Placki bananowe to pyszna odmiana puszystych naleśników! Naleśniki Z Mąki Ryżowej - Naleśniki bezglutenowe też są pyszne! Naleśniki z mąki ryżowej i kukurydzianej

Możesz zaskoczyć swoją rodzinę amerykańskimi naleśnikami z mąki ryżowej. Okazują się bardzo apetyczne, ze złotą skórką i lekkim porowatym miękiszem. Zagraniczny przysmak smaży się na suchej patelni, a do ciasta dodaje się roztopione masło. Nadaje mu to delikatności i wyjątkowego smaku. Brak glutenu pozwala na włączenie deseru do swojej diety.

Składniki:

  1. mąka ryżowa – 160 g;
  2. mleko – 250 ml;
  3. jajo kurze – 1 szt.;
  4. cukier – 20 g;
  5. soda – 0,5 łyżeczki;
  6. sól – 1/3 łyżeczki;
  7. ocet 9% - 1 łyżka. ja;
  8. masło – 30 g;
  9. olej roślinny – 1 łyżka. l.

Naleśniki PP z mąki ryżowej - przepis

W misce wymieszaj jajo kurze, sól i cukier granulowany. Jeśli jajko jest duże, wystarczy jedna kategoria C1 lub C0. Jeśli jest mały, musisz wziąć dwa jajka kategorii C2.

Dostosuj ilość cukru według własnych upodobań.

Jajka ubić z cukrem, dodać mleko. Możesz użyć kefiru lub nawet kwaśnej śmietany.

Sodę gasimy octem i dodajemy do mieszanki kefirowo-jajecznej.

Dodaj mąkę ryżową. Można go kupić lub przygotować w domu z umytego i wysuszonego ryżu. W drugim przypadku musisz go przesiać.

Wszystko wymieszaj i dodaj roztopione masło. Przed użyciem należy go stopić w dowolny dogodny sposób i schłodzić.

Wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie.


Rozgrzej patelnię nasmarowaną olejem roślinnym, wyłóż porcję ciasta, rozprowadź tak, aby powstał gruby naleśnik o średnicy 15 centymetrów. Smaż przez minutę, aż spód stanie się złocisty.

Prawdziwe naleśniki, jak wspomniano, smażone są na suchej patelni. Ale ja lubię z masłem.


Odwróć naleśnik za pomocą szpatułki i smaż przez kolejną minutę lub krócej. Czas zależy od mocy grzewczej i grubości produktu.


Gotowe naleśniki z mąki ryżowej ułożyć w stos.

Cześć wszystkim! :) Jak się masz? Walka? :)
Trochę wypadłam z blogowego życia ze względu na egzaminy)), ale niedługo to nadrobię! Przygotowałam dla Ciebie kilka pysznych, zdrowych deserów, jestem pewna, że ​​na pewno Ci przypadną do gustu! Więc pozostańcie w kontakcie)) Zaraz wszystko pokażę i opowiem))
Przy okazji przygotowuję kolejną krótką relację z naszego wyjazdu do Hamburga do znajomych, powiem Wam dlaczego warto chociaż raz w życiu odwiedzić Hamburg i co tam jest takiego ciekawego! :) Opowiem Wam też o cudownym mieście w środkowych Niemczech, o Erfurcie, w którym mam zaszczyt mieszkać od 3,5 roku))
A dzisiaj podzielę się tylko świetnym przepisem na naleśniki bananowe, które teraz gotuję prawie codziennie)) Jeśli uda Ci się kupić mąkę ryżową, nie wahaj się, chwyć ją od razu! Jej wypieki są takie pyszne! W połączeniu z kukurydzą zachwyci Cię wspaniałym śniadaniem, z którego będą zadowoleni zarówno dorośli, jak i dzieci)) Jeśli nie masz takiej mąki, nie ma znaczenia, po prostu zamień ją na zwykłą)
Podam Ci też przepis na fajny, domowy sos bananowy, który zajmie Ci dosłownie chwilkę!)) Co więcej, będzie doskonałym zamiennikiem sklepowych sosów z dodatkami! A tu jak to mówią wszystko jest naturalne)) mięciutkie, słodkie, gęste... mm... palce lizać!

