Przepisy na dania z papryki są szybkie i smaczne. Dania z papryki – oryginalne przepisy na każdy dzień i pomysły na przygotowanie warzyw na zimę

Z papryki można przygotować wiele pysznych, aromatycznych dań. Warzywo to jest samowystarczalne i dobrze będzie duszone we własnym soku, nawet bez innych składników. Można też dodać do niego pieprzu, zrobić z niego niesamowicie delikatną pastę spaghetti i upiec w powolnej kuchence. Najsmaczniejsze dania z papryki przyrządza się w sezonie letnim, kiedy świeże warzywa wyróżniają się wyjątkowym smakiem i aromatem.

Składniki:

• mięso - 0,5 kg;
• kapusta biała - 0,3 kg;
• papryka - 1 szt .;
• pomidory - 2 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• ziemniaki - 3 szt .;
• cukier - 1 łyżka;
• pasta pomidorowa - 3 łyżki;
• czosnek - 2-3 ząbki;
• kwas cytrynowy;
• sól;
• zieleń;
• pieprz i inne przyprawy.

Jeśli do zupy użyjesz nie tylko mięsa, ale mięsa z kością, smak gotowego dania będzie bogatszy. Z reguły w barszczu najlepiej smakuje wołowina lub wieprzowina.

Najpierw przygotuj bulion. Mięso układamy na kościach w zimnej wodzie, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy półtorej godziny. Następnie bulion odcedzić, mięso oddzielić od kości i podzielić na porcje.

Warzywa można zetrzeć na grubej tarce lub pokroić w cienką kostkę. W pierwszym przypadku barszcz okaże się bardziej jednorodny i papkowaty. Podsmaż cebulę, marchewkę i pomidory na oleju roślinnym. Gdy warzywa się zarumienią, dodać makaron, wymieszać i dusić jeszcze kilka minut.

Oddzielnie smaż buraki przez 5 minut. Gdy się „zatnie”, wlej do niego wodę tak, aby lekko zakryła dno patelni i gotuj pod przykryciem przez około kwadrans. Aby zapobiec utracie przez buraki intensywnego czerwonego odcienia, na tym etapie gotowania dodaj do nich odrobinę kwasu cytrynowego.

Bulion ponownie zagotuj, na patelnię włóż kawałki mięsa, posiekaną białą kapustę, paprykę i plasterki ziemniaków. Gdy woda się zagotuje, dodaj wszystkie pozostałe składniki i gotuj na wolnym ogniu, aż ziemniaki i kapusta będą ugotowane. Na samym końcu posolić i popieprzyć potrawę, dodać drobno posiekane zioła i czosnek.

Gulasz z papryką

Składniki:

• filet wieprzowy - 0,5 kg;
• pomidory - 2 szt .;
• papryka - 2 szt .;
• cebula - 2 szt .;
• mąka pszenna - 1 łyżka;
• adjika - 1 łyżeczka;
• sól, pieprz do smaku.

Danie okaże się jeszcze delikatniejsze, jeśli wybierzesz mięso niezbyt tłuste. Pokrój go w małe kostki. Drobno posiekaj cebulę, podsmaż na oleju roślinnym na złoty kolor, dodaj do niej wieprzowinę. Od czasu do czasu mieszaj mięso, aby zrumieniło się z każdej strony. Po około 7 minutach posypać wieprzowinę mąką pszenną i ponownie wymieszać. Mięso zalać wodą tak, aby je przykryło i dusić pod przykryciem około pół godziny.

Warzywa pokroić w cienkie paski i wrzucić na patelnię. Na tym samym etapie posolić naczynie, dodać do niego czarny pieprz i adjika. Gotuj gulasz przez kolejne pół godziny. Sprawdź gotowość warzyw - powinny zmięknąć i zamienić się w papkę. Jeśli tak się nie stanie, gotuj jedzenie na wolnym ogniu przez kolejne 5-7 minut.

Papryka w powolnej kuchence

Składniki:

• papryka - 8 szt .;
• mięso mielone lub drób mielony - 0,8 kg;
• marchewki - 1 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• pasta pomidorowa - 3 łyżki;
• ryż - 0,5 wielu filiżanek;
• zieleń;
• sól, pieprz do smaku.

