Paluszki krabowe. Kotleciki z paluszków krabowych z serem. Kotleciki z paluszków krabowych z serem – przepis
Katia: | 12 stycznia 2013 | 17:04
Brawo! wszystko się udało, zetarłem w robocie kuchennym na najdrobniejszej tarce, wyszła delikatna masa, nie było bułki tartej, musiałem wziąć mąkę i dostałem skórkę, a w środku było delikatne nadzienie) )))))))))))))
Maria: | 9 stycznia 2013 | 8:56
Pyszne! Chociaż paluszki krabowe nie są najzdrowszym produktem, nie wyobrażam sobie, jak je zastąpić w tym przepisie
Juliana: | 18 października 2012 | 9:05
Bezpośrednio wycisnąłem każdy kawałek przed obtoczeniem ich w bułce tartej. Nie rozumiem więc dlaczego wszyscy się rozstają. Sztuka polega na tym, że na połowie mięsa mielonego zabrakło mi sera i kontynuowałam bez sera. I znowu nic mi się nie rozpadło, dlatego ser nie jest niezbędnym elementem utrzymującym to danie. Co więcej, umieściłam je w szklanej wkładce w moim ulubionym włoskim naczyniu żaroodpornym i gotowałam na parze. I znowu nic się nie rozpadło. Jest to więc kwestia mocnego naciskania każdego kawałka. Danie jest pyszne: kotlety są takie delikatne.
Olga: | 13 września 2012 | 8:40
mmm, pyszne, właśnie wróciłem z kuchni, zjadłem, teraz siadamy do stołu - smacznego))) dziękuję!
p.s. nic się nie rozpadło, naprawdę trzeba mocniej docisnąć, to wszystko)
Natalia: | 23 lipca 2012 | 13:40
Mój też na początku trochę się rozpadł. Dodałem łyżkę skrobi.
Najważniejsze jest, aby położyć go na patelni. Wszystko będzie łapało i obracało się bez żadnych problemów.
Helena: | 16 lipca 2012 | 19:50
Przepraszam za tak niespodziewane pytanie))) Czy jajka powinny być surowe? Albo gotowane i tarte?
Odpowiedź: surowy.
Natasza: | 16 lipca 2012 | 14:47
Wiesz, mój też się rozpadł)) a raczej z jakiegoś powodu w ogóle się nie skleiły)) Myślę, że skoro ser był twardy pod ręką, powinienem użyć bardziej miękkiego. Inaczej nie wiem dlaczego! ale żeby nie marnować składników, z powstałej masy zrobiłam nie klopsiki, a coś w rodzaju zapiekanki! Następnie pokroiłam na kawałki i ozdobiłam. wyszło pysznie i pięknie!
Natalia: | 3 lipca 2012 | 6:44 dp
Kawałki wyszły cudownie! Mój mąż poprosił o pozostawienie ich w naszym menu) Zwykle ocenia wszystkie nowe pozycje i przepowiada ich przyszły los. A jego gust jest w porządku)
Dasha, świetnie, że nie usuwasz komentarzy!! Już pierwszy komentarz do tego przepisu poprawia mi humor)))
Odpowiedź: Szczerze publikuję wszystkie komentarze, nawet jeśli komuś mój przepis nie przypadł do gustu. Myślę, że jest to ważne dla tych, którzy mają zamiar po raz pierwszy wypróbować nowy przepis. Cieszę się, że wszystko Ci się ułożyło!
Ir: | 7 czerwca 2012 | 12:39
Dwa z pięciu kawałków rozpadły się. W miarę postępów w grze zdałem sobie sprawę, jakie popełniłem błędy - może komuś to pomoże:
1. Paluszki krabowe zostały zamrożone. Trzeba je było lekko odcisnąć, żeby odsączyć nadmiar płynu powstałego w wyniku zamarzania. (nie wiem jak to dokładniej wytłumaczyć). Lub zrób z rozmrożonych.
2. A same bity muszą być mocniej wyrzeźbione, dociśnięte bezpośrednio rękami. Pierwsze dwa puściłem i się rozpadły. Resztę docisnąłem bardzo mocno i wyszło dobrze.
Mój mąż zgodził się i powiedział, że można je ugotować, ale zasugerował usmażenie go na oliwie z oliwek.
Powodzenia wszystkim!
