Przepisy na fioletową kapustę. Przepisy na czerwoną kapustę

O każdej porze roku mamy ochotę na warzywa i owoce. Zwłaszcza, gdy na zewnątrz jest zimno, a nasz organizm pilnie potrzebuje uzupełnienia witaminami. Jeśli chcesz czerpać zarówno korzyści, jak i przyjemność z jedzenia, zwróć uwagę na sałatki witaminowe, które naładują Twój organizm energią i składnikami odżywczymi. Sałatka z czerwonej kapusty, której przepis zostanie dzisiaj przedstawiony, jest tym, czego potrzebujesz - smacznie i zdrowo.

Często sałatki przygotowujemy wyłącznie z warzyw i ziół lub z owoców. Ale warto spróbować połączyć jedno i drugie w jednym daniu. Co się stanie? Rezultatem będzie świetne połączenie, w którym witaminy i smak zostaną splecione ze sobą.

Weźmy więc czerwoną kapustę, która jest wyjątkowa w swoim składzie. Zawiera wiele przydatnych substancji, wśród których są witaminy A, C, K, B6, tiamina, ryboflawina. A także potas, fosfor, żelazo. Z tego produktu zrobisz świetne sałatki.

Jeśli połączysz czerwoną kapustę ze wspaniałą jagodą zwaną kiwi, możesz uzyskać maksymalne korzyści i przyjemność. Przecież jedno kiwi zawiera dzienne zapotrzebowanie na witaminę C. Owoc ten nasyca organizm także wszystkimi witaminami, cukrami, pektynami, błonnikiem, kwasami organicznymi, potasem, magnezem i fosforem.

Przepis na sałatkę z czerwonej kapusty i kiwi

Aby przygotować prawdziwą sałatkę witaminową z tych naprawdę wartościowych produktów, wystarczą tylko trzy produkty.

kapusta czerwona – 250-300 g,
kiwi – 1-2 szt.,
majonez lub kwaśna śmietana – 1-2 łyżki. łyżki.

Kapustę należy bardzo drobno posiekać. Następnie lekko ściśnij, aby było miękkie.

Kiwi obierz i pokrój na małe kawałki.

Wymieszaj oba składniki i dodaj majonez.

Sałatkę z czerwonej kapusty i kiwi przełożyć do salaterki i udekorować plasterkami kiwi.

Te dwa produkty są po prostu niezastąpione w naszej diecie, gdyż są źródłem piękna i zdrowia. Takie sałatki są szczególnie mile widziane w żywieniu dietetycznym.

Jak przygotować zdrową sałatkę z czerwoną kapustą dla czytelników strony Olga Kiklyar opowiedziała dobre przepisy, przepis i zdjęcie autora.

Przepis nr 2

Sałatka z czerwonej kapusty z fasolą

Wymagane produkty:

250 gr. czerwona kapusta;
50 gr. gotowana fasola lub konserwa z puszki;
100 gr. świeże jabłka;
1 średnia cebula;
40 gr. olej roślinny;
sól dla smaku;
2 łyżeczki cukru.

Kroki przygotowania pysznej sałatki:

Przetworzyć i opłukać kapustę, pokroić w cienkie paski.

Blanszuj przez 2-4 minuty (zagotuj), następnie odcedź na durszlaku. Całkowicie ostudzić.

Fasolę ugotować i ostudzić (lub użyć konserwy). Dodaj fasolę do kapusty.

Jabłko umyj i zetrzyj na grubej tarce.

Drobno posiekaj obraną cebulę lub świeżą zieloną cebulę.

Do fasoli i kapusty dodać posiekaną cebulę, jabłko, masło, sól, cukier, ocet i wszystko dokładnie wymieszać.

Sałatkę tę można podawać z kotletami rybnymi i mięsnymi oraz puree ziemniaczanym.

Przepis nr 3

Sałatka z czerwonej kapusty i buraków

Musimy:

¼ główki czerwonej kapusty;
500 gr. - gotowane buraki;
8 sztuk korniszonów;
2 łyżki stołowe. łyżki kaparów w occie.

Do tankowania:

3 łyżki. - Oliwa z oliwek;
2 łyżki stołowe. l. – ocet jabłkowy;
koperek;
przyprawy.

Kroki gotowania

Z kapusty usuń górne liście, drobno posiekaj i włóż do salaterki.

Buraki pokroić w cienkie słupki lub zetrzeć na tarce.

Pokrój także korniszony lub średnie ogórki kiszone w cienkie słupki.

Kapary odcedzamy i dokładnie płuczemy.

Do kapusty dodać ogórki, kapary, buraki. Wymieszaj wszystko.

Kontynuuj tankowanie. W sosjerce połącz oliwę, ocet i posiekany koperek. Dopraw ulubionymi przyprawami. Ubić trzepaczką lub widelcem. Doprawiamy sałatkę i mieszamy.

Przepis nr 4

Przepis na sałatkę z czerwonej kapusty z jabłkami i jajkami

Do sałatki będziesz potrzebować:

500 gr. czerwona kapusta;
200 gr. jabłka;
2 jaja kurze;
1 cytryna;
25 gr. gotowa musztarda;
olej roślinny;
sól.

Etapy gotowania:

Kapustę pokroić w cienkie paski.

Jabłka umyj, podziel na cztery części, usuń środek i pokrój w paski.

Skropić sokiem z cytryny, aby jabłka nie ściemniały.

Ugotuj jajka na twardo. Gdy ostygnie, obierz i oddziel żółtko od białka. Drobno posiekaj białko.

Aby zrobić pyszny sos, połącz zmielone żółtka z musztardą i cały czas mieszając dodaj masło i sok z cytryny.

Do posiekanej kapusty dodać jabłka i białka, dodać sól.
Ułożyć w salaterce i doprawić sosem musztardowym.

Przepis nr 5

Czerwona kapusta z octem

Wymagane składniki:

1,25 kg czerwonej kapusty;
4 łyżki łyżki oleju roślinnego;
3 łyżki. łyżki octu winnego;
przyprawy.

Kroki przygotowania sałatki z octem:

Kapustę podziel na liście i odetnij grubsze, zwarte części.
Zwiń liście w rulon, drobno posiekaj i ugniataj z solą, aby kapusta była bardziej miękka.

Przełóż do głębokiej miski, dopraw oliwą i octem.

Po ugotowaniu spożyj tę kiszoną kapustę po godzinie.

Sałatkę tę można przygotować w rezerwie. Przechowuj w słoikach przez 2-3 dni.

Przepis nr 6

Sałatka z czerwonej kapusty z pomidorami i jabłkami

Składniki:

600 gr. czerwona kapusta;
2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego;
2 dojrzałe pomidory;
1 jabłko;
2 łyżeczki 9% octu;
pietruszka, koper, kolendra;
cukier, sól, mielony czarny pieprz - szczypta.

Proces gotowania:

Kapustę pokroić w cienki makaron. Dodać sól i odstawić na 30 minut.

Doprawić octem, cukrem, oliwą i pieprzem, wszystko dokładnie wymieszać. Układać w kupkę na szerokim naczyniu lub porcjami w „kubkach” liści kapusty.

Podczas serwowania ułóż plasterki lub kostki pomidorów i posyp posiekanymi jabłkami. Można posypać ziołami.

Przed dodaniem jabłek należy je umyć, podzielić na kawałki i usunąć środek. Pokrój w plasterki lub paski i skrop sokiem z cytryny.

Smacznego!

Czerwona kapusta to ulubiona potrawa szefów kuchni. W końcu może dodać jasne kolory do prawie każdej sałatki. Wegetarianie to uwielbiają, ponieważ czerwona główka kapusty zawiera wiele minerałów, witamin i z łatwością może twierdzić, że jest magazynem przydatnych substancji. I to właśnie dietetycy zalecają pacjentom, którzy mają problemy z przewodem pokarmowym, wysoki cholesterol czy obniżoną odporność. Zdecydowałeś się zadbać o zdrowie swojego organizmu lub po prostu urozmaicić swoje menu? Następnie skorzystaj z różnych przepisów na sałatkę z czerwonej kapusty.