Do faszerowanej papryki najlepiej wybrać ryż okrągły. Umieścić go w pojemniku z lodowatą wodą, aby wchłonął wilgoć i lekko pęcznieł podczas przygotowywania pozostałych składników.

W trybie „smażenia” smaż drobno posiekaną cebulę na oleju roślinnym przez 5 minut. Do miski dodać startą marchewkę i gotować kolejne 10 minut.

Usuń nasiona z każdej papryki, uważając, aby nie uszkodzić zewnętrznych ścianek. Do mielonego mięsa włóż posiekane zioła, połowę podsmażonych warzyw i zwilżony ryż. Dodać sól, dodać czarny pieprz i wymieszać wszystkie składniki. Powstałą masę rozsmaruj na papryce.

W misce została teraz połowa cebuli i marchewki. Umieść tam pastę i zalej wodą tak, aby wypełniła pojemnik o jedną trzecią. W tym sosie ułóż paprykę otwartą stroną do góry. Gotuj w trybie „gulaszu” przez półtorej godziny. Podawać ze śmietaną i ziołami.

Pieczona papryka

Składniki:

• papryka - 8 szt .;
• olej roślinny;
• czosnek - 3 ząbki;
• sól, pieprz do smaku.

Przepis ten przywędrował do Rosji prosto z Mołdawii, gdzie w sezonie warzywnym wszędzie smażona jest zielona papryka. Pomimo łatwości przygotowania pieczona papryka jest daniem zaskakująco smacznym. Gotuj ostrożnie, ponieważ papryka ma tendencję do rozpryskiwania oleju na duże odległości podczas smażenia na patelni. Aby tego uniknąć, należy dokładnie wysuszyć warzywa przed zanurzeniem ich w oleju.

Będziesz potrzebował dużo oleju roślinnego, powinien on całkowicie wypełnić dno patelni. Zielonej papryki nie trzeba kroić, wystarczy zanurzyć ją w całości w oleju. Smaż warzywa z każdej strony przez około 3 minuty, a przewracając je na drugą stronę, uważaj, aby nie przekłuć ich widelcem. Potrawę należy gotować pod przykryciem.

Po usmażeniu papryki ułożyć je na szklanym talerzu i ostudzić w temperaturze pokojowej. Usuń skórkę z zimnych warzyw. Wlać sok, który zostanie uwolniony do osobnego pojemnika. Dodaj do tego posiekany czosnek, sól i czarny pieprz. Masz przed sobą także pyszny sos, do którego według uznania możesz dodać kwasek cytrynowy.

Usmażoną paprykę posyp solą i zanurz w sosie. Po kilku godzinach, gdy warzywa wchłoną trochę płynu, danie można podawać.

Pieczarki Z Papryką

Składniki:

• pieczarki - 0,5 kg;
• papryka - 3 szt .;
• czosnek - 3 ząbki;
• cukier - 1 łyżeczka;
• zieleń;
• sok cytrynowy;
• sól, pieprz do smaku.

Pieczarki pokroić w plasterki, obraną paprykę w cienkie paski, koperek i czosnek drobno posiekać za pomocą noża. Smaż paprykę w oleju roślinnym przez 5 minut, następnie dodaj sól, pieprz i cukier. Gotuj jeszcze kilka minut na średnim ogniu.

Umieść grzyby na patelni i zwiększ ogień na kuchence do maksimum. Gdy grzyby puszczą wodę, wyciśnij na warzywa sok z cytryny, wymieszaj wszystkie składniki i smaż na dużym ogniu, aż grzyby będą gotowe.

Do gotowego dania dodaj drobno posiekany czosnek i zioła. Powstała pikantna przystawka będzie dobra zarówno na ciepło, jak i na zimno. Ale lepiej pozwolić mu parzyć przez co najmniej pół godziny, aby warzywa i grzyby były nasycone przyprawami i czosnkiem.

Ryba z papryką

Składniki:

• - 0,5 kg;
• papryka - 2 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• pomidory - 2 szt .;
• czosnek - 2 ząbki;
• mąka pszenna - 3 łyżki;
• zieleń;
• sól, pieprz do smaku.

Filet podzielić na kawałki, obtoczyć w mące i smażyć do pojawienia się skórki (około 3 minuty z każdej strony).