Odpowiedź: dzięki za dodanie! Dodam go nawet do przepisu, dla dobra wszystkich :)
Aleksandra: | 21 maja 2012 | 20:44
Zaskoczył mnie przepis) Dziękuję bardzo za niego! Mój mąż był zachwycony)
Nie sądziłam, że przygotowanie będzie takie proste. I tak.. nic się nie rozpadło) Za drugim razem, gdy je gotowałam, zapomniałam już przepisu i użyłam 1 jajka, ale proces nie przebiegł już tak gładko. Uczysz się na błędach) Teraz nie musisz zapisywać sprzedaży, wszystko pamiętam)
Natalionok: | 5 marca 2012 | 16:04
zrobiłam, jestem bardzo zadowolona ze smaku i wykonania) też nie rozumiem co mogło się popsuć? Idealnie się formują i przy suchych dłoniach. Miałem jeszcze inne zasadzki przez własną głupotę. Pierwsza była taka, że wczoraj jak mądra osoba wyjęłam paluszki z zamrażarki, wiedząc, że będę przygotowywać te klopsiki, ale tak naprawdę nie przeczytałam przepisu. W związku z tym nie było sposobu, aby je zetrzeć, musiałem je posiekać w kubku jak jajka))) Ale podobało mi się to - nie przyjaźnię się z tarką, zawsze przynajmniej trochę pocieram palce. A po drugie, w domu nie było krakersów, nie chciałam zepsuć smaku mąką, a pierwsza partia klopsików z pewnym wysiłkiem zeszła z patelni. A drugą maczałam w jajku i wszystko wyszło idealnie. Następnym razem spróbuję upiec go w piekarniku i posmarować jajkiem, żeby uzyskać skórkę. Dodaję ten przepis do menu rodzinnego)))
Dziękuję za radę z bułką tartą, teraz zrobię to samo, inaczej zjem wszystkie odcinki po dzieciach)
Odpowiedź: Cieszę się, Natalio, że Ci się podobało! Ja też cały czas zbieram odcinki dla córki, czasami znajduję je w najbardziej nieoczekiwanych miejscach (w butach, pralce, w doniczce). Najwyraźniej robi zapasy na deszczowy dzień :)
Natalionok: | 5 marca 2012 | 7:14
Zaczęłam to robić i pomyślałam – czy sama robisz bułkę tartą? Jak?:-)
Odpowiedź: Jemy chleb przygotowany w maszynie do chleba. Gotuję głównie pszenicę zwykłą. Suszę wszystkie pozostałe kawałki i na wpół zjedzone kawałki. Część odkładam na bok i wykorzystuję do robienia kotletów, a część mielę luzem za pomocą blendera. Dostaję tę samą bułkę tartą. Nie mam odwagi wyrzucić chleba, zawsze staram się znaleźć dla niego zastosowanie.
Aleksandra: | 23 lutego 2012 | 15:08
Świetny dodatek do Rybnego Czwartku :)
Pulpety wyszły rewelacyjnie, mimo że ich nie smażyłam, tylko piekłam w piekarniku (15 minut w 180 stopniach).
Natalia: | 2 lutego 2012 | 14:08
Świetny, szybki i smaczny przepis, korzystam już od dawna. Bardzo pomocne, gdy nie masz czasu.
We współczesnym świecie paluszki krabowe są niezastąpionym i smacznym składnikiem wielu sałatek. Prawie każda gospodyni domowa o tym wie i próbowała coś z nimi zrobić na przykład na stole noworocznym. Jednak nie każdy domowy kucharz podjął ryzyko przygotowania poniższego Przepisu z serem, zwłaszcza nie każdy zdecydował się na jego realizację, gdyż jedną z właściwości fermentowanego produktu mlecznego jest topienie się w określonej temperaturze. Jednak ten przepis to tylko ratunek, gdy trzeba szybko położyć coś na stole, ale nie masz pod ręką mięsa mielonego. Może uzupełnimy luki i spróbujemy?
Kotlety z paluszków krabowych. Przepis z serem
- Tutaj wszystko jest proste. (oczywiście imitacja, a nie prawdziwych skorupiaków) są dostępne w każdym supermarkecie. Co więcej, zaoferują Ci kilkanaście odmian, a tutaj będziesz musiał wybierać zgodnie ze swoimi możliwościami finansowymi, ponieważ przedział cenowy jest dość szeroki. Rada: kupuj produkt ze średniej półki cenowej, wyprodukowany w kraju. I pamiętaj, aby zwracać uwagę nie na datę ważności, ale na datę premiery (aby nie leżały długo na blacie). Aby przygotować Przepis z serem, należy wziąć dwa dwustugramowe opakowania zamrożonego składnika, co wiąże się z dodaniem tego produktu mlecznego do mięsa mielonego.