Łatwe w przygotowaniu

Korzyści płynące z czerwonej kapusty dla organizmu znane są od czasów starożytnych. Świadczą o tym stare książki kucharskie. Znajdują się w nich zalecenia, aby ten szczególny rodzaj kapusty spożywać przed dużą ucztą, aby poprawić trawienie i zneutralizować nadmiar wina. Współczesne badania potwierdziły prawdziwość tej rady. Kapusta czerwona zawiera dwa razy więcej błonnika niż kapusta biała.

Funkcje gotowania

Zanim spojrzysz na przepisy na sałatki z czerwoną kapustą, musisz przyjrzeć się samemu produktowi. To wyjątkowe warzywo, które zawiera wiele przydatnych substancji, nie stało się tak powszechne jak jego krewni. Jest to podyktowane cechami smakowymi. Czerwona kapusta ma następujące właściwości.

Gorycz. Smak ten pochodzi od antocyjanów, które nadają kapuście oryginalny fioletowy kolor. Substancje te są bardzo przydatne. Są naturalnymi przeciwutleniaczami, które wzmacniają naczynia krwionośne i są odporne na raka.
Sztywność. Zwiększoną sztywność kapusty zapewnia błonnik, który jest po prostu niezbędny, aby przewód pokarmowy normalizował jego funkcjonowanie.

To gorycz i szorstkość są przyczyną tego, że czerwona kapusta, pomimo znaczących korzyści, pozostaje mniej popularna niż jej odpowiedniki. Jednak skorygowanie takich „niedociągnięć” wcale nie jest trudne. Aby kapusta czerwona budziła wyłącznie zachwyt jej smakiem, pamiętaj o pięciu zaleceniach.

Małe główki kapusty. Największa ilość przydatnych substancji zawarta jest w małych główkach kapusty. Dlatego staraj się kupować gęste i małe widelce do kapusty.
Prawidłowe rozdrabnianie. Szefowie kuchni zalecają cięcie liści kapusty tak cienko, jak to możliwe. Dzięki tej małej sztuczce twardy produkt będzie znacznie bardziej miękki.
Mielenie solą. Aby kapusta była miękka i wyeliminowała gorycz, rozdrobniony produkt należy posolić, a następnie rozetrzeć rękami. Kapusta powinna wypuścić sok, wraz z którym zniknie goryczka.
Oparzenie wrzącą wodą. To kolejna metoda zmiękczenia kapusty i wyeliminowania goryczy. Drobno posiekany produkt należy zalać wrzącą wodą. Przykryj kapustę pokrywką i odstaw na 20 minut. Następnie spuść wodę za pomocą durszlaka.
Utrzymuj jasność. Kapusta ma zdolność barwienia wszystkich sąsiadujących potraw na ciemnoniebieski kolor. Jednocześnie sam może stracić swoją jasność. Aby temu zapobiec, podczas gotowania dodaj ocet, polej czerwonym winem lub skrop składniki sokiem z cytryny.

Ciekawe przepisy na sałatkę z czerwonej kapusty

Szefowie kuchni twierdzą, że zdrowy produkt można dodawać do zup i barszczyków. Kapusta czerwona, podobnie jak kapusta biała, jest fermentowana, solona, duszona i marynowana. Gołąbki gołąbkowe z liści kapusty fioletowej wyglądają bardzo efektownie. Najczęściej stosuje się go do sałatek. Ponadto na bazie produktu z czerwonej kapusty stworzono wiele różnych receptur. Jak zrobić smaczną i szybką sałatkę z czerwonej kapusty? Będziemy uczyć!

Łatwy

Osobliwości . Najprostszy przepis na sałatkę ze świeżą modrą kapustą. Danie to doskonale urozmaica codzienne menu. A jeśli dodasz do tego pięć, sześć orzechów włoskich, stanie się jedną z najsmaczniejszych świątecznych przekąsek.

Mieszanina:

czerwona kapusta - pół główki kapusty (350-400 g);
ocet – 30 ml;
olej roślinny – 40 ml;
sól, pieprz - szczypta.

Jak gotować:

Rozdrobnić widelce.
W dużej misce zmiel go solą. Produkt powinien stać się miękki.
Połącz olej i ocet.
Wymieszaj startą kapustę z przygotowanym dressingiem.
Włóż naczynie do lodówki na około trzy do czterech godzin.

„Złota jesień”

Osobliwości . Połączenie warzyw w tej sałatce to prawdziwy zastrzyk witamin. Danie o słodko-kwaśnym smaku może stać się oryginalną przekąską do codziennego menu lub od święta. Aby to zrobić, postępuj zgodnie z przepisem krok po kroku na sałatkę z czerwonej kapusty.

Mieszanina:

czerwona kapusta - pół widelca;
marchewki - jedna;
cebula - jedna;
papryka – jedna;
ogórki - dwa lub trzy korniszony;
cukier – 10 g;
sól – 5 g;
warzywa - mała pęczek;
majonez – 40 ml;
śmietana – 40 ml.

Jak gotować:

Posiekaj kapustę i zetrzyj marchewki.
Ogórki i paprykę pokroić w paski.
Posiekaj warzywa na desce.
Wymieszać składniki.
Dodaj sól i cukier. Rozetrzyj wszystkie elementy rękami.
Dodaj posiekaną cebulę.
Oddzielnie wymieszaj majonez ze śmietaną.
Ubierz sałatkę.

Marchewka

Osobliwości . Danie ma pikantny smak. Miłośnicy pikantnych potraw będą zachwyceni. Aby przygotować pikantną sałatkę z czerwonej kapusty i marchwi, użyj octu jabłkowego lub octu winnego.

Mieszanina:

czerwona główka kapusty - pół widelca;
marchewka - dwie warzywa korzeniowe;
korzeń chrzanu (posiekany) – pół łyżeczki;
ocet - trzy łyżki;
musztarda (proszek) – pół łyżeczki;
opcjonalnie sól, cukier, szczypta pieprzu;
koperek - pięć do sześciu gałęzi.

Jak gotować:

Marchewkę zetrzeć (tylko na grubej tarce) lub pokroić w paski.
W sosjerce przygotuj dressing z octu, startego chrzanu i musztardy. Dodać sól, trochę cukru i zmielony czarny pieprz. Dokładnie wymieszaj sos.
Rozdrobnić widelec czerwonej kapusty.
Połącz z marchewką.
Sałatkę doprawiamy przygotowanym sosem octowo-musztardowym.
Trzymaj w lodówce przynajmniej godzinę do namoczenia.

Przepis na sałatkę z czerwonej kapusty z octem, chrzanem i musztardą to bardzo pikantna mieszanka. Dlatego kieruj się swoim gustem. Początkowo wprowadź tylko połowę sugerowanych komponentów. Jeśli nie masz wystarczającej ilości „skórki”, dodaj resztę.

„Pomidorowy boom”

Osobliwości . Pyszna sałatka, która przypadnie do gustu wegetarianom i zwolennikom zdrowej diety.

Mieszanina:

słodka papryka - jedna;
główka kapusty czerwonej – połowa;
sok z cytryny – 15 ml;
pomidory - dwa małe owoce;
warzywa - pęczek;
pieprz, sól;
oliwa z oliwek – 40 ml.

Jak gotować:

Po natarciu rozdrobnionego widelca solą odstaw go na kilka minut, aby odpoczął.
W tym czasie pokrój paprykę w paski.
Posiekaj warzywa nożem.
Przygotuj pomidory, pokrój je w małą kostkę.
Połącz komponenty.
Dodaj przyprawy według własnego gustu.
Skrop składniki sokiem z cytryny.
Doprawić oliwą z oliwek.