Cebulę pokroić w pierścienie, paprykę w paski, pomidory pokroić w kostkę, uprzednio usuwając z nich folię. Podsmaż cebulę na oleju roślinnym, następnie dodaj do niej paprykę i smaż przez kolejne 5 minut. Dodać pomidory i drobno posiekany czosnek, sól i pieprz.

Na koniec na patelnię wrzucamy kawałki filetu i całość dusimy pod przykryciem około 10 minut. Do gotowego naczynia włóż posiekane zioła i pozostaw do zaparzenia na co najmniej pół godziny.

Papryka w sosie sojowym

Składniki:

• papryka - 0,6 kg;
• olej sezamowy - 1 łyżka;
• tarty imbir - 1,5 łyżki;
• sos sojowy - 3 łyżki;
• ocet winny z białego wina - 1 łyżka;
• naturalny miód - 0,5 łyżki;
• olej roślinny - 1 łyżka;
• Chilli;
• sezam - 1 łyżka.

Z papryki usuń nasiona i rdzeń, podziel ją wzdłuż na 2 części i włóż do piekarnika na 20 minut, aż papryka lekko się ściemnieje. Upieczone papryki włóż do szczelnego pojemnika na kwadrans, a następnie usuń z nich folię.

Wymieszaj starty imbir z sosem sojowym, miodem, octem, posiekaną świeżą papryczką chili (lub użyj suszonej), dowolnym olejem roślinnym i olejem sezamowym. Jeśli nie masz drugiego lub nie przypadł Ci do gustu, możesz użyć tylko jednego olejku. Marynata jest gotowa.

Paprykę przełóż do szklanego pojemnika, polej sosem, posyp sezamem i włóż pod przykryciem do lodówki na 24 godziny. Danie jest gotowe.

Pizza z papryką

Składniki:

• ciasto drożdżowe - 1 opakowanie;
• gotowana kiełbasa - 200 g;
• cebula - 1 szt .;
• papryka - 1 szt .;
• pomidor - 2 szt .;
• twardy ser - 200 g.

Nawet początkująca gospodyni domowa może przygotować tak prosty przepis ze słodką papryką. Możesz zmieniać, dodawać lub usuwać składniki zgodnie ze swoimi preferencjami smakowymi.

Z ciasta zrób okrąg. Chociaż domowa pizza może mieć dowolny kształt - na przykład prostokątny w kształcie blachy do pieczenia. Na wierzch układamy warstwami nadzienie: drobno posiekaną kiełbasę, półkrążki cebuli, krążki papryki, krążki pomidorów, tarty ser. Aby uzyskać większą soczystość, podstawę można pokryć koncentratem pomidorowym lub majonezem. Piecz pizzę w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez maksymalnie 20 minut.

Makaron z papryką

Składniki:

• papryka - 1 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• czosnek - 5 ząbków;
• pasta pomidorowa - 1 łyżka;
• olej roślinny - 2 łyżki;
• masło - 50 g;
• suszona bazylia;
• sól, pieprz do smaku.

Ten przepis na makaron jest przeznaczony na 300 g spaghetti.

Jednocześnie podsmaż posiekaną cebulę i czosnek na oleju roślinnym. Gdy warzywa nabiorą złotego koloru, dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę, sól, mielony czarny pieprz, koncentrat pomidorowy i odrobinę bazylii. Naczynie zalać niewielką ilością wody, przykryć pokrywką i gotować przez kwadrans. Podawać z gotowanym spaghetti, wstępnie natłuszczonym olejem roślinnym.

Rolada z papryki

Składniki:

• papryka - 2 szt .;
• twardy ser - 80 g;
• twaróg - 80 g;
• czosnek - 3 ząbki;
• zielone cebule;
• zieleń.

Paprykę obierz ze środka i nasion, piecz w piekarniku przez 20 minut, aż się ściemni. Następnie umieść warzywa w szczelnym pojemniku lub użyj szczelnie zamkniętej plastikowej torby. Gdy papryki trochę się „uduszą” pod zamkniętą pokrywką, usuń z nich folię.

Twardy ser zetrzeć na najdrobniejszej tarce, dodać do niego serek twarogowy, posiekane zioła i czosnek, wszystko dobrze wymieszać.

