marne, jeśli okaz okaże się „wadliwy”. kolor: zielony powyżej, żółty poniżej. Owoce powinny być jędrne, ale nie miękkie, z mocnym zielonym kępkiem. I ładnie pachnie.

Ananas to najlepszy deser dla osób dbających o sylwetkę, dlatego o obecności tego egzotycznego owocu w noworocznym menu nawet się nie mówi. Możesz na jej podstawie zrobić kilka sałatek, podawać z mięsem lub po prostu pokroić w „towarzystwo” innych przydatnych darów natury. Tymczasem nie zapominaj, że wszystko na świątecznym stole powinno być nienaganne, a egzotyczne owoce, jak wiadomo, trudno „okiełznać”, zwłaszcza jeśli nie jesteś do tego przyzwyczajony. Ale teraz nie będzie to już dla ciebie problemem. Jak więc pięknie pokroić ananasa i podać go do stołu?

Jak kroić egzotyczne owoce

powrót do spisu treści

Cudowne właściwości ananasa

Dlaczego ten egzotyczny owoc pomaga schudnąć? Co jest w tym niezwykłego? Co może zrobić ananas? Po pierwsze owoce mają wyśmienity smak i dobrze sprawdzają się zarówno jako samodzielne danie, jak i jako dodatek do sałatek. Po drugie, ten produkt to cała spiżarnia przydatnych substancji, do których należą:

powrót do spisu treści

Jakie choroby leczy egzotyczny owoc?

Ze względu na swój skład ananas można nazwać naturalnym kompleksem witamin ogólnie wzmacniających, ale potrafi więcej, na przykład:

Dlaczego ananasy powodują, że schudniesz? Chodzi o bromelainę, która jest obecna w owocach. Można go nazwać naturalnym spalaczem tłuszczu. Czy zauważyłeś kapsułki na bazie ananasa, które pomagają schudnąć? Oczywiście stężenie substancji jest tam wyższe niż w samych owocach, ale jak słusznie zauważają, kropla niszczy pestkę, więc jedzcie miąższ dla przyjemności i schudnij. To właśnie robią niektóre gwiazdy, na przykład Nikołaj Baskow.

Warto wiedzieć! Niestety, nie każdy może skonsumować cudowny owoc. Dla tych, którzy mają wysoką kwasowość, wrzody żołądka lub inne problemy z układem pokarmowym, lekarze zalecają preferowanie innych darów natury. Chodzi o magiczną moc soku ananasowego, który jest nasycony naturalnymi kwasami, korzystnymi dla zdrowego człowieka, ale niebezpiecznymi dla osób z chorobami przewodu pokarmowego. Należy również uważać przy spożywaniu egzotycznego owocu dla kobiet w ciąży, ponieważ istnieją dowody na to, że produkt pobudza pracę mięśni, a to jest obarczone przedwczesnym porodem.

powrót do spisu treści

Metody oczyszczania płodu

Istnieje kilka sposobów na „pokrojenie” ananasa. Jak znaleźć „swój” w kalejdoskopie proponowanych opcji?

Najpierw zastanów się, dlaczego potrzebujesz tego produktu, od tego zależy również sposób oczyszczania płodu. Jeśli planujesz zrobić sałatkę z cudownego owocu, podawać ją w pierścieniach lub pokroić na szaszłyki jako część półmiska z owocami, to najpierw odcina się skórkę od ananasa, co więcej, w dogodny dla ciebie sposób , ponieważ ważne jest, aby uzyskać nienaruszoną miazgę, a „futro” trafi do kosza.

Po drugie, zaufaj swojemu gustowi, bo proces powinien sprawiać Ci przyjemność, prawda? Jeśli np. chcesz pokroić owoc na krążki, możesz to zrobić bezpośrednio ze skórki, a następnie obrać każdy z krążków osobno. Ale porozmawiajmy o wszystkim w porządku.

Warto zwrócić uwagę! Jeśli często jesz ananasa, upewnij się, że sok nie dostaje się na usta i skórę wokół nich, w przeciwnym razie może wystąpić podrażnienie.

powrót do spisu treści

Samouczek wideo od profesjonalisty

powrót do spisu treści

Jak obrać ananasa

Pracę krojenia skórki poprzedza odcięcie wierzchu z zieleniną (swoją drogą nie wyrzucaj tej części, bo można ją posadzić) oraz dolnej części przeciwnej do wierzchołka, aby owoc można było położyć na płyta lub deska.

  • Krok 1 - odetnij górę

Teraz masz w skórze coś w rodzaju beczki. Do usunięcia brązowego „futra” potrzebny jest wąski, dobrze naostrzony nóż. Usuń skórkę w cienkie paski, przesuwając się od góry do dołu.

  • Krok numer 2 - oczyszczamy „kłującą skórę”

Zdjęli skórkę, ale owoc nie wydaje ci się obrany, ponieważ zawiera wiele cierni? Nie ma problemu. Teraz dowiesz się, jak sobie z nimi radzić. Na początek prześledź linie, na których umieszczone są kolce, a następnie zacznij wycinać narośla spiralnie, wykonując głębokie nacięcia po bokach każdego z nich. Wyjmij takie trójkąty z kolcami pojedynczo, podążając spiralą. W efekcie uzyskasz bardzo ładną figurę miąższu, przypominającą kształt czubka miodowego sztyftu.

  • Krok numer 3 - usuń „ciernie”

powrót do spisu treści

Jak pokroić ananasa na sałatkę

powrót do spisu treści

Pierścionki

Jeden z najczęstszych sposobów „krojenia” ananasa w naszym kraju. Przyczyna prawdopodobnie tkwi w tym, że owoce w puszkach w słoikach są często sprzedawane w tej „interpretacji”. Oznacza to, że jesteśmy przyzwyczajeni do tego, że ananas jest po prostu taki.

Jak więc pięknie pokroić ananasa w krążki? Operację tę można przeprowadzić na dwa sposoby:

  1. Owoce całkowicie obrać, a następnie pokroić w podkładki.
  2. Ananasa natychmiast pokroić w pierścienie, które są osobno obierane.

Możesz wybrać dowolną opcję, tymczasem rozważ następujące niuanse:

Jeśli zdecydujesz się „wyciąć” owoc zgodnie z opcją nr 1, najpierw musisz oczyścić owoc z „kłującej skóry”. Wiesz już, jak to zrobić. Co więcej, wszystko jest proste. Połóż owoc na boku na desce i zacznij kroić miąższ na krążki. Staraj się, aby talerze nie były zbyt cienkie, w przeciwnym razie pękną, a ananas nie będzie służył. Skoncentruj się na grubości równej w przybliżeniu palcowi. Następnie z każdej podkładki wycinamy środek - fragment pręta. Masz pierścionki, które można pięknie układać i podawać na noworocznym stole, zarówno osobno, jak i w formie „kompletu” z innymi owocami.

Twój wybór - cięcie nieoczyszczonych podkładek? Wspaniale. Weź ananasa za górę, połóż go na desce, zdejmij dolną część, a następnie zacznij kroić krążki w taki sam sposób, jak w pierwszym przypadku. Następnie czyścisz każdy krążek za pomocą technologii czyszczenia całego płodu - po obwodzie małymi paskami. Nie zapomnij też wyciąć „oczu”, ponieważ nie smakują zbyt dobrze.

Warto zwrócić uwagę! Niektórzy wycinają rdzeń, bo krążek z dziurką wygląda bardziej estetycznie i jest wygodniejszy do jedzenia. Jeśli to zrobisz, w żadnym wypadku nie wyrzucaj przeciętego pręta, ponieważ w nim znajduje się bromelaina, która pomaga schudnąć. Zrób sobie osobną sałatkę z takim „magicznym odpadem”, wtedy poznasz rok 2015 w doskonałej formie.

powrót do spisu treści

Jak pokroić ananasa w krążki

powrót do spisu treści

Kosz

Kosz z kawałkami ananasa może być ozdobą każdego świątecznego stołu. To prawda, że ​​przy jego produkcji trzeba majstrować.

Umyj więc ananasa, wytrzyj go i pokrój wzdłuż - dokładnie z wierzchem, który niesamowicie ozdobi naturalne "naczynia". Teraz trzeba wyciąć miazgę z każdej połówki tak bardzo, aby oddzieliła się w całości. Następnie pokrój miąższ w kostkę lub jak chcesz i włóż kawałki do powstałych połówek owoców. Wszystko - kosz gotowy!

powrót do spisu treści

Opcja cięcia południowo-wschodniego

Taki krój jest klasyczny dla krajów południowo-wschodnich, jego drugie imię to melon.

W owocu należy odciąć dolną część, następnie pokroić miąższ wraz ze skórką w poprzek na 4 podłużne części, podobnie jak łódki. Postaraj się, aby na każdym z nich był obecny fragment topu. Teraz ostrożnie odetnij część pręta. Jednak niektórzy wprawni kucharze nie odcinają go do końca, ale pozostawiają jako rodzaj zacisku na trójkąty miazgi. Jeśli zdecydujesz się zrobić to samo, zacznij ciąć pręt od dołu i nie sięgając kilku centymetrów do góry, zatrzymaj się, zegnij pasek i pokrój mięso w trójkąty, które następnie poruszają się w przeciwnych kierunkach (jak na zdjęciu).

powrót do spisu treści

Jak pokroić ananasa metodą melonową

Jak widać, nie jest tak trudno pięknie pokroić ananasa, prawda?!

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to
Wydrukuj artykuł
Top