„Kuchność kukurydzy”

Osobliwości . Kolejny przepis, który przypadnie do gustu prawdziwym koneserom smacznych i zdrowych potraw. Jest odpowiedni dla wegetarian. Danie wzbogaci zbiór przepisów dla miłośników zdrowego odżywiania. Poniższy algorytm pomoże Ci przygotować sałatkę z czerwonej kapusty i kukurydzy.

Mieszanina:

kukurydza konserwowa – 240 g;
liliowo-czerwony – pół widelca;
olej roślinny - pięć łyżek;
cebula - jedna duża głowa;
sok z cytryny - jedna łyżeczka;
chrzan (korzeń) – kawałek o średnicy 2-3 cm;
sól - ćwierć łyżeczki;
zieleń.

Jak gotować:

Posiekaną kapustę zalać wrzątkiem.
Następnie, aby zapewnić jak największą delikatność potrawy, zmiel produkt solą.
Cebulę posiekać, a chrzan zetrzeć na drobnej tarce.
Połącz komponenty.
Dodaj kukurydzę.
Posiekaj warzywa i dodaj je do sałatki.
Wymieszane składniki skrop sokiem z cytryny.
Wymieszaj masło.

Jajko i kiełbasa

Osobliwości . Sałatka sama w sobie może stać się pożywnym obiadem. To pyszne danie przypadnie do gustu wszystkim członkom rodziny, a fioletowe jajka zachwycą dzieci. Ta sałatka będzie odpowiadać Twoim gustom zimą.

Mieszanina:

kiełbasa wędzona – 60 g;
kapusta - ćwiartka widelca;
warzywa - pęczek;
jajka na twardo - dwie sztuki;
czosnek - jeden lub dwa ząbki;
majonez – 75 ml.

Jak gotować:

Czerwoną główkę kapusty posiekaj nożem, a paluszki kapusty natrzyj solą.
Zetrzyj jajka i pokrój kiełbasę.
Posiekaj czosnek i posiekaj warzywa na desce.
Połącz wszystkie powstałe składniki i wymieszaj z majonezem.

„Doskonały smak”

Osobliwości . Tak charakteryzują sałatkę, która łączy w sobie produkty, które na pierwszy rzut oka wydają się niekompatybilne. Ale ich połączenie zmusza smakoszy do poważnego ponownego rozważenia swoich pomysłów na temat kompatybilności komponentów.

Mieszanina:

kurczak (filet gotowany) – 250 g;
sałata - pół głowy;
orzechy włoskie - od trzech do pięciu sztuk;
warzywa - pęczek;
sól;
czosnek - dwa ząbki;
majonez – 25 ml;
rosół z kurczaka – 25 ml;
bochenek - dwa lub trzy kawałki.

Jak gotować:

Przygotuj kapustę. W przypadku tej sałatki najlepiej usunąć gorycz poprzez oparzenie.
Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek.
Ugotuj pierś, pokrój ją na małe kawałki.
Przygotuj dressing łącząc w osobnym pojemniku bulion, majonez, posiekane orzechy i posiekane zioła.
Ubierz sałatkę.
Kromki bochenka pokroić w małe kostki.
Chleb osuszamy na patelni bez dodawania oleju.
Do sałatki dodaj przygotowane grzanki.

„Zimowy luksus”

Osobliwości . Sałatka ta jest bardzo łatwa w przygotowaniu. Uratuje gospodynię, jeśli goście pojawią się na wyciągnięcie ręki. Kompozycja jest w stanie nasycić organizm witaminami w mroźne zimowe dni i chronić przed przeziębieniami.

Mieszanina:

buraki - dwie małe warzywa korzeniowe;
czerwona kapusta - pół głowy;
zielona cebula - pęczek;
suszone śliwki – 120 g;
oliwa z oliwek - dwie łyżki;
olej roślinny (do smażenia) – trzy łyżki;
sól, pieprz według uznania.

Jak gotować:

Przygotuj produkt z czerwonej kapusty, usuwając gorycz, stosując dowolną z metod opisanych powyżej.
Namocz śliwki w ciepłej wodzie przez dosłownie pięć do siedmiu minut.
Zetrzyj świeże buraki na grubej tarce.
Dusić warzywo w oleju roślinnym. Buraki powinny stać się miękkie.
Posiekaj piórka cebuli.
Namoczone śliwki pokroić na kawałki.
Połącz wszystkie komponenty.
Doprawić oliwą z oliwek.

Fasola

Osobliwości . Połączenie kapusty i czerwonej fasoli jest bardzo oryginalne i smaczne. Miękka, delikatna sałatka z czerwonej kapusty z majonezem i fasolką zostanie doceniona przez gości i członków rodziny.

Mieszanina:

fasola czerwona – 120 g;
czerwona kapusta - pół małej główki kapusty;
sól, przyprawy;
majonez – 60 ml;
grzanki - 30 g.

Jak gotować:

Fasolę należy namoczyć przez noc w chłodnej wodzie.
Rano opłucz, usuń łuski i gotuj.
Pamiętajcie o posiekanej kapuście z dodatkiem soli.
Połączyć oba składniki, dodać krakersy.
Dopraw sałatkę majonezem.

Krakersy można przygotować samodzielnie lub skorzystać z gotowych. Ale w tym drugim przypadku wybierz produkt o neutralnym smaku, który nie zakłóci delikatności sałatki.

„Przysmak rybny”

Osobliwości . Jeśli chcesz przygotować oryginalne i satysfakcjonujące danie, dodaj do kapusty czerwoną rybę. Jasna sałatka nie tylko ozdobi stół, ale także zachwyci Cię połączeniem smaków.

Mieszanina:

ryba czerwona – 220 g;
czerwona kapusta - ćwiartka widelca;
ser twardy – 220 g;
kwaśna śmietana (lub majonez) – 50 ml;
zioła, przyprawy.

Jak gotować:

Ostrożnie usuń skórę i ości z ryby solonej na czerwono.
Następnie pokroić w małe kostki.
Posiekaj kapustę i dodaj do niej trochę soli, używając rąk.
Twardy ser pokroić w kostkę.
Do dressingu przygotuj sos łącząc kwaśną śmietanę z ziołami.
Połączyć i wymieszać składniki.

Pamiętaj, że w tym przepisie ryby, kapusta i w pewnym stopniu ser zawierają już sól. Nie przesadzaj. I w ogóle nie dodawaj go do dressingu.

"Kłopoty"

Osobliwości . Ta sałatka jest czasami nazywana „Kozą w ogrodzie”. Naczynie dzięki połączeniu jasnych, świeżych kolorów przypomina ogród letniego mieszkańca. Główną cechą tego kulinarnego arcydzieła jest ułożenie wszystkich składników na talerzu bez mieszania.

Mieszanina:

marchewka koreańska – 150 g;
świeży ogórek – 150 g;
kiełbasa (lub szynka, wędzony kurczak) – 150 g;
groszek konserwowy – 150 g;
kapusta biała – 150 g;
zielona cebula - pęczek;
kapusta czerwona – 150 g;
koperek - pęczek;
sól;
majonez – 75 ml.

Jak gotować:

W osobnych miskach posiekaj oba rodzaje kapusty. Zapamiętaj je z dodatkiem soli.
Ogórka pokroić w małe paski.
Cebulę i koperek połączyć, drobno posiekać.
Kiełbasę pokroić w kostkę.
Na dużym płaskim naczyniu ułóż wszystkie składniki w stosy, przestrzegając schematu kolorów. W centrum znajduje się trochę zieleni. Na nim układana jest kiełbasa. Następnie ze środka rozciągają się wzgórza płatków: pasek białej kapusty, zieleniny, wzgórze czerwonego, groszku, marchwi, ogórka. I powtórz wszystkie paski ponownie, zaczynając od białego „płatka” i kończąc na ogórku.
W sosjerce przygotuj dressing z majonezu, soli, przypraw lub pieprzu.