- Wystarczy wziąć 200 gramów sera, ale dla miłośników można dodać więcej. Tak i powinien to być prawdziwy ser (na przykład „rosyjski”), a nie jakiś produkt serowy!
- W każdej kuchni można znaleźć trzy świeże jajka.
- Następna jest cebula. Ale to jest opcjonalne. Nawiasem mówiąc, jeśli pokroisz cebulę, usmażysz ją na oleju na złoty kolor, a następnie dodasz do produktu końcowego, otrzymasz bardzo smaczne kotlety z paluszków krabowych z serem.
- Będziesz także potrzebować kilku łyżek kaszy manny (można zastąpić mąką kukurydzianą lub pszenną), zestawu przypraw, których zwykle używasz do swoich potraw, soli, bułki tartej do panierowania, oleju roślinnego do smażenia. To wszystkie składniki.
Mięso mielone
Jak gotować kotlety z paluszków krabowych? Przepis z serem zakłada delikatność i szczególny subtelny smak kotletów. Mięso mielone powinno być miękkie i delikatne. A jeśli dodasz smażoną cebulę, po prostu poliżesz palce!
Smażymy
- Formowanie kotletów. Nie powinny być zbyt duże, ale powinny z grubsza mieścić się w zamkniętej dłoni. Nie spłaszczaj ich też, bo będą mniej soczyste.
- Rzuć małe
- Rozgrzej dużą, dobrą patelnię i wlej trochę oleju roślinnego do smażenia, całkiem sporo. Pozwól olejowi dobrze się rozgrzać, ale nie gotuj.
- Kotlety układamy na patelni tak, aby się nie stykały i smażymy z obu stron na średnim ogniu.
- Następnie wykonujemy te same operacje z następną porcją. Kotlety powinny być puszyste i złocistobrązowe.
Porcja
Powstałe naczynie można umieścić na szerokim talerzu. Zaleca się podawać na gorąco lub odgrzane. Jako dodatek najlepiej zastosować smażone ziemniaki w paski, gotowany ryż i warzywa. Udekoruj świeżymi ziołami - gałązkami.
sos
Jeśli chodzi o sosy: ponieważ jest to właściwie danie rybne, odpowiednie są również sosy tradycyjnie stosowane w daniach rybnych. Przykładowo dobry i prosty sos można przygotować w kilka minut (a najlepiej zrobić to przed przygotowaniem placków krabowych).
Na małym ogniu podsmaż dwie łyżki mąki. Dodać łyżkę masła, trzy łyżki kwaśnej śmietany, trzy łyżki koncentratu pomidorowego, pół szklanki wody lub bulionu rybnego, przyprawę do ryb na czubku noża i pieprz. Wszystko wymieszaj, gdy tylko się zagotuje, zdejmij z ognia. Pyszny kotlet jest gotowy!
Dziś przygotowujemy pyszne kotlety z paluszków krabowych. Przepis jest bardzo prosty i dość szybki. Kotlety te są bardzo smaczne zarówno na ciepło, jak i na zimno, dlatego wygodnie jest je zabrać ze sobą w podróż lub do pracy.
Kotlety okazują się bardzo delikatne i smaczne, z chrupiącą skórką na wierzchu. Można je podawać jako przystawkę do piwa lub z dodatkiem puree ziemniaczanego lub warzyw.
Myślę, że to świetna opcja, jeśli chcesz szybko i smacznie nakarmić swoją rodzinę z minimalnej ilości składników. Ciastka krabowe smakują podobnie, ale są bardziej delikatne i pikantne.
Składniki:
- 200 g paluszków krabowych
- 2 jaja kurze
- 150 g twardego sera
- 2 ząbki czosnku
- 3-4 łyżki. l. mąka pszenna
- 100 ml oleju słonecznikowego
- 2-3 gałązki koperku
- sól dla smaku
- 0,5 łyżeczki zmielony czarny pieprz
Jak zrobić kotlety z paluszków krabowych:
Wyjmij paluszki krabowe z zamrażarki wcześniej, aby się rozmroziły. Obieramy je ze skorupki i dla wygody kroimy na kilka kawałków. Włóż pokrojone paluszki krabowe do miski blendera.