Przepis i zdjęcie jak zawsze pod cięciem :)



Składniki:

1 duży dojrzały banan
150 ml mleka
110g jogurtu bez dodatków (lub kefiru)
1 łyżka. bez kupy cukru trzcinowego (niekoniecznie, ale z nim smakuje lepiej))
100 g mąki ryżowej
100 g mąki kukurydzianej
2 jajka
1 szczypta proszku do pieczenia

1) Banana zmiel w blenderze na puree. Dodaj do tego 2 jajka i cukier i ponownie miksuj przez około minutę - otrzymasz puszystą, gęstą masę.

2) Dodać jogurt i mleko, ubić na gładką masę.

3) Dodać obie mąki i proszek do pieczenia i ponownie wszystko wymieszać na gładką masę.

4) Dobrze rozgrzej patelnię, następnie zmniejsz ogień do średniego i wylewaj łyżką przyszłe naleśniki. Gdy tylko pojawią się bąbelki, poczekaj jeszcze kilka sekund i odwróć się.

Sos bananowy:

1 dojrzały banan
2 łyżki stołowe. z kupą jogurtu bez dodatków
Zwykle biorę mleko „na oko”, ale mniej więcej jest to około 40 g (ważone na wadze))
(opcjonalnie, dodaj 1 łyżeczkę syropu klonowego lub z agawy albo miodu)

Wszystkie składniki umieszczamy w blenderze (ja umieszczam w wysokiej misie blendera i używam blendera zanurzeniowego), miksuję około 1 minuty, aż masa będzie całkowicie gładka. Następnie wlać do sosjerki i podawać z naleśnikami, goframi lub czymkolwiek))
Jak zawsze, będzie mi bardzo miło poznać Twoją opinię! :)

Placki bananowe to grube naleśniki lub naleśniki, przygotowane w stylu amerykańskim, o smaku owoców tropikalnych, które piecze się zwykle na suchej patelni lub w specjalnych foremkach bez dodatku oleju. Produkty Lush podawane są z syropem klonowym lub płynnym miodem.

Jak zrobić naleśniki bananowe?

Placki bananowe powstają z miazgi bananowej rozdrobnionej blenderem lub widelcem, do której dodaje się płynną bazę i inne składniki.

  1. Smak i aromat produktów będzie maksymalnie bogaty przy użyciu dojrzałych lub nawet przejrzałych bananów.
  2. Ciasto można przygotować z mleka, kefiru, wody lub innego odpowiedniego płynnego podłoża.
  3. Część mąki pszennej lub całą jej porcję można zastąpić kukurydzą, ryżem, płatkami owsianymi lub semoliną.
  4. Do pieczenia naleśników lepiej jest używać patelni z powłoką nieprzywierającą lub specjalnej patelni naleśnikowej.
  5. Przed pieczeniem pierwszego produktu należy posmarować patelnię żeliwną olejem i usunąć pozostały tłuszcz serwetką.

Amerykańskie naleśniki z bananem


Klasyczne amerykańskie naleśniki na mleku i bananie są puszyste, miękkie i porowate dzięki jednoczesnemu dodatkowi sody i proszku do pieczenia. Dodatkowo stosuje się technikę oddzielnego ubijania żółtka i białka, które domiesza się w końcowej fazie wyrabiania bazy mącznej.

Składniki:

  • jajko – 1 szt.;
  • mąka - 3 łyżki. łyżki;
  • mleko – 150 ml;
  • cukier granulowany – 1 łyżka. łyżka;
  • proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
  • soda – 0,5 łyżeczki;
  • banan – 1 szt.;
  • masło – 20 g;
  • sól – 1 szczypta.