Jak schudnąć z maksymalnymi wynikami?

Wykonaj bezpłatny test i dowiedz się, co powstrzymuje Cię przed skutecznym odchudzaniem

Odpowiadaj szczerze na pytania ;)

Paprykę pokroić w paski o szerokości 2,5 cm, położyć na nich kulkę sera i masy twarogowej, zwinąć paprykę w rulon. Gotowe bułeczki układamy na płatach sałaty lub kapusty pekińskiej, posypujemy drobno posiekanymi ziołami.

papryka- wyjątkowe, zdrowe, piękne warzywo, które na stałe zadomowiło się w kuchni każdej współczesnej gospodyni domowej. Jeśli dodasz do jakiejkolwiek zupy paprykę, stanie się ona bardziej aromatyczna i ciekawa, pieczeń również nabierze nowego smaku, słodka papryka jest smaczna zarówno w sałatkach warzywnych, jak i mięsnych, zimowe przetwory z papryki są po prostu bardzo smaczne, a papryka Nadziewane twarogiem i warzywami, mięsem, ryżem lub kaszą gryczaną, zawsze stanowi godną dekorację każdego stołu i ucztę dla żołądka.

Do przygotowania pysznych dań z papryki używamy następujących produktów:

• bułgarski pieprz;
• czosnek;
• pomidory;
• twarożek;
• mięso;
• gryka;
• pietruszka, koper, bazylia...;
• olej roślinny;
• kwaśna śmietana...

Oczywiście, aby przygotować pyszne danie, nie potrzebujesz wszystkich tych produktów, a tylko niektóre.

Jeśli zdecydujesz się na użycie słodkiej papryki w sałatce, masz 2 możliwości:
1. Umyj, wypestkuj i posiekaj surową paprykę do sałatki.
2. Piec paprykę przez 10 minut w piekarniku, ostudzić (najlepiej w torbie), obrać ze skórki, usunąć nasiona, posiekać i dodać do sałatki.

Jeśli zdecydujesz się na gotowanie papryki faszerowanej warzywami, mięsem, ryżem lub kaszą gryczaną, paprykę można przygotować na dwa sposoby:
1. Umyj, wytnij strąk z nasionami, nałóż nadzienie i gotuj na wolnym ogniu.
2. Paprykę zalać gorącą (prawie wrzącą wodą) przez 10 minut, następnie ostudzić, z miękkiej papryki wyciąć strąki nasienne, nałożyć mięso mielone i następnie dusić. Papryczki te nie pękają po napełnieniu nadzieniem.

Wybierz przepis i przygotuj dania z papryki.

Solony pieprz

(papryka - 1 kg; czosnek - 4 ząbki (~ 20 gr.); koperek - 20 gr.; olej roślinny - 2 łyżki; ocet 9% - 1 łyżka stołowa; sól - 25 gr.; cukier - 10 gr.).

Jesienna sałatka ze słodką papryką

(słodka papryka - 250 gr.; pomidory - 250 gr.; ser mozzarella - 100 gr.; czosnek - 3-4 ząbki; liście bazylii lub pietruszki - 10 gr.; olej roślinny - 2 łyżki; sok z limonki lub cytryny - 1 łyżka stołowa; sól, mielony czarny pieprz).

(słodka papryka - 150g; cebula 1 szt.; ser twardy 100 g; jajo kurze gotowane - 2 szt.; jabłko - 2 średnie; majonez 4 łyżki; sól.).

(bakłażan -300g; cebula 1 szt.; pomidory - 200g; czosnek - 2 ząbki; słodka papryka -150g; olej roślinny; sok z cytryny - 1 łyżka; sól; natka pietruszki i bazylia;).

(100g gotowanej wołowiny; 100g pomidorów; 100g słodkiej papryki; 6-7 liści sałaty; 30g cebuli; gałązka bazylii; kilka gałązek pietruszki; 3 łyżki oleju roślinnego; 1 łyżka soku z cytryny; sól; cukier; czarny pieprz mielony) .

(200 g. sera feta (lub „Feta”); 150 g. pomidora; 150 g. ogórka; 1 średnia cebula; 100 g. słodkiej papryki; 100 g. oliwek; 1 łyżka. soku z cytryny; 3 łyżki oliwy lub olej roślinny; natka pietruszki i bazylia; sól, pieprz).

(twarożek - 100-150g; słodka papryka -100g; pomidor - 100g; warzywa; 1 łyżka kwaśnej śmietany lub majonezu; sól).

(Kapusta pekińska – 200g; papryka słodka (bułgarska) – 1 średni strąk; jajko gotowane – 2 szt.; cebula – 50g; majonez domowy – 3 łyżki; sól).

Sałatka - dodatek „Kulki sylwestrowe”

(słodka papryka - 150 gr.; gotowane jajo kurze - 3 szt.; gotowane ziemniaki - 350 gr.; majonez - 3 łyżki.; koperek; sól).

(słodka papryka - 2 kg; pomidory - 1 kg; cebula - 300 gr.; czosnek - 2 średnie ząbki; sól - 2 łyżki; cukier - 4 łyżki; olej roślinny - 5 łyżek.; ocet stołowy 9% - 2 łyżki) .

Gazpacho (zimna zupa hiszpańska)

(czerstwy chleb - 100 gr.; pomidor - 350 gr.; czosnek - 15 gr. (2 średnie ząbki); ogórek - 120 gr.; słodka papryka - 250 gr.; sok z cytryny - 3 łyżki stołowe lub 1 łyżka wina łyżka octu; cebula – 50g; oliwa z oliwek – 3 łyżki; woda z lodem – 6 łyżek; kminek, pietruszka, sól.).

(1 kg słodkiej papryki; 400 g dowolnego mięsa mielonego; 0,5 szklanki kaszy gryczanej; 1 łyżka soku pomidorowego; 2 średnie cebule; 1 duża marchewka; koperek, pietruszka; sól, czarny pieprz mielony. 2 łyżki mąki) .

(1 kg słodkiej papryki; 400 g dowolnego mięsa mielonego; 2/3 szklanki ryżu; 0,5 kg pomidora; 2 średnie cebule; 1 duża marchewka; koperek, pietruszka; sól, mielony czarny pieprz).

NAJLEPSZE I SUPER SMACZNE DANIA WARZYWNE KROK PO KROKU

W rozległych przestrzeniach tego linku znajdziesz ogromną liczbę przepisów na dania zawierające pieprz. Ten dar żyznej gleby ogrodowej zawiera wiele wszelkiego rodzaju przydatnych substancji. Oprócz tego ważnego argumentu na swoją korzyść, to warzywo z rodziny psiankowatych ma dobry smak w każdej postaci i w dowolnych potrawach. Podaruj swoim drogim gościom pieprz kulinarny w dobrym tego słowa znaczeniu – wykorzystaj w praktyce podane poniżej przepisy.

Czy zastanawiałeś się kiedyś jak przygotować danie, które będzie smaczne, zdrowe, a jednocześnie spełni oczekiwania każdego członka Twojej rodziny? Jeśli tak, to papryka faszerowana jest dokładnie tym, czego potrzebujesz.

Przedstawiam Wam mój ulubiony przepis na marynowaną paprykę. Na stronie jest mnóstwo podobnych przepisów, ale mój wydaje się być nieco inny. Najważniejsze jest to, że papryka okazuje się bardzo smaczna i jest stosunkowo łatwa do przygotowania.

Niewiele osób wie, że kolebką słodkiej papryki nie jest Bułgaria, ale Ameryka Południowa. Do Europy Zachodniej dotarła dopiero w XVI wieku, a Hiszpanie jako pierwsi spróbowali tego zagranicznego cudu. Z czasem Europejczycy docenili lecznicze właściwości amerykańskiego warzywa. Od dawna udowodniono, że zawartość błyszczących strąków

substancje wzmacniają naczynia krwionośne, poprawiają widzenie oraz stan błon śluzowych i skóry. Ponadto słodka papryka normalizuje krążenie mózgowe, zapobiega rozwojowi miażdżycy, zapobiega tworzeniu się skrzepów krwi, rozrzedza krew i obniża ciśnienie krwi. A eksperci kulinarni szczególnie czczą to warzywo ze względu na jego wszechstronność w gotowaniu - świeże, pieczone, duszone, marynowane, nadziewane, zawsze cieszy nas swoim wspaniałym smakiem.

Papryka jest niezastąpionym składnikiem szerokiej gamy domowych przetworów: sałatek, gulaszy warzywnych, lecho, kawioru, gęstych sosów. Jeśli lubisz przekąski z pieczonymi lub smażonymi warzywami, zwróć uwagę na kilka wskazówek. Umyj strąki papryki, osusz je, usuń łodygi i nasiona, a następnie posmaruj warzywa kilkoma kroplami oleju roślinnego. Następnie włóż paprykę do piekarnika nagrzanego do 180°C na około pięć minut. Po ugotowaniu skórka strąków zacznie bulgotać

i przyciemnić - ostrożnie, aby się nie poparzyć, wyjmij, miąższ posiekaj i połącz z innymi składnikami sałatki. Jako dressing nadają się oliwa z oliwek i ocet – stołowy, winny czerwony lub balsamiczny. Aby przygotować kawior, pieczone i obrane strąki należy przepuścić przez maszynę do mięsa. Marchew, korzeń pietruszki i cebulę podsmaż na patelni do połowy ugotowanej, a pokrojone pomidory gotuj w emaliowanym naczyniu, aż ich pierwotna objętość zmniejszy się o połowę. Teraz trzeba połączyć wszystkie składniki, dodać sól, ocet i przyprawy i umieścić przekąskę w podgrzewanych szklanych słoikach. Umieść pojemniki w rondlu z wodą podgrzaną do 80 ° C, wysterylizuj, zamknij pokrywkami, odwróć i pozostaw na kilka godzin - następnie odłóż przedmioty w chłodne miejsce.

Miłośnikom ostrej papryki polecamy taką opcję: umyte strąki bez szypułek i nasion włóż do durszlaka, włóż na minutę do wrzącej wody, poczekaj, aż woda odcieknie, warzywa włóż do słoików, dodaj trochę cukru i cytryny kwas, kilka goździków, ziele angielskie i czarny pieprz oraz liście selera, zalać wszystko wrzącą solanką (w proporcji 1 łyżka soli na 1 litr wody) i zamknąć słoiki pokrywkami.

Dla 6 osób: papryka - 6 szt., mięso mielone - 800 g, ryż - 1 szklanka, marchewka - 1 szt., cebula - 1 szt., białe wytrawne wino - 1 szklanka, koncentrat pomidorowy - 250 g, oliwa z oliwek, sól

Ryż ugotuj do połowy ugotowany w osolonej wodzie. Mięso mielone smażymy na oliwie z oliwek na złoty kolor. Obierz cebulę i marchewkę, drobno posiekaj. Ugotowany ryż, marchewkę i cebulę wrzucić na patelnię z mięsem mielonym. Gotuj, aż warzywa będą miękkie. Do mieszanki dodać wino i koncentrat pomidorowy. Dodać sól. Dusić na umiarkowanym ogniu przez 10-15 minut. Paprykę umyj, przekrój na pół, usuń nasiona. Napełnij połówki farszem. Umieścić w naczyniu do pieczenia. Na dno formy wlej odrobinę wody (0,5 szklanki). Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 40-50 minut.

Zawartość kalorii w porcji 340 kcal

Czas gotowania od 80 minut

8 punktów

Dla 5 osób: dorada - 5 szt., papryka - 3 szt., bakłażany - 3 szt., cukinia - 3 szt., cytryny - 1 szt., seler (łodygi) - 2 szt., pomidorki koktajlowe - 10 szt., pietruszka - 1 pęczek, rozmaryn – 2 gałązki, masło – 200 g, czosnek – 6 ząbków, koper – 1 pęczek, sok z cytryny – 10 ml, przyprawy do ryb, oliwa z oliwek, sól

Posiekaj seler, rozmaryn, cytrynę i pół pęczka natki pietruszki. Rybę natrzeć przyprawami, w brzuchy włożyć seler, cytrynę, pietruszkę i rozmaryn, tusze natłuścić oliwą, solą, położyć na wierzch plasterki cytryny i gałązki pietruszki. Tusze zawiń w folię i grilluj, aż będą gotowe. Na patyczki do szaszłyków nabijamy bakłażany, paprykę i cukinię, grillujemy, obieramy, siekamy i mieszamy. Na sos posiekać czosnek i koperek, wymieszać z roztopionym masłem, sokiem z cytryny i solą i doprawić sosem smażone warzywa. Gotową rybę podawaj z pieczonymi warzywami i posiekanymi pomidorkami koktajlowymi. Przepis udostępniony przez Dinner Party.

Zawartość kalorii w porcji 270 kcal

Czas gotowania od 45 minut

Poziom trudności w 10-punktowej skali 8 punktów

Dla 5 osób: papryka - 2 szt., oliwki - 100 g, mąka - 650 g, suszone drożdże - 2 łyżeczki, olej słonecznikowy, sól - 2 łyżeczki.

Do miski przesiej mąkę (480 g). Dodaj sól i drożdże. Paprykę myjemy, obieramy, jedną kroimy w kostkę, drugą w paski. Wyjąć oliwki z zalewy, osuszyć i posiekać. Do mąki dodać kostkę pieprzu i oliwki. Do pojemnika wlać wodę (1,5 szklanki) i olej słonecznikowy (1 łyżka stołowa). Zagnieść ciasto. Przykryć ręcznikiem i odstawić w ciepłe miejsce na 2 godziny. Do ciasta dodać pozostałą mąkę i ponownie zagnieść. Blachę do pieczenia wyłóż pergaminem i posmaruj olejem. Włóż ciasto do formy. Pozostaw na godzinę. Na wierzchu ułożyć pokrojoną w paski paprykę. Piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 50-55 minut.

Zawartość kalorii w porcji 390 kcal

Czas gotowania od 4 godzin

Poziom trudności w 10-punktowej skali 9 punktów

Sałatka myśliwska

Dla 12 osób: papryka - 0,5 kg, cukinia - 0,5 kg, pomidory - 1 kg, marchew - 1 kg, cebula - 0,5 kg, cukier - 2 łyżki. l., ocet jabłkowy 6% - 100 g, olej roślinny - 100 g, sól - 2 łyżki. l.

Wszystkie warzywa myjemy, obieramy i kroimy w drobną kostkę. Połączyć w głębokiej misce. Dodać sól, cukier, olej i ocet. Dokładnie wymieszać. Odstaw na 20-30 minut, żeby puścił sok. Połóż sałatkę na ogniu, zagotuj mieszaninę, gotuj przez 10 minut. Wyjmij z pieca. Wlać do wysterylizowanych słoików i zakręcić.

Zawartość kalorii w porcji 130 kcal

Czas gotowania od 45 minut

Poziom trudności w 10-punktowej skali 7 punktów

Dla 2 osób: papryka - 3 szt., ser feta - 100 g, orzechy włoskie - 100 g, kolendra - 1 pęczek, olej roślinny, sól

Paprykę umyj, przekrój na pół, obierz. Zalać wrzącą wodą i pozostawić na 3 minuty. Wylej wodę. Smaż paprykę na oleju roślinnym, aż będzie miękka. Usuń skórę. Dodać sól. Zmiażdż orzechy. Kolendrę umyj, osusz, posiekaj. Ser rozgnieć widelcem. Dodaj zioła i orzechy. Dodać sól i wymieszać. Na kawałki papryki nakładamy farsz, zwijamy bułki i zabezpieczamy wykałaczką.

Zawartość kalorii w porcji 230 kcal

Czas gotowania od 20 minut

Poziom trudności w 10-punktowej skali 6 punktów

Dla 18 osób: papryka - 2,5 kg, pomidory - 2 kg, cukier - 0,5 szklanki, 9% ocet - 1 łyżka. l., olej roślinny - 0,5 szklanki, sól - 1 łyżka. l.

Umyj pomidory, obierz je. Zmiel w blenderze. Przenieść mieszaninę do rondla. Dodać cukier, sól i masło. Gotować. Paprykę myjemy, usuwamy nasiona, grubo siekamy. Włożyć do wrzącego soku pomidorowego. Gotuj przez 30 minut na średnim ogniu. Wlać ocet i dokładnie wymieszać. Lecho układamy w wysterylizowanych słoikach i zwijamy.

Zawartość kalorii w porcji 110 kcal

Czas gotowania od 50 minut

Poziom trudności w 10-punktowej skali 7 punktów