Zmiel paluszki krabowe za pomocą blendera.
Zetrzyj twardy ser na tarce z dużym ostrzem.
W głębokiej misce połącz posiekane paluszki krabowe i twardy ser.
Do mieszanki dodaj dwa jaja kurze, postępując zgodnie z przepisem na kotlety z paluszków krabowych.
Wymieszaj mieszaninę. Dodaj dwa ząbki czosnku, przepuszczone przez prasę.
Dodajmy trochę soli, ponieważ ser i mięso kraba są już trochę słone. Dopraw mieszaninę mielonym czarnym pieprzem. Dokładnie wymieszaj mieszaninę, aż stanie się jednorodna.
Z ciasta uformujemy małe okrągłe kotlety z paluszków krabowych z serem. Obtaczamy je z obu stron w mące pszennej. Umieść je na patelni z rozgrzanym olejem roślinnym.
Smażyć kotlety z paluszków krabowych z obu stron na złoty kolor. Gotowe kotlety układamy na talerzu wyłożonym papierowymi serwetkami.
Nasze gospodynie domowe zamieniły bułki z mięsem kraba w przeróżne rzeczy.
Sałatki, gołąbki rybne, naleśniki i ciasta z owocami morza.
Produkt jest giętki, ma przyjemny smak i strukturę.
Bardzo dobrze komponuje się z serami, nie przytłaczając ich własnego smaku.
Mielone mięso kraba jest najlepszą ilustracją tematyki różnorodnych panier.
To oni nadają daniu kompletności, udoskonalają i podkreślają jego zalety.
Kotlety z paluszków krabowych – ogólne zasady gotowania
Większość ciastek krabowych przyrządza się z mięsa mielonego. Ale są też opcje przygotowania go z całych patyczków.
Pałeczki wciera się w masę kotletową za pomocą tarki lub przekręca maszynką do mięsa. Można je również zmielić w robocie kuchennym (kombajnie lub blenderze).
Same półprodukty z krabów są nieco wytrawne, dlatego takich kotletów nie przygotowuje się tylko z nich. Do mięsa mielonego umieszczane są produkty, które nie tylko „splatają” strukturę, ale także dodają potrawie soczystości.
W tym celu dodać jajka, kaszę mannę, namoczony biały chleb, płatki owsiane lub bułkę tartą. Dla soczystości - ser, smażona cebula, majonez lub kwaśna śmietana.
Często masę kotletową przygotowuje się z różnego rodzaju mięsa mielonego – rybnego, drobiowego czy warzywnego (ziemniaczanego).
Jeśli kotlety muszą być wykonane z całych patyczków, najpierw są one rozwijane. Następnie posmaruj cienką warstwą nadzienia i zwijając je, pokrój na kawałki o pożądanej wielkości. Następnie kawałki te są smażone.
Kotlety krabowe można smażyć w domu na patelni lub piec w piekarniku. Gotuj na parze w podwójnym bojlerze lub smaż w powolnej kuchence. W nim, wraz z kotletami, można również ugotować na parze przystawkę.
Kotleciki krabowe z serem
Składniki:
Schłodzone paluszki z mięsa krabowego – opakowanie 200 gram;
Bułka tarta pszenna;
250 gr. ser „Kostroma”;
Surowe świeże jajko;
Dwa ząbki czosnku.
Metoda gotowania:
1. Półprodukty wraz z serem zmiel na grubej tarce. Dodaj surowe jajko i wyciśnij czosnek za pomocą prasy. Dopraw i wszystko dobrze wymieszaj.
2. Z przygotowanego mięsa mielonego uformuj małe kawałki o dowolnym kształcie. Każdy z nich obtaczamy ze wszystkich stron w bułce tartej i smażymy.
3. Umieść przedmioty w dobrze rozgrzanym oleju, zachowując odległość centymetra. Smażyć na złoty kolor ze wszystkich stron.
Szybkie kotleciki z paluszków krabowych z kiełbaskami
Składniki:
Jajka – 4 na twardo i 2 surowe;
Pięć paluszków krabowych;
Kiełbaski „mleczne” – dwie szt.;
Kilka łyżek semoliny;
Łyżka majonezu;
Mąka biała dowolnego rodzaju - 2 łyżki. l.;
Pół małej cebuli.
Metoda gotowania:
1. Smażyć małe kawałki cebuli na oleju roślinnym. Nie gotuj, aż ugotujesz; smaż, aż zmięknie.
2. Schłodzone, ale nie mrożone półprodukty, jajka na twardo i kiełbasy zetrzeć na grubej tarce i połączyć z cebulą. Dodaj surowe jajka z majonezem. Dodać mąkę i semolinę, dodać sól i dobrze wymieszać masę kotletową.
3. Z przygotowanego mięsa mielonego uformuj małe okrągłe kotlety.
4. Rozgrzej olej na małym ogniu, połóż kawałki na patelni i dobrze smaż. Nie ma potrzeby panierowania kotletów.
Kotlety krabowe z mielonym kurczakiem w piekarniku
Składniki:
Łyżka otrębów owsianych;
250 gramów mięsa mielonego (kurczak);
Mała sałatka cebulowa;
Świeże jajko;
Półprodukty z krabów, schłodzone – 100 g;
Płatki owsiane – 1 szklanka;
Trochę mleka lub śmietanki o niskiej zawartości tłuszczu.
Metoda gotowania:
1. Otręby zalać mlekiem i odstawić na 15 minut.
2. Do mielonego kurczaka włóż posiekaną cebulę. Zetrzyj półprodukty z kraba za pomocą najlepszej tarki. Dodać surowe jajko, dodać namoczone otręby i dokładnie wymieszać.
3. Dopraw mięso mielone przyprawami, dodaj trochę soli i ponownie wszystko dobrze wymieszaj. Do tego mięsa mielonego warto dodać mieloną paprykę i kolendrę, dosłownie po małej szczypcie.
4. Formuj lekko podłużne kotleciki i panieruj je w płatkach owsianych. Przełóż kawałki do dowolnej formy i piecz przez 25 minut w temperaturze 180 stopni.
Kotleciki serowo-ziemniaczane z paluszkami krabowymi
Składniki:
Ziemniaki – 300 gr.;
50 gramów twardego lub półtwardego sera;
120 gr. kraby, półprodukty chłodzone;
Jedna marchewka;
Surowe jajo kurze.
Metoda gotowania:
1. Obrane ziemniaki pokroić w plasterki, najlepiej ze zwykłą skrobią. Niech się zagotuje w zimnej wodzie. Gdy będzie gotowy, odcedź cały bulion, rozgnieć ziemniaki i ostudź. Dodaj jajko i dobrze ubij.
2. Rozmrożone paluszki pokroić w drobną kostkę. Zetrzyj marchewki na drobnej tarce, a ser na grubej tarce. Do puree dodać pokruszone składniki i wszystko dobrze wymieszać.
3. Deskę lub stół do krojenia obficie posyp mąką. Połóż małe kawałki mieszanki ziemniaczano-krabowej i uformuj okrągłe kotlety.
4. Smażyć kawałki na złoty kolor w dobrze rozgrzanym tłuszczu roślinnym.
5. Gotowe danie podawaj z warzywami w puszkach lub świeżymi.
Ciasteczka krabowe z dodatkiem kalafiora w powolnej kuchence
Składniki:
Opakowanie paluszków z mięsa krabowego – 200 g;
2 ząbki czosnku;
Trzy łyżki bułki tartej do mięsa mielonego i dodatkowo do panierowania;
200 gramów twardego sera;
Po jednej łyżce kwaśnej śmietany i łagodnej musztardy;
Jaja świeże – 2 szt.;
Zielona cebula, sól i przyprawy według własnego uznania;
Młody kalafior.
Metoda gotowania:
1. Do głębokiej miski zetrzyj patyczki na tarce o drobnych oczkach, a ser zetrzyj na dużych oczkach.
2. Dodaj bułkę tartą i przepuść czosnek przez prasę. Dodać musztardę wymieszaną ze śmietaną i żółtkami.
3. Dodaj zieloną cebulę pokrojoną w małe pierścienie. Mięso mielone dopraw ulubionymi przyprawami, dodaj odrobinę soli i dobrze zagnieć łyżką. Można dodać posiekany koperek lub natkę pietruszki.
4. Wilgotnymi rękami formuj małe placuszki i obtaczaj je w bułce tartej.
5. Do miski multicookera wlej kilka łyżek oleju. Włącz na pilocie tryb „Pieczenie” i smaż z każdej strony przez 15 minut.
6. W koszu do gotowania na parze podczas smażenia kotletów możesz przygotować dodatek z kalafiora.
7. W tym celu podziel kapustę na kwiatostany i umieść w pojemniku do gotowania na parze. Po włożeniu kotletów do miski włóż go do multicookera.
Kotleciki z paluszków krabowych z rybą morską
Składniki:
Kilogram filetu z morszczuka, mintaja, dorsza (do wyboru);
200 gr. półprodukty z krabów (patyki);
Jeden duży ziemniak;
śmietana 15% – 50 gr.;
Czerstwy chleb (biały) - dwie sztuki;
50 gr. masło naturalne;
150 ml mleka pasteryzowanego;
Mąka pszenna – 150 gr.;
Bazylia;
Mielony pieprz - jedna trzecia herbaty. łyżki;
1/2 łyżeczki papryka.
Metoda gotowania:
1. Na patelnię z powłoką nieprzywierającą wlej dwie łyżki niearomatyzowanego oleju. Gdy będzie wystarczająco gorący, dodaj małe plasterki cebuli. Mieszając od czasu do czasu, smaż cebulę na jasnozłoty kolor.
2. Umieść chleb w małej głębokiej misce. Zalać mlekiem i odstawić na 5 minut. Gdy chleb będzie już dobrze namoczony, wyciśnij go rękoma.
3. Przełóż suszony filet rybny wraz z pałeczkami przez średniej wielkości maszynę do mięsa. Następnie przekręcić podsmażoną cebulę i wyciśnięty chleb i wszystko dobrze wymieszać łyżką.
4. Dodaj śmietanę do mieszanki krabowej i rozbij jajko.
5. Grubo zetrzyj ziemniaka. Odciśnij nadmiar soku i przełóż mieszankę do miski z mielonym krabem. Dopraw przyprawami i ziołami, ale dodaj bardzo mało soli; półprodukty z krabów są dość słone.
6. Dużą łyżką wymieszaj masę kotletową na gładką masę i uformuj z niej okrągłe kształty.
7. Każdy dołek panierujemy w mące i smażymy. Aby mieć pewność, że ciastka krabowe dobrze i równomiernie się ugotują, gotuj na średnim ogniu. Smaż każdą stronę przez 7 minut.
Oryginalne ciastka krabowe – „Przekąski”
Składniki:
ser topiony twardy – 2 szt.;
Trzy bułki krabowe (można użyć patyków);
Duży ząbek czosnku;
Majonez 72%;
Trzy jajka;
Panierka – mielone białe krakersy.
Metoda gotowania:
1. Przetrzyj ser topiony grubą tarką, a czosnek posiekaj na drobnej tarce. Wymieszaj z pełnotłustym majonezem.
2. Umieść bułki krabowe w ciepłej wodzie na 2 minuty. Wytrzyj je do sucha ręcznikiem papierowym i rozpakuj.
3. Ułożyć stroną wewnętrzną do góry i posmarować cienką warstwą sera topionego. Zwiń ponownie w rulon i włóż do lodówki na 30 minut.
4. Dobrze ubij jajka. Na patelnię wlać olej i pozostawić do rozgrzania.
5. Pokrój bułki w plastry o grubości półtora centymetra. Każde z nich zanurzamy w jajku, następnie obtaczamy ze wszystkich stron w bułce tartej i zanurzamy w oleju.
6. Gdy dolna strona będzie już dobrze zarumieniona, przewróć ją na drugą stronę i przysmaż także drugą stronę.
Kotlety z paluszków krabowych – „Romantyczny”
Składniki:
100 gramów schłodzonych paluszków;
Trzy małe ziemniaki;
Pół cytryny;
Ziarnista musztarda - 0,5 łyżeczki;
Puree – 1 łyżeczka;
Świeże zioła (cebula, pietruszka);
Mała szczypta papryki;
Na sos:
Mała cebula;
Łyżka octu winnego;
Łyżka szampana;
70 gr. słodkie masło śmietankowe;
Krewetki gotowane – 10 sztuk;
Łyżeczka sztucznego czerwonego kawioru.
Metoda gotowania:
1. Gotuj obrane ziemniaki do miękkości. Przygotuj puree bez masła i mleka, ostudź.
2. Do puree zetrzeć pałeczki i za jego pomocą zeskrobać skórkę z połowy cytryny.
3. Dodać musztardę, posiekaną natkę pietruszki, małe krążki zielonej cebuli. Doprawić mielonym pieprzem, papryką, solą i dokładnie wymieszać.