Przygotowanie

  1. W misce wymieszaj mąkę z cukrem, solą, sodą i proszkiem do pieczenia.
  2. Oddzielnie utrzeć żółtko z puree bananowym.
  3. Dodać mleko, roztopione masło i powstałą mieszankę suchej mąki i wymieszać.
  4. Dodajemy ubite na sztywną pianę białka.
  5. Na suchą patelnię nakładać łyżką porcje ciasta i smażyć naleśniki bananowe z obu stron.

Placuszki bananowe z kefirem


Poniższy przepis na naleśniki bananowe w domu pozwoli Ci bez problemu uzyskać puszyste i niezwykle smaczne produkty. W razie potrzeby do ciasta można dodać pół łyżeczki mielonego cynamonu i szczyptę gałki muszkatołowej dla smaku i pikanterii. Ciasto nie powinno być ubijane, a jedynie lekko mieszane.

Składniki:

  • jajko – 1 szt.;
  • mąka – 1 szklanka;
  • kefir – 1 szklanka;
  • cukier granulowany – 1 łyżka. łyżka;
  • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
  • banan – 1 szt.;
  • masło – 70 g;
  • sól – 1 szczypta.

Przygotowanie

  1. Połącz wszystkie składniki sypkie w misce.
  2. Jajko lekko ubij, wymieszaj z kefirem i roztopionym masłem.
  3. Połącz obie bazy i mieszaj, aż grudki się rozpuszczą.
  4. Pieczemy z bananem, nakładając porcje ciasta na patelnię i obsmażając je z obu stron.

Placuszki bananowe bez jajek


Placki bananowe bez jajek można przygotować dodając mąkę pełnoziarnistą i cukier kokosowy, co sprawi, że przepis będzie uznawany za dietetyczny i jak najbardziej zdrowy. Mielony cynamon nie będzie zbędny w kompozycji, którego ilość można określić samodzielnie lub dodatek można całkowicie wykluczyć z kompozycji.

Składniki:

  • mąka pełnoziarnista – 1 szklanka;
  • mleko – 1 szklanka;
  • cukier kokosowy – 1 łyżka. łyżka;
  • sok z cytryny – 1 łyżka. łyżka;
  • soda – 0,5 łyżeczki;
  • banan – 1 szt.;
  • cynamon mielony – 1 łyżeczka;
  • sól – 1 szczypta.

Przygotowanie

  1. Banany ubić w blenderze z dodatkiem mleka.
  2. Dodać mąkę z sodą oczyszczoną zahartowaną sokiem z cytryny, cukier, cynamon i sól, wymieszać.
  3. W razie potrzeby dodać trochę więcej mąki i upiec placki bananowe na suchej patelni, smażąc porcje z obu stron.

Naleśniki bananowo-owsiane


Zwykłe banany to kolejna zdrowa opcja na Twój ulubiony deser. Liczbę bananów można nieco zmniejszyć, dostosowując porcję płatków owsianych. Aby uzyskać najbardziej dietetyczną wersję, należy wziąć odtłuszczone mleko i zastąpić cukier syropem z agawy lub stewią.

Składniki:

  • jajko – 1 szt.;
  • płatki owsiane – 100 g;
  • banany – 2 szt.;
  • cukier granulowany – 1 łyżka. łyżka;
  • mleko – 50 ml.

Przygotowanie

  1. Płatki owsiane zmiel na mąkę w młynku do kawy lub blenderze.
  2. Dodać rozgniecione widelcem lub rozgniecione w blenderze banany, mleko, jajko, lekko ubić ciasto, uzyskując konsystencję przypominającą gęstą śmietanę.
  3. Placuszki owsiano-bananowe pieczemy na patelni z powłoką nieprzywierającą, przyrumieniając porcje ciasta z obu stron.

Naleśniki z bananem i czekoladą


Przygotowany z dodatkiem kakao zachwyci miłośników słodyczy i fanów deserów o smaku czekolady. Aby zrównoważyć konsystencję ciasta i nadać mu dodatkowe korzystne właściwości, część mąki zastępuje się otrębami owsianymi. Zamiast sody można dodać łyżkę proszku do pieczenia.