Z miodem i imbirem (jak na zdjęciu)

Osobliwości . Świeża i bardzo zdrowa sałatka, łącząca imbir, kapustę i jabłka, wspomoże organizm zimą i wzmocni układ odpornościowy. Takie danie nie da przeziębieniom ani jednej szansy, a swoją jasną, kolorową paletą będzie przypominać ciepłe jesienne dni.

Mieszanina:

imbir (korzeń) – 10 g;
kapusta - pół widelca;
jabłko - jeden owoc;
oliwa z oliwek – dwie do trzech łyżek;
obrane pistacje – 60 g;
miód - pół łyżki;
sól;
ocet winny - jedna łyżka stołowa.

Jak gotować:

Zacznij od przygotowania kapusty.
Jabłko pokroić na małe kawałki i połączyć oba składniki.
Imbir zetrzeć na drobnej tarce i dodać do masy jabłkowo-kapustowej.
Przygotować sos łącząc miód, oliwę i ocet winny.
Sałatkę posolić, dodać posiekane pistacje i doprawić przygotowanym sosem.

Z jabłkami i selerem

Osobliwości . Lekka, smaczna sałatka będzie doskonałym dodatkiem do dań mięsnych. Można doprawić majonezem lub dressingiem zaproponowanym w przepisie.

Mieszanina:

kapusta - pół główki kapusty;
marchewki - dwie sztuki;
jabłko - dwa owoce;
seler (korzeń) – mały kawałek;
pestki dyni – 5 g;
majonez – 50 ml;
jogurt naturalny – 50 ml;
musztarda – 20 ml;
zioła, przyprawy.

Jak gotować:

Spróbuj pokroić wszystkie warzywa na równe kawałki.
Nie zapomnij zmielić kapustę solą.
Zetrzyj seler.
Przygotować sos mieszając jogurt, majonez, musztardę, posiekane zioła i przyprawy.
Połącz składniki.
Sałatkę doprawiamy sosem.
Posyp nasiona na wierzchu.

Przedstawiamy obszerną listę przepisów na kapustę, od Ciebie zależy, który z nich będzie Ci najbardziej odpowiadał! Wszystkie są bardzo smaczne! Aby zrobić sałatkę z czerwonej kapusty w domu, musisz ją zetrzeć rękami. I jest w stanie plamić nie tylko sąsiednie elementy produktu, ale także palce. Rękawiczki uchronią Cię przed niebiesko-fioletowymi plamami. Ale szefowie kuchni twierdzą, że w tym przypadku kapusta może nabrać lekko „gumowatego” smaku. Dlatego zalecają pracę gołymi rękami. A następnie umyj palce kwasem cytrynowym.

Inne przepisy na sałatki z kapusty

Wydrukować

Głównym niebezpieczeństwem przy wyborze główki kapusty jest to, że może okazać się zgniła.

Zawsze należy zwracać uwagę:

aby główka kapusty nie była luźna;
tak, aby liście przylegały ściśle do łodygi i nie były zbyt miękkie.

Kapusta czerwona gnije znacznie wolniej niż kapusta biała. I nie zapominaj, że kolor natychmiast zasygnalizuje, że kapusta nie jest zbyt dobrej jakości. Kolor główki kapusty powinien być jasny i bogaty. Kiedy kapusta zaczyna więdnąć, traci kolor, staje się matowa, bardziej szara niż fioletowa, zbyt ciemna.

Notatka! Im gęstsza główka kapusty, tym więcej przydatnych elementów zawiera. Aby sprawdzić gęstość główki kapusty, należy porównać jej wagę z inną główką kapusty o podobnej wielkości. Powinieneś wybrać ten, który jest cięższy.

Co i jak można ugotować szybko i smacznie?

sałatki;
ogórki konserwowe;
Pierwszy posiłek;
drugie dania;
dodatki;
zapiekanki.

Czeski gulasz

Przepis jest tak znany, a danie tak popularne, że Czesi specjalnie wymyślili wiele wariacji, aby choć trochę różnić się od konkurencji. Ale głównych składników jest niewiele.

Mieszanina:

Przygotowanie:

Cebulę obierz i pokrój w cienkie krążki, kapustę posiekaj (proporcja: jedna główka kapusty, dwie cebule).
Następnie usmaż krążki cebuli. Można je usmażyć od razu w rondlu lub rondlu, bo zaraz po usmażeniu należy tam włożyć kapustę. Czas smażenia ustala się w zależności od objętości mieszanki. Mieszanka powinna ugotować się do prawie połowy swojej objętości.
Czas dodać przyprawy. I tutaj wszystko zależy wyłącznie od gustu gospodyni. Można dodać kminek, posiekane orzechy, suszone śliwki, rodzynki, sok z cytryny lub szeroką gamę przypraw.
Najbardziej standardowy przepis polega na tym, że na tym etapie do kapusty dodaje się starte jabłko, posypane cukrem.
Następnie do mieszaniny dodaj wodę i ocet i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10-15 minut.

Dania koreańskie

Koreańczycy są przekonani, że codzienne danie kimchi jest doskonałym lekarstwem na przeziębienie, uzupełnia witaminy, poprawia odporność, a nawet leczy kaca. Jest też przepis na kimchi z czerwonej kapusty.

Mieszanina:

Przygotowanie:

Najpierw przygotuj marynatę: dodaj granulowany cukier, olej roślinny, liść laurowy i sól do półtora litra wody.
Zagotuj wodę, zalej octem.
Marynatą zalać kapustę, pokroić na duże kawałki.
Dodać czosnek, odrobinę pieprzu, gałkę muszkatołową.
Pozwól mu parzyć przez co najmniej trzy dni w temperaturze pokojowej.

Jak przygotować się do zimy w domu?

Zakwas lub marynata całkowicie usuwają nieprzyjemny posmak, a liście kapusty czerwonej, ponieważ są gęstsze od kapusty białej, są bardziej nasycone solanką, lepiej chrupiące i dlatego są cenione nawet bardziej niż pikle z białej kapusty.

Zapiekanka z kapusty

Mieszanina:

Do przygotowania zapiekanki potrzebne będą:

Jedno jajko ubić i wymieszać z mlekiem (proporcje 1:1).
Ziemniaki upiecz lub ugotuj, obierz, zmiel w blenderze lub tłuczku.
Pokrój kapustę (nie zapomnij o proporcji 1:1).
Zetrzyj czosnek, aż powstanie pasta.
Kapustę i ziemniaki wymieszać, dodać czosnek, wlać jajko i mleko.
Czas dodać sól i przyprawy.
Do powstałej mieszaniny dodaj mąkę.
Umieść mieszaninę w naczyniu do pieczenia.
Piec w piekarniku przez dwadzieścia minut.
Gdy danie będzie gotowe, udekoruj wierzch listkami pietruszki.

Drugie dania

Mieszanina:

główka czerwonej kapusty;
300 g mielonej wołowiny;
czerwone wino;
100 g pokruszonych orzechów laskowych;
20 g kremu;
przyprawy.

Wykorzystanie liści czerwonej kapusty do gołąbków wymaga dużo pracy, gdyż liście tej odmiany należą do najtwardszych. Najpierw musisz trzymać główkę kapusty przez około dwie minuty w kuchence mikrofalowej (przy średniej mocy). W pobliżu łodygi należy wykonać kilka nacięć.

Przygotowanie:

Jako dodatek kapusta dobrze komponuje się z drobno posiekanym wędzonym mięsem i ziemniakami. Mieszankę najlepiej zalać masłem roślinnym lub roztopionym.

zupa

Istnieje wspaniały hiszpański przepis na czerwoną kapustę.

Mieszanina:

Przygotowanie:

Szatkowaną kapustę należy lekko ugotować w niewielkiej ilości wody.
Drobno posiekaj cebulę, czosnek, pomidory, podsmaż (nie dłużej niż minutę) na oleju roślinnym i gotuj razem z kapustą w czerwonym winie.
Szynkę wieprzową pokroić w drobną kostkę, podsmażyć i dodać do duszonych warzyw.