4. Na patelnię włóż drobno posiekaną cebulę. Wlać ocet i szampana i postawić na małym ogniu. Gdy masa się zagotuje i pozostanie nie więcej niż łyżka stołowa, dodać 200 ml wody i sól.
5. Masło pokroić na kawałki i dodawać pojedynczo do sosu. Po każdej mieszaninie dobrze wymieszaj mieszaninę, aż masło całkowicie się rozpuści. Gdy sos zgęstnieje, zdejmij z ognia.
6. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
7. Weź dwie formy w kształcie serca i napełnij je mięsem mielonym. Docisnąć mocno łyżką i upiec. Gotuj przez 15 minut.
8. Połóż „serce” na środku talerza. Do sosu dodaj kawior i gotowane krewetki. Wycisnąć sok z cytryny, wymieszać i polać sosem kotlet. Podawaj gotowaną fasolkę szparagową jako dodatek.
Sztuczki na kotlety z paluszków krabowych – przydatne wskazówki
W przypadku kotletów najlepiej kupić schłodzone półprodukty z krabów. Zamrożone rozmraża się na powietrzu lub zanurza w ciepłej, niegorącej wodzie na trzy minuty. Następnie wytrzyj do sucha ręcznikiem i posiekaj.
Do mielonych kotletów nie dodawaj całych jajek, a jedynie żółtka. Białka pod wpływem wysokiej temperatury krzepną, a kotlety mogą okazać się twarde.
Jeśli przed panierowaniem zanurzymy obrabiany przedmiot w lezonie, panierka będzie układać się bardziej równomiernie i nie będzie się zlepiać.
Ciasteczek krabowych gotowanych na parze nie należy panierować.
Jeśli do środka przedmiotu włożysz kawałek smarowidła lub masła, kotlet będzie znacznie bardziej soczysty.
Przygotowaliśmy dla Ciebie wspaniałe pomysły na dania z paluszków krabowych. Urozmaicają zarówno zwykłą dietę, jak i świąteczne menu. Jednocześnie proces gotowania nie zajmie dużo czasu, więc możesz nie tylko zadowolić rodzinę pysznym daniem, ale także poświęcić jej uwagę!
Przepis na niesamowicie pyszne kotleciki z paluszków krabowych z serem
Weźmy znane, proste i niedrogie składniki:
- mała paczka paluszków krabowych.Zwykle zawiera 180-220 gramów produktu. Ta ilość jest odpowiednia dla tego przepisu.
- dowolny rodzaj sera twardego 150 g;
- czosnek 1-2 małe ząbki;
- mąka 2 łyżki;
- jajko 2 szt.;
- Dodaj sól i mielony pieprz do swojego smaku;
- olej słonecznikowy lub oliwa z oliwek do smażenia.
Czas zrobić kotlety z paluszków krabowych z serem. Ten proces nie zajmie dużo czasu i wysiłku!
- Zmiel paluszki krabowe za pomocą blendera, maszynki do mięsa lub ostrego noża. Umieść je w pojemniku do mieszania mięsa mielonego.
- Zetrzyj twardy ser i umieść go w tym samym pojemniku.
- Obieramy czosnek i przepuszczamy go przez prasę. Do mięsa mielonego dodać czosnek i wbić jajka.
- Pozostaje tylko dodać mąkę, odrobinę soli i pieprzu do powstałej mieszanki i wymieszać.
- Teraz rękami formujemy małe kotlety z przygotowanej masy plastycznej.
- Na patelni na średnim ogniu rozgrzej odrobinę oleju roślinnego. Smaż kotlety, aż z każdej strony pojawi się pyszna złotobrązowa skórka.
Kotlety będą pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Można je podawać z dodatkiem lub bez. Idealnym sosem będzie czosnek lub zwykła śmietana. A delikatny smak sera sprawi, że kotlety będą delikatne i niepowtarzalne!
Bardzo prosty i smaczny przepis - kotlety z paluszków krabowych bez sera
Nie wszyscy przepadają za serem, z którego często przygotowuje się takie danie. Ale to nie ma znaczenia! Przygotowaliśmy dla Was równie ciekawą wersję kotletów bez sera. Prosty i smaczny przepis ze zdjęciami przypadnie do gustu zarówno doświadczonym, jak i młodym gospodyniom domowym!
Do przygotowania potrawy używamy:
- paluszki krabowe 180-200 g;
- jajko 1 szt.;
- majonez 2-3 łyżki. Ten składnik dodaje potrawie wspaniałego smaku. Możesz kupić produkt o niskiej zawartości tłuszczu lub zrobić własny majonez w domu;
- bułka tarta 4-5 łyżek;
- musztarda łagodna 1 łyżka;
- oliwa słonecznikowa lub oliwa z oliwek - używana do smażenia kotletów;
Rozpocznijmy proces gotowania. To bardzo łatwe!
- Zmiel paluszki krabowe w dowolny dogodny sposób i wyślij je do pojemnika w celu wymieszania mięsa mielonego.
- Bułkę tartą (3 łyżki) wymieszać z majonezem i dodać również do mięsa mielonego. Dodajemy tam również musztardę i jajko. Sól, dodaj żądane przyprawy i wymieszaj zawartość.
- Kończymy na elastycznej miękkiej masie. W dłoniach formujemy z niego małe kotlety i każdy dodatkowo panierujemy w pozostałej bułce tartej.
- Postaw patelnię na umiarkowanym ogniu i rozgrzej olej roślinny. Smażyć kotlety z obu stron na złoty kolor.
Kotlety podajemy z dodatkiem lub jako osobne danie. Doskonałym dodatkiem będą pokrojone warzywa, pikle, sos czosnkowy lub kwaśna śmietana. Jesteśmy pewni, że Ci się spodoba!
Pożywne i smaczne - kotlety z paluszków krabowych z ziemniakami
Kotlety przygotowane według tego przepisu zachwycą Cię nie tylko przyjemnym smakiem, ale także doskonałą sytością. Ziemniaki zawarte w daniu dodadzą Ci energii i na długo zaspokoją głód. A przygotowanie takiego dania to dość prosty proces!
Będziemy potrzebować:
- paluszki krabowe 100-130 g;
- ziemniaki 500 g;
- dowolny rodzaj sera twardego 50-60 g.Ten przepis pozwala również zastąpić go serem topionym.
- jajko 1 szt.;
- 1 średniej wielkości marchewka;
- bułka tarta 5 łyżek.Można je zastąpić posiekanymi płatkami owsianymi.
- dowolny olej roślinny - używany do smażenia kotletów;
- dodaj sól i przyprawy według własnego uznania.
Przejdźmy do przygotowania naszych wspaniałych kotletów!
- Obierz ziemniaki, jeśli są duże, każdy z nich należy pokroić na kilka kawałków. Gotuj w lekko osolonej wodzie na średnim ogniu, aż będzie miękka.
- Gdy ziemniaki są już ugotowane, odlej wodę i rozgnieć je tłuczkiem do ziemniaków, jak na puree. Do przygotowania takich kotletów można także użyć wcześniej przygotowanego puree. To świetna opcja na danie z jego wykorzystaniem!
- Paluszki krabowe należy siekać za pomocą maszynki do mięsa, blendera lub grubej tarki. Marchew należy zetrzeć i wymieszać z kijami.
- Do wcześniej rozdrobnionych składników dodać posiekany lub starty ser, puree ziemniaczane, po ostudzeniu i wbić jajko.
- Powstałą mieszaninę posolić i pieprzyć i dodać inne przyprawy i przyprawy według uznania. Dobrze wymieszaj mięso mielone na przyszłe kotlety.
- Teraz po zwilżeniu rąk formujemy kotlety. Powinny być małe, aby dobrze i równomiernie się usmażyły. Każdą z nich obtaczamy w bułce tartej lub pokruszonych płatkach.
- Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju i smażymy kotlety. Gdy staną się złotobrązowe z obu stron i boków, zdejmij je z ognia.
Kotlety podawaj na ciepło lub na zimno, dodając do przysmaku posiekane zioła, kwaśną śmietanę oraz świeże lub solone warzywa.
Mamy nadzieję, że wśród wszystkich pomysłów na dania na pewno znajdziesz przynajmniej jeden, który przypadnie Ci do gustu. Zachwyć swoich bliskich pysznymi daniami i dobrym humorem! I życzymy smacznego!
Zobacz także przepis wideo na pyszne kotlety z paluszkami krabowymi
Informacja