Składniki:

  • jajko – 1 szt.;
  • mąka – 150 g;
  • kefir – 1 szklanka;
  • cukier granulowany – 1-2 łyżki. łyżki;
  • otręby owsiane – 2 łyżki. łyżki;
  • kakao – 2 łyżki. łyżki;
  • soda – 0,5 łyżeczki;
  • banan – 2 szt.;
  • sól – 1 szczypta.

Przygotowanie

  1. Do kefiru dodać sodę i rozgnieciony miąższ bananowy, wymieszać.
  2. Cukier wymieszać z kakao i solą, mąką i otrębami na bazie.
  3. Ciasto wymieszaj trzepaczką.
  4. Na suchej patelni smażymy naleśniki bananowo-czekoladowe, dodając porcje ciasta i smażąc każdą z jednej i drugiej strony.

Naleśniki z twarogiem i bananami


Naleśniki twarogowe z bananem są niesamowicie pyszne. W razie potrzeby ciasto można doprawić mielonym cynamonem lub wanilią według uznania. Zamiast mleka jako płynnej bazy można użyć serwatki, kefiru lub jogurtu, a proszek do pieczenia zastąpić połową łyżeczki sody gaszonej octem.

Składniki:

  • jajko – 1 szt.;
  • mąka – 250 g;
  • mleko – 1 szklanka;
  • twarożek – 200 g;
  • cukier granulowany - 2 łyżki. łyżki;
  • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
  • banan – 2 szt.;
  • sól – 1 szczypta;
  • cynamon lub wanilia.

Przygotowanie

  1. Twarożek mielony jest z cukrem i jajkiem.
  2. Dodać mleko, roztopione masło i miazgę bananową.
  3. Osobno połączyć przesianą mąkę, proszek do pieczenia, sól, cynamon lub wanilinę i dodać do bazy mleczno-bananowej.
  4. Wymieszaj ciasto i nałóż porcje na patelnię.
  5. Smażymy naleśniki bananowe z obu stron.

Naleśniki z bananem na wodzie


Jeśli w odpowiednim momencie zabraknie mleka lub kefiru, nie ma to znaczenia, naleśniki bananowe na wodzie okazują się bardzo udane. Zamiast mąki pszennej można użyć płatków owsianych, dzięki czemu deser będzie jeszcze bardziej dietetyczny i lekki. Szczyptę waniliny można zastąpić łyżeczką cukru waniliowego.

Składniki:

  • jajko – 1 szt.;
  • mąka – 120 g;
  • woda – 3 łyżki. łyżki;
  • cukier granulowany - 2 łyżki. łyżki;
  • masło – 1 łyżka. łyżka;
  • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
  • banan – 1 szt.;
  • sól – 1 szczypta.

Przygotowanie

  1. Zmiel jajko z cukrem.
  2. Dodać puree bananowe, roztopione masło i wodę.
  3. Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, sól i ewentualnie wanilię.
  4. Wymieszaj ciasto, kładź małe porcje na rozgrzaną patelnię i smaż z obu stron.

Placuszki bananowe z mąką ryżową


Banan, który można przygotować z mąki ryżowej. Gotowe produkty są miękkie, a jednocześnie porowate, sypkie, a nawet lekko wysuszone. Ważniejsze niż kiedykolwiek jest podawanie takich naleśników z syropem klonowym, jakimś owocem, sosem śmietanowym, płynnym dżemem lub miodem z gorącą herbatą.

Składniki:

  • jajko – 1 szt.;
  • mąka ryżowa – 170 g;
  • mąka pszenna – 70 g;
  • mleko – 150 ml;
  • cukier granulowany – 1 łyżka. łyżka;
  • olej – 1 łyżka. łyżka;
  • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
  • banan – 1 szt.;
  • sól – 1 szczypta.

Przygotowanie

  1. Jajko miesza się z mlekiem, miazgą bananową i masłem.
  2. Oddzielnie połączyć przesianą mąkę ryżową i pszenną, cukier, proszek do pieczenia i sól.
  3. Dodaj płynną bazę do suchych składników i mieszaj, aż masa będzie gładka.
  4. Naleśniki pieczemy na suchej patelni, wylewając porcje ciasta i pozwalając, aby zrumieniły się z jednej i drugiej strony.

Placuszki bananowe z semoliną


Bezmączne naleśniki bananowe z kaszy manny zachwycą Cię przyzwoitym smakiem. Dodano płatki owsiane zmielone w młynku do kawy jako spoiwo i składnik równoważący teksturę. Zamiast kefiru jako bazę można użyć mleka, delikatnie zwiększając porcję kaszy manny lub płatków owsianych, aż uzyska konsystencję gęstą jak gęsta śmietana.

Składniki:

  • jajko – 1 szt.;
  • kasza manna – 0,5 szklanki;
  • płatki owsiane - szklanki;
  • kefir – 250 ml;
  • cukier granulowany – 1 łyżka. łyżka;
  • soda – ¼ łyżeczki;
  • masło – 2 łyżki. łyżki;
  • banan – 1 szt.;
  • sól – 1 szczypta.

Przygotowanie

  1. Kefir łączy się z semoliną i pokruszonymi płatkami i pozostawia na 2 godziny.
  2. Dodać puree bananowe, jajko, sól, cukier granulowany, sodę i roztopione masło.
  3. Powstałe ciasto mieszaj, aż będzie gładkie, upiecz z niego naleśniki na suchej patelni.

Naleśniki z bananem w środku - przepis


W razie potrzeby nie można dodać banana do bazy, ale zrobić naleśniki z nadzieniem bananowym, umieszczając plasterki owoców pomiędzy dwiema warstwami ciasta. Wraz z bananem lub zamiast niego często dodaje się kawałki czekolady, które podczas smażenia topią się, a po wykończeniu nadają niesamowitych nut smakowych.

Mam w szafie torebkę mąki ryżowej. Właściwie kupiłam go do posypania koszyków wyrastających, żeby chleb się nie sklejał. Ale z wielu powodów nie piekę jeszcze chleba i mąka znika. Natknęłam się na przepis na naleśniki z tą mąką i postanowiłam go wypróbować. I to właśnie się wydarzyło.

1 jajko
130 g mąki ryżowej
220 ml mleka
75 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszek do pieczenia (proszek dodaję według wagi mąki zgodnie z instrukcją na opakowaniu, różnie bywa)
1 łyżka. cukier (lub do smaku)
szczypta soli

Na zdjęciu mam podwójną porcję, bo zjadaczy było bardzo dużo

W misce wymieszaj mąkę ryżową i pszenną, cukier, sól, proszek do pieczenia

Osobno ubij jajka z mlekiem

Połączyć mieszaninę mąki z płynną mieszaniną i zagnieść ciasto. Okazuje się, że jest dość gęsty. Pozostaw na 15-20 minut.

W przepisie nic nie było napisane o oleju, ale mimo to przed smażeniem naleśników wlałam do ciasta łyżkę oleju roślinnego.

Wszystkie naleśniki piekę na żeliwnych patelniach i smaruję je kawałkiem niesolonego smalcu. Pożar nie jest zbyt duży. Na 1 naleśnik nalałam 2/3 chochli ciasta.

Wlać ciasto i poczekać, aż bąbelki przestaną się zaciskać (napisano 1 minutę, ale wyszło mi mniej, skorzystaj z patelni jako wskazówki)

Odwróć się i smaż, aż będzie gotowe. Usmażyłam ją na szybko, dlatego radzę nie oddalać się zbytnio od patelni.

Gotowe naleśniki okazują się porowate, ale dość gęste, może się nawet wydawać, że są trochę suche. Dlatego radziłabym podawać je z jakimś dość płynnym sosem, w oryginale był to wiśniowy. Wiśni nie miałam, miałam jabłka gotowane z cukrem, śmietaną i syropem klonowym (nie ma na zdjęciu)

Ogólnie wyszły ciekawe naleśniki, wszystkim smakowały

Smacznego!

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to
Wydrukuj ten artykuł
Szczyt