"Pięć minut"

Fakt, że kapustę można łączyć z niemal każdym słonym produktem, daje gospodyni domowej możliwość niemal natychmiastowego przygotowania z niej sałatki: wystarczy posiekać składniki.

Sałatka z grzankami

Mieszanina:

Szybka sałatka z kapusty, grzanek, kostek wędzonej kiełbasy i oliwek, doprawiona olejem roślinnym, zapewni pełną gamę smaków, sprawiając wrażenie, jakby użyto o wiele więcej składników.

Obejrzyj przepis wideo na sałatkę „Chrupiącą” z czerwoną kapustą i grzankami:

Nadziewane pomidory

Mieszanina:

Przygotowanie:

Szatkowaną kapustę można wymieszać z posiekanym serem (wybieraj odmiany łatwo topiące się).
Pomidory przekrój na pół, usuń rdzeń i dodaj do mieszanki.
Następnie napełnij pomidory powstałą mieszanką, połóż je na naczyniu i włóż do mikrofalówki na około minutę.

Jak służyć?

Według badań kolor fioletowy pobudza apetyt. i trzeba o tym pamiętać przygotowując dania. Największe i jaskrawo zabarwione liście należy oddzielić od łodygi i ułożyć nimi na talerzu, na którym będzie podawane jedzenie. Kolory zielony i czerwony najlepiej komponują się z fioletem. Do dekoracji użyj strąków zielonej cebuli i małych czerwonych pomidorków (plamki czerwieni i zieleni powinny być małe, aby nie odwracały uwagi).

Odniesienie.Łodyga jest doskonałym materiałem do rzeźbienia, zwłaszcza że można ją ciąć nie wzdłuż, ale w poprzek, wycinając z niej drobne, płaskie kwiatki.

Zdjęcie

Wniosek

Ludziom pięknym zwykle nie ufa się, bojąc się, że za zewnętrznym pięknem kryje się zgniła esencja. Czerwona kapusta z łatwością obala to uprzedzenie: mając jasny „wygląd”, łączy w sobie niezwykły, przyjemny smak i ogromne korzyści dla organizmu. Jedz kapustę: schudnij, wzmocnij swoją odporność i ostatecznie ciesz się jej smakiem.

Smacznego!

Dlatego sałatki, dodatki, zupy, dania marynowane, a także świeże soki z czerwonej kapusty są bardzo zdrowe.

Sałatka z czerwonej kapusty

Aby przygotować sałatkę na 5-6 porcji, będziesz potrzebować średniej wielkości główki kapusty, średniej wielkości cebuli, kilku świeżych ziół, a także oleju roślinnego, octu, soli i przypraw - do smaku. Cebulę zaleca się pokroić w cienkie półpierścienie, następnie doprawić solą i pieprzem, dodać dwie łyżki octu i pozostawić do zamarynowania na kilka minut.

Kapustę na sałatkę lepiej pokroić w plasterki i dodać sól, a następnie rozgnieść ją trochę rękami, aby była lepiej osolona i stała się bardziej miękka. Posiekaną kapustę przekładamy do salaterki (miski) i mieszamy z resztą składników, po czym sałatkę zalewamy oliwą lub majonezem i można ją podawać.

Zupa z czerwonej kapusty

Ta zupa okazuje się smaczna i pożywna przy użyciu bulionu z dowolnego mięsa. Na przykład na bulion można ugotować 300-500 g kurczaka lub wołowiny (na 2 litry wody). Na 5-6 porcji zupy i 2 litry bulionu liczba składników będzie następująca: pół główki kapusty, 3-4 ziemniaki, 1 cebula i 1 marchewka, a także czosnek, zioła, sól, liść laurowy i pieprz - do smaku.

W gotowym bulionie najpierw ugotuj kapustę (czas gotowania około 15 minut), a następnie pokrojone w kostkę ziemniaki. Po dodaniu ziemniaków zupę należy gotować przez kolejne 20 minut, następnie dodać smażoną cebulę i marchewkę, zioła, przyprawy i czosnek. Gotową kapuśniak należy odstawić na 15-20 minut, po czym można go rozlać na talerze i podawać.

Duszona czerwona kapusta z jabłkiem

Na dodatek na 4 porcje potrzebne będą następujące składniki: główka czerwonej kapusty, zielone jabłko, masło (około 40-60 g), pół cebuli, kilka ząbków czosnku, 100 ml wody i około 30 ml octu jabłkowego, sól, pieprz i zioła - każdy smak.

Tarty czosnek i cebulę, pokrojone w drobną kostkę, podsmażamy na maśle, roztapiamy na grubościennej patelni. Wskazane jest podsmażenie cebuli i czosnku na złoty kolor, następnie na patelnię z cebulą i czosnkiem wrzucić pokrojone jabłko i smażyć nie dłużej niż minutę.

W kolejnym etapie gotowania na patelnię dodaje się kapustę, ocet jabłkowy i wodę. Kapustę duszimy przez co najmniej 30-40 minut, należy ją wymieszać, a na ostatnim etapie gotowania dodać sól i pieprz do smaku.

Kiszona czerwona kapusta

Do marynaty potrzebujesz octu jabłkowego (200 ml), wody (400 ml), soli (20-40 g), cukru (50 g). Przed marynowaniem główkę kapusty należy drobno posiekać, posolić i dodać do smaku goździki, cynamon, pieprz (groszek), sól i liść laurowy. Wszystkie składniki zalać gorącą marynatą, w razie potrzeby dolać gorącej wody. Kapusta powinna odstać co najmniej 2-3 godziny, po czym można ją podawać.

Profesjonalni szefowie kuchni i gospodarze programu „Sklep ze smakiem” Mark Statsenko i Wasilij Emelianenko również uwielbiają kapustę i oferują przygotowanie pysznych naleśników z kapustą według swoich rodzinnych przepisów. Włącz wideo!

Czerwona kapusta, a dokładniej czerwona kapusta to produkt smaczny i bardzo zdrowy. Od kapusty białej różni się czerwono-fioletowym odcieniem, a smakiem i strukturą przypomina najzwyklejszą kapustę. Z drugiej strony kapusta czerwona jest nie tylko piękniejsza, ale nieco delikatniejsza w smaku, a także bogatsza w witaminy i mikroelementy w porównaniu z kapustą białą, do której jesteśmy przyzwyczajeni.

Kolejną zaletą czerwonej kapusty jest to, że można ją przechowywać świeżą znacznie dłużej niż biała kapusta. Nawet w środku zimy zawsze można kupić i przygotować sałatkę z czerwonej kapusty, a będzie taka sama, jak gdyby niedawno stała w ogrodzie.

Czerwona kapusta nada każdej sałatce nie tylko przyjemny smak, ale także jasny, piękny kolor. Stosowany jest jako dekoracja, a nawet jako „barwnik” do sałatek.

Przy wszystkich zaletach tej odmiany liście kapusty czerwonej są nieco twardsze niż kapusty białej, dlatego należy je ciąć tak cienko, jak to możliwe. Najlepsza sałatka z czerwonej kapusty wyjdzie, jeśli posiekasz liście, dodasz sól i wymieszaj oddzielnie od wszystkich pozostałych składników, a dopiero potem wymieszaj sałatkę.

Innym sposobem na pyszną sałatkę jest posiekanie kapusty i zalanie wrzącą wodą, a następnie pozostawienie pod przykryciem na pół godziny. Następnie wodę spuszcza się za pomocą durszlaka, a kapustę pozostawia się do ostygnięcia. To zmiękczy liście i sprawi, że kapusta będzie bardzo delikatna.

Poparzona czerwona kapusta może stracić część koloru; aby tego uniknąć, dodaj odrobinę czerwonego wina lub soku z cytryny.

Sałatki z czerwoną kapustą łączą cudownie ostre przyprawy - chrzan, czosnek, musztarda. Można też dodać orzechy włoskie, ale to bardziej nadaje się do dań świątecznych.

Tutaj zebraliśmy dla Ciebie kilka pysznych i zdrowych przepisów, które z pewnością przypadną do gustu Twojej rodzinie i przyjaciołom.

Jak zrobić sałatkę z czerwonej kapusty - 15 odmian

Pyszna sałatka z czerwonej kapusty

Ta sałatka witaminowa jest często przygotowywana z odmian białej kapusty, ale z czerwonej kapusty będzie jeszcze zdrowsza, jaśniejsza i piękniejsza.

kapusta czerwona (1 mała główka lub ½ dużej główki),
ćwierć szklanki octu
1/2 łyżki cukru.

Sekwencja gotowania:

Najpierw kapustę dzieli się na cztery części i oddziela się ją tak, aby nie przeszkadzała podczas rozdrabniania, następnie rozdrabnia się ostrym nożem.

Posiekaną kapustę zalewa się wrzącą wodą i pozostawia na pół godziny. Następnie filtruje się przez durszlak, wyciska i umieszcza w salaterce.

Teraz pozostaje już tylko polać kapustę sokiem z cytryny lub octem, posolić do smaku i dodać cukier. Wszystko dobrze wymieszaj i odstaw na pół godziny. Sałatka gotowa!

Niektóre aspekty przygotowania można zmienić, zależy to od Twoich preferencji. Aby zmiękczyć kaputę, nie trzeba zalewać jej wrzącą wodą, można dodać odpowiednią ilość soli i dobrze wymieszać rękami, aż puści sok. Można też dodać na sam koniec niewielką ilość oleju roślinnego, ok. łyżki. Ta sałatka będzie jaśniejsza i smaczniejsza. W niektórych przypadkach do kapusty dodaje się cebulę pokrojoną w półpierścienie, co również dodaje ostrości i aromatu.

Aby uzyskać szczegółowe informacje na temat prawidłowego przygotowania tej sałatki, obejrzyj wideo:

Sałatka z czerwonej kapusty „Cud”

Nietrudno zgadnąć, że do przygotowania tej sałatki potrzebna jest czerwona kapusta, jednak przygotowanie zajmie więcej czasu niż w przypadku poprzedniej sałatki, a zestaw składników na pewno Cię nieco zaskoczy.

Sałatka „Cud” zawiera najciekawsze połączenie produktów - warzyw, pysznego dressingu i grzanek. Sałatka okazuje się pożywna i chrupiąca.

Jakie produkty będą Ci potrzebne:

czerwona kapusta - 300 g;
krakersy żytnie - 100 g, można użyć gotowych lub samodzielnie wysuszyć;
pomidory - 3 szt .;
cebula - 1 głowa;
warzywa - pół pęczka;

Do sosu sałatkowego użyj:

czosnek - 3 ząbki;
ocet jabłkowy - 1 łyżeczka;
olej roślinny - 5-6 łyżek. l.;
sól i mielony pieprz - do smaku.

Zacznijmy przygotowywać sałatkę:

Gotowanie rozpoczyna się od szatkowania czerwonej kapusty, ale najpierw należy ją umyć i obrać. Cebulę należy obrać, pokroić na dwie równe połówki i pokroić w półpierścienie.

Myjemy pół pęczka zieleni, wyrzucamy zwiędłe gałęzie i drobno je siekamy. Pomidory pokroić na małe kawałki (najlepiej średnie kostki).

Teraz kolej na krakersy; jeśli nie ma gotowych, musisz je wysuszyć samodzielnie. Ponieważ sałatka powinna być piękna, weź 2-3 kromki chleba i pokrój je w drobną kostkę. Kostki suszymy na patelni, ciągle mieszając. Upewnij się, że się nie palą. Krakersy można też wysuszyć w piekarniku, również krótko i ostrożnie. Gotowe krakersy wymieszaj z resztą składników.

Przygotowanie sosu sałatkowego:

Obierz ząbki czosnku i rozgnieć je za pomocą prasy czosnkowej lub zetrzyj na drobnej tarce. Dodać olej, ocet, sól i pieprz, wszystko dobrze wymieszać i odstawić dressing na około 5 minut.

Pozostaje tylko doprawić sałatkę, zamknąć pokrywkę i kilka razy potrząsnąć, aby wszystko dobrze się wymieszało. Po 5-10 minutach można podawać, sałatka jest gotowa i namoczona!

Kolejna sałatka z czerwonej kapusty. Nadaje się nie tylko na codzienny, ale także na świąteczny stół, ponieważ po zakończeniu przygotowań wygląda bardzo pięknie, a nawet elegancko. Sałatka będzie smaczna i lekka, dlatego najlepiej wykorzystać ją jako przekąskę.

Produkty, które przydadzą się w gotowaniu:

400 g czerwonej kapusty (1/4 średniej główki kapusty);
1 słodka papryka;
1 mała pęczek zieleniny (pietruszka i koperek);
1 duże jabłko (około 200 gramów);
½ łyżeczki mielonej kolendry (nigdy w całości!);
1/2 cytryny, zostanie użyty jej sok;
nierafinowany olej roślinny (pachnący) - do smaku;
sól - do smaku, w oryginalnym przepisie - sól morska, ale wystarczy zwykła sól.

Zacznijmy gotować:

Na początek drobno posiekaj kapustę za pomocą specjalnego noża. Kawałki, które powstały w wyniku kilkukrotnego rozdrabniania, przecinamy również w poprzek, aby nie były zbyt długie.

Teraz kolej na jabłko. Kroimy go na ćwiartki, usuwamy środek i obieramy ze skórki. Pokrój jabłko w cienkie, piękne paski.

Przekrój słodką paprykę na pół, usuń środek i dokładnie usuń nasiona z wnętrza. Następnie musisz pokroić paprykę w te same paski, co jabłka.

Rzodkiewkę dokładnie obierz i połóż na średniej tarce. Posiekaj warzywa ostrym nożem. Wszystkie produkty wymieszaj, dodaj trochę soli i spróbuj, czy wszystko wyszło smaczne. Trzeba również ostrożnie dodać kolendrę do sałatki.

Kolendry w sałatkach nigdy nie należy wsypywać w jedno miejsce, należy ją rozsypać po powierzchni sałatki, po czym można ją wymieszać, w przeciwnym razie trudno będzie ją równomiernie rozprowadzić.

Sok z cytryny wyciśnij bezpośrednio do sałatki, spróbuj też posypać nim całą powierzchnię, żeby lepiej się rozprowadził. Pozostaje tylko doprawić sałatkę olejem, ponownie wymieszać, lepiej zrobić to rękami, aby wszystkie produkty puściły sok.

Ta sałatka nie bez powodu ma taką nazwę! Jej skład i sposób przygotowania zaskoczą niejednego, bo nie każdy zgodzi się, że mięso i wiele innych składników tej sałatki dobrze komponuje się z surowymi warzywami, ale na tym polega eksperyment. A wynik mile Cię zaskoczy!

Produkty do gotowania:

Ilość produktów przewidziana jest na sześć, można więc odpowiednio zwiększać ilość porcji, nie zapominając jednak o proporcjonalności.

Pół czerwonej kapusty;
100 gramów gotowanej piersi z kurczaka;
1 cebula;
majonez - do smaku;
1 puszka kukurydzy konserwowej, najlepiej około 100 gramów;
1 papryka;
1 średni pomidor;
natka pietruszki i koperek - mała pęczek, ogony są odcięte;
sól i pieprz dodaje się do smaku.

Zacznijmy gotować:

Ponieważ pierś z kurczaka należy ugotować, zaczyna się od niej gotowanie. Kurczak jest dobrze myty pod bieżącą zimną wodą. Następnie wrzucamy do lekko osolonej wody i gotujemy przez pół godziny, aż do całkowitego ugotowania. Kurczak schładza się na talerzu, po czym mięso należy pokroić w kostkę.

Kapustę czerwoną należy drobno posiekać, następnie posolić i wymieszać rękoma, aż zacznie puszczać sok.

Paprykę należy umyć, usunąć nasiona i pokroić w cienkie paski. Pomidory również należy pokroić na małe kawałki. Cebulę należy również posiekać tak drobno, jak to możliwe. Pietruszkę i koperek należy posiekać możliwie najdrobniej, ale do sałatki używa się wyłącznie liści, bez ogonków.

Teraz musisz otworzyć kukurydzę, oddzielić wymaganą ilość. Wszystkie produkty wymieszać, dodać sól, pieprz i majonez, ponownie wymieszać. Wystarczy trochę zaparzyć i sałatka gotowa!

Do przygotowania będziemy potrzebować:

czerwona kapusta;
słoik tuńczyka i groszku;
świeży koper;
1 cebula;
sól dla smaku;
mielony pieprz do smaku;
oliwa z oliwek lub majonez;
sok z cytryny (opcjonalnie).

Podobnie jak buraki, czerwona kapusta może zabrudzić inne potrawy w naczyniu; aby tego uniknąć, zaleca się najpierw posiekać kapustę i polać ją oliwą z oliwek. Pozwala się im zaparzyć, a następnie dodaje się inne składniki.

Zacznijmy gotować:

Sałatka jest prosta, bo tak naprawdę nie trzeba niczego kroić poza kapustą. Należy go wcześniej drobno posiekać i wymieszać z olejem słonecznikowym. Z drugiej strony, jeśli lubisz „czerwone” sałatki, możesz od razu wymieszać kapustę z innymi produktami.

Następnie otwórz konserwę rybną, posiekaj tuńczyka widelcem i dodaj do kapusty. Groszek również otwieramy, odcedzamy z niego płyn i dodajemy do sałatki. Cebulę obieramy, drobno siekamy i dodajemy także do innych produktów.

Teraz należy posolić potrawę (pamiętaj, że ryba ma już wystarczającą ilość soli, nie przesadzaj!), dodać trochę pieprzu, dodać oliwę z oliwek i sok z cytryny lub majonez. Zarówno ta, jak i inne opcje dressingu będą bardzo smaczne. Sałatkę można podawać.

Aby uzyskać więcej informacji na temat przygotowania tej sałatki, obejrzyj wideo:

Z nazwy już wiadomo, które produkty będą głównymi w przygotowaniu. Gotowanie rozpoczyna się od czerwonej kapusty, zmiękcza się ją przez zaparzanie wrzącą wodą, jak opisano powyżej.

Do przygotowania będziemy potrzebować:

0,5 kg czerwonej kapusty;
2 średnie jabłka;
1 mały korzeń chrzanu;
2-3 łyżki oleju roślinnego;
½ szklanki octu;
½ łyżeczki soli.

Zacznijmy gotować:

Gotowanie zaczynamy od szatkowania kapusty. Bardzo ważne jest, aby kapusta okazała się cienka i piękna, dlatego lepiej jest użyć specjalnego noża. Teraz musimy zmiękczyć naszą kapustę, do czego ręcznie mieszamy ją z solą, aż puści sok.

Również w przypadku tej sałatki stosuje się dodatkową obróbkę: kapustę zalewa się octem i przegotowaną wodą, po czym dokładnie miesza.

Kapusta poddana podwójnemu przetwarzaniu może być przechowywana znacznie dłużej, więc sałatka również może być przechowywana dłużej.

Następnie potrzebujemy jabłka, soku z cytryny i chrzanu. Zetrzeć korzeń chrzanu, jabłka obrać i pokroić w drobną kostkę. Dodajemy to wszystko do kapusty, mieszamy, dodajemy sok z cytryny, olej i sól. Sałatka gotowa!

Sałatkę tę przygotujesz bardzo szybko i prosto, a jej smak zachwyci Twoich bliskich. Nie zapominaj też, że kapusta jest magazynem witamin, co jest szczególnie ważne zimą. Sałatka ta doskonale sprawdzi się zarówno na zwykłym stole, jak i na wakacjach, zwłaszcza że zawiera ser i paluszki krabowe, czyli produkty, do których przywykliśmy już w świątecznych sałatkach.

Do sałatki potrzebujemy:

Kapusta czerwona - 400 g;
Paluszki krabowe - 200 g;
Kukurydza konserwowa - 1 puszka;
Twardy ser - 100-150 g;
Musztarda w płynie - 1 łyżka stołowa;
Jajko na twardo - 1 szt .;
Zielona cebula - 1 pęczek;
Majonez lub śmietana do sosu - do smaku.

Zacznijmy gotować:

Jajko należy gotować na twardo przez 8–10 minut. Drobno posiekaj kapustę. Wyjmij paluszki krabowe z opakowania i pokrój je w drobną kostkę. Trzemy ser; lepiej użyć do tego dużej tarki, jest szybciej i smaczniej.

Wymieszaj produkty.

Kukurydzę otwórz, odsącz z płynu i dodaj do sałatki. Ugotowane i ostudzone (pod zimną bieżącą wodą) jajko podzielić na białko i żółtko. Możesz po prostu zjeść białko; nie będzie ono potrzebne do sałatki. Żółtko roztrzepać z musztardą i majonezem lub śmietaną (jak wolisz ubrać sałatkę). Dodaj tę mieszaninę do sałatki i wymieszaj. Sałatka jest gotowa do podania!

Więcej informacji na temat przygotowania tak ciekawej sałatki można znaleźć w filmie:

Ta sałatka ma niską zawartość kalorii i witamin; jest idealna dla tych, którzy lubią liczyć kalorie i przestrzegać diet. Jeśli jednak przygotowujesz taką sałatkę dla całej rodziny, użyj jej jako przystawki do dania głównego. Do sałatki wykorzystamy dwa rodzaje kapusty: białą i czerwoną.

Do sałatki będziesz potrzebować:

kapusta biała i czerwona w równych ilościach - po 300 gramów;
2 szklanki suszonej żurawiny;
1 szklanka nasion słonecznika (prażonych, najlepiej łuskanych);
1/3 octu winnego;
2 łyżki cukru trzcinowego;
2 łyżki oliwy z oliwek;
1/2 łyżeczki soli.

Zacznijmy gotować:

Ostrożnie posiekaj kapustę czerwoną i białą. Bierzemy dużą miskę, wkładamy do niej od razu obie odmiany, po czym do tej samej miski dodajemy żurawinę i obrane nasiona.

Jednocześnie w osobnej misce wymieszaj ocet, sól i cukier z masłem. Aby było smaczniejsze, ubij tę mieszaninę za pomocą blendera lub zwykłego widelca. Mamy stację benzynową.

Teraz tym dressingiem dodaj do miski z sałatką, wszystko dobrze wymieszaj, szczelnie zamknij pokrywkę i odstaw do lodówki na 2-3 godziny.

Sałatkę można podawać w dużej salaterce lub w małych porcjach, dekorując ziołami i resztkami żurawiny.

W tej niezwykłej sałatce znajdziesz połączenie liści czerwonej kapusty i naleśników z jajkiem sadzonym, okazuje się bardzo ciekawe i smaczne. Kwaśna śmietana dodaje sałatce soczystości i delikatnego smaku, a dzięki barwnikom zawartym w czerwonej kapuście naleśniki również nabiorą niebieskiego zabarwienia.

Co będzie potrzebne do przygotowania:

200 gramów czerwonej kapusty;
3-4 jajka;
trochę więcej niż łyżeczka skrobi;
1 puszka kukurydzy;
4 łyżki kwaśnej śmietany;
sól dla smaku.

Zacznijmy gotować:

Przede wszystkim przygotowujemy naleśniki, ponieważ ich przygotowanie zajmuje więcej czasu. Aby to zrobić, wymieszaj jajka ze skrobią i niewielką ilością soli, ubij wszystko razem blenderem lub mikserem.

Teraz wystarczy usmażyć naleśniki na patelni, jeśli to możliwe, bez oleju (lub z minimalną ilością tłuszczu, aby naleśniki po prostu się nie sklejały). Do sałatki potrzebne będą 4 pyszne naleśniki jajeczne. Smażony? Pozwól im ostygnąć, a następnie pokrój je w średnie paski.

Przejdźmy teraz do kapusty. Jak każdą sałatkę, należy ją posiekać. Następnie ugniatamy kapustę bardziej miękką i soczystą, mieszając ją z solą i wyrabiając ręcznie, aż kapusta puści sok.

Wymieszaj kapustę, posiekane naleśniki i odsączoną wcześniej z płynu kukurydzę. Dodać śmietanę, sól do smaku i ponownie wymieszać. Sałatkę należy podawać od razu.

A na filmie możesz bardziej szczegółowo zobaczyć, jak przygotowana jest ta sałatka:

Składniki tej sałatki są dość nietypowe i bardzo ciekawe, dlatego tak kolorowa sałatka będzie pasować na każdym stole, także świątecznym. W składzie znajdują się dwa rodzaje kapusty oraz orzeszki ziemne.

Czego potrzebujesz do tej sałatki:

Kapusta czerwona i biała w równych ilościach - po 200 gramów;
Jajka - 2 szt.;
Pomidory - 2-3 szt .;
Orzeszki ziemne - 50 g;
Majonez - nie więcej niż 6 łyżek;
Koper - pół pęczka;
Sól dla smaku.

Zacznijmy gotować:

Jajka gotuj przez 8 - 10 minut, ostudź, obierz i pokrój w paski. Pomidory również kroimy w paski, a koperek drobno siekamy.

Wszystkie produkty wymieszać, dodać orzeszki ziemne, majonez i ponownie wymieszać.

Sałatkę można podawać od razu po przygotowaniu.

Sałatka turecka to lekka sałatka, można ją podać na stół dzień po wielkim święcie, kiedy następuje wyraźne przeciążenie organizmu „ciężkim” jedzeniem. Sałatkę tę bardzo często wykorzystuje się także podczas diety postnej. Jest naprawdę smaczny, soczysty i pełen witamin. Z tą sałatką możesz zjeść także dowolne danie; świetnie sprawdzi się jako przekąska z ziemniakami, owsianką lub spaghetti!

Do przygotowania będziesz potrzebować:

1 średnia czerwona kapusta;
1 średnia marchewka;
pół cytryny;
pół pęczka świeżej natki pietruszki;
3 łyżki oliwy z oliwek;
sól pieprz.

Zacznijmy gotować:

Posiekaj kapustę tak cienko, jak to możliwe lub zetrzyj ją na specjalnej tarce. Marchew należy również obrać i zetrzeć na surowo, można grubo. Wymieszaj je w jednym pojemniku. Natkę pietruszki również siekamy i dodajemy do reszty sałatki.

W drugim pojemniku przygotowujemy dressing, do którego mieszamy oliwę, sok z cytryny, sól i pieprz, całość ubijamy widelcem.

Dodaj dressing do sałatki i dobrze wymieszaj. Sałatkę należy parzyć przez 5-10 minut i można ją podawać.

Sałatka ta jest idealna na zimę, kiedy organizmowi brakuje witamin. Przygotowanie nie jest trudne, zajmie nie więcej niż dziesięć minut.

Czego potrzebujemy:

około 100 gramów czerwonej kapusty;
80 gramów kapusty pekińskiej;
60 gramów białej kapusty;
2 marchewki;
1 cebula;
2 czerwone jabłka (różnią się smakiem);
2 łyżki soku pomarańczowego;
2 łodygi selera;
2 łyżki rodzynek;
50 gramów kukurydzy konserwowej.

Do tankowania:

jogurt naturalny, około czterech łyżek stołowych;
1 łyżka posiekanej natki pietruszki;
mielony czarny pieprz, dodać do smaku.

Zacznijmy gotować:

Drobno posiekaj czerwoną kapustę i włóż do dużej miski. Cebulę obierz, pokrój w półpierścienie, dodaj do kapusty.

Jabłka obieramy i kroimy w drobną kostkę, zalewamy sokiem pomarańczowym i również dodajemy do kapusty. Tutaj również trzeba dodać wszystkie pozostałe składniki, a następnie dokładnie wymieszać.

Teraz przygotujmy dressing. W osobnym pojemniku wymieszaj jogurt, pietruszkę, pieprz. Całość wymieszaj, możesz nawet ubić widelcem. Powstałą masę dodaj do sałatki. Smacznego!

Do przygotowania będziesz potrzebować:

1 cała czerwona kapusta;
1 marchewka;
1 burak;
6 ząbków czosnku;
1 ostra papryka.

Do przygotowania marynaty potrzebne będą:

pół litra wody;
dziesięć procent octu, 100 gramów;
100 gramów cukru;
2 łyżki soli;
100 gramów oleju słonecznikowego.

Zacznijmy gotować:

Na tę smaczną przystawkę należy pokroić kapustę na średnie kawałki, marchewkę obrać i pokroić w cienkie plasterki, a buraki pokroić w taki sam sposób jak marchew. Warzywa można wymieszać w jednym pojemniku i zamarynować.

Do wody dodaj sól, ocet i cukier. Całość kładziemy na palniku, doprowadzamy do wrzenia i gorącą solanką zakrywamy kapustę. Po ostygnięciu naczynie należy przechowywać w lodówce przez 3 dni. Apetyczna, jasna, chrupiąca kapusta jest gotowa! Można to tak zjeść, można je posiekać na mniejsze kawałki, dodać cebulę i olej roślinny i postawić na stole jasną i niezwykle smaczną sałatkę!

Zobacz jak prawidłowo ugotować tę pyszną kapustę:

Do przygotowania będziemy potrzebować:

500 g czerwonej kapusty;
1 szklanka gotowanej białej fasoli;
2 jajka na twardo;
7 średnich cebul;
4 łyżki oleju roślinnego;
cukier, sól, ocet i czerwone wino - do smaku.

Zacznijmy gotować:

Kapustę należy oczyścić z nadmiaru liści i posiekać tak cienko, jak to możliwe. Po zakończeniu włóż do wrzącej wody i gotuj przez 3 minuty, po czym kapustę umieszcza się na durszlaku i schładza pod bieżącą zimną wodą. Aby kapusta nie straciła koloru po przetworzeniu, dodaj do niej odrobinę czerwonego wina.

Cebulę należy obrać i pokroić na małe kawałki (jak do smażenia), dodać do kapusty. Dodaj tam gotowaną fasolę. Całość doprawić solą, cukrem, masłem i dobrze wymieszać. Na koniec posyp sałatkę drobno posiekanym jajkiem na twardo. Uzupełni smak i jednocześnie ozdobi danie. Smacznego!

Do przygotowania będziesz potrzebować:

Kapusta czerwona - 100 g;
Kapusta biała - 100 g;
Jabłko - połowa;
Marchew - 1 szt .;
Czerwona cebula - 1 szt .;
Sok z cytryny - 2 łyżki. l.;
Korzeń selera - 50 g;
Sól i miód - do smaku.

Zacznijmy gotować:

Najpierw posiekaj oba rodzaje kapusty i wymieszaj. Spróbuj zetrzeć marchewki tak samo, jak przygotowujesz marchewkę koreańską. Jabłka obieramy i również ścieramy na tarce do koreańskiej marchewki. Aby zapobiec ciemnieniu jabłek, należy skropić je odrobiną soku z cytryny. Korzeń selera jest również tarty. Cebulę pokroić w półpierścienie i wymieszać z całą masą. Wlać pozostały sok z cytryny, sól i dodać miód.

Zobacz, jak pyszna jest sałatka na filmie:

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł