Dania z solonego śledzia. Przystawka śledziowa: przepis krok po kroku ze zdjęciem

Pomimo niskiego kosztu śledź jest doskonałą rybą, która zawiera dużo białka i różnych witamin. Stosowanie takiego produktu pomaga obniżyć poziom cholesterolu w organizmie, a także pomaga w walce z chorobami takimi jak cukrzyca. Na półkach sklepów można znaleźć śledzie w różnych postaciach. Sprzedawany jest zarówno solony, jak i wędzony, ale można go również zamrozić. Ze świeżo mrożonego śledzia można ugotować wiele różnych potraw. Ale do tego musisz znać wszystkie subtelności obsługi tego produktu.

Jak wybrać rybę?

Oczywiście najczęściej chcesz kupić świeżą rybę, jednak praktycznie nie ma jej na półkach sklepowych. Dlatego musisz zadowolić się mrożonym produktem. Aby wybrać odpowiedniego śledzia, musisz zapoznać się z podstawowymi zaleceniami. Bardzo ważne jest, aby zamrożone ryby nie znajdowały się w lodzie. Nadmiar śniegu oznacza, że był zbyt długo przechowywany w zamrażarce.

Kupując, musisz poszukać zakleszczonych kawałków, które wskazują na wielokrotne zamrażanie. Jeśli ryba jest wysokiej jakości, to jej skrzela powinny być czerwone, a tusza nie powinna mieć żadnych pęknięć ani pęknięć na powierzchni, kolor powinien być srebrny. Ponadto nie powinien z niego pochodzić zapach amoniaku.

Jak prawidłowo rozmrozić?

Istnieje kilka metod rozmrażania, które można stosować w domu bez szkody dla ryb.

Rozmrażanie naturalne

Taki proces zajmuje jednak dużo czasu i jest uważany za jeden z najbardziej poprawnych. Aby to zrobić, potrzebujesz małego plastikowego pojemnika. Konieczne jest włożenie do niego nabytej ryby i zrobienie kilku dziur w torbie. Następnie rybę należy umieścić w lodówce na najniższej półce i poczekać, aż się roztopi. Zajmie to około 5 do 10 godzin. Będzie to zależeć od wielkości śledzia, a także od stopnia zamrożenia.

Z pomocą soli

Najczęściej tę metodę stosuje się do rozmrażania tłustych ryb. Może być następnie solony, wędzony lub upieczony. W końcu sól wyciąga z ryb nadmiar płynu, przez co okazuje się, że jest raczej sucha. Najpierw musisz przygotować roztwór soli. Musisz wymieszać 1,5 litra wody i 35 g soli, wszystko dobrze wymieszać i wlać roztwór do plastikowej miski. Konieczne jest umieszczenie w nim śledzia, jednocześnie wyjmując rybę z torby. Ta procedura zajmie tylko kilka godzin, jeśli pojemnik z rybą pozostawi się do rozmrożenia w temperaturze pokojowej.

Z bieżącą wodą

Umieść śledzie w kilku plastikowych torebkach, a następnie w misce z bardzo zimną wodą. Następnie miskę należy umieścić w zlewie i wpuścić do niej strużkę bieżącej wody. W tym stanie śledź rozmraża się przez około 1 godzinę. Ta metoda jest najbezpieczniejsza i najszybsza. Ponadto śledź nie będzie mógł stracić żadnych przydatnych substancji.

Korzystanie z kuchenki mikrofalowej

Ponieważ we współczesnym świecie na gotowanie pozostaje coraz mniej czasu, wielu kucharzy wykorzystuje do rozmrażania nowe technologie. Aby skorzystać z tej metody, musisz umieścić rybę w specjalnym naczyniu do takich piekarników. Następnie musisz włączyć funkcję „rozmrażania” i ustawić czas na 20-35 minut. Następnie musisz włożyć śledzie do piekarnika. Co 4 minuty należy go odwracać, aby ryba nie mogła się po prostu usmażyć.

Przepisy

Dania ze świeżo mrożonego śledzia można przygotować nie tylko smacznie, ale także dość nietypowo. Bardzo często do gotowania używana jest powolna kuchenka. Sprawdzi się jako znakomita ryba wędzona. Aby to zadziałało, musisz kupić „płynny dym”.

Najpierw musisz oczyścić śledź, to znaczy usunąć z niego zarówno skórę, jak i wszystkie kości. Następnie rybę należy natrzeć solą i płynnym dymem.

Następnie wszystkie kawałki należy złożyć do torby do pieczenia i umieścić w specjalnej misce do gotowania na parze. Pamiętaj, aby wlać co najmniej 1 litr wody do miski multicooker. Następnie musisz włączyć przycisk „para” - po 15 minutach śledź wędzony na gorąco będzie gotowy. To danie dobrze komponuje się z gotowanymi ziemniakami. Ponadto istnieje wiele innych pomysłów, które są łatwe do wdrożenia w życiu codziennym.

na patelni

Gotowanie śledzia jest również możliwe na patelni. Okaże się pachnące kotlety i tylko śledź z cebulą. Przepis na ciasta rybne jest dość prosty, a ich smak zachwyci nawet tych, którzy wolą dania mięsne od rybnych. Wymagane składniki:

4 rzeczy. mrożony śledź;
8 średnich ziemniaków;
1 duża cebula;
kilka ząbków czosnku;
szczypta przypraw;
szczypta soli;
2 jajka kurze;
60 ml - świeże mleko;
100 ml - olej słonecznikowy;
bułka tarta - w razie potrzeby.

Metoda gotowania.

Najpierw musisz przygotować śledzie. Następnie filet należy skręcić w maszynce do mięsa, dodając do niego wszystkie ząbki czosnku i cebulę.
Następnie możesz przejść do ziemniaków. Musi być oczyszczony i starty. Następnie wyciśnij cały nadmiar płynu i dodaj mleko.
Potem możesz zrobić mięso mielone. Aby to zrobić, wymieszaj skręcone śledzie, ziemniaki z mlekiem, sól i pieprz wszystko. Wszystko trzeba bardzo dokładnie wymieszać i wstawić do lodówki na kilka godzin.
Po upływie wymaganego czasu możesz wyciągnąć gotowe mięso mielone i zrobić kotlety. Następnie należy je obficie zawinąć w bułkę tartą i zacząć smażyć.
Te pyszne kotlety można podawać z puree ziemniaczanym lub dowolnym innym dodatkiem.

Aby ugotować śledzie we własnym soku na patelni, będziesz potrzebować:

3 duże mrożone śledzie;
1 duża cebula;
szczypta soli;
szczypta czarnego pieprzu.

Metoda gotowania.

Najpierw musisz przygotować śledzie. Następnie wyczyść i pokrój na kawałki.
Następnie należy je natrzeć solą i pieprzem, a następnie rozłożyć na rozgrzanej patelni.
Na wierzchu musisz ułożyć cebulę pokrojoną w półpierścienie. Następnie patelnię należy bardzo szczelnie zamknąć pokrywką i gotować na dużym ogniu przez 5 minut. Następnie ogień musi zostać zredukowany do minimum.
Następnie musisz wszystko gotować przez kolejne 20 minut bez otwierania pokrywy. Obracanie ryb również nie jest tego warte.
Takie danie podaje się na gorąco, ale jeśli śledź pozostanie, przed podaniem można go podgrzać w kuchence mikrofalowej.

W piecu

Pieczone potrawy są całkiem zdrowe. Dotyczy to również tych przysmaków, które są przygotowywane ze śledzia. Aby zrobić pachnący śledź z majonezem w piekarniku, będziesz potrzebować:

3 średnie śledzie;
3 duże cebule;
200 ml - majonez o niskiej zawartości tłuszczu;
2 szklanki czystej wody;
szczypta soli;
szczypta pieprzu.

Przepis krok po kroku.

Najpierw musisz przygotować śledzie. Musi pozbyć się wnętrzności i usunąć wszystkie płetwy i ogon.
Przygotowane tuszki należy bardzo dokładnie natrzeć solą i pieprzem, a następnie ułożyć na natłuszczonej blasze do pieczenia. Następnie posyp cebulę posiekanymi półpierścieniami na wierzchu i zalej wszystko majonezem.
Następnie należy wystarczająco ostrożnie wlać wodę wzdłuż ścian blachy do pieczenia i włożyć do piekarnika przed podgrzaniem do 190 stopni.
Musi być pieczony przez 50 minut.

Lepiej podawać takiego śledzia z gotowanymi ziemniakami.

Pieczony śledź z warzywami w piekarniku ozdobi stół i stanie się podstawą każdego rodzinnego obiadu. Wymagane składniki:

4 średnie śledzie;
4 duże ziemniaki;
2 średnie marchewki;
1 duża cebula;
szczypta przypraw;
szczypta soli;
40 g - majonez o niskiej zawartości tłuszczu.

Przepis krok po kroku.

Śledź należy przygotować, a następnie pokroić na porcje.
Wszystkie warzywa należy obrać i pokroić w kółko.
Następnie do majonezu należy dodać przyprawy, a następnie wszystko posolić.
Następnie musisz rozprowadzić rybę jedną połową powstałego sosu, a warzywa drugą.
Następnie wszystko należy złożyć w rękaw do pieczenia i wstawić do piekarnika na 70 minut. Gotową rybę należy ułożyć razem z warzywami na dużym naczyniu i polać wierzch podświetlonym sosem. Danie można również przygotować bez rękawa do pieczenia.

w rondlu

Świeżo mrożony śledź można wykorzystać do gotowania w zwykłym rondlu. Na przykład ucho takiej ryby okazuje się bardzo smaczne. Taki przepis jest uważany za ekonomiczny. Dlatego z łatwością zmieści się w budżecie prawie każdej osoby. Wymagane składniki:

1 duży śledź;
1 duża cebula;
2 łyżki stołowe. l. - wabiki;
3 średnie ziemniaki;
1 średnia marchewka;
szczypta soli;
szczypta chmielu suneli;
kilka liści laurowych.

Przepis krok po kroku.

Najpierw musisz ugotować bulion z przygotowanego śledzia.
Następnie rybę należy wyciągnąć i usunąć z niej kości.
W międzyczasie należy usmażyć marchewkę i cebulę.
W międzyczasie ziemniaki należy obrać i pokroić na małe kawałki. Następnie należy je wlać do bulionu i gotować przez 8 minut.
Następnie należy napełnić kaszę manną, dodać pieczeń, sól i przyprawy. Następnie gotuj przez kolejne 10 minut.
Gotowe ucho posyp drobno posiekanymi ziołami.

Bardzo smaczny jest też śledź z warzywami gotowany w rondlu. Aby przygotować takie danie, potrzebujesz następujących składników:

3 małe śledzie;
3 duże cebule;
3 duże marchewki;
3 duże ziemniaki;
szczypta soli;
szczypta pieprzu;
80 ml - olej słonecznikowy;
200 ml - czysta woda.

Przepis krok po kroku.

Przygotowany śledź należy pokroić na porcje i posypać solą i pieprzem.
Następnie musisz przygotować warzywa. Ziemniaki należy pokroić w kostkę, marchewki w kółka, a cebulę w półpierścienie. Następnie wszystko musi zostać podzielone na dwie części.
Następnie musisz posmarować grubościenną patelnię olejem słonecznikowym. Następnie ułóż jedną część warstwami, a na górze drugą. Następnie musisz zalać pozostały olej, a także dodać czystą wodę.
Następnie gulasz należy postawić na kuchence i gotować na małym ogniu przez 50 minut, nie mieszając.

Przystawka śledziowa to świetna opcja na świąteczny stół lub na co dzień. Możesz nie tylko pokroić rybę w plasterki, ale także ugotować z niej proste i oryginalne potrawy. Jeśli w lodówce jest śledź, zawsze można zaskoczyć gości, używając tylko prostych i niedrogich produktów.

Prosta przystawka z ziemniaków ze śledziem

Jednym z najłatwiejszych przepisów na śledziową przystawkę są tartaletki ziemniaczane. Na 10 porcji potrzebujesz 10 dużych ziemniaków, 2 ryby, 100 ml oleju roślinnego, 1 cebulę, świeże zioła, sól i sok z cytryny do smaku. Dodatkowo możesz wziąć pestki granatu - dodaje się je jako ozdobę.

Proces gotowania:

Niektóre odmiany ziemniaków gotują się miękko i nie zachowują kształtu. W takim przypadku nie można go obrać, dobrze spłukać przed gotowaniem.

Przepis „Szmaragdowe kule”

"Emerald Balls" to prosta i oryginalna śledziowa przystawka na świąteczny stół. Na 1 dużą rybę trzeba wziąć 4-5 ziemniaków, 2 jajka na twardo, trochę roztopionego sera, świeże zioła, sól i pieprz do smaku. Do dekoracji odpowiednie są jagody o kwaśnym smaku (nasiona granatu lub).

Proces gotowania:

To danie nadaje się jako główna przystawka na świątecznym stole. Kulki są bardzo kaloryczne, dlatego lepiej uformować je jako małe. Dobrze komponują się z sałatkami ze świeżych ziół i owoców morza, rybnymi daniami głównymi. Dla wygody każdą kulkę możesz położyć na osobnym liściu sałaty i nie rozpadnie się.

Przystawka z topionym serem i śledziem

Jedną z najpopularniejszych przystawek ze śledzia i topionego sera jest pasztet kanapkowy. Dobrze trzyma się w lodówce, nadaje się na codzienne przekąski lub aperitif na święta. Wygodne jest również zabranie go ze sobą na piknik lub w drogę. Do przeciętnego śledzia ważącego 400 g potrzeba do smaku 200 g, 100 g oleju roślinnego, 150-200 g topionego sera, a także sól, przyprawy i zioła.

Proces gotowania:

Najbogatszy makaron będzie pochodził ze śledzi solonych w domu z przyprawami. Jednak na pasztet nadaje się każda ryba - można ją kupić w postaci filetów bez kości.

Przepisy na śledziowe przystawki ze zdjęciami można znaleźć w Internecie lub w magazynach kulinarnych, ale nie bój się eksperymentować. Główną zasadą dodawania tego rodzaju ryb jest to, że zakłóca smak i aromat wszystkich innych składników. Dobrze komponuje się z ziemniakami i innymi warzywami, miękkimi serami, czarnym pieczywem i zieleniną. Jeśli poprawnie połączysz składniki, możesz stworzyć oryginalne danie autorskie i zaskoczyć nim gości i bliskich.

Przepis wideo na robienie roladek śledziowych

Co można ugotować z mrożonego śledzia? Wielu uważa, że ta ryba nadaje się tylko do pikantnego solenia i można ją zjeść z gotowanymi ziemniakami lub użyć śledzia pod futrem do sałatki. Na tym kończy się fantazja wielu gospodyń domowych. Jednak dość tania ryba jest w stanie ujawnić swój smak w różnorodnych potrawach, do których przyrządzania jesteśmy przyzwyczajeni z droższych gatunków ptactwa wodnego. Dzisiaj porozmawiamy o tym, jak smacznie gotować świeżo mrożony śledź w piekarniku i powolnej kuchence na patelni. Każdy przepis jest wart sprawdzenia.

Prosty przepis na gotowanie na patelni

Dla dziewczyn, które chcą stracić kilka kilogramów na sezon plażowy, ten przepis będzie prawdziwym odkryciem. Jest idealny, ponieważ ryby będą gotowane bez dodatku oleju, który po usmażeniu wypełnia danie dodatkowymi kaloriami i substancjami rakotwórczymi.

Aby przygotować proste, ale bardzo smaczne i soczyste danie, będziesz musiał wziąć jeden świeżo mrożony śledź, nie możesz go nawet rozmrozić, wyczyścić go z wnętrza i zdjąć głowę, pokroić na wymaganą liczbę kawałków.

Drugim wymaganym składnikiem jest duża główka cebuli. Jeśli nie lubisz tego warzywa korzeniowego, pokrój na duże kawałki, które można łatwo wyjąć z talerza. W innym przypadku musisz pokroić na cienkie półpierścienie. Umieść składniki przyszłego dania na głębokiej patelni, trochę posol, dodaj mieszankę papryki lub przyprawy do potraw rybnych. Wlej ćwierć szklanki wody na wierzch, jeśli śledź nie jest rozmrożony, to trochę mniej.

Przykryj pokrywką i gotuj na średnim ogniu przez dwadzieścia minut. Nie zaleca się otwierania pokrywy podczas gotowania.

Gotowany ryż lub puree ziemniaczane są idealne jako dodatek do takich ryb.

Pyszny śledź do dekoracji stołu

Jak ugotować świeżo mrożony śledź na świąteczny stół i zaskoczyć tym gości? Po pierwsze danie musi być piękne. Po drugie bardzo smaczne.

Jak ugotować w piekarniku świeżo mrożony śledź, aby spełniał określone zasady? Na początek warto oddzielić filet od wszystkich kości, aby skóra pozostała prawie nienaruszona. Aby to zrobić, pokrój tuszę wzdłuż grzbietu, rozłóż wynik na desce do krojenia. Ostrożnie usuń kości i wnętrzności, filet nie musi być nienaruszony, będzie musiał zostać przewinięty przez maszynę do mięsa.

Opłucz skórę, pozwól jej wyschnąć iw tym czasie ugotuj ryż. Zrolowany filet mieszamy z ryżem (w proporcji 1:1), solą i pieprzem, zawijamy w skórę, zawijamy w folię, pieczemy w piekarniku na 180 stopni.

Uwolnij gotowe danie z folii, ostudź. Następnie pokrój na kawałki, aby spód pozostał niepocięty. Umieść pierścień cytryny w szczelinach między kawałkami.

Powstałe danie będzie pięknie wyglądać na stole, nie ubrudzi rąk. Nie trzeba rozgrzewać takiej ryby, idealnie będzie pasować na zimną przystawkę.

Śledź pieczony w całości w piekarniku

Jak gotować świeżo mrożony śledź w piekarniku, aby nie spędzać dużo czasu? Aby to zrobić, musisz wziąć średniej wielkości rybę, rozmrozić ją, oczyścić z łusek, wnętrzności, płetw i, w razie potrzeby, zdjąć głowę. Przygotowaną tuszę dobrze wypłukać, nadmiar wilgoci usunąć ręcznikiem papierowym.

Na blasze do pieczenia należy ułożyć folię, trochę posmarować olejem roślinnym. Rybę wyłożyć na tę folię, dobrze natrzeć przyprawą do gotowania potraw rybnych, polać sokiem z cytryny (pół cytryny na jedną rybę). Nie trzeba przykrywać śledzia folią, wkładać blachę do pieczenia tylko do nagrzanego do 200 stopni piekarnika.

Czas pieczenia - pół godziny. Gotowa ryba stanie się czerwonawa, soczysta i zaskakująco pachnąca. Możesz udekorować plasterkami cytryny lub "lokami" skórki i podawać na świątecznym stole.

Śledź z warzywami w piekarniku

Danie idealne na rodzinne obiady i przyjęcia. Jego zaletą jest to, że nie musisz oddzielnie gotować przystawki, okaże się, że nie jest zbyt wysokokaloryczna, ale bardzo smaczna.

Potrzebne będą trzy świeżo mrożone śledzie, trzysta gramów ziemniaków, dwieście gramów marchwi, cebuli, ulubione przyprawy, dwie łyżki majonezu (śmietana), sól.

Ryby oczyszczamy z wnętrza, łusek i płetw, kroimy na kawałki. Warzywa umyć, obrać i pokroić w plastry.

Przyprawy i sól należy dodać do majonezu (śmietana), posmarować kawałki ryb połową powstałego sosu, a warzywa drugą połową. Na blasze do pieczenia kładziemy rękaw do pieczenia, kładziemy rybę na środku, a warzywa wzdłuż krawędzi, naprzemiennie kawałki. Dobrze pakujemy, aby sok nie wyparował, brzegi rękawa spinamy klipsami. To danie piecze się przez około godzinę. Gotowy rękaw należy ostrożnie przyciąć, aby sok się nie wylał. Ugotowane ryby i warzywa układa się na naczyniu w takiej formie, w jakiej zostały upieczone, wszystko wylewa się na sok uwolniony podczas pieczenia.

Śledź faszerowany grzybami

Jak gotować świeżo mrożony śledź z pieczarkami? Nic prostszego! Aby nadziać tuszki grzybami, czyścimy je od środka i łusek, wskazane jest pozostawienie głowy, aby sok nie wypłynął.

Na dwie ryby potrzeba sto gramów świeżych pieczarek pokrojonych w kostkę, startego jajka na twardo, odrobiny szalotki, pęczka pietruszki. Grzyby, jajka, cebula i zioła są mieszane, solone, nadziewane powstałą mieszanką śledzia.

Umieść folię na blasze do pieczenia wystarczająco dużej, aby całkowicie przykryła rybę. Na powierzchnię folii nakładamy warstwę mieszanki 50 gramów masła z łyżeczką posiekanego chrzanu. Ryby są nacierane solą lub przyprawami, szczelnie zapakowane w folię. Piecz przez 35-40 minut w 180 stopniach w piekarniku.

Mrożony filet śledziowy: co ugotować?

Z ryb można przygotować proste i smaczne danie. Jak ugotować świeżo mrożony śledź, aby miał chrupiącą skórkę? Aby to zrobić, potrzebujesz bardzo niewielu produktów, które są dostępne w lodówce każdego domu.

Filet śledziowy skropić sokiem z cytryny, parzyć przez godzinę. Następnie posolić, obtoczyć kawałki w mące, a następnie w ubitych jajkach. Smażyć filety w dużej ilości oleju roślinnego na złoty kolor na patelni, a następnie doprowadzić do pełnej gotowości w piekarniku przez 20 minut.

Taki śledź można podawać z puree ziemniaczanym, gotowanym ryżem i surówką jarzynową.

Śledź w powolnej kuchence

Śledź należy do kategorii niedrogich produktów, ale odpowiednio przygotowany nie ustępuje w smaku drogim rybom. Co można ugotować ze świeżo mrożonego śledzia w powolnej kuchence? To pytanie dręczy wiele gospodyń domowych. Przyjrzyjmy się kilku przepisom.

Aby ułatwić przygotowanie, będziesz musiał oczyścić śledzie z podrobów, płetw i łusek, pokroić na kawałki o wymaganym rozmiarze.

W trybie pieczenia usmaż startą marchewkę i cebulę, pokrojoną w cienkie krążki, na złoty kolor. Odłóż połowę do osobnej miski. Posolimy kawałki ryb, w razie potrzeby dodajemy przyprawy do ryb, wkładamy je do powolnej kuchenki na smażonych roślinach okopowych. Posmaruj śledzie kwaśną śmietaną na wierzchu, przykryj drugą połową pieczonej marchewki i cebuli. Ułóż pomidory na wierzchu.

Gotowanie potrawy w trybie duszenia zajmuje godzinę.

Śledź z ziołami prowansalskimi

Istnieje wiele przepisów na gotowanie świeżo mrożonego śledzia w powolnej kuchence. Ze wszystkich obraliśmy metody, dzięki którym potrawy są bardzo smaczne, można je nawet podać na świątecznym stole. Wśród różnorodnych przepisów wyróżnia się jeden bardzo prosty, ale ryba okazuje się po prostu niesamowita.

Do gotowania potrzebny będzie świeżo mrożony śledź, obrany i pokrojony na kawałki. Małą główkę cebuli kroi się w krążki, dodaje do miski z rybą. Wyciśnij sok z cytryny (na jedną rybę potrzebna jest jedna łyżka soku), sól, dwie duże łyżki majonezu, zioła prowansalskie. Marynowanie ryby w lodówce zajmuje około godziny, a następnie włożenie do wolnej kuchenki, gotowanie przez pół godziny w trybie „parowym”.

Śledź pieczony w powolnym naczyniu

Wiele osób nie wie, jak gotować świeżo mrożone śledzie w powolnej kuchence z użyciem folii, ponieważ uważa się, że folia służy tylko do pieczenia w piekarniku. To nie jest prawda. Potrawy gotowane w folii zachowują cały sok i aromat, maksymalną ilość witamin.

Do przygotowania pysznego śledzia potrzebny będzie pomidor, cebula, śmietana i cytryna. Rybę kroimy na kawałki, które wydają się bardziej akceptowalne, kawałki natarte solą układamy ostrożnie na folii, polanej sokiem z cytryny. Krążki cebuli i pomidora są złożone na wierzchu, posmarowane kwaśną śmietaną.

Zawartość jest dobrze zapakowana w folię, aby sok nie wyciekł. Ustawiamy powolną kuchenkę w trybie pieczenia, gotujemy przez pół godziny.

Śledź z ziemniakami w wolnym naczyniu

Aby nie spędzać dużo czasu na gotowaniu, ale przygotować pyszną i obfitą kolację, niezbędna jest powolna kuchenka. Jak gotować świeżo mrożony śledź z ziemniakami w leniwym garnku? To bardzo proste i szybkie.

Śledź należy wyczyścić, można go po prostu pokroić na kawałki lub użyć tylko fileta. W drugiej opcji dominuje plus: nie musisz brudzić sobie rąk podczas jedzenia.

Pokrojone w ćwiartki ziemniaki układane są na dnie patelni, marchewki w kółko. Warzywa potrzebują trochę soli. Rybę posmarowaną solą układa się na wierzchu. Zawartość wlewa się szklanką wody (na dwie ryby i sześć średnich ziemniaków), powolną kuchenkę przełącza się w tryb pieczenia. Danie będzie gotowe po czterdziestu minutach.

„Wędzony” śledź w powolnej kuchence

Jak ugotować świeżo mrożony śledź, aby okazał się „wędzony”? Aby to zrobić, będziesz musiał użyć takiej sztuczki jak „płynny dym”.

Wskazane jest oczyszczenie ryby tak, aby była całkowicie pozbawiona kości i skóry. Filet naciera się przyprawą do potraw rybnych, solą i „płynnym dymem”, kawałki składa się do torebki do pieczenia. Przygotowane opakowanie układa się w misce przeznaczonej do gotowania na parze. Tryb „parowy” jest ustawiony, do multicookera należy wlać co najmniej pięć szklanek wody. Po dwudziestu minutach pyszny „wędzony” śledź będzie gotowy.

Rybę należy schłodzić, podawać z gotowanymi ziemniakami, duszonymi warzywami.

Wybór odpowiedniej ryby

Dzisiaj podzieliliśmy się tym, jak pysznie gotować świeżo mrożone śledzie w powolnej kuchence i piekarniku. Dzięki tym potrawom możesz zadowolić gości, nakarmić całą rodzinę, a jednocześnie nie wydawać dużo pieniędzy na ryby. Tylko wszelkie wysiłki pójdą na marne, jeśli śledź zostanie złapany nieświeży.

Przy wyborze przede wszystkim zwracaj uwagę na skrzela. Powinny mieć jasny szkarłatny kolor, w żadnym wypadku nie być blade. Skóra powinna wyglądać na wilgotną i błyszczącą. Podczas naciskania palcem na rybę skóra musi po prostu pozostać nienaruszona i wypoziomowana natychmiast po ustaniu nacisku.

Wszystkie gospodynie domowe mają różne multicookery. Być może trzeba będzie odwrócić kawałki, ustawić niższą moc, dodać więcej wody.

Wszystkie przepisy opisujące krok po kroku jak gotować świeżo mrożone śledzie zostały przetestowane, dania są naprawdę smaczne i pachnące. Mamy nadzieję, że każda gospodyni choć raz będzie potrzebowała jednej z opisanych metod gotowania. Smacznego!

Już przeczytałem: 11102 razy

ryba śledziowa sam w sobie smaczny, a dania z niego sprawiają, że jest jeszcze smaczniejszy. Istnieje wiele przepisów na śledzie, od tradycyjnego „Śledź pod futrem” po pasztety. Oferuję własne wersje autorskich dań śledziowych. Jak gotować przekąski śledziowe, przepisy na przekąski śledziowe ze zdjęciami krok po kroku przeczytaj i zobacz dalej.

Przekąski śledziowe: przepisy ze zdjęciami

Przystawka ze śledzia i zieleni będzie wyglądać niecodziennie i bardzo świątecznie na każdym stole. Przygotowuje się szybko i łatwe. Spróbuj!

Przepis Zakąska śledzia „Kulki szmaragdowe”

Składniki:

solony śledź
gotowane ziemniaki
gotowane jajka
stopiony miękki ser
koperek zielony
zmielony czarny pieprz
żurawina (do dekoracji)

Metoda gotowania:

1. Pokrój śledzie na filecie. Zabierz wszystkie kości.

2. Pokrój filet śledziowy w drobną kostkę.

3. Ugotuj jajka i ziemniaki, ostudź i obierz.

4. Zetrzyj ziemniaki i jajka na drobnej tarce.

5. W misce wymieszaj ziemniaki, śledzie i jajka.

6. Dopraw masę mielonym pieprzem do smaku.

7. Dodaj do miski miękkie stopiony ser.

8. Potrzebna jest odrobina sera, tylko dla lepkości masy, aby można było z niej formować kulki. Zagnieść masę śledziową i wyjąć w lodówce przez 15-20 minut.

9. Umyj koperek, osusz i drobno posiekaj.

10. Mokrymi rękami uformuj kulki z masy śledziowej.

11. Rzuć kulki w koperku.

12. Połóż kulki śledziowe na pięknym naczyniu.

13. Udekoruj żurawiną.

Jako świąteczną wersję oryginalnej śledziowej przekąski mogę zaproponować Wam przekąskę, w której dość ciekawie łączą się śledzie, cytryny i pieczywo Borodino. Z doświadczenia mogę zdecydowanie powiedzieć, że ta przystawka przypadnie do gustu każdemu mężczyźnie. Dobrze komponuje się z mocnymi napojami alkoholowymi.

Przepis Przystawka śledziowa „Brutal” dla mężczyzn

Składniki:

lekko solony filet śledziowy
cytrynowy
Zielona cebula
majonez
świeżo zmielony czarny pieprz
Chleb Borodino

Metoda gotowania:

Chleb Borodino pokrój w cienkie plasterki, odetnij skórkę i nadaj plasterkom prostokątny kształt.
Cytrynę pokroić w krążki, a następnie w ćwiartki.
Pióra cebuli pokroić ukośnie na długie kawałki.
Filet śledziowy pokroić ukośnie ostrym nożem na piękne plastry.
Posmaruj chleb majonezem. Na chleb położyć plasterki śledzia i ćwiartkę cytryny.
Posyp zieloną cebulę na cytrynie.
Nakłuj przystawkę wykałaczkami lub specjalnymi szpikulcami do kanapek.
Posyp na przyprawę przekąska świeżo zmielona czarny pieprz. A więc niezwykłe przystawka rutalowa jest gotowa!

przepis wideo Przystawka śledziowa „Świąteczna”

Gotuj z przyjemnością i bądź zdrowy!

Zawsze twoja Alena Tereshina.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł